VINAŘSKÁ OBEC NOVOSEDLY
Den otevřených sklepů 20. září 2014 od 10 do 19 hodin Možnost využití kupónů k nákupu ochutnaných vín i v neděli od 9 do 12 hodin Na vaši návštěvu se těší novosedelští vinaři...
1
Víno Marcinčák – Stará hora Archivní sklep vinařství Marcinčák. Jeden z nejstarších sklepů v obci Novosedly vybudovaný po roce 1848 přímo ve viniční trati Stará Hora. Ochutnávka archivních vín Kontakt: Víno Marcinčák, Vinařská 6, 692 01 Mikulov, www.marcincak.cz Provozovna: areál Vinařství Marcinčák Novosedly, tel.: 519 510 958,
[email protected], fax: 519 513 750
2
Vinař Josef Trefilík Vyrábíme přírodní vína cestou přirozeného spontánního kvašení moštů, které pochází z hroznů pěstovaných ve vlastních vinicích. Všechna vína kvasí ve starých dřevěných sudech a do kvašení není zasahováno. Téměř všechna vyráběná vína jsou suchá, bez vyšších objemů zbytkového cukru. Hlavním produktem jsou sudová vína, jen malý objem vín je lahvován. Mladá vína jsou po druhém stáčení uskladněna v sudech nebo demižonech a prezentována ve zrekonstruovaném vinném sklepě. Zde je možné organizovat ochutnávky vín a přátelská setkání u skleničky vína. Všechna činnost od práce na vinici a ve vinném sklepě, až po prezentaci hotových vín, je typickou prací moravských malovinařů vycházející z tradic. Posezení ve sklepě a před sklepem, teplé uzeniny z udírny, grilované maso, degustační sousto-sýr, škvarky, chléb, WC. Kontakt: Josef Trefilík, Novosedly č.p. 45, tel: 722 069 051
odrůda
přívlastek
1
Rulandské modré
výběr z hroznů
2
Zweigeltrebe
3
Rulandské šedé
ročník
viniční obec
viniční trať
2000 suché
kategorie
Novosedly
Růžová hora
pozdní sběr
2002 suché
Novosedly
Stará hora
výběr z hroznů
2000 suché
Novosedly
Stará hora
zb. cukr
kyselina
alkohol
objem
cena vč. DPH
2
4,8
12,5
0,75
350
č. šarže
poznámka
1
odrůda
přívlastek
ročník
Veltlínské zelené
pozdní sběr
2013
kategorie
2,5
5,1
12
0,75
350
2
Ryzlink vlašský
pozdní sběr
2013
Novosedly
U Božích muk
0,75
60
5,2
6,7
13
0,75
350
3
Neuburské
pozdní sběr
2013
Novosedly
Stará hora
0,75
60
viniční obec
viniční trať
Novosedly
Růžová hora
Zb. cukr
Kyselina
Alkohol
objem
cena vč. DPH
0,75
60
4
Rulandské šedé
pozdní sběr
2000 suché
Novosedly
Stará hora
4,8
6,4
12,5
0,75
350
4
Frankovka
kabinet
2013
Novosedly
Nad sklepy
0,75
60
5
Zweigeltrebe
pozdní sběr
2000 suché
Novosedly
Stará hora
1
4,9
12
0,75
350
5
Svatovavřinecké
pozdní sběr
2013
Novosedly
Nad sklepy
0,75
60
6
Ryzlink rýnský
výběr z hroznů
2003 polosuché
Novosedly
Růžová hora
9,1
7,1
12,5
0,75
350
6
Veltlínské červené rané
kabinet
2013
Novosedly
Kamenný vrch
0,75
60
Č. Šarže
poznámka
3
Vinař Stanislav Vlnka Vinařství s tradicí od roku 1972 hospodaří na 7 ha vinic. K degustaci a prodeji nabízíme tyto odrůdy: Ryzlink vlašský, Rulandské šedé, Tramín červený, Zweigeltrebe, Chardonnay, Muškát moravský, Irsai Oliver, Frankovku a Rulandské modré. Vinařství lze po dohodě navštívit po celý rok. Výstava historického vinařského nářadí a pomůcek, cimbálová muzika Píšťalenka, prohlídka vinařství, posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení, WC. Kontakt:
[email protected], tel.: 519 521 232, 728 703 343
4
Vinařství Mikulov s.r.o. Malé rodinné vinařství vzniklo v loňském roce jako pokračování více než 50 let vinařské a vinohradnické práce rodiny Františka Šíly st. a v současné době hospodaří asi na 3 ha vinic. Roční produkce vinařství je 10 – 20 tisíc lahví. Hlavním mottem vinařství je šetrný přístup k vinici i vínu, které je vyráběno s použitím moderních technologií s důrazem na charakter každé odrůdy. Posezení ve sklepě pro menší skupinky je možné na základě rezervace, a to včetně degustace a bohatého občerstvení. Vína lze zakoupit ve vinotékách Vinařské centrum v Mikulově, Praze, Nymburce a Kolíně nebo v e-shopu – www.pijuziju.cz. Občerstvení, posezení ve sklepě a před sklepem, WC. Kontakt: Kateřina Šílová, tel.: 777 260 066 www.vinarstvimikulov.com,
[email protected]
odrůda
1
Muškát moravský
přívlastek
ročník
kategorie
2013 polosuché
viniční obec
viniční trať
Zb. cukr
Kyselina
Alkohol
Novosedly
Stará hora
10
5,8
12
objem
cena vč. DPH
Č. Šarže
poznámka
1
odrůda
přívlastek
Ryzlink vlašský
pozdní sběr
ročník
kategorie
viniční obec
viniční trať
2013 suché
Sedlec
Štanbery
Zb. cukr
Kyselina
Alkohol
5,1
6,7
13
objem
cena vč. DPH
189
2
Irsai Oliver
2013 polosuché
Novosedly
Stará hora
10
4,7
11,8
2
Veltlínské zelené
pozdní sběr
2012 suché
Dolní Dunajovice Plotny
4,3
6,2
13,5
169
3
Tramín červený
2013 polosuché
Novosedly
Slunečná
9
5,8
12,5
3
Chardonnay
pozdní sběr
2012 polosuché
Perná
U Boží muky
11,4
6,5
13
169
4
Rulandské šedé
2013 polosuché
Novosedly
Slunečná
9,5
7,2
12
4
Ryzlink rýnský
pozdní sběr
2013 polosuché
Novosedly
Růžová hora
14,7
8,6
12
199
5
Chardonnay
2013 suché
Novosedly
Kamenný vrch
3,8
6,8
12,5
5
Frankovka rosé
kabinet
2013 polosuché
Novosedly
Stará hora
10,7
6,3
10,5
149
6
RM - Rosé
2013 polosuché
Novosedly
Slunečná
9,5
6
12
6
Rulandské bílé
výběr z hroznů
2013 polosuché
Novosedly
Stará hora
25,3
8,5
14
169
Č. Šarže
poznámka
5
Vinař Václav Málek Šenk u Václava – nabízíme suchá vína vyrobená z hroznů od místních vinařů, občerstvení, WC. Kotakt: Václav Málek, Novosedly 68, tel.: 606 117 174
6
Vinařství Kovacs s.r.o. Vinařství Kovacs je malé vinařství rodinného typu se sídlem v obci Novosedly v Mikulovské vinařské podoblasti na Moravě. Vinařství navazuje na dlouholetou rodinnou tradici pěstování révy vinné a výroby špičkových vín zaměřených na originální původ. Vinařství Kovacs hospodaří na 35 ha vlastních vinic a ročně vyrobí přibližně 150 tis. litrů vína pouze z vlastních hroznů. Při výrobě vína a ve vinicích toto vinařství klade obrovský důraz na to, aby co nejvíce vynikla jedinečná poloha a půdní složení na jednotlivých viničních tratích (terroir). Hospodaření na vinicích a jejich pečlivá ochrana probíhá šetrně v souladu s přírodou dle pravidel ekologického zemědělství. O vinohrady se osobně stará již více jak 12 let velmi zkušený vinohradník Alois Černík. Pan Alois Černík působil dlouhá léta jako pravá ruka hlavního technologa a enologa Vinařství Kovacs. V loňském roce tuto funkci pan Černík již převzal úplně, čímž došlo k optimálnímu spojení špičkového vinohradníka a zkušeného enologa do jedné osoby. Jako hlavní vinohradník a technolog je tedy tou nejlepší garancí kontinuity výroby vín nejvyšší kvality, které Vinařství Kovacs již dlouhá leta vyrábí. Přijďte se přesvědčit. Rádi Vás přivítáme na degustaci vín Vinařství Kovacs. Pravidelné prohlídky Vinařství Kovacs, posezení ve sklepě a před sklepem, řízené degustace s vinařem, moravské kulinářské speciality, grilované speciality, cimbálová muzika 20–23hod.,WC. Kontakt: Vinařství Kovacs s.r.o., 691 82 Novosedly č. ev. 5, tel.: 519 521 200
odrůda
přívlastek
1
odrůda
Ryzlink vlašský
přívlastek
ročník
kategorie
1
Zweigeltrebe Rosé
pozdní sběr
2
Veltlínské zelené
2
Neuburské
3
Směska bílá
3
Rulandské šedé
4
Směska bílá
4
Veltlínské červené rané
viniční obec
viniční trať
Zb. cukr
Kyselina
Alkohol
objem
cena vč. DPH
Č. Šarže
poznámka
ročník
kategorie
viniční obec
viniční trať
Zb. cukr
Kyselina
Alkohol
2013
Novosedly
Kamenný vrch
6,4
7,5
12
149
pozdní sběr
2011
Novosedly
Stará hora
4,7
7,5
13,5
162
moravské zemské víno
2012
pozdní sběr
2013
Novosedly
Kamenný vrch
2,5
6,8
13
199
Nový Přerov
Na štrekách
45,8
7,2
14,5
128
0,3
4,9
13,5
128
0,3
5,3
12,5
245
2009
5
Chardonnay
výběrz hroznů
Rulandské modré
moravské zemské víno
2012
7
Zweigeltrebe
pozdní sběr
2011
Novosedly
Kamenný vrch
Nový Přerov
Na štrekách
8
Sauvignon
výběr z hroznů
2013
Chardonnay
moravské zemské víno
2011
10
Regentské cuvée
pozdní sběr
2012
cena vč. DPH
128
6
9
objem
Nový Přerov
Na štrekách
2,2
7,7
14,5
221
5,9
6,7
13
229
0,3
5,2
13
188
Č. Šarže
poznámka
7
Vinařství Novosad Naše rodinné vinařství produkuje ročně od 4 500 až 9 500 lahví vína z vlastních vinic ve vinařské obci Novosedly. Vinice jsou obhospodařovány v rámci integrované produkce, která zohledňuje příznivější přístup k životnímu prostředí. Naše malé vinařství se změřujeme se na produkci bílých vín a růžových vín s vyšším obsahem zbytkového cukru. Z odrůdové skladby nabízíme Ryzlink vlašský, Neuburské, MullerThurgau, Rulandské bílé, Zweigeltrebe rosé, Zweigeltrebe claret a Frankovku rosé.
Kontakt: Vinařství Blaha, 691 82 Novosedly 320 tel.: +420 606 946 052, email:
[email protected]
Kontakt: Kamenný Vrch Winery, Novosedelská vína, www.kamennyvrchwinery.cz,
[email protected], Milan Novosad +420 723 037 973
přívlastek
ročník
kategorie
viniční obec
Jsme malé rodinné vinařství s dlouholetou tradicí. Velikost našeho vinařství si ale kompenzujeme velikostí našich vín, která tvoříme se ctí, láskou, úctou a pokorou. Cíl naší práce a našeho úsilí je vyrábět taková vína, o kterých můžeme s hrdostí říct, že i v tak malém sklípku může vyrůst velké víno. Víno je dar, který nám dala sama příroda, proto jej nepromrhejme, kochejme se jeho krásou a bavme se plnými doušky. Speciality na grilu Prohlídka sklepa Posezení s občerstvením
Prohlídka vinařství, v průběhu akce bude probíhat ochutnávka přírodních sýrů a čerstvých kozích sýrů, posezení ve sklepě a před sklepem.
odrůda
8
Rodinné vinařství Blaha
viniční trať
Zb. cukr
Kyselina
Alkohol
objem
cena vč. DPH
Č. Šarže
odrůda
poznámka
1
Ryzlink vlašský
2012 polosuché
1
Sauvignon
2
Müller Thurgau
2012 suché
2
Veltlínské zelené
3
Frankovka rosé
2012 sladké
3
Chardonnay
4
Rulandské bílé
2012 sladké
4
5
Rulandské bílé
2013 sladké
5
6
Müller Thurgau
2013 polosuché
6
přívlastek
pozdní sběr
ročník
kategorie
2013 suché
viniční obec
viniční trať
Zb. cukr
Kyselina
Alkohol
objem
cena vč. DPH
118
pozdní sběr
2013 polosuché
99
výběr z hroznů
2013 polosladké
136
Svatovavřinecké Rosé
pozdní sběr
2013 polosladké
109
Cabernet Moravia
pozdní sběr
2013 suché
128
Svatovavřinecké
pozdní sběr
2013 suché
99
Č. Šarže
poznámka
9
Vinařství Novosedly – Vinofol VINOFOL Vinařství Novosedly – rodinné vinařství Pavla a Richarda Foltýnových Od roku 1992 jsme vybudovali moderní vinařství vybavené veškerou soudobou technologií od příjmu hroznů až po lahvování. Věříme, že základem pro dobré víno jsou vlastní vinice, obhospodařované podle představ a potřeb vinaře. Hospodaříme na 115 ha vlastních vinic na Pálavě a nejbližším okolí, z nichž vyrábíme přívlastková vína prémiové řady VINOFOL Exclusive. Kdykoliv jste vítání ve vinařství VINOFOL nebo v kterékoliv Vinotéce VINOFOL, abyste se mohli přesvědčit, že to myslíme vážně.
10
Vinařství Pálava IN Pálava IN je česko-finské vinařství. Z 2,5 ha vinic v srdci Pálavy produkujeme ročně, ve spolupráci s top italským enologem, červené a bilé cuvée. Bílé Cuvée Bambi a červené Cuvée Muflon zrající v barikových sudech jsou z 90 % prodávána ve Finsku. Posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení, WC. Kontakt: Felix Bertschinger, 776 004 340, e-mail:
[email protected]
Posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení, WC. Kontakt: Novosedly 315, 691 82,
[email protected],
[email protected], www.vinofol.cz
1
odrůda
přívlastek
Veltlínské zelené
pozdní sběr
ročník
kategorie
2012 suché
viniční obec
viniční trať
Zb. cukr
Kyselina
Alkohol
Novosedly
Stará Hora
1,2
6,6
13
objem
cena vč. DPH
Č. Šarže
odrůda
poznámka
přívlastek
ročník
kategorie
169
1
Cuvée Bambi
2010
bílé
2
Ryzlink vlašský
pozdní sběr
2013 suché
Novosedly
U Božích muk
5,8
6,8
12
159
2
Cuvée Bambi
2012
bílé
3
Rulandské šedé
pozdní sběr
2013 polosuché
Pavlov
Stará Hora
11
7,7
13
199
3
Cuvée Muflon
2011
červené
4
Sauvignon
pozdní sběr
2013 polosladké
Pavlov
Nová hora
19,3
6,9
12,5
159
5
Zweigeltrebe rosé
pozdní sběr
2013 polosuché
Novosedly
Kamenný vrch
9,4
6,6
11,5
149
6
Pálava
výběr z hroznů
2012 polosuché
Pavlov
Sahara
13,9
6,3
13,5
249
7
Cabernet Sauvignon
výběr z hroznů
2011 suché
Novosedly
Na štrekách
0,2
5,3
14,0
369
viniční obec
viniční trať
Zb. cukr
Kyselina
Alkohol
objem
cena vč. DPH
Č. Šarže
poznámka
11
Víno Kovacs s.r.o. Vinařství Víno Kovacs, s.r.o. je rodinná firma, která na trhu působí od roku 1995. V současnosti obhospodařuje vinohrady v celkové výměře 20 ha. Odrůdovou skladbu tvoří ze 60 % bílé víno a zbývajících 40 % víno červené. Kromě výroby vína máte možnost u nás využít ubytování, stravování a příjemné posezení ve vinárně a pod pergolou v nově otevřeném penzionu Kristýna. Posezení ve sklepě a před sklepem, taneční zábava se skupinou DUO Simaen, grilované kýty, kotlíkový guláš, WC. Kontakt: Pavel Kovacs, www.penzion-novosedly.cz, tel.: 602 169 191
12
Víno Marcinčák Vinice vinařství Víno Marcinčák jsou obdělávány v souladu s přírodou, s maximálním důrazem na šetrný ekologický přístup při pěstování révy. Všechny hrozny každoročně sklízeny ručně v BIO kvalitě. Moderní výrobní areál a archivní sklepy sídlí přímo ve vinařské obci Novosedly. Roční produkce výhradně přívlastkových vín činí 200 000 lahví. Specialitou vinařství jsou vína ledová a slámová a výběry z cibéb. Veškerá vína produkovaná firmou Víno Marcinčák jsou vyráběna nejmodernějšími technologiemi, při výrobě je však kladen důraz na přirozenost a jedinečnost, která je dána výjimečností vyhlášených viničních tratí. Díky terrior, šetrnému pěstitelskému přístupu a moderním technologiím vznikají krásná osobitá vína určená pro gastronomii. Prohlídka vinařství a chovu Novosedelské husy a Novosedelského kohouta, posezení ve sklepě a před sklepem, cimbálová muzika Jitky Ondráčkové, občerstvení, WC Kontakt: Víno Marcinčák, Vinařská 6, 692 01 Mikulov, www.marcincak.cz Provozovna: areál Vinařství Marcinčák Novosedly, tel.: 519 510 958, fax: 519 513 750,
[email protected]
odrůda
přívlastek
viniční obec
viniční trať
Zb. cukr
Kyselina
Alkohol
1
Sauvignon
pozdní sběr
ročník
2013
kategorie
Novosedly
Slunečná
11
7,6
12,5
1
2
Muškát moravský
pozdní sběr
2013
Novosedly
Stará hora
9
6,4
12
2
Veltlínské zelené BIO
pozdní sběr
2013 suché
Dolní Dunajovice
3
Irsay Oliver
pozdní sběr
2013
Novosedly
Stará hora
7
5,6
12
3
Neuburské BIO
pozdní sběr
2013 suché
Novosedly
4
Müller thurgau
pozdní sběr
2011
Novosedly
Brodské stráně
11
5,2
12,3
4
Zweigeltrebe Rosé BIO
pozdní sběr
2013 suché
Novosedly
5
Chardonnay
výběr z hroznů
2011
Dobré pole
Daniel
14
6,2
13
5
Pinot blanc VOC Mikulov BIO
pozdní sběr
2012 suché
Novosedly
6
Merlot
pozdní sběr
2011
Novosedly
Slunečná
5
5,8
12,5
6
Riesling VOC Mikulov BIO
pozdní sběr
2012 suché
Novosedly
Růžová hora
7
Rulandské modré
pozdní sběr
2011
Novosedly
Slunečná
5
4,8
12
7
Frankovka BIO
slámové víno
2012 sladké
Novosedly
Stará hora
8
BOKOVKA
cuvée
2009 suché
Novosedly
9
Rulandské modré
výběr z hroznů
2006 suché
Novosedly
objem
cena vč. DPH
Č. Šarže
poznámka
odrůda
přívlastek
Sauvignon BIO
pozdní sběr
ročník
kategorie
2013 suché
viniční obec
viniční trať
Novosedly
Růžová hora
Zb. cukr
Kyselina
Alkohol
objem
cena vč. DPH
Č. Šarže
5,8
8,3
13
0,75
199
SG/Š/2013
Zimní vrch
2
6,1
12
0,75
199
VZ/ZV/2013
Stará hora
4,3
6
13
0,75
199
NG/SH/2013
Stará hora
4,8
5,3
12,5
0,75
199
ZW/SH/RO13
Stará hora
8,9
7,1
13
0,75
240
PB/SH/VOC/2012
Růžová hora
1
6,1
13
0,75
230
RR/SL/VOC/2013
205
8,2
10
0,375
700
FR/SL/2013
1
4,9
13,5
0,75
350
BOK09
2,5
4,8
13
0,75
220
3/16/2006
poznámka
13
Víno Kovacs s.r.o. Vinařství Víno Kovacs, s.r.o. je rodinná firma, která na trhu působí od roku 1995. V současnosti obhospodařuje vinohrady v celkové výměře 20 ha. Odrůdovou skladbu tvoří ze 60 % bílé víno a zbývajících 40 % víno červené. Kromě výroby vína máte možnost u nás využít ubytování, stravování a příjemné posezení ve vinárně a pod pergolou v nově otevřeném penzionu Kristýna. Posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení, WC. Kontakt: Pavel Kovacs, www.penzion-novosedly.cz, tel.: 602 169 191
odrůda
přívlastek
viniční obec
viniční trať
1
Sauvignon
pozdní sběr
ročník
2013
kategorie
Novosedly
Slunečná
2
Muškát moravský
pozdní sběr
2013
Novosedly
3
Irsay Oliver
pozdní sběr
2013
Novosedly
4
Müller thurgau
pozdní sběr
2011
Novosedly
Zb. cukr
Kyselina
Alkohol
10.5
7.6
12.5
Stará hora
9
6.4
12
Stará hora
7
5.6
12
Brodské stráně
11.2
5.2
12.3
5
Chardonnay
výběr z hroznů
2011
Dobré pole
Daniel
13.6
6.2
13
6
Merlot
pozdní sběr
2011
Novosedly
Slunečná
5
5.8
12.5
7
Rulandské modré
pozdní sběr
2011
Novosedly
Slunečná
5
4.8
12
objem
cena vč. DPH
Č. Šarže
poznámka
Novosedly
1
1 Víno Marcinčák – Stará Hora 2 Vinař Josef Trefilík 3 Vinař Stanislav Vlnka 4 Vinař František Šíla 5 Vinař Václav Málek 6 Vinařství Kovacs s.r.o. 7 Vinařství Novosad 8 Vinařství Blaha 9 Vinařství Novosedly – Vinofol 10 Vinařství Palava IN 11 Víno Kovacs s.r.o. 12 Víno Marcinčák 13 Víno Kovacs s.r.o.
2 3
4 5
9 10
13
12
Projekt s podporou Vinařského fondu ČR
11
7
6
