Kapitola 1 – Pozorování, pokus a bezpečnost práce 1. SLOHOVÁ PRÁCE ZADÁNÍ PRO ŽÁKY
Přečtěte si slohovou práci Pavla Novotného, studenta 7. třídy 2. Základní školy v Neratovicích, na téma Domácí práce: Byla sobota ráno a naši odjeli už v pátek s mým mladším bráškou Jakubem do Krkonoš lyžovat. Já jsem celý týden zápasil s chřipkou, a tak jsem raději zůstal doma. Dívat se na televizi, hrát počítačové hry a ani číst už mě nebavilo, proto jsem se rozhodl, že udělám tatínkovi radost, i když tu není, a pomůžu mu dodělat dřevěnou poličku, kterou vyrobil mamince do kuchyně. Měl ji uloženou v pracovně a už byla skoro hotová, jen zbývalo ji natřít bezbarvým lakem. Rozhodl jsem se, že poličku natřu ve sklepě, protože tam tatínek skladuje barvy a ředidla a já je nemusím nikam nosit. A hlavně proto, že je ve sklepě nejtepleji v celém domě. Je tam totiž plynový kotel, kterým vytápíme celý dům. Odnesl jsem si tedy poličku do sklepa, zavřel všechna okna a dveře, aby výpary z laku a ředidel nebyly cítit po celém domě, a začal s natíráním. Bezbarvý lak jsem si z plechovky odlil do kelímku od jogurtu, přesně podle návodu ho naředil ředidlem, dokonale promíchal a začal s natíráním. Natřenou poličku jsem poté položil co nejblíže ke kotli, aby uschla do doby, než se vrátí naši z Krkonoš. Štětec od laku jsem pořádně vypral v ředidle, které jsem poté vylil do umyvadla a pořádně spláchl vodou. Zbytek laku v kelímku jsem vyhodil do popelnice. V neděli ráno už byla polička docela suchá a tak jsem ji odnesl tatínkovi do pracovny a těšil se na večer, až se naši vrátí, jak bude tatínek překvapený, až ji uvidí.
Úloha Práce Pavla Nového byla hodnocena učitelem českého jazyka výborně. Jak by tato práce byla hodnocena, pokud by ji slovně hodnotil učitel chemie? Jaké chyby při natírání Pavel udělal?
10
www.lach-ner.com
Kapitola 1 – Pozorování, pokus a bezpečnost práce 1. SLOHOVÁ PRÁCE METODICKÝ LIST PRO UČITELE
Řešení Pavel Nový udělal tyto chyby: Při práci s bezbarvým lakem a ředidly zavřel okna i dveře. Může dojít k nadýchání výparů z barev a ředidel, které působí omamně a můžou poškodit zdraví. Správně měl manipulovat s barvami a ředidly na dobře větratelném místě a intenzivně větrat. Před započetím práce s barvami a ředidly si neoblékl ochranné prostředky (ochranné rukavice a brýle, ochranný oděv). Může dojít k podráždění nebo vysušení pokožky, k podráždění sliznic. Správně si měl obléci ochranné rukavice, brýle a ochranný oděv. Barvu a ředidlo nalil do kelímku od jogurtu. Barva nebo ředidlo mohou narušovat materiál kelímku, může dojít k rozlití barvy a rozpouštědla a k následnému požáru, může dojít k ohrožení zdraví. Správně měl odlít barvu a ředidlo do plechovky nebo do skleněné lahve. Položil natřenou poličku k plynovému kotli. Může dojít ke vznícení a hoření výparů z barvy a ředidla a vzniku požáru. Správně měl poličku nechat uschnout na dobře větratelném místě daleko od zdrojů zapálení. Ředidlo z vypraného štětce vylil do umyvadla. Může dojít k porušení ekosystému v čistírně odpadních vod anebo ke vznícení a hoření barev, ředidel a jejich par v kanalizaci. Správně měl ředidlo nalít zpět do původního obalu a ten odevzdat ve sběrném dvoře nebezpečného odpadu. Správný je také způsob, kdy se ředidlo vylije na nenasákavý povrch (beton, asfalt) a nechá se v bezpečné vzdálenosti od zdrojů zapálení a lidí pozvolna samovolně odpařit. Zbytek barvy vyhodil do popelnice (komunálního odpadu). Může dojít k ohrožení pracovníků, kteří manipulují s komunálním odpadem při jeho třídění a likvidaci. Správně měl nespotřebovanou barvu odevzdat ve sběrném dvoře nebezpečného odpadu.
11
www.lach-ner.com
Kapitola 1 – Pozorování, pokus a bezpečnost práce Doprovodná tabulka k úlohám a činnostem
Pozorování, pokus a bezpečnost práce Očekávané výstupy RVP ZV naplňované úlohou
– pracuje bezpečně s vybranými dostupnými a běžně používanými látkami a hodnotí jejich rizikovost; posoudí nebezpečnost vybraných dostupných látek, se kterými zatím pracovat nesmí
Očekávané výstupy RVP SOŠ (vybrané) naplňované úlohou
– uvede významné zástupce jednoduchých organických sloučenin a zhodnotí jejich využití v odborné praxi a v běžném životě, posoudí je z hlediska vlivu na zdraví a životní prostředí
Činnosti spojené s úlohou podporující rozvoj čtenářské gramotnosti
Činnosti spojené s úlohou podporující rozvoj tvůrčího psaní
Vztah úlohy k vymezení přírodovědné gramotnosti
VYHLEDÁVÁNÍ INFORMACÍ – nalezení informace, která odpovídá danému účelu čtení vyhledání určitých myšlenek VYVOZOVÁNÍ ZÁVĚRŮ – vyvození hlavní myšlenky na základě řady tvrzení – nalezení zobecněných vyjádření v textu INTERPRETACE – porovnání různých informací z textu – uplatnění informací z textu v běžném životě POSUZOVÁNÍ TEXTU – posouzení úplnosti nebo srozumitelnosti informací uvedených v textu – využívání správných přírodovědných pojmů v běžném i odborném textu (návaznost na přírodovědnou gramotnost) – individuální styl psaní s ohledem na odbornou správnost tvořeného textu AKTIVNÍ OSVOJENÍ SI A POUŽÍVÁNÍ METOD A POSTUPŮ PŘÍRODNÍCH VĚD – strategie identifikace problému či problémové situace a možnosti jejich řešení v přírodovědném zkoumání AKTIVNÍ OSVOJENÍ SI A POUŽÍVÁNÍ ZPŮSOBŮ INTERAKCE PŘÍRODOVĚDNÉHO POZNÁNÍ S OSTATNÍMI SEGMENTY LIDSKÉHO POZNÁNÍ ČI SPOLEČNOSTI –využívání nabytých přírodovědných vědomostí a dovedností pro personální rozhodování při řešení nebo hodnocení různých praktických problémů či rozhodování o případné profesní orientaci – využívání nabytých přírodovědných vědomostí a dovedností k vyhodnocování objektivity a pravdivosti různých informací v médiích – zaujímání racionálních postojů k různým aplikacím přírodovědných poznatků v praxi a důsledkům těchto aplikací pro člověka a jeho životní (přírodní a sociální) prostředí
12
www.lach-ner.com
Kapitola 1 – Pozorování, pokus a bezpečnost práce 2. TOXICKÉ LÁTKY ZADÁNÍ PRO ŽÁKY Část 1 Při označování nebezpečných látek se setkáváme s některými, možná tak trochu záhadnými nápisy a obrázky. Mezi ně patří i H- a P-věty (dříve R- a S-věty) a výstražné symboly. Toxické ( jedovaté) látky jsou označovány výstražným symbolem, který má podobu lidské lebky se zkříženými hnáty a jsou zpravidla označeny následujícími H-větami: H 300 H 310 H 330 H 370 H 411
Při požití může způsobit smrt. Při styku s kůží může způsobit smrt. Při vdechování může způsobit smrt. Způsobuje poškození orgánů. Toxický pro vodní organismy.
Úloha Přečtěte si několik definicí toxické látky a určete, která z definic je nejpřesnější. Využijte k tomu znění H-vět, kterými mohou být tyto látky označeny. Své důvody vysvětlete. Definice 1: Toxické látky jsou chemické prvky a sloučeniny, které vyvolají otravu osob anebo zvířat, které látku požily. Definice 2: Toxickou látkou rozumíme látku, která po vniknutí do těla v malém množství, tj. v množství několika mikrogramů a nejvýše několika desítek gramů, vyvolá po vstřebání smrt organismu. Definice 3: Toxickou se označuje látka, která může způsobit poruchu funkce živého organismu, obvykle chemickou reakcí anebo jinou aktivitou, dostane-li se tato látka do organismu v dostatečném množství.
Část 2 Vědecký obor, který se zabývá problematikou toxických látek a jejich negativním vlivem na živé organismy, se nazývá toxikologie. Za zakladatele toxikologie je považován švýcarský lékař, astrolog a alchymista Paracelsus, který žil v letech 1493 až 1541. Známý je jeho výrok: „Všechny látky jsou jedy, toliko dávka je příčinou, že látka přestává jedem být.“
Úloha Vysvětlete, jak tomuto výroku rozumíte. Sestavte svoji vlastní definici toxické látky.
13
www.lach-ner.com
Kapitola 1 – Pozorování, pokus a bezpečnost práce 2. TOXICKÉ LÁTKY METODICKÝ LIST PRO UČITELE Řešení Nejpřesnější je definice 3. Definice 1 nezahrnuje i jiné vstupy toxické látky do organismu než orální cestou (požitím ústy). Například chlor je toxický při vdechování, kyselina fluorovodíková i při styku s kůží. Definice 2 zahrnuje pouze takové toxické látky a jejich množství v organismu, které způsobí smrt organismu. Nezahrnuje látky a jejich množství v organismu, které organismus pouze poškodí. Výrok Paracelsa si lze vysvětlit tak, že každá látka může mít za určitých okolností škodlivý účinek na organismus. Její škodlivé účinky záleží jen na množství látky, která bude působit na organismus. Například smrtelná dávka chloridu sodného, který běžně používáme při přípravě potravin, je při jeho požití 200 g.
Doprovodná tabulka k úlohám a činnostem Pozorování, pokus a bezpečnost práce Očekávané výstupy RVP ZV naplňované úlohou Očekávané výstupy RVP SOŠ (vybrané) naplňované úlohou
Činnosti spojené s úlohou podporující rozvoj čtenářské gramotnosti
Činnosti spojené s úlohou podporující rozvoj tvůrčího psaní Vztah úlohy k vymezení přírodovědné gramotnosti
– pracuje bezpečně s vybranými dostupnými a běžně používanými látkami a hodnotí jejich rizikovost; posoudí nebezpečnost vybraných dostupných látek, se kterými zatím pracovat nesmí – charakterizuje vybrané prvky a anorganické (organické) sloučeniny a zhodnotí jejich využití v odborné praxi a v běžném životě, posoudí je z hlediska vlivu na zdraví a životní prostředí VYHLEDÁVÁNÍ INFORMACÍ – nalezení informace, která odpovídá danému účelu čtení – vyhledání určitých myšlenek – vyhledání definic slov nebo slovních spojení VYVOZOVÁNÍ ZÁVĚRŮ – vyvození hlavní myšlenky na základě řady tvrzení – nalezení zobecněných vyjádření v textu INTERPRETACE – rozpoznání celkového poselství nebo hlavního tématu textu – porovnání různých informací z textu – uplatnění informací z textu v běžném životě POSUZOVÁNÍ TEXTU – posouzení věrohodnosti popisovaných událostí – posouzení úplnosti nebo srozumitelnosti informací uvedených v textu – využívání správných přírodovědných pojmů v běžném i odborném textu (návaznost na přírodovědnou gramotnost) AKTIVNÍ OSVOJENÍ SI A POUŽÍVÁNÍ ZÁKLADNÍCH PRVKŮ POJMOVÉHO SYSTÉMU PŘÍRODNÍCH VĚD – základních pojmů AKTIVNÍ OSVOJENÍ SI A POUŽÍVÁNÍ METOD A POSTUPŮ PŘÍRODNÍCH VĚD Racionální metody a postupy: – formulace závěrů (např. hypotéz, vztahů) na základě analýzy, zpracování či vyhodnocení získaných dat (indukce)
14
www.lach-ner.com
Kapitola 1 – Pozorování, pokus a bezpečnost práce 3. ČIŠTĚNÍ ODPADU UMYVADLA
ZADÁNÍ PRO ŽÁKY
Když přišel Robin ze školy, poprosila ho maminka, zda by jí nepomohl vyčistit odpad u umyvadla. Jelikož právě ve škole probírali hydroxidy a kyseliny, napadlo Robina, že by k čištění odpadu mohl použít hydroxid sodný. Maminka pochopitelně chtěla vědět, jak to Robin udělá. Robin tedy popsal mamince postup čištění takto: V drogerii si koupím jedno kilogramové balení hydroxidu sodného. Doma obal opatrně otevřu a polovinu peciček hydroxidu sodného nasypu do starého železného hrnce o objemu 6 l. Pecičky hydroxidu zaliji do poloviny hrnce horkou vodou. Počkám, dokud se všechen hydroxid v hrnci nerozpustí. Potom si vezmu gumové rukavice a nasadím lyžařské brýle a roztok hydroxidu opatrně pomalu naliji do umyvadla. Sundám si rukavice a lyžařské brýle, chvíli počkám, až hydroxid rozpustí usazeniny v odpadu umyvadla, a pak umyvadlo propláchnu proudem studené vody. Starý železný hrnec několikrát vypláchnu proudem teplé vody. Zbylý hydroxid sodný dobře uzavřu víčkem a uložím ho ve sklepě do skříně, kde skladujeme barvy a rozpouštědla.
Úloha Najděte v Robinově postupu čištění odpadu umyvadla alespoň tři chyby, které by mohly být pro Robina nebezpečné.
15
www.lach-ner.com
Kapitola 1 – Pozorování, pokus a bezpečnost práce 3. ČIŠTĚNÍ ODPADU UMYVADLA METODICKÝ LIST PRO UČITELE
Řešení Robin udělal tyto chyby: Nepoužil ochranné prostředky (rukavice a brýle) při otvírání obalu, při sypání hydroxidu do hrnce, při rozpouštění hydroxidu. Možnost poleptání kůže a očí. Správně si měl obléci ochranné prostředky před otvíráním obalu a používat je během celé doby práce s hydroxidem. K přípravě roztoku hydroxidu použil starý železný hrnec. Vlivem působení hydroxidu může dojít k proděravění hrnce, vytečení jeho obsahu a k poleptání. Správně měl použít nádobu z plastu nebo ze skla. Při rozpouštění hydroxidu lil vodu do hydroxidu. Může dojít k prudkému zahřátí a vystříknutí roztoku hydroxidu a k poleptání kůže a očí. Správně měl do hrnce nalít vodu a opatrně za intenzivního míchání přisypávat hydroxid. Zalil hydroxid horkou vodou. Může dojít k prudkému zahřátí a vystříknutí roztoku hydroxidu a následnému poleptání kůže a očí. Správně měl do hrnce dát studenou vodu a postupovat tak, jak je popsáno výše. Počkal, až se hydroxid rozpustí. Může dojít k prudkému zahřátí a vystříknutí roztoku hydroxidu a následnému poleptání kůže a očí. Správně měl při rozpouštění hydroxid ve vodě intenzivně míchat. Sundal si ochranné prostředky před opláchnutím umyvadla a vymytím hrnce. Může dojít k poleptání kůže a očí. Správně si měl obléci ochranné prostředky a používat je během celé doby práce s hydroxidem. Uložil hydroxid do skříně spolu s barvami a rozpouštědly. Může dojít k nebezpečné reakci mezi silným hydroxidem a rozpouštědlem. Správně měl skladovat hydroxid odděleně od rozpouštědel.
Doprovodná tabulka k úlohám a činnostem Pozorování, pokus a bezpečnost práce Očekávané výstupy RVP ZV naplňované úlohou
– pracuje bezpečně s vybranými dostupnými a běžně používanými látkami a hodnotí jejich rizikovost; posoudí nebezpečnost vybraných dostupných látek, se kterými zatím pracovat nesmí
Očekávané výstupy RVP SOŠ (vybrané) naplňované úlohou
– charakterizuje vybrané prvky a anorganické sloučeniny a zhodnotí jejich využití v odborné praxi a v běžném životě, posoudí je z hlediska vlivu na zdraví a životní prostředí
Činnosti spojené s úlohou podporující rozvoj čtenářské gramotnosti
VYHLEDÁVÁNÍ INFORMACÍ – nalezení informace, která odpovídá danému účelu čtení – vyhledání určitých myšlenek VYVOZOVÁNÍ ZÁVĚRŮ – nalezení zobecněných vyjádření v textu INTERPRETACE – uplatnění informací z textu v běžném životě POSUZOVÁNÍ TEXTU – posouzení úplnosti nebo srozumitelnosti informací uvedených v textu
16
www.lach-ner.com
Kapitola 1 – Pozorování, pokus a bezpečnost práce Pozorování, pokus a bezpečnost práce Činnosti spojené s úlohou podporující rozvoj tvůrčího psaní
Vztah úlohy k vymezení přírodovědné gramotnosti
– využívání správných přírodovědných pojmů v běžném i odborném textu (návaznost na přírodovědnou gramotnost) – individuální styl psaní s ohledem na odbornou správnost tvořeného textu AKTIVNÍ OSVOJENÍ SI A POUŽÍVÁNÍ METOD A POSTUPŮ PŘÍRODNÍCH VĚD Racionální metody a postupy: – formulace závěrů (např. hypotéz, vztahů) na základě analýzy, zpracování či vyhodnocení získaných dat (indukce) AKTIVNÍ OSVOJENÍ SI A POUŽÍVÁNÍ ZPŮSOBŮ INTERAKCE PŘÍRODOVĚDNÉHO POZNÁNÍ S OSTATNÍMI SEGMENTY LIDSKÉHO POZNÁNÍ ČI SPOLEČNOSTI – využívání nabytých přírodovědných vědomostí a dovedností pro personální rozhodování při řešení nebo hodnocení různých praktických problémů či rozhodování o případné profesní orientaci
17
www.lach-ner.com
Kapitola 1 – Pozorování, pokus a bezpečnost práce 4. VÝSTŘIŽEK Z NOVIN ZADÁNÍ PRO ŽÁKY Současné ceny benzinu a nafty vedou mnohé řidiče k volbě levnějšího druhu paliva – např. kapalného propan-butanu označovaného jako LPG. Pro přestavbu jsou vhodná prakticky všechna osobní auta s benzinovými motory. Přechod na plyn tyto motory dokonce méně zatěžuje, čímž se prodlužuje jejich životnost. Bylo zjištěno, že při plynovém pohonu jsou emise škodlivých látek daleko nižší. Auto bez katalyzátoru s dobře seřízeným motorem na propan-butan má dokonce příznivější složení emisí než automobil s katalyzátorem a benzinovým pohonem. Při eventuální havárii je vůz na propan-butan navíc bezpečnější než automobil s benzinovou nádrží. Propan-butan má větší hustotu než vzduch, a proto se při úniku „rozlévá“ po zemi, zatímco benzinové páry z vylité nádrže jsou lehčí než vzduch a stoupají vzhůru, kde se dostávají do kontaktu s horkými částmi výfuku motoru, popř. s jiskrami ze zkratu akumulátoru.
Úloha 1 Doplňte následující nedokončený text z novinového výstřižku. Jednou z nevýhod plynového pohonu je zákaz takto přestavěných vozů vjíždět do podzemních garáží. Tento zákaz je dán především proto, že …
Úloha 2 Doplňte následující nedokončený text z novinového výstřižku. Další nevýhodou je, že pokud už dojde k požáru takto přestavěného auta, tak postupně nastane…
Převzato z: PUMPR, V., a kol. Základy přírodovědného vzdělávání pro SOŠ a SOU – chemie. 2. vydání. Praha: Fortuna, 2010, 48 s. tištěná část, 221 s. část na CD. ISBN 978-80-7373-030-7.
18
www.lach-ner.com
Kapitola 1 – Pozorování, pokus a bezpečnost práce 4. VÝSTŘIŽEK Z NOVIN METODICKÝ LIST PRO UČITELE Řešení 1. …že směs propanu a butanu má větší hustotu než vzduch a bez speciálního zařízení ho nelze z garáží odvětrat. 2. …prudký vzrůst tlaku propan-butanu v tlakové nádobě (dále porušení pojistného ventilu, únik propan-butanu, jeho hoření) a exploze nádoby. Ničivé účinky exploze jsou hrozivé. Části nádoby působí jako střepiny granátu.
Doprovodná tabulka k úlohám a činnostem Pozorování, pokus a bezpečnost práce Očekávané výstupy RVP ZV naplňované úlohou
Očekávané výstupy RVP SOŠ (vybrané) naplňované úlohou
Činnosti spojené s úlohou podporující rozvoj čtenářské gramotnosti
Naplňované očekávané výstupy z průřezového tématu Mediální výchova
– pracuje bezpečně s vybranými dostupnými a běžně používanými látkami a hodnotí jejich rizikovost; posoudí nebezpečnost vybraných dostupných látek, se kterými zatím pracovat nesmí – rozliší nejjednodušší uhlovodíky, uvede jejich zdroje, vlastnosti a použití – uvede významné zástupce jednoduchých organických sloučenin a zhodnotí jejich využití v odborné praxi a v běžném životě, posoudí je z hlediska vlivu na zdraví a životní prostředí VYHLEDÁVÁNÍ INFORMACÍ – nalezení informace, která odpovídá danému účelu čtení – vyhledání určitých myšlenek – vyhledání definic slov nebo slovních spojení VYVOZOVÁNÍ ZÁVĚRŮ – vyvození hlavní myšlenky na základě řady tvrzení – nalezení zobecněných vyjádření v textu INTERPRETACE – rozpoznání celkového poselství nebo hlavního tématu textu – porovnání různých informací z textu – uplatnění informací z textu v běžném životě POSUZOVÁNÍ TEXTU – posouzení úplnosti nebo srozumitelnosti informací uvedených v textu KRITICKÉ MYŠLENÍ A VNÍMÁNÍ MEDIÁLNÍCH SDĚLENÍ Žák: – rozeznává typy mediálních sdělení a jejich typické výrazové prostředky (zpráva, reklama, hudební klip, komiks, www stránky) – rozezná rozdíly mezi „seriózním“ a „bulvárním“ zpravodajstvím a výrazové prostředky, které jsou pro ně příznačné STAVBA MEDIÁLNÍCH SDĚLENÍ Žák: – porovnává mediální produkty a identifikuje pravidelnosti v jejich stavbě (např. ve zpravodajské relaci či na internetovém portálu) – zhodnotí, jakým způsobem se do podoby mediálních sdělení promítají představy o cílovém (plánovaném) příjemci
19
www.lach-ner.com
Kapitola 1 – Pozorování, pokus a bezpečnost práce Pozorování, pokus a bezpečnost práce Činnosti spojené s úlohou podporující rozvoj tvůrčího psaní
Vztah úlohy k vymezení přírodovědné gramotnosti
– využívání správných přírodovědných pojmů v běžném i odborném textu (návaznost na přírodovědnou gramotnost) – individuální styl psaní s ohledem na odbornou správnost tvořeného textu AKTIVNÍ OSVOJENÍ SI A POUŽÍVÁNÍ METOD A POSTUPŮ PŘÍRODNÍCH VĚD Racionální metody a postupy: – strategie identifikace problému či problémové situace a možnosti jejich řešení v přírodovědném zkoumání AKTIVNÍ OSVOJENÍ SI A POUŽÍVÁNÍ ZPŮSOBŮ INTERAKCE PŘÍRODOVĚDNÉHO POZNÁNÍ S OSTATNÍMI SEGMENTY LIDSKÉHO POZNÁNÍ ČI SPOLEČNOSTI – využívání nabytých přírodovědných vědomostí a dovedností pro personální rozhodování při řešení nebo hodnocení různých praktických problémů či rozhodování o případné profesní orientaci
20
www.lach-ner.com
