Nemzeti Akkreditáló Testület
MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT-1-1160/2006 számú akkreditált státuszhoz A Mezõgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Központi Laboratóriumai 1 (1095 Budapest, Mester utca 81.) (Élelmiszer Analitikai Nemzeti Referencia Laboratórium 1135 Budapest, Lehel u. 43-47.; Élelmiszer Mikrobiológiai Nemzeti Referencia Laboratórium 1095 Budapest, Mester utca 81.; Élelmiszer Toxikológiai Nemzeti Referencia Laboratórium 1095 Budapest, Mester utca 81.; Radioanalitikai Referencia Laboratórium 1182 Budapest, Fogoly u. 13-15.) akkreditált területe
1.1. Mester utcai telephelyen (1095 Budapest, Mester utca 81. )- Élelmiszer Mikrobiológiai Nemzeti Referencia Laboratórium I. az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok A vizsgált termék/anyag Alkoholmentes üdítõital
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Élesztõszám Telepszámlálás
MSZ 21338-4:1980 5.1 szakasz
Savképzõ baktériumok Telepszámlálás és MPN módszer
5.3 szakasz
Kóliform baktériumok MPN módszer és membránszûrés
5.4 szakasz
Escherichia coli MPN módszer
5.5 szakasz
Pseudomonas aeruginosa Membránszûrés
5.6 szakasz
Enterococcus-szám MPN módszer
5.7 szakasz
Élesztõszám meghatározása Mikroszkópos módszer
5.8 szakasz
Aszalt déligyümölcsök
Rovarok és atkák okozta károsodás Válogatás
MSZ 6182:1984
Baktériumtörzsek
S. Enteriditis és Typhimurium fágtípusának meghatározása
MB/01 PHLS Colindale séma
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
2/58
A vizsgált termék/anyag Baktériumtörzsek
Cukrok
Édesipari termékek
Élelmezési, ipari magvak és hántolt termékek
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Koaguláz pozitív staphylococcusok enterotoxinjának kimutatása RPLA eljárás
MB/02 Comp. of Methods for the Microbiol. Exam. of Foods, 1992, pp. 564-565.
Biokémiai azonosítás ATB automata A mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobák száma Telepszámlálás
MB/03 BioMérieux módszertani leírások MSZ 788:2003 8. fejezet
Élesztõ és penészszám Telepszámlálás
9. fejezet
Termofil aerob baktérium spóraszám és simasavanyító baktérium spóraszám Telepszámlálás
10. fejezet
Nyálkaképzõ baktérium szám Telepszámlálás
11. fejezet
Kóliform baktériumok száma MPN módszer
12. fejezet
Escherichia coli szám MPN módszer
13. fejezet
Staphylococcus aureus szám Telepszámlálás
MSZ 788:2003
Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikroorganizmusok száma MPN módszer
V(MSZ 08 1851:1983 2.4.2. szakasz)
Kóliform baktériumok száma MPN módszer
MSZ 08 1855:1983 2. fejezet
Escherichia coli szám MPN módszer
MSZ 08 1855:1983 3. fejezet
Mezofil aerob spóraszám MPN módszer
MSZ 08 1857:1984 2. fejezet
Mezofil anaerob spóraszám MPN módszer
3. fejezet
Rovarok és atkák jelenlétének és károsításának megállapítása. Válogatás illetve rostálás.
MSZ 6367-8:1985
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
3/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Élelmiszerek
A talált rovarok, töredékek, rágcsálószõr és ürülék identifikálása. Fajmeghatározás.
ENT/01 FDA Training manual for analytical entomology in the food industry Gentry et al.: Microanalitical entomology for food sanitation control.
Élelmiszerek, élelmiszer adalékanyagok, higiéniai minták
A mikrobiológiai vizsgálatok általános szabályai
ISO 7218:2001
Általános útmutató mikroorganizmusok számlálásához Telepszámlálás
MSZ EN ISO 4833:2003
Horizontális módszer a koaguláz pozitív staphylococcusok (Staphylococcus aureus és más fajok) számának meghatározására
MSZ EN ISO 6888-1:2008 MSZ EN ISO 6888-2:2000 MSZ EN ISO 6888-3:2007
Horizontális módszer bétaglükuronidáz pozitív E. coli számának meghatározására
MSZ EN ISO 16649-1:2005 MSZ EN ISO 16649-2:2005 ISO 16649-3:2005
Általános útmutató élesztõk és penészek számlálásához Telepszámlálás
MSZ ISO 7954:1999
Horizontális módszer a szalmonellák kimutatására Jelenlét/hiány próba
MSZ EN ISO 6579:2006
Listeria monocytogenes kimutatása Kimutatás
MSZ EN ISO 11290-1:1998 MSZ EN ISO 11290-1:1996/A1:2005
Listeria monocytogenes számlálása Telepszámlálás
MSZ EN ISO 11290-2:2000 MSZ EN ISO 11290-2:1998/A1:2005
Campylobacter fajok kimutatása
MSZ EN ISO 10272-1:2006
Campylobacter fajok számának meghatározása Telepszámlálás
ISO 10272-2:2006
Enterobaktériumok számának meghatározása MPN módszer
MSZ ISO 21528-1:2007
Enterobaktériumok számának meghatározása Telepszámlálás
ISO 21528-2:2004
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
4/58
A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek, élelmiszer adalékanyagok, higiéniai minták
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Mezofil szulfitredukáló összes klosztridium és klosztridiumspóra MPN módszer
MSZ ISO 15213:2006
Általános útmutató az enterobaktériumok számának reszusztitáció nélküli meghatározására MPN módszer és telepszámlálás
MSZ ISO 7402:1999
Horizontális módszer a Clostridium perfringens szám meghatározására Telepszámlálás
MSZ EN ISO 7937:2005
Horizontális módszer az Escherichia coli O157 kimutatására
MSZ EN ISO 16654:2001
Vibrio parahaemolyticus kimutatása
V(ISO 8914:1990)
Listeria monocytogenes kimutatása
MB/04 USDA/FSIS elõírás (Laboratory Guidebook, 4rd Edition, 2005)
Listeria monocytogenes DNS hibridizáció
MB/05 USDA/FSIS elõírás (Laboratory Guidebook, 4rd Edition, 2005)
Koaguláz pozitív staphylococcusok enterotoxinja ELFA
MB/06 US F.D.A. BAM Chapter 13/A 2001
A Bacillus cereus szám meghatározásának alapelvei Telepszámlálás
MSZ EN ISO 7932:2005
Feltételezhetõen Bacillus cereus meghatározása MPN módszer
MSZ EN ISO 21871:2006
Általános irányelv a kóliformok számának meghatározásához. MPN módszer
ISO 4831:2006
Általános irányelv a kóliformok számának meghatározásához. Telepszámlálás
ISO 4832:2006
Általános irányelv az Escherichia coli ISO 7251: 2005 számának meghatározásához. MPN módszer 1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
5/58
A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek, élelmiszer adalékanyagok,, higiéniai minták
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Általános irányelv szulfitredukáló klosztridiumok meghatározásához.
MSZ ISO 15213:2006
Horizontális módszer a mezofil tejsavtermelõ baktériumok megszámlálására
MSZ ISO 15214:2005
Horizontális módszer a pszichrotróp mikroorganizmusok megszámlálására
MSZ ISO 17410:2005
Szalmonella kimutatása MINIVIDAS készülékkel
BIO 12/1-04/94
Listeria monocytogenes kimutatása MINIVIDAS készülékkel
BIO 12/3-03/96
A laboratóriumban végzett táptalaj MSZ ENV ISO 11133-1:2000 készítés és minõségbiztosítás általános irányelvei Élelmiszerek, élelmiszer nyersanyagok
1
Roundup Ready szója azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%
GMO/07 Berdal K.G. and Holst-Jensen A. (2001) Roundup Ready soybean event-specific real-time quantitative PCR assay and estimation of the practical detection and quantification limits in GMO analyses. Eur Food Res Technol 213:432-438.
Mon810 kukorica azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%
GMO/08 Holck A. et al. (2002) 5’-Nuclease PCR for quantitative event-specific detection of the genetically modified Mon810 MaisGard maize. Eur Food Res Technol 214:449-453.
Bt11 kukorica azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%
GMO/09 Ronning S.B. et al. (2003) Event specific real-time quantitative PCR for genetically modified Bt11 maize (Zea mays) Eur Food Res Technol 216:347-354. GMO specific real-time PCR system. Protocol for event-specific quantification of Bt11 in maize. Method development: Natoinal Veterinary Institute (Norway) and INRA (France). Method Validation: European Commission – DG JRC, Community Reference Laboratory.
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
6/58
A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek, élelmiszer nyersanyagok
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Mon863 kukorica azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%
GMO/10 Event-specific method for the quantitation of maize line MON863 using real-time PCR EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm Event specifikus real-time PCR módszer MON863 kukorica kvantifikálására
NK603 kukorica azonosítása és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%
GMO/11 Event-specific method for the quantitation of maize line NK603 using real-time PCR EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm Event specifikus real-time PCR módszer NK603 kukorica kvantifikálására
TC1507 kukorica azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%
GMO/12 Event-specific method for the quantitation of maize line TC1507 using real-time PCR EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm Event specifikus real-time PCR módszer TC1507 kukorica kvantifikálására
GA21 kukorica azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%
GMO/13 Event-specific method for the quantitation of maize line GA21 using real-time PCR EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm Event specifikus real-time PCR módszer GA21 kukorica kvantifikálására
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
7/58
A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek, élelmiszer nyersanyagok
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
T25 kukorica azonosítás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%
GMO/14 Event-specific method for the quantitation of maize line T25 using real-time PCR EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm Event specifikus real-time PCR módszer T25 kukorica kvantifikálására
35S promoter és NOS terminátor specifikus szekvenciák kimutatás és mennyiségi meghatározás Real-time PCR LOQ: < 0,1%
GMO/15 Kuribara, H. et al. (2002) Novel reference molecules for quantification of genetically modified maize and soybean. J of AOAC International 85:1077-1089.
LLRICE62 rizs azonosítása és mennyiségi meghatározása real-time PCR módszerrel LOQ: < 0,15%
GMO/16 Event-specific method for the quantitation of rice line LLRICE62 using real-time PCR EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm
LLRICE601 rizs azonosítása real-time GMO/17 PCR módszerrel Grain testing method for detection of LOD: < 0,10% rice GM event LLRICE601 using RT-PCR protocols PGS0505 and PGS0476 EC., Community Reference Laboratory, http://gmo-crl.jrc.it/statusofdoss.htm
Fertõtlenítõszerek
1
Bt63 rizs azonosítása real-time PCR módszerrel LOD: < 0,10%
GMO/18 Made D., Degner C., Grohmann L.: Detection of genetically modified rice: A construct-specific real-time PCR method based on DNA sequences from transgenic Bt rice Eur Food Res Technol
Baktericid hatás vizsgálata Telepszámlálás
MSZ EN 1276:2000
Fungicid hatás vizsgálata Telepszámlálás
MSZ EN 1650:2000
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
8/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Fûszerek és ízesítõk
Idegenanyag. Rovar- és atkaszennyezettség Rostálás illetve válogatás
MSZ ISO 927:2003
Gyógynövények
Rovarok és atkák jelenléte Rostálás illetve válogatás
MSZ 9257:1973
Gyümölcslevek, üdítõitalok
Alicyclobacillus acidoterrestris kimutatás és számlálás
MB/07 J. AOAC Int. 83, 115-120 (2000)
Gyümölcsök
Egészségi állapot vizsgálata, rovarok és atkák jelenlétének és károsításának megállapítása. Válogatás
MSZ 9697-3:1982
Húsok és húsalapú élelmiszerek
Aerob mikrobák legvalószínûbb száma MPN módszer
MSZ 3640-4:1986
Pseudomonas aeruginosa szám MPN módszer
MSZ 3640-7:1980 2.2 szakasz
Pseudomonas aeruginosa szám Telepszámlálás
2.3 szakasz
Enterococcus faecalis és E. faecium szám Telepszámlálás
DIN-10-106:1991
Enterokokkuszok száma MPN módszer
MSZ 3640-13:1976 2.1 szakasz
Enterokokkuszok száma Telepszámlálás
2.2 szakasz
Clostridium botulinum Jelenlét/hiány próba
MSZ 3640-14:1976
Botulinumtoxin kimutatása
MSZ 3640-15:1977
Mezofil szulfitredukáló összes klosztridium és klosztridiumspóra száma MPN módszer
MSZ 3640-16:1978
Kóliform baktériumok száma MPN módszer
MSZ 3640-17:1979
Kóliform baktériumok száma Telepszámlálás
MSZ 3640-18:1979
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
9/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Hüvelyes magvak
Tisztaság-, magméret-, idegenszag, rovarszennyezettség vizsgálat, rovarfaj, fajta meghatározás Rostálás illetve válogatás
MSZ ISO 605:1993
Ivóvíz
Mikroorganizmusok számának meghatározása tenyésztéssel. Telepszámlálás, membránszûrés és MPN módszer
MSZ EN ISO 8199:2008
Vízben lévõ csíraképes mikroorganizmusok száma Telepszámlálás
MSZ EN ISO 6222:2000
Szulfitredukáló anaerobok (klosztridiumok) spórái. Dúsítás
MSZ EN 26461-1: 1994
Szulfitredukáló anaerobok klosztridiumok) spóraszáma Membránszûrés
MSZ EN 26461-2: 1994
Kóliform baktériumok száma Membránszûrés
MSZ EN ISO 9308-1: 2001 8.3.1 szakasz
Termotoleráns kóliform baktériumok száma Membránszûrés
8.3.2 szakasz
Feltételezhetõen Escherichia coli szám Membránszûrés
MSZ EN ISO 9308-1: 2001 8.3.2 szakasz
Kóliform baktériumok száma MPN módszer
MSZ ISO 9308-2: 1993 8.4.1.1 szakasz
Termotoleráns kóliform baktériumok száma MPN módszer
8.4.1.2 szakasz
Feltételezhetõen Escherichia coli szám MPN módszer
MSZ ISO 9308-2: 1993 8.4.1.2 szakasz
Telepszám Telepszámlálás
MSZ 448-44:1990 4.1 szakasz
Pseudomonas aeruginosa szám Membránszûrés
4.3 szakasz
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
10/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Ivóvíz
Enterococcusok száma Membránszûrés
MSZ EN ISO 7899-2:2000
Izoszörp
Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobák száma Telepszámlálás
MSZ 8800:1983 3.1 szakasz
Élesztõ és penészszám Telepszámlálás
3.2 szakasz
Konzerv
Tartóssági próba Tárolás
MSZ 3641:1976
Margarin
Kóliform baktériumok száma MPN módszer
MSZ 15479:1980 6.4. szakasz
Escherichia coli szám MPN módszer
6.5 szakasz
Zsírbontó mikroorganizmusok Telepszámlálásos módszer
MSZ 15611:1991
Probiotikus készítmények
Bifidobaktériumok kimutatása és számlálása
MB/08 Food Res. Int. 33, 117-124 (2002) Int . Food Microbiol. 69, 167-182 (2001)
Salmonella törzsek
Salmonella típus meghatározás
OÉVI V.M. M/1 (Forrásmunka: Bakteriológiai klinikai diagnosztika, Módszertani útmutató, OKI, 1980)
Antibiotikum rezisztencia meghatározás Korongdiffúzió
MB/09 Global Salm Surv, 3. kiadás, 2002
Tejsavbaktérium szám Telepszámlálás
MSZ 8761-8:1989 5.1 szakasz
Enterokokkusz szám Telepszámlálás
MSZ 8761-8:1989 5.7 szakasz
Enterobaktérium szám Membránszûrés
MSZ 8761-8:1989 4.2. szakasz
Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobaszám Telepszámlálás
MSZ 20501-4:1982 4.2. szakasz 6.1 szakasz
Sör
Sütõipari termékek
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
11/58
A vizsgált termék/anyag Sütõipari termékek
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Mezofil aerob spóraszám MPN módszer
4.2. szakasz 6.2 szakasz
Kóliform baktériumszám MPN módszer
MSZ 20501-4:1982 4.2 és 6.4. szakasz
Escherichia coli szám MPN módszer
4.2. szakasz 6.5 szakasz
Száraztészták
Rovar és atka szennyezettség Rostálás illetve válogatás
MSZ 20500-1:1985
Tej, tejtermékek
Élesztõ- és penészgombaszám Telepszámlálás
MSZ ISO 6611:1993
Pszichrotróf mikrobák Telepszámlálás
MSZ ISO 6730:1993
Staphylococcus enterotoxin kimutatás MB/10 ELFA CRL screening módszer Campylobacter kimutatása
MB/11 USFDA Bacteriological Analytical Manual 2001 Chapter 7
Összes mikrobaszám meghatározás 30C-on Telepszámlálás
V(MSZ ISO 6610:1993)
Feltételezhetõen E. coli meghatározása MUG táptalaj felhasználásával MPN módszer
ISO 11866-1:2005
Enterobacter sakazakii kimutatása
ISO/TS 22964:2006
Enterobacter sakazakii kimutatása
MB/12 J. Food Protection 67, 6, 1267-1270 (2004) Módszertani útmutató 2006
III. az akkreditált területhez kapcsolódó mintavételi, minta-elõkészítési eljárások Termék/anyag Élelmiszerek és higiéniai minták
1
Az eljárás jellege A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz
Az eljárás azonosítója MSZ EN ISO 6887-1:2000 MSZ EN ISO 6887-2:2004 MSZ EN ISO 6887-3:2004 MSZ EN ISO 6887-4:2006
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
12/58 Termék/anyag
Az eljárás jellege
Élelmiszerek, élelmiszer nyersanyagok
Mintaelõkészítés GMO vizsgálatra A laboratóriumi minta elõkészítése Mintaelõkészítés GMO vizsgálatra DNS izolálás CTAB módszerrel
Élelmiszerek, élelmiszer nyersanyagok
Mintaelõkészítés GMO vizsgálatra DNS izolálás DNeasy Plant Mini Kittel növényi szövetbõl
Mintaelõkészítés GMO vizsgálatra DNS izolálás CTAB módszerrel és szilika oszlopos tisztítással
Mintaelõkészítés GMO vizsgálatra DNS izolálás SDS – Wizard gyanta módszerrel
Mintaelõkészítés GMO vizsgálatra DNS mennyiségi és minõségi ellenõrzése spektrofotometriásan
Tej, tejtermékek
1
A vizsgálati minták és a hígítások elõkészítése a vizsgálathoz Minta-elõkészítés
NAT-1-1160/2006/MRO1 Az eljárás azonosítója GMO/01 (Forrásmunka: ISO 24276) GMO/02 (Forrásmunka: Somma M. (2003) Extraction and purification of DNA In: Querci M. , Jermini M. and Van den Eede G. (eds) The analysis of food samples for the presence of genetically modified organisms. Session 4. European Communities Special Publication No. I.03.114) GMO/03 DNeasy Plant Mini Kit Handbook (for DNA isolatoin from plant tissue) (Qiagen) DNeasy Plant Mini Kit Kézikönyv (DNS izolálásra növényi szövetbõl) GMO/04 Sampling and DNA extraction of maize TC1507. Report from the validation of the „CTAB/Wizard” method for DNA extraction from ground maize grain/seed. Method testing and confirmation: Joint Research Centre – European Commission, Biotechnology GMO Unit. Techical Bulletin: Wizard® DNA Clean-up System (Promega) GMO/05 A. Zimmermann, J.Lüthy, U. Pauli : Quantitative and qualitative evaluation of nine different extraction methods for nucleic acids on soya bean food samples Z.Lebensm Unters Forsch A (1998) 207, 81-900 B. Spoth, E. Strauss : Screening for genetically modified organisms in food using Promega’s Wizard Resin. Promega Notes (1999) 73, 23-25 GMO/06 Foodstuffs – Methods of analysis for the detection of genetically modified organisms and derived products – Nucleic acid extraction ISO 21571:2005(E) MSZ EN ISO 8261:2002
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
13/58
NAT-1-1160/2006/MRO1
1.2. Mester utcai telephelyen (1095 Budapest, Mester utca 81.)- Élelmiszer Toxikológiai Nemzeti Referencia Laboratórium I. az akkreditált területhez kapcsolódó laboratóriumi vizsgálatok A vizsgált/mért jellemzõ, A vizsgálati/mérési módszer A vizsgált termék/anyag a vizsgálat típusa, azonosítója megengedett vizsgálati eltérés Állati eredetû élelmiszerek
1
Dietilsztilbösztrol (DES) meghatározása ELISA Kimutatási határ: 0,5 µg/kg
OÉVI V.M. RTDES/33 (Forrásmunka: R-Biopharm útmutató)
Avermectin meghatározása HPLC DAD és fluoreszcens detektálással Kimutatási határ: 10 µg/kg
OÉVI V.M. RTIVM/49
Antibiotikum-szulfonamid és egyéb antimikrobás szerek maradékai 4 csészés agar-géldiffúzió Kimutatási határ: 4-300 g/kg
OÉVI V.M. RTA+SU/19 (Forrásmunka: ISO-WHO TC-34 SC 6 )
Kloramfenikol kimutatása Gázkromatográfiás (GC-MS) megerõsítés Kimutatási határ: 0,3 g/kg
OÉVI V.M. RTCAP/20 (Forrásmunka: USDA CLG 5.022)
Kloramfenikol kimutatása ELISA 0,3 g/kg
OÉVI V.M. RTCAP/35 (Forrásmunka: R-Biopharm útmutató)
Szulfonamid szermaradékok HPTLC Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 20,0 g/kg
OÉVI V.M. RTSU/21 (Forrásmunka: USDA CLG 5.018)
Kötött 5-nitrofurán származékok (AOZ, AMOZ) ELISA Kimutatási határ: 0,1-0,2 g/kg
OÉVI V.M. RTNF/60 (Forrásmunka: R-Biopharm útmutató)
Kötött 5-nitrofurán származékok LC/MSn Kimutatási határ: 0,1 g/kg
OÉVI V.M. RTNF/22 (Forrásmunka: EU FoodBrand project)
Pajzsmirigy mûködést gátló hatású anyagok. HPTLC Kimutatási határ komponensenként: 80,0 g/kg
OÉVI V.M. RTTHX/23 (Forrásmunka: EEC-CEC 2.7 )
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
14/58
A vizsgált termék/anyag
Állati eredetû élelmiszerek
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Karbadox Gázkromatográfia Kimutatási határ mátrixtól függõen: 2-5 g/kg
OÉVI V.M. RTK/24 (Forrásmunka: USDA CLG 5.014)
Amitráz és kumafosz Gázkromatográfia Kimutatási határ: 0,05 mg/kg
OÉVI V.M. RTA/25 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer )
Penicillin származékok HPLC Kimutatási határ komponensenként: 10 g/kg
OÉVI V.M. RTPE/27 (Forrásmunka: JAOAC Vol. 78. No.I. 1995 )
Streptomycin meghatározása ELISA Kimutatási határ: 20 µg/kg
OÉVI V.M. RTSTR/38 (Forrásmunka: R-Biopharm útmutató)
Tetracyclinek meghatározása ELISA Kimutatási határ: 20 µg/kg
OÉVI V.M. RTOTC/40 (Forrásmunka: R-Biopharm útmutató)
Mebendazol HPLC Kimutatási határ: 10 g/kg
OÉVI V.M. RTME/26 (Forrásmunka: USDA CLG 5.034)
Nitroimidazol HPLC Kimutatási határ: 2 ìg/kg
OÉVI V.M. RTD/34 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer)
Illékony N-nitrózamin (NA). GC-MS Kimutatási határ komponensenként: 0,001 mg/kg
OÉVI V.M. RTN/28 (Forrásmunka: USDA CLG 5.021)
Egyes trankvillánsok és -receptor blokkolók (clorpromazin, propionilpromazin, diazepám, clenbuterol, carazolol, salbutamol). GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-30 g/kg
OÉVI V.M. RTHO/30 (Forrásmunka:EEC-CEC 1;3 ;4 ; 5)
Természetes és szintetikus gesztagének GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-1,0 g/kg
OÉVI V.M. RTHO/31 (Forrásmunka: EEC-CEC 2.3 )
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
15/58
A vizsgált termék/anyag Állati eredetû élelmiszerek
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
17-tesztoszteron és 17-ösztradiol GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 17-tesztoszteron: 0,5-30 g/kg 17-ösztradiol: 0,04 g/kg
OÉVI V.M. RTHO/32 (Forrásmunka: EEC-CEC 2.6 )
Dietilsztilbösztrol (DES) GC-MS Kimutatási határ: 0,5-1,0 g/kg
OÉVI V.M. RTDES/33A (Forrásmunka: EEC-CEC 2.5 )
Egyes anabolikus hormonok és egyéb hozamfokozó szerek - trankvillánsok és -agoniserek - reziduumai (természetes ösztrogének és származékaik dietilsztilbösztrol, hexösztrol, dienösztrol, tesztoszteron és származékai). GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-1,0 g/kg
OÉVI V.M. RTHO/29 (Forrásmunka: EEC-CEC 1.1; 1.2; 2.3 )
Béta-laktámok kimutatása CHARM II módszer Kimutatási határ komponensenként: 4 g/kg
OÉVI V.M. RTBLAK/46 (Forrásmunka: CHARM II test útmutató)
Szulfonamidok meghatározása HPLC Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 10-50 µg/kg
OÉVI V.M. RTSU/42 (Forrásmunka: SUPELCO 1994: Diserens:Multiresidue Det. of 13 Sulfonamides in milk, meat and eggs)
Ösztrogén és ösztrogén hatású szteroidok GC/MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-1,0 µg/kg
OÉVI V.M. RTHO/44 (Forrásmunka: Daeselein et al.:Journal of Chrom, 562(1991), 673679.)
Tetraciklin származékok HPLC Kimutatási határ komponenstõl függõen: 2-60 µg/kg
OÉVI V.M. RTOTC/39 (Forrásmunka: Euroresidue 1998: Croubels et al.:Confirmation of Tetracycline Residues by HPLC)
PCDD/PCDF származékok HRGC/HRMS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,04-0,5 ng/kg
OÉVI V.M. RTODIO/49 (Forrásmunka: EPA 1613 Rev.B)
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
16/58
A vizsgált termék/anyag Állati eredetû élelmiszerek
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Kinolon származékok HPLC/FLD Kimutatási határ: 1-35 µg/kg
OÉVI V.M. RTQUI/51 (Forrásmunka: Analyst ,123 (1998), 2789-2796) )
Malachitzöld, leukomalachitzöld LC/MSn Kimutatási határ: 1 µg/kg
OÉVI V.M. RTMZ/52 (Forrásmunka: Analyst ,123 (1998), 2567-2571)
Kokcidiosztatikumok LC/MS Kimutatási határ: 20 µg/kg
OÉVI V.M. RTKOKC/53 (Forrásmunka: Analyst ,123 (1998), 2625-2628)
Phenilbutazon LC/MS Kimutatási határ: 15 µg/kg
OÉVI V.M. RTPHE/54 (Forrásmunka: J. of Chrom.B., 716 (1998), 221-232)
Kórozott szénhidrogének, Acarol, PCB-k, klórbenzilát Gázkromatográfia Kimutatási határ: OC+PCB: 0,005-0,01mg/kg Acarol: 0,025 mg/kg Klórbenzilát: 0,05 mg/kg
OÉVI V.M. RTOC/55 (Forrásmunka: J. of AOAC., 84 (2001), No.4.
Hisztamin HPLC Kimutatási határ: 0,02 mg/kg
OÉVI V.M. RTHIS/57 (Forrásmunka: Supelco Food& Beverage Analysis)
Policiklusos aromás szénhidrogének GC/MS Kimutatási határ: 0,2 g /kg meghat. határ: 0,5 g/kg
PAH/66 (Forrásmunka nélkül kifejlesztett módszer)
Benzimidazol konfirmatív meghatározás LC/MS Kimutatási határ: 10 g/kg (ccá: 9,54-13,47 g/kg)
BENZ/71 (Forrásmunka: Conformatory method for the determination of benzimidazoles and levamisole in muscle with LC/MS/MS)
Makrolid típusú antibiotikumok QQQ LC/MS Kimutatási határ: 0,28-6,30 g/kg (komponenstõl függõen)
MAK/69 (Forrásmunka: Identification of quantification of five macrolide antibiotic in several tissues, eggs and milk by liquid chromatographyelectrospray tandem mass spectrometry)
Dimetridazol szermaradékok meghatározása és konfirmálása LC/MS és GC/MS Kimutatási határ: 2,0 µg/kg
DMZ/36 (Forrásmunka nélkül kifejlesztett módszer)
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
17/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Állati eredetû élelmiszerek és növényi olajok
Klórozott szénhidrogének, PCBk Gázkromatográfia Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-1,0 g/kg
MSZ EN 1528/1-4:1998
Állati eredetû élelmiszerek (tej), zsír és zsírszövet
Nitrofen Gázkromatográfia Kimutatási határ: 0,005 mg/kg
MSZ EN 1528-2:1998 MSZ EN 1528-3:1998
Állati eredetû zsír és zsírszövet, olajok
Szerves foszforsavészterek, piretroidok és karbamátok Gázkromatográfia Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,02-0,05 mg/kg
MSZ EN 1528-2:1998 6.1.4.2. szakasz
Állati és növényi eredetû élelmiszerek, olajok
Klórozott szénhidrogén peszticidek és MSZ EN 1528-2:1998 poliklórozott bifenil (PCB) MSZ EN 1528-3:1998 kongénerek MSZ EN 1528-4:1998 GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 1,0-2,0 g/kg
1
Arzén Folyamatos antimon-hidrid képzésen alapuló AAS Kimutatási határ mátrixtól függõen: 1,0-2,0 g/kg
OÉVI V.M. RTF/11 (Forrásmunka:USDA CLG 5.009
Szelén Folyamatos hidridképzésen alapuló AAS Kimutatási határ mátrixtól függõen: 4,0-12,0 g/kg
OÉVI V.M. RTF/12 Forrásmunka: AOAC 12th ed. 25.126
Cink-,réz-, ólom-és kadmium AAS Kimutatási határ mátrixtól függõen: 2,0 - 200 g/kg
OÉVI V.M. RTF/13 (Forrásmunka:USDA CLG 5.010)(Price,W.Y.Spectrochemical Analaysis by AAS 1983)
Higany Hideggõzös AAS Kimutatási határ mátrixtól függõen: 1,0-2,0 g/kg
OÉVI V.M. RTF/14 (Forrásmunka: AOAC 13 th 25.113-114)
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
18/58
A vizsgált termék/anyag Állati és növényi eredetû élelmiszerek, olajok
Állati és növényi zsírok és olajok
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Mikotoxinok HPTLC Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: aflatoxin B1, B2, G1, G2 0,2 g/kg; ochratoxin A 10 g/kg
OÉVI V.M. RTM/15 (Forrásmunka: Analytical Chemistry 52. No.6.1980.)
Mikotoxinok HPTLC Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: aflatoxin B1, B2, G1, G2 0,2 g/kg; ochratoxin A 10 g/kg
OÉVI V.M. RTM/16 (Forrásmunka: AOAC)
Aflatoxin B1, B2, G1, G2 Növényi eredetû élelmiszerekben HPLC Kimutatási határ: 0,1ìg/kg
MSZ EN 14123:2003
Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC Kimutatási határ mátrixtól és komponenstõl függõen: 0,2 g/kg
OÉVI V.M. RTM/18 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer )
Ochratoxin A HPLC Kimutatási határ: 0,1 g/kg
OÉVI V.M. RTMO/37 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer)
Réz, vas és nikkel Grafitkemencés AAS Ismételhetõségi határértékek, mg/kg Cu: wCu<0,2 olaj: 0,010,14wCu zsír: 0,0080,11wCu Fe: wFe<1,0 olaj: 0,0770,08wFe zsír: 0,0260,20wFe Ni: wNi<1,0 olaj: 0,0560,13wNi
MSZ EN ISO 8294:2000
Ólom Grafitkemencés AAS Ismételhetõségi határértékek, mg/kg wPb<0,1 olaj: 0,19wPb zsír: 0.15wPb
MSZ EN ISO 12193:2000
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
19/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Állati szövetek, állati és növényi eredetû élelmiszerek
Szerves foszforsavészterek GC Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,01-0,05 mg/kg
OÉVI V.M. RTOP/2 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer)
Állati szövetek, állati és növényi eredetû élelmiszerek
Karbamátok GC Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,01-0,05 mg/kg
OÉVI V.M. RTOP/61 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer)
Piretroidok GC Kimutatási határ komponensenként: 0,05 mg/kg
OÉVI V.M. RTP/3 (Forrásmunka felhasználása nélkül kifejlesztett módszer )
Kumarin Gázkromatográfia Kimutatási határ: 1 mg/kg
MSZ 14474-5:1984
Kumarin HPLC módszer Kimutatási határ: 0,01 mg/kg
OÉVI V.M. RTKUM/62 (Forrásmunka: J. Analytical Toxicology Vol.19. Nov/Dec 1995.)
Dioxinszerû PCB-k HRGC/HRMS LOQ: 0,05-0,5 ng/kg (komponenstõl függõen)
DIO/72 (Forrásmunka: EPA 1613)
Kioldódó anyagmennyiségek meghatározása Extrakciós vizsgálat Gravimetria 1 mg/dm2
MÉ 1-2-82/711 (2. módosított kiadás:2000)
Kioldódó anyagmennyiségek meghatározása Gravimetria 1 mg/dm2
MSZ EN 1186-3:2002 MSZ EN 1186-7:2002 MSZ EN 1186-9:2002 MSZ EN 1186-15:2002
Élelmiszerrel érintkezõ gumi
Kioldódó anyagok meghatározása Gravimetria 1 mg/dm2
ÉÉA/01 (Forrásmunkák: BfR A XXI (2004), BfR B II/XXI 4 (1998) )
Élelmiszerrel érintkezõ kerámia
Kioldódó Pb, Cd meghatározás AAS Kimutatási határ: Pb: 0,1 mg/l Cd: 0,01 mg/l
MÉ 1-2-84/500
Élelmiszerek
Élelmiszerrel érintkezõ anyagok és csomagolóanyagok
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
20/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Élelmiszerrel érintkezõ melamin
Kioldódó formaldehid meghatározás Spektrofotometria Kimutatási határ: 0,01 mg/kg
EN ISO 4614:1977
Élelmiszerrel érintkezõ mûanyagok és csomagolóanyagok
Színezék kioldódás vizsgálata Érzékszervi vizsgálat Leíró
V(MSZ 10089:1982/4.2.2.1.)
UV fluoreszcencia vizsgálata Szemmel történõ összehasonlítás Kimutatási határ: 0,2 g/cm3
V(MSZ 10089:1982/4.3.)
Ftalát, adipát, szebacát lágyítók kimutatása GC/MS
ÉÉA/02 (Forrásmunka: JRC EUR 22232 EN 2006)
Élelmiszerrel érintkezõ papír és karton
A forróvizes extraktum elkészítése Gravimetria 0,001 g
MSZ EN 647:1994
Élelmiszerrel érintkezõ papír és karton
Szabad formaldehid meghatározása Spektrofotometria 0,1 mg/dm2
MSZ EN 1541:1999
Színtartósság Vizuális értékelés
MSZ EN 646:2006
Élelmiszerrel érintkezõ polietilén és polipropilén
Kioldódó anyag meghatározása Gravimetria 0,001 g
ÉÉA/03 (Forrásmunka: FDA 21 § 177.1520(3))
Élelmiszerrel érintkezõ polisztirol
Illóanyag meghatározása Gravimetria 2 mg/dm2
V(MSZ 10089:1982/4.8.1.) ÉÉA/05 (Forrásmunka: BfR A V (2003))
Élelmiszerrel érintkezõ szilikongumi
Illóanyag meghatározása Gravimetria 0,1 mg/dm2
ÉÉA/04 (Forrásmunkák: BfR A XV/7 (2004), BfR B II/XV (2003))
Gabona és csonthéjas gyümölcs és ezekbõl készült termékek
DON HPLC Kimutatási határ: 100 ìg/kg
MIK/17 (Forrásmunka: MacDonald et al.: Journal of AOAC International Vol. 88.No.4 p: 1197-1204 2005 MSZ CR13505)
Gabona, gabonaõrlemény és zöldkávé
Ochratoxin A Rétegkromatográfia Kimutatási határ: 0,1 ìg/kg
V(MSZ 337/3:1990)
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
21/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Gyümölcslevek, almasûrítmény
Patulin HPLC Kimutatási határ: 20 g/kg
OÉVI V.M. RTOPAT/45 (Forrásmunka: AOAC 995.10
Ivóvíz
Klórozott szénhidrogén inszekticidek Gázkromatográfia Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,02-0,05 ìg/l
MSZ 448-42:1990
Foszforsavészter típusú residuumok és karbamátok Gázkromatográfia Kimutatási határ komponensenként: 0,02 g/l
MSZ 448-40:1978
Fenoxi-ecetsavak Gázkromatográfia Kimutatási határ komponensenként: 0,05 g/l
OÉVI V.M. RTOP/8 (Forrásmunka: JAOAC Vol. 78. No.6. 1995 )
Aktinit PK, DT és Prometrin Gázkromatográfia Kimutatási határ: 0,02 g/l
MSZ 448-41:1978
Ivóvíz, felszíni és felszín alatti víz
Ti, Ge, Zr, Nb, Mo, Ag, Sn, Sb, Te, MSZ EN ISO 17294-1:2004 Hf, Ta, W, Li, V, Cr, Mn, Ni, Cu, Ga, MSZ EN ISO 17294-2:2003 As, Y, Cd, In, Cs, La, Ce, Pr, Nd, Sm, Eu, Gd, Tb, Dy, Er, Yb, Re, Tl, Pb, Th, U, Zn, Se, Bi, Hg ICP-MS Kimutatási határ: 0,1-50 mg/l (elemtõl függõen)
Keményítõ és származékai
Arzén Hidridképzésen alapuló AAS Kimutatási határ mátrixtól függõen: 1,0-2,0 g/kg
MSZ EN ISO 11212-1:1999
Méz
Streptomycin kimutatása CHARM II módszer Kimutatási határ: 10 g/kg
OÉVI V.M. RTOTC/48 (Forrásmunka: CHARM II test útmutató)
Tetraciklinek kimutatása CHARM II módszer; Kimutatási határ: 30 g/kg
OÉVI V.M. RTOTC/47 (Forrásmunka: CHARM II test útmutató)
Fipronil GC Kimutatási határ: 0,01 mg/kg
PES/01 Ciba-Geigy Ltd, REM 7/86 és saját módszer
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
22/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Növényi eredetû takarmányok
Béta-agonista ractopamin GC/MS Kimutatási határ: 1,0 µg/kg
RAC/43 (Forrásmunka: AOAC.Int. 1994. 77 (4))
Tej
Nyomelemek (Cu, Zn, Pb, Cd, Hg, Se, Sb) ICP/MS Kimutatási határ: Cu: 17,1 g/kg Zn: 143 g/kg Pb: 4,3 g/kg Cd: 1,0 g/kg Hg: 1,3 g/kg Se: 1,9 g/kg Sb: 0,5 g/kg
OÉVI V.M. RTF/56 (Forrásmunka: Anal. Chim. Acta 470 (2002), 223-228., J. Anal. At. Spectrom. 15 (2000), 163
Aflatoxin M1 meghatározása ELISA Kimutatási határ: 0,05 g/kg
OÉVI V.M. RTM/41 (Forrásmunka: R-Biopharm útmutató)
Béta-laktámok kimutatása QQQ LC/MS Kimutatási határ komponenstõl függõen: 0,012-0,078 g/l
BL/64 (Forrásmunka: Ann.Fac.Medic. Vet. di Parma, Vol.XXII,2002)
Makrolid típusú antibiotikumok QQQ LC/MS Kimutatási határ komponenstõl függõen: 0,45-1,1 g/l
MAK/73 (Forrásmunka nélkül kifejlesztett módszer)
Tej, tejpor
Aflatoxin M1 HPLC Kimutatási határ: 0,02 g/kg
MSZ EN ISO 14501:2000
Tengeri puhatestûek
Biotoxin Biológiai próba 40 g/100 g
OÉVI V.M. RTB/57 (Forrásmunka: 80/2004 FVM r.)
Lipofil biotoxinok QQQ LC/MS Kimutatási határ komponensenként: 0,02-0,34 ìg/kg
BTX/68 (Forrásmunka: Multitoxin reference method for LC-MS, Analysis of OA, AZA, YTX, PTX and SPX, Groups Biotoxins és saját fejlesztés)
17-tesztoszteron és 17-ösztradiol GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-30 g/kg
OÉVI V.M. RTHO/32 (Forrásmunka: EEC-CEC 2.6 )
Vér
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
23/58
A vizsgált termék/anyag Vizelet
Zsírszegény élelmiszerek
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Egyes anabolikus hormonok és egyéb hozamfokozó szerek - trankvillánsok és -agoniserek - reziduumai (természetes ösztrogének és származékaik dietilsztilbösztrol, hexösztrol, dienösztrol, tesztoszteron és származékai). GC-MS Kimutatási határ vizsgált komponenstõl függõen: 0,5-1,0 g/kg
OÉVI V.M. RTHO/29 (Forrásmunka: EEC-CEC 1.1; 1.2; 2.3 )
Pajzsmirigy mûködést gátló hatású anyagok. QQQ LC/MS Kimutatási határ : 0,1 g/kg kivéve tiouracil
THX/63 (Forrásmunka: ARO/440 RIVM BILTHOVEN)
Kloramfenicol ELISA Kimutatási határ: 0,3 g/kg
OÉVI V.M. RTCAP/59 (Forrásmunka: RBiopharm útmutató)
Kortikoszteroidok meghatározása QQQ LC-MS Kimutatási határ komponensenként: 1,0-27 ng/l
Corti/67 (Forrásmunka: ARO/ 441RIVM BILTHOVEN)
Pajzsmirigy mûködést gátló hatású anyagok. HPTLC Kimutatási határ komponensenként: 80,0 g/kg
OÉVI V.M. RTTHX/23 (Forrásmunka: EEC-CEC 2.7 )
Anabolikus hormonok és metabolitjai (17â-trenbolon, 17â-trenbolon-acetát, és androsztadion. QQQ LC/MS Kimutatási határ: 0,034 g/l (17âtrenbolon) 0,007 g/l (17â-trenbolon-acetát)
TREN/70 (Forrásmunka: RANDOX Laboratories Ltd., Ardmore Diamond Road, Co. Antrim, U.K.)
Peszticid szermaradék GC 0,5-1,0 µg/kg
MSZ EN 12393-1:2000 MSZ EN 12393-2:2000 MSZ EN 12393-3:2000
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
24/58
NAT-1-1160/2006/MRO1
III. az akkreditált területhez kapcsolódó mintavételi, minta-elõkészítési eljárások Termék/anyag
Az eljárás jellege
Az eljárás azonosítója
Minta-elõkészítés zsírsav metil-észter elõállítás GC vizsgálathoz
MSZ EN ISO 5509:2000 MSZ 19928:1986
Minta-elõkészítés
MSZ EN ISO 661:2006
Élelmiszerek
Minta-elõkészítés érzékszervi vizsgálathoz
MSZ ISO 5497:2001
Élelmiszer-színezékek és -festékek
Mintavétel laboratóriumi vizsgálat céljára
MSZ 20670-6:1984
Fagylalt, jégkrém, parfé
Minta-elõkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz
MSZ 9441:1982 9.fejezet
Fûszerek
Minta-elõkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz
MSZ ISO 2825:1991
Gyorsfagyasztott élelmiszerek
Mintavételi eljárás és mintaelõkészítés
MSZ 21360/2:1984
Sajt, ömlesztett sajt Túró
Minta-elõkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz
MSZ ISO 1735:1993 MSZ 2714-1:1989 2.6. szakasz
Sütõipari termékek
Minta-elõkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz
MSZ 20501-1:1987 1. fejezet
Tartósított termékek
Minta-elõkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz
MSZ 3604:1985
Állati és növényi zsírok és olajok
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
25/58
NAT-1-1160/2006/MRO1
1.2. Lehel utcai telephelyen (1135 Budapest Lehel u. 43-47.)- Élelmiszer Analitikai Nemzeti Referencia Laboratórium I. az akkreditált területhez kapcsolódó laboratóriumi vizsgálatok A vizsgált/mért jellemzõ, A vizsgálati/mérési módszer A vizsgált termék/anyag a vizsgálat típusa, azonosítója megengedett vizsgálati eltérés Állati és növényi zsírok és olajok (Étkezési olajok és zsiradékok, margarin készítmények)
1
Antioxidáns (BHT,BHA, propilgallát) HPLC kimutatási határ:olaj:4 mg/kg; zsír:8 mg/kg 10 rel%
MSZ 14474-7:1986
El nem szappanosítható rész Extrakció 10 rel%
MSZ EN ISO 3596:2002
Elszappanosítási szám Titrimetria 0,5 rel% Érzékszervi tulajdonság Leíró
MSZ EN ISO 3657:2004
Jódszám Titrimetria Ismételhetõség:
MSZ EN ISO 3961:2000 20 alatt 20-50 50-100 100-135
MSZ ISO 6658:2007 MÉ 2-13/16/1-1 MÉ 2-4211 5.2.
r=0,2 r=1,3 r=2,0 r=3,5
Konyhasó Titrimetria 0,02%(m/m)
MSZ 15485-4:1980
Nedvesség és illóanyag Gravimetria 0,005%(m/m) 0,1%(m/m) margarinok esetén
MSZ EN ISO 662: 2001
Nikkel Spektrofotometria 10 rel%
MSZ 15485-1:1979 1. fejezet
Oldhatatlan szennyezõanyag Extrakció, gravimetria 0,3% (m/m)-ig 0,02% (m/m) egyéb esetben 0,05% (m/m)
MSZ EN ISO 663:2002
Peroxidszám Titrimetria 10 rel%
MSZ EN ISO 3960:2005
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
26/58
A vizsgált termék/anyag Állati és növényi zsírok és olajok (Étkezési olajok és zsiradékok, margarin készítmények)
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
pH Potenciometria 0,1
MSZ 2713-4:1988
Savszám és savasság Titrimetria 10 rel%
MSZ EN ISO 660:2008 4. fejezet
Tömegsûrûség Fizikai 0,0002 g/ml
V(MSZ ISO 6883:1992)
Víz azeotropos desztilláció 0,1ml víz/100g
MSZ ISO 934:1993
Zsírsavösszetétel MSZ ISO 5508:1992 GC 5%(m/m) zsírsavtartalomnál 3 rel% ≤5%(m/m) zsírsavtartalomnál 0,2%(m/m) Poláros komponensek Oszlopkromatográfia, gravimetria 0,1% (m/m)
V(MSZ ISO 8420:1993)
CO2 Fizikai 0,1 bar
V(MSZ 11399:1995 7.4. szakasz)
Összes ásványi anyag tartalom Számítás
7.2.1. szakasz
Bepárlási maradék Gravimetria 10 mg/l
MSZ 448-19:1986 4. fejezet
Lúgosság Titrimetria 10 mg HCO3-ion/l
MSZ 448-11:1986
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
V(MSZ 11399:1995 3.1. szakasz)
Aszalt déligyümölcsök
Rovarkártétel kimutatása Fizikai
MSZ 6183:1979 2.2.1. szakasz
- mazsola
Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m)
MSZ 6179:1985 4.2. szakasz
Ásványvíz
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
27/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
- mazsola
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
MSZ 6179:1985 4.1. szakasz
- datolya
Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m)
MSZ 6182:1984 4.2. szakasz
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
MSZ 6181:1985 4.1. szakasz
Tisztaság vizsgálat Fizikai
MSZ 6181:1985 4.1. szakasz
Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m)
MSZ 6182:1984 4.2. szakasz
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
MSZ 6182:1984 4.1. szakasz
Szárítási tömegveszteség Gravimetria ismételhetõség: 0,02% (m/m)
MÉ 3-1-79/796 II. melléklet, 1. módszer
Hamu Konduktometria 0,001% (m/m)
1265/69/EGK rendelet 1. fejezet
Szín Spektrofotometria 3 IE
1265/69/EGK rendelet 3. fejezet
Polarizáció Polarimetria 0,02 szögfok
MÉ 3-1-79/796 II. melléklet 10. módszer
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
MÉ 2-83 MSZ 4793-10:2003
Invertcukor Titrimetria 0,005 g/100 g 0,02 g/100 g
MÉ 3-1-79/796 II. melléklet 5. módszer II. melléklet 4. módszer
Vízben oldhatatlan szilárd anyag Gravimetria ±20 rel%
V(MSZ 4793-9:1989 „A” módszer)
Maradék kén-dioxid Spektrofotometria ±20 rel%
MSZ 4793-12:2002
- füge
Cukor, egyes cukortermékek
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
28/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Cukor, egyes cukortermékek
Mállási idõ
MSZ 4793-11:2002 4. fejezet
Édesipari termékek
Alkohol Piknometria 0,2% (V/V)
MSZ-08 1270:1979
Bevonatarány Fizikai 1,5% (m/m)
MSZ 08 1273:1979 1. fejezet
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
MSZ 20628-1:1986 MSZ 20628-2:1986 MSZ 20628-3:1986 MSZ 20628-4:1986 MSZ 20628-5:1988 MÉ 2-84
Redukáló és összes cukorTitrimetria 10% alatt 4 rel% 10-20% között 3 rel% 20% fölött 2 rel%
MSZ 20900-5:1989 1. fejezet
Sav Titrimetria 0,04% (m/m) illetve 0,05% (m/m)
V(MSZ 20900-3:1987)
Szárítási veszteség Gravimetria 0,1% (m/m)
MSZ 20900-1:1987
Töltelékarány Fizikai 1,5% (m/m)
MSZ 20986:1985 3.4.1. szakasz
Zsír Gravimetria 15% alatt0,1% (m/m) 15% felett 0,2% (m/m)
MSZ 20900-2:1987 1. fejezet
- cukordrazsé
Korpuszarány Fizikai
MSZ 20633-2:1985 3.4. szakasz
- csokoládék
Egész szemû dúsító olajmagvak Fizikai
MSZ 20640:1988 3.3. szakasz
- dúsított ostyák
Zsír meghatározása Gravimetria 7 rel%
MSZ 20501-1:2007 4.1. szakasz
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
29/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
- dúsítóanyagokkal készült ropogós ostyalapok
Konyhasó Titrimetria 0,2% (m/m)
MSZ 20501-1:2007 3.2. szakasz
- kakaópor
pH Potenciometria 0,5
MSZ 9434:1983 3.10. szakasz
- keksz, édes teasütemény
Mártási hányad meghatározása Fizikai 1,5 rel%
MSZ 9433:1983 3.5.1. szakasz
Töltelékarány Fizikai
3.4. szakasz
-mézes és mézes jellegû sütemények
Méztartalom Számítás
MSZ 21356:1984 3.7.1.6. szakasz
- ostyák
Bevonatarány Fizikai 1,5 rel%
MSZ 20986:1985 3.5.1. szakasz
- ostyák
Töltelékarány Fizikai
3.4.1. szakasz
- szaloncukor
Szemszám
V(MSZ 21352:1982 3.4. szakasz)
- töltött kemény cukorkák
Töltelékarány Fizikai
MSZ 9438:1982 3.6.1. szakasz
Élelmezési magvak és hántolt termékek
Tisztasági vizsgálat Fizikai
MSZ 6367-2:2001 5. fejezet
Nedvesség Gravimetria 0,15-0,2% (m/m)
MSZ 6367-3:1983 4. fejezet 5. fejezet
Osztályozottság Fizikai
MSZ 6367-4:1986 4. fejezet
Állati kártevõk kimutatása
MSZ 6367-8:1985 3.1. szakasz
Nyersfehérje Kjeldahl 30% 0,3% (m/m) 30% 1,0% (m/m)
V(MSZ 6367-11:1984)
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
30/58
A vizsgált termék/anyag Élelmezési magvak és hántolt termékek
Élelmiszerek
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Hamu Gravimetria 3% 0,3% (m/m) 3% 2 rel%
MSZ 6367-15:1984 2. fejezet
Homok Gravimetria 2 rel%
3. fejezet
Olaj Gravimetria 0,3% (m/m)
MSZ 7009:1983 2. fejezet
Konyhasó Titrimetria 0,1% (m/m)
MSZ 3618:1985 3. fejezet
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
MSZ 6367-6:1984
Tömeg Fizikai
A-001 (Forrásmunka: MÉ 1-1-76/211)
Nitrogén Kjeldahl 0,5% (m/m)
MSZ 1385:1987
Vízben oldódó szintetikus színezékek VRK 1mg/kg 20 rel%
MSZ 20668-1:1979
Szintetikus, szerves színezékek azonosítása Papírkromatográfia
MSZ 20670-1:1983
Színezéktartalom Spektrofotometria 2 rel%
MSZ 20670-5:1983 1. fejezet
Cukor HPLC 5 rel%
A-007 JAOAC, 62(1), 176-185
Tartósítószerek (benzoesav; szorbinsav) HPLC 10 rel%
A-008 Lebensmittelchemie und gerichtliche Chemie 36, 109-110.
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
31/58
A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Mesterséges édesítõszerek (aceszulfám-K, szacharin, aszpartam) HPLC 15 rel%
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ EN 12856:2000
Mesterséges édesítõszerek (ciklamát) MSZ EN 12857:2000 HPLC 10 rel%
1
C-vitamin HPLC 10 rel%
MSZ EN 14130:2003
Citromsav HPLC 10 rel%
A-009 AOAC Official Method 986.13/1989
Gliadin (glutén) ELISA Kimutatási határ: 5 mg/kg (megfelel 10 mg/kg gluténnek)
A-019 (Forrásmunka: RIDASCEEN ® FAST Gliadin R 7002)
Mogyoró ELISA Kimutatási határ: 2,5 mg/kg
A-020 (Forrásmunka: RIDASCEEN ® FAST Haselnut R 6802)
Földimogyoró ELISA Kimutatási határ: 2,5 mg/kg
A-021 (Forrásmunka: RIDASCEEN ® FAST Peanut R 6202)
Érzékszervi vizsgálat Ízérzékenység vizsgálata
MSZ ISO 3972:2003
Érzékszervi vizsgálat Elõkészítõ helyiség, bírálati helyiség
MSZ 7304-2:1977
Érzékszervi vizsgálat Általános elõírások
MSZ ISO 6658:2007
Érzékszervi vizsgálat Érzékszervi bíráló, érzékszervi bíráló bizottság
MSZ ISO 8586-1:2001 MSZ ISO 8586-2:2001
Érzékszervi vizsgálat A szaglóképesség vizsgálata
MSZ 7304-10:1982
Érzékszervi vizsgálat Színmegállapító képesség vizsgálata
MSZ 7304-12:1982
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
32/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Érzékszervi vizsgálat Leíró kifejezések azonosítása
MSZ ISO 11035:2001
Érzékszervi vizsgálat Állományprofil
MSZ ISO 11036:2001
Érzékszervi vizsgálat Általános útmutató élelmiszerek színének megállapítására
MSZ ISO 11037:2001
Etil-éterben oldható anyagok Gravimetria 0,02 g/100 g
MÉ 1-2-81/712 II. melléklet 1. módszer
Azonosítás Papírkromatográfia
MSZ 20670-1:1983
Szárítási veszteség Gravimetria 0,5 rel%
MSZ 20670-4:1982 1. fejezet
Vízben oldhatatlan rész Gravimetria 0,5 rel%
2. fejezet
Színezék tartalom Spektrometria 2 rel%
MSZ 20670-5:1983 1. fejezet
Víz Gravimetria 0,1% (m/m)
MÉ 3-1-85/503 II. melléklet II. 1. módszer
Fehérje Titrimetria 0,5% (m/m)
II. melléklet III. 2. módszer
Hamu Gravimetria 0,15% (m/m)
II. melléklet V. 5. módszer
pH Potenciometria 0,05 pH
II. melléklet VI. 6. módszer
Étkezési magbelek
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos
MSZ 6176:1978
- dióbél
Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 20604:1994 II. melléklet I. módszer
Élelmiszerek
Élelmiszer-színezékek és -festékek
Étkezési kazeinek és kazeinátok
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
33/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
- édes mandulabél
Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 3600:1994 Melléklet I. módszer
- mandulabél édesipari célra
Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m)
MSZ 20900-1:1987
Zsír Gravimetria 0,1% (m/m)
MSZ 20900-2:1987 1. fejezet
- mogyoróbél
Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 6199:1994 Melléklet I. módszer
- pörkölt földimogyoró
Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 3599:1984 4. 2. szakasz
- pörkölt földimogyoró
Olaj Gravimetria 0,4% (m/m)
4. 3. szakasz
- sózott földimogyoró
Tisztaság Fizikai
MSZ-08-1157:1981 11.4.2. szakasz
Konyhasó Titrimetria 0,1% (m/m)
11.4.3. szakasz
Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m)
MSZ 20900-1:1987
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos
MSZ 08-1157:1981 11.3. szakasz
Ecetsav Titrimetria Ételecet, eceteszencia: 0,3 g/100 ml Étkezési ecetsav: 1 rel%
MSZ 4624:1978 3.2. szakasz
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
3.1. szakasz
Víz Gravimetria 0,002 % (m/m)
MSZ –01 10007:1982 6.2.1. szakasz
Étkezési ecetkészítmények
Étkezési só
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
34/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Nátrium-klorid Titrimetria 0,2% (m/m)
6.2.2. szakasz
Vízben oldhatatlan rész Gravimetria 10 rel%
6.2.3. szakasz
Kálium-jodid Titrimetria 0,2% (m/m)
6.2.8. szakasz
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
6.1. szakasz
Zsír Gravimetria 5-20% között: 0,2% (m/m) 5% alatt: 0,1% (m/m)
V(MSZ ISO 8262-2:1993)
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos
V(MSZ 9441:1982 5. fejezet)
Szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m)
V(MSZ 9441:1982 10. fejezet)
Zsír Gravimetria 0,2% (m/m)
V(MSZ 9441:1982 11.1. szakasz)
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, leíró
V(MSZ 9441:1982 5. fejezet) MÉ 2-5210
Fagylaltok és fagylalt keverékek (tejalapú)
Zsír Gravimetria Fagyl.-fagyl. kev.: 0,03% (m/m) Fagyl. sûr. kev.: 0,05% (m/m) Fagyl. por kev.: 0,2% (m/m)
MSZ EN ISO 7328:2000
Fagylaltporok és fagylalt sûrítmények
Tömeg Fizikai
MSZ 20643:1983 3. fejezet
Víz gravimetria 0,1% (m/m)
9. fejezet
Zsír Gravimetria 0,2% (m/m)
10. fejezet
Étkezési só
Fagylaltok, fagylaltkeverékek, jégkrém, parfé
Fagylalt, jégkrém, parfé
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
35/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Fagylaltporok és fagylalt sûrítmények
Érzékszervi Leíró Pontozásos
MSZ 20644:1989 MSZ 20661:1983 V(MSZ 9441:1982 5. fejezet)
Fûszerek
Összes hamu Gravimetria 0,01% (m/m)
MSZ ISO 928:2003
Savban oldhatatlan hamu Gravimetria 0,01% (m/m)
MSZ ISO 930:2003
Idegenanyag Fizikai
MSZ ISO 927:2003
Víz Fizikai 0,1 ml/100 g
ISO 939:1980
Illóolaj Fizikai 0,1 ml/100 g
ISO 6571:1984
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
V(MSZ 20622-11:1981)
Fûszerkeverékek, ételízesítõk
Nedvességtartalom Gravimetria 0,5% (m/m)
MSZ 4220:1980
Fûszerkeverékek, ételízesítõk
Klorid Titrimetria 0,1% (m/m)
MSZ 3618:1985 3. fejezet
Nátrium-glutamát Titrimetria 5 rel%
A-002 (PODRAVKA LV9-010, 1984)
Érzékszervi Leíró
MSZ 1801:1989 6. fejezet
- Chili, curry kurkuma, fûszerpaprika és az ezeket tartalmazó készítmények
Parared, sudan I-IV, sudan orange G HPLC 15 rel%
A-003 (Forrásmunka: European Commission News Notification 03/99)
Fûszerpaprika
Õrlési finomság Fizikai
MSZ 9681-1:2002
Víz Gravimetria 0,2% (m/m)
V(MSZ 9681-3:2002)
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
36/58
A vizsgált termék/anyag Fûszerpaprika
Gabona-feldolgozási termékek
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Kapszaicin HPLC 10 rel%
MSZ 9681-4:2002
Hamutartalom Gravimetria 0,01% (m/m)
V(MSZ 9681-4:1976 1. fejezet)
Sósavban oldhatatlan hamu Gravimetria 0,01% (m/m)
V(MSZ 9681-4:1976 2. fejezet)
Összes színezék Spektrofotometria 10 rel%
MSZ 9681-5:2002
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, leíró
MSZ 9681-2:1984 MÉ 2-8720
Nedvesség Gravimetria 0,15% (m/m)
MSZ 6369-4:1987 1. fejezet
Hamu Gravimetria 1% 0,02% (m/m) 1% 2 rel%
MSZ 6369-3:1987 2. fejezet
Homok Gravimetria 0,02% (m/m)
3. fejezet
Sikér Fizikai 2 rel%
V(MSZ 6369-5:1987) 2. fejezet
Sikérterülés Fizikai 1 mm
3. fejezet
Vízfelvevõ képesség Reológia 0,25 rel%
MSZ 6369-6:1988 2.2. szakasz 3.2. szakasz
Idegenanyagok kimutatása Fizikai
MSZ 6369-2:1985 2.1. szakasz 2.2. szakasz
Õrlési finomság Fizikai 2,0% (m/m)
MSZ 6369-7:1978 4.1. szakasz 4.2. szakasz
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
37/58
A vizsgált termék/anyag Gabona-feldolgozási termékek
gabonaalapú extrudált ízesített ropogós csemegék
gabonaalapú extrudált reggeli ételek
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
pH Potenciometria 0,1pH egység
MSZ 6369-11:1987 2. fejezet
Savfok Potenciometria ill. titrimetria 0,1 ill. 0,25 savfok
MSZ 6369-11:1987 3.1. szakasz 3,2, szakasz
Fehérje Kjeldahl 0,3% (m/m)
MSZ 6369-13:1979 2. fejezet
Nyerszsír Gravimetria 0,1% (m/m)
MSZ 6369-15:1982 2. 1. szakasz
Sárga pigment Spektrofotometria 0,03 mg/100g
MSZ EN ISO 11052:2006
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
MÉ 2-61
Nedvesség Gravimetria 0,5% (m/m)
MSZ 4220:1980
Savfok Titrimetria 0,2 savfok
MSZ 08-0725:1989 6.3. szakasz
Olajtartalom Gravimetria 5% olajtartalomig 0,5% (m/m) 5% olajtartalom felett 1% (m/m)
MSZ 17617:1985
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos
MSZ 08-0725:1989 6.6. szakasz
Nedvesség Gravimetria 0,5% (m/m)
MSZ 4220:1980
Savfok Titrimetria 0,2 savfok
MSZ 08-0724:1989 6.2. szakasz
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos
MSZ 08-0724:1989 6.5. szakasz
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
38/58
A vizsgált termék/anyag Gabonafélék, hüvelyesek és a belõlük származó termékek Hüvelyes magvak
Hús, hústermékek és baromfikészítmények
Hús és hústermékek
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Tisztaság Gravimetria 0,1% (m/m)
MSZ ISO 605:1993 5. fejezet
Magméret Fizikai 1 mm
6. fejezet
Rovarszennyezettség Vizuális értékelés
MSZ ISO 605:1993 8. fejezet
Nedvesség Gravimetria ismételhetõség: r = 0,593% + 0,0017w
MSZ ISO 1442:2000
Klorid Titrimetria 1,0-2,0 0,15% (m/m) 2,0 0,20% (m/m)
MSZ ISO 1841-1:2000
Fehérje Kjeldahl 0,3% (m/m)
MSZ 5874-8:1978 2. fejezet
Zsír Gravimetria ismételhetõség: r=- 0,05+ 0,06wf
MSZ ISO 1444:2000
Hidroxi-prolin Spektrofotometria ismételhetõség: r=0,0131+0,0322wh
MSZ ISO 3496:2000
Összes hamu Gravimetria r=0,099%+0,00933w
MSZ ISO 936:2000
Nitrogén Kjeldahl 0,3% (m/m) szalámi, kolbász 0,7% (m/m)
MSZ ISO 937:2002
Összes foszfor Spektrometria 0,007% (m/m) (P2O5)
MSZ ISO 13730:2000
pH Potenciometria 0,15 pH
MSZ 5874-6:1982
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
39/58
A vizsgált termék/anyag Hús és hústermékek
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Keményítõ Titrimetria 0,2% (m/m)
V(MSZ 5874-1:1982 2. fejezet)
Nitrit/nitrát Spektrometria 4 mg nitrit ion/kg
MSZ EN 12014-3:2005
Nitrit/nitrát Spektrometria 10 rel %
MSZ 6905:1981
- vágott baromfi
Érzékszervi tulajdonság Pontozásos
MSZ 7027:1986
Húskészítmények
Érzékszervi tulajdonság Pontozásos, leíró
MSZ 08-0943:1989 MÉ 2-13
- baromfikészítmények
Érzékszervi tulajdonság Pontozásos
MSZ 7029:1989
Hústermékek, húskonzervek
Fajfehérjék kimutatása ELISA Kimutatási határ: 1% fölött (marha, sertés, baromfi), 2% fölött (juh)
A-012 (Forrásmunka: TEPNEL kit)
Szójafehérje meghatározás ELISA Kimutatási határ: 0,7% (m/m)
A-016 (TEPNEL Kit)
Átfõzöttség Spektrometria 0,4-1,6F mátrixtól függõen
A-013 (Forrásmunka: USDA CLG 3.011)
Bepárlási maradék és összes oldott anyag Gravimetria 1-1,5 mg
MSZ 448-19:1986 4. fejezet
Nitrit Spektrofotometria 10 rel%
MSZ 448-12:1982 3.2. szakasz
Nitrát Spektrofotometria 10 rel%
2.2. szakasz
Víz Gravimetria 0,05% (m/m)
MSZ 20677:1981 5. fejezet
Ivóvíz
Kávé, pörkölt
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
40/58
A vizsgált termék/anyag Kávé, pörkölt
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Vizes kivonat Gravimetria 0,25% (m/m)
8. fejezet
Érzékszervi tulajdonságok Leíró, Pontozásos
MSZ 20677:1981 2. fejezet MSZ 20689:1993 MÉ 2-86
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos
MSZ 20689:1993 MSZ 20699:1986 2. fejezet
Víz Gravimetria 0,05% (m/m)
MSZ 20699:1986 3. fejezet
Vízben oldhatatlan rész Gravimetria 0,2% (m/m)
4. fejezet
Vízoldható rész Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 20679:2002 10. fejezet
Idegen anyag Fizikai
4. fejezet
Õrlési finomság Fizikai
5. fejezet
Víz Gravimetria 0,2% (m/m)
6. fejezet
szemes vagy õrölt termék
Vízben oldható szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m)
9. fejezet
Kávé, pörkölt, koffeinmentes, instant kávé, nyerskávé
Koffein HPLC ismételhetõség: 0,01-0,09 % (m/m) koffein tartalomtól függõen
MSZ ISO 10095:1993
Likõr- és pálinkakészítmények
Alkohol Piknometria 0,1% (V/V)
2870/2000/EK I. mell. I.f.II.f./, Amódszer
Szárazanyag Refraktometria 0,3 g/100 ml
MSZ 9589-1:1988 1. fejezet
azonnal oldódó kávékészítmény
kávékeverékek és pótkávé
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
41/58
A vizsgált termék/anyag Likõr- és pálinkakészítmények
Méz
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Szárazanyag Relatív sûrûség 0,05 g/100 ml
MSZ 9589-1:1988 2. fejezet
Szárazanyag, bepárlással 0,5 g/100 ml
3. fejezet
Cukor Titrimetria 5 rel%
MSZ 9589-4:1993
Összes cián-hidrogén Titrimetria 2 mg/l
MSZ 9589-12:1980
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos
MSZ 9600:1974
Víz, illetve szárazanyag Refraktometria 0,2% (m/m)
MSZ 6943-1:1979 3. fejezet
Hidroxi-metil-furfurol Spektrofotometria 2 mg/1000 g
V(MSZ 6943-5:1981 4. fejezet)
Diasztáz aktivitás Spektrofotometria 10 rel%
MSZ 6943-6:1981 4. fejezet
Vízben oldhatatlan szilárd anyag Gravimetria 0,02% (m/m)
MSZ 6943-2:1980 2. fejezet
Hamu Gravimetria 0,01% (m/m)
3. fejezet
Savfok Titrimetria 0,2 savfok
MSZ 6943-3:1980 2. fejezet
pH Potenciometria 0,1
MSZ 6943-3:1980 3. fejezet
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos
MSZ 157:1982
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
42/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Méz
Elektromos vezetõképesség Konduktometria 0,002-0,02 mS/cm
A-017 (Forrásmunka: Harmonised Methods of the International Honey Commission, 2002)
Olajmagvak
Olaj Extrakció, gravimetria 0,4-0,5% (m/m)
MSZ EN ISO 659:2000
Nedvesség és illóolaj Gravimetria 0,5% (m/m)
MSZ EN ISO 665:2001
Olaj savasság Titrimetria 0,17-0,57 (savszám)
MSZ ISO 729:1992
Nedvesség Gravimetria 0,1% (m/m)
MSZ 20900-1:1987
Konyhasó Titrimetria 0,1% (m/m)
MSZ 3618:1985 3. fejezet
Klorid Titrimetria 0,2% (m/m)
MSZ ISO 1841-1:2000
Foszfát Spektrometria 0,007% (m/m) (P2O5)
MSZ ISO 13730:2000
Nitrit Spektrometria 10 rel%
MSZ 6905:1981 4. fejezet
pH Potenciometria 0,1 pH egység
MSZ 5874-6:1982
Tisztasági vizsgálat Fizikai
MSZ 6367-2:2001 5. fejezet
Nedvesség Gravimetria 0,5% (m/m)
MSZ 4220:1980
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
MSZ 01-30006:1987
Pattogatott kukorica
Páclevek
Puffasztott rizs
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
43/58
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Savópor
Tejcukor Titrimetria 1% (m/m)
MSZ 12241:1985 9.1. szakasz
Sör
Alkohol Fizikai Ismételhetõség: 0,040,004m
MSZ 8761-10:2002 6. fejezet 7.1. szakasz
Eredeti extrakt Fizikai Ismételhetõség: 0,07
MSZ 8761-10:2002 6. fejezet 7.4. szakasz
CO2 Fizikai
V(MSZ 8761-9:1995)
Szín Spektrofotometria Ismételhetõség: 0,022m
MSZ 8761-6:2002
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, leíró
MSZ 8761-4:1995 MÉ 2-96
Tömeg Fizikai
MSZ-08-1329-1:1989 9.fejezet
Víz Gravimetria 0,1% (m/m)
6. fejezet
Kelesztõképesség Fizikai 5 perc
7. fejezet
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
MSZ-08 1329-2:1989
Alaki hányados Fizikai 6%
MSZ 20501-3:1982 3. fejezet
Cukor Titrimetria 10% alatt - 4,0 relatív% 10-20%között - 3,0 relatív%
MSZ 20501-1:2007 8.2. szakasz
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, Leíró
MSZ 20501-2:1989 MÉ 2-81
Konyhasó Titrimetria 0,2% (m/m)
MSZ 20501-1:2007 3.2.szakasz
Sütõélesztõ
Sütõipari termékek
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
44/58
A vizsgált termék/anyag Sütõipari termékek
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Konyhasómentes hamu Gravimetria 1% hamu alatt 0,02% (m/m) 1% hamu fölött 0,06% (m/m)
5. fejezet
Nyersfehérje Kjeldahl 0,3% (m/m)
7. fejezet
Savfok Titrimetria 0,1 savfok
9. fejezet
Sósavban oldhatatlan ásványi anyag Gravimetria 1% alatt: 0,02% (m/m) 1% felett: 0,06% (m/m)
6. fejezet
Szárazanyag Gravimetria ismételhetõség: 0,15% (m/m)
2.fejezet
Szemcseméret Fizikai 2% (m/m)
MSZ 6369-7:1978 4.2. szakasz
Térfogat Fizikai 4 rel%
MSZ 20501-3:1982 2.1. szakasz
Töltelékarány Fizikai
MSZ 9433:1983 3.4. szakasz
Tömeg Fizikai
MSZ 20501-3:1982 1. fejezet
Zsír Gravimetria 7 rel%
MSZ 20501-1:2007 4.1.szakasz
Sütõpor
Nátrium-hidrogénkarbonát Titrimetria 0,5%(m/m)
MSZ 08 1841:1981 11.2. szakasz
Száraztészták
Tiszta tömeg Fizikai 0,25 g
MSZ 20500-1:1985 1. fejezet
Méret és törmelék Fizikai 0,1% (m/m)
2. fejezet
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
45/58
A vizsgált termék/anyag Száraztészták
Szikvíz
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Fõzési tulajdonságok Fizikai 5 rel%
3. fejezet
Nedvesség Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 20500-2:1985 1. fejezet
Konyhasó Titrimetria 0,1% (m/m)
2. 2. szakasz
Savfok Titrimetria 0,2 savfok
3. fejezet
Sárga pigment Spektrofotometria 0,3 mg/kg
4. fejezet
Tojás Spektrofotometria 5 mg szterin/100 g
MSZ 20500-4:1987 1. fejezet
Tojás Gravimetria 0,005 g zsír/2,5 g sz. a.
2. fejezet
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos, Leíró
MSZ 20500-3:1985 MÉ 2-85
Térfogat Fizikai
MSZ 8808:1995 9.2. szakasz
CO2 Fizikai
9.3. szakasz
Fröccsentési próba Fizikai
Tartósított élelmiszer
NAT-1-1160/2006/MRO1
9.3.3.1. szakasz
Érzékszervi tulajdonságok Leíró
3.1. szakasz
Alkoholban oldhatatlan rész Gravimetria ismételhetõség: 1,5%(m/m)
MSZ 3648:1978
Ásványi-anyag Gravimetria 5 rel%
MSZ 17618:1983 1. fejezet
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
46/58
A vizsgált termék/anyag Tartósított élelmiszer
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Cukor Titrimetria 25% alatt 3,0 relatív% 25% fölött 2,0 relatív%
MSZ 3625:1986
Fehérje Kjeldahl 0,3% (m/m)
MSZ 1385:1987
Hamulúgosság Titrimetria 0,1 ml NaOH mérõoldat/100g
MSZ 3610:1983 6.2. szakasz
Kén-dioxid Desztilláció, titrimetria
MSZ 3621:1983 1.6.1. szakasz
Klorid Titrimetria 0,1% (m/m)
MSZ 3618:1985 3. fejezet
Nedvesség Gravimetria 0,5% (m/m)
MSZ 4220:1980
Nettó tömeg és alkotórészek aránya Fizikai 100 g-ig 0,1 g 101-500 0,5 g 501-1000 1,0 g 1001-2000 2,0 g
MSZ 3605:2002 2. fejezet 3. fejezet
Összes hamu Gravimetria 5 rel%
MSZ 3610:1983 6.1. szakasz
Összes-sav Titrimetria 0,1% (m/m)
MSZ 3619:1983
pH-érték Potenciometria 0,1 pH-érték
MSZ 17590:1985
Nitrit/nitrát Spektrofotometria 10 rel%
MSZ 3615:1983
Vízben oldható szárazanyag Refraktometria 0,1% (m/m)
558/93/EK
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
47/58
A vizsgált termék/anyag Tartósított élelmiszer
- gesztenyekészítmények
Tea
Tej
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Zsír Gravimetria 5% alatt: 0,5% (m/m) 5% felett : 1,0% (m/m)
MSZ 17617:1985
Érzékszervi tulajdonságok Leíró, Pontozásos
V(MSZ 1825:1987) MSZ 1801:1989
Víz Gravimetria 0,5% (m/m)
MSZ 20600:1979 11.2. szakasz
Tiszta tömeg Fizikai 1000 g-ig 5% 1001 g felett 2,5%
MSZ 20600:1979 11.1. szakasz
Cukor Titrimetria 2 rel%
11.3. szakasz
Héj Gravimetria 2% (m/m)
11.4.2. szakasz
Savfok Titrimetria 0,2 cm3
11.5. szakasz
Érzékszervi követelmények Pontozásos
MSZ 20600:1979 4. táblázat
Tömeg Fizikai
MSZ 20685:1980 1. fejezet
Szárítási veszteség Gravimetria Ismételhetõség: 0,3%(m/m)
MSZ ISO 1573:1991
Vizes kivonat Gravimetria Ismételhetõség: 1%(m/m)
MSZ ISO 9768:2003
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos
MSZ 20684:1980
Szárazanyag Gravimetria 0,1% (m/m)
MÉ 3-1-92/608 II. melléklet I. rész
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
48/58
A vizsgált termék/anyag Tej
pasztõrözött és ultrapasztõrözött tej
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Zsír Gravimetria teljes tej és részben fölözött tej esetén 0,02% (m/m) fölözött tej esetén 0,01% (m/m)
II. melléklet II. rész
Zsírmentes szárazanyag Számítás
MÉ 3-1-92/608 II. melléklet III. rész
Összes nitrogén Kjeldahl 0,007% (m/m)
II. melléklet IV. rész
Fehérje Kjeldahl 0,03% (m/m)
II. melléklet V. rész
Sûrûség Areometria 0,0003 g/ml
II. melléklet VI. rész
Titrálható savasság Titrimetria 0,2oSH
MSZ 3707:1981 2. fejezet
pH Potenciometria 0,05 pH
3. fejezet
Foszfatáz aktivitás Fluorimetria >350 mU/l 28 rel%
MSZ EN ISO 11816-1:2006
Tejidegen víz Számítás
MSZ 12068:1986 2.1. szakasz
Fagyáspont Termisztoros krioszkópia 4 mC
MSZ EN ISO 5764:2003
Peroxidáz aktivitás Kimutatási reakció
MÉ 3-1-91/180 II. melléklet III. rész
Összes fehérje Kjeldahl 0,03% (m/m)
V(MSZ 12325:1982 1. fejezet)
Nitrogén tartalom Kjeldahl 0,038% (m/m)
MSZ EN ISO 8968-2:2002
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
49/58
A vizsgált termék/anyag pasztõrözött és ultrapasztõrözött tej
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Nem tejfehérje eredetû nitrogén Kjeldahl 0,0025% (m/m)
MSZ EN ISO 8968-4:2002
Tejfehérje eredetû nitrogén Kjeldahl 0,024% (m/m)
MSZ EN ISO 8968-5:2002
Szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m)
MÉ 3-1-79/1067 II. melléklet 1. módszer
Víz Gravimetria 0,1% (m/m)
II. melléklet 2. módszer
Zsír (Röse-Gottlieb) Extrakció, gravimetria tejpor: 0,2% (m/m); sûrített tej: 0,05% (m/m) sovány tejpor: 0,1% (m/m)
II. melléklet 3. módszer II. melléklet 4. módszer
Titrálható savasság Titrimetria tejpor: 0,1 oSH; sûrített tej: 0,25 oSH
MSZ 2708-3:1987 3. fejezet
Oldhatósági index Centrifugálás 0,05 ml
MSZ 2708-5:1987
Hamutartalom Gravimetria 0,1% (m/m)
MSZ 2708-6:1987
Fehérje Kjeldahl 0,1% (m/m)
MSZ 2708/7:1987
Tejcukor Titrimetria 1,0% (m/m)
MSZ 12241:1985 9.1 szakasz
sûrített tej és tejporfélék
Nedvességtartalom Gravimetria 0,15% (m/m)
MSZ EN ISO 5537:2004
Tej és tejtermékek
Tömeg, térfogat Fizikai
MSZ 3723:1984
sûrített tej és tejporfélék
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
50/58
A vizsgált termék/anyag Tej és tejtermékek
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés Nitrit/nitrát Spektrofotometria Nitrit: 1 mg/kg, nitrát: 5 mg/kg Érzékszervi tulajdonságok Leíró
sajt és túrófélék
sajt, ömlesztett sajt és túró
1
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ EN ISO 14673-1:2004
MÉ 2-51
Zsír Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ EN ISO 1735:2004
Zsír Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 2714-1:1989 2. fejezet
Szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 2714-2:1989 2. fejezet
Nátrium-klorid Titrimetria 0,07% (m/m) 0,15% (m/m)
MSZ 2714-3:1989 2. fejezet 3. fejezet
Zsír Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 2714-1:1989 2. fejezet
Szárazanyagra vonatkoztatott zsír Számítás
MSZ 2714-1:1989 4. fejezet
Víz Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 2714-2:1989 2. fejezet, 2.7.1. szakasz
SzárazanyagSzámítás
2. fejezet, 2.7.2. szakasz
Nátrium-klorid Titrimetria 0,15% (m/m)
MSZ 2714-3:1989 3. fejezet
Savfok Titrimetria 3oSH
MSZ 3728:1983 2. fejezet
pH Potenciometria 0,05 pH
3. fejezet
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
51/58
A vizsgált termék/anyag savanyú tejkészítmények
tej, ízesített tejitalok
tejföl, tejszín
1
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Szárazanyag Gravimetria 0,3% (m/m)
MSZ 3725:1984 1. fejezet
Zsír Gravimetria 0,2% (m/m)
2. fejezet
Zsírmentes szárazanyag Számítás
3. fejezet
Savfok Titrimetria 0,5 oSH
MSZ 3725:1984 5. fejezet
pH Potenciometria 0,05 pH
6. fejezet
Zsír Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 9602:1984 1. fejezet
pH érték Potenciometria 0,05 pH
MSZ 1101:1981 3. fejezet
Szárazanyag Gravimetria 0,1% (m/m)
MSZ 3744:1981 1. fejezet
Zsírmentes szárazanyag Számítás
3. fejezet
Zsír Gravimetria 0,05% (m/m)
MSZ 3703:1982 1. módszer
Szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 3727-1:1985 2. fejezet
Zsírmentes szárazanyag Számítás
4. fejezet
Zsír Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 9602:1984 1. fejezet
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
52/58
A vizsgált termék/anyag tejföl, tejszín, tejszínhab
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Szárazanyag Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 3727-1:1985 2. fejezet
Titrálható savasság Titrimetria 0,5oSH
MSZ 3727-2:1985 3. fejezet
Zsír Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 3727-1:1985 3. fejezet
Zsírmentes szárazanyag Számítás
4. fejezet
tejszín, savanyú tej-, tejszínkészítmények, ízesített tejtermékek
Zsír Gravimetria 0,2% (m/m)
MSZ 9602:1984 1. fejezet
vaj
Nedvesség Gravimetria 0,10% (m/m)
MSZ EN ISO 3727-1:2002
Zsírmentes szárazanyag Gravimetria ismételhetõség: 0,15% (m/m)
MSZ EN ISO 3727-2: 2002
Zsír Számítás
MSZ EN ISO 3727-3:2003
Nátrium-klorid Titrimetria 0,02 g/100 g
MSZ 2713-3:1988
Szárazanyag Gravimetria 0,1% (m/m)
V(MSZ 7074:1993 1. módszer)
Zsír Gravimetria 0,3% (m/m)
V(MSZ 7074:1993 2. módszer)
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos
MSZ 7029:1989 M8, M9
Vízben oldható szárazanyag Refraktometria 0,3% (m/m)
MSZ 21338-3:1980 2. fejezet
CO2 Fizikai
MSZ 21338-3:1980 3. fejezet
Tojástermékek
Üdítõitalok
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
53/58
A vizsgált termék/anyag Üdítõitalok
A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, megengedett vizsgálati eltérés
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója
Összes sav Titrimetria 0,1% (m/m)
MSZ 3619:1983 2. fejezet
Kinin HPLC 5 rel%
A-005 (Forrásmunka: ÉVIKE, 40, 112-118 (1994)
Érzékszervi tulajdonságok Pontozásos
MSZ 21338-2:1986
II. az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-elõkészítési eljárások Termék/anyag
Az eljárás jellege
Az eljárás azonosítója
Minta-elõkészítés zsírsav metil-észter elõállítás GC vizsgálathoz
MSZ EN ISO 5509:2000 MSZ 19928:1986
Minta-elõkészítés
MSZ EN ISO 661:2006
Élelmiszerek
Minta-elõkészítés érzékszervi vizsgálathoz
MSZ ISO 5497:2001
Élelmiszer-színezékek és -festékek
Mintavétel laboratóriumi vizsgálat céljára
MSZ 20670-6:1984
Fagylalt, jégkrém, parfé
Minta-elõkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz
MSZ 9441:1982 9.fejezet
Fûszerek
Minta-elõkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz
MSZ ISO 2825:1991
Gyorsfagyasztott élelmiszerek
Mintavételi eljárás és mintaelõkészítés
MSZ 21360/2:1984
Sajt, ömlesztett sajt Túró
Minta-elõkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz
MSZ ISO 1735:1993 MSZ 2714-1:1989 2.6. szakasz
Sütõipari termékek
Minta-elõkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz
MSZ 20501-1:1987 1. fejezet
Tartósított termékek
Minta-elõkészítés fizikai-kémiai vizsgálathoz
MSZ 3604:1985
Állati és növényi zsírok és olajok
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
54/58
NAT-1-1160/2006/MRO1
1.3. Fogoly utcai telephelyen (1182 Budapest, Fogoly u. 13-15.)- Élelmiszer Toxikológiai Nemzeti Referencia Laboratórium I. az akkreditált területhez kapcsolódó laboratóriumi vizsgálatok A vizsgált/mért jellemzõ, A vizsgálati/mérési módszer A vizsgált termék/anyag a vizsgálat típusa, azonosítója megengedett vizsgálati eltérés Élelmiszerek, takarmányok, mezõgazdasági tevékenységgel és erdõgazdálkodással összefüggõ minták
A minták elõkészítése radioaktivitás mérésére
FM-REH RMGY 1.1.1-1.1.4., 1.2.11.2.5, 1.3.1-1.3.3, 1.4.1-1.4.4, 1.5.11.5.3. fejezet
Összes alfa-részecske szûrõvizsgálat Kimutatási határ: 0,2 Bq/bemérés (2 g hamu)
IAEA-TECDOC-1092 Section C
Pu-izotópok és 241Am meghat. Alfa-spektrometria Kimutatási határ: 0,01 Bq/kg
IAEA-TECDOC-1092 Section E Procedure E3, Procedure E4
Urán-izotópok meghatározása FVM-REH módszer Alfa-spektrometria Kimutatási határ: 0,0001 Bq/bemérés
Élelmiszerek, takarmányok, mezõgazdasági tevékenységgel és erdõgazdálkodással összefüggõ minták
Ivóvíz
1
90
Sr aktivitáskoncentráció -részecske detektálás Kimutatási határ: 1 Bq/kg ea.
FM-REH RRMGY 1.1.6, 1.2.7, 13.5, 1.5.5, 2.5. fejezet
137
Cs aktivitáskoncentráció Szcintillációs -spektrometria Kimutatási határ: 2 Bq/bemérés (minta)
FM-REH RMGY 3. fejezet
-sugárzó izotópok meghatározása Félvezetõ detektoros -spektrometria Kimutatási határ: 0,1 Bq/bemérés
FM-REH
-sugárzó izotópok meghatározása In situ gamma spektrometria 0,1 Bq/bemérés
IAEA-TECDOC-1092: Procedure D1
Trícium aktivitáskoncentráció Folyadékszcintillációs módszer 0,3 Bq/kg
IAEA-TECDOC-1092: Procedure E1
Trícium meghatározás Folyadékszcintillációs módszer Kimutatási határ: 0,3 Bq/l
IAEA-TECDOC-1092 Section E, Procedure E1
RMGY 4. fejezet
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
55/58 II. az akkreditált területhez tartozó helyszíni vizsgálatok A vizsgált/mért jellemzõ, A vizsgált termék/anyag, a a vizsgálat típusa, vizsgált helyszín részletezése megengedett vizsgálati eltérés Helyszíni mérés
Felületi depozíció In situ gamma-spektrometria Kimutatási határ: 300 Bq/m2
NAT-1-1160/2006/MRO1
A vizsgálati/mérési módszer azonosítója IAEA-TECDOC-1092 Section D
III. az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-elõkészítési eljárások Termék/anyag Élelmiszerek, takarmányok, mezõgazdasági tevékenységgel és erdõgazdálkodással összefüggõ minták
Az eljárás jellege Mintavétel radiokémiai vizsgálat céljára
Az eljárás azonosítója IAEA-TECDOC-1092 Section B
4. Mezõgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Központi Laboratóriumai (1095 Budapest, Mester utca 81.) (Élelmiszer Analitikai Nemzeti Referencia Laboratórium 1135 Budapest, Lehel u. 43-47.) (Élelmiszer Mikrobiológiai Nemzeti Referencia Laboratórium 1095 Budapest, Mester utca 81.) (Élelmiszer Toxikológiai Nemzeti Referencia Laboratórium 1095 Budapest, Mester utca 81.) (Radioanalitikai Referencia Laboratórium 1182 Budapest, Fogoly u. 13-15.)
IV. akkreditált területhez kapcsolódó véleményezések, értelmezések Véleményezés, értelmezés tárgya
Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása
Élelmiszerek mikrobiológiai minõsítése
4/1998 (XI.11.) EüM rendelet 2073/2005/EK rendelet OÉTI Módszertani levél, 1983. július 23.
Élelmiszerek minõsítése entomológiai szempontból
4/1998 (XI.11.) EüM rendelet
Élelmiszerminta GMO szennyezettségének, illetve GMO tartalmának értékelése
1830/2003/EK rendelet 2001/18/EK irányelv
Ivóvíz
201/2001. (X. 25.) Korm.rendelet és a 47/2005. (III. 11.) Korm.rendelet
Konzervek. Tartóssági próba termosztálással
MSZ 3641:1976
Természetes ásvány-, ivó-, forrás- és dúsított víz
65/2004. (IV. 27.) FVM-ESzCsMGM együttes rendelet
1
Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása dr. Gyetvai Béla, laboratóriumvezetõ dr. Sréterné dr. Lancz Zsuzsa, osztályvezetõ dr. Major Péter, témacsoportvezetõ
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
56/58
Véleményezés, értelmezés tárgya
Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása
Vegyszerminta élelmiszeripari fertõtlenítõszerként való megfelelõségének minõsítése
EN 1276:2000 szabvány EN 1650:2000 szabvány
Élelmiszerminta GMO szennyezettségének, illetve GMO tartalmának értékelése
1830/2003/EK 1829/2003/EK
Élelmiszerek stroncium-izotóp (elsõsorban 90Sr) tartalma
Európa Tanács 2218/89/EURATOM és 616/2000/EK rendelet
Élelmiszerek jód-izotóp (elsõsorban 131 I) tartalma
Európa Tanács 2218/89/EURATOM és 616/2000/EK rendelet
Élelmiszerek plutónium és transzplutónium alfa-sugárzó izotóp (elsõsorban 239+240Pu, 241Am) tartalma
Európa Tanács 2218/89/EURATOM és 616/2000/EK rendelet
Élelmiszerek egyéb, 10 napnál hosszabb felezési idejû radioizotóp (elsõsorban 134Cs, 137Cs) tartalma
Európa Tanács 2218/89/EURATOM és 616/2000/EK rendelet
Az élelmiszerekrõl
2003. évi LXXXII. törvény
Az élelmiszerek elõállítása
90/2003. (VII.30.) FVM-ESzCsM együttes rendelet
Takarmányok 137Cs tartalma
2001. évi CXIX. törvény és 43/2003. (IV.26.) FVM rendelet 44/2003. (IV.26.) FVM rendelet
Természetes ásvány-, ivó-, forrás- és dúsított víz
65/2004. IV. 27.) FVM-ESzCsMGM együttes rendelet
Tengeri puhatestû állatok radioaktív izotóp
80/2004 (V.4.) FVM rendelet
Vadon élõ állatok és a tenyésztett vad radioaktív anyagok mennyisége
9/2002.(I.23.) FVM rendelet
Víz trícium-tartalma
275/2002 (XII.21.) Korm.rendelet
1
NAT-1-1160/2006/MRO1 Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása dr. Gyetvai Béla, laboratóriumvezetõ dr. Sréterné dr. Lancz Zsuzsa, osztályvezetõ dr. Major Péter, témacsoportvezetõ
dr. Gyetvai Béla, laboratóriumvezetõ dr. Tarján Sándor, osztályvezetõ
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
57/58
Véleményezés, értelmezés tárgya Állati eredetû élelmiszerek OC peszticid maradék tartalma Növények és növényi termékek OC peszticid maradék tartalma
Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása
NAT-1-1160/2006/MRO1 Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása
8/2006(II.27) EüM-FVM rendelet, dr. Gyetvai Béla, laboratóriumvezetõ 5/2002. (II.22.)EüM-FVM együttes Ácsné dr. Kovacsics Loréna, rendelet, a Tanács 91/414/EGK osztályvezetõ irányelve, 2005/48/EK irányelv
Állati eredetû élelmiszerek PCB maradék tartalma Állati eredetû élelmiszerek, növények és növényi termékek szerves foszforsavészter maradék tartalma Élelmiszerek piretroid tartalma Élelmiszerek amitráz tartalma
2377/90/EK rendelet
Állati eredetû szövetek carbadox tartalma Élelmiszerek klóramfenikol tartalma Élelmiszerek nitrofurán-származék tartalma Élelmiszerek thyreosztatikum tartalma Élelmiszerek szulfonamid származék tartalma Élelmiszerek penicillin származék tartalma Élelmiszerek tetraciklin származékok tartalma Élelmiszerek sztreptomicin tartalma Élelmiszerek mebendazol tartalma Élelmiszerek dimetridazol tartalma Élelmiszerek ivermektin tartalma Élelmiszerek clenbuterol tartalma
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.
58/58
Véleményezés, értelmezés tárgya
Véleményezés, értelmezés alapját képezõ dokumentum azonosítása
Élelmiszerek hormon- és tireosztatikus hatású anyagok és a béta-antagonisták állatgyógyászatban történõ felhasználásának tilalma
80/2004 (V.4.) FVM rendelet
Élelmiszerek As-, Hg-, Pb-, Cd-, Cu-, Zn-tartalma
17/1999. (VI. 16.) EüM rendelet és módosításai: 9/2003 (III.13.) 1881/2006/EK ESZCSM r.; 63/2003 (X:28.) ESZCSM r.; 40/2000. (XII.20.)EüM rendelet, 466/2001/EK rendelet, 91/414/EGK irányelv
Peszticid, fém (csecsemõknek, kisgyermekeknek szánt gabona tartalmú élelmiszerek vizsgálata)
Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása dr. Gyetvai Béla, laboratóriumvezetõ Ácsné dr. Kovacsics Loréna, osztályvezetõ
Biotoxin (Tengeri puhatestû állatokból) Ivóvíz
Élelmiszerek mikotoxin tartalma
NAT-1-1160/2006/MRO1
201/2001 (X.25.) Korm. rendelet és a 47/2005. (III. 11.) Korm.rendelet
-VÉGE-
1
RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 11-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.
Budapest, 2009. február 11.