Smaakmakende Service

Kerstfolder

Smaakmakende…………Service Uw ontvangst thuis Onbekommerd en zorgeloos uw feest thuis vieren! Catering Bosch - Wensink helpt u daar graag bij. De gehele of gedeeltelijke organisatie wordt door onze jarenlange vakkundige ervaring verzorgd, zodat u thuis een onvergetelijk feest kunt vieren zonder alle bijkomende beslommeringen. Wij zorgen voor een perfecte catering bij u thuis. Wat dacht u bijvoorbeeld van een geheel verzorgde barbecue of buffetten bij u thuis. Wij regelen de barbecue of buffetten tot in de puntjes. Culinair en gastvrij zoals u van ons mag verwachten, maar ook uw huiskamer uitbreiden met een luxe partytent , verwarmd en ingericht met extra meubilair, is geen enkel probleem. Catering Bosch - Wensink is: voor een uistekende catering service bij u thuis inclusief geheel verzorgde barbecue! En natuurlijk hebben wij ook de ervaring en kwaliteiten met: ontbijt buffetten, lunchen, openingen, jubileums, bruiloften enz…

Relaties ontvangen op Uw bedrijf Wij zorgen ervoor dat uw gasten in een perfecte ambiance worden ontvangen en garanderen een hoogstaande catering service. Catering Bosch- Wensink organiseert uw bijeenkomst van A tot Z; tot in het kleinste detail. Wij ontnemen alle zorgen waardoor u zich geheel op uw gasten kunt richten. Voor elk budget wordt een persoonsgebonden draaiboek ontwikkeld. Want wij houden graag rekening met uw wensen. Ook voor uw bedrijf regelen wij een geheel verzorgd diner, warm of koud buffet, barbecue. Informeert u geheel vrijblijvend naar deze en andere mogelijkheden. Catering Bosch- Wensink voor een meer dan alleen een uitstekende catering service bij u op het bedrijf.

Heeft u een allergie? Meld het ons bij de reservering. Wij zullen dan zorg dragen voor een veilig bereid product. Allergenen Allergenen wetgeving Naar aanleiding van de nieuwe Europese wet (Verordening Verstrekking (EU) Nr. 1169/2011) zijn wij verplicht om consumenten informatie te verstrekken over de aanwezigheid van allergenen in hun producten. De nieuwe wet is bedoeld om de voedselveiligheid voor mensen met een allergie vergroten. Alle bedrijven die eten of dranken aanbieden krijgen dus met de nieuwe wetgeving te maken.

Wat zijn allergenen? Bij mensen met een voedselallergie reageert het afweersysteem abnormaal sterk op eiwitten in ons voedsel. Deze eiwitten die een allergische reactie kunnen opwekken worden allergenen genoemd. Allergische reacties gaan gepaard met symptomen als jeuk, zwellingen, uitslag, kortademigheid of overgeven. De ernstigste reactie is anafylactische shock, waarbij symptomen als een sterk verlaagde bloeddruk en bewusteloosheid levensbedreigend kunnen zijn.

Welke allergenen moeten vermeld worden? Door de Europese Unie is bepaald dat alleen de voedselallergenen die de meeste overgevoeligheidsreacties veroorzaken vermeld moeten worden. Er zijn 14 belangrijke allergenen die voor kunnen komen in een product. Bij Catering Bosch-Wensink kunnen sporen van allergenen aanwezig zijn in de producten. Gezien de ernst van de allergenen de mogelijkheid van kruisbesmetting willen wij u er op wijzen, indien dit niet is aangegeven bij de gerechten, de volgende allergenen aanwezig kunnen zijn: • • • • • • • • • • • •

Glutenbevattende granen (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut) Schaaldieren en vis Eieren Pinda , Soja, Melk (inclusief lactose) Noten (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten) Selderij Mosterd Sesamzaad Zwaveldioxide en sulfiet Lupine Weekdieren

Beknopte Voorwaarden: • Op zondagen en 's avonds bezorgen wij ook, behalve met de feestdagen andere tijden. • Bij ieder besteld buffet verzorgen Gratis de borden, bestek en servetten. • Deze goederen dienen schoon ingeleverd te worden, voor niet schoongemaakte goederen worden kosten in rekening gebracht. • Manco’s en breuk en defecten worden bij de afnemer in rekening gebracht. • Er worden bezorgkosten berekend. • Wees op tijd met uw bestelling voor 18 december 2015 om teleurstelling te voorkomen. • Prijswijzigingen en/of typefouten voorbehouden. Mocht u speciale wensen hebben dan kunt u gerust contact met ons op nemen, wij kunnen u ook adviseren met betrekking tot drank, glaswerk, bediening.

Zeg maar gerust de hele aankleding van uw feest Catering Bosch-Wensink Vledderstraat 4 7591 DJ Denekamp 0541-352077 www.bosch-wensink.nl [email protected]

Bestelprocedure en openingstijden rondom de feestdagen Bestellingen voor de kerstdagen graag doorgeven voor 18 december Bestellingen voor oudejaarsdag graag doorgeven voor 28 december

Donderdag 24 december (bestelling doorgeven voor 18 december) •

Afhalen salades, hapjes en gerechten tussen 14.00 tot 15.00 uur

Vrijdag 25 december 1e Kerstdag • • •

Afhalen salades, hapjes en gerechten tussen 14.00 en 15.00 uur Bezorgen brunch tussen 12.00 uur en 14.00 uur Afhalen/bezorgen koude en warme buffetten tussen 14.00 uur en 17.00 uur

Zaterdag 26 december 2e Kerstdag • • •


zondag 27 december 3e Kerstdag • • •


Donderdag 31 december Oudejaarsdag (bestelling doorgeven voor 28 december) •

Afhalen/bezorgen salades, hapjes,buffetten en gerechten tussen 13.00 en 16.00 uur

Vrijdag 1 januari Nieuwjaarsdag •

Gesloten

Zaterdag 2 januari •

Normaal geopend vanaf 10.00 uur tot 18.00 uur

Catering Bosch-Wensink Vledderstraat 4 7591 DJ Denekamp 0541-352077 www.bosch-wensink.nl [email protected]

Gezellige met zijn allen aan 1 grote tafel lekker gourmetten in die kleine pannetjes maak uw keuze……. Gourmet Dinkelland € 7,50 p.p.

Gourmet Singraven € 8,50 p.p.

1. Biefstuk 2. Snitzel 3. Kipcordonbleu 4. Tartaar 5. Denekamperbruggetje 6. Blindevink

1. Biefstuk 2. Snitzel 3. Kipcordonbleu 4. Shoarmavlees 5. Tartaar 6. Lamskotelet 7. Denekamperbruggetje 8. Blindevink

Gourmet Kottelpeer € 9,50 p.p.

Gourmet Watermolen € 14,00 p.p.

1. Biefstuk 2. Snitzel 3. Kipcordonbleu 4. Tartaar 5. Shoarmavlees 6. Lamskotelet 7. Varkenshaas 8. Denekamperbruggetje 9. Blindevink

1. Biefstuk 2. Snitzel 3. Kipcordonbleu 4. Tartaar 5. Lamskotelet 6. Varkenshaas 7. Denekamperbruggetje 8. Zalm steak 9. Garnalen(gamba's)

Extra Salade Pakket € 5,50 p.p 2 soorten huisgemaakte salade 2 soorten huisgemaakte rauwkost knoflook en cocktailsaus kruidenboter stokbrood

Met de kerst genieten van een lekkere soepen,opgemaakte salade ’s of een dessert Keuze in verschillende soorten Soepen per liter koud voor 4 pers    

* Gebonden Tomaten soep * Gebonden Paddestoelen soep * Heldere Runder bouillon * Heldere Ossenstaart bouillon  * Uien soep

€ 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50 € 5,50

Opgemaakte salade vanaf 4 pers

     

* Opgemaakte huzaren salade * Opgemaakte zalm salade * Opgemaakte tonijn salade * Opgemaakte kip salade * Opgemaakte party salade * Opgemaakte pasta salade

€ 7,50 p.p. € 9,50 p.p. € 9,50 p.p. € 7,50 p.p. € 7,50 p.p. € 7,50 p.p.

 Een niet opgemaakte huzarensalade € 7,00 p.kg Brood  Stokbrood wit ( 400 gram )  Boeren brood bruin groot (500 gram)

€ 3,50 per stuk € 5,25 per stuk

Sauzen en kruidenboter     

Knoflooksaus 250 gram Cocktailsaus 250 gram Kerriesaus 250 gram Remouladesaus 250 gram Kruidenboter schaaltje 200 gram

€ 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 4,00

. De gerechten hieronder kunt u zelf opwarmen in een oven of magnetron

Deze gerechten zijn door ons volledig sous- vide bereid, .  Varkenshaas medaillons met bospaddestoelen en roomsaus 100 gram € 2,49  Biefstuk puntjes in een Stroganoff roomsaus 100 gram € 2,95  Biefstuk puntjes in een peperroomsaus 100 gram € 2,95  gebraden Runderrollade in een Hollandse jus 100 gram € 2,59  gebraden Varkensrollade in een Hollandse jus 100 gram € 2,49  Beenham in honing/mosterd saus 100 gram € 2,39  Saté in de lekkerste satésaus 100 gram € 1,98  Eendeborstfilet met cranberry en mango compote 100 gram € 3,49  Procureur steak (varken) in Bourgondische saus 100 gram € 2,39  Gehaktballetjes in Ketjapsaus 100 gram € 1,49

U kunt uitgaan van 300 gram per persoon. Per gerecht is de minimum te bestellen hoeveelheid 600 gram. Daarna met 300 gram oplopend. (600 - 900 - 1200 etc. etc.)

Het culinaire plateau 25 stuks verschillende koude hapjes op een hele meter plateau Incl , stokbrood en sauzen. Op aanvraag met bordjes en bestek, verder rekenen we daar geen extra kosten voor. Vanaf 4 personen te bestellen €14,95 p.p.    

Huzarensalade Gerookte paling Rollade Tonijnsalade                     

Gandaham Tapenade Salade caprese Kruidenboter Gehaktballetjes Gemarineerde tomaat Rode wijn peertjes Wrap met rauwe ham Meloen Brie en noten Groene olijven Gerookte zalm Kipsate Zwarte olijven Tapenade Seranoham Snijworst Pastasalade Partysalade Gevuld ei Filet american

De Twentse Smulsteen

Dessert Als nagerecht hebben we over heerlijke huisgemaakte zoetigheden Dessert bestellen vanaf 4 glaasjes per soort (prijs per stuk, per persoon)    

Creme brulee met witte chocolade en peer Panna pina colada met geconfijte ananas Titamisu met speculaas en pocheerde peer Chocolade Mouse met boerenjongens en specerijen anglaise

€ 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50

Bavarois Deze hebben we in een Tulband vorm Smaken;

- Aarbeien - framboos - Sinaasappel - Bitterkoekjes

 Opgemaakt borden met slagroom en kerst creatie  Niet opgemaakt

€ 8,50 p.st. € 6,50 p.st.

Deze 4 –gangen menu gaan vanaf 8 personen. Kerst menu ‘’De Kerstman’’ Graved lax Huisgemarineerde zalm a la maison xxx Bospaddestoel soep Cappuccino van bospaddestoelen en kastanje met crips van pancetta xxx Van het varken Varkenshaas oester met appelstroop krokant spek en een tomaten chutney xxx Straciatella Panna cotta met chocolade schilfers en bosfruit

€ 19,75 p.p.

Bij alle menu’s komt aardappel gratin of gebakken aardappelen bij met groente garnituur en rauwkost en stokbrood met kruidenboter Vanaf 8 personen is het mogelijk om tegen meerprijs dit kerstmenu te laten bezorgen.

Deze 4 –gangen menu gaan vanaf 8 personen. Maak u keuze in het hoofdgerecht Kerstmenu ‘’ Op een winterse avond…’’ Salade caprese en pastrami Salade van Buffel mozzarella pommedori tomaat, basilicum, pijnboompitjes en pastrami afgemaakt met een dressing van rode pesto en zwarte peper ### Ossenstaart Soep met Madeira en groente parels ### Zalm Slow cooked zalm met gestoofde prei en een saus glühwein Of Wildstoof met kruidkoek Van hert met rodeport, bospaddestoelen, en specerijen, compote van cranberry’s-stoofpeertjes Of Sucade Botermalse kalfsucade ala milanese ### Tiramisu Tiramisu met speculaas en een gepocheerde peer € 23,75 p.p. Bij alle menu’s komt aardappel gratin of gebakken aardappelen bij met groente garnituur en rauwkost en stokbrood met kruidenboter Vanaf 8 personen is het mogelijk om tegen meerprijs dit kerstmenu te laten bezorgen.

De Kerst Brunch

Vers uit de oven Mini croissants& chocolade broodjes Diverse kleine broodjes rijkelijk belegd met vleeswaar en Twentse kazen Van de biologische kip Eitjes geroerd met gebakken spek Voor de smaakpapillen Krachtige bouillon van het kalf met shi-i- take uit Tilligte Prettige voortzetting Sandwiches belegd met gerookte zalm, roomkaas met parma, ham met frisse salade Quiche met ui en spek, pizza broodjes, Voor de zoet liefhebbers Kleine vruchten krakelingen € 17,50 per persoon Deze brunch gaat vanaf 10 personen

Kindermenu

€ 5,00 p.p.

• Patat • Frikadel • Kip variantje

Hier wordt mayonaise bij geserveerd

Op de volgende bladzijden staan een aantal buffetten ,deze gaan vanaf 20 personen!! Bij minder personen € 3,00 extra (Maar niet minder dan 15 personen)

Deze buffetten worden tegen een meerprijs bezorgt bij u thuis.

Laat uw verrassen…………..

Koud/Warm Buffet Buffet 1 “we stampen met de kerst”

€ 15,00 p.p. Dit buffet gaat vanaf 15 pers.

• Siepelpotje met rookworst • Boerenkool met speklap en een sparerib • Hutspot met hachee

Dit buffet wordt geserveerd met jus,spekjes en diverse tafel zuren

Warm Buffet Buffet 2 “de 1e kerstdag..” € 21,50 p.p.

• Vis Warm - Gebakken tonscharfilet met gamba zontomaat en dille boter

• Vlees warm - Kipfilet gevuld met paprika/salami/champignons/ui en een saus van rode pesto - Katenhaasje met saus van appel en bockbier • Aardappel - Heerlijk gebakken aardappelen met spek en ui • Algemeen -

Stokbrood Kruidenboter Div. soorten rauwkost Gieser wildeman stoofpeer met glühwein

Koud/Warm Buffet Buffet 3 “Winterse bui” • Salade - Huisgemaakte tonijn salade met rijke vis garnering • Vlees warm - Varkensrug filet met tutti frutti en een sjalotten jus - Gehaktballetjes in een pittige saus - Stoofpotje van wild met Twentse kruidkoek • Warme groente - Rodekool met appel en walnoot • Aardappel - Heerlijk Gratin met spek en ui • Algemeen - Stokbrood - Kruidenboter - Div. soorten rauwkost • Kerst dessert - Kersen bavarois

€ 23,95 p.p.

Koud/Warm Buffet Buffet 4 “de 1e kerstdag..” • Palet van 5 kleine voorgerechten -

€ 27,95 p.p.

Runde carpaccio met Parmezaanse kaas Kleine cocktail van kip met een pommedori saus Gandaham met een roos van meloen Gemarineerde courgette met buffelmozzarella Op erwten puree gemarineerde gamba

• Warm - Gegrilde varkensnek uit de monolith met paddenstoelen en honing tijm saus - Ossenhaaspuntjes in stroganoff saus • Vis Warm - Zalm met gamba’s op spinazie • Garnituur - Rijst met prei - Heerlijk gebakken aardappelen met spek en ui • -

Algemeen Stokbrood Kruidenboter Div. soorten rauwkost

• -

Kerst dessert Trio wordt geserveerd in kleine kopjes en glazen Tiramisu van speculaas Creme brulee met witte chocolade en peer Chocomouse met boerenjongens

Koud/Warm Buffet Buffet 5 “Sneeuwpret..” • Koud voorgerecht

€ 31,95 p.p.

 Palet van gerookte vis soorten ; > Gerookte zalm > Gerookte makreel > Gerookte meerval > Gerookte paling  Runder carpaccio met mosterd dressing, met notensla, bieslook en zongedroogde tomaatjes  Een huisgemaakte wildzwijns paté met een cranberry compote • Warme gerechten    

Varkenshaas medaillons met champignons en verse bieslook Langzaam gegaarde kipfilet met mango saus Gehaktballetjes in ketjap saus Ossenhaaspuntjes in een stroganoff saus

• Garnituur  Heerlijke krokante gebakken rijst  Gebakken aardappels met spek en ui • Algemeen  Stokbrood  Kruidenboter  Div. soorten rauwkost • Dessert  Panna pina colada met geconfijte ananas

Smaakmakende Service

Recommend Documents