Media Belajar & Komunitas Bisnis UMKM

www.bisnisukm.com | No. 33 - November 2015

UKM BisnisUKM .Co

m

Media Belajar & Komunitas Bisnis UMKM

PELUANG BISNIS

PENGUSAHA SUKSES

INFO BISNIS

Bisnis modal kecil untung besar produksi Brownies kukus rumahan

Berawal dari Hobi, kini sukses bisnis online Macaroni

Membidik pasar Bakery dengan kantongi izin halal MUI

Majalah Digital

Andapun Bisa Sukses Berbisnis!

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Salam Sukses Sobat Bisnis ! Komisaris Rehardeni Pemimpin Umum S. Jabat Kaban

Desain / Layout A. Rakhmat Staf Redaksi Dwi Susanti Liputan Heru Hernawan Arief R Pemasaran Anto IT Nanang Rukmana

Redaktur Pelaksana R. Niwa

Alamat PT. Lantabura Media Jl. Baru Mulungan No. 15 Gondanganpenen, Sendangadi, Mlati, Sleman, Yogyakarta Indonesia Kontak Telepon 0274 4360 789 HP/SMS 0813 2961 2111 Email [email protected] Website www.bisnisUKM.com

Keuangan Ida R.

SentraBisnisUKM

TVBisnis @bisnisUKM

Punya hobi membuat kue? Kenapa tidak disalurkan saja dengan merintis bisnis roti dan kue dari dapur sendiri? Hampir setiap orang suka aneka macam roti dan kue. Kudapan ini biasa dinikmati masyarakat Indonesia sebagai ganjalan perut ketika lapar di sela-sela jadwal makan. Di tahun 2015, aneka macam bisnis roti dan kue mulai bermunculan di pasaran. Mulai dari kreasi menu baru seperti rainbow cake, kue 3 dimensi, cake in jar, hingga jajanan tradisional seperti kue cubit yang diangkat kembali dengan konsep modern, beberapa waktu belakangan ini kian meramaikan persaingan pasar di bisnis bakery. Persaingan dan tantangan itulah yang bisa kita manfaatkan untuk mendapatkan inspirasi atau sebagai pendorong kreativitas kita untuk menciptakan trend roti dan kue baru dari dapur sendiri. Disini para pengusaha roti dan kue rumahan dapat mengadaptasi kudapan dari luar negeri atau mengangkat jajanan tradisional Indonesia yang dikemas dengan sentuhan lebih modern. Jadi tunggu apa lagi? Masih juga takut gagal? Tidak memiliki modal besar? Tenang, kali ini Majalah Digital BisnisUKM Edisi 33 sengaja menghadirkan topik menarik seputar bisnis roti dan kue rumahan untuk membantu para calon pengusaha ataupun pelaku usaha yang masih bingung mencari ide bisnis dan solusi cerdas dalam memulai bisnis roti dan kue dari dapur sendiri.

Peluang bisnis ini bisa dijadikan sebagai bisnis sampingan khususnya bagi kalangan ibu rumah tangga. Mengingat proses produksinya dapat dikerjakan dari dapur sendiri, tidak membutuhkan banyak pegawai, dan bisa dimulai dengan modal yang relatif kecil. Bisnis ini bisa Anda mulai dengan mudah dan murah hanya bermodalkan hobi memasak dan memanfaatkan perabot rumah tangga yang Anda miliki. Simak Majalah Digital BisnisUKM Edisi 33 untuk mendapatkan inspirasi seputar bisnis roti dari kue yang bisa dirintis dari dapur sendiri. Dan dapatkan juga tips dan trik selama menekuni bisnis bakery serta sharing pengalaman pribadi dari para pengusaha kue yang telah sukses menjalankan roda usahanya. Jangan pernah ragu untuk melangkah, karena Anda pun juga bisa sukses menjadi seorang pengusaha. Mulailah dari yang mudah, mulailah dari yang murah, dan mulailah dari sekarang! Salam Sukses.

Wassalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Salam Sukses

S. Jabat Kaban BisnisUKM.com

Laporan Utama

Bisnis Snack dan Kue dari Dapur Sendiri

Laporan Utama

“

“

Bisnis snack dan kue dari dapur sendiri merupakan salah satu bisnis rumahan yang sangat mudah dan prak

s

B

agi Anda yang suka memasak dan membuat kue, bisa jadi hobi ini menjadi lahan bisnis baru bagi Anda. Apalagi bagi ibu rumah tangga yang dak bisa meninggalkan keluarga namun ingin mendapatkan penghasilan tambahan se ap bulannya. Kenapa dak memanfaatkan hobi Anda di dapur untuk mengembangkan usaha dari rumah sendiri?? Selain tetap bisa mengurus rumah dan anak, Anda juga bisa membantu suami untuk menambah penghasilan keluarga.

Bisnis snack dan kue dari dapur sendiri merupakan salah satu bisnis rumahan yang sangat mudah dan prak s untuk dilakukan. Anda dak perlu menunggu memiliki keahlian khusus untuk membuka usaha ini. Sebagai ibu rumah tangga, tentu memasak bukan perkara baru lagi bagi Anda. Jika ingin ahli, tersedia aneka buku resep dan kursus masak yang bisa mengajarkan Anda cara tepat membuat snack dan kue. Dengan modal yang sangat terjangkau, usaha ini bisa langsung dimulai dengan memanfaatkan bahan baku dan peralatan yang ada di dapur Anda. Bahkan dengan modal dengkul pun menjual snack dan kue bisa dilakukan. Dengan uang seratus ribu rupiah misalnya, Anda bisa membuat kue donat dan menjualnya di depan sekolah atau meni pkannya di warung-warung kelontong yang ada di sekitar rumah Anda. Jadi tunggu apa lagi?? Mulai dari yang kecil, mulai dari yang mudah, dan mulailah sekarang juga dari dapur rumah Anda!!! Salam sukses.

Sumber Gambar : http://4.bp.blogspot.com/-svwMGzNpbCk/VaOBkp4W3WI/AAAAAAAAEYM/0z5-v8e3B7k/s1600/Kue%2Bbasah% 2Btampah%2BJakarta%2BPusat%2B-%2BDaun%2BKetumbar%2B088213523692.png

Edisi. 33 / November | BisnisUKM

04

Peluang Bisnis

Bisnis Modal Kecil Untung Besar Produksi Brownies Kukus Rumahan

K

ue basah seper brownies kukus merupakan jenis makanan yang banyak digemari oleh semua kalangan baik anakanak, remaja maupun orang tua. Para pecinta kue tentunya sudah sangat mengenal kue brownies kukus yang terbuat dari cokelat dengan citarasa manis, empuk dan juga legit. Citarasa inilah yang membuat para penikmatnya mau dan terus ingin mencobanya lagi. Kue brownies kukus ini sempat menjadi santapan yang cukup terkenal lantaran terdapat beragam model bentuk dan cara pengolahannya. Brownies kukus ini pun sangat disukai oleh para konsumen, mulai dari brownies dengan merek ternama hingga potongan kue brownies yang dijajakan di kan n sekolah, kantor bahkan pedagang khaki lima. Melihat pasarnya yang masih sangat menjanjikan, dak ada salahnya bila Anda mencoba memproduksi brownies kukus dari dapur sendiri dan meni pkannya di beberapa warung yang ada di sekitar tempat nggal Anda.

Sumber Gambar : http://takadeli.com/wp-content/uploads/2013/09/2.-Brownies-Kukus-Ketan-Hitam-uk.-10x20cm..jpg


05

Peluang Bisnis

Brownies Kukus Gulung bisa menjadi pilihan alterna f, selain Brownies Kukus biasa

Target Pasar Meskipun persaingan untuk bisnis brownies kukus ini semakin ketat, namun peluang bisnis kue ini masih sangat terbuka lebar. Rasanya yang manis, empuk dan legit membuat brownies kukus memiliki banyak penggemar baik dari anak-anak, remaja hingga orang tua. Memulai Bisnis Brownies Kukus Rumahan Brownies kukus dalam beberapa tahun terakhir menjadi salah satu kue kukus berbahan dasar cokelat yang paling sering dibicarakan masyarakat. Jika pada awal mulanya kue yang manis dan legit itu merupakan oleh-oleh khas dari Bandung, namun sekarang ini brownies kukus telah menjadi sajian lezat yang mudah kita temui di berbagai daerah karena semakin banyaknya penjual kue yang memproduksi brownies kukus. Bagi Anda khususnya ibu rumah tangga yang ingin merin s bisnis brownies kukus dari rumah, dak ada salahnya bila Anda mulai mempersiapkan bisnis ini dari sekarang. Persiapan yang dibutuhkan antara lain seper berikut ini :

1. Da ar semua kebutuhan yang diperlukan untuk membuat brownies kukus, termasuk mencari informasi di mana Anda dapat memperoleh bahan baku yang murah namun berkualitas. Cari toko grosir yang menjual bahan kue untuk memperoleh harga yang lebih terjangkau. 2. Pas kan brownies kukus yang Anda jual mempunyai ciri khas rasa tersendiri sehingga konsumen ketagihan untuk membelinya lagi. Anda juga dapat mengedepankan karakteris k brownies kukus buatan Anda, misalnya saja brownies kukus rendah kalori, atau bisa juga membuat brownies kukus singkong, dan lain sebagainya. 3. Lakukan pendekatan ke beberapa warung kelontong, kan n, toko kue, pasar ataupun warung makan untuk meni pkan brownies kukus buatan Anda. Dalam hal ini Anda bisa menerapkan sistem p jual (konsinyasi) atau jual putus, semua tergantung kesepakatan dengan pemilik toko atau warung. 4. Jangan lupa untuk membuat catatan penjualan dan juga catatan piutang karena jika Anda bermain di pasar grosir itu berar Anda banyak bermain dengan sistem konsinyasi.

Edisi. 33 / November | BisnisUKM Sumber Gambar : https://pawonsgallery.les.wordpress.com/2015/01/brownies-kukus-gulung.jpg

06

Peluang Bisnis

5. Distribusikan ke toko-toko kue pada pagi hari kemudian ambil hasil penjualan setelah 8 jam atau pada sore hari.

Sumber Gambar : https://mmamir38.les.wordpress.com/2013/02/318.jpg

Sumber Gambar : http://1.bp.blogspot.com/-RxJYahECIgw/VInPWtTs-_I/AAAAAAAAAkY/ qBrEEpTtnCY/s1600/resep-brownies-kukus-2.jpg

Resep Brownies Kukus Bahan membuat brownies Ÿ Gula 225 gram Ÿ Susu Kental Manis 75 ml Ÿ Minyak goreng 175 ml Ÿ Emulsifier 1 sendok the Ÿ Pasta Coklat Ÿ Telur 6 bu r Ÿ Terigu 125 gram, ayak, aduk rata bersama dengan coklat bubuk Ÿ Dark Cooking Cokelat 100 gram. (lelehkan kemudian campur dengan minyak) Ÿ Garam secukupnya Ÿ Coklat bubuk 50 gram, ayak, kemudian aduk sampai rata dengan terigu Cara Membuat Brownies Kukus 1. Kocoklah telur, garam dan gula, emulsifier dan juga pasta coklat sampai dengan mengembang dan kaku. 2. Selanjutnya masukkan campuran tepung terigu serta coklat bubuk. Aduk secara

perlahan hingga merata. 3. Masukkan pula campuran minyak dan coklat yang telah dicairkan lalu aduk sampai rata. 4. Sisihkan seper ga bagian adonan, lalu beri susu kental manis dan aduk sampai rata. 5. Bagi 2 adonan yang tanpa susu kental manis. Bagian pertama, kukus selama 10 menit, kemudian tambahkan adonan dengan susu kental manis kemudian kukus selama 10 menit, 6. Terakhir masukkan sisa adonan tanpa susu kental manis, lanjutkan dengan mengukusnya sampai matang selama kira-kira 20 menit. 7. Angkat kemudian dinginkan, sekarang kue brownies coklat yang lezat sudah siap. Keuntungan Usaha Target pasar untuk bisnis brownies kukus ini bisa dikatakan dari segala usia, mulai dari anak-anak hingga orang tua dan cocok juga bagi semua kalangan, baik pelajar, kalangan menengah ke bawah serta pegawai kantor. Semua itu karena harga untuk brownies kukus cukup murah.


07

Peluang Bisnis

Tidak hanya itu saja, peluang bisnis yang satu ini juga bisa Anda rin s dengan modal kecil. Sebagai awalan Anda bisa memproduksi skala kecil dengan modal perabot rumah tangga yang ada di dapur Anda. Selanjutnya bila permintaan semakin meningkat, Anda bisa memproduksi brownies kukus dengan skala yang lebih besar.

Sumber Gambar : https://gastronomyacionado.les.wordpress.com/2014/12/bandung-oleh-oleh-4.jpg

Sumber Gambar : http://almerss.com/image/data/products/Brownies/Brownies%20 Kukus/Brownies%20Kukus%20Coklat/Brownies%20Cokelat.jpg

Kendala Usaha Ke ka menjalankan bisnis brownies kukus ini ada beberapa hambatan yang mungki akan Anda temui, diantaranya adalah : 1. Banyaknya pesaing yang telah lebih dulu menjalankan bisnis ini sehingga Anda harus pintar-pintar menciptakan sebuah inovasi baru. 2. Kue basah seper brownies kukus dak bisa tahan lama sehingga jika dak laku, akan cepat basi. 3. Adanya beberapa bahan baku yang harganya cukup sering naik turun, misalnya saja seper gula, telur, tepung terigu, dan bubuk coklat. 4. Proses memasak dan mengolahnya terhitung cukup lama sehingga memerlukan banyak tenaga.

Strategi Pemasaran Brownies kukus hasil buatan Anda bisa mulai dipasarkan ke beberapa warung maupun tempat jajanan pasar yang ada di sekitar tempat nggal Anda. Perluas pasar Anda dengan menjalin kerjasama dengan pelaku bisnis kue lainnya agar mau ikut menjual brownies kukus hasil buatan Anda. Selain itu, Anda juga bisa memasang spanduk atau papan nama di depan rumah Anda. Tambahkan pula keterangan “Menerima Pesanan Brownies Kukus” Dengan begitu orangorang di sekitar Anda bisa dengan mudah mengetahui produk brownies yang Anda buat dan dak menutup kemungkinan mereka akan memesannya ke ka ada hajatan atau acara keluarga. Kunci Sukses Mempertahankan citarasa yang khas menjadi kunci utama kesuksesan bisnis Anda. Rasa yang enak, tekstur yang empuk dan kemasan sederhana tapi tetap menarik dan harga yang murah adalah kunci utamanya.


08

Peluang Bisnis

ANALISA

EKONOMI

Modal Awal 1 unit kompor gas 1 tungku 1 buah panci pengukus 6 buah nampan plastic Baskom plastik Total Modal Awal

Rp 100.000,00 Rp 300.000,00 Rp 180.000,00 Rp 65.000,00 + Rp 645.000,00

Pengeluaran Telur 2,5 kilogram Gula pasir 1 kg Vanili Garam Emulsier Tepung terigu 2 kilogram Coklat bubuk Minyak goreng 0,5 kilogram Dark Cooking Cokelat Susu Kental Manis (SKM) Plastik kemasan 1 ons 175 lembar Total Pengeluaran Harian

Rp 50.000,00 Rp 12.000,00 Rp 1.000,00 Rp 1.000,00 Rp 1.500,00 Rp 20.000,00 Rp 5.000,00 Rp 10.000,00 Rp 14.000,00 Rp 10.000,00 Rp 14.000,00 + Rp 138.500,00

Pengeluaran per bulan Rp 138.500,00 x 30 hari

Rp 4.155.000,00

Sumber Gambar : http://resepcaramemasak.info/wp-content/ uploads/2014/08/Resep-Brownis-Kukus-Pandan.jpg

Brownis kukus pandan.

=

Pendapatan per bulan @ Rp 2.000 x 100 potong x 30 hari

=

Rp 6.000.000,00

Keuntungan per bulan Rp 6.000.000,00 – Rp 4.155.000,00

=

Rp 1.845.000,00

Peluang Bisnis

Menikmati Manisnya Laba Bisnis Kue Donat

B

erburu laba manis di bisnis kuliner, memang seakan tak pernah ada ruginya. Berbagai macam panganan baru pun bahkan mulai diciptakan para pelaku usaha untuk menarik minat para konsumennya. Dari sekian banyak jenis makanan ringan yang beredar di pasaran, kue donat merupakan salah satu jajanan yang tak lekang di makan zaman. Resep sederhana yang menurut sejarahnya berasal dari Negara Amerika ini bahkan mulai dikreasikan para pelaku usaha dalam berbagai macam bahan dan pilihan toping. Sebut saja seper kue donat kentang, donat talas, donat ubi madu, dan bahkan donat s i n g ko n g ya n g b e l a ka n ga n i n i m u l a i dipopulerkan masyarakat Indonesia sebagai jajanan lokal yang bercitarasa internasional.

Sumber Gambar : https://rintoarjani.les.wordpress.com/2012/02/dsc_0511.jpg

Target Konsumen Donat merupakan panganan yang telah dikenal baik oleh masyarakat dunia. Bentuk donat pun sekarang ini bermacam-macam, mulai dari bentuk bulat berlubang ditengahnya, donat kotak, donat bulat tanpa lubang, sampai


10

Peluang Bisnis

donat berbentuk bunga atau love (jantung ha ) yang memancing minat para konsumen. Di Indonesia maupun di beberapa negara tetangga, konsumen donat melipu semua kalangan masyarakat. Baik itu kalangan masyarakat menengah ke bawah hingga masyarakat kelas atas dari mulai anak-anak, remaja, hingga orang tua, rata-rata menggemari kue donat sebagai salah satu ro yang dinilai prak s, mengenyangkan, dan menawarkan beragam jenis varian rasa. Memulai Bisnis Donat Sejak dulu hingga sekarang, kue donat terkenal sebagai makanan ringan yang murah dan mengenyangkan. Meskipun begitu, panganan yang dijual dengan harga terjangkau ini ternyata bisa mendatangkan omzet hingga puluhan juta bila dikembangkan dengan op mal. Penasaran ingin mendatangkan omzet besar dari usaha kue donat? Sumber Gambar : http://4.bp.blogspot.com/-d_H4j7gQI3c/USn6sXR2R_I/AAAAAAAAABg/ vJFslgJhWvU/s1600/dunnduut.jpg

Berikut kami informasikan beberapa persiapan bisnis yang perlu Anda perha kan, beserta resep kue donat yang bisa Anda coba dari dapur rumah Anda.

1. Donat yang enak dan disukai konsumen adalah donat yang empuk bila digigit, dak alot atau keras, dak menyerap banyak minyak, bertekstur lembut dan halus, serta memiliki tampilan yang menarik. Karena itu poin pertama yang perlu Anda persiapkan adalah mencari resep kue donat yang pas, dan meminta masukan dan kri k dari keluarga terdekat yang mencicipi kue donat buatan Anda. 2. Perha kan kualitas bahan baku dan kebersihan peralatan yang Anda gunakan. Untuk memenuhi kebutuhan bahan baku yang digunakan, Anda bisa menggandeng supplier atau toko grosir bahan kue. Pas kan pula seluruh peralatan yang Anda gunakan terjaga kebersihannya, sehingga citarasa kue donat yang Anda hasilkan bisa terjaga kualitasnya. 3. Untuk mendukung daya saing produk kue donat, perha kan pula kemasan produk yang Anda gunakan. Untuk kemasan donat ecer, Anda bisa menggunakan plas k mika (seper mika untuk burger) atau menggunakan kemasan plas k bening berlabel. Sedangkan untuk kemasan paket lusinan, Anda bisa menggunakan box can k bergambarkan


11

Peluang Bisnis

Mengocok adonan dengan menggunakan mesin listrik.

l a b e l d a n ga m b a r p ro d u k ya n g b i s a mempercan k penampilan donat Anda. 4. Bangunlah jaringan pemasaran seluasluasnya. Untuk tahap awal, Anda bisa memasarkan produk donat di sekitar kampus atau lingkunan kost-kostan. Selain itu, Anda juga bisa memanfaatkan orang-orang terdekat Anda, seper misalnya keluarga, teman kerja, kerabat dekat, teman sekolah, dan lain sebagainya. Bila kue donat Anda telah diterima pasar dengan baik, tak ada salahnya bila Anda membuka gerai donat di depan rumah dan memperluas jangkauan pemasaran dengan sistem waralaba. 5. Berikut kami informasikan pula salah satu resep kue donat yang bisa Anda coba dengan mudah. Resep Kue Donat Bahan : Ÿ 600 gram tepung terigu Ÿ 1 bungkus ragi instan Ÿ 75 gram gula pasir Ÿ 2 bu r telur Ÿ 100 ml air Ÿ 100 gram margarin Ÿ 1/8 sdt garam

Sumber Gambar : http://cdn.bisnisukm.com/2010/08/tips-membuat-kue-kering.jpg

Ÿ Minyak goreng secukupnya Ÿ Toping donat (coklat dilelehkan, meses,

kacang almon, keju, cocochip, dll) Cara membuat : 1. Aduk tepung, ragi instan, gula, telur, dan air. Uleni sampai adonan kalis. 2. Tambahkan margarin dan garam. Kemudian uleni lagi hingga adonan elas s. Diamkan adonan 30 menit sambil ditutup dengan kain bersih yang telah dibasahi. 3. Kempiskan adonan lalu mbang masingmasing 30 gram. Bulatkan masing-masing adonan 30 gram tersebut, lalu lubangi tengahnya. Diamkan selama 15 menit. 4. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng donat. Setelah itu goreng adonan donat dalam minyak padat panas sampai kedua sisinya kecokelatan. 5. Setelah dingin, celupkan donat kedalam cokelat yang telah dilelehkan. Biarkan dingin, bila suka bisa ditambahkan dengan toping diatasnya seper misalnya almon, keju, cocochip, meses, dan lain sebagainya. 6. Kemas donat dalam plas k mika atau box yang berlabel merek produk Anda, dan kue donat pun siap untuk di pasarkan.


12

Peluang Bisnis

“

“

Donat

dengan aneka ragam toping yang varia f dapat menambah daya tarik bagi para konsumen

Donat dengan aneka ragam toping.

Keuntungan Bisnis Citarasa kue donat yang sudah sangat familiar dengan seluruh lapisan masyarakat, memberikan keuntungan tersendiri bagi para pelaku bisnis kue donat. Dengan pilihan toping yang beraneka macam, produk kue donat tak kalah bersaing dengan produk kue lainnya. Kelebihan inilah yang bisa Anda manfaatkan dengan baik sehingga mendatangkan keuntungan cukup besar bagi para pelakunya. Bahkan dengan tambahan toping yang beraneka ragam, dak menutup kemungkinan bila nilai tambah tersebut menjadi salah satu daya tarik bagi para konsumen. Sehingga mereka penasaran dengan citarasa kue donat Anda, dan tertarik memborong produk donat yang Anda pasarkan. Untuk itu, pas kan bila produk kue

donat yang Anda pasarkan memiliki kualitas yang terjaga agar konsumen Anda dak hanya penasaran dengan citarasa yang Anda sajikan, namun juga mulai ketagihan dengan citarasa kue donat yang Anda produksi. Kendala Bisnis Usaha kue donat disamping menjanjikan keuntungan yang cukup besar dan pangsa pasarnya yang masih sangat luas, peluang bisnis ini memiliki resiko bisnis yang dibilang dak kecil. Kendala usaha yang paling sering ditemui para pengusaha donat adalah masa kadaluarsa yang terbilang singkat. Rata-rata donat hanya bisa bertahan selama 4 hari, setelah itu donat akan basi (teksturnya keras dan berjamur) sehingga dak layak konsumsi. Untuk menghindari resiko tersebut, ada baiknya bila Anda memperkirakan kapasitas produksi se ap harinya sesuai dengan besarnya permintaan di pasaran. Bila perlu untuk mengawali bisnis ini Anda bisa membuat patokan minimal produksi 100 buah donat per hari untuk menjajaki pasar, baru kemudian meningkatkan kapasitas produksi sesuai dengan banyaknya permintaan dari konsumen.

Sumber Gambar : https://eatandmake.les.wordpress.com/2014/06/dsc_0745.jpg


13

Sumber Gambar : http://4.bp.blogspot.com/--y-C8M7kwqg/VVwHdZwerlI/AAAAAAAADcc/infDd6HfCp8/s1600/photo%2B2.JPG

Peluang Bisnis

Etalase yang menyajikan kue Donat dengan berbagai toping dan nama-namanya.

Strategi Pemasaran Sebelum menyusun strategi pemasaran yang ingin Anda jalankan, terlebih dahulu tentukan target pasar yang hendak Anda bibik. Hal ini pen ng karena strategi pemasaran yang dijalankan para pelaku usaha harus disesuaikan dengan kebutuhan dan karakter market yang dibidik. Apabila Anda membidik kalangan masyarakat menengah ke bawah, maka dak ada salahnya bila Anda memasarkan kue donat dengan meni pkannya di beberapa warung, toko ro dan kue, toko oleh-oleh, kan n sekolah, kan n perkantoran, dan menjaring para agen donat untuk memasarkan kue donat dengan cara berkeliling ke beberapa tempat pemukiman warga.

Namun, apabila Anda membidik kalangan masyarakat menengah ke atas sebagai target pasar yang hendak Anda bidik. Maka persiapkan kedai donat dengan konsep mini cafe, kemudian dukung produk dengan kemasan eksklusif agar konsumen kelas atas juga tertarik mampir ke kedai donat Anda. Dikemas dengan konsep pemasaran yang eksklusif, dak menutup kemungkinan bila konsumen kelas atas pun tak sungkan-sungkan berlangganan ke kedai donat milik Anda bila kualitas produk serta pelayanan yang diberikan cukup op mal. Bila pertumbuhannya rela f bagus, tak ada salahnya bila kemudian Anda membuka peluang kerjasama bagi masyarakat umum yang tertarik bergabung menjadi mitra waralaba Anda. Yang terpen ng dalam menjalankan bisnis kue donat, pas kan bila pengolahannya m e m a n fa at ka n b a h a n b e r ku a l i ta s d a n menggunakan peralatan yang higienis. Dengan begitu, citarasa produk olahan yang dihasilkan bisa lebih terjaga dan konsumen Anda tak berpaling ke pelaku bisnis kue lainnya. Kunci kesuksesan yang kedua yaitu melengkapi produk dengan kemasan yang menarik agar konsumen Anda terpancing untuk membeli produk donat yang dipasarkan.


14

Peluang Bisnis

ANALISA

EKONOMI

Asumsi Memproduksi kue donat dan menitipkannya di warung-warung. Modal Awal Kompor gas 1 tunggu dan tabung gas 3 kg 1 buah mixer Loyang roti ukuran 40 x 60 cm Alat penggorengan berukuran besar Timbangan digital Baskom plastik dan toples tempat toping Total Peralatan mengalami penyusutan setelah digunakan 2 tahun : 1/24 x Rp 1.450.000,00 = Biaya operasional per bulan Belanja bahan baku : (Rp 150.000,00/ hari x 25 hari) = Kemasan mika dan box Tabung gas 3 kg (@ Rp 18.000,00 x 5 tabung) Biaya transportasi dan komunikasi Biaya penyusutan alat Total

Rp 200.000,00 Rp 300.000,00 Rp 150.000,00 Rp 150.000,00 Rp 450.000,00 Rp 200.000,00+ Rp 1.450.000,00 Rp 60.500,00

Rp 3.750.000,00 Rp 500.000,00 Rp 90.000,00 Rp 200.000,00 Rp 60.500,00+ Rp 4.600.500,00

Sumber Gambar : http://kisah.tokomesin.com/wp-content/uploads/2015/02/donat-kentang-6.jpg

Donat manis tabur gula.

Omzet per bulan Per hari rata-rata laku 100 buah donat dengan harga @ Rp 3.000,00 Omzet per bulan : @ Rp 3.000,00 x 100 buah x 25 hari = Rp 7.500.000,00 Laba bersih per bulan Rp 7.500.000,00 - Rp 4.600.500,00 ROI (Return of Investment) (Modal awal : laba bersih per bulan)

= = < 1 bulan

Rp 2.899.500,00

Info Bisnis

2015 Industri Roti Meroket, Ajinomoto Ramaikan Persaingan Pasar

T

Proses peembuatan ro di pabrik.

ahun 2015, diperkirakan industri ro dan kue Indonesia terus meroket hingga 15%. Ko n d i s i i n i m e ny u s u l s e j a k ta h u n sebelumnya peningkatan industry ro dan kue Indonesia mencapai 12% dengan omzet total mencapai Rp20 triliun dalam setahun.

Meski pertumbuhan di negeri ini tergolong masih rendah jika dibanding dengan negara-negara lain di Asia, namun berdasarkan data Euromonitor Interna onal pasar ro di Indonesia pada tahun 2013 silam mencapai omzet Rp 4,6 triliun atau sekitar 43,2 miliar yen dengan ngkat pertumbuhan rata-rata majemuk tahunan (CAGR) sebesar 13% dari 2008-2013. Menyadari peluang tersebut, Ajinomoto Co Inc, yang selama ini dikenal sebagai produsen bumbu masakan asal Jepang, tertarik masuk dan berinvestasi di pasar ro Indonesia. Melalui anak usahanya yaitu Ajinomoto SEA Regional Headquarters Co Ltd dan Ajinomoto Bakery Co Ltd, dengan mendirikan parusahaan baru bernama PT Ajinomoto Indonesia Bakery (ABI), rencananya perusahaan ini fokus di bidang pengembangan, produksi, dan pemasaran ro beku yang diperkirakan mulai beroperasi pada Agustus 2016 mendatang.

Edisi. 33 / November | BisnisUKM Sumber Gambar : http://assets.bwbx.io/images/ik0Tqj1pQ1uA/v1/-1x-1.jpg

16

Sumber Gambar : https://cdn.evbuc.com/eventlogos/16019181/harvestbreadlores.jpg

Info Bisnis

nan . Demikian juga GDP per kapita US$ 3.500 dan pertumbuhan ekonomi 6% dari 2010 hingga 2014. Dengan memproduksi jenis ro beku yang sampai saat ini belum banyak diproduksi pemain lainnya di Indonesia, produk ro yang dihasilkan Ajinomoto Indonesia Bakery ini nan nya akan dipasarkan di wilayah Jakarta dengan target konsumen dari kelas menengah.

Ro dapat menjadi makanan penggan nasi.

Menurut kabar yang diku p dari situs justfo o d . c o m d a n i n g re d i e n t s n e t w o r k . c o m , keputusan ini diambil untuk mempercepat pertumbuhan bisnis bahan makanan di Indonesia serta melihat potensi pasar Indonesia yang mencapai 250 juta penduduk pada 2013 diprediksi meningkat menjadi 270 juta pada 2020

Melalui langkah ini, Ajinomoto Indonesia Bakery menargetkan bisa mencapai penjualan bersih sebesar Rp 193,5 miliar atau sekitar 1,8 miliar yen pada tahun fiskal 2020. Dan kedepannya diharapkan pendatang baru ini bisa segera menyusul pemimpin pasar di sektor industry ro dan kue yang selama ini dikuasai PT Nippon Indosari Corpindo Tbk (ROTI) dengan brand Sari Ro yang masih menguasai 90% pasar industri ro di Indonesia.


17

Info Bisnis

Membidik Pasar Bakery Dengan Kantongi Izin Halal MUI

M

Toko Ro dengan aneka macam jenis dan variannya.

eski ro dan kue memang bukan makanan pokok bagi masyarakat Indonesia. Namun, seiring dengan perubahan gaya hidup masyarakat yang menginginkan semuanya serba prak s, membuat permintaan ro dan kue pun semakin nggi.

Meningkatnya permintaan bakery di Indonesia dapat kita lihat dari semakin banyaknya pelaku bisnis yang akhirnya memutuskan terjun di bidang bakery. Baik itu yang memilih bisnis bakery dengan merek lokal maupun dengan cara membeli kemitraan dari brand internasional. Bahkan saat ini keberadaan pelaku bisnis bakery dak hanya memada Kota Jakarta, namun sudah mulai tersebar di kotakota besar lainnya seper Bandung, Semarang, Yogyakarta, Makassar, dan Solo. Agar pelaku industri ro Indonesia mampu bersaing di pasar internasional, khususnya untuk menghadapi pasar bebas ASEAN 2015 maka salah satu syarat yang harus dipenuhi adalah mengantongi izin halal MUI. Melihat jumlah populasi penduduk muslim d u n i a k i a n m e n i n g ka t , d e n ga n a n g ka pertumbuhan sekitar 1.8 persen se ap tahunnya, maka potensi produk ro halal juga harus terus dimaksimalkan.

Sumber Gambar : https://thinkingandeating.les.wordpress.com/2011/10/panera-bread-mission-statement.jpg


18

Sumber Gambar : http://static.republika.co.id/uploads/images/detailnews/sertikasi-halal-ilustrasi-_140210180445-235.jpg http://i2.wp.com/lycobakery.com/wp-content/uploads/2014/07/homepage-bread.png?resize=714%2C434

Info Bisnis

Aspek Halal kini menjadi poin pen ng bagi industry dan pelaku bisnis bakery.

Bahkan saat ini dak hanya negara Asia saja yang mulai ak f memproduksi makanan halal. Inggris pun kini mulai banyak memproduksi makanan halal seper produk daging, ro , hingga makanan kemasan. Aspek halal bagi pelaku industri bakery kini menjadi poin pen ng yang sangat diper mbangkan pada saat proses produksi. Hal ini disebabkan lebih dari seperempat populasi penduduk dunia saat ini adalah umat muslim.

Tak heran bila saat ini bisnis kuliner halal menjadi peluang bisnis yang cukup populer baik d i kalan gan masyarakat lo kal mau p u n internasional. Bahkan diprediksi potensi pasar kuliner halal bisa mencapai 600 miliar dolar. Tentu ini bukan angka yang kecil, jika dikelola dan dikemas secara baik. Dengan melengkapi izin ser fikasi halal dari MUI, diharapkan industri baker y Indonesia dak hanya berkembang di dalam negeri namun juga mampu bersaing dengan produk lainnya dari negara tetangga.


19

Pengusaha Sukses

Memulai Bisnis Online Macaroni, Hanya Berawal Dari Hobi

B

erawal dari kecintaannya pada menu pasta buatan tante tercinta, Rina Apriliana Polii (35) iseng-iseng membuat macaroni schotel dari resep racikannya sendiri. “Mulanya dari tahun 2010 suka dengan pasta tanteku baik itu macaroni schotel maupun lasagna, enak banget dan dari situlah saya coba bikin sendiri dan meraciknya sendiri,” ujarnya. Di tahun 2011 Rina mulai memperkenalkan macaroni schotel dan macaroni panggang buatannya ke beberapa teman, saudara ternyata semua pada doyan dan mulai ada yang order. Saat itu bisnis macaroni schotel tersebut belum ada namanya dan pemasarannya mengandalkan informasi dari mulut ke mulut saja. “Lama-lama suamiku memiliki ide, kenapa dak kita jadikan bisnis saja dan suamiku kebetulan bekerja di bidang IT khususnya digital strategi. Dari situlah lahir brand MacaroniMami dengan metode pejualan dari ranah digital baik itu melalui website toko online maupun social media,” tutur Rina.


20

Pengusaha Sukses

“

“

Ke ka ditanya darimana Ia menemukan inspirasi bisnis online macaroni, Rina mengaku yang mendorongnya terjun di bisnis ini adalah sang suami. “Katanya agar kesenangan saya dalam membuat pasta bisa dijadikan bisnis online. Resep macaroni schotel buatan tanteku yang enak membuat saya termo vasi dan terinspirasi untuk membuat menu yang sama enaknya, karena tanteku merahasiakan resepnya,” katanya sembari tertawa.

Terjun ke bisnis kuliner karena dorongan suami, kini Rina kantongi omzet Rp. 10 juta - Rp. 30 juta perbulan

Macaroni Bolognese Jakarta. (Foto : Dok/BisnisUKM)

“Lama-lama suamiku memiliki ide, kenapa dak kita jadikan bisnis saja dan suamiku kebetulan bekerja di bidang IT khususnya digital strategi. Dari situlah lahir brand MacaroniMami dengan metode pejualan dari ranah digital baik itu melalui website toko online maupun social media,” tutur Rina.

Dengan bantuan ibundanya, dalam sehari Rina bisa memproduksi 1 sampai 3 kilo macaroni dengan omzet per bulan sekitar Rp 10 juta – Rp 30 juta. Karena ini jenis kue basah, saat ini pemasaran masih seputar Jakarta, dan Tangerang. Dari luar kota kebanyakan konsumen order jika ada rekan atau saudara mereka ke Jakarta sebagai oleh-oleh. “Contohnya ada langganan dari Surabaya yang se ap bulan jika suami yang kerja di Jakarta pulang ke Surabaya biasa pesen MacaroniMami, tambahnya” Selama menjalankan bisnis kuliner dari olahan macaroni, Rina tak pernah menemukan kendala yang berar . Bahan baku dari macaroni,


21

Pengusaha Sukses

Tidak berhen disitu, Rina juga akan mencoba merekrut karyawan baru guna meningkatkan produksi dan omset bisnisnya. “Saat ini fokus masih di ranah online dimana suamiku kebetulan penggiat digital strategi yang mengurus segala sesuatunya terkait website, social media, SEO op masi yang sampai saat ini secara digital nama MacaroniMami sudah lumayan dikenal orang di mesin pencarian,” tandasnya.

MacaroniMami Packaging. (Foto : Dok/BisnisUKM)

keju, mozarela, susu, daging, serta cream Ia dapatkan dari distributor langsung, sehingga mendapatkan harga terbaik. Selain itu, Ia juga belanja di pasar atau lo e yang harganya dak jauh berbeda dari distributor.

Bagi Rina, dalam menjalankan bisnis yang terpen ng sesuaikan dengan passion kita dan jangan berhen belajar. “Selain itu, pen ng bagi kita untuk konsisten apapun tantangan yang pas kita hadapi. Impian saya dak hanya bisa dikenal di pasar digital namun juga bisa mempunyai store atau toko eksklusif khusus pasta,” terang Rina menutup sesi wawancara kami. Tim Liputan BisnisUKM

“Planning 2015 kedepan, kita akan mengemas packaging baru, dan dalam proses ser fikasi ijin usaha PIRT dan Halal MUI untuk menguatkan branding serta tanggung jawab moril sebagai seorang muslim,” jelas Rina.


22

Pengusaha Sukses

Empat Sekawan Ini Sukses Membuat Kue Cubit Kembali Bangkit

B

erawal dari sebuah kelompok yang terbentuk karena tugas kuliah dari dosen, Duhita Ayu Widyaningratri (22), Fadhila Akbar (22), Fahda Windriana (22), dan Putrika Marga (22) tak pernah menyangka mereka bisa sukses membangkitkan makanan tradisional kue cubit dari tugas kuliah yang pernah mereka kerjakan.

“Kita awalnya dapat tugas mata kuliah kewirausahaan dari Program Studi Gizi Kesehatan Fakultas Kedokteran UGM. Mata kuliah tersebut menugaskan kita untuk menjualkan produk makanan dengan inovasi yang baru. Nah, saat itu baru ada satu kue cubit di Jogja, dan hanya ada satu rasa yaitu original,” ucap Duhita.


23

Pengusaha Sukses

“

“

Bersama ke ga teman tertarik untuk membuat inovasi kue cubit dengan berbagai macam

pilihan rasa

D a r i s it u , D u h ita b e rs a m a ke ga temannya mulai tertarik untuk membuat inovasi kue cubit dengan berbagai macam pilihan rasa. “Awal mula sekitar bulan Desember 2014, dan pertama kali berjualan di Sunmor UGM,” kenang pengusaha muda ini. Diluar perkiraan mereka, ternyata kue cubit yang diberi nama Cute Bite ini mendapatkan respon yang sangat baik ke ka diperkenalkan di Sunmor UGM. Tak hanya kepuasaan pelanggan yang mereka dapatkan, setelah ru n berjualan se ap minggu di Sunmor UGM, banyak pelanggan yang mulai bertanya dimana alamat kedai Cute Bite. Tanpa melewatkan peluang pasar yang sangat

bagus, keempat sekawan ini mulai serius menekuni bisnis kuliner kue cubit dan membangun gerai kecil yang letaknya masih berada di sekitar Kampus UGM. Ditanya mengenai alasannya memilih kue cubit, Duhita yang ditemui m liputan BisnisUKM.com pada Jumat (21/8) yang lalu menuturkan bahwa ide awal tersebut muncul karena di Yogyakarta sendiri belum banyak pemain yang memasarkan kue cubit. “Awalnya kita hanya ada ga rasa, yaitu original, taro, dan yang ke ga rasa taro. Itu saja kami buat resepnya dalam waktu seminggu karena sesuai dengan deadline tugas kuliah kewirausahaan saat itu,” tuturnya.

Kue Cubit (Cute Bite). (Foto : Dok/BisnisUKM)


24

Pengusaha Sukses

Stand Pameran Kue Cubit (Cute Bite).

Mulai Yakin Setelah Mengiku Pameran Ke ka masih berjualan di Sunmor UGM, suatu hari keempat mahasiswi ini mendapatkan tawaran menarik untuk mengiku pameran gra s di Ambarukmo Plaza, Yogyakarta. Tentu sebagai pemula mereka cukup kaget dan bangga karena bisnis sampingan yang dijalankan di selasela jam kuliah bisa mendapatkan respon yang posi f dari masyarakat.

(Foto : Dok/BisnisUKM)

“A d a p e r u s a h a a n s w a s t a y a n g mengadakan pameran di Ambarukmo Plaza, dan saat itu kita diundang untuk mengiku pameran free di atriumnya. Dari situ kita mulai yakin

bahwa usaha ini memang layak untuk diseriusi,” begitu tukas Duhita. Mengingat bisnis kuliner ini berawal dari tugas kuliah, untuk modal usaha sendiri bisa dikatakan cukup murah yakni sekitar Rp 500.000,00 untuk membeli kompor dan selebihnya berbekal modal trial and error untuk membuat adonan kue cubit yang pas. “Karena ini dari tugas kuliah, jadi semuanya mengalir begitu saja sambil jalan kita perbaiki resep kue cubit sampai akhirnya mendapatkan cita rasa yang pas di lidah konsumen,” imbuhnya. Pintar-pintar Membagi Waktu Kuliah dan Bisnis Kesibukan kuliah tak menghalangi langkah keempat mahasiswi UGM ini untuk bisa tetap eksis menjalankan usahanya di sela-sela padatnya jadwal perkuliahan. Padahal, di awalawal merin s usaha ada beberapa diantara mereka yang sedang sibuk menyusun skripsi tugas akhir. Namun dengan pembagian waktu yang baik, bisnis sampingan yang mereka jalankan dak sampai mengganggu studi mereka bahkan mendatangkan keuntungan yang cukup besar se ap bulannya.


25

Pengusaha Sukses

Kue Cubit (Cute Bite).

“

“

Sejak merin s bisnis kuliner kue cubit, lebih memilih instagram

sebagai media mempromosikan usaha kue cubitnya.

“Kendalanya saat itu karena kita masih kuliah, jadi kita membutuhkan waktu yang cukup lama untuk bisa membuka gerai Cute Bite. Untuk mensiasa nya, kami mengatur waktu dan membuat deadline untuk diri sendiri agar dak mengganggu kuliah masing-masing,” ungkap Duhita. Selama menjalankan bisnis bersama, keempat pengusaha muda ini selalu kompak membagi tugas dan peran masing-masing sesuai dengan kemampuan yang dimiliki. “Kita punya jobdesc sendiri-sendiri, misalnya marke ng, keuangan dan marke ng, tapi kita juga ada sistem rotasi agar se ap orang bisa menguasai semua keahlian. Seminggu sekali kita berempat selalu berdiskusi, kita membuat visi misi, dan melakukan evaluasi secara ru n,” tuturnya.

Booming Melalui Promosi Instagram Sejak memutuskan merin s bisnis kuliner kue cubit, Duhita bersama temantemannya lebih memilih instagram untuk mempromosikan usahanya. “Setelah kepikiran membuat Cute Bite ini, kita langsung membuat instagram. Disana kita upload foto-foto kue cubit dan mencantumkan alamat instagram kita di se ap kemasan kue cubit,” jelas Duhita kepada m Liputan BisnisUKM.com. Ternyata imbasnya cukup besar, jumlah follower instagram Cute Bite semakin ramai dan perkembangan bisnisnya pun mulai terlihat. Dari yang awalnya hanya memproduksi sekitar 3 – 4 kilogram adonan kue cubit, setelah dipromosikan melalui social media kini kapasitas produksinya semakin melonjak yakni sekitar 12 kilogram adonan se ap harinya. Dengan komitmen bersama, Duhita bersama ke ga temannya berharap bisnis kue cubit ini dak hanya menjadi bisnis sampingan saja namun juga bisa berkembang pesat hingga membuka beberapa cabang baru di lokasi lain. Tim Liputan BisnisUKM


26

Ak vitas BisnisUKM

Semua Orang Bisa Sukses di Bisnis Budidaya Jamur Tiram

Suasana di Dalam kelas dan di Kumbung, Training Budidaya Jamur Tiram BisnisIKM.com (Foto : Arief/BisnisUKM)

Ak vitas BisnisUKM

Dan untuk menjawab kebutuhan pasar, BisnisUKM.com bersama Berbisnisjamur.com beberapa waktu yang lalu mengadakan pela han bisnis jamur ram angkatan ke-43. Diiku empat orang peserta yang datang langsung dari dari Jakarta dan Bandung, pela han budidaya jamur ram angkatan ke-43 tersebut diselenggarakan pada tanggal 25 – 26 September 2015. Meskipun menempuh perjalanan jauh untuk mengiku pela han budidaya jamur ram di Yogyakarta, namun antusias peserta begitu besar ke ka Bapak Adi Jumandiantoni dan Rakmatniwa menyampaikan materi demi materi seputar bisnis jamur ram.

Bapak Adi memaparkan materi tentang Siklus hidup Jamur Tiram. (Foto : Arief/BisnisUKM)

S

iapa bilang bisnis budidaya jamur ram hanya bisa dijalankan di daerah pegunungan? Mudahnya proses perawatan budidaya jamur ram, ternyata bisa mengantarkan semua orang mencapai puncak kesuksesan. Minat pasar yang begitu besar serta harga jual jamur ram yang cenderung cukup stabil, menjadi salah satu alasan bagi masyarakat untuk menggelu bisnis budidaya jamur ram.

Di hari pertama pela han, peserta mendapatkan materi seputar seluk beluk budidaya jamur ram. Mulai dari mengenal habitat jamur ram, mempelajari pembibitan jamur ram, hingga langkah-langkah pemeliharaannya sebelum masa panen maupun p e rawata n s e te l a h m a s a p a n e n . Pa d a kesempatan tersebut Bapak Adi Jumandiantoni yang merupakan prak si budidaya jamur ram


29

Ak vitas BisnisUKM

di Yogyakarta tak sungkan-sungkan untuk berbagi ps dan trik serta pengalamannya selama menekuni bisnis budidaya jamur ram.

Peserta belajar membuat baglog dan berkunjung ke Aneka Mesin. (Foto : Antho/BisnisUKM)

Tak berhen disitu saja, peserta juga mendapatkan kesempatan untuk bisa praktek langsung cara pembuatan bibit F3, dan belajar membuat media tanam berupa baglog jamur. Untuk menunjang bisnis budidaya jamur yang akan mereka rin s, peserta juga diajak untuk berkunjung ke Anekamesin.com guna melihat langsung peralatan dan perlengkapan penunjang industry jamur ram.

Tidak kalah seru dengan hari sebelumnya, di pertemuan kedua para peserta mendapatkan materi seputar pemasaran online jamur untuk memperluas pasar jamur ram. “Disini peserta dak hanya diajarkan untuk memproduksi jamur ram, namun juga mulai mengenal pemasaran jamur via online agar bisa lebih mudah mendistribusikan hasil panen yang mereka dapatkan,” jelas Rakmatniwa (Trainer BisnisUKM.com). Peserta juga mendapatkan kesempatan untuk berkunjung ke lokasi petani jamur ram


30

Ak vitas BisnisUKM

Ak vitas peserta training budidaya jamur ram, salah satunya memasak olahan Jamur Tiram. (Foto : Antho/BisnisUKM)

untuk melihat langsung bentuk kumbung jamur yang ideal. Selain itu, peserta juga bisa praktek memberikan perawatan jamur ram baik sebelum memasuki masa panen maupun setelah masa panen selesai. Disana peserta mendapatkan pengalaman untuk melihat kumbung jamur, lengkap dengan tatanan baglog j a m u r ya n g te p a t . M e re ka j u ga d i b e r i kesempatan untuk ikut meme k jamur ram siap panen.

Dan menutup sesi pela han budidaya jamur ram kali ini, peserta mendapatkan kesempatan untuk mencicipi aneka kuliner berbahan dasar jamur ram di Jejamuran Resto. Peserta juga mengiku kelas praktek membuat aneka menu kuliner berbahan dasar jamur ram. Sebut saja seper sate jamur ram, keripik jamur ram, dan nugget jamur ram. Nah, bagi Sobat Bisnis yang tak ingin melewatkan kesempatan emas untuk menjadi pengusaha sukses di bisnis jamur ram! Da arkan diri Anda sekarang juga untuk mengiku Pela han Budidaya Jamur Tiram Agkatan ke-44 yang akan dilaksanakan pada tanggal 30 – 31 Oktober 2015 dan angkatan ke45 pada tanggal 27 – 28 November 2015 mendatang. Untuk informasi selengkapnya silahkan kontak m training BisnisUKM.com melalui 0852-9000-7054. Tim Training BisnisUKM


31

Ak vitas BisnisUKM

Gathering Peacock Biru Surakarta

Bersama BisnisUKM.com

Suasana Gathering PT. Pundi Kencana dan pelaku UKM dengan BisnisUKM.com (Foto : Heru/BisnisUKM)

Ak vitas BisnisUKM

Bapak Rakmatniwa (Trainer BisnisUKM), Berdialog dan menjawab pertanyaan dari peserta Gathering.

S

urakarta, 9 September 2015 berlokasi di Hotel Dana Surakarta PT. Pundi Kencana kembali menggandeng BisnisUKM.com untuk menyelenggarakan kegiatan Customer Gathering dengan mitra UKM pengrajin mie di kawasan Solo Raya (Surakarta).

(Foto : Heru/BisnisUKM)

Sebagai produsen tepung terigu yang saat ini bermitra dengan kurang lebih 15.000 UKM di Indonesia, PT. Pundi Kencara mengajak UKM di Surakarta untuk lebih ak f dalam meningkatkan kualitas produknya sehingga dak hanya siap

bersaing di pasar lokal namun juga merambah pasar regional maupun nasional. “Dalam acara ini PT. Pundi Kencana menggandeng BisnisUKM.com untuk mengedukasi para pelaku UKM yang bergabung menjadi mitra kami, khususnya di bidang pemasaran, manajemen, serta kelola keuangan usaha,” ujar A k Umi Arifah selaku Supervisor Pundi Kencana Area Surakarta. Selama mengiku sharing bisnis bersama BisnisUKM.com, mitra PT. Pundi


34

Ak vitas BisnisUKM

Foto Bersama Peserta Gathering, PT Pundi Kencana dan Trainer BisnisUKM . (Foto : Heru/BisnisUKM)

Kencana yang rata-rata adalah produsen mie ayam, mie basah, dan mie kering ini dak hanya menyimak se ap materi yang disampaikan oleh Bapak Rahmatniwa (Trainer BisnisUKM.com), namun mereka juga dak sungkan berbagi pengalaman serta menceritakan hambatanhambatan yang mereka hadapi selama menjalankan bisnis mie. Meski acara Gathering Peacock Biru yang diselenggarakan berlangsung cukup singkat, namun para peserta mengaku mendapatkan banyak ilmu baru terkait masalah pengembangan usahanya.

“Pada siang hari ini kami diundang untuk menghadiri acara Gathering yang diselenggarakan oleh PT. Pundi Kencana yang salah satu produknya adalah tepung terigu merek Peacock Biru untuk membuat mie. Gathering pada siang ini sangat-sangat menarik bagi saya, karena saya mendapatkan wawasan ataupun ilmu untuk meningkatkan pemasaran serta memperkuat brand yang kita miliki,” tutur Edi Santoso, salah satu peserta gathering yang mengembangkan bisnis mie ayam Hot Plate dan Boss Mie Ayam di Surakarta. Melalui acara ghatering ini, A k Umi Arifah selaku salah satu pani a penyelenggara berharap UKM mitra PT. Pundi Kencana bisa meningkatkan kualitas bisnisnya dan acara sharing bisnis ini bisa memberikan pandangan baru bagi UKM untuk mengembangkan bisnisnya ke depan. Tim Training BisnisUKM


35

Ak vitas BisnisUKM

Seminar Kewirausahaan “Jurus Jitu Bikin Usaha”

Suasana Seminar Kewirausahaan di Universitas PGRI Semarang (Foto : Heru/BisnisUKM)

Ak vitas BisnisUKM

Founder BisnisUKM (Kanan), Bapak Jabat Kaban sedang memberikan materi dengan ilustrasi sederhana. Pemaparan Bapak Jabat Kaban tentang demografi pengguna internet di Indonesia.

B

isnisUKM.com bersama Universitas PGRI Semarang mengadakan Seminar Kewirausahaan dengan tema “Jurus Jitu Bikin Usaha yang Meroket di Pasar Bebas”. Diselenggarakan pada Sabtu, 3 Oktober 2015 silam, seminar kewirausahaan ini diiku oleh sekitar 120 mahasiswa Universitas PGRI Semarang dari berbagai jurusan pendidikan.

(Foto : Heru/BisnisUKM)

Menghadirkan Bapak Sri Jabat Kaban selaku owner BisnisUKM.com sebagai narasumber utama, seminar kewirausahaan ini

sengaja diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Pendidikan Teknologi Informasi untuk mela h para mahasiswa agar bisa menjadi seorang wirausahaan melalui bidang teknologi informasi yang semakin efisien dan efek f. “Kaitannya dengan program kewirausahaan di jurusan Pendidikan Teknologi Informasi, para mahasiswa juga mendapatkan mata kuliah kewirausahaan yang mendidik mahasiswa untuk bisa usaha secara mandiri,”


37

Ak vitas BisnisUKM

kata Drs. Wijonarko, M.Kom selaku Ketua Program Studi Pendidikan Teknologi Informasi seusai mengiku seminar kewirausahaan pagi itu.

Pemberian Kenang-kenangan (Kiri) dari pani a kepada Bapak Jabat Kaban. Bapak Sri Jabat Kaban menyampaikan materi bisnis dengan teknologi informa ka. (Foto : Heru/BisnisUKM)

Pada seminar kewirausahaan yang diselenggakaran kurang lebih sekitar 2 jam tersebut, Bapak Sri Jabat Kaban memperkenalkan kepada para mahasiswa mengenai apa itu bisnis online dan bagaimana cara memulainya. “Saya sekarang lebih tahu tentang dunia online, jadi saya sekarang lebih berani mulai mempersiapkan bisnis online saya. Untuk rencana kedepan, saya juga ingin menambah ilmu saya dengan bergabung di trainingtokoonline.com untuk mendapatkan pendampingan selama 1 tahun dari Bapak Sri

Jabat Kaban,” begitu ujar Herlina Rina Per wi, salah satu mahasiswi peserta seminar kewirausahaan tersebut. Sejalan dengan misi dari Program Studi Pendidikan Teknologi Informasi, melalui seminar kewirausahaan ini diharapkan mahasiswa Universitas PGRI Semarang dak hanya berprestasi dibidang akademisi namun juga bisa mandiri dengan membangun usaha. “Harapan kedepannya, setelah acara ini kami berharap mahasiswa sudah mulai berla h mencari peluang usaha dan memanfaatkan teknologi yang saat ini sedang mereka tekuni untuk menjadi dasar membangun bisnis,” tambah Drs. Wijonarko, M.Kom. Selaku ketua pani a, Bagus Mi ahudin berharap setelah sukses mengadakan seminar kewirausahaan “Jurus Jitu Bikin Usaha yang Meroket di Pasar Bebas”, kedepannya kegiatan seper ini bisa berlanjut. “Jika hari ini kami baru mendapatkan teori mengenai bisnis online, kedepan kami berharap pela han ini juga di dukung dengan praktek langsung. Jadi nan kemungkinan ada kelanjutan dari seminar ini,” ujarnya. Tim Liputan BisnisUKM


38

Ak vitas BisnisUKM

Pemanfaatan Teknologi Informasi dan Komunikasi untuk Bisnis Pertanian

Suasana Seminar TIK di Program Studi Agribisnis UMY (Foto : Arief/BisnisUKM)

Ak vitas BisnisUKM

Founder BisnisUKM (Kanan), Bapak Jabat Kaban sedang memberikan materi Pemanfaatan Teknologi Informasi dan Komunikasi untuk Bisnis Pertanian. Pemaparan Bapak Jabat Kaban tentang potensi yang besar TIK untuk Bisnis Pertanian. (Foto : Arief/BisnisUKM)

D

alam rangka menghadapi kemajuan teknologi dan komunikasi yang semakin p e s at , P ro g ra m S t u d i A g r i b i s n i s Universitas Muhammadiyah Yogyakarta beberapa waktu yang lalu mengadakan seminar bisnis bertajuk “Pemanfaatan Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK) untuk Bisnis Pertanian” Diselenggarakan pada tanggal 10 Oktober 2015, Seminar Pemanfaatan Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK) untuk Bisnis Pertanian ini

menghadirkan Bapak Sri Jabat Kaban selaku Owner BisnisUKM.com sebagai narasumber utama. A c a ra ya n g d i i ku o l e h s e l u r u h mahasiswa baru Program Studi Agribisnis UMY ini sengaja diselenggarakan untuk membekali para mahasiswa akan pen ngnya peran TIK dan kini sudah saatnya pertanian masuk ke era teknologi informasi.


40

Ak vitas BisnisUKM

Pemberian Kenang-kenangan (Kiri) dari pani a kepada Bapak Jabat Kaban. Bapak Sri Jabat Kaban menyampaikan materi bisnis dengan teknologi informa ka. (Foto : Arief/BisnisUKM)

“ Tujuan diselenggarakannya acara seminar ini untuk memberikan pandangan awal bahwa teknologi informasi itu dak bisa dihindari. Dan kita saat ini masuk era informasi yang sangat global dan mahasiswa jangan sampai menjadi penonton. Setelah selesai kuliah harusnya mereka menjadi pelaku bukan menjadi penonton,” ungkap Dr. Aris Slamet Widodo SP. M.Sc. selaku staff pengajar di Program Studi A g r i b i s n i s U n i ve rs i ta s M u h a m m a d i ya h Yogyakarta. Selama kurang lebih 2 jam menyampaikan materi seputar Teknologi Informasi dan Komunikasi, Bapak Sri Jabat Kaban sebagai pemateri dak hanya memberikan mo vasi dan gambaran teori kepada para mahasiswa namun Ia juga berbagi pengalaman langsung bahwa di dunia IT ini beliau bisa

mengembangkan usahanya hingga berlipat-lipat dengan penghasilan yang cukup besar se ap bulannya. “Apalagi Indonesia itu kalau kita lihat ada sekitar 250 juta penduduk, dan itu pasar yang bagus bagi kita semua. Bukan orang asing saja yang harusnya bisa pegang pasar lokal, namun kita juga harus bisa menguasai pasar Indonesia,” tambah Dr. Aris Slamet Widodo SP. M.Sc. Setelah mengiku seminar Pemanfaatan Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK) untuk B i s n i s Pe r ta n i a n , ke r j a s a m a U M Y d a n BisnisUKM.com, segenap staff pengajar dan akademik Prodi Agribisnis UMY merasa dak hanya mahasiswa saja yang perlu memahami pen ngnya TIK namun mereka juga merasa harus mulai memahami TIK dari sekarang. “Tidak ada waktu lagi untuk menunggu untuk masuk ke dunia teknologi informasi di bidang agribisnis. Melihat apa yang telah diceritakan oleh Bapak Sri Jabat Kaban dan beliau sudah bertahun-tahun menjalankannya, ternyata efek TIK memang sangat luar biasa,” katanya.


41

Ak vitas BisnisUKM

Interaksi Bapak Sri Jabat Kaban dan mahasiswa Agrobisnis UMY. Foto Bersama Owner BisnisUKM.com dan staff pengajar Prodi Agribisnis UMY . (Foto : Arief/BisnisUKM)

Hari itu tak hanya program studi agribisnis UMY saja yang merasa terbantu dengan materi seminar yang disampaikan, Rohandi Aziz mahasiswa program studi agribisnis UMY angkatan 2011 ini juga mendapatkan banyak manfaat dari seminar bisnis tersebut. “Banyak sekali yang saya dapat dari seminar ini, bahwasannya agribisnis dak melulu urusannya d e n ga n b i s n i s ko nv e n s i o n a l . K i t a b i s a memanfaatkan teknologi informa ka untuk m e n g e m b a n g ka n u s a h a k i t a d i b i d a n g agrobisnis,” tuturnya.

Para mahasiswa juga berharap kedepannya semoga ilmu yang mereka dapatkan dari seminar ini nan nya bisa diaplikasikan di lapangan. “Harapannya ada kelanjutan atau follow up dari kegiatan ini, sehingga kami dak hanya belajar TIK dari materi di kelas namun juga bisa mengaplikasikannya ke ka sudah lulus nan ,” harap Rohandi. Tim Liputan BisnisUKM

Tips Bisnis

DARI DAPUR RUMAHAN KINI SUKSES JUALAN PUDING DI MEDIA ONLINE

“

“

“Awal kami menjalankan usaha ini secara online, kami juga mengalami beberapa kendala. Salah satunya ke dakpercayaan customers akan keaslian dan kualitas produk,” Hanna

Pelaku bisnis online

harus membuat customers percaya dengan produk ya dipasarkan

P

ernyataan seper yang dilontarkan Hanna kepada m liputran bisnisUKM merupakan kendala umum yang ditemui para pelaku bisnis online dewasa ini. Maraknya penipuan berkedok jual beli online menjadi dasar orang-orang mulai berha -ha dalam melakukan transaksi bisnis online.

Namun, apakah para pelaku bisnis online khawa r dengan hal tersebut? Ternyata dak, ke ka mereka tahu pola seper apa yang harus dilakukan untuk membuat customers percaya dengan produk yang dipasarkan. Seper apa pola tersebut? Berikut pe kan wawancara bisnisUKM bersama Hanna dari tokopuding:


44

Tips Bisnis

Bagaimana prosedur pemasaran D’licious – TokoPuding ke ka awal memulai usaha? Ke ka memulai usaha ini, kami memutuskan untuk 100% online (waktu itu hanya blog dan facebook). Dalam waktu rela f singkat, pesanan langsung berdatangan, bahkan dari dalam dan luar kota Bandung. Sampai saat ini pun, kami dak meninggalkan pemasaran online walaupun sudah ada 3 counter offline yang telah berdiri di Bandung. Kenapa memutuskan menggunakan media online ke ka itu? Karena ke ka kami telah siap dengan konsep, kami dak mau menunggu terlalu lama untuk mengatasi keterbatasan tempat, waktu, permodalan, dan lain-lain. Kami melihat perkembangan teknologi saat ini sangat memungkinkan untuk memulai usaha ini secara online, sekalipun pada saat itu dak sedikit yang masih meragukan. Media online apa saja yang digunakan sebagai media pemasaran? Website dan media sosial (instagram, twi er, facebook), sedangkan Email/ BBM/ Line/

whatsapp kami pergunakan untuk komunikasi dengan pelanggan/ supplier. D a r i ke s e l u r u h a n m e d i a o n l i n e ya n g digunakan, apa yang menurut Anda paling efek f? Untuk setahun terakhir ini trafik yang berasal dari instagram memang meningkat secara signifikan, tetapi peran website tetap dak bisa diabaikan begitu saja. Bagaimana cara meyakinkan customers tentang produk yang Anda pasarkan melalui media online? Dari awal kami memulai bisnis makanan ini, kami selalu mengupload foto-foto dari hasil produk sendiri. Meskipun terlihat sederhana, tapi customer puas. Produk pesanan yang mereka terima sama seper di foto yang ada di media online. Dan ke ka mereka puas, mereka dak ragu untuk merekomendasikan ke temantemannya. Bahan-bahan yang dipergunakan pun harus berkualitas baik, sehingga menghasilkan kualitas bentuk dan rasa yang maksimal. Dengan demikian produk itu akan “berbicara” dengan sendirinya.


45

Tips Bisnis

Selain mencantumkan foto-foto dan deskripsi produk, dak lupa kami mencantumkan tes moni-tes moni customer, review dari para food blogger, maupun media-media yang pernah meliput.

Puding Tumpeng Tape Ketan Hitam. (Foto : Dok/TokoPuding)

Seberapa efek f sejauh ini penggunaan media online dan sosial sebagai media pemasaran? Bagi kami, peran pemasaran secara online dari awal sampai sekarang sangat pen ng. Dengan mengonlinekan produk, kami dapat menerima pesanan dari luar kota Bandung, luar pulau, bahkan dari luar negeri.

Dengan online, kami dikenal dan diliput oleh banyak media-media online, cetak, dan elektronik. Dan ke ka kami membuka toko offline, kami dak perlu bergantung hanya pada lokasi yang strategis/ iklan yang mahal, karena telah dapat mendatangkan trafik lebih banyak ke toko offline via online. Tips dan trik versi Anda dalam memaksimalkan media online dan sosial sebagai media pemasaran? Media online atau sosial berkembang dan sering mengalami perubahan dengan sangat cepat. Apa yang bisa menjadi metode andalan di tahun lalu belum tentu bisa menjadi andalan di tahun ini maupun di tahun-tahun yang akan datang. Oleh karena itu, sebagai pengusaha online kita perlu bisa fleksibel dan selalu update untuk dapat memaksimalkan metode pemasaran online kita. Tim liputan bisnisUKM


46

Sumber Gambar : http://kuekarakter.com/wp-content/uploads/2014/12/kemasan-cupreme-cookies2-1600x1200.jpg

Kemasan Produk

“

“

Membuat Desain Kemasan Produk Kue Kering

kemasan Menjadi salah satu kunci untuk menarik pelanggan

“Sesuai dengan ketentuan yang berlaku, sebuah kemasan sekurang-kurangnya harus memuat Merek, nama produk, komposisi bahan, kode produksi, tanggal kadaluarsa, berat bersih, nomor izin edar, nama produsen dan kota tempat produk,” kata Aisyah Baidah selaku produsen Cupreme Cookies.

S

ebagai pemilik usaha yang bergerak dalam bidang makanan, kemasan tentunya menjadi salah satu faktor kunci dalam menarik pelanggan. Hal demikian disadari betul oleh Aisyah, yang secara apik mengemas produknya dengan sebuah kemasan yang eye catching.

Pertama kali merin s usaha pada tahun 2013, saat itu Aisyah belum memakai merk Cupreme Cookies. “Pada awalnya kue ini merupakan kreasi iseng-iseng saja yang kemudian saya foto dan dijadikan profile picture di salah satu media sosial. Sejak saat itu banyak teman- teman yang tertarik dan memesan kue kering berbentuk karakter ini,” tambahnya.


47

Kemasan Produk

Nastar Buah Cupreme Cookies. (Foto : Dok/BisnisUKM)

Karena banyak peminatnya, maka Aisyah berinisia f untuk menamai kue kering karakter ini dengan merek Cupreme Cookies. Nama Cupreme ini ar nya adalah singkatan Cute Pre y Me, dan bisa juga sebagai plesetan dari kata “supreme” yang ar nya “unggul” atau “terbaik”. Awalnya produk Cupreme Cookies dak terlalu banyak macamnya, namun lama kelamaan Aisyah terus berinovasi membuat jenis-jenis karakter baru. “Termasuk salah satunya adalah nastar karakter ini, bisa dibilang saya pertama kali yang membuat nastar berbentuk karakter. Selain menambahkan jenisnya, saya juga memodifikasi resep dan m e m p e rca n k ta m p i l a n p ro d u k ,” j e l a s mompreneur yang sukses dengan bisnis kuenya. Ke ka ditanya kemasan produk yang dulu digunakan Cupreme Cookies, Aisyah bercerita saat pertama kali menjual kue karakter ini Ia menjualnya polos tanpa label dan kemasan khusus, hanya dikemas dengan toples plas k bening saja.

Seiring dengan perkembangan waktu, Aisyah mulai mencari referensi dari internet mengenai kemasan-kemasan apa yang menarik agar produknya lebih bisa menjual. “Bila dibandingkan dengan produk lain, dari segi keunikan bentuk produk kami sangat berbeda dibandingkan produk kue kering pada umumnya. Produk kami mengedepankan kreasi tangan atau handmade. Selain bentuknya unik, kemasannya kami juga buat semenarik mungkin agar dapat mempresentasikan produknya yang unik. Dan yang pas rasanya juga enak sehingga anak-anak sangat suka dengan produk ini,” katanya kepada m liputan BisnisUKM. Menurut Aisyah kemasan produk merupakan salah satu faktor pen ng untuk mendongkrak penjualan. “Selama ini saya mendesain sendiri kemasan produk ini agar lebih sesuai dengan keinginan saya. Selain itu juga dengan membuat desain kemasan sendiri saya dapat menghemat biaya designer,” ucapnya sembari tertawa.

Sumber Gambar : http://4.bp.blogspot.com/-ewzYIlkpMJE/VJpURWVkMXI/ AAAAAAAACPk/J8jtokcVgqs/s1600/nastar%2Bbuah.jpg


48

Sumber Gambar : http://cdn.bisnisukm.com/2014/01/kemasan-kue.png

Kemasan Produk

“

“

Pilih kemasan kue yang aman dan dak mudah rusak saat pengiriman berlangsung.

Kemasan Kue Yang Aman Agar Tak Rusak Saat Pengiriman

T

ak hanya produk fashion dan gadget saja yang belakangan ini marak diperjual-belikan secara online. Melihat pertumbuhan pasar digital yang semakin hari kian meningkat pesat, berbagai macam produk lainnya pun seper misalnya cake & bakery juga mulai dipasarkan para pelaku bisnis kue melalui dunia maya. Ide krea f ini sengaja mereka lakukan mengingat trend perkembangan konsumen saat ini senangnya semua serba prak s, sehingga dak heran bila pertumbuhan transaksi jual beli online di Indonesia juga mengalami peningkatan. Memanfaatkan moment tersebut, beberapa pelaku bisnis kuliner khususnya cake & bakery juga tak mau ke nggalan untuk menerapkan hal serupa. Namun, beberapa diantara mereka masih ada yang kesulitan untuk memilih kemasan kue yang aman agar tak rusak saat pengiriman berlangsung.


49

Kemasan Produk

Untuk menjawab kebingungan para pengusaha kuliner khususnya cake & bakery dalam proses pengemasan produk, kali ini saya akan membahas cara mengemas kue agar dak rusak selama proses pengiriman berlangsung.

Bebera produsen produk kue membuat berbagai jenis bentuk kemasan dengan disesuaikan dengan peruntukkan.

Pertama, yang perlu diper mbangkan agar kue dak cepat rusak yaitu mengenai tekstur dan ukuran kue yang akan dikirim. Sebaiknya pilih kue yang teksturnya agak keras dan renyah agar kue tersebut bisa bertahan lebih lama. Apabila kue yang Anda pasarkan memiliki daya tahan yang rela f singkat karena bertekstur lembut dan basah, maka sebaiknya pilih jasa ekspedisi yang menyediakan paket pengiriman barang satu hari sampai tempat tujuan. Contohnya seper JNE Yes, Tiki Ons, dan lain sebagainya.

Sumber Gambar : https://lh4.googleusercontent.com/-CWUk840SEnQ/UQBSnAjv6RI/AAAAAAAAAJA/w7wHVvnE4ow/s700/tas%2520kemasan%2520makanan.jpg

Kedua, untuk mengurangi resiko kerusakan kue usahakan agar waktu produksi dan pengiriman kue dak berselang terlalu jauh. Contohnya saja bila kue akan dikirim pada pagi hari tanggal 14 Januari 2014, maka Anda bisa melakukan proses produksi pada H-1 atau pada tanggal 13 Januari 2014 (pada sore hari). Dengan begitu, kue yang dikirim dalam keadaan fresh dan sampai ke tangan konsumen kualitasnya masih terjaga. Ke ga, perha kan bahan kemasan produk yang d i p i l i h d a n m eto d e p e n ge m a s a n ya n g digunakan. Apabila Anda memasarkan kue kering bisa menggunakan toples kedap udara agar kue kering tak mudah melempem. Namun, bila Anda menggunakan toples plas k mika maka sebaiknya sekelilingnya direkatkan dengan isolasi/ plester bening. Selain itu Anda juga bisa mengemasnya dalam kemasan plas k bening kemudian diikat dan dimasukkan ke dalam kotak kemasan. Saat mengemas kue, pas kan bahwa kue tersebut telah tertata rapi dan rapat sehingga dak ada ruang renggang yang memungkinkan kue bergerak dan akhirnya hancur.


50

Sumber Gambar : https://miwol13.les.wordpress.com/2015/05/inspirasi-contoh-desain-kemasan-makanan-kue.jpg

Kemasan Produk

“

“

Kue harus selalu fresh ke ka sampai ditangan

konsumen

Kemasan ro /kue basah yang terbuat dari bahan yang berkualitas dan kokoh dapat menjamin ro /kue selalu terjaga dari kerusakan dan tetap fresh ke ka dibuka.

Keempat, untuk pengiriman barang sebaiknya lapisi kemasan produk dengan kotak atau kardus yang cukup tebal agar isi produk dak rusak selama proses pengiriman barang. Sebelum dimasukkan ke dalam kotak atau kardus, ada baiknya bila Anda melapisi kemasan produk kue dengan Styrofoam atau menambahkan ganjalan kertas koran agar kotak kardus lebih rapat dan t e r l i n d u n g i ke k a p r o s e s p e n g i r i m a n berlangsung.

Kelima, yang terakhir dan yang paling pen ng adalah, bahwa kita harus memperlakukan secara is mewa dalam proses pengirimannya. Hal ini pen ng, agar kue ke ka sampai di tangan konsumen masih tetap fresh ke ka disajikan. Semoga bermanfaat dan salam sukses!


51

(Foto : Arief/BisnisUKM)

Kabar Online

“

“

Pentingnya Gambar Asli Dalam Memasarkan produk

Buatlah konsumen kita puas dengan produk dan pelayanan yang diberikan.

A

lhamdulillah sebelumnya saya merasa senang, memperha kan perkembangan dunia bisnis terutama bisnis online saat ini sangatlah pesat. Terbuk dari begitu banyaknya start up baru yang bermunculan dengan berbagai keunikannya dalam menjalankan bisnis masing-masing. Tentu kondisi ini akan sangat berpengaruh terhadap perkembangan perekonomian bangsa, bila melihat jumlah pertumbuhan pelaku bisnis di Indonesia. Namun yang perlu diperha kan para pelaku bisnis khususnya kalangan start up, dalam menjalankan bisnis tentu yang terpen ng buatlah konsumen kita puas dengan produk dan pelayanan yang diberikan. Apalagi jika kita bergerak di bidang bisnis online, tanpa bertatap muka langsung dengan konsumen dan hanya mengandalkan faktor kepercayaan.


52

Sumber Gambar : http://blog.iconasys.com/wp-content/uploads/2014/07/Affordable-DIY-360-Product-Photography-with-Shutter-Stream-Software-pre-crop.jpg

Kabar Online

Dan kali ini saya akan membahas salah satu faktor tersebut, yaitu tentang pen ngnya gambar asli dalam memasarkan produk di dunia maya. Simak informasi lengkapnya di bawah ini : Membuat konsumen yakin dengan foto asli Saya sering ngobrol ringan dengan para pelaku bisnis, terutama bisnis yang berkaitan dengan produk jadi seper pakaian, sepatu, jam, dan lain-lain. Gambar asli ternyata sangat membantu kita untuk meyakinkan calon konsumen tentang produk yang kita jual.

Edi ng Gambar/foto produk dengan so ware.

Seper kita ketahui bersama, ngkat kepercayaan konsumen bisnis online dipengaruhi oleh beberapa faktor seper melipu pelayanan sebelum membeli, kekuatan konten yang ditampilkan pada website, hingga pelayanan pasca beli untuk memas kan produk tersebut sampai kepada ke tangan konsumen.

Jangan berlebih dalam “edi ng” gambar Tak jarang konsumen kecewa dengan barang yang sudah dibeli. Tentu pelaku bisnis tak ingin jika konsumennya kecewa dan lari ke pesaing. Mengan sipasi hal tersebut, pelaku bisnis boleh saja melakukan edi ng pada gambar atau foto produk yang ditampilkan. Akan tetapi, perha kan keaslian warna, detail dari bahan dan tentunya perlu dilakukan zoom in atau foto detail terhadap produk yang disajikan, agar konsumen ada bayangan tentang produk yang akan dia beli.


53

Kabar Online

Foto sepatu dengan menggunakan model.

Gunakan model pada produk Khusus di bisnis fashion online, peranan model memang sangat diperlukan. Sebab dengan ini, konsumen akan lebih memahami tentang totalitas dari bisnis kita. Dibanding menggunakan display patung, foto produk menggunakan model sangat membantu dalam memasarkan produk kita. Untuk lokasi foto produk, bisa disesuaikan dengan tema produk yang akan dijual, tentu dengan konsep yang unik. Untuk jenis bisnis lainnya pun juga dak menutup kemungkinan untuk menggunakan model. Memanfaatkan pengunjung, kita foto secara candid camera sangat membantu sekali dalam memasarkan bisnis online yang kita jalankan. Jangan ikut-ikutan Banyak diantara para pelaku bisnis, yang mengiku gaya foto produk dari kompe tor atau pelaku bisnis yang sudah sukses. Sayangnya itu kurang bagus dalam menjalankan produk, karena jika kita punya konsep yang berbeda, ini akan menjadi pembeda. Ha -ha jika kita menggunakan gaya foto produk sama dengan bisnis kompe tor, nan akan menjadi faktor

perbandingan di mata konsumen dan bukannya dak mungkin konsumen akan menilai kurang bagus pada bisnis yang kita jalani.

Ditulis oleh : Muhammad Fuady, S. Farm., Apt mulai serius menekuni bisnis konveksi sejak duduk dibangku perkuliahan di Universitas Islam Indonesia jurusan Farmasi pada tahun 2007 silam. Nama usaha yang beliau usung adalah Mbojo Souvenir. Mbojo sendiri berasal dari salah satu nama daerah di Nusa Tenggara Barat yaitu BIMA. Mbojo adalah Kata lain dari BIMA itu sendiri. Selain jaket dan kaos, kini Mbojo Souvenir mulai memproduksi Pin, s ker, almamater,, topi, undangan, tas, souvenir dan lain sebagainya.

Edisi. 33 / November | BisnisUKM Sumber Gambar : http://www.wesneaker.com/wp-content/uploads/2012/05/osk-es4.jpg

54

(Foto : Arief/BisnisUKM)

Kabar Komunitas

“

“

Komunitas Kuliner Bakul Kue Rumahan (BKR)

Komunitas Bakul Kue Rumahan

memiliki semboyan “BERBAGI

ILMU, dan BELAJAR BERSAMA”.

K

omunitas Kuliner Bakul Kue Rumahan (BKR) adalah sebuah group kuliner yang didirikan oleh Nenis bersama sahabatnya Erna Veronica Amzah pada bulan April 2013. Beranggotakan member dari berbagai latar belakang, seper ibu rumah tangga, wanita pekerja, mahasiswa, pelajar, pelaku usaha pemula maupun yang telah sukses di bisnis baking dan cooking, Komunitas Bakul Kue Rumahan memiliki semboyan “BERBAGI ILMU, dan BELAJAR BERSAMA. “Komunitas ini sengaja didirikan karena memang saya ak f bersama teman-teman di Bekasi, kita sering mengadakan pela han bersama untuk belajar membuat kue, memasak, dari tahun 2005-2006 mulai ak f berputar dari satu rumah ke rumah teman yang lain. Dari ru n bertemu, kita mulai menggunakan Facebook di tahun 2009 sebagai tempat sharing dan membuat grup kecil di Bekasi. Ternyata banyak yang minta bergabung, dari situ saya terpikirkan untuk membuat sebuah grup besar yang bisa menjangkau ibu-ibu di seluruh Indonesia,” kata Nenis ke ka beberapa waktu yang lalu diwawancara oleh Radio Elnury.


55

Kabar Komunitas

Dengan memanfaatkan grup di Facebook, dalam kurun waktu 1 tahun sejak dirin s Bakul Kue Rumahan sudah mempunyai member 63.000 orang, dan pertumbuhannya se ap bulan sangat signifikan. Bahkan dak hanya ibu-ibu yang nggal di seluruh Indonesia, namun member Bakul Kue Rumahan telah menjangkau beberapa negara tetangga seper misalnya Tenaga Kerja Indonesia (TKI) yang ada di Malaysia, Saudi Arabia, Dubai, Singapore, Hongkong, Australia, German, Inggris, Swiss dan lain sebagainya. Se ap bulannya Komunitas Bakul Kue Rumahan (BKR) ak f mengadakan kelas belajar membuat kue ataupun masakan di berbagai daerah. Seper misalnya pada bulan Oktober 2015 ini kelas membuat kue diadakan untuk Komunitas Bakul Kue Rumahan Bekas Timur, Depok, Ciputat, Jakarta Timur, Tangerang Selatan, dan lain sebagainya. “Kami juga se ap bulan mempunyai program belajar secara online yaitu BMS yang ar nya “Belajar Membuat Sendiri” untuk ibu-ibu d i g r u p B a ku l Ku e R u m a h a n . J a d i k i ta

memberikan satu resep di grup Facebook, kemudian langkah-langkahnya seper apa dan nan hasil kue buatan member di pos ng di Facebook. Hasilnya mau bantet, atau sebagainya nan sambil dibahas kesalahannya dimana. Jadi sambil mengurus anak di rumah, ibu-ibu tetap bisa belajar membuat kue,” ujarnya. Tidak hanya itu saja, se ap tahunnya Komunitas Kuliner Bakul Kue Rumahan juga mengadakan silaturahim BKR dimana semua member bisa bertemu serta membawa kreasi kue atau masakan masing-masing untuk dinikma bersama-sama. “Kita sebut ini Mayoran ala BKR ar nya kita makan bersama dengan kreasi yang dibawa masing-masing member,” imbuh . Dengan niat berbagi ilmu dan belajar bersama, diharapkan semua member Bakul Kue Rumahan dapat saling sharing pengalaman dan berbagi ilmu untuk para pemula yang ingin memulai bisnis kue dari rumah dan menjadi Bakul Kue Rumahan yang sukses.

Sumber Gambar : https://www.facebook.com/1375634062671936/photos/a 1418519371716738.1073741829.1375634062671936/1653233448245328/?type=3&theater


56

Sumber Gambar : http://www.ithaexpress.com/wp-content/uploads/2015/10/bake.jpg

Kabar MEA

“

“

Meski masih mengandalkan

bahan baku impor, namun industri bakery lokal

dak takut

hadapi MEA 2015

Industri Bakery Lokal Pacu Inovasi Untuk Hadapi MEA 2015

M

enghadapi Masyarakat Ekonomi Asean (MEA) pada akhir 2015, pelaku industri bakery lokal cukup op mis dapat bersaing dengan produk-produk baru dari luar negeri. Meski sampai hari ini masih banyak industri bakery yang masih mengandalkan bahan baku impor, namun bukan berar mereka takut menghadapi MEA 2015 mendatang. Sesuai dengan jenisnya, produk industri bakery dapat dibedakan menjadi empat macam yaitu ro , kue tradisional, cake dan kue kering. Seiring dengan meningkatnya kesejahteraan masyarakat, saat ini trend peningkatan konsumsi produk ro sudah cukup terlihat di beberapa kota besar di Indonesia. Seper misalnya Jakarta, Bandung, dan Semarang yang masyarakatnya mulai mengkonsumsi ro sebagai menu sarapan.


57

Kabar MEA

Melihat permintaan pasarnya yang terus tumbuh, yang dibutuhkan pengusaha ro saat ini a d a l a h ke b e ra n i a n u nt u k m e n c i p ta ka n diversifikasi produk menggunakan bahan pangan lokal. Ketersediaan bahan pangan di dalam negeri yang melimpah, bisa menjadi salah satu alterna ve untuk menciptakan inovasi baru di tengah gempuran produk dari luar negeri. Contohnya saja pelaku industri bisa menggunakan produk lokal seper singkong, talas, ubi dan labu sebagai bahan baku pembuat ro . ”Bahan baku ro sebagian besar masih didominasi produk impor. Bahkan kebutuhan gandum untuk diolah menjadi tepung terigu seluruhnya berasal dari impor. Belum bahan baku lain seper pewarna, keju, cokelat dan masih banyak lagi,” tutur Pemilik Dian Mas Cake, Suntaram Candra (Diku p dari Suaramerdeka.com).

Sumber Gambar : http://www.southwalesargus.co.uk/resources/images/2813384/

Bukan dak mungkin jika pengusaha ro mulai melakukan diversifikasi produk dengan menggunakan bahan pangan lokal, maka harga bahan baku yang didapatkan tentu bisa lebih

murah karena dak tergantung dengan kurs dollar. Bahkan dengan sentuhan inovasi yang ditambahkan pelaku bisnis, cita rasa ro lokal juga tak kalah enak dengan produk luar negeri. "Saya pikir industri makanan dan minuman kita akan mampu bersaing, asalkan jangan kalah kreasi dan harus inova f. Packaging sangat membantu tapi tetap dari dulu kami tetap berusaha kualitas makanan yang utama, karena pelanggan akan loyal dan bisa bertahan lama jika berkaitan dengan kualitas ini," ujar Willy Gunawan, Owner Bolu Bakar Tunggal Biscuit dari PT. Tunggal In Kahuripan (Diku p dari Bandung.bisnis.com). Disamping itu, standar keamanan pangan menjadi salah satu kunci yang mes diperha kan pelaku industri bakery dalam negeri untuk menghadapi persaingan dalam Masyarakat Ekonomi Asean (MEA) 2015. Apalagi negara tetangga seper Singapura dan Malaysia sudah memiliki budaya keamanan pangan yang nggi, karena itu pemain lokal baik untuk industri bakery skala menengah dan besar maupun skala kecil dan menengah harus mampu memenuhi standar keamanan pangan, jika ASEAN sudah menetapkan standar yang akan ditentukan.


58

Sumber Gambar : http://www.heinzabc.co.id/uploads/tips-and-trick/b3295b65080cd5e05a3d0441e6829768

Kabar Kampus

“

“

Inovasi baru Gula cair yang terbuat dari kulit singkong

Mahasiswa IPB Berhasil Menciptakan Gula Cair Dari Kulit Singkong

M

emanfaatkan potensi singkong yang melimpah di Indonesia, empat mahasiswa Ins tut Pertanian Bogor (IPB) mencoba membuat inovasi baru berupa gula cair dengan memanfaatkan kulit singkong yang sebelumnya tak bernilai jual.

Berawal dari keikutsertaannya di Pekan Krea vitas Mahasiswa (PKM), Abdul Aziz beserta ke ga temannya yakni Farauq Arrahman, Galih Nugraha, dan Putri Vionita mencoba memperkenalkan gula cair alterna f yang terbuat dari kulit singkong. Ide brilian ini terlintas dalam benak Abdul Aziz setelah melihat fakta bahwa Indonesia merupakah salah satu dari lima negara penghasil singkong terbesar di seluruh dunia.


59

Kabar Kampus

Abdul Aziz beserta ke ga temannya yakni Farauq Arrahman, Galih Nugraha, dan Putri Vionita sedang memprak kan cara membuat gula cair dari kulit singkong.

Bahkan menurut angka BPS tahun 2014, produksi singkong nasional mencapai 23.458.120 ton dan pengolahan singkong menghasilkan limbah kulit sekitar 15 – 20 persen dari berat umbi. "Berangkat dari konsep "zero waste" kami melihat produksi singkong Indonesia cukup besar, salah satunya di Ciluar Bogor juga terdapat sentra pengolahan singkong untuk tepung tapioka," kata Farauq, diku p dari Antaranews.com. Jika dibandingkan dengan gula lainnya yang ada di pasaran, kadar gula cair yang diberi “Gucakusi” alias Gula Cair Kulit Singkong ini mengandung energi lebih rendah dari gula kelapa. Yakni kurang dari seper ga dari energi yang terdapat dalam gula pasir. Dari hasil uji

“

“

Gucakusi

cocok digunakan untuk

penderita diabetes yang ingin mengkonsumsi minuman atau makanan manis

Sumber Gambar : http://cdn.metrotvnews.com/dynamic/photos/2015 Sumber Gambar : http://unycommunity.com/wp-content/uploads/2015/07/sandal-budi-uny.jpg /09/03/15536/gulacair01.jpg?w=1111

komposisi gula mengandung HPLC, komposisi gula cair kulit singkong mengandung fruktosa sebesar 4677.21 mg/1000g, glukosa 24.62 mg/1000 g, dan maltosa 0.11 mg/1000 gram. Inilah yang membuat gula cair buatan mahasiswa IPB ini cocok digunakan untuk penderita diabetes yang ingin mengkonsumsi minuman atau makanan manis. Tidak hanya itu saja, Gucakusi juga bisa digunakan untuk konsumen yang mengiku program diet karena kandungan kalorinya cukup rendah yaitu 106 kkal/100 gram. Berkat krea vitas dan prestasi yang mereka ciptakan, empat mahasiswa IPB ini mendapatkan medali emas pada event Macau Interna onal Innova on and Inven on Exhibi on (MIIIE) pada Juli 2015 lalu. Produk “Gucakusi” tersebut berhasil mengalahkan 250 pesaing dan 80 inovasi lainnya yang berasal dari 22 negara di dunia seper Thailand, Philipina, Cina, Kanada, Korea Selatan, Polandia, Taiwan, dan negara-negara lainnya. Tentu karya putraputri Indonesia ini dak hanya membanggakan almamater mereka namun juga mengharumkan nama Indonesia di kancah dunia.


60

Sumber Gambar : http://cara.media/wp-content/uploads/2014/09/2014-01-09-13.30.08.jpg

Potensi Bisnis Daerah

“

“

Ubi Jalar

merupakan sumber karbohidrat yang cukup pen ng dalam

sistem ketahanan pangan kita

Ubi Cilembu Potensi Pangan Lokal Yang Populer di Pasar Internasional

U

bi jalar dikenal dengan nama ketela rambat, huwi boled (Sunda), tela rambat (Jawa), sweetpotato (Inggris), dan shoyo (Jepang) merupakan sumber karbohidrat yang cukup pen ng dalam sistem ketahanan pangan kita. Selain karbohidrat sebagai kandungan utamanya, ubi jalar juga mengandung vitamin, mineral, fitokimia (an oksidan) dan serat (pek n, selulosa, hemiselulosa). Ada beberapa varietas ubi jalar yang ada di Indonesia yaitu Daya, Borobudur, Prambanan, Mendut, Kalasan, Muara Takus, Cangkuang, Sewu. Sedangkan varietas-varietas yang baru dilepas tahun 2001 antara lain ubi Cilembu yang berasal dari Sumedang. Masing-masing varietas memiliki rasa khas yang berbeda-beda.


61

Sumber Gambar : http://www.wikihow.com/images/2/23/Cook-a-Sweet-Potato-in-the-Microwave-Step-14.jpg


Rasa manis dari ubi Cilembu akan lebih terasa apabila ubi dibakar dalam oven, terutama apabila ubi mentah telah disimpan lebih dari satu minggu. Rasa manis ini merupakan sumber energi bagi orang yang mengkonsumsinya, sehingga cocok apabila disantap sebagai hidangan untuk sarapan maupun sekedar kudapan di sela-sela waktu santai. Silahkan anda mampir ke daerah sekitar kecamatan Tanjungsari, atau daerah sepanjang Ja nangor dan Cadas Pangeran. Disana banyak terdapat penjual yang menjajakan ubi cilembu di sisi kanan kiri jalan raya.

Memanggang ubi jalar dalam microwave akan membantu menjaga nilai gizi yang ada.

Ubi Cilembu merupakan salah satu produk pertanian unggulan bagi Pemerintah Kabupaten Sumedang. Daerah penghasil ubi cilembu adalah Cilembu, Cadas, Pangeran, Sumedang. Ubi cilembu berkulit gading, berurat, dan panjang, sedangkan getahnya akan meleleh seper madu ke ka dipanggang. Ubi ini sangat m a n i s d a n p u l e n , b e r b e d a d e n ga n u b i kebanyakan.

Pengolahan Ubi Cilembu Pada umumnya produk ubi Cilembu diperjualbelikankan dalam bentuk ubi bakar / oven. Ubi yang siap diproses adalah ubi yang telah disimpan 5 - 7 hari setelah dipanen. Ciri ubi yang telah siap diolah/ dioven adalah ke ka ubi terasa lebih lemas ( dak kaku) ke ka dibengkokbengkokkan, berat menyusut serta kulit sudah sedikit keriput.


62


Stok yang melimpah merupakan potensi pasar untuk di ekspor.

Pengolahan Ubi Cilembu yang umum dilakukan adalah dengan cara dioven selama kurang lebih 30 - 90 menit (tergantung ukuran ubi) hingga ubi menjadi lunak dan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya.

Spesifikasi ada cairan madu tersebut hanya didapa pada ubi Cilembu. Inilah yang menjadi keis mewaan ubi cilembu dibanding ubi lainnya. Karena itulah umbi Cilembu disebut juga dengan umbi si madu. Setelah dioven ubi akan tahan hingga 2 - 3 hari pada suhu normal, dan jika ingin lebih awet bisa dimasukkan ke dalam lemari pendingin dan dihangatkan kembali bila ingin dikonsumsi. Selain dibakar/ oven ubi cilembu juga sudah diolah dan dijual dalam bentuk kripik, tape, dodol, keremes, selai, saus, tepung, aneka kue, mie, dan sirup. Komoditas Ekspor Ubi Cilembu mempunya nilai ekonomi nggi bahkan potensial sebagai penghasil devisa melalui ekspor. Ubi Cilembu telah mampu menembus pasar regional maupun internasional. Ubi jalar Cilembu asal Sumedang sejak lama telah menembus pasar ekspor di Singapura, Malaysia, Korea, dan Jepang.

Sumber Gambar : http://4.bp.blogspot.com/-unbkf3IW6Ws/VEIjALjn91I/AAAAAAAAABk/K_D7NdyG1Ak/s1600/SPM_A2085.jpg


63

Sumber Gambar : http://rmanzurig.blogspot.co.id/2015/04/ready-stock-ubi-cilembu-madu-asli.html


Ubi Cilembu yang disimpan dengan cara yang benar akan menghasilkan kualitas yang baik.

Di Jepang, ubi jalar telah dimanfaatkan sebagai bahan pangan tradisional dan juga diolah menjadi ethanol, bahan baku kosme k dan minuman khas Jepang shake. “Kalangan industri Jepang menilai ubi Cilembu, sangat bagus untuk dijadikan bahan baku kosme k dan minuman”.

Cara penyimpanan yang baik adalah dengan menyimpannya pada ruangan terbuka dan dak lembab lalu diberi alas kardus atau karung agar ubi dak langsung menyentuh lantai yang dapat mengakibatkan ubi terkena hawa dingin dan menjadi lembab.

Penyimpanan: Ubi Madu Cilembu adalah komodi yang mudah sekaligus sulit dalam penanganannya. Penyimpanan Ubi Madu Cilembu haruslah dilakukan secara baik agar dak rusak maupun busuk. Umumnya dalam kondisi mentah Ubi Madu Cilembu bisa bertahan selama 3-4 minggu, namun ini akan sulit tanpa perawatan yang tepat.

Melihat permintaan pasarnya yang masih sangat menjanjikan, dak ada salahnya bila Anda mengangkat potensi daerah Kabupaten Sumedang ini sebagai peluang usaha. Selamat mencoba dan salam sukses!


64

Sumber Gambar Sumber : http://cara.media/wp-content/uploads/2014/09/2014-01-09-13.30.08.jpg Gambar : http://zonapos.tk/wp-content/uploads/2015/09/potensi-talas.jpg


“

“

Rumah Talas

mencoba menarik minat wisatawan untuk berbelanja aneka macam kue lezat yang terbuat dari umbi

talas.

Mengangkat Potensi Talas Bogor Menjadi Hidangan Kue Lezat

B

erwisata ke Kota Bogor tentunya belum terasa lengkap bila Anda tak mencicipi aneka hidangan kue lezat dari umbi talas. Dikenal sebagai daerah dengan potensi talas yang cukup melimpah, wajar adanya bila sekarang ini beragam jenis produk olahan talas mulai ditawarkan masyarakat setempat sebagai buah tangan khas Kota Bogor. Salah satunya saja seper “Rumah Talas” yang terletak di Jalan Raya Pajajaran No.102, Bogor. Mengusung keunikan olahan talas sebagai menu andalan yang mereka tawarkan, Rumah Talas mencoba menarik minat wisatawan untuk berbelanja aneka macam kue lezat yang terbuat dari umbi talas. Bila dulunya umbi talas hanya dijadikan sebagai oleh-oleh mentah khas Kota Bogor dan hanya diolah masyarakat dengan cara dikukus, direbus, atau digoreng.


66


Salah satu menu kue andalan Rumah Talas, Talas Roll Premium Cream Cheese.

Sekarang ini umbi talas mulai naik kelas dan diolah para pelaku bisnis kuliner menjadi beragam jenis kue lezat. Sebut saja seper talas roll cake (bolu gulung), talas cake, brownies talas, donat talas, dan talas geulis yang menjadi menu andalan dari Rumah Talas. Menjadi bagian dari Restoran Gurih 7 yang merupakan induk usaha dari Rumah Talas,

ide krea f untuk membuka Rumah Talas sendiri mulai diwujudkan sang pengelola pada bulan November 2009 silam. Ide bisnis tersebut sengaja mereka wujudkan agar konsumen dapat merasakan pelayanan yang berbeda, tak hanya menikma makanan khas Sunda dan suasana tatar Parahyangan di restoran Gurih 7, namun juga dapat membeli oleh-oleh panganan khas Bogor di Rumah Talas. D e n ga n m e n g u s u n g ko n s e p o n e shopping yang dikembangkan oleh Restoran Gurih 7 ini, tentunya dak hanya omzet besar yang meraka dapatkan. Namun sang pengelola Rumah Talas sekaligus ingin mempromosikan wisata kuliner dan budi daya tanaman talas dalam kemasan berbeda, dan berusaha mengangkat umbi talas sebagai ikon penganan asli Daerah Bogor. Dibandrol dengan harga yang cukup terjangkau, yakni sekitar Rp 39.000,00 untuk satu loyang talas roll cake. Saat ini Rumah Talas telah memproduksi sedikitnya tujuh macam rasa berbeda untuk produk talas roll cake. Diantaranya ada rasa blueberry, mocca, cokelat, keju, nanas, peanut bu er, strawberry, original, dan lain sebagainya.

Edisi. 33 / November | BisnisUKM Sumber Gambar: https://twitter.com/rumahtalasbogor

67

Sumber Gambar : https://twitter.com/RumahTalasBogor/media


Suasana di toko kue oleh-oleh khas Bogor Rumah Talas, di Jalan Raya Pajajaran No.102, Bogor.

Bahkan tak hanya itu saja keunggulan yang ditawarkan Rumah Talas, se ap memasuki weekend (Sabtu dan Minggu) sang pengelola sengaja menambahkan menu talas geulis dan donat talas untuk memanjakan lidah para konsumennya. Kondisi inilah yang membuat Rumah Talas mendapatkan ruang khusus di ha para konsumennya, sehingga se ap akhir pekan sedikitnya 60 loyal talas roll cake ludes terjual dan pada hari biasa se daknya bisa menghabiskan 30 loyang talas roll cake se ap harinya.

Semoga informasi berita bisnis yang berjudul menikma aneka kue lezat di rumah talas ini bisa memberikan manfaat bagi para pembaca dan menjadi salah satu inspirasi bisnis bagi para pemula yang sedang bingung mencari peluang usaha. Maju terus UKM Indonesia dan salam sukses!


68

Mesin UMKM

MESIN Pengemas

Otomatis Tipe AW 6035 (3SS & 4SS)

Mesin Pengemas Otoma s Tipe AW 6035 (3SS & 4SS) Yang mempunyai kecepatan 40 - 70 kemasan/menit. (Foto : Dok/Aneka Mesin)

I

ndustri camilan atau makanan ringan, hingga saat ini terus mengalami perkembangan. Baik industri bisnis makanan ringan skala besar maupun yang masih tergolong sebagai usaha kecil menengah (UKM). Hal ini tentu menjadi kabar baik bagi perkembangan perekonomian masyarakat. Baik bagi pelaku bisnis makanan maupun bagi pelaku bisnis kemasan.

Kemasan produk dalam sektor industri memiliki peran terpen ng, mulai dari proses distribusi hingga pemasaran produk. Dalam kegiatan distribusi, kemasan berfungsi sebagai pengaman bagi produk hingga sampai di tangan konsumen, serta untuk menjaga keawetan produk. Sedangkan dalam pemasaran, kemasan sangat mempengaruhi konsumen dalam memilih dan membeli produk.


69

Mesin UMKM

Memperha kan pemilihan kemasan sebuah produk menjadi hal yang utama. Karena dalam menghadapi persaingan pasar, pelaku bisnis camilan atau makanan ringan harus memberikan inovasi dan krea vitas untuk menampilkan kemasan makanan ringan yang menarik dan berbeda dari produk lain. Pemilihan jenis kemasan yang tepat, tentu akan meningkatkan daya tarik dari suatu p ro d u k p a d a s a at d i j u a l . A n e ka m e s i n menyediakan berbagai jenis mesin untuk membantu proses pengemasan (packaging) yang dapat membuat suatu produk mempunyai nilai tambah. Baik dalam hal keamanan produk bagi konsumen, keawetan produk selama proses penyimpanan, dan pemasaran, serta untuk nilai este ka. Penggunaan: 1.Makanan kecil (crackers, biscuit dan berbagai jenis keripik) 2.Produk bu ran (teh, gula, permen, cereals dan lain-lain)

3.Produk bubuk (kopi, gula bubuk, garam halus, serbuk obat herbal, bumbu serbuk dan lainlain) 4.Produk tempe Spesifikasi Mesin Pengemas Otoma s Tipe AW 6035 (3SS & 4SS): ~ Kecepatan pengemasan : 40 – 70 kemasan / menit ~ Tipe kemasan : bentuk bantal (pillow pack) ~ Seal 3SS: 3 sisi (tengah + atas + bawah) Seal 4SS: 4 sisi ( kiri + kanan + atas + bawah) ~ Lebar kemasan : 5 – 10 cm ~ Panjang kemasan : 5 – 14 cm ~ Kapasitas kemasan : s/d 200 gr (tergantung jenis produk yang dikemas) ~ Material pengemas : AL+PE, OPP+PE, NY+PE dan bahan kertas pengemas lain yang dapat direkatkan dengan panas ~ Dimensi mesin : 67 x 90 x 177 cm ~ Daya listrik : 1,4 KW / 220 / 380V, 3 phase, 50 Hz, 18 amphere ~ Berat mesin : ± 250 kg

Mesin Pengemas Otoma s Tipe AW 6035 (3SS & 4SS) mempunyai daya listrik : 1,4 KW / 220 / 380V, 3 phase, 50 Hz, 18 amphere. (Foto : Dok/Aneka Mesin)


70

Direktor Bisni

TRISEDA 250 Motor Tiga Roda, kendaraan angkutan niaga yang ekonomis dan berdaya guna tinggi.

Pembalut Kain Jelita-V, Aman, Nyaman dan Ekonomis.

Risantan merupakan santan bubuk instan, praktis dan siap saji.

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Triseda Motor Niaga Owner : PT. Bima Sena Perkasa Telpon : 081311558578 Telpon : 0274 4342541 Alamat : Jln. Ring road Selata, Tamantirto, Kasihan, Bantul

Nama Usaha : Pembalut Kain Jelita-V Owner : Pondok Ibu Telpon : 081328873888 Telpon : 085700035250 Website : www.jelita-v.com

Nama Usaha : Risantan Pimpinan : Edi Setyo Telpon : 087739875439 Pin BBM : 5AE5EC57 Website : www.santanbubuk.com

Direktor Bisni

Moomoo Korean Milk merupakan perpaduan produk minuman susu dan ice blend dengan banyak aneka rasa (memiliki 8 varian rasa).

COPAS Es Blend hanya menjual bubuk serba guna dengan sistem reseller dan agen.

Keripik oblong adalah bisnis camilan yang dibuat dari bahan baku singkong.

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Moomoo Korean Milk Owner : Chandra Junaidi Telpon : 082177315135 Pin BB : 588A9252 Website : www.moo-mookoreanmilk.com

Nama Usaha : COPAS Es Blend Owner :Telpon : 081393000963 Pin BB : [email protected] Website : www.bubukcoklat.com

Nama Usaha : Keripik Oblong Pimpinan :Telpon : 081242720146 Pin BBM :Alamat : Jln. Wa Ode Billahi Kelurahan Lemo

Direktor Bisni

Daddys Takoyaki makanan khas jepang dengan menu seperti Takoyaki, Okonomiyaki (Pizza jepang), Greentea, Sosis Bakar dan Bakso Bakar.

Memproduksi sambal kemasan seperti sambal ikan lele, sambal bawang, sambal ikan klothok, dan sambal ikan wader dengan mengusung brand produk “Sambal Ning Nunik”.

Rhya Beauty and Healthy Olshop menyediakan berbagai macam produk kosmetik online meliputi perawatan wajah, produk kulit tubuh, serta produk Wootekh.

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Daddys Takoyaki Owner : Muhamad Fadli Azis Telpon : 0857 7815 0818 Telpon : 0812 1276 4874 Website : www.daddysjapanesefood.com

Nama Usaha : Sambal Ning Nunik Owner : Raditya Wahyu Wijaksana Telpon : 087853623410 Pin BB :Website : sambalningnunik.blogspot.com

Nama Usaha : Rhya Beauty and Healthy Olshop Pimpinan : Fitriah Ismail Telpon : 085242421569 Pin BBM : 276103F6 / 51FE97BC FB/Twitter : Fitria Ismail Rhyaa

Direktor Bisni

Dapoer Roti Bakar Jogja, Dari resep kuliner terbaik di Dunia dengan harga sederhana.

Gudanggrosiran.com menawarkan beberapa paket peluang usaha bagi para reseller yang ingin bergabung.

ASA Cofee memproduksi biji kopi Arabika gayo, Roasting kopi gayo, bubuk kopi Arabika gayo dan kopi luwak Arabika gayo.

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Dapoer Roti Bakar Jogja Pimpinan : Oktaviani Telpon : 0857 4345 1800 Pin BBM : 5480A8F4 Instagram : Dapoerrotibakarjogja

Nama Usaha : Gudanggrosiran Owner : Rudi gunawan Telpon : 087770003108 FB : gudang grosiran Website : www.gudanggrosiran.com

Nama Usaha : Asa Coffee Owner : Armiyadi Telpon : 0811676534 Pin BB : 551A8A07 Website : www.asakopigayo.com

Direktor Bisni

Menjual berbagai jenis mainan remote control mulai dari kelas pemula sampai mahir dengan jenis RC car, RC helicopter, RC boat, RC plane, RC drone sparepart dan aksesorisnya.

Bisnis Kuliner, Es pisang ijo Daeng Tinggi.

Home industri yang memproduksi tas dan dompet berbahan kain (katun, jeans, kanvas).

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Waroeng RC Owner : ARIFIN Telpon : 0821.2260.8404 Pin BBM : 73E6C2B2 Website : www.waroengrc.com

Nama Usaha : Daeng Tinggi Pisang Ijo Owner : Herman S.Kom Telpon : 081282361940 Pin BB : 28A75f12 Website : www.espisangijoasli.com

Nama Usaha : Bebiko Kediri Owner : Renny Yozana Telpon : 085648502615 Pin BB : 7DB07E4C Website :www.bebikotaslucu.blogspot.com

Direktor Bisni

Distributor Cupreme Cookies satu-satunya di Bekasi.

Grosir buku bantal, ABACA Flashcard, Kartu 4D+ dan macam-macam mainan edukatif.

Bisnis Kecantikan dan Perawatan.

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Cupreme Cookies Owner : Ivana Indriany Telpon : 08567619176 Pin BBM : 2B2597FB Website : www.cupremecookiesbekasi.com

Nama Usaha : Mainan Edukasi Wa Bebe Owner : Evi Dhalia Pratiwi Telpon : 081223233138 Pin BB : 54117AA7 Website : www.tokopedia.com/wabebe

Nama Usaha : Produk Kecantikan Oriame Owner : Emi Andi Sukma Telpon : 081803083116 Pin BB : 2A2A326D Website : www.vvipfamily.com/kelompokpebisnis

Direktor Bisni

Es krim halal, sehat, nikmat harga terjangkau dominan menggunakan bahan-bahan nabati bebas gelatin bebas pemanis buatan.

Software aplikasi IIX1 App untuk para developer website.

Industri Perunggasan Terpadu dan Poultry Equipment. Didirikan tahun 2000 di Lamongan-Jawa Timur

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Nabil Ice Cream Owner : Sulwan Noor, S.Hut Telpon : 085247406148 Pin BBM : 51DB2E944 Website : www.nabil-icecream.com

Nama Usaha : IIXSoft Owner : Yosef Krismantoyo Telpon : +62-818-977-634 Email : [email protected] Website : www.iixsoft.com

Nama Usaha : Dokter Unggas Owner : Alvin paradiptya Rifkas Telpon : 0856 55 28 11 14 Pin BB : 7E6CFE50 Website : www.DokterUnggas.com

Direktor Bisni

Memproduksi kain batik dengan motif abstrak.

Bisnis Busana, Mukena Bali dan aneka macam busana khas Pulau Dewata.

Bisnis Fashion Moslem, ‘simple, chic n fashionable’.

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Batik Proboparon Owner : Mawan Probodipuro Telpon : 085290032077 Pin BBM : 56BA209D Website : www.proboparon.com

Nama Usaha : CV Kampung Souvenir Owner : Alda Destniani Telpon : 087861926777 Pin BBM : 5364FB8F Website : www.thebalisouvenirs.com

Nama Usaha : Nasywanisa Owner : Verlinawati Telpon : 085715351392 Pin BB : 21BBC93C Website : www.nasywanisa.com

Direktor Bisni

Bisnis Jaket Kulit Domba Asli Garut, Gage Leather.

Bisnis Kopi Luwak Liar Jember, Bun Prink. JAMINAN GARANSI 500% UANG KEMBALI.

Distributor Herbal cair, minuman Herbal, Madu Kapsul Herbal.

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Gage Leather Owner : Angga T & Yudha H Telpon : 087827423628 Pin BB : 7DE6BBC4 Website : www.GageLeather.com

Nama Usaha : Kopi Luwak Liar Jember / Bun Prink Owner : Hendi Burahman Telpon : 085335612999 Pin BBM : 29379531 Website : www.kopiluwakjember.com

Nama Usaha : Agarillus Owner : Ahmad Shodiqin Fawzi Telpon : 0271 - 710641 FB/Twitter : Agarilus/ @Agarilus Website : www.agarilus.com

Direktor Bisni

Produk Busana Muslim dan Muslimah Syar’i berkualitas.

Bisnis Fashion Hijab Online, Harga Terjangkau dan Berkualitas.

Produsen bumbu Tabur untuk semua camilan dan keripik, buble drink, capucino cincau , ice blended dan milktea.

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Rumah Belanja Muslim Owner : Wahyu E S & Luthfah N D Telpon : 08170414024 Pin BBM : 7CC88450 Website : www.RumahBelanjaMuslim. Blogspot.Com

Nama Usaha : Nairaolshop Owner : Wahyu Pramusinto Telpon : 081297419994 Pin BB : 5249C3C0 Website : www.nairaolshop.com

Nama Usaha : OMA EMI Owner : Vicky Hestyanto Telpon : 0816888780 FB/Twitter : @vickyhestyanto Website : www.bumbutabur.net / www.omaemi.com

Direktor Bisni

Bisnis Makanan Ringan, Kerupuk Putra Jangkar. Enak, renyah dan berkualitas.

Bisnis Makanan Roti Ceria, Memproduksi Roti Manis / Donat / Mufn / Cake / Kue Tart.

Raozen ( Makanan & bumbu dalam kemasan) & Sambara (Sajian Sunda Restaurant)

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Roti Ceria Owner : Haris Hermawan Telpon : 089 700 431 01 Pin BBM : 2BB8D21B Email : [email protected]

Nama Usaha : Raozen dan Sajian Sambara Owner : Raozen Telpon : 081 286 011 87 Website 1 : www.raozen.sajiansambara.com Website 2 : www.sajiansambara.com

Nama Usaha : Kerupuk Putra Jangkar Owner : Saraya Tauris Dianti Telpon : 081938864484 Pin BB :Email : [email protected]

Direktor Bisni

Bisnis Kuliner Pempek 1610, Cita Rasa Asli khas Palembang dari ikan Tengiri pilihan.

Kraukk FROZEN FOOD, produk makanan olahan ikan, udang, kepiting, cumi, ayam dan lain sebagainya.

BELVIA mini pie, Mini pie susu / Egg tart dan brownies.

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Pempek 1610 Owner : Theresia Elsye Wijaya Telpon 1 : 08157741610 Telpon 2 : 085102471610 Email : [email protected]

Nama Usaha : Kraukk Owner : Yudhi Telpon : 02171559993 Pin BB : 2912C9F2 / 2B2EC223 Website : kraukk.com

Nama Usaha : Belvia Mini Pie Owner : Charles C Telpon : 081 731 2895 Pin BBM : 26B3D85B / 2999AE99 Website : www.belviakue.com

Direktor Bisni

Produsen Minuman Kesehatan, JAVANONY.

INFO USAHA Nama Usaha : PT. Trias Sukses Dinamika Owner : Luki F Hardian Telpon : 082114165555 Pin BBM :Website : javaherbs.com

Wulansari Catering, Aneka Snack Kering & Basah, Bakery, Fish Product.

Furniture, Design n Built.

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Wulansari Catering Owner : Tria Yulika Wulansari Telpon : 085 641 463 900 Pin BBM : 527EEBCE Email : [email protected]

Nama Usaha : Jati Abadi Owner : Maria M.K / Yosef Astono T HP : 085283261225 Telpon : 021-5551245 Email : [email protected]

Direktor Bisni

Produsen Camilan, Krupuk dan Snack dengan merk Mr. King. Kerupuk kualitas ekspor dengan pemasaran hingga ke Timur tengah.

Makanan suplemen, diolah dari berbagai macam biji-bijian yang ditanam secara organic menjadi ramuan kesehatan. .

Kopi Luwak, Specialty Coffee, Kedai Kopi, Kemasan Kopi, Waralaba Café dan Gerobak Fulcaff

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Mr. King Owner : Bapak Nabil Telpon : 081 295 704 374 Pin BBM : 24C5FD01 Email : [email protected]

Nama Usaha : Manna Suplement Owner : Tauk / Khaerul Anam Telpon : 081 314 492 264 Pin BBM : 761BF71E Website : www.mannasehat.blogspot.com

Nama Usaha : Kafe Fulcaff Owner : Syaiful Bahari Telpon : 081234948777 Pin BBM : 2A5164AA Website : kafefulcaff.com

Direktor Bisni

Agro Bisnis, Distributor madu hutan, alami dan murni tanpa ada campuran sehingga sangat baik untuk kesehatan. .

Bisnis fashion Anak, mukena, sajadah dan kaos anak dengan motif tokoh kartun anak.

Stella Florist, Bisnis Aneka rangkaian bunga segar.

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : Mukena Anak Owner : Ibu Diana Telpon 1 : 081 231 330 351 Telpon 2 : 082 244 382 824 Website : alerirazaqi.com

Nama Usaha : Stella Florist Owner : Maya Indraswari Telpon : 081233513214 Pin BBM : 24C0F12B Website : stella-orist.com

Nama Usaha : Madu Kuansing Owner : Indra Yahya Telpon : 08129535385 Pin BBM :Email : [email protected]

Direktor Bisni

Bisnis Myhealthy Yogurt, Jajanan sehat dan menyehatkan. “Be Healthy With Myhealthy Yogurt”.

Produsen Mesin Berkualitas, Handal dan Tangguh.

Online shop yang menyediakan produk-produk herbal wanita seperti herbal pasutri, aneka kosmetik herbal, rempah tradisional spa, dsb.

INFO USAHA

INFO USAHA

INFO USAHA

Nama Usaha : My Healthy Yogurt Owner : Netty Herawati Telpon : 085693273696 Pin BBM : 279F22A7 Website : myhealthty.web.id

Nama Usaha : Aneka Mesin Perusahaan : PT. KHalifah Niaga Lantabura Telpon : 081 227 799 912 Telpon : 085 743 366 688 Website : www.anekamesin.com

Nama Usaha : Pondok Ibu Perusahaan : PT. Lantabura Media Telpon : 081328873888 Telpon : 085700035250 Website : www.pondokibu.com

Media Belajar & Komunitas Bisnis UMKM

Recommend Documents