Een gezellig en compleet verzorgd programma, een onvergetelijk dagje uit of een bijzonder feest voor bedrijven, families, verenigingen en instellingen.
INHOUD 3
locaties
6
groepsarrangementen
13
zakelijk
14
workshops
15
trouwen
16
eten en drinken
INFORMATIE EN BOEKINGEN Zuiderzeemuseum afdeling Events telefoon 0228 35 11 35
[email protected] www.zuiderzeemuseum.nl
ENTREEPRIJZEN groepen* minimaal 20 personen
van 01-01-11 t/m 01-04-11
van 02-04-11 t/m 30-10-11
volwassene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,00 p.p. kind 4 t/m 12 jaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,20 p.p.
€ 13,00 p.p. € 7,40 p.p.
gratis
gratis
65+ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,50 p.p. basisonderwijs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,90 p.p.
€ 12,50 p.p.
voortgezet onderwijs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50 p.p.
€ 7,00 p.p.
kind 0 t/m 3 jaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
€ 5,75 p.p.
Parkeren 2 april t/m 30 oktober 2011: Zijlweg, 1601 MB Enkhuizen personenauto/busje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00 touringcar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . gratis
* W egens onderhoud in het buitenmuseum vanaf 1 november 2010 t/m 1 april 2011 zijn de entreeprijzen aangepast. Alleen het binnenmuseum is die periode te bezoeken.
LOCATIES
locaties Museumrestaurant het Amsterdamse Huis Een hedendaags pand met historische accenten Achter de gevel van een Amsterdams grachtenpand schuilt een modern en ruim café-restaurant. Dit is de grootste horecagelegenheid van het Zuiderzeemuseum. Oorspronkelijk stond het huis in de wijk Haarlemmer Houttuinen, gelegen aan het IJ. Het restaurant is gebouwd rond het skelet van een Amsterdams pand uit 1530. De moderne buitenkant combineert goed met de historische elementen in het pand zelf. Zo zijn er verschillende bijzondere
Museumrestaurant het Peperhuis
stijlkamers, schouwen en kasten. Het grote terras aan de
Een prachtig pand met twee zalen, gebouwd in 1625
voorkant geeft een mooi uitzicht over het buitenmuseum.
Bij het binnenmuseum aan de Wierdijk ligt het Peperhuis. Het is gebouwd in 1625, in opdracht van een vermogend zakenman. Ongeveer vijftig jaar later nam de VOC het over en gebruikte het voor de opslag van specerijen, thee en textiel. Na de teloorgang van de VOC kwam het pand in handen van verschillende eigenaren. In 1947 is het Peperhuis geschonken aan het Zuiderzeemuseum. Tussen de dikke muren en eeuwenoude balken is, in twee sfeervolle zalen, restaurant Het Peperhuis gevestigd. Het terras kijkt uit over de prachtige binnenplaats van het binnenmuseum.
Café Hindeloopen Een historisch en knus café met uitzicht over het IJsselmeer Dit kleine café ligt in het buitenmuseum en is afkomstig uit Hindeloopen. Het is een typisch bruin café met een historische uitstraling. Bezoekers kunnen hier genieten van een schitterend uitzicht over het IJsselmeer. Café Hindeloopen is in het bijzonder geschikt voor een intieme borrel of een dinerbuffet.
Wieringer Kapel Een unieke locatie in het hart van het buitenmuseum De Wieringer kapel was het eerste gebouw in het buitenmuseum. In de begintijd van het museum stak de kerktoren hoog uit boven de verder lege zandvlakte. Inmiddels heeft de kapel gezelschap gekregen van tientallen andere panden en vormt het het hart van het buitenmuseum. De kapel is een stijlvolle locatie voor huwelijken en andere bijeenkomsten.
3
4
LOCATIES
Schooltje Kollum Maak uw evenement ludiek: kruip in de ouderwetse schoolbanken De school in het buitenmuseum heeft twee lokalen. Het eerste lokaal geeft een beeld van het lager onderwijs omstreeks 1905. Er is geen elektriciteit; de verlichting komt van olielampen. Het tweede lokaal schets de schoolsituatie van 1930 en wordt gebruikt voor schrijf- en aardrijkskundelessen. Het is ook te huur voor bijeenkomsten. Met het Aap, Noot, Mies, de houten schoolbanken en de kroontjespennen herleeft het verleden. Een les in het Kollummer schooltje geeft een ludiek tintje aan uw bijeenkomsten.
Bakkerij Hoorn Een originele locatie voor een vergadering of high tea Aan het begin van de twintigste eeuw verrijkt nieuwe horecagelegenheden het Nederlandse stadsleven. Naar voorbeelden uit Wenen, Parijs en Londen werden de etablissementen conditorei, salon pour rafraîchissements of lunchroom genoemd. De uitbaters waren veelal banketbakkers, die hun winkel uitbreidden met een ruimte waar men onder het genot van een drankje de lekkernijen uit de winkel of een bescheiden lunch nuttigde. In deze stijlvolle bakkerswinkel/lunchroom langs de stadgracht in het buitenmuseum zijn authentieke elementen bewaard gebleven, zoals de prachtige tegelvloeren en -wanden. De lunchroom is geschikt voor vergaderingen en bijeenkomsten, maar ook ideaal voor een echte high tea.
Filmzaal Voormalig koetshuis Een voormalig Enkhuizer koetshuis aan de stadsgracht doet dienst als filmzaal en
Pand Purmerend
theater. Het is voorzien van
Een moderne vergaderruimte met uitzicht over het buitenmuseum
vaste stoelen, een balkon,
Dit historische pand doet niet meteen aan vergaderen
een podium, een groot
denken, omdat het is ingericht als slagerij. Het interieur
projectiescherm en een
van de slagerij is eigendom van het Nationaal Slagerij- en
aparte techniekruimte.
Vleesmuseum. Bijzonder is de eikenhouten toonbank met
Deze locatie is prima te
reliëfs van dierenkoppen. Op de bovenverdieping bevindt
gebruiken voor lezingen,
zich echter een moderne vergaderruimte met prachtig
ontvangsten en andere
uitzicht over de stadsgracht. Deze ruimte kan van alle
speciale gelegenheden.
gemakken worden voorzien, zoals een beamer, laptop en internetverbinding.
LOCATIES
Pand Amsterdam Een educatieve ruimte geschikt voor workshops en vergaderingen Deze educatieve ruimte ligt aan het werfje uit Wervershoof in het buitenmuseum. Er is een theatergedeelte en een werkruimte met tafels. Deze locatie is zeer geschikt voor workshops en vergaderingen. Schepenhal Een overdekte haven met authentieke historische schepen Voor bezoekers is het een aparte ervaring om boven, langs en tussen de oude schepen in de Schepenhal van het binnenmuseum te dwalen. Buiten de reguliere openingstijden is de Schepenhal beschikbaar voor ontvangsten, een aperitief of een walking diner.
Atrium Binnenplaats voorzien van een glazen overkapping Het Atrium is een goed voorbeeld van een geslaagde combinatie tussen heden en verleden. Door een van de binnenplaatsen van het museum van een glazen overkapping te voorzien, ontstond een ruim en licht atrium, omgeven door eeuwenoude gebouwen. Het Atrium is voor vele doeleinden te gebruiken, zoals een receptie, diner of productpresentatie.
5
6
groepsarrangementen
GROEPs arrangementen Ontdek waarom een bedstede zo klein is, hoe de haring werd gerookt en hoe de wasbaas werkte. Wandel in groepsverband met een biezen mandje door het buitenmuseum of volg een schrijfles in het schooltje van Kollum. De complete arrangementen in het Zuiderzeemuseum bieden elk gezelschap keuze uit een verrassend programma-aanbod waarbij ook de inwendige mens voldoende aan bod komt.
groepsarrangementen
RONDLEIDING Een bezoek aan het buitenmuseum of één van de tentoonstellingen in het binnenmuseum geleid door een ervaren gids is extra boeiend en leuk. De rondleidingen voor groepen duren ongeveer een uur en zijn mogelijk in diverse thema’s en talen. kosten € 75,00 per gids
SCHRIJFLES Ga aan de slag met kroontjespen en inkt. Proef de sfeer van vroeger en schuif aan in de houten schoolbanken van het Kollummer schooltje. De schrijfles duurt ongeveer een half uur. kosten € 75,00 per les deelname max.30 personen per les
VERSTILD MUSEUM Het is een aparte belevenis om buiten de reguliere openingstijden door het buitenmuseum te lopen. Na sluitingstijd leidt een gids uw groep rond door de verlaten straten en buurten: een exclusieve kijk in de wereld van honderd jaar geleden, met voorafgaand of ter afsluiting een hapje en een drankje.
kosten volw. € 16,00 kind 4 t/m 12 jaar € 13,20 inclusief entree, rondleiding, een drankje met versnapering duur ca. 1,5 uur deelname min. 20 personen boeken vanaf 2 april
7
8
groepsarrangementen
PLUK DE OCHTEND... OF DE MIDDAG Geniet van de vrijheid. Ontdek in een ochtend of middag op eigen gelegenheid het museum met vooraf een oriënterende rondleiding. Tussen de middag smult u van een heerlijk lunchbuffet met onder andere soep, diverse brood- en belegsoorten, kosten volw. € 32,10
koffie, thee en melk.
kind 4 t/m 12 jaar € 20,25 inclusief entree, koffie of thee met iets lekkers, rondleiding en lunch deelname min. 20 personen aanvang de ochtend: 10.00 uur de middag: 12.30 uur duur ca. 4 uur boeken het gehele jaar
OP STAP MET HET BIEZEN MANDJE kosten volw. € 33,65
Een onvoorspelbaar dagje uit in het buitenmuseum heeft u in een biezen mandje.
kind 4 t/m 12 jaar € 21,80
Uit de mand komen doe-tips, kijkadviezen en nog veel meer leuks. Wel eens een
inclusief entree, introductie door museummedewerker,
wedstrijdje steltlopen gedaan? Ga met een routebeschrijving op pad voor een
mand met inhoud, lunchbuffet
museumbezoek dat beslist anders dan anders is.
en consumptiebon voor een drankje duur ca. 4 uur deelname min. 20 personen boeken 2 apr t/m 30 okt 2011
groepsarrangementen
verjaardagsmandje Het leukste verjaardagsfeestje viert uw kind in het Zuiderzeemuseum! Het feestje begint met een leuke vaartocht over het IJsselmeer naar het
kosten kind 4 t/m 10 jaar € 10,75 inclusief entree, touwslaan bij de touwslagerij inclusief springtouw,
museum. Daar aangekomen krijgen de kinderen
zakje snoep bij snoepwinkel, versturen
een mand met allemaal verschillende opdrachten.
ansichtkaart bij postkantoor, stukje vis
Ze gaan op stap door het buitenmuseum en ontdekken bijvoorbeeld welke lekkere snoepjes
eten bij haringrokerij, ranja drinken bij het huishouden anno 1930 en frites met mayonaise, appelsap en waterijsje
ze vroeger hadden. Ook maken ze een eigen
in het museumrestaurant.
springtouw bij de touwslagerij. Natuurlijk gaan
duur ca. 3 uur
ze nog lekker eten in het restaurant en is er voor de jarige een leuk cadeautje.
minimale deelname 5 kinderen (volwassen begeleiding verplicht) boeken 2 apr t/m 30 okt 2011
Tentoonstellingsarrangement Het gehele jaar bieden wij rondom de tijdelijke tentoonstellingen in het binnenmuseum diverse bijzondere en op maat gemaakte arrangementen. Neem contact op met de afdeling Events voor de mogelijkheden.
aantal max 12 personen kosten huurprijs vanaf € 1.750,- per dagdeel ligplaats Enkhuizen
Varen met de Maritieme collectie De maritieme collectie van het Zuiderzeemuseum behoort tot één van de belangrijkste van Nederland. Een deel van deze collectie is beschikbaar voor arrangementen. Maak uw (vergader)arrangement uniek door bijvoorbeeld naar of vanuit het Zuiderzeemuseum te varen met de bijna 100 jaar oude Wieringer Aak Marieke of de kotter Teding van Berkhout. De afdeling Events informeert u graag over de mogelijkheden.
Wieringer Aak Marieke Dit bijzondere schip werd in 1912 gebouwd in Workum en is te huur voor tochtjes op het IJsselmeer. In de Markerhaven van het museum wordt u hartelijk welkom geheten door de schipper en zijn maat. Na een korte kennismaking gaan de trossen los voor een heerlijke vaartocht. Iedereen die wil kan actief meehelpen bij het hijsen en reven van de zeilen. Uiteraard is het ook mogelijk om aan boord te vergaderen, maar ook een borrel en lunch behoren tot de mogelijkheden.
9
10
groepsarrangementen
tournee d’ zuiderzee Tournee d’Zuiderzee is teambuilding op ludieke wijze in het Zuiderzeemuseum. In dit maffe
kosten volwassenen: € 46,70 p.p. (inclusief schrijflesje € 51,70 p.p.) inclusief entree, koffie met lekkers, uitleg en begeleiding door een medewerker, per team een polaroid
spelprogramma gaan de deelnemers met een
camera en opdrachtenboekje, mini-
polaroid camera op pad. Met een gezonde dosis
workshop touwslaan, schrijflesje,
creativiteit maken ze een fotoreportage die geheel in het teken staat van de dorpjes rondom de
gerookte haring bij haringrokerij, voucher voor een drankje onderweg en prijsuitreiking met drankje.
Zuiderzee. Wat zijn de verschillen in de leefwijze
deelname min. 20 personen
van de mensen uit Volendam en Marken? Wat
duur ca. 4 uur
heeft een malariamug met de inrichting van
boeken 2 apr t/m 30 okt 2011
een huis te maken en hoe wordt een haring het beste gerookt? De deelnemers leren er alles over. Onderweg strijden de teams tegen elkaar in een ludieke wedstrijd Oudhollandse spelletjes, wordt hun smaak op de proef gesteld en leren ze schrijven zoals je dit leerde in de jaren dertig (optioneel). Het winnende team krijgt de beste foto’s in een lijstje mee naar huis.
Moord in het Vissersoord Moord in het vissersoord is een moordspel in het buitenmuseum en
kosten volw. € 32,85 p.p.
de oude binnenstad van Enkhuizen. Gedegen speurwerk van de teams
inclusief entree, uitleg
kan leiden tot het sluiten van het dossier. De deelnemers speuren in teams door de steegjes en pleintjes van de oude vissersplaatsen om
en begeleiding door een medewerker, opdrachtenboekje, prijsuitreiking met
sporen te verzamelen van een misdrijf dat in één van de oorden heeft
een drankje en een prijsje
plaatsgevonden. Onderweg moeten gecodeerde boodschappen en
voor het winnende team
geheimtaal worden ontcijferd en komen de teams langs onheilspellende locaties met een duister verleden. Welk team komt er als eerste achter het juiste verhaal van de moord?
duur ca. 4 uur deelname min. 20 personen boeken 2 apr t/m 30 okt 2011
groepsarrangementen
Persoonlijke puzzeltocht in het buitenmuseum Ontdek het Zuiderzeemuseum in teamverband tijdens een interactieve PDA puzzeltocht waarbij u de leukste anekdotes hoort, de meest interessante huisjes, winkeltjes en pandjes bekijkt en ondertussen strijdt tegen elkaar via allerlei uitdagende (foto)opdrachten en op maat gemaakte vragen. Geen vragenboekje en antwoordenblad, maar interactieve vragen en opdrachten met geluidsfragmenten en beeldfragmenten dagen je uit om het Zuiderzeemuseum te ontdekken, met als beloning die unieke prijs! Zonder meerkosten integreren wij foto’s en meerkeuzevragen over uw gezelschap of bedrijf in de wandeling. kosten volw. € 39,60 p.p. inclusief entree, enthousiaste begeleiding, ontvangst met 1 x koffie, thee of fris met iets lekkers, gebruik software PDA’s, huur van voorgeprogrammeerde PDA toestellen, (eigen) vragen en opdrachten geïntegreerd in wandeling, 1 consumptie tijdens de prijsuitreiking en een prijsje voor het winnende team. duur ca. 3,5 uur deelname min. 20 personen boeken 2 apr t/m 30 okt 2011
heerlijk hollands Het Zuiderzeemuseum heeft met het Zaans Museum het heerlijk Hollands arrangement ontwikkeld. U begint de dag in het Zaans Museum, waar u van een kopje Simon Levelt koffie of thee met taart geniet. Vervolgens bezoekt u onder begeleiding van een gids de hoogtepunten van het Zaans Museum en het gloednieuwe Verkade Paviljoen.
kosten volw. € 43,25 p.p. kind 4 t/m 12 € 29,40 inclusief entree, 2x koffie of
Na de rondleiding vertrekt u op eigen gelegenheid
thee, gesorteerd gebak
naar het Zuiderzeemuseum. Hier smult u tussen
(kind 1x fris met gebak),
de middag van een uitgebreid lunchbuffet met o.a. soep, diverse brood- en belegsoorten, koffie, thee en melk. Na de lunch krijgt u een rondleiding door het Zuiderzeemuseum.
2x rondleiding en lunchbuffet deelname min. 20 personen duur ca. 6 uur boeken gehele jaar
11
12
groepsarrangementen
ZUIDERZEE ARRANGEMENT kosten volw. € 42,90
Het Zuiderzeemuseum biedt samen met de Bataviawerf het Zuiderzee arrangement
kind 4 t/m 12 jaar: € 27,20
aan. Dit arrangement biedt veel vrijheid. Bepaal zelf de startplek aan de voormalige
inclusief Bataviawerf: entree,
rondleiding van ca. 1,5 uur, 1x koffie, thee of fris
Zuiderzee. Wordt het de Bataviawerf in Lelystad of het Zuiderzeemuseum in Enkhuizen? Twee elementen voor een leuk dagje uit!
Zuiderzeemuseum: entree, 1x koffie of thee met een plak Enkhuizer krentenmik, rondleiding van ca. 1 uur en lunchbuffet. U regelt uw eigen vervoer tussen Enkhuizen en Lelystad. duur hele dag deelname min. 20 personen boeken het gehele jaar
Bataviawerf Ontdek de Bataviawerf, bezoek
Zuiderzeemuseum Gedurende 1 uur krijgt u een rondleiding door het binnen- of buitenmuseum. In het museumrestaurant verzorgen wij een heerlijk lunchbuffet met onder andere soep, diverse brood- en belegsoorten en verschillende dranken. Voor- of achteraf schenken wij een kopje koffie of thee met een plakje Enkhuizer krentenmik. Natuurlijk blijft er tijd over om het museum op eigen gelegenheid te ontdekken.
de Michiel de Ruijter tentoon stelling en geniet van een drankje. Bekijk tijdens een rondleiding van ongeveer 1,5 uur de Batavia, De 7 Provinciën en ga langs de oude ambachten.
groepsarrangementen
zakelijke bijeenkomsten Grote of kleine zakelijke bijeenkomsten binnen historische muren met hedendaags comfort. Het Zuiderzeemuseum heeft een veelheid aan bijzondere en representatieve locaties voor al uw feestelijke zaken, zakelijke feesten en bijzondere bijeenkomsten. Wij maken graag een programma op maat voor u.
Vergaderarrangement kosten halve dag € 22,75 p.p. inclusief entree, huur 1 plenaire vergaderlocatie, flip-over, cake, mintjes, koffie, thee en frisdrank boeken het gehele jaar kosten hele dag € 48,70 p.p. inclusief entree, huur 1 plenaire vergaderlocatie, flip-over, cake, mintjes, koffie, thee, frisdrank en een lunch boeken het gehele jaar
HUUR AV MIDDELEN EN MEUBILAIR
1 dagdeel
2 dagdelen
Beamer en scherm (excl. laptop en geluid)
€ 150,00
€ 200,00
Vaste geluidsinstallatie incl. 1 microfoon
€ 50,00
€ 80,00
Mobiele geluidsinstallatie incl. 1 microfoon
€ 150,00
€ 180,00
Laptop
€ 75,00
€ 100,00
Microfoon
€ 50,00
€ 60,00
Scherm
€ 50,00
€ 60,00
Katheder inclusief microfoon
€ 80,00
€ 100,00
Flip-over inclusief stiften
€ 30,00
€ 30,00
Marktkraam
€ 75,00
€ 75,00
Overige op aanvraag
13
14
WORKSHOPS
workshops Het Zuiderzeemuseum biedt naast de hieronder genoemde
Touwsplitsen of touwknopen (halve dag)
workshops een breed scala aan andere workshops en ontwikkelt
kosten € 51,50 p.p.
ook graag een workshop op maat.
Workshops Maritieme Ambachten Gezellig en creatief bezig zijn in een inspirerende omgeving?
inclusief alle materialen, handleiding, koffie met stroopwafel, broodjeslunch, begeleiding door een museummedewerker. Na afloop van of voorafgaand aan de workshop kunt u op eigen gelegenheid het museum bezoeken. deelname min 5 en max 10 personen duur halve dag boeken vanaf 2 april 2011
Maak een reis door de tijd door kennis te maken met het oude zeilmakersambacht in de unieke zeilmakerij van het Zuiderzeemuseum. Gedurende een halve of hele dag leert
Touwsplitsen of touwknopen (hele dag) kosten € 75,95 p.p.
een museummedewerker u in kleine groepjes diverse basis
inclusief alle materialen, handleiding, koffie
technieken op het gebied van touwsplitsen, touwknopen of
met stroopwafel, broodjeslunch, begeleiding
zeilnaaien. Aan het eind van de workshop weet u alles over de
door een museummedewerker.
grommer van 1 kardeel, de boa constrictor en de Turkse knoop!
deelname min 5 en max 10 personen duur hele dag boeken vanaf 2 april 2011
Zeilnaaien kosten € 115,50 p.p. inclusief alle materialen, handleiding, koffie met stroopwafel, broodjeslunch, begeleiding door een museummedewerker. optioneel gereedschappen om mee naar huis te nemen € 19,95 (zeilplaatje, naalden en zeilhaakje) deelname min 5 en max 10 personen duur hele dag boeken vanaf 2 april 2011
kosten bij 10 deelnemers of meer € 57,25 p.p. inclusief entree, huur locatie, koffie of thee met iets lekkers,
WORKSHOP PIMP een object
broodjeslunch, begeleiding
Kunstenares Monique Schoenmaker neemt u graag mee in
kunstenares
de wereld van het pimpen. Maak in een ochtend of middag
duur ca. 4 uur boeken het gehele jaar
een unieke houten klomp, fles of ander voorwerp en leer spelenderwijs allerlei technieken en materialen gebruiken. U zult versteld staan van het resultaat! Voorafgaand of na afloop van de workshop kunt u op eigen gelegenheid het museum bezoeken.
TROUWEN
trouwen De Wieringer kapel is een romantische trouwlocatie in het hart van het buitenmuseum. Voor de huwelijksceremonie wordt een prachtige rode loper uitgerold en natuurlijk luiden we de kerkklokken als het bruidspaar arriveert. De kaarsen van de kroonluchters en kandelaars zijn aangestoken en het is mogelijk om een organist in te huren. Naast het burgerlijk huwelijk kan ook het kerkelijk huwelijk in de kapel voltrokken worden. Het Zuiderzeemuseum biedt een bijzonder decor voor uw huwelijksreportage. De unieke omgeving van het buitenmuseum zorgt voor een sfeervolle achtergrond op uw trouwfoto’s. kosten € 735,(excl. gemeentelijke leges) inclusief entree voor max. 60 personen, huur kapel en bloemen duur arrangement ca. 1 uur boeken vanaf 2 april, van maandag tot en met zaterdag Voor een aansluitende receptie, diner of feest biedt het Zuiderzeemuseum diverse prachtige locaties.
15
16
ETEN EN DRINKEN
eten & drinken Voor uw receptie, diner of feest, zowel zakelijk als privé, bent u bij het Zuiderzeemuseum aan het goede adres. Prachtige locaties, zoals het Amsterdamse Huis en het Peperhuis, hebben alles in huis voor onvergetelijke evenementen. Van kopje koffie tot uitgebreid diner: voor elke gelegenheid is er een passende kaart beschikbaar.
ETEN EN DRINKEN
Tenzij anders vermeld gelden onderstaande prijzen bij minimaal 20 personen.
Koffie en Thee
Hapjes
2x koffie/thee met gebak
€ 5,75 p.p.
Rauwkost garnituur
2x koffie/thee met grootmoeders cake
€ 4,80 p.p.
Knabbelgarnituur van nootjes,
2x koffie/thee met Enkhuizer krentenmik
€ 4,80 p.p.
olijven, brood en tapenade
2x koffie/thee met bruidstaart
€ 9,50 p.p.
Warme hapjes
Eenheidsprijs voor alle dranken € 2,40 p.st.
High Tea € 21,50 p.p. • Ontvangst met een glas ‘bubbels’ • Assortiment sandwiches met onder andere zalm, gerookte runderlende, kaas, roomkaas en tonijnsalade. • Diverse zoete lekkernijen o.a. scones, brownies, bonbons, slagroomsoesjes, luxe theekoekjes en cake • Diverse soorten thee en koffie
Fingerfood € 3,75 p.st. Feestelijke, luxe opgemaakte, in de hand geserveerde kleine gerechtjes. Uitermate geschikt voor diverse informele bijeenkomsten. Ca. 10 gerechtjes vormen tevens een dynamisch diner. Wij maken zoveel mogelijk gebruik van streekingrediënten.
€ 2,75 p.p.
v.a. € 1,15 p.st.
Luxe koude hapjes vegetarisch, vis en vlees (exclusief buitenlands gedistilleerd)
€ 1,50 p.p.
€ 1,75 p.st.
17
18
ETEN EN DRINKEN
lunch Zomer rond de Zuiderzee € 14,25 p.p. Tomatensoep met basilicum. Koffie, thee, sinaasappelsap, melk en karnemelk. Witbrood, roggebrood en meergranenbrood, boerenboter, krentenbol. Grillworst, Amsterdams zuur, boerenham, kipfilet, rosbief, oude- en jonge Zuiderzeekaas, komkommersalade. Huisgemaakte jam, zomerfruit op yoghurt.
Winter rond de Zuiderzee € 14,25 p.p. Soep van het seizoen. Koffie, thee, sinaasappelsap, melk en karnemelk. Witbrood, roggebrood en meergranenbrood, boerenboter, krentenbol. Grillworst, Amsterdams zuur, boerenham, kipfilet, rosbief, Zuiderzeekaas, knolselderijsalade met appel en Zaanse mosterd, aardappelsalade met stoofvlees, tutti frutti.
Van eigen bodem € 24,95 p.p. Hollandse groentesoep, diverse broodsoorten, roggebrood, krentenbol, Fries suikerbrood, roomboter, huisgemaakte jam, diverse soorten vleesbeleg, Zuiderzeekaas, gebakken visfilet, zoute haring met uitjes, gerookte bokking, rundvleessalade, tomatensalade met ansjovis, fruit, koffie, thee, melk en karnemelk
Voor elk wat wils € 15,75 Assortiment minibroodjes (4 p.p.) belegd met Zuiderzeekaas, rosbief, gerookte zalm en beenham. Koffie, thee, sinaasappelsap, melk en karnemelk.
diner of warme lunch Voor Spek en Bonen € 18,00 p.p. Een stevige schippersmaaltijd vanaf het buffet bestaande uit kapucijners met piccalilly, gebakken- en rauwe uitjes, spekjes, augurk, kaas, gember, ananas, gehaktballetjes in jus, rundvleesstoverij met rijst, gebakken aardappelen en gemengde salade.
Menu Het Staverse Poortje
€ 21,50 p.p.
• Huisgemaakte tomatensoep met brood en boter • Biologische kipfilet met tuinkruiden • Garnituur van romige krielaardappeltjes en een salade • Bladerdeeg taartje met kaneelijs en vanillesaus
Menu De Koepoort
€ 32,50 p.p.
• Tartaartje van gerookte zalm met limoen-peperzalf • Lende van scharrelbig gevuld met pruimedanten • Garnituur van gebakken aardappeltjes en seizoensgroenten • Hazelnootparfait met karamel saus en stukjes brownie Wij stellen met plezier een menu op maat samen!
FEESTELIJKE BUFFETTEN VOC Buffet
v.a. € 24,50 p.p.
Een selectie van, exclusief voor het Zuiderzeemuseum samengestelde, authentieke Indische gerechten die samen een uitgebreide rijsttafel vormen.
Neerlands schone eenvoud € 28,00 p.p. Voorgerecht
Tomatensoep met jonge geitenkaas en basilicum.
Koude gerechten
Koolsla met rozijnen en gedroogde veenbessen,
dressing van grove mosterd.
Groene boontjes en pastei van gerookte- en gestoomde makreel.
Aardappelsalade, gedroogd spek, gerookte runderlende
en kappertjes mayonaise.
Warme gerechten Venkel gevuld met ragout van zichzelf en blauwe kaas uit Wolvega.
Romig stoofpotje van witte vis met prei en mosselen.
Gestoofde rundersucade, gepofte tomaatjes, pittige saus met specerijen.
Aardappelgerecht en rijst.
Nagerecht
Wentelteefjes, appelpartjes uit de oven, appelstroop en vanilleroomijs.
Zuiderzeebuffet € 36,00 p.p. Voorgerecht
Runderbouillon met soesjes en tuinkruiden.
Koude gerechten
Ingelegde groene- of witte asperges (afhankelijk van het seizoen).
Dun gesneden ossenharttomaten met Hollandse garnalen en gehakte noten.
Selderijsalade en gekonfijte maïs kip.
Warme gerechten Opperdoezer ronde in romige saus met gerookte roomkaas.
Gestoomde witte visfilet ingelegd in puree van groene kruiden en ansjovis.
In de zomer: gestoofd lamsvlees met groenten ratatouille.
In de winter: wildpeper met kruidkoek en chocolade, geprakte aardappels met geraspte spruitjes. Nagerecht Roomboter bladerdeeg taart opgevuld met fruit van het seizoen en bijpassend roomijs.
Barbecue en Smoker € 36,00 p.p. Kalfsentrecote, lamskoteletjes, ribeye, varkenslapjes, garnalenspies, zalmforel, groentespies, gepofte aardappels, pastasalade met tonijn, tomatensalade, salade van kropsla en meloen. Stokbrood, kruidenboter, frites en diverse sauzen.
ETEN EN DRINKEN
19
Foto’s: Maarten Schets, Erik en Petra Hesmerg, Petra Stavast, Gerritjan Huinink, Willem van der Zel
INFORMATIE Informatie en boekingen Afdeling Events telefoon 0228 35 11 35
[email protected] www.zuiderzeemuseum.nl
