Studené předkrmy (150 g) Hovězí carpacio se salátem z pečených marinovaných paprik, rukolou a parmazánem
149 Kč
Telecí pečeně připravená po anglicku s mrkvovým salátem s pečenými lískovými ořechy, bageta
139 Kč
Tartar z lososa se sušenými rajčátky, olivami, šalotkou a zakysanou smetanou, podávaný na marinovaných cuketách v olivovém oleji a petrželce, bageta
109 Kč
Teplé předkrmy (150 g) Marinovaná cuketa plněná mozzarelou podávaná na rukolovém salátku s bazalkovým pestem
89 Kč
Restovaná kachní jatýrka na balzamickém octě s čerstvým tymiánem zjemněná máslem, česneková bageta
89 Kč
Restované kalamáry na česneku s máslovou omáčkou a petrželkou, ciabata
129 Kč
Polévky (0,33 l) Krůtí vývar s domácími nudlemi, masem a zelenou julienne
35 Kč
Italský rajčatový krém s mozzarelou a bazalkou
45 Kč
Francouzská cibulačka s žampiony a zapečeným toastem
45 Kč
Polévka dle denní nabídky
35 Kč
Galletes - Francouzské slané plněné palačinky (300 g) Gallete s kuřecím masem, čerstvým listovým špenátem, kukuřicí a smetanou
109 Kč
Gallete plněná ledovým salátem, parmskou šunkou, sušenými rajčaty a bazalkou, zdobená parmazánem (servírovaná za studena)
109 Kč
Hlavní jídla (200 g) Smažené kuřecí nugetky v parmazánovém těstíčku
99 Kč
Kuřecí prsa s glassé balsamico a grilovanou zeleninou, bramborové pyré s parmazánem
175 Kč
Vepřová panenka špikovaná švestkami na fazolových luscích s portskou omáčkou, smetanové brambory
229 Kč
Domácí tatarský biftek z hovězí svíčkové s topinkami a česnekem
269 Kč
Pečené jehněčí kolínko na tymiánu a rozmarýnu, omáčka grand jus, pečené brambory
215 Kč
Telecí hřbet v bylinkové krustě, cibulový konfit s hříbky, smetanové brambory
279 Kč
Saltimbocca s šalvějí a parmskou šunkou, bramborové pyré
269 Kč
Filované kachní prsíčko marinované v zázvoru na glazovaných baby mrkvičkách s limetkovou šťávou, bramborová kaše
229 Kč
Dětská jídla 100 g Smažené nugetky na bramborové kaši
89 Kč
250 g Smetanové risotto s kuřecím masem a paprikou
79 Kč
250 g Spaghetti Bolognese
79 Kč
Čerstvé ryby, mořské plody, humr a krab 200 g Steak z lososa
149 Kč
200 g Grilovaný losos v parmské šunce s kozím sýrem na marinovaném lilku a česneku, vařené máslové brambory s petrželkou
229 Kč
300 g Tygří krevety v máslové omáčce se sušenými rajčaty, čerstvě upečená bageta s bylinkovým pestem
309 Kč
500 g Mušle na víně s bylinkami a česnekem, čerstvě upečená bageta
249 Kč
200 g Mořský vlk pečený na bylinkách s čerstvým špenátem a česnekovou omáčkou, pečené brambory
279 Kč
200 g Filátka z mořského vlka s pestem ze sušených rajčat a kapary na míchaném salátu se zeleninou, ciabata 259 Kč
Rádi Vám připravíme humra, kraba, exotické ryby a mořské plody. Úprava dle Vaší dohody se šéfkuchařem. Objednávka minimálně 3 dny předem. Více informací Vám rád sdělí prezonál naší restaurace.
Steaky 200 g Rib Eye steak
239 Kč
marinovaný hovězí steak z vyzrálé jihoamerické vysoké roštěné, velmi jemný a šťavnatý, prorostlý tukem
200 g Strip Loin steak
229 Kč
marinovaný hovězí steak z vyzrálé jihoamerické nízké roštěné, libový, masitý a pevný
200 g Steak z vepřové panenky na pařížském pepři
139 Kč
200 g Kuřecí steak v bylinkovém kabátku
109 Kč
200 g Steak z hovězí svíčkové
339 Kč
300 g Steak z hovězí svíčkové
439 Kč
Doporučené kombinace steaků 200 g Surf and turf steak
289 Kč
Rib Eye steak v teryaki marinádě podávaný s krevetami v bylinkovém těstíčku, domácí hranolky, česnekový dip
200 g Strip Loin steak na ratatouille s bramborovou placičkou 200 g / 300 g Steak z hovězí svíčkové s listovým salátkem, máslovými liškami a parmazánem
279 Kč 379 Kč / 469 Kč
200 g / 300 g Steak z hovězí svíčkové s grilovanými žampiony na česnekovém másle se smaženými zámeckými brambory
389 Kč / 479 Kč
Úprava steaků Steaky Vám připravíme dle Vašeho přání na jeden z níže uvedených stupňů propečení Raw – syrový (steak má zprudka opečenou kůrku a uvnitř je syrový) Rare – polosyrový (steak je zprudka opečený, uvnitř do růžova, ale uprostřed ještě krvavý) Medium – středně propečený (steak je uvnitř růžový, ale ne syrový, maso je šťavnaté a křehké) Medium well – polopropečený (uvnitř je steak lehounce růžový, po bocích upečený, šťavnatost se vytrácí) Well done – zcela propečený (steak je i uvnitř zcela propečený)
Těstoviny a rizota (400 g) Spaghetti s parmskou šunkou, máslem, petrželkou a citronovou kůrou
139 Kč
Tagliatelle s kuřecím masem, marinovaným lilkem a olivovou pastou
149 Kč
Tagliatelle all arrabiata - rajčata, feferonka, česnek, bazalka, petržel, sýr pecorino, olivový olej
159 Kč
Penne se žampiony, hříbky, smetanou a vlašskými ořechy
149 Kč
Penne s plátky hovězí svíčkové na rozmarýnu se zeleným pepřem a parmazánem
219 Kč
Lasagne s neapolským ragú (telecí, vepřové a hovězí maso) na ledovém salátu s parmazánem a bazalkovým pestem
189 Kč
Houbové rizoto z rýže Carnaroli, hoblinky parmazánu
149 Kč
Krémové rizoto s kousky vepřové panenky, chřestem a parmazánem
159 Kč
Saláty (400 g) Salát Rivolta (kuřecí maso, rukola, anglická slanina, parmazán, italský dresing)
169 Kč
Pečený hermelín na salátě s bazalkou, cherry rajčaty a sázeným vejcem, dresing z hrubozrnné hořčice
139 Kč
Směs listových salátů s polníčkem, ředkvičkami a pomeranči s jemným smetanovým sýrem baleným v ořechovém prachu, limetkový vinaigrette, čerstvě upečená bageta
159 Kč
Grilované plátky hovězí svíčkové na trhaných listech salátu s praženými semínky, čerstvě upečená bageta, medovo - hořčicový dresing
229 Kč
Grilované kousky lososa na špenátových listech s praženými slunečnicovými semínky, čerstvě upečená bageta, dresing ze sušených rajčátek 150 g Italský okurkový salát se zakysanou smetanou a koprem
179 Kč 55 Kč
Dezerty (150 g) Teplý čokoládový dortík s vanilkovou zmrlinou
79 Kč
Kokosové tiramisu
79 Kč
Crème brûlée s lesním ovocem
75 Kč
Panna cotta s malinami
75 Kč
0,12 l Kopeček zmrzliny dle aktuální nabídky
19 Kč
Crêpes – Francouzské sladké plněné palačinky (300 g) Crêpe plněná čokoládou, sypaná mandlovými lupínky
89 Kč
Crêpe s chlazenými višněmi a vanilkovým mascarpone (servírovaná za studena)
89 Kč
Drobnosti k vínu 80 g Pražené mandle
49 Kč
50 g Hobliny parmazánu
49 Kč
Přílohy (200 g) Vařené brambory s máslem a petrželkou
29 Kč
Domácí bramborová kaše
29 Kč
Pečené brambory s tymiánem
35 Kč
Smetanové brambory
35 Kč
Rýže Arborio s máslem a bylinkami
35 Kč
Steakové hranolky
35 Kč
Grilovaná zelenina
35 Kč
Žampiony restované na česnekovém másle
35 Kč
Čerstvě upečená bageta s bylinkovým pestem (celá / polovina)
35 Kč / 18 Kč
Čerstvě upečená bageta s česnekem (celá / polovina)
29 Kč / 15 Kč
Domácí pečivo, chléb
19 Kč
Omáčky (100 g) Omáčka z pařížského pepře
29 Kč
Omáčka se zeleným pepřem a brandy
29 Kč
Sýrová omáčka
35 Kč
Houbová omáčka s liškami
35 Kč
Rajčatové chutney
19 Kč
Domácí tatarská omáčka
19 Kč
