20
www.europafit.hu
1
15
DÍJESŐ
. Ju
bi
leu
m
ik
iad
ás
15 év története
SZÁLLODÁNKBAN
Európafit Vakáció
9 hét!
Műtét nélkül
újra fiatalon!
Fókuszban
a magyar konyha
NYERJEN
KÉNYEZTETÔ HÉTVÉGÉT!
www.europafit.hu •
[email protected] • +36 83/501-100
2
www.europafit.hu
www.europafit.hu
Tartalom
3
Új időszámítás
Új időszámítás
3
Díjeső szállodánkban
4
15. születésnapunkra megújultunk
6
15 év története, mérföldkövek
10
Európafit Vakáció – 9 hét csupa kaland & izgalom!
12
Akinél 1998 óta összefutnak a szálak…
13
Minőségi fogászati kezelések a szállodában 14 Megújult fitneszterem
15
Műtét nélkül újra fiatalon!
16
15 év távlatából a Vitalium Medical Wellness Centrum…
18
A név kötelez
19
Vendégközpontúság, maximalizmus, innováció és Larry Hagman
20
Fókuszban a magyar konyha
22
Szenvedélyünk a vendéglátás
23
Nyereményjáték
25
Ők is jártak nálunk…
26
European fit Traveller
28
Az egészség kulcsa a megelőzés
30
Rólunk írták…
33
Minden művész kedvence
34
Rend a lelke mindennek…
36
Vendéglő a Hűvösvölgyben
38
Éves horoszkóp 2015.
40
Somlói galuska recept
42
Töltsük együtt az év legszebb napjait!
43
Szállodánk ismét egy mérföldkőhöz érkezett. 2015-ben ünnepeljük fennállásunk 15. évfordulóját. Az ilyen jeles évfordulók alkalmat adnak arra, hogy visszatekintsünk azokra a fantasztikus évekre, amelyekben Önök elkísértek bennünket, számba vegyük sikereinket, eredményeinket. Ennél is fontosabb talán, hogy előre, a jövőbe tekintsünk. De mielőtt a jövő irányába pillantunk, nézzük meg, mekkora utat tettünk meg idáig, mi minden történt az elmúlt években szállodánk életében. Különösen a 2014-ben végrehajtott fejlesztéseink mutatják meg vendégeinknek azt az átgondolt koncepciót, amelynek középpontjában Önök állnak, a vendégek komfortja, kényelme és nyugodt, szép környezetben eltöltött pihenése, egészségének javítása. A tavalyi év végén egy több éves fejlesztései program ért véget, amelynek során a szálloda tulajdonosai és menedzsmentje mindent egyetlen célnak rendelt alá: a legmagasabb szolgáltatási színvonalat biztosítsuk az egészségmegőrzés terén működő szállodák között, nem csak Hévízen, de az országban is. Nem állítjuk, hogy ezt mindig és minden körülmények között tartani is tudjuk, de az Önök visszajelzései alapján úgy érezzük, hogy jó úton haladunk. Jubileumi évünkben ajánlom szíves figyelmükbe különleges lapszámunkat, amelyben együtt van jelen, a múlt és a jövő. Kollégáim visszaemlékezései mellett előre is tekintünk, továbbá megmutatjuk Önöknek a szálloda újdonságait is. Köszönjük, hogy velünk és nálunk ünnepelik Önök is jubileumunkat, gazdag programjainkat, különlegességeinket ajánlom szíves figyelmükbe. Szeretettel várjuk Önöket az elkövetkező 15 évben is! Könnyid László Vezérigazgató és a szálloda csapata
www.europafit.hu
4
www.europafit.hu
Díjeső szállodánkban
a legszigorúbb kritériumoknak felel meg a szálloda. Szállodánk 2007‑ben tanúsíttatta először szolgáltatásait a TÜV Rheinland Kft. által, akkor az országban elsőként. A 2007‑es tanúsítással a szálloda felvételt nyert a Leading Medical Wellness Hotels and Resorts sorába is, amely Európa több orszá-
Az elmúlt 15 évben szállodánk számos szakmai és vendégelismeréssel gazdagodott, melyek közül a legfrissebbeket az év elején vehettük át. A 2015-ös év különösen szép emlékeket fog felidézni a Hotel Európa fit superior életében, nemcsak jubileumi évfordulónk miatt, hanem az elnyert díjak miatt is. Az idei év elején ugyanis két igen rangos címmel is gazdagodott a szálloda!
A másik díj azért rendkívül megtisztelő számunkra, mert azon kivételes szállodák közé tartozunk ezzel, melyek elnyerték a világ több millió utazóinak és vendégének elismerését.
gában is jelen van, és különös figyelmet fordít az egészséggel és egészség javítással kapcsolatos szolgáltatásokra. A tanúsítvány a szálloda számára egy kitüntető elismerés, hiszen minősített gyógyszállodaként az országban egyedüliként rendelkezik a Medical Wellness Quality Standard tanúsítvánnyal.
15 év díjai, kitüntetései 2015 · Tripadvisor Excellence Award, a vendég-
„Magyarország 3. legnépszerűbb családi hotelje cím büszke tulajdonosának mondhatjuk magunkat” Az egyik elismerést a szakmától, azaz a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségétől kaptuk, ezért is értékes számunkra az „Év szállodája 2014” díj elnyerése. A négycsillagos vidéki szállodák kategóriájában – egyedüli vidékiként a díjazottak között – a Hotel Európa fit superior győzött. A pályázatra 15 szálloda jelentkezett, a díjakat három kategóriában osztották ki, körültekintő és alapos bírálatot követően. A díjazás szempontjai között érvényesült a minőség és az innováció, a gazdasági mutatók és a HR, a társadalmi felelősségvállalás és a vendégelégedettség. A szállodákat mystery check keretében is tesztelték. Különösen büszkék vagyunk a díjra, hiszen a hosszú évek átgondolt fejlesztéspolitikája, a vendégközpontú gondolkodásmód és a közel 200 munkavállaló több éves kemény munkája került jutalmazásra.
5
értékelések alapján legjobban teljesítő szálloda
2015 · Tripadvisor Travellers’ Choice Award 2014 · „Év szállodája díj” 2014 · Hotelstars Union minősítés 2014 · Gault & Millau minősítés, szállodánk az ország legjobb 10 wellness szállodája között
2014 · Tripadvisor Excellence Award, a vendégértékelések alapján legjobban teljesítő szálloda
Balról jobbra: Molnár Ágnes vezérigazgató-helyettes, Könnyid László vezérigazgató, dr. Faragó Péter MT Zrt. vezérigazgató, Susanne Kraus-Winkler HOTREC elnök, dr. Ruszinkó Ádám turizmusért felelős helyettes államtitkár NGM, Niklai Ákos Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke
A Tripadvisor Travellers’ Choice Award 2015-ös szavazásán 2 kategóriában is díjazták szállodánkat. Immár 13 éve, hogy a Tripadvisor éves Travellers’ Choice díjakkal jutalmazza a világ legjobb szállodáit több millió utazó és vendég véleménye alapján. A Travellers’ Choice győztesek ismertetőjegye a figyelemre méltó szolgáltatás, a minőség és az érték. Idén szállodánk a családi és luxus kategóriában is díjazott lett. Ennek köszönhetően Magyarország 3. legnépszerűbb csalá-
di hotelje cím büszke tulajdonosának mondhatjuk magunkat, valamint a Top 25 magyarországi luxushotel között is szerepelünk a listán. Országosan 19. helyezést értünk el luxus kategóriában, vidéki szállodaként 3. helyezettek vagyunk a listán. Az elmúlt évek elismerései közül a német TÜV Rheinland által adományozott „medical wellness” címre és minőséget jelző tanúsítványára szintén nagyon büszkék vagyunk – hazánkban
2013 · A TÜV minőségi tanúsítványát újabb 3 évre elnyerte a szálloda 2012 · Preimum Quality Hotel díj a Fit Reisentől, prémiumkategóriás hotel kitüntetés
2011 · Sikeresen megújítjuk TÜV Rheinland Group „medical wellness” tanúsítványát
2011 · Hotelstars Union minősítés, szállodánk az országban ötödikként szerezte meg a négycsillagos superior szálloda minősítést
2007 · Német Medical Wellness Szövetség és TÜV által minősített gyógyszálloda
2007 · Legjobb családi wellness szálloda
a Glóbusz Magazin olvasóinak szavazatai alapján
2005 · Az Év Szépségintézete,
Magyar Wellness Társaság nívódíja
6
www.europafit.hu
www.europafit.hu
7
15. születésnapunkra megújultunk Az elmúlt években szállodánk szinte egész területe látványos megújuláson esett át. 2014. decemberében zárult le az a több ütemből álló felújítási program, amelynek keretében a szálloda számos területe új külsőt kapott. Amikor egy szálloda kívül-belül megújul, szinte minden részleg és részlet új külsőt kap, nem túlzás, ha egy szállodai újranyitásról beszélünk, ami ugyanolyan izgalmas a vendégek számára, mintha új szállodába érkeznének. Szállodánk megszámlálhatatlan törzsvendége 2014. folyamán érdeklődve és izgalommal kísérte a látványos meg-
kellemes, visszafogott külső, a meleg és letisztult enteriőr, a túlzások elkerülése és a funkcionalitás középpontba helyezése az alapkoncepció legmeghatározóbb irányzata. A konferencia termek valamint az étterem teljes megújítását követte az emeleti Mandarin Bar & Café kialakí-
Check-in Belépve a szállodába, a vendég az új szín és formavilággal rögtön találkozik. A vendégeket egy teljesen megújult környezet fogadja a szálloda halljában, ahol növeltük az ülőhelyek számát, emelve ezzel a
Önökért vagyunk
Fehérborok
A vendégszolgálati manager a hallban önálló irodát kapott, hogy vendégeinkkel még jobban személyre szabhassuk tanácsadásunkat, szolgáltatásunkat,
Az étterem bejáratánál elhelyezett Aperitif bar szintén teljes átalakításon esett át, és VinoBar néven új, üde zöld színekkel és bútorokkal, valamint a ko-
„A szálloda menedzsmentje a tulajdonos támogatásával néhány éve indította útjára azt a tudatos fejlesztést, amelynek eredményeit ma élvezhetik a kikapcsolódni vágyó vendégek.” megfelelő környezetben segíthessük szállodán és a városon belüli eligazodásukat. Az utazási irodai partnerek tájékoztató anyagai szintén így egy helyen elérhetőek a vendégek számára, nem kell vadászniuk a kifüggesztett papírokat, szerte az épületben.
újulást, a decemberi bezárás előtt távozó vendégek között tapintható volt a feszültség: „Vajon milyen lesz?” A szálloda menedzsmentje a tulajdonos támogatásával néhány éve indította útjára azt a tudatos fejlesztést, amelynek eredményeit ma élvezhetik a kikapcsolódni vágyó vendégek. A
tása, amely ma már vendégeink kedvenc találkozó helye. Új külsőt kaptak a szállodai folyosók, az apartman szobák új textíliát, főépületi szobáink új és kényelmes matracokat és a felsorolást tovább folytathatnánk. A leglátványosabb elemek azonban 2014-ben készültek el.
vendégek komfort érzetét, új barátságos és praktikus bútorokkal, világos és letisztult formákkal, színekkel. Csak az igazán régóta hozzánk járó törzsvendégek vették észre, hogy milyen tudatos tervezés előzte meg a bútorok formavilágát, az ülőfelület magasságát, vagy akár az egy vendég részére biztosított jóval nagyobb személyes teret és kényelmet.
rábbinál szélesebb magyar borkínálattal várja a vendégeket.
Azúrkéktől a tűzpirosig A leglátványosabb változás az 5 medencének és két szinten elterülő szá-
„AQUASANARIUM” SZOLGÁLTATÁSBŐVÍTÉS A HOTEL EURÓPA FITSUPERIOR-BAN A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósult meg. Az Európai Unió és a Magyar Állam által nyújtott támogatás összege: 159 456 608 Ft
mos szaunának otthont adó uszodában történt. A belső uszoda valamennyi része teljesen új külsőt kapott, minden burkolat megújult, színeket kaptak az eddig fehér falak, és az élménytér valamint a belső úszómedence hangulatban és színekben is elvált egymástól, megfeleltetve a funkciónak. A burkolatcserék a járófelületek mellett a medencék belsejét is érintették.
8
www.europafit.hu
www.europafit.hu
a főszerepet. Kádas szobáink számát tovább csökkentettük, növelve a kényelmes zuhanyzós szobák számát. Valóban élmény lett a zuhanyzás, hiszen kényelmes, praktikus külső mellett kidolgoztuk azokat a váltófürdő modelleket, amelyeket a vendég elsajátíthat és otthon is végezhet, biztosítva a test folyamatos fiatalon tartását.
A fekete arany Nem, nem a kaviárról van szó, hanem a számunkra aranyat érő iszapról. Iszapkezelő helyiségeinket néhány éve, 2008-ban alakítottuk át és bővítettük ki, népszerűségének okán azonban jelentősen elhasználódott, így tavaly télen az iszapkezelők is új külsőt és burkolatot valamint elegáns üvegkabin zuhanyzókat kaptak.
Az uszodában kialakításra került továbbá egy emeleti öltöző rész, ahol külsős gyógyvendégek számára teremtettünk kulturált átöltözési lehetőséget. Az uszodai átalakítás egyben funkciók átszervezését is lehetővé tették. Régi vágyunk volt, hogy a gyógyászati céllal érkező vendégeknek még nyugodtabb környezetet tudjunk teremteni, ahol a gyógyvíz kiemelt szerephez jut. Így jóval nagyobb víz-
felületet biztosítva a gyógyvíz átkerült a belső úszómedence közvetlen szomszédságába, így a két medence már egy önálló medenceteret alkot, ahol a nyugalomé és a pihenésé a főszerep. Az aktív kikapcsolódást biztosító élménymedence mellé pedig kialakítottuk a gyermekpancsoló medencénket, hogy a kisgyermekkel érkező vendégeket is egész évben ki tudjuk szolgálni.
Élményzuhany A megújulás központi eleme a víz volt. Minden, aminek a vízhez köze van, új külsőt kapott. A főépület valamennyi szobájában átépítésre kerültek a fürdőszobák. Az apartman épületben 2014. elején végrehajtott rekonstrukcióhoz hasonlóan egy teljesen új design érvényesül a fürdőszobákban, ahol a színek mellett a funkcionalitás kapta
„Belépve a szállodába, a vendég az új szín és formavilággal rögtön találkozik. A vendégeket egy teljesen megújult környezet fogadja…” És ami a színfalak mögött van Egy szálloda attól is szálloda, amit a vendég nem lát. Néha ezek ugyanolyan fontossággal bírnak, mint a látványos változások. A tavalyi évben megújult a szálloda légkezelése a közösségi terekben, az uszodában, a belső uszoda új
tetőszerkezetet kapott, a konyha teljes területe új burkolatot kapott, valamint új hűtőkamrák kerültek kialakításra.
Minden azonban mit sem érne, ha nem lennének Önök, a Vendégek, akikért mindezt létrehoztuk!
„AQUASANARIUM” SZOLGÁLTATÁSBŐVÍTÉS A HOTEL EURÓPA FITSUPERIOR-BAN A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósult meg. Az Európai Unió és a Magyar Állam által nyújtott támogatás összege: 159 456 608 Ft
9
www.europafit.hu
10
ek
www.europafit.hu
15 év története,
május 17. 161 szobával megnyit a szálloda
Átadják a beltéri úszómedencét
2000
2001
A szálloda új, 75 szobás apartman épülettel bővül
2002
mérföldkövek
A Hotel Európa fit superior az országban ötödikként szerezte meg a 4 superior szálloda minősítést a Hotelstars Union által
január 27. Átadják a Vitalium Medical Wellness Centrumot, vadonatúj masszázspavilonnal, amely 11 kezelőnek ad otthont
„Év szépségintézete” (Magyar Wellness Társaság nívódíja)
2005
Megépül az Acapulco családi élménymedence Acapulco Grill Kert nyitása
2007
2009
2010
A hotel szolgáltatásainak minőségét a TÜV Rheinland és a Német Medical Wellness Szövetség tanúsítványa szavatolja
A fürdőszobák és a hotelhall átépítése, új külsőt kap az uszoda, valamint az Aperitif DrinkBar is megújul, amely VinoBar néven várja a vendégeket
Megújul az óvoda, a falakat a Dzsungel könyve mesevilágának motívumai díszítik
Megnyit a Gelencsér Dental fogászat
2004
11
2011
2012
Felavatják az új szaunarészleget és az újjávarázsolt földszinti szaunavilágot, valamint az újjászületett Citrus Éttermet és a konferenciaszárnyat
A Német Medical Wellness Szövetség a vezető medical wellness szállodák közé választja a Hotel Európa fitsuperior-t
2013
Megszépül a korábbi Galéria Kávézó, amely Mandarin Bar & Café néven fogadja a vendégeket
A hotel elnyeri az „Év szállodája 2014” címet, valamint a Tripadvisor Travellers’ Choice Award 2015-ös szavazásán családi és luxus kategóriában is díjazzák
2014
2015
Exkluzív többfunkciós lézerközpont nyílik Vitalium Laser Centre néven, az országban elsőként, kiváló szakorvosok vezetésével
m!
www.europafit.hu
12
www.europafit.hu
Gyerekek figyelem!
Akinél 1998 óta összefutnak a szálak…
Európafit Vakáció
– 9 hét csupa kaland & izgalom!
A szálloda legrégebbi dolgozója, aki már a nyitást megelőző háttérmunkálatokban is részt vett, és azóta is a háttérből segíti és koordinálja a vezetők munkáját. Bacsics Viola titkárságvezetőt kérdeztük az elmúlt 15 évről.
– Gerinc h.ét 2. Porci Berci 27 – augusztus int 2015. július
állí-28. valam rnászok által össze 2015. június 22 dszertan, gyógyto mó ajáés els s ka elé ati em tem (szabadalmazott s, állás, mozgás és s, gerincbarát ülé gá oz tm tes os ék tott ját kal) títása számos játék
Náray Erika
Szulák Andrea
Peller Anna
A nyári szünidő alatt 9 héten át izgalmas tematikus programok várnak a nálunk nyaraló gyerekekre! Minden évben igyekszünk a gyerekeknek valami igazán felejthetetlent nyújtani, amellett, hogy játékosan fejlesztjük a képességeiket, kreativitásukat, és a sport iránti szeretetüket. Ezért született meg ez az egész nyarat felölelő programsorozat, amely már tavaly is nagy sikert aratott! Találja meg Ön is a gyermekének legmegfelelőbb „európafites” programot kínálatunkból! Töltsük együtt a nyarat! Amennyiben biztosan szeretné, hogy gyermeke részt vehessen a kurzusokon, kérjük szándékát szállásfoglaláskor jelezze kollégáinknak. Éljen át a család egy felejthetetlen családi nyaralást szállodánkban! Bővebb tájékoztató a nyári programokról a szálloda weboldalán: www.europafit.hu A programokon való részvétel ingyenes!
Szabó Dávid
Úszás hete
2015. július 02. – 2014. július 5. csoportos és egyéni foglalkozások) (az úszás alapjainak az elsajátítása, részére y Elsősorban a 6-10 éves korosztál
tra na vá í k z Kö
„Vidámságra HANGolva” színi napok Náray Erikával, és Kerekes Józseffel
ét! ism
2015. július 9-12. zene, ének, smink és maszk (szinkronizálás szinkronstúdióban, val július 11-én) kreációk, közös koncert Náray Eriká re részé y sztál koro éves Elsősorban a 7-11
Kreatív és népi iparművészet hét 2015. július 13-19.,
valamint 2015. augusztus 3-9. (2 csoport: 1. csoport: festőművészet alapjai, festménykészítés, 2. csoport: magyar népi kismesterségek rejtelmei , nemezelés, bőrözés, rafiázás) Javasolt korcsoport: 8-12 évesek tábo ra
erobic hét Tánc és Aius 20-26.
i 2015. júl reografált színpad aerobic alapjai, ko , nc ytá re sen zé ve a rés , retek korosztály (zenei és táncisme ban a 6-10 éves latin tánc) Elsősor tánc, klubtánc és
„Ének hévízi iskolája” színi napok Szulák Andreával, Peller Annával és Szabó Dáviddal
13
ra nat kívá t! z ö K é ism
2015. augusztus 13-16. (színpadi szereplés, zenére történő mozgás, énektanulás, jelmezkészítés, maszkmester, közös koncert augusztus 15-én) Javasolt korcsoport: 7-11 éves korosztály
tárok nélkül! Európafit játékok, ha s 17-23.
2015. augusztu sebb sségi versenyek, a nyár legsikere (játékos vetélkedők, vizes és ügye programjaiból best of válogatás)
Bacsics Viola
Hogyan emlékszel vissza a nyitást megelőző munkálatokra, az építkezésre? 1999. áprilisában kezdődött az építkezés, ami nagyon gyorsan zajlott, csupán 13 hónap kellett ahhoz, hogy átépítsék a régi ZÁÉV épületet, ami előtte munkásszálló volt. A mai szálloda helyén álló eredeti épület jóval kisebb volt, 4 emeletes és rövidebb. Itt volt először a pre-opening office is. Amikor már nagyon hangos volt az építkezés, akkor költöztünk át az utca túloldalra, egy magánházhoz, Gyula bácsihoz. Utána már megkezdődtek a munkaerő felvételek, először a vezetőké, akik közül páran még erősítik a csapatunkat és reméljük, így is marad. Az elmúlt 15 évben milyen meghatározó változások történtek a szálloda életében? 2000 év májusában nyitott a szálloda, ahogy azt tulajdonosunk, Tóth János úr megálmodta, majd rövide-
sen bővültünk, 2001. márciusában az apartmanházzal. A sikerünk egyik titka, hogy tulajdonosunk a kezdetektől szívén viseli a ház sorsát, ügyelve a legkisebb részletekre is, első helyre helyezve a vendéget és a minőséget. Nyitástól négy éven át dr. Oláh Péter irányította a szállodát, ezután átmenetileg Visontai Béla és 2004. szeptembertől fiatalos lendülettel Könnyid László vette át a vezetést. Nagyon sok változás volt a szálloda belsőépítészetét illetően is, szinte teljesen kicserélődött minden, talán már csak a jó minőségű szobai bútorok eredetiek. Haladtunk a korral folyamatosan, pályázatok segítségével újítottunk majdnem minden évben valamit, így joggal mondhatom, hogy mi vagyunk Hévízen a legszebb szálloda, ezt bizonyítja az „Év szállodája 2014” díjunk is. A szálloda legelső, legrégebbi munkatársa vagy. Miért szeretsz itt dolgozni? Hűséges típus vagyok. Szinte itt nőttem fel, nekem már olyan a szálloda, mintha hazajönnék. Nálunk a „családias hangulat” nem csak egy közhely, valóban több család alakult az Európafitnek köszönhetően. A 15 év alatt több kolléga – köztük én is – itt találta meg
a párját valamelyik munkatársa személyében, és már több „európafites” gyerkőc is született. Szeretem a kollégákat, kötődöm és tisztelem a tulajdonost és családját, ahol már az ifjú generáció vette át az irányítást, élvezetes a közös munka. És persze Könnyid igazgató úr, aki mindig tisztelettel jegyzi meg rólam, hogy még mindig 17 éves vagyok, mint a nyitásnál… Remélem, hogy még soksok évig „boldogítjuk” egymást. Melyik a szállodával kapcsolatos legkedvesebb emléked? Megszámlálhatatlanul sok van. Az első ilyen élmények a nyitáshoz kötődnek. Minden olyan gyorsan ment, mindenki gőzerővel dolgozott. Egyik pillanatban kinéztem az ablakon, még nem volt fű a bejárat előtt, a másikban már volt. A messziről érkezett fúvószenekar hangulatos muzsikája hatalmas élmény volt, valamint a legelső vendégek érkezése szintén, akiket Oláh Úr egy gyönyörű virágcsokorral köszöntött a recepciónál. A rengeteg elismerés, amit kaptam, a csapatépítések a kollégákkal, na és hányan mondhatják el magukról, hogy arcukat is adták a szállodának, ahol több mint 15 éve dolgoznak…
www.europafit.hu
14
www.europafit.hu
Minőségi fogászati kezelések a szállodában
Megújult fitneszterem
A Gelencsér Fogászat és Fogtechnikai Laboratórium Hévízen, az alapítása óta eltelt négy évtizedben, több ezer elégedett páciens fogászati kezeléséről gondoskodott már.
A legkorszerűbb, minden igényt kielégítő cardio és erősítő gépekkel bővítettük nemrégiben szállodai fitnesztermünket.
A fogászati központ színvonalas szolgáltatásait szállodánkban szívesen választják a pihenésre és kikapcsolódásra érkező vendégeink is, hiszen a 200 négyzetméteres, 4 légkondicionált fogorvosi rendelővel felszerelt intézmény a legjobb fogorvos szakemberekkel és a legfejlettebb fogtechnikai eszközökkel várja a gyógyulni vágyókat. A kedvező ár mellett csábító a biztos szakmai háttér, vendégeink pedig teljes körű ellátásban részesülnek a fogászat, szájsebészet, implantológia, parodontológia és a fogtechnika területén.
Miért ajánljuk Önöknek a Gelencsér Fogászat egészségmegőrző szolgáltatásait? Mert komplex ellátást kínálnak vendégeinknek a legmagasabb szakmai színvonalon: szájsebészetükön több mint ezer fogászati implantátum beültetését végzik évente, bio lézer szájsebészeti és fogászati kezeléseik során a szájüregi betegségek gyorsan és kellemetlen tünetek nélkül gyógyulnak, a fogászat központi épületében saját fogtechnikai labor működik a legmodernebb 3 dimenziós Cad/Cam technológiával, modern 3 dimenziós röntgendiagnosztikát készítenek (3D CT), és plazmalámpás fogfehérítő eljárással várják a csillogó mosolyra vágyó vendégeinket. Vendégeink biztonságát a legújabb fogászati csúcstechnológia biztosítja,
a magasan kvalifikált csapatot pedig kiváló szakemberek alkotják. A világszínvonalú fogászati anyagok mellett modern műszerek segítik, hogy ne csak esztétikus, hanem tartós fogpótlások is szülessenek. A Gelencsér Fogászat elkötelezett a fájdalommentes kezelések mellett is, ezért a páciensek a kiváló minőségű helyi érzéstelenítés mellett az éber altatást is választhatják fogászati kezeléseikhez
A világ vezető fitneszgép márkája, a Life Fitness berendezései az ízületek szempontjából a legkímélőbb, legbiztonságosabb lehetőséget kínálják az izomzat erősítésére és szálkásítására. A gépeket használhatjuk mind rekreáció, mind prevenció, de akár rehabilitáció céljából is.
mas kezdők és haladók edzésére is. Sokféle és változatos gyakorlat, valamint mozgásvariáció végezhető erőedzés céljából. A Concept2 evezőgéppel erősíthetjük testünk valamennyi izomcsoportját (hát, mellkas, has, karok, lábak),
Ha kedvünk van, végezhetünk cardioedzéseket a Life Fitness kardiogépeken (futópad, ellipszis tréner, ülő-, és háttámlás kerékpár). A Life Fitness Signature Cable Motion D.A.P. multifunkcionális erősítőgéppel pedig minden izomcsoportunkat ízületkímélő módon erősíthetjük, de ezenkívül még edzhetünk különböző nagyságú kézi súlyzókkal, és gumikötelékkel is. A multifunkcionális erősítőgép alkal-
de a gép segítségével kardioedzést is végezhetünk. A Concept2 evezős ergométeren végtelen számú és változatos edzés végezhető ízületkímélő módon. Használhatjuk rehabilitáció céljából, vagy csak rekreációra, de versenyedzéshez is kiváló lehetőség. A Concept2 evezőpadon való evezés az egész test hatékony tréningjét biztosítja, átmozgatja a test minden izomcsoportját, nagyon hasonlít a vízi evezéshez.
15
Az edzések végén stretching (nyújtó) gyakorlatokat végezhetünk a bordásfalnál, de akár a teremben található Fit-Ball labdával is. A sportprogramban szereplő fitneszterem és sportprogram bemutató során szakember segítségével megismerkedhetünk a gépek helyes használatával, valamint az edzettségi és egészségi állapotunknak megfelelő
Nyaralás és fogászati kezelés Hévízen a Hotel Európa fitsuperior-ban A Gelencsér Fogászati Klinika 200 m2‑es fogászati és szájsebészeti központjában a Hotel Európa fit superior szállodában a páciensek kényelméről elegáns szobák, kivalló szállodai szolgáltatások és segítőkész személyzet gondoskodik. A fogászati kezeléseknél a klinika és a szálloda vendégeit a szálloda épületében található fogászati rendelők közelsége és kényelme várja, így a segítőkész munkatársak bármikor a vendégek rendelkezésére állnak.
Testi-lelki egészségünk fontos kincseink, s mi segítünk Önnek a megőrzésében! Legyen a vendégünk a Hotel Európa fit superior szállodában és óvja fogainak egészségét szállodánk fogászati központjában!
Gelencsér Fogászat – Hotel Európa fit superior 8380 Hévíz, Jókai u. 3. • +36 83/540-104 •
[email protected] • www.gelencserdental.hu
edzésmódszerrel, így minden vendég megtalálhatja számára a legkedvezőbb rekreációs, prevenciós, és rehabilitációs mozgásprogramot is. A hatékony edzés eléréséhez és a sérülések elkerülése végett kérünk mindenkit, hogy tartsa be a fitneszterem szabályzatot! Megújult kondicionáló termünkbe minden felnőtt korosztályból várjuk a sportolni vágyó Vendégeket!
16
www.europafit.hu
www.europafit.hu
Műtét nélkül újra fiatalon! Sok a ránc az arcán? Párja panaszkodik, hogy elviselhetetlenül horkol? Intim problémák gyötrik? Létezik megoldás! Egy újfajta, az eddig alkalmazott eljárásoknál mélyebbre hatoló lézeres kezelés, a Vitalium Laser Centre-ben.
Dr. Regényi Péter
Az elmúlt ötven évben fantasztikus fejlődésen ment keresztül a lézertechnológia. A kutatások fókuszában annak tökéletesítése állt, miként lehet az arc-, és testesztétikai kezeléseket fájdalommentesen, vérzésmentesen, biztonságosan, kórházi kezelést nem igénylő módon végezni. Örömmel tudatjuk, hogy a noninvazív eljárások új mérföldkövéhez érkeztünk! Íme, a szabadalmaztatott lézereljárás, mely egyszerre képes kezelni a bőr felszínesebb és mélyebb rétegeit anélkül, hogy hegesedést, szövődményt okozna, vagy megnyújtaná a lábadozási időt. Rendkívül komplex módon a test különböző pontjainak kezelését, köztük az intim és esztétikai megfiatalodás forradalmi lehetőségét kínálja, melyről a Vitalium Laser Centre orvos
igazgatójával, Dr. Regényi Péter szülész-nőgyógyász szakorvossal beszélgettünk. Mitől különlegesek a lézerközpontban igénybe vehető kezelések? Attól, hogy olyan páciensek is igénybe vehetik, akik idegenkednek a műtéti beavatkozástól. A kezelések ugyanis fájdalom és vérzésmentesek, a bőr, a nyálkahártya felszíne ép marad, nincs altatás, hegesedés, felépülési idő. Mi az eljárás lényege? A lézer (Er:Yag és/vagy Nd:Yag) a kötőszövet kollagén rostjait melegíti fel az eddig ismert módszereknél mélyebb rétegben, amelytől ezek megrövidülnek, és szaporodni kezdenek, ennek következménye, hogy rugalmasabbá válik a kötőszövet, a bőrfelszín,
a nyálkahártya. A páciens tíz-tizenöt évet fiatalodik. Tudni kell, ez nem pusztán tüneti kezelés, hanem az okokat megszüntető eljárás. Mely területeken alkalmazható? A nőgyógyászatban, esztétikai és gégészeti kezeléseknél, amelyet az adott szakma szakorvosai végeznek. Kérem, részletezze. Arc- és testfiatalítást egyaránt végzünk, kezeljük az aknékat, a bőr ráncait, a felszíni seprűvénákat. Különösen hatékony az orr mellett húzódó ránc kezelése, mely a szájüreg felől is történik. A nőgyógyászat területén több új módszert alkalmazunk. Műtét nélkül kezelhető a forradalmi újdonságnak számító hüvelyszűkítés, megszüntethető a nők rémálma, az inkontinencia, enyhíthetők a változókori hüvelyhámproblémák és a méhszáj elváltozások is. A harmadik terület a gégészeti alkalmazás, a horkolás megszüntetése. Ez a lágy szájpad kötőszövetének feszesítésétől lesz eredményes. Mennyi időt vesznek igénybe a kezelések? Minden kezelésünk ambuláns eljárás, tehát kórházi tartózkodás nélkül, járóbeteg kezelés formájában metszésmentesen, vérzésmentesen történnek a kezelések, körülbelül 15‑20 percet vesznek igénybe. Mit érez a beavatkozás alatt a páciens? Semmit. Nincs fájdalom, kellemetlenség, mindössze egy minimális melegérzet. Ez a járó beteg eljárás klinikailag tesztelt és szabadalmaztatott, amely a bőr mindhárom rétegére kifejti hatását. Mire számíthatnak a páciensek a kezelés után? A kezelés után a páciens visszatérhet megszokott életviteléhez. Néhány esetben előfordulhat enyhe duzzanat, pirosság. Ezen kívül a kezelés után még senki nem jelezte, hogy fájdalmai vagy egyéb problémái lettek volna.
17
Me gny i t o t t u k l é ze rközp o n t u n k a t !
Forradalmian új technológia, műtét nélkül, amelyről Ön eddig álmodni sem mert!
Megnyitottuk vadonatúj Vitalium Laser Centre többfunkciós lézerközpontunkat kiváló szakorvosok vezetésével! A világújdonságnak számító lézerkezelések nem okoznak felszíni sérülést, nincs lábadozási idő, nincs fájdalom, nincs vérzés, így a vendégek tökéletesen összekapcsolhatják szállodai pihenésükkel. A kezelések ambulánsan is igénybe vehetők!
kezelések i t a z s á y g ó y Nőg ezelése, k k o r a v a z i s és, vizelettartá ít k ű z s ly e v ü zelése) h ( e k k o s á z o lt á méhszájelv iai kezelések g ló o t e m z o K ő t e t n ü z s g e ó, seprűvéna ít n la ta c n á r Horkolás m , (arcfeszesítő rtelenítés) ő kezelés z s s tó r ta , s kezelé Ismerjék meg Önök is az egyedülálló, megfiatalító lézerkezeléseket! Időpontfoglalás: 06 83/501 140
18
www.europafit.hu
www.europafit.hu
15 év távlatából a Vitalium Medical Wellness Centrum… Szállodánkban a nyitás óta központi szerepet játszanak a gyógyászati tevékenységek. A 15 év alatt számos újítás, beruházás érintette a gyógyászati részlegünket is. Török Tünde, Vitalium Manager mesél a 15 év változásairól. Büszkeséggel tölt el, hogy a szálloda nyitásának pillanatától részt vehettem a gyógyászati tevékenységben, ahol immár 15 éve dolgozom. A szálloda nyitásakor gyógymasszőrként kezdtem munkámat, később diszpécser lettem, és 2012. novembere óta a Vitalium Medical Wellness Centrum részlegvezetője vagyok. Az elmúlt 15 év alatt volt alkalmam figyelemmel kísérni a gyógyturizmus fejlődését. A szálloda életének alakulása hihetetlen változáson, fejlődésen ment keresztül 2000-től 2015-ig. Míg 2000-ben a gyógyászati részleg egy kórházi stílussal indult (fehér csempék, szigorúan csak gyógykezelések voltak), mára már teljesen kinőttük ezt a kórházi jelleget, óriási beruházások, fejlesztések mentek végbe a gyógyászati részlegünkön. Fantasztikus csapattal indultunk el, profi szakember gárda tevődött ös�sze, bár apró nehézségek persze azért nálunk is akadtak. Emlékszem például arra, amikor nyitáskor összeállítottuk a gyógyászati komplexum kezelőhelyiségeinek berendezését, megérkezett az iszapfőzőnk, amely nem fért be a kezelőhelyiség ajtaján, ezért nagyobb ajtót kellett csináltatni, illetve, amikor a tangentor kádat szinte darabjaira kellett szedni, hogy a helyére kerüljön.
2008-ban teljes arculatváltáson esett át a részlegünk, színben, dizájnban. Új, modern gépek és új kezelések színesítették gyógyászati palettánkat. A szűk, levegőtlen kabinok helyett masszázspavilonokkal bővítettük a gyógyászatot, a vendégek és a dolgozók örömére hangulatos lett a színekkel, fényekkel. A régi kabinok helyén az ún. „csendes” hidroterápiát alakítottunk ki a relaxációs kezelésekhez. Ami nagyon fontos, ekkor tört be szállodánkban a „Medical Wellness” is, és előtérbe került a prevenció is. Különböző csomagokat állítottunk össze, dietetikus segítségét is bevontuk, orvosi konzultációt is biztosítottunk. Nagyon jó látni, hogy a tulajdonosok jóvoltából 15 év alatt milyen változáson ment keresztül a gyógyászati komplexum, hová fejlődtünk, és az új kezeléseink milyen jól kiegészítik a meglévőket. A vendégekkel beszélgetve megismerhettem kultúrájukat, igényeiket, ill. már vezetőként betekintést nyerhettem a szálloda üzletpolitikájába, hogy mennyi mindent tettek és tesznek a vendégek kényelméért, jó közérzetéért, és ez alatt értem akár a beruházásokat, akár a dolgozók számának növelését, nyelvtudásának képzését.
Török Tünde
Vendégeink nagy része évente visszatér, állapotuk javítása vagy szinten tartása érdekében. Nagyon büszkék vagyunk törzsvendégeinkre. Visszatérő vendégeink ismerik lehetőségeinket, körülményeinket, dolgozóink közül is sokat, és emiatt is bíznak szolgáltatásaink minőségében. Már ismerik a kezelések hatékonyságát, elfogadják a terápiánk szokásait. A családias hangulat miatt örömmel jönnek vissza hozzánk. Folyamatosan kutatom és figyelem, hogy milyen kiaknázatlan és általunk még nem használt wellness és gyógyászati lehetőségek vannak, amellyel színesíthetjük a vendégek számára a kezelések repertoárját, mert a különböző nemzetiségek szokásainak, igényeinek és szakmai szabályainak is meg kell felelnünk. Természetesen sosem vagyunk elégedettek, és a jövőbe tekintünk, ezért a következő tervünk egy reprezentatív súlyfürdő helyiség…
19
A név kötelez Dr. Moll Veronika, szállodánk orvos igazgatója, reumatológus főorvosa a ház nyitása óta kezeli a szállodánkba érkező vendégeket különféle mozgásszervi panaszokkal. Mesél nekünk családjáról, hévízi kötődéséről, és természetesen a hévízi kúráról. Személyisége a gyógyászat sikereinek központi eleme, törzsvendégeink régi ismerősként térnek vissza hozzá, szakmai tudása pedig sok ezer embernek hozott életminőség javulást az elmúlt másfél évtizedben. Miért lett reumatológus? Igazából gyerekgyógyász szerettem volna lenni, de az élet más irányba terelt. Szüleim mindketten reumatológus orvosok voltak, így én már ebbe a világba cseppentem bele. Hévízen nőttem fel, és szerettem volna itt elhelyezkedni. Meg sem fordult a fejemben, hogy máshol éljek. Így lettem reumatológus, és már a kezdetek óta a szálloda főorvosaként tevékenykedem. 3 gyermekem közül egy kacérkodik a reumatológia gondolatával, de egyelőre belgyógyásznak tanul, az orvoslás az ő életüket is meghatározza. Édesapja Dr. Moll Károly alkotta meg 1953-ban az azóta világhírűvé vált súlyfürdőt. Mesélne erről? A szüleim nagyon szerettek a hévízi tóban fürdőzni. Édesanyám nagyon derékfájós volt, és egy alkalommal felhívta édesapám figyelmét arra, hogy a tóban és utána nem érzi a fájdalmat. Édesapámban ez indította el a kutatási folyamatot, amelynek során kezdetben a tóban épített kis fa kalodákban „akasztották” a pácienseket, súlyokat helyezve a testükre, és nyújtva a gerincüket. Bizonyítást nyert, hogy a vízben lévő súlytalansági érzés súllyal tetőzve mennyire hasznos tud lenni. Látva a hatékonyságot ez a módszer lett tovább fejlesztve, és így vált híressé. Tulajdonképpen lényegi változtatás nem történt azóta sem az édesapám által feltalált súlyfürdő módszerén. Mennyi idő egy hévízi kúra ideális időtartama? Teljes egészében betegségfüggő, általában 2-3 hét. Amennyiben komolyabb a probléma 3 hét a javasolt.
Évente vagy kétévente érdemes megismételni a kúrát, hogy a visszanyert egészségi állapotot tartani tudjuk. Melyek szállodánk specialitásai? Bemutatná pár szóban? Komplex kúrát adunk, amelynek a hévízi gyógyvíz az alapja. Mint minden környékbeli ház, mi is alkalmazzuk a hévízi specialitásokat: a súlyfürdőt és a hévízi iszappakolást. Speciálisan ránk jellemző az iszapfürdő, iszapgöngyölés, a speciális gyógyszeres pakolások, a gyógynövényfürdő, a hévízi illetve egyéb gyógyvizekkel javasolt ivókúra és házunk újdonsága a krioszauna. Kifejezett előnyünk, hogy a vendégek könnyen meg tudják közelíteni Vitalium Centrumunkat. Következetesen így alakítottuk ki, hogy a vendégek mindent egy helyen igénybe tudjanak venni, anélkül, hogy át kellene sétálniuk a szálloda egyik feléből a másikba. Az uszodával is nagyon szoros kapcsolatban állunk, ami azért is fontos, mert egyik medencénkben a vendégek a hévízi tó vizét élvezhetik házon belül.
Dr. Moll Veronika
A „csodálatos gyógyulás” nem ritka nálunk. Mesélne párat? Rengeteg pozitív történetről tudnék mesélni… Egyik kedves törzsvendégünk térdprotézis műtétre volt előjegyezve, de miután nálunk járt, elhalasztották a műtétet. Ennek immáron 5 éve, és azóta is rendben tudja használni a térdét, a műtét pedig szükségtelenné vált. Egy másik eset, baleseti rehabilitáció során a járásképességet szerezte vissza a vendég. Illetve gerincbántalmakban szenvedő, visszajáró vendégek elmondása szerint a gerincfájdalmuk elmúlt, és nem is tért vissza. A sort sokáig lehetne folytatni, szerencsére nagyon sok a sikertörténet…
www.europafit.hu
20
www.europafit.hu
Vendégközpontúság, maximalizmus, innováció és Larry Hagman 15 év hosszú idő, van azonban ami az évek alatt változatlan maradt a szálloda életében, mint például Vitalium Beauty Szépségintézetünk szakembereinek hozzáállása, és vendégközpontúsága. A vezető kozmetikus, Csepinszky Barbara segítségével visszaemlékezünk az elmúlt évekre… Amikor felkértek e néhány sor megírására, az első szó és érzés, ami eszembe jutott, az a büszkeség. Szakmai és emberi büszkeség, mert sok mindennek részese lehettem az elmúlt 15 évben, büszkeség, mert egy olyan csapattal dolgozhattam, amely mindig a vendéget helyezte az első helyre. A szálloda nyitásakor 2000. májusában a mi létesítményünk az ország első, és akkoriban a legnagyobb, 220 m2-es szépségintézete volt. Alternatív és távol-keleti masszázsok és a fő vonalat képviselő professzionális Sothys kozmetikumokkal végzett kezelések szerepeltek repertoárunkban. Hamar látható volt, hogy vendégeink
nemzetiségtől függetlenül kedvelik a különleges kezeléseket és a szakmai csapattal sikerült egy olyan színvonalat felépíteni, amely hozzájárult ahhoz, hogy sok vendégünkből törzsvendég lett intézetünkben. Amikor 2006-ban hódított az új mezoterápia, intézetünk az elsők között volt Magyarországon, amely bevezette a tű nélküli mezoterápiás kezeléseket. A siker ezúttal kilométerben is mérhető volt. Egyes vendégeink több mint 10.000 km távolságot tettek meg repülőn, hogy kollégáink kezei által fiatalodhassanak meg. Törzsvendégeink igényei folyamatosan változtak és változnak ma is. Így a prémium kategóriás Sothys márka mel-
Vitalium Beauty Szépségintézet
Csepinszky Barbara
lett bevezettük új termékcsaládunkat, amely még ma is megtalálható kínálatunkban, a Rémy Laure-t. A 15 év első jelentős szakmai elismerése, a vendégek méltatása mellett először 2005-ben ért utol bennünket. Elnyertük „Az év legjobb Szépségintézete” címet.
akciós jubileumi ajánlatai:
Az izgalmas utazás következő állomása 2010-re tehető, amikor a szálloda átvette az intézet üzemeltetését, annak újabb lendületet adva, építve kollégáink szakmai tudására. Az átvételt követően továbbra is vezető kozmetikusként dolgoztam, de ettől a ponttól az intézet vezetése is a feladatom lett. Jó tapasztalatszerzés volt számomra, megerősítette bennem azokat az érzéseket és gondolatokat, hogy igazán akkor vagyok elememben, ha a vendéggel vagyok és zajlik a kezelés. Persze a 15 év személyes életemben is az egyik legfontosabb szakaszt hozta, hiszen két gyermek édesanyjaként ma már pontosan tudom és látom, a szálloda milyen erőfeszítéseket tesz a családbarát koncepció építésében. Lendületünk Önöknek köszönhetően töretlen volt. 2012-ben bevezettük rádiófrekvenciás kezeléseinket, annak testkezelő modulja Hévízen először szállodánkban volt elérhető.
A minőségbiztosítás szintén fontos része erőfeszítéseinknek. A TÜV Rheinland Kft. által elvégzett Medical Wellness tanúsítványnak intézetünk is alanya volt, 2010 óta az ország egyetlen ilyen létesítménye vagyunk. 2012 óta minden évben elnyertük a francia kozmetikai világcég, a Sothys elismerését is, „Az év legjobb Sothys Intézete Magyarországon” címen. Az innováció központi eleme szakmai munkánknak, ez látszik a fent leírtakból is. Így nem meglepő, hogy ismét az országban elsőként indultunk el egy új irányba és megnyitottuk 2015 elején lézerközpontunkat, ahol olyan kezelést kaphatnak vendégeink, avatott szakorvosoktól, amelyek a testi-lelki egészséget tovább javíthatják. És akkor a végére egy kis érdekesség. Diszkréciónk az első számú szakmai szabály, mivel azonban nem volt titok
21
az esemény, egy kedves visszaemlékezéssel zárom visszatekintésemet. Számtalan híresség és közéleti szereplő megfordult már szállodánkban és szépségintézetünkben is, az egyik legszebb emlékünk az amerikai sorozatsztár Larry Hagman látogatásához köthető. Amikor 2002-ben két alkalommal is hazánkban járt, szeptemberben, amikor a közelben zajló szervátültetettek európai játékának fővédnöke volt, az akkori amerikai nagykövet társaságában meglátogatta szállodánkat, ezen belül intézetünket is. Vendégként jót beszélgettünk, értékelte a magyar szakmai tudást és az emberek kedvességét. Egy szép emlék így több mint 10 év távlatából. Újdonságok és érdekességek a jövőben is lesznek, így várjuk kedves vendégeinket Vitalium Beauty Szépségintézetünkben.
-15%
zelés szesítő testke fe i n e ll e r ő Ft Narancsb tt 16 400 300 Ft helye LAURE 19 ultrahang (90’) – RÉMY ráló program ne ge t go sá lt dratá (Különleges hi l.) láló pakolássa p tá , el kezeléss
or masszázs
gy talpdetekt va j fe + st te sz é R t 7 500 Ft ) 8 900 Ft helyet (40’
essz Intenzív beauty expr
Ft helyett 7 500 Ft (45’) – SOTHYS 8 900 rahang kezeléssel, ot generáló program ult (Különleges hidratáltság tápláló pakolással.)
Klasszikus feszesítő arckezelés 11 500 Ft (60’) – SOTHYS 13 500 Ft helyett
rugalmasságának visszaállítása (Mélyebb ráncok feltöltése, a bőr ultrahang kezeléssel.) speciális kettős hatású maszkkal és
Időpont egyeztetés: személyesen a Vitalium Beauty Szépségintézet recepcióján (I. emelet), vagy a 190-es telefonszámon.
Vendégeink kedvence: Klorofillos lifting kezelés 60’ – RÉMY LAURE 11 900 Ft A hatóanyagok színtiszta növényi kivonatokat tartalmaznak. Az alpesi iszappakolás huminsav tartalma növeli a kötőszövetek feszességét. A bőr újraéled, fiatalosabb lesz, a méreganyagok távoznak.
22
www.europafit.hu
www.europafit.hu
Fókuszban a magyar konyha Németh Tamás mesterszakács 2014 nyarán vette át a konyha vezetését, több mint 7 év sikeres korszaka után. Így nagy feladat elé nézett, hiszen vendégeink értékelése szerint az elmúlt időszakban is kiemelt népszerűségnek örvendett a konyha. Bármilyen reform annak veszélyét rejtette, hogy törzsvendégeink azonnal ítélkezni fognak a változások felett. A véleménynyilvánító oldalak tanulsága szerint ez így is történt, de jó értelemben. A tavalyi váltás több téren is változást hozott a konyha életébe. Egyrészt beszélhetünk egy generációs váltásról, hiszen személyében és Sendula Péter sous chef, konyhafőnök helyettes személyében egy fiatal generáció irányítása alá került a több mint 30 főt számláló konyha.
Németh Tamás
Chef úr, hogyan foglalnád össze a filozófiádat néhány mondatban? Elsőre a vendégek az gondolhatnák, hogy mint az ifjabb generáció tagja, merőben szakítok a hagyományokkal, a tradicionális magyar konyhával és egy modern konyhatechnológiára alapozott, nemzetközi ételkínálatban gondolkozom. Ennek azonban csak egy része igaz. Kortársaimmal ellentétben, én mélyen elkötelezettje vagyok
a magyar konyhának, annak gyökerei hosszú évszádok alatt csiszolódtak és alakultak, a mi felelősségünk pedig abban van, hogy ezt méltóan továbbvigyük. Mit jelent ez a gyakorlatban? Lázadó természeted akkor az ételekben nem lesz érezhető? Dehogynem. Az a nem mindegy, hogyan lázadunk. Én a technológiák és az alapanyagok ellen szoktam lázadni. El lehet készíteni egy ízletes magyar ételt kevésbé kímélő módon, túlfűszerezve és nem a legjobb hozzávalókból. Mi itt az Európafit-ben arra törekszünk, hogy a fűszerezés helyén legyen, a korábbi évek gyakorlatához képest kicsivel bátrabban nyúlunk a fűszerekhez, hiszen egy helyesen megválasztott fűszer adhatja meg az igazi karakterét az ételnek. Úgy készítjük el az ételeket, hogy az esti vacsora előtt a lehető legfrissebbek legyenek. Kihasználjuk a modern konyhatechnológia minden előnyét, amely itt rendelkezésre áll, egy szemléletes példa lehet a kacsamell, amelyet el lehet készíteni rövid idő alatt is magas hőfokon, amikor az elveszti karakterét és aromáit, zamatát, vagy ahogy mi készítjük, több órán át, kíméletesen, törekedve arra, hogy egy egyszerű kacsamell is gasztronómiai élmény lehessen. Egyik jelszavad az általad és Sendula Péter helyettesed által vezetett konyhának a „kézművesség”. Mit jelent ez? A szállodai gasztronómia külön világ. Odafigyelés nélkül egy olyan konyhában, ahol akár 500 főre is kell főzni egy este, könnyen felütheti a fejét a „tömegtermelés”. Ezt nem enged-
23
Szenvedélyünk a vendéglátás jük. Szakácsaink ennél jóval többet adnak. Induljunk a reggelitől. Kollégáim a vendég igényeinek megfelelően készítenek omlettet, mosolyogva köszöntik őket, a hideg előételek napközben készülnek, egyedileg elkészítve, egytől egyig, a friss salátákkal. A főételek változatosságát tovább növeltük, több módozatban készülnek töltött húsok, halak és különböző raguk. Ma már két, három hetet figyelembe véve átlagosan kétszer annyi ételféleséget teszünk a büféasztalra, mint korábban, új tartalmat adtunk a változatosságnak. Cukrász kolléganőim pedig az egyedileg készített süteményekkel és pohárkrémekkel mutatják meg, mit jelent nálunk a kézművesség. A helyi alapanyagokat fontos pontként említetted. Miért? A beszállítóink körében is számos változást eszközöltünk az elmúlt közel egy évben. Amit lehet, helyi termelőktől szerzünk be, ezzel egyrészt segítve az ő munkájukat, másrészt biztosítjuk a lehető legfrissebb termékeket és nem elhanyagolható az sem, hogy a kieső szállítás miatt óvjuk környezetünket. Az őstermelők a méztől a lekvárig, a friss gyümölcsökön át egészen a csirkehúsig képviseltetik magukat. Továbbra is igaz az, hogy jobb az íze a helyben megtermelt, friss alapanyagokból készült ételeknek. Milyen különlegességekre számíthat a vendég a jubileumi évben? Mindenek előtt változatosságra, új ételekre, szezonális különlegességekre, új alapanyagokra. Emellett az idei évben készülünk tematikus hetekkel, ahol egy-egy alapanyag jut főszerephez, vagy éppen a zalai regionális konyha, de kirándulásokat is teszünk más nemzetek gasztro kínálatába is. A kiváló konyhai kollektívával, amelyet átvettem, azon dolgozunk, hogy vendégeink a legjobbat, legfrissebbet, legváltozatosabbat kapják, a következő 15 évben is.
Köbli Zoltán étterem igazgató 15 éve erősíti az Európafit sikeres csapatát szakmai tudásával. Átlátja az étterem működését, garantálja vendégeink átlagon felüli udvarias és figyelmes kiszolgálását, felügyeli az étterem tisztaságát, motiválja, irányítja a dolgozókat munkamoráljával. Mint a szálloda egyik legrégebbi vezető munkatársa, hogy emlékszel vis�sza a szállodában töltött első évekre? A nyitást követő két évben étterem igazgató helyettesként dolgoztam, majd 2002. augusztus 1-jétől éttermi igazgatóként irányítom az F&B részleget, ahol jelenleg 28 dolgozóval üzemelünk. Azt hiszem, bátran kijelenthetem, hogy a nyitás óta a forgalomhoz és vendéglétszámhoz viszonyítva is most működünk a lehető legoptimálisabban. A szálloda nyitásakor ugyanis az étterem méreteit tekintve kisebb volt, maximum 200 fő befogadására volt alkalmas, és az elrendezése is merőben más volt. A büfépult például akkor a bejárattal szemben, középen helyezkedett el. Persze aztán használat során derült ki, hogy hogyan lehetne praktikusabban kivitelezni ezt. 2001-ben az apartman épület megépítésével egyértelmű vált, hogy nincs megfelelő kapacitásunk az étteremben a vendégek fogadására, így át kellett építeni azt. Milyen jelentős változások, átalakítások érintették még a részleget az elmúlt 15 év alatt? A részleg tekintetében a legnagyobb változást egyértelműen a 2012-es év hozta, ekkor kezdődött el ugyanis az a nagyszabású átalakítás, amelynek köszönhetően a belső design teljesen átalakult az étteremben. Modern, új színekkel, a legújabb divat szerinti hangulatos falburkolatokkal, kellemes barna-bézs színvilággal, különleges atmoszférát sugalló lámpákkal lett gazdagabb az étterem. A felújítás nemcsak az esztétikát érintette,
hanem a kiszolgálópult racionalizálását is, így a vendégek egy modern, exkluzív büfépulttal találkozhatnak látványkonyhával kiegészítve, amely gazdagabb, áttekinthetőbb, szelektáltabb, és könnyebben megközelíthető a vendégek által. 2013-ban a szálloda másik fontos gasztronómiai helyszíne, a korábbi Galéria Kávézó szintén teljes átalakításon esett át. Mandarin Bar & Café néven koktélkülönlegességekkel, mediterrán étvágyfalatokkal, modern és kellemes enteriőrrel garantálja a vendégek kikapcsolódását. Az étterem bejáratánál elhelyezett Aperitif Bar pedig 2014. decembere óta VinoBar néven hangulatos, üde zöld színekkel, és bútorokkal, valamint magyar borkínálattal várja a vendégeket. Borlapunkon minden hozzáértő a legkiválóbb borok közül válogathat. Több mint 50 féle palackozott borral kívánjuk prezentálni Magyarország jobbnál jobb borvidékeit, kiemelten foglalkozunk a Balaton környékével, illetve a zalai borvidék boraival. Azt gondolom, hogy a felújításokkal feltettük a pontot az i-re, a modernizált vendéglátó egységeink és a kínálatunk színvonala most van a legnagyobb összhangban egymással. Mi az, amit éttermi igazgatóként fontosnak tartasz? Mottónk, hogy a vendég legyen maradéktalanul elégedett. Törekszünk rá, hogy a vendég kívánságainak megfelelve a lehető legmagasabb minőséget nyújtsuk. Ehhez elengedhetetlennek tartom a csapatom folyamatos továbbképzését és iskoláztatását. Állandó jelleggel képzik magukat a dolgozók, havi szinten vannak tréningek. A Mandarin Bar & Café munkatársai okleveles mixer minősítéssel rendelkeznek, ketten pedig a barista minősítést is megszerezték. Minden dolgozót jól ismerek, tudom, hogy mit várhatok el tőlük, igyekszem partnerként kezelni őket, cserébe udvariasságot, szakmaiságot és minőséget várok el mindenkitől. Elmondhatom a dolgozóimról, hogy kiváló szakemberek, maximális alázattal
Köbli Zoltán
és messzemenő igényességgel, jó hangulatú, összeszokott csapatként végzik munkájukat, így könnyű együttműködni velük. Törzsvendégeinknek is jól esik, ha ismerős arcok köszönnek vissza rájuk. Elismerem, a maximalizmusom a habitusomban is megmutatkozik, erről a kollégák biztosan sokat tudnának mesélni, de ezt a szakmát én csak ilyen szenvedéllyel és sokszor temperamentummal tudom végezni. A szálloda nyitása óta eltelt 15 év tartogatott szakmai újdonságokat is? A technikai fejlődés hatalmas lendületet vett a mi szakmánkban. Igyekszem azonban lépést tartani és tisztában lenni az új trendekkel. Mesterszakácsunk fiatalos lendületével, kreativitásával „megreformálta” gasztronómiai kínálatunkat az elmúlt évben. Sok új ízzel gazdagodott a konyhánk, látványban és kínálatban is számos újítás történt, a választék bővült. Magam sem gondoltam volna 15 évvel ezelőtt, hogy a napi munkafeladataim részét fogják képezni például a különböző utazási véleménymegosztó portálokról érkező értékelések figyelemmel követése. A vendégek visszajelzései számunkra mindig rendkívül fontosak, mert ezek segítségével tudunk szolgáltatásainkon javítani és a vendégek elvárásainak még inkább megfelelni.
24
www.europafit.hu
TÉK Nye Á J Y N É M E ó R l szó NYE e r é z s é r fő ! t 2 é g y é g v e t é n Nyerjáes exkluzív kényeztető h 4 éjszak www.europafit.hu
Ha Fortuna kegyes lesz Önhöz, felejthetetlen napokat tölthet az „Év szállodájában”, ahol minden garantált a tökéletes nyaraláshoz! A gondtalan pihenést 7 medence,
Hőlégballonos sétarepülések! Start HévízrĴl!
Repüljön a Balaton Ballooning-gal és élvezze a Balaton felejthetetlen látványát a magasból! A ballon április 1. és október 31. között a hévízi tó közelében száll fel naponta késő délután és napnyugta körül landol. A program kb. 3 óra hosszú, az 1 órás repülés mellett tartalmazza az utasok hoteltől és vissza történő szállítását, okleveles avatást és pezsgős koccintást. Információ és foglalás a hotel információs pultjánál vagy a recepción! Balaton Ballooning Kft, 8372 Cserszegtomaj, Fenyves u.2. tel: +36 20 4032667
www.balaton-ballooning.com
25
megújult szobák, szépségkezelések, sport- és szabadidős programok valamint egészséges ételek garantálják! Válaszoljon helyesen az alábbi 2 kérdésre a szállodával kapcsolatban, és nyerje meg a 2 fő részére szóló 4 éjszakás tartózkodást szállodánkba!
1.
2.
Milyen kezelések érhetőek el a Vitalium Laser Centre-ben? A) nőgyógyászati és horkolás elleni kezelések B) nőgyógyászati, kozmetológiai és horkolás elleni kezelések C) botox kezelés és ajakfeltöltés Hány éves korig ingyenes a gyermekek részére a szállás félpanzióval a Hotel Európa fit superior-ban? A) 4 éves korig B) 7 éves korig C) 10 éves korig
Keresse a recepciónál kihelyezett játékszelvényeket! Sorsolás: 2015. december 31. A kitöltött szelvényeket a Guest Relation Managernél található gyűjtőponton adhatja le.
…
www.europafit.hu
26
www.europafit.hu
27
Ők is jártak nálunk… Ungár Anikó
Győri AUDI E TO női kézila bda csapata
Márta néni
Presser G ábor
Dr. Oláh Péte r, első szálloda igazgató
tt ágó Bernade V , si rz E r to Pász Náray Erika,
Zorán Maksa
Zoltán
ávid a és Szabó D Szulák Andre
Győri ETO Fu tball Club
Miklós
a Erika
en és családja Szekeres Adri
Tóth Gabi és Tóth Ve ra
www.europafit.hu
28
www.europafit.hu
CardioMobile – Új-Generációs Kardiológiai Szűrésprogram
European fit Traveller Szállodánk életében a legfontosabb szerep vendégeinknek jut. Az elmúlt 15 év valamennyi fejlesztése annak jegyében történt, amit vendégeink visszajelzései alapján fontosnak tartottunk. Sok esetben a visszatérő törzsvendégek adtak olyan impulzusokat, amelyek aztán egy látványos megújulást eredményeztek, vagy éppen egy működési mechanizmust tökéletesítettünk. Törzsvendégeinkkel ápolt kapcsolatunk magas szintű, amely részben a kölcsönös bizalomra is épül. Jellemző módon vendégeink tartózkodási ideje hosszabb, mint egy átlagos wellness pihenés, így a bizalom és partneri viszony kialakulása szinte magától értetődő. Aki először jár nálunk, néha meglepetten tapasztalja azt a rugalmasságot és gyorsaságot, amelyet esetleg kevés helyen látott. Erre egyébként büszkék is vagyunk, hogy önálló szállodaként – amely nem tagja semmilyen láncnak vagy szervezetnek –, szinte azonnal választ tudunk adni vendégeink legkülönbözőbb igényeire. Törzsvendégkörünk folyamatos bővülésének ebben nagy szerepe van.
Idén nyáron megújítjuk European fit Traveller törzsvendég programunkat, hogy vendégeink igényeit még jobban ki tudjuk szolgálni. A program alapja a szállodában közvetlenül elköltött összeg lesz, amely után kedvezményt kaphat a vendég. Számos vendég utazási irodák, partnereink segítségével érkezik a szállodába, ebben az esetben az irodák legtöbbször különböző kedvezményeket már érvényesítenek a vendég felé, így ekkor szállodánkban már csak az extra költések kerülnek kiegyenlítésre, a kedvezményeket csak ezen költéseknél tudjuk biztosítani.
Természetesen a vendég megkapja a törzsvendégkártyát, amely egy nemzetközi program részeseként további kedvezményeket biztosíthat tulajdonosa számára szerte a világban, így a szállodai törzsvendégkártya lehetőségeit kibővítettük vendégeink számára. A százalékos kedvezmény mellett a szálloda odafigyel törzsvendégeire és olyan további kedvezményeket és kényelmi funkciókat biztosít, amelyből érezheti a vendég, hogy megbecsülik és fontos a szálloda számára, és sok esetben ez a plusz odafigyelés magasabb értékkel bír, mint a kedvezmény mértéke. A programhoz való csatlakozás egyszerű folyamat, a szálloda recepcióján történik. Keresse European fit Traveller programunk részleteit honlapunkon vagy forduljon a recepció munkatársaihoz bizalommal.
Szeretné megelőzni a szívinfarktus kialakulását? Szeretne hosszabb, egészségben eltöltött életet? Nincs ideje többször, több helyen végzett hosszadalmas kardiológiai vizsgálatokra járni? Szeretne a legmodernebb technológiával képet kapni egészsége állapotáról?
Pontosan Önnek fejlesztettük ki a CardioMobile új-generációs kardiológiai szűrésprogramot! Átfogó kardiológiai szűrővizsgálat az Európai Kardiológus Társaság (ESC) aktuális ajánlásai és a Magyar Kardiológusok Társaságának (MKT) szakmai irányelvei szerint A szív- és érrendszeri megbetegedések legfontosabb rizikófaktorainak pontos és gyors vizsgálata, értékelése A legújabb orvos-technológiai fejlesztéseket képviselő, megbízható, klinikailag validált eszközök alkalmazása Kardiológus szakorvosi felügyelet mellett a vizsgálati eredmények megbízható értékelése, akár idegen nyelven is A szűrőprogram eredményeinek digitális rögzítése, tárolása, követése elektronikus betegkártya segítségével Igény esetén kardiológiai szakorvosi konzultáció az ország több pontján partnerhálózatunkon keresztül Kiváló ár/érték arányú, a legmagasabb szakmai igényességgel összeállított szolgáltatás, mely az Ön lakóhelye vagy kedvelt kikapcsolódási pontjai közelében elérhető
www.CardioMobile.eu
29
Card Kar
30
www.europafit.hu
www.europafit.hu
zés Az egészség kulcsa a megelőzés A Hotel Európa Fit orvosi szolgáltatásai májustól új kardiológiai szűrés-lehetőséggel bővülnek: minden vendégünk számára elérhető professzionális kardiológiai szűrést kínálunk a CardioMobile szűrésprogram segítségével. Az új szolgáltatás indulása kapcsán beszélgettünk Dr. Aradi Dániel egyetemi adjunktussal, a szűrésprogram szakmai igazgatójával. Tisztelt doktor Úr, kérem mesélje el, mi motiválta Önöket a CardioMobile szűrésprogram elindításával! Jelenleg világszerte a fejlett országok vezető haláloki tényezője a szív- és érrendszeri megbetegedésekből fakadó halálozás, minden második ember ennek következtében halálozik el. Ez különösen amiatt elszomorító, mert az esetek döntő része megelőzhető lenne. Sok ember a daganatos megbetegedésektől retteg, pedig kétszer annyi haláleset írható a szív- és érrendszeri betegségek rovására. Ez nagyon lehangolóan hangzik. Nincs előrelépés ebben az elszomorító statisztikában? Bár még mindig a vezető haláloki tényezőről beszélünk, jó hír, hogy az utóbbi évtizedben a legnagyobb előrelépés és legnagyobb mértékű csökkenés is ezen a területen tapasztalható a korszerű kezelésnek és a széleskörű megelőzésnek köszönhetően. Mit ért a korszerű kezelésen? A legtöbb halálesetért a szívinfarktus felelős. Az elmúlt évtizedben világszerte sikerült megszervezni, hogy a szívinfarktusos betegeket 2 órán belül speciális szívkatéteres centrumokba szállítsák és azonnal megnyissák az elzáródott koszorúeret. A tudomány most ott tart, hogy az agyi infarktus esetében is hasonló ellátási hálózatot alakítunk ki, mellyel további életeket menthetünk. Ezek szerint megmenthető az infarktus során károsodott szívizomzat? Sajnos az elhalt szívizom nem menthető meg, ilyenkor az idővel harcolunk azért, hogy minél kisebb terület károsodjon. Az lenne az ideális, hogy
2 órával a panaszok kezdete után már sikerülne kinyitni az elzárt eret, ekkor még marad élő szívizomzat. Sajnos az átlagos magyar beteg 3 órán át otthon küszködik a panaszaival. Ha jól értem, azért fontos a megelőzés, mert az elhalt szívizom nem megmenthető. A megelőzés a szív- és érrendszeri betegségek kivédésének a kulcsa, a leghatékonyabb eszköz a kezünkben. Nem tudom eléggé hangsúlyozni ennek a fontosságát. Finnországban 30 évvel ezelőtt Európa legmagasabb szív- és érrendszeri halálozású térségei voltak, 30 év tudatos egészségnevelés és a modern kardiológiai ellátás hatására 1/3-ára csökkentették a halálozási mutatókat. Ez hihetetlen változás. Amikor megvizsgálták, hogy a kiváló eredmények hátterében milyen tényezők voltak a legfontosabbak, arra jutottak, hogy a prevenciós lépések voltak felelősek a javulás közel 70%-árért. Sőt, fiatal korcsoportokban a megelőzés hatékonysága 80-90%-os volt. Magyarországon milyen a jelenlegi helyzet? Sajnos a szív- és érrendszeri halálozás tekintetében Európa sereghajtói közé tartozunk. Európa átlagához képest a magyar mutató 2-szeres, a szomszéd Ausztriához képest 3-szoros, az éllovas franciákhoz képest 6-szoros. Mindez annak ellenére igaz, hogy a kardiológiai ellátás világszínvonalú, a 20 magyar szívkatéteres labor az egész országon belül 90 percen belül elérhető katéteres infarktus-ellátást biztosít. Sajnos a világszínvonalú kezelés ellenére a megelőzés gyerekcipőben jár.
Mi a fő baj Ön szerint: nem járnak az emberek szűrésre? Nem mozognak eleget? Nem megfelelő a táplálkozásunk? A három Ön által említett probléma összefed és a megelőzés sokrétű megoldását hangsúlyozza. Kijelenthetjük, hogy már ismerjük, mi miatt kap valaki szívinfarktust és szenved el agyi infarktust, nem szellemek ellen harcolunk: a kilenc fő rizikótényező közé tartoznak a jól ismert rizikófaktorok, mint a magas vérnyomás, magas koleszterinszint, cukorbetegség, dohányzás, de ide sorolandók a nem megfelelő táplálkozással kapcsolatos rizikófaktorok mint az elhízás, gyümölcs- és zöldségfogyasztás hiánya ugyanúgy, mint a stresszes környezet és a mozgásszegény életmód. Fontos, hogy ezek közül a rizikótényezők közül többet saját magunk is ismerünk és befolyásolhatunk, de vannak olyanok, amik csak orvosi szűrővizsgálatokon derülnek ki (pl magas koleszterin, magas vérnyomás). Ezért azt gondolom, hogy ugyanúgy mint az autónkat, magunkat is rendszeresen szervizbe kellene hordani, hogy érvről évre lássuk, minden rendben van-e. Milyen kortól érdemes szűrővizsgálatokra járni? Mivel a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása évtizedes folyamat eredménye, a korai szűrés és megelőzés a leghatékonyabb; akkor kell kiemelni az egyéneket, amikor még
nincs érszűkületes betegség. A magyar magas kockázatú lakosságot tekintve 30 éves kortól fontos lenne rendszeres kardiológiai szűrővizsgálatokra járni. Mi a különleges a CardioMobile szűrésprogramban? Két évvel ezelőtt, mikor a CardioMobile szűrésprogram kifejlesztését elindítottuk az volt a célunk, hogy egy olyan magas szakmai igényű szűrési lehetőséget dolgozzunk ki, amely klinikai szintű vizsgálatokat biztosít az emberek kedvelt kikapcsolódási pontjai közelében. Azt láttuk ugyanis, hogy sok embert az tart vissza a szűréstől, hogy nem szeretnek kórházba járni, hosszasan várakozni, eredmények után újabb és újabb időpontokra vis�szamenni. Emellett nem magyarázták el nekik eredményeiket kellőképpen, nem tudtak a száraz zárójelentésekkel megbarátkozni, így nem vált vonzóvá az egészség megőrzése. Pedig az egészség a legfontosabb értékünk és ezért mindent meg kell tenni. Úgy tudom, hogy a CardioMobile szűrésprogramot a Magyar Kardiológusok Társasága is szakmailag támogatja. Valóban, legfontosabb hazai szakmai elismerésünknek gondolom, hogy a Magyar Kardiológusok Társasága szakmai partnerként állt a szűrésprogramunk mögé, ezzel a CardioMobile szűrésprogram az egyetlen hazai kimondottan kardiológiai szűrésprogram, amit az MKT támogat. Említette a száraz zárójelentéseket. Én részt vettem a szűrésen, és az egyik legnagyobb meglepetés számomra a színes és látványos lelet volt. Ez saját fejlesztés? Minden, amit a szűrőbuszon kívül és belül lát, saját fejlesztés, ötlet, tervezés. Az exkluzív környezet mellett azonban talán legbüszkébb én is a CardioMobile leletezésre vagyok. Szerettünk volna olyan látványos, közérthető, az átlagos emberek számára is értelmezhető leletet kiadni, amit mindenki pontosan megért. Olyan leletet, ami kellően motiválja az illetőt, hogy törődjön az
egészségével, járjon rendszeres szűrővizsgálatokra. Egyben olyan leletet, amit ha bárki a háziorvosához vagy kardiológusához elvisz, maximális szakmaiság látsszon rajta és minden vizsgálati eredményt elfogadjanak. Nekem legjobban az első oldal zöld és piros kördiagramjai tetszettek. Helyes, ha azt mondom, a fő cél az, hogy minél több zöld kört lássak a leletemen? Teljesen, ez volt az alapvető koncepció, az emberek kezébe egyszerűen érthető eszközt adni a hatékony megelőzés céljából. Nem kell senkinek fejből megtanulni a kardiológiai paraméterek optimális értékeit, a rendszer szűrés után megjeleníti, megfelelő-e a mért érték. Májustól a Hotel Európa fit superior mellett rendszeresen elérhető a szűrés. Miért esett a választásuk erre a szállodára? Nagyon fontosnak gondoljuk, hogy az általunk közvetíteni kívánt koncepciót és hozzáállást a megelőzés és egészségnevelés tekintetében a vendégeinknek szállást adó hely is közvetítse. Az Európa Fit szálloda vezetése és menedzsmentje a szálloda szolgáltatásait teljes mértékben az egészségközpontú pihenés köré szervezte, ez az kardiológiai szűrésprogram kiválóan illeszkedik a szálloda koncepciójába és profiljába. Magas színvonalú, jelentős értéket képviselő szolgáltatást kínálunk igényes vendégeknek egy kényelmes környezetben. Adjunktus Úr, Ön úgy tudom a balatonfüredi Állami Szívkórházban dolgozik. Hogy tudja összeegyeztetni e két tevékenységet? Eddig a szívkatéteres laborban csak a folyamat végével, a kialakult szívinfarktussal és ellátásával foglalkoztam, sokszor látva az elkésett esetek súlyos következményeit. Emiatt szerettem vol-
31
na már a folyamat elején hatékonyan beavatkozni. Most a CardioMobile szűrésprogram lehetőséget ad arra, hogy a folyamatot már a legelején befolyásoljuk, amikor még nincs valódi betegség, csak a rizikófaktorok. De jól tudom, Ön személyesen felügyeli a szűrési eredményeket? Igen, az esetek többségében még mindig hozzám továbbítják az EKG-t és az EKG monitorozás eredményét, amit én azonnal elemzek és értékelek. Így bár személyesen nem lehetek jelen a szűrés során, a döntéseimet azonnal látják a vendégek. Egyébként a szűrés során az eredményeket mindig kardiológus szakorvos felügyeli. Mik a távolabbi terveik? Szeretnénk, ha ez az új szűrési lehetőség minél több emberhez eljuthatna. Akár külföldi vendégek is igénybe vehetik, nincsenek nyelvi akadályok: tudunk leletet adni magyarul, angolul, németül, oroszul. Szeretném, ha minél több ember profitálna ebből az új lehetőségből, és még elégedettebben távozna a hévízi pihenés után. Utolsó kérdésem: Ön is részt vett a szűrésen? Természetesen. Kötelező szakmai program volt számunkra a rendszer fejlesztése során, így én is rendszeresen feláldoztam magam a tudomány oltárán. Kedves doktor Úr, köszönöm a beszélgetést és sok sikert, jó egészséget kívánok!
www.europafit.hu
Miért válassza a CardioMobile szűrésprogramot?
Mintha hazajönnék
A CardioMobile szűrésprogram célja, hogy a legmagasabb szakmai színvonalú, professzionális kardiológiai szűrővizsgálatokat hozza el Önhöz a hatékony megelőzés és egészség-megőrzés céljából:
„11 évvel ezelőtt jártam itt elős zör. Szerelem volt első” látásr a”:) Imádok itt lenni! Úgy érzem , mint ha hazajönnék. Akárh ol jártam az országban más szállodákban mindig volt egy hiányérzetem . Már nem próbálkozom. Ide vissz a kell jönni, a helynek van egys zerűen egy különleges varázsa, mely mág nesként vonz! Mindenki aki pihenésre, feltöltődésre vágyik, szeretettel ajánlom!”
professzionális kardiológiai szűrés 45 perc alatt, közérthető leletezés, igényes környezet, verhetetlen ár.
A szűrőprogram során végzett vizsgálatok Kardiovaszkuláris rizikóbesorolás A 10 év alatt várható halálos szív- és érrendszeri események várható kockázatának felmérése. Vérnyomásmérés Vérnyomásmérés mindkét felkaron a szisztolés és diasztolés vérnyomás, valamint a pulzusnyomás meghatározására. 12- elvezetéses nyugalmi EKG Kardiológus szakorvos által értékelt, telemetrikusan közvetített EKG. Mini-HOLTER EKG 5 perces folyamatos EKG monitorozás, melyet kardiológus szakorvos értékel. Boka-felkar index (ABI) Alsó végtagi verőérszűkület meghatározása. Artériás stiffness meghatározása Érmerevség és érelmeszesedés mértékének meghatározása. Részletes testösszetétel elemzés Testsúly, testtömeg index (BMI), vázizomtömeg, zsírtömeg, oedema meghatározása, valamint az ezekből számított testsúlyváltoztatási igény, fittségi index kalkulációja. Pulzoxymetria Az arteriás vér oxigénszintjének meghatározása. Légzésfunkciós vizsgálat Megállapítható, ha a fulladásos tünetek hátterében tüdőbetegség áll, és elkülöníthető a két legfontosabb légzőrendszeri megbetegedés. Professzionális laborvizsgálat, extra labor opciók CardioMobile egészségkártya Az egyedi azonosító kóddal rendelkező kártya segítségével internetes felületünkön keresztül bármikor hozzáférhet teljes vizsgálati dokumentációjához elektronikusan is.
A legjobb hotel
„Nagyon pihentető Húsvét volt az idei. Maximális kényelem és minőség jellemzi ezt a szállodát. Melegen ajánlom minden korosztály számára. Nagyon jó az új fitneszterem felszerelése. Külön öröm, hogy reggeltől délutánig folyamatosan van mozgás lehetőség a szakmailag jól felkészült és kedves edzőnővel. Nagyon tetszettek a mozgás lehetőségek…”
www.CardioMobile.eu
Szuper hotel
„Tökéletes kiszolgálás, kellemes környezet, figyelmes, intelligens személyzet. Kiváló a wellness szolgáltatás. A szobák tiszták, minden tökéletes, ezért vagyunk visszatérő vendégek.”
Kiváló családbarát s
zálloda
„Családommal, 4 nap ot töltöttünk itt. Ez vol ta „leggyermekbarátabb” szálloda mindazok k özül, ahol eddig megszálltunk. 1, 5 és 3,5 éves gyermekei nk minden igényét kielégítették, íg y mindannyian nagy on élvez itt eltöltött időt. Példa ként említem, hogy m tük az ind a három estére be volt készítve a szobánkba egy-egy mese kinyomtatva. Ez olyan apró fi gyelmesség, aminek m indannyian nagyon örültünk. A nagyobbik fiam a haza felé tartó úton is ezt olvastatta velem …”
ja á d o ll á z s s é d ő lt ö lt fe i az 4-5 napot, mindenkinek szívből ajánljuk, ig z A – t fi a p ó r u E l te o H szönjük ezt a fognak csalódni… dolgozójának hálásan kö
íz belvárosában. Nem „A szálloda minden év H t dá lo ál sz a ki k já e, és próbál ja!!!! Köszönjük!” hogy látogassanak el id superior 2015-ben is az év szállodá fit **** Nekünk a Hotel Európa
Ajánlatunk Önnek: Bejelentkezés és további információ: Hotel Európa fit superior gyógyászat recepcióján E-mailen:
[email protected] Honlapunkon: www.cardiomobile.eu
33
Rólunk írták…
Jelenleg a prémium szűrőcsomag 10 szűrővizsgálati lépéssel, 19 laborparaméterrel és ajándék egészségkártyával bevezető áron: 29 990 Ft / 99 EUR
Forrás: www.tripadvisor.com
e
www.europafit.hu
32
Szuper hotel
ő alkalommal, most els nt mi gy, anú ugy an, dáb állo sz a en ebb k yun „Másodszor vag el. A személyzet segítőkész, barátnn nde mi ve ged elé k yun vag g me an ális xim ma is fantasztikus, sajnos! ságos. A szoba kényelmes, tiszta. A büféválaszték nkinek csak ajánlani tudom!” Nem tesz jót a vonalainknak. Ezt a hotelt minde
www.europafit.hu
34
Minden művész kedvence Peller Anna Gyermekem születése óta nem egyszerű feladat összehoznom a munkámat a családdal és persze a pihenéssel. Az viszont hogy ebbe a szállodába járunk pihenni, egy percre sem volt kérdéses. Kisgyermekes anyukaként másra figyelsz: az uszodában jó legyen a medencevíz PH értéke, kérés nélkül kapjak etetőszéket, legyen egy játszószoba, ahol kedvére jöhet-mehet a gyermek, és persze találjunk egy olyan szobát, ahol együtt is vagyunk, de kicsit külön is a férjemmel. Na erre az Európafit apartszobáját nekünk találták ki. Minden együtt van, egy fedél alatt és mindez kevesebb, mint két óra Budapesttől. A víz élvezete minden évszakban nagy élmény, a konyhát pedig ismerik, azt nem kell bemutatni. A kezelések terén is egyre bátrabbak vagyunk, felfedeztük, hogy mennyi jót tudunk magunkkal tenni az itt eltöltött pár nap alatt. Nem túlzás, de mintha hazajönnék. Minden évben sok fellépésem van, hol egy önálló koncert, hol édesanyámmal együtt, hol pedig kollégákkal tartunk színi napokat a gyermekeknek, akikre itt tényleg odafigyelnek. Szeretek itt koncertezni, a közönség operett és musical slágerekre egyaránt vevő, de ha a hangulatot még fokozni kellene, a titkos fegyverem kerül elő: jódli a szálloda halljában, garantált közönségsiker!
Szabó Dávid Eleinte fellépni jártam a szállodába, mint az Operettszínház fiatal művésze, aztán itt ragadtam. Kevés szálloda van ma az országban, amelyik odafigyel arra, hogy a művészet terén az ifjabb generációnak is teret engedjen és rendszeresen fellépési lehetőséget biztosítson. Elhoztuk Hévízre a Rómeó és Júlia, Mozart musicalek sikerszámait, a Neoton musical szinte teljes repertoárját, operett slágereket, magyarul, németül, vagy akár oroszul. Teltházas koncertjeim, szilveszteri fellépésem ugyanakkor nekem is jó visszaigazolások a vendégek részéről, hogy jó programokat hozunk, és minden generáció megtalálja magának benne a különlegeset. A fiatalokra való odafigyelés a vendégkörre való odafigyelést is jelenti. Messze nem igaz, hogy Hévízre csak idősebb korban érdemes jönni, harmincon alul is megtaláltam a pihenés kulcsát. Víz minden mennyiségben, pihentető séták a tó körül, kellemes kávézók a városban. A kezelések kifejezetten feltöltik az embert, a szálloda japán masszázs specialistája, Richárd, Yumeiho kezelése tetőtől talpig átmozgatja az ember színpadi mozgáshoz szokott testét. És a változatos ételek! Kevés helyen fordulok meg, ahol szükségét érezzem, hogy megosszam barátaimmal az itt átélt kulináris élményeket, itt ezt mégis megteszem. Közösségi oldalamon gyakran posztolok egyszerűen egy fotót egy mesés esti fogásról, legyen az egy ízletes kacsamell vagy egy tökéletes vaddisznósült. Sokszor kicsit kellemetlenül érzem magam, amikor a reggelinél a szakácsok a köszönés után már kínálják a személyes kedvencemet, a tökéletesen elkészített császármorzsát. Nyaranta a gyermekek kerülnek nálam a főszerepbe, átengedjük nekik a színpadot. Mutassanak még egy szállodát, ahol zenés koreográfiát tanítanak a gyermekeknek több napon át, közelebb hozva számukra a színpad világát, egy fantasztikus környezetben.
www.europafit.hu
Szulák Andrea Elfoglaltságaim miatt kevés időm jut pihenésre, ilyenkor számomra nagyon fontos, hogy azt a kevés időt tartalmasan tudjam eltölteni a családommal. Az Európafit szerelem már jó néhány éve tart és töretlen. Kislányom szinte itt ismerkedett meg a szálloda fogalmával, Hévíz már neki is a játékos pihenést jelenti. Évente többször megszököm a hétköznapokból, ilyenkor szinte kivétel nélkül ide érkezünk. Előadóművészként pedig sok alkalommal van szerencsém szórakoztatni az itt összesereglett nemzetközi vendégkört, ezeknek a koncerteknek mindig fantasztikus hangulata van. Terveink szerint idén másodszor tartom itt karácsonyi koncertemet, amelyből immár hagyományt teremtettünk, a tavalyi teltházas koncert kivételes ünnepi hangulatot adott a szállodának. Szabó Dáviddal évek óta játékmesterei vagyunk a színi napoknak nyáron és megtisztelő elismerés számomra, hogy sok szülő már a foglalásnál úgy időzíti a szabadságát, hogy a gyermek akkor legyen itt és be tudjon kapcsolódni a közel egy hetes programunkba. A szombat esti koncertek, ahol több száz szülő együtt szurkol a gyermekeiért és izgatottan rögzíti az eseményeket, na annak különleges hangulata van. Sokat járok szerte a világban, de kisgyermekes anyukaként ez az a szálloda, ahol mindent megkapok, tudom, hogy gyermekem mindig jó kezekben van, szinte már egyedül boldogul a szállodában. A lazításhoz minden adott, egy helyen: elegáns szobák, kedves személyzet, akik egyébként nem csak velem azok, hanem bárkivel, aki ide pihenni érkezik, a számtalan medence és mindig a végére hagyom: a konyha és az étterem. Ha ma ebben az országban egy jó szállodát keres az ember, talán ezek a legfontosabb paraméterek, és ez itt megvan egy fedél alatt. Azt szoktam mondani barátaimnak, akik velem együtt szintén időközben törzsvendégek lettek: Ennyi kell és semmi több! Kényeztetés és feltöltődés, felesleges körítés nélkül.
Náray Erika Azért szeretek ide jönni, mert évek óta pontosan tudom, hogy itt mire számíthatok: isteni a konyha, remek a hangulat, imádom a személyzetet, valódi pihenés és kikapcsolódás vár rám az év bármely szakában. A gyerekek pedig miközben én olvasok, zenét hallgatok, vagy a gőzben kényeztetem magam, tudom, hogy bármerre is járnak a szállodában, csak jó helyen lehetnek. Az autópályának köszönhetően 2 óra alatt leérek, néha még előadás után lejövök. A pihenésen túl régre visszatekintő munkakapcsolat is köt a szállodához. Számtalan koncertet adtam a zenekarommal az elmúlt években, a mai napig én vagyok az a szerencsés, aki tájékoztathatja a televízió- és rádióhallgatókat, hogy miért érdemes ide jönni, kis filmekben méltatom a hely adottságait, de a szívem csücske a mini színi napok, amit évekkel ezelőtt együtt álmodtunk meg a szálloda igazgatójával, Könnyid Lászlóval. Minden évben próbálunk valamit újítani rajta, hogy a visszajáró vendégek se unatkozzanak, de van valami, ami nem változik, és az a SZINKRON! Kicsik és nagyok kedvence. Aranyhaj, Verdák, Jégvarázs, X-akták, Grace Klinika és még sorolhatnám, milyen filmekben próbálhatják ki velem és kollégáimmal a szinkronizálás rejtelmeit az arra vállalkozók.
35
36
www.europafit.hu
www.europafit.hu
Rend a lelke mindennek… A Housekeeping az üzemeltetés egyik kulcsterülete, az itt dolgozók szinte észrevétlenül teszik a dolgukat, mégis jelentős mértékben rajtuk múlik, hogy a szállóvendég elégedett legyen. A részleg legrégebbi dolgozója Tóth Sándorné vezető gondnoknő helyettes, aki a 15 év történéseire emlékszik most vissza. A nyitás óta a szálloda Housekeeping részlegén dolgozom, mint vezető gondnoknő helyettes. Még most is emlékszem az első napokra, mikor azt gondoltam, hogy a munkálatokkal nem végzünk nyitásig. A gyógyászati részleget még nejlonok borították és csupasz betonfalak álltak egy-két helyiségben. Szerencsére alaptalan volt a félelmem, mert az első vendégek érkezéséig minden a helyére került. Nem volt egyszerű feladatunk, hiszen nemcsak az építkezés utáni nagytakarítást kellett megoldanunk, de az ehhez szükséges tisztítószereket és egyéb eszközöket (pótágyak, babaágyak, stb.) is be kellett szereznünk.
A kezdőlétszám 15 fő volt a Housekeeping részlegen, ez a szám azonban a 15 év alatt 39 főre bővült. A kezdetek óta minden szobaasszony a saját, házon belüli dolgozónk. Pontosan ez az előnyünk a többi nagy szállodával szemben, akik sokszor alkalmaznak külsős munkaerőt. A hatékonyabb működéshez ugyanis meghatározó, hogy jól állítsuk össze a csapatot. Nálunk alapvető elvárás, hogy a szobaasszonyok barátságosak és udvariasak legyenek a vendégekkel, mindig köszönjenek, vagy kérdezzenek rá, szükségük van-e valamire, valamint legyenek tisztában azzal is, mennyire fontos a szálloda számára, hogy jó munkát
Tóth Sándorné
végezzenek. Mindez meghatározó tényező lehet, például a pozitív vendégvélemények generálásában is. Ekkora házban a Housekeeping vezetése különösen komplex munka. Alapvető feladatunk az egész szálloda
tisztaságának és higiéniájának biztosítása. Vezető gondnoknő helyettesként fontos feladatom, hogy minden kollégával ismertessem, melyek az alapvető elvárások, standardek, milyen színvonalat kell nyújtanunk, és ehhez minden segítséget megadjunk. A munkaköröm rendkívül változatos, mozgalmas és sokrétű, ez az egyik oka annak, hogy 15 év után is ugyanolyan lelkesedéssel tudom végezni a napi feladatokat. Igyekszünk a vendégek igényeihez igazodni, legyen szó egy egyszerű születésnapi bekészítésről, vagy akár egy olyan extra kérésről, mint egy rózsaszirmokkal teleszórt szoba. A kollégák mindig azon viccelődnek, hogy az évek alatt a széfnyitás technikáját szinte tökélyre fejlesztettem. Törekedünk arra, hogy minél több kényelmi szolgáltatást biztosítsunk vendégeink számára, ennek megfelelően 2011-ben superior szobáinkat vízforralókkal szereltük fel, illetve jó minőségű Lavazza kávégépekkel lát-
tuk el superior apartman szobáinkat, valamint Nespresso kávégépekkel lakosztályainkat, melyeket kimondottan szeretnek vendégeink. 2014. elején az apartman épületben, majd az év végén a főépületben is átépítettük fürdőszobáinkat, melyek teljesen új designt, és modern stílust kaptak. A vendégkéréseknek eleget téve, növeltük a zuhanykabinos szobák számát. A szálloda elkötelezett a környezet védelme és a zöld szemlélet mellett. Textíliáink cseréjét ennek megfelelően, valamint a Hotelstars Union minősítő rendszer ajánlásait és nemzetközi szállodaipari trendeket figyelembe véve alakítottuk ki. Szállodánk szelektíven gyűjti a hulladékot. Évente több tonna hulladék hasznosul újra a vendégek jóvoltából, amellyel óvjuk a helyi környezetet! 2012-ben is ez a zöld szemlélet valósult meg a saját mosodánk létrehozásával. A helyben mosott textíliákkal nem csupán a környezetet kíméljük, de 8 új munkahelyet is teremtettünk.
Németh Katalin, szobaasszony
37
A vendégek alvás komfortját kiemelt fontossággal kezeljük, hiszen annak
biztosítása egy gyógy-, és wellness szállodában a legfontosabb követelmények közé tartozik. A matracok rendszeres cseréje és szakszerű időközönkénti tisztítása így elengedhetetlen. Nemrégiben zárult le a főépületi szobáink matracainak teljes cseréje, új magasságba emelve vendégeink nyugodt, pihentető alvásélményét. Az új, 14 cm magas, sűrű bonell rugózatú, félkemény matracok, különleges kialakításuknak köszönhetően egyenletes felületet biztosítva, a test súlyát egyenletesen elosztva biztosítják a lazító pihenést. A matracok különleges olasz szövet bevonatot kaptak, amelyek antiallergén bevonatúak, ezt a hatást a matracra helyezett matracvédő tovább erősíti. Az utóbbi időben csupa pozitív visszajelzést adtak vendégeink a matrac kényelmi fokáról, így mivel a matracok a közeli Zalaszentgróton értő mesterek munkáját dicsérve készültek, vendégeink meg is vásárolhatják a matracokat, hogy otthonukban tovább élvezzék a magas minőségű termék nyújtotta pihenést. A szintén magyar gyártmányú, magas minőségű Billerbeck ágyneművel így az alváskomfort már egy teljes élményt biztosít.
38
www.europafit.hu
www.europafit.hu
Vendéglő a Hűvösvölgyben A Hévíz és Alsópáhok közötti körforgalom mentén újonnan üzemel a patinás Hűvösvölgyi Vendéglő. Tóth Endre séffel beszélgetünk a magyar gasztronómia alakulásáról, és a vendéglő jelenéről, valamint jövőbeli terveikről… Hol tart ma a magyar gasztronómia? A háború utáni gasztronómiánk igénytelen tömegtermeléssé degradálódott, lezüllesztették, rossz koncepció szerint képezték a szakembereinket, tehát elég mélyről indultunk. A 60-70-es években komoly változások indultak el a gasztronómiában a világ nyugati felén, szemléletben, főzési technikákban, technológiákban, amelyek tabukat is borítottak, valószínű ezért nevezték forradalomnak. A nouvelle cuisine (vagyis új francia konyha) képviselői hadat üzentek a nehéz, rántással készült mártásoknak, a túlsütésnek, könnyebb, finomabb ételeket készítettek nagy hangsúlyt fektettek a látványra. Az újítók egy új stílus, a regionális, friss alapanyagok, az egészséges és természetes ízek, az izgalmasabb, könnyebb ételsorok, alaplevek, mártások használata mellett kötelezték el magukat.
A közízlés azonban csak lassan követte a változásokat, előfordult, hogy az úttörő séfek éttermei hónapokig, évekig veszteségesek voltak, mert a vendégek először nem értették és nem értékelték a minőségi konyhát. Ezek a változások most zajlanak a magyar gasztronómiában, ami nagyjából a 2000‑es évek elején kezdődött, célja a magyar gasztronómiai kultúránk megújítása. A hazai változás elindítója, motorja a Magyar Gasztronómia Egyesület, alapítói, és sok elhívatott szakember. Az egyesület célja: „A hazai étkezési kultúra talpra segítése, ezen belül az alapanyagok, a szakácsoktatás és a közízlés színvonalának emelése, hogy a magyar gasztronómia és vendéglátás ismét az ország vonzereje lehessen.” Ezzel a céllal szerencsére sokan azonosulnak. A változás Budapesten kezdődött. Néhány jó étterem mára csúcsgasztronómiát képvisel.
Szerencsére már vidéken is sok tisztességes konyhát találhatunk, sajnos sokkal nehezebb a helyzetünk, mint budapesti kollégáinknak. Ez egy hos�szú nehéz út. A Gault&Millau Magyarország étteremkalauz tanúsága szerint 31 sapkás étterem van Magyarországon, ebből 18 Budapesten, 13 vidéken. Mi volt a koncepció a vendéglő megnyitásakor? Éttermünkben nem feszes eleganciára törekszünk, szeretnénk kényelmes, barátságos, otthonos légkört, mind a külső jegyekben, mind a szakmai munkában megvalósítani. Szeretnénk elérni, hogy a vendégek az ismert magyaros ételek mellett próbálják ki az általunk kínált különleges fogásokat. Véleményem szerint a kitartó, stabil minőség sikeressé és keresetté teheti éttermünket. Munkánkkal szeretnénk hozzájárulni, hogy mind borokban, mind ételekben meg tudjuk mutatni azt, amiért érdemes útra kelni a Hűvösvölgyi vendéglőbe.
Milyen szempontok alapján állították össze az étlapot? Ételeinket a magyar konyha ízeinek, karakterének hagyományaira épülve, a zalai paraszt-polgári konyha értékeit használva, a francia bisztró konyhából merítve készítjük. Fontos számunkra az egyszerűség, a szezonalitás. Alapanya-
gaink természetes, jó alapanyagok, lehetőség szerint a környék termelőitől vásárolva.
39
Alsópáhok
Köszönjük a beszélgetést, további jó munkát és sok elégedett vendéget kívánunk!
Hévíz
Keszthely
10% kedvezmény a számla végösszegéből Felhasználható: 2015. december 30-ig, előzetes asztalfoglalás ellenében! A kedvezmény érvényesítéséhez a kupont hozza magával, és adja át kollégánknak!
w w w. h u v o s v o l g y i v e n d e g l o . h u H é v í z - A l s ó p á h o k | Te l e f o n : + 3 6 8 3 3 4 4 2 3 2 | E - m a i l : i n f o @ h u v o s v o l g y i v e n d e g l o . h u Nyitva tartás: 11.00-23.00
www.europafit.hu
40
www.europafit.hu
Éves horoszkóp 2015. Vízöntő
Kos
Ikrek
január 20 – február 18. Ez az év inkább a minőségről, mint a mennyiségről szól majd. Ha szeretnél tiszta lapot kezdeni, főként, ami a kapcsolataidat illeti, most minden a segítségedre lesz ebben. A Jupiter augusztusban a szerelmet állítja középpontba. Akár párkapcsolatban élsz, akár még egyedül, ebben az időszakban a szerelem lesz a legfontosabb az életedben. A munkádban is sikerekre számíthatsz, a Szaturnusz most mindenben segít majd, legfőképpen akkor tudod valóra váltani az álmaidat, ha együttműködsz másokkal, és csapatban gondolkozol. Az év második felében anyagilag is megtérül a munkád. Akár új vállalkozásba is kezdhetsz. A konfliktusoktól ne ijedj meg, közelebb visznek önmagad megértéséhez, megismeréséhez.
március 21 – április 19. Izgalmas utazás előtt állsz. A személyes átalakulásod már megkezdődött, most csak figyelned kell a jelekre, hogy aktuálisan is változások következzenek be az életedben. Ezek a változások szerencsére összhangban állnak a vágyaiddal. Tanulj, tapasztalj és nyiss új dolgok felé! Azok az emberek, akikkel kapcsolatban állsz, továbbra is segítenek a karriered előrelendítésében. Az Uránusz és a Plútó hatására valószínűleg lesznek olyan dolgok, amelyeket elveszítesz, amelyek megváltoznak, de ne izgulj, jönnek új, jobb dolgok a helyükre. Szerelemben is sikeres leszel, párra találhatsz, ha pedig már kapcsolatban élsz, újraélheted a szerelem első pillanatait. Összességében a Kosoknak szuper évük lesz!
május 21 – június 21. Itt az ideje, hogy komolyan szerelembe ess. A csillagok segíteni fognak. Ha már kapcsolatban élsz, a család és az otthon stabilitásának kialakulására számíthatsz. A baráti kapcsolataidban azonban változásra számíthatsz: tavasszal lesznek, akik eltűnnek az életedből. Ne bánd, hiszen időnként az emberi kapcsolatokra is ráfér a „nagytakarítás”. Új társakra, társaságra találhatsz, elsősorban bizonyos jótékony ügyek felkarolása kapcsán. Egy új karrier lehetősége jöhet szembe veled, és még inkább a középpontba kerülsz a munkád kapcsán. Az őszinteséged és jó kommunikációs készséged sokat lendíthet az előmeneteleden. Nélkülözhetetlenné válhatsz a szakértelmed miatt is. Jó tanácsunk az évre: kövesd mindenben a szíved.
Halak
Bika
Rák
február 19 – március 20. Kezdd el élni az életed! 2015 a szerelemről és az anyagi javakról szól. Március végétől különösen energikus leszel, életed egy új, izgalmas szakasza veszi ekkor kezdetét. Az év végére meglehet, hogy egészen más helyen találod magad – mind munka, mind szerelem terén nagy változásokra számíthatsz. A Jupiter és a Vénusz kettős hatása különös üzleti lehetőséget hozhat. Csak figyelned kell a jeleket, hogy tudd, a helyes úton jársz-e. Keményen kell majd dolgoznod, de a jutalom nem marad el. A tudásod mellett használd az intuíciód, így még sikeresebb lehetsz – anyagi téren is. Az egészséged ne hanyagold el. Ha odafigyelsz a test és lélek harmóniájára, csodálatos éved lesz.
április 20 – május 20. A Vénusz uralja az éved – a szeretet, a szerelem és a romantika kerül fókuszba. Még akár a család is bővülhet. A legfontosabb most számodra, hogy megtaláld a stabilitást otthon, a kapcsolataidban és a családon belül is. Az év közepén a figyelmed középpontjába a karriered, a távolabbi céljaid kerülnek. Fontos változások következhetnek, ha elég nyitott vagy rájuk. Vigyáznod kell az egészségedre és időt kell szentelned a spirituális fejlődésednek is. Erősítened kell a magadba vetett hited, ezt most segítik a csillagok. Pénzügyi téren is javulás várható, ebben az évben képes lehetsz minden segítség nélkül is boldogulni. Bíznod kell magadban, meg tudod változtatni az életed!
június 22 – július 22. 2015 is eseménydús év lesz. Még mindig rengeteg változásra számíthatsz. Az Uránusz és a Plútó együttállásának hatására azonban márciusban lezárulnak ezek a változások. Itt az ideje, hogy a megszilárdítsd a jövőd, és minden lehetőséged adott arra, hogy anyagilag is megerősödj. Arra figyelj, hogy jól oszd be mindazt, amit most szerzel. Érdemes lenne szakemberhez fordulnod befektetési tanácsokért. A párkapcsolatban élők változásra számíthatnak: az elég erős kapcsolatok, megszilárdulnak, a gyenge lábakon álló szerelmek viszont véget érhetnek ebben az évben. Az egyedülállók megtalálhatják végre azt, aki méltó a szerelmükre. Nagy valószínűséggel a munkád során találkozol majd valakivel. Az egyéb-
ként elég érzékeny Rákok ebben az évben biztonságban érzik magukat – minden fronton.
Oroszlán
őszinte és becsületes. Most ez különösen fontos. Te rendezed a saját életed, és ha tudod, mi a végső cél, most úgy élhetsz, ahogy akarsz.
július 23 – augusztus 22. Szerencsés leszel. A Jupiter egészen augusztusig feltölt optimizmussal: hiszel benne, hogy jókor leszel jó helyen. Használd ki az adódó lehetőségeket. Az év első felében elvégzett kemény munka meghozza majd a gyümölcsét. Ha pozitívan állsz a dolgokhoz, a siker sem fog elkerülni. Az év utazást, nemzetközi kapcsolatokat hozhat, és a különböző kultúrák megismerése bővíti a látóköröd, ami igen jót fog tenni. Fizikai és szellemi kapacitásod kimagasló. Itt az ideje, hogy a szerelmet is komolyan vedd: tervezz hosszú távra, de vigyázz, nehogy a birtoklási vágy eluralkodjon rajtad. Most valóra válhat, amire mindig is vágytál, csak légy nyitott és azt is fogadd el, ami kicsit más, mint amire vágytál.
Mérleg
Szűz
Skorpió
augusztus 23 – szeptember 22. Növekedés, terjeszkedés – ezek jellemzik az éved. Fontos, hogy a szíved irányítson most is, és tisztában legyél vele, hogy pontosan mit szeretnél elérni. Minden kívánságod valóra válhat. Március folyamán a bolygók próbára teszik a kapcsolataid. Komoly változások következhetnek be a családi életeden, de a baráti kapcsolataidban is. Ha kerülöd a felesleges játszmákat, eszedbe fog jutni, hogy mi az, ami igazán fontos számodra érzelmi téren, és helyre áll a rend. Az egyedülállók ezzel szemben rátalálhatnak valakire, aki szellemi és érzelmi szinten lehet tökéletes partnerük. Munkában, különösen anyagi téren légy idén is nagyon nyílt,
október 23 – november 21. A Szaturnusz hatására kimozdulsz eddigi helyzetedből, most mindent sokkal könnyedebben veszel és pozitívabban látsz. Ugyanakkor, mielőtt június közepén elhagyja a csillagjegyed, még egy sötét titokra fényt deríthet. Egy olyan titokra, amely eddig gátolt abban, hogy minden vágyad valóra váljon. A pénzügyeid idén jól alakulnak, gondolsz a jövődre is. A munkád kapcsán régi és új ismerőseid erősítik benned azt az érzést, hogy tartozol valahova. Így elégedetten tudsz dolgozni és jól teljesítesz. Kreatív területen nagyon hatékony leszel. Kisebb változásokra azért számíts. Lehet, hogy elsőre nyugtalanítóak lesznek ezek az újdonságok,
szeptember 23 – október 22. Az elmúlt évek rengeteg változást hoztak. Ebben az évben kissé felszabadulsz, és biztonságban érezheted magad. Persze van még dolgod. Márciusban például szembe találod magad egy olyan lehetőséggel, amely felbolygatja a szerelmi életed. Lehet ez egy régi kapcsolat „felmelegítve”, de nagyobb az esélye annak, hogy egy váratlan találkozás alkalmával első látásra szerelemre lobbansz. Elsősorban erre lelkileg kell felkészülnöd. Foglalkozz saját magaddal, az érzelmi életeddel, a spirituális életed most nagyobb hangsúlyt kap. Ez még akár a munkahelyi viszonyaidra is befolyással lehet. Ebben az évben minden téren nagyot léphetsz előre!
41
de hosszú távon előnyödre válnak. A szerelmi életed is igen intenzív lesz.
Nyilas november 22 – december 21. A Nyilas életében semmi sem marad sokáig ugyanaz. Ez idén sem lesz másként. Rengeteg utazásra, külföldi kalandra számíthatsz. A karriered csak az év második felében kezd el foglalkoztatni, amikor is egy új projektet kapsz. Munkahelyváltásra, vagy saját vállalkozásra beindítására is ideális ez az időszak. Az első fél évben megszerzett tudásodnak most nagy hasznát veszed. Pénzügyi fronton azért légy óvatos. Az érzelmi életedet is teljesen kontroll alatt tartod. Lesznek konfliktusok, de kompromisszummal mindent rendbe tudsz hozni. Azok a párok, akik képesek megoldani a problémákat, megerősítik a kapcsolatukat. Senki sem tudja jobban, mint te, hogy semmi sem lehetetlen.
Bak december 22 – január 19. Már majdnem felértél a hegy tetejére, ahonnan a legjobb a kilátás. Persze lesznek még akadályok, de aki olyan kitartó, mint te, annak semmi sem szegi kedvét, hogy tovább haladjon. Az üzleti életed most prioritást élvez. Bölcs döntések jellemzik majd az évedet, amelyek hosszú távon bebiztosítanak. Senki sem tudja jobban, hogy a kemény munka kifizetődő. Idén még több lehetőséged lesz, hogy fejleszd a tudásod. Izgalmas szakasz következik az életedben: utazások és külföldi kapcsolatokkal színesítik. A személyes életedben itt az ideje az önértékelésnek. Változtatnod kell, hogy rátalálj egy igazán őszinte és odaadó párra. Az önmegvalósításhoz vezető út a szíveden át vezet – ezt jól jegyezd meg. Forrás: www.marieclaire.hu
www.europafit.hu
42
www.europafit.hu
Somlói galuska recept
43
Töltsük együtt az év legszebb napjait!
Házunk specialitása, a somlói galuska a magyar cukrászat egyik legismertebb süteménye és vendégeink nagy kedvence. Az 1950-es évek végén a Gundel étterem legendás főpincére, Gollerits Károly találta ki a somlói galuskát. Az új desszerttel, az 1958-as brüsszeli világkiállításon nagy sikerrel és szakmai díj elnyerésével szerepelt. A nevet is ő adta a süteménynek, méghozzá a fóti Somlyó nevű dombról, amelynek lábánál évtizedek óta élt a közeli Kisalag városrészben, ahol később a saját cukrászdája is működött.
Karácsony
meghit t és család ias hangulat b an
10%
előfoglalá si kedvezmé nnyel!
• ünnepi hárfa-, fuvola koncert • • karikatúra készítés • • pezsgős köszöntő • • kalácskóstolás forralt borral • • ebéd tésztavariációkból • •
SZULÁK ANDREA
karácsonyi Ave Maria koncert •
Exkluzív
Szilveszter
• gálavacsora all inclusive italfogyasztással • • nyereményeső •
• tűzijáték •
• latin és standard táncbemutató • Hozzávalók:
Elkészítés:
Tésztához: 8 tojás, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, 4 dkg dió, 2 dkg kakaó Sziruphoz: 3 dl víz, 15 dkg cukor, 1 dkg mazsola, citromhéj Krémhez: 4 tojás, 10 dkg cukor, vaníliás cukor, 2,5 csomag vanília ízű pudingpor, 1 l tej, rum Szóráshoz: 6 dkg darált dió, 6 dkg kakaópor Öntethez: 15 dkg étcsokoládé, 1,5 dl víz, 5 dkg cukor, 1 dl rum
A 8 tojásból piskótát készítünk, majd a tésztát 3 felé vesszük. Az első adagot simán hagyjuk, a másodikat bekeverjük kakaóval, a harmadikat pedig dióval. A 3 lapot megsütjük. A sziruphoz szükséges cukrot a vízzel felforraljuk, beleszórjuk a mazsolát, majd citromlével ízesítjük. A krémhez a tojássárgáját a cukorral, pudingporral, vaníliás cukorral és 1 dl tejjel simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk, ha felforrt, ráöntjük a pudingra, és sűrűre főzzük. A meleg pudingba belekever-
jük a felvert tojásfehérjét. A diós piskótalapot meglocsoljuk a sziruppal és a rummal, a krém 1/3-át rákenjük a lapra és megszórjuk dióval. A másik két lappal is ugyanezt csináljuk. A végén, a tetejét megkenjük egy kis krémmel és megszitáljuk kakaóporral. Hűtőbe tesszük. Öntet: a csokoládét a cukorral felolvasztjuk a vízben, majd rummal ízesítjük. Tálaláskor tejszínhabbal díszítjük, és csoki öntettel meglocsoljuk. Jó étvágyat kívánunk!
• az újév első napján élő jazz zene a reggeli alatt • • sztárfellépő:
Ajándékozzon
pihenést szeretteinek!
JANZA KATA
10 éves korig
szállás félpanzióval
A programváltoztatás jogát fenntartjuk!
Tel.: +36 83/501-100 •
[email protected] • www.europafit.hu
•
GRÁTISZ!
44
www.europafit.hu
HEVIZ
R A K O C Z I U .16
+36 83 340 098 ESC A DA .COM
