dualmed.hu Az E S K I M O - 3 halolaj - 1 -

Az Eskimo-3 halolaj

az információkat öszegyűjtötte: Keserű István / dualmed.hu

Az ESKIMO-3 halolaj

-1-

Az Eskimo-3 halolaj


AZ OMEGA 3

-2-

Az Eskimo-3 halolaj


Miért van egyáltalán szükségünk omega-3-ra? Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat esszenciális, azaz alapvető zsírsavaknak nevezzük, ami orvosi nyelven azt jelenti, hogy ezek a zsírsavak nélkülözhetetlenek az egészséges élethez! Hasonlóan a vitaminokhoz a szervezet az omega-3 zsírsavakat sem képes előállítani, ezért azokat csak étkezés alkalmával tudjuk magunkhoz venni. Egyoldalú táplálkozásunknak köszönhetően az omega-3 típusú zsírokból alig fogyasztunk, ezzel szemben étrendünk nagy mennyiségben tartalmaz magas omega-6 tartalmú állati zsírokat és hidrogénezett növényi olajokat. Ezért fontos, hogy omega-3-mal egészítsük ki az étrendünket! Szervezetünkben számos betegség okozója is lehet az omega-3 hiány illetve az egészségtelen irányba eltolódott omega-3 - omega-6 arány. Az ideális 1:1, maximum 1:5 lenne, ezzel szemben napjainkban az omega-3 - omega-6 arány 1:25 - 1:30 közé esik. Ennek oka, hogy a szervezetnek nélkülözhetetlen omega-3 EPS és DHS többszörösen telítetlen zsírsavak főként a hidegvízi, mélytengeri halak húsában találhatóak, amelyekből alig fogyasztunk. Hazai körülményeink között legegyszerűbben halolaj készítménnyel pótolhatjuk a szervezetünk számára szükséges omega-3 mennyiséget.

Az omega-3 forrásának meghatározása Helyettesítheti-e a növényi omega-3 a halolajban található omega-3 zsírsavakat? Az omega-3 család bázismolekulája az alfa-linolénsav (LNS). Amikor LNS tartalmú zsírokat emésztünk, enzimjeink az LNS-ek egy részét még hosszabb, többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavakká alakítják. Ezek közül az eicosapentén sav (EPS) és a docosahexén sav (DHS) a leglényegesebbek az egészségünk szempontjából. Az LNS leginkább növényi eredetű táplálékokban található, melyek közül a legfontosabb a lenmagolaj, a repceolaj és a dió. A növényi eredetű ételek nem tartalmaznak EPS-t vagy DHS-t, amelyek az algákban, halakban és halolajokban találhatóak. Fontos megjegyezni, hogy a növényi eredetű omega-3 zsírsavat sokkal nehezebben hasznosítja az emberi szervezet, csakúgy, mint a növényekben található vasat. Legalább tíz LNS-re van szüksége a szervezetünknek ahhoz, hogy egyet EPSsé alakítson. Sajnos ez a fajta átalakítás, különösen idős embereknél nem is túl hatékony. Ennek az oka az, hogy az emberi szervezetben nagyon kevés van egy úgynevezett delta-6 enzimből, amely szükséges ahhoz, hogy az LNS-ből EPS-t tudjon képezni. Továbbá ezt az enzimet használja az összes omega olaj, így az omega-6 is. Ha a szervezet omega-6 szintje magas, akkor azoknak a delta-6 enzimeknek száma tovább csökken, amelyek LNS-ből EPS-t tudnának átalakítani a szervezet részére. Az LNS tartalmú növényi olajokban az omega-6 zsírsavak is megtalálhatóak, és ezeknek az aránya többszöröse az omega-3 zsírsavnak (a lenmagolaj kivételével). Fontos megjegyezni, hogy az LNS-t tartalmazó lenmagolaj fogyasztását követően, a vér DHS tartalma erősen csökken, ami nagyon előnytelen, így nem lehet alternatívája a halolajnak. Ha omega-3-mal dúsított élelmiszert veszünk, meg kell nézni, hogy az halolajból, vagy lenmagolajból vagy esetleg egyéb növényi olajból ered-e, hiszen hatásmechanizmusuk nagyban eltér egymástól. -3-

Az Eskimo-3 halolaj


EPS és DHS omega-3 bevitelhez a halolaj az egyik legideálisabb forrás. A helyes omega-3 – omega-6 arány visszaállításához is érdemesebb halolajat fogyasztani, mivel az nem tartalmaz omega-6 zsírokat.

Hogyan segíti szervezetünk működését és egészségünk megőrzését az omega-3? Az omega-3 zsírsavaknak két alapvetően fontos szerepe van szervezetünkben:  a test sejtjeinek fontos építőkövei  a helyileg termelt eicosaonid hormonok forrásai Az omega-3 azáltal vesz részt a sejt működésben, hogy beépül a sejthártyába, és rugalmasabbá teszi azt. Így segíti az összes szervrendszer egészséges működését. Omega-3 zsírsav fogyasztását követően javul a sejtmembrán rugalmassága, így számos sejten belül lejátszódó folyamatot is segít, mint például az enzim és receptor aktivitás, ionáramlás, stb. Ezek az alapvető sejtszintű folyamatok rendkívül fontosak szervezetünk egészséges működéséhez! Az omega-3 előnyösen befolyásolja a szem látóhártya, valamint az agy- és idegsejtek működését, ezáltal javul memóriánk és koncentrációs képességünk! Az immunrendszer normális működéséhez is nélkülözhetetlen. Védi az érfalakat az érelmeszesedéstől ezzel biztosítva az egészséges vérkeringést, továbbá segíti a gyulladásos típusú betegségek (Pl. ízületi gyulladások) gyógyulását is. A keringésen keresztül még számos jótékony hatást fejt ki szervezetünkben Fontos szerepet játszik a szív és érrendszeri megbetegedések, valamint a szívritmuszavar kialakulásának megelőzősében. Csökkenti az újbóli szívinfarktus bekövetkezésének rizikóját. Az omega-3 úgy csökkenti a vérrög kialakulásának a kockázatát, hogy gátolja a véralvadást elősegítő faktorokat:   

növeli a véralvadási időt gátolja a vérlemezkék összecsapódását csökkenti a vér viszkozitását.

Alkalmazható bőrbetegségek (pl.ekcéma, pszoriázis, hajhullás stb.) enyhébb formáinak megelőzésére és kiegészítő kezelésére is. Az a tény, hogy omega-3 fogyasztásának hatására a test minden sejtjében kedvező változások indulnak el, magyarázza azt, hogy számos egymással nem közvetlen kapcsolatban lévő szervben illetve testrészben is tapasztalhatjuk a pozitív hatásokat. Ilyenek például a szív, a vérerek, az ízületek, a bőr vagy a szemek is. Az omega-3 fontos eicosanoid hormonok forrásaként is szolgál. Az eicosanoidoknak lehetnek jó és rossz hatásai is . A rossz hatások akkor lépnek fel, ha bizonyos eicosanoidokból túl sok termelődik. A potenciálisan legkárosabb anyagok sejtjeinkben az arachidonsavból (AS), azaz egy omega-6 típusú zsírsavból termelődnek. Az omega-6 arachidon savból konvertálódik a prosztaglandin, thromboxan és a leukotrin. Ezen eicosanoidok magas szintje számos betegség forrása lehet: érszűkülethez, szívritmuszavarokhoz vezethetnek, károsíthatják az immunrendszert, növelhetik a vérrög-4-

Az Eskimo-3 halolaj


képződést, valamint gyulladást indukálhatnak. Amennyiben az omega-6 arachidon sav helyett omega-3 EPS kerül a sejtbe, egy másfajta hormon keletkezik. Ezen eicosanoidok többszörös kettős kötésüknek köszönhetően kedvező hatásúak a szervezetben. Tehát a stabil, természetes halolaj szedésével csökkenthető a káros hatású thromboxán és a leukotrin szint, és növelhető a jó hatású prosztaciklin szint. Az eredmény a jobb keringési állapot, csökkenő vérrögösödési és érfal gyulladási hajlam. Tehát a sejtmembrán lágyságának fokozása mellett jó hatású hormonok generálásában is részt vesznek az omega-3 zsírsavak. Többek között ezért is nagyon fontos a megfelelő omega-3 - omega-6 arány, hiszen ettől függ a testen belüli a helyes eicosanoid összetétel is.

Hogyan pótolható az omega-3 hiány? A rendszeres tengeri hal vagy a belőlük készült minőségi halolaj készítmény fogyasztásával pótolhatjuk az omega-3 szükségletünket, és ezzel egyidejűleg szervezetünkben az omega-3 - omega-6 arányt is javítjuk. Lehetőleg hidegvízi mélytengeri halak húsából előállított természetes, tisztított készítményt válasszunk, mert ebben van a legtöbb omega-3, és ezt rizikómentesen szedhetjük!

Mit kell tudni a halolajakról? A halolaj készítményeknek számos fontos jellemzője van, melyek nagyban befolyásolják a termék biztonságát és hatékonyságát.

Ezek szerint lehet különbség a különféle halolajok között? Igen, halolaj és halolaj között nagyon nagy különbségek lehetnek!

Honnan tudhatom, hogy jó halolajat választok-e? Ebben szeretnénk Önnek segíteni. Olvassa el prof. Tom Saldeen „A minőségi halolaj ismérvei”című összefoglalóját, amely segít a körültekintő, rizikómentes választásban.

A minőségi halolaj ismérvei A különféle halolaj készítmények között nagyon nagy minőségi különbségek lehetnek. A minőségi halolaj meghatározásakor a legfontosabb szempontok: a hatékonyság, a biztonság és a mellékhatásoktól való mentesség.

Milyen halakban található a legtöbb omega-3? A hidegvízi, mélytengeri halakban - szardínia, makréla, hering - található a legtöbb omega-3. A tengeri halak algákon élnek, amelyek a számunkra fontos omega-3 zsírsavakat tartalmazzák. A természetes halolaj maximum 38% omega-3 zsírsavat tartal-5-

Az Eskimo-3 halolaj


mazhat. Az omega-3 zsírsavak felfedezése óta tudjuk, hogy a hal hajlékony, rugalmas marad a nagyon hideg vízben is, szöveteinek magas omega-3 zsírsav tartalma miatt. Omega-3 hiányában nem élnék túl az alacsony hőmérsékletet. Ugyancsak fontos, hogy az omega-3 alapjául szolgáló halak vadhalászatból származzanak, mivel a halfarmokon nevelt egyedek más jellegű táplálékot kapnak, és ez az omega-3 szintjük rovására mehet.

Milyen veszélyekkel kell számolnunk az omega-3 tartalmú halolaj készítmények esetében? Napjainkban tengereink és folyóink egyre szennyezettebbek mezőgazdasági és ipari vegyszerekkel, valamint nehézfémekkel és rákkeltő anyagokkal, amelyek a táplálkozási láncon át bejuthatnak a halak húsába is. Emiatt a halolaj készítmények is tartalmazhatnak egészségre káros, rákkeltő anyagokat! Egy halolaj készítmény attól válik biztonságossá, ha megtisztítják az összes egészségre káros anyagtól (DDT, HCB, PCB, higany, ólom, kadmium, rákkeltő anyagok stb.), melyek a halak szervezetébe bejuthattak. Ennek különösen nagy jelentősége van gyerekek és a várandós kismamák esetében.

A gyártási technológia és a hatékonyság kapcsolata A halolaj esetében a hatékonyság legfontosabb tényezője az oxigénnel szembeni stabilitás, mivel az omega-3 EPS és DHS nagyon érzékeny az avasodásra, oxidációra. Ha az omega-3 zsírsavak oxidálódnak, akkor elveszítik pozitív hatásaik nagy részét, sőt lipid peroxidációt is okozhatnak. Ezért fontos vizsgálni a nem megfelelő előállítás mellékhatásait a gyártási folyamatban. A halolajat a halak húsából préseléssel érdemes kivonni, így minimálisra csökkenthető a fontos komponensek elveszítése, ezen felül az eredeti antioxidáns tartalmuk is megmarad. Ha a gyártás folyamán szintetikus anyagokat, savakat vagy oldószert használnak, akkor fontos antioxidánsok veszhetnek el! Kémiailag kezelt, koncentrált halolajak esetében a természetes halolajban megtalálható egyszeresen telítetlen F zsírsavak hiányoznak a készítményből. A mai napig 14 ilyen zsírsavat ismerünk. Az F zsírsavak, mint természetes antioxidánsok, fontos szerepet játszanak az olaj stabilitásában és hatékonyságában. Az omega-3 EPA és DHA két alapvető tulajdonsággal rendelkezik:  

Egyrészt, ezek a zsírsavak szerkezetüknél és tulajdonságaiknál fogva fontos pozitív hatással vannak szervezetünkre (pl. fontos gyulladásgátló anyagok forrásai). Másrészt, ha nincsenek körülvéve a megfelelő antioxidánsokkal, avasodási folyamatokat indíthatnak el a szervezetben (lipid peroxidáció) és mellékhatásokat is okozhatnak.

A lipid peroxidációt a szervezetben képződő szabad gyökök indítják el. A szabad gyökök károsító hatása sok betegség kialakulásában kimutatható:   

nagy szerepet játszanak a sejtek öregedési folyamataiban, a koszorúér-elmeszesedés, a szívinfarktus, -6-

Az Eskimo-3 halolaj

  


a rákos megbetegedések, bőrgyógyászati megbetegedések, és több májbetegség kialakulásában is.

Az omega-3 tartalmú természetes, stabil halolaj általában biztonságosnak mondható. A mellékhatások leggyakrabban a készítmény instabilitásából erednek, ami a testben avasodáshoz (lipid peroxidáció) vezethet. Az avasodásra és az instabilitásra való hajlam független attól, hogy a halolaj folyékony vagy kapszulában van. A kapszula védelmet nyújt ugyan a levegő oxigénjével szemben, viszont fontosabb tudni, hogy mi történik a halolajjal azelőtt, mielőtt kapszulásítanák, illetve mi történik a szervezetben, amikor a kapszula felolvad. Amennyiben a termék instabil, az oxidáció (avasodás) túl gyorsan bekövetkezik, még mielőtt a halolaj működésbe lépne, így hiába várjuk a gyógyító hatást! Néhány nagy gyártó nitrogén gázt adagol a folyékony olajhoz az avasodás lassítására. Ilyen esetben a stabilitás addig tart, amíg a hozzáadott nitrogéngáz elpárolog az olajból. Amennyiben egy halolaj természetes és a gyártó szerint stabil, - ami azt jelenti, hogy szobahőmérsékleten 30 napig (felnyitva az üveget) nem avasodik és ha nem tartalmaz környezeti szennyeződést sem, akkor a halolajat relative biztonságosnak mondhatjuk.

Az E vitamin és a stabilitás kapcsolata A halolaj megtisztítása során elveszítheti hatékonyságát, mivel ilyenkor a szennyeződésekkel együtt egyéb fontos sejtvédő összetevőket is eltávolíthatnak, melyeket pótolni kell megőrizve ezzel a készítmény stabilitását. A halolaj hatásmechanizmusában nagy szerepet játszik az E vitamin. Együtthat az omega-3-mal, mint fontos antioxidáns, megakadályozza az EPS és DHS avasodását. A szokásos E vitamin - alfa-tokoferol - a legtöbb halolajban és omega-3 készítményben megtalálható. Bizonyos körülmények között az alfa-tokoferol széles antioxidáns hatással rendelkezik, de két másik fajta E vitaminnal együtt, (a gamma és a delta tokoferol) sokkal hatékonyabb. 4 különböző E vitamin típus létezik: alfa, beta, gamma és delta. Klinikai kutatások alapján ezeknek a tokoferoloknak egy bizonyos keveréke - a gamma-, delta- és alfatokoferol 5:2:1 arányban, ami a természetes arány is egyben - biztosítja a legjobb antioxidáns hatást! Összefoglalva: A halolaj stabilitását a benne természetesen megtalálható antioxidánsok és a hozzáadott természetes E vitamin keverék adja. Ezeknek köszönhető nagyfokú stabilitása. Az egyszerű alfa-tokoferol egymagában nem elég hatásos, sőt bizonyos szívbetegségek esetén teljesen hatástalan (mivel inkább a gamma-tokoferolra van szüksége a szervezetnek). Az egyszerű E vitamin (alfa-tokoferol) szedése, főleg nagy dózisban, csökkenti a vér gamma-tokoferol szintjét, ami igen előnytelen, mivel a gamma-tokoferol fontos antioxidáns. Ez az oka annak, hogy sok egyszerű E vitaminnal végzett vizsgálat eredménye kiábrándító. Fontos megtartani az E vitaminok közti egyensúlyt, különben több kárt is okozhatunk. Az ételekkel bevitt természetes E vitamin gamma, delta és alfa tocoferol keveréke is jó hatású.

-7-

Az Eskimo-3 halolaj


Ha egy készítménnyel klinikai kísérleteket végeznek, doktori disszertációk alapjait képezi, és ezek a tanulmányok pozitív eredménnyel végződnek, akkor gyakorlatilag orvosi, szakmai háttérrel bizonyított a halolaj hatékonysága és biztonsága. Tehát fontos, hogy egy termék mennyi ideje van a piacon és van-e megbízható tudományos dokumentációja, melyek klinikai kísérleteken alapulnak.

Összefoglalva     

  

 

A növényi eredetű ételek nem tartalmaznak omega-3 EPS-t vagy DHS-t, amelyek az algákban, halakban és halolajokban találhatóak A helyes omega-3 – omega-6 arány visszaállításához érdemesebb halolajat fogyasztani, mivel az nem tartalmaz omega-6 zsírokat. Az omega-3 ideális forrása a vadhalászatból származó hidegvízi, mélytengeri hal, amely 38%-ban tartalmaz omega-3 EPS-t és DHS-t. A halolajak minőségét meghatározó jellemzők: a készítmények tisztasága, stabilitása és mellékhatásoktól való mentességük. A halolajak előállítása egy kényes, összetett folyamat, mivel az omega-3 zsírokon kívül fontos sejtvédő összetevők is vannak a halakban, melyek elveszhetnek a folyamat során. Tehát a gyártási folyamatoktól függ, hogy a készítmény mennyire hatékony és biztonságos. A halolaj biztonságát a tisztasága garantálja, mely abból adódik, hogy a gyártás során megtisztítják a készítményt a környezeti szennyeződésektől, rákkeltő anyagoktól. A halolaj hatékonysága a készítmény stabilitásától függ. A halolaj stabilitása a halolajban lévő természetes sejtvédő antioxidánsok és a természetes E vitamin keverék (gamma, delta és alfa tokoferol) hatásmechanizmusán alapul. A sejtvédő antioxidánsok hiánya és a nem megfelelő E vitamin keverék nagyban ronthatja a készítmény hatékonyságát! A természetes, stabil halolajnak nincs mellékhatása, viszont ez nem jelenti azt, hogy ez az összes halolajra igaz. A halolaj tudományos, klinikai dokumentációja orvos szakmailag is alátámasztja a készítmény hatékonyságát és biztonságosságát.

-8-

Az Eskimo-3 halolaj


AZ ESKIMO-3 halolaj

-9-

Az Eskimo-3 halolaj


ESKIMO-3 No.1 A HALOLAJAK KÖZÖTT! Páratlan tisztaság, kiemelkedő stabilitás, hatékonyság és biztonság! Az Eskimo-3 skandináv halolajat 1988-ban kezdték el árusítani, és ma már 20 országban emberek milliói szedik. Az Eskimo-3-at a legkevésbé szennyezett vizekből halászott halakból állítják elő. Az esetlegesen előforduló szennyeződéseket, egészségre káros anyagokat (higany, ólom, DDT, dioxinok, rákkeltő anyagok stb.) a létező leghatásosabb technológiával távolítják el a készítményből, amely egy kiemelkedő tisztasági értéket eredményez! A tisztítási folyamat során fontos antioxidánsok veszhetnek el, ezért ezeket vissza kell állítani, mivel rendkívül fontosak a halolaj biztonsága és hatékonysága miatt! Az oxigénnel szembeni stabilitás a hatékonyság alapja, amely az antioxidánsoknak köszönhető . A természetes antioxidánsok visszaállítása a Cardinova által kifejlesztett technológia alapján, laboratóriumi körülmények között a svédországi gyárban történik, amely ma a legmagasabb fokú stabilitást eredményezi a piacon! 7 országban készített stabilitási és tisztasági tesztek eredményei is megerősítették azt, hogy ma az Eskimo-3 termékek a legstabilabbak és legtisztábbak a piacon! Az Eskimo-3 termékeket több mint 17 éve intenzív tesztekkel vizsgálják. Ezeken a teszteken a zsírsav szerkezet, vérlipidek, vérnyomás értékek, vese és máj funkciók, a lipid peroxidáció és a gyulladási faktorok változásait követik nyomon. Ezalatt az idő alatt semmiféle mellékhatást nem figyeltek meg, ami elsősorban a halolaj készítmény különlegesen magas stabilitásnak köszönhető, ami kompenzálja a megnövekedett lipid peroxidációt. A lipid peroxidáció nem várt mellékhatásokat okozhat. Az Eskimo-3-al kapcsolatos kutatási eredmények 119 tudományos publikációban jelentek meg, amelynek 20 klinikai kísérlet, és 5 doktori disszertáció az alapja, és ezért az Eskimo-3 ma a legbiztonságosabb halolaj címet érdemelte ki! A termékek minőségi vizsgálatát a Cardinova modern minőségellenőrzési laboratóriumában végzik. A Cardinova laboratórium és gyár gyógyszergyártási engedéllyel rendelkezik! A gyártási folyamatok, az ellenőrzési rutin, a minőség biztosítási program megfelel a Helyes Gyártási Gyakorlat előírásainak (GMP – Good Manufacturing Practice) A GMP (Good Manufacturing Practice), avagy a helyes gyártási gyakorlat A helyes gyártási gyakorlat a gyógyszeripari minőségbiztosításnak az a része, amelynek révén biztosítható, hogy a gyógyszert úgy gyártsák és ellenőrizzék, hogy az megfeleljen az előírt követelményeknek, a forgalomba hozatali engedélyben foglaltaknak és alkalmas legyen arra a célra, amire engedélyezték. Két fő eleme a hatékony gyártási műveletek és a hatékony ellenőrzés, melyek egymást kiegészítik, és egymásra hatással vannak.

- 10 -

Az Eskimo-3 halolaj


A halolajak oxigénnel szembeni stabilitásának bemutatása A vizsgálat célja az volt, hogy megállapítsák, a különféle halolaj készítmények szobahőmérsékleten, felbontás után mikor kezdenek oxidálódni, magyarul avasodni. A vizsgálat Amerikában készült, ahol független laboratóriumi méréssel 13 jó nevű halolajat hasonlítottak össze az Eskimo-3 készítménnyel. Ennek a tesztnek azért van jelentősége, mert az omega-3 zsírok hajlamosak a gyors avasodásra.

Mi a jelentősége annak, hogy egy halolaj mennyire hamar avasodik? Amennyiben a halolaj idő előtt oxidálódik, magyarul, ha a levegőből köti le az oxigént vagy rögtön bevétel után a szervezetben oxidálódik mielőtt még jótékony szabadgyök semlegesítő, és egyéb hatásait elvégezné, akkor a remélt pozitív eredmények elmaradhatnak! Az eredmény: Hány napig nem avasodott meg?

E-vitamin tartalma (mg)

1* sz. halolaj

1

6,8

2* sz. halolaj

3

20,4

3* sz. halolaj

4

4,4

4* sz. halolaj

4

5,0

5 sz. halolaj

6

4,4

6 sz. halolaj

10

1,4

7 sz. halolaj

13

1,0

8 sz. halolaj

14

1,0

9 sz. halolaj

14

1,5

10 sz. halolaj

14

8,5

11 sz. halolaj

14

3,7

12 sz. halolaj

16

0,3

13 sz. halolaj

21

1,5

ESKIMO-3 Természetes, stabil halolaj

200

4,5

Halolaj

*- a csillaggal jelöltek a kémiailag módosított halolajak, a többi természetes halolaj

Amint a fenti táblázat is mutatja nincs direkt összefüggés a halolaj „E” vitamin tartalma és a stabilitása között. Sokkal fontosabb a természetes antioxidánsok megfelelő aránya és az E vitamin összetétele, mint a hozzáadott E vitamin mennyisége. - 11 -

Az Eskimo-3 halolaj


Az Eskimo természetes, stabil halolaj a minőségét és hatékonyságát tovább megőrzi a szervezeten kívül és belül is!

Mi az oka annak, hogy az Eskimo-3 ilyen kiemelkedő stabilitási mutatóval rendelkezik, és milyen előnyökkel jár ez? 1. A kémiailag módosított halolajak rendszerint kevésbé stabilak, mint a természetes halolajak, mivel az omega-3 rendkívül érzékeny a külső hatásokra,.és legtöbbször a természetes antioxidánsok látják kárát az ilyen jellegű módosító beavatkozásoknak! 2. Az Eskimo természetes, stabil halolajban, a halakban lévő sejtvédő összetevők (antioxidánsok) vannak koncentrálva. 3. Ismert, hogy az E vitamin erős antioxidáns, ezért minden halolajhoz hozzáadnak belőle, hogy fokozzák a hatékonyságukat. Az E vitamin pozitív hatása nagyban múlik azon, hogy megfelelő összetételben, és mennyiségben adják-e a készítményhez és maga az E vitamin jó minőségű és természetes összetevőkből áll-e. 4. A svéd gyártó egy speciális természetes E vitamin keveréket ad az Eskimo-3 halolajhoz, ami a klinikai vizsgálatok alapján sokkal hatékonyabbnak bizonyult a szervezetben, mint a hagyományosan használt alfa-tokoferol (antioxidáns)! 4 különböző E vitamin típus létezik: alfa, béta, gamma és delta. Klinikai kísérletekkel bizonyított, hogy ezeknek a tokoferoloknak a természetes keveréke, gamma, delta és alfa: 5:2:1, biztosítja a legjobb antioxidáns hatást halolajak esetében!

Összefoglalva: A halolaj stabilitását a benne természetesen megtalálható antioxidánsok és a hozzáadott természetes E vitamin keverék adja. Ezeknek köszönhető nagyfokú stabilitása. Az egyszerű alfa-tokoferol egymagában nem elég hatásos, sőt bizonyos szívbetegségek esetén teljesen hatástalan (mivel gamma-tokoferolra van inkább szüksége a szervezetnek). Az Eskimo-3 halolajban, a halakban lévő természetes sejtvédő összetevők (antioxidánsok), és az E vitamin vannak koncentrálva tudományosan meghatározott arányban megőrizve a készítmény stabilitását, hatékonyságát!

- 12 -

Az Eskimo-3 halolaj


Mi történik a szabad gyökökkel és a vérben kimutatható E vitamin mennyiséggel különféle halolaj 3 heti szedését követően? A hagyományos halolaj esetén a vérben található szabad gyökök jelentősen növekednek, továbbá a vérben lévő E vitamin értéke is komolyan csökken. Ugyanez nem figyelhető meg az Eskimo természetes, stabil halolaj esetében.

1. ábra

Milyen veszélyeket hordoz, ha a szabad gyökök száma megnő a szervezetben? A szabad gyökök képződése természetes élettani folyamat. A szabadgyök-reakciók a sejt minden részében végbemennek. Testünk sejtjei, szövetei a szabad gyököknek nevezett agresszív atomcsoportok állandó támadásának vannak kitéve - a kutatók számításai szerint minden egyes testsejt naponta körülbelül 10 000 alkalommal. A szabad gyökök az anyagcsere és a baktériumok elleni védekezés során, valamint az ultraibolya- és röntgensugárzás hatására keletkeznek, de bizonyos körülmények között, pl. tartós légszennyezettség, betegségek, vagy dohányzás hatására fokozottabban termelődnek. Azáltal károsítják a sejteket - legrosszabb esetben a DNS molekulákat is -, hogy szabad elektronjuk lévén összekapcsolódnak a sejtalkotó anyagokkal. Egy-egy ilyen súlyosan sérült sejt rákos sejtté válhat, vagy elhalhat, melyek eltakarítása az immunrendszer feladata. A szabad gyökök károsító hatása sok betegség kialakulásában kimutatható: nagy szerepet játszanak a sejtek öregedési folyamataiban, a koszorúér-elmeszesedés, a szívinfarktus, a rákos megbetegedések, bőrgyógyászati megbetegedések, több májbetegség kialakulásában.

A szabad gyökök és a lipid peroxidáció A szervezetben képződő szabad gyökök a lipid peroxidációnak nevezett folyamatot indítják el. Peroxidációra főleg a többszörösen telítetlen zsírsavak hajlamosak, mivel a kettős kötések melletti szénatomjuk C–H kötése gyengébb, ezért a szabadgyökreakciók kezdetét jelentő hidrogénelvonás könnyebben végbemegy. A lipid peroxidáció elnevezés félrevezető abban az értelemben, hogy a folyamat egyáltalán nem korlátozódik a lipidekre, hanem képes a keletkező szabad gyökök környezetében lévő összes alapvető biomolekulát (fehérjék, nukleinsavak, szénhidrátok) károsítani.

- 13 -

Az Eskimo-3 halolaj


A szabad gyökök és a gyulladásos folyamatok A gyulladás általános mechanizmusában is lényeges szerepe van a szabadgyökreakcióknak. A fagociták működésekor keletkező oxigén szabad gyökök célszerű hatásukon – a mikroorganizmusok, célsejtek elpusztításán – kívül, a sejten kívüli térbe jutva károsíthatják a környező szöveteket. Ezen kívül igazolták, hogy szerepük van egyes gyulladást fenntartó anyagok képződésében.

A szabad gyökök és az öregedés Számos adat utal meghatározó szerepükre az öregedés folyamatában. Ezt igazolja az antioxidánsok átlagos élettartamot meghosszabbító hatása és a szabadgyökreakciókat minimalizáló hasonló hatása.

A szabad gyökök és a májbetegségek Kimutatták, hogy a májbetegségek bizonyos formáinak előidézésében is jelentős része van a szabad gyökös mechanizmusoknak. Az alkohol májkárosító hatását szabad gyökök felszabadítása útján hozza létre. Több vegyszer és gyógyszer által kiváltott májkárosodás is szabadgyökös-reakciók következménye. A gyógyszer, vegyszer által indukált májkárosodások döntő többsége szabadgyök-reakciók útján jön létre, csak kisebb részükben szerepel immunológiai mechanizmus. A réz- és vaslerakódással járó betegségekben (Wilson-kór, haemochromatosis) is a májkárosodás kialakulásában valószínűleg szabadgyök-reakciók szerepelnek. A fentiek miatt fontos, hogy az Eskimo halolaj gyakorlatilag nem növeli a szabad gyökök számát a vérben, és az E-vitamin mennyiségét sem befolyásolja rossz irányba, így nincsen negatív élettani hatása.

Hogyan változnak a szabad gyökök a szívben?

2.ábra A szív megfelelő működéséhez nagyon fontos, hogy a szabad gyökök minél kisebb számban legyenek fellelhetőek benne. A szabad gyökök károsító hatása kimutatható a koszorúér-elmeszesedés, a szívinfarktus esetében is. A kóros szabadgyök-reakciók legjobban igazolt területe az iszkémiás szövetkárosodás. Ebbe a betegségcsoportba tartozik a szívizominfarktus, az infarktust gyakran megelőző angina pectoris (a szív - 14 -

Az Eskimo-3 halolaj


csökkent oxigén ellátása miatt jelentkező mellkasi fájdalom), és az agyi erek megbetegedései is (pl. agy-érelmeszesedés, agytrombózis) Az Eskimo természetes, stabil halolaj az eredmények alapján hatásos védelmezője szívünknek, mivel a szívre gyakorolt pozitív hatásai mellett, nem növeli a szívben található szabad gyökök számát!

Hogyan változik a koleszterin szint a halolaj 4 heti szedésének a hatására? Az LDL koleszterin, amit „rossz koleszterinnek” is neveznek - mivel az érelmeszesedés fő okozója - csökkent a stabil halolaj szedése után! Ugyanez nem mondható el a normál halolaj esetében.

3.ábra - 4 hetes kezelés után a jó és a rossz koleszterin tartalom a vérben. Az Eskimo természetes, stabil halolaj egyik legfontosabb hatása, hogy a jó koleszterin (HDL) emelése mellett a rossz koleszterin (LDL) szintjét csökkenti! Tehát hiába csökkenhet az átlagos halolaj hatására az összkoleszterin szintünk, ha az LDL és HDL koleszterin aránya közben rossz irányba változik! Továbbá az Eskimo természetes, stabil halolaj képes megváltoztatni a „rossz koleszterin” (LDL) molekula szerkezetét azáltal, hogy csökkenti a sűrűségét. Így tovább csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, mert így az LDL nem képes letapadni az érfalon!

4.ábra A Lipoprotein ugyancsak a szívbetegségek egyik komoly rizikó faktora. Strukturálisan hasonló felépítésű, mint az LDL (rossz) koleszterin. - 15 -

Az Eskimo-3 halolaj


Hogyan változik a triglicerid és fibrinogén szint a halolaj szedésének a hatására?

5.ábra – Triglicerid és fibrinogen szintváltozás háromheti halolaj fogyasztás után

Az Eskimo természetes, stabil halolaj jelentősen csökkenti a triglicerid értékét, ami fő rizikó faktora a szívbetegségek kialakulásának. (5.ábra) A triglicerid a lipoproteinek egyik zsír alkotórésze, amelynek magas szintjét a zsíros táplálkozáson túl a sok szénhidrát, valamint az alkoholfogyasztás okozhatja. A fibrinogén egy vér protein, amely részt vesz a véralvadási folyamatokban és magas szintje a szív és érrendszeri betegségek kialakulásában ugyancsak jelentős szerepet játszik!

Hogyan befolyásolja a természetes stabil halolaj a vércukor szintet? Nézzük a következő ábrát, amely 4 hetes halolaj fogyasztás utáni állapotot mutatja.

5. ábra

Cukorbetegeknél hasznos, ha omega-3 telítetlen zsírsavat fogyasztunk, ezzel is csökkentve a cukorbetegséggel járó mellékhatásokat. Ehhez viszont elengedhetetlenül szükséges, hogy a halolaj ne növelje a vércukor szintet. - 16 -

Az Eskimo-3 halolaj


Az Eskimo természetes stabil halolaj sokkal kedvezőbb hatást ér el a szervezetben, mint az átlagos halolajak, és gyakorlatilag nem emeli a vércukor szintet, így cukorbetegek is szedhetik!

Hogyan hat a természetes stabil halolaj az ízületi merevségre? Az ízületi problémák túlnyomó része gyulladásos eredetű. Az Eskimo természetes, stabil halolaj köztudottan gyulladáscsökkentő hatású, ezáltal csökkenti az ízületi merevséget, fájdalmakat. Mivel az eszkimók között nagyon ritka az ízületi gyulladásos probléma, így vizsgálni kezdték a halolaj hatását ízületi bajok esetén. Megállapították, hogy néhány hónap elteltével a halolaj szedés hatására a tünetek mérséklődtek.

Hogyan befolyásolja a természetes stabil halolaj az agyfunkciókat? Egy régi mondás szerint „A hal az agy tápláléka”. Ez a tény ma már tudományosan is bizonyított, hiszen az agy egy része telítetlen zsírsavakból áll, különösen a DHA típusú zsírsavakból. Nemrégiben fedezték fel az agy DHA tartalma, és a mentál kapacitás közötti összefüggést is. A következő diagram 10 napos halolaj szedés utáni eredményeket mutatja az agy DHA és, NOS (Nitric Oxide Synthase) szintjét vizsgálva. (7.ábra)

7. ábra Az Eskimo természetes, stabil halolajjal jelentősebb pozitív változás érhető el.

- 17 -

Az Eskimo-3 halolaj


ÖSSZEFOGLALÁS Az alábbi táblázatban összehasonlítjuk a hagyományos és a stabil halolaj hatását a különböző egészséget befolyásoló faktorokra: Megnevezés

Természetes stabil halolaj

Átlagos halolaj

Rossz koleszterin

▼

─

Jó koleszterin

▲▲

▲

Triglicerid

▼▼

▼

Lipoprotein

▼▼

▼

Fibrinogén

▼▼

▼

Vércukor

─

▲

Izületi merevség

▼

─

Agyfunkció

▲▲

▲

A felfelé mutató nyíl a növekedést a kettős nyíl a nagyobb hatékonyságot jelzi, míg a lefelé mutató nyíl a csökkenést jelenti.

A természetes stabil halolaj további pozitív hatásai A stabil halolaj és a vérkeringés Vizsgálatok bizonyítják, hogy a halolaj elősegíti a vérkeringést a végtagokban. Ugyancsak gyorsítja a szervezet regenerációját erős fizikai megterhelések után.

A halolaj és a vérnyomás A vérnyomáscsökkentő gyógyszerek halolajjal kombinálva eredményesebb hatást fejtenek ki. A természetes stabil halolaj csökkenti a szívritmuszavar, okozta infarktus kialakulásának rizikóját! Vizsgálatok szerint a hirtelen szívhalálban elhunyt emberek vérében alacsony volt az omega-3 arány, míg magas volt a telített zsírsav mennyiség!

Halolaj és a szellemi egészség Vizsgálatok szerint azoknál a gyerekeknél, akiknél az omega-3 szint alacsony volt a szervezetben kisebb szellemi kapacitást tapasztaltak főleg a matematikai feladatok megoldásánál, ami sokszor alvási problémákkal párosult. Tanulmányok bizonyították, hogy a DHA tartalmú halolaj elfogyasztása után már két órával tapasztalható volt a szellemi teljesítő képesség növekedése! Fontos megjegyezni, hogy ezt a hatást a stabil halolaj fogyasztása után tapasztalták! Pozitív eredményekről tudósítottak azok a vizsgálatok, amelyeket figyelem-hiányos vagy hiperaktív gyerekekkel végeztek. A depresszió és az Alzheimer kórral kapcsolatos vizsgálatok is sikerekről számoltak be, sőt hasonló volt az eredmény skizofrénia esetén is. - 18 -

Az Eskimo-3 halolaj


Halolaj és a bőrproblémák A halolaj szedése következtében a bőr rugalmasabbá, fiatalosabbá válik. Néhány bőr problémánál, mint pl. száraz bőr, ekcéma, pszoriázis, a stabil halolaj jótékonyan hat. Napozásnál csökkenti a bőr sérüléseit. Rendszeres halolaj fogyasztása esetén kevesebb krémre és egyéb kozmetikumra van szükség.

Halolaj és a rák Az utóbbi évek kutatásai kimutatták, hogy a mellrák a petefészek és a prosztata rák az emésztőrendszeri rákok és a vizeletkiválasztó rendszert érintő rákok kockázata fordított arányban van a fogyasztott hal, vagy omega-3 mennyiséggel!

A halolaj egyéb hatásai 

csökkenti a menstruációs fájdalmakat



csökkenti a migrénes és egyéb görcsös fájdalmakat



csökkenti a gyulladásos típusú betegségek kockázatát



csökkenti a megfázásos betegségek kialakulásának kockázatát



csökkenti a dohányzás okozta mellékhatásokat



segíti a kalcium felszívódását, így a csonttörések gyógyulását



segíti az égetést, így jó fogyókúra esetén

Összegezve a fent leírtakat: A természetes, stabil halolaj nem csodaszer, egyszerűen csak megszünteti a szervezet omega-3 hiányát és helyreállítja a helyes omega-3 – omega-6 arányt, amivel rengeteg betegség kialakulásának rizikóját csökkenthetjük.

- 19 -

Az Eskimo-3 halolaj


ESKIMO-3 = 100% BIZTONSÁG Az Eskimo-3 termékek fogyasztása semmilyen kockázattal nem jár!

Mitől biztonságos az Eskimo halolaj? A különféle halolaj készítmények között nagyon nagy minőségi különbségek lehetnek. A minőségi halolaj meghatározásakor a legfontosabb szempontok: a hatékonyság, a biztonság és a mellékhatásoktól való mentesség. Az Eskimo halolaj hatékonysága, biztonságossága és mellékhatásoktól való mentessége szoros kapcsolatban áll egymással!

A hatékonyság és a mellékhatások kapcsolata A halolaj esetében a hatékonyság legfontosabb tényezője az oxigénnel szembeni stabilitás, mivel az omega-3 EPS és DHS nagyon érzékeny az avasodásra, oxidációra. Az Eskimo halolaj kiemelkedő hatékonysága többek között az oxigénnel szembeni stabilitásának köszönhető, mivel nyitott állapotban több mint 6 hónapig nem avasodik meg! A gyorsan megavasodó halolaj elveszíti a szervezetre gyakorolt jótékony hatásainak nagy részét, és akár mellékhatásokat is okozhat (Lipid peroxidáció). Tehát a biztonság egyik fontos alappillére, a mellékhatásoktól való mentesség nagyban függ a halolaj stabilitásától, hatékonyságától! Az Eskimo termékek eddig minden alkalommal a legjobb stabilitási eredményt érték el a halolajak között a nemzetközi összehasonló tesztek alkalmával! Az a tény, hogy egy halolaj készítmény nem okozott mellékhatást 15-20 évig, nem garantálja, hogy egy hasonló, de nem teljesen megfelelő készítmény nem okoz mellékhatást, hiszen a gyártási folyamatok összetettek, és apróságokon múlik, hogy egy omega-3 készítmény mennyire hatékony, biztonságos és van-e mellékhatása. A hatásokról és mellékhatásokról a készítmény dokumentációja ad korrekt választ!

A tisztaság és a biztonság kapcsolata Az Eskimo halolajat biztonsággal fogyaszthatja, mivel az egészségre káros, rákkeltő anyagoktól garantáltan megtisztított. Napjainkban tengereink és folyóink egyre inkább szennyezettek mezőgazdasági és ipari vegyszerekkel, valamint nehézfémekkel és rákkeltő anyagokkal (DDT, HCB, PCB, higany, ólom, kadmium stb.), amelyek a táplálkozási láncon át bejuthatnak a halak húsába is. Emiatt a piacon kapható halolaj készítmények is tartalmazhatnak egészségre káros anyagokat! A svéd gyártó az előállítás során vizsgálja a halolaj tisztaságát, és amennyiben egészségre káros anyagot talál, azt eltávolítja. Tehát a biztonság másik fontos alappillére a halolaj tisztasága, amely a gyártási technológián alapul! Az Eskimo készítmények eddig minden alkalommal a legjobb tisztasági teszteredményt érték el a halolajak között a nemzetközi összehasonlítások alkalmával!

- 20 -

Az Eskimo-3 halolaj


1.ábra A dioxin és PCB szennyezetség mértéke a különféle halolajakban

A Svéd Nemzeti Élelmezésügyi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (National Food Administration, Sweden) 2004-ben vizsgálta a forgalomban lévő halolajak tisztaságát. Kutatásaik során a készítmények dioxin és PCB (poliklórozott bifenil)szennyezettségét mérték. (1.ábra) A dioxinok, illetve dioxinszerű PCB-k a környezetünkben elterjedt maradandó ipari szennyezőanyagok. A halolajak esetében az EU által maximálisan megengedett érték 2 pg/g. Az Eskimo halolajak esetében ezek a szennyeződések nem kimutathatóak vagy minimálisak és jóval az egészségügyi határérték alatt vannak. Ez azért is különösen fontos, mert ezek a mérgező anyagok zsírban jól oldódnak és a táplálékláncban felhalmozódva más ételekkel is bevihetjük szervezetünkbe. A dioxinok és PCB-k nagy mennyiségben, hosszabb távon komoly egészségügyi problémákat is okozhatnak, mivel nem vagy csak kis mértékben ürülnek testünkből. A nagyobb mértékű dioxin és PCB mérgezés első jelei a bőrön kiütések és a szemen elváltozások formájában jelentkeznek. Mérgezés során károsodik az ideg- és az immunrendszer. Káros hatással van a szaporodási és növekedési folyamatokra. Csecsemőknél szellemi retardáció jelentkezik. Megzavarják a hormonok és az enzimek normális működését, hosszabb távon rákkeltő hatásúak.

- 21 -

Az Eskimo-3 halolaj


2.ábra A halolajak tisztasága Az Ír Élelmezésügyi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (Food Safety Authority, Ireland (FSAI)) 2002-ben számos omega-3 tartalmú készítményt vizsgált meg, hogy a mérgező anyagok jelenlétét kiderítse. Kutatásaik során a készítmények dioxin, PCDD (poliklórozott dibenzo-paradioxin), PCDF (poliklórozott dibenzo-furán) és PCB (poliklórozott bifenil), szennyezettségét mérték. (2.ábra) A vizsgálat az új Európai Uniós szennyezettségre vonatkozó új biztonsági határértékek júliusi életbe lépését előzte meg. A hivatal által felállított Tisztasági Indexen (Purity Index) egyedül csak az Eskimo halolaj ért el 100%-ot, amely azt jelentette, hogy nincs vagy csak elhanyagolható mennyiség van a fent említett anyagokból a készítményben. A 15 vizsgált készítmény közül a második csak 30% körüli eredményt ért el a Tisztasági Indexen (Purity Index), amely tisztán mutatja a különbségeket!

- 22 -

Az Eskimo-3 halolaj


A 15 vizsgált készítmény listája Szállító

Gyártó és márkanév

Koncentráció (WHO-TEQ ng/kg) PCDD's PCDF's

Dioxin PCB's

Összesen

Beeline Healthcare

Beeline Cod Liver Oil

2.71

13.58

16.29

Clinic Support

Bio Care

0.58

1.38

1.96

Family Protectors

Family Protectors Cod Liver Oil

3.89

11.26

15.15

Gemini Health Care

The General Food Store One a day Norwegian cod liver oil

5.68

15.83

21.51

Natural Medicine Company

Lifeplan Pure Cod Liver Oil

3.13

15.21

18.34

Perran Distributors Ltd

Healthcrafts Cod Liver Oil capsules

2.89

15.80

18.69

PPC Galway Ltd

Cardinova Eskimo-3 Natural, Stable Fish Oil

0.44

0.16

0.6

Solgar Vitamins Ltd

Solgar Norwegian Cod Liver Oil

10.95

19.40

30.35

Tesco Stores Ltd

Tesco Cod Liver Oil

3.85

14.04

17.89

The Boots Company PLC

Boots Cod Liver Oil

5.08

26.08

31.16

Wholefoods Wholesale

Higher Nature Einsteins DHA

0.25

11.24

11.49

7.80

29.75

37.55

0.65

4.22

4.87

5.37

17.56

22.93

0.22

6.19

6.41

Wholefoods Wholesale Wholefoods Wholesale Wholefoods Wholesale Wholefoods Wholesale

Quest Polyunsaturates Cod Liver Oil 1000mg Higher Nature Omega 3 Fish Oil 1000mg Country Life Natural Cod Liver Oil Capsules Seven Seas One a day pure cod liver oil

A vizsgálatok során 10 esetben tapasztalták, hogy a szennyezettségi értékek a megengedett maximum fölött voltak, sőt egy esetben a maximum ötszörösét is elérte.

A gyártási technológia és a hatékonyság kapcsolata A halolaj esetében a hatékonyság legfontosabb tényezője az oxigénnel szembeni stabilitás, ezért fontos vizsgálni a nem megfelelő előállítás mellékhatásait a gyártási folyamatban. A halolajat a halak húsából préseléssel érdemes kivonni, így minimálisra csökkenthető a fontos komponensek elveszítése, ezen felül az eredeti antioxidáns tartalmuk is megmarad. Ha a gyártás folyamán szintetikus anyagokat, savakat vagy oldószert használnak, akkor fontos antioxidánsok veszhetnek el! Kémiailag kezelt, koncentrált halolajak esetében a természetes halolajban megtalálható egyszeresen telítetlen F zsírsavak hiányoznak a készítményből. Ezek fontos szerepet játszanak az olaj stabilitásában és hatékonyságában, mint természetes antioxidánsok.

- 23 -

Az Eskimo-3 halolaj


Az omega-3 EPA és DHA két alapvető tulajdonsággal rendelkezik: 

Egyrészt, ezek a zsírsavak szerkezetüknél és tulajdonságaiknál fogva fontos pozitív hatással vannak szervezetünkre (pl. fontos gyulladás gátló anyagok forrásai).



Másrészt, ha nincsenek körülvéve a megfelelő antioxidánsokkal, avasodási folyamatokat indíthatnak el a szervezetben (lipid peroxidáció) és mellékhatásokat is okozhatnak.

A lipid peroxidációt a szervezetben képződő szabad gyökök indítják el. A szabad gyökök károsító hatása sok betegség kialakulásában kimutatható: 

nagy szerepet játszanak a sejtek öregedési folyamataiban,



a koszorúér-elmeszesedés,



a szívinfarktus,



a rákos megbetegedések,



bőrgyógyászati megbetegedések,



és több májbetegség kialakulásában is.

Az avasodásra és az instabilitásra való hajlam független attól, hogy a halolaj folyékony vagy kapszulában van. A kapszula védelmet nyújt ugyan a levegő oxigénjével szemben, viszont fontosabb tudni, hogy mi történik a halolajjal azelőtt, mielőtt kapszulásítanák, illetve mi történik a szervezetben, amikor a kapszula felolvad. Amennyiben a termék instabil, az oxidáció (avasodás) túl gyorsan bekövetkezik, még mielőtt a halolaj működésbe lépne, így hiába várjuk a gyógyító hatást! Néhány gyártó nitrogén gázt adagol a folyékony olajhoz az avasodás lassítására. Ilyen esetben a stabilitás addig tart, amíg a hozzáadott nitrogéngáz elpárolog az olajból. Az Eskimo halolaj csak természetes összetevőket tartalmaz, előállítása során semmiféle kémiai beavatkozást, módosítást nem alkalmaznak. A halak húsából préseléssel kinyert Eskimo halolajat egy modern technológia alkalmazásával vizsgálják, és az emberi egészségre káros, rákkeltő anyagokat eltávolítják!

Az E-vitamin és a stabilitás kapcsolata A halolaj megtisztítása során elveszítheti hatékonyságát, mivel ilyenkor a szennyeződésekkel együtt egyéb fontos sejtvédő összetevőket is eltávolíthatnak, melyek a termék stabilitását, hatékonyságát csökkenti. A halolaj hatékonyságában nagy szerepet játszik az E vitamin. Együtthat az omega-3-mal, mint fontos antioxidáns, megakadályozza az EPS és DHS avasodását. A szokásos E vitamin - alfa-tokoferol - a legtöbb halolajban és omega-3 készítményben megtalálható. Bizonyos körülmények között az alfa-tokoferol széles antioxidáns hatással rendelkezik, de két másik fajtája az E vitaminnak, a gamma és a delta tokoferol sokkal hatékonyabb. 4 különböző E vitamin típus létezik: alfa, béta, gamma és delta. A vizsgálataink szerint ezeknek a tokoferoloknak egy bizonyos keveréke, gamma, delta és alfa: 5:2:1, - ami a természetes arány - biztosítja a legjobb antioxidáns hatást halolajak esetében!

- 24 -

Az Eskimo-3 halolaj


A halolaj stabilitását a benne természetesen megtalálható antioxidánsok és a hozzáadott természetes E vitamin keverék adja. Ezeknek köszönhető nagyfokú a stabilitása. Az egyszerű alfa-tokoferol egymagában nem elég hatásos, sőt bizonyos szívbetegségek esetén teljesen hatástalan (mivel gamma-tokoferolra van inkább szüksége a szervezetnek). Az Eskimo halolajnál a tisztítási folyamat során elveszett természetes antioxidánsokat, egy a svéd gyártó által használt speciális természetes antioxidáns keverék, a PUFANOX segítségével visszaállítják! Az Eskimo készítményekhez használt természetes E vitamin keverék az Alfa-, Delta- és Gamma tokoferolt (Az E vitamin 3 fajtája) optimális arányban tartalmazza.

A szakmai és tudományos háttér valamint a biztonság és hatékonyság kapcsolata A természetes, stabil halolajak kémiailag nem módosítottak, nem koncentráltak, biztonságosabbak és nem okoznak mellékhatást. Sajnos, a mai készítmények zöme nem eléggé stabil, mivel nem elegendő és nem megfelelő az antioxidáns tartalmuk. A gyógyszerészeti világból tudjuk, hogy a mellékhatások évekkel a gyógyszer szedését követően is jelentkezhetnek. Számos szert ki kellett vonni a forgalomból a mellékhatásaik miatt, noha nagyon hasonlítottak a mellékhatás nélküli szerekhez. Ha egy készítménnyel klinikai kísérleteket végeznek, doktori disszertációk alapjait képezi, és ezeknek a tanulmányok pozitív eredménnyel végződnek, akkor gyakorlatilag orvosi, szakmai háttérrel bizonyított a halolaj hatékonysága és biztonsága. Tehát fontos, hogy egy termék mennyi ideje van a piacon és van-e megbízható tudományos dokumentációja, melyek klinikai kísérleteken alapulnak. A Svédországban gyártott ESKIMO termék család több évtizedes tudományos kutatómunka eredménye. Az Eskimo halolaj 20 éve megbízható szereplője a piacnak, a készítmény pozitív hatásaival 6 doktori disszertáció és számos klinikai tanulmány foglalkozott, több mint 300 tudományos publikációban! Az Eskimo termékek 20 éve vannak forgalomban, több millió ember fogyasztja a világ országaiban és a mai napig mellékhatásokról nem számoltak be! Az Eskimo termékeket a cukorbetegek is fogyaszthatják, hiszen a természetes, stabil halolaj nem emeli a vércukor szintet, de ez nem mondható el minden halolajról!

Összefoglalva 1)

Az Eskimo-3 termékek fogyasztása semmilyen kockázattal nem jár!

2)

A halolajak minőségét meghatározó jellemzők: a készítmények biztonsága, hatékonysága és mellékhatásoktól való mentességük.

3)

A biztonság egyik fontos alappillére, a mellékhatásoktól való mentesség nagyban függ a halolaj stabilitásától, hatékonyságától!

4)

Az Eskimo termékek eddig minden alkalommal a legjobb stabilitási eredményt érték el a halolajak között a nemzetközi összehasonló tesztek alkalmával!

5)

A biztonság másik fontos alappillére a halolaj tisztasága, amely a gyártási technológián alapul! - 25 -

Az Eskimo-3 halolaj


6)

Az Eskimo halolaj eddig minden alkalommal a legjobb tisztasági teszteredményt érte el a halolajak között a nemzetközi összehasonlítások alkalmával!

7)

Az Eskimo halolajat biztonsággal fogyaszthatja, mivel az egészségre káros, rákkeltő anyagoktól garantáltan megtisztított.

8)

A halolajak előállítása egy kényes, összetett folyamat, mivel az omega-3 zsírokon kívül fontos sejtvédő összetevők is vannak a halakban, melyek elveszhetnek a folyamat során. Tehát a gyártási folyamatoktól függ, hogy a készítmény menynyire hatékony és biztonságos.

9)

Az Eskimo halolaj csak természetes összetevőket tartalmaz, előállítása során semmiféle kémiai beavatkozást, módosítást nem alkalmaznak. A halak húsából préseléssel kinyert Eskimo halolajat egy modern technológia alkalmazásával vizsgálják, és az emberi egészségre káros, rákkeltő anyagokat eltávolítják!

10) A halolaj stabilitása a halolajban lévő természetes sejtvédő antioxidánsok és a természetes E vitamin keverék (gamma, delta és alfa tokoferol) hatásmechanizmusán alapul. A sejtvédő antioxidánsok hiánya és a nem megfelelő E vitamin keverék nagyban ronthatja a készítmény hatékonyságát! 11) Az Eskimo halolajnál a tisztítási folyamat során elveszett természetes antioxidánsokat, egy a svéd gyártó által használt speciális természetes antioxidáns keverék, a PUFANOX segítségével visszaállítják! Továbbá az Eskimo halolaj a négy féle E vitamin ideális keverékét tartalmazza. 12) A halolaj tudományos, klinikai dokumentációja orvos szakmailag is alátámasztja a készítmény hatékonyságát és biztonságosságát. 13) A Svédországban gyártott ESKIMO termék család több évtizedes tudományos kutatómunka eredménye. Az Eskimo halolaj 20 éve megbízható szereplője a piacnak, a készítmény pozitív hatásaival 6 doktori disszertáció és számos klinikai tanulmány foglalkozott, több mint 300 tudományos publikációban! 14) Az Eskimo természetes, stabil halolajnak nincs mellékhatása, viszont ez nem jelenti azt, hogy ez az összes halolajra igaz. 15) Az omega-3 tartalmú halolaj általában biztonságosnak mondható, ha természetes, a szennyező anyagoktól megtisztított és megfelelően stabil. A mellékhatások leggyakrabban a készítmény instabilitásából erednek, ami a testben avasodáshoz vezethet. Sajnos, a környezeti szennyeződések is feleslegesen terhelik a szervezetünket és bizonyos rákkeltő anyagok (pl. dioxin, ólom, higany) komoly megbetegedésekhez is vezethetnek.

- 26 -

Az Eskimo-3 halolaj


A HATÉKONYSÁG JELENTŐSÉGE A HALOLAJAKNÁL A különféle halolaj készítmények között nagyon nagy minőségi különbségek lehetnek. A minőségi halolaj meghatározásakor a 3 legfontosabb szempont:   

hatékonyság biztonság mellékhatásoktól való mentesség

Az Eskimo termékek hatékonysága kiemelkedő a halolajak között!

Mi a magyarázata annak, hogy az Eskimo készítmények hatékonysága ennyire látványos? 

A halolajak esetében a hatékonyság legfontosabb tényezője az oxigénnel szembeni stabilitás, mivel az omega-3 EPS és DHS nagyon érzékeny az avasodásra, oxidációra. Ha az omega-3 zsírsavak oxidálódnak, akkor elveszítik pozitív hatásaik nagy részét, sőt mellékhatásként lipid peroxidációt (szabadgyök képződés) is okozhatnak.



A halolajak előállítása egy kényes, összetett folyamat, mivel az omega-3 zsírokon kívül fontos sejtvédő összetevők is vannak a halakban, melyek elveszhetnek a folyamat során. Ezeket a természetes antioxidánsokat pótolni kell megőrizve ezzel a készítmény stabilitását. Tehát a gyártási folyamatoktól nagyban függ, hogy a készítmény mennyire hatékony és biztonságos.



Az Eskimo különleges gyártási technológiája magában foglal egy tisztítási folyamatot is, melynek során eltávolítják a halak húsában előforduló egészségre veszélyes anyagokat, (ólom, higany, DDT, PCB, dioxinok és egyéb rákkeltő anyagok), így egy tiszta és biztonságos készítményt kapunk.



A halolaj stabilitása a halolajban lévő természetes sejtvédő antioxidánsok és a természetes E vitamin keverék (gamma, delta és alfa tokoferol) hatásmechanizmusán alapul. Az egyszerű alfa-tokoferol egymagában nem elég hatásos, sőt bizonyos szívbetegségek esetén teljesen hatástalan (mivel gammatokoferolra van inkább szüksége a szervezetnek).



A svéd gyártó a tisztítási folyamat során visszaállítja az esetlegesen elveszett természetes antioxidánsokat, és egy természetes E vitamin keveréket is hozzáad a készítményhez. Ennek köszönhetően az Eskimo-3 rendelkezik magasan a legjobb stabilitási mutatóval a halolajak között, melyet a Királyi Vegyészeti Társaság 1999-es vizsgálata is egyértelműen alátámaszt! - 27 -

Az Eskimo-3 halolaj


1.ábra - Oxigénnel szembeni stabilitás (Stability)



A sejtvédő antioxidánsok hiánya és a nem megfelelő E vitamin keverék nagyban ronthatja a készítmény hatékonyságát és stabilitását!



Az Eskimo természetes, stabil halolajnak nincs mellékhatása, viszont ez nem jelenti azt, hogy ez az összes halolaj márkára igaz.



A különféle halolaj készítmények avasodásra való hajlama ugyancsak fontos tényezője a hatékonyságnak.

2. ábra - Avasodásra való hajlam (Tendency to rancidity)



2001-ben az AnalyCen Nordic független laboratórium 16 különféle Norvégiában forgalmazott halolaj készítmény avasodási hajlamát (Rancidity index) vizsgálta (2.ábra). Kutatásaikból kiderült, hogy az Eskimo termékek avasodási hajlama minimális! - 28 -

Az Eskimo-3 halolaj





2004-ben 11 különböző USA-ban és Skandináviában (Rózsaszin: USAban forgalmazott halolajak; Kék: Skandináviában forgalmazott halolajak) forgalmazott halolaj készítmény avasodási hajlamát (Rancidity index) vizsgálták (3.ábra). A kutatások ugyancsak megerősítették, hogy az Eskimo termékek avasodási hajlama minimális!




2004-ben az AnalyCen Nordic független laboratórium 10 különféle Svédországban forgalmazott halolaj készítmény avasodási hajlamát (Rancidity index) vizsgálta (4.ábra). Az eredmények egyértelműen kimutatták az Eskimo termékek minimális avasodási hajlamát!



Ha egy készítménnyel klinikai kísérleteket végeznek, doktori disszertációk alapjait képezi, és ezek a tanulmányok pozitív eredménnyel végződnek, akkor gyakorlatilag orvosi, szakmai háttérrel bizonyított a halolaj hatékonysága és biztonsága. - 29 -

Az Eskimo-3 halolaj




A Svédországban gyártott ESKIMO termékcsalád 20 éve megbízható szereplője a piacnak. A 80-as évektől a mai napig tartó Eskimo halolajjal végzett tudományos kutatások, klinikai kísérletek, doktori disszertációk garantálják az Eskimo készítmények minőségét és a hatékonyságot. Az Eskimo-3 felnőtt készítmény pozitív hatásaival 6 doktori disszertáció és számos klinikai tanulmány foglalkozott, több mint 300 tudományos publikációban! Az Eskimo Kids gyerek készítmény pozitív hatásaival 17 klinikai tanulmány foglalkozott, több mint 100 tudományos publikációban!



Az a tény, hogy egy halolaj készítmény nem okozott mellékhatást 15-20 évig, nem garantálja, hogy egy hasonló, de nem teljesen megfelelő készítmény nem okoz mellékhatást, hiszen a gyártási folyamatok összetettek, és apróságokon múlik, hogy egy omega-3 készítmény mennyire hatékony, biztonságos és van-e mellékhatása.



Az Eskimo termékek cukorbetegség esetén is fogyaszthatók, mivel nem növelik a vércukor szintet, és hatékonyan csökkenti a cukorbetegséggel járó mellékhatásokat!

A stabilitás és a mellékhatások kapcsolata Az omega-3 tartalmú halolaj általában biztonságosnak mondható, ha természetes, a környezeti szennyeződésektől megtisztított és megfelelően stabil. A mellékhatások leggyakrabban a készítmény instabilitásából erednek, ami a testben avasodáshoz vezethet. Sajnos, a környezeti mérgek is feleslegesen terhelik a szervezetünket és bizonyos rákkeltő anyagok (pl. dioxin, ólom, higany) komoly megbetegedésekhez is vezethetnek. A természetes, stabil halolajak kémiailag nem módosítottak, nem koncentráltak, biztonságosabbak és nem okoznak mellékhatást. Sajnos, a mai készítmények zöme nem eléggé stabil, mivel nem elegendő és nem megfelelő az antioxidáns tartalmuk. A nem stabil halolajak elvesztik jótékony hatásukat, ha nagyobb mennyiségben adjuk, még ronthatnak is a kardiovaszkuláris betegségeken. A gyógyszerészeti világból tudjuk, hogy a mellékhatások évekkel a gyógyszer szedését követően is jelentkezhetnek. Számos szert ki kellett vonni a forgalomból a mellékhatásaik miatt, noha nagyon hasonlítottak a mellékhatás nélküli szerekhez. A hatásokról és mellékhatásokról a készítmény dokumentációja ad korrekt választ

Eskimo-3 halolaj 105 ml/üveg - felnőtteknek EPA és DHA tartalmú tengeri halolaj Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású készítmény, melynek hatását szakirodalmi adatok igazolják. Felnőtteknek (14 éves kortól adható)

- 30 -

Az Eskimo-3 halolaj


Milyen esetekben ajánlott az Eskimo-3 halolaj szedése?         

Szívritmuszavar, szívinfarktus megelőzésére, szív és érrendszeri megbetegedések, az újbóli szívinfarktus rizikójának csökkentésére, vérrögképződés, érelmeszesedés, magas vérnyomás kiegészítő kezelésére. Bőrbetegségek (pl.ekcéma, pszoriázis, hajhullás stb.) enyhébb formáinak megelőzésére és kiegészítő kezelésére. Ízületi gyulladások kiegészítő kezelésére.

Az Eskimo-3 az egyetlen halolaj készítmény a piacon, amelyik több mint 6 hónapig nem avasodik meg! Kiszerelés: 105 ml Összetétel: 5 ml (kb. 1 teáskanál) tartalmaz Tengeri halolaj 4,95 ml Ebből omega-3 zsírsav 1,50 g EPA 720 mg DHA 480 mg Segédanyagok: E-vitamin (alfa-, delta- és gamma-tokoferol), lecitin, citromolaj, rozmaringolaj, aszkorbil-palmitát. Mennyi a napi javasolt adagja a felnőtt készítménynek? Felnőtteknek napi 1 teáskanállal (5ml) étkezés közben, vagy utána.

AZ Eskimo Kids - gyerekeknek Az Eskimo Kids gyerekeknek készült étrend-kiegészítő halolaj készítmény. Az Eskimo Kids halolaj hidegvízi, mélytengeri halak húsából készült, és a fejlődő gyermeki szervezet számára szükséges arányban tartalmazza a természetes omega-3, omega-6 és omega-9 zsírsavakat, és a természetes E és D vitamint. 1 éves kortól 14 éves korig adható! A tutti-frutti ízesítésnek köszönhetően a gyerekek hamar megkedvelik! Az Eskimo-Kids napi adagja gyermekeknek 1 kávéskanál (2,5 ml), melyben 2,5 mikrogramm D vitamin van, amely 100 NE-nek felel meg (NE=Nemzetközi Egység). Egy üveg (105ml) tartalma kb. 40 napig elegendő. - 31 -

Az Eskimo-3 halolaj


Omega-3 tartalom: 1 üveg halolaj = kb. 3 kg tengeri hal Az Eskimo Kids tisztított, biztonságos halolaj, hatékonyságát és pozitív hatásait 17 nemzetközi klinikai tanulmány bizonyítja. Az Eskimo Kids az egyedüli olyan készítmény a piacon, amelyik több mint 6 hónapig nem avasodik meg! Kiszerelés: 105 ml Összetétel: Energia 85kJ (20 kcal) Fehérje 0,0025 g Szénhidrát 0,0025 g Zsír 2,30 g Ebből Telített zsírsav 0,30 g Egyszeresen telített zsírsav 1,00 g Többszörösen telített zsírsav 0,75 g Ebből Omega-6 zsírsav 255 mg - ebből linolsav 250 mg Omega-3 zsírsav 600 mg - ebből alfa-linolénsav 115 mg - EPA 205 mg - DHA 140 mg Omega-9 zsírsav (olajsav) 700 mg E-vitamin 3,40 mg D-vitamin 1,50 mikrogramm

Mennyi a javasolt napi adagja a gyerekkészítménynek? Az Eskimo Kids napi adagja gyermekeknek 2,5 ml (1 kávéskanál), melyben 2,5 mikrogramm D vitamin van és ez 100 NE-nek felel meg (NE=Nemzetközi Egység). Mennyi hatóanyag van 1 kanál Eskimo Kids halolajban? Egy kávéskanál Eskimo Kids (2,5 ml / napi mennyiség) 205 mg EPA-t, 140 mg DHA-t, 3,35 mg E-vitamint és 2,5 mcg (mikrogramm) D-vitamint és repce olajat tartalmaz.

Szakirodalom és forrás: Prof. Tom Saldeen Fish Oil and Health 1997 National Food Administration, Sweden – 2004 évi vizsgálati anyaga Food Safety Authority, Ireland (FSAI)) 2002-ben végzett vizsgálati anyaga AnalyCen Nordic független laboratórium vizsgálati anyaga - 32 -

Az Eskimo-3 halolaj


Vevői tapasztalatok

Asztma és atópiás dermatitisz gyerekeknél Ez egy szívből jövő köszönetnyilvánítás, amellyel tartozom Önöknek, mert életem talán legnehezebb időszakán segítettek túl. Két kisfiam közül Andris két és fél éves, Peti pedig egy éves. Andris 2008 novemberének végén asztmás jellegű fulladással került kórházba. Az orvosok gyakorlatilag arra hangoltak bennünket, hogy a gyerek egész életében gyógyszereket fog szedni, fel is írtak neki négyfélét. Emellett atópiás dermatitiszével is régóta küzdöttünk, de addigra az is teljesen irányíthatatlanná vált, a gyerekem véresre vakarta magát. Persze rögtön más lehetőségek után néztünk (nem is adtunk neki szteroidokat), és az állapota javult is ilyen-olyan készítmények és életmódbeli változtatások hatására, de a köhécselése állandósult, az ekcéma pedig nem akart elmúlni. Az egész testét beborították a kis piros foltok. Folyamatosan az internetet bújtam, hogy kiképezzem magam az ekcéma és az asztma kapcsolatáról, rengeteg információt gyűjtöttem, főleg anyukák által írt levelekből. Utólagos számításaim szerint a kórházi napokat is beleszámítva kb. 130.000 Ft-ot költöttünk Andris gyógyulására. Ekkor olvastam először az Eskimo Kids-ről (egyébként egy kismama fórumon), még aznap megvettem az első üveget, és magam sem akartam elhinni, de az első hét után Andris bőre tisztulni kezdett, a köhécselése pedig teljes mértékben elmúlt. Az utóbbi időben beteg bölcsis társaitól sem kapta el a fertőzéseket, vagyis több mint egy hónapja teljesen egészséges. A kicsi is hajlamos az ekcémára, áprilisban lesz egy éves, és már kezdjük is az Eskimo Kids-et! Szeretném kihangsúlyozni, hogy senki nem kért arra, hogy „reklámozzam” a céget, „szabad akaratomból” cselekszem, amikor meg akarom osztani másokkal ezt a tapasztalatot, és meg szeretném üzenni az asztmás gyerekek szüleinek, hogy mielőtt bármilyen fontos döntést hoznak, próbálják ki ezt a készítményt! Még egyszer köszönöm a lehetőséget! Bilku Marina Ráckeve

- 33 -

Az Eskimo-3 halolaj


Izületi fájdalmak Idén töltöm be a hatvanadik évemet. Rendszeresen teniszezem heti kb. 5 órát. Három évvel ezelőtt erős boka és térdízületi fájdalmam miatt, ami főleg reggelente jelentkezett a felkelés után, azt hittem abba kell hagynom kedvenc sportom a teniszezést. Akkor hívta fel figyelmemet kedves barátom az ESKIMO-3 halolajra, próbáljam ki, türelemmel legyek, hatását 3-4 hét múlva fogom tapasztalni. Úgy voltam vele, ártani biztos nem fog, szedtem napi egy kávéskanállal. Vártam türelmesen a hatást, és szinte észrevétlenül múlt el a reggeli "nehéz indulás". A jóra, a természetes állapotra nem figyel fel rögtön az ember, csak pár hét után döbbentem rá, hogy jobban megy a játék, s nem fájnak az ízületeim. És ez tart a mai napig. Azóta rendszeresen szedem az ESKIMO-3 halolajat ami már a napi étrendem részévé vált. Köszönöm a barátomnak,hogy felhívta figyelmem erre a nagyszerű halolajra, akivel azóta nagy csatákat vívunk a teniszpályán. Koszt Ferenc Budapest

Javuló figyelem és tanulmányi eredmény Gyermekem kb. 2 éve fogyasztja a készítményt kisebb-nagyobb megszakításokkal. Amikor rendszeresen szedi akkor sokkal jobb a figyelme, jobb a tanulmányi eredménye.

Sajnos diszgrafia, diszlekszia, diszkalkulia is fennáll. Ezért minden kisiskolás szüleinek ajánlom. Csak jók a tapasztalataim.

Hadaricsné Lukács Diána Budapest

Magas koleszterinszint A napokban vásároltam be Önöknél és kérték, hogy írjam meg tapasztalataimat a termékkel kapcsolatban. Ezúton megteszem.

- 34 -

Az Eskimo-3 halolaj


Elkötelezett híve lettem az Eskimo3 halolajnak. 47 éves vagyok, hosszú éveken át emelkedett volt a vérzsír szintem (koleszterin 6-8, triglicerid 3-5). Vékony testalkatú vagyok, szinte egyáltalán nem eszem jellemzően koleszterinben dús ételeket. Orvosom rám ijesztett, hogy ha nem tudok záros határidőn belül valamit tenni az értékeimmel, akkor az érelmeszesedés veszélye miatt vérzsír csökkentő gyógyszert kell majd szednem, bár jócskán lehetnek mellékhatásai. Hogy teljes legyen a kép: szintén évek óta vérnyomáscsökkentőt is szedek, időnként zavaró szívritmuszavar is jelentkezett. Gyógyszerész ismerősöm halolaj folyamatos szedését javasolta, de ugyanakkor határozottan lebeszélt az ismeretlen alapanyagú, kétes minőségű (ámbár olcsóbb) termékekről, Ekkor kezdtem el szedni az ESKIMO-3 kapszulát, napi kilenc szemet, de rájöttem, hogy a folyadékos kiszerelésből napi 5 ml. azonos mennyiség és jóval kifizetődőbb. Az íze a citromolaj miatt nem zavaró. Hat hónap után értékeim a normális tartományba csökkentek! Örömöm határtalan volt, abbahagytam a szedést és meg is feledkeztem az egész problémáról. Egy év elteltével a kontroll ismét magas értékeket mutatott, újra elkezdtem hát szedni a napi öt millit. Értékeim normalizálódtak, a napi adagot 3-4 milliliterre csökkentettem és folyamatosan szedem. Meglepő módon a korábbi vérnyomáscsökkentő adagom csupán negyedére van csak szükség! Közérzetem, teherbíró képességem sokkal jobb lett. Köszönet érte. Fényes Péter Budapest

Az Eskimo-3 és a tanulás Az Eskimo 3 halolajjal kapcsolatban nekem pozitív tapasztalataim vannak. Egyetemistaként sok mindent kell megtanulnom egy-egy vizsgára, és olvastam, meg hallottam, hogy az Omega-3 zsírsavak felelősök az agysejtek képződéséért. Eleinte gondoltam ez valami kis mértékű, hosszú távú hatás, de egy kutatás, amit a tévében láttam, az állította, hogy kúraszerűen szedve megemelte a rossz jegyeket szerző diákok iskolai eredményét. Gondoltam, kipróbálom, bajom nem lehet belőle. Most két hete volt egy szigorlatom (kísérleti fizikából, Műegyetemi tantárgy, szóval nem egyszerű eset), amire szájhagyományszerűen több hetet kell készülni, hogy sikerüljön. Hát én kénytelen voltam 3 nappal beérni, abból is az utolsó napon volt csak érdembeli haladás. Sikeres lett a vizsga, 3-mas, ami jobb lett, mint egyeseké, akik régebb óta készültek azonos esélyekkel a vizsgára. Gondoltam, biztos jó tételeket húztam. De ma megint volt egy vizsgám, amit biztosra vettem, hogy megbukom. Évfolyamtársaim is figyelemre intettek, hogy ha csak 2 nappal előtte állok neki, akkor már reménytelen, és egyik ismerősöm le is mondta a vizsgáját aznap. Én egy másfél napos hajrával gyakorlatilag nem csak hogy sikerült megbirkóznom a tenzoranalízis, csoportelmélet, és disztribúció elmélet által elém helyezett kihívással, hanem egy erős 4-est sikerült szereznem, az alkalom során mindenki által szerzett legjobb jegyet. Mivel ez már a negyedik félévem a szakon, tudom, hogy a változás nem a tantárgyakban történt, hanem nagyrészt abban, hogy Eskimo 3 halolajat fogyasztottam a tanulás során. Szerintem szokássá fog válni, mert érzem, hogy nem csak a tanulásban, de - 35 -

Az Eskimo-3 halolaj


mindennapi közérzetemet, élénkségemet és életkedvemet is javítja. Én azt mondom, hogy van abban a mondásban igazság, hogy "az vagy, amit eszel". Álmosdi Péter Egyetemista

Ekcéma és fejfájás Jelenleg 29 éves vagyok és három hónapos korom óta atópiás dermatitisszel (ekcéma) küzdök, mely tünetei az idő múlásával, ahogyan nőttem enyhültek, viszont egyes esetekben, mint például zord időjárás, ciklus előtti hormonális változások, stressz hatására általában rosszabbodtak, és olykor gennyes is volt általában a kezem. Folyamatos olvasója vagyok a Patika magazinnak, és abban leltem rá az Eskimo 3 készítményre, mivel nagyon szerettem volna, ha az esküvőmig szépen rendbe jönne a kezem. Anyósom patikai asszisztensként nagyon ellenezte, mivel szerinte nagyon leviszi a koleszterin szintemet és amikor ő szedett egy szintén omega-3 zsírsavat tartalmazó terméket, rosszul érezte magát tőle, így abba is hagyta. Én azonban ragaszkodtam, hogy hozzon nekem, és mikor elolvastam a honlapjukon az összehasonlító elemzéseket és tanulmányokat, rájöttem, hogy ő miért volt rosszul egy másik terméktől. Szóval elkezdtem szedni, és egy hónap leforgása alatt tökéletesen helyrejött az ekcémám, szteroidos kenőcsök használata nélkül. Mostantól fogok áttérni a sima olaj használatára, mert a zselé egy kissé zavarja a gyomromat. Történetem második része a fejfájásomra gyakorolt jótékony hatása, ugyanis kb. hatéves kislány korom óta fejfájással küszködtem. Folyamatosan gyógyszereket szedtem rá és volt időszak, amikor már naponta kettő gyógyszert kellett bevennem és majdnem minden nap. Több vizsgálaton részt vettem emiatt, hasztalanul. Végeztem méregtelenítést és májtisztitó kúrát is emiatt, de túlságosan jobb nem lett. Tavaly egy természetgyógyász javaslatára gingko tablettát kezdtem el szedni, és végigcsináltam egy kúrát, majd fenntartóként hetente egyszer szedtem. Mióta elkezdtem az Eskimo 3-t, nem szedtem a gingkot, nehogy kölcsönhatás legyen, amiről nem tudok, és azóta nem is szedtem gingkot csak 1 alkalommal és a fejfájásom lekorlátozódott csak a ciklusom idejére és a nagyon erős fronthatásra. A háziorvosom szerint ér eredetű fejfájásom van, de azért nem küld el érvizsgálatra, mert felesleges szerinte. Így aztán mikor elmondtam neki, hogy mit szedtem rá, megdicsért és szorgalmazta a továbbiakban is. Szóval nekem nagyon bevált az Eskimo 3 és továbbra is szedem, mert úgy tudom, hogy megszakítás nélkül lehet szedni. Gálné Pakai Eszter Kimle

- 36 -

Az Eskimo-3 halolaj


Emésztési gondok Szeretnék rendelni Önöktől gyermekem számára 1 darab: ESKIMO-Kids Étrend kiegészítőt. Már egyszer rendeltem 2007-ben, akkor féltem, hogy gyermekem nem eszi meg, de kellemesen csalódtam, mert ízlett is neki és a hatása is igazolt lett. Székelési gondokkal küzdünk, de mióta eszi, azóta minden nap, vagy minden második nap van széklet minden erőlködés nélkül. Köszönöm, hogy akkori vásárlásom előtt bíztattak a termék megvásárlására. Tóth Istvánné Tiszakécske

- 37 -

Az Eskimo-3 halolaj


BETEGSÉGEK

Az agyra gyakorolt hatása Miért hívjuk az omega-3 olajokat az „agy táplálékának"? Az agyunkat főleg a lipideknek nevezett zsírok alkotják, köztük a koleszterin és az egyszeresen, illetve többszörösen telítetlen zsírok. Míg a szervezetünk a koleszterint és a legtöbb agylipidet is elő tudja állítani, a többszörösen telítetlen zsírok beszerzése attól függ, hogy mennyi omega-6 és omega-3 olajat tartalmazó ételt eszünk. Az AS, az egyik omega-6 zsírsav, és a DHS, az egyik omega-3 zsírsav, agyunk leggyakoribb többszörösen telítetlen zsírsava. Közülük is a DHS-ből van több. Magzatkorunkban a méhlepény látott el minket elegendő AS-sel és DHS-sel, melyet az anya táplálékából, illetve az anya szöveteiből vont el, ha az anya táplálékában nem volt elegendő. Ha egy terhes anya a magzatát elegendő omega-6 zsírsavval, viszont nem elég omega-3 zsírsavval táplálja, akkor a természet ezt azzal kompenzálja, hogy az omega-6 zsírokat hosszabb láncú, telítetlenebb zsírokká alakítja, melyek a DHS-re hasonlítanak. A hasonlóság azonban nem elég a működéshez. Egy kísérlet jól kimutatta a különbséget. Azok a fiatal patkányok, amelyeknek az anyja meg voltak fosztva az omega-3 olajoktól, olyan agyat fejlesztettek ki, amely tele volt omega-6 DHS-pótlóval. Ezeknek a patkányoknak viselkedési rendellenességeik voltak, és korántsem teljesítettek olyan jól a labirintus tesztekben összehasonlítva azokkal a patkányokkal, amelyek omega-3 olajjal táplált anyától születtek. . Elmondhatjuk tehát, hogy egy terhes anya minél több halat és más, omega-3 olajokat tartalmazó ételt illeszt étrendjébe, annál több DHS-t juttat magzatának, s annál kisebb lesz annak a lehetősége, hogy ő vagy magzata hiányt szenved. Ugyanez igaz a már megszületett, szoptatott csecsemőre is. 1997-ben a Amerikai Gyermekgyógyászok Akadémiája új irányelveket adott ki, melyben arra biztatják az anyákat, hogy legalább egy évig szoptassák babájukat, azaz 6 hónappal tovább, mint amennyit korábban tanácsoltak. Forrás: Clara Felix: All about omega-3 oils

Dislexia Van az omega-3 olajoknak bármilyen hatása a dislexiára? Az angliai University of Surveye-n egy hónapig napi 480 mg DHS-t adtak öt felnőtt, dislexiában szenvedő páciensnek, s mindegyikük jelentős javulást tapasztalt. A dislexiásoknak gyerekkoruktól kezdve egész életükben problémáik vannak az olvasással annak ellenére, hogy normális látással és intelligenciával rendelkeznek. Ennek egyik magyarázata egy olyan agyi rendellenesség, amely lehetetlenné teszi a nyomtatott szavak és betűk feldolgozását és értelmezését. B. Jacqueline Stordy professzor nem hivatalos kutatások során megfigyelte, hogy a DHS táplálék kiegészítők javították a dislexiás betegek olvasási képességeit. Általában véve jóval több férfi szenved dislexiában, mint nő, illetve figyelemhiányos hiperaktivitásban (ADHD). Vajon tényleg pusztán véletlen egybeesés lenne, hogy a fiúgyerekeknek jóval magasabb az omega3 olaj szükséglete, mint a lányoké? Forrás: Clara Felix: All about omega-3 oils

- 38 -

Az Eskimo-3 halolaj


Hazai tapasztalatok diszlexia, allergia és asthma területén A diszlexiás illetve olvasási, írási nehézséggel küzdő emberek körében és családjában gyakran előfordul asthma, vagy valamilyen allergiás, esetleg autoimmun betegség. Arra, hogy mi az összefüggés a diszlexia, és a különféle allergiás és autoimmun betegségek között, csak a közelmúlt intenzív kutatásai adtak választ. Kiderült, hogy a diszlexia egyik leggyakoribb típusának (ami a szakirodalmi adatok alapján világviszonylatban az esetek csaknem 65-7O%-át teszi ki) autoimmun eredete van. A korai, méhen belüli életben ellenanyagok termelődnek a központi idegrendszer bizonyos sejtjei ellen. Elsősorban ezek az ellenanyagok károsítják a sejthártyát, ezen keresztül magukat a sejteket is. A sejtkárosodás következtében a telítetlen zsírsavak nem, vagy csak nehezebben, illetve kisebb mértékben képesek beépülni az adott sejt sejthártyájába. Ez azért nagy probléma, mert az idegsejtek sejthártyájának csaknem 7O%-át a telítetlen zsírsavak alkotják. A közelmúlt tudományos publikációi szerint szintén kimutatták, hogy a diszlexiások vérében sokkal alacsonyabb a telítetlen zsírsav koncentráció, mint azokéban, akik jól olvasnak. A látó-, halló- és mozgáskoordinációs idegi pályák és központok hibátlan működése elengedhetetlen a helyes olvasási és írási készség elsajátításában. Az előzőekben említett folyamat ezeket a területeket sem kíméli. Tehát, ha az adott sejtek sejthártyájának a szerkezete nem megfelelő, maga a sejtműködés is károsodik, ami ez esetben, abban nyilvánul meg, hogy a károsodott idegsejtek ingerületvezetési képessége csökkent, azaz az ingerületet, idegi impulzusokat nem tudják olyan tempóban továbbítani (bármely pályarendszerről legyen is szó), mint ahogy azok érkeznek. Ezért a lassabban vezető idegsejteken az impulzusok összetorlódnak, így érthető, hogy innen az ingerület már szabálytalan módon halad tovább a felsőbb idegi központokba. Olvasáskor az egyik fő alapinger a fény. Az általa keltett ingerület a látópályában szabálytalan módon jut el az olvasási és írási folyamatban résztvevő felsőbb idegi központokba. Ebből adódik, hogy a válaszreakció is szabálytalan lesz, a két szem mozgató izmai hibás beidegzést kapnak, a két szem egymástól függetlenül, mintegy „bolyong” a fixálandó pont körül, a két szem nem képes egyszerre, ugyanazon pillanatban ugyanarra a pontra /betűre/ tekinteni. Ez nehezíti az olvasást. Ebből adódik az olvasási hibák jelentős része /sortévesztés, betűcsere, stb./. A mozgáskoordináció problémája a kéz „finom-motorikáját” is érinti. A diszlexiások általában csúnyán írnak, de küszködhetnek egyéb mozgáskoordinációs problémával is (ügyetlenek a labdajátékokban, rajzolásban, irányt tévesztenek, stb.). Gál Judit diszlexia szakértő tanárnővel immáron negyedik éve alkalmazunk egy különleges komplex korrekciós módszert az olvasási és írási készség javítására. Első lépésben egyszerre két területen történik a „támadás” a diszlexia ellen. Először David Harris angol professzor által kifejlesztett ChromaGen színes szemüveglencse sorozatból, speciális vizsgáló protokoll alapján kiválasztott színes szemüveglencsékkel „megregulázzuk” az ingerületet a látópályában. Tulajdonképpen magát az ingert, a szembe belépő fényt változtatjuk meg, azáltal, hogy a fehér fényből (amely a szivárvány összes színéből tevődik össze) bizonyos hullámhosszakat bizonyos mértékig kiszűrünk.

- 39 -

Az Eskimo-3 halolaj


Ezáltal a megváltoztatott alapinger által keltett ingerület lassabban halad végig a látópályában, pont olyan lassan, mint amilyen tempóban képesek azt vezetni a diszlexiás lassabban vezető idegsejtjei. Ily módon megszüntetjük az impulzusok összetorlódását, és az ingerület szabályosan haladhat a látópályában, a felsőbb idegi központokig. Ennek eredményeként a válaszreakció is szabályos lesz, azaz a két szem mozgatóizmai megfelelő beidegzést kapnak és a diszlexiás egyén képes lesz ugyanabban a pillanatban mindkét szemével ugyanarra a pontra /betűre/ tekinteni. Ez nagymértékben javítja az olvasási készséget. Ezzel egyidejűleg javasoljuk a telítetlen zsírsavak pótlását is. Ezzel segítjük az idegsejtek sejthártyájának a megfelelő felépülését, így magának a sejtfunkciónak a működését. Tehát az egyik oldalon lelassítjuk az ingerület haladásának a sebességét a lassabban vezető idegsejtek tempójára, a másik oldalon pedig javítjuk a sejtműködést, vagyis megpróbáljuk növelni az idegsejtek vezetési képességét. A kétterápiás lehetőség egymás hatását fokozza, tovább növelhető a diszlexiás páciens esélye arra, hogy minél hatékonyabban elsajátítsa az olvasási és írási képességet. A telítetlen zsírsavak pótlásának egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módszere a halolaj alkalmazása, amit szájon át kell bevenni. Nem gyógyszer, hanem táplálék kiegészítő, tehát mellékhatásokkal, ill. túladagolással csak igen ritkán és csak nagyon speciális esetekben kell számolni. Azonban mégis minden esetben javasolt az alkalmazását előzetesen megbeszélni az illetékes szakorvossal. Ez azért is fontos, mert nagyon körültekintően kell megválasztanunk, hogy melyik készítményt alkalmazzuk. Sajnos világszerte számtalan nem megfelelő minőségű termék van forgalomban. Amennyiben nem megfelelő minőségű halolajt fogyasztunk, pl.: egy adag nem tartalmazza a kellő mennyiségű, összetételű, tisztaságú és stabilitású telítetlen zsírsavakat, akkor hiába várjuk a hatást. Saját praxisunkban 3 éve nagyon jó eredménnyel alkalmazzuk az Eskimo halolaj termékcsaládot. Az Eskimo-3 halolaj kapszulát és olajat a 14 éven felüli pácienseknél, míg az Eskimo Kids halolajt a 14 éven aluli gyerekeknél. Szeretném kihangsúlyozni, hogy 14 éven aluli gyerekek nem kaphatnak felnőttek számára javasolt készítményt. A gyerekek számára kifejlesztett halolaj öszszetétele más, mint a felnőttek számára gyártott készítményeké. A felnőtt halolajban csak omega-3 típusú telítetlen zsírsavak vannak, amelyek pótlása 14 éves kor felett teljesen elegendő. Azonban 14 éves kor alatt a szervezetnek még szüksége van omega-6 típusú zsírsavak pótlására is. Az omega-3 és omega-6 zsírsavak megfelelő arányban vannak jelen az Eskimo Kids készítményben. Felnőtt halolajat, azaz csak omega-3 zsírsav tartalmú készítményt azért nem szabad adni a gyerekeknek, mert a túladagolt omega-3 zsírsav visszaszorítja a szervezet saját, amúgy is csökkent omega-6 termelését is. A fejlődő szervezetben a telítetlen zsírsavak arányának az eltolódása ugyancsak hátráltatja az idegrendszer fejlődését. Az előzőek alapján tehát a diszlexiát első lépésben egyszerre két ponton is támadjuk, ami az esetek többségében önmagában is javulást eredményez, de ha szükséges egyéb szakkonzíliumokat is igénybe veszünk (neurológus, foniáter, logopédus, gyógytornász, allergológus, táplálkozás-tudománnyal foglalkozó szakember, stb.). A komplex kezelés elengedhetetlen része a szakpedagógus által vezetett, célzott, egyénre szabott redukáció. Meggyőződésünk, hogy a diszlexiát csak kizárólag személyre szóló, jól megtervezett komplex terápiával lehet hatékonyan korrigálni. A halolaj, a ChromaGen színes szemüveg, valamint a komplex terápia jótékony hatását bizonyítja az a felmérés is, amelyben 100 páciens, illetve szüleik véleményezték a táplálék-kiegészítőt. - 40 -

Az Eskimo-3 halolaj


Kérdéseinkből arra kerestünk választ, hogy mióta szedik a halolajat, mennyi idő után kezdték érezni annak hatását, milyen változásokat tapasztaltak, valamint volt-e mellékhatása. A válaszadók 1-3 hónap után érezték állapotuk javulását: nőtt a gyerekek/felnőttek figyelme, koncentráló képessége. Hosszabb ideig tudnak tanulni, dolgozni, nem fáradnak el olyan hamar, mint a halolaj szedése, illetve a szemüveg hordása előtt. Magánéletükben is kiegyensúlyozottabbak, a hangulati változásaik csökkentek. Mivel kevésbé érzékenyek, jobban tolerálják a környezetükben élőket, könnyebben alkalmazkodnak a gyors változásokhoz is. Mindezeknek köszönhetően nőtt az önbizalmuk, a munkához, kapcsolataikhoz való hozzáállásuk. Mellékhatásról nem számoltak be. Dr. Csobay Ildikó - Szemész főorvos Gál Judit - Diszlexia szakértő tanárnő

Van valami kapcsolat a zsírsavak és a figyelem hiányával, illetve hiperaktivitással járó magatartászavar (ADHD) között? A hiperaktivitás az egyik leggyakoribb gyermekkori magatartászavarrá vált. Az ilyen problémával küszködő gyerekek majdnem őrületbe kergetik szüleiket és tanáraikat, ugyanis krónikus figyelemhiány, impulzivitás és hiperaktivitás jellemző rájuk. A manapság elfogadott gyógymód a figyelemfokozó gyógyszerek szedése. Dr. Simopoulos szerint azonban eljöhet az a nap is, amikor helyette inkább halat írnak fel ebédre. Kapcsolatot találtak ugyanis a zsírsavak és az efféle magatartászavar között. Felfedezték, hogy a hiperaktív fiúknak jóval alacsonyabb volt mind az EPS-, mind pedig a DHS-szintje mint azoknak, akik nem szenvedtek ilyen magatartászavarban. A DHS mind a szem, mind pedig az agy kéregállományának működéséhez szükséges. A kéregállomány az agy azon része, mely a memóriáért és a gondolkodásért felelős. Ezenkívül a hiperaktivitás jóval több fiút, mint lányt sújt, a fiúknak ugyanis jóval több omega-3 olajra van szükségük magzatkorukban és a születés után is. Az ilyen magatartászavarral küszködő gyerekek közül jóval többen szenvednek allergiától, asztmától, ekcémától, fejfájástól, hasfájástól, fülfertőzésektől és száraz bőrtől, mint azok, akiknek nincsenek viselkedési problémáik. Dr. Rudin szerint, ezek a panaszok mind az általa „modernizációs tünetegyüttesnek" hívott betegség részei, amely viszont az omega-3-hiányban gyökeredző alultápláltság eredménye. Vagy véletlen egybeesés lenne csupán, hogy az Egyesült Államokban a fenti tünetegyüttesben szenvedő gyerekek száma együtt nő az előre gyártott élelmiszerek transzzsírsavtartalmával? A péksütemények, a sült krumpli, a chipsek és sok más, a gyerekek által kedvelt rágcsálnivaló mára már tele van félig hidrogénezett olajakból előállított transzzsírsavakkal. Ahogy ezek az álzsírok lassan kiszorítják a gyerekek szöveteiből a már amúgy is kevés omega-3 zsírsavakat, az alapvető életfunkciók is gyengülnek, amit csak az omega-3 olajok tudnak visszafordítani. Forrás: Clara Felix: All about omega-3 oils

- 41 -

Az Eskimo-3 halolaj


Azt hallottam, hogy az omega-3 olajok jót tesznek a szemnek. Igaz ez? Az omega-3 olajok nemcsak hogy jót tesznek a szemnek, hanem egyenesen elengedhetetlenek a működéséhez. A szem retinájának igen sok többszörösen telítetlen omega-3 olajra van szüksége - azok közül is a legtelítetlenebbre, a DHS-re. Az a nedvesség, amelyet a DHS juttat a sejtmembránba, teszi lehetővé a retina számára, hogy a hozzá érkező képeket a villám sebességével alakítsa át az agyba küldendő elektromos jelekké. Ezután az agy a saját DHS-ben gazdag idegsejtjeit használja ahhoz, hogy lefordítsa számunkra, mi az, amit látunk. Egy kísérlet során újszülött majmoknak alacsony DHS tartalmú étrendet adtak, s azt tapasztalták, hogy az állatok látóélessége csökkent, illetve lassabban reagáltak a vizuális jelekre. Azok a koraszülött emberi csecsemők, akik vagy DHS-ben -gazdag anyatejet, vagy pedig DHS-sel dúsított tápszert kaptak, gyorsabban dolgozzák fel a képeket, mint azok, akiket még a DHS-t nem tartalmazó amerikai tápszerrel etettek. Forrás: Clara Felix: All about omega-3 oils

Mi a helyzet a zöld hályoggal és a sárgatest pusztulásával? Az omega-3 olajok ezeken az állapotokon is segíthetnek? A zöld hályognak, mely a látóideg pusztulását okozza a szembelsőben uralkodó túlnyomáson keresztül, több oka is van, melyek közül sok keringési zavarokra vezethető vissza. Azok az emberek vannak kitéve leginkább a zöld hályog veszélyének, akiknek magas vérnyomásuk, szívbetegségük, túl sűrű vérük van, vagy elégtelen a vérkeringésük a látóidegeket tápláló karotid artériákban. Elég tudományos bizonyíték gyűlt fel már csak az elmúlt tíz évben is ahhoz, hogy biztosan állíthassuk, az omega-3 olajok sikerrel előzik meg, illetve gyógyítják ezeket a keringési zavarokat. Régóta elismert tény, hogy a dohányzás növeli a zöld hályog kialakulásának veszélyét. Ennek egyik oka, hogy az erek belső átmérője összeszűkül a dohányzástól. Azáltal, hogy a nikotin összehúzza az ereket, kevesebb vér jut a retinához. Két hosszú kísérlet, melyben több mint 50 000 ápolónő és orvos vett részt, bebizonyította, egy vaksághoz is vezető súlyos szembetegségnek - a sárgatest pusztulásának - az esélye is villámgyorsan megnő, ha napi egy doboz vagy ennél több cigarettát szívunk. A retina közepén található sárgatest teszi lehetővé, hogy olvassunk, hogy egyenesen előrenézzünk vagy hogy apró részletekre fókuszáljunk. Forrás: Clara Felix: All about omega-3 oils

Omega-3 és a zsírégetés A zsírok szigetelő anyagként szolgálnak a testünk, különböző szerveink és az idegeink számára. A zsír fontos és alapvető energiaforrásunk, alapvető szerepet játszik a test különböző funkcióiban. A hétköznapi étkezésünk nagy része zsír. Fizikai aktivitás hiányában ez jól ismert negatív hatásokkal bír: túlsúly, elhízás, más krónikus betegségek.

- 42 -

Az Eskimo-3 halolaj


A legutóbbi kutatások szerint nem a bevitt zsír mennyiségével van baj, hanem a zsír típusával. Sajnos, a zsírok többsége vajból, margarinból, tejből, sajtokból és húsból származik, ezek telített zsírok forrásai. Túl kevés származik halból, amely omega-3, jótékony telítetlen zsírsavat tartalmaz. A köztudattal ellentétben, nem minden zsír ártalmas, némelyikük elengedhetetlen az egészségünkhöz. Paradox módon, ezen zsírok, bár magas a kalória tartalmuk, hozzájárulhatnak a testzsírok fokozott égetéséhez, ami fontos a túlsúlyos emberek számára. Sokan tudják, hogy a túlsúly és elhízás hullám, ami a nyugati államokat elérte, az utóbbi 20 év zsírterrorjának eredménye. A szénhidrát fogyasztás markáns növekedésének eredményeként a jótékony típusú zsírok fogyasztása csökkent. Ez testsúlynövekedést eredményezett, katasztrofális következmények-kel. A megnövekedett szénhidrát fogyasztás növelte az inzulin szintet, ami fokozott zsírfelhalmozódást okozott a testben. A csökkent omega-3 tartalmú, egészséges zsírfogyasztás redukálta a zsírégetést, és a testsúly tovább növekedett. Még nem tudatosult az emberekben, hogy a csökkent omega-3 fogyasztás ugyanolyan fontos oka az elhízásnak, mint a megnövekedett szénhidrát fogyasztás. Természetesen, a zsírok bizonyos típusai veszélyesek. Nem vitás, hogy a nagy menynyiségű telített zsír a zsíros tejben, zsíros sajtokban, zsíros füstölt húsokban, vagy a hidrogénezett zsírok a cukrászsüteményekben és édességekben, növelik a testzsírt, éppúgy, mint a rossz koleszterin (LDL). Forrás: Prof. Tom Saldeen, M.D., Ph.D. – All about Omega-3 - „The Vitamin from the Ocean”

Milyen bizonyíték van arra, hogy a zsírsavak egyensúlyának felbomlása befolyásolhatja a depresszió kialakulását? Világméretekben több munkanap esik ki a termelésből depresszió miatt, mint bármely más betegség okán. Dr. Joseph Hibbeln, a National Insitutes of Health kutatója szerint a depresszió térhódítása közvetlenül kapcsolódik az étkezési szokások megváltozásához, különösen a zsír fogyasztásához. Rámutat, hogy a szója-, kukorica-, pálma- és gyapotmag-olaj használatának óriási mértékű növekedésével az elmúlt 100 évben teljesen megváltozott az omega-6 és az omega-3 zsírsavak aránya az étrendben. A szójaolaj fogyasztása például az Egyesült Államokban az elmúlt 100 év során az ezerszeresére nőtt, 1:1-ről 16:1-hez tolva el ezáltal az omega-6 – omega-3 arányt. Dr. Hibbeln szerint ez okozza a bajt. A halfogyasztás mértéke és a depresszió gyakorisága közt szoros, fordított irányú kapcsolatot mutattak ki kutatók. Adataik szerint az USA-ban 24 kg az évente egy főre jutó tengeri eredetű táplálék, Németországban 13 kg, míg Japánban 73 kg. Ennek megfelelően az USA-ban a lakosság 3%-a, Németországban 5%-a depressziós, míg Japánban csak 0.1%: a különbség harmincszoros-ötvenszeres. Tehát, az omega-3 hiánynak oki szerepe lehet a depresszió, a mániás-depresszió, és a szülés utáni depresszió kialakulásában. Dr. Rudin negyvennégy betege közül majdnem mindegyik arról számolt be, hogy az 1980-as évek elején végzett, 1-2 évig tartó nem hivatalos kísérlet végére nyugodtabbnak és kevésbé feszültnek érezte magát. Dr. Rudin egyike volt az első olyan amerikai - 43 -

Az Eskimo-3 halolaj


orvosoknak, akik betegeiknek omega-3 olajokat adtak, míg az omega-6 olajokat és margarinokat száműzték, vagy mérsékelték az étrendjükben. Azóta a kutatók felfigyeltek arra, hogy azok a népek, akiknek legfőbb fehérjeforrásuk a hal, igen kevés depressziós megbetegedéssel küszködnek. Joseph R. Hibbeln és Norman Salem, Jr. az Országos Egészségügyi Intézettől megállapították, hogy az észak-amerikai és európai népesség körében tízszer annyi depressziós állapot fordul elő, mint Tajvanon. A halfogyasztás aránya ugyancsak magas, a depresszióé pedig ugyancsak alacsony Japánban és Hongkongban is. Sok neves tudós megegyezik abban, hogy az a riasztó növekedés, melyet az amerikai és európai depressziósok számában tapasztalunk, arra vezethető vissza, hogy túl sok omega-6 olajat és túl kevés omega-3 olajat fogyasztunk. 1996-ban egy ausztrál orvos csoport megvizsgálta tizenkét depresszióban szenvedő beteg zsírsavszintjét, és megállapította, hogy minél súlyosabb depresszióban szenvedett egy beteg, annál magasabb volt az omega-6 AS szintje az omega-3 EPS-hez képest. Az EPS, ha DHS halolajjal együtt adagoljuk, nagy szerepet játszik az AS-ből átalakuló eicosanoidok túltermelődésének megakadályozásában. Sokan úgy gondolják, hogy a szülés utáni depresszió részben az anya DHShiányának a következménye is lehet, ha terhessége alatt túlságosan kevés omega-3 olajat fogyasztott. Továbbá az alkoholizmust kísérő súlyos depresszió is összefügghet az omega-3 olajokkal, hiszen az alkohol kimeríti az agy DHS-tartalékait. Az agy szinte teljes egészében zsírból áll, így egyértelmű, hogy a zsírfogyasztás hatással van az agy összetételére, különösen az ioncsatornákéra, ezek viszik ugyanis a jeleket az agyból és az agyba. Arra is van bizonyíték, hogy az omega-3 zsírsavak alacsony szintje a hangulatért felelős szerotonin-hormon alacsony szintjével jár együtt. Dr. Hibbeln hipotézisét alátámasztja az a tény, hogy a depresszió előfordulása sokkal ritkább a halat nagy mennyiségben fogyasztó országokban. A hal, különösen a zsíros mélytengeri hal, kiváló forrása az omega-3 zsírsavaknak, gyakori fogyasztása visszatolhatná az arányt az 1:1-hez. Forrás: Clara Felix: All about omega-3 oils http://www.informed.hu; International Health News

Az omega-3 és a koleszterin kapcsolata Klinikai vizsgálatainkban kimutattuk az Eskimo természetes, stabil halolaj kedvező hatását azon vérzsírokra, amelyeknek nagy szerepük van az atheroszklerózis (érelmeszesedés), illetve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában, úgy, mint koleszterin, trigliceridek és a lipoprotein. Míg az átlagos halolajnak nincs kedvező hatása a rossz koleszterinre (LDL), a természetes, stabil halolaj a tanulmányok szerint, csökkentette ezt a koleszterint. A jó koleszterin (HDL) szintje mindkét típusú halolaj hatására növekedett, de a természetes, stabil halolaj hatása erőteljesebb volt. A HDL jó koleszterin, mint egy koleszterin rendőr, eltávolítja a rossz koleszterint (LDL) a vérből. A HDL koleszterin egy leeresztett labdának tűnik, speciális zsebekkel az LDL - 44 -

Az Eskimo-3 halolaj


számára. A HDL felügyel az LDL-re, a keringésből a májba viszi, ahol az ártalmatlanná válik.

Az omega-3 legérdekesebb hatása, hogy a kicsiny, denz (sűrű állagú) rossz koleszterint, az LDL-t nagyobb méretű, kevésbé denz (sűrű állagú) partikulává (részecskévé) alakítja. A kicsiny LDL részecskék lassabban tűnnek el a keringésből, fokozottan oxidálódnak, sejtkárosodást okozva. Továbbá könnyebben ágyazódnak be az érfalakba növelve a trombózis, a szívinfarktus és a hirtelen szívhalál esélyét is. Az Eskimo-3 halolaj azáltal, hogy nagyobb méretűvé alakítja a rossz koleszterint, megakadályozza lerakódásukat az erek falába! A svéd szakemberek ma már fontosabbnak tartják az omega-3 LDL partikula növelő hatását, mint a mért koleszterin szintet. Fontos megjegyezni, hogy a koleszterincsökkentő sztatinoknak (koleszterinszint csökkentésére szolgáló gyógyszer hatóanyagok) nincs LDL formáló hatásuk, ráadásul csökkentik a Q10 szintet. A szívinfarktusosoknak gyakran magas a triglicerid szintjük, ami szintén kardiovaszkuláris (szív- és érrendszeri) betegségekhez vezethet. Az Eskimo halolaj markánsan csökkenti a triglicerid szintet is. Kevés olyan hatékony triglicerid csökkentő van, mint a természetes, stabil halolaj. Az omega-3 zsírsavak hatása kifejezettebb a szedés időtartamának növekedésével. A 6 hónapig kúraszerűen szedett természetes, stabil halolaj hatása kifejezettebb a triglicerid, az összkoleszterin szint, a fibrinogén szint és a vérnyomás csökkentésében, mint az 1, vagy 3 hónapja szedettnek. A triglicerid és a rossz koleszterin szint gyorsabban csökken, ha a halolaj szedésének megkezdésével egy időben a fizikai aktivitást is növeljük. Ez az izomban található speciális enzim a lipoprotein lipáz aktivitás fokozódásának tudható be. Gyakorlatilag a koleszterint és a trigliceridet „kiemészti”. A vér alacsony omega-3 zsírsav szintje a hirtelen szívhalál legfontosabb rizikófaktora. Az alacsony omega-3 szint hasonlóan veszélyes, mint a magas koleszterin szint! Ha egyidejűleg csökkentjük a telített zsírsavak fogyasztását a tejből és a húskészítményekből, gyorsabban csökken az LDL rossz koleszterin szint. Továbbá a szénhidrát bevitel csökkentésével jelentősen csökkenthető a triglicerid szint is. - 45 -

Az Eskimo-3 halolaj


A lipoprotein fontos kardiovaszkuláris rizikó faktor, struktúrájában hasonlít az LDL koleszterinre és a plasminogénre (véralvadásban szerepet játszó fehérje), ami a fiberinolitikus rendszer (vérrögöt oldó rendszer) fontos proteinje. Ha a lipoprotein elfoglalja a plasminogén helyét a vérrögben, jelentősen emelkedik a szívinfarktus veszélye. Tanulmányainkban az Eskimo halolaj bevitelére csökkent a lipoprotein szintje! Kutatásaink szerint a természetes, stabil halolaj azon kevés anyagok közé tartozik, amelyek alkalmazásával a fibrinogén szint is csökkenthető. Az omega-3 olyan gyógyszerek kellemetlen hatásait is mérsékli, mint pl. a lipid csökkentők. Kimutattuk, hogy 10 ml természetes, stabil halolaj ugyanolyan hatású, mint 80 mg propranolol (vérnyomás csökkentésére használt beta-blokkoló). A kettő kombinációjával a vérnyomás még tovább volt csökkenthető. A propranolol önmagában növeli a triglicerid szintet, viszont a természetes halolajjal történt kombináció esetén csökkent a triglicerid és koleszterin szint. Ma az omega-3 (EPA, DHA) zsírsav hiány tekinthető a hirtelen szívhalál egyik legveszélyesebb rizikófaktorának! Forrás: Prof. Tom Saldeen, M.D., Ph.D. – All about Omega-3 - „The Vitamin from the Ocean”

Omega-3 és a szívproblémák   



Az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri megbetegedések kapcsolata Az omega-3 olajok közvetlenül hatnak a szívre és az erekre? Az omega-3 olajok tényleg segíthetnek a szívroham és a szélütés megelőzésében? Segíthetnek az omega-3 olajok olyan embereken is, akiknek már van valamilyen érrendszeri betegségük?

Az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri megbetegedések kapcsolata A szív ereit érintő atherosclerosis (érelmeszesedés) számos szívbetegség és szívhalál fő problémája. Kutatásainkban a szív- és érrendszeri betegségben szenvedők artériáiban eltérő zsírsavjellemzőket találtunk. Az érfalak omega-3 zsírsav tartalma jelentősen csökkent, és ez a hiány fontos szerepet játszhatott ezen érfal rendellenességekben. Logikusnak látszik az omega-3 zsírsav tartalmú halolajak hatását vizsgálni atherosclerosis esetén. Már számos kutatást folytattak, miképp előzi meg az omega-3 az atherosclerosist, melynek eredményeként a következő mechanizmus feltételezhető: Az omega-3 megváltoztatja az LDL részecske (rossz koleszterin) struktúráját, megnöveli a részecskék méretét, viszont denzitását (sűrűség) csökkenti. A nagyobb részecske kevésbé képes az érfalba behatolni, ezáltal atherosclerosist indukálni. Az omega-3 LDL partikula (részecske) növelő hatását fontosabbnak tartják, mint az orvosnál mért koleszterin szintet.

- 46 -

Az Eskimo-3 halolaj


Az omega-3 LDL gátló hatása fokozható a testsúly csökkentésével, a fizikai aktivitás növelésével, az egyszerű szénhidrátok fogyasztásának csökkentésével. Az omega-3 további kedvező hatása a jobb eicosanoid összetétel, amely csökkenti a vér rögösödési képességét és az érfal gyulladását. Kimutatták, hogy a természetes, stabil, halolaj csökkenti a lipoprotein szintet is, mely az atherosclerosis kifejlődésének fontos faktora. Továbbá az omega-3 EPA előnyös hatást fejt ki a makrofágokra (nagy falósejt), mely sejtek az atherosclerosis kifejlődésében részt vesznek, a beteg erek endotheliumát (az erek és a savós üregek bélését alkotó egyrétegű laphám) károsítják. Ezen érfal károsodások a vérrögösödés, a szívinfarktus, a hirtelen halál alapját képezik. Az omega-3 zsírsavak az ilyen érfal károsodások veszélyét csökkentik. A nitrogén oxid egy fontos értágító, amelynek szintje nagymértékben növekszik stabil, természetes halolaj felvételét követően. A hatás a szabad gyökök csökkenését követően csökkenő nitrogén oxid lebomláson alapul. A nem stabil halolajak nagyobb menynyiségű szabad gyököt szabadítanak fel, így nem növekszik a nitrogén oxid mennyisége a szervezetben. A stabil halolaj után megjelenő nagyobb mennyiségű nitrogen oxid ellensúlyozni tudja az erekciós problémákat, hatása a potencianövelőkhöz hasonló. Kimutattuk, hogy a stabil, természetes halolajjal szívritmuszavarok is megelőzhetőek, ami az omega-3 zsírsavak közvetlen, szívre gyakorolt hatásának köszönhető. Ez a fő mechanizmus szerepet játszhat a hirtelen halál megelőzésében is. Az arritmiákat (szívritmuszavarok) a thromboxan indukálhatja, a prostacyclin (a vérlemezkék tömörülését gátolja) megelőzheti. A thromboxan mennyisége jelentősen csökkent halolaj fogyasztására. Az omega-3 felvételét követően megnövekedett prostacyclin / thromboxan hányados fontos preventív hatásúnak tűnik szívritmuszavarok, hirtelen szívhalál tekintetében. Mint említettük, a hirtelen szívhalált szenvedettek szívében alacsonyabb szintű omega-3 zsírsavtartalom volt, ami magyarázhatja az életet veszélyeztető kamrafibrilláció kialakulását. A kamrafibrilláció különösen veszélyes, amelynek során a kamrai aktivitás annyira szabálytalan, hogy a kamrák pumpafunkciója megszűnik és megáll a vérkeringés. Ha a jelenség percek multával sem szűnik meg, halálhoz vezet. A hirtelen szívhalál gyakran középkorúaknál jelentkezik, akik közül sokan nem tudnak veszélyeztetettségükről. Ennek az egyik oka, hogy az utóbbi 100 évben drasztikusan csökkent az omega-3 zsírsavfogyasztás. Korábban az orvosok a legnagyobb rizikónak a magas koleszterin szintet tartották. Később a krónikus, emelkedett CRP-vel járó gyulladást gondolták a legveszélyesebbnek. Mára azonban az omega-3 zsírsav hiány tekinthető a hirtelen szívhalál legveszélyesebb rizikó faktorának. Egy 22000 orvoson, az USA-ban végzett 17 éves után követéses vizsgálatban kimutatták, hogy a magas omega.3 zsírsavszinttel rendelkezők veszélyeztetettsége hirtelen szívhalálra 90%-kal alacsonyabb, mint az alacsony omega-3 zsírsav szinttel rendelkezők és ez a rizikó tényező fontosabb, mint a koleszterin és a CRP együttesen. Forrás: Prof. Tom Saldeen, M.D., Ph.D. – All about Omega-3 - „The Vitamin from the Ocean”

- 47 -

Az Eskimo-3 halolaj


Az omega-3 olajok közvetlenül hatnak a szívre és az erekre? A magas vérnyomás szélütéshez és szívrohamhoz egyaránt vezethet. Ennek egyik oka lehet, hogy túl magas az egyik omega-6 eicosanoid, a thromboxan szintje. A thromboxan az erek egyik hatékony összehúzója. Az omega-3 olajok segítenek a magas vérnyomás normalizálásában azáltal, hogy - mint azt már sejteni lehet - megakadályozzák a thromboxan túltermelődését, és így elősegítik az erek megnyúlását és elernyedését. A New England Journal of Medícine nemrégen arról számolt be, hogy a szélütéssel és szívrohammal összefüggésbe hozott, megkeményedett és beszűkült artériákat (az ateroszklerózist) az erek falainak krónikus gyulladása is okozhatja. Ez a gyulladás olyan pirossággal és duzzadással kezdődik, mint amikor az ujjunkon egy vágás elfertőződik, a szakértők szerint azonban az erek túl aktív immunsejtjei ezt a gyulladást fenntartják, és így egy eredetileg védekezési mechanizmus rombolásba fordul. Még az is felmerült, hogy az ilyen gyulladás az ateroszklerózis jóval alapvetőbb oka, mint a koleszterin vagy a magas vérnyomás. Az omega-3 olajok még azelőtt semlegesítik az omega-6 olajokat, hogy azok az artériák gyulladásához vezető láncreakciót indíthatnának, s így ezáltal is fontos szerepet játszanak a szívbetegségek megelőzésében. Az omega-3 olajok a szívritmus szabályozásában is segítenek. A szívrohamok nem mindig halálosak, könnyen halállal végződhetnek azonban, ha a szív vad, szabálytalan, aritmikus rezgéssel - fibrillációval - válaszol rájuk, ami megakadályozhatja, hogy a vér eljusson egy-két létfontosságú szervbe, mint például az agyba. A halolajból származó omega-3 olajok segítik megelőzni az aritmia (szívritmuszavar) kialakulását. A túl gyors szívdobogást is lelassítják azáltal, hogy csökkentik a szívizmok sejtjeinek elektromos izgathatóságát. A University of Wisconsin orvosi karán dolgozó Dr. Ronald és Barbara Klein a Journal of the American Medical Association orvosi lapban beszámolnak arról, hogy a dohányzás ugyanúgy károsítja a szívkoszorúeret. A dohányzás nemcsak a védő antioxidáns tápanyagok hatékonyságát ássa alá, hanem a vérrögképződésért felelős vérsejtek ragacsosságát is növeli. Az omega-3 olajok és a sok-sok antioxidáns tápanyag beillesztése étrendünkbe elsőrangú védelmet jelent ezekkel a keringési problémákkal szemben.

Az omega-3 olajok tényleg segíthetnek a szívroham és a szélütés megelőzésében? Igen, mégpedig több módon is. Először is az omega-3 olajok megakadályozzák a fölösleges vérrögök képződését azáltal, hogy az AS omega-6 zsírsavból létrejövő thromboxan nevű eicosanoid szintjét szabályozzák. A normális szintű tromboxan által kiváltott vérrögképződésre szükségünk van ahhoz, hogy egy-egy sérülés alkalmával ne vérezzünk el, a túl sok tromboxan által okozott rendellenes vérrögképződés azonban veszélyes. A felesleges vérrögök akadályozhatják a keringést, csökkenthetik egyegy testrész vérellátását. Ha egy rög (trombus) nem hagyja, hogy a szívbe vagy az agyba elég vér jusson, szívroham, vagy szélütés léphet fel. Dr. Edward N. Siguel szerint az EPA nevű omega-3 olaj szintjének növekedése a vérben az aszpirinhez hasonlóan megakadályozhatja a vérrögök képződését, és így megelőzheti a szívbetegséget, ráadásul mindenféle mellékhatás nélkül. - 48 -

Az Eskimo-3 halolaj


Az omega-3 olajoknak megvan az a különleges képessége is, hogy egy vérben található zsír, a triglicerin magas szintjét csökkenti. Egy omega-3-kutató, William Harris Ph.D., a Kansas Cityben lévő University of Missouri orvosprofesszora szerint a megemelkedett triglicerinszint a szívbetegségek egyik fontos rizikófaktora. Az omega-3 és az omega-6 olajok együttesen alkotják azokat a speciális lipideket vagy zsírokat, amelyek a testünk minden egyes sejtjét felépítő membránokat alkotják. Ezek a membránok olyanok, mint a ház falai. Amellett tehát, hogy eicosanoidokat termelnek, az omega-3 és omega-6 olajok annak szabályozásában is részt vesznek, hogy mi kerül be a sejtjeinkbe és mi kerül ki belőlük, azaz tulajdonképpen kapuként is működnek. Az omega-3 olajok növelik a vörösvértest membránjának rugalmasságát, ennek eredményeként a vörösvértestek könnyebben jutnak át a hajszálerek kanyarjain. Egyszóval a vér folyékonyabbá válik, ami nemcsak az egész test vérkeringését javítja, beleértve az agyat is, hanem a szív dolgát is megkönnyíti.

Segíthetnek az omega-3 olajok olyan embereken is, akiknek már van valamilyen érrendszeri betegségük? Artemis P. Simopoulos, M.D. szerint az omega-3 olajok a már előrehaladott szívkoszorúér betegségben szenvedő embereken is segíthetnek. A bizonyítékot két híres kísérlet szolgáltatja; az egyik az Angliában végzett DART-próba, a másik a franciaországi Lyon-diétával végzett szívkutatás. Mindkét nagy kutatás szívroham után felépült embereket állított be két különböző étrendre. Az emberek fele a szívspecialisták és az Amerikai Szívbetegek Társasága által ajánlott, ún. „okos" diétát követte, mely omega6 olajokban gazdag és omega-3 olajokban szegény volt. Az emberek másik fele omega-3 olajokban gazdag étrendet fogyasztott. Sokkal több beteg maradt életben az omega-3 csoportban - olyannyira, hogy két év után a francia felmérés etikai okok miatt hirtelen véget ért, hiszen az új diéta annyival jobbnak bizonyult. Dr. Donald O. Rudin nem hivatalos felmérésében két beteg, akik angina pectorisban (a mellkasban jelentkező fájdalom, melyet a szív elégtelen vérellátása okoz terhelés esetén) szenvedtek, „minden fájdalom teljes megszűnéséről számoltak be néhány hónappal azután, hogy lenmagolaj-kúrát kezdtek" - írja Dr. Rudin. Egyik önként jelentkezője keringési problémái miatt még arra is képtelen volt, hogy rövid távokat gyalog megtegyen anélkül, hogy kínzó fájdalmat ne érezzen. Az omega-3 néhány hónapon belül itt is a fájdalom megszűnését eredményezte. „Egy másik keringési betegség, az ún. Raynaud-betegség - mely a kéz és a láb ereinek rendellenes összehúzódása révén jeges végtagokat eredményez - két beteg esetében is javarészt megszűnt" - írja Rudin. Forrás: Clara Felix: All about omega-3 oils

- 49 -

Az Eskimo-3 halolaj


Omega-3 és az izületi gyulladások A halolaj szedése védi az ízületeket. A természetes, stabil halolajnak jobb a hatása az ízületi merevségre, mint az instabil halolajnak. A hatásmechanizmus valószínűleg a lágyabb sejtek, fokozott omega-3 alapú eicosanoid és csökkent szabad gyök tartalmának kombinációja. Minthogy a rheumatoid artritis (Krónikus, ízületi gyulladásos betegség) nagyon ritka az eszkimók és a japánok körében, akik sok halat esznek, így az omega-3 tartalmú halolajat kipróbálták más országokban is ezzel a betegséggel kapcsolatosan. A kutatások kimutatták, hogy az omega-3 csökkentette a fájdalmakat, a gyengeséget, és a gyulladás gátló szerek iránti igényt is. Gyakran néhány hónap kellett a hatás kifejlődéséhez, és egyesek nagyobb dózist igényeltek a szokásosnál. (Pl. 10 ml természetes, stabil halolajat naponta). Vizsgáltuk a gyulladáscsökkentők okozta gyomor problémákat. Ezek csökkenthetők halolaj szedésével. A gyulladáscsökkentő gyógyszer csökkenti a kedvező eicosanoidok szintjét (prostacyclin), és növeli a nem kedvező eicosanoid szintet ( leucotriének) a gyomorban. Azt találtuk, hogy a természetes stabil halolaj mindkét mellékhatást ellensúlyozza. Forrás: Prof. Tom Saldeen, M.D., Ph.D. – All about Omega-3 - „The Vitamin from the Ocean”

Egy-két barátom ízületi gyulladásos fájdalmak ellen is omega-3 halolajat szed. Tudományosan is alá lehet ezt támasztani? Minél több kutató vizsgája azt, hogyan szabályozzák az eicosanoidok sejtjeink életét, annál könnyebb lesz megérteni, hogy egyes dolgok miért romlanak el a testünkben. Az állandó gyulladás például olyan „kötőszer" lehet, ami sok betegséget hozzánk köt. Hogy jobban megértsük: az omega-6 olajok túlzott fogyasztása, ha az omega-3 olajok hiányával párosul, olyan makacs gyulladásokat eredményezhet, melyek még azután is a szervezetünkben tombolnak, hogy a fertőzés már elmúlt. Az osteoarthritisnek, mely az ízületi gyulladás leggyakoribb formája, a szívbetegséghez hasonlóan gyakran gyulladásos oka is van. Ha az étrendünk nem tartalmaz elég omega-3 olajat, akkor nem lesz, ami a gyulladást keltő omega-6 eicosanoidokat ellensúlyozza. A reumás ízületi gyulladás olyan komolyabb ízületi gyulladás, amelynél a gyulladás az ízület szöveteit teljesen elpusztíthatja. Egy tizenhat pácienssel végzett kétfázisú kísérlet során a betegek naponta legalább 3 mg omega-3 olajat tartalmazó halolaj táplálék kiegészítőt kaptak, aminek eredményeként szerény, de tényleges javulás mutatkozott a reggeli merevség és a puha ízületek terén, s így a kísérlet alanyai közül többen csökkenthették fájdalomcsillapító adagjukat. Amíg az ízületi problémákat csak hírből ismerjük, talán el sem tudjuk képzelni, hogy mennyire megkeseríthetik mindennapjainkat. Dr. Ráthonyi Gábor ortopéd szakorvos szerint azonban megfelelő étrenddel, mozgással elkerülhetjük, vagy kitolhatjuk a tünetek jelentkezését. Az omega-3 és omega-6 zsírsavakat a szervezet valóban nem képes előállítani, ezért fontos, hogy naponta pótoljuk őket – mondja szakértőnk. Normális esetben, vagyis megfelelő táplálkozással biztosíthatjuk szervezetünk számára a működéshez szükséges zsírsavakat, amelyek közül az omega-3-ból kell több. Ha ezt nem tesszük, gyor- 50 -

Az Eskimo-3 halolaj


san jelentkezhetnek az úgynevezett hiánytünetek, vagyis fáradékonyság, hangulatingadozás. Az omega-3 zsírsav az ízületi betegségekben szenvedők számára is nélkülözhetetlen, hiszen közismert erős gyulladáscsökkentő hatásáról is. Krónikus probléma fennállásakor valóban remek hasznát vehetjük, mivel az omega-3 csökkenti a gyulladásos molekulák szintjét – mondja a szakember. Sajnos hazánkban a tengeri halfogyasztás még nem olyan mértékű, mint más országokban, viszont a jótékony hatású zsírsavakat nemcsak a halakban lehet megtalálni. Az egészséges életmódhoz a megfelelő táplálkozáson kívül a mozgás is hozzátartozik. Napi félóra sétára biztosan mindenkinek van ideje, ha máskor nem, munkába menet vagy jövet. Az ízületek arra valók, hogy mozgassuk, használjuk őket. Az egészségtelen életmódot folytatók előbb-utóbb szembesülnek majd a porckopással, amely leggyakrabban a csípőnél, a térdnél és a gerincben jelentkezik. A beteg területen a gyulladás egy idő után szinte állandósul, éppen ezért nem mindegy, hogy a betegség mely életkorban alakul ki. Fontos tehát, hogy ne csak beszéljünk az egészséges életmódról, az omega-3 zsírsav jelentőségéről, hanem tegyünk is azért, hogy az arthrosissal minél később kelljen fölvennünk a harcot. Forrás: Clara Felix: All about omega-3 oils

A bőröm száraz és hámlik. Elképzelhető, hogy az omega-3 halolaj segíthet ebben? Nemcsak a halolaj, hanem a lenmagolaj is. Egy-két hónap elteltével Dr. Rudin kalózfelmérésének alanyai észrevették, hogy kezük fájdalmas, száraz, berepedezett bőre puhább és simább lett, a lábszárukon lévő hámlások megszűntek és fájdalmasan berepedezett sarkuk is meggyógyult. Az állandó libabőr, amit keratosis folliculárisnak hívnak, eltűnt a felsőkarjukról, a combjukról és a fenekükről. Sokaknak állandó korpásodásuk javult. Az ekcéma, vagy más néven dermatitisz, ami bőrgyulladást jelent, az önként jelentkezők több mint a felénél eltűnt. Sok bőrbetegség gyulladással is jár. Ez általában azt jelenti, hogy az omega-6 eicosanoidok akcióba lépnek. Igen, ezek a bajkeverők gyakran még akkor is képesek gyulladást okozni a bőrben, ha nincs is szó fertőzésről, s ez igaz az erek, az ízületek és az izmok esetében is. Az omega-3 olajok akadályozzák az eicosanoidok működését, ugyanis ugyanazok az enzimek után vadásznak, amelyeknek révén az omega-6 olajok eicosanoidokká alakulhatnak. A japán orvosok hét pszoriázisban (pikkelysömörben) szenvedő betegből hatnál javulást tapasztaltak a vörös, pikkelyes bőrterületeken akkor, ha naponta 3,6 mg halolajból kivont EPS-t kaptak. Ugyanakkor a tesztek a gyulladásért felelős eicosanoidok számának nagy visszaesését mutatták. Forrás: Clara Felix: All about omega-3 oils

Azt hallottam, hogy az omega-3 olajokkal a rák is megelőzhető. Igaz ez? A szakértők általában megegyeznek abban, hogy az erős immunrendszer a legjobb védelem a rák ellen. De mint ahogyan a test összes többi rendszerének, az immunrendszernek is szüksége van táplálékra. Még ha az étrendünk az összes szükséges - 51 -

Az Eskimo-3 halolaj


alapvető tápanyagot tartalmazza is, az omega-3 és az omega-6 olajok egyensúlyának felbomlása az immunrendszer funkcióinak elégtelenségéhez vezethet. Dr. Simopoulos szerint a különböző zsírok különféleképpen befolyásolják a daganatok kifejlődését. Az omega-6 olajok általában véve elősegítik a tumor növekedését, míg az omega-3 olajok gátolják a tumornövekedést. Egy teljesen új felfedezés szerint az omega-3 zsírsavak speciális „akadályokat" képeznek, így megnehezítik azt, hogy a rákos sejtek egy elsődleges daganatból áttételeket képezzenek. Dél-Afrikában egy kutatócsoport a vastagbélrák előfordulási arányát hasonlította öszsze a kis halászfalvakban és az urbanizált Cape Townban élő emberek között. A vizsgálat eredménye szerint a városlakók között hatszor olyan gyakori volt a vastagbélrák, mint a falusiak körében. Először nem értették, hogy miért. Úgy tűnt, hogy a városlakók kétszer annyi zöldséget és gyümölcsöt esznek, mint a falusiak, és étrendjük többet tartalmazott azokból a tápanyagokból - rostokból, kalciumból és antioxidánsokból -, amelyek közismerten védenek a rák ellen. A laboratóriumi vizsgálatok aztán fényt derítettek az igazi okra – a falusiaknak háromszor annyi omega-3 zsírsav és jóval kevesebb omega-6 olaj volt a vérében annak a sok halnak köszönhetően, amit megettek. Az omega-3 és az omega-6 olajok közötti egyensúly tehát jóval egészségesebb volt az esetükben. Forrás: Clara Felix: All about omega-3 oils

Az omega-3 és a cukorbetegség kapcsolata A zsírok testünk fontos összetevői. Az emberi agy 60%-a és az összes sejt membránja is tartalmaz omega-3 zsírokat. A szervezetünknek megfelelő mennyiségű omega-3 zsírsavra van szüksége a sejtek életképességének és egészségének fenntartásához, éppúgy, mint a sejtmembrán elaszticitásához (rugalmasság) és a megfelelő reakcióképességhez. Ha a sejtmembrán rigid (merev), akkor nem reagál megfelelően a különböző hormonhatásokra, mint pl. az inzulinra. A sejt inzulin érzékenysége csökken, emelkedik a vércukorszint, végül diabetes (cukorbetegség) alakulhat ki. Ha a telített zsírsavakat (állati és növényi zsírok), omega-3 zsírsavakkal helyettesítjük a sejtmembránban, akkor növekszik az inzulin érzékenység, és csökken a diabetes veszélye. Ugyanilyen módon javítják az omega.-3 zsírsavak a sejtek érzékenységét más hormonok és ingerek iránt. Forrás: Prof. Tom Saldeen, M.D., Ph.D. – All about Omega-3 - „The Vitamin from the Ocean”

Úgy tűnik, hogy ismerőseim közül a koruk előrehaladtával egyre többen lesznek cukorbetegek. Van valami köze ennek a zsírsavakhoz? A felnőttkorban kialakuló cukorbetegség (diabetes mellitus II. típus) egész határozottan terjedőben van. Azok az emberek a legsebezhetőbbek, akik komoly túlsúllyal küzdenek. Ennek egyik oka, hogy a túlsúlyos ember szövetei „inzulinellenállók" lesznek, azaz az izom sejtjei nem reagálnak megfelelően, amikor a hasnyálmirigy által termelt hormon, az inzulin azt a felszólítást adja, hogy vegyenek fel cukrot (glükózt) és aminosavat a vérből. Ennek eredményeként a vércukorszint magas marad, ami további jel a hasnyálmirigynek, hogy még több inzulint termeljen. Rengeteg inzulinnak kell terme- 52 -

Az Eskimo-3 halolaj


lődnie ahhoz, hogy az izomsejtek végre válaszoljanak, ami krónikusan magas inzulinszinthez vezet a vérben, s ez nem egy egészséges dolog. A túlsúlyosság, a megemelkedett inzulinszint és az inzulinnal szembeni ellenállás a felnőttkorban kialakuló cukorbetegség előfutárai lehetnek. A felnőttkorban kialakuló cukorbetegség abban különbözik a fiatalkoritól, hogy az utóbbinál a hasnyálmirigy nem termel elég inzulint. Ugyanaz a probléma, ami a felnőttkorban kialakuló cukorbetegséget okozza, olyan más betegségekhez is vezethet, mint a magas vérnyomás, a vérzsírok magas szintje, illetve a nagy sűrűségű zsírfehérje (vagy jó koleszterin) alacsony szintje. Bár a fiatalkorban kialakuló cukorbetegség általában soványsággal jár, a felnőttkorban kialakuló cukorbetegség pedig túlsúlyossággal, mindkét esetben komoly izomsorvadás veszélye fenyeget, mert az izmok nem kapnak elég fehérjeépítő anyagot, aminosavat. Ausztrál kutatók azt tapasztalták, hogy a patkányok telített zsírokból álló étrend mellett könnyen inzulin ellenállókká váltak. Amikor azonban elég omega-3 olajat adtak a patkányok étrendjéhez, DHS (a legtelítetlenebb zsírsav) jelent meg az izmok sejtmembránjaiban. Ezzel párhuzamosan az izmok kezdték visszanyerni inzulinérzékenységüket. Ha a sejtek membránja elég DHS-t tartalmaz, akkor rugalmasak és lágyak lesznek, s ezzel együtt az inzulint is könnyen fogadják be. Mára már olyan kutatásokról is tudunk, amelyekből kiderül, hogy az olyan emberek, akiknek izomsejtjei sok omega-6 zsírsavat és kevés omega-3 zsírsavat (különösen DHS-t) tartalmaznak, könnyen inzulin ellenállókká válnak, s arra is hajlamosak, hogy elhízzanak. A kör bezárul.

Mi a helyzet a csontritkulás és a zsírsavak kapcsolatával? Az omega-3 olajok a csontritkuláson is segíthetnek. A csontok sűrűségének csökkenése és így a törékenyebb csontok kialakulása sok menopausán átesett nő, illetve idősebb férfi életminőségét lerontja. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a zsírsavak kulcsfontosságú szerepet játszanak a csontok újratermelődésében, mely folyamat során az elhasználódott csontok új csontokkal cserélődnek ki. Igen, a csontjaink valójában élő szövetek. Egyes omega-6 eicosanoidok épp ellenkezőleg hatnak a csontokra. Alacsony vagy normális mennyiségben elősegítik az új csont kialakulását. Amikor azonban túl sok eicosanoid található a vérben, a csont újratermelődése lelassul. Ez az a pont, ahol az omega-3 olajok jótékony hatást fejthetnek ki azáltal, hogy az omega-6 eicosanoidok termelődését normális, ártalmatlan szinten tartják. Az indianai Purdue Universityn dolgozó Bruce A. Watkins Ph.D. laboratóriumi kísérletek során azt tapasztalta, hogy a csonttermelődés és a csontok mechanikai tulajdonságai javultak, amikor az állatok magas omega-6 és alacsony omega-3 szintű étrendjét megfordította. Az osteoclastok azok a sejtek, melyek lebontják a csontokat; az osteoblastok azok, melyek felépítik a csontot. Amikor a csontokat lebontó folyamat meghaladja a csontok felépítését, csontritkulás alakul ki. A kutatók szerint az omega-3 olajok akadályozzák azoknak a túlbuzgó osteoclastoknak a működését, amelyek túl sok jelet kapnak a szervezetben túltengő omega-6 eicosanoidoktól. Az omega-3 olajok azáltal is megakadályozzák a csontritkulás kialakulását, hogy elősegítik egy inzulinszerű növekedési

- 53 -

Az Eskimo-3 halolaj


hormon kiválasztódását. Ez a hormon segíti a csontok növekedését és újratermelődését, működése azonban idős korban nagyban lecsökken. Dr. Watkins úgy találta, hogy az antioxidáns tápanyagok - különösen az E-vitamin szükségesek ahhoz, hogy megvédjék a csontokat és a porcszöveteket a túl sok omega-6 eicosanoid okozta gyulladásoktól. Ahogy írja, „a jövőben az étkezési lipidek és antioxidáns vegyületek vizsgálata veszi át a jelenleg alkalmazott hormonkezelés szerepét a csontritkulás gyógyításában."

- 54 -

dualmed.hu Az E S K I M O - 3 halolaj - 1 -

Recommend Documents