Een lieve gastvrouw, maar de voorbije zomer kwam ze soms vlammend uit de hoek! (bron: NASA)

Dit is de PDF-webversie van 't Scheldevelterke nr. 5 – 2013. Met de toetsen van de menubalk kan je het beeld in- en uitzoomen op het gewenste formaat

Een lieve gastvrouw, maar de voorbije zomer kwam ze soms vlammend uit de hoek! (bron: NASA)

België- Belgique P.B. 9810 Nazareth 3/4847 Afgiftekantoor: Nazareth

P007453

De Pinte Gavere Merelbeke Nazareth www.velt.be/scheldevallei

't Scheldevelterke

Tweemaandelijks tijdschrift – 36e jaargang nov / dec 2013 – nr. VU: Philippe Lamoral, IJselaars 12 – 9810 Nazareth – 09 385 84 44

5

INHOUD 3 4 5 7 9 10 10 11 12 13 14 14 15 16

INTRO VELT-ACTIVITEITEN NOG ANDERE ACTIVITEITEN WAS JE ERBIJ? SAMEN WERKEN OVERHANDIGING BESTELLING PLUKSELS TEST-AANKOOP LEDEN SCHRIJVEN ONS EVEN RARA NIEUWE LEDEN HERFSTGEDICHT

VAN HERFST TOT OUD EN NIEUW DIE JE NIET MAG MISSEN LONEN DE MOEITE OF HEB JE HET GEMIST? AAN VERNIEUWING CHEQUE ECOTUINDAGEN ZADEN VAN ORLANDUS GAAT BIO VRAAG EN ANTWOORD UW AANDACHT WIE BEN IK? WELKOM IN EEN BOSDREEF

Foto titelpagina: Rara, waar werd de foto genomen? De fotograaf – op herfstwandeling – was zodanig in de ban van de natuur dat hij de naam van de watervlakte vergat. Wie wil hem helpen om zijn fotoalbum weer op orde te brengen? Jullie antwoord wordt dankbaar verwacht op [email protected].

't Scheldevelterke is het ledenblad van Velt Scheldevallei en verschijnt tweemaandelijks, behalve in juli. Verantwoordelijk uitgever: Philippe Lamoral IJselaars 12, 9810 Nazareth Telefoon + fax: 09 - 385 84 44 e-mail: [email protected] Redactie: Guido Meerschaut Redactionele coördinatie: Anabel Colpaert [email protected] Telefoon: 09 221 39 62 Voor teksten, aankondigingen, suggesties, verslagen van evenementen, lezersvragen, enz. in nr. 1 kan je tot uiterlijk 15 december e.k. terecht bij de redactie. Lid worden van velt? Een jaarabonnement* kost slechts € 25,- per gezin. Je maakt dan deel uit van een groep gemotiveerde mensen met een hart voor

2

natuur en ecologie. Bovendien ontvang je naast het tijdschrift Seizoenen ook dit ledenblad en word je uitgenodigd deel te nemen aan ontspannende, leerrijke activiteiten. Je gezin geniet van de ledenprijs voor deze Veltactiviteiten en ook van een fikse korting op de Velt-publicaties. Werkten mee aan tekst en beeld in dit nummer: Cécile Bruynooghe, Anabel Colpaert, Roland De Blauwer, Christine Deboel, Luc Deschamps, Guido Duprez, Dirk Haenebalcke, Philippe Lamoral, Guido Meerschaut, Jeanne Steyaert, Linda Van Cauwenberghe, Leen Wellens -------------------(*) – 12 maanden vanaf inschrijvingsdatum door overschrijving van 25,- EURO op rekeningnummer BE93 0010 5822 8267 van Velt Scheldevallei.

INTRO

Beste leden, vriendinnen en vrienden van Velt Scheldevallei, De bloemen zijn gelukkig als ze hun geur prijsgeven aan de wind, of de wind het nu beseft of niet'. De nieuwe kleuren en geuren in de natuur en de warme tinten van het zonlicht 's morgens en 's avonds helpen ons nog enige tijd genieten van het mooie dat de herfst ons brengt. Daarover op de achterpagina nog woord en beeld in een notendop. Als ecologisch bewuste leden stellen we rondom ons stijgende bewustwording vast van de impact van de mens op het milieu. Wie dagelijks de media volgt loopt het gevaar pessimist te worden; zo melden verbruikersorganisaties ons dat de kip vol resistente bacteriën zit en de Franse wijn vol gif. Maar uit de informatie die ons overspoelt onthouden we ook de positieve evolutie in de agro-ecologie waarbij de wisselwerking tussen wetenschap, sociale beweging en praktijken meer en meer vorm krijgt. Op het vlak van duurzaamheid boekt de biogebaseerde industrie sterke vooruitgang: een eerste generatie energiewinning (uit koolzaad, palmolie, soja, maïs, …) ondergaat ondertussen de transitie naar een tweede (winning uit niet-voedselplanten en afval) en zelfs naar een derde generatie productieprocessen (energie uit algen). Graag uw extra aandacht in dit nummer voor de rubriek 'Veltactiviteiten die je niet mag missen': u zal er de wijzigingen in ons eindejaarsprogramma terugvinden. Voor onze bestuursploeg is ondertussen het moment aangebroken om terug te blikken op de werking van onze afdeling het voorbije jaar en te werken aan de planning voor volgend jaar. Daarom nu ook weer de jaarlijkse oproep aan al onze leden: suggesties voor nieuwe initiatieven en activiteiten worden in dank aanvaard en in de mate van het mogelijke ingepast in wat we met het bestuur voor 2014 aan het plannen zijn. Naar goede traditie kondigen we in dit laatste nummer de datum aan van het jaarlijks ledenfeest: 2 februari 2014. Ook bieden we u met het bestuur onze wensen aan voor een vruchtbaar en gezond nieuw jaar, zowel voor uzelf en uw gezin als voor uw moes- en siertuin.

het bestuur 3

VELT-ACTIVITEITEN DIE JE NIET MAG MISSEN BLOEMBOLLEN, EEN EXTRA DIMENSIE IN DE SIERTUIN Vrijdag 8 november 2013 om 19.30 uur Bloembollen kondigen niet alleen de lente aan door kleur te geven aan het gazon, de boomgaard en de borders. Voor elk plaatsje in de tuin en elk seizoen zijn er gepaste bollen voorhanden. Zo zijn er bloembollen die geschikt zijn voor droge of natte grond, voor schaduw of zon. Zelfs in bloembakken kan je ze kwijt. We bespreken aan de hand van voorbeelden heel wat soorten. Hun natuurlijke groeiplaats staat centraal voor hun toepasbaarheid in de tuin. Heel belangrijk is ook de aanschaf: waar komen de gekochte bollen vandaan? Biologische teelt verdient onze steun en voorkeur. Verder komt aan bod hoe ze best groeien en bloeien. Maar ook hoe ze te planten en vermeerderen. Frans De Smedt zal ons dit allemaal uit de doeken doen. Deelnameprijs: leden 1 euro, niet-leden 3 euro Locatie: De Veldblomme, Veldstraat 50, Zevergem Meer info: Roland De Blauwer (09 384 36 06 of [email protected]) Toegankelijk voor rolstoelgebruikers

FILMAVOND 'QUEEN OF THE SUN' Woensdag 11 december 2013 om 19.30 uur

4

QUEEN OF THE SUN is een erg mooi en fascinerend relaas over imkers en het leven van de bijen. Het is een documentaire die tevens de grootschalige bijensterfte, die wereldwijd plaatsvindt, toelicht. Dit fenomeen wordt bekeken door de bril van de bedenker van de biodynamische landbouw, Rudolf Steiner. De regisseur, Taggart Siegel, laat in deze film enkele bekende milieu- en voedselactivisten, excentrieke imkers en wetenschappers aan het woord. Net als in de succesvolle documentaire 'The Real Dirt on Farmer John' (2005) pleit Siegel voor duurzaamheid en een hernieuwd evenwicht tussen mens en natuur. En zeker ook voor meer respect voor de barometer van de gezondheid van de aarde, namelijk de bij. Patrick Buerms van de Gentse imkersbond en tevens biodynamisch imker, komt de film graag toelichten. De film is Engels gesproken, maar Nederlands ondertiteld. Voor deze avond is er maximaal plaats voor 50 film- en bijenliefhebbers. Deelnameprijs: 6,00 euro voor leden, 7,50 voor niet-leden Locatie: zaal Racing (Mezannine), Markt 20, Gavere Meer info: Leen Wellens (0477/54 03 80 of [email protected]) Inschrijven vereist vóór 9 december telefonisch of per mail met vermelding van telefoon en mailadres.

NOG ANDERE EVENEMENTEN LONEN DE MOEITE INFO-AVOND OVER LETSEN Woensdag 6 november 2013 – start 19.00 uur stipt – einde om 21.00 uur LETSEN is een werkwoord! Mensen die zich van het 'Lokaal Economisch Transactie Systeem' bedienen zijn LETSers. Eenvoudig uitgedrukt: zij ruilen diensten, goederen en kennis zonder dat daar euro's aan te pas komen. LETSers behoren tot een lokale ruilkring: Jan rijdt het gras af bij Mieke; Mieke breit een pull voor Erik. Erik herstelt de computer van Sabine. Sabine doet vertaalwerk voor Jan. Het werk van ieder van hen wordt gewaardeerd met 'ietsen'. En zo ontstaat een boeiende wereld waarin 'ruilen' centraal staat. In Vlaanderen zijn al heel wat LETS-groepen actief. Velt Land van Rhode wil aan alle geïnteresseerden in de regio een duidelijk beeld ophangen van het LETS-gebeuren. Daartoe organiseert de Velt-afdeling in BALEGEM binnenkort een infosessie. Kris en Erika (LETSregio Zottegem-Vlaamse Ardennen) maken ons via een verhelderende Powerpointpresentatie wegwijs in de uitnodigende LETS-wereld. Al je wie-wat-hoe-waarom-en-andere-vragen worden gezwind beantwoord!

5

Praktisch Inschrijven vereist: Aangezien aan de deelnemers een hapje en een drankje wordt aangeboden, vragen wij je wel vooraf (en uiterlijk op 4 november) in te schrijven via [email protected]. Je kan je ook telefonisch melden via 09 362 72 46 (Adelheid) of 0499 86 53 39 (Ria). Locatie: afhankelijk van het aantal deelnemers wordt de precieze locatie bepaald. De info-avond heeft alleszins plaats in de buurt van het station van Balegem-Dorp. Bijdrage: iedere vrijwillige bijdrage krijgt een dankende bestemming De ingeschrevenen krijgen tijdig de juiste gegevens doorgespeeld! Lets do it! Jij komt toch ook?

"KOOK JIJ OOK VAN WOEDE?"

Neen, dit is geen kookprogramma, wél het campagnethema van 11.11.11 waarmee de organisatie de aandacht wil vestigen op de voedselproblematiek in de wereld. De actie wil het grote publiek motiveren om bewuster om te gaan met voeding, om voedselverspilling aan te klagen en zo het hoofd te bieden aan de honger in de wereld. meer info : www.ikkookvanwoede.be en www.11.be Nazareth en De Pinte willen hieraan meewerken en organiseren beiden een activiteit die op een toepasselijke manier hun visie op de problematiek weergeeft. In Nazareth: Muziektheater-voorstelling "ik kook van woede" Zaterdag 9 november 2013 om 20.00 uur In samenwerking met een aantal organisaties o.a. Velt, nodigt de gemeente Nazareth u uit aanwezig te zijn op de muziektheater-voorstelling van "Ik kook van woede". Al zappend ben je wellicht al eens terechtgekomen bij het Britse tv-programma "Supersize versus superskinny". Op het hoogtepunt van het programma kijken de hoofdrolspelers in elkaars bord en zijn ze diep geschokt over wat de ander (niet) eet! Eten is in de mode: op televisie zie je elke dag mensen koken, smullen en diëten. Ondertussen lijden 870 miljoen mensen honger. Ze hebben geen eetstoornis en volgen geen vermageringsdieet, het eten geraakt gewoonweg niet bij hen of wordt hen ontstolen. In het westen heerst algemene gretigheid: de manier waarop wij eten, energie verbruiken en ons geld beleggen heeft grote gevolgen voor het magere zuiden. Durven wij in het bord kijken van diegene die nauwelijks iets te eten heeft omdat wij nu eenmaal behoefte hebben aan "veel"?

6

In navolging van "Dagelijkse kost", "Komen eten", "SOS Piet" en "Masterchef" presenteert Theater Zazoe haar nieuwste creatie: "Ik kook van woede!". Hoe en wie: een speciaal voor de actie 11-11-11 gecreëerde productie met Deborah Cerrens en Hans Mortelmans (bib-medewerker Nazareth en volkszanger) Waar: CC De Zwaan, Dorp 1, Nazareth Inkom: een symbolische bijdrage ten voordele van de Actie 11-11-11. Een organisatie van: de leden van de gemeentelijke werkgroep Noord-Zuid Nazareth Website: www.theaterzazoe.be

In De Pinte: Actie 11.11.11 Inleefmaaltijd Zondag 10 november 2013 om 11.00 uur Met de lokale 11.11.11 werkgroep van De Pinte wordt er traditiegetrouw een toepasselijke activiteit gepland. Dit jaar wordt een inleefmaaltijd aangeboden, met hierbij aansluitend concrete duiding door verschillende gastsprekers. Het campagnethema, de ongelijke verdeling van de (voedsel)rijkdom in de wereld, staat daarbij centraal. Bij deze maaltijd wordt het voedsel bedeeld zoals het er in de reële wereld aan toe gaat. De 11.groep De Pinte wil rond dit thema zoveel mogelijk mensen sensibiliseren. Vandaar dat zij zich ook tot de sociaal-culturele verenigingen van de streek richten, waaronder Velt-Scheldevallei, waar thema's als duurzaamheid, ecologie, milieuproblematiek en wereldsolidariteit in de landbouw, de volle aandacht krijgen. Praktisch Inschrijven vereist: per mail bij Colette Verslyppe ([email protected]) Locatie: De Veldblomme, Veldstraat 50, Zevergem. Kostprijs voor deelname: ca. 12,00 euro per volwassene Noteer alvast deze datum in jullie agenda!

WAS JE ERBIJ, OF HEB JE HET NET GEMIST? BEZOEK EZELBOERDERIJ GIT(E)ANE – 22 SEPTEMBER 2013 De zon liet zich niet zien maar toch was het een droge en vrij warme septemberdag, ideaal dus om op stap te gaan. Een omleiding en een landbouwhappening zorgden voor enige vertraging zodat we onmiddellijk van start trokken toen de laatsten arriveerden. Sommige kindjes hadden ondertussen al kennis gemaakt met de drie ons ter beschikking gestelde ezeltjes. Van de in totaal 31 deelnemers koos zowat de helft voor de 8 km wandeling en de andere helft voor de 5 km ezeltocht waaronder een 6-tal enthousiaste kinderen. Zittend op de ezels ontwikkelden zich interessante conversaties onder de kinderen en de allerkleinste voelde zich als het ware al een echte jockey. De wandelaars op hun beurt

7

genoten ten volle van het mooie parcours in deze prachtige streek van onze Vlaamse Ardennen.

Een ezeltocht, een niet alledaagse belevenis voor de kinderen.

Na de inspanning, die voor de ene al wat zwaarder viel dan voor de andere, waren we allen nog even samen om te genieten van de koffie en taart op de binnenkoer van de gezellige oude hoeve. BAKKEN VAN VOLWAARDIG BIOBROOD

– 18 OKTOBER 2013

De keuken van de parochiezaal was aan de ene zijde omgetoverd tot een minicinemazaal en aan de andere zijde tot een heuse bakdemoruimte. Een half uurtje film bracht ons in de sfeer van de plek waar het allemaal begint: het veld met gouden graan in 'Les blés d'or', een documentaire waarin werd benadrukt dat brood basisvoeding is, thema dat in de loop van de avond door onze lesgever van dienst, Paul Verschelden, werd herhaald. Na de film kwam Paul zelf aan het woord. Hij genoot naast de opleiding molenaar ook die van bakker en banketbakker. Toen hij de demonstratie begon, stonden in een mum van tijd bijna 30 deelnemers rond hem die van de deegmakerskneepjes geen enkel detail wilden missen. Hij begon de avond met het stap voor stap uitleggen en het maken van een echt volkorendeeg volgens de poolish-methode. Hij had zelfs het deeg thuis laten rijzen, zodat we effectief de verschillende kneed- en rijsstadia konden zien. Nadien kregen we te horen hoe je een zuurdesembrood opstart (Paul noemt het 'natuurdesembrood' of gewoon 'desembrood', dit om de negatieve klank van 'zuur' te vermijden). Als laatste demo kwam een honing-zoutdeeg aan de beurt, waarbij kneden en mengen

8

anders verliep en vooral langer diende te worden aangehouden. Hiervoor zocht Paul enkele vrijwilligers, waardoor tijd kon worden vrijgemaakt om vragen te beantwoorden en om ons te laten proeven van de verschillende broden, die hij die dag speciaal voor ons had gebakken. Eentje was hij zelfs speciaal bij de bakker gaan kopen, maar dat kende niet veel bijval, want het proefbordje bleef onaangeroerd! Een geslaagde avond, met tevreden deelnemers! Alleen jammer dat we de geur van versgebakken brood niet mochten opsnuiven. Maar misschien was dit wel net de bedoeling van Paul: iedereen die ook die ervaring wil, moet thuis zelf aan de slag! meer info: www.schelderomolen.be Bloem bestellen: [email protected] of telefonisch 0485/96 93 09

WIJ WERKEN SAMEN AAN VERNIEUWING ONZE LIDMAATSCHAPSBIJDRAGE KOMT ERAAN Velt is vandaag meer dan ooit de Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren. De jarenlange ijver van Velt-leden en -bestuur is ondertussen diep ingeworteld in een voedingsbodem die veel kennis en ervaring bundelt. Daardoor worden veel nieuwe leden aangetrokken, die op hun beurt nieuwe ideeën aanbrengen en zo een duurzame projectontwikkeling en vernieuwing ten bate van een ecologische samenleving in de hand werken. Dit alles gaat ook gepaard met zinvolle investeringen, waarvoor Velt een beroep doet op de bijdrage van haar trouwe, gemotiveerde leden. Dit jaarlijkse lidgeld kon gedurende vele jaren ongewijzigd op 25 euro gehandhaafd blijven, maar nu blijkt het toch nodig een tandje bij te steken. Wij zijn overtuigd dat de nieuwe lidmaatschapsbijdrage – 30 euro vanaf 2014 – tegelijk nieuwe kansen zal bieden om de hechte band die wij met onze leden hebben verwezenlijkt, verder uit te bouwen. Volgaarne zetten wij ons blijvend in om boeiende activiteiten te organiseren en willen daarbij openstaan voor alle suggesties die jullie voor ons activiteitenprogramma in petto hebben. Als dank voor hun steun aan de vereniging en de Velt-boodschap krijgen de vele leden die Velt al jarenlang trouw zijn en dat ongetwijfeld ook zullen blijven, een extra attentie bij het eerstvolgende januarinummer van Seizoenen. Nieuwe leden die nog vóór 31 december inschrijven, betalen hiervoor nog 25 euro. Meegenomen dus en een hartelijk welkom aan wie onze Velt-familie komt vervoegen! Velt Scheldevallei dankt in het bijzonder allen die hebben bijgedragen tot de groei van onze afdeling en wij hopen jullie binnenkort te kunnen aankondigen dat onze werking 300 ecoactieve leden bereikt.

Het bestuur 9

OVERHANDIGING CHEQUE ECOTUINDAGEN Op 23 september trok bestuurslid Leen naar Borgwal in Vurste met een cheque. Daarop stond het integrale bedrag dat ingezameld werd tijdens het ecotuinweekend dat plaatsvond begin juni. Een lovende reactie van de medewerker die de cheque in ontvangst nam en de uitleg van wat er met dat geld gaat gebeuren, kan je hieronder lezen.

OC Broeder Ebergiste dankt van harte Velt scheldevallei voor de mooie cheque die ze mochten ontvangen voor de werking van het centrum voor dagbesteding! Recycleren is een activiteit die als een rode draad door de weekplanning van het activiteitencentrum loopt. Vele soorten afval worden van bij de basis gesorteerd en opgehaald door bewoners en deelnemers: GFT-afval, papier en karton, broodresten, glas, PMD enz. ... De bewoners doen dit op zelfstandige basis of in groep, al dan niet onder begeleiding. Hiervoor beschikken zij over rollend materiaal: kruiwagens en karren. Op de foto ontdek je een dergelijke kar. We willen deze nu gebruiksvriendelijker maken en aanpassen in functie van nieuwe noden. We zullen dit kunnen realiseren met het mooie bedrag dat we ontvingen van jullie vereniging, waarvoor onze oprechte dank!

BESTELLING BIOLOGISCHE ZADEN EN POOTGOED In 'Seizoenen' van november zal je de biologische zadenlijst vinden en zullen de nodige gegevens staan om uw bestelling uit te voeren. Vanaf dit jaar zal gemakkelijker via een online formulier kunnen besteld worden. Uiteraard kan je altijd nog bestellen via de traditionele meegeleverde lijst, door deze te bezorgen aan de zadenverantwoordelijke. Leden krijgen 10% korting. Bestelling en overschrijving van het verschuldigde bedrag, moeten uitgevoerd worden vóór 8 december! Noteer deze datum in uw agenda! Rekeningnummer Velt Scheldevallei: BE93 0010 5822 8267

10

De zaden zullen ten laatste op 21 februari 2014 ter beschikking zijn (juiste datum in volgend Scheldevelterke). Zadenverantwoordelijke: Christine Deboel, Schraaienstraat 9, 9810 Eke Tel 09 385 60 03 – [email protected]

PLUKSELS

van

Orlandus

Vis gezonder dan vlees?

De vissersrederijen trekken aan de alarmbel. Als het consumentengedrag niet verandert regent het faillissementen en blijft er van onze eens zo geroemde visvangst niets meer over. Dan kan het nageslacht enkel nog via musea zien hoe het er aan toe ging in dit zware en niet van gevaren gevrijwaarde beroep. Verdwijnen alle visserssloepen en ruwe mannen uit het zeezicht? Vissers zeggen dat we veel te veel gekweekte en goedkope vis, zoals Pangasius, kopen. Deze vis is volgens hen zuiver vergif. Is de andere vis dan zo veel gezonder? Onze wateren zijn – wetenschappelijk bewezen – door de vele inspanningen properder geworden. Maar wat dan met Fukushima? Het is nu reeds twee jaar dat tonnen nucleair afvalwater in zee terecht komt en men krijgt het maar niet onder controle. Bovendien doen zich nog steeds nieuwe lekken voor. De directeur van de centrale gaf er zelfs zijn leven voor. In de Japanse wateren staat echter geen rood licht dat zegt: 'Ge moogt niet verder'. Wat mij stoort is het gebrek aan openheid. Van de Russen kon je na Tsjernobyl zo iets verwachten maar niet van de Japanners. Ook de ruchtbaarheid die aan dit drama – dat zich nu nog steeds afspeelt – gegeven wordt, vind ik ondermaats. Het wordt meer en meer als een fait divers behandeld. Mijn vrees is dat de vervuiling reeds wijd verspreid is. Is de vis uit de zee dan nog gezonder dan de gekweekte? Van de in bassins gekweekte zalm weten we dat hij veel antibiotica krijgt, van zeevis weten we niet of hij radioactief besmet werd. Mensen zeggen wel eens: 'Wat moeten we dan nog eten als we ook al geen

11

vis meer mogen eten'. Moeten we met zijn allen vegetariër worden? Deze keuze moet iedereen zelf maken. Alleen moeten we ervoor blijven strijden dat alles wat op het bord van de wereldbevolking komt gezond is, of het nu om vlees, vis, groenten of fruit gaat. Doodleuk kreeg Tokio de Olympische Spelen 2020 toegewezen. Je weet wel brood en spelen. De Japanse premier zei met veel overtuiging in zijn toespraak dat alles onder controle komt en veiligheid gegarandeerd is. Dag Jan! Ik wens alle atleten over zeven jaar zuivere medailles!

Roland De Blauwer

TEST-AANKOOP GAAT BIO – Anabel Colpaert –

Ik was aangenaam verrast toen ik het septembernummer van Test-aankoop zat te doorbladeren en daar op pagina 9 boven de kop 'Zeste? Kies voor bio' ontdekte. Met grote nieuwsgierigheid las ik verder: 'Op de citroenschil zitten pesticiden die u er niet af krijgt door ze te wassen. Wilt u zeste* in uw gerecht, neem dan biologische vruchten.' Bij Testaankoop hadden ze de schil van ongewassen en gewassen citroenen onderzocht, waaronder ook die van biocitroenen. Op de ongewassen citroenen werden verschillende pesticideresiduen teruggevonden, die zelfs de maximaal toegelaten limiet overschreden. Maar ook op de met heet water of met detergent gewassen citroenen bleven er residuen over. De enige die de test doorstonden waren de biocitroenen; deze bleken volledig residuvrij. De titel is dus duidelijk: zeste nodig in je gerechten, koop biocitroenen. Maar was de vruchten ook grondig zodat alle vuil en stof verwijderd is alvorens ze te gebruiken. In het verleden vond ik bio in Test-aankoop een gemis. Bij een enquête over supermarkten vind je zelden tot nooit biosupermarkten terug, terwijl deze ondertussen toch ook al een plaats in de maatschappij veroverd hebben. Maar nu stond er dit voorjaar in een artikel over 'ethisch en milieubewust in de supermarkt' een tip te lezen die de lezer aanmoedigde om eco of bio te kopen. En in het juninummer was een groot artikel en onderzoek gewijd aan biopakketten. Een dertigtal testpersonen hadden in hun gezin groentepakketten uitgetest onder het motto: lokaal, vers en voldoende gevarieerd. Dus, Test-aankoop, doe zo verder! We kijken uit naar een volgende biotest in jullie maandblad. Bron: Test-aankoop september 2013 of www.test-aankoop.be (*) Zeste: een culinair ingeburgerd leenwoord uit het Frans en betekent schilletje (van sinaasappel of citroen)

12

LEDEN SCHRIJVEN ONS – VRAAG EN ANTWOORD – Roland De Blauwer had een vraag: –25/08/2013 – Beste Riet, Wij kregen de hiernavolgende vraag van een lid: ' waarom hullen* we aardappelen eigenlijk aan?' Bij die persoon waren er blijkbaar enkele kleintjes van het jaar voordien in de grond blijven zitten en de opbrengst ervan was even groot als van deze die hij dit jaar geplant had zonder ze aan te hullen. Voordeel is bovendien dat je zonder aan te hullen beter kunt harken ertussen. Wil deze vraag doorspelen aan deskundige bij jullie. Met veel dank en groet, Roland En die vraag werd beantwoord door Frank Petit-Jean, medewerker moestuin bij Velt (03 287 80 60 - [email protected]): –27/08/2013 Beste Roland, Ik kreeg je vraag via Riet Janssens door over waarom we aardappelen aanaarden. Ik citeer letterlijk uit het handboek ecologisch tuinieren van velt: "het bevordert de ondergrondse stengelvorming, beschermt de vroege aardappelplantjes tegen nachtvorst en belet dat de gevormde knollen aan het licht blootgesteld worden en groen worden. De grond op de ruggen warmt bovendien vlugger op en de regen wordt beter afgevoerd. Je bestrijdt tegelijkertijd het onkruid". Als je na de opkomst van de aardappelen een eerste keer schoffelt en nadien in twee beurten kan aanaarden heb je, als het weer wat mee zit, met deze drie bewegingen het onkruid veelal voldoende bestreden. In de professionele landbouw heeft het werken met ruggen het extra voordeel dat er bij het machinaal oogsten heel wat minder grond moet uitgezeefd worden. Ook voor hobbytuinders is de oogst op ruggen makkelijker wat deels het extra werk van het aanaarden compenseert. Met vriendelijke groet, Frank Petit-Jean

*) Aanhullen: technische term uit het landbouwjargon in de Zwalmstreek. Betekent aanaarden

13

EVEN UW AANDACHT INSCHRIJVEN BIJ ACTIVITEITEN Regelmatig organiseren we activiteiten waarbij vooraf moet ingeschreven worden omwille van het beperkte aantal plaatsen. We hebben vaak meer geïnteresseerden dan we plaatsen hebben, hierdoor moeten we met wachtlijsten werken. Maar recent hebben we gemerkt dat ingeschrevenen gewoon niet komen opdagen op de dag van de activiteit, waardoor het voor de organisator ook onmogelijk is om die plaats te laten innemen door iemand van de wachtlijst. Graag een oproep aan iedereen: als je inschrijft voor een activiteit, maar om een of andere reden toch niet kan komen, gelieve dit dan (tijdig) te laten weten. Op die manier kan de organisator de wachtlijst aanspreken om iemand anders, die wel kan deelnemen aan de activiteit, gelukkig te maken. Bovendien zijn er dan voor het bestuur ook geen extra kosten.

RARA WIE BEN IK ? Ik ben ontstaan uit een kruising, gemaakt door ene I.H. Bierma. Kenners beweren dat ik kruimig ben en een goede smaak heb. Dat was echter niet het geval toen mijn familie – in de brandstapeltijd – geïntroduceerd werd aan het Franse hof, waar de beste koks alle mogelijke zorg hadden besteed aan de bereiding van mijn bessen. De feestmaaltijd beviel de koning allerminst en mijn complete generatie werd uitgeroeid en op de brandstapel gegooid. Sindsdien echter genieten mijn nakomelingen in talrijke varianten de culinaire belangstelling van vele meesterkoks. Hierna de foto van een nakomeling uit 1939 die in 1947 zeer bekend werd. Ken je hem? Stuur dan een berichtje of een verhaaltje naar [email protected]

Alle inzenders van een juist antwoord worden eervol vermeld in het volgende nummer!

14

VELT SCHELDEVALLEI VERWELKOMT

HAAR NIEUWE LEDEN:

Uit Gavere:

VAN DEN BERGHE KENNETH VERMAERE - HELSEN VERMEEREN SASKIA

Uit Merelbeke:

DE MUYLENAERE – RUYSSCHAERT VAN DE VIJVER WOUTER

Uit Sint-Denijs-Westrem: DECHAENE TREES

De namen van de nieuwe leden worden vermeld volgens de gegevens die zij zelf hebben opgegeven, maar het spreekt vanzelf, dat iedere naam ook het eventuele gezin vertegenwoordigt. Zijn de gegevens foutief of onvolledig, meld het ons: [email protected] Lid word je door overschrijving van € 25,-- op rek. BE93 0010 5822 8267 van Velt Scheldevallei, voor een jaarabonnement van 12 maanden vanaf inschrijvingsdatum.

Melsen – de oude haven

Achterpagina: de herfst, door velen geschilderd, verwoord of op muziek gezet. Het verhaal van een steeds herlevende natuur.

15

HERFSTVERHAAL

Het herfstbed ligt gespreid, gedropt uit hemelsblauw dat kruinen kroont en vele twijgen, buigzaam nog, reikhalzen doet naar nieuw bestaan.

De loten laten 't leven los. Vallende bladeren blijven wiegend wervelen in de wind, op wondere weg naar wat beschutting zoekt, naar wat, elk jaar opnieuw, van wieg tot wieg herleven wil. GM

16