Co slíbíme, to splníme

magazín jaro/2013 pro zaměstnance skupiny Kofola

Pití po francouzsku

Co slíbíme, to splníme Na obchodní konferenci v loňském roce top management Kofoly ČeskoSlovensko slíbil, že pokud splníme plán, zatancuje Haku, maorský tanec, který proslavil ragbyový tým All Blacks z Nového Zélandu. A protože jsme se všichni činili o sto šest, plán se nám podařilo splnit. Náš management drží slovo, takže jak slíbil, tak udělal. O jejich obdivuhodném výkonu čtěte na poslední stránce tohoto KofoMagazínu. Pěkně rozhýbané v akci je uvidíte na YouTube, když zadáte heslo Haka – Kofola.

Stali jsme se oficiálním distributorem vod Evian a Badoit.

více na straně

4

Jupík v novom kabátiku Obľúbený nápoj pre deti mení nejen svoj obal.

více na straně

6

Pod křídly Kofoly Čerství lidé a čerstvé nápady v UGO fresh barech.

více na stranách

12 a 13

2012 V roce odali pr jsme

o čísl ísla č

68

92 0 1 6 27 ktů

produ

2 / Editorial

KOFOLA – POZITIV Je ráno a jako tužkohryz otevírám ospale počítač. Jako každý den. KO­ FOLA – POZITIV. Toto heslo na mě vždy ráno vyskočí z našich webových stránek. Co tím chceme říct? Že se jako firma snažíme šířit dobrou náladu, lásku, poctivost. Nic víc. Myslíte, že nám to lidé věří? Já myslím, že ano. Dokazují to tím, že kofolí nápoje chtějí. Spotřebitelé si naše produkty kupují stále více, a to i v době, kdy celý trh s nealkoholickými nápoji v Česku klesá a na Slovensku stagnuje. Náš tržní podíl tím logicky roste. Kam jsme tedy v roce 2012 došli? Z pohledu tržeb byl rok mimořádně úspěšný – tržby Kofola ČeskoSloven­ sko rostly o 6 % a dosáhly 4,1 mld. Kč. Chybělo nám jen 90 mil. Kč do rekordního roku 2008. V naší historii byl 2012 druhý nejúspěšnější rok. Co se nám třeba podařilo? Jako z učebnic marketingu byla investice do sirupů Jupí. Nový produkt, pořádná podpora v médiích, zapálení týmu a růst tržeb o 23 %. Tak to beru! Prodávat více je jedna věc, ale více vydělat je věc dru­ há. A neméně složitá. Oproti roku 2011 nás suroviny stály o 150 mil. Kč více. A to jsme přitom nekonečně hledali úspory v recepturách, preformách, etiketách… Všechno marné, drahému cukru neutečeš! Ale jsme stateční kluci a holky, a tak jsme nalezli rezervy jinde. Sklidili jsme ovoce bolestné restrukturalizace roku 2011. Odolávali jsme řetězcům a jejich nemravným požadavkům na poplatky, bonusy a provize. Výsledek se dostavil. Plán provozního zisku (EBITDA) jsme splnili na 111 % a dosáhli jsme EBITDA ve výši 608 mil. Kč. Z pohledu vývoje ekonomických výsledků jsme rozhodně jednou z nej­ úspěšnějších společností v regionu. Kus práce ale máme pořád před sebou. Nechci unavovat ekonomickými ukazateli, ale výsledky firmy stále neodpovídají pozici, která nám náleží. V poměru k našim tržbám bychom měli vydělávat o třetinu více. Jak to uděláme? Potřebujeme zrychlit růst tržeb v segmentech, na kterých dosa­ hujeme vyšší ziskové marže – tedy gastro a impulzní formáty. Musíme se naučit lépe řídit náklady. To je naše slabina. Neumíme si ve správné chvíli říct: „Tak to už nám nestojí za to.“ Vždy jsme uměli lépe růst než šetřit. A taky se musíme poučit z chyb, které se čas od času přihodí. To jsem se od KOFOLA – POZITIV nějak vzdálil. Ale nebojte se, jen na chvíli. Pevně věřím tomu, že jsme parta šikovných lidí, která kolegům v At­ lantě (tam sídlí Coca-Cola – pozn. redakce) jednou pěkně zamotá šišku. Nebude to tajemnými bylinkami v Kofole ani výbušným Semtexem, ale dobrou náladou, láskou a poctivostí. To je na nás totiž to nejúžasnější. Daniel Buryš, tužkohryz P. S. Koho by naše ekonomické výsledky zajímaly důkladněji, rád vysvět­ lím. Napište mi na [email protected].

tex tM ichae fot la P oa avl rchÍ íko v

aktuálnE / 3 vá

Kofola je v POHODE Robíme poctivý a zodpovedný biznis. Vyrábame kvalitné produkty s ohľadom na životné prostredie. Sme priateľskí a otvorení. Toto všetko si môžete predstaviť pod pojmom Corporate Social Respon­ sibility (spoločenská zodpovednosť), alebo CSR.

Toto dlhé, umelé a cudzie slovo vystihuje každodenné fungovanie firmy Kofola. Usilujeme sa o to, čo je v živote dôležité: milovať, žiť zdravo a neustále hľadať nové cesty. A to je misia Kofoly. Nezavádzame nič nové, len prepojujeme aktivity, upresňujeme ciele a budeme vás viac informovať o tom, čo robíme. A to ako vás zamestnancov, tak aj zákazníkov a spotrebiteľov. Podporujeme a šírime hodnoty, na ktorých stojí podnikanie firmy Kofola. Poctivosť – to, čo robíme, robíme poctivo Originalita – podporujeme jedi­ nečnosť Hrdosť – sme hrdí na svoju prácu a naše značky Zodpovednosť (po česky odpo­ vědnost) – podnikáme zodpovedne, sme súčasťou miestnej kultúry, načúvame Dôvera – sme priateľskí a otvorení A hlavne nadšení – svoju prácu robíme s nadšením, láskou a vtipom Hlavnou hodnotou Kofoly je teda POHODA. Tá stojí na týchto pilieroch:

Poctivý výrobca

Pohodový kolega

Spoľahlivý partner

Dobrý sused

Čo konkrétne sa ukrýva za jednotlivými piliermi? Ako poctivý výrobca znižujeme spotrebu vody, energií a odpadov pri výrobe. Vyrábame produkty bez konzervantov, z kvalitných surovín, a vzdelávame verejnosť o zdravších potravinách. Ako príklad môžeme spomenúť zníženie podielu plastu v PET fľašiach. Snažíme sa byť dobrým susedom. Podporujeme aktivity detí a mladých ľudí v oblastiach ochrany životného prostredia, vzdelávania, športu a kultúry, a dávame pozor na to, aby darované peniaze a produkty boli vždy použité na určenú vec. Takisto patríme medzi najtransparentnejšie firmy na trhu, preto sme spoľahlivým partnerom. Investujeme zodpovedne, nedávame úplatky a pri vyjednávaní dodržiavame pravidlá etiky.

K svojim zamestnancom pristupujeme ako pohodový kolega. Vytvárame priateľské pracovné prostredie, rešpektujúce práva a záujmy zamestnancov, dodržiavame férové a transparentné pravidlá pre odmeny a benefity a organizujeme pre vás Mikulášske balíčky, Detský a Rodinný deň či Vianočné a Novoročné večierky. Tento rok by sme radi do POHODY viac zapojili aj vás zamestnancov. Budete mať napríklad možnosť darovať krv, alebo sa zapojiť do medzinárodného dobrovoľníckeho dňa. Spoločne sa budeme usilovať o to, čo je v živote naozaj dôležité: milovať, žiť zdravo a neustále hľadať nové cesty. Pretože keď ju milujete, nie je čo riešiť.

4 / obchod ce

edak

tr

X te

Voulez vous Evian ou Badoit? Kofola neustále hledá nové cesty a rozšiřuje svoje portfolio o nové produkty. A tak jsme se od prvního února stali jediným ofi­ ciálním distributorem francouzských přírodních minerálních vod Evian a Badoit na českém trhu. Těšíme se, že tak vylepšíme nabídku pro prémiové restaurace a posílíme svou přítomnost v segmentu balených vod v impulZních kanálech a na maloobchodním trhu. „Letos se soustředíme na perfektní obsluhu gastronomie a impulzních kanálů a také na uvádění zdravých nápojů. Poptávka si o to jednoznačně říká,“ vysvětluje náš hlavní markeťák Jirka Vlasák. „To, že naše portfolio nyní rozšíříme o exkluzivní francouzské minerálky Evian a Badoit, je dobrá zpráva především pro české restauratéry. Ti mohou svým hostům nabídnout nejen oblíbené tradiční české či slovenské značky, jako je Kofola, Vinea či Rajec, ale i značky, na které slyší například bonitnější klientela nebo turisté ze zahraničí.“ Evian je silná značka se zajímavým příběhem známá po celém světě. Tahle francouzská přírodní minerální voda má tradici delší než 200 let. Pochází z francouzských Alp poblíž města Évian-les-Bains na jižním břehu Ženevského jezera. Kapky deště a sněhové vločky zde prosakují ledovcem do kilometrové hloubky. V průběhu přirozené filtrace, která trvá 15 let, získává Evian svou nezaměnitelnou chuť a jedinečnou minerální rovnováhu, díky které je oblíbenou volbou šéfkuchařů a sommelierů v nejlepších restauracích po celém světě. Elegantní a rafinovaný je i tvar lahví Evianu. Prémiová minerální voda Badoit pochází z pramene v lázeňském městečku Saint Galmier v regionu Rhône-Alpes v centrální části

Francie. Její pramen byl objeven v roce 1778. První balená voda Badoit spatřila světlo světa o 60 let později. Badoit je přirozeně perlivá přírodní minerální voda, která má vyváženou strukturu minerálních látek bohatou na vápník a hořčík. Dokonale jemné bublinky a výrazná chuť promění její popíjení v opravdový zážitek. Proto není divu, že se stala jedničkou ve francouzské gastronomii. Práva na distribuci těchto minerálních vod získala Kofola od vlastníka značky, nadnárodního potravinářského gigantu Danone. Máme radost, že jsme se jejich partnery v ČeskoSlovensku

stali právě my. Po pomerančové limonádě Orangina, ledových čajích Pickwick a pravé americké RC Cole jsou Evian a Badoit dalšími mezinárodními značkami, které budeme mít ve svém portfoliu. Evian se chce efektivně a ziskově rozvíjet na trzích, kde prémiový segment už existuje nebo kde by v budoucnu existovat mohl. Tyto vody totiž potěší hlavně takzvané „globální cestovatele“, kteří ve všech zemích očekávají produkty, na něž jsou už zvyklí, a taky bonitnější obyvatele velkých měst, kteří jsou ochotni si za značku prémiové vody připlatit.

Slovníček Evian [Evjan] Badoit [Badoa] Dobrý den. – Bonjour. [Bonžůr.] Jeden Evian, prosím. – Un Evian, s’il vous plait. [Yn Evjan, silvuplé.] Děkuji. – Merci. [Mersí.] Kofola mi moc chutná. – J’aime Kofola beaucoup. [Žem Kofola boku.]

zákazník / 5

naj, čo na Slovensku máme

vá

líko Puz R TM v Lenka hÍ Xt rc te a to fo

To

Krásu našich Vysokých a Nízkych Tatier a od zimy 2012 aj osvieženie v podobe Kofoly, Viney či Rajca. To ponúka spoločnosŤ Tatry Mountain Resorts. O spolupráci s najväčším tatranským investorom sme sa rozprávali s Marcelom Števčekom, riaditeľom bars & restaurants TMR. Čo najviac zavážilo vo vašom rozhodnutí vyskúšať spoluprácu s Kofolou? V Tatry Mountain Resorts sme regionálne naladení a ponúkame rôzne regionálne špeciality. Kofola ako tradičný československý produkt u nás teda nemôže chýbať. Vo vašej ponuke je 7 top hotelov a ubytovacích zariadení v Tatrách s kapacitou až 1700 lôžok. Takže máte prehľad o dnešných návštevníkoch Tatier. Akí sú? Veľmi zvedaví. Momentálne sledujeme nárast návštevníkov v produktívnom veku, ktorí sa sem po skúsenostiach z detstva vracajú s vlastnými deťmi. A tiež by sme dnešných hostí mohli považovať za veľmi lojálnych, ak boli spokojní. Čím by ste okrem krásy našich veľhôr nalákali nových návštevníkov do Tatier? Tatry ponúkajú možnosť vyžitia sa vo všetkých športoch – letných aj zimných. A ponuka služieb je tu oveľa vyššia ako v minulosti, takže zákazníci určite odídu spokojní.

Ako prijali zahraniční zákazníci Kofolu, Vineu a Rajec, ktoré zo svojich domovov nepoznajú? Prijali ich veľmi dobre. Sú zvedaví a skúšajú miestne špeciality rovnako, ako ich skúšame my, keď ideme za hranice. Niektorí si ich vyslovene žiadajú a my im radi ponúkneme vašu Kofolu alebo Vineu. Napríklad Nemcom veľmi chutí Vinea. Potešili sa slovenskí návštevníci, že vo vašich hoteloch na medzinárodnej úrovni našli aj naše slovenské nápoje? Sme hrdí na to, že Slovensko je také bohaté na kvalitné vody a že ich môžeme ponúkať. Vo 4-hviezdičkových hoteloch máme dokonca Kartu minerálnych vôd, kde je samozrejme aj Rajec. Ako ste za tých pár mesiacov spokojný so spoluprácou s Kofolou? Zatiaľ je veľmi krátka na to, aby som ju hodnotil. Spolupráca sa však vyvíja a dúfam, že bude napredovať. Keď mám však zhodnotiť predaje, objemovo sa nám najlepšie predáva čapovaná Kofola, potom Rajec a Vinea.

V čom sú Tatry Mountain Resorts a spoločnosť Kofola podobné? Spoločným menovateľom sú určite inovácie, prinášanie nových trendov nielen v gastronómii a zvyšovanie kvality produktov a služieb. Ktorý z našich nápojov je váš najobľúbenejší? Jednoznačne červená Vinea.

TATRY MOUNTAIN RESORTS od roku 2009 obnovuje kvalitu a rozsah služieb v Nízkych a Vysokých Tatrách, buduje tu nové hotely, apartmány a zjazdov­ ky, aby túto atraktívnu destináciu pozdvihol na eu­ rópsku úroveň a znásobil jej návštev­nosť. Pod TMR patrí Aquapark Tatralandia, naj­ známejšie lyžiarske strediská s 51 km zjazdoviek, renomo­ vané ubytovacie zaria­denia ako Grandhotel Praha, Grandhotel Starý Smokovec, Tri Studničky, Grand Jasná, Hotel FIS, Hotel Srdiečko či Holiday Village Tatralandia.

cia redakhÍv Xt c e r t a to fo

6 / marketing

Jupík

v novom kabátiku

Zasa raz robíme niečo inak ako ostatní. Obľúbený nápoj pre deti Jupík mení svoj obal tak, aby sa priblížil deťom aj ich rodičom a zároveň sa odlíšil od konkurencie. A pre špuntov tiež prichystal novú príchuť. Na trhu s detskými nápojmi sa Športové KIWI bojuje neónovými farbami. Postavte Tento rok deti vyskúšajú novú sa v obchode pred regál, rozbolí príchuť kiwi, ktorá rozširuje rad vás hlava. „Dlouhodobě je to změť Jupík Sport Aqua. Rovnako ako vykřičených chemických barev iné nápoje z tejto rodiny obsahuje a komiksů,“ niacín, kyselinu potvrdzuje listovú a vitamín Nový vzhľad nápojov brand manager B12. Tie malí Jupík Roman konzumenti Jupík dáva spotrebiteľom Lasák. V Kofole potrebujú pravijednoznačne najavo, však prichádza delne doplňože sú pre deti, prírodné výrazná zmena. vať. „Koncept je odvozen a moderné. „Pro český od isotonica slovenský trh kých nápojů jsme zvolili velmi neotřelý dětský s přihlédnutím k tomu, že primárnídesign, který dává jasně najevo mi spotřebiteli jsou děti. Půllitrová přírodnost nových Jupíků, a navíc tento design oslovuje i rodiče,“ hovorí. Spotrebitelia dostanú už hneď na obale informácie o lepšom, prírodnom zložení. Dobré moderné pitie Od marca sa budú všetky nápoje pod značkou Jupík vyrábať v Mnichovom Hradišti hot fill technológiou a ovocný rad Jupíkov bude naďalej sladený prírodnou stéviou. Bez konzervantov sú po novom aj Jupík Aqua a Jupík Sport Aqua – ten je navyše obohatený vitamínmi. Oba rady nápojov sa vyrábajú z pramenistej vody z nového vodného zdroja v Mnichovom Hradišti. „Produkty splňují všechny požadavky moderních životních trendů a zároveň děti stále oslovují výbornými příchutěmi. Všechny změny uvnitř nápoje podtrhuje zásadní změna designu, která Jupíka posunuje blíže dětem,“ zdôrazňuje Roman Lasák.

Jupík Aqua Neobsahuje konzervanty, vyrá­ bame ho z pramenistej vody bez umelých farbív a sladidiel.

lahev se sportovním uzávěrem je ideálním objemem pro doplnění tekutin nejen po sportu a nejen pro děti,“ vysvetľuje Roman Lasák. Detské ihriská s Jupíkom Kofola chystá televíznu reklamu, ktorá novinky predstaví. Stránka www.jupik.com dostane novú tvár. Zámerom je stavať detské ihriská v blízkosti vybraných hotelov či reštaurácií. „A možná se podaří i spolupráce s aqua a snowparky, kde pak najdete ve vhodných místech některé prvky v barvách nového Jupíka,“ uzatvára Roman Lasák. Jupík 0,33 l Je bez konzer­ vantov, obsahuje 20 % ovocnej zložky a rodičov poteší i nízka kalorická hodnota vďaka prírodnému sladidlu stévia.

Jupík Sport Aqua Je z pramenistej vody a bez konzervantov. Nenájdete v ňom umelé farbivá a sladidlá, zato je obohatený o vitamíny.

Personální oddělení / 7

Vánoční a novoroční

večírkování

teX tM ichae fo to la arc Pav hÍv l

Firemní večírky patří k akcím, na které se v Kofole vždycky dlouho vzpomíná. Aby ne, taky stojí za to! Jak to vypadalo letos? Sérii večírků a veselí odstartoval 14. 12. vánoční večírek v Rajecké Lesné v kulturním domě v obci Konská. Nenechalo si ho ujít skoro 150 zaměstnanců. Celý večer se nesl v taneční náladě. Hned po společné večeři to rozjel DJ a parket nezůstal dlouho prázdný. Vítaným překvapením byla oblíbená lidová hudba. K tanci zahráli folkloristi z Ľadonhory u Kysuce. Zpívalo se, tancoval se čardáš a nejedna tanečnice protancovala střevíce. V tombole se hrálo o GPS navigaci, fotoaparát, přenosný harddisk nebo tablet. Krátce po příchodu Nového roku, 11. 1., se do firemních barev zahalil sál v Krnově. Na Novoročním vykročení se bavilo a tancovalo téměř 200 zaměstnanců. Zpestřením večera byla dětská taneční skupina Dance4Life z Opavy, která všechny vyburcovala k obrovskému potlesku. A protože Řekové patří ke Krnovu stejně jako ke Kofole, nemohla chybět ukázka tanců v podání souboru řeckých lidových tanců Antigoni. Dokonce se našlo i několik odvážlivců, kteří se k Antigoni přidali, aby se naučili pár tanečních kroků. Nechybělo ani vyhlášení nejlepších zaměstnanců roku 2012 a tombola, v níž se soutěžilo o televizor, mobil nebo fotoaparát, a hospodyňky určitě zatoužily po porcelánovém nádobí. Večírkování v Kofole uzavřelo 18. 1. Novoroční vykročení pro závod Mnichovo Hradiště v restauraci Jizera

v Nové Vsi za účasti téměř 60 zaměstnanců. Celý večer se nesl v duchu maškarního bálu. Nad večírkem držely ochrannou ruku ty nejzasvěcenější, a to jeptišky „Sestry v akci“. Vyhlašovaly se nejen nejpovedenější masky, ale i zaměstnanci roku 2012. V tombole čekal tablet, chytrý telefon nebo bambusové křeslo. A protože čistota je půl zdraví, objevilo se tu také maxibalení toaletních papírů spolu se záchodovou štětkou. Společné kofolácké večírkování se nám rozhodně vyvedlo. Tančilo se, zpívalo, nejen Kofola tekla proudem a ve společnosti svých kolegů jsme si všichni užili prima mejdan. Tak zas někdy příště!

Proč nás baví kofolácké večírky? I když se to třeba na první pohled nezdá, večírky jsou důležitou součástí interní komunikace. Rozvíjí firem­ ní kulturu a také pomohou utužit „kolektiv“. Skvěle si popovídáte s kolegy, se kterými si v práci jen posíláte věcné e-maily, a konečně poznáte i ty sympaťáky z ostatních od­ dělení. Jsme přece všichni jeden tým! A hlavně nezapomeňte, že jste to právě vy, kdo má tu skvě­ lou atmosféru na našich večírcích „na svědomí“. Díky vám!

íko

vá

8 / report

Práca s dátami je ako

ma lá rS Pet hÍv t X c te ar to fo

predpoveď počasia

Kofola má nové mini oddelenie. Volá sa Business Development Department, po slovensky ODDELENIE pre rozvoj obchodu. Štyria Kofoláci, ktorí tam pracujú, vymýšľajú, ako čo najlepšie využiť externé aj interné informácie, aby efektívne prepojili marketingový a obchodný pohľad na to, ako dosiahnuť ciele a plánovať stratégie. stále väčší podiel na predaji ako konkurencia? Ako sa bude situácia vyvíjať do budúcnosti? Na takéto otázky aj na veľa ďalších neustále hľadáme odpoveď, aby sme mohli včas upraviť niektoré ciele a stratégie. Takže žiadna nuda. Existuje totižto veľa dát a informácií, ktoré musíme správne pochopiť a vysvetliť všetkým, ktorí s nimi ďalej vo vnútri firmy pracujú. Tu už začína prihárať, lebo tento proces vyžaduje skúsenosti a znalosti.

Naša partia „meteorológov“

Brand manager, ktorý má na starosti tú ktorú značku, napríklad Kofolu, Rajec a iné, sa snaží rozumieť zložitosti očakávaní spotrebiteľov od výrobkov na celom trhu. A obchodný zástupca zasa hľadá cestu, ako naše výrobky dostať k spotrebiteľovi za čo najnižšie náklady. Preto je dôležité, aby si obidvaja rozumeli a pravá ruka vedela, čo robí ľavá. Musia dešifrovať, ako súvisia naše predajné výsledky s tým, čo sa deje na trhu. Predáva sa viac voda, alebo sirupy? Predáva sa dvojlitrová Kofola podľa plánu, alebo je iný výrobca úspešnejší? Majú naše výrobky

Asi si všetci dokážu predstaviť, že kým sa všetko správne poskladá, chvíľu to trvá. Dát je čím ďalej, tým viac a z nich sa vytvárajú informácie. Ale až súvislosti medzi informáciami tvoria naše know-how, teda to, že vieme, ako na to. Podobne je to napríklad pri predpovedi počasia – síce kvalifikovaní ľudia s bohatými skúsenosťami a s pomocou overeného softvéru predpovedia dážď, a nakoniec je slnečno a jasno. Prečo? Pretože je to zložité a nemôžeme vždy všetko predpokladať a predpovedať so stopercentnou istotou. Ale naspäť k BDD. Tím tvoria štyria ľudia, z toho jedna žena Dagmar Požárová, ktorá je z tímu služobne najstaršia. Pre Kofolu pracuje už ôsmy rok a má na starosti riadenie kategórií. To znamená, že sa za­

report / 9

oberá vyhodnotením vývoja predaja kategórií (ako sú napríklad vody, sirupy, colová kategória atď.) vo vzťahu k správaniu sa trhu a našich veľkých zákazníkov. Dáša tiež navrhuje, ako by mali vyzerať naše regálové pozície, a odporúča, na čo sa u daného zákazníka zamerať. Najdôležitejšou Dášinou úlohou je ale to, aby sa do vyhodnocovania a plánovania zapracovali všetky informácie. To sa musí poskladať množstvo predajných dát od všetkých obchodníkov, ktoré sa potom upravujú podľa očakávaného budúceho predaja a finančných požiadaviek Kofoly. Tento proces býva najintenzívnejší od mája do januára nasledujúceho roku.

v nadväznosti na potreby vedenia spoločnosti a predovšetkým obchodného, trade marketingového a marketingového tímu. Spolu so svojím tímom sa snaží stanoviť „predpoveď počasia“ s dostatočným predstihom. Petr v Kofole pôsobil už v roku 2005 a spolupracoval na budovaní obchodného tímu a segmentácii zákazníkov. Znovu nastúpil v roku 2011 na pozíciu National Key Account Managera pre ČR. Po zlúčení ČR a SR do Kofola ČeskoSlovensko pracoval spolu s kontrolingom na zefektívnení riadenia Key Accounts, Retail stratégií a budgetingu. Od polovice roku 2012 pripravoval okrem iného štart BDD.

Libor Mikulášek je špecialista na marketingové prieskumy a analýzu celého trhu. Pomáha brand managerom pochopiť správanie spotrebiteľov v danej kategórii, na danú značku z našej ponuky, ale často aj vo vzťahu ku konkurencii. Orientuje sa na celkové čísla, od ktorých následne odvodzuje detailné rozbory, ktoré robia Dáša a Ondra. Tieto celkové čísla sú nevyhnutným doplnkom všetkých finančných ukazovateľov našej spoločnosti pre akcionárov a finančné ústavy.

Všetci veríme, že vďaka „predpovedi“ z BDD budeme na všetko perfektne pripravení, a nech bude „počasie“ akékoľvek, nám aj Kofole sa bude dariť. ciele

Ondra Žák je tým, kto sa najviac venuje spotrebiteľom, inými slovami nakupujúcim. STRATÉGIA Nakupujúci je ten, kto sa buď rozhodne kúpiť, alebo nekúpiť náš výrobok. Rozhodovanie o nákupe prebieha z väčšej časti na mieste predaja. Snažíme sa teda pochopiť, aký má ten či onen zákazník dôvod nakupovať práve v tomto obchode, reštaurácii alebo stánku. Kedy, ako často a čo ho k tomu vedie. S tým súvisí aj meranie efektivity podpory Dagmar predaja, napríklad pomocou zľavopožárová vých letákov.

Business Development Department v súlade s celofiremnou stratégiou plánuje, pripravuje, koordinuje a vyhodnocuje obchodnú stratégiu a plány rozvoja predajného kanálu, aby sme dosiahli stanovené objemové a finančné ciele. Čo má v náplni BDD • Analyzuje, rozvíja a im­ plementuje marketingové a obchodné stratégie. • Vie o silných a slabých stránkach konkurencie. • Riadi a podieľa sa na internej komunikácii, pomáha nám zdieľať know-how a informá­ cie o tom, čo zákazníci chcú a potrebujú. • Hľadá nové príležitosti k efektívnemu riadeniu obchodu.

Petr Sláma

Financie

Libor mikulášek Brand

Marketing

Ondřej žák

know-how

Petr Sláma oddelenie riadi. Jeho úlohou je koordinovať činnosti tímu

efektivita

10 / Tím

Čo vám dnes predáme? cia redakhÍv Xt c e r t a to fo

Starajú sa o to, aby sa nápoje Kofoly dobre predávali vo zverených regiónoch. Riadia obchodné tímy a zhodujú sa, že ich to baví. Päť mužov, ktorí majú na vizitkách napísané field force manager.

Ako dobre predať produkt? 1 Michal Mazůrek (Plzeň): Náležitě prezentovat, nabídnout na správném místě prodeje a poskytnout dostatečnou podporu cenovou i propagační. 2 Jozef Hrbáček (Rajecká Lesná): Keď si okrem zákazníkových peňazí nezískate aj jeho priateľstvo, príliš dlho nevydržíte. Pokiaľ nepochopíte, koho máte pred sebou a čo chce počuť, som si istý, že v dlhodobom výhľade nemáte šancu. 3 Zdeněk Oškera (Krnov): Funguje pět S – správný produkt, správné místo, správná cena, správný čas, správné množství. 4 Marek Prívozník (Bratislava): Aby ste ho vedeli predávať znova a znova s chuťou, a aby bol zákazník spokojný.

5 Bohuslav Kubala (Praha): Levně nakoupit, draze prodat a trochu pozdržet platby. Ale to jsem si vypůjčil citaci z jednoho českého filmu. Důležitá je znalost produktu a správný produkt prodat správnému zákazníkovi ve správný čas.

Riadite sa teóriou alebo intuíciou? MM: Vycházím z jasně daných pravidel. Ale mnoho případů se pak řeší tak, jak jde čas a život. Zkušenosti a intuice z předešlé doby jsou ku prospěchu. JH: Všetci, čo ma poznajú, určite potvrdia, že nie som teoretik, ale spolieham sa len na vlastnú intuíciu a niekoľkoročné skúsenosti v obchode. I keď teóriu nezavrhujem. Bez teórie nie je prax. A bez poznania nie je úspech. ZO: Klasik řekl: „Šedivé jsou všechny teorie a věčně zelený je strom života.“ MP: Poučky treba ovládať, ale využívať ich tak, aby dávali reálny výsledok v praxi. BK: Využívám zkušenosti, které jsem získal za 18 let v různých pozicích ve společnostech zabývajících se prodejem rychloobrátkového zboží. Ale musím přiznat, že někdy se řídím i intuicí. Ako riadite svoj tím? MM: Řídit tým není jednoduché, je to práce s lidmi. Snažím se je maximálně motivovat, a pokud potřebují, být jim nablízku. JH: Snažím sa o politiku otvorených dverí. Každý môj podriadený môže hovoriť o svojich problémoch a nápadoch.

ZO: Tým řídím tak, že se snažím věci vysvětlovat. Pochopení je klíč k výsledku. MP: Tím sa snažím riadiť osobným prístupom a konkrétnym vysvetlením úloh, ktoré vedú k dosiahnutiu spoločného úspechu. BK: Většinou spolu hledáme možnosti dalšího rozvoje, ať osobního nebo prodejního. Někdy je i pochválím, ale pochvalou se má šetřit, její zvýšenou frekvenci proto nemohou čekat ani v tomto roce.  Odlišuje sa v niečom Kofola od iných spoločností? MM: Kofola razí lidský přístup. Táhneme za jeden provaz, a pokud to někomu nejde, pomůže jiný. Takto přistupuji i ke svým lidem. JH: V Kofole sa stretli nadšenci a úžasní ľudia s dávkou emócií a tradicionalizmu. To nás robí úspešnými a odlišnými. ZO: Na společnosti Kofola je mimořádné, že je jen málo omezení v podobě předpisů a nařízení. Pokud chcete, můžete tvořit, hledat vlastní cestu, navrhnout nový produkt, vždy vám někdo naslouchá. MP: Pozitívny prístup s odhodlaním niečo dosiahnuť je cítiť v Kofole na každom kroku a verím, že aj zo mňa. BK: Kofola je společnost neomezených možností. Můžete vymyslet cokoliv a vždy se tím bude někdo zabývat a rozvíjet myšlenku dále. A to je obrovský rozdíl ve srovnání s nadnárodními společnostmi. Pochváľte sa, aký najväčší úspech ste už dosiahli? MM: V osobním životě určitě zdraví

Tím / 11

2

5 4

3 1

našich tří holek. V práci je to bezesporu výhra v Kofola Champions League ještě jako regionální manažer se svým týmem. Porazili jsme devět dalších regionů z Čech, Slovenska a Polska. JH: Pre mňa je úspech sám život. Zmysel života by sa nemal hľadať v úspechoch, ale v tom, čo chceme dosiahnuť. ZO: Věřím, že největší úspěchy ještě přijdou. MP: Bez ľudí okolo nás by nikto nebol úplne úspešný. Pre mňa je najväčší úspech s týmito ľuďmi denne spolupracovať. BK: Vše, co se povede mému týmu, je společná práce a nikdy to neovlivní jen jedinec. A já mám skvělý tým. Kde sa v kariére vidíte o päť rokov? Pokojne preháňajte. MM: Obchod mi stále vyhovuje. Tak třeba v pozici ředitele kanálu retail pro ČeskoSlovensko. JH: Rád by som pracoval na riadiacej pozícii s ľuďmi. To ma baví a napĺňa. ZO: Nejsem člověk, co si něco plánuje. Prodej je otázka každého

měsíce. Mám jediný cíl, zvládnout s týmem tento rok. MP: Mám rád citát z Forresta Gumpa: „Život je ako bonboniéra, nikdy nevieš, čo ochutnáš.“ BK: Za pět let bych rád dělal ředitele zeměkoule, ale zatím tato pozice neexistuje, tak budu muset své sny trochu krotit. Čomu sa venujete, ak nepracujete? MM: Rodině, se kterou rád sportuji, preferuji volejbal, badminton, lyžování, jízdu na kole. JH: V prvom rade rodine a potom športu. Hrám hokej v mestskej lige a nášmu mužstvu sa vedie veľmi dobre. ZO: Narodil jsem se v Jeseníku, mám rád všechny aktivity spojené s horami, lyže, kolo, túry, posezení s kamarády. MP: Mojim blízkym, športu, dobrej knihe. BK: Rád sportuji. Squash, přes léto tenis, v zimě sjezdové lyže. Povedzte nám niečo zo svojho súkromia.

MM: Doma mám čtyři ženský. Manželku Danu, dcery Markétku (10 let), Adélku (7 let) a Terezku (skoro 3 roky). JH: Prežívame šťastné obdobie, narodila sa nám dcérka Alexandra a je úžasná, malý človiečik, ktorý vám v pozitívnom zmysle výrazne ovplyvní život. ZO: Mám skvělou rodinu, která mě podporuje v práci, a to je podle mě podstatné. MP: Som šťastne zadaný a po boku mám skvelú priateľku, ktorá ma podporuje v práci aj v súkromí.  BK: V těchto dnech slavím kulaté jubileum a to je období, kdy člověk bilancuje, ohlédne se za sebou, co se mu povedlo, trochu nakoukne do budoucnosti a musím říct, že jsem v životě šťastný.

Ospravedlňujeme sa kolegom zo skladov, že sme im v rozho­ vore v zimnom KofoMagazíne nesprávne priradili fotografie. Vy, ktorí ich poznáte, ste ale iste náš nechcený rébus odhalili. 

12 / rozhovor

Fresh business v dresu Kofoly

ce v

redakchÍ ar to

Xt

te fo

Na našem nápojovém lístku máme přes třicet položek. Od léty prověřené Kofoly po energetický Semtex. Dlouho jsme ale nemohli nabídnout čerstvé ovocné a zeleninové šťávy. Teď už ale máme UGO, o kterém jste si mohli přečíst v minulém KofoMagazínu. S ním přišel do Kofoly i Marek Farník, který provozuje síť fresh barů se spoooustou úžasných džusů.

Jak se zrodil nápad začít provozovat fresh bary? Idea začít provozovat juice bar, nebo chcete-li fresh bar, napadla moji manželku Katku a mne během několikaletého studijně-pracovního pobytu v daleké a slunné Austrálii. Právě tam je čerstvě vymačkaná ovocná šťáva ideálním osvěžením. Tyto úžasně lahodné a zdravé nápoje jsme si tam mohli dopřávat téměř na každém kroku. Začali jsme tedy přemýšlet, jak přenést co nejvíce z atmosféry australských juice barů a jejich šťavnatých produktů do Česka. Od prvotního

rozhovor / 13

nápadu „mačkat“ ovoce a zeleninu Pracuji v pozici generálního ředitele až po realizaci první prodejny společnosti UGO trade, s. r. o. Teď uběhl více než rok. Zabývali jsme se je jedním z mých hlavních úkolů podrobně všemi aspekty zdejšího zajistit plynulý přechod pod křídla podnikatelského prostředí, vývojem Kofoly, sladit všechny pracovní a testováním produktů, atraktivitou procesy a co nejlépe motivovat své ingrediencí. Chtěli jsme vytvořit co spolupracovníky. Stále také pranejzajímavější cuji na našem nabídku a dourozvoji a růstu, fali jsme, že si dohlížím na výNoví kolegové z Kozíská své věrné stavbu nových foly jsou k nám vstřícní. zákazníky. Do provozoven i na Cítíme velkou podporu jaké míry se marketingovou nám to podačinnost. Mým vedení, což nám dává řilo, se můžete hlavním cílem chuť a energii do další sami přesvědčit ale vždy bylo, je práce. ve kterékoli a bude dopřát z provozoven každému UGO juice bar. zákazníkovi Tam to prostě žije. lahodné a zdravé osvěžení spojené se zážitkem – jednoduše zákazník Jaký přínos pro rozvoj koncepce musí vždy odcházet spokojený! barů jste očekával od spojení s Kofolou? Jak jste se v novém prostředí Jeden z hlavních přínosů spojení a týmu Kofoly zabydlel? s Kofolou vidím ve stabilizaci Nové pracovní prostředí, jehož a zajištění zázemí pro další rozvoj součástí jsme se stali v prvních sítě, která nyní čítá 14 provozoven. lednových dnech, je na vysoké Těšíme se na spolupráci se zkušemateriální i profesionální úrovni, nými lidmi z Kofoly, kteří nám svými která odpovídá pozici společnosti neotřelými podněty a myšlenkami na trhu a jejím ekonomickým možotevírají příležitosti dalšího využití nostem. Stále ještě ladíme několik našeho know-how na trhu čerstvě technických záležitostí, ale to je při vymačkaných šťáv. V neposlední změnách tohoto typu běžné. Co se řadě pak Kofola disponuje silným týče týmu managementu a zaměsta efektivním PR, které celkově nanců Kofoly, tak všichni kolegové pomáhá posílení značky UGO. jsou k nám vstřícní a cítíme velkou podporu vedení, což nám dává Můžete upřesnit, jaký je nyní chuť a energii do další práce. vztah mezi společností UGO a Kofola? Jaký potenciál vidíte v oblasti Kofola se od 1. 12. 2012 stala čerstvých džusů na trhu? majoritním vlastníkem společnosti Výzva je pro nás Slovensko. Tam UGO trade, s. r. o., nicméně UGO v březnu otevřeme už třetí provotým zůstal pohromadě a nyní se vězovnu a věříme, že místní trh je nuje dalšímu rozvoji fresh businessu dalším juice barům široce otevřen. v dresu Kofoly. Najít v Česku zajímavou lokaci je už větší oříšek, ale stále oba trhy Jakou roli nyní v UGO, respektive pečlivě monitorujeme. Určitě ale v Kofole hrajete vy? nechceme, aby otevírání nových

provozoven bylo jedinou cestou rozvoje značky UGO. Tomu také přizpůsobujeme expanzní strategii. Máte srovnání, jak se tomuto byznysu daří v zahraničí? Jedna z největších světových sítí juice barů pochází právě z Austrálie, jmenuje se Boost juice bar a dnes úspěšně provozuje okolo 250 juice barů ve 14 zemích světa. Ve Spojených státech je pak na poli fresh nápojů velmi silná Jamba juice. Které džusy mají Češi nejraději a co jim naopak moc nejede? Největší oblibu získaly mezi našimi zákazníky tzv. fresh koktejly, což jsou vícedruhové kombinace čerstvě vymačkaného a kusového ovoce nebo zeleniny. Největším a dlouhodobým hitem se stal harmonický mix borůvek, jahod, malin, ananasu a jablka, který jsme nazvali Na štíhlou linii. Velmi populárním drinkem je také kombinace jahod, banánu a jablka, kterou nabízíme pod názvem Na vitalitu. Méně prodávanými – záměrně neříkám neoblíbenými, protože i tyto drinky mají své stálé fanoušky – jsou koktejly, do nichž přidáváme k ovoci jogurt nebo jejichž základem není čerstvě vylisovaná šťáva, ale mléko. Velmi unikátním a nadšeně přijímaným produktem z naší nabídky je originální točená zmrzlina vyráběná dle vlastní receptury, kterou, jak jinak, děláme také jen a pouze z čerstvého ovoce bez přidání vody, umělých příchutí či chemických barviv.

14 / Výroba

ce ív

redakch xt ar te to fo

Stát se Kofolákem bylo jednoduché rozhodnutí Pro nového Plant Managera v Mnichově Hradišti Jana Trepeše je práce koníčkem. Motivují ho lidé, kteří dají do práce kus sebe a chtějí se něco naučit.

„Chci vytvořit tým lidí, které bude práce bavit. Rád bych podpořil lidi, co mají chuť něco změnit a do své práce dají kus sebe,“ odpovídá Jan Trepeš, nový Plant Manager Kofoly v Mnichově Hradišti, na otázku, s jakým očekáváním do této pozice nastoupil. Když se dříve rozhodoval o tom, čemu se bude pracovně

věnovat, zvítězila u něj láska k dobrému jídlu a pití. Svou pracovní kariéru proto spojil se společnostmi, které se zabývají výrobou potravin. Práce ho zavála i do Francie, kterou označuje za kolébku úžasné gastronomie. „Rozhodnutí stát se Kofolákem bylo jednoduché. Kofolu totiž vnímám jako mladou inovativní

Koníčky Jana Trepeše Ačkoliv Plant Manager Jan Trepeš říká, že je práce pro Kofolu zároveň jeho koníčkem, samozřejmě ani on nežije jenom prací. Když má po dlouhém pracovním týdnu v Mnichově Hradišti (tedy ve městě, které leží 70 kilometrů od Prahy, 272 kilometrů od Krnova a 444 kilometrů od Ostravy) zasloužené volno, především rád sportuje. „Sice asi nikdy nebudu žádný velký sportovec, ale užít si venku krásný jarní den pro­ cházkou nebo projížďkou na kole, to je přece úžasný relax,“ vypráví zapáleně o tom, co má rád a čím si také v současné době nejvíc od­ počine. V poslední době se ale podle svých slov těšil hlavně na svátek svatého Valentýna. „Vždyť přece platí, že když miluješ, není co řešit,“ usmívá se nad tím, jak se mu tohle okřídlené heslo Kofoly (ačkoli v trochu pozměněné a na míru šité podobě) rychle dostalo pod kůži.

firmu, která investuje do budoucnosti,“ vysvětluje s přesvědčením svůj nedávný kariérní krok. Nejvíce času nyní v práci věnuje organizačním věcem, plánování a jednání s dodavateli. Baví ho neustále se vzdělávat, setkávat se s lidmi, kteří mají nápady, opírají se o své zkušenosti a mají potřebný životní nadhled. To všechno v Kofole máme. Jediné, o čem prozrazuje, že mu v pracovní den dělá opravdu velký problém, je ranní vstávání. Není divu, že právě lidé jsou pro Jana Trepeše také jednou z nejsilnějších motivací. „Motivují mě lidé, kteří mají zájem se něco naučit. V práci mě motivuje také radost, když se nám společně podaří vyřešit něco, co se zpočátku zdálo být neřešitelné. Musím říci, že je pro mne práce koníčkem,“ uzavírá.

zábava / 15

Rozehřívací kvíz S přicházejícím jarem tu máme konečně

2 4

1. Jaká je nová příchuť Jupíka? a/ broskev b/ kiwi c/ černá višeň 2. Poctivý výrobce, dobrý soused, spolehlivý partner. Co je čtvrtým pilířem hlavní hodnoty Kofoly? a/ pohodový kolega b/ milý společník c/ příjemný šéf 3. O kolik vzrostly tržby Kofola ČeskoSlovensko v roce 2012? a/ o 5 % b/ o 6 % c/ o 7 % 4. V jakém roce byl ve Francii objeven pramen vody Badoit (vyslovujeme [badoa])? a/ 1788 b/ 1877 c/ 1778

5

1

7

5. Jak se jmenoval soubor řeckých lidových tanců, který vystoupil na Novoročním večírku v Krnově? a/ Antigoni b/ Greece Dance c/ Dance4Life

3 8

1 9

4

7

3

7 3

2 8

5

9

3

6 7

5

6 1

6. Jaká země se stala inspirací pro založení sítě UGO fresh barů? a/ Austrálie b/ Amerika c/ Mexiko

5 2 3

4

3

8

8 4

1

5

8

4

1 3

9

6 8

2

1

7

3

6

7

9

6

6 9

2

9

6

9

3 4

7

5

7. Co znamená zkratka BDD? a/ Business Double Deploy b/ Best Day Deals c/ Business Development Department

6

3 2

4

5

3 2

Svoje odpovědi zasílejte do konce dubna na e-mailovou adresu: [email protected], nebo je vhoďte do Kofoboxů. Na 6 vítězů čeká měkoučký ručník Orangina.

lehké

rozpálit svoje mozkové závity už teď při našem kvízu.

nesoutěžní sudoku pro vaše volné chvíle

5

3

9

1

8

3

4

9

2

4

5

2

7

3

6

1

9

4 7

3

8 3

1

střední

pomaloučku polehoučku, ale vy můžete

těžké

o něco víc sluníčka. Začíná hřát hezky

4

7

akce 2

1

4 3

5

Jak to tedy vypadalo na lednové obchodní konferenci? 1

Důkladná příprava

2  Na startovní

Za krásnou fotodokumentaci moc děkujeme Ľubomírovi Surikovi, Plant Managerovi z Rajecké Lesné.

3  Ke startu 4  Někomu

čáru!

připravit... se z županu nechtělo.

5  Pozor! 6  …

a jdeme na to! J

6