Pěstování vína Pěstitelé odrůd révy vinné neustále hledají příležitosti ke zlepšení kvality jejich vína. Vyrobit hrozny nejlepší kvality je náročné, a také je to závislé na mnoha faktorech, zahrnujících klimatické podmínky, množství srážek atd. Z tohoto důvodu mnoho vinařství musí pracovat s nekvalitními hrozny a musí také překonat různé překážky, jako je nedozrálé hrozny, vysoké pH, nízký obsah kyselin atd. Produkce vysoce kvalitních vín začíná již ve vinici. Naše společnost má dva oddíly, Lallemand Oenologie a Lallemand Péče o rostliny, které pracují dohromady, aby došlo ke vzájemnému propojení mezi sklepem a vinicí. Výsledkem je vytvoření dvou nových, přírodních postřiků pro zlepšení kvality vína již ve vinici: LalVigne ®Mature a LalVigne®Aroma. Díky patentové technologii, přírodní mikroorganismy (specifické deriváty kvasinek) ve výrobcích LalVigne® mají pozitivní dopad na produkci sekundárních metabolitů v hroznech, jako jsou polyfenoly, terpeny a další aromatické prekurzory. LalVigne®Mature pomáhá k dosáhnutí fenolické zralosti a rovnováhy v červených vínech mnohem snadněji. LalVigne®Aroma zvyšuje množství aroma prekurzorů v hroznech a zvyšuje chuťový profil Vašich vín. Produkty LalVigne® jsou 100% přírodní, inaktivované kvasinky Saccharomyces cerevisiae, jsou také nepatogenní, bezpečné, potravinářské a bez GMO. Po letech výzkumu a vývoje v laboratoři jsme začali první pokusy na polích v roce 2011 na obou polokoulích, kde jsme pracovali s mnoha univerzitami, instituty a vinařstvími. Vývoj a pokusy produktu byl proveden v nejznámějších pěstitelských oblastech vína na světě: Francie, Španělsko, Itálie, Chile, Argentina, Austrálie, Jižní Afrika, Rakousko, Spojené státy americké, Kanada, Velká Británie, Maďarsko, Srbsko, Chorvatsko, Japonsko, Řecko a Bulharsko. Zatímco ve světě vinohradnictví a vinařství existuje velká rozmanitost, tak jsme pochopili, že každý region se snaží vyrábět vysoce kvalitní víno, které může konkurovat globální ekonomice. LalVigne® je Váš nový nástroj pro řízení rovnováhy mezi vinicí a vinařstvím. PĚSTUJ VAŠE VÍNO. LalVigne®
S pozdravem Lallemand tým
Pěstujte vaše víno
ZVÝŠENÍ CHUTI VÍNA A ZVÝŠENÍ MNOŽSTVÍ AROMA PREKURZORŮ HROZNŮ.
Ošetření listů pomocí LalVigne®Aroma během zaměkkání zvyšuje kvalitu hroznů a také dává potenciál produkovat vína s větší komplexností aroma, lepší rovnováhou na patře a delší dobu zrání. LalVigne® je inovativní postřik na listy vyvinutý speciálně pro pěstitele hroznů a pro vinaře, kteří chtějí vyrobit lepší víno (U.S. Patent Pending).
PROČ BYCH MĚL LALVIGNE®AROMA POUŽÍVAT? Výsledky zkoušek na severní a jižní polokouli (Španělsko, Německo, Jižní Afrika, USA, Austrálie, Chile) zobrazují jasné rozdíly mezi vinicemi ošetřenými pomocí Lalvigne®Aroma a neošetřenými. Došlo ke zlepšení struktury aroma, lepšímu pocitu v ústech a k celkovému zlepšení kvality vína.
VÝHODY Volné aminokyseliny a glutation (GSH) hrají zásadní roli ve vývoji a stabilitě aroma. Analýza volných aminokyselin a obsahu GSH byla provedena u kontrolních a i u ošetřených hroznů.
VLASTNOSTI Složení 100% frakce inaktivovaných kvasinek Saccharomyces cerevisiae. Nepatogenní, bezpečné, potravinářské a bez GMO. Balení Na 1 hektar (2,5 akru) balení obsahuje dva sáčky po 3kg (6kg celkem). Skladování Nehořlavý produkt. Skladujte v uzavřeném originálním balení. Nejlépe skladujte na chladném, suchém místě. Vyvarujte se extrémních podmínek při skladování. Ekologické zemědělství Tento produkt je vhodný v ekologickém zemědělství podle regulace (CE) 834/2007. Produkt shodný s NOP. Seznamte se s místními požadavky ekologické certifikace. Dávkování a ošetření 1 ošetření = 2 aplikace Doporučená dávka na vinnou révu je 3 kg/ha. První aplikace = počátek veraison (kolem 5%). Druhá aplikace = 7-14 dnů po první aplikaci. Aplikace na list. Před použitím přípravek zřeďte ve vodě (asi 200 – 600 l/ha).
SPOJENÍ VÍNA A VINICE Kvalita vína je ovlivněna faktory spojené s pěstováním vinné révy a procesem vinařství. Lidé, kteří chápou tyto faktory a využívají je k vytvoření pozitivního vlivu na kvalitu vína, si vytvářejí konkurenční výhodu na trhu. Projekt LalVigne ® vděčí za svůj úspěch díky spolupráci s univerzitami, instituty, vinařstvím, pěstiteli hroznů a technology z různých zemí a usiluje tak o zlepšení kvality vína již ve vinici.
Produkty LalVigne ® byly pěstovány prostřednictvím vědecké, monitorovací a observační studie, které poskytují jasné důkazy, které mohou zvýšit kvalitu vína. ČASTO KLADENÉ OTÁZKY Jaké jsou rozdíly mezi LalVigne ®Mature a LalVigne ® Aroma? Účinek těchto přípravků na hrozny a na víno je různý. Složení a dávkování je odlišné a přípravek byl speciálně vyvinut ke zlepšení konečného produktu. LalVigne ® Mature pomáhá vylepšit fenolové vlastnosti a zrání hroznů ke zvýšení kvality vína. U LalVigne ® Mature používáme kvasinkový postřik na listy v dávce 1kg/ha. Aplikace je ve dvou fázích (první na začátku veraison a druhý dvanáct dní po začátku veraison. Jedno ošetření tudíž zahrnuje dvě aplikace. Účelem LalVigne ®Aroma je zlepšení kvality vína zvýšením produkce aroma prekurzorů u hroznů. LalVigne ®Aroma je postřik na listy složený z kvasinek a je aplikován v dávce 3kg/ha. Aplikace je ve dvou časových intervalech (první začátek veraison a druhý deset až dvanáct dní po začátku veraison). Jedno ošetření se tedy rovná dvěma aplikacím. Jaké jsou optimální podmínky použití produktů LalVigne ®? Aplikace LalVigne ® by měla být provedena při nižších teplotách, při slabém světle a při bezvětří. Je nutné se vyhnout aplikacím během velkého slunečního svitu a při vyšších teplotách. Pokud jde o podmínky vinic, tak lepší výsledky jsou dosažené u zdravých rostlin, které nejsou ve stresu. Kolik vody bych měl použít při aplikaci LalVigne ® produktů? Doporučujeme výrobek zředit asi 10 krát jeho hmotnosti ve vodě a jemně promíchat, aby došlo ke správnému rozpuštění. Jakmile je produkt dobře rozpuštěn, tak ho dáme do rosiče nebo postřikovače s minimálním množstvím vody tak, aby postřik bylo možné rovnoměrně rozptýlit. Vyhněte se nadměrnému použití vody, kdy by mohlo dojít ke ztrátám. Z tohoto důvodu doporučujeme množství vody mezi 200-600l. voda je pouze prostředkem pro dopravení účinné látky na list a nemá vliv na koncentraci použitého ošetření. Jak mohou ovlivnit případné srážky účinek produktu před aplikaci? Účinnost produktu je vyšší v případě, že je 36 až 48 hodin po aplikaci bez deště po každé aplikaci. Co se stane, dojde-li ke srážkám 36 až 48 hodin po aplikaci? Déšť může umýt zbytky produktu na povrchu listů, což snižuje účinnost. Objeví-li se déšť po první aplikaci, tak doporučujeme provést druhou aplikaci po 7 dnech namísto čekání 10-12 dnů. Pokud ke
srážkám dojde po druhé aplikaci, je vhodné, aby se druhá aplikace pro dosažení žádoucích výsledků zopakovala. Můžu smíchat produkty LalVigne ® s jinými? Kdykoliv je to možné, tak doporučujeme použití produktů LalVigne ® samostatně. Před smísením s jiným produktem je nutné zkontrolovat slučitelnost produktů vzájemně. Vyvarujte se smícháním a oleji, alkalickými produkty a se sloučeninami síry. Před smícháním s měďnatými postřiky nejprve proveďte zkoušku. Mohu použít výrobky LalVigne ® při ekologickém zemědělství? LalVigne® Aroma a LalVigne® Mature jsou pro ekologické zemědělství vhodné a jsou v souladu s regulací CE č. 834/2007 a jsou kompatibilní v rámci NOP. Před aplikací je nutné však zkontrolovat ekologické požadavky dané země.
ODVOLÁNÍ: Informace v tomto dokumentu jsou pravdivé a přesné, dle našich nejlepších znalostí. Nicméně, tento katalog neposkytne záruku, vyjádřenou výslovně nebo implicitně nebo jako podmínku prodeje. Kromě toho je zřejmé (jak pro kupující, tak pro prodávající), že růst hroznů je podmíněn mnoha okolnostmi. Je povinností kupujícího přizpůsobit používání našich výrobků uvedeným okolnostem.
