DAFTAR PUSTAKA Acli~i~adi. 11.1;. 1000. I~idil
Materi-Materi Pokok llrnu Kcsuhatan Masyarakat. Widya Medika,
Departemen Pekerjaan Umum R.I. 1987. Petuti.juk Perencanaan Kawasan Perumahan Kota. Yayasan Radan l'cnerhit PU. lakarta. ([Iepkes) Ilepartcmen Kcschata~i. 1905. IIaliar Komposisi Balian Makanan. Direktorat Gizi, Departemen Kesehatan. Jakarta. 1~1igIe.I'.I.., P. Menon, & I,. Iladdad. 1997. ('are and Nutrition; Concepts and Measurement. International Food I>olicy Researcl~ Institute (II~PRI), Washington D.C. I:n!jang, I . 1903.
I l ~ i i uKcschalan
Masyarakal.
('itril
Aditya [3akti, Bandung
FNR-NAS. 1990. Nutrition During Pregnancy. l,ood and Nutrition Board, National Academy of Sciences. National Academ! I'ress, Washington D.C. Gibson, R. S. 1990. Principles of Nutritional Assessment. Oxford University Press, New York. Gie, T.H. 199 1. Pengantar Filsafat Ilmi~.Liberty. Yogyakarta. I-larper, 1. J. , B. J. Draton & .I. A . Driskel. 1988. Pangan, Gizi dan Pertanian (Suhardjo, peneqjemah). Universitas Indonesia Press, Jakarta. Hardinsyah & D. Briawan. 1994. Penilaian dan Perencanaan Konsumsi Pangan. Jurusan Gizi masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas pertan ian. lnstitut Pertanian Bogor, Bogor. & D. Martianto. 1089. Menaksir liecukupan Energi dan Protein serta i'enilaian Mulu (iizi Konsumsi I'angan. .lurusan Gizi Masyarakat dan Sumber Daya Keluarga, Institut Iicrtanian Bogor. Wirasari, Jakarta.
. 1992. Gizi Terapan. I'AU Pangan dan Gizi. lnstitut Pertanian Bogor, Bogor.
I lcrnlani~, I 003. I
t-lusaini, M.A. 1997. Three Month Nutritional Supplementation in Indonesian Infants arid Toddlers Retietits Memory function 8 Years Later. Am. Journal of Clinical Nutrition. Jelliffc, D. H. & 1:. F. I). .lcllil'lk. 1989. Cotnlnunity Nutritional Assessmenet with Special Referncc to Less 'l'ochnically Dcvcloped Countries. Oxford University I'ress. Oxford. Karyadi, L..D. 1985. Pengaruh I'ola Asuh M;rl;an dan Praktelc Pelnberiari Makari terliadap Kesi~litari Makan Analc Balita. Tesis Master yang Tidak Dipublikasikan, .Jirrusari Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, 1:nkultas Pertanian. lnstiltlt I'crtanian Bogor. I
I'udjiadi, S. 1000. I3nyiltu Sayang. I'ctt~~~jul< I3crga111bar irntulc Mcrawat 13nyi don .lawaban Atas 62 pertanyaan yang mcncemaskan. Fakultas Kcsehatari Masyarakat, liniversitas Indonesia, Depol,. Riyadi, H. 1995. Prinsip dan Petunjuk Pcnilaian Status Gizi. Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Faliultas Pertanian, IPB, Bogor. Rimbawan. 1999. Teknik Perigukuran Milt11 I'iu~igan dalam Penelitian Pangan da11 Gizi Masyarakat. Makalah disajikan dalam Training Peningkatan Kemampuan Penelitian Bidang Kesehatan dan Gizi Masyarakat. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi. Departemen Pendidi kan Nasional. Roedjito, D. 1989. Kajian Penelitian Gizi. Mediyatama Sarana Perkasa, Jakarta. Sa.jogjo. 1994. Peranan Wanita dalam Penibangunan Masyarakat Desa. C.V. Rajawali, Jakarta. & M. Khumaidi. 1978. Proyck Studi Sektoral/Regional Penentuan Atas Tirigkat Pendapatan Kumah Tanggu dan Kecukupali Pangan. LPSP. IPB, Bogor. , Suhardjo
Sa~i.ju~., I). 1082. Social ancl ('ultural I'crapcl\iili.s in Nutrition. Washington DC': I'rentice Hall, Inc. New Yosk, USA. Sediaoetama, A. I>. 1996. Ilnit~Gizi untuk tvl~iliasiswadan Profesi. Jilid I. Dian Rakyat, Jakarta. Shulman, S.T., J.P. Phair & H.M. Sommers. 1994. Dasar Biologis dan Klinis Penyakit Infeksi. Gad-jah Mada Universit!, Press, Yogyakarta. Soekirman. 2000. llmu Gizi dan Aplikasinya i~ntukKeluarga dan Masyarakat. Ditjen Dikti. Departemen I'endidikan Nasionrtl, Jakarta Suhardjo. 1989. Pemberian Makarian pada Bayi dan Anak. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi, Institiit Pertanian Bogos. . 1 990. Petut!juk Label-atorium Penel i t ian Keadaan Gizi Masyarakat. PAU Pangan dnn Gizi. IPH, Bogor. -
-
((r
f l . Kiyadi. 1990. Pcnilaian Keadaali Gizi Masyaraltat P A 0 Pangan da11
(iili. 11'13. l3ogos.
Sukarni, M. 1994, Keselintan Kcluarga dan I,ingliungan. Kanisii~s,Yogyakarta. Syaric.1: t 1. 1992. Mctoda Statistilta untilk I'angan dan Cizi Masyarakat. Pusat Antar Univcrsitas I'angan dan Gizi, IPB, Bogor.
'
Ilniccf 199' .
I\.lalnutritiori in South A Rcgional Profilc Kathamandi~.Nepal
1999. Menlaksimalkan Potens~ Sumberdaya Manusla lndones~a. Sebudi l'endekatan He~ti~mpu pada Res~kodi Keluarga. Kebutuhan da11 t-iak-haknya daiam Rangka Menentukan Prior~tasdan Strateg~Repelita VII, Jakarta.
I ltorno. I3 1998 Darnpak Krisis Monctcr daci Kckcringan terhadap Statris Kcsellatan dan ( i l z ~Arlak Makalali disajikan dalarn Serninar Datnpak Krlsis Moneter dan Hencana terhadap Masvarakat. Keluarga, Ibu dan Anak di 111Jones~a.Jakarta.
M'HO 1990 a Measirring Change it1 Nutritional Statits Gcnci a. Geneva
II'i~larll~. F G 1990 Gi/i drui Mak:uian bagi Rayi dan Anak Sapillan. Pustaka Sinar Harapan, Jakarta
Lampiran 1 . Hubungan Karaltteristik Keluarga, Pola Asuh Makan dan Status Kesehatan dengan Konsutnsi Pangan Balita
Pendidikan ibu dengan tingkat kecukupan energi
Koefisien Korelasi 091 19
Pendidikan ibu dengan tingltat kecukupan protein
0,102
Variabel .-
I
Sig (p)
0,3 12 0,387
I'engetahuan gizi ibu dengan tingkat keculiupan 0,064 energi Pengetahuan gizi ibi~dengan tingkat kecukupan protein
I Pendapatan
1
keluarga dengan tingkat kecuhupan 07245**
protein
-
- - --
1 0+036 --
--
Besar keluarga dengan tingkat Icecukupan energi
-0,031
0,792
Besar keluarga dengan tingkat- kecukupan protein -
-0,030
0,799
Pola asuh makan dengan tingkat kecukupan cnergi
0,015
0,90 1
Pola asuh makan dengan tingkat kecuhupan 0,053 protein
0,656
-
--~-0,226*p@F -
F t a t u s kesehatan dengan tingkat kecukupan cnergi Status kesehatan protein Keterangan :
dengan tingkat
" = signifikan pada level 0.05 * = signifikan pada level 0. I
0,152
-
r
--
-I
I
/
1
I
Varrabel
Koelisic~l
Sig (p)
I
I
I
--
--
--
0,052 ' ~ i n ~ k a tkecokopan protein dengall statu I
Status keseiiatan dengan status gizi -.I Keterangan : *
I
1 -0,027
10,817
I
signifikan pada level 0,O 1
1,alnpiran 3. Model Analisis Rcgrcsi 1,inicr Bcrganda tcntang Pcngaruh Karakteristik Keltlarga, Pola As111 Makan, Status Kesel~atan,Tingkat Kecukrtpan Energi dan Protein terhadap Status Gizi Y
:
-1.397 ' (0,073 X I ) ' ( 3,3 18 E-08 X2) t (-0,091 X:) + (0,046 X4) + (0,007 4- (0,001 Xt) + (0,152 X7) t- (0,869 D,) (-0,103 D2)
dirnana: Y = Statirs fizi (indcks RR!U\ X I= Pendidikan ibir X2 = Pendapatan keluarga XI Besar Kcluarga XJ = Pengetahuao g ~ z ibu i Xi - tinpkat keck~kupan energi X(, = tingkat kecukupan protein X: = Pola asuh makan Dl = Status bekerja ibu Dz = infeksi ;
X5)
