PERILAKU PRODUSEN GULA AREN DI DESA KUPANG KECAMATAN LAMPIHONG KABUPATEN BALANGAN
SKRIPSI
OLEH: NORMANIAH
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ANTASARI BANJARMASIN 2017/1438 H
i
PERILAKU PRODUSEN GULA AREN DI DESA KUPANG KECAMATAN LAMPIHONG KABUPATEN BALANGAN
SKRIPSI Diajukan kepada Fakultas Syariah dan Ekonomi Islam Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Dalam Ilmu Ekonomi Islam
Oleh Normaniah 1301150166
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ANTASARI FAKULTAS SYARIAH DAN EKONOMI ISLAM JURUSAN EKONOMI SYARIAH BANJARMASIN 2017 M / 1438 H ii
iii
iv
v
ABSTRAK
Normaniah.2017. Perilaku Produsen Gula Aren di Desa Kupang Kecamatan Lampihong Kabupaten Balangan.Skripsi Jurusan Ekonomi Syariah Fakultas Syariah dan Ekonomi Islam. Pembimbing: (1) Dr. Muhaimin, S.Ag., M.A., (2) Annisa Sayyid, S.HI, M.SI Kata Kunci: Perilaku Produsen Gula Aren, Etika Bisnis. Skripsi ini disusun berdasarkan latar belakang masalah adanya perilaku bisnis yang menyimpang dari apa yang diperintahkan oleh Allah dan ajaran yang dibawa oleh Rasulullah SAW. Penyimpangan ini terjadi akibat faktor ekonomi rumah tangga yang kurang mencukupi, serta didukung faktor keilmuan yang kurang. Akibat penyimpangan ini banyak masyarakat yang dirugikan. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan dan bersifat kualitatif, berupa uraian dalam bentuk tulisan dan menggambarkan data yang berhubungan dengan permasalahan yang diteliti dengan mengacu pada etika. Penelitian ini berlokasi di Desa Kupang Kecamatan Lampihong Kabupaten Balangan. Subyek dari penelitian ini adalah para pedagang Gula Aren di Desa Kupang Kecamatan Lampihong Kabupaten Balangan. Sedangkan obyek dari penelitian ini berkaitan dengan praktik etika bisnis yang dilakukan pedagang Gula Aren di Desa Kupang Kecamatan Lampihong Kabupaten Balangan. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah teknik observasi, wawancara, dan studi dokumen. Sumber data dari penelitian ini adalah informan yaitu pedagang Gula Aren di Desa Kupang Kecamatan Lampihong Kabupaten Balangan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: Pertama, dari 3 orang pedagang Gula Aren sudah menerapkan etika berlaku jujur dalam menimbang barang dagangan, bekerja keras, bekerja sama dengan sesama pedagang Gula Aren, murah hati dan ramah dalam berdagang. meskipun pedagang Gula Aren tidak menerapkan semua itu namun sebagian besar telah diterapkan. Kedua, etika bisnis pedagang Gula Aren sebagian besar sudah berdasarkan etika bisnis Islam. Etika bisnis Islam yang masih belum diterapkan seperti berkata jujur mengenai mutu atau kualitas Gula Aren sedangkan etika bisnis yang lainnya telah banyak diterapkan. Penulis berharap ada calon peneliti lain yang ingin mengangkat tema yang sama dengan ruang lingkup atau wilayah yang lebih luas dengan informan yang lebih banyak dan tidak hanya sebatas di Desa melainkan sampai Kecamatan atau Kabupaten dengan menggunakan sudut pandang yang berbeda seperti dilihat dari cara pembuatan Gula Aren sehingga mampu mengetahui penerapan etika bisnis Islam di berbagai aspek bisnis.
vi
MOTTO Lakukan yang terbaik bersikaplah yang baik maka kau akan menjadi yang terbaik
vii
Kata Persembahan Puji syukur kehadirat Allah SWT karena dengan rahmat Nya lah penulis diberikan kesehatan dan dapat menyelasaikan skripsi ini dengan tepat waktu, serta salam kepada junjungan kita Nabi Besar Muhammad SAW Skripsi ini di persembahkan kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta yang selama ini tiada kata lelah untuk selalu memberikan yang terbaik untuk Ananda dalam berbagai hal Tiada kata yang sanggup menggambarkan cinta dan kasih sayang yang diberikan kepada Ananda Tiada yang dapat membalas semua yang telah kalian berikan kepada ananda, bahkan dunia dan seisinya pun merasa malu dibandingkan dengan cinta kalian. Untuk adikku tercinta Ramadhani dan Muhammad Maulidi terimakasih telah menjadi penyemangat hidupku Dosen-dosen Fakultas Syariah dan Ekonomi Islam khususnya dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dalam penggarapan skripsi ini Untuk seseorang yang ku sayang terimakasih telah hadir dan memberikan warna dalam hidupku Sahabat-sahabatku Rizka Hayati, Tri Nailia Rohaniyah Rahayu, Syuhal Vina Wati Syam HS, Fera Yolanda dan teman-teman Ekonomi Syariah 2013 lokal B yang
viii
tidak bisa disebutkan satu per satu, khususnya Eka Wulandari terimakasih telah memberikan dukungan moril maupun materil
ix
PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-LATIN Berdasarkan Surat Keputusan Bersama Menteri Agama RI dan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI Nomor 158/1987 dan 0543 b/U/1987, tanggal 22 Januari 1988, sebagai berikut: 1. Konsonan Tunggal
Huruf Nama
Huruf Latin
Keterangan
ا
Alif
-
Tidak dilambangkan
ة
bāˋ
B
Be
ث
tāˋ
T
Te
ث
ṡāˋ
ṡ
es (dengan titik di atas)
ج
Jīm
J
Je
ح
hāˋ
ḥ
ha (dengan titik dibawah)
خ
khāˋ
Kh
Ka dan ha
د
Dal
D
De
ذ
Żal
Ż
zet (dengan titik di atas)
ر
rāˋ
R
Er
ز
Zai
Z
Zet
س
Sīn
S
Es
ش
Syīn
Sy
es dan ye
ص
Şād
ṣ
es (dengan titik di bawah)
ض
Dād
ḍ
de (dengan titik di bawah)
ط
ţāˋ
ṭ
te (dengan titik di bawah)
ظ
zāˋ
ẓ
zet (dengan titik di bawah)
Arab
x
ع
„ain
‘
Koma terbalik di atas
غ
Gain
G
Ge
ف
fāˋ
F
Ef
ق
Qāf
Q
Qi
ك
Kaf
K
Ka
ل
Lām
L
„el
و
Mim
M
„em
ٌ
Nun
N
„en
و
Wāwu
W
We
ِ
hāˋ
H
Ha
ء
Hamzah
„
Apostrof
ى
yāˋ
Y
Ye
2. Konsonan rangkap karena syaddah ditulis rangkap ٍيتعقدي
Ditulis
muta‘aqqidīn
ع ّدة
Ditulis
‘iddah
3. Tā’marbūtah 1. Apabila dimatikan ditulis h. Bila dimatikan ditulis h ,kecuali untuk kata-kata Arab yang sudah terserap menjadi bahasa Indonesia, seperti shalat, zakat, dan sebagainya. Contoh :هبتditulis hibah 2. Apabila ta‟marbūtah hidup atau dengan harakat, fathah, kasrah dan dammah ditulis t.
xi
Contoh: ّكرايتّاألونيبءditulisKarāmatul-auliyā‘
4. Vokal Pendek ـــ
Kasrah
ditulis
I
ـــ
Fathah
Ditulis
A
ـــ
Dammah
Ditulis
U
5. Vokal Panjang 1
Ā
Fathah + alif جبههيت
2
Ditulis
Fathah + ya‟mati
Ā
يسعي 3
Ditulis
Kasrah + ya‟mati
yas‘ā Ī
كريى 4
Jāhiliyyah
Ditulis
Karīm Ū
Dammah + wawumati فروض
Ditulis
furūḍ
Ditulis
au–Bainakum
6. Vokal Rangkap
1
Fathah + ya‟ mati بيُكى
xii
Fathah + wawu mati 2
au–Qaulun
Ditulis
قوّل
7. Vokal-vokal pendek yang berurutan dalam satu kata dipisahkan dengan apostrof ( ′ ) أأَتى أعدث نئٍّشكرّتى
a’ antum u’ iddat la’in syakartum
Ditulis Ditulis Ditulis
8. Kata sandang Alif + Lam a) Apabila diikuti huruf Qomariyyah ditulis dengan menggunakan huruf “al”. ٌانقرأ
Ditulis
انقيبس
Ditulis
al-Qur’ān al-Qiyās
b) Bila diikuti huruf syamsiyyah, ditulis dengan menggunakan huruf syamsiyyah yang mengikutinya, dengan menghilangkan huruf “al” nya. انسًبء انشًس
Ditulis Ditulis
as-Samā asy-Syams
9. Penulisan kata-kata dalam rangkaian kalimat ذوًّانفروض
Ditulis
أهمّانسُت
Ditulis
Żawi al- furūḍ atau Żawil furūḍ ahl as-sunnah atau ahlussunnah
xiii
KATA PENGANTAR
ِ ب ِِس ِم ِِ ِالر ِِالرِ ِحِِي ِ ِْح ِن ِ ِهللا ِ ِْش ِِفِِا ِألِهِِبِياِء ِِوِالِِمِر ِِسِلِ ِْي ِِسِي ِد َِِنِِم ِحِم ِد ِ ِالِ ِحِمِد ِ ِلِل ِِر ِبِالِعلِِمِْي ِِو ِ ِ الس ِالِِمِعَِِلِِا ِ ِِو ِ الص ِالِة ِ ِ ِوِعَِِلِِاِِِل ِِو ِ ِِ ِِاِِماِبِِعد،َصِبِهِِا ِِْجِعِ ِْي Segala puji bagi Allah, rabb semesta alam, maha pemberi sempurna nikmat, anugerah, dan hikmat, zat yang maha agung, seluruh langit dan bumi, gunung-gunung, samudera, matahari, bulan, surga, neraka dan para malaikat tersungkur bersujud kepada-Nya, hanya kepada-Nya segala bentuk pujian di dunia dan akhirat. Salawat serta salam selalu tercurh untuk kekasih Allah SWT. yang namanya bersanding di arsy Allah, baginda nabi besar Muhammad SAW. yang berkat Nur beliau disertai bantuan, bimbingan dan pengarahan dari berbagai pihak, akhirnya skripsi saya yang berjudul “Perilaku Produsen Gula Aren di Desa Kupang Kecamatan Lampihong Kabupaten Balangan” dapat diselesaikan. Meskipun penyusunan skripsi ini merupakan tahap awal dari sebuah perjalanan panjang cita-cita akademis, namun penulis berharap semoga karya ilmiah yang bertemakan perilaku bisnis di kalangan gula aren ini mempunyai nilai yang bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan dan masyarakat. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan syukur Alhamdulillah serta menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada:
xiv
1. Dekan Fakultas Syariah dan Ekonomi Islam UIN Antasari Banjarmasin. 2. Ketua Jurusan Ekonomi Syariah Fakultas Syariah dan Ekonomi Islam UIN Antasari Banjarmasin. 3. Bapak Dr. Muhaimin,S.Ag., M.A. selaku pembimbing I dan Ibu Annisa Sayyid, S.HI, M,.SIselaku pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dan petunjuk serta koreksi dalam penulisan skripsi ini. 4. Para dosen maupun asisten dosen Fakultas Syariah dan Ekonomi Islam UIN Antasari Banjarmasin yang selama ini memberikan ilmu dan pendidikan kepada penulis sampai penulis dapat menyelesaikan studi di fakultas ini. 5. Kepala Perpustakaan Pusat UIN Antasari Banjarmasin beserta seluruh karyawan dan karyawati yang memberikan pelayanan kepada penulis peminjaman buku-buku yang sangat diperlukan dalam penyusunan skripsi ini. 6. Kepala Perpustakaan Fakultas Syariah dan Ekonomi Islam UIN Antasari Banjarmasin beserta seluruh karyawan dan karyawati yang memberikan pelayanan kepada penulis peminjaman buku-buku yang sangat diperlukan dalam penyusunan skripsi ini. 7. Kepada seluruh informan maupun lembaga yang telah memberikan waktu dan data yang diperlukan, sehingga penelitian yang dilakukan penulis bisa menjadi sebuah skripsi. 8. Kepada semua pihak yang telah membantu hingga skripsi ini selesai yang tidak bisa diungkapkan satu persatu terimakasih atas bantuanya.
xv
xvi
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL .....................................................................................
i
PERNYATAAN KEASLIAN PENULISAN ................................................
ii
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................
iii
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................
iv
ABSTRAK .....................................................................................................
v
MOTTO ..........................................................................................................
vi
KATA PERSEMBAHAN ..............................................................................
vii
PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-INDONESIA ...............................
ix
KATA PENGANTAR ....................................................................................
xiii
DAFTAR ISI...................................................................................................
xvi
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah..................................................... B. Rumusan Masalah .............................................................. C. Tujuan Pelitian ................................................................... D. Signifikasi Penelitian ......................................................... E. Definisi Operasional .......................................................... F. Kajian Pustaka ................................................................... G. Sistematika Penulisan ........................................................
1 7 7 7 8 9 11
ETIKA BISNIS DALAM ISLAM A. Perilaku Produsen .............................................................. B. Jual Beli ............................................................................. 1. Pengertian Jual Beli ...................................................... 2. Rukun dan Syarat Jual Beli .......................................... 3. Hukum dan Sifat Jual Beli ............................................ 4. Jual Beli yang dilarang Islam ....................................... 5. Macam-macam Jual Beli .............................................. C. Etika Bisnis Islam .............................................................. 1. Etika Menurut Islam .................................................... 2. Etika Bisnis Dalam Islam .............................................
14 16 16 17 18 20 22 23 23 25
xvii
BAB III
BAB IV
3. Sumber Etika Bisnis Islam ........................................... 4. Prinsip-prinsip Etika Bisnis Dalam Islam .................... METODE PENELITIAN A. Jenis, Sifat, dan Pendekatan Penelitian .............................. B. LokasiPenelitian ................................................................. C. Subjek dan Objek Penelitian .............................................. D. Teknik Pengumpulan Data .................................................... E. Teknik Pengolahan Data dan Analisis Data ...............................
27 29 36 37 37 38 39
PENYAJIAN DATA DAN ANALISISDATA A. Gambaran Umum Lokasi penelitian ...................................... B. Penyajian Data................................................................... C. Analisis Data .....................................................................
41 43 50
PENUTUP A. Simpulan ............................................................................. B. Saran ....................................................................................
66 67
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
68
BAB V
LAMPIRAN-LAMPIRAN DAFTAR RIWAYAT HIDUP
xviii
