M S I L DAN PIEMBAHASAN
Efek Osmotik Berbagai Tingkat S a l i n i t a s
Media terhadap Daya T e t a s T e l u r Kualitas A i r K u a l i t a s media inkubasi t e l u r , yang t e r d i r i d a r i beberapa peubah f i s i k a clan klmia a i r , berperan sebagai penentu kelayakan h a b i t a t bagi kehidupan t e l u r s e r t a larva udang.
Has11 pem'eriksaan terhadap peubah f i s i k a
dan kimia a i r t e r s e b u t d i s a j i k a n pada Tabel Lampiran &4. Suhu a i r .
T e l u r udang, s e p e r t l udang t i n g k a t l a r v a
s e r t a dewasa, b e r s i f a t euritexmal. Dengan demikian t e l u r Pierpunyai kemampuan beradaptaal pada medla yang kiaaran suhunya cukup lebar.
MSU-IFRD (1975a) menya takan bahwa
udang, d a r i t e l u r sampai dewasa, mampu bertahan hidup pada medla dengan suhu a n t a r a 17'
sampal MOC.
daya adaptasinya cukup k u a t , t e r n y a t a
Meskipun
rentang layak
suhu untuk mendukmg a k t i v i t a s f a a l i n y a sangat t e r b a t a e .
Reyes (1985) menyatakan bahwa suhu media yang layak untuk perkembangan embrio s e r t a penetasan t e l u r udang berada pada 28'
sampal 33'~.
-
dapat Catedral, e t -*a l
--
I l y a s , e t a l . (1987).
Pernyataan i n 1 aesuai dengan pen9
(1977), Nurdjana (1986) dan
71 Berdasarkan k r i t e r i a t e r s e b u t dapat dlnyatakan, bahwa suhu media inkubasi t e l u r sebesair 30 f O . S ~ C (Tabel Lam-
p i r a n 14) masih dalam rentang layak dan optimum bag1 proses penetasan t e l u r udang.
Rentang layak d a r l suhu
media t e r a e b u t t e r n y a t a seragam dan s t a b i l untuk semua perlakuan.
Kondi si I n 1 menunjukkan bahwa pengaturan
suhu media dengan termoregulator cukup e i e k t i i. $emasaman (pH) a i r .
Derajat kemaaaman (pH), y a l t u
logaritma n e g a t i f d a r i kadar i o n himogen (H+), nemPa-
kan i n d i k a t o r kemasaman s e r t a kebasaan a i r (Boyd, 1984). N l l a i pH i n 1 pent i n g untuk dipertlmbangkan, karena dapat meaapengarubi proses dan kecepatan r e a k s i kimia dl dalam a i r s e r t a r e a k s i biokimia di dalam tubuh embrio ( t e l u r ) udang,
T e l u r udang memiliki t o l e r a n s i yang rendah t e r -
hadap pH yang t e r l a l u t i n g g i ( 3 9 ) . t erutama pada s a a t
suhu a i r t i n g g i .
Hal i t u dikarenakan menlngkatnya ke-
hadiran s e r t a daya racun NE3
pada media yang memiliki
suhu dan pH t i n g g i (Tsai, 1989).
N i l a i layak pH a i r
untak pembenihan udang adalah 6.5
- 8.5
(Tabel Lampir-
Has11 pemeriksaan pH a i r di media inkubasi t e l u r menun jukkan bahwa semuanya b e r s i r a t a l k a l i s, dengan n i l a 1 terendah 7 . 7 dan t e r t i n g g i 8.4.
N i l a i pH oukup
e t a b i l , t e t a p i oenderung meningkat pada s a l i n i t a s yang
-
makin tinggi
.
Namun, berdaaarkan k r i f e r i a yang berlaku
(Tabel Lampiran 161, keseluruhannya masih berada pada rentang layak yang optimum bag& media pembenihan udang. Dengan demikian dapat dinyatakan, bahwa pH a i r berada k proses pepada kondisi yang cukup balk ~ t u mendukung
netasan t e l u r udang di media lnkubasl. Oksigen t e r l a r u t .
Bag1 t e l u r udang, okaigen t e r -
l a r u t di dalam a i r dibutuhkan untuk r e s p i r a s l .
Agar da-
p a t hidup s e r t a tumbuh dengan normal, embrio dan l a r v a udang wlndu membutuhkan oksigen t e r l a r u t di dalam a i r tidak lcurang d a r i 3.5 ppm ( T s a i , 1989). Hasil pemerikaaan k u a l i t a s a i r (Tabel Lampiran 1 4 ) menunjukkan bahwa kandungan oksigen t e r l a r u t di seluruh media perlakuan cukup t i n g g i (di a t a s 5.62 ppm)
.
Kadar
oksigen t e r l a r u t yang cukup tinggi tersebut disebabkan oleh adanya a e r a s i pada wadah penampung media perlakuan, aehingga a i r yang mengalir ke dalam rradah i n h b a s i tel u r t e l a h Jenuh oksigen.
Tingkat kelarutan okeigen ma-
k i n besar pada s a l i n i t a s rendah.
Hal i n i sesuai dengan
k a i dah hubungan ant a r a k e l a r u t an gas dengan sal-In1t a s , yang nenyatakan bahwa irelarutan gas (02) akan rendah
pada tingkat s a l i n i t a s tinggi atau sebaliknya ( ~ i l e y
-
dan Chester, 1981; Parsons, e t -*a1 * 1984).
Berdasarkan
kandungan oksigen t e r l a n t , balk sebelum maupun sesudah
melewoti wadah inkubasi t e l u r , dapat dinyatakan bahwa k u a l i t a s media berada pada kondisi layak untuk men&kung proses penetasan t e l u r udang. Karbondioksida bebas.
Kandungan karbondioksi da
(C02) bebas di dalam a i r berasal d a r i a k t i v i t a s reapiB i l a kadarnya t e r l a l u t i n g g i , C02
r a a l t e l u r udang.
bebaa t e r s e b u t dapat mempengaruhi pH a i r s e r t a berdaya racun.
Akurmrlasi C 0 2 bebas ) S ppm dapat meracuni te-
l u r dan l a r v a udang b i l a kadar 02 t e r l a r u t < 3 - 5 ppm (Tsai, 1989). H a s i l pemerlksaan k u a l i t a s a i r (Tabel Lampiran 1 4 ) menunjukkan bahwa kandungan C 0 2 bebas sangat rendah,
y a l t u a n t a r a 0.00
- 0 - 5 6 ppm.
Dengan kandungan oksigen
t e r l a r u t 3 5.62 ppm, dapat dinyatakan bahwa kandungan C0
bebas t ersebut belum membahayakan kehidupan em-
b r i o (telur) udang. Amonia dan n i t rite Kehadiran amonia dan n i t r i t di dalam a i r dapat mengganggu a k t i v i t a s i a a l l s e r f a perkembangan embrio udang. t e r d a p a t dalam &a
Amonia di dalam a i r , biasanya
bentuk y a i t u : (1) amoniak (NB3) yang
b e r s i f a t racun, umumnya dominan pada ta
(2)
ion
pH
t i n g g i , ser-
a m o n i ~( N H ~ +yang ) t i d a k beracun, dominan
pada pH rendah.
Ion tgnonium dianggap t i d a k beracun ka-
rena ti dak mampu menembus membran s e l t e l u r ( G i l l e s dan Pequeux, 1983; Taai , 1989)
.
Sebaliknya konsentrasi
74
al~nniakyang t i n g g i di dalam a i r dapat menurunkan perm e a b i l i t a s membran s e l t e l u r s e r t a meracuni embrio. Adap~nn i t rit
(NOZ)
,
kehadlrannya dl dalam a i r m e n -
pakan h a s i l oksi dasi amoniak oleh bakterl N i f r o somona s. Si f a t - s i f a t n i t r i t menyerupai amoniak.
Konsentra si
amoniak s e r t a n i t r i t yang dlnyatakan aman bag1 f e l u r dan l a r v a udang adalah < 0.10 ppm ( ~ s a,i 1989)
.
Adanya
amoniak s e r t a n i t r i t dl dalam a i r merupakan i n d i k a t o r bahwa b i o t a a i r mengoksi dasi prof e i n untuk keperluan metabolismenya (Brody, 1974). Has11 pemerlksaan k u a l i t a s a i r (Tabel Lampiran 14) menunjukkan bahwa balk amoni ak maupun n l t ri t kadarnya 0.00 ppm ( t l d a k t e r d e t e k s i ) dl dalam media inkubasi te-
Iur.
Fakta i n i memberi petunjuk bahwa a k t l v i t a s meta-
bollsme o l e h f e l u r udang t i d a k menggunakan p r o t e i n sebagal n u t r i si utama yang dioksi dasi
.
Dari u r a l a n t e r s e b u t d l a t a s dapat dinyatakan, bahra seoara keseluruhan k u a l i t a s media inkubasi t e l u r cukup balk dan t i d a k berbeda t i n g k a t kelayakannya dalam mandukung p r o s e s penetasan t e l u r udang. Osmolaritas Media dan Kerja Ostaotik T e l a r Osmolarltas media, yang menyatakan jumlah i o n t e r l a r u t d i dalan s a t u l i t e r HZO, berperan dalam menentu-
kan t i n g k a t k e r j a osmotik yang dialami oleh t e l u r udang.
75
Beaarnya t i n g k a t k e r j a osmotik t e r s e b u t sebanding dengan perbedaan osmolaritas a n t a r a media e k s t e r n a l dengan c a i r an i n t e r n a l t e l u r (Holliday, 1965; Dick, 1979; G i l l e s , 1979)
.
B a s i l pemeriksaan osmolaritas media s e r t a kerJa o smotik t e l u r d i s a j i k a n pada Tabel Lampiran 6, 1 4 dan 17. N i l a i osmolaritas t e r n y a t a berbanding l u m s dengan s a l i n i t a s media (Tabel Lampiran 6 ) , menglkuti persamaan : O a o l a r i t a s (mO8m/l H20)= -5.4081 + 29.3489
8
(ppt)
r2 = 0.98 Adapun urutan i o n u t ama yang menentukan osmolarit a s
media adalah : C1-, ~ a + ~, g + + ,~ a + +dan K+ (Tabel Lampir-
an 1 4 ) .
Urutan kadar ion t e r s e b u t sesuai dengan kompo-
sisi i o n utama penentu s a l i n i t a s a i r l a u t (Riley dan
Chester, 1981; Nybakken, 1988). Tingkat s a l i n i t a s media berpengaruh sangat nya f a terhadap k e r j a osraotik t e l u r udang (p < 0.01; Tabel Lamp i r a n 18).
Tingkat k e r j a oslnotik t erendah berada pada
media 32 ppt.
Hubungan a n t a r a s a l i n i t a s media dengan
t i n g k a t k e r j a osmotik t e l u r udang berpola kublk (Tabel Lamplran 18 dan 19; Gambar 13).
Adapun t i n g k a t k e r j a
osmotik minimum berada pada s a l i n i t a s 32.67 ppt, a t a u , s e t a r a dengan osmolaritas media 953.4205 mOsm/l HZO.
-
26
Gambar 13.
27
20 31 SALlNlTAs (ppt)
33
-
36
Hubungan antara S a l i n l t a a Media (ppt) dengan Tlngkat Kerj a Osmoti k (mOsm/l H20) Telur Udang
77
B i l a dihubungkan dengan o smolari t a s hemolimie induk udang ( ~ a b e lLampiran 8
dan 9 ), t i n g k a t k e r j a osmotik
minimum t e r a e b u t berada pada r a s e a n t a r g a n t i k u l i t (intennolt).
Dengan demikian dapat dinyatakan, bahrra
kondisi isosmotik a n t a r a c a l r a n t e l u r dengan c a i r a n tubuh induk udang hanya t e r j a d l pada s a a t hewan i t u berada
pada r a s e a n t a r g a n t i k u l i t .
Hal i n i dapat dimengerti,
karena pada r a s e a n t a r g a n t i k u l i t t e r s e b u t udang berada dalam kondisi
m i l l i e u l n t e r i e u r yang mantap (Dalla Via,
-
1986; F e r r a r i s e t -*a1
t
1986 b dan 1987).
Daya T e t a s Telur N i l a i daya t e t a s t e l u r udang ditentukan oleh kee i e k tI r a n , e i i si ensi s e r t a energi t e t a s sebagalmana dis a j i k a n pada u r a i a n berikut i n i . Keeiekti fan t etas.
N i l a i k e e i e k t i f a n t e t a s dapat
d i l i h a t d a r i waktu penetasan t e l u r (DT), y a i t u lamanya waktu pencapaian n a u p l i i dan soea t e r h i t u n g sejak t e l u r udang diinkubasi
.
Haail pengaratan terhadap &a peubah
t e r s e b u t d i s a j i k a n pada Tabel Lampiran 21, 22, 23, 24, 25 dan 26.
Lama waktu pencapaian n a u p l i i c e n d e m g menurun. .
secara l i n i e r dengan semakin tingginya s a l i n i t a s media (Tabel Lampiran 22 dan 23; Gambar 1 4 ) , meskipun pada 32 dan 35 p p t n i l a i n y a r e l a t i f aama.
PENQAMATAN
Y = 13.421667
- 0,020000 X
C
-
Garbar 14.
I
I
28.0
28.0
I
32.0 SALINITAS (ppt)
I
A
36.0
38.0
Hubungan antara S a l i n l f a s Media (ppt) dengaa Waktu Penoapaian Nauplii (3-1
79 Lama waktu pencapaian n a u p l i i ternyata t e r k a i t dengan kandungan kalsium di dalam media (Tabel Lampiran
28).
Makin t i n g g i s a l i n i t a s media maka kandungan kalsium mak i n besar dan waktu penoapaian n a u p l i i makin cepat. Kenyataan i n i sesuai dengan pendapat Holliday (1965 dan 1969) s e r t a Green (1971), yang menyatakan bahwa makin t i n g g i s a l i n i t a s dan kadar kalsium ( ~ a + + pada ) media akan menyebabkan proses pembentukan s e r t a pengerasan k u l i t t e l u r (khorion) l e b i h cepat, sehingga akan mernpercepat penetasan t e l u r .
Lama waktu pencapaian lsoea dipengaruhi oleh s a l i n i t a s media ( p < 0.01).
Responnya berpola kubik, dengan
t i n g k a t optimum media pada s a l i n i t a s 32.61 ppt (Tabel Lainpiran 25 dan 26 ; Ganbar 15)
.
Lama waktu pencapaian
zoea t e r s e b u t memiliki pola respons yang mirip s e r t a berbanding
lurus
dengan
t i n g k a t k e r j a o smoti k t e l u r .
Makin besar t i n g k a t k e r j a orsmotik yang dialami o l e h tel u r t e r n y a t a waktu pencapaian zoea cenderung makin lama. Eiisiensl tetas.
N i l a l e f i s i e n s l t e t a s dlnyatakan
oleh nisbah a n t a r a t e l u r yang b e r h a s i l menetaa menjadi
n a u p l i i dalam waktu t e r t e n t u dengan jumlah t e l u r yang diinkubasi.
Makin besar jumlah t e l u r yang menetas men-
j a d i n a u p l i i hidup b e r a r t i penetasan si en.
t e l u r makin e f i -
SALINITAS (ppt)
Garbar 15.
Hubungan anfara S a l l n l t a s Media (ppt) dengan Waktu Pencapaian Zoea (menit)
81 E i i si ensi t e t a s ternyata dipengaruhi oleh s a l i n i -
t a s media ( p <0.01).
Responnya berpola kuadratik, de-
ngan tingkat optimum s a l i n i t a s media pada 32.55 ppt (Tabel Lampiran 30 dan 31; Gambar 16).
Ternyata n i l a i
e i i si ensi t e t a s t erbaik berada pada kondi si tingkat k e r j a osmotik yang rendah. Energi t e t as.
E f i s i e n s i energi t e t a s dinyat akan
oleh besarnya persentaee kandungan energi (yolk) yang maalh t e r s i s a dl dalam tubuh larva tingkat awal ( n a u p l i i dan mea)
.
Makin besar energi yang terkandung di dalam
t u b a n a u p l i i s e r t a zoea b e r a r t i p a a n f a a t a n energi yolk
untuk proses penetasan t e l u r makin eflsien. Tingkat s a l i n l t a s media ternyata berpengaruh sa-
ngat nyata terhadap e i i s i e n s i energi t e t a s (Tabel Lamp i r a n 33, 34, 35.. 36 dan 37 ),
Media dengan tingkat
s a l i n i t a s 32 ppt memberikan e i i s i e n s i energi t e t a s lebih baik darlpada perlakuan lainnya,
E i i s i e n s i energi,
baik dari t e l u r ke nauplii maupun dari t e l u r he zoea, responnya berpola kubik, dengan media optimum pada tingkat s a l i n i t a s 32.83 ppt dan 32.69 ppt (Gambar 17). Nilai ejtl s i e n s l energi t e t a s tersebut berhubungan e r a t dengan tingkat k e r j a osmotik (Tabel Lampiran 38 dan 39 ; Gambar Lamplran 1) s e r t a lama waktu t e t a s (Tabel Lampiran 40 dan 41; Gambar Lampi ran 2).
Gambar 16.
Hubungan antara S a l i n l t a a Media (ppt) dengan E f i s i e n e i Penetasan Telur Udang
Gambar 17.
Hubungan antara S a l i n i t a s Media (ppt) dengan : ( a ) E f i s i e n s i Pemanfaatan Energi Yolk (dari Telur k e Nauplii), serf-) Eiisiensi Pemenfaatan Energi Yolk ( dari Telur ke Zoea), %
-
Makin k e o l l tingkat kerja osmot l k s e r f a makin cepat proses penetasan t e l u r maka energi t e t a s bertanrbah. e f i s i e n . adaan tersebut dl tunjukkan 01th makin besarnya
Ke-
n i sbah
e i l s i e n s i energi t e t a a (Ne) pada media yang mendekatl kondisi isosmotik (Tabel 4 dan 5).
Pakta tersebut sesuai de-
ngan pendapat Panlkkar (1968) dan F e r r a r i s dan
0)
, yang
ef al, (1986a
rnenyatakan bahwa peman i a a t an energl (pakan)
untuk pertumbuhan hewan a i r akan l e b i h e i i s i e n b i l a hewan i t u hldup pada media yang mendekati kondisi isosmotik. Pomaniaatan energi kunlng t e l u r jaga l e b i h e i l s l e n b l l a m e dia t e t a s optimum ban waktu t e t a s l e b i h slngkat (Mathavan, e t a1 -**
1986).
Kuosi en r e s p i r a s i .
Yang dimaksud dengan
resplrasi
di sin1 adalah proses oksidasl aerobik d a r i n u t r i e n di da-
lam s e l ( fe l u r udang) dengan mengkonsurnsi seJum1ah okslgen. Haellnya akan t erbentuk energl dan karbondlokslda, Banyaknya okslgen yang dikonaamsi s e r t a karbendioksida yang
dl-
hasilkan oleh r e s p l r a a l t e l u r dlhltung dalam volume (ml) p e r satuan waktu,
Kuosien r e s p i r a s i (RQ) adalah n i sbah an-
t a r a karbondiokslda yang terbentuk dengan oksigen yang dlkonsumsl (Brody, 1974; Noerhadi, 1980).
Dari BQ i n 1 dapat
diperol eh k e t erangan mengenai macam nutrien yang dioksi da-
si dalam metabolisme t e l u r , yaltu dengan cara membandingkannya dengan Tabel Brody (Tabel Lampiran 4).
Tabel 4.
Pembandingan N i l a i E i i s i e n s i Energi T e t a s (el%) T e l u r Udang a n t a r a Kondisi Aktual dengan Kondisi Isosmotik
S a l i n i t a s (ppt) 32.67 32.83
e Aktual Net e Isosmotik
Kondisi 75.16
1-00
75.21
1.00
35 ( s l ) 32 (s2) 29 (83)
Isosmotik Optimum (Hiper-i so smoti k ) Hipero smotik Hipo-i aosmoti k Hiposmotik
65.41 74.19 60.96
0.87 0.98 0.81
26 ( s 4 )
Hiposmofik
56.03
0.74
Tabel 5.
Pembandingan N i l a 1 E i l si ens1 pemaniraatan energi Kuning Telur (Yolk) untuk Perkembangan T e l u r ke Zoea ( e 16) a n t x ~ o n d i s Aktual i dengan Kolndisi
~sosnoti!Jc
S a l i n i t a s (ppt)
I so smot i k Opfimu~n (Hiper-I so smoti k ) Hiperoslnotik Hipo-i so m o t i k Hiposmotik Hipo smot i k
32.67 32.69 35 ( s l ) 32 (s2) 29 (83) 26 (84)
K e t erangan Ne
Kondisi
'2%
e Aktual Nes e ~ s o m o t i ~
57.27 57.28
1.00 1.00
32.36 56.33
0.56 0.98
29.17
0.51
25.32
0.42
: : nlsbah e i i s i e n s l energl t e t a s a n t a r a kondi si a k t u a l dengan kondi si I so smoti k
Has11 pengukuran t i n g k a t konsumsi oksigen s e r t a kuosi en r e s p i r a s i t e l u r udang di s a j i k a n pada Tabel Lamp i r a n 42, 4 3 dan 44.
Dari t a b e l t e r s e b u t dapat d i l i h a t
bahwa t i n g k a t konsumsi oksigen makin besar pada s a l l n i t a s rendah dan c e n d e m g meningkat dengan makin lamanya l 45 dan 46; Gambar 18). waktu inkubasi ( ~ a b e Lampiran Meninglcatnya konsumsi oksigen s e j a l a n dengan lama waktu inkuba si t ersebut berkai t a n dengan makin berkembangnya s e l (embrio) pada t e l u r udang.
Selanjutnya, t i n g k a t
konaunsi oksigen yang t i n g g i pada s a l i n i t a s rendah t e r -
-
k a i t dengan s i f a t r e s p i r a s i udang, y a i t u b e r s i f a t resp i r a t o r y r e g u l a t o r pada s a a t media kekurangan oksigen t e r l a r u t , t e t a p i bertindak sebagai r e s p i r a t o r y fornrer
con-
pada s a a t cukup banyak oksigen t e r l a r u t dl dalam
media (Liao dan Huang, 1975; De La Rosa, 1980; Gaudy dan Sloane, 1981).
B a s i l pemeriksaan k u a l i t a s a i r (Tabel
Lampiran 1 4 ) menunjukkan bahwa oksigen t e r l a r u t memang cukup banyak di dalam media percobaan dan kadarnya makin t i n g g i pada s a l i n i t a s yang makin rendah. N i l a i kuosien r e s p i r a s i (RQ) ternyata hampir sama pada berbagai t ingkat s a l i n i t a s media, meskipun t e r j a d i peningkatan dengan makin bertambah lamanya waktu inkubasl t e l u r (Tabel Lampiran 44 dan 47; Gambar 19).
\
Gambar 18.
Tlngkat Konsumsi Okaigen Telur Udang (m1/2500 butir/j am) s elama Masa Inkubasi pada Berbagai Tingkat S a l i n l t a s Media
W T U (jam)
Gambar 19.
Kuosien Bespirasi (BQ) Telur Udang selappa Masa Inkubasl pada Berbagai Tingkat S a l l n i t a s Media
B i l a n i l a i RQ t e r s e b u t dibandinglcan dengan Tabel Lampiran 4 , dapat dinyatakan bahwa t e l u r udang d i semua perlakuan menggunakan lemak sebagai n u t i si utama yang dioksidasi
.
H a s i l pembandingan t e r s e b u t menunjukkan bah-
wa l e b i h d a r i 90 persen n u t r i e n t e r o k s i d a s i berupa lemak.
Fakta i n i mendukung pendapat sebelumnya (Pandi an,
-
1967 dan 1970; Mathavan, e t -*a1
9
1986; Nurdjana, 1986),
yang menyatakan bahwa t e l u r udang e u r i h a l i n menggunakan leaah kunlng t e l u r sebagai n u t r i e n utama untuk keperlu-
an metabolisme s e r t a pertumbuhan embrio, Efek Oslnot i k Berbagai Tingkaf S a l i n i t a s
Media terhadap V i t a l i t a s Larva Kualitas A i r Kelayakan k u a l i t a s a i r dl dalam media percobaan berperan penting sebagai penopang kehidupan s e r t a pertumbuhan l a r v a udang.
H a s i l pemeriksaan k u a l i t a s a i r
t e r s e b u t d i s a j l k a n pada Tabel Lampiran 15. Suhu a i r .
Larva udang b e r s i f a t euritermal, se-
hingga mampu bertahan hidup pad8 media dengan k i s a r a n suhu yang r e l a t i f l e b a r .
Meskipun demikian, kebutuhan-
nya untuk g a n t i k u l i t s e r t a tumbuh memerlukan media dengan suhu minimum 1 7 ' ~ dan maksimum 40°c (LbSU-IFRD, 197Sa). D i l u a r rentang t e r s e b u t , a k t i v i t a s metaboli menya dapat terganggu dan pertumbuhannya t erhambat
.
Reyes (1985) mendapatkan rentang layak suhu a i r untuk mendukung proses g a n t i k u l i t dan pertumbuhan l a r v a udang wind. pada 28'-
33'~.
Temuan t e r s e b u t mmdukung
pendapat yang menyatakan bahwa rentang optimum suhu a i r bagi pertuolbuhan l a r v a udang berada pada 2g0 (Catedral,
ef g,, 1977;
Ilyas,
ef
- 31°c
e,, 1987).
H a s i l pemeriksaan suhu a i r (Tabel Lampi ran 1 5 ) menunJukkan kondisi yang mantap s e r t a seragtrm pada seluruh media percobaan, y a i t u 30
+ 0.5O~.
Mantapnya suhu
media t ersebut di sebabkan oleh pengaturan suhu dengan termoregulator,
Sesual k r i t e r i a yang berlaku (Tabel
Lampiran 1 6 ) , suhu media berada pada kondlsi optimum bagi k e h i a p a n l a r v a udang, gemasaman (pH) a i r .
Derajat kemasaman (pH) a i r
berperan penting bag1 Irehidupan udang, karena dapat mempengaruhi proses dan kecepatan r e a k s i kimia di dalam a i r s e r t a r e a k s l biokimia dl dal-
win&
tubuh udang,
Larva udang
meerillki daya t o l e r a n s i yang rendah terhadap pH
a i r yang t e r l a l u t i n g g i ( > 9). karena konsentrasi s e r t a daya racun a ~ o n i a kmeningkaf pada pH t i n g g i (Tsai, 1989). N i l a i layak pH a i r bagi kehidupan s e r t a pertumbuhan l a r va udang windu adalah 7.5
- 8.5
(Tsai , 1989).
Hasil pemeriksaan pH a i r di wadah percobaan menunjukkan bahwa keseluruhannya bersi f a t a l k a l i a, y a i t u di a t a s 7.5 dan di bawah 8.5 (Tabel Lampiran 15).
N i l a i pH a i r cukup mantap, meskipun n i l a i n y a makin b e s a r pada s a l i n l t a s yang makin t i n g g i .
Sesuai dengan
k r i t e r i a pada Tabel Lampiran 16, n i l a i pH a i r t e r s e b u t t ergolong layak bagi kehi dupan l a r v a udang. Oksigen t e r l a r u t .
Berdasarkan kebutuhan oksigen
s e r t a pola r e s p i r a s i n y a , udang win& dapat b e r s i f a t sebagal r e s p i r a t o r y conformer pada s a a t 0 2 t e r l a r u t cukup, t e t a p i juga dapat bertindak sebagai r e s p i r a t o r y regul a t o r pada -
s a a t media hidupnya kekurangan oksigen t e r -
l a r u t (Liao dan Huang, 1975; De La Rosa, 1980; Gaudy dan Sloane, 1981).
Untuk mendukung kehidupan l a r v a
udang s e c a r a normal dibutubkan 02 t e r l a r u t di dalam a i r t i d a k kurang dari 3,s ppm (Tsai, 1989) dan t i d a k l e b i h d a r l 7 ppm (mu-IFRD,
1975b; I l y a s , e t a l e , 1987).
H a s i l pemerikaaan k u a l i t a s a i r (Tabel Lampiran 1 5 ) menunjukkan bahra kandungan O2 t e r l a r u t cukup t i n g g i , y a i t u 5,05
- 6.57
ppm.
Tingkaf k e l a r u t a n O2 makin bc+
s a r pada media dengan t i n g k a t s a l i n i t a s rendah.
Meski-
pun begitu, aecara keseluruhan kanQlngan 0 2 t e r l a r u t di dalam media percobaan berada pada kondisi layak bagi kehidupan l a r v a udang. Amoniak dan n i t rit
.
Kandungan amoniak di dalam
media percobaan b e r a s a l d a r i has11 u r a i bahan organik berkadar nitrogen, baik yang berasal d a r i f e s e s ataupun
92 u r i n udang.
Sedangkan n i tri t berasal dari h a s i l oksi da-
si amoniak.
Kehadiran amoniak dan n i t r i t dalam jumlah
besar dl dalam perairan dapat mengganggu kehi dupan udang, karena akan menurunkan penneabilitas membran s e l , menghainbat kelancaran gantl k u l i t serf a mengurangi e f i si ensi pemanfaatan pakan (Catedral,
ef &, , 1977;
Chen, Chin
.
dan Lee, 1986; Chin dan Chen, 1987; Tsal, 1989). Daya tahan udang terhadap amoniak dan n i t r i t berv a r i a s i menurut j e n i s s e r t a stadianya.
Pada umumnya,
udang s t a d i a nauplii dan stoea dapat hidup layak pada m e d i a yang mengandung amoniak s e r t a n i t r i t tidak l e b i h da-
ri 0.10 ppm ( ~ a t e d r a l ,ef
ze, 1977; Chen,
ef
1986). a,,
Stadia mysis dan paacalarva a r a l rnaslh dapat hidup layak pada media yang mengandung 0.13 ppm amoni ak dan 3 ppm nitrif
(Catedral,
ef g.,1977;
Chin dan Chen, 1987).
Hasil pemeriksaan k u a l l t a s a i r (Tabel Lampiran 15) menunjukkan, bahra kandungan amoniak s e r t a n l t r l t dl seluruh media percobaan berada di balrah 0.10 ppm, b e r a r t l masih dalam bataa aman dan layak bagi kehldupan udang. Dari k a j i a n terhadap beberapa peubah f i s i k a dan kimia a i r tersebut di a t a s , dapat dinyatakan bahwa k u a l i t a s a i r d l seluruh wadah percobaan cukup balk dan
t idak berbeda tlngkat kelayakannya dalrupl men&kung kehidupan l a r v a udang.
Oarnolaritas Media dan Kerja Osmotik U d a q Osmolaritas media m e ~ p a k a npenentu tlngkat k e r j a osmotik yang d i a l a d oleh udang.
Besarnya tlngkat k e r j a os-
motik tersebut aebanding dengan perbedaan osmolaritas
an-
t a r a media eksternal dengan oairan tubuh (hemollnie) udang (Dl-,
1979 ; G l l l e s clan Pequeur, 1983; Che Mat, 1987). Xa-
rena kesulitan untult mengambil hemolimie udang pad8 s t a d i a larva, maka peneraan osmolaritas dilakukan terhadap hemol l r f e inChik udang.
Hasllnya disajikan pada Tabel Lamplr-
an 8 dan 9, O s ~ o l a rt la s media makin beaar dengan sepakin meningka tAdapun ion utama yang
nya s a l l n i t a s (Tabel Lamplran 15).
berperan dalam menentukan o s e ~ o l a r l t a stersebut adalah : ~ 1 -~ . a + I&++, ,
~a++ dan K+.
Osmolarit a s hemollmfe in&k udang ternyata berubah sesuai tingkatan gantl kulltnya (Tabel Lampiran 8 dan 9). Perubahan osmolarlta s i n i berltaitan dengan mekanl ame
0-0-
regulasi dan proeee ganti k u l i t . Pada rase pereiapan gantl k u l i t o s ~ r a l a r i t a shemllmie . udang sangat t i n g g l , y a l t u 994.62
- 1010.76 mOsan/l
atau, eetara dengan a a l i n l t a s 34,00
- 34.54
ppt.
HZO,
Tinggi-
nya osmolaritas hemolimfe pada rase in3 dlsebabkan oleh dua hal.
Pertama, pada rase tersebut t e r j a d i mobiliaaai
s e r t a akumulasi cadangan natrien, t e r u t m a kalsium, f o s i o r s e r t a nutrlen organlk ke dalam hemollmie dan hepatopankrea8,
Kedua, terjadinya a k t l v i t a s penyiapan k u l i t barn d i l r l n g i dengan penyerapan' nutrien organlk dan kalslunr
dari k u l i t
lama ke dalam hemolimfe (Yaaaoka dan Scheer, 1970; Mantel
-
09 dan Farmer, 1983; F e r r a r l s , e t -a1
1986 a dan b)
. Proses
regulasl dan pengangkutan kalslum ke dalam hemollmie tersebut dlbantu oleh sister pompa ion (Ca++-Mg++-~~~ase dan N ~ + - K + - A T P ~ ss~e )r t a calmodulin ( F e r r a r i s, a t a1 ~303osoebag10, 1990).
., 1986b;
Dalar ha1 In1 calmodalin berperan
dalam melakukan modulael terhadap konsentrasl kalslum d l dalam s e l .
Modulasl dllakakan dengan oara merangaang
t r a n s f e r kalslum d a r l calran l n t r a s e l (epldermls) ke da-
lam hemolinie dengan bantuan energl yang dlperoleh darl ATP (Ca++-Mg++-~TPase)(Djojo aoebaglo, 1990). Dengan dara t e r s e b u t kalslum dapat dipompalran ke l u a r darl sel-sel epldermls ( k u l l t lama), kenudian meerasukl hemollmie dan a m l r n y a diakumulasl d l hepatopankreas (sebagai bahan baku pembentuk k u l l t barn).
Pada r a s e paaoagantl k u l l t , osmolaritas hemolimie udang berada pada tlngkatan paling rendah, yal t u sebesar 768.82 26.40
- 779.57
- 26.76
i O a / l HZO, atau, s e t a r a dengan s a l l n l t a s
ppt.
Bendahnya osmolaritas pada r a s e t e r -
sebut disebabkan oleh : (1) terJadlnya pengenoeran hemolimie sebagal akl bat menlngkatnya abaorpsl a i r selama proses ganf I Bull t , ( 2) menlngkatnya pemakalan n u t r l e n
organlk dan anorganilc d l dalam
hemolimie untuk per-
tumbuhan jaringan somatik ( k u l l t dan
otot) (Gilles,
1979; Dalla Via, 1986). Faae a n t a r g a n t i k u l l t merupakan perlode p a l i n g lama dalam s l k l u s g a n t l k u l i t udang win& (70 persen), Oarnolarltaa hemollmfe udang pada r a s e i n 1 cukup mantap, y a i t u berada pada 940.86 atau, s e t a r a dengan
- 956.99 mOan/l
salinitas
32.19
- 32.73
HZO,
ppt,
N i l a l osprolaritas pada r a s e t e r s e b u t dianggap sebagai tekanan osmotik I d e a l ( I aoss~otlk)bag1 kehldupan adang wlndu (Cheng ban Liao, 1986; F e r r a r i a ,
ef
al_.
,
1986 a dan b) , Panjangnya periode a n t a r g a n t l k u l l t t e r a e b u t b e r k a l t an dengan beberapa r a k t o r penyebab, a n t a r a l a i n : (1) t e r j a d i n y a proses pertmbuhan sel dan jaringan somatik a e r t a pengerasan k u l i t barn pad8 f a s e In1 akas-mendarong organ-X unt uk t e t ap menaekreslkan horslon penghambat g a n t i k u l i t (biIH)
,
( 2 ) penge-
l u a r a n hornon penghambat g a n t l k u l l t akan nenghambat k e r j a organ-Y, sehingga s e k r e s i honnon g a n t i k u l i t
(MAH) tldalt t e r j a d l selama r a s e a n t a r g a n t i k u l l t , dan (3) keslapan akumulasl materi dm energl untuk a k t l v i t a s g a n t l k u l l t berlkutnya membutuhkan a a k t u yang r e l a t i l t lama Soheer, 1970;
(Pasaano, 1960;
Ferrarls,
ef
Yamaoka dan
s., 1986 b).
V i t a l i t a s Larva -
Yang dlmaksud dengan v l t a l i t a s l a r v a adalah daya
h i dup yang menciri pada kemampuan memaniaatkan pakan
s e r t a pertumbuhan.
Peubah In1 d i t entukan berdasarkan
pengamatan terbadap kelangaungan hidup, t i n g k a t pemanf a a t a n pakan s e r t a pertumbuhan l a r v a udang.
Hasilnya
di s a j i k a n pada Tabel Lampiran 48 sampal dengan 74.
Kelangsungan hldup.
Peraentase kelangeungan hldup
d i t entukan o l e h banyaknya kematian l a r v a udang selama
r a s a percobaan.
Ada beberapa f a k t o r yang dlduga dapat
menyebabkan kernatIan udang di media percobaan, dl antaranya adalah: (1) k u a l l t a a a i r Yang
fidak
layak,
(2) hadlrnya hama dan penyaklt, (3) pakan yang t l d a k te-
p a t j e n l s s e r t a ukurannya, (4) penangauan yang kurang balk pada s a a t pengamat an, s e r t a (5) s t r e s o s ~ l o t l kdari media perlakuan. Dltingau dari aspek k u a l i t a s a i r , kondisinya cukup baik dan t l n g k a t kelayakannya r e l a t I f seragam pada a+ m a media percobaan.
Dengan demlklan dugaan kematlan
karena jeleknya k u a l l t a s a i r t l d a k t e r b u k t i .
Demiklan
pula dengan dugaan adanya hama dan penyakit, peluang t e r j a d l n y a r e l a t l f k e c i l karena media percobaan t e l a h dlbebaskan d a d hama dan penyaklt (Gambar 8).
Dari as-
p& pakan, dapat d i l i h a t bahwa pakan yang dlberikan adalah p e t r a s e l m l s c h u l l untuk l a r v a anal (zoea) s e r t a
nauplli A r t emla s a l i n a untuk udang pascazoea (mysi a dan pascalarva)
.
J e n i s pakan tersebut t e l a h t erbukti sesuai
ukurannya s e r t a disukai oleh larva udang (Llao, Su dan Lin, 1983; Sorgeloos, Bossuyt, Lavens, Leger, Vanhaeoke
-
Versichele, 1983; Kungvankij, e t -*a1
* 1986).
dan
Selanjutnya,
b l l a d l t i n j a u d a r i penanganan peroobaan, dapat diketengahIran bahwa keglatan pengambllan contoh s e r t a penimbangan bobof t elah dllakukan dengan sangat h a t l - h a t i , pengaruhnya r e l a t i f k e c i l
terhadap
t e l a a h tersebut dapat dinyatakan an larva udang semata-mata
sehingga
kematian udang.
Darl
bahwa terjadinya kemati-
disebabkan
oleh
pengamh 0s-
motlk media perlakuan, Hasil pemeriksaan kelangsangan hidup udang d l sajikan pada Tabel Lampiran 49,
Tingkat e a l l n i t a s media ternyata
berpengaruh sangat nyata
terhadap
an hidup l a r v a udang
(Tabel Lampiran
SO),
Media
kelangsaagan hidup
s a l l n i t a s 32 ppt nemiliki n l l a l gang
persent a s e kelangsung-
l e b i h baik darlpada perlakuan l a l m y a .
dengan udang
Bespone
lagsungan hidup udang t erhadap s a l l n i ta s media
ke-
berpola
kuadratik dengan t ingkat optimum pada 31.42 ppt (Tabel Lamp l r a n 51;
Gambar 20).
Bila d i t e l a a h l e b i h l a n j u t , beaar pada larva udang sampal lagl
150 jam, adanya
terjadi
Tetapi,
kematian ter-
ternyata pada
rentang
mula1 Jam ke 200
kematian udang.
Kenyataan
waktu 50
tldak dljumpai
i n % menun jukkan
23
Gambar 20.
26
28 32 SALlNlTAs (ppt)
36
38
Hub\ma;an aatara S a l i n i t a s Media (ppt) dengan K e l ~ p ~ m g aHidup n (9)Larva Udang
bahwa s t r e s osmotik sebagal a k i b a t perlakuan hanya mengakibatkan kematian pada udang t i n g k a t l a r v a awal, y a i t u pada s a a t kemampuan adaptasi osmotiknya belum cukup kuat.
Pada s a a t i t u sebegian besar udang berada
pada s t a d i a zoea (21 dan 22).
S t a d i a t e r s e b u t merupa-
kan i a s e yang p a l i n g rawan dalarn daur hidup udang
-
(~ungvanki j , e t -*a1
9
1986) , dikarenakan
kandungan
kuning t e l u r n y a stldah menipis dan segera memerlukan pakan d a r i l u a r .
Apablla pada i a s e i f u udang t i d a k cukup
mePlilik1 simpanan energi, maka
terjadinya
strea
0s-
motik yang k u a t d a r i media e k s t e r n a l dapat berakibat f a t a l bagi kehidupannya.
KentatI a n i n 1 berkaitan dengan
t erjadinya gangguan o smolarlt a s i n t e r n a l , kehabi san energi untuk g a n t i k u l i t (pindah s t a d i a ) s e r t a berkurangnya daya pemaniaat an pakan (Kinne, 1964; G i l l e s dan Pequeux, 1983; F e r r a r i s ,
ef
&., 1986 c dan 1987).
Persentaae kelangaungan hidup pada 32 p p t l e b i h baik daripada media perlakuan lalnnya karena pada media i t u kandungan energi n a u p l i i dan zoea l e b l h b e s a r (Tabel Lampiran 52, 53 dan S 4 ) ,
aehingga mnplpunyal kemampuan
yang l e b i h baik dalam menghadapi s t r e s osmotik s e r t a mernaniaatkan pakan.
pemanfaatan pakan.
Peubah i n 1 ditentukan berdasar-
ban t i n g k a t konsumsi, nisbah konversi s e r f a e i i s i e n s i pakan.
Hasil pemeriksaan peubah t e r s e b u t d i s a jikan pada
Tabel Lampiran 55 sampal dengan 64. S a l i n i t a s media t e r n y a t a berpengaruh k a t pemanfaatan pakan udang.
terhadap ting-
Baik konsumsi ( c ) , nisbah
konversi (NKP) maupun e i i si ulsi pemaniaat an (E) pakan dipengrrruhi s a l i n i t a s media dengan sangat nyat a.
Media ber-
s a l i n i t a s 32 p p t memberikan kondisi yang l e b i h bagus, bai k bagi C, NKP maupun E.
Respons
C terhadap s a l i n i t a s
media berpola kuadratik, sedangkan respons NKP dan E berpola kubik (Gambar 21 dan 22). Tingkaf optimum media berg ada pada s a l i n i t a s 30.55 ppt, 30.63 ppt dan 31.27 p p t (Tabe1 Lampiran 58 sampai dengan 64).
Pemaniaat an pakan ma-
kin e f i s i e n dengan makin bertambahnya umur udang Lamplran 57).
(Tabel
Hal i n 1 berkaitan dengan r a k l n sempurnanya
fungsi organ pencernaan udang, teratama s e t e l a h melewati
-
f a s e zoea ( 2250 jam) (Gibson, 1983; Kungvankij, e t -*a1
,
1986). Tingkat pemanfaatan pakan dl tentukan 01eh t i g a t o r , yaitu: (1) k u a l i t a s dan k u a n t i t a s pakan,
f ak-
(2) t a t a
cara pemberian pakan (frekuensi dan waktu), (3) k u a l i t a s media ( s a l i n i t a s , suhu dan oksigen t e r l a r u t ) 1983; F e r r a r i s , e t a l . , baik k u a l i t a s pakan,
dan
semuanya
1986 c ) .
Dalam
(Capuzzo,
percobaan
ini,
kuant i t a s maupun t a t a c a r a pemberian diaf u r
dan
diusahakan seragam ( sama)
.
Gambar 21.
Hubungan a n t ara S a l i n i ta s Media (ppt) dengan Konsumsi Pakan (mg. 1000/100 jam) Larva Udang
Gambar 22
.
Hubungan antara S a l i n l t a s Media (ppt) dengan : (a) Nisbah Konversi Pakan, serta (b) E i i s i e n s i Peeanfaatan Pakan Larva Udang
Begltu pula suhu s e r t a kandungan oksigen t e r l a r u t di dal a m a i r , berada pada kondisi optimum dan m e m i l i k i ren-
tang layak yang sama. adalah s a l i n l t a s media.
--
Satu-satunya i a k t o r yang berbeda Berkalt an dengan s a l i n i t a s i n i ,
--
Venkataramiah, e t a l . (1972) dan F e r r a r l s , e t a l . (19860 dan 1987) menyatakan, bahwa daya serap usus s e r t a pemani a a t a n pakan untuk pertumbuhan akan l e b l h e i l a i e n b l l a udang berada pada media hlpo tonlk yang mendekatl kondl si isosmot l k .
Dalam ha1 I n 1 , Holllday (1965) menyat akan
bahra osmolarltas c a i r a n I n t e r n a l hewan l a u t t i n g k a t l a r v a t l d a k berbeda dengan t e l u r s e r t a induknya.
&a
Blla
pernyataan t ersebut dl t erapkan pada mat e r i percobaan,
maka kondisi isoslaotlk t e r s e b u t berada pada 940.86 956.99 mO=/l
-
BaO, atau, s e t a r a dengan s a l i n l t a s 32.24
-
32.79 p p t ( d i h i t u n g d a r l data pada Tabel Lamplran 6 dan 9 ).
D a d u r a l a n t e r s e b u t dapatlah dimengerti mengapa
daya pemanfaat an pakan pada media b e r s a l l n l t a s 32 p p t l e b l h baik darl perlakuan l a l m y a , karena media t e r s e b u t b e r s l i a t hlpotonlk s e r t a mendekatl kondlsi lsosmotlk, sehingga daya serap usus s e r f a pemanfaatan energi pakan leblh eilslen.
P ertumbuhan.
Daya tmbuh l a r v a udang di evaluasl
berdasarkan k a j i a n terhadap bobot blomassa, l a j u pertumbuhan spesl f l k , bobot kerlng dan kandungan energi
.
104 Tingkat s a l i n i t a s media t e r n y a t a berpengaruh sangat nyata terhadap bobot biomassa (Tabel Lampiran 6 7 ) , l a j u pertumbuhan s p e s i f i k (Tabel Lampiran 6 9 ) , bobot ker i n g (Tabel Lampiran 7 2 ) , s e r t a kandungan energi udang (Tabel Lampiran 75). Peningkatan bobot biomassa udang baru t e r l i h a t set e l a h l a r v a d i p e l i h a r a selama 200 jam ( ~ a b e Lampiran l 6 5 ; Gambar 2 3 ) .
Pada umur 50
udang j u s t r u berkurang. f a k t o r penyebab.
- 100 j a m bobot biomassa
Hal i n i disebabkan oleh dua
Pertama, pada masa i f u udang berada
pada s t a d i a n a u p l i i a k h i r s e r t a zoea anal dengan daya adaptasi osmotik yang belum baik.
B i l a dihadapkan pada
kondisi s t r e s osmotik yang knat akan berakibat meningkatnya pemakaian energi untuk k e r j a osmotik.
Kedua, pa-
da s t a d i a i t a a l a t pencernaan udang belum berfungsi secara sempurna.
Kebutuhan energi unfuk m e t a b o l i s l ~ eser-
t a pertumbuhan sangat bergantung kepada kandungan nu-
t ri en pada kuning t elurnya. S e t e l a h d i p e l i h a r a 200 jam, pertumbuhan udang tampak nyata pada semua perlakuan.
Keadaan i n i t e r d a d i ka-
rena l a r v a udang sudah cukup t e r a d a p t a s i s e r t a mempunyai kernampuan unfuk memanfaatkan pakan yang t e r s e d i a . Media b e r s a l i n i t a s 32 ppt memberikan kondlsi yang l e b i h baik bagi pertumbuhan udang, terutama l a j u perturnbuhan spesi f i k , bobot k e r i n g s e r t a kandungan energi
.
20
26
30
36
40
W T U (x 10 jam)
Gambar 23.
Pertumbuhan Bobot Biomasaa Larva Udang (mg) selama 4.00 Jtm Maaa Pmellharaclm
106
Bubungan antara
s a l i n i t a s media dengan l a ja pertumbuh-
an s p e s i f i k berpola kundratik, dengan tingkat
optimum
media pada s a l i n i t a s 30.55 ppt (Tabel Lampiran 70; Gambar 24).
Selanjutnya, hubungan anta r a a a l i n i t a a media
dengan bobot kering dan k a n h g a n energi udang berpola
hrbik, dengan tingkat optimum media
pada
salinitas
30.82 ppt dan 31.80 ppt (Tabel Lampiran 73 dan 76; Gambar 25). Pertumbuhan yang pesat, s e l a i n ditentnkan
01th
kerja osplotik yang rendah juga bergantang kepada e f l -
-
s i e n s i pemaniaatan pakan
(Venkataramiah, e t -5, a1
Capuseo, 1983;
ef
F e r r a r i a,
s.,19860).
l n i sesuai dengan h a s i l peroobaan.
1972;
Pernyat aan
Fakta menunjnkltan,
bahwa respons optimum dari tingkat pemaniaatan pakan
s e r t a pertumbuhan ternyata berada pada rentang a a l i n i f a a yang berdekatan, y a i t u 30.55
-
31.80 ppt (Tabel 7).
Fakta tersebut diperkuat oleh eratnya hubungan a n t a r a tingkat pemanfaatan pakan (C dan E) dengan l a j u
pe*
fumbuhan s e r t a kandungan energi udang ( ~ a b e lLampiran 77 dan 78;
Gambar Lampiran 3 dan 4).
Pesatnya pertumbuhan udang pada media b e r a a l i n l t a a 32 p p t disebabkan media tersebut berdekatan dengan ren-
tang isosmotlk (32.19
- 32.73 ppf),
sehingga k e r j a os-
m t i k yang dialami udang r e l a t i i rendah.
Kerja
0-0-
t i k yang rendah akan mengurangl beban k e r j a entlm ~ a + - ~ + - A ~ p saesret a pengangkutan a k t i i ~ a ' , K+ dan ~ 1 - .
0.96 ?9
G Y u Y
5
0.86 -
fn
z u x 3 m
r
2 oc
0.76 -
Y
1
-3.744772
W
a
2 4
+
-
0.304499 X 0.004986 X
2
r2 = 0.89 0.86 24
I
I
1
I
1
I
26
28
30
32
34
36
WINITAS (ppt)
.
Gambar 24.
Hubungan antara S a l i n i t a s Media (ppt) dagan Laju Pertumbuhan Spesi f i k ($13 am) Larva Udang
Y
5 lo0 Y c
r2
= 4967.791316
-+
22.288580
-
574.946420 X
x2
-
0.280350
x3
0-99
Gambar 25.
Hubungan ant ara S a l i n i t a s Media (ppt) dengan : (a) A Bobot Kerlng (100;lrng@or) s e r t a (b) A mergi ( c a l / 500 ekor) Larva Udang
Akibatnya, energi (ATP) yang dipakai untuk osmoregulaai mengeoil dan seballknya makin banyak p o r s i energl yang t e r s e d i a untuk pertumbuhan udang (Che Mat, 1987; F e r r a r i s , e t a1 ' 1987). -*
Pada media b e r s a l l n i t a e 35 ppt, e f i s l e n s i pakan dan pertumbuhan udang t e r l i h a t paling rendah.
Hal i n 1 t e r -
j a d i karena media tersebut b e r s i i a t hipertonik.
Akibat-
nya udang h a m s aelalcukan k e r j a hipooseotik unfuk mempertahanltan m i l l 1 eu l n t e r i eur-nya.
Media yang t e r l a l u
hipertonik s e r t a k e r j a hipoosmotik yang t e r l a l u besar dapat menghambat kelanoaran gant i k u l i t s e r t a pertunbuhan udang.
Hambatan teraebut t e r j a d i karena empat t a k t o r
peny ebab.
Perfama, energi (ATP) banyak dlgunakan untulc
k e r j a hipoornnot i k , sehingga porsi energi yang t ersedia untuk pertumbuhan mengecll.
Kedua, kelebihan ~ a d+l da-
l a m oairan e k s t r a s e l selama k e r j a hipoosmotik dapat menyeret K+ dan asam ruin@bebas ke l u a r sel, sehingga proses pertumbuhan e e l terhambat.
Keflga, absorpsl a i r
s e r t a nutrien pakan memjadi l e b i h s u l i t pada media yang b e r s l i a t hiperosmofik, sehingga pemantaatan pakan h r a n g e i l sien.
Keanpaf, neningkatnya k e r j a entim N ~ + - K + - A T P ~ ~ ~
s e r t a pengangkutan a k f i i ~a:, K+ dan ~ 1 -dalam kondlsl media hiperosarotik dapat mengganggu organ Y s e r t a maghambat sekresi howon gantl k u l l t (MAE),
sehingga a k t i -
v i t a s gantl k u l i t terhambat (Yamaoka dan Scheer, 1970; Mantel dan Fanner, 1983; F e r r a r i s ,
ef
s.,1986 a
dan b) ,
Pembahasan Umum D i d a l m media pembenlhan udang,
s a l i n i t a s me-
rupakan masking f a a t o r
yang berdampak oar~otlkterhadap
t e l u r dan l a r v a udang,
Dampak osmotik tersebut, s e l a l n
menantukan t l n g k a t kerJa osmotlk juga aempengaruhl daya t e t a s t e l u r s e r t a v i t a l i t a s l a r v a udang. Bagl daya t e t a s t e l u r ,
pengaruh s a l i n l t a s
dapat
ter3ad.i balk secara langsung maupun t l d a k langaung. Se-
cara langsung, s a l l n i f a 8 menentukan t ingkat k e r j a osmot i k , sehingga akan mmpengaruhl k e e i e k t i i a n m k t u s e r t a e f l s i e n s i energi t e t a s ,
Kondisi energl t e t a s yang e i i -
sltm diduga akan menghasllkan l a r v a awal dengan kandung-
an energi cukup banyak sehlngga daga tumbuh selanjutnya mcnjadi l e b l h balk.
Pengaruh s a l l n i t a s secara
tidak
langsung adalah r e l a l u i k u a l i t a s a i r , t enatma t erhedap kelarutan okslgen di dalam medla penetasan t e l u r , Bagl l a r v a udang,
s a l l n i ta8 media menentukan t Ing?
k a t k e r j a osmotik dan akan merpengartahl e f l d e n s l maniaatan pakan,
pe-
Eiek lanjutoya akan menentukan ting-
k a t kelangsnngan hi dup serf a pertumbuhan udang.
111
Dari percobaan i n i di dapatkan, bahwa kondi si kual i t a s a i r cukup mantap dan t i d a k berbeda t i n g k a t kelayakannya bagi penetasan t e l u r s e r t a pemeliharaan l a r va udang. Daya t e t a s t e l u r dipengaruhi oleh s a l i n i t a s media (p
0.01).
Tingkat s a l i n i t a s 32 ppt memberikan kondi si
daya t e t a s t e l u r yang l e b i h balk, temtama b i l a d i l i h a t d a r i k e e f e k t i fan waktu s e r f a e f l s i e n s i energi t e t a s (Tabel 6).
E f i s i e n s i energi t e t a s yang l e b i h balk pada
32 p p t t e r s e b u t disebabkan oleh t i n g k a t k e r j a osmotik
yang rendah s e r t a waktu t e t a s yang l e b i h singkat. Hal i n i ditunjukkan oleh eratnya hubungan a n t a r a tlngk a t k e r j a osmotik dan lama waktu t e t a s dengan e f l a i e n s i energl t e t a s (Tabel Lampiran 38, 39, 40 dan 41; Gambar Lampiran 1 dan 2).
Media 32 p p t t e r s e b u t berdekatan
dengan t i n g k a t optimusr s a l i n i t a a untuk: (1) k e r j a osmot i k (32.67 p p t ) , ( 2 ) k e e f e k t i f a n waktu t e t a s (32.61 p p t ) , (3) e f i s i e n s i t e t a s (32.55 p p t ) , s e r t a (4) energi t e t a s
(32.83 ppt).
Dengan demikian dapat dinyatakan bahwa
media b e r s a l i n i t a e 32.55
- 32.83 p p t akan memberikan
daya t e t a s t e l u r yang optimum. Untuk keperluan metaboli sme dan pertumbuhan embrio, t e l u r udang menggunakan lemak sebagai n u t r l e n utama yang dioksidasi.
Hal i t u diperlihatkan o l e h kuosien
r e s p i r a s i (RQ) yang n i l a i n y a mendekati 0.70 d i seluruh media percobaan;
pemanfaatan lemak sebagai sumber ma-
t e r i dan energi untuk p r o s e s penetasan t e l u r t e r s e b u t sesuai dengan pendapat Pandian (1967 dan 1970),
--
Mathavan, e t a l . (1986) dan Nurqana (1986)~ Dari u r a i a n di a t a s dapat dinyatakan bahwa t i n g k a t k e r j a osmotik yang rendah pada media b e r s a l l n l t a s opti-,
t i d a k hanya mempersingkat waktu t e t a s , t e f a p i ju-
ga menlngkatkan e f i sl ens1 energi t e t a s pada t e l u r udang. Bagi l a r v a udang, s a l i n i t a s media t i d a k hanya mempengaruhi e f t sl ensi pemanfaatan pakan
tetapi
juga
menantukan t i n g k a t kelangsungan hidup s e r t a pertumbuhan. Media b e r s a l l n l t a s 32 p p t memberlkan kondisi d t a l i t a s udang yang l e b i h baik darlpada perlakuan lainnya.
Hal i n i d i t u n j u w a n o l e h tingginya angka kelangawlgan hidup, efi si ensi pemanfaat an pakan s e r t a pertumbuhan udang pada media t e r s e b u t .
Respons optimum d a r l e f l -
si ensi penanfaatan pakan s e r t a pertumbuhan t ernyata
berada pada rentang s a l i n i t a s yang berdekatan, y a i t u 30.55
-
31.80 p p t (Tabel 7 ) .
Dari u r a l a n t e r s e b u t da-
p a t dinyatakan, bahwa media dengan t i n g k a t s a l i n i t a s optimum ti dak hanya menyebabkan 1ebih e f i si ennya pemanfaatan pakan, t e t a p i Juga meningkatkan kelangsungan hidup s e r t a l a j u pertumbuhan l a r v a udang.
Tabel 6. Re8p0ns Tingkat Kerja Osmotik, Xuosien Recspirari e e r t a Daya T e t a r T e l u r Udang Windu pa& Berbagai Tin&kat S a l i n i t a s Media *) S a l i n i t a s Media ( p p t )
peubah 35
32
Tingkat Kerja Osmotik (m.o/l H2O)
67.53
Kuoei en Respirasi ( RQ)
Daya T e t a s Telur : 1. Keefektifan (waktu) Tetas : m ~ a u p l i i (jam) ( b ) " ~ o e a (jam) 2. E i l s i e n s i Tetao 3. Energi Tetas : (a) Etlsien8iYolk Telur ~a-1 (b)
~ r i s i e n- ~i Y O I ~
Telur
Zoea
Reapone
29
26
10.58
76.30
94.93
Kubik
0.7090.729
0.7090.718
0.7080.721
0.7180.737
Oksidasi L emak
12.75
12.76
12.83
12.92
Lini e r Kubik
0.681
0.687
0.673
0.626
Kuadratik
74.19
60.96
56.03
Kubik
56.33
29.17
25.32
Kubik
65e41
3a. 36
Keterangan : *) n i l a i r a t a a n
Tingkat Salinitae Optimum
(DD~)
32.67
32.66
-
Tabel 7. Respons Kelangsungan Hidup, Tingkat Pemanfaatan Pakan a e r t a Pertumbuhan Larva Udang windu pad8 Berbagai Tingkat S a l i n i t a s Media *) s a i l n i t a s ~ e a l a (ppt)
Peubah 35
32
29
Respons
Salinitas Optimum (PP~)
26 -
Kelangsungan Bidup
59.87
62.53
55.53
45.87
Kuadratik
31.42
Tingkat Pemanfaatan Pakan : ( a ) Konsumsi Pakan
1900.22
3061.89
2793.25
1944.60
Kuadratik
30.55
7.698
4.574
4.587
5.660
Kublk
30.63
0,359
0.411
0.399
0,376
Xubik
31.27
0.8038
0.9048
0.8844
0.8060
Kuadratik
30.55
128.18
206.51
201.59
158.84
Kubik
($1
(b) (0)
Cc, w/mo-3am) N i sbah Konversi Pakan (NKP) E i l s i e n s i Pakan
(El Pertumbuhan : ( a ) LaJu Pertumbuhan Sp e s i f i k ( g ) (% / jam) ( b ) h ~ o b o Kering t (mg.O.OOl/larva) (o) A Energi (oal/b00 l a r v a )
,
Keterangan :
*) n i l a i r a t a a n
