Nemzeti Akkreditáló Testület
RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1533/2007 számú akkreditálási ügyirathoz A Veszprém Megyei Mezõgazdasági Szakigazgatási Hivatal Regionális Élelmiszerláncmikrobiológiai Laboratórium (8200 Veszprém, Dózsa György út 33.) akkreditált mûszaki területe -
laboratóriumi vizsgálati eljárások:
A vizsgált termék/anyag élelmiszerek és gyártásukkal kapcsolatos higiéniai minták, vágott állatok testfelülete
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány* Szalmonellafajok kimutatása. Dúsításos és felületszélesztéses módszer
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ EN ISO 6579:2006 9. fejezet
Koagulázpozitív sztafilokokkuszok MSZ EN ISO (Staphylococcus aureus és más fajok) 6888-3:2007 számának meghatározása. Kimutatás 9. fejezet és MPN módszer Az Enterobatériumok kimutatása és számának meghatározása. Elõdúsítás és MPN módszer
ISO 21528-1:2004 9. fejezet
-glükuronidáz-pozitív Escherichia coli megszámlálása. Reszuszcitáció utáni telepszámlálásos technika
MSZ ISO 16649-1:2005 9. fejezet
A â-glükuronidáz-pozitív Escherichia MSZ ISO 16649-2:2005 coli megszámlálása. Lemezöntéses 9. fejezet módszer A â-glükuronidáz-pozitív Escherichia ISO/TS 16649-3:2005 coli megszámlálása. MPN módszer 9. fejezet A koagulázpozitív staphylococcus-ok MSZ EN ISO 6888-2: 1999/A1:2004 számának meghatározása. (Staphylococcus aureus és más fajok) 2. rész Lemezöntéses módszer Listeria monocytogenes kimutatása és MSZ EN ISO 11290-1:1998 9. számlálása 1. rész Dúsításos és fejezet felületszélesztéses módszer A/1:2005
Budapest, 2008. május 27.
2/6
A vizsgált termék/anyag élelmiszerek és gyártásukkal kapcsolatos higiéniai minták, vágott állatok testfelülete
tej és tejtermékek
húskészítmények
Budapest, 2008. május 27.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1533/2007
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Listeria monocytogenes kimutatása és MSZ EN ISO 11290-2:2000 9. számlálása 2. rész Felületszélesztéses fejezet módszer A/1:2005 Clostridium perfringens-szám meghatározása. Lemezöntéses módszer
MSZ EN ISO 7937:2005 9. fejezet
Mikroorganizmusok számlálása. Telepszámlálásos módszer 30oC-on. Lemezöntéses technika
MSZ EN ISO 4833:2003 9. fejezet
Coliform baktériumok meghatározása Magyar Élelmiszerkönyv telepszámlálással 30 C°-on 3-1-91/180. VI. 6. fejezet Tej és tejtermékek összes mikrobaszámának meghatározása 21 C°-on telepszámlálással
Magyar Élelmiszerkönyv 3-1-91/180. V. 7. fejezet
Tej és tejtermékek összes mikrobaszámának meghatározása 30 C°-on telepszámlálással
Magyar Élelmiszerkönyv 3-1-91/180. IV. 7.fejezet
Tej és tejtermékek élesztõ és penészgombaszámának meghatározása 25 C° -on telepszámlálással
MSZ ISO 6611: 1993 8.4. szakasz
Tejidegen antibakteriálisan ható anyagok kimutatása tejben
Magyar Élelmiszerkönyv. 3.1.91/180 VIII. 6.fejezet
Általános elõírások
MSZ 3640-2:1987
Aerob mikrobák számának meghatározása. MPN-módszer
MSZ 3640-4:1986 5., 6., 7., 8. fejezet
A Bacillus cereus-szám meghatározásának általános irányelvei. Telepszámlálásos módszer. 30OC-on
MSZ EN ISO 7932:2005 9. fejezet.
Pseudomonas aeruginosa meghatározása. MPN-módszer
MSZ 3640-7:1980 6. fejezet
Clostridium perfringens meghatározása. MPN-módszer
MSZ 3640-11:1983 6, 7, 8. fejezet
3/6
A vizsgált termék/anyag húskészítmények
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1533/2007
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Escherichia coli meghatározása. MPN-módszer
MSZ 3640-12:1979 6. fejezet
Enterococcusok számának meghatározása.MPN-módszer.
MSZ 3640-13:1976 6., 7. fejezet
Mezofil szulfitredukáló clostridium meghatározása. MPN-módszer
MSZ 3640-16:1978 6., 7. fejezet
Coliform baktériumok meghatározása MSZ 3640-17:1979 30 C°-on. MPN-módszer 7. fejezet Coliform baktériumok számának meghatározása 30 C°-on telepszámlálással
MSZ 3640-18:1979 6., 7. fejezet
gyorsfagyasztott készítmények
Coliform baktériumok és Escherichia coli meghatározása. MPN- és telepszámlálásos módszer
MSZ 21360-4:1979 6. fejezet
cukor- édesipari- cukrászati- és sütõipari termékek
Coliform baktériumok és Escherichia coli meghatározása. MPN-módszer
MSZ-08-1855:1983 2., 3. fejezet
egyéb élelmiszerek (alacsony víztartalmú élelmiszerek, fûszerek)
Élesztõk és penészek számlálása 25 C°-on. Lemezöntéses módszer
MSZ ISO 7954: 1999 9. fejezet
sütõipari termékek
Mikrobiológiai vizsgálatok. Mikrobaszám, penészszám meghatározás. Lemezöntéses módszer
MSZ 20501-4: 1982 6.1, 6.3. szakasz
sör
Sör. Mikrobiológiai vizsgálat. Lemezöntéses és membránszûréses módszer
MSZ 8761-8: 1989 5. fejezet
alkoholmentes üdítõital
Alkoholmentes üdítõitalok. Mikrobiológiai vizsgálati módszerek
MSZ 21338-4: 1980 5. fejezet
izoszörp
Izoszörp mikrobiológiai vizsgálata. Lemezöntéses módszer
MSZ 8800: 1983 3. fejezet
cukor
A cukor mikrobiológiai vizsgálata (minta-elõkészítés, leoltási eljárások és értékelések, mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobák, élesztõés penészszám, koliform baktériumok és, E.coli számának meghatározása.) telepszámlálásos és MPN módszer
MSZ 788:2003 6., 7., 8., 9., 12. és 13. fejezet
Budapest, 2008. május 27.
4/6
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1533/2007
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
margarin
Margarin mikrobiológiai vizsgálata. Lemezöntéses és MPN-módszer
MSZ 15479: 1980 6. fejezet
gabonafélék, hüvelyesek
Baktérium-, élesztõgomba- és penészgomba meghatározása. Lemezöntéses eljárás
MSZ ISO 7698: 1993 9. fejezet
ivóvíz
Ivóvíz bakteriológiai vizsgálata. MSZ EN ISO 7899-2:2000 Enterococcus bélbaktériumok 9. fejezet kimutatása és megszámlálása. 2. rész. Membránszûréses módszer A vízben lévõ csíraképes mikroorganizmusok meghatározása. Lemezöntéses és szélesztéses módszer
MSZ EN ISO 6222: 2000 8. fejezet
Víz mikrobiológiája. Általános irányelvek a mikroorganizmusok számának meghatározására tenyésztéssel
MSZ ISO 8199:1992
Vízminõség. Az Escherichia coli és a coliform baktériumok kimutatása és megszámlálása. 1. rész. Membránszûréses módszer
MSZ EN ISO 9308-1: 2001
A coliform, a termotoleráns coliform baktériumok és a feltételezhetõen E.coli kimutatása és számlálása vízben. Többcsöves módszer
MSZ ISO 9308-2: 1993 8. fejezet
Vízminõség. A Pseudomonas aeruginosa kimutatása és számlálása membrán filtrációs módszerrel
MSZ EN 12780:2003
Vízminõség. A szulfitredukáló MSZ EN 26461-1: 1994 anaerobok (Clostridiumok) spóráinak 9. fejezet kimutatása és számlálása. 1. rész: dúsításos módszer folyékony táptalajban
Teljes konzerv
Budapest, 2008. május 27.
Vízminõség. A szulfitredukáló anaerobok spóráinak kimutatása és számlálása. 2. rész: membránszûréses módszer
MSZ EN 26461-2: 1994 9. fejezet
Hõkezeléssel tartósított teljes konzervek tartósági próbája. Termosztálásos eljárás
MSZ 3641: 1976 3. fejezet
5/6
A vizsgált termék/anyag Emlõs vágóállatok és baromfi szervek
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1533/2007
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Agargéldiffúziós gátlóanyagmeghatározás mikrobiológiai módszerrel
Átvett módszer
Összes állati eredetû élelmiszer (tojás, tej, méz, hal)
Agargéldiffúziós gátlóanyagmeghatározás mikrobiológiai módszerrel
FVM Állategészségügyi és Élelmiszer-ellenõrzési Fõosztály 25. 028/1998. körlevelének módszertani útmutatója
Baromfitenyésztéssel kapcsolatos állategészségügyi környezeti minták
Salmonellák kimutatására irányuló vizsgálat Dúsításos és felületszélesztéses módszer
49/2002.(V.24.) FVM rendelet 2. sz mellékletének módszerleírása és az ezt módosító 97/2003(VIII.19.) FVM rendelet MSZ EN ISO 6579:2002 9. fejezet
Emlõs vágóállatok izom-, zsigeri- és elváltozást hordozó mintái
Húsvizsgálat kiegészítõ bakteriológiai vizsgálata
Dr. Százados Imre Az emlõs vágóállatok húsvizsgálata Bp.1995. 6.3.-6.4.3. 133-148.oldal. Dr. Bíró Géza Élelmiszerhigiénia Bp. 1999. IV.6. 174-179. oldal
Tenyésztéses és mikroszkópos módszer
-
No. OÉVI V.M.A. +SU/19 sz. módszer Magyar Állatorvosok Lapja 39. (10) 585 (1984), átdolgozva: 1995. április 20. MÉM Állategészségügyi és Élelmiszerhigiéniai Fõosztály 50. 125/1987. sz. ügyirata 1. sz. melléklet
mintaelõkészítés:
A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek és gyártásukkal kapcsolatos higiéniai minták, vágott állatok testfelülete
Budapest, 2008. május 27.
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
A táptalajok elkészítésének és elõállításának irányelvei. 1. rész. A laboratóriumban végzett táptalajkészítés minõségbiztosításának általános irányelvei
MSZ ENV ISO 11133-1:2000
Az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz
MSZ EN ISO 6887-1:2000
6/6
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*
NAT-1-1533/2007
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Tej és tejtermékek
A vizsgálati minták és a hígítások elõkészítése a tej és tejtermékek mikrobiológiai vizsgálatához
Húskészítmények
A mintaelõkészítés általános elõírásai MSZ 3640-5: 1981
Húskészítmények
A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálatokhoz. 2. rész: a hús és hústermékek elkészítésének specifikus szabályai
MSZ EN ISO 6887-2:2004
Gyorsfagyasztott készítmények
Gyorsfagyasztott termékek felengedése
MSZ 21358: 1979
Mintavételi eljárás, a minta elõkészítése
MSZ 21360-2: 1984 3. fejezet
Egyéb termékek (tejtõl és tejtermékektõl, hústól és hústermékektõl, valamint haltól és haltermékektõl különbözõ élelmiszerek)
A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz
MSZ EN ISO 6887-4:2006
Teljes konzerv
Tartóssági vizsgálat
MSZ 3641:1976 3. fejezet
- vége -
Budapest, 2008. május 27.
MSZ EN ISO 8261:2002
