Co se nedozvíte z etikety... aneb proč ta aloe nefungovala?
y
Ing. Vladimír Švéda
rik t né ců e líb rob b O vý
Co se nedozvíte z etikety... aneb proč ta aloe nefungovala?
Ing. Vladimír Švéda www.aloe-vera.cz
© Ing. Vladimír Švéda, 2012 ISBN 978-80-905031-0-6
OBSAH Obsah. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Předmluva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Co očekáváme pod názvem Aloe . . . . . . . . . . . . . . . 6 Aloe na pití . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Technologie aloi neprospívající . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Sklizeň nezralé aloe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Pasterizace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Ředění aloe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Vysušení na prášek. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Odstřeďování a filtrace . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Aloe a etiketa výrobku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Jak si tedy uhlídat kvalitu? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Aloe na mydlení a mazání . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Aloe bez aloe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Závěr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
–3–
PŘEDMLUVA Jsem moc rád, že jste se rozhodli podívat se pod povrch věcí, v tomto případě na kvalitu výrobků z aloe vera. Věřte, není to jednoduché se vyznat ve změti různých výrobků, o kterých jejich výrobci tvrdí superlativy. Přes deset let zkušeností s kvalitními výrobky a pečlivého zkoumání proč některé věci fungují, některé trochu, a některé vůbec ne, mě přivedly na nápad toto všechno shrnout do několika rad, jak rozpoznat právě ty fungující od nefungujících. Moje jméno je Vladimír Švéda, a k oboru ozdravné výživy a přírodní péče o tělo mě dotlačil můj vlastní zdravotní stav. Po letech intenzivního podnikání v reklamě jsem od našeho zdravotního systému potřeboval řešit metabolickou poruchu zvanou dna, kombinovanou s vysokým tlakem a cholesterolem. Po asi dvouletém vlastním hledání jsem výrazných úspěchů dosáhl především s kvalitním Aloe Vera Gelem. V tu dobu jsem se intenzivně začal zabývat příčinami těchto metabolických jevů, ale i jiných disharmonií těla. Trefně ten proces poznávání nazvala v jednom rozhovoru odbornice přes detoxikaci Ing. Hana Bláhová – „Naše zdravotnictví vychovává k samostatnosti. Donutí nás určit si diagnózu, sehnat si potřebné léky a přeložit si příbalové letáky.“ Přesně tak jsem se cítil, když jsem na své otázky od zdravotního systému nedostával žádné nebo rozporuplné odpovědi. S odstupem času oceňuji, že se od té doby stala aloe mou každodenní součástí, a s ní i další doplňky, kterými se spolehlivě dá podporovat zdraví.
–4–
V textu nebudu zmiňovat konkrétní výrobce. Jednak proto, že je jich mnoho, ale hlavně proto, že mnou popisované jevy jsou obecné a přiměřeně chápu ekonomické chování výrobců. Jde mi jen o to, aby každý člověk si udělal jasno v tom, co si má koupit a jaký to má splnit účel. Nejde mi o soudní spory s „potrefenými husami“. Při cestě na dálnici si klidně kupte limonádu aloe vera, ale neočekávejte od ní ozdravné účinky. Já si třeba raději koupím neperlivou vodu, neobsahuje zbytečný cukr. Na ozdobu zmrzlinového poháru si kupte kompot z aloe vera, ale také od něj neočekávejte nic víc. Po přečtení této knížky budete určitě vědět, které výrobky jsou jen na chuť nebo na ozdobu, které potěší, ale neublíží, a které dokážou být účinnými pomocníky v životě.
Máme snahu nahlídnout výrobcům pod pokličku. Ale uvidíte v dalším textu, že to vůbec není jednoduché.
–5–
CO OČEKÁVÁME POD NÁZVEM ALOE Když se řekne, nebo i napíše „aloe vera“ na obal výrobku, každý může mít na mysli, a také určitě myslí něco jiného. Když už se rozhodnete pro zlepšení svého zdraví brát nějaký výrobek, je přirozené, že chcete pro sebe najít „ten nejlepší“. Na trhu je obrovské množství různých forem a kvalit – gely, džusy, limonády, koncentráty, tablety, kapsle, a zvlášť se podíváme na výrobky na kůži a vlasy. Celá rostlina včetně slupky obsahuje velké množství hořkých a dráždivých až jedovatých alkaloidů, zejména aloin. Nachází se hlavně ve slupce a v tenké vrstvě žlutavé šťávy pod slupkou, které se říká latex. Výrobky z celé rostliny mají velká omezení v užívání. Jsou určeny na krátkodobé užívání s velkou pauzou mezi léčebnými kúrami. Např. 2 týdny užívání a 2 měsíce pauza. Takto zná aloi i klasická medicína. Mluvil jsem s řadou lékařů i zdravotních pracovníků, a ti mi potvrdili, že takto se o aloe dozvěděli ve škole a dostali i řadu varovných informací, že aloe není vhodná pro léčbu natož pro bezpečnou prevenci.
Bylo by úžasné, kdyby to bylo přesně to, co říká tato etiketa. Realita je ale nad všecho očekávání jinak.
–6–
V dnešní době se využívá z aloe především čirý gel z vnitřního prostoru listů aloe vera. Pro ryzí gel (aloe vera gel, gel z aloe vera) neplatí omezení, která jinak platí pro celou rostlinu. Gel z aloe vera, pokud ho tedy máme z prověřených zdrojů kvalitního výrobce, je naprosto bezpečná látka, vhodná pro dlouhodobé až trvalé užívání, ať už se jedná o prevenci nebo doplnění ozdravných programů. Právě v nemoci a rekonvalescenci plní řadu úkolů přes podporu imunitního systému, doplňování výživy a jemnou očistu od nebezpečných vedlejších účinků například souběžně podávaných chemických léků. Pod pojmem „aloe“ tedy přirozeně myslím to, co prospívá našemu zdraví, a to na pití i na jakékoliv vnější použití. A tím je právě čirý gel z vnitřku listů rostliny aloe vera.
Ideální je jíst aloe vera gel přímo vyřízlý z listů aloe. Takové štěstí má ale málokdo. Většinou spoléháme na dodávky výrobků, které jsou z aloe vera gelu připraveny. A doufáme, že poctivě.
–7–
ALOE NA PITÍ Je vcelku pochopitelná snaha výrobců mít výrobně levný výrobek a snažit se ho s velikým ziskem prodat. To se dá akceptovat, pokud je zachovaná účinnost látek, které jsou v aloe nejcennější. Jenže zachování teplocitlivých látek a čerstvost enzymů bývá ten největší problém. Věřím také tomu, že řada výrobců si vůbec neláme hlavu s tím, že přírodní látku úplně zdegraduje svým technologickým procesem, tedy, že nemají záměr nějakých účinků. Evidentně některé výrobce zajímá jen vzhled etikety a prodejnost. Finty výrobců, jak levně ošidit kvalitu, a tím i účinnost výrobků, prakticky neznají mezí. Na některé z nich se podíváme.
Nejdostupnější jsou asi různá pitíčka z aloe v marketech. Můžete si na nich pochutnat, ale účinky neočekávejte.
–8–
TECHNOLOGIE ALOI NEPROSPÍVAJÍCÍ Sklizeň nezralé aloe Aloe vera roste ve svých slunečných polosuchých přirozených podmínkách na polích asi 10 až 12 let. Sklízet se mají pouze zralé dorostlé vnější listy nejdříve po 4 letech růstu. Mladší listy zdaleka nedosahují takové koncentrace účinných látek ve vnitřním gelu, jako dorostlé listy. Údaj o zralosti aloe se zpravidla na etiketě nemáte šanci dozvědět. Konkrétně jsem viděl video jednoho z asijských výrobců, na kterých byla vidět sklizeň pole aloe. Všechno, zralé i nové listy byly posečeny najednou a v provoze rozemlety i se slupkami. Dnes už video dostupné není, takže Vám ho nemůžu ani ukázat. Je to pro mě ale opět potvrzení toho, že výrobci mají co skrývat. A žádný zákon je nenutí, aby svoji technologii uváděli na etiketě výrobku.
Aloe má své vnější listy zralé (nad 4 roky) a vnitřní jsou mladé a nezralé, ty nemají tu účinnost zralých listů
–9–
Pasterizace Zahříváním aloe se bohužel ničí spousta látek, které jsou pro její synergické půsovení naprosto nezbytné. Nějaké účinky i od takto zdegradované aloe pocítíte, ale ne tu živost. Platí to o celé řadě výrobků, jako např. kompoty, limonády apod.
Uvádím jen ilustrační foto výrobku, který je pravděpodobně pasterizován nebo přešel varem. Hádat se s výrobcem nechci.
– 10 –
Ředění aloe Výrobek s názvem Aloe Vera Gel by měl obsahovat pouze vnitřní gel, který se nachází uvnitř zralých listů aloe. Výrobci, kteří nespolupracují s certifikační autoritou IASC (viz dále), nemusí tato pravidla označení výrobků dodržovat. Proto dochází i k takovému jevu, že výrobce naředí gel třeba půl na půl s vodou a stále ho označuje jako Aloe Vera Gel. V tomto případě ovšem nemůže být výrobek nositelem pečeti IASC. Označovat takto výrobek je sice z určitého porovnávacího hlediska neetické, ale není to nic proti zákonu.
V Evropě i jinde je uzákoněno, že ingredience musí být v pořadí od nejvyššího procenta zastoupení po nejnižší. Na tomto výrobku je vidět, že ani toto pravidlo v některých zemích a pro některé výrobce neplatí a na pitíčku je voda až na posledním místě a prášek z aloe vera na prvním.
– 11 –
Vysušení na prášek Očekávané výrobky jsou v tomto případě tablety a kapsle. Ovšem i zde celá řada výrobců šetří tentokrát na dopravě. Z místa zdroje převáží prášek a ten následně v místě distribuce rozpouští ve vodě a prodává takové výrobky v balení 0,5 litru a 1 litr. Většinou se s takouvou aloí setkáme v lékárnách. Farmaceutické firmy tím řeší i citlivou otázku standardizace účinných látek. To by sice mělo být přínosem, ale... Zásadní degradace je ono vysušení – aloe v tomto případě přijde o významný nosič své energie a bioinformace, a tím je tekutina z rostliny – voda. Zdaleka to není ta samá voda, do které se zpětně rozpouští prášek, který už nemá ty vlastnosti, jako čerstvý gel.
Například toto jsou kapsle. Podle pravidel IASC by se to nesmělo nazývat „gel“. Velké „5,000“ dává na chvíli zapomenout, že jde jen o 5 gramů extraktu aloe, 25 mg v každé kapsli.
– 12 –
Odstřeďování a filtrace Z různých důvodů někteří výrobci sklízí celou rostlinu, celé pole najednou. Použitelný jako výživový doplněk je z aloe jen čistý gel. Jak se tedy zbavit zelených slupek, aby výsledný nápoj byl bezbarvý? K tomu se používá odstřeďování a filtrace. Např. uhlíková filtrace ale opět připraví aloe o řadu užitečných účinných látek. Už to není Aloe Vera Gel, i když to na první pohled nerozeznáte. A z etikety velmi obtížně. Tyto výrobky mají např. název Whole Leafe Aloe – Celolistová aloe nebo Filtered Aloe Vera – Filtrovaná aloe vera.
Výrobky z celých listů se musí zbavit zelené slupky a škodlivých látek ze slupek. Technologie je bohužel připraví o mnoho prospěšného.
– 13 –
ALOE A ETIKETA VÝROBKU Rozpoznat kvalitu aloe podle etikety je obtížné až nemožné. V první řadě je to přílišnou benevolencí zákonů o označování výrobků. Například výrazný nápis na přední etiketě může obsahovat text „100% čistý aloe vera juice“, ale obsah aloe je třeba jen 15 %. To je velmi obvyklé matení – vpředu zlacené přelepky např. „100%“ případně 99,8% a vzadu obtížně čitelné ingredience: voda, atd.
Bohužel typický příklad matení. Na obalu je jasně vidět „96 % Aloe“, drobnějším písmem je dopsáno „vera drink“. Pro zákazníka by bylo lepší, kdyby výrobce musel uvést procento vody. Asi bychom se pak divili, že to také může být hodně nadpoloviční většina.
– 14 –
Ve druhé řadě nelze z etikety zjistit, jaké technologické prohřešky výrobce použil, a jaký tím způsobil rozsah oslabení účinnosti aloe. Možnou degradaci základní suroviny, pro kterou si výrobek kupujete nejde bohužel z etikety vyčíst. A už vůbec se nedá dovědět zralost, kvalitu půdy, zemi původu, čistota zálivky apod. Za třetí se můžeme spolehnout na celosvětové certifikační autority. Jednu z nich jsem už jmenoval – IASC (The International Aloe Science Council, www.iasc.org), případně Kosher, Halal a další. Pomocným vodítkem můžou být regionální certifikační organizace.
Obchůdek a bar s aloe vera v Tampě nabízí aloe zásadně čerstvé, mixuje ho přímo do koktejlů a nápojů. My se musíme spolehnout na dovezené výrobky a poctivost výrobců.
– 15 –
JAK SI TEDY UHLÍDAT KVALITU? 1. Výrobky, u kterých víte, nebo je vysoce pravděpodobné, že prošly nějakou metodou degradace suroviny – ředění, sušení, filtrace, pasterizace apod., nemusí splnit to, co od aloe očekáváte. Doporučuji se jim zdaleka vyhnout. 2. Na obalu zcela jistě hledejte mezinárodní certifikační pečeť IASC. Určitě to není o tom, čím víc pečetí, tím líp. Někteří výrobci přímo sbírají regionální pečetě různých druhů „čistot“, ale žádná z nich nechrání před technologickou degradací suroviny. Užitečné jsou pečetě Kosher a Halal pro obzvláště háklivou klientelu na čistotu a etiku pšstování a zpracování. IASC je záruka, že pod daným názvem najdete potřebnou kvalitu a přípustné ředění aloe. Například Aloe Drink – kolem 10 % aloe, Aloe Juice – kolem 50 % aloe, Aloe Vera Gel – kolem 95 % aloe vera gelu. Více na www.iasc.org.
Certifikáty s celosvětovou platností. Kosher a Halal dávají výrobku punc dodržování pravidel čistoty a etiky v pěstování a výrobě, což je záruka kvality ještě přísnější než samotná pravidla IASC.
– 16 –
3. Zkontrolujte, jestli ingredience „aloe vera gel“ je na prvním místě v seznamu ingrediencí. Pokud seznam začíná „voda, ...“, pak nekupujte. 4. Po otevření můžete zkontrolovat barvu a chuť výrobku. Aloe Vera Gel by měl být mírně hustá tekutina, mírně kyselkavá díky kyselině citronové, kterou přidává většina výrobců, mírně nahořklá, ale jen opravdu mírně, což každý nemusí vnímat. Barva je velmi slabě mléčně bílá až nažloutlá, průsvitná. Určitě to není sladká voda :-)
Aloe Vera Gel se před plněním do lahví musí rozmixovat. Zbytečně se ani nezahušťuje, ani neředí. Většina výrobců přidává pro neutralizaci mírně nahořklé chuti kyselinu citronovou.
– 17 –
ALOE NA MYDLENÍ A MAZÁNÍ Ve stručnosti i o výrobcích pro hygienu a kosmetiku platí totéž, co o výrobcích na pití. Výhodou všech výrobků s kvalitní aloí je, že opravdu dělají to, co mají a to, co od nich očekáváte. Od gelu z aloe nebo spreje na kůži čekejte zklidnění a hojení, ať už se jedná o popáleninu, odřeninu, řeznou nebo bodnou ránu. Hojení s kvalitním výrobkem jde samo. Od kosmetických výrobků můžete očekávat výborné provhlčení pokožky a celkově omlazující efekt. Když k tomu přidáte i vnitřní užívání Aloe Vera Gelu, pak je tento proces ještě rychlejší. Výrobců, kteří do výrobků dávají významný podíl aloe vera gelu (od 30 % výše), je bohužel jako šafránu. Téměř všechny výrobky v marketech všech velikostí, ale i ve značkových drogeriích, mají aloe jen jako přídavek a pak k ozdobení etikety.
Aloe má svoje kouzlo, a určitě výrobky s aloe se prodávají líp než bez ní. Podíl aloe se ve složení ale těžko hledá.
– 18 –
Mýdla a šampony s obsahem aloe vera výborně hydratují a vyšší obsah aloe vera gelu nabízí ryze přírodní základ těchto výrobků namísto chemického plniva. Co kontrolovat na výrobku s aloe pro vnější použití? 1. Hledejte opět pečeť IASC. Ta zaručuje nejen určitý významný obsah aloe ve výrobku, ale i potřebnou kvalitu suroviny. 2. Aloe vera by mělo být na prvním místě v seznamu ingrediencí. 3. Výrobek by měl být z převážné části přírodní a neměl by mít škodlivé ingredience typu alkohol,...
Ukázka velmi kvalitního kosmetického krému, do kterého není aloe jen přidaná, ale tvoří samotný základ krému. Poznáte to tak, že aloe vera gel je na prvním místě seznamu složení. Takové výrobky většinou nemají problém s certifikací IASC.
– 19 –
ALOE BEZ ALOE Vítězem matení zákazníka je sirup Aloe vera od nejmenovaného výrobce sirupů. Etiketa je plná vyobrazení rostlinek aloe, že máme pocit, že je to uplně čistá šťáva nebo prolisované pyré z aloe doslazené cukrem. Přečtení zadní etikety dá velkou práci z několika důvodů. Písmo je velmi malé a samo o sobě je špatně čitelné. Světlý podklad tohoto písma je přerušován obrázky rostliny aloe vera a značně to komplikuje přečtení všech ingrediencí. Tu, která mě zajímá, nemůžu najít. Hledání odkládám až do naskenování ve vysokém rozlišení, abych si to mohl na počítači zvětšit.
Nádherný obal, člověk by se zakousl do těch rostlinek a už si představuje, jak mu aloe bude v bříšku dělat dobře, mňam, mňam :-) Překvapení si hned v obchodě nepřečtete, protože je tak malé a na divokém pozadí, že to mezi regály zkrátka „nedáte“.
– 20 –
A teď hledáme. Hledáme některou z ingrediencí, pod kterou by se mohla nacházet stopa vedoucí k aloe vera. Nadá mi to, a hledám dál. Někde tam přece být musí! Přece se nenecháme až tak moc balamutit!
– 21 –
ZÁVĚR Vítěze kvality, účinnosti a správného a korektního přístupu k zákazníkům si můžete každý sám dosadit podle svých vlastních zkušeností. Každý na tomto světě řešíme něco jiného, každý jsme jinak zdraví a odolní a každý sbíráme naprosto unikátní zkušenosti na té své životní cestě. Mým osobním vítězem je Aloe Vera Gel firmy Forever Living Products. Mám to štěstí, že aloe, které jsem před víc než 12 lety potkal, pil a pomáhalo mi, bylo zrovna značky FOREVER. Za celou tu dlouhou dobu víc než desetiletí jsem poznal opravdu celou řadu výrobků z aloe. Kvality špičkové i kvality mizerné. Dlouhodobě se ukazuje stále víc a víc, že to bylo šťastné a strategické rozhodnutí pro celý následující FOREVER přírodní, zdravý a mladý život :-)
– 22 –
Co se nedozvíte z etikety aneb proč ta aloe nefungovala? Ing. Vladimír Švéda eBook v pdf vydaný v červnu 2012 www.aloe-vera.cz facebook/aloebrno ISBN: 978-80-905031-0-6
