HUBUNGAN STATUS PEKERJAAN IBU DAN TINGKAT PENDAPATAN IBU DENGAN TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG PEMBERIAN MP-ASI DALAM BUKU KIA DI DESA BULUSULUR KABUPATEN WONOGIRI
Karya Tulis ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah D III Gizi
Disusun Oleh:
DEWI RATNA SARI J 300 090 005
PROGRAM STUDI DIII GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2012
Surakarta,
September 2012
Dewi Ratna Sari J 300 090 005
Surakarta,
September 2012
Dewi Ratna Sari J 300 090 005
MOTTO
“Janganlah kamu berputus asa dari rahmat Allah. Sesungguhnya orang yang
berputus asa dari rahmat Allah, hanyalah kaum kafir.” (QS.Yusuf: 87) “Alloh Akan Meninggikan Orang-Orang Yang Beriman Diantara Kamu dan Orang-Orang Yang Diberi Ilmu Pengetahuan Beberapa Derajat” (Terjemahan QS. Mujaadalah:11) Ketika cinta membutakan hati hasrat jiwa hilang kepada sang illahi, ketika emosi menyelimuti hati perasaan benci kian mengfhantui. Persahabatan tidak mungkin terjadi jika hanya memberikan sebagian dari kita, sebab setiap jiwa berbeda dengan jiwa lain, dalam persahabatan dan cinta dua tangan terangkat berdampingan untuk menemukan apa yang tidak dapat dicapai sendirian. “Selama kita bisa melakukannya jangan berhenti untuk mencoba.” (penulis) “ Bukan waktu yang mengalahkan kita, tapi kita yang mengalahkan waktu.” (penulis)
vii
PERSEMBAHAN
Ibu dan Bapak tercinta: Terimakasih atas do’a dan kasih sayang yang telah kalian berikan, pengorbanan tiada henti yang sangat berarti untukku, semoga tetesan keringatmu terwujud sebagai keberhasilan dan kebahagiaanku. Keluargaku Keluarga besarku terimakasih atas semua nasehat, dukungan, semangat darimu. Kakakku dan keponakanku ninos yang telah mengisi hari – hariku. Teman seperjuanganku (Sri Rejeki): Kenangan dan kebersamaan kita tak akan pernah aku lupakan. Terimakasih atas bantuan, kerjasama dan motivasi yang selalu kamu berikan untuk selalu menjadi lebih baik.. Semoga ikatan persahabatan kita terpadu selamanya. Teman-teman kost : Kakak – kakak dan adik- adik kost fairuz serta teman – teman wonogiri (lia, tri, dan ait). Terimakasih atas perhatian dan bantuan kalian. Banyak cerita, canda dan tawa yang telah kita lalui bersama. Teman-teman se-angkatanku dan Almamaterku UMS Terimakasih atas kebersamaannya, semoga angkatan gizi DIII 2009 dapat berhasil dalam kehidupan dan menjadi orang yang berguna di masa depan
Untuk seseorang yang selalu menjadi sahabatku Terima kasih atas segala motivasi yang telah kamu berikan dan terima kasih telah menyemangatiku.
viii
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Dewi Ratna Sari
Tempat/Tanggal Lahir
: Wonogiri, 16 Januari1991
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
:.Islam
Alamat
: Bulusari RT 01/03, Bulusulur, Wonogiri
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus SD Negeri 2 Bulusulur tahun 2003 2. Lulus SMP Negeri 2 Wonogiri tahun 2006 3. Lulus SMA Negeri 1 Wonogiri tahun 2009
ix
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb. Segala puji syukur, penulis panjatkan kehadirat ALLAH SWT, karena tanpa ridho dari-Nya mustahil Karya Tulia Ilmiah ini dapat terselesaikan. Salam serta shalawat semoga selalu tercurah kepada Uswatun Khasanah Rasulullah SAW serta umatnya yang berpegang teguh di dalam agama-Nya. Karya Tulis Ilmiah ini disusun dan diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya pada FIK Program Studi Gizi DIII Universitas Muhammadiyah Surakarta. Tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak, penelitian ini tidak akan dapat terlaksana, untuk itu pada kesempatan ini, penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1.
Arif Widodo, A.Kep., M.Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan yang telah memberikan ijin untuk mengadakan penelitian ini.
2.
Dwi Sarbini, S.ST. M.Kes, selaku Ketua Prodi Gizi dan pembimbing I yang telah meluangkan waktu, bimbingan, petunjuk dan pengarahan sejak awal hingga selesainya karya tulis ilmiah ini.
3.
Diyah Widowati, SKM selaku pembimbing II yang telah dengan ikhlas membimbing, mengarahkan dan memotivasi dalam menyelesaikan karya tulis ini.
4.
Bapak, Ibu tercinta dan Kakak-kakakku atas semua kasih sayang, do’a dan kesabaran yang selalu mengiringi langkahku.
5.
Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu per satu atas bantuannya dalam menyelesaikan karya tulis ini.
x
Penulis
menyadari
bahwa
karya
sederhana
ini
masih
banyak
kekurangan. Semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya. Wassalamu’alaikum Wr Wb
Surakarta,
September 2012
Penulis
xi
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ABSTRACT
i
ii iii iv v vi vii viii ix x xii xiv xv 1
ABSTRAK HALAMAN PERNYATAAN HALAMAN PERSETUJUAN HALAMAN PENGESAHAN HALAMAN MOTTO HALAMAN PERSEMBAHAN RIWAYAT HIDUP KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR BAB I PENDAHULUAN A. B. C. D.
Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian
1 5 5 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
7
A. Buku KIA 1. Pengertian Buku KIA 2. Manfaat Buku KIA a. Manfaat Bagi Ibu b. Manfaat Bagi Kader c. Manfaat Bagi Petugas Puskesmas B. MP-ASI (Makanan Pendamping ASI) 1. Pengertian MP-ASI 2. Pemberian Makanan Pendamping 3. Tujuan Pemberian MP-ASI 4. Tanda-tanda bayi siap menerima MP-ASI 5. Pola Pemberian MP-ASI menurut umur 6. Syarat MP-ASI 7. Pengetahuan a. Pengertian Pengetahuan b. Tingkat Pengetahuan c. Faktor-faktor yang mempengaruhi pengetahuan a. Faktor Intrinsik b. Faktor Ekstrinsik C. Hubungan Status Pekerjaan Ibu dan tingkat pengetahuan ibu dengan tingkat pengetahuan ibu tentang pemberian MP-ASI D. Kerangka Teori E. Kerangka konsep F. Hipotesis
BAB III METODE PENELTIAN A. Jenis Penelitian B. Waktu penelitian
xii
7 7 8 8 8 8 8 8 9 11 11 12 13 14 14 15 17 17 19 21 22 23 23 24 24 24
C. Populasi dan sampel 1. Populasi 2. Sampel D. Jenis Variabel E. Definisi Operasional F. Pengumpulan Data 1. Jenis Data a. Data Primer b. Data Sekunder 2. Instrumen Penelitian 3. Cara Pengambilan Data G. Pengolahan dan Analisis Data 1. Pengolahan Data a. Editing b. Scoring c. Coding d. Entry data e. Tabulating 2. Analisis Data a. Analisis Deskriptif b. Analisis Analitik BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Desa Bulusulur 1. Keadaan Geografi 2. Kegiatan Pelayanan Kesehatan B. Gambaran Karakteristik Subjek Penelitian 1. Status Pekerjaan Ibu 2. Tingkat Pendapatan Ibu 3. Tingkat Pengetahuan tentang MP-ASI 4. Hubungan Status Pekerjaan Ibu dengan Tingkat Pengetahuan tentang Pemberian MP-ASI dalam Buku KIA 5. Hubungan Tingkat Pendapatan Ibu dengan Tingkat Pengetahuan tentang Pemberian MP-ASI dalam Buku KIA 6. Keterbatasan Penelitian BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
xiii
24 24 25 25 26 27 27 27 27 27 28 28 28 28 28 28 29 29 29 29 29 31 31 31 31 32 32 32 33 35 36 38 39 40
DAFTAR TABEL
TABEL Halaman Tabel 1. Panduan Makanan Padat Untuk Bayi 13 Tabel 2. Definisi Operasional 26 Tabel 3. Daftar Kisi – kisi Pertanyaan 27 Tabel 4. Distibusi Responden Menurut Status Pekerjaan 32 Tabel 5. Distribusi Responden Menurut Tingkat Pendapatan 32 Tabel 6. Distribusi Responden Menurut Tingkat Pengetahuan 34 Tabel 7. Hubungan Status Pekerjaan Ibu dengan Tingkat Pengetahuan Tentang MP-ASI dalam Buku KIA 35 8. Tabel 8. Hubungan Tingkat Pendapatan Ibu dengan Tingkat Pengetahuan Tentang MP-ASI dalam Buku KIA 37
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Kerangka Teori 2. Kerangka Konsep
22 23
xv
NUTRIENT PROGRAM STUDY HEALTH FACULTY MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA SCIENTIFIC RESEARCH ABSTRACT DEWI RATNA, J 300 090 005 THE RELATIONSHIP BETWEEN THE MOTHER’S PROFESSION STATUS AND INCOME LEVEL AND THE KNOWLEDGE OF GIVING MP-ASI IN THE KIA BOOK AT BULUSULUR REGENCY WONOGIRI Introduction: The KIA book can support mother’s knowledge of how to give baby MPASI well and correctly. Knowledge is influenced by several cases, among other are the profession status and income level. Based on the Depkes 2004 stated that mother who work out of house can easily earn the information and knowledge from the mass media and printed media. The Objective: This research aims to know the relationship between the mother’s profession states and income level and the mother’s knowledge of giving MP-ASI in the KIA book at Bulusulur regency Wonogiri. Research Method: This research is observational research with cross-sectional method and chi-square test. The population of research is mothers who have baby aged 6-24 months at Bulusulur. Sample of research numbers 52 mothers. Free variable of research is the mother’s profession status and income level, bound variable is knowledge of MPASI level. Result: Result of research is the significant relationship between the profession status and knowledge level of giving MP-ASI in KIA book with p = 0,00, while the relationship between the income level and knowledge level about MP-ASI in KIA book also show the significant relationship with p = 0, 002. Conclusion: Result of research indicates the knowledge level is influenced by the profession status and income level, which is due to mother who work can easily earn information, and the high income level, if it is balanced with the good nutrients will makes someone to be consumptive in selecting foods and not only based on taste, but also quantity and quality. Suggestion for health official is in order to always give the illumination about MP-ASI. Key words: the KIA book, the knowledge of giving MP-ASI, mother;s profession status, level of mother’s income. Reference: 27: 1992-2011
PROGRAM STUDI GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADYAH SURAKARTA KARYA TULIS ILMIAH ABSTRAK DEWI RATNA SARI, J 300 090 005 HUBUNGAN STATUS PEKERJAAN IBU DAN TINGKAT PENDAPATAN IBU DENGAN TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG PEMBERIAN MP-ASI DALAM BUKU KIA DI DESA BULUSULUR KABUPATEN WONOGIRI Pendahuluan: Buku KIA dapat menunjang pengetahuan ibu tentang cara pemberian MP-ASI yang baik dan benar bagi bayi. Pengetahuan dipengaruhi beberapa hal diantaranya status pekerjaan dan tingkat pendapatan. Berdasarkan Depkes 2004 menyatakan bahwa ibu yang bekerja di luar rumah dapat memudahkan dalam memperoleh informasi dan pengetahuan baik dari media massa dan media cetak. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan status pekerjaan dan tingkat pendapatan ibu dengan tingkat pengetahuan ibu tentang pemberian MP-ASI dalam buku KIA di Desa Bulusulur, Kabupaten Wonogiri. Metode Penelitian: Penelitian ini bersifat observasional dengan metode crossectional dan uji chi square. Populasi penelitian ini adalah ibu – ibu yang mempunyai bayi usia 6 – 24 bulan di Desa Bulusulur. Sampel penelitian ini berjumlah 52 ibu. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah Status Pekerjaan Ibu dan Tingkat Pendapatan Ibu variabel terikatnya Tingkat Pengetahuan tentang MP-ASI. Hasil: Hasil penelitian didapatkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara status pekerjaan dengan tingkat pengetahuan tentang pemberian MP-ASI di buku KIA dengan nilai p =0,00, sedangkan hubungan tingkat pendapatan dengan dengan tingkat pengetahuan tentang pemberian MP-ASI di buku KIA juga menunjukkan hubungan yang signifikan dengan nilai p = 0, 002. Kesimpulan: Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan ibu dipengaruhi oleh status pekerjaan dan tingkat pendapatan, hal itu disebabkan karena ibu yang bekerja lebih mudah dalam memperoleh informasi, dan tingkat pendapatan yang tinggi bila diimbangi dengan status gizi yang baik akan menyebabkan seseorang lebih konsumtif dalam memilih makanan dan tidak hanya didasarkan pada selera, tapi kuantitas dan kualitas. Saran bagi Petugas Kesehatan harus senantiasa memberikan penyuluhan tentang MP-ASI. Kata Kunci: Buku KIA, Pengetahuan Pemberian MP-ASI, Status Pekerjaan Ibu, Tingkat Pendapatan Ibu. Pustaka: 27: 1992-2011
iii
