MŰSZAKI LEÍRÁS
1
MŰSZAKI LEÍRÁS „Rendezvényszervezési szolgáltatások (hallgatói rendezvények) beszerzése a Budapesti Gazdasági Egyetem részére” tárgyú közbeszerzési eljáráshoz
1. Általános elvárások: A nyertes ajánlattevő (továbbiakban Vállalkozó) feladata különféle, a műszaki leírásban felsorolt rendezvények, programok megszervezése, teljes körű előkészítése és lebonyolítása, budapesti és vidéki és külföldi (Európai Unión belül) helyszíneken. A rendezvényszervezési feladatok a megrendelt rendezvények jellegétől függően különösen az alábbi feladatokat foglalják magukba, amelyeknek a költsége a Vállalkozót terhelik:
A rendezvényre vonatkozó összes hatályos (jog)szabálynak, valamint a BGE előírásainak való megfelelés biztosítása, a rendezvény előkészítése, lebonyolítása és utómunkálatai során a jogi és pénzügyi felelősség teljes körű vállalása, a szabályosság megteremtése. Kiemelten az alábbi engedélyek beszerzése, dokumentációk elkészítése és rendelkezésre állásának biztosítása az előírt határidőre: o Rendezvénytartási engedély megléte (23/2011 (III.8.) Korm. rendeletben meghatározott engedély) o Tűzvédelmi dokumentáció o Építészeti, műszaki dokumentáció, tervezői nyilatkozat amennyiben releváns o berendezések alkalmassági, megfelelőségi nyilatkozatai o Elfogadott biztonsági, kiürítési terv o Bejelentési kötelezettségek teljesítése (NAV, Önkormányzatok, érintett egyéb hatóságok, stb.) o ÁNTSZ, állategészségügyi engedélyek o az étkezési szolgáltatást biztosító (Catering, büfé, éttermi vendéglátás) szervezet rendelkezzen élelmiszerbiztonsági kockázat-kezelő rendszerének (HACCP) – bármely nemzeti rendszerben akkreditált – tanúsító szervezet általi HACCP működésére vonatkozó igazolással, vagy azzal egyenértékű tanúsítvánnyal o Zajkibocsátási határérték megállapítására vonatkozó kérelem o ARTISJUS engedély o programok költségei magába foglalják a műsort szolgáltató sztárvendég fellépésével kapcsolatos szerzői jogdíjakat is és a fellépők igényeiről való gondoskodást o A BGE bármely telephelyén szervezett rendezvényt megelőzően minden esetben a egyetemi és a kari munka-, tűz- és vagyonvédelmi megbízottal egyeztetni kell o További itt nem felsorolt, de a rendezvények zavartalan és biztonságos lebonyolításához egyedileg szükséges engedélyek és dokumentációk beszerzése, bejelentések megtétele
A rendezvény és rendezvényhelyszín teljes körű előkészítése, különösen: o
Szálláshely biztosítása Magyarországon úgy, hogy ha műszaki leírásban kifejezetten megjelölésre került helyszín, akkor arra a helyszínre, ha nincs akkor a Vállalkozónak legalább 3 helyszínt bemutatva a kiválasztott helyszínre kell a szolgáltatást biztosítani. A bemutatott helyszínek vonatkozásában be kell mutatnia a helyszínen igénybe vehető szolgáltatások körét, díjszabását (különös tekintettel a helyszínen lévő étel- és italbüfé árlistájára), amelyek megfelelnek a műszaki leírásban az adott rendezvénnyel kapcsolatban elvárt feltételeknek. A rendezvényhelyszín kiválasztásáról Ajánlatkérő képviselője/megbízottja dönt. A szálláshelyek árainak az idegenforgalmi adót tartalmazniuk kell.
2
o
o
o
o
o
o
o
o
Fellépők biztosítása Magyarországon úgy, hogy ha műszaki leírásban kifejezetten megjelölésre került a meghívandó művész/zenekar/előadó, akkor Vállalkozó feladata a megjelölt fellépő biztosítása (kivéve, ha az bizonyítottan Vállalkozón kívülálló okból hiúsul meg). Amennyiben nincs konkrétan kiválasztott fellépő megjelölve, akkor Vállalkozónak az adott rendezvény vonatkozásában be kell mutatnia az általa ajánlott fellépőket (bemutatása, repertoár stb..). A megajánlott fellépők kiválasztásáról Ajánlatkérő képviselője/megbízottja dönt. Ajánlatkérő fenntartja magának azt a jogot, hogy bizonyos esetekben az általa, vagy egyéb partnere által biztosított helyszínen kizárólag csak catering szolgáltatást vegyen igénybe (ezen esetekben nem kell termet biztosítani). Helyszínbérlés és/vagy közterület foglalás, illetve biztosítás a szükséges kritériumok (mosdó, ruhatár, vendéglátás, tánctér, dohányzásra kijelölt hely, ülőhelyek, színpad, hang- és fénytechnika kiépítésének lehetősége stb.) igény szerinti teljesítésével. A helyszínbérlés tekintetében Vállalkozónak, ha a műszaki leírásban kifejezetten nem került megjelölésre helyszín, akkor 3 ajánlatot kell bemutatni Ajánlatkérő részére. Az ajánlatnak a műszaki leírásban a helyszín vonatkozásában felsorolt elvárásoknak meg kell felelnie (igénybe veendő szolgáltatások díjszabásai stb..). A helyszín kiválasztásáról Ajánlatkérő képviselője/ maghatalmazottja dönt. Helyszínbérlés tekintetében a szükséges berendezések, eszközök (székek, padok, pult, pódium, klíma stb.), valamint a technika (áramellátás, hang- és fénytechnika beleértve: mikrofonok, erősítők, számítógépek, világítás, vetítéstechnika biztosítása, szükség esetén különböző szórakoztató eszközök rodeó bika, légvár stb. biztosítása) és ezek oda és elszállítása a helyszínről (amennyiben nincs jelen) szükség esetén technikus vagy egyéb szakember biztosításával. A felépítés, bontás, teremberendezés és díszítés/dekoráció teljes körű elvégzése, továbbá a helyszín eredeti állapotának visszaállítása. Infrastrukturális háttér (sátor, kordon, toilette/mosdó, technika, kerítés, büfé, sörpad, rádió, paravánok, ruhatár, szemetes, szemétszállítás) igény szerinti biztosítása és üzemeltetése, a felépítés és bontás teljes körű elvégzése, továbbá a helyszín eredeti állapotának visszaállítása (beleértve a takarítást és a hulladék elszállítás) és az ezekkel kapcsolatos költségek viselése. Szeméttárolók biztosítása hulladékelszállításával egybekötve, szeméttárolók és közvetlen környezetüknek a rendezvény időtartama alatt történő folyamatos ürítése, takarítása. A helyszíneken a szükséges szakemberek és egyéb személyzet biztosítása, a szükséges munka-, tűz- és balesetvédelmi eszközök, védőeszközök biztosítása a rendezvény paramétereinek és a jogszabályoknak megfelelően, az Ajánlatkérő igényeivel összhangban. A rendezvény népszerűsítésével kapcsolatos tevékenységek teljes körű ellátása: Marketing terv készítése, mely során a Vállalkozó egyeztet és jóváhagyat az Ajánlatkérő megbízottjával különösen az alábbi kérdésekben: arculattervezés plakát, szórólap, kiadvány, programfüzet, bannerek, kreatívok stb. készítése, tájékoztató és népszerűsítő sajtóanyagok készítése stb. A rendezvény beléptetésével kapcsolatos tevékenységek ellátása: belépőjegyek, karszalagok elkészítése kassza biztosítása nyugtatömb, számlatömb, pénztárgép A belépőjegyes rendezvények jegyárait Ajánlatkérő hagyja jóvá. Amennyiben az Ajánlattevőnek jegybevétele keletkezik, a bevételét le kell vonnia a rendezvényszervezés számlázni kívánt végösszegből.
3
A reprezentáció után fizetendő, jogszabályban meghatározott Ajánlatkérőt terhelő közterheket Ajánlatkérő viseli. o A rendezvény résztvevőinek meghívásával kapcsolatos teljes körű előkészítő és lebonyolítói tevékenység magyar, illetve szükség esetén angol nyelven, amely különösen az alábbiakat foglalja magában: meghívó tervezet elkészítése és elfogadtatása Ajánlatkérő megbízottjával szükséges példányszámban történő előállítása postázása, eljuttatása a megadott személyekhez o A rendezvény lebonyolításával összefüggő valamennyi feladat elvégzése, ennek keretében különösen: A rendezvény lebonyolításának részleteit tartalmazó, az Ajánlatkérővel egyeztetett forgatókönyv elkészítése, Regisztráció lebonyolítása Programszervezés (beleértve a program teljes értékű lebonyolításához szükséges körülmények biztosítását) Fellépők szervezése (beleértve a jogdíjakat és a fellépők igényeiről való gondoskodást) A vendéglátáshoz (büfé, catering stb.) szükséges engedélyek beszerzése, a szükséges szakemberek és egyéb személyzet biztosítása, alapanyagok, élelmiszerek, italok, stb. biztosítása, az Ajánlatkérővel egyeztetett étel és itallap, árlista elkészítése, a felmerülő speciális (pl.: diétás) igényeknek megfelelően, beleértve a kiszolgálás körülményeinek és módjának egyeztetését Rendezvények vége után a helyszínek eredeti állapotának visszaállítása A rendezvények előkészítése, illetve az egyes rendezvényekhez kapcsolódó költségvetési és marketing tervek, lebonyolítási forgatókönyvek elkészítése, továbbá a szervezési és lebonyolítási munkálatok során az Ajánlatkérő képviselője és a Vállalkozó között folyamatos a kapcsolattartás és az együttműködés. Ennek folyamán az előírások betartása és az engedélyek beszerzése a Vállalkozó teljes körű felelőssége. Együttműködési kötelezettség Ajánlatkérővel a szponzorokkal történő megállapodás/szerződés kapcsán: a nyertes Ajánlattevő önállóan, egy személyben nem köthet szponzori szerződést, ilyen tárgyú szerződés csak a BGE bevonásával történhet: a szponzorálás vonatkozásában kizárólag „háromoldalú” megállapodás jöhet létre Nyertes Ajánlattevő – BGE - Szponzor között, nyertes Ajánlattevő és BGE között egyenlő arányban a Szolgáltató által „hozott” (közvetített) szponzorok esetében. A BGE „saját” (Szolgáltató közvetítése nélküli) szponzorai esetében a BGE önállóan jogosult eljárni.
Ahol a műszaki leírásban vagy az ártáblázatban (1. sz. melléklet) ajánlatkérő konkrét típusra, névre, stb. hivatkozik, azt csak a termék egyértelmű megjelölése érdekében teszi, de elfogadja „az azzal egyenértékű (minőség, ár)” termékeket is.
4
A technikai eszközök esetében az ajánlattevő feladata: -
a BGE épületeiben és/vagy az azokhoz tartozó területeken (parkoló, udvar, kert stb.) szervezett rendezvények esetén a BGE által biztosított eszközök raktárból történő kiés bepakolása, beüzemelése, kipróbálása, technikai felügyelete és bontása a rendezvény kijelölt felelősének (BGE részéről) felügyeletével. Villamos energia vételezést, közművekre történő rácsatlakozást a munkák megkezdése előtt Ajánlatkérő megbízottjával egyeztetnie kell Ajánlatadónak. Ajánlatkérő az általa biztosított helyiségekben és rendezvényhelyszíneken energia és közmű költséget nem számol fel Ajánlattevőnek.
-
a BGE területein kívüli helyszíneken az ajánlattevő által biztosított eszközök beüzemelése, kipróbálása, technikai felügyelete és bontása;
A terem árainak megadásakor kérjük figyelembe venni a vizesblokkok, előkészítő helyiségek használatát, továbbá az időjárásnak megfelelően a ruhatár biztosítását személyzettel, berendezésekkel a résztvevők létszámának megfelelően. Ajánlattevő feladata a személyes koordináció a létszám függvényében. Külső helyszíneken Ajánlattevő energia és közmű költséget nem számolhat fel Ajánlatkérőnek, ezen költségek Ajánlattevőt terhelik. Felhívjuk az Ajánlattevők figyelmét, hogy amennyiben a rendezvények vonatkozásában bármely hatóság szabálysértést állapít meg annak felelőssége és jogkövetkezménye Ajánlattevőt terheli. A keretösszeg kimerítésére Ajánlatkérő nem vállal kötelezettséget. Ajánlatkérő fenntartja magának a jogot arra vonatkozóan, hogy egyes nem hallgatói rendezvények esetében külön eljárást bonyolítson le. Ajánlattevő a megrendeléstől számított - catering megrendelése esetén -
max. 100 fős rendezvény esetén 2 napon belül,
-
100 fős rendezvény felett 4 napon belül
köteles teljesíteni. Helyszín biztosítása és catering együttes megrendelése esetén -
max. 100 fős rendezvény esetén 10napon belül,
-
100 fős rendezvény felett 15 napon belül –
köteles teljesíteni. Ajánlatkérő rendezvénysátor biztosítására két formában kér ajánlatot (pénzügyi ajánlat 173. és 196. sora): - az első verzióban (sátor építés/bontás, bérleti díj) Ajánlattevő feladata magának a sátornak és az előírt technikai feltételeknek a biztosítása, a szolgáltatást igénybe vevők (hallgatók) által külön fizetett vendéglátási szolgáltatás biztosítása ebben az esetben nem tárgya a szerződésnek, azt Ajánlatkérő külön megállapodás alapján biztosítja (melyet Ajánlattevőnek be kell fogadnia), - a második verzióban (sátor építés/bontás, bérleti díj, vendéglátás biztosításával) Ajánlattevő a sátor és az előírt technikai feltételek biztosításán túl jogot szerez a szolgáltatást igénybe vevők (hallgatók) által külön fizetett vendéglátási szolgáltatás biztosítására is, melynek bevétele Ajánlattevő külön, saját bevételét képezi. Példák BGE rendezvényekre, Ajánlatkérőnél elvégzendő feladatokra (az alábbi lista nem tartalmaz teljes körű felsorolást, Ajánlatkérő tényleges igénye az alábbiaktól eltérhet) I./A. Egyetem által biztosított épületben vagy az ahhoz tartozó területen rendezendő nem zártkörű bál 1000 főre:
5
PR- kommunikációs feladatok ellátása: -
-
grafika, marketing, plakátok (150 db A2 színes plakát grafikai tervezése, tördelése, hozzá kapcsolódó nyomdai munka, plakátok kihelyezése), jegyek, meghívók tervezése nyomdai munkái és kiküldése. báli fotózás utómunkákkal, elektronikus példányban, videó készítése vágással, utómunkával elektronikus eredeti példányban, tánctanítás és ruhabérlet helyszínre történő szállítással (40 fő azaz 20 pár, ennyi főre ruhabérlet) A táncoktatás helyszínének biztosítása az ajánlattevő feladata.
Technikai költségek, installációk: - színpad (minimum méret: 10mx8mx1m,) - hangtechnika minimum feltételei: minimum 2x1500 W teljesítményű hangtechnikai berendezés minimum 4 monitorkörrel, élőzenei produkcióra alkalmas mikrofonparkkal. A megnevezett technikának megfelelő képzettségű és számú technikai személyzet biztosítása az ajánlattevő feladata. - fénytechnika minimum feltételei: első, hátsó fénytechnikai híd; elől: minimum 12 db PAR 64 (megfelelő dimmer háttérrel) vagy azzal egyenértékű színpadi fényvető; hátul: minimum 4 db mozgótükrös intelligens lámpa, 12 db PAR 64 (megfelelő dimmer háttérrel) vagy azzal egyenértékű színpadi fényvető; a színpadon minimum 4 db intelligens mozgófejes lámpa, 1 db füstgép, 1 db fejgép, fényvezérlőpult 1 db. A megnevezett technikának megfelelő képzettségű és számú technikai személyzet biztosítása az ajánlattevő feladata. - 3mx4m-es projektoros kivetítés a hozzá tartozó installációval. - A Egyetem által biztosított helyszín dekorációjának megtervezése, elkészítése, felhelyezése és rendezvény utáni elszállítása. - Biztonsági őrzés az adott épület biztonsági tervének megfelelően, előzetes tűzszerészeti átvizsgálás, mely az ajánlattevő feladata. - takarítói ügyelet biztosítása a bál teljes idejére és rendezvény utáni takarítás. - Teremberendezés 200 fő elhelyezésével 10 személyes asztaloknál, melyhez az asztalokat és székeket az ajánlattevő biztosítja és rendezi az ajánlatkérővel egyeztetve. - Minimum 5 helyszínen büfé üzemeltetése eltérő megjelenéssel és választékkal (pl.: koktélbár, boros pult, pálinka pult stb.) - Ruhatár biztosítása vendégek részére - egészségügyi szolgáltatás biztosítása az ajánlattevő feladata - Báli beléptetés (előzetes és helyszíni jegyértékesítés) - Báli programok báli zenét szolgáltató zenekar: minimum 4 tagú élő zenekari formáció énekessel; Betétműsorok: I. minimum 30 perces félplayback műsort szolgáltató sztárvendég II. minimum 1 órás élő zenei koncertet szolgáltató zenekar, a programok költségei magába foglalják a szerzői jogdíjakat is - Catering szolgáltatás külön teremben részére: Ültetett Svédasztalos jellegű fogadás - hideg előétel: 3 féle választási lehetőséggel, - leves 3 féle választási lehetőséggel - vacsora 8-féle választási lehetőséggel meleg étel - desszert 6-féle választási lehetőséggel, - pincérek, hostessek - koktélbár és italpult biztosítása - asztal-díszek, terítés, bútorok biztosítása az ajánlattevő feladata - Minimum 30 perces Desszert műsor 4mx3m-es minimum 20cm magas dobogó biztosítandó - Hang-, és fénytechnika minimum 4 db PAR 64 (megfelelő dimmer háttérrel) kitolható állványon 1 set 2x300W teljesítményű hangrendszer monitorládával, mikrofonparkkal. - Hulladékgyűjtés, elszállítás - Takarítás a rendezvény előtt és után Az étkezések alkalmával konyhatechnológiai és fogyasztáshoz szükséges berendezések, felszerelések, asztalok (könyöklők) biztosítása Ajánlattevő kötelessége. Az étkezések választékának összeállításához menüsorok elkészítése szükséges, ezekből Ajánlatkérő kiválasztja a számára megfelelőt. I./B.
Ajánlattevő által biztosított helyszínen rendezendő zárt-körű bál/rendezvény:
6
PR- kommunikációs feladatok ellátása: - grafika, báli meghívók tervezése tördelése nyomdai munkája; marketing, feladata. Vendégek meghívása Egyetem által kiadott lista alapján. A belépőjegyes rendezvények jegyárait Ajánlatkérő hagyja jóvá, amennyiben az Ajánlattevőnek jegybevétele keletkezik, a bevételét le kell vonnia a számlázni kívánt végösszegből. - Báli fotózás és utómunkálatok elektronikus példányban, - videó készítése vágással, utómunkával elektronikus eredeti példányban. Technikai költségek, installációk: - színpad (minimum méret: 6mx4mx0,4m,) - ideiglenes áramvételezési helyek kiépítése - hangtechnika minimum feltételei: minimum 2x1500 W teljesítményű hangtechnikai berendezés minimum 4 monitorkörrel, élőzenei produkcióra alkalmas mikrofonparkkal. A megnevezett technikának megfelelő képzettségű és számú technikai személyzet biztosítása az ajánlattevő feladata. - fénytechnika minimum feltételei: első, hátsó fénytechnikai híd; elől: minimum 12 db PAR 64 (megfelelő dimmer háttérrel) vagy azzal egyenértékű színpadi fényvető; hátul: minimum 4 db mozgótükrös intelligens lámpa, 12 db PAR 64 (megfelelő dimmer háttérrel) vagy azzal egyenértékű színpadi fényvető; a színpadon minimum 4 db intelligens mozgófejes lámpa, 1 db füstgép, 1 db fejgép, 1 db fényvezérlőpult. A megnevezett technikának megfelelő képzettségű és számú technikai személyzet biztosítása az ajánlattevő feladata. - 3mx4m-es projektoros kivetítés a hozzá tartozó installációval. - Helyszín dekorációjának megtervezése, elkészítése, felhelyezése és rendezvény utáni elszállítása. - Biztonsági őrzés az adott épület biztonsági tervének megfelelően, előzetes tűzszerészeti átvizsgálás, mely az ajánlattevő feladata, rendezvény biztosítási szakvizsgával rendelkező biztonsági őr biztosítása - egészségügyi szolgáltatás biztosítása az ajánlattevő feladata - Ruhatár biztosítása vendégek részére - Báli beléptetés – hostess-szolgálat biztosítása az ültetéshez. - Báli programok báli zenét szolgáltató zenekar: minimum 4 tagú élő zenekari formáció énekessel; Betétműsorok: minimum 30 perces félplayback műsort szolgáltató sztárvendég, a program költsége magába foglalják a szerzői jogdíjat is. - Catering szolgáltatás ajánlattevő által biztosított helyszínen rendezendő zárt-körű bál esetén: Ültetett Svédasztalos jellegű fogadás - hideg előétel: 3 féle választási lehetőséggel, - leves 3 féle választási lehetőséggel - vacsora 8-féle választási lehetőséggel meleg étel - desszert 6-féle választási lehetőséggel, - pincérek, hostessek - koktélbár és italpult biztosítása - asztal-díszek, terítés, bútorok biztosítása az ajánlattevő feladata - Helyiség bérlése - Hulladékgyűjtés, elszállítás - Takarítás a rendezvény előtt és után
Az étkezések alkalmával konyhatechnológiai és fogyasztáshoz szükséges berendezések, felszerelések, asztalok (könyöklők) biztosítása Ajánlattevő kötelessége. Az étkezések választékának összeállításához menüsorok elkészítése szükséges, ezekből Ajánlatkérő kiválasztja a számára megfelelőt. III. Gólyatábor, legfeljebb 700 fő hallgató részére augusztus hónapban, 4-legfeljebb 6 nap időtartamra A BGE által megjelölt, és az Ajánlattevő által külső helyszínen biztosított rendezvény, melynek időtartamába az odautazás is beletartozik.
7
A helyszín bérlése az Ajánlattevő feladata. Technikai költségek, installációk: - 1 db 25mx20mx4m oldalmagasságú rendezvénysátor biztosítása - 10 db 5x5m-es 3m magasságú rendezvénysátor - Ideiglenes áramvételezési helyek kiépítése - 12 db mobil WC kézmosóval - 1000 fm mobilkerítés biztosítása és kihelyezése 3,5mx2m mobilkerítés talpakkal - színpadi fedés 10mx8mx1m; 15 db kanapéval berendezve; + Hang-, és fénytechnika minimum 16 db PAR 64 (megfelelő dimmer háttérrel) kitolható állványon 1 set 2x300W teljesítményű hangrendszer monitorládával, mikrofonparkkal + DJ backline - 120 garnitúra sörpad - 20 folyóméter csőkordon a színpad elkerítéséhez - minimum 5mx8mx1m-es színpad a kihelyezett sátoron belül - hangtechnika minimum feltételei: minimum 2x1500 W teljesítményű hangtechnikai berendezés minimum 4 monitorkörrel, élőzenei produkcióra alkalmas mikrofonparkkal. A megnevezett technikának megfelelő képzettségű és számú technikai személyzet biztosítása az ajánlattevő feladata. Sátorban - fénytechnika minimum feltételei: első, hátsó fénytechnikai híd; elől: minimum 12 db PAR 64 (megfelelő dimmer háttérrel) vagy azzal egyenértékű színpadi fényvető; hátul: minimum 4 db mozgótükrös intelligens lámpa, 12 db PAR 64 (megfelelő dimmer háttérrel) vagy azzal egyenértékű színpadi fényvető; a színpadon minimum 4 db intelligens mozgófejes lámpa, 1 db füstgép, 1 db fejgép, 1 db fényvezérlőpult. A megnevezett technikának megfelelő képzettségű és számú technikai személyzet biztosítása az ajánlattevő feladata. Sátorban - Rendezvénytartási engedélynek megfelelő biztonsági őrzés ajánlattevő feladata. - Értékbiztosított élőerős értékmegőrző biztosítása: A tábor területére a résztvevők és a rendezők által vitt kisméretű értéktárgyak (pl.: laptop, telefon, készpénz, okmányok, iratok stb.), tárolására szolgáló mobil, vagy telepített zárt, őrzött, élőerővel, a rendezvény ideje alatt 0-24 órában üzemeltetett helyiség (továbbiakban értékmegőrző), amely üzemeltetője felelősségbiztosítással rendelkezik, amely minimum összege a résztvevőnkénti 20 000 forintot eléri. - Karszalag biztosítása a résztvevők részére. - Szeméttárolók biztosítása hulladékelszállításával egybekötve, szeméttárolók közvetlen környezetének folyamatos takarítása - 3 helyszínen italpult üzemeltetése és étkezési lehetőség biztosítás egy helyszínen. - egészségügyi szolgáltatás biztosítása az ajánlattevő feladata - Műsorköltség (fellépők, sztárvendég, zenét szolgáltató zenekar, szerzői jogok, fellépők igényének biztosítása) - humán erőforrás biztosítása az 1. sz. melléklet szerint az Ajánlatkérő meghatározása szerinti feladatra és létszámban - Takarítás a rendezvény előtt és után Ajánlatkérő által tájékoztató jelleggel megadott ételféleségek, melyek a minimum elvárt minőséget szemléltetik. Minden rendezvény előtt Ajánlatkérő pontosan meghatározza az igényeit.
Welcome drink: o Törley édes és száraz pezsgő, igény szerint Törley alkoholmentes pezsgő
Asztali bor: o Állami minősítésben részesített vagy állami minősítésre nyilvántartásba vett vagy a telepítés idején jogszabály szerint engedélyezett szőlőfajta terméséből a hatályos jogszabályokban meghatározott eljárások és anyagok alkalmazásával készített, közfogyasztásra szánt és alkalmas bor. Az asztali bor a legalább 13 tömegszázalék természetes eredetű cukrot tartalmazó mustból készült bor. Az asztali bor származási helyének megjelölésére - a tájbor kivételével - nem alkalmazható a borvidék, illetve a borvidéki települések vagy azok határán belüli dűlők és egyéb földrajzi helyek neve, de alkalmazható a szőlőtermő táj, vagy a szőlőtermő táj földrajzi, gazdaságföldrajzi, vagy közigazgatási egységének borvidékre, bortermőhelyre nem utaló neve. Asztali bor esetében nem kötelező a szőlőfajta nevének feltüntetése, de amennyiben azt feltüntetik, akkor 70% fajtaazonosság kötelező. A tájbor az asztali bornak az a
8
speciális fajtája, amely a bor nevében feltüntetett termőhelyről és a bor nevében feltüntetett egy vagy két, állami minősítésben részesített borszőlőfajtából származik és jellegzetes illat-, íz- és zamatanyagokat tartalmaz. A tájbor az államilag minősített szőlőfajták legalább 15 tömegszázalék természetes cukrot tartalmazó mustjából készült bor. Tájbor megnevezésében alkalmazható szőlőtermő táj földrajzi, gazdaságföldrajzi vagy közigazgatási egységének neve, továbbá a borvidék, vagy a borvidéki, bortermő helyi település vidéki, környéki, táji, térségi toldatokkal kiegészített neve. Tájbornál a szőlőfajta nevének feltüntetése és 70% fajtaazonosság kötelező.
Minőségi bor: o A meghatározott termőhelyen (borvidéken, bortermő helyen), az arra a termőhelyre ajánlott vagy engedélyezett, állami minősítésben részesített borszőlőfajtából legfeljebb 12 t/ha termésű ültetvény legalább 18 tömegszázalék természetes eredetű cukrot tartalmazó mustjából készült bor, amely a termőhelyre, a fajtára, esetleg a készítésmódra és az évjáratra jellemző, határozottan felismerhető illat-, íz- és zamatanyagokat tartalmaz. Minőségi bornál az évjárat és a szőlőfajta nevének feltüntetése 85% fajtaazonossággal kötelező.
Étvágy falatkák bekínálva tálcáról: o Szilvalekváros kolbászos hájas.
Asztalra érkezésre felrakva: o Tortilla chips avokádó és salsa mártogatóval.
Meleg ételek chaffingből szervírozva: o Marhahúsleves húsos raviollival és brokkoli galuskával, o Zsályás kacsa raguleves. o Vörösboros szarvas pörkölt juhtúrós kapros sztrapacskával, o Parmezán morzsában sült baconba göngyölt csirkemell érmék rosé mártással, fűszeres steak burgonyával és tzazziki öntettel, o Kemencében sült kacsacomb petrezselymes hordó burgonyával, o Töltött roston cukkíni rizs kockával.
Hideg ételek: o Csirkemell filébe bújtatott füstölt sertés csülök és sajt, o Kelkáposzta levélbe töltött harcsapaprikás, o Kapros juhtúróval töltött csirkemell rolád, o Füstölt szűzpecsenye birsalmával, o Póréhagyma szárba és uborkába töltött feta sajt karikák. o Görög saláta feta sajtos hideg pirítóson, o Hortobágyi gomolya terin,
Saláták: o o o o o
Friss saláta ezersziget öntettel, Díjoni káposztasaláta, Majonézes – petrezselymes zöldségsaláta, Mongol káposztasaláta, Házi savanyúságok.
Desszertek: o Krém karamell, o Túrótorta, o Somlói mazsolás habos galuska rumos csokoládé öntettel o Nosztalgiakrémes. o Friss gyümölcs oázis. Pékáruk: o Fehér és barna kenyér, Baguette, o Vajas kifli, szezámmagos zsemle
9
