Distribuce
PRO VŠECHNY, KTEŘÍ Z MALÝCH DETAILŮ TVOŘÍ VELKOU KRÁSU
Čerstvé potraviny
Brambory konzumní prané rané odrůdy: Carrera, Adora, Mirage vel.: příčný průměr 60+ mm původ: Česká republika bal.: síť 10 kg, cena za 1 kg
8, ZAŽIJTE S NÁMI INSPIRATIVNÍ AKCE, VYNIKAJÍCÍ OCHUTNÁVKY A ATRAKTIVNÍ AKČNÍ NABÍDKY. www.makro.cz/spolecne
18 | Platnost: 12. 8. – 25. 8. 2015 |
cF1518_01-16.indd 1
Do vyprodání zásob
* cena s DPH
90 10,24*
. ZÁŘÍ. ÁME 9 ZAČÍN ASTE SE PŘIHL NOVINEK! ĚRU K ODB olecne .cz/sp makro
www.makro.cz
29.7.15 12:00
ČESKÉ BÍLÉ UŠLECHTILÉ
BIOPARK
Plemeno nejčastěji zastoupené v českých chovech poskytuje vyvážený podíl libové svaloviny a mramorování. MAKRO nabízí ve spolupráci s tuzemskými farmáři maso bílých ušlechtilých vepřů pod vlastní značkou Horeca Select.
Pod značkou Biopark naleznete pestrou nabídku hovězího, jehněčího a kuřecího masa v bio kvalitě, vše z českých podhorských farem. Hovězí maso pochází pouze z jalovic plemen Angus a Charolais mladších 30 měsíců. Po porážce zraje maso 10 dní na kosti.
QUALIVO
PŘEŠTICKÉ ČERNOSTRAKATÉ PRASE
Qualivo je hovězí maso z českých chovů vyráběné podle unikátní švýcarské technologie krmení a chovu zvířat, která vylučuje veškerý vliv hormonů a antibiotik. Výsledkem je velmi křehké a šťavnaté maso obsahující množství zdraví prospěšných látek. Díky metodě chovu se vyznačuje stabilní kvalitou.
Přeštické černostrakaté prase je tuzemské národní plemeno – vyšlechtěno bylo v 2. polovině 19. století na Plzeňsku křížením staročeského štětináče s anglickými vepři. Vysoce mramorované maso vyniká skvělou chutí, vůní a šťavnatostí.
Přehled Přeh Př eh ehle hled d pr prod produktů od duk uktů tů s s aktuálními akt k uá uáln áln lním ími ce ím cena cenami nami n na nami naleznete alez al ezzne n te en na www.makro.cz/sortiment a ww www. w ma m kro.cz/sortiment
cF1518_01-16.indd 2
28.7.15 10:47
MASO
HOVĚZÍ MASO
SUPER CENA!
• rozmanitost řezů a původů •
Hovězí zadní ořech
189,00
grainfed původ: Austrálie cena za 1 kg
Hovězí kližka původ: Německo, Nizozemsko vakuově baleno, bal.: cca 1 kg cena za 1 kg
• dobytek dokrmován obilím = stabilní kvalita a mramorování • mramorování jemnými tukovými zrnky zajišťuje vyšší šťavnatost masa • vhodný řez pro ekonomické řešení steaků/plátků
90
89,
217,35*
103,39*
Flank steak
189,00
původ: Česká republika cena za 1 kg
Hovězí zadní loupaná plec
217,35*
• fr.: Bavette de Flanchet • úprava zejména grilováním v celku a servírujeme nakrájené na jemné plátky
vakuově baleno bal.: cca 2 kg cena za 1 kg
Hovězí zadní – Top blade
90
99,
219,00
251,85*
grainfed původ: Uruguay cena za 1 kg
114,89*
• lze příčně rozdělit a odstranit jemný vazivový střed • poté velmi cenné jako steakové maso
Chuck tender
179,00
grainfed původ: Austrálie cena za 1 kg
205,85*
ZBOŽÍ NA OBJEDNÁVKU
Hovězí hamburger Angus/Charolais
Hovězí vysoká roštěná
obsah masa: 93,5 % původ: Česká republika bal.: 8 ks, 1 ks cca 175 g cena za 1 kg
angl.: Rib Eye původ: Argentina vakuově baleno cena za 1 kg
94,90
109,14*
499,00
573,85*
• dobytek dokrmován obilím = stabilní kvalita a mramorování • tender = jemný, svou jemností připomíná svíčkovou (Tenderloin), odtud název falešná svíčková • vhodné na malé steaky na způsob medailonků
Hovězí hrudí bez kosti původ: USA cena za 1 kg
ZBOŽÍ NA OBJEDNÁVKU
Vepřová kotleta s kostí a panenkou ve visu původ: Česká republika cena za 1 kg
3
cF1518_01-16.indd 3
82,90
95,34*
kuchyňská úprava původ: Česká republika baleno vakuově a v ochranné atmosféře bal.: cca 2,2 kg cena za 1 kg od
116,90
134,44*
• angl.: Brisket • základní surovina pro přípravu pastrami • vhodné také na nudličky, do tortill nebo na stir-fry přípravu
259,00
297,85*
* cena s DPH
Vepřová kýta bez kosti
www.makro.cz
29.7.15 12:01
MASO
SUPER CENA! MRAŽENÉ
Kuřecí prsní řízky naturální původ: Brazílie bal.: 6× 2 kg cena za 1 kg
90
94, VOLNĚ LOŽENÉ BALENÍ NA OBJEDNÁVKU U VEDOUCÍHO ODDĚLENÍ MASA
Kuřecí stehenní řízek volně ložené, bal.: cca 12–15 kg, cena za 1 kg další akční cena také na: Kuřecí stehenní řízek, bal.: cca 3–5 kg
74,90
86,14*
VOLNĚ LOŽENÉ BALENÍ NA OBJEDNÁVKU U VEDOUCÍHO ODDĚLENÍ MASA
Kuřecí prsa s kostí – motýlek volně ložená, bal.: cca 12–15 kg, cena za 1 kg další akční cena také na: Kuřecí prsa s kostí – motýlek, bal.: cca 3–5 kg
73,90
84,99*
* cena s DPH
MRAŽENÉ
PRO VŠECHNY, KTEŘÍ SI TO UMÍ VYCHUTNAT
VOLNĚ LOŽENÉ BALENÍ NA OBJEDNÁVKU U VEDOUCÍHO ODDĚLENÍ MASA
109,14*
Krůtí prsa volně ložená původ: Česká republika cena za 1 kg další akční ceny také na: Krůtí prsa balená, Krůtí stehenní plátek
132,90
152,84*
Kuřecí prsa – Supreme původ: Česká republika baleno v ochranné atmosféře cena za 1 kg
119,00
136,85*
Telecí pečeně bez kosti s řetízkem
Vepřová panenka z prasnic původ: Německo vakuově baleno (1 ks) cena za 1 kg
119,90
137,89*
milkfed (mléčná) původ: Belgie vakuově baleno bal.: cca 2 kg cena za 1 kg
439,00
504,85*
Jaroslav Sapík
www.makro.cz cF1518_01-16.indd 4 10944_MAKRO_brand_kampan_banner_200x40_Sapik.indd 1
29.7.15 17:38 12:02 21.5.14
TUŇÁK A JEHO DOSTUPNOST V MOŘÍCH Tuňák patří mezi teplokrevné ryby a je to jedna z nejrychlejších a největších ryb vůbec. Velmi se diskutuje o udržitelnosti jeho lovu a dostupnosti v mořích. Celkově se uloví na 4,5 milionů tun. Jen tuňák pruhovaný čítá 2,1 milionů tun a tuňák žlutoploutvý 1 milion tun. SVĚTOVÝ STAV TUŇÁKŮ V MOŘÍCH Západní Atlantický oceán
Východní Atlantický oceán
SVĚTOVÉ ÚLOVKY JEDNOTLIVÝCH DRUHŮ TUŇÁKŮ Indický oceán
Východní Tichý oceán
Západní Tichý oceán
Tuňák pruhovaný
Tuňák pruhovaný
46 %
Tuňák východní 6 %
Ostatní
2%
Tuňák žlutoploutvý
22 % 7%
Tuňák nepravý a makrelovitý
7%
Tuňák bonito (Pelamida obecná)
1%
4%
Tuňák tongol
4%
Tuňák modroploutvý 1 %
Tuňák velkooký Tuňák křídlatý
Tuňák žlutoploutvý Tuňák velkooký Severní Atlantický oceán
Jižní Atlantický oceán
Indický oceán
Severní Tichý oceán
Jižní Tichý oceán
Tuňák malý přeloveno
plně loveno
mírně loveno
IUU • Politika Evropské unie k ochraně prostředí a přírodních zdrojů vůči obchodníkům. IUU nařízení (1005/2008). • Cílem je zlepšit systémy s partnerskými zeměmi, neukládat sankce, nenarušovat obchod. • Představuje riziko zákazu obchodu (karty).
NELEGÁLNÍ/NEREPORTOVANÉ/NEREGULOVANÉ ÚLOVKY Červená karta (zakázaný)
Srí Lanka (2015)
Žlutá karta
Kambodža, Guinea, Ghana, Jižní Korea, Curacoa, Papua Nová Guinea, Šalamounovy ostrovy, Tuvalu, Saint Kitts and Nevis, Sv. Vavřinec, Filipíny, Thajsko
Vyšetřování
Vietnam, Čína, Indonésie, Ekvádor
Tuňák žlutoploutvý filet sashimi lat.: Thunnus albacares vel.: 0,8–5,5 kg/ks původ: Maledivy, lov cena za 1 kg
799,00
918,85*
lat.: Gadus morhua vel.: 200–400 g/ks původ: Dánsko, lov cena za 1 kg
lat.: Oncorhynchus mykiss vel.: 200–400 g/ks původ: Rakousko, Itálie, Česká republika, chov cena za 1 kg
269,00
135,00
309,35*
155,25*
* cena s DPH
Treska obecná filet
Pstruh duhový kuchaný
k
.14 17:38
cF1518_01-16.indd 5
29.7.15 15:14
PRO VŠECHNY, KTEŘÍ TO RÁDI ČERSTVÉ
Košťálová zelenina …nebo také brukvovitá zelenina byla odjakživa významnou součástí jídelníčku, a to zejména pro své všestranné užití a dobrou stravitelnost. Tato zelenina obsahuje velké množství vody a má nízký kalorický obsah. Všechny uvedené položky jsou z nové sklizně.
Zelí hlávkové špičaté
Zelí hlávkové bílé/červené • zelí patří k jednomu z nejdůležitějších druhů zeleniny na tuzemském trhu – je neodmyslitelnou ingrediencí tuzemské kuchyně • zelí je zelenina s všestranným využitím – ideálně však zelí tepelně upravujeme co možná nejkratší dobu • zelí má pozitivní účinek na lidský organismus – podporuje imunitní systém, má vysoký obsah vitaminu C a minerálních látek
• představuje nejstarší odrůdu mezi všemi typy bílého zelí • má jemnější chuť než klasické kulaté zelí, je křehké a šťavnaté min. hmotnost: 600+ g/ks bal.: fólie 1 ks cena za 1 ks
původ: Nizozemsko bal.: sáček 10 kg cena za 1 kg od
29,90
90
13,
34,39*
15,99*
Kapusta hlávková
Květák zelený Romanesco
• po hlávkovém zelí patří kapusta k nejdůležitější listové brukvovité zelenině • raná kapusta (má světlý křehký střed) je vhodná jen ke krátké tepelné úpravě – ideální je ranou kapustu rozdělit na čtvrtky a podusit • pozdní odrůdy kapusty jsou vhodné k přípravě polévek • kapustu není vhodné konzumovat za syrova
• tento druh květáku má pevnou růžici složenou z drobných růžiček, které jsou uspořádány do tvaru pyramidy • chuť Romanesca se pohybuje někde na pomezí klasického květáku a brokolice bal.: 1 ks cena za 1 ks
bal.: karton cca 9 kg cena za 1 kg
35,90
90
* cena s DPH
13,
41,29*
15,99*
Brokolice stonková
Klíčky červeného zelí
• oproti běžné brokolici netvoří jednu hlávku, ale jednotlivé růžičky dorůstají postupně • výhonková brokolice se tak snáze zpracovává • brokolice má výraznou chuť a je vhodná zejména k dušení či vaření v páře
• lehce růžově zbarvené klíčky • charakteristická chuť červeného zelí • vhodné pro zpestření salátů i sendvičů • obsahuje velké množství vitaminů
bal.: sáček 200 g cena za 200 g
bal.: vanička 50 g cena za 50 g
39,90
45,89*
29,90
34,39*
Tip: Pro uchování zelené barvy u brokolice, růžičkové kapusty a další zelené košťálové zeleniny je potřeba zvolit správný způsob tepelné úpravy – zelené druhy zeleniny by se měly vařit při vysoké teplotě, ale ne příliš dlouho a bez pokličky.
6
cF1518_01-16.indd 6
Zpravodaj oddělení kvality najdete na www.makro.cz v sekci KVALITA
29.7.15 15:15
OVOCE & ZELENINA – BELGICKÁ RAJČATA VĚTŠÍ VELIKOSTI A ODLIŠNÉHO TVARU, VYBARVENA DO ZELENO-ORANŽOVO-ČERVENÉ BARVY – JSOU SILNOSTĚNNÁ, VRÁSČITÁ, DUŽINA MÁ MÁLO SEMEN – ŠŤAVNATÁ S PŘÍJEMNOU NEOBVYKLOU CHUTÍ – IDEÁLNÍ DO SALÁTŮ NEBO I K PŘÍPRAVĚ RAJČATOVÝCH ŠŤÁV – BRIX 5°+
Rajčata Coeur de Boeuf vel.: příčný průměr 70+ mm původ: Belgie bal.: karton 3 kg cena za 1 kg
59,90
68,89*
Špenát baby nepraný Rozmarýn původ: Itálie bal.: karton 250 g cena za 250 g
původ: Itálie bal.: karton 500 g cena za 500 g
90
79,
149,90
91,89*
172,39*
Brokolice
Rukola
bal.: karton 10× fólie 500 g cena za 500 g při koupi kartonu
původ: Itálie bal.: vanička 500 g cena za 500 g
109,90
19,90
126,39*
– SPECIÁLNÍ TŘÍDĚNÍ PRO POTŘEBY GASTRO ZÁKAZNÍKŮ – VYSOKÝ STUPEŇ ODOLNOSTI DÍKY VYSOKÉ KVALITĚ SLUPKY – VHODNÁ K DLOUHODOBĚJŠÍMU SKLADOVÁNÍ – VÝRAZNÁ „CIBULOVÁ“ BARVA, CHUŤ I AROMA
22,89*
Cibule kuchyňská velká „Grano“
Česnek bílý
vel.: příčný průměr 80+ mm původ: Španělsko bal.: síť 10 kg cena za 1 kg
vel.: příčný průměr 60+ mm původ: Španělsko bal.: síť 5 kg cena za 1 kg
18,90
59,90
21,74*
68,89*
Hlíva ústřičná původ: Česká republika bal.: karton 1,5 kg cena za 1 kg
91,89*
Mandle jádra blanšírovaná
EXOTICKÉ OVOCE MĚSÍCE • jedna z nejchutnějších bobulovin na světě • sladkokyselá chuť • dužina obsahuje malá semínka • samotný plod je chráněný tzv. kalichem • skladuje se mimo lednici
bal.: sáček 500 g cena za 500 g
Mochyně – Physalis původ: Kolumbie bal.: vanička 100 g cena za 100 g
90
199,
229,89*
21,90
25,19*
* cena s DPH
79,90
MANGO, AVOKÁDO A PAPÁJA EAT ME, FOR LIFE, FAIR FOR LIFE
EAT ME RIPE • nejchutnější odrůdy manga a avokáda • plody jsou na stromech ponechány zhruba o dva týdny déle, což zajišťuje vyšší obsah cukru v ovoci (cca o 20 %) • pro dozrávání jsou vybírány jen ty nejlepší plody na základě zralosti, barvy a chuti • ovoce ready to eat je dodáváno k přímé spotřebě bez nutnosti nechat ovoce dozrávat a je označeno RIPE
VS.
cF1518_01-16.indd 7
• plody jsou sklízeny dříve než plody ready to eat • před konzumací je potřeba nechat ovoce dozrát • označení produktů štítky for life se vztahuje na všechna výrobní zařízení dodavatele a je každoročně obnovováno. Garantuje mimo jiné, že dodavatel nevyužívá dětskou práci, zaručuje bezpečné pracovní podmínky, přiměřenou pracovní dobu i např. zodpovědnost k životnímu prostředí. Produkty označené fair for life navíc k výše uvedenému zaručují, že je s pěstitelem dohodnuta minimální cena, za kterou je garantován odkup jeho produktů.
29.7.15 12:11
MASNÉ VÝROBKY
Kuřecí prsní šunka standardní 60 % bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg
94,90
109,14*
Pražská šunka výběrová Sedlácká uzená plec bez kosti bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg
bal.: cca 3,5 kg cena za 1 kg
82,00
109,90
94,30*
126,39*
Vysočina, Herkules, Paprikáš
Burgunda
bal.: 750 g, 800 g plátky cena za 1 bal. od
bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg
99,90
124,90
114,89*
143,64*
Herkules dlouhý, Metrový Poličan, Pálivec bal.: cca 1,2 kg cena za 1 kg
119,90
137,89*
Klobása Mexiko * cena s DPH
bal.: 290 g cena za 290 g
00
48, 8
cF1518_01-16.indd 8
55,20*
Uzený vepřový bok bez kosti bal.: cca 2 kg cena za 1 kg
90
89,
103,39*
Prohlédněte si inspirativní videa na www.youtube.com/makrocr
28.7.15 10:50
MASNÉ VÝROBKY
Šunkový salám konzumní 40 % bal.: 1 kg plátky cena za 1 kg
84,90
97,64*
Grilovací koleno bez kosti Vídeňské párky, Debrecínské párky bal.: cca 2 kg, cca 1,5 kg cena za 1 kg
bal.: cca 1,1 kg cena za 1 kg
69,90
86,50
80,39*
99,48*
Vídeňské párky mini
Moravské klobásky
bal.: 40× 25 g cena za 25 g
bal.: cca 1,5 kg cena za 1 kg
3,90
79,90
4,49*
91,89*
Moravská tlačenka masová bal.: cca 2,5 kg, cca 1 kg cena za 1 kg
59,90
68,89*
bal.: cca 1 kg cena za 1 kg
50
56, 9
cF1518_01-16.indd 9
64,97 *
Ústecká klobása bal.: cca 1,3 kg cena za 1 kg
90
89,
103,39*
* cena s DPH
Sekaná pečeně
www.makro.cz
28.7.15 10:50
DELIKATESY
Peprnice, Pepřenky bal.: 1 kg cena za 1 kg
84,90
97,64*
Matjesové řezy s cibulí bal.: 3 kg (PP = 2400 g), 1 kg (PP = 800 g) cena za 1 kg od
Křišťálové sledě bal.: 5 kg (PP = 4 kg) cena za 1 kg
89,90
89,90
103,39*
103,39*
Pomazánky
Saláty
vlašská chlebíčková, vaječná chlebíčková, sýrová s uzeným sýrem, camping, Budapešť bal.: 450 g, cena za 450 g od další akční ceny také na: Pomazánka chlebíčková vlašská, bramborová, bal.: 1 kg
Coleslaw, feferonový bez majonézy bal.: 1 kg, cena za 1 kg od další akční ceny také na: Salát pochoutkový, pařížský, hermelínový, vajíčkový, feferonový, bal.: 500 g
39,90
44,90
45,89*
51,64*
Olivy chlazené řecké
Krevety
zelené bez pecky, s mandlí, s paprikovou pastou, černé Kalamata s peckou bal.: 3 kg, 950 g cena za 1 kg od
vařené, loupané bal.: 100 g cena za 100 g další akční ceny také na: bal.: 130 g, 150 g
83,00
56,50
95,45*
64,97 *
Knedlík bramborový s uzeným masem 30 ks baleno v ochranné atmosféře bal.: 1,5 kg cena za 1 kg
59,90
68,89*
Pstruh
* cena s DPH
uzený filet bal.: 125 g cena za 125 g další akční cena také na: Pstruh lososovitý uzený, bal.: 100 g
90
49, 10
cF1518_01-16.indd 10
57,39*
Knedlík krájený houskový, bramborový bal.: 1,6 kg, 3,2 kg cena za 1 kg od
00
31,
35,65*
Sledujte MAKRO na Facebooku www.facebook.com/makro.cz
28.7.15 10:51
SÝRY
Gouda 48 %, Edam 40 % plátky bal.: 1 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Emmentaler 45 %, bal.: 1 kg
105,90
121,79*
Jihočeský eidam 30 % bal.: cca 3 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Jihočeský eidam 20 %, bal.: cca 2,5 kg
Gouda 48 % bal.: cca 3 kg cena za 1 kg
79,90
68,90
91,89*
79,24*
Madeland 45 %, light 30 %, uzený 44 % bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg další akční ceny také na: Primator, bal.: cca 3 kg, Tylžský sýr
Eidam 45 % uzený bal.: cca 3 kg cena za 1 kg
83,90
149,90
96,49*
172,39*
Císařská niva
Cheddar mild red
bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Niva drcená, bal.: 1 kg
bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg
199,00
99,50
228,85*
114,43*
Olomoucké tvarůžky – gastro bal.: 32× 31 g, 50× 20 g, 36× 28 g, 1 kg cena za 1 bal.
167,90
193,09*
Camembert gastro
Balkánský sýr
50
12,
90
91, 11
cF1518_01-16.indd 11
105,69*
14,38*
* cena s DPH
bal.: 24× 90 g cena za 90 g
bal.: 3 kg cena za 1 kg další akční ceny také na: bal.: 1 kg, 1,25 kg
www.makro.cz
29.7.15 12:03
MLÉČNÉ VÝROBKY
Smetana do kávy 10 % bal.: 120× 7,5 g cena za 7,5 g
0,64
0,74*
Tvaroh měkký bez tuku bal.: 5 kg cena za 1 kg další akční ceny také na: bal.: 3 kg, Tvaroh tučný, bal.: 5 kg
Máslo bal.: 100× 10 g cena za 10 g
42,90
1,39
49,34*
1,60*
Mascarpone 82 % bal.: 2 kg cena za 1 kg
Rama porce bal.: 200× 10 g cena za 10 g další akční cena také na: Flora light, bal.: 120× 20 g
98,90
1,23
113,74*
1,41*
Rama Classic, MultiVita bal.: 24× 500 g cena za 500 g další akční ceny také na: ostatní druhy Rama, bal.: 24× 400 g, 500 g, 400 g
Ricotta bal.: 1,5 kg cena za 1,5 kg
99,90
114,89*
25,90
29,79*
Pekařské droždí bal.: 1 kg cena za 1 kg
35,90
41,29*
Hera Tofu bílé, uzené
* cena s DPH
bal.: 700 g cena za 1 kg od další akční ceny také na: Tofu, bal.: 200 g, Sójová tehla, bal.: 2× 200 g
90
74, 12
cF1518_01-16.indd 12
86,14*
bal.: 4× 250 g, 40× 250 g cena za 250 g od další akční ceny také na: Hera máslová, bal.: 4× 250 g, 40× 250 g
90
10,
12,54*
844 999 111 – informační linka společnosti MAKRO
29.7.15 12:04
MLÉČNÉ VÝROBKY
Mléko čerstvé 1,5 % bal.: 6× 1 l cena za 1 l
10,70
12,31*
Trvanlivá smetana ke šlehání 30 %
Kondenzované mléko
bal.: 6× 1 l cena za 1 l
bal.: 3× 500 g cena za 500 g další akční cena také na: bal.: 6× 250 g
59,90
40,90
68,89*
47,04*
Trvanlivá smetana 12 %
Mléko na cappuccino
bal.: 6× 1 l cena za 1 l
bal.: 6× 1 l cena za 1 l
35,90
20,90
41,29*
24,04*
Trvanlivá smetana extra zahuštění 21 % bal.: 6× 1 l cena za 1 l další akční cena také na: Smetana extra nášleh 35 %, bal.: 1 l
Ice Coffee bal.: 24× 500 ml cena za 500 ml
48,50
10,90
55,78*
12,54*
Activia bílá 3,4 % a 0 %, sladká bílá 3,1 % bal.: 8× 120 g, 3× (8× 120 g) cena za 120 g
6,60
7,59*
Selský jogurt bílý min. 3,5 %
všechny příchutě bal.: 8× 150 g, 20× 150 g cena za 150 g
90
28,
90
4, 13
cF1518_01-16.indd 13
5,64*
33,24*
* cena s DPH
bal.: 10 kg cena za 1 kg další akční cena také na: bal.: 5 kg
Florian jogurt 2,3 %
www.makro.cz
29.7.15 12:05
Grilovaný steak z nízké roštěné s mangoldem a šalvějovým máslem Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH)
Název položky Maso: Hovězí nízký roštěnec Olej olivový extra panenský Sůl mořská, vločková Horeca Select Pepř černý, celý Máslo 82 % Horeca Select Šalvěj čerstvá Zelenina: Fazolky kulaté, čerstvé Mangold baby, čerstvý Mangold červený Fazolky fawa Horeca Select Rozinky Olej olivový extra panenský Sůl kamenná Aro Cukr krupice Česnek čerstvý Zeleninový vývar, vlastní výroba
Cena za jednu porci** :
2500 g 100 g 10 g 1 g 150 g 20 g
937,50 Kč 16,38 Kč 2,67 Kč 0,37 Kč 14,58 Kč 9,98 Kč
400 g 500 g 400 g 50 g 30 g 100 g 10 g 10 g 15 g 500 g
95,73 Kč 39,90 Kč 31,92 Kč 3,99 Kč 2,88 Kč 16,38 Kč 0,04 Kč 0,19 Kč 2,39 Kč 11,47 Kč
Obtížnost:
45 min
118,64 Kč
* cena s DPH
ZBOŽÍ NA OBJEDNÁVKU
Hovězí roštěná
00
375, 431,25*
14
cF1518_01-16.indd 14
angl.: Striploin původ: Brazílie vakuově baleno cena za 1 kg
39,9045,89*
Šalvěj bal.: vanička 100 g cena za 100 g
39,9045,89*
Mangold původ: Itálie bal.: sáček 500 g cena za 500 g
29.7.15 12:06
** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin.
• Příprava masa (cca 45 minut): Hovězí roštěnec necháme v místnosti vydýchat asi 30 minut položený na nerezové gastronádobě. Přes vlákno nakrájíme steaky o váze 250 g. Poté dobře nahřejeme pánev s minimálním množstvím tuku a steaky na ní postupně opečeme dozlatova ze všech stran. Stupeň propečenosti by měl být medium rare až rare. Když je maso téměř opečené, vložíme do pánve máslo s překrájenými lístky šalvěje, ochutíme ho solí a pánev odstraníme z příkonu tepla. Vlivem teploty pánve máslo zpění a šalvěj se rozvoní. Lžící nabíráme z nakloněné pánve zkaramelizované máslo a přeléváme jím opečený steak. Následně maso vyjmeme, ochutíme čerstvě mletým pepřem z mlýnku, přeložíme do čisté gastronádoby a pečeme ještě 5 minut v troubě předehřáté na 170 °C. Následně je ochutíme solí a necháme odpočinout při teplotě 60 °C asi 5 minut. • Příprava zeleniny (cca 30 minut): Řapíky červeného mangoldu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na špalíky cca 6 cm dlouhé. Mangold baby omyjeme a pomocí odstředivky odstraníme vodu. Fazolky fawa oloupeme, zelené fazolky na koncích odkrojíme (cca 5 mm na každé straně). Připravený červený mangold, fawa fazolky a kulaté fazolky postupně krátce spaříme ve vroucím zeleninovém vývaru a poté ihned přeložíme do studené vody s ledem. Spařenou zeleninu necháme okapat na děrované gastronádobě nebo cedníku. Stejným způsobem spaříme i rozinky. Těsně před servírováním na pánvi s olivovým olejem zpěníme oloupaný, nastrouhaný česnek dosklovata. Následně přidáme spařenou zeleninu, omytý mangold baby, rozinky a orestujeme na skus. Hotovou zeleninu ochutíme solí, cukrem a ihned servírujeme. • Servírování: Na teplý talíř na levou stranu naaranžujeme orestovanou zeleninu, na pravou stranu položíme steak, který přelijeme šalvějovým máslem z pánve.
ilustrativní. Ověřte si prosím ** Ceny y uvedené v kalkulaci jsou j p sím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých pro jednotlivých ý surovin.
Pracovní postup:
Tvarohovo-jablková žemlovka Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH)
Název položky
500 g 50 g 30 g 30 g 0,5 g 100 g 100 g
21,95 Kč 5,99 Kč 2,88 Kč 1,28 Kč 0,01 Kč 1,89 Kč 18,52 Kč
1000 g 1 g 150 g 30 g 50 g 30 g 0,5 g 1200 g 900 g 200 g 1 g 200 g 100 g
23,90 Kč 0,31 Kč 2,83 Kč 2,88 Kč 2,80 Kč 1,28 Kč 0,01 Kč 33,49 Kč 7,11 Kč 9,80 Kč 0,01 Kč 19,44 Kč 1,89 Kč
Obtížnost: Pracovní postup:
1 h 50 min
• Příprava tvarohové náplně (cca 10 minut): Rozinky vložíme do cedníku, přelijeme horkou vodou a necháme okapat. V misce nebo kotlíku vymícháme dohladka měkký tvaroh s cukrem, vanilinovým cukrem, žloutky, citronovou kůrou a solí. Poté vmícháme spařené rozinky. 50 g 1,10 Kč • Příprava jablečné náplně (cca 30 minut): Rozinky vložíme do cedníku, přelijeme je 500 g 11,95 Kč horkou vodou a necháme okapat. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky asi 3 mm silné, 50 g 2,80 Kč 30 g 0,57 Kč vložíme je do misky, ochutíme mletou skořicí, cukrem, vanilinovým cukrem, citronovou 100 g 9,72 Kč šťávou a opatrně, krátce promícháme. Poté vmícháme spařené rozinky. • Příprava žemlovky (cca 20 minut): V misce rozmícháme vejce s mlékem, ochutíme 100 g 9,72 Kč mírně solí i cukrem. Gastronádobu nebo pekáč vytřeme máslem. Žemli nakrájíme na plátky ** Cena za jednu porci : 19,41 Kč asi 5 mm silné, postupně je vlhčíme ochuceným mlékem s vejci a klademe vedle sebe na dno pekáče. Navrstvíme 2 vrstvy a rukou stlačíme, aby se při pečení dobře spojily. Tvarohovou náplň rovnoměrně rozetřeme po celé ploše tak, aby výška náplně byla všude stejná. Na tvarohovou náplň opět rozložíme 1 vrstvu zvlhčených plátků žemle. Ochucená jablka také pravidelně rozprostřeme po celé ploše pekáče. Jablka pokapeme rozpuštěným máslem a na ně položíme poslední vrstvu navlhčené žemle. Zbývající zálivku nalijeme na žemlovku a opět rukou stlačíme. • Pečení žemlovky (cca 45 minut): Pekáč s žemlovkou vkládáme do předem ohřátého konvektomatu nebo trouby, pečeme na 165 °C cca 45 minut. Vrchní vrstva je upečená dokřupava a dozlatova (teplota trouby na pečení je závislá na výšce žemlovky a velikosti pekáče). Po upečení necháme žemlovku zchladnout, poté ji nakrájíme na pravidelné porce, které před servírováním rozpékáme. • Příprava doplňku (cca 10 minut): Omytá jablka zbavíme jádřince, nakrájíme na 2 mm tenké plátky, které ochutíme citronovou šťávou s cukrem. • Servírování: Rozpečenou porci žemlovky položíme na střed teplého talíře, posypeme moučkovým cukrem a doplníme plátky ochucených jablek.
Tvaroh měkký bez tuku
42,9049,34*
cF1518_01-16.indd 15
bal.: 5 kg, cena za 1 kg další akční ceny také na: bal.: 3 kg, Tvaroh tučný, bal.: 5 kg
35,9041,29*
Rozinky tmavé bal.: sáček 500 g cena za 500 g
38,0043,70*
Vanilinový cukr bal.: 5 kg cena za 1 kg
* cena s DPH
** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin.
** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin.
Náplň tvarohová: Tvaroh měkký Citron (na kůru) Horeca Select Rozinky Horeca Select Vanilinový cukr Sůl kamenná Aro Cukr krupice Vaječný žloutek Náplň jablečná: Jablka červená Horeca Select Skořice mletá Aro Cukr krupice Horeca Select Rozinky Citron (na šťávu) Horeca Select Vanilinový cukr Sůl kamenná Žemle, houska Mléko 1,5 % Vejce Sůl kamenná Máslo 82 % Aro Cukr krupice Doplněk: Aro Cukr moučkový Jablka červená Citron (na ochucení jablek) Aro Cukr krupice Máslo 82 % (na vymazání formy) Máslo 82 % (na pokapání jablečné náplně)
15
29.7.15 12:07
FILET BEZ KOSTÍ A KŮŽE
Mléko trvanlivé 1,5 % bal.: 12× 1 l cena za 1 l
Claresse filet lat.: Heterobranchus longifilis x Clarias gariepinus vel.: 100–400 g/ks původ: Nizozemsko, chov cena za 1 kg
90
7,
9,09*
00
249,
286,35*
Dušená šunka standardní 60 % bal.: cca 3 kg, 1,5 kg cena za 1 kg * cena s DPH
Hovězí svíčková 3/4 lbs** angl.: Tenderloin, původ: Brazílie vakuově baleno, cena za 1 kg další akční cena také na: Hovězí svíčková 4/5 lbs** **1 lbs = 0,454 kg
PRO VŠECHNY, KTEŘÍ OCENÍ DOBROU NABÍDKU
00
615,
00
78,
707,25*
89,70*
VĚNUJTE SE SVÉMU PODNIKÁNÍ, CENY HLÍDÁME ZA VÁS
NÍZKÁ CENA VELKOOBCHODNÍ
www.makro.cz
Takto jsou označeny trvale nízké velkoobchodní ceny na našich regálech.
Prodejní doba: Po – Ne 8.00 – 22.00 Prodejní doba pro Zlaté a Stříbrné partnery: Po – So 6.00 – 22.00, Ne 7.00 – 22.00 Akceptujeme platbu v českých korunách, za stanovených podmínek také v eurech. Přijímáme tyto platební karty:
844 999 111 – informační linka společnosti MAKRO
cF1518_01-16.indd 16
Nabídka zboží platí pro držitele zákaznické karty MAKRO a je určena pro podnikání. Uvedené ceny jsou v českých korunách, bez dekorace a nejsou platné při nákupech výrobků prostřednictvím služby MAKRO Distribuce. Za chyby vzniklé v sazbě a tisku neručíme. Společnost MAKRO si vyhrazuje právo změn v balení a variantě zboží nabízeného v této nabídce. Společnost MAKRO garantuje ceny pro uvedené období jako nejvýše možné. Tato nabídka zboží informační povahy je určená k podpoře prodeje zboží a nepředstavuje závaznou nabídku na uzavření smlouvy ze strany společnosti MAKRO. Současně tento leták a v něm obsažená nabídka není materiálem podporujícím prodej komunikačními prostředky na dálku. Nabídka zboží je časově omezena na období platnosti nabídky nebo do neočekávaného vyprodání zásob. Veškeré aktuálně platné nabídkové letáky jsou pro registrované zákazníky k dispozici k nahlédnutí či stažení na www.makro.cz v sekci Aktuální nabídka.
Vaše dotazy rádi zodpovíme ve všední den 7.00 – 22.00, o víkendech a svátcích 8.00 – 20.00 nebo kdykoli na
[email protected]
29.7.15 12:07
