ANALISIS KESEIMBANGAN PENAWARAN DAN PERMINTAAN JAGUNG DI SUMATERA UTARA
SKRIPSI
SEPTIONERY SIBUEA 090304053 AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS KESEIMBANGAN PENAWARAN DAN PERMINTAAN JAGUNG DI SUMATERA UTARA
SKRIPSI OLEH:
SEPTIONERY SIBUEA 090304053 AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana Pada Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
Ir. Thomson Sebayang, MT
Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M. Ec
NIP. 195711151986011001
NIP. 196302041997031001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK SEPTIONERY SIBUEA (090304053), dengan judul skripsi Analisis Keseimbangan Penawaran dan Permintaan Jagung di Sumatera Utara. Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Ir. Thomson Sebayang, MT dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M. Ec. Tujuan Penelitian adalah untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran jagung di Sumatera Utara, untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan jagung di Sumatera Utara, dan untuk menganalisis keseimbangan penawaran dan permintaan jagung di Sumatera Utara. Metode Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linear berganda untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran dan permintaan jagung dan model Cobweb untuk menganalisis keseimbangan penawaran dan permintaan jagung. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran jagung di Sumatera Utara adalah harga jagung tahun sebelumnya, harga urea tahun sebelumnya, dan penawaran tahun sebelumnya. Harga jagung tahun sebelumnya berpengaruh nyata terhadap penawaran jagung, sedangkan harga urea tahun sebelumnya dan penawaran tahun sebelumnya berpengaruh tidak nyata terhadap penawaran jagung ; faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan jagung di Sumatera Utara adalah harga jagung tahun sekarang, jumlah perusahaan pakan tahun sekarang, dan permintaan tahun sebelumnya. Jumlah perusahaan pakan tahun sekarang berpengaruh nyata terhadap permintaan jagung, sedangkan harga jagung tahun sekarang dan permintaan tahun sebelumnya berpengaruh tidak nyata terhadap permintaan jagung; keseimbangan penawaran dan permintaan jagung di Sumatera Utara adalah divergen atau menjauhi keseimbangan. Ini memberikan arti bahwa pengaruh harga terhadap penawaran sangat besar, sehingga peningkatan produksi sebagai respon atas kenaikan harga relatif besar. Kata kunci : Keseimbangan, Penawaran, Permintaan
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP Penulis lahir di Tiga Balata, Kabupaten Simalungun, Sumatera Utara pada tanggal 18 September 1991. Merupakan anak keenam dari sembilan bersaudara dari Bapak M. Sibuea dan Ibu T. Rajagukguk.
Pendidikan formal yang telah ditempuh penulis adalah sebagai berikut. 1) Tahun 2003 lulus dari Sekolah Dasar No 173630 Parsoburan, Kabupaten Toba Samosir. 2) Tahun 2006 lulus dari Sekolah Menengah Pertama Negeri 1 Jorlang Hataran, Kabupaten Simalungun. 3) Tahun 2009 lulus dari Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Raya, Kabupaten Simalungun. 4) Tahun 2009 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara melalui jalur reguler Ujian Masuk Bersama (UMB).
Pada bulan Juli-Agustus 2013, penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Sei Parit, Kecamatan Sei Rampah, Kabupaten Serdang Bedagai. Pada tahun yang sama di bulan Januari, penulis melaksanakan penelitian skripsi.
Selama masa perkuliahan, penulis aktif mengikuti organisasi kemahasiswaan, yaitu Organisasi Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP), Unit Kegiatan Mahasiswa-Kegiatan Mahasiswa Kristen (UKM-KMK USU).
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Adapun judul skripsi ini adalah “Analisis Keseimbangan Penawaran dan Permintaan Jagung di Sumatera Utara”. Kegunaan dari penyusunan skripsi ini adalah sebagai syarat untuk dapat memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Pada
kesempatan
ini,
penulis
mengucapkan
terima
kasih
kepada
Bapak Ir. Thomson Sebayang, MT selaku Ketua Komisi Pembimbing dan kepada Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M. Ec selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing dan memotivasi penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku ketua Program Studi Agribisnis FP-USU dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M. Ec selaku Sekretaris Program Studi Agribisnis FP-USU yang telah memfasilitasi penulis dalam perkuliahan dan kegiatan di kampus, 2. Seluruh dosen Program Studi Agribisnis FP-USU, yang telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan, dan 3. Seluruh pegawai Program Studi Agribisnis FP-USU khususnya Kak Yani, Kak Lisbet, dan Kak Runi yang membantu penulis dalam administrasi kampus.
Universitas Sumatera Utara
Penulis juga menyampaikan terima kasih secara khusus kepada Ayahanda M. Sibuea dan Ibunda T. Rajagukguk atas motivasi, kasih sayang, dan dukungan baik materi, doa, serta kesabarannya dalam mendidik penulis selama ini. Juga ucapan terimakasih kepada Abangnda Sarjana Oktavianus Sibuea, SH, Abangnda Yandi Daniel Sibuea, Amd, Kakanda Vera Minda Sibuea, Amd, Abangnda Reymon Sibuea, SH, Kakanda Alemita Sri Andriani Sibuea, Amd, Adinda Ria Agnes Sibuea, Adinda Eny Yunci Yesika Sibuea, dan Adinda Wahyu Andri Sibuea yang juga memberikan dukungan, doa dan motivasi kepada penulis.
Penulis juga menyampaikan terimakasih kepada semua teman-teman stambuk 2009 Agribisnis, yang menjadi inspirasi selama penulis menjalani perkuliahan, secara khusus buat Alexander Silalahi dan sahabat-sahabat penulis Arianty Lediana Damanik, Sartika Panggabean, Siti Ulparia Lubis, dan Febry Tita Eka Putri untuk setiap motivasi, saran, dan doa yang diberikan kepada penulis.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pihak untuk kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan, September 2013
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK .................................................................................................
i
RIWAYAT HIDUP ...................................................................................
ii
KATA PENGANTAR ...............................................................................
iii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
v
DAFTAR TABEL .....................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
ix
PENDAHULUAN...................................................................................... Latar Belakang ................................................................................ Identifikasi Masalah ........................................................................ Tujuan Penelitian............................................................................. Manfaat Penelitian...........................................................................
1 1 5 5 6
TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN DAN HPOTESIS PENELITIAN .................................... Tinjauan Pustaka ............................................................................. Landasan Teori ................................................................................ Kerangka Pemikiran ........................................................................ Hipotesis Penelitian .........................................................................
7 7 15 28 30
METODE PENELITIAN ......................................................................... Metode Penentuan Daerah Penelitian ............................................. Metode Pengambilan Data .............................................................. Metode Pengumpulan Data ............................................................. Metode Analisis Data ...................................................................... Defenisi dan Batasan Operasional................................................... Defenisi................................................................................ Batasan Operasional ............................................................
31 31 33 33 34 40 40 41
DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK DATA ......................................................................................................... Deskripsi Daerah Penelitian ............................................................ Letak, Topografi, dan Iklim Daerah Penelitian ................... Keadaan Penduduk .............................................................. Keadaan Ekonomi ............................................................... Sarana dan Prasarana Jalan .................................................. Karakteristik Data ...........................................................................
42 42 42 45 48 49 51
Universitas Sumatera Utara
HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Penawaran Jagung di Sumatera Utara ................................................................................ Faktor-faktor yang Mempengaruhi Permintaan Jagung di Sumatera Utara ................................................................................ Keseimbangan Penawaran dan Permintaan Jagung di Sumatera Utara ............................................................................ KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................. Kesimpulan...................................................................................... Saran ................................................................................................
52 52 55 58 61 61 62
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No Judul Tabel 1 Penawaran Jagung di Sumatera Utara Tahun 2008-2012 2 Permintaan atau Kebutuhan Jagung di Sumatera Utara Tahun 2008-2012 3 Harga Jagung Tingkat Produsen di Sumatera Utara Tahun 20082012 4 Luas Panen, Produktivitas, Produksi Tanaman Jagung Seluruh Provinsi Di Indonesia Tahun 2012 5 Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Tanaman Jagung Di Sumatera Utara Tahun 2007-2011 6 Luas dan Letak Diatas Permukaan Laut Kabupaten/Kota di Provinsi Sumatera Utara Tahun 2011 7 Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin di Provinsi Sumatera Utara Tahun 2011 8 Jumlah Penduduk Menurut Daerah Kota dan Pedesaan Setiap Kabupaten/Kota di Provinsi Sumatera Utara Tahun 2011 9 Produk Domestik Regional Menurut Lapangan Usaha Atas Dasar Harga Konstan Tahun 2000 Tahun 2011 di Sumatera Utara 10 Panjang Jalan Menurut Status dan Kabupaten/Kota (Km) di Provinsi Sumatera Utara Tahun 2011 11 Karakteristik Data untuk Analisis Penawaran Jagung di Sumatera Utara Tahun 2003 – 2012 12 Karakteristik Data untuk Analisis Penawaran Jagung di Sumatera Utara Tahun 2003 – 2012 13 Analisis Regresi Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Penawaran 14 Analisis Regresi Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Permintaan
Hal 2 3 4 32 33 44 46 47 49 50 51 51 53 56
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No 1 2 3 4 5
Judul Gambar Kurva Penawaran Kurva Permintaan Kurva Permintaan Hicks
Kasus Cobweb Skema Kerangka Pemikiran
Hal 16 18 22 25 29
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul Lampiran 1 Luas Panen, Produksi, dan Rata-Rata Produksi Jagung Menurut Kabupaten/Kota di Sumatera Utara Tahun 2011 2 Penawaran Jagung di Sumatera Utara Tahun 2003-2012 3 Permintaan Jagung di Sumatera Utara Tahun 2003-2012 4 Harga Jagung Tingkat Produsen di Sumatera Utara Tahun 2003-2012 5 Harga Eceran Urea di Sumatera Utara Tahun 2003-2012 6 Jumlah Perusahaan Pakan Ternak di Sumatera Utara Tahun 2003-2012 7 Hasil Analisis Regresi Faktor-faktor yang mempengaruhi Penawaran Jagung di Sumatera Utara 8 Hasil Analisis Regresi Faktor-faktor yang mempengaruhi Permintaan Jagung di Sumatera Utara 9 Hasil Analisis Regresi Harga Terhadap Penawaran Jagung di Sumatera Utara Tahun 2003-2012 10 Hasil Analisis Regresi Harga Terhadap Permintaan Jagung di Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
