DAFTAR ISI
Halaman LEMBAR PENGESAHAHAN ............................................................................ ii LEMBAR PERNYATAAN ................................................................................ iii KATA PENGANTAR ........................................................................................ iv DAFTAR ISI ...................................................................................................... vi DAFTAR TABEL ............................................................................................... x DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xii INTISARI ......................................................................................................... xvi ABSTRACT .................................................................................................... xvii BAB I ................................................................................................................. 1 PENDAHULUAN ............................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang Masalah ................................................................................ 1 1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................... 4 1.3 Pertanyaan Penelitian .................................................................................... 4 1.4 Tujuan Penelitian .......................................................................................... 4 1.5 Manfaat Penelitian ........................................................................................ 5 1.6 Ruang Lingkup dan Batasan Penelitian ......................................................... 5 1.7 Sistematika Penelitian ................................................................................... 6 BAB II ................................................................................................................. 8 TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................................... 8 2.1 Pengertian Retail ........................................................................................... 8 2.2 Pengembangan Retail Marketing Mix .......................................................... 13
vi
2.3.1 Pengertian Retail Marketing Mix ........................................................ 13 2.3.2 Unsur-unsur Retail Marketing Mix ..................................................... 14 2.3 Faktor Penentu Lokasi Retail ...................................................................... 19 2.4 Metode Pengukuran Potensi Market ............................................................ 34 2.5 Metode evaluasi alternatif lokasi ................................................................. 36 2.5.1 Metode Pemeringkatan Faktor ........................................................... 37 2.5.2 Analisis Titik Impas (Locational Break event analysis) ...................... 37 2.5.3 Metode Pusat Gravitasi ...................................................................... 39 2.5.4 Metode Transportasi .......................................................................... 40 2.6 Sistem Informasi Geografis ......................................................................... 41 2.7 Analisis Jaringan (Network Analyst) ............................................................ 48 2.7.1 Area Pelayanan (Service Area) ........................................................... 49 2.7.2 Location Allocation Model ................................................................. 50 BAB III ............................................................................................................. 52 METODE PENELITIAN ................................................................................... 52 3.1 Rancangan/Desain Penelitian ...................................................................... 52 3.2 Definisi Istilah/Operasional ......................................................................... 55 3.3 Populasi dan Sampel ................................................................................... 56 3.4 Instrumen Penelitian ................................................................................... 56 3.5 Pengumpulan Data ...................................................................................... 56 3.5.1 Data-data yang diperlukan ................................................................. 56 3.5.2 Cara pengumpulan data ...................................................................... 58 3.6 Metode Analisis Data .................................................................................. 60 3.6.1 Metode Analisis Spasial. .................................................................... 60
vii
3.6.2 Analisis Area Pelayanan (Service Area) di Analisis Jaringan (Network Analyst) ArcGIS................................................................................. 63 3.6.3 Location Allocation Model ................................................................. 68 BAB IV ............................................................................................................. 70 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ................................................... 70 4.1 Identifikasi Kriteria ..................................................................................... 70 4.1.1 Jaringan Jalan Terpilih ....................................................................... 71 4.1.2 Buffer Jaringan Jalan Terpilih ............................................................ 73 4.1.3 Arahan Peruntukan Lahan (Kawasan Budidaya)................................. 76 4.1.4 Kawasan Rawan Bencana .................................................................. 79 4.1.5 Pasar Tradisional ............................................................................... 81 4.1.6 Lokasi Eksisting Toko Modern .......................................................... 83 4.1.7 Point of Interest ................................................................................. 87 4.1.8 Kepadatan Penduduk ......................................................................... 89 4.1.9 Centroid Persil Bangunan .................................................................. 92 4.2 Analisis Jaringan Jalan ................................................................................ 93 4.2.1 Service Area Toko Modern Eksisting ................................................. 96 4.2.2 Service Area untuk Point of Interest ................................................... 98 4.2.3 Service Area Pasar Tradisional ......................................................... 100 4.3 Analisis Spasial dengan Data Vektor ......................................................... 101 4.4 Hasil Kandidat Lokasi Toko/Gerai Retail Minimarket ............................... 103 4.5 Analisis Location Allocation Model (Model Lokasi Alokasi) .................... 105 4.6 Skenario Lokasi Toko Retail Minimarket Terpilih..................................... 107 4.6.1 Skenario untuk 1 (satu) lokasi optimal ............................................. 108 4.6.2 Skenario untuk 3 (tiga) lokasi optimal .............................................. 112
viii
4.6.3 Skenario untuk 5 (lima) lokasi optimal ............................................. 115 BAB V............................................................................................................. 120 SIMPULAN DAN SARAN ............................................................................. 120 5.1 SIMPULAN .............................................................................................. 120 5.2 KETERBATASAN ................................................................................... 121 5.3 IMPLIKASI .............................................................................................. 121 5.4 SARAN-SARAN ...................................................................................... 122 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 123
ix
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 2. 1 Operasi dan analisis dalam SIG serta model data yang digunakan. ..... 44 Tabel 2. 1 Operasi dan analisis dalam SIG serta model data yang digunakan (lanjutan) ........................................................................................... 45 Tabel 2. 2 Perbandingan metode penentuan lokasi ............................................. 47 Tabel 3. 1 Beberapa istilah yang digunakan dalam penelitian ............................ 55 Tabel 3. 2 Kebutuhan Data Penelitian ............................................................... 57 Tabel 3. 2 Kebutuhan Data Penelitian (lanjutan) ............................................... 58 Tabel 3. 3 Teknik Perolehan Data Penelitian ..................................................... 59 Tabel 3. 3 Teknik Perolehan Data Penelitian (lanjutan) ..................................... 60 Tabel 3. 4 Kriteria yang digunakan ................................................................... 61 Tabel 3. 4 Kriteria yang digunakan (lanjutan) ................................................... 62 Tabel 3. 4 Kriteria yang digunakan (lanjutan) ................................................... 63 Tabel 3. 5 Kriteria yang akan dianalisis............................................................. 68 Tabel 4. 1 Kriteria yang dipilih ......................................................................... 70 Tabel 4. 2 Fungsi Jaringan Jalan di Kabupaten Sleman terpilih. ........................ 72 Tabel 4. 3 Klasifikasi Toko Modern .................................................................. 74 Tabel 4. 4 Lebar Jalan Arteri ............................................................................. 74 Tabel 4. 5 Arahan Jenis Kawasan Budidaya di Kabupaten Sleman .................... 77 Tabel 4. 6 Jenis Bencana di Kabupaten Sleman ................................................. 79 Tabel 4. 7 Daftar Pasar Tradisional di Kabupaten Sleman ................................. 82 Tabel 4. 7 Daftar Pasar Tradisional di Kabupaten Sleman (lanjutan) ................. 83
x
Tabel 4. 8 Indentifikasi Point of Interest (POI) di Kabupaten Sleman................ 87 Tabel 4. 9 Jumlah penduduk menurut kecamatan dan jenis kelamin tahun 2012 90 Tabel 4. 10 Parameter yang diperhatikan dalam proses analisis jaringan jalan .... 94 Tabel 4. 11 Jalan satu arah di Kabupten Sleman ................................................. 95 Tabel 4. 12 Penggolongan kriteria yang digunakan .......................................... 102 Tabel 4. 13 Item-item isian dalam location allocation model di ArcGIS ........... 105 Tabel 4. 13 Item-item isian dalam location allocation model di ArcGIS (lanjutan) ........................................................................................................ 106 Tabel 4. 14 Skenario untuk 1 (satu) lokasi optimal ........................................... 110 Tabel 4. 15 Skenario untuk 3 (tiga) lokasi optimal ........................................... 113 Tabel 4. 16 Skenario untuk 5 (lima) lokasi optimal .......................................... 117
xi
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 2. 1 Jalur Distibusi Barang Dagangan ..................................................... 8 Gambar 2. 2 Elemen-elemen dalam Retail Mix................................................... 13 Gambar 2. 3 Unsur dalam Barang dan Jasa ........................................................ 16 Gambar 2. 4 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pemilihan Situs Toko .............. 20 Gambar 2. 5 Proses pencarian lokasi retail ......................................................... 21 Gambar 2. 6 Catchment Area Assessment........................................................... 22 Gambar 2. 7 Proses Penentu Pemilihan Lokasi ................................................... 24 Gambar 2. 8 Potensi Lokasi ............................................................................... 25 Gambar 2. 9 Area coverage hypermarket dan supermarket ................................. 26 Gambar 2. 10 Area coverage minimarket ........................................................... 26 Gambar 2. 11 Letak toko kompetitor .................................................................. 27 Gambar 2. 12 Lokasi Toko Kita lebih jelek dibandingi lokasi Toko Kompetitor. 29 Gambar 2. 13 Lokasi Toko Kita lebih bagus dibanding lokasi Toko Kompetitor 30 Gambar 2. 14 Situasi ideal dimana pelanggan bisa langsung masuk ke lokasi tanpa halangan...................................................................................... 30 Gambar 2. 15 Meskipun ada putaran di ujung jalan, sebagian besar pelanggan akan lebih memilih ke Toko Kompetitor yang lokasinya lebih mudah di akses. Toko Kita akan menjadi korban dari adanya pembatas jalan ............................................................................ 31 Gambar 2. 16 Diagram Titik Persilangan untuk Analisis Titik Impas Lokasi ...... 38 Gambar 2. 17 Lokasi Koordinat Keempat Quain’s Discount Department Store dan Pusat Gravitasi ............................................................................ 40
xii
Gambar 2. 18 Distribusi Volkswagens dan Suku Cadang ke Seluruh Dunia ....... 41 Gambar 2. 19 Komponen-komponen Sistem Infomasi Geografis ....................... 42 Gambar 2. 20 Representasi bentuk bumi ke dalam data vektor dan raster ........... 44 Gambar 2. 21 Jaringan sungai atau pipa dimodelkan menggunakan Geometric Network tidak membutuhkan ekstensi ArcGIS Network Analyst .. 48 Gambar 2. 22 Jaringan transportasi dimodelkan dengan network datasets, melakukan analisis dengan ekstensi ArcGIS Network Analyst...... 49 Gambar 3. 1 Diagram Penelitian ....................................................................... 53 Gambar 3. 2 Diagram Alir Data ........................................................................ 54 Gambar 3. 3 Tampilan untuk setting network attributes .................................... 67 Gambar 4. 1 Fungsi Jaringan Jalan yang dipilih di Kabupaten Sleman .............. 73 Gambar 4. 2 Hasil Buffering dengan jarak 40 m dari Jaringan Jalan yang dipilih ................................................................................................... 75 Gambar 4. 3 Hasil Buffering dengan jarak 40 m dari Jaringan Jalan teripilih (diperbesar) ................................................................................. 76 Gambar 4. 4 Arahan Kawasan Budidaya di Kabupaten Sleman ......................... 78 Gambar 4. 5 Kawasan Bencana di Kabupaten Sleman ....................................... 80 Gambar 4.6 Lokasi Pasar Tradisional di Kabupaten Sleman .............................. 81 Gambar 4. 7 Sebaran Toko Modern di Kabupaten Sleman ................................ 84 Gambar 4. 8 Lokasi Indomaret dan Alfamart yang saling berdekatan di Jalan Magelang km 5,6 ........................................................................ 85 Gambar 4. 9 Lokasi Mirota Pasaraya di Jalan Kaliurang km 6.1 ........................ 86 Gambar 4. 10 Lokasi Super Indo di Jalan Kaliurang km 6.2 ............................... 86 Gambar 4. 11 Sebaran Point of Interest (POI) di Kabupaten Sleman ................. 88 Gambar 4. 12 Terminal Jombor.......................................................................... 88 Gambar 4. 13 SPBU 44 555 05 di Jalan Kaliurang Km 8 ................................... 89
xiii
Gambar 4. 14 Profil Jumlah Penduduk tiap Kecamatan di Kabupaten Sleman .... 91 Gambar 4. 15 Jumlah Penduduk di Kabupaten Sleman, level desa ..................... 92 Gambar 4. 16 Contoh Persil Bangunan di Wilayah Mlati dan Depok.................. 93 Gambar 4. 17 Jalan Prof. Herman Yohanes ........................................................ 95 Gambar 4. 18 Jalan Kledokan Raya ................................................................... 96 Gambar 4. 19 Service Area Toko Modern Eksisting dengan Impedansi 400 m ... 97 Gambar 4. 20 Service Area Toko Modern dengan Impedansi 400 m .................. 98 Gambar 4. 21 Service Area untuk Point of Interest jarak layanan 500 m ............ 99 Gambar 4. 22 Area Proteksi Pasar Tradisional dengan jarak layanan 1 km ....... 100 Gambar 4. 23 Diagram Alir Penentuan Kesesuaian Lokasi Minimarket............ 103 Gambar 4. 24 Hasil Kesesuaian Lokasi Minimarket di Kabupaten Sleman ....... 104 Gambar 4. 25 Analysis Setting di Location Allocation Model ........................... 106 Gambar 4. 26 Advance Setting di Location Allocation Model ........................... 106 Gambar 4. 27 Diagram Alir untuk penentuan lokasi optimal minimarket.......... 107 Gambar 4. 28 Fokus Pemilihan Lokasi Optimal Minimarket ............................ 108 Gambar 4. 29 Skenario untuk 1 (satu) lokasi optimal minimarket di Kabupaten Sleman ...................................................................................... 109 Gambar 4. 30 Skenario untuk 1 (satu) lokasi optimal minimarket terpilih di Jalan Laksda Adisucipto, Desa Catur Tunggal.................................... 110 Gambar 4. 31 Hasil cek lapangan kondisi lokasi optimal 1 (satu) di Jalan Laksda Adisucipto, Desa Catur Tunggal ................................................ 111 Gambar 4. 32 Skenario untuk 3 (tiga) lokasi optimal minimarket terpilih di Kabupaten Sleman .................................................................... 112 Gambar 4. 33 Hasil cek lapangan kondisi lokasi optimal 2 (dua) di Jalan Perumnas .................................................................................. 114
xiv
Gambar 4. 34 Hasil cek lapangan kondisi lokasi optimal 3 (tiga) di Jalan Ring Road Utara, persimpangan dengan Jalan Nusa Indah dan Jalan Kemuning ................................................................................. 115 Gambar 4. 35 Skenario untuk 5 (lima) lokasi optimal minimarket terpilih di Kabupaten Sleman .................................................................... 116 Gambar 4. 36 Hasil cek lapangan kondisi lokasi optimal 4 (empat) di Jalan Mozes Gatotkaca .................................................................................. 118 Gambar 4. 37 Hasil cek lapangan kondisi lokasi optimal 5 (lima) di Jalan Candi Sambisari .................................................................................. 119
xv
