4/7/2014
#7 Manajemen Tanaman Perkebunan Manajemen Sumber Daya Manusia Perusahaan Perkebunan L. Setyobudi 2014
TIK: Membahas manajemen sumberdaya manusia usaha (tanaman) perkebunan mulai dari struktur organisasi, rancangan tugas (Tupoksi) perencanaan SDM, pekerja bulanan, Harian atau Borongan, upah dan kompensasi lain. Termasuk dalam hal ini keselamatan kerja dan undang-undang tenaga kerja.
http://usepmulyana.files.wordpress.com/2008/09/sdm.pdf http://juliharyono.wordpress.com/category/manajemen/manajemen-sdm/ 4/7/2014
LSB-MTP
2
1
4/7/2014
TEKNOLOGI PRODUKSI Konsep Dasar Komponen Produksi Tanaman
PEMBIBITAN & PEMULIAAN
BUDIDAYA
PASCA PANEN & PEMASARAN
LSB-MTP
4/7/2014 3
KOMPONEN DAN FAKTOR DALAM SISTEM PRODUKSI BUAH (Setyobudi, 1990) PERBANYAKAN BATANG AT AS
SELEKSI POHON INDUK DAN PERBAIKAN VARITAS
PERBANYAKAN DAN PENYEDIAAN BIBIT
PERBANYAKAN BATANG BAWAH
PEMULIAAN DAN PEMBIBITAN 4/7/2014
PENGGANTIAN TANAMAN
PEREMAJAAN
PEMBUKAAN/ PENGADAAN KEBUN
PENGELOLAAN PRODUKSI
Faktor Pengelolaan Tetap
Faktor Pengelolaan Musiman/Tahunan
Lokasi geografis Kultivar lokal Skala kebun dan jarak tanam Batang bawah Fumigasi sebelum tanam dan lainnya
Pengelolaan tanah Pengairan Pemupukan Pemangkasan Arsitektur pohon Zat pengatur tumbuh Penyerbukan Penjarangan buah Pengendalian HPT Panen dan lainnya
BUDIDAYA TANAMAN LSB-MTP
DISPOSISI HASIL
TRANSPORTASI
DISTRIBUSI
Pengolahan Pasar buah segar Penyimpanan Pasar lokal Kios tepi jalan Agrowisata dan lainnya
PASCA PANEN DAN PEMASARAN 4
2
4/7/2014
Ruang Lingkup I. Pendahuluan II. Perencanaan SDM Perkebunan III. Penarikan Personalia / SDM yang dibutuhkan IV. Seleksi V. Pengenalan dan Orientasi VI. Latihan dan Pengembangan SDM Perkebunan VII. Penilaian Pelaksanaan Kerja VIII. Pemberian Balas Jasa dan Penghargaan (KOMPENSASI) IX. Perencanaan dan Pengembangan Karir X. PHK (Pemutusan Hubungan Karyawan) 4/7/2014
LSB-MTP
5
Pengertian SDM Pengertian Sumber Daya Manusia – Sumber Daya Manusia (SDM) adalah manusia yang bekerja di lingkungan suatu organisasi (disebut juga personil, tenaga kerja, pekerja atau karyawan). – Sumber Daya Manusia adalah potensi manusiawi sebagai penggerak organisasi dalam mewujudkan eksistensinya. – Sumber Daya Manusia (SDM) adalah potensi yang merupakan asset dan berfungsi sebagai modal (non material/non finansial) di dalam organisasi bisnis, yang dapat diwujudkan menjadi potensi nyata (real) secara fisik dan non fisik dalam mewujudkan eksistensi organisasi. 4/7/2014
LSB-MTP
6
3
4/7/2014
Pengertian MSDM Pengertian Manajemen Sumber Daya Manusia • Mary Parker Follett – Manajemen Sumber Daya Manusia adalah suatu seni untuk mencapai tujuan-tujuan organisasi melalui pengaturan orang-orang lain untuk melaksanakan berbagai pekerjaan yang diperlukan, atau dengan kata lain tidak melakukan pekerjaanpekerjaan itu sendiri.
• Edwin B. Flippo – Manajemen Sumber Daya Manusia adalah perencanaan, pengorganisasian, pengarahan dan pengawasan kegiatankegiatan pengadaan, pengembangan, pemberian kompensasi, pengintegrasian, pemeliharaan dan pelepasan sumber daya manusia agar tercapai berbagai tujuan individu, organisasi dan masyarakat 4/7/2014
LSB-MTP
7
• French – Manajemen Personalia adalah penarikan, seleksi, pengembangan, penggunaan dan pemeliharaan sumber daya manusia oleh organisasi.
4/7/2014
LSB-MTP
8
4
4/7/2014
Level Dimensi Kompetensi SDM 1. Bertindak Jujur (Act Honestly) 2. Menjaga Kerahasiaan (Maintain confidentiality) 3. Menjaga nilai-nilai pribadi (Maintain Personal Standard) 4. Menjadi contoh (Integrity Role Model) 5. Memasyarakatkan Integritas (Promote Integrity) 4/7/2014
LSB-MTP
9
Perbedaan Masing-masing tingkat manajer
4/7/2014
LSB-MTP
10
5
4/7/2014
PDCA Cycle ISO 9001:2008 ACT 8.5 Improvement 5.6 Management Review
PLAN 5. Management Responsibility
DO
CHECK 8. Measurement, Analysis
4/7/2014
6. Resource Management 7. Process Management
LSB-MTP
11
Assignment Diskusi Kelompok/Individu 2p Asumsi saudara sebagai Manajer Perkebunan DIKUMPULKAN WAKTU UTS 1. Identifikasi dan susun MSDM Usaha Perkebunan sesuai dengan komoditas pilihan saudara. Satu unit terkecil manajemen kebun (Biasanya untuk luasan 20-25 ha dan kurang lebih 10 unit menjadi satu sub/asisten manajer dan 5-8 sub manajer menjadi satu manajer Perkebunan) mulai dari: a. Struktur organisasi, b. Rancangan tugas (Tupoksi/ job deskripsi analisis MSDM ) c. Perencanaan SDM, pekerja bulanan, Harian atau Borongan, d. Upah dan kompensasi lain. e. Keselamatan kerja dan undang-undang tenaga kerja 12 4/7/2014 LSB-MTP
6
4/7/2014
4/7/2014
WHAT CAN YOU RE-CREATE
WHAT CAN YOU IMPROVE
WHAT CAN YOU REDUCE
WHAT CAN YOU ELIMINATE
LSB-MTP
13
Manager SDM perkebunan harus lebih berkonsentrasi untuk melihat perkembangan perusahaan ke depan didalam upayanya membangun dan menjamin kontinuitas kesetersediaan tenaga kerja yang profesional: Memiliki Intergritas, proaktif, ketrampilan dan peng alaman yang memadai, handal/mental yang kuat yang mampu menciptakan efisiensi, efektivitas, produktivitas dan nilai perusahaan. 4/7/2014
LSB-MTP
14
7
4/7/2014
Agar dapat juga berfungsi sebagai agen perubahan yang dapat memberikan saran kepada perusahaan mengenai langkah-langkah yang harus diambil untuk mencapai tujuan maka: Manager SDM Perkebunan dituntut melakukan pengelolaan Sumber Daya Manusia dengan lebih profesional meliputi analisis: perancangan dan evaluasi jabatan, rekrutasi, seleksi, penempatan dan orientasi, penilaian prestasi, kompensasi, pelatihan dan pengembangan karir dan audit SDM yang disesuaikan dengan kebutuhan bisnis perusahaan 4/7/2014
LSB-MTP
4/7/2014
16
15
LSB-MTP
8
4/7/2014
4/7/2014
17
LSB-MTP
Sunkist adalah nama koperasi petani buah khususnya jeruk di California
4/7/2014
18
LSB-MTP
9
4/7/2014
4/7/2014
19
LSB-MTP
4/7/2014
20
LSB-MTP
10
4/7/2014
JERUK
4/7/2014
LSB-MTP
21
JERUK POWDER
4/7/2014
LSB-MTP
22
11
4/7/2014
4/7/2014
LEMONEN OIL
4/7/2014
LSB-MTP
LEMON OIL TANGERIN OIL
LIME OIL
24
23
LEMONEN
LSB-MTP
12
4/7/2014
PEMBIBITAN
4/7/2014
LSB-MTP
25
4/7/2014
LSB-MTP
26
13
4/7/2014
4/7/2014
LSB-MTP
27
4/7/2014
LSB-MTP
28
14
4/7/2014
4/7/2014
LSB-MTP
29
4/7/2014
LSB-MTP
30
15
4/7/2014
4/7/2014
LSB-MTP
31
28. INTRAPRENEURSHIP DEVELOPMENT PROGRAM UNTUK MANAJER PERKEBUNAN Deskripsi • Perubahan lingkungan bisnis yang turbulen, terus-menerus secara cepat dan multidimensi menuntut seluruh manajer untuk bisa kreatif dalam memanfaatkan segala peluang yang ada. Dengan semangat kreatifitas dalam organisasi (intrapreneurship) maka manajer akan mampu membalikkan semua ancaman menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Dengan semangat intrapreneurship yang kuat maka perusahaan dipastikan mampu melihat segala permasalahan yang ada dalam kacamata positif, penuh percaya diri, sehingga mampu menghasilkan berbagai terobosan. Program ini didisain untuk meningkatkan keterampilan para manajer perkebunan agar mampu meningkatkan kreativitas, ketajaman dalam menganalisis permasalahan, serta berfikir lebih komprehensif. Program ini juga membantu peserta berpikir di luar kebiasaan (think out of box), berpikir komprehensif serta tajam dalam analisis. Pelatihan akan membantu peserta mengantisipasi perubahan bisnis yang cepat dan tidak terduga serta membangun budaya yang kreatif dan produktif. Program diselenggarakan dengan metode dan standar pelatihan international CEFE (Competency Based Economies Throungh Formation Enterprises) yang lebih menekankan pada dinamika proses dengan suasana belajar menarik dan menyenangkan. 4/7/2014
LSB-MTP
32
16
4/7/2014
Perkebunan Teh
4/7/2014
LSB-MTP
33
Tie Guan Yin • Teh seharusnya memberikan rasa kesegaran, bukan sesuatu yang pekat dan kental seperti kopi. Begitulah kata orang Cina, jadi agak berbeda dengan filosofi teh orang Jawa yaitu Nasgitel (Panas, Legi, Kentel). Jenis teh yang paling populer dikenal sebagai Chinese Tea adalah Tie Guan Yin, teh hijau kering yang memberikan warna keemasan jika diseduh. Namun jika diteliti lebih lanjut terdapat banyak ragamnya. Mulai dari harga beberapa ribu rupiah hingga jutaan rupiah. Paling mahal yang pernah saya coba adalah teh seharga 4.5 juta rupiah per stoples (sekitar 500 gram) hasil mencuri dari meja bos Cina. Teh ini benar-benar dijamin dari 3 pucuk teratas dan hanya hasil petikan di bulan April, saat terbaik memetik teh. Rasanya?? tetap saja rasa teh lah. 4/7/2014 LSB-MTP 34
17
4/7/2014
4/7/2014
LSB-MTP
35
Kopi Luwak
4/7/2014
LSB-MTP
36
18
4/7/2014
KOPI GAJAH
4/7/2014
LSB-MTP
37
4/7/2014
LSB-MTP
38
19
4/7/2014
Perkebunan Karet
4/7/2014
LSB-MTP
39
4/7/2014
LSB-MTP
40
20
4/7/2014
Perkebunan Kelapa
4/7/2014
LSB-MTP
41
4/7/2014
LSB-MTP
42
21
4/7/2014
Perkebunan Cengkeh
4/7/2014
LSB-MTP
43
Perkebunan Alpokat
4/7/2014
LSB-MTP
44
22
4/7/2014
Great Giant Pineapple
4/7/2014
LSB-MTP
45
4/7/2014
LSB-MTP
46
23
4/7/2014
PISANG
LSB-MTP
4/7/2014
LSB-MTP
47
Perkebunanan Pisang
4/7/2014
48
24
4/7/2014
4/7/2014
LSB-MTP
49
25
