2014. TAVASZ-NYÁR
EGÉSZSÉG A Z E G É S Z S É G T U D AT O S M A G A Z I N
BOR
TOKAJ, AZ ASZÚ HAZÁJA
INGYENES
ÉRTÉK
BÉRES HUNGARIKUMOK 3 A MAGYAR IGAZSÁG
LÉLEK
ÖTVENEN TÚL IS AKTÍVAN TESTBESZÉD
ÍGY TARTSA KORDÁBAN A KOLESZTERINSZINTJÉT!
MEGÚJULÁS
A LEGJOBB TAVASZI ANTIOXIDÁNSOK
facebook.com/beres.klub
ÍZ Ü L E I P O R C T
OK
IZMO K
A Béres Egészségtár Porcerô + CSONT-IZOM KOMPLEX filmtabletta azon ízületi megbetegedésekben szenvedôk különleges táplálkozási igényeihez igazított összetételû, speciális – gyógyászati célra szánt – tápszer, akiknél a csontozat és az izomzat állapota miatt nagyobb hangsúlyt kell fordítani egyes vitaminok és ásványi anyagok megfelelô bevitelére.
BPK1402AD
Akció ideje: 2014. március 1 – április 30. Az akcióban résztvevô partnerek: www.beres.hu
3
OK NT
Háromszoros védelem a fiatalos mozgás megôrzéséért
CS O
Kedves Olvasó!
BPK1402AD
A
zt kell, mondanom, örül a lelkem. Örülök bizony, mert mostanában egyre többször beleütközöm a legkülönbözőbb médiacsatornákon keresztül jó hírekbe is. Mintha az újságszerkesztők és televíziós híradók végre kezdenék belátni, hogy a jó hír is hír, sőt – bátran merem mondani – a jó hír az igazi hír. Miért? Mert ettől jobban érezzük magunkat a világban. Örülök például, hogy a legkülönfélébb fórumokon sokat hallunk a hungarikumokról. Tavaly ősszel született meg a várva várt hungarikum törvény, s ennek kapcsán megkezdődött nemzeti értékeink számbavétele, minősítése, fejlesztése, támogatása és népszerűsítése. Egyre többet beszélünk nemzeti kincseinkről, melyek nekünk, magyar embereknek felbecsülhetetlen értéket jelentenek idehaza és világszerte egyaránt. Mi a hungarikum? Egyfajta nemzeti jelkép, olyan termék, szolgáltatás vagy kulturális kincs, amely nemzetközileg elismert, a mában is releváns tartalommal bír, s amelynek óriási a szerepe a magyarság pozitív nemzettudatában éppúgy, mint az ország kedvező megítélésének kialakításában. Mondhatni, egy fontos elem a magyar jövő alapkövei között.
Mi is foglalkoztunk már egészségmagazinunkban ezzel a témával, s ezúttal is szót ejtünk róla. Mondhatni kötelességünk is ez, hiszen a magunk sorsa úgy hozta, hogy több hungarikum fölött is bábáskodhatunk. A Béres Csepp több mint negyven éves hungarikum, a tokaji aszú legalább 500 éve az – 2013 szeptembere óta törvényileg is azzá minősültek. Mondják, három a magyar igazság! Nekünk mindenesetre van egy harmadik hungarikumunk, még ha egyelőre csak a nevében az is. Hét évvel ezelőtt indítottunk el egy betegségmegelőző mozgalmat, a Béres Egészség Hungarikum Programot. Az álmunk az, hogy segítsük azt a folyamatot, amelyben egyszer az egészség is hungarikummá válhat. Tavaly „Táncolj az esküvőmön!” felhívással a fiatalokat kértük, álljanak mellénk szüleik egészséges életmódra nevelésében. Álom? Lehet, messze vagyunk a céltól, de egyre többen meghallják az üzenetünket, és azt mi jól tudjuk, hogy minden csepp számít! Egészségmagazinunk is ebben szeretne segíteni.
Dr. Béres József a Béres Zrt. elnöke
3
TARTALOM 18. OLDAL
SZEZON SOK ANTIOXIDÁN
22. OLDAL
N SZEMÉLYESE A N L SO UGRON Z
30. OLDAL
RITMUS ÁS, FUTÁS! NINCS KIFOG
26. OLDAL
UTAZÁS EK AR ANY CSEPP
VILÁGHÍRES
5
ÍGY TARTSA KORDÁBAN A KOLESZTERINSZINTJÉT!
16
BÉRES JELENTI
6
A LEGJOBB TAVASZI ANTIOXIDÁNSOK
18
BÉRES AJÁNLJA
7
ÖTVENEN TÚL IS AKTÍVAN
20
BÉRES HUNGARIKUMOK – 3 A MAGYAR IGAZSÁG
8
SZEMÉLYESEN: UGRON ZSOLNA ÍRÓ
22
TÁNCOLJ AZ ESKÜVŐMÖN!
11
ARANY CSEPPEK – ÍGY KÉSZÜL A NEMES ASZÚ
26
MOZGÁSUNK SZÁMOKBAN
12
TÁPLÁLÓ – SZEMNEK, SZÍVNEK KEDVES
28
(SOK) MINDENT A D-VITAMINRÓL
14
RITMUS – NINCS KIFOGÁS, FUTÁS!
30
BÉRES AJÁNLJA
15
KÉRDEZZ-FELELEK
32
IMPRESSZUM Béres Egészségmagazin - A Béres Gyógyszergyár Zrt. kiadványa - Megjelenik félévente a Sanoma Budapest Zrt. gondozásában (cím: Budapest, Montevideo u. 9.) Felelős szerkesztő: Kempf Zita • Projektvezető: Kricsfalussy Ákos • Tervezőszerkesztő: Vértes Lívia Korrektor-olvasószerkesztő: Dudás Márta www.beres.hu, www.magazin.beres.hu, www.webaruhaz.beres.hu, www.facebook.com/beres.klub ISSN: 1788-568X
TUDOMÁNY
VILÁGHÍRES Az egészséges, kiegyensúlyozott életmód és étrend alacsony szinten tartja a szívbetegségek kockázatát, de a magas koleszterinszint csökkentéséhez szükséges növényi szterin mennyiségét a mindennapi táplálkozási szokásainkkal nehezen vagy egyáltalán nem tudjuk biztosítani. Manapság már elérhetők növényi szterinekkel dúsított élelmiszerek (például margarinok), de a megfelelő mennyiségű szterin bevitele csak napi több, négy-öt szelet margarinos kenyérrel teljesíthető. Ráadásul a javasolt növényi szterinmennyiséget ilyen esetben nehéz pontosan eltalálni.
Normál terhesség esetében is számos oxidatív reakció megy végbe a szervezetben, amelyek során káros szabad gyökök képződnek. Ezek károsíthatják a méhlepény és az anyai szövetek vérellátását, amely a terhesség kedvezőtlen kimenetelét okozhatja. Egy angol vizsgálat alapján az alacsony szelén-, cink-, réz- és mangánszint összefüggésben van olyan kóros folyamatokkal, mint a korai vetélés, a koraszülés vagy a terhességi toxikózis. Mindez azt mutatja, hogy a vitaminok mellett a nyomelemeknek is fontos szerepük van az egészséges, problémamentes terhességben. (Oxidative Medicine and Cellular Longevity)
D-V ELE ITAM SÉS IN EK E AZ LKE IDŐS RÜL KO ÉSÉ RI RE
MINDENNAPI ÉTELEINKKEL CSÖKKENTHETŐ A KOLESZTERINSZINT?
Egészséges terhesség antioxidáns nyomelemekkel
A csonttörések túlnyomó többsége elesések következménye. Az időskori elesésekhez számos tényező vezethet, ilyen például az izmok gyengesége, az egyensúly romlása, a kognitív hanyatlás, a látás gyengülése, valamint a környezeti veszélyforrások, mint a rossz megvilágítás vagy az egyenetlen járófelület. A balesetek bizony az idős emberek esendővé válását jelzik, és sajnos rokkantsághoz, az önellátás képességének elvesztéséhez vezethetnek. Bebizonyosodott, hogy az esések száma D-vitamin-hiányban jelentősen, akár negyven százalékkal növekedhet! Izomerő növeléséhez, és az elesések megelőzéséhez is érdemes tehát pótolnunk ezt a fontos vitamint. (OrvosiLexikon.hu)
ACEROLA – A TERMÉSZETES C-VITAMIN-FORRÁS Magyarországon kevéssé ismert, hogy a magas C-vitamin-tartalmú gyümölcsök és zöldségek rangsorában egyáltalán nem a citrom, a narancs, a csipkebogyó vagy a paprika áll a legelőkelőbb helyen, hanem az egzotikus gyümölcsök. Ezek közül is kiemelkedően magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik a szokatlan nevű kakadu szilva, a camu camu, a papaya és a guava. De közéjük tartozik a ma már nálunk is ismert acerola, amelynek száz grammjában harmincszor több C-vitamin van, mint a citromban! Mivel az érett, friss acerola gyümölcs rendkívül érzékeny, és értékéből gyorsan veszít, leggyakrabban kivonat formájában, főleg étrend-kiegészítőkben érhető el. (Gyógyszerészet)
5
HÁZUNK TÁJÁN
BÉRES JELENTI
2014
Kitüntető elismerés Dr. Béres József részére
Segítség a Rákellenes Küzdelem Világnapján
Székesfehérváron a város neves embereiből álló civil kuratórium minden évben egy általa hitelesnek és példamutatónak tartott személy részére adja át a Szent István Érdemrendet és Díjat. 2013-ban, a Szent István Emlékévben dr. Béres József, a Béres Gyógyszergyár elnöke vehette át munkásságáért, példamutató életéért a megtisztelő kitüntetést.
A Rákellenes Küzdelem Világnapján, február 4-én a Béres Alapítvány 30 millió forintot meghaladó értékű Béres Csepp Extra készítményt adományozott a daganatos betegek megsegítésére. Az adományt az Országos Onkológiai Intézetben Béres Klára, a Béres Alapítvány elnöke adta át prof. dr. Kásler Miklósnak, az Országos Onkológiai Intézet főigazgató főorvosának, valamint az ország legjelentősebb, daganatos betegeket tömörítő szervezetek vezetőinek.
Hungarikum lett a Béres Csepp A vidékfejlesztési miniszter által elnökölt Hungarikum Bizottság 2013. szeptember 24-i ülésén hungarikummá minősítette a Béres Cseppet és Béres Csepp Extrát. Ezzel a legendás termék bekerült azon kiemelt értékek körébe, amelyek a magyarságra jellemző tulajdonságukkal, egyediségükkel és minőségükkel a magyarság csúcsteljesítményének tekinthetők, és amelyeket belföldön és külföldön is a magyarság eredményeként, kiemelt értékeként tartanak számon. A Hungarikum Bizottság döntésével a Béres Csepp és a Béres Csepp Extra lett az első gyógyszerkészítmény, amely felvételt nyert a Hungarikumok Gyűjteményébe.
A Béres a magyar olimpikonok arany fokozatú támogatója Az ötödik olimpiai ciklusra írt alá együttműködési megállapodást a Magyar Olimpiai Bizottság és a Béres Gyógyszergyár Zrt. 2013 végén. Az egészségmegőrzés piacvezetőjeként, a nemzet egészségvédelméért elhivatottan dolgozó magyar vállalat hosszú évek óta erkölcsi kötelességének érzi a Magyar Olimpiai Csapat támogatását. Ez alkalommal is az anyagi támogatáson felül egészségmegőrző termékeikkel segítik büszkeségeink, a magyar sportolók olimpiai felkészülését.
Megújult webáruház Megújult a Béres Szőlőbirtok és Pincészet webáruháza! Mitől különleges az új weboldal? Könnyen áttekinthető borkínálattal, egyedülálló akciókkal, egyszerűen kezelhető vásárlói felülettel, felhasználóbarát megjelenéssel, a legfrissebb hírekkel és sok-sok hasznos információval várja a látogatókat! www.beresbor.hu
6
EZT AJÁNLJUK!
BÉRES D-VITAMIN 1600NE
TABLETTA
A Nap vitaminja a Bérestől
EGÉSZSÉGPÉNZTÁRI SZÁMLÁRA IS!
A D-vitamin-hiány világszerte népbetegségnek számít. A zsírban oldódó D-vitamin egy része a bőrünket érő napfény hatására termelődik. Így késő ősztől kora tavaszig egészséges embereknek is szükségük lehet megelőzés céljából a pótlására. A D-vitamin hozzájárul az egészséges csontozat fenntartásához, a kalcium és a foszfor normál felszívódásához, az egészséges fogazat és izomfunkció fenntartásához, valamint az immunrendszer megfelelő működéséhez. A Béres D-vitamin szedését ajánljuk D-vitamin-hiányos állapotban vagy D-vitamin-hiány szempontjából fokozottan kitett személyek számára. A Béres D3-vitamin 1600 nemzetközi egységet tartalmazó tabletta, speciális gyógyászati célra szánt tápszer.
Új
BÉRES CSEPP EXTRA
BELSŐLEGES OLDATOS CSEPPEK
Megnövelt antioxidáns-tartalom, megerősített immunvédelem!
EGÉSZSÉGPÉNZTÁRI SZÁMLÁRA IS!
Napjaink megváltozott környezetében egyre több kihívással kell szembenéznünk. Megerősített immunrendszerrel azonban ez nem jelenthet akadályt. Ehhez nyújt segítséget az emelt hatóanyag-tartalmú Béres Csepp Extra, mely továbbfejlesztett összetételével szervezetünknek fokozott immunvédelmet biztosít a betegségek megelőzésében és leküzdésében. A Béres Csepp Extra már gazdaságos, 2x100 ml-t tartalmazó kiszerelésben is kapható. A Béres Csepp Extra vény nélkül kapható roboráló gyógyszer. A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg 2x100ml kezelőorvosát, gyógyszerészét!
Új
ACTIVAL JUNIOR
RÁGÓTABLETTA
Multivitamin gyerekeknek 5 finom gyümölcsízben
EGÉSZSÉGPÉNZTÁRI SZÁMLÁRA IS!
A fejlődésben lévő szervezet rengeteg energiát emészt fel – főleg, ha fokozott szellemi és fizikai megterhelésnek van kitéve. Az immunrendszer egészséges működéséhez nélkülözhetetlenek a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. Ezek közül is kiemelt jelentőségűek: A-, C-, E-, D-, B6-, B12- vitaminok, folsav, szelén, cink, réz és a vas. A gyermekek élettani szükségleteire szabva mindezeket együttesen tartalmazza a Béres Actival Junior multivitamin. Vény nélkül kapható gyógyszer. A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
Új
BÉRES PORCERŐ+CSONT-IZOM KOMPLEX
FILMTABLETTA
Az ízületi porcok, csontok, izmok megfelelő működéséért
EGÉSZSÉGPÉNZTÁRI SZÁMLÁRA IS!
Azoknak nyújt megoldást, akik az ízületi porcok mellett figyelmet fordítanak a csontok és az izmok védelmére is. Az ajánlott napi dózis 1500 mg glükozamint tartalmaz, ezt további, a vázizomrendszer számára nélkülözhetetlen hatóanyagokkal – mint például kalcium, magnézium, D-vitamin, C-vitamin – egészítettük ki. Azon ízületi megbetegedésben szenvedők táplálkozási igényeihez igazított összetételű, speciális – gyógyászati célra szánt – tápszer, akiknél a csontozat és az izomzat állapota 90db + 90db miatt nagyobb hangsúlyt kell fordítani egyes vitaminok és ásványi anyagok bevitelére.
Új
7
ÉRTÉK
BÉRES HUNGARIKUMOK HÁROM A MAGYAR IGAZSÁG
MEGSZÜLETETT A VÁRVA VÁRT HUNGARIKUM TÖRVÉNY, MEGALAKULT A HUNGARIKUM BIZOTTSÁG ÉS ELINDULT A LEGEK KÖZÜL IS A LEGEK KIVÁLASZTÁSA. DR. BÉRES JÓZSEF, A LEGENDÁS BÉRES CSEPP FELTALÁLÓJÁNAK FIA AZT VALLJA: HUNGARIKUMOT BIRTOKOLNI NEM CSUPÁN ÖRÖMET JELENT, DE VÁLLALT SZOLGÁLATOT IS, HISZEN FELELŐSSÉGTELJES ÉS NEM IS KÖNNYŰ FELADAT MEGÓVNI, TOVÁBBÉPÍTENI A MÁR KIVÍVOTT ELISMERÉST. HISZ ABBAN IS, HOGY A HUNGARIKUMOK HITET ÉS ERŐT ADNAK A MAGYAR EMBERNEK. KELL IS AZ ERŐS HIT, HISZEN BÉRESÉK HIVATALOSAN MÁRIS KÉT HUNGARIKUM – BÉRES CSEPP ÉS TOKAJI ASZÚ – FELETT ŐRKÖDNEK, DE MÉG TÖBBRŐL IS BESZÉLNEK. A Béres név a magyar köztudat része. Találkozunk vele az egészségmegőrzésben, gyógyításban, jótékonysági akciókon vagy éppen egészségtudatosságra buzdító alapítványuk serkent bennünket jobb útra térni. Az utóbbi hónapokban a hungarikumok révén hallhattuk sokszor a Béres nevet, a Béres Cseppet, illetve a Béres Csepp Extrát hungarikummá minősítették. Mit jelent ez az önök számára? Nagy erkölcsi elismerést és örömet. Egy sok megpróbáltatáson keresztülment, sajátos történelmi időt megélt magyar kutató, aki történetesen az édesapám és találmányának rehabilitációja is benne van ebben a sikerben. Egykor Kisvárdán, otthonunk előtt kígyózó sorban álltak az emberek, tömegével zarándokoltak a távoli országrészbe, hogy hozzájussanak a
8
HÁZUNK TÁJÁN
gyógyírhez, amitől az egészséges életet remélték. Mindeközben atyámat ezer irányból támadták. Munkahelyén ellehetetlenítették, kuruzslás vádjával eljárást indítottak ellene. A rendszerváltás után hatalmas szakmai elismerést és erkölcsi elégtételt jelentett számunkra, amikor 2000-ben végül gyógyszerré minősítették a Béres Cseppet. Az pedig, hogy 2013-ban hivatalosan is hungarikummá választották, igazi erkölcsi diadal, nagyon jó érzés, hogy ezt megélhetjük. Atyjának találmánya több mint negyvenéves múltra tekint vissza, 1978 óta van kereskedelmi forgalomban, és népszerűsége töretlen. Nincs olyan magyar ember, aki ne ismerné, akinek a családjában ne használnák. Mi a titok? Azt gondolom, hosszú távon csak az lehet életképes, ami hiteles, ami beváltja a hozzá fűzött reményeket. Annak idején abban reménykedtek atyám ellenfelei, hogy a gyógyító cseppek iránti lelkesedés gyorsan alábbhagy, és az emberek elfeledkeznek róla. Ismerjük a történetet: nem így lett. Nem túlzás azt állítani, hogy mára a Béres Csepp népegészségügyi szerré vált. Egy olyan magyar innovációról beszélünk, ami azon túl, hogy gyógyszerminősítést érdemelt ki, elnyerte az emberek bizalmát határokon innen és túl. Milyen előnyt jelenthet hungarikum címet birtokolni? A hungarikum minősítés olyan értéket jelöl, amelyet a magyarság a világ minden táján büszkén vállalhat, és amelyre mindenütt elismeréssel tekinthetnek. Jelentős előrelépés, hogy az állam sorra veszi ezeket az értékeinket, és tudatosan építeni is kíván rájuk az ország jó imázsának kialakításában. Nagyon gazdag a mi országunk, és igenis meg kell mutatnunk a világnak, hogy magyar földön, magyar tehetséggel, magyar kézzel is lehetséges nemzetközi rangú és színvonalú értéket teremteni. Olyat, amely hozzájárul az országnak és lakóinak szellemi és testi fejlődéséhez, gyarapodásához.
„A MAGYARSÁG EGYIK CSÚCSTELJESÍTMÉNYÉRŐL VAN SZÓ” Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter, a Hungarikum Bizottság elnöke 2013 végén a hungarikumok közé választották a Béres Csepp és a Béres Csepp Extra készítményeket. Milyen értéktartalmak alapján fogadták el a pályázatot? Béres József több évtizedes munkájának eredményeként bizonyította a nyomelemek jelentőségét nemcsak a növény- és állattenyésztésben, hanem egyes humán betegségek megelőzésében, bizonyos betegségek gyógyulási folyamatainak meggyorsításában és az immunrendszer működésének javításában. Ezen eredményei alapján Magyarországon és több külföldi országban is elismerték készítményét. Bátran állítható, hogy a magyarság egyik csúcsteljesítményéről van szó. Önök szerint mi a készítmény titka, mit jelent a magyaroknak, milyen tulajdonságai tették kiemelendővé elsőként az egészségügyi készítmények közül? A termékek egyediségét az adja, hogy a Béres Csepp és a Béres Csepp Extra ma is egyedülálló összetételű, terápiás javallatú nyomelem- és ásványianyag-tartalmú roboráló gyógyszer. A „hungarikum” olyan megkülönböztetésre, kiemelésre méltó értéket jelöl, amely a magyarságra jellemző tulajdonságaival, egyediségével, különlegességével és minőségével a magyarság csúcsteljesítménye, amelyet belföldön és külföldön egyaránt a magyarság eredményeként, kiemelt értékeként tartanak számon. A Béres Csepp és a Béres Csepp Extra minden kétséget kizáróan megfelel a fenti értelmezésnek, ezért megalapozott a felvételük a Hungarikumok Gyűjteményébe. Milyen mértékű és típusú érdeklődést tapasztalnak belföldön illetve külföldön a hungarikumok iránt? A hungarikumokat óriási hazai és nemzetközi érdeklődés kíséri. Nem győzünk eleget tenni a különböző eseményeken, fesztiválokon, kiállításokon történő megjelenésekkel kapcsolatos felkéréseknek.
Milyen felelősséget jelent, milyen kötelezettségeket, feladatokat jelöl ki ez az önök életében a jövőre nézve? Lényeges feladatunk, hogy e termékeket külföldön is minél ismertebbé és persze elismertebbé tegyük. A magunk erejére támaszkodva, s pályázatokon való részvétellel igyekszünk a Béres Csepp és a tokaji bor hírnevét minél messzebbre vinni. Ugyanakkor a jövőben is elsődleges kötelességünk, hogy hűek maradjunk az atyám által megalapozott szellemiséghez,
9
és minden rendelkezésünkre álló eszközzel, minél hatékonyabban segítsük az emberek egészségének megőrzését. Beszéljünk még a harmadik Béres hungarikumról is. A Béres Egészség Hungarikum programra gondolok, melyet 2007-ben hirdettek meg, és amellyel nem kevesebb a céljuk, mint hogy az egészség hungarikumát is felépítsék.
ÉRTÉK
„FONTOS, HOGY AZ ALAPOK ERŐSEK LEGYENEK” Gyaraky Zoltán főosztályvezető, a Hungarikum Bizottság titkára
A Béres Egészség Hungarikum Programmal egy nemzeti egészségmegőrző mozgalmat kívántunk elindítani. Ennek hosszú távon nem kevesebb a célja, mint hogy Magyarországra ne a betegség legyen a jellemző, hanem az, amit a program jelmondatával üzenünk: Legyen az egészség is hungarikum! Információk átadásával, közösségi programok támogatásával, oktatásfejlesztéssel, s most legújabban, a fiatalok megszólításával, érzelmi húrok megpengetésével (www.beh.hu – a szerk.) szeretnénk egészségesebb életmódra nevelni. Bízunk benne, hogy nem vagyunk egyedül, és hogy az emberek hallgatnak ránk. Mi már igazán megtanultunk hinni a cseppekben. Abban is, hogy minden csepp számít!
Mennyire vannak tisztában a magyarok azzal, mi hungarikum és mi nem? Bőven van még teendőnk ezen a területen. Az elmúlt húsz évben sok termék, élelmiszer, találmány vagy éppen műemlék épület a közvélemény szóhasználatában viselte a hungarikum címet. Ugyanakkor ez már egy jogilag szabályozott terület azóta, hogy az Országgyűlés elfogadta a 2012. évi XXX. törvényt a magyar nemzeti értékekről és a hungarikumokról. Ezt követte 2013-ban a törvény végrehajtására kiadott kormányrendelet, s ennek alapján elkezdődhetett az a dokumentálási folyamat, mely feltölti értékekkel a nemzeti értékpiramist. Tapasztalataik szerint hogyan segíti egy-egy elem további hódító útját az, ha megkapja a hungarikum minősítést? Azok a kiemelkedő nemzeti értékek, melyek elnyerik a hungarikum kitüntető címet, a figyelem középpontjába kerülnek. A hungarikummá válás mindenképpen pozitívum. A „hungarikum törvény” célja egyfajta országimázs-erősítés és nemzetegyesítés, hiszen a kiemelkedő nemzeti értékek között már most több mint száz tétel a külhoni értéktárakban található. Mik a Hungarikum Bizottság legfontosabb idei céljai? Óriási munka áll előttünk, hiszen a „kincskeresés” csak most indult útjára. Az egyik legfontosabb, hogy helyi szinten a kistelepüléseken is elinduljon az önszerveződés, és megalakuljanak a települési értéktár bizottságok. Mivel ez egy alulról építkező rendszer, fontos, hogy az alapok erősek legyenek. Minden település ismerje meg saját nemzeti értékeit, s ezek váljanak a hétköznapok szerves részévé, alapozzák meg fejlődésünket, és együttesen irányítsák a magyarság és az egész világ figyelmét erre a csodálatos országra. További érdekességek: www.hungarikum.hu
PÉLDAKÉPEK
Æ Puskás Ferenc: Olimpiai bajnok és világbajnoki ezüstérmes magyar labdarúgó, edző, az Aranycsapat kapitánya, a Nemzet Sportolója. Közismert becenevén Puskás Öcsi. A sportolót a világ minden részén ismerik, teljesítményét Magyarországgal azonosítják. Æ Kassai Lajos: A lovasíjászat sportként való újrateremtésének közismertté vált alakja. Több évtizedes kutatás és gyakorlás után mára megteremtette a modern kori lovasíjász sportot, melyet világszerte egyre többen űznek. Mindez a magyar identitásban, gondolkodásmódban rendkívül fontos szerepet tölt be. Æ Gyulai kolbász: A hagyományos ízvilágot megjelenítő élelmiszer és annak elkészítési módja is hungarikum. A Gyulai kolbász (vagy Gyulai páros 10
kolbász) amely meghatározott, jellegzetes, csak Magyarországra jellemző alapanyagokból készült, eredetvédett, azaz csak Gyula és Békéscsaba városok közigazgatási határain belül előállított, fűszeres kolbászféleség. Æ Szikvíz: A szikvíz, a köznyelvben szódavíz, nyomás alatt lévő szénsavas ital. Szikvíznek csak olyan terméket szabad nevezni, amely szifonfejes palackba vagy szifonfejes felvezető szárral ellátott szikvizes ballonba van töltve. A magyar találmányt jól ismerik a határokon túl is. Æ Operett: Színpadi, zenei műfaj. Könnyed dallamvilággal átszőtt szerelmi történet sok humorral fűszerezve. Témája vígjátéki, vidám, komikus, gúnyos elemeket egyaránt tartalmazhat. A cselekmény fonala prózai monológokban és párbeszédekben bontakozik ki, ezekhez kapcsolódnak a zenei tételek és a táncjelenetek. A magyar identitás része.
„EGYÜTT, KÖZÖSEN – MÉG SOKÁIG”
TÁNCOLJ AZ ESKÜVŐMÖN!
HA A SZÜRKE HÉTKÖZNAPOKON ÉPP ELFOGY A MOTIVÁCIÓNK, HA NEM AKARÓDZIK FELHÚZNI A FUTÓCIPŐT VAGY KERÉKPÁRRA SZÁLLNI, HA ÖZÖNLENEK A KIFOGÁSOK, HOGY MIÉRT IS NE INDULJUNK EL KIRÁNDULNI VAGY ÚGY ÉREZZÜK, NEM TUDUNK ELLENÁLLNI A HARMADIK SZELET CSÁBÍTÓ SÜTEMÉNYNEK, ÉRDEMES ELOLVASNI A BÉRES EGÉSZSÉG HUNGARIKUM PROGRAM „TÁNCOLJ AZ ESKÜVŐMÖN!” PÁLYÁZÓINAK ÜZENETEIT. OLYAN FIATALOKKAL ISMERKEDHETÜNK MEG, AKIK SZÜLEIKET ARRA KÉRTÉK, ÉLJENEK EGÉSZSÉGTUDATOSABBAN, ÉS MARADJANAK VELÜK MINÉL TOVÁBB.
ezni és „Igyekszem egészségesen étk volna em rett sokat sportolni, és sze leim szü a ívni ennek fontosságára felh ya hog rt, azé figyelmét is. Sokat teszek ges szsé egé az szüleimnek legyen ideje kiveszem életmódra, például úgy, hogy jelenleg Bár a részem a házimunkából. igyekis így g már nem élek velük, mé némi yen leg y szem segíteni őket, hog íthatford rtra szabadidejük, amit a spo érték alap bb nak. Az egyik legfontosa gtől szsé egé az a család, és igenis k jun tud időt b függ az, hogy minél töb bb sze b töb él együtt tölteni és min ösen.” pillanatot megélni együtt, köz Kovács Ambrus – Fődíj
„A rajzommal a szüleimnek szerettem volna üzenni. Nagyon fontos nekem, hogy anya és apa egészségesen éljen, és boldog legyen. Sok gyümölcsöt és zöldséget eszünk, és nagyon sokat járunk kirándulni. Ilyenkor gyakran jön velünk mama és papa is. A szüleim esküvőjén ott voltak a mamáék, így mi is szeretnénk, ha anyáék ott lennének egészségesen a mi esküvőnkön!” Molnár Ivett – Rajz kategória I. helyezett
„Azért üzentem a szüleimnek, mert nagyon szeretem őket, és szeretném, hogy sokáig velem legyenek! Ahhoz azonban, hogy rájöjjenek, egészségesebben kell élniük, kellett nekik egy löket. Elhatároztam, hogy segítek nekik. Pár hete szabályozom az étkezéseiket. Minden reggel korán felkelek, és előkészítem nekik – kis dobozban, grammban kimérve – a napi ételadagjaikat, és ha tehetem, figyelemmel követem, mikor mit esznek, mikor mennek el sportolni. Fontosnak tartom ezt, főként a betegségek megelőzése miatt, és persze azért, mert szeretném, ha majd táncolnának az esküvőmön!” Szőke Nikolett – Fotó kategória I. helyezett
11
TESTBESZÉD
MOZGÁSUNK SZÁMOKBAN
FEKSZÜNK, ÜLÜNK, SÉTÁLUNK VAGY FUTUNK – LÉTEZÉSÜNK MOZGÁSUNKBAN FEJEZŐDIK KI. MOZGÁS-SZERVRENDSZERÜNK CSONTOKBÓL, ÍZÜLETEKBŐL ÉS IZMOKBÓL ÁLL. EZEN ALKOTÓRÉSZEK SZÁZAI DOLGOZNAK AZÉRT, HOGY HELYZETET VAGY HELYET VÁLTOZTASSUNK. DE PONTOSAN MENNYI IS? 12
Egy adott időszakban csontvázunk
10
300
Születéskor még csontunk van, közülük azonban néhány a gyermekkorban összenő.
százaléka épül át éppen.
40
A rendszeresen sportolók csonttömege százalékkal magasabb, mint az azonos korú, paszszívabb, elsősorban ülőmunkát folytatóké.
8020
Csontrendszerünk ásványianyag-tartalmát százalékban határozzák meg az örökletes tényezők,
206 26 14
százalékban a környezeti hatások felelősek érte.
1 1,5-2
csontból áll az emberi csontváz, bár előfordul, hogy valaki egy pár bordával többel rendelkezik.
csontot tartalmaz a lábfejünk.
A vörös csontvelő súlya
22
80
akaratlagosan irányítható izmunk van.
ízület tartozik a mozgásszervrendszerünkhöz.
TIPPELJEN!
17
A mosolygáshoz izmot használunk.
1 30 70 200 90
A szemünkben található legkisebb izmunk
százalékban csökken szervezetünkben az izomzat tömege
180
kilós férfi csontváza.
IZMOK
35
kilogramm.
különálló csontból áll a koponyánk.
600
150
Akár fokban is képes hajolni a térdízület.
-szerese Minden lépésnél testsúlyunk rázza meg a csontozatot, és nehezedik a talpra, a sarokra.
kilót nyom egy átlagos,
ÍZÜLETI PORCOK
és
milliméter hosszú
éves korunk között.
A test hatszázötven izma közül körülbelül használunk járás közben.
A szervezetünkben található cink százaléka az izomrendszerben és a csontrendszerben van.
-at
1. Csontjaink hány százaléka víz? a) Tíz b) Harminc c) Negyven 2. Testtömegünk hány százaléka csont? a) Tíz-tizenöt b) Harminc-harmincöt c) Ötven-ötvenöt 3. Hány csigolyája van az embernek? a) Huszonöt b) Harminc c) Harminchárom 4. Hol van a tricepsz izmunk? a) A lábunkon b) A karunkon 5. Hány izmot használunk a homlokráncoláshoz? a) Egyet b) Tizenkettőt c) Negyvenhármat 1/c., 2/a., 3/c., 4/b., 5/c.
CSONTOK
MEGFEJTÉS Kíváncsi, hogy mit ajánl a Béres az ízületi porcok, csontok és az izmok védelmére? Lapozzon a 7. oldalra!
TUDTA-E?
A D-VITAMIN CSAK A NEVÉBEN VITAMIN. VALÓJÁBAN EZ EGY ELŐANYAG, AMELY NAPFÉNY HATÁSÁRA TERMELŐDIK A SZERVEZETBEN, MAJD EBBŐL AKTIVÁLÓDIK AZ EGYIK LEGŐSIBB SZTERÁNVÁZAS HORMON. HATÁSA SZINTE MINDEN SZERVRENDSZERBEN ÉREZHETŐ, HIÁNYA ELTÉRÉSEKET, BETEGSÉGEKET OKOZHAT.
(SOK)
MINDENT a D-vitaminról Æ A D-vitamin ugyan táplálkozással is beke-
Æ A D-vitamin-hiány az egyik legnagyobb
Æ Mivel az anyatej rendkívül kevés D-vitamint
rülhet a szervezetünkbe, ám ételeink olyan alacsony D-vitamin-tartalmúak, hogy az elsődleges beviteli forrás a bőrt érő napsugárzás. A folyamat során a bőrben 7-dehidrokoleszterolból a napfény UV-B sugárzásának hatására D-vitamin alakul ki.
egészségügyi kockázat: Magyarországon is a lakosság igen nagy százalékánál tapasztalható. A D-vitamin-képzés ráadásul az életkor előrehaladtával egyre lanyhul.
tartalmaz, csecsemőknek is elengedhetetlenül fontos külön adagolni, kisgyermekkorban pedig őszi-téli pótlásra van szükség. Ennél a korcsoportnál ez az 1-es típusú cukorbetegség megelőzését is szolgálhatja.
Æ Magyarországon márciustól októberig naponta tizenöt perces, az arcot és a fedetlen végtagokat érintő, tíz és három óra közötti direkt napsugárzás szükséges a megfelelő D-vitaminképzéshez - de vigyázzunk, az ennél több napsütés káros lehet a bőrünkre. A reggeli és délutáni, a késő őszi, téli és kora tavaszi napsugárzás Dvitamin-képző hatása nagyságrendekkel kisebb, mint a nyári, déli napé: kívülről kell bevinnünk. Figyelem: a szoláriumok által kibocsátott UV-A sugárzás nem alkalmas D-vitamin képzésére!
rében, a sejtműködésre, sejtek osztódására is hatással van. Hiányában csontvesztés alakul ki, súlyos esetben a csontok szerkezete is megváltozik, nő az elesés, csonttörés kockázata.
Æ A D-vitamin hiánya hozzájárulhat szívelégtelenség, magas vérnyomás kialakulásához vagy súlyosbodásához is. Fokozza az érelmeszesedés kockázatát, számos bőrbetegség kialakulásában szerepet játszik, de idegrendszeri és immunológiai betegségeknél is veszélyfaktor.
Æ Habár a bőr D-vitamin-képző kapacitása hatalmas, túlkínálat nem alakulhat ki, bármennyit napozunk is, mivel egy idő után a bőr fokozódó pigmenttartalma gátolja a képződést.
Æ Befolyásolja a fogamzóképességet, ezért tervezett terhesség előtt érdemes mérést végeztetni, majd elérni az ideális D-vitamin-szintet.
Æ Érdekesség, hogy fekete bőrűeknek ötszörtízszer több napsugárzásra van szükségük ugyanannyi D-vitamin képzéséhez.
tünetek mellett, akár megelőzési szempontból. Különösen javasolt szívelégtelenség, hypertonia esetén, valamint szív és érrendszeri kockázatnál.
Æ Pótlása mindenkinek ajánlott akár hiány-
Kíváncsi, hogy mit ajánl a Béres D-vitaminhiányra?
Æ Sejtanyagcserére kifejtett hatásai révén a D-vitamin tumorellenes, így pótlása menopauzát követően nemcsak a csontok egészsége miatt fontos, hanem az emlőtumor kockázatának csökkentése szempontjából is.
Æ Hosszú felezési ideje miatt a D-vitamin pótlása nemcsak napi adagolással oldható meg, hanem heti-havi szedéssel is. Arra érdemes figyelni, hogy a túlsúly növeli a D-vitamin-szükségletet! A JAVASOLT NAPI D-VITAMINDÓZIS MEGELŐZÉSHEZ Csecsemők 1–6 évesek 6 év felett Serdülők Felnőttek Túlsúlyosak Várandósok
400-1000 NE* 600-1000 NE 600-1000 NE 800-1000 NE 1500-2000 NE 3000-4000 NE 1500-2000 NE
NE: nemzetközi egység
Lapozzon a 7. oldalra!
Forrás: Orvosi Hetilap, 2012; 153: 2-26
Æ A D-vitamin részt vesz a kalcium-anyagcse-
EZT HÁZUNK AJÁNLJUK! TÁJÁN
BÉRES MAGNÉZIUM 250 MG+B6
FILMTABLETTA
Kiválóan felszívódó magnéziumkombináció
EGÉSZSÉGPÉNZTÁRI SZÁMLÁRA IS!
Csökkent a koncentrálóképessége? Izomremegést, izomgörcsöt észlelt? Mindezt a nem megfelelő magnéziumellátottság is okozhatja. Magnéziumhiány léphet fel szervezetünkben fokozott fizikai igénybevétel, terhesség és szoptatás idején, egyoldalú, hiányos táplálkozás (diéta, fogyókúra), illetve emésztési és felszívódási zavarok mellett. Már napi 1 Béres Magnézium+B6 filmtabletta biztosítja szervezetünk számára a megfelelő magnéziummennyiséget. Vény nélkül kapható gyógyszer. A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
KOLESZTERIN KONTROLL
Napi 1 tabletta
FILMTABLETTA
Csökkentse koleszterinszintjét természetes növényi szterinekkel! Azoknak ajánljuk, akik a koleszterinszintjüket csökkenteni szeretnék. A Béres Koleszterin Kontroll filmtabletta növényi szterineket tartalmazó készítmény. Bizonyított, hogy a növényi szterinek csökkentik a vér koleszterinszintjét. A magas koleszterinszint a szívkoszorúér-betegség kialakulásában kockázati tényező. A kedvező hatás legalább 1500-2400 mg növényi szterin bevitelével érhető el, amelyet napi három Koleszterin Kontroll filmtabletta fedez. A terméket nem ajánljuk olyan személyeknek, akiknek nincs szükségük vérkoleszterinszintjük szabályozására. Étrend-kiegészítő készítmény.
ACTIVAL EXTRA
FILMTABLETTA
Növeli az ellenálló képességet, és fokozza az antioxidáns-védelmet Az Actival Extra komplex multivitamin ásványi anyagokkal és nyomelemekkel, bétakarotinnal, luteinnel, likopinnel járul hozzá a maximális életerőhöz. A készítmény szedése kiegyensúlyozatlan táplálkozás, jelentős fizikai igénybevétel, valamint csökkent bevitel okozta általános vitamin-, ásványianyag- és nyomelemhiányos állapotok megelőzésére ajánlott. Vény nélkül kapható gyógyszer. NZTÁRI A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, EGÉSZSÉGPÉ SZÁMLÁRA IS! vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
C-VITAMIN BÉRES 500 MG RETARD
FILMTABLETTA
Fokozatosan felszabaduló C-vitaminnal
EGÉSZSÉGPÉNZTÁRI SZÁMLÁRA IS!
A C-vitamin Béres 500 mg retard filmtablettából a C-vitamin lassan és fokozatosan szabadul fel, ezért hosszabb időn át állandó C-vitamin-szintet biztosít. A C-vitamin antioxidáns tulajdonságú vitamin, amely számos alapvető élettani folyamathoz (például: hormonok előállítása, vas felszívódása, csontok, fogak és porcok felépítése, sebgyógyulás és a hajszálerek megfelelő átjárhatóságának fenntartása) nélkülözhetetlen. Vény nélkül kapható gyógyszer. A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
15
INTERJÚ
JÓ, ROSSZ, KONTROLLÁLT HA MEGHALLJUK A KOLESZTERIN SZÓT, MÉG MINDIG NEGATÍV DOLGOKAT TÁRSÍTUNK HOZZÁ. MIKÖZBEN A VALÓSÁG AZ, HOGY A KOLESZTERIN ELENGEDHETETLENÜL FONTOS A SZERVEZET SZÁMÁRA, ÉS NINCSENEK TILTOTT ÉLELMISZEREK. ÁM MINDEZ CSAK AKKOR IGAZ, HA MEGISMERTÜNK MÉG EGY FONTOS FOGALMAT, EZ PEDIG A KOLESZTERINKONTROLL. DR. VAJER PÉTER CSALÁDORVOS MESÉL RÓLA.
ÍGY TARTSA KORDÁBAN A KOLESZTERINSZINTJÉT! Koleszterin: hogyan lehet valami jó és rossz a szervezetünknek egyszerre? Mint annyi mindenben, itt is a mérték, a mennyiség a kulcs. A szervezetnek alapvetően szüksége van koleszterinre, különben miért is termelné a májunk? Ez a vérzsír áttételesen sok mindent szabályoz, hiszen többféle hormon szintézisének kiindulási anyaga. Ám mivel nemcsak szervezetünk termeli, de táplálékunkból is bekerülhet, előfordul, hogy túl sok lesz belőle, megnő a szintje testünkben, és innen már gond van, hiszen a túl magas koleszterinszint megnöveli bizonyos betegségek kialakulásának a kockázatát. Milyen kórképekre kell gondolnunk? Ha koleszterinből túl sok van a vérben, akkor a felesleg nem tud felszívódni, hanem lerakódik az érfalakra, és szűkíti, károsíthatja azokat. Ezt az állapotot hívjuk érelmeszesedésnek, melynek következményei lehetnek például a magas vérnyomás, a szívizominfarktus vagy akár a sztrók, vagyis az agyvérzés. Ezért rendkívül fontos, hogy tisztában legyünk a koleszterinszintünkkel. Vannak ennek tünetei, vagy kizárólag szűréssel derülhet ki? Semmilyen testi tünete nincsen, ami egyrészt jó, mert nem fáj, nem okoz panaszt, másrészt rossz, hiszen így egyrészt kevésbé vesszük észre, másrészt nem érezzük át a
jelentőségét. Bármiféle eltérés csak laborvizsgálattal mutatható ki, de úgy szerencsére egyszerű, mindenképp érdemes tehát évente mérésre jelentkezni, már csak azért is, mert Magyarországon a felnőttek 60 százalékának magas a koleszterinszintje. Nem csoda, hogy minden második halálesetért a szív- és érrendszeri betegségek felelnek. Mi számít magasnak? Kóros az 5,2 mmol/l feletti koleszterinszint, bár az újabb szakmai ajánlások már a 4,5 mmol/l célértéket javasoljá k. Azt is tudjuk, hogy az LDL-koleszterinszint tízszázalékos csökkentése az érelmesze-
16
sedésből adódó szívbetegségek előfordulását öt év alatt 12-20 százalékkal mérsékli – érdemes tehát odafigyelni erre. Hogyan zajlik a vizsgálat? Gyorsan és egyszerűen elvégezhető az ujjbegyből vett vérminta alapján egy koleszterinszint-mérő gép segítségével. Ha az összkoleszterinszint mért értéke meghaladja az egészséges mértéket, akkor érdemes további laborvizsgálattal ellenőrizni a HDL – vagyis a jó – valamint az LDL – vagyis a rossz – koleszterinszinteket is. Jó és rossz koleszterin: tehát itt megintcsak megjelenik az a bizonyos kettősség… A kétféle anyag kétféle funkciót is jelent. Az LDL juttatja el a sejtekhez a koleszterint, ami így az érfalban lerakódhat, és hosszabb távon rontja vagy akár megakadályozza a vér áramlását. A HDL viszont a sejtekből a májba szállítja a koleszterint, ahol az végül lebomlik: ezzel tehát csökken a fölösleg, ezzel a koleszterinszint és persze a veszély is. Mivel a HDL védőfaktor, a szintje akkor jó, ha magas, ha 1 mmol/l fölött van – alatta ugyanúgy kórosnak számít, mint a magas (rossz)koleszterin-szint. Végeredményben is mitől függ, hogy valakinek mekkora a kiinduló koleszterinszintje? Van ebben örökletes tényező: a májunk ránk jellemző mennyiséget termel. Ám a felnőttkori koleszterinszint nagy-
ban függ az étkezési szokásoktól és a fizikai aktivitástól, is, ami szerencse, hiszen így magunk is tehetünk az egészségünkért. Vannak olyan embeDr. Vajer Péter rek, akik kiemelten családorvos veszélyeztetettek? Sajnos igen, a magas koleszterinszint családi halmozódást mutat, ezért akiknek a családjukban van emelkedett koleszterinszinttel élő rokon, az mindenképp rendszeresen menjen el mérésre. Szintén ajánlott gyakrabban kontrollvizsgálatra járniuk azoknak, akik koszorúér-meszesedés szempontjából veszélyeztetettnek számítanak. Ilyenek az idősebbek, a cukorbetegek, a magas vérnyomással rendelkezők és a túlsúllyal küzdők, a dohányzók, és azok, akiknek felmenői között voltak szívbetegek. Szalonna, vaj, tojás… vannak-e tiltott élelmiszerek? Semmi sem tilos teljesen, bár az úgynevezett telített zsírsavak valóban nem tesznek jót: kétszer olyan mértékben emelik a koleszterinszintet, mint maga a táplálék koleszterintartalma. Sovány húsokat, állati helyett növényi zsírokat és olajokat, minél több zöldséget, gabonaféléket érdemes ennünk. Utóbbiak fogyasztása nemcsak azért
fontos, mert ezek nem tartalmaznak koleszterint, hanem azért is, mert növényi szterintartalmuknak köszönhetően akadályozzák az egyéb étellel bevitt koleszterin felszívódását. A növényi szterinek szerkezete nagyon hasonló a koleszterinéhez, tulajdonképp hasonló szerepük van a növényekben, mint a koleszterinnek az emberben: a sejthártya szerkezetét és működését tartják fenn. A szervezetünkbe kerülve a növényi szterinek mintegy versenyre kelnek a koleszterinnel az emésztés során, és megakadályozzák, hogy azok a bélrendszerből felszívódjanak. A növényi szterinek egyszerűen kiszorítják a koleszterinmolekulák egy részét, nem engedik, hogy azok a véráramba kerüljenek, így egyszerűen kiürülnek a szervezetünkből. Vérünk teljes koleszterinszintje eközben csökken, a szervezetből a koleszterint „elszállító” jó koleszterin (HDL) mennyisége viszont változatlan marad. A szterin tehát igazi varázsszer erre a problémára. Akkor tehát aki elegendő zöldséget, gyümölcsöt eszik, az a továbbiakban védett a szívbetegségekkel szemben. Ez azért sajnos nem ilyen egyszerű.
A SZÍVBARÁT ÉTKEZÉSHEZ AJÁNLJUK Æ Az 1,5%-os vagy az ennél alacsonyabb zsírtartalmú tej fogyasztása ajánlott, naponta maximum fél liter mennyiségben. Sajtok közül a sovány sajtok, ritkábban a félzsírosak fogyaszthatók. A félzsíros tehéntúró sem tiltott. Æ Naponta nem tanácsos 15-20 dkg-nál nagyobb mennyiségű kenyér elfogyasztása. Æ Érdemes előnyben részesíteni a barna- és rozskenyérféleségeket. Nem javasoltak a „soktojásos” tésztafélék. Æ A zöldségfélék elsősorban párolva, rakottan vagy diétás rántással (a lisztet szárazon pirítjuk meg, majd ezután adjuk hozzá az olajat), illetve kefirrel habarva fogyaszthatók. Æ Sertészsír helyett napraforgóolaj, margarin használata ajánlott. Æ A vaj margarinnal, esetleg vajkrémmel helyettesíthető. Æ A tojásból inkább a fehérjét együk!
MINDEZZEL JAVÍTHAT! Æ Csökkentse alkoholfogyasztását! A napi ajánlható mennyiség 2 dl bor. Æ A gyümölcsökben és zöldségfélékben található rostok javítják az emésztést, alacsony energiatartalmuknak köszönhetően hasznosak a túlsúly elleni harcban. Æ Főzéshez, saláták készítéséhez növényi olajat használjon! Sütéshez-főzéshez az Omega-6 zsírsavban gazdag napraforgóolaj, míg az Omega-3 tartalmú repceolaj és az olívaolaj inkább saláták és egyéb zöldséges ételek ízesítésére alkalmas. Æ A legkevesebb zsiradék a halak (busa, hekk, tonhal, makréla) és a szárnyasok (baromfi, pulyka) húsában van, ezeknél is a mellhús lebőrözve a legmegfelelőbb. Sovány marha- és sertéshús korlátozott mennyiségben fogyasztható.
Egyrészt megfelelő táplálkozással csak tíz százaléknyit javíthatunk a koleszterinszintünkön, másrészt lehetetlen annyi gyümölcsöt és zöldséget megenni, amennyivel a káros koleszterin hatása ellensúlyozható. Ma már azonban vannak különféle étrendkiegészítők, amik szterint tartalmaznak. Ez azoknak is jó, akik nem szívesen szednek gyógyszert, inkább a természetes alapú szerekben bíznak. Ám nagyon magas koleszterinszint esetén a gyógyszeres kezelés nem helyettesíthető más készítménnyel, de kiegészítő terápiaként hasznos lehet: a speciális diétának, a mozgásnak és a növényi szterinek alkalmazásának jó hatása gyógyszerszedés mellett is érezhető. Említette a sportot is. Ez hogyan segít? Napi harminc perc mozgással hatékonyan csökkenthető az LDL koleszterin szintje, és a sport természetesen fogyaszt is. Aki nem szeret futni, az akár gyalogolhat, biciklizhet, úszhat – a fő az, hogy örömmel tegye. A kontroll alatt tartott koleszterinszint csak a jutalom mindezek tetejébe.
Kíváncsi, mit ajánl a Béres a koleszterinszint karbantartására? Lapozzon a 15. oldalra!
SZEZON
A LEGJOBB TAVASZI ANTIOXIDÁNSOK
TESTÜNK MŰKÖDÉSE SORÁN SZABAD GYÖKÖK KELETKEZNEK, MELYEK SEJTROMBOLÓ HATÁSÁT ANTIOXIDÁNSOKKAL ELLENSÚLYOZHATJUK. ÁM A ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK VITAMIN- ÉS ÁSVÁNYIANYAG-TARTALMA AZ ELMÚLT ÉVTIZEDEKBEN HETVEN-NYOLCVAN SZÁZALÉKKAL CSÖKKENT *, FONTOS A HIÁNYZÓ MENNYISÉG PÓTLÁSA. MEGFÁZÁSOS MEGBETEGEDÉSEK IDEJÉN, VAGY HA SZERVEZETÜNK NAGYOBB IGÉNYBEVÉTELNEK VAN KITÉVE, ÉRDEMES PLUSZ IMMUNERŐSÍTŐ KÚRÁT IS BEIKTATNI.
SPENÓT
RETEK
A spenót a legkorábban érő friss zöldség, április végén, május elején már fogyasztható. Óriási előnye a magas folsavtartalma, aminek köszönhetően hozzájárul a megfelelő vérképződéshez.
A jókedvre derítő, szépen pirosló hónapos retek a másik korán termő zöldségfajta. Március végén már el is vethetjük, és onnantól számítva már négy-öt héten belül akár a tányérunkra is kerülhet. Serkenti a szervezet anyagcserefolyamatait.
ZÖLDBORSÓ A magas C-vitamin-tartalom az, ami miatt a zöldborsó jó antioxidáns-hatással bír. Május vége felé már érik is ez az édes hüvelyes növény. Klorofillban gazdag, így segít ellenállni a környezetből érkező szabad gyökök károsító hatásainak.
SÁRGARÉPA A béta-karotin vegyület nem csupán az A-vitamin előanyaga, de hatékony antioxidáns is, vagyis szintén véd a szabad gyökök káros hatásaival szemben. Minél élénkebb a répa színe, annál több bétakarotint tartalmaz.
ALMA
RIBIZLI
Az almában több mint negyven fenoljellegű vegyület található. Sokat tartalmaz a gyümölcs héja, ezért gondos mosás után hámozás nélkül együk a természetnek ezt a rendkívül változatos ajándékát! Glutation nevű antioxidánsa erősíti az immunrendszert, segítségével a szervezet könnyebben legyőzheti a fertőzéseket.
A gyönyörű, piros gyümölcs igazán gazdag antioxidánsokban. Káliumot, kalciumot, foszfort és sok pektint tartalmaz, emellett gazdag citromsavban, és más gyümölcssavakban – jól tudják ezt azok, akik a savanykás gyümölcsöket szeretik. Mindezek miatt kiváló antioxidáns-tulajdonságokkal bír, mivel magas a C-vitamin-tartalma is.
18
*Forrás: Dr. Márai Géza, Gödöllői Agrártudományi Egyetem 2004.
MEGGY
SZELÉN
A bogyós gyümölcsök kimagasló mennyiségben tartalmaznak flavonoidokat, melyek antioxidáns hatásúak. Különösen azoknak ajánlatos fogyasztani ezekből, akiknek az emésztésével nincs minden rendben. A savas meggy ugyanis serkentőleg hat a gyomorműködésre, és a belek mozgására.
Nélkülözhetetlen nyomelem. Hozzájárul a pajzsmirigy megfelelő működéséhez, a haj és a köröm megfelelő szerkezetének megőrzéséhez, a sejtalkotók oxidatív károsodása elleni védelméhez és az immunrendszer megfelelő működéséhez. Napi ajánlott mennyiség felnőtteknek: 55 μg
CINK Az inzulin és számos enzim alkotórésze, fontos szerepe van a szénhidrát-, zsír-, fehérje- és nukleinsav-anyagcserében. Ha gyermekkorban a szervezet nem jut elegendő cinkhez, azt növekedési zavarok jelezhetik, később pedig csökkent szaglás, ízérzés és étvágy, hajhullás és komoly bőrtünetek alakulhatnak ki. Napi ajánlott mennyiség felnőtteknek: 10 mg
EPER A szabad gyökök sajnos nemcsak bizonyos betegségek kialakulásáért felelősek, de a bőrt is öregítik. Az eper mind belsőleg, mind külsőleg alkalmazva hatékony megoldás lehet a folyamat ellen. Nemcsak jóízű gyümölcsként, hanem bőrre kenve, pakolásként is alkalmazhatjuk!
PAPRIKA
E-VITAMIN
A zöldségekben is magas lehet a C-vitamin- és béta-karotin-tartalom – a paprika például híres erről. Így védi a szem egészségét, és támogatja az immunrendszert. Az erős paprika kivonata pedig a test hőmérsékletének növelésével, az anyagcsere serkentésével és a zsírraktárak energiává alakításával segítheti a fogyni vágyókat.
Lassítja a sejtek öregedési folyamatát, hiszen hozzájárul a sejtek oxidatív stressz elleni védelméhez. Legnagyobb részben növényi olajok és főként zöld színű zöldségek tartalmazzák. Napi ajánlott menynyiség felnőtteknek: 1 mg
C-VITAMIN
MÁLNA
Az egyik leggyakrabban emlegetett antioxidáns, melyet az emberi szervezet magától nem képes előállítani, ezért kívülről kell bevinni. Fontos, hiszen nélkülözhetetlen az immunrendszer, a csontok, a kötőszövetek és a fogak épségének folyamatos fenntartásához, illetve a vas felszívódásához, és a megfelelő sebgyógyuláshoz is elengedhetetlen. Napi ajánlott mennyiség felnőtteknek: 80 mg
A málna igazi vitaminbomba: az egyik létező legegészségesebb gyümölcsünk. Tartalmaz flavonoidokat, gyümölcssavakat, ásványi agyagokat és vitaminokat. Található benne káliumon kívül kalcium, vas, cink, magnézium és foszfor: felsorolni is nehéz. Magas a C-vitamin-tartalma, emellett B-vitamint és béta-karotint is tartalmaz.
Béres Csepp Extra Napjaink megváltozott környezetében egyre több kihívással kell szembenéznünk. Ehhez nyújt segítséget az új Béres Csepp Extra, amely továbbfejlesztett, új nyomelemekkel kiegészített összetételével fokozott védelmet biztosít immunrendszerünk számára. Antioxidáns-tartalmának köszönhetően a sejtek szintjén támogatja szervezetünk ellenálló képességét a betegségek megelőzésében és leküzdésében. A Béres Csepp Extra vény nélkül kapható roboráló gyógyszer. A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
19
LÉLEKTÜKÖR
ÖTVENEN TÚL IS AKTÍVAN
ÖTVEN ÉV FELETT IS SOK ÖRÖMET TARTOGATNAK A TEVÉKENYEN TÖLTÖTT MINDENNAPOK. AZ ÉVEK MÚLTÁVAL NEM KEVÉSBÉ, HANEM AKÁR MÉG JOBBAN ÉLHETÜNK MINDAZZAL, AMIT AZ ÉLET TARTOGAT SZÁMUNKRA – A MUNKAHELYEN, OTTHON ÉS A KÖZÖSSÉGEKBEN EGYARÁNT. MEGSZÓLALTATTUK AZ ÉRETTEBB KOROSZTÁLY KÉT, KÉPVISELŐJÉT, HOGY BEBIZONYÍTSUK: A KOR NEM AKADÁLY.
„NEM FÉLEK A VÁLTOZÁSTÓL!” Jakab Gyöngyi (52) Gyöngyi háromszoros nagymama, aki hamar felfedezte, mitől jó az élet ötven felettiként is. Vitalitását szerinte annak köszönheti, hogy megtalálta az „életfeladatát”. „Szeretem az életemet és a koromat. Egyfajta határmezsgye ez a fiatalságomból megmaradt lobogással és az idősebb korosztály bölcsességével, nyugodtságával. Ma már nehéz kibillenteni a nyugalmamból, mert érzem, hogy a helyemen vagyok. Vállalom az igazi arcomat, nem bújok álarcok mögé, nem akarok huszonötnek látszani, így jut időm más tevékenységekre is, például az alkotásra. A lényeg a belső erőm. Ebben a
korban már nincs annyi rivalizálás az emberek közt, megfelelési kényszerek, de van bátorság és érdeklődés. Az ülőmunkát ellensúlyozandó heti kétszer három-négy kilométert kocogok, heti egyszer pedig walk-energie-re is járok, ilyenkor egy mechanikus futópadon végzem az előírt gyakorlatokat. Életvezetési tanácsadóként dolgozom. A lelki töltődést egyfelől épp ez a munka adja számomra, hiszen öröm másokat insipirálni, másfelől a szeretetteljes és segítőkész családom erősít. Három lányom van, rájuk és vejeimre mindig számíthatok! A távolság sem akadály, pedig igencsak szét-
20
szórt minket a sors. Imádok nagyi lenni és önfeledtem játszani az unokáimmal. Boldog kapcsolatban élek a párommal, aki maximálisan hisz bennem, és a szakmai céljaimban: egyszóval most minden igazán kerek körülöttem.” Gyöngyi úgy érzi, leginkább a rugalmassága tartja fiatalon, no meg az, hogy félelem helyett örülni tud a változásoknak. „A boldogságom alapja a megtalált életfeladatom, és az állandó tanulási vágy nagyon nagy bennem. Ötvenkét évesen is kurzusokat hallgatok, idegen nyelvet tanulok, és mint online vállalkozó, küzdök a technikával. Így nincs idő a berozsdásodásra. Amikor iskolában vagyok, senki nem hiszi, hogy egy nagyi hajt a tudásért, és persze sok dicséretet kapok, mikor ez kiderül. Folyamatosan „tanulom” saját magam is, így nem érnek váratlanul a nehézségek, tudom kezelni őket. Ha mégis feszült volnék, a jó öreg takarítás mindig beválik. Sok folyadékot iszom, kiegyensúlyozottan étkezem, többször keveset. Nem vonom meg magamtól a csokit sem, csak aztán a futással ellensúlyozom a kis kilengéseimet. Szeretem, hogy van saját időm, mert fontos számomra, az „egyedüllét”. Ami az egészségemet illeti, évente járok a kötelező felülvizsgálatokra, és ha valami bibi van, azonnal utánajárok, így nincs halogatás és találgatás. Azt meg sem várom, hogy egy betegség leterítsen a lábamról, jó előre felerősítem a szervezetemet. Úgy érzem, most már tudom, mi a titok: csináld, amit szeretsz és tanulj hozzá életrevaló képességeket!”
„TELE VAGYOK TERVEKKEL” Kőszegi Péter (63) Péter hatalmas lendülettel veszi az akadályokat, igaz, nap mint nap tesz azért, hogy testben és lélekben is vitális maradjon. Emellett azt vallja, a tudatos élvezetéshez önbecsülésre, jó önképre és jövőképre van szükség. „A nyugdíjra nem is gondolok. A következő 60 évre kitűnő terveim vannak. Van autóm, de mégis kerékpárral közlekedek, napi harminc-hatvan kilométert tekerek. Emellett korcsolyázok, síelek, túrázok, úszok, vagy éppen görkorcsolyázok. Volt honnan örökölnöm a sport szeretetét, hiszen a szüleim élsportoltak. Az étkezésemre is nagyon figyelek; a vércsoportom szerint táplálkozom, csak tisztított vizet iszom és nem fogyasztok cukrot. Szerencsére megengedhetem magamnak, hogy mindennap tanuljak. Négy éve rendszeresen látogatok mentálhigiénés előadásokat. Három gyerekem van, és a frissességem megőrzésében nagyban segít a harmadik házasságomból született hatéves kisfiam, a vele töltött idő mindig új energiával tankol fel. Péter azt mondja, kortalanságában sokat segít a jóga is, amelyet tizennégy éves kora óta űz. „Különböző ázsiai küzdősportoknak is hódoltam, amelyek
félkarú óriások lennének a meditáció nélkül, amire mindig találok alkalmat. Ez alapjaiban járul hozzá az életenergia megfelelő áramlásához. Büszke vagyok arra is, hogy tartom a versenysúlyomat. A nyolcvanas években elértem a 117 kg-t, de sikerült 35 kilótól megszabadulnom, és már négy éve tartani a súlyomat. A változást mindig el lehet kezdeni! Az elmúlt húsz évben csak néhányszor voltam influenzás, ezeket négy-hat óra alatt megoldotta a szervezetem - hála a nagy adag C-vitaminnak és az étrend-kiegészítőknek, amelyek a tápanyagszegény és vegyi anyagokkal szennyezett világunkban a méregtelenítésben és a hiányzó vitaminok, ásványi anyagok pótlásában segítenek.”
„AZ IDŐS CSALÁDTAG NEMHOGY NEM TEHER, HANEM ÁLDÁS“ Dr. Kis Anikó ideggyógyász Kétféle életkorunk van: míg a kronológiai életkorunk adott, addig a biológiai életkorunk jelzi szervezetünk tényleges fiziológiai állapotát. Utóbbit az egészségi állapot, a testi-szellemi frissesség, erőnlét és teljesítőképesség határozza meg, akárcsak az, milyen életmódot folytatunk, és milyenek családi, baráti kapcsolataink. Az öregedés mindenkinél máshogyan, más ütemben megy végbe, s hogy ki hogyan éli meg, az nagyban tőlünk függ. Ennek egyik hangsúlyos része az egészségmegőrzés, a fizikai és szellemi aktivitás, az egészséges táplálkozás. A vitaminpótlás jelentősége ötven év felett különösen megnő: a tápanyagok csökkent felszívódása, a rosszabb hasznosulás, illetve a szervezet
megnövekedett igénye miatt az ötvenes éveinktől bizonyos vitaminokból, ásványi anyagokból és nyomelemekből nagyobb mennyiségre van szükség. Hogy az időskor aktívan, harmonikusan teljen, a testmozgáson kívül legalább olyan jelentős szerepet játszik a lelki egyensúly megőrzése. A részmunkaidőben végzett munka, egy új hobbi vagy tanfolyam, a közösségi élet vagy az önkéntesség mind-mind lehetséges örömforrások, valamint lehetőséget nyújtanak arra, hogy az évek múlását ne tragédiaként éljük meg. Jó érzéssel tölthet el, ha minél tovább tudunk magunkról gondoskodni. Ám „szépen megöregedni” azt is jelenti, hogy miközben megőrizzük önbecsülésünket, tudunk alkalmazkodni a változá-
sokhoz, elfogadjuk azt, amin nem tudunk változtatni, akárcsak azt, hogy ha a helyzet úgy hozza, mások segítségére szorulunk. Ismerjük fel, hogy a családban mely területen vesszük hasznát a megszerzett tudásunknak, tapasztalatainknak, illetve hol tudjuk mentesíteni a családtagokat azzal, hogy például az unokákra vigyázunk, elkísérjük őket iskolába, iskola utáni programokra vagy meghallgatjuk gondjaikat. Az odafigyelés, a törődés, a családi tűzhely „őrzése” megerősíti a kapcsolatokat, és így az idős családtag nemhogy nem teher, hanem áldás. Merjünk életcélokat kitűzni, de ez ne legyen nyomasztó: bánjunk önmagunkkal türelmesen, elnézően, gyengeségeinket pedig ne sértettséggel, hanem humorral kezeljük!
Béres Actival Senior FILMTABLETTA - 50 éven felülieknek 50 év felett különösen fontos a vitaminpótlás, ebben segíthet az Actival Senior. Az Actival Senior komplex multivitamin ásványi anyagokkal és nyomelemekkel, amelyet kifejezetten az 50 éven felüli szervezet igényeihez igazítva fejlesztettünk ki. A készítmény fáradtság, gyengeségérzés, a koncentrálóképesség csökkenése esetén, valamint vitaminhiány megelőzésére ajánlott. Vény nélkül kapható gyógyszer. A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
SZEMÉLYESEN
UGRON ZSOLNA
„MEGPRÓBÁLOK MINÉL TÖBBET MEGFOGNI A VILÁGBÓL” AZ UGRON CSALÁD AZ EGYIK LEGŐSIBB SZÉKELY FŐNEMESI CSALÁD. IDE SZÜLETETT EGY KISLÁNY, HOGY TIZENEGY ÉVES KORÁIG ERDÉLYBEN ÉLJEN, AZTÁN BUDAPESTEN, MAJD ÚJRA ERDÉLYBEN ÉS ISMÉT PESTEN… AZ ÁLLANDÓ VÁLTOZÁS IGÉNYE JELLEMZI TÁN LEGJOBBAN UGRON ZSOLNA JOGÁSZT, KOMMUNIKÁCIÓS TANÁCSADÓT, ÍRÓT ÉS PERSZE ÉDESANYÁT, AKINEK SZENVEDÉLYE A MAGYAR TÖRTÉNELEM. ÉS MOST MÁR AZ IS, HOGY MINÉL TÖBBÜNKKEL MEGISMERTESSE AZT. Eddig megjelent négy könyve négy különböző műfajú, stílusú mű. Miért lettek ennyire mások? Valamiféle írói útkeresés állomásai lennének? Az első könyvem, az Úrilányok Erdélyben afféle „hirtelen felindulásból elkövetett írás” volt, egyszerűen csak úgy jött – mindössze három hónap alatt írtam meg. Talán ezért sokkal könnyebben olvasható, mint a többi. A másodikat (Szerelemféltők) Meskó Zsolt barátommal írtam, ez lelkizősebb, boncolgatósabb. Az Erdélyi menyegző pedig erősen női szempontból megírt történelmi regény, megint csak egész más nyelvezettel és hangsúlyokkal, végül pedig elkészült egy ételekkel fog-
lalkozó kötet. De szeretem azt gondolni, hogy első „felnőtt” regényem az Erdélyi menyegző, és hogy ennél csak jobbat fogok írni. Valószínűleg az alkatomból fakad ez a sokfelé kalandozás, nyitottság, kíváncsiság, ez visz engem folyamatosan újabb és újabb utakra. Bár azt hiszem, a történelemnél, mint témánál kicsit kitartok, mert szeretném megírni a regény folytatását, vagy akár folytatásait. Azt mondja, jobbat szeretne írni. Enynyire kritikus lenne? Igen, mindig jobbra vágyom. Elég gyakran vagyok elégedetlen magammal, vagyis inkább a teljesítményemmel. De hát mit csináljak, ha egyszer olvasok magamnál
22
sokkal jobb szerzőket is… Szóval van hová fejlődni! Nemcsak az irodalomban csinál mindig mást és mást, de a pályáján is. Volt jogász, újságíró, kommunikációs tanácsadó, renovált épületeket, nyitott panziót, volt főzőműsora… Igen, kicsit mindenhol kívülálló vagyok, nekem ez a „turistahelyzet” kényelmes. De mindent igyekszem a tőlem telhető legnagyobb lelkiismeretességgel végezni. És nagyon szeretek tanulni. Annyi minden érdekel a világból, hogy megpróbálok minél többet megfogni belőle. Most épp írok, és még remélem, jó ideig írhatok, bár egy csomó más tervem is van!
HÁZUNK TÁJÁN
Úgy tűnik, ez most mégis hosszabb állomás lesz, a könyvek sikere legalábbis indokolná. Újságíró voltam, vagyok: mindig is szerettem szöveggel dolgozni, még híradós újságíróként is, amikor negyven másodperc alatt kellett elmagyarázni mondjuk a hitelbotrányt. Az másféle kihívás, de rendkívül jó iskola volt. A regény új szerelem nekem, bár olvasóként végigkísér gyerekkorom óta. Beleszerettem a történelembe, a XVI. és XVII. század fordulójába. A múltunknak olyan elképesztő kincsei vannak, amikről alig tudunk, pedig sokszor sokkal izgalmasabb a valóság különböző ismert verzióit boncolgatni, mint fikciót írni.
Egy történelmi regény kapcsán mindig érdekli az olvasót, mi az, ami valós a leírtakból, és mit tett hozzá az írói fantázia. Ezt nem is olyan egyszerű megmondani, ha a régmúltról van szó. Vajon mennyire lehet valós vagy épp fiktív, ami évszázadokkal ezelőtt történt? Hiszen nem tudjuk, milyen volt Mátyás király, csak azt, hogyan látta őt Bonfini, a történetíró. Szóval minden információ közvetett. Mintha a mai korunkról csak néhány könyv vagy file maradna fent, és abból kéne összerakni az egész képet. Ettől függetlenül az Erdélyi menyegző esetében foggal-körömmel ragaszkodtam a történelmi tényekhez, hiszen fontos volt nekem, hogy a könyvem hiteles legyen. Úgy mondanám: olyan történetet próbáltam építeni az alapokra, ami akár úgy is eshetett volna, ahogyan leírtam. Ez egy a végtelen számú lehetséges verziók közül, de nincs benne semmi, ami ellentmondana annak, amit ma tudunk arról a világról. Ez nehéz műfaj, kell mögé tárgyi tudás és kutatómunka, de hálás feladat. Segített a munkában az, hogy nemesi családba született? A saját családom története, őszintén szólva, sosem hozott igazán lázba, de lehet, hogy azért, mert nekem így volt természetes: megszoktam, hogy történelmi nevekkel találkozom magam körül. Ám soha nem ebből indultam ki. Inkább az olvasmányaim hatottak rám: az első történelmi regényélményemet tulajdonképp az indiánkönyvek adták… Váratlanul érte a siker? Persze, erre igazán nem is lehet számítani. Úgy tűnik, nemcsak irodalom-, de történelemrajongóból is sok van az országban. Igen, bár szerintem sokszor rosszul viszonyulunk a múltunkhoz. Először is nem ismerjük. Felnő egy generáció, amely a kosztümös tévésorozatok miatt lassan jobban ismeri a britek vagy az olaszok történelmét, mint a sajátját. Pedig nekünk elképesztően érdekes a múltunk a politikai és földrajzi viszonyok miatt. Mégis… mintha nem
23
akarnánk feldolgozni a múltunkat, valahogy nem megy nekünk a szembenézés. Tizenegy éves koráig élt Erdélyben. Milyen emlékei vannak? Utólag talán furcsán hangozhat, de nekem boldog gyerekkorom volt a Ceausescu-korban. Egy gyerek zárt világban él, amíg nem tudja, mi van kívül, addig nem éli meg borzasztónak. Kolozsvár egy kisváros volt akkoriban, sok szempontból nagyon jó hely volt, és most is az. Erdélyről is keveset tudunk? Nem feltétlen, de az biztos, hogy sokszor érzelgősen szemléljük és szélsőségesen, kicsit több realizmus kéne! Ott van például Bethlen Gábor fejedelem. A magyar történetírás hol elutasította a személyét, hol piedesztálra emelte. Valószínűleg a kettő között van az igazság. Szerintem egy nagy formátumú politikus volt, aki eszközeiben pedig nem válogatott, mint akkoriban mások sem. Azt hiszem, az én Erdély-képem nagyon összetett, mint ahogy az Erdélyhez való viszonyom is bonyolult. Nekem az a vidék nem egy bajszát pödrő, székely kaput támasztó bácsit, vagy a szilvapálinkát és a vadromantikát jelenti. Habár sokszor meseszerűnek látom, szürreálisnak. Emiatt is szeretem. Regényt is olyat szerettem volna írni, amilyet én szeretnék olvasni. Sikerült? Kész formájában elolvasta? Nem, soha többet egyiket sem azután, hogy nyomdába adták. Minden oldalon találnék tíz hibát, valamit, amit ma máshogy írnék, és felrobbannék a dühtől! Volna valami a XVII. század értékrendjéből, amit átmentene a mába? Nemigen. Annyira vad világ volt… egy igen véres és nehéz kor Magyarországon, háború háborút ért, éhezés, járványok… Gyakran fogalmaz úgy: „női történelem”. Létezik ilyen? Párhuzamosan fut a férfiakéval? Természetesen ugyanaz a kettő, de lássuk be: a férfiak hosszú ideig kisajátították a történelmet, ami leegyszerűsítve arról szól, hogy valaki valamit cselekszik, és az általában egy férfi. A nők többnyire addig
érdekesek, amíg szülnek valakit, aki fontos lehet, esetleg férjhez mennek valakihez, aki fontos. A történetírók alig említik őket, vagy többnyire egy-egy férfi kapcsán. Erre a legjobb példa Báthory Anna erdélyi fejedelem húga. Nem maradt fenn róla egyetlen portré sem, nem tudjuk, mikor halt meg vagy mikor ment férjhez másodszorra. Miközben pedig a főúri asszonyok komoly munkát végeztek, birtokokat igazgattak, építették a családi kapcsolatrendszert és hasonlók. Bár biztos karakter kérdése is, az, hogy ki hogyan bánik a tehetségével. Báthory Erzsébet például elég markáns nyomot hagyott a történelemben… NÉVJEGY Vélhetően a következő Ugron Zsolna Kolozsváron született, könyvekben is nő lesz a tizenegy éves korában települt át főszereplő… családjával Budapestre. Jogi egyeteBiztosan, mert nagyon érmet végzett, majd televíziós hírszerdekel a helyzetük, a műkesztőként, később kommunikációs ködésük. tanácsadóként dolgozott. Jelenleg BuÉrzi ennek a bizonyos maradok-e, de most dapesten él, két gyermek édesanyja. másodrendű női szerepkét gyerekkel ez tűKönyvei: Úrilányok Erdélyben (2010), nek a változását? nik jónak. Szerelemféltők (2011), Hét évszak Hogyne, bár én szeretném, Önről már van (2013), Erdélyi menyegző (2013) ha még jobban változott szócikk az intervolna, például több női veneten, de a gyerzetőnk lenne. Ehhez a nőknek is változmekei nem szerepelnek rajta. Mesélne tatni kellene a hozzáállásukon, és persze a róluk? férfiaknak is, bár tegyük hozzá: ezeket a Emma nyolc-, Klementina ötéves, gyöférfiakat mi neveljük fel. nyörűek és okosak. Nagyon szórakoztató Felnőttkorában egy időre visszatért Errészei is az életemnek. Sok mindent tanulok délybe. Mi vonzotta? tőlük, persze én is igyekszem tanítani nekik Más az ottani emberek gondolkodása, viezt-azt, de leköröznek. szonyulása a világhoz, úgy tudnak ragaszMit mondanak, ha megkérdik őket, mi kodni a hagyományaikhoz, hogy közben az édesanyjuk foglalkozása? végtelenül nyitottak maradnak. Nem skaHogy író. Bár ezzel sokáig bajban voltak… tulyáznak olyan könnyen. Ott a problémák Azt nem mondják, hogy szakács? Csak a valahogy olyan valódiak. Bár ez lehet, hogy nemrég megjelent szakácskönyve miatt inkább nagyváros-vidék kontraszt, de én kérdem. ott egy faluban éltem, itt meg egy nagyNem igazán szakácskönyv, beleírtam az városban. Itt a dugón bosszankodunk, ott előszóba, hogy nem lehet az, hiszen én sem pedig az számít gondnak, hogy van-e elég vagyok szakács. Emma már tud olvasni, tűzifa télire. úgyhogy ha véletlen szakácskönyvet monMost mégis Budapesten él. dok, gyorsan kijavít. Olvasta az előszót... Mert itt meg azt szeretem, hogy sok minEgyszerűen szeretek főzni és vendéget dennel lehet foglalkozni. Nem tudom, hogy fogadni.
24
Mi szerint válogatta a recepteket? Nem akartunk erdélyi szakácskönyvet, vagy történelmi ételekről szólót. Azt akartuk, olyan legyen a könyv, amilyen én vagyok. Úgyhogy a saját konyhatapasztalataimból, kipróbált receptjeimből állt össze, olyanokból, amelyek már számos helyzetben megmentettek. „Háziasszonybarát” fogások annak érdekében, hogy ha mi főzünk, akkor se holtfáradtan üljünk le az asztalhoz. Hát egy arisztokratának nincs konyhai kisegítője? Na, jó, nem komolyan kérdem, de az emberek sokszor így gondolnak arra, aki nemes nevet visel. Hát igen, az emberek fejében valóban van egyfajta kép, és hogy mennyire tudom alakítani, az inkább rajtuk múlik, mint rajtam. A valóság azonban az, hogy Magyarországon alig van olyan arisztokrata, aki kastélyban él. És ön nincs köztük… Nem-nem, nincs szakácsom, mint ahogyan személyzetem, inasom, szobalányom sem. Sőt reggelente busszal viszem a gyerekeimet az iskolába.
Fotó: Bach Máté
SZEMÉLYESEN
UTAZÁS
ARANY CSEPPEK:
ÍGY KÉSZÜL A NEMES ASZÚ SZALMASÁRGA VAGY EGÉSZEN MÉZ SÖTÉTSÉGŰ NEDŰ, AMI ELŐKERÜL A GYERMEK SZÜLETÉSEKOR, BALLAGÁSKOR, HÁZASSÁGKÖTÉSKOR. IGEN, EZ A TOKAJI ASZÚ, VILÁGSZERTE FOGALOM – 2013-TÓL PEDIG HUNGARIKUM A KULTÚRTÁJ IS, AMINEK KÖSZÖNHETJÜK. HOGY MILYEN APRÓLÉKOS FIGYELEMMEL KÉSZÜL A KIRÁLYI NEDŰ, ARRÓL JARECSNI JÁNOS, A BÉRES SZŐLŐBIRTOK ÉS PINCÉSZET FŐBORÁSZA MESÉL NEKÜNK. Mitől igazán egyedülálló ez a borvidék a világon? A Bodrog és a Tisza folyó közelségének, a Zempléni-hegység vulkanikus talajának, az éves csapadékmennyiségnek és a napsütéses órák számának köszönhetően csoda történik. Sehol a világon nem játszódik le olyan mértékű botrityzálódás (nemes gomba hatása), mint itt. Hat szőlőfajta is kiválóan aszúsodik: a furmint, a hárslevelű, a sárgamuskotály és a kevésbé ismert zéta, kabar és kövérszőlő fajták. Jarecsni János főborász
26
Az aszúborok előállítása különleges folyamat. Mesélne nekünk róla? A készítés módjától függően az alábbi bortípusokat különböztetik meg Tokaj-Hegyalján: máslás, fordítás, szamorodni, aszú, aszúesszencia és nektár. Az aszú alapját azok a töppedt, túlérett, a botritys cinerea gomba által előidézett nemes rothadás állapotában, késő ősszel leszüretelt és kiválogatott szőlőszemek adják, amelyek igen magas cukortartalommal és különleges aromával rendelkeznek. Fontos, hogy érett
DICSŐ MÚLT
állapotban támadja meg a gomba a szemet, így annak hatására a cukor, az ásványi anyagok és ízek koncentrálódnak benne, víztartalma pedig lecsökken. A töppedt szemeket egyenként, kézzel válogatják ki a munkások október vége, november eleje táján – egy területről akár többször is. A szemekből elsőként a saját súlyuknál fogva, préselés nélkül csordul ki az igen értékes nektár, a natúreszszencia. Egy puttony (28-30 kiló) szőlő mindössze 1-1,5 l esszenciát ad. A nektár kinyerése után maradt anyagot úgynevezett aszútésztává dolgozzák fel, majd ebből adnak 3-6 puttonnyal egy gönci hordó (136 liter – 160 icce) ordinárium (közönséges) borhoz, illetve musthoz. 12–48 órás áztatás során az aszúszemek átadják különleges aromájukat, majd a törkölyt leválasztják, és fahordóban erjesztik a bort. A szamorodnit pedig az aszúszemek leválogatása nélkül leszedett fürtökből préselik ki, és legalább 21 tömegszázaléknyi természetes cukrot tartalmazó mustból erjesztik.
Nemrégiben szigorúan szabályozták, mit nevezhetünk aszúbornak. Pontosan milyen jellemzők szükségesek ehhez? Az aszúbor minimális cukortartalma 120g/l, összes potenciális alkoholtartalma legkevesebb 19% vol lehet, és 1 kg aszúszemből összességében legfeljebb 2,2 liter aszúbor és fordítás készíthető. Min múlik az, hogy milyen lesz az adott évjárat? Elegendő a kellő gondosság? Sok mindennek az együttállása szükséges a jó eredményhez: megfelelő hőmérséklet, elegendő, de nem túl sok csapadék, jó páratartalom... nem minden évben adódik igazán jó, és nagy mennyiségű aszútermés – ezért is ilyen értékes ez a hungarikumunk. Milyen lesz a következő Béres aszúbor? Muskotályos alapfajtából, furminttal felöntve készült. A furmint szép savkaraktert ad a bornak, a muskotály pedig gyümölcsössé, virágossá teszi. Úgy vélem, igazán kiváló Béres aszút kóstolhatunk majd!
ÚTI TIPP Látogasson el Ön is a Béres Szőlőbirtokra! 3932 Erdőbénye, Lőcse-dűlő Bejelentkezés: Bartha Róbert, 20/499-0758
[email protected], www.beresbor.hu, www.facebook.com/beresbor
27
A tokaji szőlőkről és pincékről már az 1200as évek derekától vannak írásos emlékek, de hogy először kik és mikor telepítettek ezekre a remek adottságú domboldalakra szőlőt, nem tudjuk. Az bizonyos, hogy már a honfoglalás előtti időkben is folyt itt szőlőművelés, és a mai hírnév alapjait a tatárjárás után beköltöztetett olasz vincellérek alapozták meg. Tokaj hírneve a XVI. században kapott szárnyra, amikor a Felvidék városainak polgárai, valamint lengyel és orosz borkereskedők is felfedezték a jellegzetes aszúborokat. A szőlősgazdák elkezdték fejleszteni, növelni birtokaikat, több úri birtok is kialakult, és az 1600-as évek elejére öltött formát a borvidék szőlőtermesztésének máig élő arculata. Ezekben az időkben Tokaj legjelentősebb földesurai a Rákócziak voltak, akik számos pincét tartottak fent. Működésük alatt élte legvirágzóbb időszakát a borvidék, és ekkor nevezték először a borok királyának, a királyok borának a mézédes aszút („C’est le roi des vins, et le vin des rois” – XIV. Lajos). Magáról az aszúról először 1570-ben találunk írásos feljegyzést, a történészek szerint a Garai család pincéjéből került ki az első hordó, de a borvidéken úgy tartják, hogy mai értelemben vett aszúbort először Szepsi Laczkó Máté református lelkész készített 1631-ben a sátoraljaújhelyi Oremus-dűlő szőlőterméséből Lorántffy Zsuzsanna fejedelemasszony részére húsvéti bornak.
TÁPLÁLÓ
SZEMNEK, SZÍVNEK KEDVES
LÉTEZIK OLYAN MENÜSOR, AMELY NEM SZOKVÁNYOS, LENYŰGÖZI A VENDÉGSEREGET, A HÁZIASSZONY MÉGSEM HOLTFÁRADT, MIRE ELŐÁLLÍTJA? ÍME, EGY IGAZÁN JÓ PÉLDA RÁ!
Házi tészta (laska) zsályával, ricottával Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt • 3-4 tojás (nagyobbakból elég három) • 1 ek. olívaolaj (ezt el lehet hagyni, és vízzel gyúrni a tésztát, ha túl száraz) • 1 ek. apróra vágott, friss zsálya A zsályás ricottához: 10 dkg vaj • 4-5 ek. olívaolaj • 3 ek. apróra vágott, friss zsálya • 1 kk. citromlé • 3-4 ek ricotta vagy frissen reszelt parmezán sajt • só Elkészítése: A tojásokat egy evőkanál olívaolajjal összekeverem, a keveréket a liszthez adom. Addig gyúrom, amíg a tészta hólyagos nem lesz (ez elég sokáig tart – akkor jó, ha a tészta, amikor kettévágjuk, lyukacsosnak tűnik). Ezután húsz-harminc percig a hűtőben pihentetem (sót még véletlenül se tegyünk bele!). Ha a tészta eleget pihent, tésztanyújtó géppel vagy nyújtófával nagyon vékonyra nyújtom, és két részre osztom. Az egyik felét megszórom az apróra vágott zsályával, majd ráhajtom a tészta másik felét és még egyszer kinyújtom az egészet. Ezután körülbelül egy centi széles metéltre vágom a tésztát (vigyázzunk: a metélteket nem szabad egymásra tenni, mert összeragadnak). Bő, forró, lobogó, sós vízben kb. 4-5 percig főzöm (a főzőlevet ne öntsük ki!). A vajat és az olívaolajat egy serpenyőben felhevítem, rádobom a megfőtt tésztát, hozzákeverem a ricottát vagy parmezánt, hozzáadom a zsályát és a citromlevet is. Kicsit sózom, majd a tészta főzővizéből egy kisebb merőkanálnyit hozzáadok, és ezzel még kicsit főzöm. Azonnal tálalom.
A BÉRES AJÁNLJA
A RECEPTEKET UGRON ZSOLNA HÉT ÉVSZAK CÍMŰ KÖNYVÉBŐL VÁLOGATTUK
28
Béres Naparany Cuvée (2009) Száraz cuvée, melyben a furmint savai tökéletesen egybeolvadnak a hárslevelű gyümölcsösségével. Elegancia, érett savak jellemzik, melyeket a három hónapos tölgyfa hordós érlelés tesz kerekké.
Tarte tatin levendulakrémmel
Egyben sült borjúszegy zellerpürével Hozzávalók: 2 ek. kacsazsír • 4 sárgarépa megtisztítva, felkockázva • 1 kisebb zeller megtisztítva, felkockázva • 1 nagyobb vöröshagyma megtisztítva, felkockázva • 1 gerezd fokhagyma, megtisztítva • 2 ek. szárított paradicsom • 80 dkg borjúszegy • 2,5 dl vörösbor • 1 l borjúalaplé • 1-1 csokor kakukkfű, petrezselyem • só, bors A zellerpüréhez: 2 közepes zeller, meghámozva, felszeletelve • 1 közepes krumpli, meghámozva, felszeletelve • 1 kk. frissen reszelt szerecsendió • 1,5 dl tejszín • 0,5 dl száraz fehérbor • egy marék dió vagy mandula • 2 tk. vaj Elkészítése: A borjúszegyhez a zöldségeket 4–5 percig pirítom-párolom a kacsazsír felén. A kacsazsír másik felét egészen felforrósítom, és a borjúhúst minden oldalán három percig pirítom rajta. A húst egy fedeles sütőedénybe teszem, hozzáöntöm a bort, az alaplevet, hozzáadom a zöldségeket és a fűszereket, majd 170 fokra előmelegített sütőben, lefedve 3–4 órán keresztül puhára sütöm (ennyi idő alatt garantáltan omlósra sül). A zellerpüréhez a zellert és a krumplit sós vízben puhára főzöm, majd a tejszínnel, dióval, borral, vajjal összeturmixolom, sózom és borsozom, és hozzáreszelek egy kávéskanálnyi szerecsendiót (ha túl sűrű a pürésítéshez, kanalazzunk hozzá egy keveset a zeller és krumpli főzővizéből).
A BÉRES AJÁNLJA Béres Tokaji Furmint (2012) Gyümölcsös, üde, friss, határozott savkarakterű, a fajtajegyeket gyönyörűen mutató bor. Illatában citrusos, ízében kellemesen ásványos.
Hozzávalók: A tésztához: 12,5 dkg hideg vaj • 25 dkg liszt • 1 tojássárgája • 0,5 dl víz • 3 dkg cukor • egy csipet só Az almához: 75 dkg alma • 12 dkg cukor • 8 dkg vaj Az öntethez: 1 dl tejszín • 1 ek. levendulalevél • 1-2 ek. cukor Elkészítése: A hideg vajat, lisztet, tojássárgáját, vizet, cukrot, sót összekeverem, jól összegyúrom, legalább egy órára hűtőszekrénybe teszem. Egy olyan serpenyőben, amit később be lehet tenni a sütőbe, a nem hideg vajjal együtt felhevítem a cukrot, egészen addig, míg karamellizálódik. Az almákat ujjnyi szeletekre vágom (ha bio, akár héjastul is lehet), és elrendezem a karamellen, majd lehúzom a tűzről. A tésztát előveszem a hűtőből, és kb. 3 mm vastagra nyújtom. Ráterítem az almákra, oldalt jól benyomkodom, rányomom a serpenyő szélére. 220 fokos sütőben 40–50 perc alatt megsütöm, majd kifordítom a serpenyőből (ha nem akar kijönni, a serpenyőt magas hőfokon felmelegítem és körkörös mozdulatokkal lassan mozgatom, hogy a karamell az edény alján felolvadjon, és elváljon az aljától). A tejszínt a cukorral felverem, belekeverem a levendulaleveleket (ha véletlenül jó sűrű házi tejszínt kapunk, azt nem kell felverni, csak kicsit megédesíteni mézzel, és a levendulaleveleket tálalás előtt rászórni). Mennyei!
A BÉRES AJÁNLJA Béres Tokaji Aszú 5 puttonyos (2006) Illatában trópusi gyümölcsök, akácméz, kajszibarack. Kétéves tölgyfahordós érlelés a gyümölcsös aromákat vanília és fűszeres ízekkel gazdagította. Harmonikus, elegáns. Kellemes savak, krémes, hosszú íz jellemzi.
RITMUS
NINCS KIFOGÁS, FUTÁS!
HA VÉGRE MEGJÖN AZ IGAZI TAVASZI IDŐ, NEM KELL TOVÁBB ELVISELNÜNK A KONDITERMEK ZSÚFOLTSÁGÁT. ILYENKOR SOKAN VÁLASZTJÁK A FUTÁST: SZINTE BÁRHOL GYAKOROLHATÓ ÉS NEM TÚL KÖLTSÉGES. AKINEK TÚLSÁGOSAN MEGTERHELŐ, AZ KIPRÓBÁLHATJA A GYORS GYALOGLÁST VAGY ÉPP A NORDIC WALKINGOT IS!
A
futásban az egyik legjobb dolog az, hogy miközben nagyszerűen fejleszti a testi, lelki, szellemi teherbírást és az egyik leghatékonyabb zsírégető mozgásforma, nem helyhez kötött, és nem szükséges hozzá komoly felszerelés. Egy kis józan önmérséklet viszont nem árt, főleg az elején, amíg a szervezet hozzászokik a terheléshez. Sok kezdő futó esik abba a hibába, hogy az első sikerélmények mámorában többet akar kipréselni a szervezetéből, mint amit az elbír. Ez nagyon gyakran sérüléshez vezet. Azok csinálják jól, akik egyrészt megfelelő technikával futnak, másrészt meghatározott edzésterv szerint, fokozatosan emelik a teljesítményt. De milyen egy jó edzésterv és a célravezető technika? Először is érdemes egy olyan hat-nyolc hetes edzésprogramot kialakítani, amelyben futó- és a pihenőnapok váltakoznak egymással, és a futás időtartama fokozatosan növekszik. Ezzel a tervvel nyolc hét után képesek lehetünk egy huzamban legalább harminc percet, vagyis körülbelül öt kilométert lefutni.
Minden edzést meghatározott rend szerint kell végezni: 1. bemelegítés, 2. futás, 3. levezetés, 4. nyújtás. Bemelegítésként végezzünk könnyed tornagyakorlatokat! Ilyenkor fokozódik az ízületekben a nedvtermelés, az izmok vérellátása növekszik, emelkedik a vér oxigénszállító kapacitása, és az idegrendszer ráhangolódik a nagyobb igénybevételre. A jó bemelegítés jele a kezdődő verejtékezés. Futás után éppen fordított a helyzet: a testet levezető mozgással „le kell hangolni”, hogy a vérkeringés visszaálljon az eredeti szintjére, és vénás vér ne pangjon a
végtagokban. A jó levezetés könnyed kocogásból, majd tempós, laza sétából áll, amit nyolc perc nyújtás követ. Ami az edzéstervet illeti: beiktathatunk több pihenőnapot is, hiszen nem feltétlenül a kiemelkedő sportteljesítmény a cél. A mozgás öröme a fontos, és a tudat, hogy ezzel máris tettünk valamit az egészségünk megőrzéséért. Ha csak egykét napot tudunk futni hetente, már az is nagyszerű, sőt idősebbeknél a gyaloglás, vagy a séta jól helyettesíti a gyors mozgást – mindenkinek önmagához képest kell a célokat kitűzni!
IRÁNY A TERMÉSZET! Színesítheti az edzést, ha hétvégére elszakad a megszokott környezettől – most a Bakonyban ajánlunk egy szép túraútvonalat. Cuha-völgy A Magas-Bakony közkedvelt kirándulóhelye a közel négy kilométer hosszú sziklás völgy, melynek legszebb része a számtalan védett növény- és állatfaj számára menedéket jelentő Cuha-völgyi Kirándulóerdő. A vadregényes, eldugott, vízmosásokkal tarkított völgyet nem csupán közúton, de a Porva, Csesznek és Vinye települések között, három alagúton és két völgyhídon áthaladó, a Bakonyt átszelő Cuha-patak mentén döcögő millenniumi vasúton is megközelíthetjük, melynek útvonalát a legszebbek közt tartják számon Magyarországon. A feltöltődés garantált, az útvonal pedig épp olyan hosszú, hogy bátrabbak akár futva is nekiindulhatnak.
30
HA ELSZÁNTA MAGÁT A FUTÁSRA, A KLASSZIKUS HIBÁKAT KERÜLJE EL!
BOTOS SÉTA AZ EGÉSZSÉGÉRT
1
Rossz futócipő- és ruhaválasztás – Vásároljon szakboltban, megbízható eladótól, aki tanácsot tud adni! A cipőt négy-ötszáz kilométernyi futás után érdemes lecserélni, ruhából pedig olyan anyagút ajánlott keresni, ami elvezeti az izzadságot. Természetesen nem szabad lengén öltözni, ha még nem igazán meleg az idő. Ugyanakkor a túlöltözés is káros lehet, mert ha izzadunk, így szintén könnyen megfázhatunk! Futás hosszú, nyújtott lépésekkel – Nem ajánlott, hiszen az ilyen mozgás előbb-utóbb a sarok, a boka és a térd sérüléséhez vezet, mert a láb ilyenkor túl nagy erővel csapódik a földhöz. Minden ilyen lépés fékező hatású, ezért a futó hamarabb kifárad. Gyorsulás – Főleg lejtőn lefelé haladva csábítja a futót a sebesség, de álljon ellen a csábításnak, mert amellett, hogy hamarabb kifárad, nagy az elesés kockázata. Ha emelkedőn felfelé futunk, akkor nyugodtan, egyenes tartással tegyük, lefelé pedig sűrű, kis lépésekkel és enyhén előredöntött vállakkal. Helytelen karmozgás – A kart derékmagasságban, 90 fokos szögben érdemes tartani, könyökkel lazán a test mellett. Nem kell „gőzmozdonyozni” és folyton előre-hátra mozgatni őket. A karok mindig a lábak mozgásával arányosan, ellentétesen mozogjanak! Kevés folyadék- és táplálékbevitel – Ne fusson éhgyomorra! Egyen egy keveset mozgás előtt, igyon meg 4-6 dl vizet, majd húszpercenként újabb két decit. 90 percnél hosszabb edzés esetén izotóniás italt is tartson magánál, amely segít pótolni az izzadással elvesztett ásványi anyagokat! Ne térjen el az ideális pulzusszámtól! – „Ésszel kell edzeni”, a határainkat figyelembe véve ahhoz, hogy elkerüljük mind az alul-, mind a túledzést. Ne gondoljuk, hogy csak akkor hatékony a mozgás, ha kilóg a nyelvünk! Sokkal hasznosabb, ha kisebb intenzitással, de tovább bírjuk.
2 3 4 5 6
MENNYIT DOBBAN? A pulzusszám a szív ritmusos, percenkénti összehúzódását jelzi. Egy felnőtt szíve nyugalmi állapotban átlagosan 72-szer dobban. Ha futni indulunk, érdemes tudnunk, mi az ideális pulzusszám-tartomány számunkra aszerint, hogy milyen életkorban vagyunk, mennyire vagyunk gyakorlottak és milyen célból edzünk. Fontos ismernünk a maximális pulzusszámot: ezt a tartományt csak néhány percig tudjuk elviselni. Grafikonunkon azt láthatják, milyen az ideális pulzusszám akkor, ha kezdő (50%-os terhelés), illetve ha haladó futóról (85%-os terhelés) van szó, és mi az a maximális szint, amit nem szabad erőltetni.
31
A futás nem mindenkinek megfelelő mozgásforma. Kopott ízületek vagy túlsúly esetén kifejezetten ártalmas is lehet, ha valaki nagy lendülettel futóedzésekbe kezd. Számára egészséges és kellemes sport lehet az intenzívebb gyaloglás vagy az egyre népszerűbb „botozás”, a nordic walking. A sportág Finnországból indult, majd már a harmincas években elterjedt egész Észak-Európában, hiszen hatékony nyári erőnléti edzésnek bizonyult. Eredeti neve „botos gyaloglást” jelent. Később világszerte megszerették, főként, miután a 80-as évek közepén Tom Rutlin amerikai sportszakember kidolgozott belőle egy egészségmegőrző mozgásformát. Különösen az idősebb korosztály képviselői kapnak rá mind nagyobb számban erre a sportra, ami a futáshoz hasonlóan bárhol, bármikor végezhető, kedvünk szerint. Mindössze egy pár – erre a célra kialakított – botra van szükség, ami hasonlít a síbothoz. Már az ötvenes években is gyakorolták a „síjárást”, de mai elnevezésével csak a kilencvenes évek végétől vált tömegsporttá. Technikája egyesíti a sífutás lépés- és ugrástechnikáit, a botokkal a sífutás ritmusos, harmonikus mozgáskultúráját gyakorolhatjuk száraz terepen. Kiváló állóképesség-javító, serkenti a keringést, erősíti az izmokat, és a kis terhelésnek köszönhetően az ízületek rugalmasságára is kedvezően hat – nem utolsósorban javítja a közérzetet. Ideális sport minden kezdőnek és újrakezdőnek, olyanoknak, akik egészségre és kellemes kikapcsolódásra vágynak.
SZAKÉRTŐ
KÉRDEZZFELELEK Kedves Olvasónk! Szakértői oldalunkhoz a hozzánk leggyakrabban érkező kérdések közül válogattunk. Most közreadjuk a válaszokat, reméljük, Önnek is hasznosak lesznek!
Dr. Bodrog Andrea orvos tanácsadó
Termékeinkkel kapcsolatos kérdéseiket várjuk: e-mailen:
[email protected] postán: 1037 Bp., Mikoviny u. 2–4. telefonon: 06 (20) 466 3355 (hétfő, szerda, péntek, 19 és 21 óra között)
? Mit jelent a nyújtott kioldódás, amiről a Béres C-vitamin retard készítmény kapcsán hallottam?
? Már régóta keresek olyan multivitamint a gyermekeim számára, amely természetes alapanyagokat is tartalmaz. Családanyaként ez különösen fontos szempont számomra. Tudna nekem olyan Béres multivitamint ajánlani, amit a gyerekek is szívesen fogyasztanak és erősíti az immunrendszerüket? ! Az új Béres Actival Kid+Acerola multivitamint ajánljuk, amely természetes C-vitamintartalmú acerola hozzáadásával készült. Az acerola, más néven barbadoszi cseresznye egy magas C-vitamin-tartalmú gyümölcs, természetes C-vitamin-forrás. Értékes flavonoidokat és karotinoidokat is tartalmaz. Az Actival Kid+Acerolát továbbá azért is ajánljuk, mert tartalmazza a fejlődő szervezet számára szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket. Finom citrom- és narancsízben kapható, így a bevétellel garantáltan nem lesz gond, a gyermekek örömmel fogyasztják. Étrend-kiegészítő készítmény. 32
! A C-vitamin Béres 500 mg retard filmtablettából a C-vitamin lassan és fokozatosan szabadul fel, ezért hoszszabb időn át állandó, megfelelő C-vitamin-szintet biztosít a vérben és a szövetekben. A C-vitamin számos élettani folyamathoz nélkülözhetetlen. Segít hűvös évszakokban, mikor a szervezetnek fokozott ellenálló képességre van szüksége, ugyanis a C-vitamin-hiány testünk ellenálló képességének csökkenését okozza. Vény nélkül kapható gyógyszer. A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
? Általános iskola első osztályába jár a kisfiam. Már most olyan gyorsan növekszik, hogy a háziorvosunk a kalcium mellé D-vitamin szedését is ajánlotta. Hallottam a Béres D-vitamin tablettáról, de azt is tudom, hogy magas a hatóanyag-tartalma. Adhatom a kisfiamnak? ! A Béres D-vitamin valóban magas hatóanyag-tartalmú készítmény, 1600 NE egység D-vitamint tartalmaz tablettánként. Hatéves kor felett egy fél tabletta (800 NE) szedését ajánljuk. A tablettát felezővonallal láttuk el, így egyszerűen kettétörhető. A Béres D3-vitamin 1600 nemzetközi egységet tartalmazó tabletta, speciális gyógyászati célra EGÉSZSÉGPÉNZTÁRI szánt tápszer. SZÁMLÁRA IS!
? Mi a különbség a Béres Csepp Extra és a Béres Csepp között? ! Sokszor felmerül a kérdés, kétely az emberekben, hogy változott-e a Béres Csepp az idők folyamán. A „régi” és a „mostani” Béres Csepp hatástani tulajdonságáért felelős hatóanyagai ugyanazok a nyomelemek, így sem minőségi, sem számbeli eltérés nincs. Egészen idáig a változás mindössze anynyi volt, hogy egy segédanyag kikerült, kettő pedig belekerült a készítménybe. Ez a hatásosságot nem befolyásolja. A változás az új termék, a Béres Csepp Extra bevezetése. Ma már köztudott, hogy az antioxidánsok megvédik a szervezet sejtjeit a szabad gyökök által okozott károsodásoktól, ezenfelül az immunrendszert is hatékonyan támogatják. Ezt ismerte fel id. dr. Béres József feltaláló, aki korát meghaladó gondolkodásmódjával már több évtizede elkezdte ez irányú kutatásait. A Béres Csepp Extra továbbfejlesztett összetételével fokozza az antioxidáns és immunvédelem hatásosságát, amire a mindennapok egyre intenzívebb kihívásai miatt fokozottan szükségünk van. Béres Csepp Extra. Megnövelt antioxidáns-tartalom, megerősített immunvédelem! A Béres Csepp Extra vény nélkül kapható roboráló gyógyszer. A kockázatokról és mellékhatásokról olvassa el a betegtájékoztatót, vagy kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
? A háziorvosom két évvel ezelőtt koleszterinszint csökkentő gyógyszert írt fel, amit folyamatosan szednem kell, hogy karbantartsam a koleszterinszintemet, amely a gyógyszer szedése előtt 7,3 volt. Szeretném megkérdezni, hogy a gyógyszer mellé szedhető-e a Béres Koleszterin Kontroll? ! A Koleszterin Kontroll filmtabletta 500 mg növényi szterint tartalmaz, és koleszterinszint-csökkentő gyógyszer mellett is szedhető, orvosi felügyelet mellett. A növényi szterinek csökkentik a vér koleszterinszintjét. A kedvező hatás eléréséhez napi 1500-2400 mg növényi szterint javasolt elfogyasztani, ami naponta három Koleszterin Kontroll filmtablettával érhető el. Étrend-kiegészítő készítmény. 33
JÁTÉK
NYERJEN BÉRES CSOMAGOT! Töltse ki a keresztrejtvényt, és küldje be a fősort címünkre (Béres Gyógyszergyár Zrt., 1037 Budapest, Mikoviny u. 2–4.) vagy a
[email protected] e-mail címre! 2014. június 3-án 10 db 5000 Ft értékű Béres-termékcsomagot sorsolunk ki a helyes megfejtést beküldők között. Beküldési határidő: 2014. május 30. TÁJÉKOZTATÁS: a személyi jövedelemadóról szóló 1995. évi CXVII. törvény 70.par. (3) bekezdés a) pontjában előírt nyilvántartás-vezetési kötelezettség teljesítésének céljából a nyeremény átvételének és átadásának feltétele a nyertes nevének, állandó lakcímének, valamint adóazonosító jelének a Béres Gyógyszergyár Zrt. részére történő rendelkezésre bocsátása. A keresztrejtvény megfejtésének beküldésével az olvasó fenti feltételt elfogadja, és nyertessége esetére hozzájárul a fent megjelölt adatainak a fentiekben foglaltak szerinti célból történő kezeléséhez. A 10 db 5000 Ft értékű, kisorsolásra kerülő Béres-termékcsomag nem váltható készpénzre, illetve egyéb ajándéktárgyra, termékre. Tájékoztatjuk kedves olvasóinkat, hogy jelen keresztrejtvény kitöltésével és visszaküldésével adataik a Béres Gyógyszergyár Zrt. adatbázisába kerülnek, amelynek kezelését a Bin Direkt Kft. végzi. A Béres Gyógyszergyár Zrt. ezeket az adatokat kizárólag a saját céljára használja fel. Az adatok az adattulajdonos előzetes tájékoztatása és engedélye nélkül harmadik személy részére nem kerülnek átadásra. Ha nem szeretné, hogy adatait a jövőben felhasználjuk, kérjük, értesítsen bennünket a következő címen:
[email protected], Bin Direkt Kft. 1137 Budapest Szent István krt. 2.
34
BSF1402AD
ÓVJA SZEME EGÉSZSÉGÉT!
Az akció a készlet erejéig érvényes.
www.beres.hu facebook.com/beres.klub
A Béres Szemerő Forte filmtabletta időskori szembetegség (pl. makuladegeneráció), illetve az erős fénysugárzás oxidatív szemkárosító hatása esetén a különleges táplálkozási igény kielégítésére szolgáló, speciális – gyógyászati célra szánt – tápszer.
Aktiválja magát! Gyozze le a téli fáradtságot!
ACES1402AD
www.beres.hu facebook.com/beres.klub
A Béres Actival Extra és Béres Actival Senior vény nélkül kapható multivitamin készítmények. Most a 2x30 darabos csomagok BOMBA áron kaphatók a készlet erejéig.
A KOCKÁZATOKRÓL ÉS MELLÉKHATÁSOKRÓL OLVASSA EL A BETEGTÁJÉKOZTATÓT, =(.@2i9+,AA,4,.2,A,3͆69=6:Í;.@Ô.@:A,9i:Ai;
Az egészséges emberért
