Antioxidánsok és savanyúságot szabályzó anyagok

Antioxidánsok és savanyúságot szabályzó anyagok Írta: Vitamin bolt - Antioxidánsok 2009. május 21. csütörtök, 14:37 - Módosítás: 2009. május 21. csütörtök, 15:00

Antioxidánsok és savanyúságot szabályzó anyagok

- Aszkorbátok és aszkorbinsav (C-vitamin)

E-300 Aszkorbinsav (hólyagrákot okoz, szemben a mesterséges C vitaminnal)

E-300 C-vitamin

E-300 L-aszkorbinsav

E-301 Nátrium-aszkorbát

E-301 Nátrium-L-aszkorbát

E-302 Kalcium-aszkorbát

E-302 Kalcium-L-aszkorbát

1 / 11


E-303 5,6-diacetil-L-aszkorbinsav

E-304 Aszkorbil-palmitát

E-304 Aszkorbil-sztearát

E-306 Tokoferolok keveréke

E-306 Tokoferolkivonat (természetes)

E-307 Alfa-tokoferol

E-307 DL-a-tokoferol (szintetikus)

E-308 Gamma-tokoferol

E-308 DL-g-tokoferol (szintetikus)

E-309 Delta-tokoferol

E-309 DL-d-tokoferol (szintetikus)

2 / 11


- Gallátok és eritroaszkorbátok

E-310 Propil-gallát (csecsemőknél cianózist vált ki)

E-311 Oktil-gallát (allergén)

E-312 Dodecil-gallát, lauril-gallát

E-315 D-eritroaszkorbinsav, izo-aszkorbinsav

E-316 Nátrium-D-eritroaszkorbinsav, nátrium-izo-aszkorbát

- Laktátok

E-320 Butil-hidroxi-anizol, BHA (allergén)

3 / 11


E-321 Butil-hidroxi-toluol, BHT

E-322 Lecitinek

E-325 Nátrium-laktát

E-326 Kálium-laktát

E-327 Kalcium-laktát

E-328 Kalcium-formiát

- Citrátok és tartarátok

E-330 Citromsav

E-331 Nátrium-citrátok

4 / 11


E-331 Nátrium-dihidrogén-citrát

E-331 Dinátrium-hidrogén-citrát

E-331 Trinátrium-citrát

E-331 Nátriumdihidrogéncitrát

E-331 Dinátriumhidrogéncitrát

E-331 Trinátriumcitrát

E-331 Nátrium-citrát, nátrium-hidrogén-citrát

E-332 Kálium-citrátok

E-332 Kálium-dihidrogén-citrát

E-332 Trikálium-citrát

E-332 Kálium-citrát, kálium-hidrogén-citrát

E-333 Kalcium-citrátok

5 / 11


E-333 Kalcium-hidrogén-citrát

E-333 Dikalcium-citrát

E-333 Trikalcium-citrát

E-333 Kalcium-citrát, kalcium-hidrogén citrát

E-334 L-borkősav és sói

E-335 Nátriumtartarátok

E-335 Nátriumhidrogéntartarát

E-335 Dinátriumtartarát

E-336 Káliumtartarátok

E-336 Káliumhidrogéntartarát

E-336 Dikáliumtartarát

6 / 11


E-337 Káliumnátriumtartarát

E-338 Foszforsav

E-338 Orto-foszforsav

E-339 Nátrium-foszfátok

E-339 Nátrium-dihidrogén-foszfát

E-339 Dinátrium-hidrogén-foszfát

E-339 Trinátrium-foszfát

E-339 Nárium-dihidrogén-ortofoszfát

- Foszfátok

E-340 Kálium-foszfátok

7 / 11


E-340 Kálium-dihidrogén-foszfát

E-340 Dikálium-hidrogén-foszfát

E-340 Trikálium-foszfát

E-340 Kálium-dihidrogén-ortofoszfát

E-341 Kalcium-foszfátok

E-341 Kalcium-hidrogén-foszfát

E-341 Dikalcium-foszfát

E-341 Trikalcium-foszfát

E-341 Monokalcium-ortofoszfát, -hidrogénfoszfát

E-343 Magnéziumfoszfátok

E-343 Monomagnéziumfoszfát

8 / 11


E-343 Dimagnéziumfoszfát

E-343 Magnézium-ortofoszfát

- Malátok és adipátok

E-350 Nátrium - malátok

E-350 Nátrium - malát

E-350 Nátrium - hidrogén – malát

E-350 Nátrium-malát

E-351 Kálium - malát (almasav káliumsó)

E-352 Kalcium - malátok (almasav kalciumsó)

E-352 Kalcium - malát

9 / 11


E-352 Kalcium - hidrogén - malát

E-353 Metaborkősav

E-354 Kalcium - tartarát

E-355 Adipinsav

E-356 Nátrium - adipát

E-357 Kálium – adipát

- Szukcinátok és fumarátok

E-363 Borostyánkősav

10 / 11


- Egyebek

E-372 Citromsavas diglicerin-észter

E-375 Nikorinsav

E-380 Triammónium - citrát

E-385 Kalciumdinátriumetiléndiamintetra-acetát

E-385 Etilén-diamin-kalcium-nátrium-tetra-acetát

E-390 Magnézium-sztrearát E-391 Alumínium-sztearát

További E-számok: 1. Színezékek 2. Tartósítószerek 3. Antioxidánsok és savanyúságot szabályzó anyagok 4. Sűrítőanyagok, stabilizátorok és emulgeálószerek 5. Savanyúságot szabályzó anyagok és csomósodást gátló anyagok 6. Ízfokozók 7. Egyéb 8. Kiegészítő anyagok

11 / 11

Antioxidánsok és savanyúságot szabályzó anyagok

Recommend Documents