DAYA ANTHELMINTIK SERBUK BIJI PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP MORTALITAS CACING GELANG (Ascaridia galli) SECARA IN VITRO
SKRIPSI
DISUSUN OLEH : BAKHTIAR DWI PERMANA 09330110
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2013
i
DAYA ANTHELMINTIK SERBUK BIJI PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP MORTALITAS CACING GELANG (Ascaridia galli) SECARA IN VITRO
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
DISUSUN OLEH : BAKHTIAR DWI PERMANA 09330110
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2013 ii
LEMBAR PERSETUJUAN
Nama Nim Jurusan Fakultas Judul Skripsi
: : : : :
Bakhtiar Dwi Permana 09330110 Pendidikan Biologi Keguruan dan Ilmu Pendidikan Daya Anthelmintik Serbuk Biji Pepaya (Carica papaya L.) Terhadap Mortalitas Cacing Gelang (Ascaridia galli) Secara In Vitro.
Diajukan untuk dipertanggungjawabkan dihadapan Dewan Penguji Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Strata Satu (S1) pada Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui
Pembimbing I
Pembimbing II
(Dr. Rr. Eko Susetyorini, M.Si)
(Dra. Sri Wahyuni, M.Kes)
iii
SURAT PERNYATAAN
Nama Tempat/Tgl. Lahir NIM Fakultas/Jurusan
: Bakhtiar Dwi Permana : Banyuwangi, 8 Juli 1991 : 09330110 : KIP/Pendidikan Biologi
Menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Daya Anthelmintik Serbuk Biji Pepaya (Carica papaya L.) Terhadap Mortalitas Cacing Gelang (Ascaridia galli) Secara In Vitro” adalah bukan skripsi orang lain baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya. Demikian surat pertanyaan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapat sanksi akademis.
Malang, 30 Juli 2013 Yang Menyatakan,
(Bakhtiar Dwi Permana)
Mengetahui,
Pembimbing I
Pembimbing II
(Dr. Rr. Eko Susetyorini, M.Si)
(Dra. Sri Wahyuni, M.Kes)
iv
LEMBAR PENGESAHAN Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang dan diterima untuk memenuhi Sebagian dari Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana (S1) Pendidikan Biologi
Mengesahkan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 30 Juli 2012 Dekan
(Dr. M. Syaifuddin, MM.)
Dewan Penguji 1. Dr. Rr. Eko Susetyorini, M.Si.
1. ................................................
2. Dra. Sri Wahyuni, M.Kes.
2 .................................................
3. Dra. Elly Purwanti, MP.
3 .................................................
4. Drs. Nur Widodo, M.Kes.
4 .................................................
v
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“Sesungguhnya Allah sekali-kali tidak akan mengubah sesuatu nikmat yang telah dianugerahkan-Nya kepada suatu kaum, hingga kaum itu mengubah apa-apa yang ada pada diri mereka sendiri” (Q.S Al-Anfaal : 53)
“Dengan Rasa Syukur dan Kesabaran yang Optimal Kita Akan Berani Bersahabat Dengan Masalah”
Karya ini kupersembahkan untuk : Ayahanda Wiyoto Adi dan Ibunda Sri Umiyati Kakakku Arie Christiyanto, dan tidak lupa Maretta Tiara Sari terima kasih untuk setiap tetes kasih sayang yang tidak henti tercurah untukku. Para sahabat dan teman-teman yang tidak mengurangi apresiasi saya, tidak dapat saya sebutkan satu persatu. Terima kasih untuk semua dukungan dan bantuannya selama ini, hanya Allah yang dapat membalas semua kebaikan kalian di kemudian hari.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb. Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan berkah, rahmat, taufik, hidayah dan juga inayah-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan tugas Akhir skripsi sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pendidikan Biologi di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas
Muhammadiyah
Malang
dengan
Judul
“Daya
Anthelmintik Serbuk Biji Pepaya (Carica papaya L.) Terhadap Mortalitas Cacing Gelang (Ascaridia galli) Secara In Vitro”. Penulisan skipsi ini tidak akan terselesaikan dengan baik tanpa adanya bantuan tenaga, informasi, bimbingan dan juga bantuan do’a dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ucapkan banyak terimakasih atas segala bantuan yang telah diberikan. Terutama pada: 1. Orang tuaku Ibunda Sri Umiyati dan Ayahanda Wiyoto Adi, terima kasih atas kasih sayang dan bantuan moril maupun spiritual
yang selama ini telah
diberikan. 2. Bapak Dr. M. Syaifuddin, MM. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Ibu Dra. Sri Wahyuni, M.Kes. selaku ketua jurusan Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang. 4. Ibu Dr. Rr. Eko Susetyorini, M.Si selaku pembimbing I yang telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, petunjuk serta saran yang sangat berharga dalam penyusunan skripsi ini, dan Ibu Dra. Sri Wahyuni, M.Kes. selaku pembimbing II yang dengan penuh kesabaran memberikan bimbingan kepada penulis sampai skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. 5. Ibu Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes. selaku kepala Laboratorium Kimia yang telah memberikan izin penelitian serta dukungan moril.
vii
6. Maretta Tiara Sari yang memberikan warna dalam hidupku dan selalu memberikan motivasi serta semangat untuk menyelesaikan studi ini. 7. Teman-teman kelas yang memberikan dukungan semangat dan motivasinya khususnya Hardi Imawan, Bayu Ramandika, dan Yusuf Mardani. 8. Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu, terimakasih atas do’a dan dukungannya Semoga Allah senantiasa membalas amal baik yang telah diberikan, Amin. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran sangat penulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya. Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, 30 Juli 2013 Penulis,
Bakhtiar Dwi Permana
viii
DAFTAR ISI Halaman LEMBAR SAMPUL LUAR ......................................................................... i LEMBAR SAMPUL DALAM ..................................................................... ii LEMBAR PERSETUJUAN ......................................................................... iii SURAT PERNYATAAN .............................................................................. iv LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................... v MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................ vi KATA PENGANTAR ................................................................................... vii ABSTRAK ..................................................................................................... ix ABSTRACT ................................................................................................... x DAFTAR ISI .................................................................................................. xi DAFTAR TABEL ......................................................................................... xv DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xvi DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xvii
BAB I PENDAHULUAN 1.1
Latar Belakang .................................................................................. 1
1.2
Rumusan Masalah ............................................................................. 5
1.3
Tujuan Penelitian .............................................................................. 5
1.4
Manfaat Penelitian ............................................................................ 6
1.5
Batasan Masalah ................................................................................ 6
1.6
Definisi Istilah ................................................................................... 7
ix
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1
Tinjauan tentang Cacing (Ascaridia galli) ........................................ 8
2.1.1 Taksonomi Cacing (Ascaridia galli) ............................................ 8 2.1.2 Morfologi Cacing (Ascaridia galli) .............................................. 8 2.1.3 Fisiologi Cacing (Ascaridia galli) ................................................ 11 2.1.4 Siklus Hidup Cacing (Ascaridia galli) ......................................... 17 2.1.5 Cacing Parasit pada Ayam ........................................................... 19 2.1.6 Pengendalian Cacing (Ascaridia galli) ........................................ 21 2.2
Tinjauan tentang Pepaya (Carica papaya L.) ................................... 22
2.2.1 Taksonomi Pepaya (Carica papaya L.) ....................................... 22 2.2.2 Morfologi Pepaya (Carica papaya L.) ......................................... 22 2.2.3 Manfaat dalam Pepaya (Carica papaya L.) ................................. 23 2.2.4 Kandungan Senyawa Kimia dalam Biji Pepaya (Carica papaya L.) ....................................................................... 24 2.3
Enzim Papain sebagai Anthelmintik ................................................. 25
2.3.1 Cara Kerja Enzim Papain sabagai Anthelmintik .......................... 27 2.4
Hasil Penelitian Terdahulu ................................................................ 28
2.5
Kerangka Konsep .............................................................................. 29
2.6
Hipotesis ........................................................................................... 32
BAB III METODE PENELITIAN 3.1
Jenis Penelitian .................................................................................. 33
3.2
Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................... 34
3.3
Populasi dan Sampel Penelitian ........................................................ 35
x
3.3.1 Populasi ........................................................................................ 35 3.3.2 Sampel Penelitian ......................................................................... 35 3.4
Variabel Penelitian ............................................................................ 35
3.4.1 Variabel Bebas ............................................................................. 35 3.4.2 Variabel Terikat ............................................................................ 35 3.4.3 Variabel Kontrol ........................................................................... 36 3.5
Definisi Operasional Variabel ........................................................... 36
3.6
Prosedur Penelitian ........................................................................... 37
3.6.1 Alat dan Bahan Penelitian ............................................................ 37 3.6.2 Pelaksanaan Penelitian ................................................................. 38 3.6.2.1 Persiapan .......................................................................... 38 3.6.2.2 Pembuatan Konsentrasi Serbuk Biji Pepaya .................... 39 3.6.2.3 Perlakuan Terhadap Hewan .............................................. 39 3.7
Rancangan Penelitian ........................................................................ 39
3.8
Teknik Pengumpulan Data ................................................................ 41
3.9
Teknik Analisis Data ......................................................................... 41
3.9.1 Uji Normalitas .............................................................................. 42 3.9.2 Uji Homogenitas .......................................................................... 43 3.9.3 Uji Analisis Varians ..................................................................... 44 3.9.4 Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) ................................................... 45
xi
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1
Hasil Penelitian ................................................................................. 47
4.2
Hasil Analisis Data ........................................................................... 49
4.2.1 Hasil Uji Normalitas ..................................................................... 49 4.2.2 Hasil Uji Homogenitas ................................................................. 50 4.2.3 Hasil Analisis Varians .................................................................. 51 4.2.4 Hasil Uji Beda Nyata Terkecil ..................................................... 51 4.3
Pembahasan ....................................................................................... 53
4.3.1 Pengaruh Pemberian Larutan Serbuk Biji Pepaya (Carica papaya L.) Terhadap Mortalias Cacing Gelang (Ascaridia galli) Secara In Vitro .................................................. 53 4.3.2 Konsentrasi Larutan Serbuk Biji Pepaya (Carica papaya L.) Dapat Menyebabkan Mortalitas Paling Tinggi Cacing Gelang (Ascaridia galli) Secara In Vitro .................................................. 55 BAB V PENELITIAN 5.1
Kesimpulan ....................................................................................... 58
5.2
Saran ................................................................................................. 58
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 59 LAMPIRAN ................................................................................................... 62
xii
DAFTAR TABEL Tabel
Halaman
Tabel 2.1. Kandungan Biji Pepaya (Carica papaya L.) ................................ 25 Tabel 4.1. Data Mortalitas Cacing Ascaridia galli Pengaruh Pemberian Serbuk Biji Pepaya (Carica papaya L.) Secara In Vitro .............................................................................. 47 Tabel 4.2. Uji Mortalitas Cacing Ascaridia galli Pengaruh Pemberian Serbuk Biji Pepaya (Carica papaya L.) Secara In Vitro pada Uji Normalitas dengan Distribusi Deskriptif ...................................................................................... 50 Tabel 4.3. Ringkasan Analisis Varians Mortalitas Cacing Ascaridia galli selama Waktu Pengamatan .................................. 51 Tabel 4.4. Ringkasan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) Mortalitas Cacing Ascaridia galli selama Waktu Pengamatan ..................... 52
xiii
DAFTAR GAMBAR Gambar
Halaman
Gambar 2.1. Cacing Ascaridia galli pada Usus Ayam ................................. 8 Gambar 2.2. Telur Cacing Ascaridia galli dan Cacing Ascaridia galli ....... 10 Gambar 2.3. Bagian Anterior dan Posterior Cacing Ascaridia galli ............ 14 Gambar 2.4. Siklus Hidup Cacing Ascaridia galli ....................................... 17 Gambar 2.5. Buah Pepaya dan Biji Buah Pepaya ........................................ 22 Gambar 2.6. Struktur Enzim Papain ............................................................. 27 Gambar 3.1. The Post-Only Control Group Design ..................................... 34 Gambar 3.2. Denah Rancangan Acak Lengkap (RAL) ................................ 40 Gambar 4.1. Grafik Rerata Mortalitas Cacing Ascaridia galli dalam Setiap Perlakuan Selama Waktu Pengamatan ......................... 48
xiv
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1:
Data Induk
Lampiran 2:
Uji Normalitas (Lilliefors)
Lampiran 3:
Uji Homogenitas (Bartlet)
Lampiran 4:
Analisis Varians 1 Jalan
Lampiran 5:
Uji Beda Nyata Terkecil (BNT)
Lampiran 6:
Tabel Nilai Kritis untuk Uji Normalitas (Lilliefors)
Lampiran 7:
Tabel Uji Square untuk Uji Homogenitas (Bartlet)
Lampiran 8:
Tabel F untuk Uji Anava
Lampiran 9:
Foto-Foto Penelitian
xv
DAFTAR PUSTAKA
Adiwijaya, 1995. Kamus Lengkap Biologi. CV Putra Karya: Surabaya. Akoso, B.T, 1993. Kesehatan Unggas: Panduan Bagi Petugas Teknis. Kanisius: Jakarta. Al-Barry. 2003. Kamus Induk Istilah Ilmiah. Target Press: Surabaya. Amri, Ezekiel. 2012. Papain, A Plant Enzyme Of Biological Importance: A Review. Department of Science and Laboratory Technology: Dar es Salaam, Tanzania. Anam, dkk. 2003. Aktivitas Enzim Bromelin Terhadap Mutu Fisik Daging. Seminar Nasional dan Pertemuan Tahunan Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI): KK-06. Anonymous, 2007. Morfologi Tubuh Nematoda. nematoda.com. (diakses 10 Desember 2012).
http//:www.morfologi
Bagus Ida, 2011. Pemakaian Herbal Serbuk Biji Pepaya Matang dalam Pengendalian Infeksi Ascaris suum pada Babi. Universitas Udayana: Denpasar. Budiyanti,Tri. 2001. Karakterisasi 88 Aksesi Pepaya Koleksi Balai Penelitian Tanaman Buah. Balai Penelitian Tanaman Buah: Solok. Foronda, Pilar. 2002. Estudio Faunístico Y Sistemático De Helmintos De Aves De Canarias. Universitas Laguna: La Laguna. Bagus Ida, 2011. Pemakaian Herbal Serbuk Biji Pepaya Matang dalam Pengendalian Infeksi Ascaris suum pada Babi. Universitas Udayana: Denpasar. Keenam, W Charles et al. 1984. Ilmu Kimia untuk Universitas Jilid 1. Erlangga. Jakarta. Levine, N.D. 1990. Parasitologi Veteriner (Terjemahan). Gajah Mada University Perss: Yogyakarta. McMullin, Paul. Roundworm, large – Ascaridia. http://www.thepoultrysite.com/diseaseinfo/128/roundworm-largeascaridia. (Diakses 1 Februari 2013). Murtidjo, B,A. 1992. Mengelola Ayam Buras. Kanisius: Jakarta.
xvi
Noble, 1989. Parasitologi: Biologi Parasit Hewan. Gajah Mada University Perss: Yogyakarta. Pitaloka, Dyah. 2007. Uji Efektifitas Daya Anthelmintik Carica Papaya (Infus Akar, Infus Biji, Infus Daun) Terhadap Cacing Ascaridia Galli Secara In Vitro. Universitas Diponegoro : Semarang. Prijono. 1993. Pemanfaatan Insektisida Nabati di Tingkat Petani. Institut Pertanian Bogor: Bogor. Radioputro. 1990. Zoologi. Penerbit Erlangga: Jakarta. Rukmana. 1995. Seri Budidaya Pepaya. Kanisius: Yogyakarta. Rofieq, 2001. Metode Penelitian. UMM Press: Malang. Sarwono, 1994. Berternak Ayam Buras. Penerbit Penebar Swadaya: Surabaya. Siregar. 1980. Teknik Beternak Ayam Pedaging Di Indonesia. Margie Group: Jakarta. Soediaoetama. A.D, 2000. Ilmu Gizi. Penerbit Dian Rakyat: Jakarta. Soulsby, E.J.L. 1986. Texbook of Clinical Parasitology Volume I: Helminth, Blackwell Scientific Publication. Oxford. London. Sudjana. 2005. Metoda Statistik. Bandung. Penerbit Tarsito. Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R & D. Alfabeta. Bandung. Tabbu, Rangga. 2002. Penyakit Ayam dan Penanggulangannya (Volume 2). Penerbit Kanisius: Yogyakarta Tiberias, Boanerges. Langkah Aman Menghitamkan Rambut. http://www.bpkpenabur.or.id/id/node/7973. (Diakses 1 Februari 2013). Tietze. W. Harald, 2002. Terapi Pepaya. Prestasi Pustaka Tjitrosoepomo, Gembong. 1994. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University Perss: Yogyakarta Wanasuria, S, 1992. Problematika Cacing Parasit Pada Unggas. Ayam dan Telur Januari : No 71, th. 71. Th 71. Th XXII. Jakarta.
xvii
Warisno, 2003. Budidaya Pepaya. Gramedia: Jakarta. Wiharto, 1985. Penyakit Ayam dan Cara Mengatasi. Brawijaya Perss: Malang. Winarno, 2003. Enzim Pangan. PT Gramedia: Jakarta. Zuliyanah, Annik. 2008. Uji Daya Anthelmintik Getah Papaya (Carica papaya L.) dan Filtrat Umbi Bawang Putih (Allium sativum L.) pada Cacing Ascaridia galli Secara In Vitro.
xviii
