CZ
MYČKY NÁDOBÍ S PŘEDNÍM OTVÍRÁNÍM
NÁVOD NA INSTALACI A POUŽITÍ
MODELY S ELEKTROMECHANICKÝM PANELEM
č.
Popis
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Hlavní spínač Hlavní kontrolka Spínač cyklu Kontrolka cyklu Spínač regenerace Kontrolka regenerace Tlačítko pro volbu délky cyklu Kontrolka volby délky cyklu Tlačítko pro spuštění výtokového čerpadla Kontrolka funkce výtokového čerpadla Kontrolka funkce bojleru Kontrolka volby délky cyklu
MODELY S ELEKTRONICKÝM PANELEM
č.
Popis
1 2 3 4 5 6 7
Displej Hlavní spínač ON/OFF Spuštění výtokového čerpadla Krátký cyklus Střední cyklus Dlouhý cyklus Spuštění cyklu 2
3
OBSAH Název
str.
1. Konstrukční detaily
5 Návod na instalaci
2. Podmínky pro instalaci
6
3. Zapojení přístroje
6
4. Připojení
6
4.1. Připojení vody a odpadu
6
4.2. Připojení k elektrické síti
6
4.2.1. Změna napájecího napětí
7
5. Dokončení zapojení
7
6. Dávkovač oplachovacího prostředku
7
7. Bezpečnostní prvky
7
8. Bezpečnostní pokyny a školení obsluhy Pokyny pro uživatele
7
9. Kontrola před spuštěním
8
10. Naplnění nádrže a spuštění
8
11. Spuštění
8
11.1. Cyklus regenerace
8
11.2. Modely s výtokovým čerpadlem
8
12. Manuální vypuštění nádrže
9
13. Pravidelná údržba
9
13.1. Mytí talířů
9
13.2. Mytí skla
9
13.3. Mytí příborů
9
13.4. Mycí prostředek
9
13.5. Oplachovací prostředek
9
14. Odstranění závad
10
15. Údržba a čištění
11
15.1. Každodenní čištění
11
15.2. Každodenní čištění modelů s výtokovým čerpadlem
11
16. Péče o myčku, není-li používána delší dobu
11
17. Technické údaje
12
4
1. KONSTRUKČNÍ DETAILY Modely s rovným dnem nádrže
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.
Mycí rameno Matice mycího a oplachovacího ramena Otvor přepadu Topné těleso Dávkovač oplachovacího prostředku Bezpečnostní spínač dveří Rameno oplachovacího prostředku Oplachovací tryska Sifon Matice filtru Filtr čerpadla
Modely se šikmým dnem nádrže 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.
5
Mycí rameno Matice mycího a oplachovacího ramena Topné těleso nádrže Bezpečnostní spínač dveří Rameno oplachovacího prostředku Oplachovací tryska Sifon Objímka filtru Sací filtr Zadní vnější filtr Vnější válcový filtr Bojler Dávkovač oplachovacího prostředku Výtokové čerpadlo Termostat boileru/nádrže
NÁVOD NA INSTALACI 2. PODMÍNKY PRO INSTALACI Postavte myčku na místo, kde bude provozována, odstraňte obal, zkontrolujte zda je přístroj a jeho příslušenství kompletní a zda odpovídá požadavkům objednávky. V případě, že si nejste jisti, nepoužívejte zařízení dokud ho neprověří kvalifikovaná osoba. Sejměte kartonový obal, dřevěnou paletu, pásky a polystyrénové výplně a roztřiďte je podle požadavků na tříděný odpad. Obaly uchovejte mimo dosah dětí a zvířat. Připojení, spuštění a servis musí provést kvalifikovaná osoba nebo osoba proškolená výrobcem. Přístroj je možné používat pro komerční účely nebo v cateringových provozech, nelze ji bohužel používat v extrémně vytížených provozech. UPOZORNĚNÍ: Jak zapojení do sítě tak podmínky, ve kterých je přístroj provozován musí odpovídat všem místním normám a nařízením. Výrobce nemůže zodpovídat za přímé ani nepřímé poškození vzniklé z důvodu porušení místních norem a nařízení pro instalaci a provoz. 3. ZAPOJENÍ PŘÍSTROJE Po odstranění všech obalů postavte přístroj na místo, kde bude zapojen a provozován a pomocí nastavitelných nožiček ho srovnejte do správné polohy. Opatrně odstraňte ochranné fólie a lepící pásky. Po ukončení instalace důkladně vyčistěte přístroj před jeho spuštěním. 4. PŘIPOJENÍ 4.1. PŘIPOJENÍ VODY A ODPADU Hadice a potrubí na připojení vody a odpadu jsou umístěny na zadní straně přístroje. Připojení vody: hadice na přívod vody má průměr ¾” a je vybavena fitrem. Tvrdost vody nesmí překročit 12°Fr, jinak doporu čujeme připojit změkčovač vody. Vždy se ujistěte, že tlak vody je v rozmezí 250-400 Kpa. Pokud je tlak přiváděné vody nižší, doporučujeme nainstalovat přídavné čerpadlo. Pokud je tlak vyšší, doporučujeme nainstalovat redukci tlaku. Hlavní ventil musí být nainstalován na přívodním potrubí/hadici. Myčka je vybavena zpětným ventilem. UPOZORNĚNÍ: Pro dosažení nejlepších výsledků musí být přístroj napojen na teplou vodu o teplotě 50°C. Pokud je přístroj napojen na studenou vodu, je výkonnost přístroje omezena v závislosti na snížené teplotě přiváděné vody. Odpad: všechny přístroje jsou vybaveny hadicí pro připojení na odpadní sifon v podlaze. Upozornění: Zkontrolujte, zda není přívod vody a vedení odpadu průchozí bez omezení.
4.2 PŘIPOJENÍ K ELEKTRICKÉ SÍTI Přístroj musí být připojen do zásuvky s odpovídajícím napětím a jističem. U třífázových modelů musí mít přívodní kabel odpovídající rozměry, typu H07RN-F. Upozornění: Připojení uzemnění přístroje musí být provedeno s platnými místními předpisy. Místo pro připojení uzemnění je na kostře přístroje označeno odpovídající značkou. Výrobce nezodpovídá za přímé nebo nepřímé poškození, které vznikne nedodržením souvisejících předpisů. Před zapojením přístroje do sítě se ujistěte, že: - hodnoty napětí v síti odpovídá hodnotám, které jsou uvedeny na štítku přístroje - zapojení je provedeno v souladu s diagramem zapojení
6
4.2.1. ZMĚNA NAPÁJECÍHO NAPĚTÍ Napětí může být změněno z 400V/3+N 50Hz na 230V/3 50Hz pokud je model přístroje ve třífázovém provedení. V případě změny napětí je musí být střední vodič na svorkovnici uvnitř přístroje připojen na fázi L3 a topné těleso bojleru musí být zapojeno tak, jak ukazuje schéma zapojení. 5. DOKONČENÍ ZAPOJENÍ -
otevřete ventil přívodu vody a zapněte hlavní spínač ujistěte se, že v myčce nejsou žádná nežádoucí tělesa zkontrolujte, že všechny kryty a panely jsou pevně usazeny zkontrolujte, zda je potrubí přepadu (obr.10 – pozice H) je správně a pevně umístěno ujistěte se, že filtr (obr.10 – pozice G) a jeho objímka jsou správně umístěny a dotaženy zkontrolujte, že vnější filtry ba dně nádrže jsou správně umístěny a dotaženy (obr.6) ujistěte se, že jsou dvířka zavřená zmáčkněte hlavní spínač (1). Kontrolka hlavního spínače (2) se rozsvítí, zároveň se začne plnit vodou nádrž a bojler a topné těleso začne ohřívat vodu. když teplota vody dosáhne 50°C v nádrži a 85°C v b ojleru (kontrolka 11 zhasne), přidejte poprvé asi 50 cl nepěnivého tekutého mycího prostředku do nádrže a potom asi 25 cl na každé 4-5 mytí. V každém případě se řiďte doporučeným dávkováním, které doporučuje výrobce prostředku.
6. DÁVKOVAČ TEKUTÉHO OPLACHOVACÍHO PROSTŘEDKU Všechny modely jsou vybaveny automatickým membránovým dávkovačem oplachovacího prostředku. Při výrobě jsou dávkovače jsou testovány na nejvyšší kapacitu a později mohou být nastaveny podle potřeb obsluhy a typu oplachovacího prostředku. Nastavení se provádí pomocí šroubu “P” (obr. 3). Jeho pootočení proti směru hodinových ručiček se zvýší a po směru sníží kapacita dávkování oplachovacího prostředku. Dávkování oplachovacího prostředku pak probíhá u každého cyklu automaticky na základě nastaveného množství. Nastavení by měl provést dodavatel oplachovacího prostředku. 7. BEZPEČNOSTNÍ PRVKY 1. Mikrospínač dveří, který zastaví cyklus v případě otevření dvířek. Po jejich zavření cyklus se cyklus opět spustí. 2. Termoamperometrická ochrana mycího čerpadla. 3. Kontrola hladiny v bojleru a v nádrži. 4. Zařízení chránící zpětnému přetečení vody z bojleru do hlavního přívodu. 5. Zařízení spojené s regulací odtoku, které udržuje stejnou hladinu v nádrži (pouze u modelů bez výtokového čerpadla) 6. Bezpečnostní termostat, který zastaví přívod elektrického proudu v případě přehřátí bojleru, čímž zabrání jeho poškození. V případě, že bezpečnostní termostat vypnul přívod elektrického proudu. - Odmontujte spodní panel přístroje - Počkejte až bojler vychladne - Ujistěte se zda termostat bojleru funguje správně, případně jej vyměňte - Zjontrolujte elektromagnetický tepelný spínač bojleru a v případě potřeby jej vyměňte (pouze u třífázových modelů 400V) - Znovu sposťte přístroj knoflíkem “R” na bezpečnostmím termostatu (obr.4) 8. BEZPEČNOSTNÍ POKYNY A ŠKOLENÍ OBSLUHY Obsluha, která je proškolená na instalaci a zapojení může také provádět školení správné obsluhy přístroje. Uživatelé by se měli seznámit s bezpečnostními pokyny a tyto pokyny dodržovat. Uživatelskou příručku pro obsluhu si uchovejte. Přístroj je určen pouze pro profesionální používání. Upozornění: Výrobce nezodpovídá za poškození vzniklé neodbornou manipulací nebo poškozením bezpečnostních prvků.
7
POKYNY PRO UŽIVATELE Přístroj je určen pro komerční používání pro mytí talířů, skla a příborů. Výrobce nezodpovídá za přímé nebo nepřímé poškození vzniklé z neosprávného používání přístroje nebo využití k jiným účelům, než je určeno. 9. KONTROLA PŘED SPUŠTĚNÍM Před spuštěním přístroje se ujistěte, že: - Ochranné filtry v nádrži jsou čisté a správně usazené - Bezpečnostní prvek proti přetečení je ve správné pozici (pouze u modelů bez výtokového čerpadla) - Ramena mycího a oplachovacího prostředku jsou čistá a snadno se otáčí - Hlavní spínač elektrického proudu k přístroji je zapnutý - Ventil přívodu vody je otevřen 10. NAPLNĚNÍ NÁDRŽE A SPUŠTĚNÍ Pokud jsou zavřená dvířka, stiskněte hlavní spínač 1. Kontrolka 2 se rozsvítí a zároveň se začnou bojler a nádrž plnit vodou. 11. SPUŠTĚNÍ Počkejte až se voda v přístroji ohřeje na správnou teplotu (kontrolka 11 zhasne), spusťte myčku naprázdno bez koše a potom vložte koš s nádobím, ze kterého jsou odstraněny zbytky jídla. Nalijte nepěnivý tekutý mycí prostředek v množství, které doporučuje jeho výrobce. Zvolte mycí cyklus stisknutím tlačítka 7: - svítí kontrolka 12 = krátký cyklus - svítí kontrolka 8 = dlouhý cyklus Zavřete dvířka, zmáčkněte tlačítko 3 pro spuštění přístroje. Spuštění cyklu signalizuje rozsvícená kontrolka 4. Po ukončení oplachovacího cyklu (kontrolka 4 zhasne), otevřete dvířka, vyjměte koš s nádobím a nechte jej chvíli dosušit. Pokud dvířka otevřete v průběhu chodu přístroje, program se zastaví a bude pokračovat až po zavření dvířek. Pokud myjete často silně zašpiněné nádobí, voda v nádrži by se měla měnit častěji. Pro dosažení ideální teploty pro oplach musí být kontrolka 11 vždy zhasnutá. 11.1 CYKLUS REGENERACE Upozornění: Regenerační cyklus provádějte na konci dne nebo v době, kdy se myčka nepoužívá. Proveďte regenerační cyklus podle následujícího postupu: vypněte hlavní spínač 1 na panelu do polohy “0”. Vytáhněte přívodní kabel se zásuvky. Vyjměte přepadové potrubí (obr.3) Naplňte zásobník soli v nádrži 1 kg hrubozrnné soli a ujistěte se, že je víčko bezpečně umístěno (obr.7) Zapojte přívodní kabel do zásuvky. Spusťte regenerační cyklus tlačítkem 5. Kontrolka 6 se rozsvítí. Když je regenerační cyklus ukončen (cca 20 minut), kontrolka 6 zhasne. Otevřete dvířka a umístěte zpět přepadové potrubí. Dále postupujte podle spuštění cyklu. Sůl kontrolujte a doplňujte vždy po 5 regeneračních cyklech. Upozornění: Před provedením jakékoliv údržby si pročtěte kapitolu “Bezpečnostní pokyny”, vypněte hlavní spínač 1 na ovládacím panelu a vytáhněte přívodní kabel ze zásuvky. 11.2 MODELY S VÝTOKOVÝM ČERPADLEM Tyto modely automaticky vyměňují vodu v nádrži a udržují její hladinu na konstantní úrovni. Pro úplné vyprázdnění nádrže vypněte hlavní spínač na ovládacím panelu . Zmáčkněte tlačítko 9 jak ukazuje obrázek a počkejte až se nádrž zcela vyprázdní.
8
12. MANUÁLNÍ VYPUŠTĚNÍ NÁDRŽE Po ukončení cyklu proveďte následující: - vypněte hlavní spínač na ovládacím panelu - odpojte přístroj od přívodu elektrické elńergie - zavřete přívod vody - vyjměte přepadové potrubí H pro spuštění odtoku (obr.10) (pouzeu modelů bez výtokového čerpadla - vyjměte filtr G z odtoku (obr.10) - vyčistěte vnitřek nádrže a fitry odpovídajícími čisticími prostředky - přepadové potrubé a fitr umístěte zpět na své místo 13. PRAVIDELNÁ ÚDRŽBA Ujistěte se, že tvrdost vody nepřesahuje 15°Fr (150 ppm). Ujistěte se, že hodnoty tlaku a teploty vody jsou správné. Tlak vody vyšší než 400 kPa může poškodit součásti přístroje. Odstraňte všechny zbytky a nečistoty z trysek a ramen. Odmontujte mycí 1 a oplachovací 7 ramena vyšroubováním matice 2 (obr.1 v části 1.Konstrukční detaily) Ramena a otrysky opláchněte proudem čisté vody. Při čištění trysek nepoužívejte nástroje, které by mohli poškodit jejich profil otvoru. Všechny díly namontujte zpět a zkontrolujtze zda jsou zprávně umístěny. Vnitřní nádrž vyčistěte vlhkou utěrkou. 13.1. MYTÍ TALÍŘŮ Odstraňte všechny zbytky jídla z talířů (kosti, slupky, atd.). Talíře ušpiněné zaschlým sýrem doporučujeme nechat odmočit ve vodě. 13.2 MYTÍ SKLA Sklenice umístěte dnem vzhůru do odpovídajícího koše (obr. 8). 13.3 MYTÍ PŘÍBORŮ Příbory vložte do speciálního držáku na příbory. Doporučujeme používat odpovídající držák, který umožní mýt příboty v horizontální poloze. Držák s příbory vložte do mycího koše tak jak ukazuje obrázek 9) 13.4 MYCÍ PROSTŘEDEK Denně nalijte nepěnivý mycí prostředek do nádrže jakmile voda v nádrži dosáhne požadované teploty. Mycí prostředek dávkujte podle doporučení výrobce a doplňujte po 4-5 mycích cyklech. Optimální dávkování pro dosažení nejlepších výsledků si ověříte v průběhu používání myčky. 13.5 OPLACHOVACÍ PROSTŘEDEK Pravidelně kontrolujte stav a množství oplachovacího prostředku. Pokud je příliš hustý, zřeďte jej vodou. Pro způsob nastavení dávkování vyhledejte kapitolu 6.Dávkovač oplachovacího prostředku.
9
14. ODSTRANĚNÍ ZÁVAD V případě závady nezapínejte přístroj ani s ním nemanipulujte. Vypněte přívod vody a elektrické energie a vyhledejte odbornou pomoc nebo osobu k tomu určenou. ZÁVADA HLAVNÍ KONTROLKA NESVÍTÍ
PO SPUŠTĚNÍ NEPŘITÉKÁ VODA
NEPROBÍHÁ MYTÍ
VODA PRO OPLACH SE NEOHŘÍVÁ NEBO NEDOSAHUJE POŽADOVANÉ TEPLOTY
NAPOUŠTĚNÍ VODY PROBÍHÁ STÁLE
NEDOSTAČUJÍCÍ UMYTÍ
NEDOSTAČUJÍCÍ OPLACH
SKVRNY A MAPY NA SKLE A PŘÍBORECH
PŘÍČINA Prasklá žárovka kontrolky. Není přiveden el. proud Přívod vody je zavřený. Přívod vody je zanesený nečistotami. Vadný tlakový spínač. Spálená cívka elektromagnetu. Protržená nebo poškozená membrána. Zkrat na mikrospínači dveří. Poškozený spínač. Poškozený časovač. Překročená teplota vody. Poškozené topné těleso. Zkrat termostatu. Zaseknutý spínač. Topné těleso zaneseno vodním kamenem. Bojler zanesen vodním kamenem. Spálená cívka elektromagnetu. Protržená nebo poškozená membrána. Znečištěný sifon. Poškozený nebo zkratovaný tlakový spínač. Odpojená hadička tlakového spínače. Ucpané trysky mycího ramene. Nízký tlak vody. Nedostačující mycí prostředek. Nevhodný mycí prostředek. Špatné dávkování mycího prostředku. Nefunkční čerpadlo. Ucpané trysky oplachovacího ramene. Znečištěný ventil elektromagnetu. Nevhodný přívodní tlak vody. Bojler zanesen vodním kamenem. Voda se zvýšeným obsahem vápníku, hořčíku a jiných minerálů s tvrdostí do 12°F. Příliš nízká teplota vody.
Nádobí je nevhodně umístněno v koši.
NÁDOBÍ NENÍ DOSTATEČNĚ ČISTÉ
Nedostatečné množství mycího prostředku.
Suché zbytky jídla zůstávají na nádobí.
FLEKY NA UMYTÉM NÁDOBÍ
Příliš mnoho mycího prostředku
10
ŘEŠENÍ Vyměňte žárovku. Zkontrolujte hlavní spínač a jistič. Otevřete přívodní ventil. Vyčistěte přívod vody. Vyměňte. Vyměňte. Vyměňte. Vyměňte. Vyměňte. Vyměňte. Zkontrolujte. Vyměňte. Vyměňte. Vyměňte. Vyčistěte. Vyčistěte. Vyměňte. Vyměňte. Vyměňte. Vyměňte. Znovu zapojte. Vyčistěte. Zkontrolujte tlak. Poraďte se s dodavatelem mycího prostředku. Vymeňte. Vyčistěte. Vyčistěte. Zkontrolujte přívod vody. Vyčistěte. Zkontrolujte a požádejte o pomoc specializovaného technika. Ujistěte se, že teplota vody má požadovanou hodnotu (50°C) Umístěte nádobí do koše podle uvedených instrukcí. Přidejte více mycího prostředku do nádrže. Používejte tekutý prostředek. Pokud používáte prášek, vyvarujte se hrudek a ztvrdlých částic. Nádobí myjte ihned po použití nebo ho nechte před mytím odmočit. Používejte méně mycího prostředku.
15.ÚDRŽBA A ČIŠTĚNÍ Přístroj byl vyvinut s minimálními nároky na údržbu. Nicméně dopočujeme, aby byl přístroj dvakrát ročně zkontrolován kvalifikovaným technikem. Upozornění: Výrobce nepřebírá žádnou zodpovědnost za poškození přístroje způsobeném vědomě, nepozorností, nedbalostí nebo jako důsledek porušení platných nařízení, zákonů a norem nebo nesprávným zapojením. 15.1 KAŽDODENNÍ ČIŠTĚNÍ Přístroj je vyvinut tak, aby odolával proudu vody. Přesto, za žádných okolností, nepoužívejte proud vody proti přístroji pro účel čištění. Před zahájením čištění, vždy vypněte hlavní přívod vody a elektrického proudu do přístroje. Potom proveďte následující úkony: - vyprázdněte nádrž, důkladně ji opláchněte a odstraňte všechny nečistoty z filtru - vyjměte a vyčistěte přepadové potrubí a filtry a umístěte je zpět na původní místo - před sestavení odstraňte z povrchů případné nánosy vodního kamene - pokud je to možné, ponechte dvířka otevřená po dobu, kdy přístroj nepoužíváte - pečlivě očistěte povrch přístroje pomocí utěrky a mýdlové vody nebo podobného mycího prostředku, který neobsahuje abraziva nebo chlór, bělící prostředky, kyselinu solnou nebo podobné sloučeniny (tyto látky mohou způsobit nezvratné poškození povrchu z nerezové oceli) Pro vyčištění podlahy pod a v okolí přístroje nepoužívejte prostředky obsahující těkavé látky, které by mohli poškodit povrch přístroje. Mycí prostředek roztírejte pouze ve směru jemných drážek na ocelovém povrchu. Potom povrch opatrně omyjte čistou vodou a pečlivě vysušte. 15.2 KAŽDODENNÍ ČIŠTĚNÍ MODELŮ S VÝTOKOVÝM ČERPADLEM Odšroubujte matici a vyjměte filtr a pečlivě očistěte (obr.10) Vyčistěte nádrž a odstraňte veškeré nečistoty, které se mohou soustřdit na dně a opláchněte čistou vodou. Umístěte zpět na své místo fitr a zajistěte ho maticí a nechte otevřená dvířka pro odvětrání případných nepříjemných zápachů. Vyjměte filtr z výtokového čerpadla , pečlivě ho vyčistěte a umístěte ho zpět na svoje místo (obr.6). 16 PÉČE O MYČKU, NENÍ-LI POUŽÍVÁNA DELŠÍ DOBU Pokud nepoužíváte delší dobu přístroj, vypněte hlavní spínač přívodu elektrického proudu, vypněte přívod vody, kompletně vyprázdněte bojler, pečlivě vyčistěte celý přístroj a zakryjte ho, abyste zabránili usedání prachu.
11
TECHNICKÉ ÚDAJE
12
13
