144
$KD]DL]|OGVpJpVJ\P|OFViJD]DW IHMOĘGpVLNLOiWiVDL (5'e6=)(5(1&1e .XOFVV]DYDN WHUPHOpVYHUVHQ\NpSHVVpJV]HUYH]HWWVpJNLOiWiVRN IHMOHV]WpVLIHODGDWRN
gVV]HIRJODOyPHJiOODStWiVRNN|YHWNH]WHWpVHNMDYDVODWRN $PDJ\DURUV]iJL]|OGVpJpVJ\P|OFViJD]DWIHONpV]OpVHD]XQLyVFVDWODNR]iVUDQHPYROWLJD]iQHUHGPpQ\HVXQLyVWDJViJXQNHGGLJLWDSDV]WDODWDLHUHGPpQ\HLLV IHOHPiVDN$FVDWODNR]iVQDNHGGLJW|EEDQHJDWtYD]iJD]DWM|YĘMpWYHV]pO\H]WHWĘN|YHWNH]PpQ\HPLQWDSR]LWtYKR]DGpND$NRUiEELJ\HQJHVpJHN±DODFVRQ\V]HUYH]HWWVpJ HODYXOW PĦV]DNL V]tQYRQDO KLiQ\RV ORJLV]WLNDL UHQGV]HUHN HODSUy]RWW ELUWRNVWUXNW~UDV]pOVĘVpJHVHQGLIIHUHQFLiOWWHUPHOpVL JD]GiONRGiVL V]tQYRQDO±N|YHWNH]WpEHQLWWKRQSLDFYHV]WpVVWUXNWXUiOLVIHV]OWVpJHNM|WWHNOpWUH.pVĘQpVODVVDQ LQGXOWPHJDJD]GiN|VV]HIRJiVDHJ\WWPĦN|GpVHpUWpNHVtWĘWHYpNHQ\VpJNPHJV]HUYH]pVH$WHUPHOĘNJ\HQJHSLDFLDONXHUHMHNHGYH]ĘWOHQOEHIRO\iVROWDPLQGD]pUWpNHVtWpVWPLQGDM|YHGHOPH]ĘVpJHW$PDJ\DU]|OGVpJpVJ\P|OFViJD]DWYHUVHQ\NpSHVVpJHYHJ\HVNpSHWPXWDW D]HUĘVVpJHNPHOOHWWV]iPRVJ\HQJHSRQWWDOiOKDWy PHO\HNYHV]pO\H]WHWLNDSLDFUDMXWiVLHVpO\HNHW$]iJD]DWV]HUNH]HWiWDODNtWiVDQHP IHMH]ĘG|WWEH DMHOHQOHJLKHO\]HWQHPKDVRQOtWKDWyD]pYWL]HGHNHQiWSLDFJD]GDViJRQ HG]ĘG|WWQ\XJDWHXUySDLRUV]iJRNpKR] $SLDFLYHUVHQ\HUĘV|GpVHDNHUHVOHWNtQiODW|VV]KDQJMiQDNKLiQ\RVViJDLD]~M SLDFLN|UOPpQ\HNKH]YDOyDONDOPD]NRGiVDYiOWR]WDWiVRNVRUiWLJpQ\OL$]|OGVpJ pV J\P|OFViJD]DW IHMOHV]WpVH D]pUW LQGRNROW PHUW D N|]pSHXUySDL UpJLy PiV RUV]iJDLKR]YLV]RQ\tWYD0DJ\DURUV]iJMyDGRWWViJRNNDOUHQGHONH]LN0LQGNpWiJD]DW HJ\LNHUĘVVpJHOHKHWQHDNLWHUMHGWEHOVĘSLDFUDWHUPHOpV/HKHWĘVpJHWMHOHQWDELRWHUPpNHNNO|QOHJHVVpJHNÄKXQJDULNXPRN´WHUPHOpVHDUpVSLDFRNLJpQ\HLQHNNLHOpJtWpVH(J\HOĘUHD]RQEDQYHUVHQ\KiWUiQ\pUYpQ\HVOpVV]iPROQLV]NVpJHVD]]DO KRJ\D]HON|YHWNH]ĘpYHNEHQWRYiEEQĘDIULVViUXNEHKR]DWDOD1HP]HWLIRJ\DV]WyL pVJD]GiONRGyLpUGHNKRJ\PLQGNpWiJD]DWLJDNtYiQDWRVIHMOĘGpVLSiO\iUDiOOMRQ(QQHNHOpUpVpKH]D]RQEDQVRNDWHHQGĘW|EELQQRYiFLyIHMOHV]WpVHUHGPpQ\HVHEEHJ\WWPĦN|GpVV]NVpJHV)RUUiVWDIHMOHV]WpVHNKH]D]ÒM0DJ\DURUV]iJ9LGpNIHMOHV]WpVL3URJUDPWiPRJDWiVDLQ\~MWKDWQDN
%HYH]HWpV Míg a globális zöldség- és gyümölcsterPHOpV HJ\HQOHWHV WHPEHQ QĘ D] (8EDQ és másutt, a hazai mind inkább elszakad HWWĘO D WUHQGWĘO $ YLOiJSLDFRQ ~M V]HUHSOĘNMHOHQWHNPHJDNLNQDJ\PHQQ\LVpJEHQ HOĘiOOtWRWW ROFVy WHUPpNHLNNHO NtPpOHWOHQ versenyre kényszerítik a lassan reagáló ré-
gieket. Az európai piac minden korábbinál vonzóbbá vált a Távol-Kelet, valamint DGpOLIpOWHNHIHMOHWWpVIHMOĘGĘRUV]iJDLV]imára, ezért az öreg kontinens zöldség- és J\P|OFVWHUPHOĘLUH QHKH]HGĘ Q\RPiV YpOKHWĘHQWDUWyVPDUDGDN|]HOM|YĘEHQLV (%DDV ). A fogyasztás szerkezete az egészségesebbnek tartott táplálkozás felé mozdult el, így a zöldség- és gyümölcsfé-
gazdálkodás 52. ÉVFOLYAM 2. SZÁM lék fogyasztásának további növekedésével lehet számolni. Az Európai Unió a világ legnagyobb frisVJ\P|OFV pV ]|OGVpJ LPSRUWĘUH V PLQW LO\HQSLDFLOHKHWĘVpJHWMHOHQWKHWDPDJ\DU termékek számára is. A világ frissgyümölcs-importjának csaknem fele az EUtagországokat érinti, Nyugat-Európa különösen jó piaca az EU-ban nem termelheWĘGpOLJ\P|OFV|NQHNpVDV]H]RQRQNtYOL WHUPpNHNQHN$KD]DLOHKHWĘVpJHNPpUOHgelésekor fontos szempont, hogy az EU27 tagállamok mindössze egyharmada önHOOiWy J\P|OFVEĘO pV ]|OGVpJIpOpNEĘO D W|EELWDJRUV]iJQHWWyLPSRUWĘU$](8SLDcán keresett gyümölcs- és zöldségfajok jeOHQWĘVUpV]HKD]iQNEDQLVYHUVHQ\NpSHVHQ WHUPHOKHWĘ$]8QLyN|]|VSLDFLV]DEiO\Rzása a termelést adminisztratív eszközökkel nem korlátozza, a hazai kibocsátás a SLDFLOHKHWĘVpJHNIJJYpQ\pEHQV]DEDGRQ Q|YHOKHWĘ
$KD]DL]|OGVpJ pVJ\P|OFViJD]DWKHO\]HWH Magyarországon a zöldség- és gyümölcstermelés több ezer családnak jelent megélKHWpVW NLHJpV]tWĘ M|YHGHOHPIRUUiVW )RQtos szerepet játszik a vidéki népesség foglalkoztatásában, jövedelemszerzésében, a ház körüli tevékenységben. A két ágazat HJ\WWHVHQ D PH]ĘJD]GDViJ WHUPHOpVpUtékének 10-12%-át adja, az élelmiszergazdaság exportárbevételéhez pedig 17-19%kal járul hozzá, átlagos években. A magyar WHUPHOĘND](8FVDWODNR]iVVDODSLDFQ\Ltással, az uniós és harmadik országokból pUNH]Ę LPSRUWiUX WpUKyGtWiViYDO QHKp] helyzetbe kerültek. A belföldi túlkínálat, vagy éppen a kínálat hiánya és az import ROFVyViJDDJ\HQJpQV]HUYH]ĘG|WWKD]DLSLacon nyilvánvalóvá tette a hatékonyságbani lemaradást. A gyenge versenyképességet tükrözi a termelési költségek magas és a realizált jövedelmek alacsony szintje, továbbá a termelés ingadozása. Magyaror-
145
V]iJQHWWyLPSRUWĘUIULVVJ\P|OFV|NEĘO $ ]|OGVpJIpOpN QHWWy H[SRUWĘUL V]HUHSH ± az import határozott növekedése mellett ± HJ\HOĘUH QLQFVHQ YHV]pO\EHQ $ FVDWODkozás után különösen az egzotikus gyümölcsök, a dinnye, a paradicsom és a csePHJHV]ĘOĘEHKR]DWDODQĘWWPHJ$IHOGROgozott termékek kivitele értékben kevéssé LQJDGR]ypVPpUVpNHOWHQQ|YHNYĘWHQGHQFLiWPXWDW)ĘEEWDUWyVtWRWWH[SRUWWHUPpkek: csemegekukorica, zöldborsó, uborka, SDUDGLFVRP pV IĦV]HUSDSULNDĘUOHPpQ\ JRPED V]iUtWPiQ\RN DOPDOpVĦUtWPpQ\ LYyOHYHNpVEHIĘWWHN A hazai termésátlagok európai összehasonlításban alacsonyak, számos termék esetében legalább 30-40%-kal növelni kell DKHNWiUKR]DPRNDWDPLKH]NRUV]HUĦHV]közökre, termesztési módszerekre, de legIĘNpSSHQ D] |QW|]pV NLWHUMHV]WpVpUH YDQ szükség. Versenyben maradásunkhoz el kellene érni almából a 30-40 tonna, körWpEĘODWRQQDPHJJ\EĘODWRQQD NDMV]LEyO D WRQQD ĘV]LEDUDFNEyO D tonna, ipari paradicsomból a 60-70 tonna, J|U|JGLQQ\pEĘODWRQQDKHNWiURQkénti termést. A zöldség- és gyümölcstermelésben ága]DWL VLNHUHNUĘO EHQ QHKp] EHV]pOQL HOVĘKHO\HQHPOtWYHDNHGYH]ĘWOHQLGĘMiUiVL viszonyokat. Egész Európát sújtotta a vízhiány és az aszály, de hazánkban ráadásul a kora tavaszi fagyok is súlyos károkat okoztak. Hazánkban a kertészeti termelésben NLPDJDVOyMHOHQWĘVpJĦD]|QW|]pVDQQiOLV inkább, mert a változó éghajlati hatásokUD SOFVDSDGpNKLiQ\KĘPpUVpNOHWQ|YHNHGpV DM|YĘEHQIRNR]RWWPpUWpNEHQV]imíthat az ágazat. A szabadföldi termelés technológiai hiányosságokkal terhelt. A zöldségterületnek csupán egyharmaGD |QW|]KHWĘ D J\P|OFVOWHWYpQ\HNQpO ennél is kevesebb), intenzív termelés az összterületnek kb. 10%-án folyik. Ennek ismeretében az ágazatfejlesztés egyik kulcskérdése a minél nagyobb felületen való |QW|]KHWĘVpJ PHJWHUHPWpVH $] |QW|]|WW
146
terület nagyságát a jelenlegi 25-30%-ról legalább 80-85%-ra kell növelni. Az öntö]pVVHJtWLYDJ\WHV]LOHKHWĘYpDPDJDVV]LQWĦEL]WRQViJRVWHUPHOpVWYDODPLQWDSLDF számára elviselhetetlen mennyiségi és miQĘVpJL WHUPpVLQJDGR]iV FV|NNHQWpVpW $ Yt]SyWOiViQDNDODSYHWĘHV]N|]HDPLNUR öntözés, ezen belül a víztakarékos csepegWHWĘ |QW|]pV IRO\DPDWRV WiSROGDWR]iVVDO kombinálva. Az értékesítés szervezettségében nagy lemaradás mutatkozik, a kínálati koncentUiFLyDODFVRQ\V]LQWĦ$JOREDOL]iOyGySLacon a zöldség- és gyümölcságazatnak a szervezett szakmai munka és az Európai 8QLyiOWDOLVWiPRJDWRWWWHUPHOĘLV]HUYH]Htek (TÉSZ-ek) tevékenysége jelent segítséJHW$7e6=HNOpWUHKR]iVDNRPRO\HOĘUHlépés a termékpálya és különösen az értéNHVtWpVV]HUYH]pVpEHQiPD]HON|YHWNH]Ę években szükség van ezek további fejleszWpVpUHpVPHJHUĘVtWpVpUH H]V]iPXNFV|Nkenésével, de a forgalomból való részesedésük növekedésével jár), infrastruktúrájuk javítására. Fontos lenne, hogy több pUWpNHVtWĘ V]HUYH]HW V]|YHWVpJHW DONRVson és összehangolja tevékenységét, amire már vannak példák. Az EU-csatlakozás és a nemzeti támogatás együttes hatására 2005-re 100 db TÉSZ alakult, de felszámolások és beolvadások hatására 2007 végére számuk 57-re csökkent, illetve 2 új szervezet alakult. Így a véglegesen elismert értéNHVtWĘV]HUYH]HWHNV]iPDDNRUiEELUĘO UHQĘWW-HOHQOHJLLVPHUHWHNV]HULQWD7e6= ek által összefogott árualap nem változott V]iPRWWHYĘHQDpYKH]NpSHVWiUXforgalmuk mintegy 28 milliárd forintra teKHWĘ SLDFL UpV]DUiQ\XN D KD]DL ]|OGVpJ pV J\P|OFVpUWpNHVtWpVEĘO FVDN PLQWHJ\ $]RUV]iJ]|OGVpJJ\P|OFVWHUPHOĘ régióiban mindenütt létrejöttek TÉSZ-ek, PpJLVDWHUPHOĘL|VV]HIRJiVDUiQ\DHGGLJ nem mutatta az elvárt koncentrációt (30RVUpV]D]pUWpNHVtWpVEĘO
Erdész: $KD]DL]|OGVpJpVJ\P|OFViJD]DWIHMOĘGpVLNLOiWiVDL
=|OGVpJWHUPHOpV $NHGYH]ĘWOHQSLDFLIRO\DPDWRNPLDWWD szántóföldi zöldségfélék vetésterülete a 2004. évi 104 ezer hektárról 90 ezer hektárra, a hajtatófelület 6,3 ezer hektárról H]HUKHNWiUUDFV|NNHQWUH HEEĘO mintegy 3 ezer hektár az állandó vázzal épített fóliaház, a többi váznélküli takarás, és 100 hektár körüli az üvegház). A legnagyobb mértékben a paradicsom vetésteUOHWH FV|NNHQW D] HOĘ]Ę |W pY iWODJiQDN 49%-át érte el). A szabadföldi paprika teUOHWHDIĦV]HUSDSULNipNDOFV|Nkent, míg a zöldborsóé 6, a csemegekukoricáé 7%-kal növekedett 2006-hoz képest. Az összes zöldségtermés is kevesebb lett EHQ D] HOĘ]HWHV DGDWRN V]HULQW millió tonna, szemben a 2004. évi 2 millió tonnával. Ezen belül a hajtatott zöldség mennyisége mintegy 460 ezer tonnát ért el. A kibocsátás szinten tartása (kb. 1,8 millió tonna) stabil feldolgozóipari háttérrel lehetséges – a pénzügyi gondok azonEDQ HJ\HOĘUH EHiUQ\pNROMiN D] iJD]DW M|YĘMpW $ ]|OGVpJIpOpN YHWpVWHUOHWpQHN 60%-át az „ipari” zöldségek (csemegekukorica, zöldborsó, paradicsom, uborka) teszik ki. Az összes zöldségtermés mintegy fele kerül a feldolgozóiparhoz. Az ágazat M|YĘMH V]HPSRQWMiEyO D] LSDUL KiWWpU IHMOHV]WpVH WHKiW VWUDWpJLDL NpUGpV 2SWLPLVta becslés szerint a termés mérsékelt növelésére is van esély 2010-2013-ra, 2,0-2,2 millió tonnáig. Ennek eléréséhez azonban egy komplett fejlesztési csomag, a belfölGLIRJ\DV]WiVQ|YHOpVHDSLDFLKiWWpUEĘYttése szükséges. Súlyosan érinti az ágazatot DEL]RQ\WDODQIHOGROJR]yLKiWWpUHEEĘON|YHWNH]ĘHQ D NLV]iPtWKDWDWODQXO LQJDGR]y KD]DL LSDUL DODSDQ\DJHOĘiOOtWiV LV -DYXlás az ipari háttér stabilizálódása után várható. A hazai zöldségtermelés alakulását DN|]|WWLLGĘV]DNEDQD]iEUD mutatja.
gazdálkodás 52. ÉVFOLYAM 2. SZÁM
147 1. ábra
$KD]DL]|OGVpJWHUPHOpVYiOWR]iVD
Forrás:.6+ pVD]$.,$JUiUSROLWLNDL.XWDWiVRN2V]WiO\iQNpV]OWHOĒUHMHO]pV Megjegyzés: IĠV]HUSDSULNiYDOHJ\WW
A mintegy 85-90 ezer hektár szántóföldi zöldségtermelés mellett a nagyobb és biztonságosabb hozamok elérése, illetYHDWHQ\pV]LGĘV]DNPHJKRVV]DEEtWiVDpUdekében kétszeresére kellene növelni a fólia alatti hajtatófelületet (hideghajtatás), H]iOWDODMyPLQĘVpJĦiUXPHQQ\LVpJHMHOHQWĘVHQQ|YHNHGQH(]DEHUXKi]iVWĘNHigényes technikai fejlesztés, ezért fontos a YHUVHQ\NpSHVVpJ MDYtWiViW HOĘVHJtWĘ energiatakarékos megoldások keresése, a geotermikus energia kertészeti hasznosítása. Legfontosabb hajtatott zöldségfajok a paprika, paradicsom és az uborka. Becslések V]HULQW D WHUPHV]WĘ OpWHVtWPpQ\HN PLQWHJ\iWIĦWLNJHRWHUPLNXVHQHUJLiYDO$]iJD]DWIHMOĘGpVpKH]HOHQJHGKHWHWOHQ H]HQ HQHUJLDIRUUiV V]DNV]HUĦ pV N|Unyezetbarát kihasználása. A melegigényes zöldségfélék (pl. ipari SDUDGLFVRPIĦV]HUSDSULNDNRQ]HUYXERUka) piacán a mediterrán országok dömpingáruja jelent mind nagyobb kihívást. A külpiacokon már ismert és bevezetett termékek (pl. az étkezési paprika, pritaminpaprika, görögdinnye, fokhagyma, konzervuborka, torma, termesztett gomba és egyes káposztafélék) eladását tovább kell
Q|YHOQL (]HN PHOOHWW My OHKHWĘVpJ YDQ D spárga kivitelére, valamint a piaci rések kihasználásával salátafélék és hajtatott termékek exportjára.
*\P|OFVWHUPHOpV *\P|OFVIpOpNEĘOD]PLOOLyWRQQDN|UOLNLHPHONHGĘHQPDJDVpYLWHUmés 30%-kal haladta meg a 2005. évit és az (8FVDWODNR]iVHOĘWWL|WpYHVLGĘV]DNiWODgát. Be kell látni, hogy (átlagos évet tekintYH D WiYROL RUV]iJRNEyO pUNH]Ę ROFVy W|megáruval szemben a hagyományos hazai J\P|OFV|N HJ\HOĘUH QHPYHUVHQ\NpSHsek. A 2007. évi rendkívül gyenge termés tovább rontotta az ágazat helyzetét. Magyarországon még soha nem volt ennyire alacsony (becslés szerint 500 ezer tonna DODWW D WHUPpVPHQQ\LVpJ J\P|OFVEĘO mint az elmúlt évben. A csökkenés 47%UDWHKHWĘDNRUiEELpYHNiWODJiKR]NpSHVW (2000-2005. évek átlaga 807 ezer tonna). Sajnos, a volumen csökkenése az önköltség növekedésével, az export visszaesésével és az import növekedésével párosult. Az ágazaton belül az almatermelés a meghatározó. Míg 2006-ban 537 ezer tonna almát takarítottak be, ezzel szemben 2007-ben
148
Erdész: $KD]DL]|OGVpJpVJ\P|OFViJD]DWIHMOĘGpVLNLOiWiVDL
csupán 214 ezer tonnát, ami mindössze D D] HOĘ]Ę pYLQHN 0DJ\DURUV]iJRQ D]DOPDWHUPĘWiMDNN|]ODV]DEROFVLUpJLót sújtotta a legnagyobb mértékben a tavaszi fagy, sok helyen a kár mértéke elérte a 100%-ot. Az összesített térségi jelentések szerint a termésátlag 80%-kal maradt el az országos átlaghoz képest. Az ország N|]pSVĘUpV]HLOOHWYHD]pV]DNLUpJLyNMHOHQWĘVKiQ\DGDN|]|WWLNiUWV]HQvedett. Ezzel együtt a dunántúli és az alfölGLDOPiVRNMyPLQĘVpJĦWHUPpVH± os fagykár ellenére – általában fedezte a hazai friss fogyasztási igényeket (14,7 kg/ IĘpY $ NHUHVOHWL SLDF KDWiViUD D] iUDN 2007-ben magasra szöktek (az alma terPHOĘLiUDDQDJ\EDQLSLDFRQiWODJRVDQ NDOPDJDVDEEYROWD]HOĘ]ĘpYD]RQRV LGĘV]DNiKR]NpSHVW PLN|]EHQD]iJD]DWnak az import növekedésével is meg kellett küzdenie. A gyümölcságazatot számos fejlesztés mellett az ültetvények elöregedése és az alapanyaghiány fenyegeti. Az ültetvények NRUV]HUĦVtWpVH EHOHpUWYH D] OWHWYpQ\kivágás támogatását) mellett az inten]tYWHUPHV]WpV|V]W|Q]pVHOHKHWDIĘLUiQ\ Versenyben maradásunkhoz nélkülözhetetlen a piacközpontú fajtaszerkezet kialakítása, a termelési színvonal emelése, az önköltség csökkentése, a frisspiaci kínálat
Q|YHOpVHD]iUXNH]HOpVWiUROiVNRUV]HUĦsítése, valamint a környezetbarát integrált termelés elterjesztése. $WHUPHOpVNRUV]HUĦVtWpVHPHOOHWWDSLDF EĘYtWpVH D OHJIRQWRVDEE iJD]DWL IHODGDtok egyike. Az EU piacokon az alma és az ĘV]LEDUDFNQHKH]HQDGKDWyHOXJ\DQDNNRU D PHJJ\ MHOHQOHJL SR]tFLyMD HOĘUHOiWKDWyDQ PHJĘUL]KHWĘ .HGYH]ĘQHN PRQGKDWyN a körte, kajszi, cseresznye, szilva, egyes bogyós gyümölcsök és a dió kilátásai. Jó HUHGPpQ\HNpUKHWĘNHODIHOGROJR]RWWJ\P|OFV|N DOPDOpVĦUtWPpQ\PHJJ\EHIĘWW lekvárok, dzsemek, gyorsfagyasztott készítmények stb.) kivitelében. A gyümölcslé alapú italok, újdonságok iránti kereslet folyamatosan növekszik. A belföldi fogyasztás árualapja a termeOpVV]LQWHQWDUWiViYDOPHJWHUPHOKHWĘDPL kb. H]HU WRQQD J\P|OFVPHQQ\LVpJHWMHOHQW. S bár a csatlakozás utáni nehézségek miatt átmenetileg ezzel a csökkent termeléssel lehet számolni, IHMOHV]WpVVHO YDQ UHPpQ\ D KD]DL J\P|OFVWHUPHOpVV]LQWHQWDUWiViUDYDJ\PLOOLyWRQQiWPHJKDODGyQ|YHOpVpUH. Ezt a törekvést VHJtWLD]OWHWYpQ\HNNRUV]HUĦVtWpVHD]LQtenzív technológiák alkalmazása, az öntözés fejlesztése, a jelenleginél hatékonyabb ápolási és betakarítási munkák elvégzése, a nagyobb termésátlagok elérése stb. (2. ábra). 2. ábra
$KD]DLJ\P|OFVWHUPHOpVYiOWR]iVD
Forrás: KSH (2001-2003, 2004, 2005) és az AKI Agrárpolitikai Kutatások Osztályán készült HOĒUHMHO]pV
gazdálkodás 52. ÉVFOLYAM 2. SZÁM $ MHO]HWW PHQQ\LVpJEĘO H]HU tonna hazai fogyasztásra, ugyanennyi IHOGROJR]iVUD HEEĘO H]HU WRQQD alma), 50-100 ezer tonna gyümölcs pedig exportra kerülhet. A termékszerkezet az alma részarányának csökkenése következtében a csonthájasok növekedését mutatja. Legfontosabb gyümölcsfélénk, D]DOPD KHO\]HWHWLSLNXVQDNPRQGKDWy van belföldi kereslet, emellett exportárualap is rendelkezésre áll (kivétel a fagykáros 2007. év), az ágazat mégis évek óta értékesítéVLQHKp]VpJHNNHON]GDPLQHNHOVĘGOHJHV oka az elavult fajtaösszetétel, az ültetvéQ\HN HO|UHJHGpVH D PLQĘVpJ LQJDGR]iVD valamint a termésmennyiség kiszámíthaWDWODQViJD$pYHVYDJ\HQQpOLVLGĘVHEE almások az összes ültetvényterület közel 40%-át teszik ki.
149
$]LSDULIHOGROJR]iVUDNHUOĘDOPD D] összes termés több mint fele) átvételi ára sok esetben a termelési költségeket sem IHGH]L PHUW D VĦUtWPpQ\ YLOiJSLDFL iUD a kínai dömping miatt alacsony. Ennek tükrében a várható árualapot nehéz megbecsülni, ám a probléma súlyossáJiWMHO]LKRJ\PDJXNDWHUPHOĘNLJ összesen 19,1 ezer hektár (csak SzabolcsSzatmár-Bereg megyében több mint 13 H]HUKHNWiU DPHJOpYĘDOPDOWHWYpQ\HN 49%-ának felszámolását helyezték kilátásba (6]DEy). Az új ültetvényeket továbbra is hagyományos almatermeOĘYLGpNHLQNHQWHOHStWLN$WHUPHOpVNpWharmadát még mindig az északkeleti meJ\pNDGMiNDKRODWt]pYHVQpO¿DWDODEEDOmások aránya változatlan (3. ábra). 3. ábra
$]DOPDOWHWYpQ\HNNRUV]HULQWLPHJRV]OiVDpVDNLYiJiVLV]iQGpN
Forrás: KSH és Alma és Egyéb Gyümölcs Szakmaközi Szervezet (ÉKASZ)
$ N|]|WWL LGĘV]DN PLQGkét kertészeti ágazatban reménykedésre ad okot, mert az Új Magyarország 9LGpNIHMOHV]WpVL 3URJUDP PĦV]DNL technikai- és technológiai fejlesztést,
környezetgazdálkodást, komplex viGpNIHMOHV]WpVW HOĘVHJtWĘ WiPRJDWiVL OHKHWĘVpJHLYHOD]|OGVpJpVJ\P|OFVWHUmelés nemzetközi versenyképessége javulhat.
150
Erdész: $KD]DL]|OGVpJpVJ\P|OFViJD]DWIHMOĘGpVLNLOiWiVDL
Az Európai Bizottság zöldség- és gyümölcsreformja 2008. év elején lépett érYpQ\EH IĘ FpOMD D ]|OGVpJ pV J\P|OFVV]HNWRUQDN D WHUOHWDODS~ NL¿]HWpVHN rendszerébe való beillesztése és az ártámogatások felszámolása, illetve a támogaWiVRNQDNDWHUPHOpVWĘOYDOyHOYiODV]WiVD Ennek értelmében az EU zöldség- és gyümölcspiaci rendtartásának reformja D] LSDUL SDUDGLFVRP ĘV]LEDUDFN pV N|UWH feldolgozói támogatását 2008-tól megV]ĦQWHWLGHOHKHWĘYpWHV]LKRJ\D]WDWDJiOODPRN D WHUPHOĘNQHN W|UWpQHOPL Ei]LVRQDWHUPHOpVWĘOIJJHWOHQtWYH¿]HVVpNNL DM|YĘEHQ7RYiEELFpOD]iJD]DWSLDFRULHQtáltságának és versenyképességének nöYHOpVH D WHUPHOĘN M|YHGHOHPLQJDGR]iVinak csökkentése és a piaci válsághelyzetek megoldása. Emellett a reform továbbra is WiPRJDWMDDWHUPHOĘNpUWpNHVtWpVLV]HUYH]HWHLQHNNLDODNtWiViWpVPĦN|GWHWpVpWWRvábbá kiemelt kérdésként kezeli a környezetvédelmet, valamint a zöldség- és gyüP|OFVIRJ\DV]WiVQpSV]HUĦVtWpVpW
)HMOHV]WpVLOHKHWĘVpJHN $]HOP~OWpYHNEHQPHJNH]GĘG|WWD]|OGség- és gyümölcságazat stratégiai és strukWXUiOLVIHMOHV]WpVH$7e6=HNV]HUYH]ĘGpVH PHOOHWW ± D WHUPHOĘN WĘNHV]HJpQ\VpJH miatt – elmaradt az ágazat technikai, inQRYiFLyV pV ORJLV]WLNDL IHMOHV]WpVH (EEĘO N|YHWNH]ĘHQ D] iJD]DW OHJIĘEE pUGHNH D N|YHWNH]ĘpYHNEHQDIHO]iUNy]iVpVDYHUsenyképesség növelése. A fogyasztók és a IHOGROJR]yLSDU My PLQĘVpJĦ HJpV]VpJHV J\P|OFFVHO ]|OGVpJJHO W|UWpQĘ HOOiWisa szorosan összefügg a hazai gyümölcsYHUWLNXP V]DSRUtWyDQ\DJHOĘiOOtWiV WHUmelés, feldolgozás, értékesítés) kölcsönös érdekeltségen nyugvó összhangjának PHJWHUHPWpVpYHO pV PLQĘVpJL SiO\iUD iOOtWiViYDO$PLQĘVpJLiUXHOĘiOOtWiViWVHJt-
ti az innováció, a technikai és technológiai IHMOHV]WpV$PLQĘVpJLWHUPHV]WpVWEHIRO\iVROyIĘEESULRULWiVRNpVIHMOHV]WpVLWHUOHWHNDN|YHWNH]ĘN $WHUPĘKHO\LDGRWWViJRNNLDNQi]iVDD NO|QOHJHVPLQĘVpJHNÄKXQJDULNXPNpQW´ való megjelenítése érdekében. $PLQĘVpJDSURGXNWLYLWiVpVDWHUPHV]WKHWĘVpJHJ\WWHV¿J\HOHPEHYpWHOHD fajta megválasztásánál, a fajtacserénél, az ültetvények fajtatársításánál. Integrált- és környezetbarát termesztéstechnológiák (pl. biotermesztés) alkalmazása. ,QWHQ]tYKDWpNRQ\pVJD]GDViJRVPĦvelési rendszerek, termesztéstechnológiák használata, a versenyképességet növeOĘWHFKQLNiNPHJ~MtWiVD Fedett területek (fóliás hajtatás) fejlesztése, valamint a magyar termálenergia-kincs hajtatásban való hasznosítása. Az ágazatfejlesztés egyik kulcskérdése az éghajlati változásokhoz való alkalmazkodás, a minél nagyobb felületen való |QW|]KHWĘVpJ PHJWHUHPWpVH D Yt]WDNDUpkos vízadagoló rendszerek alkalmazása. A betakarítás jobb szervezése, az árukezelés (válogatás, csomagolás) és tárolás, HOĘKĦWpV KĦWpV NRUV]HUĦVtWpVH LOOHWYH D] H]HNKH]V]NVpJHVPĦV]DNLIHOWpWHOHNEL]tosítása nélkülözhetetlen. A versenyképesség csak a teljes termékSiO\iQiWtYHOĘHQWHUHPWKHWĘPHJH]pUWHOkerülhetetlen a vertikális integráció, az HJ\WWPĦN|GpV D N|]|V EHV]HU]pV pV pUtékesítés megszervezése, a marketing teYpNHQ\VpJ|V]W|Q]pVH$SR]tFLyPHJĘU]psének, javításának feltétele a naturális haWpNRQ\ViJ MDYtWiVD SLDFNpSHV OHKHWĘOHJ VSHFLiOLV LJpQ\HNHW NLHOpJtWĘ pOHOPLV]HU biztonsági szempontból kifogástalan áru HOĘiOOtWiVD D NHUHVHWW YROXPHQEHQ pV YHUsenyképes áron.
gazdálkodás 52. ÉVFOLYAM 2. SZÁM
151
)RUUiVPXQNiNMHJ\]pNH %DDV( 5DEREDQNYLHZRQ)RRGDQG$JULEXVLQHVV )UXLWVDQG9HJHWDEOHV5DEREDQN,QWHUQDWLRQDOSSKWWS ZZZUDEREDQNFRPIDU± (UGpV])Qp $PDJ\DURUV]iJLJ\P|OFVWHUPHV]WpV helyzete és kilátásai. Agrofórum Extra 19., március 15. 3-6. pp. – (3) Erdész, F.-né (2007): A magyar gyümölcsés zöldségpiac helyzete és kilátásai. Agrárgazdasági Tanulmányok 2007/1., Agrárgazdasági Kutató Intézet, Budapest – (4) Erdész, F.-né (2007): Az alma világpiaci helyzete. Agrofórum, 12. sz. 10-12. pp. – (5) Kapronczai, I. et al. (2003): A magyar agrárgazdaság a rendszerváltástól az Európai Unióig. Szaktudás Kiadó Ház, Budapest – .DUWDOL-HWDO )ĘEEDJUiUiJD]DWRNSLDFUDMXWiViQDNIHOWpWHOHLD](8FVDWODNR]iVNV]|EpQ,$.,$Jrárgazdasági tanulmányok, 1. sz., Agrárgazdasági Kutató Intézet, Budapest – (7) KSH (2002): AMÖ Gyümölcsültetvények Magyarországon, 2001. Budapest – (8) Nemzeti Agrár- és Vidékfejlesztési Kerekasztal 2004): Az ága]DWRNpVWHUPpNSiO\iNDUiQ\RVIHMOĘGpVpQHNKHO\UHiOOtWiVD6]DNEL]RWWViJ±.|]pSWiY~NRQFHSFLyPHJDODSR]iVD (kézirat). – (9) Potori, N. V]HUN.) – Udovecz, G. (szerk.) (2004): Az EU-csatlakozás várható hatásai a magyar me]ĘJD]GDViJEDQLJ$JUiUJD]GDViJLWDQXOPiQ\RNV]$JUiUJD]GDViJL.XWDWy,QWp]HW%XGDSHVW± 7XQ\RJLQp1HFKD\9 -HOHQWpVDIĘEEKD]DLWHUPpNSiO\iNpYLSLDFLIRO\DPDWDLUyO Np]LUDW $JUiUJD]dasági Kutató Intézet, Budapest
