Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc)

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) Tantárgy neve: MEZŐGAZDASÁGI KÉMIA I-II. Tantárgyfelelős neve: Hargitainé dr. Tóth Ágnes A tantárgy tartalma: Anyagszerkezeti alapismeretek, atomszerkezet, periódusos rendszer, kémiai kötések. Anyagi halmazok – gázok, szilárd anyagok, folyadékok, oldatok. Kémiai folyamatok – energetikai viszonyai, kinetikája; A kémiai egyensúly; Redoxireakciók. Protolitikus folyamatok. Nemfémes elemek és vegyületeik. Fémes elemek és vegyületeik. Szénhidrogének. Oxigéntartalmú szerves vegyületek. Nitrogéntartalmú szerves vegyületek. Természetes és mesterséges makromolekulák. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Hargitainé Tóth Ágnes (2000): Kémia, Bessenyei György Kiadó − Bodonyi Ferenc – Pitter György (1993): Kémiai összefoglaló, Műszaki Könyvkiadó − Breuer, Hans (1995): SH atlasz, KÉMIA, Springer Hungarica Kiadó Kft. Tantárgy neve: NÖVÉNYTAN ÉS NÖVÉNYÉLETTAN I. Tantárgyfelelős neve: Dr. Balázsy Sándor A tantárgy tartalma: Agrobotanika helye a tudományok rendszerében. A sejt kialakulása. A citoplazma. Sejtorganellumok. A szintestek és a bennük lejátszódó folyamatok. Sejtorganellumok. A mitokondriumok és a bennük lejátszódó anyagcsere- folyamatok. Egyéb sejtorganellumok. A sejtmag és a sejtosztódás. Anyagcsere-termékek, a sejt élettelen alkotói. Tartaléktápanyagok, mellék és végtermékek. A sejtfal. A növényi szövetek osztályozásának szempontjai. Osztódó és bőrszövet. Alap és szállítószövetek. A gyökér morfológiája és anatómiája. Módosult gyökerek. A növényi test felépítése. Elágazási típusok. Szimmetriaviszonyok. A hajtás szövettana, morfológiája. Szár és hajtás típusok. Szármódosulások. A levél anatómiája morfológiája. (levelek típusai, levélerezet, levélállás szabályai). Levélmódosulások. A virág filogenézise, a reproduktív szervek anatómiája. (porzótáj). A termőtáj anatómiája, morfológiája. A megporzás formái, megtermékenyítés. Termésképzés. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Turcsányi Gábor (1995): Mezőgazdasági növénytan, Mezőgazda Kiadó − Baloghné Nyakas A. (1997): Mezőgazdasági növénytan alapjai, DATE egyetemi jegyzet − Hortobágyi Tibor (1990): Agrobotanika, Mezőgazdasági Kiadó − Hortobágyi Tibor (1979): Növényrendszertan, Mezőgazdasági Kiadó Tantárgy neve: ÁLLATTAN ÉS ÁLLATÉLETTAN I. Tantárgyfelelős neve: Dr. Nagy Sándor A tantárgy tartalma: A sejtalkotóktól a szövetekig. Egyedfejlődés, törzsfejlődés. Morfológiai alapfogalmak. Az állatok rendszerezésének alapelvei. A fejlődéstörténeti rendszertan bizonyítékai az egysejtűektől a gerincesekig. Főbb rendszertani csoportok a hazai fauna ismerete alapján. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Bakonyi Gábor (1995): Állattan, Mezőgazda Kiadó, Budapest Tantárgy neve: MATEMATIKA Tantárgyfelelős neve: Dr. Hadházyné dr. Iszály Katalin A tantárgy tartalma: Mátrix és vektor fogalma, műveletek mátrixokkal és vektorokkal. Lineáris tér, lineáris kombináció, függetlenség, rang, dimenzió. Bázis, bázistranszformáció. A bázis-transzformáció

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) alkalmazásai: kompatibilitás, függetlenség, vektorrendszer és mátrix és mátrix rangjaink meghatározása, mátrixok inverze, egyenletrendszerek megoldása. A lineáris algebra programozási modell. Grafikus megoldás. A normál feladat megoldása szimplex módszerrel. Alternatív optimumok, degeneráció. Módosított normál feladat és az általános maximum feladat megoldása. Minimum feladatok: megoldás célfüggvény átalakításával, dualitással. Lineáris programozási feladatok megoldása számítógépen. Szállítási feladat. Hálótervezés. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Hadházyné Iszály Katalin (1997): Gazdasági Matematika Jegyzet GATE-NFK Nyíregyháza − Hadházyné Iszály Katalin (2000): Operációkutatás I. HADCO Kft. Budapest − Harnos Zsolt (1990): Operációkutatási módszerek és alkalmazásuk, Budapest. Tantárgy neve: INFORMATIKA Tantárgyfelelős neve: Simon Béláné Dr. A tantárgy tartalma: Az információ digitális formái, adatok a számítógépben, külső adathordozók. A számítógéprendszer és főbb folyamatai. Számítógépek hálózatokban. Alapszoftverek és alkalmazási programok. Alapvető operációsrendszer-parancsok, parancsmódban. Grafikus felhasználói felületek, Windows alkotóelemei. Vírusprogramok, tömörítő és kicsomagoló programok. Szövegszerkesztők típusai, Ms-Word használata Excel programablak részei. Mozgás a táblázatban. Menürendszere. Adatbevitel. Képletek bevitele, másolása, mozgatása. Munkalap formázása. Táblázat mentése. Excel függvények. Grafikonok létrehozása, módosítása, nyomtatás. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Simon Béláné dr.: A PC gépek felépítése és DOS operációs rendszere. Tanulmányi segédlet. Nyíregyházi Főiskola, 1998. − INFORMATIKA I. 5. Szövegszerkesztés. Távoktatási jegyzet. Általános Vállalkozási Főiskola Bp. 1998. − A Windows-programok Súgója (HELP-je). Tantárgy neve: MŰSZAKI ISMERETEK I. Tantárgyfelelős neve: Dr. Lengyel Antal A tantárgy tartalma: Műszaki alapismeretek, teljesítmény, nyomaték, sebesség fogalma, áttételek számítása, hatásfok. Belsőégésű motorok működése, szerkezeti elemei. A motorban lejátszódó folyamatok fenomenológiai elemzése. Belsőégésű motorok kiegészítő berendezései, karburátorok, adagolók, porlasztók, indítóberendezések, hűtés, olajozás. Kiegyenlítőfunkciós és féklevegős karburátorok. Benzinbefecskendezés elve. Állandó és változtatható löketű adagolók működése, szerkezete. Szabályzók szerepe, rendszere és szerkezete. Gépjárművek teljesítmény-átviteli berendezései, sebességváltók differenciálművek. Járószerkezetek kialakítása kerekes és lánctalpas járműveknek. Gépjárművek kiegészítő berendezései, fékek, függesztő és vontatószerkezetek. Kormányzás eszközei. Hidraulikus és mechanikus kormányzás. Traktorok hidraulikus rendszerei és működésük. Erő és helyzetszabályozás. Erő és munkagépek kapcsolata, gépcsoportok összeállítása. Mezőgazdasági üzemek energia-felhasználása, energiamérlegek készítése. A kötelező illetve ajánlott irodalmak jegyzéke: − Pattantyús A. Géza (1983): Gépek üzemtana Műszaki Könyvkiadó, Bp. − Heizman I. (1966): Mezőgazdasági géptan Mezőgazdasági Könyvkiadó. − Wacktler István (1990): Műszaki ismeretek I-II-III. Gyöngyös. − Király László (1989): Műszaki ismeretek I-II-III. Gödöllő. − Szendrő Péter (1993): Mezőgazdasági Géptan Mezőgazdasági Kiadó.

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) Tantárgy neve: TÁRSADALOM TUDOMÁNYI ALAPISMERETEK Tantárgyfelelős neve: Dr. Láczay Magdolna A tantárgy tartalma: Klasszikus filozófiai elméletek kialakulása és megalapozói, a politikai gondolkodás helye a filozófiában, Platon, az állam megszervezéséről. Arisztotelész a politikáról és az etikáról. A középkor filozófiája (Abaelardus, Szent Ágoston, Aquinói Tamás. A reneszánsz gondolkodói, az utópiák megteremtői (Morus, Campanella, Machiavelli). Természetjogi elméletek (Hobbes, Locke, Spinoza). Szerződés elméletek (Rousseau, Montesquie, Hume). A liberalizmus fogalma, kialakulása, angol, amerikai és francia irányzatai (Tocqueville és J. S. Mill elmélete). Konzervatív politikai gondolkodók és a neokonzervativizmus alternatívája. A marxizmus kialakulása és főbb gondolkodói. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Hársing László: A filozófia gondolkodás … − Paczolay Szabó Péter: A politikaelmélet rövid története − Pláton: Állam Tantárgy neve: KÖZGAZDASÁGTAN I. Tantárgyfelelős neve: Dr. Filep Gyula A tantárgy tartalma: Alapfogalmak: gazdaság, gazdálkodás, közgazdaságtan. A közgazdasági elméletek fejlődése. Mikro- és makroökonómia. Az áru és piacgazdaság. A pénz kialakulása és funkciói. A pénz továbbfejlődése és elszakadása az aranytól. A modern pénz jellemzői. Az infláció lényege és típusai. Költségvetés és monetáris politika. A gazdasági folyamatok makroökonómiai megközelítése. Az újratermelés fő kategóriái. A gazdasági növekedés tényezői, típusai. A gazdaság egyensúlyi viszonyai. Általános túltermelési válság. Válság és munkanélküliség. A Philips görbe jelentése. A világgazdaság kialakulása és működése. Globális "világproblémák". A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Molnár F.: Ciklikus-e a modern tőkés újratermelés. Könyvtári segédanyag − Sipos A.: Földjáradék a modern kapitalizmusban. Segédanyag − Bevezetés a makroökonómiába. B.K.E. Aula, 1992. − Közgazdaságtan. Mg. Szaktudás Kiadó 1993. − Samuelson: Makroökonómia Tantárgy neve: SZAKMAI GYAKORLAT I –III. Tantárgyfelelős neve: Dr. Vágvölgyi Sándor A tantárgy tartalma: A földterületre, földművelésre, gépüzemeltetésre, növénytermesztésre, állattenyésztésre vonatkozó alapfogalmak. A növénytermesztési, kertészeti állattenyésztési munkafolyamatok megismerése. A különböző mezőgazdasági munkafolyamatokban a gyakorlati munkavégzés fogásainak elsajátítása. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Hajós L. (1993): Mezőgazdasági alapismeretek Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó Budapest − Nyíri L. (1993): Földműveléstan, Mg. Szaktudás Kiadó Budapest Tantárgy neve: NÖVÉNYTAN ÉS NÖVÉNYÉLETTAN I. Tantárgyfelelős neve: Dr. Balázsy Sándor A tantárgy tartalma: Vírusok (Virophyta), Baktériumok (Schyzomycophyta) törzsek rendszerezése és mezőgazdasági szempotból fontosabb fajaik megismerése. Az algák fejlődéstörténeti szerepének és rend-

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) szerének vázlatos ismertetése. A gombák (Fungi) rendszerének részletes ismertetése. Nyálkagombák (Myxophyta), Moszatgombák (Phycomycetes), Tömlősgombák (Aschomycetes), Bazidiumos gombák (Basidiomycetes), Komidiumos gombák (Deuteromycetes) osztályok. Agrár és kertészeti szempontból fontos fajainak ismertetése. A zuzmók (Lichenophyta) vázlatos áttekintése. A gombák jeletősége. Mohák (Bryopphyta) Harasztok (Pteridophyta) törzsek áttekintése. A magvas virágos növények általános jellemzése. A nyitvatermők (Gymnospermatophyta) rendszere. Kihalt de geológiai szempontból és ma élő fontosabb fajainak ismertetése. A zárvatermők általános jellemzése. Liliomfélék – Pipacsvirágúak (Magnolidae) alosztály rendszere s mezőgazdasági kertészeti valamint florisztika szempont fontos fajainak ismertetése. Hasonlóan a Rózsavirágúak - Burgonyavirágúak (Rosidae) ismertetése. Mályvavirágúak - Fészkesek (Malvidae). Központi magvúak (Caryophyelidae), Eucomiák (Eucommidae) alosztályok rendszere,mezőgazdasági és kertészeti szempontból fontosabb fajainak ismertetése. Az egyszikűek (Monocotyledonopsida) osztályának rendszere. Hazánk növényföldrajzi helyzete és felosztása. Ökológiai adottságai. Az abiotikus (élettelen) környezeti tényezők hatása a növényekre. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Turcsányi Gábor (1995): Mezőgazdasági növénytan, Mezőgazda Kiadó. − Baloghné Nyakas Antónia (1997): Mezőgazdasági növénytan alapjai, DATE egyetemi jegyzet. − Hortobágyi Tibor (1990): Agrobotanika, Mezőgazdasági Kiadó. − Hortobágyi Tibor (1979): Növényrendszertan, Mezőgazdasági Kiadó. Tantárgy neve: ÁLLATTAN ÉS ÁLLATÉLETTAN II. Tantárgyfelelős neve: Dr. Nagy Sándor A tantárgy tartalma: Élettani alapfogalmak. A testfolyadék terei és a testfolyadékok. A táplálkozás, emésztés, anyagszállítás, légzés, kiválasztás, szaporodás folyamata. Az endokrin szervek rendszere. A kültakaró élettana. A mozgás szerveinek élettana. Az endokrin rendszer élettana. Az idegrendszer élettana. Az érzékszervek élettana. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Bakonyi Gábor (1995): Állattan, Mezőgazda Kiadó, Budapest. Tantárgy neve: MŰSZAKI ISMERETEK II. Tantárgyfelelős neve: Dr. Kerekes Benedek A tantárgy tartalma: Talajművelő gépek (ekék, tárcsás talajművelők, kultivátorok, talajlazítók, magágykészítők). A tápanyagellátás módszerei, gépei és berendezése (szervestrágyázás, a műtrágyaszórás gépei). Vető-, ültető- és palántázógépek (gabonavetők, szemenkénti és szórvavetők, burgonyaültetés, zöldségpalántázás gépei). Az öntözés gépei és berendezése. A permetezőgépek szerkezeti egységei. Növényvédelmi gépek, gépcsaládok. Permetezőgépek beállítása és üzemeltetése. A szálastakarmányok betakarításának gépei. A gabona-betakarítás gépesítése. A kukorica és a napraforgó betakarítási technológiái és gépei. A cukorrépa és a burgonya betakarításának gépesítése. A borsó betakarítása. A len, a kender és a szója betakarítása. A dohány betakarításának módszerei és gépesítése. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Szendrő Péter (1993): Mezőgazdasági géptan. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest − Szendrő Péter (1997): Példák mezőgazdasági géptanból. Mg. Szaktudás Kiadó, Bp. − Kerekes B.-Soós P.-Szüle Zs. (1998): Műszaki ismeretek II-III. GATE NFK, Nyíregyháza

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) Tantárgy neve: GENETIKAI ÉS BIOTECHNOLÓGIAI ALAPISMERETEK Tantárgyfelelős neve: Dr. Vágvölgyi Sándor A tantárgy tartalma: Az örökléstan története és jelentősége. Klasszikus genetika örökléstani szabályai. Az örökítő anyag molekuláris és citogenetikai alapjai. Az öröklés megváltozása. Mutáció, poliploidia. Extranukleáris öröklés. A nemiség öröklődése. Mennyiségi tulajdonságok öröklődése. Populációgenetika. A nemesítés története és jelentősége. A nemesítés alapanyagai. Szelekcióra alapozott nemesítési módszerek. Keresztezésre alapozott nemesítési módszerek. Heterózis nemesítés. A mutáció és a poliploida felhasználása a nemesítésben. Biotechnológiai módszerek a nemesítésben. Fajtakísérletezés, fajtaelismerés, fajtafenntartás. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Rédei P. György (1987): Genetika. Mg. Kiadó, Bp. − Orosz László (1980): Klasszikus és molekuláris genetika. Akadémiai Kiadó, Bp. − Sutka József (1980): Citogenetika. Mg. Kiadó, Bp. − Sváb János (1971): A populációgenetika alapjai. Mg. Kiadó, Bp. − R. F. Weaver-Ph. W. Hedrick (2000): Genetika. PANEM. Tantárgy neve: MEZŐGAZDSÁGI MIKROBIOLÓGIA Tantárgyfelelős neve: Dr. Balázsy Sándor A tantárgy tartalma: A természetben előforduló mikroorganizmusok és tulajdonságaik. A mikroorganizmusok hasznos és károsító hatásai. A mikrobák mennyiségét és összetételét meghatározó külső és belső tényezők. Immunbiológia. A mikrobák szerepe a tápelemek körforgalmában. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Belák, S.-Tuboly, S.-Varga, J. (1983): Állatorvosi mikrobiológia. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest − Helmeczi, B. (1992): Mezőgazdasági mikrobiológia. Mezőgazda Kiadó, Budapest − Horváth, S. (1988): Mikrobiológiai praktikum. Tankönyvkiadó, Budapest − Szabó, I. M. (1998): A bioszféra mikrobiológiája I-IV. Akadémiai Kiadó, Budapest Tantárgy neve: TALAJTAN Tantárgyfelelős neve: Dr. Kátai János A tantárgy tartalma: A talaj fogalma, alkotórészei, a talajszelvény. A fontosabb talajképző ásványok és kőzetek. Az ásványok és kőzetek mállása. Talajképző tényezők. A talaj szerves anyagai. A talajok kémiai tulajdonságai. Oldható sók a talajban. Talajkolloidok. A talaj savanyúsága és lúgossága. A talajok fizikai tulajdonságai. A talaj szemcseösszetétel szerinti osztályozása. A talaj szerkezete. A talaj porozitása. A talaj vízgazdálkodása. Vízmozgás a talajban. A talaj levegő- és hőgazdálkodása. Növényi tápanyagok a talajban. A talajosztályozás elvi alapjai, a talajtípus fogalma. Talajtípusok. Talajpusztulás, talajvédelem. Talajszennyezés. Talajtérképezés. Talajjavítás. Az öntözés és a trágyázás talajtani vonatkozásai. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Filep Gy. (1999): Talajtani alapismeretek. I-II. DATE egyetemi jegyzet. − Simon L. (1995): Talajtani és agrokémiai gyakorlatok. főiskolai jegyzet. − Stefanovits P. –Filep Gy. – Füleky Gy. (1999): Talajtan. Mezőgazda Kiadó.

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) Tantárgy neve: AGRÁRGAZDASÁGTAN Tantárgyfelelős neve: Dr. Filep Gyula A tantárgy tartalma: Alapfogalmak: gazdaság, gazdálkodás, közgazdaságtan. A közgazdasági elméletek fejlődése. Mikro- és makroökonómia. Az áru és piacgazdaság. A pénz kialakulása és funkciói. A pénz továbbfejlődése és elszakadása az aranytól. A modern pénz jellemzői. Az infláció lényege és típusai. Költségvetés és monetáris politika. A gazdasági folyamatok makroökonómiai megközelítése. Az újratermelés fő kategóriái. A gazdasági növekedés tényezői, típusai. A gazdaság egyensúlyi viszonyai. Általános túltermelési válság. Válság és munkanélküliség. A Philips görbe jelentése. A világgazdaság kialakulása és működése. Globális "világproblémák". A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Molnár F.: Ciklikus-e a modern tőkés újratermelés. Könyvtári segédanyag − Sipos A.: Földjáradék a modern kapitalizmusban. Segédanyag − Bevezetés a makroökonómiába. B.K.E. Aula, 1992. − Közgazdaságtan. Mg. Szaktudás Kiadó 1993. − Samuelson: Makroökonómia Tantárgy neve: NEMZETKÖZI MEZŐGAZDASÁGTAN Tantárgyfelelős neve: Dr. Filep Gyula A tantárgy tartalma: A mezőgazdaság fejlődésének folyamatai és korszakai az emberi civilizáció történetében. Áttekintés a mezőgazdaság típusainak, ágazatainak rendszeréről, a különböző kultúrák kölcsönhatásairól. Az állami beavatkozás megnyilvánulásai a XX. század első felében, különös tekintettel a hadigazdálkodásokra, a válságokra, a földosztási reformokra. A mezőgazdaság iparszerű átalakulásának nemzetközi tendenciái, és a magyar mezőgazdaság kiemelkedésének sajátosságai a szocialista keretek között. A politikai rendszerváltás hatása, a tulajdonviszonyok visszarendezésének, a támogatások rendszerének tapasztalatai és megoldásra váró területei napjainkban. Az agrárágazat rendszerének, a hazai paraszti kultúra átalakulásának megnyilvánulásai, a hagyományápolás és modernizáció, mint speciális gazdasági lehetőség A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Grigg D. B.: A világ mezőgazdasági rendszerei. Budapest, 1980. − Bibó István: Válogatott tanulmányok. Bp., 1986. 2. kötet in: A magyar demokrácia válságai és A magyar demokrácia mérlege (1946) Tantárgy neve: ÖKOLÓGIA Tantárgyfelelős neve: Dr. Nagy Sándor A tantárgy tartalma: A bioszféra, a bioszféra evolúciója, ember a bioszférában. Az ökológia, mint az élőlény környezetének tudománya. Infra és szupraindividuális szerveződési szintek. Élőlény és környezete. Ökológiai faktorok, abiotikus és biotikus környezet hatása az élőlényekre. Életterünk a bioszféra – fogalma, kialakulása. Biológiai organizáció infra és szupraindividuális rendszerek, az ökológia tárgya, fogalma. Synbiológia alapkérdései, alapelvei, vizsgálati módszerei. Ökológiai alapfogalmak, kardinális pontok, tűrőképesség, a niche fogalma. Az élőlények alkalmazkodása, életforma típusok. Az életközösségek (biocönőzis). Az ökológiai rendszerek, ökoszisztémák. Az ember a bioszférában A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Nagy Sándor (1998): Alkalmazott ökológia (főiskolai jegyzet) GATE MFK. − Vida Gábor (1983): Evolúció és emberiség. III. Natura Kiadó. − Kárász Imre (1989): Környezetbiológia. TK.

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) − Juhász-Nagy Pál (1993): Természet és ember. Gondolat Kiadó. − Juhász-Nagy Pál (1995): A synbiológia alapjai. Scientia Kiadó, Budapest. Tantárgy neve: STATISZTIKA Tantárgyfelelős neve: Dr. Galó Miklós A tantárgy tartalma: Bevezetés a statisztikai alapfogalmak rendszerébe: a statisztika fogalma, tárgya, vizsgálati célkitűzései és módszerei, a statisztika fejlődéstörténete, tudomány jellege és tudományközi kapcsolatai, a statisztikai sokaság és ismérv fogalma, fajtái, statisztikai adat, mutatószám és modell, a statisztikai információs rendszere, adatszerzési módok, a statisztikai sorok és táblák. A statisztikai elemzés egyszerűbb eszközei és módszerei: osztályozás, összehasonlítás, ábrázolás, leszármaztatott számok számítása, viszonyszámok, számított és helyzeti középértékek, indexek. A szóródás statisztikai vizsgálatának módszerei: minták alapján történő statisztikai értékelése, alapesetei, mintavételi módok és a minták jellemzői. Statisztikai becslések elmélete és gyakorlata. Hipotézis vizsgálatok elmélete és gyakorlata. A statisztikai összefüggés vizsgálatok, a mennyiségi ismérvek két és több változós lineáris korrelációs és regressziós elemzése, a minőségi ismérvek asszociációs kapcsolatai, vegyes kapcsolatok statisztikai elemzése. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Köves, P., Párniczky, G. (1981): Általános statisztika. Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó Budapest − Kiss, K. (1997): Statisztikai módszerek mezőgazdasági alkalmazása. Egyetemi jegyzet, Gödöllő − Szücs, I. (2000): Statisztikai módszerek mezőgazdasági alkalmazása II. Egyetemi jegyzet, Gödöllő − Galó, M. (1997): Statisztikai módszertani füzetek. Főiskolai jegyzet. GATE Nyíregyházi Főiskolai Kar, Nyíregyháza − Galó, M. (1999): Általános statisztika. Főiskolai jegyzet. GATE Nyíregyházi Főiskolai Kar, Nyíregyháza Tantárgy neve: MINŐSÉGBIZTOSÍTÁS ALAPJAI Tantárgyfelelős neve: Dr. Szigeti Ferenc A tantárgy tartalma: A minőségügy alapfogalmai az ISO 9000:2000 alapján. A minőségirányítási rendszerek fejlődése, a szabványos minőségbiztosítási rendszerek. A minőségirányítási rendszer felépítése, kialakításának alapvető lépései. A minőségirányítási rendszer auditjai. A minőségirányítási rendszer dokumentációs háttere és azok felhasználása. Termékek minősítése, az EU tanúsítási rendszer. A minőségfejlesztés, minőségszabályozás, minőségbiztosítás, minőségtanúsítás általános jogi és technikai vonatkozásai. A fogyasztóvédelem és termékfelelősség tartalma. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Koczor Zoltán (1999): Bevezetés a minőségügybe. Műszaki könyvkiadó, Bp. − Veress Gábor (1999): A minőségügy alapjai. Műszaki könyvkiadó, Bp. − Bálint Julianna (1998): Minőség - Tanuljuk és tanítsuk. Műszaki könyvkiadó, Bp. − Minőségirányítás műszaki ellenőrzés c. OMIKK kiadvány − A témához tartozó minőségbiztosítási szabványok.

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) Tantárgy neve: ÁLLATEGÉSZSÉGTAN ÉS HIGIÉNIA Tantárgyfelelős neve: Dr. Janbaz Janan A tantárgy tartalma: Az egészséges és beteg állat életjelenségei, klinikai alapértékek. Alapvető kórfolyamatok: vérkeringési zavarok, regresszív elváltozások, gyulladások, daganatok, fejlődési rendellenességek. Fontosabb immunológiai jelenségek vagy immunológiai vakcinációk, allergia. Baktériumok, vírusok, gombák, paraziták általános jellemzése. Általános járványtani ismeretek. Fontosabb baktériumos és vírusos betegségek. Mikozisok, mikotoxikozisok. Tartás és takarmányozás állategészségügyi vonatkozásai. Tőgyegészségtani alapismeretek. Ellés, szülészeti segítségnyújtás. Fontosabb sebészeti betegségek. Parazitás betegségek Anyagforgalmi betegségek. Állategészségügyi igazgatás és szolgálat. Állatvédelem. Betegvizsgálat, gyógyszerbeadási módok, mintaküldés. Zoonózisok. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Szent-I., Mészáros J. (1985): A háziállatok fertőző betegségei, Mezőgazdasági Kiadó, Bp. − Varga J., Tuboly S., Mészáros J. (szerk.) (1999): A háziállatok fertőző betegségei. Állatorvosi járványtan 2. Mezőgazda Kiadó, Bp. Tantárgy neve: EU AGRÁRPOLTIKA Tantárgyfelelős neve: Dr. Lenti István A tantárgy tartalma: Az EU intézményrendszernek felépítése. A Közös Agrárpolitika (CAP) lényege. A vidékfejlesztés, mint az agrárpolitika szerves része. Maastrichti Szerződés tartalma. Római szerződés lényege. GATT: (Mezőgazdasági Megállapodás) importvédelem. A kvótarendszer és követelményei. WTO: (Kereskedelmi Világszervezet) a magyar mezőgazdasági exporttámogatás. EMOGA: (Európai Mezőgazdasági Orientációs és Garancia Alap) hatása az agrárgazdaság versenyképességére. CMO: (Közös Piaci Szervezetek) piacszabályozó szerepe. Az EU keleti agrármodellje. Az állat- és növényegészségügyi szabályozás rendszere. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Halmai Péter (szerk.) (2002): Az Európai Unió agrárrendszere, Mezőgazda Kiadó, Bp. − Az Európai Unió agrárgazdasága folyóirat Tantárgy neve: AGROMETEOROLÓGIA ÉS VÍZGAZDÁLKODÁS Tantárgyfelelős neve: Dr. Nagy Sándor A tantárgy tartalma: A légkör és elemei. Klimatológia. Meteorológiai elemek és a növény fejlődésének kapcsolata. A földméréstani alapmérések. Hossz- és magasságmérés. Hossz- és keresztszelvény felvételezés, földtömegszámítás. A víz jelentősége, megjelenési formái, vízkészlet, a hidrológiai körfolyamat, vízfolyások kategorizálása. Hidraulikai vizsgálatok. Az erózió és az ellene való védekezés, a káros vízbőség. A vízrendezés műszaki létesítményei, az öntözés célja, feltételei. Az öntözővíz minősége, mennyisége, öntözési módok. Csapadékkal és párolgással kapcsolatos számítások. Csatornaméretezés. Öntözéssel kapcsolatos számítások. A tógazdasági haltenyésztés műszaki létesítményei. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Szalai, Gy. (szerk.)(1989): Az öntözés gyakorlati kézikönyve. Mezőgazdasági Kiadó, Bp. − Szász, G.-Tőkei, L. (1997): Meteorológia mezőgazdáknak, kertészeknek, erdészeknek. Mezőgazda Kiadó, Bp. − Thyll, Sz.-Fehér, Sz.-Madarassy, L. (1983): Mezőgazdasági talajcsövezés. Mezőgazda Kiadó, Bp. − Thyll, Sz. (szerk.)(1992): Talajvédelem és vízrendezés dombvidéken. Mezőgazda Kiadó, Bp.

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) − Vermes, L (1997): Vízgazdálkodás mezőgazdasági-, kertész-, tájépítész- és erdőmérnökhallgatók részére. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Bp. Tantárgy neve: AGROKÉMIA Tantárgyfelelős neve: Hargitainé dr. Tóth Ágnes A tantárgy tartalma: A növények kémiai összetétele. A növényi tápelemek osztályozása. Tápanyagfelvétel. A tápanyagellátás és vízháztartás kapcsolata. A tápanyagellátás és a termés mennyiségének kapcsolata. A tápanyagellátás hatása a termés minőségére. Talajkémiai ismeretek. A nitrogén, a foszfor, a kálium, a kalcium, a magnézium, a kén, a vas, a mangán, a réz, a cink, a molibdén, a bór. Nitrogén-, foszfor-, kálium-műtrágyák. Kalcium- és magnéziumtrágyák, talajjavító anyagok. Összetett, kevert, folyékony és szuszpenziós műtrágyák. Mikroelem-trágyák. Szerves trágyák. A műtrágyák és szerves trágyák alkalmazása. A tápanyagszükséglet meghatározása. A műtrágyázási irányelvek és számítások. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Loch-Nosticzius (1993): Agrokémia és növényvédelmi kémia, Mezőgazda Kiadó Kft. Bp. − Debreceni Béla (1993): Agrokémia, Pannon Agrártudományi Egyetem, Georgikon Tantárgy neve: FÖLDMŰVELÉS ÉS FÖLDHASZNÁLAT Tantárgyfelelős neve: Dr. Vágvölgyi Sándor A tantárgy tartalma: A növénytermesztés szempontjából fontos természeti adottságaink ismerete. A talajművelés elemei és az azt befolyásoló tényezők. Talajművelési és földművelési rendszerek ismerete. A vetésváltás, tápanyag-utánpótlás, öntözés, gyomirtás földműveléstani vonatkozásai. Termőhely-védelmi és talajjavítási ismeretek. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Ferenc, K-Ferenc, G. (1999): A talaj művelése, öntözése, javítása. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Budapest − Nyíri, L. (1992): Földműveléstan. Mezőgazda Kiadó, Budapest − Stefanovits, P.-Filep, Gy.-Füleky, Gy. (1999): Talajtan. Mezőgazda Kiadó, Budapest Tantárgy neve: TAKARMÁNYOZÁSTAN Tantárgyfelelős neve: Dr. Técsy László A tantárgy tartalma: Az állati test és a takarmány összetétele. Emésztés, felszívódás, értékesítés. A kihasználás mértékének megállapítása. A takarmány étrendi hatása. A tápanyagok sorsa a szervezetben. N-, C-, energia- és ásványianyag forgalom. Vízforgalom, vízszükséglet, itatás. A takarmány táplálóértéke, táparányok. Takarmánytáblázatok használata. Takarmányminősítés, a takarmány pénzértéke. Tejsavas takarmányerjesztés. Fehérjében gazdag takarmányok silózása. Szénaszárítási eljárások. Szemestakarmányok eltartása. Takarmány-előkészítési eljárások. Takarmányismeret, zöldtakarmányok. Gyep, mint zöldtakarmányforrás. Szálastakarmányok. Gyökgumós takarmányok. Szemestakarmányok. Ipari melléktermékek. Gyári keveréktakarmányok. Egyéb takarmányok. Takarmány-kiegészítő anyagok. Mezőgazdasági keverőüzemek. Az életfenntartás és a termelés táplálóanyag-szükséglete. Éhség, étvágy, takarmányfogyasztás. Energia- és fehérjeértékesítés. A takarmányértékesítési rendszer alkalmazása a különböző gazdasági állatok takarmányozása. A szarvasmarha, a juh, a ló, a sertés, a baromfi és a nyúl takarmányadagjainak összeállítása. Feladatok megoldása. Takarmányozással összefüggő munkavédelmi szabályok.

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Herold I. (1992): Takarmányozástan DATE Egyetemi főiskolai jegyzet − Smidt J. (1993): Takarmányozástan Mezőgazdasági Kiadó Tantárgy neve: MUNKAVÉDELEM Tantárgyfelelős neve: Dr. Ormos László A tantárgy tartalma: A munkavédelem fogalma, a baleset fogalma, a biztonságtechnika és a munkavédelem eszközrendszere. Munkaélettan, munkaegészségtan. Légzés, vérkeringés, energiaszükséglet. Hő-, só- és vízháztartás. A munkavédelem jogi és igazgatási rendszere. A munkavédelem szervezése, irányítása, ellenőrzése. Ergonómiai alapismeretek: munkaeszközök és munkahelyek kialakításának előírásai. A villamosság biztonságtechnikája: az elektromos áram élettani hatásai, érintésvédelmi osztályok és megoldások. Villámvédelem. A nyomástartó edények biztonságtechnikája: kialakítások, előírások, biztonsági szerelvények. A növénytermesztés és az állattartás gépeinek biztonságtechnikai követelményei. Biztonsági felszerelések, egyéni védőeszközök. Javító műhelyek biztonságtechnikája: a gépi megmunkálás, a gépjavítás biztonságtechnikája. Egyéni védőeszközök, védőberendezések. Tűzvédelem: a tűz kialakulásának feltételei. A tűzoltás módjai és eszközei. Tűzveszélyességi osztályok. A környezetvédelem feladata, eszközei. Emisszió, imisszió, határértékek. Mérési eljárások és mérőeszközök. Kötelező, illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Walz G. (1986): Munkavédelem, Gödöllő Egyetemi Jegyzet. Tantárgy neve: ERDŐ- ÉS VADGAZDÁLKODÁS Tantárgyfelelős neve: Dr. Gazdag Ferenc A tantárgy tartalma: Ökológiai alapismeretek, A vad élőhelye, Vadászható emlősfajok, Vadászható madárfajok, Védett madarak és emlősök, Vadbetegségek, Állományhasznosítás, A vadászat eszközei és módozatai, Vadászkutya fajták és használatuk, Hagyományos vadászati módok, Vadászati jog. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: – Borsák Benő: Vadászati alapismeretek. – Páll Endre: A gímszarvas és vadászata. – Páll Endre: A vaddisznó és vadászata. – Szabados József: A dám és vadászata. – Csányi Sándor: A vadállomány dinamikája és hasznosítása. Tantárgy neve: GYEPGAZDÁLKODÁS Tantárgyfelelős neve: Dr. Bánszki Tamás A tantárgy tartalma: A gyep termőhelyi adottságai, a termelést befolyásoló tényezők. A gyep növénytársulást alkotó növények biológiai sajátosságai (tarackos aljfüvek, szálfüvek, bokros aljfüvek, szálfüvek, másodrendű füvek. A gyeptelepítés, felújítás. A gyepek tápanyag-utánpótlása, öntözése, ápolása, művelése. Állattartás, takarmányozás a gyepen. Legeltetési eljárások, módok. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Szabó János (1977): Gyepgazdálkodás, Mezőgazdasági Kiadó, Budapest − Barcsák Z.-Baskay Tóth B.-Prieger K. (1978): Gyepnövénytermesztés és- hasznosítás, Mezőgazdasági Kiadó, Budapest − Barcsák Z.- Kertész I. (1986): Gazdaságos gyeptermesztés és- hasznosítás, Mezőgazdasági Kiadó, Budapest

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) − Nagy Z.-Vargyas Cs. (1988): Gyepnövénytermesztés- gyeptakarmány-hasznosítás, Szombathely − Vinczeffy Imre (szerk.) (1993): Legelő- és gyepgazdálkodás. Mezőgazda Kiadó, Budapest Tantárgy neve: NÖVÉNYVÉDELEM I. Tantárgyfelelős neve: Dr. Lenti István A tantárgy tartalma: A növényvédelem története, gazdasági jelentősége. A kórtünetek elnevezése, sajátosságai. Gazda-parazita kapcsolat. A vírusok rendszertani besorolása és átvitelük lehetőségei. A baktériumok rendszertani felosztása és biológiai sajátosságaik. A kórokozó gombák rendszertani besorolása és biológiai sajátosságaik. A környezeti tényezők szerepe a betegségek terjedésében. A betegségek lefolyása. A kárképek elnevezései. A kártevő állatfajok rendszertani besorolása. A hengeresférgek sajátosságai. A rovarok sajátosságai. A pókszabásúak sajátosságai. A gerincesek, mint károsító állatfajok. A gradáció kialakulásának feltételei. Gyom életforma rendszer megismerése. A legfontosabb gyomnövények. A gyom kártétel formái és sajátosságai. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Bognár S. – Huzián L. (1979): Növényvédelmi állattan, Mezőgazdasági Kiadó, Budapest − Glits M. – Folk Gy. (1993): Kertészeti növénykórtan, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Hunyadi K. – Béres I.- Kazinczi Gabriella (2000): Gyomnövények, gyomirtás, gyombiológia, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Kádár Aurél (1997): Vegyszeres gyomirtás és termésszabályozás, Factum Bt. Budapest − Lenti I. (szerk) (2003): Növényvédelem alapjai, Nyíregyházi Főiskola, főiskolai jegyzet Tantárgy neve: VÁLLALKOZÁSOK GAZDASÁGTANA I. Tantárgyfelelős neve: Dr. Galó Miklós A tantárgy tartalma: A tantárgy fogalma, tudomány jellege és kialakulásának rövid története. A mezőgazdasági vállalkozások alapításának és működtetésének sajátos ágazati feltétel rendszerei. Vállalkozás, üzleti vállalkozás a mezőgazdaságban. Az üzleti vállalkozás, mint szervezet és mint gazdasági rendszer felépítése, működésének és működtetésének általános rendszerelmélete. A mezőgazdasági termelés üzemi vállalati keretei. Magántermelők, és szervezeti formáik. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Chikán, A., (2000): Vállalatgazdaságtan, Aula Kiadó, Budapest. − E.N. Casle, M.H Becker-A.G.Nelson. (1992): Farmgazdálkodás,Mezőgazda Kiadó, Bp. − Buzás, Gy., Nemessályi, Zs., Székely, Cs.(2000): Mezőgazdasági üzemtan I., Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Budapest. − Buday-Sántha, A., (2001): Agrárpolitika-Vidékpolitika, Dialóg Campus Kiadó, Bp.-Pécs − Galó, M., (1998, 1999): Vállalkozások gazdaságtana I.-II. Főiskolai jegyzet, GATE Mezőgazdasági Főiskolai Kar, Nyíregyháza Tantárgy neve: NÖVÉNYVÉDELEM II. Tantárgyfelelős neve: Dr. Lenti István A tantárgy tartalma: A szántóföldi növények kórokozói, kártevői és gyomszabályozása, valamint ezeknek a növényeknek az integrált növényvédelme. A kertészeti növények kórokozói, kártevői és gyomszabályozása, valamint ezeknek a növényeknek az integrált növényvédelme. Az integrált nö-

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) vényvédelem fogalma és alapelvei. A lényeges károsító szervezet kártétele, biológiája, előrejelzése, valamint az ellenük való védekezés lehetőségei. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Bognár S. – Huzián L. (1979): Növényvédelmi állattan, Mezőgazdasági Kiadó, Budapest − Glits M. – Folk Gy. (1993): Kertészeti növénykórtan, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Hunyadi K. – Béres I.- Kazinczi Gabriella (2000): Gyomnövények, gyomirtás, gyombiológia, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Jenser G. – Mészáros Z. – Sáringer Gy. (1998): A szántóföldi és kertészeti növények kártevői, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Kádár Aurél (1997): Vegyszeres gyomirtás és termésszabályozás, Factum Bt. Budapest Tantárgy neve: VÁLLALKOZÁSOK GAZDASÁGTANA II. Tantárgyfelelős neve: Dr. Galó Miklós A tantárgy tartalma: A mezőgazdasági vállalkozások erőforrásai. A természeti erőforrások és ökonómiai jellemzőik, a termőföld, mint alapvető termelési erőforrás. Tőke javak a mezőgazdasági vállalkozásokban. Gazdálkodás a tárgyi eszközökkel és forgóeszközökkel. A mezőgazdasági termelés humán erőforrásai, gazdálkodás a munkaerővel. A vállalkozó, mint erőforrás a mezőgazdaságban. Az információ szerepe a mezőgazdasági vállalkozásokban. Esettanulmányok a mezőgazdasági vállalkozások erőforrás gazdálkodás témakörébe. A mezőgazdasági vállalkozások irányításának kiemelt területei és főbb összefüggései. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Chikán, A., (2000): Vállalatgazdaságtan, Aula Kiadó, Bp. − E.N. Casle, M.H Becker-A.G.Nelson (1992): Farmgazdálkodás,Mezőgazda Kiadó, Bp. − Buzás, Gy., Nemessályi, Zs., Székely, Cs. (2000): Mezőgazdasági üzemtan I., Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Bp. − Buday-Sántha, A. (2001): Agrárpolitika-Vidékpolitika, Dialóg Campus Kiadó, Bp.-Pécs − Galó, M. (1998, 1999): Vállalkozások gazdaságtana I.-II. Főiskolai jegyzet, GATE Mezőgazdasági Főiskolai Kar, Nyíregyháza Tantárgy neve: ÁLLATTENYÉSZTÉS I. Tantárgyfelelős neve: Dr. Györkös István A tantárgy tartalma: Az állati szervezet anatómiai felépítése és működése. Emlősök és madarak szervműködésbeli különbségei. Az állattenyésztés, tartás fogalma hazai és nemzetközi jelentősége, története. A domesztikáció hatása az állatok küllemének és termőképességének alakulására. Szaporodás, szaporítás. Külső és belső tényezők hatása, honosulás. Genetikai környezeti interakciók. A küllem szerepe az egyes értékmérők és a termelőképesség megítélésében. Tenyészértékbecslés. A szelekció, és hatékonyságát befolyásoló tényezők ismerete. Biometriai alapfogalmak. Egyedi megjelölés, törzskönyvi ellenőrzés, törzskönyvezés, tenyésztési programok. Párosítási és tenyésztési eljárások, tenyésztési integráció. Biotechnológiai, biotechnikai eljárások, módszerek. A gazdasági állatok viselkedési sajátosságai. A gyakorlatok a témához kapcsolódóan példák ismertetésén és feladatok megoldásán keresztül segít megérteni és alkalmazni az elméleti ismereteket. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Komlósi I.- Veress L. (1999): Általános állattenyésztés és örökléstan. Főiskolai jegyzet, Nyíregyháza − Ling Gy. (1996): Állattenyésztési anatómia. Főiskolai jegyzet, Nyíregyháza

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) − Dohy J. (1989): Az állattenyésztés genetikai alapjai. Mg. Kiadó, Bp. − Nagy Nándor (szerk) (1996): Az állattenyésztés alapjai, Mg. Kiadó, Bp. Tantárgy neve: KERTÉSZET I. Tantárgyfelelős neve: Dr. Apostol János A tantárgy tartalma: A kertészet világ és hazai helyzetét, a hazai termőtájakat, a szóban forgó kultúrák ökológiai igényeit, szaporításukat, a palántanevelő- és hajtató berendezéseket, palántanevelés módjait, az ültetvények létesítésének feltételeit, feladatait, a telepítés módjait, a tőkeformák és koronaformák kialakítását, az általános agrotechnikai – ápolási – feladatokat, a talajművelés, tápanyagellátás, öntözés, növényvédelem, a termék piaci előkészítése, a provizórikus és tartós (téli) tárolást. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Cselőtei L. – Nyújtó S. – Csáky A. (1993): Kertészet, Mezőgazda Kiadó, Budapest. − Soltész M. (1998): Integrált gyümölcstermesztés, Mezőgazda Kiadó, Budapest. − Balázs S. (1993): Zöldségtermesztés kézikönyve, Mezőgazda Kiadó, Budapest. − Géczi L. (2000): Zöldségtermesztés I., Nyíregyházi Főiskola-MMFK jegyzete. − Géczi L. - Polyák D. - Szabó M. (2003): Szőlészeti és borászati alapismeretek Nyíregyházi Főiskola-MMFK jegyzete. Tantárgy neve: NÖVÉNYTERMESZTÉS I.-II. Tantárgyfelelős neve: Dr. Papp László A tantárgy tartalma: A növénytermesztés helye, szerepe, jelentősége. Világ és nemzetgazdasági jellemzői. A növénytermesztés sajátosságai. A növénytermesztési gazdálkodás története, műszaki fejlesztése. Természeti erőforrások szerepe a növénytermesztésben. Termesztéstechnológiai alapelvek. A fontosabb szántóföldi növények termesztéstechnológiája: kalászosok, kukorica, hüvelyes növények, olajnövények, burgonya, cukorrépa, dohány, rostnövények, lucerna, vöröshere. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Nyíri L. (1993): Földműveléstan, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Bocz E. (1992): Szántóföldi növénytermesztés, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Papp L. – Vágvölgyi S. (1998): A szántóföldi növénytermesztés gyakorlata. Nyíregyházi Főiskola főiskolai jegyzet Tantárgy neve: ÁLLATTENYÉSZTÉS II. Tantárgyfelelős neve: Dr. Györkös István A tantárgy tartalma: Az állattenyésztés fogalma, jelentősége. Tenyészcél, értékmérő tulajdonságok. Külső és belső tényezők hatása az állati szervezetre. Populációgenetikai alapfogalmak. Tenyészértékbecslés. Szelekció. Biometriai alapfogalmak. Törzskönyvezés. Tenyésztési módszerek. Biotechnikai és biotechnológiai eljárások. Etológiai ismeretek. Szarvasmarhatenyésztés. Juhtenyésztés, Sertéstenyésztés, Lótenyésztés, Baromfitenyésztés. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Horn P (szerk) (1995): Állattenyésztés I., Mezőgazda Kiadó Budapest − Horn P (szerk) (1995): Állattenyésztés 2. Mezőgazda Kiadó Budapest − Horn P (szerk) (1995): Állattenyésztés 3. Mezőgazda Kiadó Budapest − Kovács F. (szerk) (1984): Sertéstenyésztők kézikönyve, Mezőgazda Kiadó Budapest − Guba S. – Dohy J. (1979): Szarvasmarhatenyésztők kézikönyve, Mezőgazda Kiadó Bp.

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) Tantárgy neve: KERTÉSZET II. Tantárgyfelelős neve: Dr. Apostol János A tantárgy tartalma: Zöldségtermesztés: Zöldséghajtatás (paprika, paradicsom, uborka, saláta, retek, karfiol, karalábé, fejeskáposzta, tojásgyümölcs, stb.), 22 zöldségféle termesztési módja: váznélküli fólia alatti termesztés, korai szabadföldi termesztés, szántóföldi-ipari feldolgozási célú termesztés. Gombafajok termesztése. Szőlőtermesztés: metszés, zöldmunkák, trágyázás, öntözés, növényvédelem, talajmunkák, betakarítás-feldolgozás, borkészítés, egyszerű borkezelések. Gyümölcstermesztés: almatermésűek, csonthéjasok, héjasok, bogyósok termesztése. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Cselőtei L. – Nyújtó S. – Csáky A. (1993): Kertészet, Mezőgazda Kiadó, Budapest. − Soltész M. (1998): Integrált gyümölcstermesztés, Mezőgazda Kiadó, Budapest. − Balázs S. (1993): Zöldségtermesztés kézikönyve, Mezőgazda Kiadó, Budapest. − Géczi L. (2002): Zöldségtermesztés II., Nyíregyházi Főiskola MMFK jegyzete. − Géczi L. - Polyák D. - Szabó M. (2003): Szőlészeti és borászati alapismeretek Nyíregyházi Főiskola MMFK jegyzete Tantárgy neve: ÜZEMSZERVEZÉS Tantárgyfelelős neve: Dr. Galó Miklós A tantárgy tartalma: A mezőgazdasági munkakörnyezet. Az ember és a munka. A termelési folyamatok tervezése és szervezése (a szakirányú folyamatok kiemelése az egyes szakirányokban). A mezőgazdasági munkafolyamatok tervezése és szervezése. A folyamatokat befolyásoló átfogó tevékenységek racionális szervezése (talajművelés, tápanyag-visszapótlás, növényvédelem, gépesítés, öntözés, melioráció, szállítások-anyagmozgatás). Környezet, illetve ökogazdálkodás szervezése. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Magda S. (1997): Munkafolyamatok szervezése és ökonómiája. Mezőgazda Kiadó, Bp. − Magda S. (1998): Mezőgazdasági vállalkozások szervezése és ökonómiája, Mezőgazda Kiadó, Bp. − Pfau E. (2001): Mezőgazdasági üzemtan II. − Nemessályi Zs. (2003): Vállalati tervezés gyakorlati jegyzet Tantárgy neve: TERMÉKFELDOLGOZÁS Tantárgyfelelős neve: Dr. Simon László A tantárgy tartalma Élelmiszertartósítás alapjai. Konzervipari technológiák. Hűtőipari technológiák. Terménytárolás hűtéssel. Szárítástechnológiák. Gabonaipari technológiák (tárházipar, hántolóipar, tésztaipar, malomipar, keveréktakarmány-gyártó ipar, sütőipar). Cukoripar. Édesipar. Söripar. Szeszipar. Boripar. Üditőital-gyártás. Dohányipar. Növényolaj-ipar. Húsipar. Tejipar. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Simon L. (1994): Termékfeldolgozás I., (főiskolai jegyzet), GATE MFK, Nyíregyháza − Simon L., Kerekes B.: Termékfeldolgozás II. Nyíregyházi Főiskola, MMFK (jegyzet) − Szabó Z. (szerk.) (1996): Élelmiszerfeldolgozás, tartósítás. INFO-PROD Kiadó, Bp. − Magda S.-Marsalek S. (szerk.) (2000): Élelmiszeripar. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Bp.

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) Tantárgy neve: KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁS Tantárgyfelelős neve: Dr. Simon László A tantárgy tartalma: A környezetvédelem, környezetgazdálkodás kialakulása, fogalma, feladatai. Környezetvédelem az Európai Unióban. A környezetvédelem hazai irányítási szervezete. A környezetgazdálkodás alapjai. A természeti erőforrások és típusaik. Ökológiai alapismeretek. A környezet szennyezése és leromlása. Földünk globális problémái. Az emberi tevékenység várható hatásainak előrejelzése. A mezőgazdasági termelés hatása a környezetre. A növénytermesztés és állattenyésztés környezeti vonatkozásai. A természeti erőforrások fenntartható használata és a fenntartható mezőgazdasági termelés lehetőségei. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Thyll Sz. szerk. (1996): Környezetgazdálkodás a mezőgazdaságban, Mezőgazda Kiadó, Bp. − Sánta A. (1993): Környezetgazdálkodás. Általános rész. Akadémiai Kiadó, Bp. − Sánta A. (1996): Környezetgazdálkodás. Részletes rész. Nemzeti Tankönyvkiadó, Bp. Tantárgy neve: JOGI ISMERETEK Tantárgyfelelős neve: Dr. Berényi László A tantárgy tartalma: Általános jogi alapismeretek: Társadalmi normák, jogi normák, a jog fogalma. A jogforrás, jogforrási hierarchia. A jogszabály érvényessége és hatálya. A jogrendszer és a jogágak. Jogértelmezés és joghézag. Alkotmányjogi ismeretek. Az Alkotmány helye és szerepe a jogrendszerben. A Magyar Köztársaság államszerveinek rendszere. Az egyes állami szervek feladatai és hatásköre. Állampolgári jogok és kötelezettségek. Polgári jogi ismeretek: A polgári jog fogalma, rendszere, alapelvei. A tulajdonjog megszerzése, tartalma. Jogszerzés, jogutódlás, a jogügyletek. A szerződés. A szerződéskötés általános szabályai. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Berényi László (2003):Jogi alapismeretek I. − Berényi László (2003): Jogi alapismeretek II. − A Magyar Köztársaság Alkotmánya (1949. évi XX. tv.) − A jogalkotásról szóló 1987. évi XI. tv. − A Polgári Törvénykönyvről szóló 1957. évi IV. tv. Tantárgy neve: HUMÁNMENEDZSMENT Tantárgyfelelős neve: Dr. Berde Csaba A tantárgy tartalma: A vezetéstudomány és a menedzsment alapfogalmai, a vezetéstudomány kialakulása, fejlődése és rendszere. Vezetői szerepek és feladatok. Vezetési módszer, vezetési stílus. A személyiség összetevői, a szervezeti magatartás és a viselkedés alapjai. Csoportok a munkahelyen. Konfliktus és motiváció. A kreativitás és az innováció vezetési kérdései. Kommunikáció a szervezetben. Döntés és problémamegoldás. Humán erőforrás menedzsment. A szervezeti kultúra és a változásmenedzsment. Szervezeti formák. A munkaszervezés alapja. Marketingmenedzsment. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Berde-Berki-Dienesné (1998): Vezetési alapismeretek I. Egyetemi jegyzet, Debrecen − Baracskai-Berde-Berki-Dienesné (1999): Vezetési alapismeretek II. Egy. jegyzet, Debrecen − Dobák Miklós (1996): Szervezeti formák és vezetés. Közgazdasági és Jogi Kiadó − Roóz József (1995): Vezetésmódszertan. Perfekt Kiadó, Budapest

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) Tantárgy neve: MARKETING Tantárgyfelelős neve: Palotainé dr. Papp Ildikó A tantárgy tartalma: A marketingmunka feladatai, marketing szintjei és feltételei, a marketing szemlélet beépülése a szervezetbe. A piacfeltárás módszerei a marketingben: marketing információsrendszer, marketingkutatás, kutatási módszerek, piac, piacszegmentáció. Fogyasztói magatartás vizsgálata. Szervezeti vásárlók magatartása, vizsgálata. Marketing környezet elemzése. Marketing tevékenységek: termékpolitika, árpolitika, értékesítési politika, kommunikációs politika. Marketingtervezés: marketing stratégiák, versenystratégiák. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Palotainé Papp I. (1993): Marketing. GATE MGFK, Nyíregyháza, főiskolai jegyzet. − Lehota József (szerk) (1994): Agrármarketing, Mezőgazda Kiadó, Budapest. Tantárgy neve: VETŐMAGTERMESZTÉS Tantárgyfelelős neve: Dr. Papp László A tantárgy tartalma: A vetőmagtermesztés nemzetgazdasági jelentősége. A vetőmagtermesztésben használatos alapfogalmak. A vetőmagtermesztésben használatos alapfogalmak. A vetőmagtörvény, vetőmagszabványok. A fajtaminősítés rendszere. A fajtamegválasztás általános szempontjai. A vetőmagtermesztés szántóföldi ellenőrzése. A vetőmag minőségét meghatározó értékmérő tulajdonságok és azok állami ellenőrzése (fémzárolás, fajtatermesztés). A vetőmag kezelése, tisztítása. Gabonafélék vetőmagtermesztése. Hüvelyesnövények vetőmagtermesztése. Hüvelyes növények vetőmagtermesztése. Gyökér- és gumósnövények vetőmagtermesztése. Olajnövények vetőmagtermesztése. Évelő pillangósnövények, füvek vetőmagtermesztése. Zöldségnövények vetőmagtermesztése (csucsorfélék, gyökérzöldségek, káposztafélék, kabakosok, hagymafélék). A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Szabó J. (1981):A szántóföldi növények vetőmagtermesztése és fajtahasználata, Mezőgazdasági Kiadó Budapest − Kocsi P. (1977): Gyakorlati zöldségvetőmag-termesztés, Mezőgazdasági Kiadó Budapest − Bócz E. (1992): Szántóföldi növénytermesztés, Mezőgazda Kiadó Budapest Tantárgy neve: SZÁMVITEL ÉS PÉNZÜGYI ISMERETEK Tantárgyfelelős neve: Dr. Kvancz József A tantárgy tartalma: A pénz kialakulása és fejlődése. A bankrendszer. Az MNB monetáris politikája. Az örökjáradék, a növekvő örökjáradék, az annuitás. A váltó, a váltó leszámítolása. A pénz időértéke. A beruházási döntéseket megalapozó számítások. A nettó jelenérték és az IRR. A lízing és a faktoring. Az alapvető adónemek. Az értékpapírok. A számvitel története, alapvető fogalmainak ismertetése. Éves beszámoló bemutatása és annak részei. Könyvviteli számlák megismerése. A főkönyvi számlák és a beszámoló összefüggései. Alapvető gazdasági események és az általános forgalmi adó elszámolása. Számviteli politika fogalma, részei, számviteli alapelvek. Befektetett eszközök fajtái, jellemzői, alapvető gazdasági események. Forgóeszközök típusai, alapvető gazdasági események. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Számviteli kézikönyv − Pénzügyi és finanszírozási feladatcsoport ismereteinek alkalmazása. PERFEKT 007-B/2000 − Brealey-Myers: Modern vállalati pénzügyek I-II.

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc)

DIFFERENCIÁLT SZAKMAI TANTÁRGYAK ÁLLATTENYÉSZTŐ SZAKIRÁNY Tantárgy neve: DIFFERENCIÁLT SZAKMAI GYAKORLAT I - III. Tantárgyfelelős neve: Szele Tibor A tantárgy tartalma: A differenciált szakmai ismeretek üzemi körülmények közötti tanulmányozása, megismerése. A különböző mezőgazdasági munkafolyamatokban a gyakorlati munkavégzés fogásainak elsajátítása, differenciáltan a választott szakirány ismeretanyaga vonatkozásában. A kötelező illetve ajánlott jegyzetek: − Bocz E. (1992): Szántóföldi növénytermesztés Mg. Szaktudás Kiadó Budapest − Cselőtei L.-Nyujtó S.-Csáky A. (1993): Kertészet Mezőgazda Kiadó Bp. − Horn P. (1995): Állattenyésztés 1. Mezőgazda Kiadó Budapest − Horn P. (2000): Állattenyésztés 2. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó Budapest Tantárgy neve: ÜZEMSZERVEZÉS II. Tantárgyfelelős neve: Dr. Galó Miklós A tantárgy tartalma: A termelő ágazatok ökonómiai elemzése (szántóföldi növénytermesztés, zöldségtermesztés, gyümölcskertészet, állattenyésztés). Az értékesítés szervezése és ökonómiai elemzése. Az ágazatok általános ökonómiai kérdései. A kötelező illetve ajánlott irodalmak jegyzéke: − Magda S. (1997): Munkafolyamatok szervezése és ökonómiája, 1997. − Magda S. (1998): Mezőgazdasági vállalkozások szervezése és ökonómiája, 1998. − Pfau E. (2001): Mezőgazdasági üzemtan II. 2001. augusztus 31. − Nemessályi Zs. (évenkénti): Vállalati tervezés gyakorlati jegyzet Tantárgy neve: ÁLLATNEMESÍTÉS Tantárgyfelelős neve: Dr. Györkös István A tantárgy tartalma: A genetika szerepe az állattenyésztésben. A klasszikus (mendeli) genetika. Immuno- és biokémiai genetika. Mennyiségi tulajdonságok öröklődése. A tenyészkiválasztás, párosítás populációgenetikai alapjai. Tenyészértékbecslés elve, módszerei. A törzskönyvezés, mint a szelekciós adatbázisának megteremtése. A szelekció iránya, időtényezője, a tulajdonság mérése. Többlépcsős szelekció. Szelekciós index szerkesztésének elve és gyakorlata. Tenyészállatok minősítése. Tenyésztési módszerek: fajtatiszta tenyésztési- és keresztezési módszerek. A génbankok, és a genetikai tartalékok megőrzése. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Dohy János (1989): Az állattenyésztés genetikai alapjai, Bp. Mezőgazdasági Kiadó − Dohy János (1999): Genetika Állattenyésztőknek., Bp. Mezőgazda Kiadó − Nagy N. (1996): Az állattenyésztés alapjai. Mezőgazda Kiadó, Budapest Tantárgy neve: ÁLLATTENYÉSZTÉSI BIOTECHNOLÓGIA Tantárgyfelelős neve: Dr. Györkös István A tantárgy tartalma: A biotechnológiai eljárások célja és alapjai. Sejt- és szövettenyésztés. Biotechnikai és bitechnológiai módszerek az állattenyésztésben. Genetikai technológiák. Biotechnológiai módszerek a szaporodásbiológiában. Szaporodásbiológiai zavarok háziállat-fajokban. Az emlősök és a

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) madarak genetikai és szaporodásélettani jellegzetességei. Biotechnológiai módszerek alkalmazása a szarvasmarha-, juh-, sertés-, ló-, pulyka- és lúd fajokban. Az állati termékek termelését segítő biotechnológiai módszerek. biotechnológiai eljárások gazdasági, etikai összefüggései. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Becze J.(1982): Tanulmányok a haszonállatok szaporításáról, Bp. Mezőgazdasági Kiadó − Becze J.(1987): Kérdések és válaszok a szaporodásbiológia gyakorlatából, Bp. Mezőgazdasági Kiadó − Szenczi O.(1984): A háziállatok szaporodása és mesterséges termékenyítése, Bp. Mezőgazdasági Kiadó − Fésüs L. (2000): Molekuláris genetikai módszerek alkalmazása az állattenyésztésben. Agroinform Tantárgy neve: ÁLLATHIGIÉNIA Tantárgyfelelős neve: Dr. Janbaz Janan A tantárgy tartalma: Az állat és környezete. Az istálló mikroklímája. Állattartó épületek, telepek létesítésének, üzemeltetésének állathigiéniai feltételei. A takarmányozás, az itatás higiéniája. A fertőző betegségek megelőzésének fontosabb higiéniai vonatkozásai, fertőtlenítés. A szarvasmarha-, sertés-, juh-, ló-, nyúl tartásának higiéniája. A baromfitenyésztés, tartás higiéniája (tyúk, pulyka, lúd, kacsa). A tartási hibákkal összefüggő, nagyobb gazdasági kárt okozó betegségek megelőzésének lehetőségei. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Kovács Ferenc (1990): Állathigiénia, Bp. Mezőgazdasági Kiadó Tantárgy neve: TERMÉSZETSZERŰ ÁLLATTARTÁS Tantárgyfelelős neve: Dr. Györkös István A tantárgy tartalma: Az alternatív állattenyésztés alapjai. Fenntartható állattartás. Állattartás és környezetvédelem. Az állattartás és termék-előállítás ökológiai követelményrendszere. Állatvédelem, termékminőség. Az alternatív állattenyésztésben alkalmazható hagyományos és új tartási és tenyésztési módszerek. Az őshonos, honosult és új fajták használata. Alternatív tartási és tenyésztési eljárások a szarvasmarha-, sertés-, ló-, juh-, kecske- és baromfifajok hasznosításával. Kötelező, illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Bodó I. (2000): Génmegőrzés; kutatási eredmények régi háziállatfajták értékeiről. Debrecen − Szalay I. (2002): Régi magyar baromfifajták, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Szalay I. (2004): Alternatív baromfitenyésztés és -tartás. Mezőgazda Kiadó, Budapest − Radics L. (szerk.) 2001: Ökológiai gazdálkodás I-II. Dinasztia Kiadó, Budapest

DIFFERENCIÁLT SZAKMAI TANTÁRGYAK KERTÉSZ SZAKIRÁNY Tantárgy neve: NÖVÉNYNEMESÍTÉS ÉS FAJTAFENNTARTÁS Tantárgyfelelős neve: Dr. Vágvölgyi Sándor A tantárgy tartalma: A szántóföldi és kertészeti kultúrák nemesítési módszereinek, fajta elismerésének és fajtafenntartásának valamint szaporítóanyag előállításának ismertetése. A módszerek közül a kiemelt jelentőségű keresztezéses nemesítés, beltenyésztéses heterózis nemesítés, interspecifi-

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) kus keresztezésekre alapuló rezisztencianemesítés, és a biotechnológiai módszerek gyakorlati bemutatása nemesítői tenyészkertekben és biotechnológiai laboratóriumokban. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Bálint Andor (1977): Gazdasági növényeink produkciógenetikája. Akadémiai Kiadó, Bp. − Dudits D.- Heszky L. (2000): Növényi biotechnológia. Mg. Kiadó, Bp. Tantárgy neve: INTEGRÁLT KERTÉSZET I-III. Tantárgyfelelős neve: Dr. Apostol János A tantárgy tartalma: A kertészet világ és hazai helyzetét, a hazai termőtájakat, a szóban forgó kultúrák ökológiai igényeit, szaporításukat, a palántanevelő- és hajtató berendezéseket, palántanevelés módjait, az ültetvények létesítésének feltételeit, feladatait, a telepítés módjait, a tőkeformák és koronaformák kialakítását, az általános agrotechnikai – ápolási – feladatokat, a talajművelés, tápanyagellátás, öntözés, növényvédelem, a termék piaci előkészítése, a provizórikus és tartós (téli) tárolást. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Cselőtei L. – Nyújtó S. – Csáky A. (1993): Kertészet, Mezőgazda Kiadó, Budapest. − Soltész M. (1998): Integrált gyümölcstermesztés, Mezőgazda Kiadó, Budapest. − Balázs S. (1993): Zöldségtermesztés kézikönyve, Mezőgazda Kiadó, Budapest. − Géczi L. (2000): Zöldségtermesztés I., Nyíregyházi Főiskola-MMFK jegyzete. − Bényei F. – Lőrincz A. – Sz. Nagy L. (1999): Szőlőtermesztés, Mezőgazda Kiadó Bp. − Géczi L. - Polyák D. - Szabó M. (2003): Szőlészeti és borászati alapismeretek Nyíregyházi Főiskola-MMFK jegyzete. Tantárgy neve: KERTÉSZETI NÖVÉNYVÉDELEM I. Tantárgyfelelős neve: Szabó Miklós A tantárgy tartalma: Burgonyafélék kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Kabakosok kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Káposztafélék kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Hagymafélék kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Gyökérzöldségek kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Levélzöldségek kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Burgonyafélék és kabakosok gyomszabályozása. Káposztafélék és hagymafélék gyomszabályozása. Levélzöldségek és gyökérzöldségek gyomszabályozása. Burgonyafélék és kabakosok integrált védelme. Káposztafélék és hagymafélék integrált védelme. Levélzöldségek és gyökérzöldségek integrált védelme. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Glits M.-Folk Gy. (1993): Kertészeti növénykórtan, Mezőgazda Kiadó, Bp. − Glits M.-Horváth J.-Kuroli G.-Petróczi I. (1997): Növényvédelem, Mezőgazda Kiadó, Bp. − Hunyadi K.-Béres I.-Kazinczi G. (2000): Gyomnövények, gyomirtás, gyombiológia, Mezőgazda Kiadó, Bp. − Jenser G.-Mészáros Z.-Sáringer Gy. (1998): A szántóföldi és kertészeti növények kártevői, Mezőgazda Kiadó, Bp. − Németh I. (1998): Gyomszabályozás I.-II., Egyetemi jegyzet, Gödöllő

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) Tantárgy neve: KERTÉSZETI NÖVÉNYVÉDELEM II. Tantárgyfelelős neve: Szabó Miklós A tantárgy tartalma: Alma kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Körte, birs kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Meggy és cseresznye kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Őszi és kajszibarack és szilva kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Fekete-, pirosribiszke és köszméte kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Málna, szeder és szamóca kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Dió, mogyoró kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Szőlő kártevőinek és kórokozóinak biológiája, védekezési lehetőségek. Alma és szőlő gyomszabályozása. Csonthéjasok, bogyósok és héjasok gyomszabályozása. Szőlő és almatermésűek integrált védelme. Csonthéjasok, héjasok integrált védelme. Bogyósok integrált védelme. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Glits M.-Folk Gy. (1993): Kertészeti növénykórtan, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Glits M.-Horváth J.-Kuroli G.-Petróczi I. (1997): Növényvédelem, Mezőgazda Kiadó, Bp. − Hunyadi K.-Béres I.-Kazinczi G. (2000): Gyomnövények, gyomirtás, gyombiológia, Mezőgazda Kiadó, Bp. − Jenser G.-Mészáros Z.-Sáringer Gy. (1998): A szántóföldi és kertészeti növények kártevői, Mezőgazda Kiadó, Bp. − Németh I. (1998): Gyomszabályozás I.-II., Egyetemi jegyzet, Gödöllő

DIFFERENCIÁLT SZAKMAI TANTÁRGYAK KÖRNYEZETGAZDÁSZ SZAKIRÁNY Tantárgy neve: ÖKOLÓGIAI GAZDÁLKODÁS I-II. Tantárgyfelelős neve: Dr. Szőke Lajos A tantárgy tartalma: A biogazdálkodás története, jelentősége. Az ökológiai gazdálkodás nemzetközi és hazai helyzete, szervezetei. Biogazdálkodási irányzatok. Az ökológiai gazdálkodás szabályozása. Fenntartható agrárfejlődés – fenntartható agrártermesztés. Az ökológiai gazdálkodás feltételrendszere. Ellenőrzés, minősítés. Átállási terv készítése. A szántóföldi és kertészeti kultúrák, illetve az állattenyésztés sajátos technológiájának elemei. Az ökológiai gazdálkodásban engedélyezett trágyaszerek, növényvédő szerek, készítmények. A biotermékek feldolgozásának szabályai. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Szőke L. szerk. (2002, 2003): Alternatív gazdálkodási módok I.-II. Nyíregyházi Főiskola (főiskolai jegyzet) − Radics L. (2001): Ökológiai gazdálkodás, Dinasztia Kiadó, Budapest. − Radics L. (2002): Ökológiai gazdálkodás II., Szaktudás Kiadó Ház, Bp. Tantárgy neve: TERMÉSZETVÉDELEM Tantárgyfelelős neve: Dr. Nagy Sándor A tantárgy tartalma: A természetvédelem fogalma, céljai. A természetvédelem története a világon és Magyarországon. A természetvédelem formái és szakaszai. A természetmegőrzés, génmegőrzés, jelzőszerep a természetvédelemben. A természetvédelem tárgya: növénytani-, állattani-, tájképi értékek. A természetvédelemi értékeket veszélyeztető tényezők. A természetvédelem és a mezőgazdaság kapcsolata. A hazai erdők helyzete. Vadgazdálkodás és természetvédelem. A

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) szántóföldi növénytermesztés természetvédelmi problémái. Magyarország természetvédelmi értékei, különös tekintettel Szabolcs-Szatmár-Bereg megyére. A természetvédelem eszközei, jogi szabályozása, szervezeti felépítése. A természetvédelem gazdasági vonatkozásai, tájhasználat, turizmus. Az aktív természetvédelem néhány problémája esettanulmányokon keresztül. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Ángyán J., Tardy J., Vajnáné M. A. (szerk.) (2003): Védett és érzékeny természeti területek mezőgazdálkodásának alapjai. Mezőgazda Kiadó, Budapest. − Pájer J. (2002): Természetvédelem az ezredfordulón. Szaktudás Kiadó Ház, Budapest. − Rakonczay Z. (2002): Természetvédelem. Szaktudás Kiadó Ház, Budapest. Tantárgy neve: KÖRNYEZET-EGÉSZSÉGTAN Tantárgyfelelős neve: Dr. Simon László A tantárgy tartalma: A környezet-egészségtan tárgya, történeti háttere. Az ember és környezet kapcsolata. A levegő szennyeződésének hatásai az emberi egészségre. Vizek kémiai és mikrobiológiai jellemzői. Ivóvizet veszélyeztető szennyező források. A víz szennyeződéséből adódó főbb betegségek. Az élelmiszerek kémiai összetevőinek és mikrobiológiai jellemzőinek hatása az emberi egészségre. A mezőgazdaság okozta szennyeződések közegészségügyi vonatkozásai. A munkaegészségtan alapfogalmai. A vibráció és a zaj hatása az emberi egészségre. Nem-ionizáló sugárzások hatása az egészségre: rádióhullámok, mikrohullámok, napsugárzás (IR, VIS, UV), LASER sugárzások. Ionizáló sugárzásokkal összefüggő egészségkárosodások. Mezőgazdasági mérgek foglalkozási toxikológiája: növényvédelmi higiénia és munkabiztonság előírásai, peszticidek csoportosítása veszélyesség, alkalmazási terület, hatásmechanizmus alapján. Karcinogenezis, genotoxikológia. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Dési I. (szerk.) (2003): Környezet-egészségtan. Letter-Print Nyomda Kft., Budapest. − Várnagy L. 1995.: Agrárkémiai higiénia. Mezőgazda Kiadó, Budapest. − Kertai P. 1986.: Közegészségtan. Medicina Kiadó, Budapest. − Bíró G.-Bíró Gy. 2000.: Élelmiszer biztonság, táplálkozás-egészségtan. Agroinform Kiadó, Budapest. − Növényvédő szerek, termésnövelő anyagok. 2004. Tantárgy neve: TÁJ- ÉS KÖRNYEZETGAZDÁLKODÁS Tantárgyfelelős neve: Dr. Simon László A tantárgy tartalma: A fenntartható mezőgazdasági termelés lehetőségei. Tájökológia. A tájhoz kötődő mezőgazdasági termék-előállítás, élelmiszer feldolgozás, csomagolás. A tájadottságokhoz igazodó, ún. precíziós mezőgazdasági termelés és tájhasznosítás. A környezeti szférák szennyezését előidéző folyamatok, a környezeti károk elhárításának lehetőségei. A levegő szennyezése és a szennyezés elleni védekezés. Vízszennyezés, vízminőségvédelem. Talajdegradációs folyamatok, talajvédelem, talajjavítás. A talajszennyeződés okai, forrásai, szervetlen és szerves szenynyeződések, talajremediáció. Zaj- és rezgésártalmak. A radioaktivitás környezeti hatásai. Hulladékgazdálkodás. Magyarország környezeti állapota. A környezetgazdálkodás jogi alapjai. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Ángyán J. és trsi. (1997): Alkalmazkodó növénytermesztés, ésszerű környezetgazdálkodás, Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Budapest − Thyll Sz. szerk. (1996): Környezetgazdálkodás a mezőgazdaságban, Mezőgazda Kiadó, Bp. − Simon L. (1998): Talajszennyeződés, talajtisztítás, GATE MFK (főiskolai jegyzet)

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) − Simon L szerk.(1999): Talajszennyeződés, talajtisztítás (2. bőv. kiad), Környezetgazdálkodási Intézet, Budapest. − Barótfi I. szerk. (2001): Környezettechnika, Mezőgazda Kiadó, Budapest

DIFFERENCIÁLT SZAKMAI TANTÁRGYAK LÓTENYÉSZTŐ SZAKIRÁNY Tantárgy neve: LÓ TARTÁS ÉS TAKARMÁNYOZÁS Tantárgyfelelős neve: Dr. Técsy László A tantárgy tartalma: A lótartás alapjai. Környezeti hatások. Tartási rendszerek. Istállóépítés elvi elgondolásai, alapelvei. Istálló épületek, belső berendezések, technikai felszerelések. A tenyésztés szervezése és ökonómiája. A tartás (igázás, idegenforgalom, lovasturizmus) gazdaságossága. Alternatív lóhasznosítás. Gazdasági lehetőségek a ló hízlalásában, vágóló előállításában. A ló gazdasági megítélése külföldön. A Lóverseny Vállalat működése, a versenyeztetés gazdasági előnyei és terhei. Lóápolás alapelvei. Lóápolás, befogás, nyergelés, hajtás. Kisüzemi és nagyüzemi tenyésztés, tartás, mozgatás technológiája. A ló emésztési sajátosságai. A lovak táplálóanyag szükséglete, lótakarmányok. Tenyészkanca, tenyészmén takarmányozása. Szopóscsikó, évjárati csikó takarmányozása. Igáslovak, munkalovak, hátaslovak, sportlovak takarmányozása. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Ócsag Imre: A csikónevelés haszna − Schmidt János (1993): Takarmányozástan Mezőgazda Kiadó Budapest. − Sziklay Istvánné: Takarmányozástan − Báró Wesselényi Miklós: A régi híres ménesek egyike megszűnésének okairól. Tantárgy neve: LÓTENYÉSZTÉS I-II-III. Tantárgyfelelős neve: Dr. Técsy László A tantárgy tartalma: A modern genetika alapjai. Értékmérő tulajdonságok a lótenyésztésben. Qualitatív tulajdonságok öröklődése (szín, vércsoport, biokémiai polimorfizmusok, örökletes rendellenességek). Quantitatív tulajdonságok öröklődése. A genetikai ismeretek alkalmazása a lótenyésztés gyakorlatában. Fajtaismeret. Tenyésztési-, szelekciós- és teljesítményvizsgálati módszerek. Tenyészcél meghatározása, tenyészkiválasztás, párosítás. Küllem, testtájak, színek, jegyek, bélyegek. Testméretfelvétel, küllemi bírálat. A ló felvezetése, bemutatása, fényképezése. Törzskönyvezés, állománybavétel. Az idomítás gyakorlata. Mozgásnemek. Lovak viselkedése, rossz szokások. A díjugratás, a díjlovaglás, a military követelmény-rendszere az alapfoktól nagydíjig. A tréning hatása a lóra az alapkiképzéstől a nehéz kategóriáig. Az ugró-, díjlovagló- és mylitary ló értékmérő tulajdonságai. A különféle fogatolási módok ismertetése, versenyek követelményrendszere. A fogatló értékmérő tulajdonságai. Galoppverseny rendszer, tréningmódszerek, a hazai és nemzetközi akadály-, gát- és galoppsport ismertetése. Ügető versenyzés rendszere, tréning módszerek ismertetése a hazai és nemzetközi ügetősportban. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Kovácsy-Monostori: A ló és tenyésztése − Tóth-Várady: A lipicai ló Magyarországon − Vecseklőy J.: A magyar ügető − Állattenyésztés 1. Szerk.: Dr. Horn Péter Mezőgazda Kiadó, Budapest, 1996. − Fehér-Török: A magyar lóversenyzés története

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) Tantárgy neve: LÓ EGÉSZSÉGTAN ÉS HIGIÉNIA Tantárgyfelelős neve: Dr. Janbaz Janan A tantárgy tartalma: A lótartás higiéniája: általános fogalmak, a szervezet és a környezet kölcsönhatása. Mikroklíma, takarmányozás, tartás higiéniája. Embrióátültetés lehetősége a lótenyésztésben.. Petefészek diagnózis. Próbáltatás és fedeztetés technológiája. A kanca nemi szerveinek vizsgálata. Spermavétel, spermahígítás, előkészítése a szállításhoz és mélyhűtéshez. Az inszeminálás technikája. A kanca vetélését előidéző fertőző eredetű kórokozók és az ellenük való védekezés lehetőségei. A lábvég anatómiai szerkezete és működése. A patkolókovács szerszámai. Patkóformák, patkószegek. A patkolás folyamata A pata faragása, patkolás. Járványtan. Belgyógyászat, szülészet. Sebészet, sántaság diagnosztizálása és kezelése. Parazitológia. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Radnai Imre: A ló anatómiája és gyakoribb betegségei − Becze József: Kérdések és válaszok a szaporodásbiológia gyakorlatából − Becze József: A hímivarú állatok szaporodásbiológiája − Balassa Konstantin: Az erőszak nélküli patkolás − John Hickman (2000): Patkolás (Lovasakadémia 4.) Mezőgazda Kiadó Budapest

DIFFERENCIÁLT SZAKMAI TANTÁRGYAK NÖVÉNYTERMESZTŐ SZAKIRÁNY Tantárgy neve: ALTERNATÍV NÖVÉNYEK TERMESZTÉSE Tantárgyfelelős neve: Dr. Papp László A tantárgy tartalma: A különböző ökológiai adottságok jobb kihasználására előtérbe kerülnek kisebb jelentőségű, ún. alternatív növények termesztése. Ezek termesztéstechnológiája kerül megismerésre. Pázsitfűfélék: cirokfélék, köles, fénymag, tönköly, amaránt., Hüvelyesek: szegletes lednek, csicseriborsó, bükkönyfajok., Pillangósok: bíborhere, fehérhere, szarvaskerep, somkóró, koronilla. Olajosnövények: mustár, ricinus, földimogyoró, olajretek., Egyéb: csicsóka, takarmányrepce és tarlórepce, mézontófű. Őszi és tavaszi takarmánykeverékek, gyógy- és fűszernövények. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Radics L. (2002): Alternatív növények termesztése I-II. Mg. Szaktudás Kiadó 2002. Tantárgy neve: INTEGRÁLT NÖVÉNYTERMESZTÉS I-II. Tantárgyfelelős neve: Dr. Papp László A tantárgy tartalma: Az integrált (alkalmazkodó) növénytermesztési rendszer fogalma, jelentősége. Környezetkímélő (ökológiai) növénytermesztési technológiák. Vetésváltáson alapuló növénytermesztés., Organikus növénytáplálás lehetőségei. Speciális talajművelési eljárások. Okszerű fajtahasználat jelentősége. Különböző öntözési módok használata. Környezetbarát növényvédelmi módszerek. Szárazgazdálkodás elvei. Kettőstermesztés technológiája. Szaktanácsadás szerepe és módszerei az integrált növénytermesztésben. Kötelező, illetve ajánlott irodalom: − Sárközy P., Seléndy Sz. (1991): Biogazda 1-2, Mezőgazda Kiadó − Radics L. (2001): Ökológiai gazdálkodás I. Mezőgazda Kiadó

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) Tantárgy neve: SZÁNTÓFÖLDI NÖVÉNYEK VÉDELME I. Tantárgyfelelős neve: Szabó Béla A tantárgy tartalma: Őszi búza kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek. Kukorica kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek. Napraforgó, mák kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek. Őszi káposztarepce kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek. Bab kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek. Borsó kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek. Szója kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Balás G. – Sáringer Gy. (1982): Kertészeti kártevők, Akadémiai Kiadó − Horváth J. (1995): A szántóföldi növények betegségei, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Hunyadi K. – Béres I.- Kazinczi Gabriella (2000): Gyomnövények, gyomirtás, gyombiológia, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Jenser G. – Mészáros Z. – Sáringer Gy. (1998): A szántóföldi és kertészeti növények kártevői, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Németh Imre (1998): Gyomszabályozás I.-II., Egyetemi jegyzet, Gödöllő Tantárgy neve: SZÁNTÓFÖLDI NÖVÉNYVÉDELEM II. Tantárgyfelelős neve: Szabó Béla A tantárgy tartalma: Cukorrépa kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek. Burgonya kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek. Lucerna kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek. Vöröshere kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek. Dohány kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek. Rostnövények kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek. Gyógy és fűszernövények kártevőinek és kórokozóinak biológiája, gyomszabályozása védekezési lehetőségek A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Bognár S. – Huzián L. (1979): Növényvédelmi állattan, Mezőgazdasági Kiadó, Budapest − Horváth J. (1995): A szántóföldi növények betegségei, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Hunyadi K. – Béres I.- Kazinczi Gabriella (2000): Gyomnövények, gyomirtás, gyombiológia, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Jenser G. – Mészáros Z. – Sáringer Gy. (1998): A szántóföldi és kertészeti növények kártevői, Mezőgazda Kiadó, Budapest − Németh Imre (1998): Gyomszabályozás I.-II., Egyetemi jegyzet, Gödöllő

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc)

VÁLASZTHATÓ TANTÁRGYAK Tantárgy neve: AZ ÁLLATOK VISELKEDÉSE Tantárgyfelelős neve: Forgó István A tantárgy tartalma: A viselkedés evolúciójának áttekintése, faji sajátosságok. Tájékozódó viselkedés, térbeli és időbeli orientáció. Testápoló viselkedések. Anyagcserével kapcsolatos viselkedések. Támadás és védekezés. Területvédő viselkedés, távolságtartás. Fajfenntartáshoz kötődő viselkedések. Társas viselkedés. Csoportképződés. Szociális rangsor. Játék. A viselkedés motivációja. Ösztön és reflex. Veleszületett és tanult viselkedések. A tanulás és tanítás lehetőségei. A viselkedés fejlődése. A bevésődés, szenzitív periódusok. A rendellenes viselkedésformák, sztereotípiák kialakulása. A viselkedés mérése és leírása. A juhok és kecskék viselkedésének sajátosságai. A szarvasmarha viselkedésének jellegzetességei. A lovak viselkedése. A sertés viselkedésének jellemzői. A házinyúl és a baromfifélék viselkedése. Az ebek viselkedése. A kutya tanítása. A macskák viselkedésének jellemzői. A méhek viselkedése. Az állattartás etikai kérdései. Az állatszállítás és állatvágás állatvédelmi kérdései. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Ábrahám Cs. - Seenger J. - Szűcs E. (2003): A stresszállapot és annak mérhetősége. Állattenyésztés és Takarmányozás, 52. 6. 6. 527-537. − Barash D. P. (1980): Szociobiológia és viselkedés. Natura, Budapest − Czakó J. (1974): Gazdasági állatok viselkedése, Mezőgazdasági Kiadó, Budapest − Csányi V. (1982): Biológiai Tanulmányok 8. Etológiai szemináriumok. Akadémiai Kiadó, Budapest − Csányi V. (1987): Az állatok tanulása a természetben. Natura, Budapest − Csányi V. (1988): Evolúciós rendszerek. Gondolat Könyvkiadó, Budapest − Csányi V. (1989): Hogyan vadásznak az állatok? Gondolat Zsebkönyvek, Budapest Tantárgy neve: BIOTERMESZTÉS Tantárgyfelelős: Uri Zsuzsanna A tantárgy tartalma: A biotermesztés fogalma, jelentősége, általános ismeretei, speciális módszerei, eszközei. Talajművelés, tápanyagellátás, vetésváltás, növénytársítás, gyomszabályozás, növényvédelem, öntözés a biotermesztésben. A növénytermesztési, kertészeti technológiák adaptálása a biotermesztésben. A biotermesztés ökonómiai értékelése. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Radics L. (2001): Ökológiai gazdálkodás, Dinasztia Kiadó, Budapest − Sárközi P. - Seléndy Sz. (1991): Biogazda 2., Biokultúra Egyesület, Budapest. − Szőke L. szerk. (2002, 2003): Alternatív gazdálkodási módok I.-II. Nyíregyházi Főiskola (főiskolai jegyzet) Tantárgy neve: DÍSZNÖVÉNYTERMESZTÉS Tantárgyfelelős neve: Oláh Katalin A tantárgy tartalma: Növényföldrajzi és társulástani alapismeretek. A dísznövények nevezék és rendszertana. A dísznövények ökológiai igényei és morfológiája. Lágyszárú egy és kétéves dísznövényeink környezeti igényei termesztése, felhasználása. Évelő lágyszárú dísznövényeink szaporítása, termesztése és felhasználása, kiültetésekben. Díszfák és díszcserjék rendszertani és morfológiai bemutatása, szaporítása, nevelése és felhasználása. Növényalkalmazási és kertépítési alapismeretek, a különböző növénytársítási módszerek bemutatása.

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) Kötelező, illetve ajánlott irodalom − Nagy B. (1986): Dísznövénytermesztés, Mezőgazdasági Kiadó − Schmidt G. (1996): Díszfák és díszcserjék termesztése, felhasználása, Mezőgazda Kiadó − Schmidt G. (1988): A kert élő díszei, Mezőgazdasági Kiadó − Hrotkó K. (1993): Gyümölcsfaiskola, Mezőgazda Kiadó − Czáka S.-Füstös Zs.-Hrotkó K. (1995): A növényszaporítás ABC-je (oltás, vetés, dugványozás), Mezőgazda Kiadó Tantárgy neve: GYÓGY-, ILLÓ-, FŰSZERNÖVÉNYEK TERMESZTÉSE Tantárgyfelelős neve: Szabó Miklós A tantárgy tartalma: A gyógy-, illó, fűszernövények fogalma, termesztésének története a gyógy-, illó, fűszernövények hatóanyagai, morfológiájuk, rendszertani besorolásuk, biológiai sajátosságaik, ökológiai igényeik. Vadon termő gyógy-, illó- és fűszernövények megismerése, begyűjtésük, feldolgozásuk, felhasználásuk (csipkebogyó, hárs, bodza, csalán, cickafark, édesgyökér, fehérüröm). Termesztett gyógy-, illó-, fűszernövények termesztésének agrotechnikája (anyarozs, orvosi székfű, körömvirág, citromfű, máriatövis, macskagyökér, mentafélék, levendula, mustár, komló, kapor, koriander, kömény). A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Bócz E. (1992): Szántóföldi növénytermesztés, , Mezőgazda Kiadó Bp. − Bernáth J. (1993): Vadon termő és termesztett gyógynövények, Mezőgazda Kiadó, Bp. Tantárgy neve: HALÁSZAT Tantárgyfelelős neve: Forgó István A tantárgy tartalma: A halakról általában (A halak biológiai jellemzői; rendszertani helyük, besorolásuk). Vizek környezettana (A tavak fizikai és kémiai tulajdonságai; a tavak állat és növényvilága) Tógazdasági haltenyésztés Magyarországon (Tógazdasági tavak típusai, rendszerezésük; tógazdasági halak fajai, gazdasági tulajdonságaik, tenyésztett halfajok jellemzése). Tógazdaságok szervezése, üzemeltetése. A halak szaporítása. A halastavak népesítése. A halak takarmányozása. A lehalászás. Tógazdasági halak betegségei. Természetes vizek halgazdálkodása, vízhasznosítása. Halkereskedelem Magyarországon. Export-Import. Halhús feldolgozás és tartósítás. A halászat törvényi szabályozása Magyarországon. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Horváth László (2000): Halbiológia és haltenyésztés. Mezőgazda Kiadó Budapest − Horn P. (szerk) (2000): Állattenyésztés 3. Mezőgazda Kiadó, Budapest Tantárgy neve: HULLADÉK ÉS MELLÉKTERMÉK HASZNOSÍTÁS Tantárgyfelelős: Uri Zsuzsanna A tantárgy tartalma: A hulladékgazdálkodásról általában. Prioritások a hulladékgazdálkodásban. A hulladékok fajtái és jellemzői. A hulladékok ártalmatlanítása, kezelése. A hulladékgazdálkodás szabályai, előírásai. A hulladék és melléktermék hasznosításról általában. A hulladék és melléktermék hasznosítás területei a gyakorlatban. Hulladék és melléktermék hasznosítási technológiák a gyakorlatban. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Árvai József (1992): Hulladékgazdálkodási kézikönyv, Műszaki Könyvkiadó, Budapest − Vermes László (1992): Hulladékgazdálkodás, hulladékhasznosítás, Mezőgazda Kiadó, Bp. − Zimler T. (2003): Hulladékgazdálkodás, Tertia Kiadó, Budapest

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) Tantárgy neve: KISÁLLATTENYÉSZTÉS Tantárgyfelelős neve: Forgó István A tantárgy tartalma: A nyúltenyésztés jelentősége, termékei. A házinyúl biológiai sajátosságai., értékmérő tulajdonságai. Nyúl fajták és hibridek. Tenyészkiválasztás, tenyésztési eljárások. Nyulak elhelyezése, szaporítása, takarmányozása. A csincsilla, a nutria, a nyérc, a rókák tartása, szaporítása, takarmányozása, prémezése. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Horn P. (szerk) (2000): Állattenyésztés 3., Mezőgazda Kiadó, Budapest. − Lanszki J. (1999): A korszerű prémesállat-tenyésztés gyakorlata. Mezőgazdasági szaktudás kiadó, Budapest. − Holdas Sándor (1985): Nyúltenyésztők kézikönyve, Budapest, Mg. Kiadó. Tantárgy neve: GAZDASÁGI ÁLLATOK LÁBVÉGÁPOLÁSA Tantárgyfelelős neve: Dr. Györkös István A tantárgy tartalma: A végtagok felépítése és funkciói, ezek jelentősége a háziállat-fajoknál. A szervezeti és külső környezeti tényezők hatásai. A nemesítés jelentősége. A szaru összetétele. A szaru összetételét befolyásoló technológiai, táplálóanyag-forgalmi és hormonális tényezők. A szarutok felépítése és működése fajonként. A végtagok szerkezete és felépítése. A lábvégek biomechanikája, terhelési viszonyai. A pata és a csülök mechanizmusa. Szabályos és szabálytalan állások és a mozgás kapcsolata. A mozgás és módjai fajonként, rendellenes mozgásformák. A lábvégek rendellenességei, betegségei és patabetegségek lovaknál. Kérődzők és sertések csülökbetegségei és rendellenességei. A végtagok betegségei baromfifajoknál. A betegségek gyógykezelésének és megelőzésének nemesítési, technológiai, takarmányozási és egyéb lehetőségei. A pata és a csülök ápolása. A pataápolás története. A patkolás eszközei és felszerelései. A patkolás munkafázisai. Patkótípusok. Funkcionális és kurativ patkolás. A kérődzők csülökápolásának története. A csülökápolás hagyományos és legújabb módszerei juhoknál, szarvasmarháknál és kecskéknél. A csülökápolás eszközrendszere. Kalodatípusok. Az állományszintű, megelőző pata- és csülökápolás módszerei. A lábvégápolás állatvédelmi szempontjai. A lábvégápolás hatása a termelés és a használat eredményére, gazdaságosságára. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − B. Kovács A. (1977): A csülök ápolása és betegségei. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest − Blowey R. W. - Weaver A. D. (1991): A colour atlas of diseases and disorders of cattle. Wolfe Publishing Limited, London − Blowey R. (1993): Cattle lameness and hoofcare. Farming Press, UK − Burucs B. (1997): Lópatkolás. Lóverseny Vállalat, Budapest. Kézirat − Györkös I. (1996): Szarvasmarhák lábvégápolása és a sántaság megelőzése. HFTE, Bp. Tantárgy neve: MÉHÉSZET Tantárgyfelelős neve: Dr. Oláh Imre A tantárgy tartalma: A méhészet története, gazdasági jelentősége. A méhek biológiája. A méh rendszertani helye. A mézelő méh fajtái. A méhek alaktana és élettana. A méhek táplálkozása. A méhcsalád, a méhek etológiája. A méhészkedés eszközei. A méhlakás fejlődése. Kaptártípusok. Nevezetes fekvőkaptárak. Rakodókaptárak. Etetők, itatók, a vándorlás és pergetés eszközei. Méhészeti termékek előállítása. A méz. A virágpor, propolisz, méhpempő, méhméreg. A viasz és a műlép. A méh tenyésztése. Szaporítás-rajzás, rajkészítés. Természetes anyanevelés, anyaváltás. A méhek genetikája. Mesterséges anyanevelés. Tenyészanyag kiválasztása, előállítása. Pár-

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) zás—mesterséges termékenyítés. Anyásítás. A méhlegelő. A virág és részei, nektártermelés. Mézelő fák és bokrok. Vadon termő növények. Kerti dísznövények. Termesztett mezőgazdasági növények. A méhészet és a mezőgazdasági növénytermesztés kapcsolata. A mézelő méh megporzásától függő kultúrák. A megporzás szervezése. Növényvédelem és méhészet. A mérgezett családok mentése. A méhek betegségei, kártevői. A méhészet jogi kérdései. A méhészkedés kalendáriuma. Korai méhlegelők, az első szaporítás. Az akác. A szaporítás, az anyaváltás. A nyári méhlegelő. Felkészülés a télre, élelempótlás, fészekrendezés. Telelés. A méhészkedés, mint vállalkozás. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Faluba Zoltán (1975): Mit, hogyan, miért a méhészetben? Mezőgazdasági Kiadó, Bp. − Gustav-Adolf Oester (1979): Anyanevelés a méhészetben Mezőgazdasági Kiadó, Bp. − Halifmon (1995): A méhek Művelt nép Könyvkiadó Bp. − Őrösi Pál Zoltán (1989): Méhek között Börze Kft Bp. − Szabó Károly (1977): A méhész műhelyében Mezőgazdasági Kiadó Bp. − Zsidei Barnabás (1993): Méhészeti ismeretek Saját Kiadás Szarvas Tantárgy neve: MELIORÁCIÓ Tantárgyfelelős: Szele Tibor A tantárgy tartalma: A melioráció fogalma és elemei. Magyarország vízgazdálkodási politikájának problémái, térségi és helyi vízrendezés kérdései. Komplex meliorációs tervek készítése, források biztosítása. Területrendezés, talajvédelem és tájépítés. Felszíni és felszín alatti vízrendezés. Talajok javítása, mélylazítás. Belvizes területek gazdálkodásának buktatói, a helyi fejlesztés stratégia meghatározása. A kötelező illetve ajánlott irodalmak jegyzéke: − Thyll, Sz. (1983): Mezőgazdasági talajcsövezés. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest. − Nyíri, L. (1997): Az aszálykárok mérséklése. Mezőgazda Kiadó, Budapest. − Szabó, J. szerk. (1978): A melioráció kézikönyve. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest. − Thyll, Sz. szerk. (1992): Talajvédelem és vízrendezés dombvidéken. Mezőgazda Kiadó, Budapest. Tantárgy neve: NÖVÉNYI TERMÉKEK MINŐSÉGE ÉS MINŐSÍTÉSE Tantárgyfelelős neve: Varga Csaba A tantárgy tartalma: A minőséggel és minősítéssel kapcsolatos alapfogalmak. Az élelmezési és takarmányozási célra felhasználható gabonafélék, cukorrépa, olajos magvak és darák, burgonya, dohány, tartósított- és tömegtakarmányok, stb. fizikai, kémiai és biológiai tulajdonságai. A hazai és külföldi minősítési rendszerek összehasonlítása (EU). A termesztési és az értékesítési cél szempontjából lényeges minősítési módszerek. Minőségvizsgáló berendezések. Hagyományos (nedves kémiai) és gyors vizsgálati módszerek. Modern biokémiai módszerek (GMO analízis). A termékek minőségét befolyásoló agrotechnikai és ökológiai tényezők. Biológiai alapok minősítése. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Gasztonyi, K.-Lásztity, R. (1993): Élelmiszer-kémia 1-2. Mezőgazda Kiadó, Budapest − Győri, Z-Győriné, M.I. (1998): A búza minősége és minősítése. Mezőgazdasági szaktudás Kiadó, Budapest − Győri, Z-Győriné, M.I. (2002): A kukorica minősége és feldolgozása. Szaktudás Kiadó Ház, Budapest

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) − Kovács, F. (1998): Mikotoxinok a táplálékláncban. MTA kiadvány − Kovács, F. (2001): Penészgombák- mikotoxinok a táplálékláncban. MTA kiadvány − Vígh, K. (1982): A cukorrépa ipari feldolgozása. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest Tantárgy neve: ÖNTÖZÉSES NÖVÉNYTERMESZTÉS Tantárgyfelelős neve: Dr. Ormos László A tantárgy tartalma: A növény vízigényét meghatározó környezeti tényezők: klíma, talajszerkezet, földrajzi adottságok. A talaj fizikai tulajdonságai: porozitás, textúra, vízkapacitás, „fonnyadási pont”. A vízellátó rendszer felépítése, elemei. Vízkijuttató eljárások. A növény vízigényének meghatározása. Öntözési technológiák és berendezéseik: árasztás, esőztetés, csepegtetés. Az öntözőberendezések méretezése. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Tóth Á. (1994): A csepegtető öntözés gyakorlata. Folium Könyvkiadó Kft., Nyíregyháza − Cselőtei L. (1993): Kertészet. Mezőgazdasági Kiadó. Budapest − I. Hausenberg (1995): Soil-Water-Plant Relationship. MASHAV-CINADCO, Israel Tantárgy neve: SZAPORÍTÓANYAG TERMESZTÉS Tantárgyfelelős neve: Dr. Apostol János A tantárgy tartalma: Gyümölcsfaiskola és szőlőiskola részei, funkciói, Palántanevelő létesítmények megismerése, Az oltás komponenseinek (hajtások, vesszők) szöveti felépítése, Az oltás, szemzés, dugványozás, bujtás növényfiziológiai vonatkozásai, Gyümölcs- és szőlőalanyok tulajdonságai, Az alanyhatás jellemzése, Gyümölcsfaiskola: a magiskola és dugványiskolai munkái, oltványiskola: telepítés, szemzés, szemremetszés, pincirozás, koronába metszés, kitermelés, osztályozás Szőlőiskola: angol nyelves párosítás, ládázás, előhajtatás, kiültetés, évi gondozás (tápanyagellátás, öntözés, növényvédelem), Zöldségtermesztés: vetőmagvak tulajdonságai, vetőmagkezelések, csávázás, pillirozás, stimulálás. Zöldségfélék ivartalan szaporítása (dugvány, gerezd, bulbili), oltások (uborka, paradicsom paprika), Dísznövénytermesztés: egynyári, évelő és hagymások, valamint cserjék és fásszárúak szaporítása. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Hrotkó K.: Gyümölcsfaiskola, Mezőgazda Kiadó, 1993. − Balázs S.: Zöldségtermesztés kézikönyve, Mezőgazda Kiadó, 1994. − Bényei F. – Lőrincz A. – Sz. Nagy L.: Szőlőtermesztés, Mezőgazda Kiadó, 1999. − Czáka S. – Füstös Zs. – Hrotkó K.: A növényszaporítás ABC-je (oltás, vetés, dugványozás), Mezőgazda Kiadó, 1995. Tantárgy neve: TÁJHASZNÁLAT, TÁJÖKOLÓGIA Tantárgyfelelős neve: Piskolczi Miklós A tantárgy tartalma: Táj és ökoszisztéma. A környezeti tényezők jellemzése. Magyarország területének környezeti érzékenysége. Tájmintázat, földhasználat minősítése. Ökológiai körzetesítés. Tájökológiai módszerek. Természet- és tájvédelmi felmérések. Természetmegőrzés, területhasználat, természetvédelem. A földhasználati típusok jellemzése. Fenntartható földhasználat. A különböző földhasználati kategóriák területi lehatárolása. Földhasználati zónarendszer. A biotóphálózati rendszer. Natura 2000 területek. A Nemzeti Agrár-környezetvédelmi Program (NAKP). Az ESA és a magyarországi Érzékeny Természeti Területek (ÉTT) rendszere. Agráralkalmasság, környezeti érzékenység. Extenzív gazdálkodási rendszerek. Extenzív gazdálkodási módok

Mezőgazdasági mérnöki Szak (BSc) természetvédelmi jelentősége. Természetvédelmi szempontból jelentős extenzív gazdálkodási módok Magyarországon. Vizes élőhelyek extenzív mezőgazdasági hasznosítása. Ártéri gazdálkodás. Tájjellegű növények termesztése. Területhasználati, beépítési terv. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Ángyán J. – Tardy J. – Vajnáné M. A. (szerk.) (2003): Védett és érzékeny természeti területek mezőgazdálkodásának alapjai. Mezőgazda Kiadó, Budapest − Csemez A. (1996): Tájtervezés-tájrendezés. Mezőgazda Kiadó, Budapest − Lóczy D. (2002): Tájértékelés, földértékelés. Dialógus Campus Kiadó, Budapest-Pécs − Pájer J. (2002): Természetvédelem az ezredfordulón. Szaktudás Kiadó Ház, Budapest − Rakonczay Z. (2002): Természetvédelem. Szaktudás Kiadó Ház, Budapest − Nemzeti Természetvédelmi Alapterv 2003-2008.