CONTROL POINTS AND COMPLIANCE CRITERIA INTEGRATED FARM ASSURANCE NEDERLANDSE VERSIE

Code Ref.: IFA 3.0 CP Versie : V 3.0-Mar07 Sectie : Groente & Fruit (FV)

CONTROL POINTS AND COMPLIANCE CRITERIA INTEGRATED FARM ASSURANCE

Pagina: 1 van 8

NEDERLANDSE VERSIE

Nº a b c FV .

e f BEHEERSPUNT GROENTE EN FRUIT MODULE

NALEVINGSCRITERIUM

NIVEAU

FV . 1

UITGANGSMATERIAAL

T2

FV . 1 . 1

Keuze ras of uitgangsmateriaal

T3

FV . 1 . 1 . 1 Is de teler zich bewust van het effect van de wijze van opkweek van In de teelt van uitgangsmateriaal worden teelttechnieken en het plantmateriaal/uitgangsmateriaal (bijvoorbeeld maatregelen toegepast die het gebruik van hulpstoffen zoals zaadproducerende gewassen) op de geregistreerde productie? gewasbeschermingsmiddelen en meststoffen in de geregistreerde gewassen kunnen minimaliseren. FV . 2 BODEM- EN SUBSTRAATBEHEER Grondontsmetting (nvt wanneer er geen grondontsmetting plaatsvindt) FV . 2 . 1 . 1 Is er een geschreven rechtvaardiging voor het gebruik van chemische grondontsmettingsmiddelen?

INTERPRETATIE

DUTCH INTERPRETATION

T1

Aanbeveling

T2

FV . 2 . 1

FV . 2 . 1 . 2 Is de veiligheidstermijn vóór het planten opgevolgd? FV . 2 . 2

Er is geschreven bewijs en een onderbouwing voor het gebruik van chemische grondontsmetting met vermelding van locatie, datum, actieve stof, dosering, methode van toediening en de toepasser. Het gebruik van methylbromide als grondontsmetter is niet toegestaan. Alleen NVT wanneer geen grondontsmettingsmiddelen zijn gebruikt. De veiligheidstermijn moet geregistreerd worden.

Minor Must De ontvangstbevestiging van de melding (verplicht) van grondonsmetting bij de Plantenziektekundige Dienst moet kunnen worden overlegd. Minor Must

Substraten (nvt wanneer geen substraat gebruikt wordt)

FV . 2 . 2 . 1 Neemt de teler deel aan een substraatrecyclingprogramma indien beschikbaar?

De teler registreert de hoeveelheden gerecycled substraat en de Aanbeveling data van de recycling. Facturen/afleverbonnen van het recyclebedrijf worden geaccepteerd. Als er niet deelgenomen wordt aan een recyclingprogramma, moet dit verantwoord worden.

FV . 2 . 2 . 2 Als er chemicaliën gebruikt worden om substraten te ontsmetten voor hergebruik, is dan de locatie, de datum van ontsmetting, middel, methode van ontsmetting, naam uitvoerder en veiligheidstermijn geregistreerd?

Als substraten op het bedrijf ontsmet worden, moet de naam of de referentie van het perceel, de boomgaard of kas geregistreerd worden. Indien ontsmetting elders plaatsvindt moeten de naam en de locatie van het bedrijf dat het substraat ontsmet geregistreerd worden. Het volgende is geregistreerd: data van ontsmetting (dag/maand/jaar); merknaam en werkzame stof; apparatuur (bv 1000 L tank enz); methode (bv dompelen, benevelen); naam uitvoerder (persoon die middelen toepast en ontsmetting uitvoert); en de veiligheidstermijn. Er zijn documenten aanwezig waaruit de origine van de gebruikte substraten blijkt. Deze documenten tonen aan dat de substraten niet afkomstig zijn uit aangewezen beschermde gebieden.

FV . 2 . 2 . 3 Voor natuurlijke substraten, kan worden aangetoond dat het niet afkomstig is uit aangewezen beschermde gebieden?

FV . 3

A confirmation of receipt of the report of soil fumigation from the Plant Protection Service have too serve as evidence.

IRRIGATIE/FERTIGATIE

FV . 3 . 1 Kwaliteit van irrigatiewater FV . 3 . 1 . 1 Wordt er in de risicoanalyse (CB.6.3.2) rekening gehouden met microbiële verontreinigingen?

FV . 3 . 1 . 2 Wanneer de risicoanalyse dit vereist, is er actie ondernomen op afwijkende resultaten?

Major Must Indien ontsmetting elders plaatsvindt moeten naam en adres van het bedrijf dat het substraat ontsmet geregistreerd worden.

If sterilization is carried out somewhere else, the name and address of that company should be recorded.

Aanbeveling

T2 In overeenstemming met de risicoanalyse (als er een risico op microbiële verontreiniging is) is er een gedocumenteerd analyseresultaat met daarin de relevante microbiële verontreinigingen. Er zijn registraties beschikbaar met daarin de genomen maatregelen en besluiten.

©Copyright EUREPGAP c/O FoodPLUS GmbH, Spichernstr.55, D-50672 Köln (Cologne) ; Germany Tel : +49-221-57993-25 ; Fax : +49-221-57993-56 ; http//www.eurepgap.org

T3 Minor Must Zie voorbeeld risico-inventarisatie irrigatiewater op www.globalgap.nl.

Minor Must

Example of risk-assessment on www.globalgap.nl



Pagina: 2 van 8

NEDERLANDSE VERSIE

FV . 4 OOGST FV . 4 . 1 Hygiëne FV . 4 . 1 . 1 Is er een risicoanalyse uitgevoerd voor het oogst- en transportproces op het teeltbedrijf?

FV . 4 . 1 . 2 Zijn gedocumenteerde hygiëneprocedures geïmplementeerd voor het oogstproces?

Er is een gedocumenteerde en bijgewerkte (jaarlijks herziene) risicoanalyse betreffende fysische, chemische en microbiologische verontreinigingen en door mensen overdraagbare ziekten, specifiek voor de producten. Het moet ook 4.1.2 tot en met 4.1.9 bevatten. De risicoanalyse moet zijn aangepast aan de grootte van het bedrijf, het gewas en het technische niveau van het bedrijf. Niet n.v.t. De bedrijfsleider of een ander aangewezen persoon is verantwoordelijk voor de implementatie van de hygiëneprocedures. Niet n.v.t..

T2 T3 Major Must Conform handleiding bijlage 3 According the hygiene code of gebaseerd op de hygiënecode voor practice for growers of vegetables and teeltbedrijven van groente en fruit van fruits in the Netherlands. Productschap Tuinbouw (www.tuinbouw.nl) en de risicoanalyse voor akkerbouwmatige teelten. Major Must Conform handleiding bijlage 3 According the hygiene code of gebaseerd op de hygiënecode voor practice for growers of vegetables and teeltbedrijven van groente en fruit van fruits in the Netherlands. Productschap Tuinbouw (www.tuinbouw.nl) en de risicoanalyse voor akkerbouwmatige teelten.

FV . 4 . 1 . 3 Hebben medewerkers basisinstructies op gebied van hygiëne ontvangen alvorens met producten te werken?

Er moet bewijs aanwezig zijn dat de medewerkers training hebben Major Must gehad betreffende persoonlijke hygiëne en kleding (bv handenwassen, het dragen van sieraden, de lengte en het schoonhouden van vingernagels, etc.) en persoonlijk gedrag (bv niet roken, spugen, etc.) (referentie AF 3.1.1.) FV . 4 . 1 . 4 Zijn de hygiëne-instructies en procedures om besmetting van het Er is bewijs dat de medewerkers de hygiëne-instructies en Major Must product te voorkomen geïmplementeerd? procedures opvolgen. Inpakkers moeten middels geschreven instructies (in de juiste talen) en/of pictogrammen zijn getraind om fysische (zoals slakken, stenen, insecten, messen, fruitresten, horloges, mobiele telefoons, etc.), microbiologische en chemische besmetting van het product tijdens het inpakken te voorkomen. FV . 4 . 1 . 5 Worden oogstfust en oogstgereedschap schoongemaakt, onderhouden en beschermd tegen besmetting?

Major Must

FV . 4 . 1 . 6

Major Must

FV . 4 . 1 . 7

FV . 4 . 1 . 8

FV . 4 . 1 . 9

Herbruikbaar oogstfust, oogstgereedschap (zoals scharen, messen, snoeischaren, etc) en oogstapparatuur (machines) worden schoongemaakt en onderhouden. Om besmetting van het product te voorkomen is er een schoonmaak- en desinfectieschema aanwezig (minimaal 1 keer per jaar). Worden bedrijfsvoertuigen die gebruikt worden voor het transport Bedrijfsvoertuigen die gebruikt worden voor het transport van van geoogst product schoongemaakt en goed onderhouden? geoogst product en die ook voor andere doeleinden gebruikt worden, worden schoongemaakt en onderhouden. Om productbesmetting te voorkomen is een schoonmaakschema aanwezig (met verontreinigingen als grond, vuil, organische meststoffen, gemorste stoffen, etc). Hebben oogstmedewerkers die direct in contact komen met het Vaste of mobiele handenwasgelegenheid om handen schoon te product, toegang tot een schone handenwasgelegenheid? maken en te desinfecteren is toegankelijk voor oogstmedewerkers. Niet n.v.t.. Hebben oogstmedewerkers toegang tot schone toiletten in de buurt Vaste of mobiele toiletgelegenheden zijn gebouwd met materialen van het werk? die gemakkelijk schoon te maken zijn. Ze zijn voorzien van een opvangbak zodat verontreiniging van het gewas in het perceel wordt voorkomen. De toiletten zijn toegankelijk voor oogstmedewerkers binnen 500 meter en ze zijn in goede hygiënische staat. Wanneer iemand onafhankelijk werkt kan de 500 m afstand worden vergroot mits er redelijk en adequaat transport beschikbaar is. Niet n.v.t. Worden de productverpakkingen alleen gebruikt voor het product Oogstfust wordt alleen gebruikt voor product (groente en fruit) (groente en fruit)? (geen landbouwchemicaliën, smeermiddelen, olie, schoonmaakchemicaliën, gewasresten of andere overblijfselen, lunchzakjes, gereedschappen, etc.). Wanneer trailers, wagens, karren etc, die voor meerdere doeleinden gebruikt worden ingezet worden om product op te laden moeten ze schoongemaakt worden voor gebruik.


Major Must

Minor Must

Major Must



Pagina: 3 van 8

NEDERLANDSE VERSIE

FV . 4 . 2

Verpakken in eindverpakking tijdens de oogst (van toepassing wanneer tijdens de oogst in het perceel / de kas in eindverpakking wordt verpakt waarbij het laatste menselijke contact met het product plaatsvindt) FV . 4 . 2 . 1 Houdt de hygiëneprocedure van het oogstproces rekening met het Alle producten die direct in het perceel, boomgaard of kas bewerkt bewerken en verpakken van geoogst product in het perceel, de en verpakt worden, moeten 's nachts van het perceel gehaald boomgaard of de kas? worden, in overeenstemming met de hygiënerisicoanalyse voor het oogstproces. Alle producten die op het perceel verpakt zijn moeten afgedekt worden om verontreiniging te voorkomen van éénmaal verpakte producten.

FV . 4 . 2 . 2 Is er een gedocumenteerde werkwijze voor kwaliteitscontrole aanwezig om te verzekeren dat aan de gedefinieerde kwaliteitscriteria wordt voldaan?

Er is een werkwijze voor kwaliteitscontrole aanwezig om te verzekeren dat de producten verpakt worden volgens de gedocumenteerde kwaliteitscriteria.

FV . 4 . 2 . 3 Is het verpakt product beschermd tegen verontreiniging?

T3

Major Must Indien transport over de openbare weg If transport of harvested produce goes plaatsvindt met producten die van het via public road, the produce must be land direct in de eindverpakking covered. If the grower does not cover worden gedaan, moeten deze worden his produce, a written risk analysis is afgedekt. Indien een required to conform his point of view. boer/teler dit niet noodzakelijk vindt moet hij/zij door middel van een risicoanalyse onderbouwen waarom het afdekken van het product niet noodzakelijk is. Minor Must Er moet een procedure op het bedrijf There must be a procedure with at zijn waarin minimaal is vastgelegd: least: - Kwaliteitscriteria, productspecificaties - quality criteria, product specifications - Eindverantwoordelijke - responsible person - Controle methodiek - inspection method (Delen van ) kwaliteitsysteem van de (Parts of) Quality Control System of afnemer kunnen volstaan voor Grower Organization can comply. bovenstaande. N/A in case of not assorted product or N.v.t. ingeval van ongesorteerd selling product on tree. bulkproduct en verkoop op hout.

Al het in het perceel verpakt product moet beschermd zijn tegen verontreiniging. FV . 4 . 2 . 4 Is een eventueel collectie/ opslag /distributiepunt voor in het perceel Wanneer verpakt product op het bedrijf wordt opgeslagen moet de verpakt product goed onderhouden, hygiënisch en schoon? opslagplaats schoongemaakt worden.

Major Must

FV . 4 . 2 . 5 Is verpakkingsmateriaal dat gebruikt wordt voor het verpakken op het perceel zodanig opgeslagen dat het beschermd wordt tegen verontreiniging? FV . 4 . 2 . 6 Worden restanten verpakkingsmateriaal en ander afvalmateriaal (geen productafval) verwijderd van het perceel? FV . 4 . 2 . 7 Als verpakte producten opgeslagen worden op het bedrijf, worden temperatuur en luchtvochtigheid (indien van toepassing) beheerst en registraties daarvan bijgehouden en bewaard?

Verpakkingsmateriaal moet zodanig worden opgeslagen dat het beschermd wordt tegen verontreiniging.

Major Must

Restanten van verpakkingsmateriaal en ander afvalmateriaal (geen productafval) moeten worden verwijderd van het perceel. Temperatuur en luchtvochtigheid (indien van toepassing) worden beheerst en registraties worden bijgehouden en bewaard, in overeenstemming met de resultaten van de risicoanalyse en de kwaliteitseisen wanneer verpakt product wordt opgeslagen op het bedrijf. IJs of water dat gebruikt wordt op de oogstlocatie moet geproduceerd zijn van drinkwater en moet onder hygiënische omstandigheden gebruikt worden om besmetting te voorkomen.

Minor Must

FV . 4 . 2 . 8 Wanneer ijs of water gebruikt wordt bij productbehandeling op de oogstlocatie, is het (gemaakt van) drinkwater en wordt er onder hygiënische omstandigheden gewerkt om besmetting te voorkomen? PRODUCTBEHANDELING (N.V.T. wanneer er geen FV . 5 productbehandeling plaatsvindt) FV . 5 . 1 Uitgangspunten voor hygiëne FV . 5 . 1 . 1 Is er een hygiëne risico-inventarisatie en risicoanalyse uitgevoerd Er dient een gedocumenteerde en recente (jaarlijks herziene) voor het productbehandlingsproces, dat al de hygiëneaspecten van risicoanalyse van de mogelijke risico's en een risico inventarisatie het productbehandelingsproces omvat? van de fysische, chemische en microbiologische verontreinigingen en menselijk overdraagbare ziekten uitgevoerd te zijn op de productbehandelingslocatie. FV . 5 . 1 . 2 Is er een hygiëneprocedure productbehandelingsproces?

geïmplementeerd

voor

het De verantwoordelijkheid voor de implementatie hygiëneprocedure dient een onderdeel te zijn hygiëneprocedure.

van van


Major Must

Major Must Dit geldt voor kiemgroenten en voor die gevallen wanneer het uit de productspecificaties van de afnemer of de eigen hygiënerisicoanalyse blijkt

Applicable for sprouts and other products if customer product specification demands it and if risk assessment analyses a risk.

Minor Must Naspoelen met water van drinkwaterkwaliteit volstaat.

Last water must be drinking water quality.

T2

T3 Major Must Conform handleiding bijlage 3 According the hygiene code of gebaseerd op de hygiënecode voor practice for growers of vegetables and teeltbedrijven van groente en fruit van fruits in the Netherlands. Productschap Tuinbouw (www.tuinbouw.nl) en de risicoanalyse voor akkerbouwmatige teelten. de Minor Must de



Pagina: 4 van 8

NEDERLANDSE VERSIE

FV . 5 . 2 Persoonlijke hygiëne FV . 5 . 2 . 1 Hebben medewerkers de basis instructies op het gebied van Er dient bewijs aanwezig te zijn waaruit blijkt dat de medewerkers Major Must hygiëne ontvangen voorafgaand aan het product een training hebben ontvangen over overdraagbare ziekten, behandelingsproces? persoonlijke hygiëne, kleding, handenwassen, het dragen van sieraden en de lengte en reiniging van nagels. Ook moet aantoonbaar zijn dat persoonlijk gedrag over roken, eten, spugen, kauwen en gebruik van parfum is behandeld. de medewerkers de hygiëne-instructies voor Er dient bewijs aanwezig te zijn waaruit blijkt dat de medewerkers FV . 5 . 2 . 2 Volgen productbehandeling op? de hygiëne instructies opvolgen. FV . 5 . 2 . 3 Zijn alle medewerkers juist gekleed voor het doel om Al de medewerkers dragen de juiste kleding die schoon zijn en verontreiniging van de producten te voorkomen? geschikt om verontreiniging te voorkomen. Dit hoort een onderdeel van de risico inventarisatie te zijn, afhankelijk van het type verwerking. FV . 5 . 2 . 4 Wordt er alleen gerookt, gegeten (gekauwd) en gedronken in de Er mag alleen gerookt, gegeten en gedronken in de daarvoor daarvoor bestemde ruimten? bestemde ruimten. Drinken van water is toegestaan. FV . 5 . 2 . 5 Zijn hygiëne-instructies duidelijk zichtbaar voor medewerkers en Hygiëne instructies dienen duidelijk zichtbaar te zijn voor bezoekers in de verpakkingruimte? medewerkers en bezoekers in de verpakkingruimte. FV . 5 . 3 Sanitaire faciliteiten FV . 5 . 3 . 1 Hebben medewerkers in de verpakkingsruimten toegang tot schone Toiletten zijn in goede hygiënische staat. Toiletten mogen niet direct toiletten en handwasgelegenheid in de nabijheid van het werk? uitkomen in een ruimte waar product aanwezig kan zijn, tenzij de deur zelfsluitend is. Handenwasgelegenheid met nietgeparfumeerde zeep, water en mogelijkheid handen te drogen moet toegankelijk en dichtbij het toilet zijn. FV . 5 . 3 . 2 Zijn er duidelijk zichtbare instructies aanwezig die de medewerkers Tekens moeten duidelijk zichtbaar zijn met duidelijke instructies dat instrueren handen te wassen voor aanvang van het werk? handen gewassen dienen te worden voor aanvang van het werk, met name na gebruik van het toilet, eten, etc. FV . 5 . 3 . 3 Zijn er omkleedruimtes aanwezig voor de medewerkers? FV . 5 . 3 . 4 Zijn er afsluitbare opbergruimtes aanwezig voor medewerkers?

FV . 5 . 4 Verpak- en opslagruimte FV . 5 . 4 . 1 Worden de locatie en de apparatuur voor productbehandeling schoongemaakt en onderhouden om besmetting te voorkomen?

FV . 5 . 4 . 2 Worden schoonmaakmiddelen, smeermiddelen, etc bewaard op een zodanige wijze dat chemische besmetting van het product wordt voorkomen? FV . 5 . 4 . 3 Zijn schoonmaakmiddelen, smeermiddelen, etc. die in contact kunnen komen met het product, erkend voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie ("foodgrade") en worden doseringsvoorschriften opgevolgd? FV . 5 . 4 . 4 Zijn heftrucks en ander transportmateriaal schoon en goed onderhouden en van dien aard dat besmetting van het product wordt voorkomen?

Minor Must Geldt voor iedereen die werkt met product. Aanbeveling

Minor Must Minor Must

Major Must

Major Must

De omkleedruimtes moeten gebruikt worden voor omkleden en zo Aanbeveling nodig dient veiligheidskleding aanwezig te zijn. Afsluitbare opbergruimtes moeten aanwezig zijn in de Aanbeveling omkleedruimte om persoonlijke eigendommen veilig op te bergen.

Om besmetting te voorkomen moeten de locatie en de apparatuur voor productbehandeling (bijvoorbeeld proceslijnen en machines, muren, vloeren, opslaglocaties, pallets, etc) worden schoongemaakt en/of onderhouden volgens een schoonmaakschema met een omschreven minimum frequentie. Schoonmaak- en onderhoudregistraties moeten worden bewaard.

T3 Minor Must

Minor Must Schoonmaakmiddelen, smeermiddelen, etc. worden bewaard op een daarvoor bestemde plaats, gescheiden van de locatie waar product wordt verpakt om chemische besmetting van het product te voorkomen. Er bestaat gedocumenteerd bewijs (bijvoorbeeld melding op het Minor Must etiket of technische specificatie) dat schoonmaakmiddelen, smeermiddelen, etc. die in contact kunnen komen met product, geschikt zijn voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie. Intern transport moet onderhouden worden om besmetting van het Aanbeveling product te voorkomen, met extra aandacht voor rookgassen. Heftrucks en ander transportmateriaal moeten elektrisch of met gas aangedreven zijn.


Applicable for everyone working with the product.



Pagina: 5 van 8

NEDERLANDSE VERSIE

FV . 5 . 4 . 5 Worden afgekeurd product en afval op een duidelijk aangewezen plaats opgeslagen en worden deze plaatsen regelmatig schoongemaakt en/of gedesinfecteerd?

FV . 5 . 4 . 6 Worden er breukvrije lampen of lampen met een beschermkap gebruikt boven sorteer-, weeg- en opslaglocaties?

FV . 5 . 4 . 7 Zijn er geschreven procedures voor het omgaan met glas en doorzichtig hard plastic aanwezig? FV . 5 . 4 . 8 Zijn verpakkingmaterialen schoon en opgeslagen op schone en hygiënische plaatsen? FV . 5 . 4 . 9 Is de toegang van dieren tot de locaties beperkt? FV . 5 . 5 Kwaliteitscontrole FV . 5 . 5 . 1 Is er een gedocumenteerde werkwijze voor kwaliteitscontrole aanwezig om te verzekeren dat aan de gedefinieerde kwaliteitscriteria wordt voldaan?

FV . 5 . 5 . 2 Zijn temperatuur en luchtvochtigheid (waar van toepassing) metingen uitgevoerd en geregistreerd waar de verpakte producten zijn opgeslagen op het bedrijf?

Afgekeurd product en afval moeten op duidelijk aangeduide en afgescheiden plaatsen opgeslagen worden om besmetting met het product te voorkomen. Deze plaatsen worden regelmatig schoongemaakt en/of gedesinfecteerd volgens het schoonmaakschema. Lampen en armaturen boven het product of materiaal dat gebruikt wordt voor productbehandeling zijn van een veilig type of zijn zodanig beschermd of afgedekt dat verontreiniging van voedsel in geval van breken voorkomen wordt. Er zijn geschreven procedures voor het omgaan met glas en doorzichtig hard plastic in locaties waar productbehandeling, klaarmaken van product en opslag plaatsvindt. Verpakkingsmaterialen (incl. herbruikbare kratten) zijn opgeslagen op schone en hygiënische plaatsen om besmetting van product te voorkomen totdat ze gebruikt worden Er worden maatregelen genomen om de toegang van dieren te beperken.

Minor Must

Er is een werkwijze voor kwaliteitscontrole aanwezig om te verzekeren dat de producten verpakt worden volgens de gedocumenteerde kwaliteitscriteria.

Minor Must Er moet een procedure op het bedrijf There must be a procedure with at zijn waarin minimaal is vastgelegd: least: - Kwaliteitscriteria, productspecificaties - quality requirements, product - Eindverantwoordelijke specifications - Controle methodiek - responsible person (Delen van ) kwaliteitsysteem van de - inspection method afnemer kunnen volstaan voor (Parts of) Quality Control System of bovenstaande. Grower Organization can comply. N.v.t. ingeval van ongesorteerd N/A in case of not assorted product or bulkproduct en verkoop op hout. selling product on tree.

Wanneer verpakte producten worden opgeslagen op het bedrijf dienen de temperatuur en luchtvochtigheid (waar van toepassing) te worden gemeten en geregistreerd in overeenkomst met het resultaat van de hygiëne risico inventarisatie.

Major Must Dit geldt voor kiemgroenten en voor die gevallen wanneer het uit de productspecificaties van de afnemer of de eigen hygiënerisicoanalyse blijkt

Major Must

Minor Must

Minor Must

Minor Must

FV . 5 . 5 . 3 Voor producten die gevoelig zijn voor daglicht (bv. aardappelen) is Controle op toegang van daglicht in de lange termijn opslag. de toegang van daglicht in de lange termijn opslag beheersbaar?

Major Must

FV . 5 . 5 . 4 Is er een voorraadbeheerssyteem? Opslag van producten is op dusdanige manier ingericht, dat de maximale productkwaliteit en veiligheid kan worden verzekerd. FV . 5 . 5 . 5 Is er een werkwijze voor het controleren van meetapparatuur en Apparatuur welke wordt gebruikt voor gewicht en temperatuur temperatuurmeters? metingen moeten routinematig worden gecontroleerd in overeenkomst met een risicoanalyse. FV . 5 . 6 Controle ongedierte en vogels FV . 5 . 6 . 1 Zijn alle toegangsmogelijkheden van de gebouwen of apparatuur Visuele inspectie. Niet n.v.t., tenzij bij extensieve productie. afgeschermd (waar praktisch mogelijk) om de toegang van ongedierte en vogels te voorkomen? FV . 5 . 6 . 2 Zijn er plattegronden met lokdozen en/of vallen? Plattegrond met overzicht van lokdozen moet aanwezig zijn. Niet n.v.t., tenzij bij extensieve productie. FV . 5 . 6 . 3 Zijn lokdozen zodanig geplaatst dat andere dieren (geen Visuele inspectie, andere dieren (anders dan ongedierte) mogen ongedierte) geen toegang hiertoe hebben? geen toegang hebben tot de lokdozen. Niet n.v.t., tenzij bij extensieve productie.

Aanbeveling


Applicable for sprouts and other products if customer product specification demands it and if risk assessment analyses a risk.

Minor Must Werkwijze hoeft niet per se schriftelijk Process doesn't have to be te worden vastgelegd. documented. T3 Minor Must

Minor Must Minor Must


Code Ref.: IFA 3.0 CP Versie : V 3.0-Mar07 Sectie : Groente & Fruit (FV) Pagina: 6 van 8

NEDERLANDSE VERSIE

FV . 5 . 6 . 4 Is er een gedetailleerde registratie van de controle van ongedierte Registratie van ongedierte controle en vervolg acties. De teler mag Minor Must Registratie van periodieke controle en en de genomen acties? een eigen registratie hiervan hebben. Controle dient plaats te ondernomen acties. vinden wanneer er aanwijzingen zijn van ongedierte. Wanneer ongedierte is waargenomen, dient de teler een contract te hebben met een ongedierte bestrijder of een bewijs van bevoegdheid om de ongedierte zelf te bestrijden. T3 FV . 5 . 7 Naoogst wassen/spoelen nvt wanneer er geen na-oogst wassen of spoelen plaatsvindt FV . 5 . 7 . 1 Is de bron van het naspoelwater dat gebruikt wordt voor wassen Het water is geschikt verklaard door bevoegde autoriteiten en/of Major Must Indien leidingwater wordt gebruikt, van het product van drinkwaterkwaliteit of geschikt verklaard door tijdens de laatste 12 maanden is er een wateranalyse uitgevoerd op kunt u er vanuit gaan dat dit water van bevoegde autoriteiten? het punt van binnenkomst in de was/spoelinstallatie. De uitslagen drinkwaterkwaliteit is. Als gebruik van de gemeten parameters voldoen aan geaccepteerde WHO wordt gemaakt van andere bronnen (Wereldgezondheidsorganisatie)-normen of worden als veilig (bijvoorbeeld grondwater) dient beschouwd voor de voedingsmiddelenindustrie door bevoegde minimaal éénmaal per jaar een autoriteiten. analyse te worden uitgevoerd waaruit blijkt dat het gebruikte water van drinkwaterkwaliteit is. Het water dient minimaal te voldoen aan de Europese normen m.b.t. microbiologische verontreiniging. Indien transport van leidingwater op het bedrijf plaatsvindt door middel van slangen en buizen dient dit hygiënisch en verantwoord te geschieden. Indien het vermoeden van mogelijke besmetting van het (was)water in deze transportfase bestaat dient tevens minimaal één keer per jaar een watermonster te worden genomen bij de inlaat van de wasmachine/wasstraat (ongeacht type water). FV . 5 . 7 . 2 Indien gerecirculeerd water gebruikt wordt voor een laatste spoeling van het product, is dit water gefilterd, en worden pH, concentratie van en de mate van blootstelling aan desinfecterende middelen regelmatig gemonitoord?

Indien gerecirculeerd water gebruikt wordt voor een laatste spoeling Major Must van het product, dan is dit water gefilterd en gedesinfecteerd. De pH, concentratie van en de mate van blootstelling aan ontsmettende middelen worden regelmatig gemonitoord, en registraties hiervan worden bewaard. Voor het filteren van water moet een doeltreffend filtersysteem aanwezig zijn voor vaste stoffen en suspensies. Voor het filtersysteem is een beschreven schoonmaakschema aanwezig dat is afgestemd op het gebruik en het watervolume. FV . 5 . 7 . 3 Is het laboratorium dat wateranalyses uitvoert een geschikt De analyse van het water dat gebruikt voor het spoelen/wassen van Aanbeveling het product moet worden uitgevoerd door een laboratorium dat ISO laboratorium? 17025 geaccrediteerd is, of een vergelijkbare nationale norm, of dit laboratorium moet middels documentatie kunnen aantonen dat het bezig is accreditatie te verkrijgen. T3 Na-oogstbehandelingen nvt wanneer er geen na-oogstbehandelingen plaatsvinden FV . 5 . 8 FV . 5 . 8 . 1 Worden alle instructies op het etiket opgevolgd? Er zijn heldere procedures en documentatie aanwezig, bijvoorbeeld Major Must registraties van toepassing van biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen. Deze procedures en documentatie tonen aan dat de instructies op het etiket voor toegepaste middelen zijn opgevolgd.


Records of frequently checks and taken actions.

If official drinking water is used analyses is not necessary. If other sources are used a analyses has to be done at least once a year. Analytical results should comply with the official microbiological drinking water requirements. Transportation of water through water pipes (hoses) to the point of entry into the washing machinery has to be done hygienically. If there are suspicious circumstances (by all kind of water) the analyses needs at least yearly done.



Pagina: 7 van 8

NEDERLANDSE VERSIE

Major Must FV . 5 . 8 . 2 Worden er alleen biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen Alle naoogst biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen die gebruikt voor na-oogsttoepassing op het te beschermen product die op het geoogste product gebruikt worden, zijn officieel geregistreerd officieel zijn toegelaten in het land van gebruik? of toegelaten door de bevoegde overheidsorganisatie in het land van toepassing, en goedgekeurd voor gebruik in het land van toepassing en voor gebruik op het specifieke product, zoals aangeven op de etiketten van de biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen. Als er geen officieel registratiesysteem bestaat, zie GLOBALGAP-richtlijn in Bijlage 2 van dit document en de FAO International Code of Conduct on the Distribution and Use of Pesticides (FAO Internationale gedragscode voor de distributie en het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen). FV . 5 . 8 . 3 Worden alleen biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen gebruikt op het product bestemd voor verkoop in de EU, die niet verboden zijn in de Europese Unie?

De registraties van naoogst biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen bevestigen dat op het product dat onder GLOBALGAP geteeld is en bestemd is voor verkoop in de E.U., de afgelopen 12 maanden geen biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen gebruikt zijn die verboden zijn in de E.U. (EC Prohibition Directive List 79/117/EC) Er is een recente gedocumenteerde lijst aanwezig van alle actueel toegelaten biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen die gebruikt zijn of mogelijk gebruikt gaan worden voor naoogstbehandeling op het product geteeld onder GLOBALGAP in de laatste 12 maanden. Niet n.v.t.

Major Must

FV . 5 . 8 . 5 Is de technisch verantwoordelijke persoon voor het De technisch verantwoordelijke persoon voor toepassing van productbehandelingsproces in staat om competentie en kennis aan naoogst biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen kan een te tonen over de toepassing van biociden, waxen en afdoende niveau van technische competentie aantonen middels gewasbeschermingsmiddelen op het product? nationaal erkende diploma’s of officiële training. FV . 5 . 8 . 6 Worden alle toepassingen van naoogstbehandelingen met biociden, De partijcode (lot/batch) van het behandelde product wordt waxen en gewasbeschermingsmiddelen geregistreerd, met inbegrip geregistreerd in alle registraties van naoogstbehandelingen van van het productkenmerk (bijvoorbeeld partij)? biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen.

Major Must

FV . 5 . 8 . 4 Is er een bijgewerkte lijst aanwezig waarop de goedgekeurde biociden, waxen en na-oogst gewasbeschermingsmiddelen staan die op het product gebruikt zijn of mogelijk gebruikt gaan worden?

Minor Must

Major Must

FV . 5 . 8 . 7 Is de toepassingslocatie van naoogstbehandelingen met biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen geregistreerd?

Het geografische gebied, de naam of referentie van het bedrijf of de Major Must verpakkingsruimte waar de behandeling is toegepast worden geregistreerd in alle registraties van naoogstbehandelingen van biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen.

FV . 5 . 8 . 8 Zijn de toepassingsdata van naoogstbehandelingen met biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen geregistreerd?

De exacte data (dag/ maand/ jaar) van de toepassingen worden geregistreerd in alle registraties van naoogstbehandelingen van biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen.

Major Must

FV . 5 . 8 . 9 Is het type behandeling van naoogst biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen geregistreerd?

Het type behandeling dat gebruikt wordt voor toepassing op het product (zoals spuiten, dompelen , begassen) wordt geregistreerd in alle registraties van naoogstbehandelingen van biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen. De handelsnaam en de actieve stof van de toegepaste producten worden geregistreerd in alle registraties van naoogstbehandelingen van biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen.

Major Must

FV . 5 . 8 . 10 Is de handelsnaam van het product van naoogst biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen geregistreerd?

FV . 5 . 8 . 11 Is de hoeveelheid van het product van naoogst biociden, waxen en De hoeveelheid van het product die wordt toegepast in gewicht of gewasbeschermingsmiddelen geregistreerd? volume per liter water of een andere draagstof wordt geregistreerd in alle registraties van naoogstbehandelingen van biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen.


Major Must

Major Must



Pagina: 8 van 8

NEDERLANDSE VERSIE

FV . 5 . 8 . 12 Is de naam van de toepasser van naoogstbehandelingen met biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen geregistreerd?

De naam van de toepasser die het gewasbeschermingsmiddel heeft toegepast op het product wordt geregistreerd in alle registraties van naoogstbehandelingen van biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen. FV . 5 . 8 . 13 Is de rechtvaardiging van de toepassing van naoogstbehandelingen De algemene naam voor de ziekte of plaag die bestreden wordt met biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen geregistreerd in alle registraties van naoogstbehandelingen van geregistreerd? biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen.

Minor Must

FV . 5 . 8 . 14 Wordt bij alle toepassingen van naoogstbehandelingen ook rekening gehouden met punt CB.8.6 van dit document?

Major Must

Er is gedocumenteerd bewijs dat aantoont dat de teler bij alle toepassingen van naoogstbehandelingen met biociden, waxen en gewasbeschermingsmiddelen rekening houdt met controlepunten CB.8.6 van dit document en ook zo handelt.


Minor Must

CONTROL POINTS AND COMPLIANCE CRITERIA INTEGRATED FARM ASSURANCE NEDERLANDSE VERSIE

Recommend Documents