Pe.sembatrgan Budidaya dan Penanganan Pasc. Pan.n iJlanggis Menuju Standarirutu Glob.lGAP(GoodAgricultural Practices) lladr K Puoadar a. Makabn ke4a unbk RTltRound Table ldonesra) Pr€ram Ke4asama IPB MSM Bogor. 1l Aguslus 2011
Ma.gg6 merup.kan komodrlas ekspor buah segar IndonesE den$n nilar yang pah.g linqg ya u 36 tora lSD daram rahun 2006 meskpun bokan mer(pakan buah lndonesE dengan has' p(rduksr yang lahun 2007lercalar 112
dai
ln99
1BPS 2008) Produksi nEiqqrs
daan
7 uuro
dengrn lunrran ekspor 8735 ton alru hanya 7 8 7" lolal pDduk$ buah Jomlah ekspo, buah-buahan lndonesa yang relat'l k&i
dba.dinqkan dengan runlah produ(s' dapal d'sebabkaf olelr n'ar marln buah ekspor yang lrdak banyak bededr.leng.tr nla' pentu.lan bualr d, pasar domesl,k 'nar,'n mrsal.ya pen,uaran ! ru( buah nruru pnma d, pasar swaiayan ilan roko buah (PuMadara. 2006) Jumial' ekspo' nungg6 dala,n dekaoe rerakhtr r.iga mengalan llukluasL dengan
i ia
punc.ik pada
luiuan eksporrerbesar pacr saar
l:hui
2002 ya ru sebesar 6 96 lura USD Negara
'nr.dalah
Cr,. teo.suk
Hongkonq 9nqapura
din
Prodvksr nrangg's l(rsebaf dr berbaga wray.lr lnoofesra ilengan luh2h lerbesar drhasrLkan oLeh ialva Ba.al sekrar 28 !r SLnrarera Ba,al 95 90 serla Sumalera ulara R€( aanlen J.rra Tengah dan Jalra Ttrnur mas'nq has'ng sek'rar 7 o/, DiJawaBar2r kabuprlen pefghas, ul, na adalarr Purwakarla Tas'kmaaya dan
Bo9or dengan ma ggs ltanayasa dal Plrwakarla ya g d,kenar secara urnunl sebaga' sarah saru p.oduen uranra ra gg's h,dones'a dengan nn'lu ekspor yang Uakalah
tr ftrillr.r
nr.rangkonr peraidn para penranltku repenlnqai oa,
ranlar n'ra' maD99s sebJga' bahar ont'k
d'sk6r RTI [rangg's yang Errutuan unuk dra p(rnasalahaf ,r"o !rg.n ra.q akan d'c.ba dEelesarlan secara bersarna ar sL: enrak o.h !a'a pema gku kepenhnga, tersebui aga' nrendalangkan raflJa( L,Lg sen r phrk l l6ar n dBlso denqan sumb.r dar' plslaka. sebaqBn nEtupakan hasrlpeneLi'an herbaqar pakar dar beraoafi lembaqa
kebiEka. pemeiniah yang d(uang&an dalam kepulusan p.aklrk pela.i
yanq
diluangkan dalam dokumen dan sutuai p€ndahuruan penulis yang dilakukan be6ama
mahdsiswa 52 pemrnalan SBO (Susla.able Busness De@klpment). Prog.am Sludr Magsle.dan 86n6lPB dikablpaEn Puruakarta
Nanda
II
Erlangqa
RANTAI NITAI IVIANGGIS OAN PERAN PEMANGKU KEPENTINGAN
Ranbr nrla manggB bemula dan
pera
manggB ya.g mengnnkan has'l buah
mangqis kepada pedaga s peogumpu ya.q dapar merupakaf kelua kelompok lan alau telua Gapoklan (Gabrngan Kelompok Tanl Pedagang pengumpul mempunyar akses kepada eksponl yaig ]u'nalrnya rcrbalas dr wlayah senlra produksimanggrs
Pasrdunia nrerlpakan sjiah sau qlng dan ranlainiai'nanggis de69an ekspodtr sebag.r pelaku bEois seda.gkan pasar domesnk (pasar swalayan. dan pasar l.adiBional) merupakan ulunq la n dengan pengecer sebaqa peak! brsns Sumber teknologr. bart buddaya maupun penanq:nan pa$a panen dapal drpasok dan lembaga perelran (Ll)r p.rqoruan l nqg, (PT)
9e,lanran irBusri lnd
perrlrg
bib la.aman pupuk
i
0eJr's"1a
ala( dan meen
'id!su' 'nanulaklu.ng dan pera" p.akr'sr sunrbE' r.p!l perDn'an sepet dDasok oreh pe^'sahaan penrasok pelan' atau
Flcpo.r' Pemernrah dalanr hrr
Depane,nen Pertan€n dan Drnas P€rlanEn Pemda 'n, berpsran daanr perba'kan sslenr budoay! dan penanqanan pasca panen sebagdi
i.silitato. unllk penFqtrnan muru dan kearnanan pangan sena penquatan modal usaha pelanr sumber pe ranaao bag' peran' anlara rarn diperoreh da modal sendm modal keluaQa pfog.anr kred( khusus dan pemen
lah daf prja
'an
dar
sumber
la'n. Keiasema anld penringku kepenn.gan telah bedangsu q sepe, t' anlara LPJ)T
pemenntah reflnasui k€rlasa'ia de !ai enrbaga msalnya Hcc 'nlenraso.al (Hortrullu.al charn C€d.t rl'e Nerhenands ANIARTA USAD Ausard da. r'rdaus & wagro o 12006) rnernband gkan ranra' n
a
mangg
\
dengan lrngkup
pel.nr. pedagang dan pisa. lnruk daerdh lawa tsarar da,, sun'aEra Baral D' Kabupalen PlrwJka a .awa Barar pelan menyalurkai 633 % r.nggs kepada p€hasok melaiu' pedaqa q penq!'npu dan 36 7 % lanqslng kepada penasok
Pemasok kemudian meiyalurkan 80 % kepada pasar dunLa me elui ekspod r. r5 % ke pasar tEdisooal melalur penge@r dan 5 %r(e pasar swalayan
Oi KabupElen Bogor Jawa Baral ranlar nlai da. peEni kepada pemasok menye.upai Kabupaten Putuakada. kecuai bahwa pemasok menampung plla manggrs yang berasal dal luar kabupaler Kemudran pemasok menyallrkan 40 '/e kepada pasardun'a melalur ekspontr 45 % ke pasar kadrs'onalmelalu pengecer dan
15 %
t€
pasar swalaya.
Lnna Puluh Kola Sumalera Baral Pelanr
D &bupaten
menjual manggs kepada eksport( secara Langsung 25 vo melaLur pedagans pengumpul60 o/o melalu' Dedaqang besar 15 % Pedagang penqumpul menvalurkan langsung kepad. ekspo,r 20 n dan nelalu pedaga.g besar 40 % Eksporft melakukan so.ias' dan
renymkan 75
9o
mangls ke pasa. durE
sedangkan
selebh.ya unlut pasar oon'esl'k III-
SISIEM BUOIOAYA OA?{ PENANCANAN PASCA PAiIEN Kebun nrangs s pcrar pada u. nnya rerdnr dar pohon denga I beragan !s'a
!
rrrrur sa.'pa' pohori warca. beberapa gene'as usa lebrh d.' 150lahun Pe,kebunar ')a u de gan usra yang kulang lebrh seragam ldak dnemukan
dar bbl baru
usLa
di keliga $ayalr s! vr
ya(!
keca
rral.f Lerwl'ang tjogor llJn
kecaNalan
waneyasa selta K'arap.tlcs Pu,wakana sebaga co.loh ketua Gapoktan mangqs d Wanayasa Puiwakarrx nre.yebutkan gebaran rsa pohon vang Le!!'nlah sekllar 26 OOO balang kurang lebh *baga' benkul 15 % berusia lua 1l50 lrhln ata! lebrlr) dengan produks dapar Encapa
lahun)dengao ralaan
{o.uks
$lo ro.
250 k9
pe, pohor
20 .
betr's'a dewasa (50
-
14S
pe rohon aar 65 ui be usra rehala (11 _ 49
bhun)denqan raraan produks' 60kg pef poh,
petan adalah sebagar bqkll sugenra 2006) Poirorr Daru d'lananr aar bbn ya.q droklla3 \elelah tanamai beruou. dua rrrrun ( porbaq yrns bers campuran ranah prpuk kandanq prsr sebanyak2l I Sel,,ahlurosiraruIrtrf.ulselrn.r\2 4 rreLa dau. bbrl sa!
S'sler bud'daya y.ng umum
drLaksanaka.
dDrndahka. ke dalanr h'!.ng ukuran60 cm x 60 cnr r 60 cm alau 100 cm x 10O cm x 100 cm apabla
b'la la ad dL.laanr la.ah sehrnqga 5 cm cm d' bawah sanDlngan Ja.ak Iananr 6 nr ( 6 nr alau 10 m
keadrJ
di aias pangl(al 3taL 25
anah
berbai!
B
r darr 20 40 kq pdpuk kandang 50 100 g boron 200 g ISP 36 dan dooml l k! Pem!puka. tahap penama untuk pohon menghasrkan brasanya drak!kan
t l0 m
r00
Pemupukan awa lern
selahun sekal dengan memberikan pupuk kandang dalanr galEn paf l seda am seklar 30
.m bebenluk
lLngkara r
d
uar kanopr pohon Jum ah puplk kandano tergantrng
besar kanopL yang dlenlukan oeh usa porron
uilLk pohon dewasa dapal mencapa
200 kg pe. porron Pemurukan lahap kedua berupa pemberi!n MC3 sekLtar 3 bulan sebelum berbunqa denqan doss
10
40 q per
'ler
per pohon Pupuk anorgrn'k
dbenkan dengan penyerip.olan da!n pada w!klu brah baru berumur salu brlai sebagar pemuprkan rahap penbenan pupuk rahao
I
kel9a
Penganan lrasa dlakukan be.samaan de.gan
rarrap 3
Pemangkasan d akukan terhadap.abang kurang produklf cabang velretarve
kerngalaus:kr senalunasan BLnsa pada selrap ranl'rq hanya dl ngga kan satu l.ngka selebLhiya dbuan! aqar buah dapll llLmbLh besar llama ranamar y; g d ke"ar.darah rama Ir lis lelaailt u arkanllnq d!n ! al daun p!l'h S'slen lntuk merangkal pe.yakrl Penvak,l vanq u,nun adalah dengan p.ra 1!i,pitrrg sa deoqan lananrrn lFe drui rarrurrq kayr srrer
cabang lumburr lelbal'k
kayu sengoi daf kapola!l
Pemanenan n.s
danggap
h a rai(ukan
s.ca
cukup
Petikan d lakukan
a
manua .rergan cara Dobol
'nemanlat
ranlrng yang
perelk bualr sampa ke ullngrya
deiga' iien'n1l!arkan larqk.'
sepanling
buah tsulh dkrnrpllkan dr da:m krnllig Nai yang dselendanlkai ke !ras lrahu pemel'k Pe nasaah.nyanqserrgImbuLad.lah noda gelah pada !!ah apabla pemelk r.lak menunsgu lelesan g.lah dan lanqka' merusak cupal
ala!
keropak daun
habB sebeum blah dtrf.sLkka. ke dalarn kanlLnrg sela.Julny. bu:rr drlndat]{an dan kanlung kaI ke naram keranl.ng paiI L rk d'lrawa pr an! atar ke gudrr]q
So as bLai, d a(r(rr .pabLa De,rrr.in tie, a'i-.suig be d .af tjA 5A 4A n',lrk pas.'s\cllayaf si( bualr Ya(u AAA BS (Baran! S sa) unlrk pJsa. liad s,ona Serre um so,las buah d!t!l d.u. te' eb h dahuL! de.qan pe.yenrpr)la'r ar agar serangqa sepert semur ldal bersenbunyL a'
b.wah kelopak daun buah setelah
'l!
d'seka dengan busa sampai kering Pellnan
ldak dlakukan unuk nran'rqs Buah drnrasukkan ke daanr keranJang paslik uku,;n seklar 20 kg yanq telatr dberL alas kenas pulLh yang be6h sebaga penutup daDal dlberikan seheai blsa prstrk yang dilembabkan denga. bahan krmia penangkal jamurdan serangga pasca panen KeranJang paslrk diLkat densai stmpa paslrklnluk
da!m rob' boks berpendLng n (8 l0 Cr dan kapal aul Sorlasr dan pencuc.i dapal dlakukan oeh ekspodtr d lempal pengemasan
kemudahan pengangkulan
pela.' sennq mefasa drugkan kafena kelusrkrn eksponn Apab'ra haL 'n terlad' s-alana lranspon da, kerrL n ke pack n9 house ekspon r menladr langgu.gan pelan Penyrmpa.an selanra nrJrnggu pengangkulan ke pelab!han alakukan dalail OUdang pendr.g'n den9an suhu yanq sanra
man!!s d' Trraland ldak me.gqlnakan ar unluk mencucr telap peiy{ik,an deigan kan lembab dan pengustran sef!ngga den!an Penanganan pasca D.nen
IV PENDAPATAN PETANI DARI IIIANGGIS
oerr peidapst!n darr a.!rq; dala6 t€a latrun lerakhn 12009 2011)kareiaperubahanrklnakb.lgotra wa rtr'! nrenyebabkan I'dak ada plnen PendaFlai pelan pada talrun t. rui sebelunriya le€anlung dar lrLSra p)hon 2) keGprLan tananran per l': 3) l! nlatr prodLk per keas mllu ekspor 4r h.,!a yaiq dlelap[an berdasarkan slriaa, /nulu ekspor oeh d pelan alau sortas d! -pksporln eksporlr dai al cara leirua Pe(naan pendapala. pel.n da anr r.rr!i 2003 .jtr n. dalafi iabeL l Peta. d' keca alan Leuwlang gogor nienrperoeh pendapalan lere..lah niungkLn d sebabkaf ollh I ngg,nya r.bar.i pohon belUsa nLda seh.coa Per.nL
LrL
icl!i
\!,rryah
su
va rdrk
renrDe
p,oilurl'vras dar mutu nranqqs lerqolo.g pa n9 relldarr s.rl:igkai 'nengek,bslka peDn d kecaniara !1r:nIyasa Pu'w:i:rla rer]pr o.rr lrar9a lerlirlo dar;kspolrr rLleskp!n lumdr prod(,k:i Ltonrha) d, keca'nalan Kafaprdes Pr wakr la 'nanqqs cbih lrnqgr (r0 2c l.,rha) daf k.!atr'al.i wanayasa (5 r: ron/rar ranr!n pendaparan peran pada kedua kecanralan lersebLl kurang ebrh sa ra yaru Fp aT
Tabe 1 Juml.h produksimanqq
s dan pendapalan
peta. dar manggis d bedagai kecamalan pada !ahun 2008
I a'o-. _ .
m,h Ralrdn Po or P'odu.' D oo.ls h
LL", p_,. -.sJm;e ,.i,,,n "
oF
"t-,
irqi
-o.a
ro. ru,rn
IOOO
VIL
PendaDr.dn
%;r
RD+q
'
,r""
od"a'
I.;r
rle
FP!?
lB;'ta'
:-pe I e.
iooo 5/u6707 11s :looo ;0ao 3 1 13- 4 5 rs2.roo 4000 50-4oo 152.100 Plrwakarra o5-20 o5-20 50-400 rsurva, lsurvar Plrwakarla 1340 r400c rE r?c".) i,"",r. i!, 0oo!!) rro. i2o.r5at (30%) hu
2
uan)
Sr.a, Pero"
2a
Wanayas.
ar r(
1
a)
00
a a a) Oa lo-bo '''OO .oo 'o ,/0.'ro.
hutLan) Leuw' anq -' lToekan Boqor rO 20' t
'oo'0,
,z0o
-
i
bo'!
|
I'00 6'000 'rAJ
' 84
12 0)
02 35
,N,..."r r",^maa; J"o" oo.,'
50-5oO
O
r52O a24 -5
rCO '13 rO 'o
-4a'
'bo o'
r'20s)
t
1516
2-5
l I
' 8'
25
55
-" {dd dclc
"
la ad" -"' dt d"td "d" d"rr ld!"
Calalan r!rp,ldakadaproduksidalani3lahrnleakhr(aenaperubaan'l'mg/ob'/xarr/'9vangmenqakharkan asa pemoungaan kecua d Lerwr an! Bogor pada lahun 2009 dengan produksi -,.r, r",r, r *q paaa trul! luL i sErr fgga harga ra'rya 60 r! da' harga Iahun 2008 !l!a ka
'pallelap
men ngkal
i
134 juta/ha dbandngkan de.ga. Rp 61 1464 llla/ha akibal setish harga pembelan. Produksi pelani d Kecamalan PuspahLang Tasikmataya (Nangqotan. 2007) rata{ala 11 8 lon/ha iamun pendapatan petani perorangan dari manoois tdak
Pendapalan penJuala. manggrs secara curah dapat lebrh I'ngg atau iendalr penjualan selelah sorlas be
mutu buah yang
oanl!ig pada
d.r
1) lumlah vo ume pe.Jr'aLan 2) sebaran
dlmik pelanr.3) sortas dlakukan di tempal
usaha
tan atau
dr
tempal eksportr dan
4l beban braya pengangkulan dar lempa( pelan ke eksporrir ditanggung oleh pelai arau bukan Dengan demkian pada praklriya secara tuas petanr belum renlu men pentualan seleah sortas' 'h
V, PENOAPATAN PETANI DI LUARPENGHASILAN MANGGIS
Di uar bu ai pane. manggLs petan dapai memperoeh penoaoalan dar seklor non perta.'an alau a, seklor penanan Dar seklor non p,ananan sepen kebanyakan petan manllrs dr kabuparef Bogor pendapalan d pero{rr daf peker aan sebaga oegawa neqen
alauburlh Iunrpang
jp
Dan
s.r
lermastrk gu,u sekoLzh karyawaf
peranr menrperclerr peiaaparan
da. lananan
yang seka gus t,erfungsL unluk meiangkar serangaf lmur akar pulh
lEdso.aladaah rerr Tananranra a.r.
kayuseilon dan kay! suie. yang waklL 3 5 1ahui unluk p.nen se a d3un 'embut'hkan hanjuanq yano dalfnya dapal drlua sebagar pe'nbungkus atau batangny d'lua unruk lanaman rras Tananrai yr.! sed:.g nrode unlLk dradrkar llinr,ana sar adaah kapoaga ya.g dapalniei!has kar n la ekonorr' yaog reLatfl ngg Kapolaqa dapal dra a seb.iyak 2500 rumpun per ha se.n,a rmpan!, s.r de.gan pohon manoos Has dapal dpa e" seleah 3 bura Jlriirlr pafen adararr 25kqperfurmpLn/bLairreng.nlrargalua Rp43000,25kq Pane! ,.tapal.t'Lakukar dr uar bu.n dengan cL.ah hulan I'n!g lrrs'rd!r laia i!n kapor.g drpat nrenc.pa Rp 45 tuta per tahL./ha ,rnluk waklu panei 6 B blran/lahli $raaupu.demkai kebanyakan pelan loak nre.anam kapoaga secaE rsrdarradareh 'ntensfkarena ranaman tumpa.g san
ah
sebagarlanaman lumpan! sa. sebagar wansan 2) ta.aman kapolaga dapal menrad'
hula. dan
busuk apabia lerendam dllam musrm
3) anqqapan bahwa kapolaqa mas h
sebagar tanaman samp nqan daiimangg's
VI, KEGIAIAN PENELITIAN DAN PENGEIIiIBANGAN OALAM BI]D!DAYA DAN PASCA PANEN MANGGIS
Belbagar ernbag. irak
iaso.arsepen
PB lPusal Kalan Buah Trop ka - PKBT
Deparlemen Teknk Mes'n dan Aosslenr TMB). Deptan Dnas Pe.lanan Pemda
d
rnda Anr!,la USA D da r ASEAN ErC teLah berpe6. unllk nrernba.lu penge'nbanqan ranlar nlar marqg's Beberapa ha yangleahdlakuka.!a ( pubik.s dprparkrn be,'k!1 l Baupun lnternas ona sep,-rli Ausa
1
HCC Be
rr ,lan se.l'tikas, bLrrl nanqg s Peronika', rsie n ! d'aaya dengan ieraser itr !e'nupuk!i. da. raas unr,k men nqkatra r pro.luklvlas Penanlkaraf b
buah oeh PKBT IPB
2 3 ,l
5 6
Pengenalan standar
nllr
GobalCAP oleh LreFlan d:n HCC B! anda
p.s.a tanen sederhana olerr A r.'la LrSA ll Penqenaan proq,an sennkasr dan reg slrasr panlran ;eir. prog'am pendallaran pr.ni4 ,ouse dan proq'anr Pnma I3 rlaa.. .3n!ka menulLl slandarmurr (joba oAPoeh Depran dan Dnas Perlanaf PEn.la lFardraz 8 P!tuada.a 2(rr0 Penqe.alan aLal p.re. neso penloan san Lruarr naf9os dan penrbualan pangan olahan da,L r tfoe's oleh A.la Bes:r ALal d:n Mes r 9r,!ri rn O.prar Penanganan
neirle'pr,llfti keselllra' Sslenr pel ,na .r.r penrlreran cupal buah dan .es.f kemasan dar kanon oeh prog,L ,, dSLAN tull (Sur sno
erJr 200!
nan 20101
?
Irembeian keranj.ng pl.slrk uku.an 8 kg buah baq petanr unruk penga.gkulan darLkebun ke guda.g oleh program !PB.Ausard
3
Sislem sonasi ullrasonik unluk men)amn hulu rnte.nal bueh manggis lenpa gelah kunng da. p6r la.sparan oreh TMB IPB lPusadana er al .2011)
I
-Ieknoloqr
mefgalas selah kunrng dengan boro dan kaprai pengenalan rEas eles. serla nrengaias, tamur akar pulrh dengan obal km a d.r BPTP Depl.n ireskipun demikEn peneGpan leknolog dan kebrlakan pemernlah
d
tingkat
petanr berlanqsu.g sporad k
da. lemporer serG belunr lrerlrasrL nrenlad ge.akan menyeluruh ya.o embudaya mungk'n ak'bar halbe ur lr n'lar ran'bah reknoiog' lidak cukup mendakngkan rangsanqan bag' pera r 2) tuak prakrs karena rnput peneGpan leknoog ldai rersedra d apanga. 3r kurang sesua de.gan keburlhan ulama petan' dan4) ndrk ada bmbngan dalam)angka waklu yang cukup bma
1. Pela.r belrnn paharr lanqkah dan urura. langkah yang pe'lLL (l'tarankan mencapa
sEndar
u1u
u lrk
CLoba GAP
2. Kelersedraan )amrnan o(ar tambah yang cuklp darL pe'nbeL ;rau pasar unluk usha pela r nabm menngkarkan produkr'v(asdan muru bu3h nranggE 3. Perubahan rk m ak'Dalg,obal wa,n,)g yang menyebabkar tLrmarr dan iiekuens' cu.ah hu,an yanq oerbeda yanq mengganqqu penrbunqla oa'r penrbuahan
VIII, PROGRAM AKSIKE OEPAN
van ranlai
1 2
wlk
& Jahroh (1010) menyarankan penlarak.n peruaiq
!,
r*
renngkalkan
la atau k trslc' manggrs anlara lan defgan lenlarrk lr! be, (ut n Penngkatan p,oduks'dengan peren.:naah p€nanaman keb!i ba.U Peluang urvesl.$ (arafi pe.golahan seku .le' unrL,k prodri pangan .lan .or
n
3
lnlegrasi dan psnbenlukan klusler d.n bebeapa lungs' mara ,antar nila' dengan
mengkai kemungkrnan prlihan alur rantar nrrai yang berbeda
4 5
PeLua.g peian lerhadap
kred bank arau,am nan kred I peme Drah Perbandingan sislenr Gntar n.lar dengan Negara larn sepeni Thailand dan
Malays'a dan me'nbag oeooalaman
* a
reknolog' a
tar
pemangku
kepenlingan rantar.rar manqgisd dalam neger
6.
Pentatakan pasardor.eslrk
da
dunrayang et'lr manlap
Nainggolan (2007, mmbandrngkan nruto manggE lndonesra dengan Tharland
dan menyimpulkan bahwa manggB Tha'land unqgur dalam ke'nulusan da. kebersihan ku!l buah seru ketdakhadran getah kun'ng. sed:ngkan mansgrs lndo.esra ungguldaam halGSa dan kelradaan a.oma zal asng Meskpundemrkran
pembel' pada umumnya rebrh memenrngkan kebersrhan kulrt dan keridakhad(an
getah kunng selaqulnya. Nainggola^ 12007) menyusun pe'e.canaan muru manggrs dengan anarsrs oFD loualLty Flncl'on oevelopmenl) ur luk alnbll mulu denqan srlal irs'k dan krnra buatr serlr de,gan iacro donr.an prda pe tanaman panen. da^pasca panen seru d'str'bus' dan ekspo,
AnalE's SWCI
o.r
AHP tAn.lyl,c.l He,trrcl)7 l',ocessr ya'r9 kemLdraf slraleg penirlr.la .r!l! menentlkan eemen p 'raiggs 'orras dlpilah lag menlad s!0 eemen urruk d're'nuka r sebaga, angkan anlulan dergai analisis lsM llnrerpretahve sructurar ModalrLnqr Da. hasi katran reGebul Nainggolan 12007) m€nvahn[an nraregr pengembanqan kele'nbaqa3. petanr ya.g didukung leknologL
da
pena\aan srppiy.han nxrauanterl lSCNll Eemen llama
dan sub.eemen ke! alan penrngkalan nrulu niafqli's adalah pergenrbangar drast utlur usaha aqnbrsns r,angqs sepenr pengadaan trui pendrng'n pengembangan da De4yed'aan b'b[ lnqqrl sosLalsas' sysem nrana,emen da. pe.gawasan nrltu perer.pan sysle r )anrnan rNlu oleh oKrP penrbentlkar keloinpok ldn ra.dn penerapan ma.alenen ranla p.s.kan lS irrl da' hunr k! n.osEs eksporl" tr'n g!,'s Oan rangku,or pe.dapar rersebrr dapal d'lar'k s'nrplar balrwa pada pnnspnya keq'alan kr jepan unluk ref i!lkalkan skala ranlai.,Lr nrrfag's ada arl pengemba.gan s'slem buddaya ddi penanqaia. pasca paner ranggrs menulu
hiln dah lerbentrknya
standar
mltu Global GAP
Petatu hembutuhkan bmbmgan ntensil untu*
menyelesaikan permasaaha. aklual dr lapangan dalam tangka waktu yang cukup ama (misanya nga lahun) sampai menjad' qe.akan yang membldaya I mbrngan inlensil ini penu didukung oleh program yang be.kelanlulan
da
Peoenntah. sektor
da( perqutuan tngqr sena lehbaga penelilian PenLigkala. pefdapalan pelan' seyogyanya d'panda g sebaga
swasla. dan SDM lenaga ahh dan lapangan
penmgka€n pendapatan aktor la n dalad nala.anla n ar nranggs IX, SARAN PENUJUP
Forlm in dhLmba!
merlmuskai proqram unruk satu arau dua hal yans palmg urgen ya.g dapar drlanganr secara nyara dan be,sama sama oleh petan, u
nuk
1)
elspo.ln Pemda oeplar dan perguturan h.ggr serla 2l m€mbuat pllol proFk yanq slrategis den9an tadLalye.g nlensf berarlr irek!ens kerla yang I nqg dalam kurun
FardlazO Putuada a FIK Z0r0 Oudiry nnd 5alery ol aq' foo{ls o ionesia 1' AsE PacLi'c Syorplsrunr on Poslharvesl Researdh Educalrr an.l Extenscn (APS2010). Bangkok iha'land 2-4 Augusl20l0 ISHS Fndaus.M. Wagio.o.Y 20i16 Daya Sang ddn Ssrenr Pefrasaran Bogor IPB Press
6Y
[ia!O's l.donesE
2007 tialan Stralegr Pennqkaran M!l!L Brah Ma ProoraD Slud' Man.pme. dan BBnB Boqo' rPB
Nainggolan Puruadaira
HK 2006 lssoes and
sorurLons
lgts
o{ lresh tru'ts e&o,rs tr'
Tess
lndonesra
Proceedrnos nrernrrodal Semnar o. Enlrancng CoorpelLrveness Fruls Banq[ok niir]and re 19May2006 APCAEM
ol Asa.
PuMda.a HK aud,asxa rW Rep A Nasuron D;201' NEUral'.rlsark rnode
lo, predctrng and .lassLly'ng exor'c roprcar lru s based on is arurly and npe.ess lrr' raro.ar co.gress o" ErgtrEer ia and Food Alhens "re rvlay Greece 22.26 20ll CEF
Sug€ma.A. 2008 Bud'daya manggs vanelas wanayasa Manggis Wanayasa PuB.ka a
CO Ketua
Gapo&t.n
Sulrlsno. Suqiyono. Edris lM 2010 Packaging delelopment to suppon exporl supply chain ol mangosren lnlemational conleren@ oI agnculrure a.d A9rolndusiry Foor!, Helalh and Tlade Bangkok Thaiand 19.20 November 2010.
lru
ICAAL
sulrisno. Damawat.E. Pufranio.YA 2010 lmdemnta$ p.nel'lian penangan.n pasca panen manggs unluk mendlklng program lnlegEled suppry chain ilanaqement ol Erorc F.lits ,iom rhe asEAN Regron Laporan Penelitian Hibah hlehasio.d DIKTI Gmdiinas Bogo{ IPB Toekan,TAB 2010 Rospon Pelan Tedadap Alh Teknologr Buddaya Manggis Dalam Ueha Mennqka(an P,oduktivtas dan Pendapatan Pelan IesB Prog6m srudi Manai€men dan BisnB Bogoi IPB Van Witk,J. Jah.oh.S 2010 ExporalDn ol resedrch and Lnveslmenl oPPonunrles rn manqoslen i.lndonesia lnternal Paper IPB-MSM P.oqram
