DEELNEMER INFORMATIE
HET BELANG VAN EEN EIWITRIJK DAGMENU BIJ ZIEKENHUISOPNAME & HERSTEL THUIS
Ziekenhuis Gelderse Vallei & Wageningen Universiteit Oktober 2014 – Oktober 2015
Contactinformatie
Het onderzoeksteam: namens Wageningen Universiteit: Janne Beelen en Nicole de Roos namens Ziekenhuis Gelderse Vallei: Emmelyne Vasse, Wout van Orten en Nancy Janssen
Postadres: Janne Beelen Wageningen Universiteit Afdeling Humane Voeding Postbus 8129 6700 EV Wageningen Contactgegevens: Janne Beelen Tel.: 0317-488077 E-Mail:
[email protected]
2
Vooraf In dit boekje vindt u informatie over het vervolg van het onderzoek
Cater
ziekenhuisopname
with
Care,
kennis
mee
waar heeft
u
tijdens
gemaakt.
In
de de
vervolgfase meten we of het gebruik van extra eiwitten leidt tot een beter herstel van patiënten thuis. Bij deelname ontvangt u twee maal per week een pakket met Cater with Care of vervangende producten, gedurende 12 weken. Dit boekje beschrijft waarom de studie wordt uitgevoerd en wat wij van u als mogelijke deelnemer verwachten en wat u van ons als onderzoekers kunt verwachten. Mocht u na het lezen van dit boekje nog vragen hebben, dan kunt u deze bespreken met de medische staf van de afdeling of contact opnemen met onderzoeksleider Janne Beelen. Bedankt voor uw interesse en we hopen u te ontmoeten tijdens het onderzoek, Namens het onderzoeksteam van Cater with Care, Janne Beelen
3
Waarom deze vervolgfase van het onderzoek? Eiwitten zijn voor iedereen belangrijk, maar zeker tijdens ziekenhuisopname en het herstel daarvan thuis. Daarom heeft u in Ziekenhuis Gelderse Vallei een eiwitrijk menu gekregen, met of zonder Cater with Care producten. Het echte herstel start natuurlijk pas thuis. Wij denken dat u daarom ook tijdens het herstel nog extra eiwitten nodig heeft. Wij willen u hierbij tijdens de eerste 3 maanden ondersteunen. U ontvangt daarom twee maal in de week een aantal producten die in het ziekenhuis op het menu stonden. Ook zullen we uw herstel tijdens deze periode volgen.
Deelname aan de vervolgfase thuis Wij hebben u geselecteerd op basis van uw dossiergegevens. Als u mee wilt doen aan het onderzoek thuis, dan zullen we bij u langs komen voordat u naar huis gaat om de informatie in dit boekje toe te lichten en eventuele vragen te beantwoorden. U mag dan de bijgevoegde toestemmingsverklaring tijdens
ons
bezoek
invullen.
Met
deze
verklaring geeft u aan dat u begrepen heeft wat het onderzoek inhoudt. 4
Doel & opzet van het Cater with Care onderzoek Het doel van deze vervolgfase is om te meten of het gebruik van extra eiwitten helpt bij het herstel na ziekenhuisopname. Als deelnemer ontvangt u twee maal per week een pakket met producten die ook in het ziekenhuis op de menukaart staan. Deze producten ontvangt u drie maanden lang kosteloos thuis. Als u in het ziekenhuis de eiwitrijke Cater with Care producten ontvangt, dan ontvangt u die ook thuis. Zo niet, dan krijgt u vergelijkbare
producten,
zoals
sappen,
brood
en
tussendoortjes. De onderzoekers zullen meten welke groep het beste herstelt. Hoe we dit doen leest u op pagina 7 en 8.
Boodschappenpakketten 12 weken lang Twee maal per week zal er een pakket bij u thuis bezorgd worden.
Dit
pakket
bevat
brood,
verschillende
soorten
dranken, soepen en toetjes voor dagelijks gebruik en 2 maal vlees voor de warme maaltijd. Daarnaast is er een wisselend assortiment aan gebak en tussendoortjes, ook voor in het weekend. Deze producten kunt u gebruiken ter aanvulling van uw huidige eetpatroon, en u kunt de producten gebruiken ter vervanging. U
kunt
bijvoorbeeld
het
brood
eten in
plaats
van
uw
gebruikelijke brood, maar u kunt bijvoorbeeld een sap nemen ter aanvulling. 5
De eerste 2 weken ontvangt u het volledige pakket van ons, zodat u de verschillende producten kunt uitproberen. Daarna geeft u zelf aan welke producten u wilt ontvangen, door middel van het bestelformulier. Dit formulier geeft u mee aan de bezorger.
Hoe verloopt het bezorgen: -
Het pakket wordt samengesteld en bij u thuis bezorgd op een tijdstip dat we samen afspreken.
-
Door 2 keer per week te bezorgen, krijgt u verse producten in huis.
-
Een aantal producten zijn diepgevroren en kunt u eventueel in uw vriezer bewaren. Alle andere producten bevatten een houdbaarheidsdatum.
-
Het is de bedoeling dat u elke dag een aantal producten uit het pakket gebruikt. Dit wordt u precies uitgelegd bij het eerste bezoek.
-
Producten die ‘over’ zijn mag u mee terug geven.
6
Volgen van herstel tijdens huisbezoeken Zoals genoemd zullen we uw herstel tijdens deze periode van 12 weken volgen. We komen in totaal graag 4 keer bij u thuis langs: -
2 weken na ontslag;
-
6 weken na ontslag;
-
12 weken na ontslag;
-
Nog eens 3 maanden later (24 weken na ontslag) komen we graag nog één maal bij u langs om te zien hoe het met u gaat. U heeft dan al 3 maanden geen boodschappenpakket meer van ons ontvangen.
Vlak
voor
een
thuisbezoek
krijgt
u
van
ons
een
voedingsdagboekje thuis gestuurd. In dit dagboekje mag u dan 1 dag bijhouden wat u eet en drinkt. We zullen u hier ook even
aan
herinneren
met
een
telefoontje.
Tijdens
de
huisbezoeken zullen we dit dagboekje dan samen nog even doornemen. Vervolgens hebben we nog een vragenlijst om met
u
in
te
vullen
en
enkele
oefeningen
voor
uw
lichamelijke conditie. Dit zijn dezelfde oefeningen als op de dag voor ontslag in het ziekenhuis, zoals handknijpkracht, beenkracht, een stukje lopen en opstaan uit een stoel. Dit zal in totaal maximaal 2 uur duren. 7
Tijdens deze huisbezoeken kunt u ook uw opmerkingen over het boodschappenpakket kwijt. We willen graag weten welke producten u wel en niet lekker vindt en of u nog andere opmerkingen heeft over de producten.
8
Wat u verder moet weten Vrijwilligheid van deelname U neemt geheel vrijwillig deel aan het onderzoek en u mag ten allen tijde stoppen met het onderzoek zonder daarvoor een reden te geven. De gegevens die tot dan toe zijn verzameld, worden wel meegenomen in de resultaten van het onderzoek. Veiligheid in het onderzoek Deelname aan dit onderzoek is zonder risico. U ontvangt producten van goede kwaliteit en u zal op een nette manier door
ons
behandeld
worden.
Het
onderzoek
is
positief
beoordeeld door de Medisch Ethische Toetsingscommissie in Wageningen. Zij hebben het belang en de bescherming van de deelnemers in het onderzoek beoordeeld en goedgekeurd. Uiteraard is het onderzoek ook besproken met de artsen van ziekenhuis de Gelderse Vallei,
die nauw bij het onderzoek
betrokken zijn.
9
Verzekering Voor iedere deelnemer aan dit onderzoek is een verzekering afgesloten door Wageningen Universiteit. De verzekering dekt eventuele schade als gevolg van dit onderzoek. Dit geldt voor schade die naar boven komt tijdens het onderzoek, of binnen 4 jaar na het einde van dit onderzoek. Deze verzekering is verplicht bij wetenschappelijk onderzoek met mensen. Het afsluiten van deze verzekering is dus niet gebaseerd op een vergroot risico. Er is geen reden om aan te nemen dat er negatieve bijwerkingen optreden als gevolg van de eiwitrijke producten, de producten worden altijd getest op houdbaarheid. Privacy in het onderzoek Wij zullen zorgvuldig omgaan met uw gegevens, die anoniem (zonder naam) geanalyseerd zullen worden. De verzamelde onderzoeksgegevens zullen voor een periode van 15 jaar anoniem bewaard worden. Alleen de onderzoekers in dit onderzoek zullen toegang hebben tot de onderzoeksgegevens. Het
onderzoek
Bescherming onderzoek
voldoet
aan
de
Persoonsgegevens.
zullen
anoniem
regelgeving De
worden
in
de
Wet
resultaten
van
dit
gepubliceerd
in
een
wetenschappelijk tijdschrift. Verder stellen wij u en het ziekenhuis op de hoogte van de uitkomsten van het onderzoek.
10
Dank voor uw deelname Na deelname aan het onderzoek ontvangt u een attentie om u te
bedanken
voor
uw
tijd
en
moeite.
De
boodschappenpakketten krijgt u natuurlijk gratis van ons.
Wij waarderen het zeer als u mee wilt doen met het Cater with Care onderzoek. De resultaten zullen ten gunste komen van ouderen en patiënten.
Vragen? Wij hopen dat dit informatieboekje u een goed beeld heeft gegeven van de Cater with Care studie. Als u nog twijfelt of vragen heeft, aarzelt u dan niet om ons te bellen of emailen (zie contactgegevens op pagina 2). Mocht u vragen hebben
over
het
onderzoek
die
u
liever
niet
met
de
onderzoekers bespreekt, dan kunt u zich altijd wenden tot de verpleging of uw arts. Familie en/of mantelzorgers mogen uiteraard ook contact opnemen wanneer er vragen zijn.
11
Onafhankelijke arts Heeft u vragen die u liever niet met de onderzoekers, artsen of met de verpleging wilt bespreken, dan kunt u contact opnemen met Dr. Van Binsbergen (huisarts). Hij is als onafhankelijke arts niet betrokken bij de uitvoering van het onderzoek. Dr. J.J. van Binsbergen, huisarts telefoonnummer: 0181–412155 op werkdagen tussen 8.00 en 10.00 uur e-mail:
[email protected] De
praktijkassistente
noteert
uw
gegevens
en
Dr.
Van
Binsbergen neemt contact met u op. Graag duidelijk aan de praktijkassistente doorgeven of in de e-mail vermelden om welk onderzoek het gaat.
12
