2014
eetcafé, trekkershutten en recreatie in het groen
Swalmen (in de eigen streektaal ‘Zjwame’) ontleent zijn naam aan de rivier de Swalm, die zijn oorsprong vindt in Duitsland ten zuiden van het plaatsje Wegberg. De Swalm is een snelstromende, bochtenrijke bosbeek, die
zich door de gehele gemeente slingert en dwars door de dorpskern stroomt. De Swalm mondt even voorbij Swalmen uit in de Maas.
hectare groot met veel groen en water. Het is een unieke plek om te zwemmen, te wandelen, te spelen, te ontspannen en te genieten.
Swalmen bezit aan de oostkant een uitgestrekt bosgebied, dat over de grens aansluit op het Brüggener en Elmpterwald. Het is een voortreffelijke omgeving om te wandelen en te fietsen. Het beekdal van de fraai meanderende Swalm geniet de laatste decennia ook nationaal een toenemende belangstelling. In het bos ‘Groenewoud’ ligt ook een fraai natuurbad, ‘de Bosberg’. Dit hele gebied is 7,5
Temidden van dit bosrijk gebied bevindt zich Herberg De Bos, een gezellig, authentiek café waarbij de originele staat behouden is gebleven. Met rondom een groot terras waar het bij mooi weer, onder genot van een drankje en hapje het heerlijk vertoeven is. Ook zullen de kinderen van alle leeftijden zich hier kostelijk amuseren.
Onze leveranciers Wij kopen onze producten grotendeels bij collega-ondernemers in de omgeving van Swalmen in. De vleesproducten komen van Slagerij Thomassen te Swalmen. De heerlijke taarten, vlaaien en andere broodproducten van Bakkerij Timmermans in Swalmen. Wanneer het aspergeseizoen is aangebroken levert ‘Asperges De Wit’ het witte goud bij ons af. Alle andere producten worden door groothandel Deli XL verzorgd.
Openingstijden In de zomermaanden zijn we elke dag vanaf 10.00 uur geopend. Reserveren Wilt u reserveren? Dat kan. Laat het ons telefonisch van tevoren even weten. Contactgegevens Herberg de Bos Bosstraat 115 6071 PX Swalmen T. +31 (0) 475-502557 E.
[email protected] I. www.herbergdebos.nl Cadeautip: een cadeaubon voor een ontbijt of een etentje bij Herberg de Bos.
www.herbergdebos.nl
2014
2014
zachte broodjes, harde broodjes, beleg en eiergerechten
frisdranken, warme dranken en alcoholische dranken
Ontbijt € 6,25 Diversen soorten brood, boter, kaas- en vleesbeleg, gekookt ei, jam of kwark met een kopje koffie of thee. Cola € Cola Light € Sprite € Fanta € Spa Blauw € € Spa Rood € Apfelschorle Radler € Tonic € Bitter Lemon € Tomatensap € Appelsap € Cassis € € Jus d’ orange Lipton Ice tea € Chocomel (koud) € Fristi € € Dubbel Fris Rivella €
2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,40 2,00 2,00 2,00 2,00
Bieren van tap en fles Hertog Jan 0,2 l. € 2,00 Hertog Jan 0,25 l. € 2,50 Hertog Jan 0,50 l. € 4,50 HJ Weizener 0.5 l € 5,00 Hoegaarden € 3,30 Leffe Blond € 3,30 Palm € 3,30 Rose Bier € 3,30 La Chouffe blond € 3,30 Duvel € 3,50 Val-Dieu Triple € 3,50 Grimbergen € 3,20 Erdinger 0,5 l. € 5,00 Oud Bruin € 2,00 Alcohol vrij Bier € 2,50 Jupiler Non alcohol € 2,50
Appelsap € 2,00 Jus d’Orange € 2,00 Appel kersen sap € 2,00
Wijnen Droge witte wijn Zoete witte wijn Rode wijn Rosé Fles wijn
€ € € € €
3,30 3,30 3,30 3,30 16,50
www.herbergdebos.nl
Thee € Verse Muntthee € € Koffie Koffie Verkeerd € Cafeïnevrije Koffie € Latte Macchiato € € Cappucino Espresso €
2,00 2,20 2,00 2,00 2,00 2,50 2,10 2,00
Chocomel warm Chocomel met slagroom
€ 2,00
Irish Coffee Limburgse Koffie Italian Coffee French Coffee
€ € € €
Eiergerechten Gebakken ei - € 2,50 Roerei met zalm - € 3,50 Als extra: Glas jus d’orange - € 2,00 Flesje sekt (0,2 l) - € 3,25
€ 2,50
Sterke dranken Schrobbeler € Jonge Jenever € Oude Jenever € Bessenjenever € Limburger elske € Jägermeister € Port € Sherry € Bacardi € Tia Maria € Amaretto € Cointreau € Grand Marnier € Bailey’s € Whiskey € Franse Cognac €
4,75 4,75 4,75 4,75
2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 3,40 3,40 3,90 3,90 3,90 3,90 3,90 3,90 4,50 4,50
Pieterpad
wandelroute
Dit langst aaneengesloten wandelpad van Nederland loopt langs Herberg De Bos, dus een ideale plek om een korte of langere stop met overnachting te houden tijdens de wandeling. Deze wandelroute loopt van Pieterburen naar de Sint-Pietersberg in Maastricht en heeft een totale afstand van 492 kilometer. Wandelen over de ruggengraat van Nederland is een bijzondere belevenis. De Groningse klei, de Drentse zandgronden, de Sallandse Heuvelrug, de lommerrijke Achterhoek, het Montferland en tenslotte het langgerekte en uiteindelijk heuvelachtige Limburg. Met de verandering van het landschap waar je doorheen loopt veranderen ook de dorpen, de boerderijen, de mensen en hun cultuur. U bevindt zich bij Herberg de Bos op 411 km verwijderd van Pieterburen en op 81 km afstand verwijderd van de Sint-Pieterberg.
www.herbergdebos.nl
2014
2014
frites, snacks, vlaai en ijs
soepen, belegde broodjes en salades
Soepen Klein Groot - Tomatensoep € 3,75 € 5,00 € 3,75 € 5,00 - Champignonroomsoep - Uiensoep € 3,75 € 5,00 - Soep van de dag € 4,25 € 5,50
Diverse broodjes - Broodje gezond € - Broodje Hawai (met ham, ananas en kaas uit de oven) € - Broodje met pittig gehakt oversmolten met kaas € - Broodje met kruidenkaas en gerookte zalm € - Broodje met ham brie en honing uit de oven €
5,75 5,75 7,50 7,50 6,50
Tosti’s - Herberg de Bos tosti - Herberg de Bos tosti hawaï - Herberg de Bos tosti met tomaat, kaas en rode ui Wraps - Wrap met gehakt en groente uit de oven oversmolten met kaas - Wrap met gerookte zalm en gebakken scampi´s met kruidenkaas en dilledressing Eiergerechten - Uitsmijter of omelet met kaas en/of ham - Uitsmijter of omelet spek
€ 4,50 € 5,25 € 5,25
- Kaasplankje (uit diverse streken) € 8,50
- 1 Frikandel of kroket met brood € 4,50
- 2 Frikandellen speciaal met frites € 7,50
- Plankje “De Bos” € 12,50
€ 9,50
- Pistolet frikandel of kroket € 3,50
€ 11,75
- 2 Frikandellen of kroketten met brood € 5,75
€ 7,25 € 7,50
Bij Herberg De Bos kunt u prima terecht voor een overnachting. Loopt u bijvoorbeeld het Pieterpad, of maakt u een lange fietstocht? Denk dan eens aan een overnachting in één van onze trekkershutten in Swalmen. Na van de zon genoten te hebben op ons terras en van een maaltijd in ons eetcafé, is het heerlijk slapen in onze knusse trekkershutten op het terrein. U kunt een enkele overnachting in de trekkershut boeken, maar u kunt de trekkershut uiteraard ook gebruiken als uitvalsbasis. We hebben meerdere trekkershutten beschikbaar,. U kunt hier dus ook prima met een groep verblijven.
www.herbergdebos.nl
- 2 Frikandellen speciaal met brood € 6,50
- 1 Frikandel of kroket met frites - Mayonaise, mosterd, curry of € 5,00 ketchup € 0.35
Salades Klein Groot - Salade met gerookte en krokante kip € 7,50 € 10,50 - Salade herberg de Bos (met gebakken champignons, uien, spekjes en kip) € 7,50 € 10,50 - Salade nicoise(met tonijn, boontjes, ei en rode ui) € 7,50 € 10,50 - Carpaccio met pijnboompitten Parmezaanse kaas en spekjes € 9,50 € 12,50 - Vegetarische salade met quiche van groente en geitenkaas € 7,50 € 10,50
Trekkershut voor knusse overnachtingen
Frites en Snacks - Frites per portie € 3,00
- 2 Frikandellen of kroketten met frites € 6,75
Voor bij de borrel - Portie bitterballen 10 stuks € 5,50
Voor bij de koffie - Limburgse vlaai € 2,50 - Limburgse vlaai met slagroom € 2,75 - Luxe vlaai € 3,00
- Gemengde snacks 10 stuks € 5,90 - Portie kaas en worst € 5,00
Ijscoupes
Voor de kleintjes
- Coupe Dame Blanche vanille-ijs met warme chocoladesaus € 4,75
- Frietjes met mayo en appelmoes € 3,50 - Frietjes met kipnuggets € 5,00
- Coupe Walnoot Walnotenijs met caramelsaus en walnoten € 4,75
- Frietjes met een kroket of frikandel € 5,00
- Coupe Herberg de Bos Stracciatella-ijs met caramelsaus en advocaat € 5,00
- Pannenkoek met suiker of stroop € 4,75
- Coupe Seizoen “Laat u verrassen” € 5,25
- Pannenkoek met appel € 5,00 - Kinderijsje € 1,75
www.herbergdebos.nl
2014
2014
Hoogerechten, BBQ en proevertjes
speeltuin, springkussen, fietsen en wandelkaarten
Hoofdgerechten -
Gemarineerde Spareribs met bbq saus Varkenssaté met atjar en kroeproek Schnitzel met pepersaus of champignonsaus Pannetje met kipfilet in zoetzure saus Pannetje met varkenshaas in champignonsaus Vis van de dag Vegetarisch gerecht van de dag
€18,50 €15,50 €12,75 €13,75 €13,75 €16,50 €14,50
Hoofdgerechten worden geserveerd met frites, groente en salade. Voor onze dagschotel kunt u terecht bij onze medewerkers
BBQ op het terras?
U kunt een BBQ pakket bestellen vanaf 4 personen. U krijgt een BBQ van ons te leen en kunt daarmee zelf bbq-en. Wij zorgen uiteraard voor de drankjes! Voor kosten en BBQ reserveringen kunt u terecht bij onze medewerkers.
Fiets- en wandelroutes Midden-Limburg is voorzien van een uitgebreid fietsknooppuntennetwerk van zo’n 1.000 kilometer.
Prijzen fietsverhuur Halve dag - € 5,Hele dag - € 7,50
Breng ook eens een bezoekje aan een van onze andere café’s:
Café-zaal Ronckenstein Past. Vranckenlaan 10 5953 CP Reuver T. 077 474 1221 I. www.ronckenstein.nl
De routes zijn aangegeven middels nummers op duidelijke groen-witte bordjes. Uniek aan fietsen in Midden-Limburg is dat het fietsknooppuntennetwerk grensoverschrijdend is en aansluit op het Duitse- en Belgische netwerk.
Pretcafé De Beurs Gasthuisstraat 27 5961 GA Horst T. 077 398 4609 I. www.debeurshorst.nl
Kaarten met diverse wandel- en fietsroutes zijn verkrijgbaar bij Herberg De Bos. Tevens bieden wij de mogelijkheid tot fietsverhuur voor halve of hele dagen.
www.herbergdebos.nl
Proevertjes-menu U kunt per tafel (vanaf XXX personen) heerlijke gerechtjes bestellen uit grootmoederskeuken. Hoe werkt ‘t? We hebben drie mogelijkheden. 1. U geeft uw gerechtjes voor de hele avond in één keer aan onze bediening door. Gedurende de avond zullen wij de gerechtjes serveren. 2. U bestelt de gerechtjes één-voor-één. 3. Laat u verrassen door onze kok met gevarieerde samenstelling van meerdere gerechtjes die in 3-gangen worden geserveerd. Tot slot hebben we meerdere dagschotels. Wilt u weten welke dagschotels we vandaag hebben? Vraag het onze medewerkers. Prijzen Gerechtjes per stuk Verrassingsmenu Dagschotel
De proevertjes - Brood met tappanade - Aspergesoepje - Soepje van prei en mosterd - Carpaccio van ossenhaas met truffeldressing - Wrap van gerookte zalm met kruidenkaas - Brushetta van tomaat, basilicum en knoflook - Bitterbal van garnalen - Handgesneden frites - Gevulde grotchampignons - Gestoomde kabeljauw met spinazie en witte wijn saus - In knoflook gebakken sacampi’s - Spiesje van kipfilet met spek en pepersaus - Stoofpotje van varkenshaas met zoetzure saus - Biefstuk puntjes met champignons - Vanille ijs met aardbeien - Spekkoek - Chocolademousse - Diverse soorten kaasjes
€ 3,50 € 23,50 p.p. € 15,50
www.herbergdebos.nl
2014
Romige mostersoep met spek
Romige mosterdsoep met spek Mosterdsoep is lekker pittig en deze romige variant is echt heerlijk. Lekker met toch nog wat groente, veel mosterdsoepjes zijn vaak wat groenteloos maar dit soeprecept bevat 500 gram verse groente. Kijk dat helpt wel lekker mee om aan die 200 gram groente per dag te komen. Voor deze mosterdsoep mag u een grove soort mosterd gebruiken maar met een fijne soort gaat het natuurlijk ook. Deze soep is goed gevuld en lekker romig, door de aardappels, prei en crème fraiche. Net als de meeste soeprecepten is dit soeprecept goed voor 4 personen. Smakelijk eten! Team Herberg de Bos
Ingrediënten voor een romige mosterdsoep
Hoe maak je romige mosterdsoep met spek?
-
- Snij de prei in ringen en was de prei goed uit. - De aardappels schillen en in kleine blokjes snijden. - Zet de soeppan op het vuur met een beetje olie en bak daarin de prei (4 minuten). - Doe nu de bouillon erbij met de aardappelblokjes. - Breng de soep aan de kook en laat de mosterdsoep nog 15 minuten zachtjes doorkoken. - Ondertussen het ontbijtspek in dunne reepjes snijden en even aanbakken in een koekenpan. - Als de soep 15 minuten zachtjes doorgekookt heeft haal je de pan van het vuur. - De crème fraiche en de mosterd in de soep doen en met een staafmixer de soep pureren. - Even proeven en naar smaak peper en zout toevoegen (niet te veel zout, het spek komt er straks nog bij en dat is ook al vrij zout). - Schep de soep in kommen en garneer de soep met de spekreepjes.
2 eetlepels grove mosterd 500 gram gesneden prei 2 aardappels 1 liter bouillon 150 gram ontbijtspek 125 ml creme fraiche Beetje olie om de prei in aan te bakken Peper en zout naar smaak
De gezondere variant is natuurlijk zonder de spekreepjes (en dan is de soep ook meteen vegetarisch)
www.herbergdebos.nl
