Cenná tajemství Degustace neboli ochutnávání vína je postup čistě z technického pohledu střízlivý. Účelem je analyzovat vzhled, vůni a chuť vína a dojít k celkovému úsudku o víně. Pro labužníky je degustace vína něčím zcela jiným. Labužník nechce víno analyzovat. Chce se nechat vínem unášet a zasvětit do jeho tajemství. Pro labužníka požitek začíná září barvy vína a pohledem na stopy vína stékajícího po sklenici. A končí dlouho poté, co víno steklo do krku. „Kdo umí vychutnávat, ten již nepije víno, ale ochutnává tajemství“, formuloval španělský malíř Salvador Dalí. Znalost původu vína, zvláštností ročníku, schopnost srovnávat komplexní chuťové dojmy uložené v paměti s jinými dojmy – to vše patří k požitkářské a inteligentní degustaci vína. „Ve víně přechází kus duše země, z níž pochází, na toho, kdo ho pije“, řekl zesnulý italský vinař Giacomo Bologna.
Jens Priewe (2003) Nová škola vína. Euromedia Group k. s. – Knižní klub, Praha
2
Vážení milovníci vína, domácí i přespolní, ČZS Horní Bojanovice Vás srdečně vítá na
Výstavě vín
spojené s ochutnáváním
PROGRAM 13:00 zahájení 15:00 hraje CM Galán 16:00 vyhlášení vítězů a předání cen 17:00 losování věcných cen
Vážení přátelé, milí hosté, stalo se již tradicí, že začátkem března se společně potkáváme s přáteli vína na Hornobojanovském koštu. Touto významnou vinařskou akcí roku pokračuje bohatý kulturní, společenský a folklorní program, který probíhá každým rokem v Horních Bojanovicích. Chtěl bych při této příležitosti poděkovat všem zúčastněným vinařům a vyslovit uznání, neboť Hornobojanovský košt získává rok od roku větší zvuk a prestiž, což dokumentuje i rostoucí počet návštěvníků, kteří se k nám rádi vracejí. Přeji Vám, vážení hosté, ať Vám vystavované víno chutná a poskytne Vám hodně radosti a doma pak příjemných vzpomínek na chvíle strávené v Horních Bojanovicích. Šťastnou cestu domů a za rok opět na shledanou se těší Zdeněk Prokeš místopředseda ČZS H. Bojanovice
3
Výstavní výbor Předseda:
Relich Stanislav
Členové:
Prokeš Zdeněk Žák Josef Šalášková Hana Machač Pavel Prokeš Miroslav Jurak Edward
PC zpracování:
Mgr. Šlancarová Jana
Kuba Václav Glozar Marek Svoboda Zdeněk Krejčiřík Jindřich Šubík Miroslav Lízal Michal
Vedoucí hodnocení vín: Ing. Šlancar Antonín, Žák Josef Subkomise:
Ing. Stávek Richard Mgr. Koráb Petr Bařina Roman
Udělování bodů ve stobodové stupnici 100 - 92 bodů 91 - 86 bodů 85 - 76 bodů 75 - 60 bodů 59 - 40 bodů 39 bodů a méně
Excelentní víno Vynikající víno Velmi dobré víno Uspokojivé víno Nedostatečné víno – různé vady vína Víno je vyřazeno – různé nemoci vína
Výstava vín v číslech Celkem vystavených vzorků vín: Bílých vzorků: Červených vzorků: Růžových vzorků: Starších vín: Průměrný počet bodů všech vzorků:
443 221 181 41 103 78
Výstavu zajišťovali členové ČZS Horní Bojanovice. Naše poděkování patří všem pěstitelům, kteří svými vzorky obeslali tuto přehlídku vín, díky hodnotitelům za objektivní posouzení kvality vín a také děkujeme všem, kteří se podíleli na přípravě výstavy. Poděkování patří také podnikatelům, kteří přispěli materiálně i finančně. Organizátoři výstavy si vyhrazují právo na možnost vzniku omylů a chyb při sestavování katalogu a prosí o Vaši shovívavost, reklamace nepřijímáme.
4
Degustační komise
Komise č. 1
Komise č. 6
Komise č. 11
Hans Václav Bednář Rostislav Svoboda Zdeněk Šlancar Radek
Mgr. Koráb Petr Šubík Radim Halámek Martin
Kuba Václav Kadlec Josef Edward Jurak Michut Radek
Komise č. 7 Komise č. 2 Ing. Tomeš Radovan Novotný Karel Babirád Josef
Komise č. 3
Bařina Roman Prokeš Zbyněk Glozar Marek Kuchař Ivan
Horák Ladislav Otřísal Petr Rous Josef Machač Pavel
Komise č. 4
Komise č. 9 Ing. Stávek Richard Stehlík Vladimír Meduňa Tomáš Hejda Jiří
Komise č. 5 Uher Jaroslav Hanák Jaroslav Šubík Miroslav Opršal Milan ml.
5
Ing. Šlancar Vladislav Mgr. Šalášek Libor Milinek Petr Chrastina Ivan ml.
Komise č. 8
Křižák Jiří Osička Luboš Šmarda Miroslav
Chrastina Ivan RNDr. Vejpustek Leoš Mazálka Jaroslav
Komise č. 12
Komise č. 10 Žák Josef Strach Lubomír Škňouřil Jan
Komise č. 13 Straka Jan Maňák Stanislav Chalupa Radomír Straka Zdeněk
Komise č. 14 Koráb Marek Opršal Milan Stehlík Jan
Počet vzorků podle obcí Blučina Boleradice Brumovice Bukovany Horní Bojanovice Hovorany Hustopeče Ivaň Kobylí Krumvíř Kurdějov Němčičky Pouzdřany
4 51 6 6 116 2 76 9 2 7 25 29 5
Přítluky Rajhrad Rakvice Starovice Starovičky Strachotín Tečovice Zlín Tvrdonice Velké Pavlovice Vlasatice Vranovice Zaječí
9 2 25 1 6 12 1 18 11 12 2 6
Celkem 443 vzorků
Legenda AN AUR BL CM CS DF FR Hib CH CHOR IO KER MER MM MP MT NG
– – – – – – – – – – – – – – – – –
André Aurelius Blauburger Cabernet Moravia Cabernet Sauvignon Dornfelder Frankovka Hibernal Chardonnay Chorvát Irsai Oliver Kerner Merlot Muškát moravský Modrý Portugal Müller Thurgau Neuburské
PAL RB RM RR RŠ RŠ RV SB SČ SG SV SZ TČ VČR VZ ZW
– – – – – – – – – – – – – – – –
Pálava Rulandské bílé Rulandské modré Ryzlink rýnský Rulandské šedé Rulandské šedé Ryzlink vlašský Směs bílá Směr červená Sauvignon Svatovavřinecké Sylvánské zelené Tramín Veltlínské červené rané Veltlínské zelené Zweigeltrebe
Ostatní zkratky kab. p. s. v. h. v. b. v. c. bar. klar. sub.
– – – – – – – –
kabinetní víno, cukernatost od 19° dle ČSN pozdní sběr, cukernatost od 21° dle ČSN výběr z hroznů, cukernatost od 24° dle ČSN výběr z bobulí, cukernatost od 27° dle ČSN výběr z cibéb, cukernatost od 32° dle ČSN barique klaret hodnoceno subkomisí
6
Šampion výstavy vín Ing. Homola Antonín, Rakvice
Neuburské (Ng 6)
89 bodů
Nejlepší Svatovavřinecké z Horních Bojanovic Prokešová Zdeňka, Horní Bojanovice Šlancar Radek, Horní Bojanovice Žák Josef, Horní Bojanovice
(Sv 12) (Sv 31) (Sv 21)
89 bodů 89 bodů 89 bodů
Nejlepší kolekce vín Žák Josef, Horní Bojanovice za Ryzlink vlašský, Modrý Portugal, Frankovka a Svatovavřinecké
Nejlepší bílá vína Odrůda
Jméno
Adresa
CH 2 MT 15 NG 6 OB 3 PAL 1 RB 8 RR 4 RŠ 9 RV 5 SB 11 SG 20 VZ 4
Lukeš Miloš Pelikán Jiří Ing. Homola Antonín Sedláček Radek Filípek Ludvík Verbík Jan Strach Stanislav ml. Valoušek Luboš Žák Josef Fiala Stanislav Hálek Jaroslav Martinec Ladislav
Rakvice 712 Bukovany 29 Rakvice 645 Kurdějov Rakvice 117 Tvrdonice Hustopeče, Husova 6 Kurdějov 192 H. Bojanovice 67 Hustopeče, Smetanova 7 Němčičky 234 Hustopeče
Přívlastek
Ročník
2011 v. h. p. s. MAL p. s. 28°
p. s. p. s. TR + VZ
2011 2008
p. s.
Nejlepší červená vína
7
Odrůda
Jméno
Adresa
Přívlastek
AN 7 CM 2 CS 4 DF 18 FR 16 FR 9 MP 15 RM 2 Rose 8 SV 24 ZW 9
Fiala Stanislav Machač Jiří Vinařství Šlancar, s. r. o. Sedláček Radek Bartoněk Václav Žák Josef Žák Josef Babirád Antonín Babirád Josef Strach Lubomír Sedláček Radek
Hustopeče, Smetanova 7 Boleradice 83 Boleradice 438 Kurdějov Boleradice 419 H. Bojanovice 67 H. Bojanovice 67 H. Bojanovice H. Bojanovice 184 Hustopeče Kurdějov
21°
Ročník
2011 2011 p. s. p. s. SV
2011
Bílá vína Chardonnay Odrůda vznikla pravděpodobně volným křížením Rulandského x Heunisch. Víno je plnější, harmoničtější a má vyšší obsah aromatických látek než Rulandské bílé. Víno je vhodné pro dlouhodobé uchování a je základem k výrobě šumivých vín nejen v oblasti Champagne. Odrůda Jméno
Adresa
Ročník
Body
CH 2
Lukeš Miloš
Rakvice 712
Přívlastek
2011
92
2
CH 6
LP Wine, s. r. o.
Strachotín
2011
88
2
CH 8
Opršal Milan ml.
Horní Bojanovice 71
87
2
CH 3
Prokeš Miroslav
Horní Bojanovice 104
86
2
CH 4
Prokeš Zdeněk
Horní Bojanovice 129
86
2
CH 7
Osička Pavel
Horní Bojanovice 180
84
2
CH 1
Víteček Milan
Boleradice 43
77
2
CH 5
Kuchař Ivan
Hustopeče
v. h.
CH 9
Pelikán Jiří
Bukovany 29
v. h.
p. s.
2011
Komise
76
2
75
2
Muškát moravský Kříženec Muškátu Ottonelu a Prachtrabe. Byl vyšlechtěn v Polešovicích Ing. Křivánkem. Do státní odrůdové knihy byl zapsán pod názvem MOPR v roce 1987, v roce 1993 přejmenován na Muškát moravský. Víno je výrazně aromatické a dostatečně výnosné, kyseliny jsou mírně sníženy. Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
MM 4
Kuba Václav
Horní Bojanovice 246
p. s. 21,5°
MM 8
Hálek Jaroslav
Němčičky 234
MM 5
Soudek Věroslav
MM 7
Hycl Boleslav
MM 6
Ročník
Body
Komise
80
3
80
3
Přítluky 208
78
3
Němčičky
77
3
Šubík Miroslav
Horní Bojanovice 165
76
3
MM 1
Pregrt Jan
Němčičky 127
p. s.
75
3
MM 3
Ševela Antonín
Brumovice
21°
67
3
MM 2
Krejčí Bedřich
Horní Bojanovice
p. s.
67
3
2011
2011
8
Müller Thurgau Tato odrůda byla vyšlechtěna koncem 19. století prof. Müllerem, pocházejícím ze Švýcarského kantonu Thurgau, v Geisenheinu. U nás se začal pokusně pěstovat na několika místech před 60 lety a dnes je u nás druhou nejrozšířenější odrůdou. Víno je zelenkavě žluté barvy, středně plné s příjemnými aromatickými látkami. Bývá často používán do směsí s pozdě zrajícími odrůdami. Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
Body
Komise
MT 15 Pelikán Jiří
Bukovany 29
v. h.
Ročník
91
5
MT 4
Vykydal Milan
Hovorany 624
p. s.
88
5
MT 5
Straka Jan
Kurdějov
kab.
87
5
MT 3
Verbík Jan
Tvrdonice
p. s.
86
5
MT 11 Homola Zdeněk
Horní Bojanovice 64
85
5
MT 14 Strach Stanislav ml.
Hustopeče, Husova 6
85
5
MT 8
Vlasatice
84
5
MT 16 Minář Vladimír
Hustopeče, Údolní 10
84
5
MT 1
Kurdějov
83
5
Feichtinger Josef Hutr Jiří
MT 10 Žák Josef
Horní Bojanovice 67
78
5
MT 9
Rakvice 645
p. s.
75
5
MT 13 Vinařství Hulata
Němčičky
p. s.
74
5
MT 6
Strachotín
70
5
Homola Antonín, Ing. LP Wine, s. r. o.
2011
MT 12 Stehlík Josef
Ivaň 236
68
5
MT 7
Filípek Ludvík
Rakvice 117
22°
65
5
MT 2
Chrastina Ivan
Hustopeče
22°
60
5
Neuburské Pochází z Rakouska, kde se vyskytuje již téměř 150 let. Víno je barvy zelenkavé až žluté, plné harmonické chuti, vynikající zvláště v dobrých ročnících u lahvově zralých vín. I při vyšším sklizeném množství je jakost vína vysoká.
9
Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
NG 6
Homola Antonín, Ing.
Rakvice 645
p. s.
NG 3
Křižák Jiří
Boleradice
22°
NG 15 Dědič Patrik
Hustopeče
NG 7
Body
Komise
89
4
87
4
p. s.
85
4
Hustopeče
kab.
84
4
NG 10 Omasta Tomáš
Boleradice 417
p. s.
84
4
NG 21 Machač Matěj
Horní Bojanovice 142
83
4
NG 16 Lukeš Miloš
Rakvice 712
p. s.
83
4
NG 8
Horní Bojanovice 104
p. s.
82
4
79
4
Konečný Miroslav
Prokeš Miroslav
Ročník
2009
NG 25 Zvěřina Miroslav
Hustopeče
NG 17 Filípek Ludvík
Rakvice 117
21,5°
78
4
NG 18 Martinec Ladislav
Hustopeče
p. s.
77
4
Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
NG 5
Hradil Antonín
Krumvíř 310
23°
NG 2
Čermáková Květoslava
Horní Bojanovice 14
Ročník
Body
Komise
77
4
76
4
NG 14 Hlaváč Cyril
Hustopeče
p. s.
76
4
NG 24 ZD Němčičky
Němčičky
p. s.
76
4
NG 20 Hálek Jaroslav
Němčičky 234
75
4
NG 26 Brdečko Pavel
Kobylí 739
73
4
NG 12 Uher Jaroslav
Hustopeče
72
4
NG 19 Babirád Josef
Boleradice
70
4
NG 22 Soudek Věroslav
Přítluky 208
p. s.
69
4
NG 1
Krejčí Bedřich
Horní Bojanovice
p. s.
68
4
NG 4
Rozsypal Karel
Krumvíř
p. s.
68
4
NG 9
Sedláček Radek
21°
Kurdějov
p. s.
68
4
NG 11 Vinařství Otřísal
Hustopeče
p. s.
68
4
NG 13 Tomeš Radovan, Ing.
Hustopeče, Mírova 8
67
4
2011
Pálava Odrůda vznikla křížením Tramínu červeného x Müller Thurgau. Autorem je Ing. Veverka, který se odrůdou zabýval ve ŠSV Velké Pavlovice a Perná. Víno harmonické a plné s aromatem připomínajícím Tramín červený, ale aromatické látky jsou jemnější. Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
PAL 1
Filípek Ludvík
Rakvice 117
28°
PAL 2
Straka Milan
Horní Bojanovice 44
p. s.
PAL 4
Strach Lubomír
Hustopeče
p. s.
PAL 3
Šubík Miroslav
Horní Bojanovice 165
PAL 5
Prát Pavel
Starovičky 262
p. s.
Ročník
2011
Body
Komise
90
1
87
1
87
1
81
1
72
1
10
Ostatní bílá vína Tato skupina reprezentuje bílá vína, která jsou na výstavě zastoupena malým počtem vzorků. Jedná se o Aurelius, středně zrající odrůdu z křížení Neuburské x Ryzlink rýnský vzniklou ve šlechtitelské stanici v Perné. Vína jsou plná, s výraznou vůní. V této stanici byla vyšlechtěna i Malverina, víno ryzlinkového typu, jemně harmonické, skořicově kořenité, s příjemnými kyselinami. Silné aroma je příznačné pro Irsai Oliver, křížence Čabaňské perly a Bratislavského bílého. V běžných ročnících a při vyšších úrodách se víno používá většinou do směsí na vylepšení jiných vín. Hibernal je interspecifická moštová odrůda, která je typická poměrně znatelnou hořčinkou. Odrůda Kerner je charakteristická zelenožlutou až slámově žlutou barvou, intenzivní ryzlinkovou vůní s podstatně vyšší kořenitostí a s tóny tmavého medu. Odrůda Chorvát pochází z hybridního křížení mezi evropskou a americkou révou. Vinohradníci od těchto odrůd očekávali zejména odolnost vůči révokazu, což se ale nepotvrdilo. Jejich cesta k nám vedla přes Chorvatsko, Maďarsko a Slovensko, a proto jsou dodnes známé spíš pod jmény Chorvát nebo Slovák. Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
OB 3
Sedláček Radek
Kurdějov
MAL p. s.
Ročník
89
5
OB 1
Hercog Petr
Hustopeče
AUR
87
5
OB 2
Vinařství Koubek
Ivaň
AUR v. h.
OB 6
Stehlík Josef
Ivaň 236
CHOR
OB 5
Měřínský Rostislav
Rakvice 94
IO
OB 4
Zmrzlí J. + P.
Blučina 519
KER v. h.
2011
2011
Body
Komise
87
5
85
5
84
5
77
5
Rulandské bílé Odrůda vznikla jako pupenová mutace Rulanského šedého. Víno zráním získává zelenožlutou až zlatou barvu s typickou květnatou vůni. Chuť je plná, extraktivní a harmonická. Víno potřebuje vyzrálost dvou i více let.
11
Odrůda Jméno
Adresa
RB 8
Verbík Jan
Tvrdonice
Přívlastek
RB 6
Prokeš Miroslav
Horní Bojanovice 104
RB 3
Bartoš Jan
Tvrdonice
RB 9
Halm Josef
Kurdějov
RB 13
Žák Josef
Horní Bojanovice 67
RB 14
Pelikán Jiří
Bukovany 29
v. h.
RB 12
Hálek Jaroslav
Němčičky 234
v. h.
RB 10
Opršal Milan ml.
Horní Bojanovice 71
RB 5
Kopřiva Boleslav
Němčičky 55
RB 2
Uher Jaroslav
Hustopeče
RB 4
Ševela Antonín
RB 11
Stehlík Josef
RB 1 RB 7
Ročník
Body
Komise
90
6
p. s.
87
6
p. s.
86
6
kab.
85
6
84
6
2011
p. s. v. h.25°
2010
83
6
80
6
78
6
76
6
23°
75
6
Brumovice
23°
74
6
Hustopeče, Nám. T. G. M. 11
v. h.
72
6
Stehlík Jan
Hustopeče 14
p. s.
70
6
Helešic Jaroslav
Tvrdonice, Kostická 92
p. s.
56
6
Rulandské šedé Je pupenovou mutací Rulandského modrého. Víno má vyšší barvu, typickou chlebnatou vůni i chuť, je velmi extraktivní, s vyšším obsahem alkoholu. Podobně jako Rulanské bílé potřebuje vyzrávání v sudu nebo v lahvi. Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
RŠ 9
Valoušek Luboš
Kurdějov 192
RŠ 13
Vinařství Šlancar, s. r. o.
Boleradice 438
RŠ 2
Vinařství Hulata
Němčičky
RŠ 3
Soudek Věroslav
Přítluky 208
RŠ 15
Holánek Hynek
Ivaň 234
RŠ 6
Soudek Věroslav
Přítluky 208
RŠ 4
Rous Josef
Horní Bojanovice 20
RŠ 8
Králík Otto
RŠ 14 RŠ 12
Ročník
Body
Komise
p. s.
91
6
p. s.
89
6
p. s.
87
6
2011
84
6
2011
84
6
p. s.
82
6
24°
82
6
Hustopeče
v. h.
82
6
Křižák Jiří
Boleradice 6
22,5°
80
6
Lukeš Miloš
Rakvice 712
v. h.
80
6
RŠ 5
Fiala Stanislav
Hustopeče, Smetanova 7
79
6
RŠ 1
ZD Němčičky
Němčičky
RŠ 11
LP Wine, s. r. o.
Strachotín 98
RŠ 10
Prokeš Zdeněk
Horní Bojanovice 129
RŠ 7
Helešic Jaroslav
Tvrdonice, Kostická 92
p. s. 2011 p. s.
72
6
72
6
65
6
60
6
Ryzlink rýnský Předpokládá se, že odrůda vznikla v okolí horního toku Rýna, volným křížením odrůdy Heunisch x Tramín. Víno je barvy zelené, až zlatě žluté, vůně slabě muškátové, připomínající vůni kvetoucích lip, chuť je harmonická. Nejjakostnější vína jsou z přezrálých hroznů pozdních sběrů. Odrůda Jméno
Adresa
RR 4
Strach Stanislav ml.
Hustopeče, Husova 6
Přívlastek
RR 1
Minařík Vladimír
Rakvice 852
p. s.
RR 7
Jurák Petr, MUDr.
Ročník
Body
Komise
89
5
2011
85
5 5
Hustopeče
p. s.
2011
85
RR 11 Holánek Hynek
Ivaň 234
p. s.
2010
85
5
RR 2
Tvrdonice
p. s.
84
5
Verbík Jan
RR 10 Vinařství Otřísal
Hustopeče
p. s.
RR 12 Pelikán Jiří
Bukovany 29
v. h.
RR 5
Halm Josef
Kurdějov
p. s.
RR 3
Helešic Jaroslav
Tvrdonice, Kostická 92
p. s.
RR 6
Beran Lubomír
Vlasatice 429
kab.
RR 8
Minařík Vladimír
Rakvice 852
p. s.
RR 9
Koráb Jan
Boleradice 389
2011 2011
82
5
82
5
81
5
78
5
77
5
77
5
75
5
12
Ryzlink vlašský Původ není jednoznačný. Na Moravě se začal vysazovat kolem roku 1900 a jedná se o jednu z často pěstovaných odrůd. Víno vyzrává později, má vyšší obsah kyselin, vyznačuje se světle zelenou barvou a jemným aroma lučních květin. Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
RV 5
Žák Josef
Horní Bojanovice 67
p. s.
Ročník
RV 14
Strach Stanislav ml.
Hustopeče, Husova 6
RV 7
Verbík Jan
Tvrdonice
RV 12
Feichtinger Josef
Vlasatice
RV 13
Kosch Libor
Hustopeče
81
3
RV 2
Veselý Petr
Vlasatice
79
3
RV 3
Veselý Vít
Vlasatice
79
3
RV 8
Prát Pavel
Starovičky 262
78
3
RV 21
Mikulenčák Josef
Hustopeče, Družstevní 2a
78
3
RV 19
Tomeš Radovan, Ing.
Hustopeče
RV 1
Strach Stanislav st.
RV 4 RV 6
p. s.
p. s.
2011
Body
Komise
91
3
87
3
86
3
83
3
78
3
Hustopeče, Dvořákova 6
77
3
Pekař Pavel
Vlasatice
77
3
Kokeš Vlastimil
Horní Bojanovice 217
76
3
RV 11
Měřínský Rostislav
Rakvice 94
76
3
RV 18
Hlaváč Cyril
Hustopeče
p. s.
76
3
RV 22
Sedláček Zdeněk nejml.
Hustopeče
23°
76
3
RV 23
Babirád Josef
Boleradice 419
74
3
RV 9
Víteček Oldřich
Boleradice 43
73
3
RV 17
Vinařství Otřísal
Hustopeče
p. s.
73
3
RV 20
Binder Michal
Blučina 318
kab.
68
3
RV 10
Peřina Miroslav
Brumovice 11
p. s. 23°
68
3
RV 15
Vodák Karel
Vlasatice
p. s.
65
3
RV 16
Straka Zdeněk
Kurdějov
p. s.
65
3
Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
Ročník
Body
Komise
SB 11
Fiala Stanislav
Hustopeče, Smetanova 7
TR + VZ
2011
90
7
SB 8
Straka Jiří
Horní Bojanovice 17
RV + HIB
85
7
SB 14
Košvica Pavel
Horní Bojanovice 212
VZ + TR 21,5°
83
7
SB 2
Sedláček Zdeněk ml.
Hustopeče
VZ + TR
82
6
SB 12
Machač Pavel
Horní Bojanovice
NG + VZ
82
7
SB 7
Homola Antonín, Ing.
Rakvice 645
RŠ + RR
81
7
SB 4
Hicl Zdeněk
Velké Pavlovice
MT + NG
80
6
SB 6
Víteček Milan
Boleradice 43
RV + VZ
80
7
2011
Směs bílá
13
2011
Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
Ročník
Body
Komise
SB 5
Sedláček Zdeněk ml.
Hustopeče
VZ + MT
75
7
SB 10
Čerňan Ronald
Horní Bojanovice 49
VZ + MT
75
7
SB 1
Relich Vladimír
Starovice 348
kab. VZ+VČR
71
6
SB 3
Chalupa Radomír
Pouzdřany 327
TR + NG 23,5°
2009
69
6
SB 13
Vašíček Miroslav
Boleradice
SB
69
7
SB 9
Hicl Zdeněk
Velké Pavlovice
MT + VZ
50
7
2011
Sauvignon Původ není přesně určen, pravděpodobně pochází z Francie. Patří mezi nejjakostnější vína v severních vinohradnických oblastech. V dobrých ročnících je víno plné, s typickými broskvově muškátovými aromatickými látkami. V horších ročnících jsou vína méně plná s převahou kyselin a jejich aroma je kopřivové. Odrůda Jméno
Adresa
SG 20
Hálek Jaroslav
Němčičky 234
SG 11
Šubík Miroslav
SG 19 SG 18
Přívlastek
Ročník
Body
Komise
2008
90
7
Horní Bojanovice 165
85
7
LP Wine, s. r. o.
Strachotín
85
7
Prokeš Zdeněk
Horní Bojanovice 129
84
7
SG 13
Matějčík Milan
Horní Bojanovice 205
82
7
SG 2
Pekař Pavel
Vlasatice
kab.
82
7
SG 4
Koráb Petr
Boleradice 391
p. s.
2011
82
7
SG 21
Vystoupil Petr
Boleradice 158
2011
78
7
SG 15
Křižák Jiří
Boleradice 6
23°
2008
77
7
SG 6
Vinařství Šlancar, s. r. o.
Boleradice 438
v. h.
SG 1
Strach Stanislav ml.
Hustopeče, Husova 6
SG 12
Hercog Petr
Hustopeče
SG 10
LP Wine, s. r. o.
Strachotín
SG 16
Žák Josef
Horní Bojanovice 67
v. h.
71
7
SG 3
Vinařství Marek Koráb
Boleradice 391
v. h. 24,5°
71
7
SG 9
Rous Dominik
Horní Bojanovice 20
23°
70
7
SG 14
Melkus Jan
Hustopeče
v. h.
70
7
SG 17
Stehlík Jan
Boleradice 278
p. s.
68
7
SG 8
Rous Josef
Horní Bojanovice 20
24°
66
7
SG 5
Bartoněk Václav
Boleradice 419
p. s.
60
7
SG 7
Bartoněk Václav
Boleradice 419
p. s.
60
7
p. s.
2011
76
7
75
7
74
7
73
7
14
Sylvánské zelené Odrůda má středně velké, pevné a chutné hrozny. Vína jsou příjemná, kořenitá, harmonická, většinou s úměrným množstvím kyselin při dobré zralosti hroznů. Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
SZ 4
Homola Zdeněk
Horní Bojanovice 64
p. s.
SZ 1
Prokeš Miroslav
Horní Bojanovice 104
v. h.
SZ 2
Prokeš Zdeněk
Horní Bojanovice 129
SZ 5
Šubík Miroslav
Horní Bojanovice 165
SZ 3
Slezák Petr
Němčičky 102
Ročník
2011
p. s.
Body
Komise
82
4
80
4
76
4
70
4
66
4
Tramín červený Původ není zcela jasný, může pocházet z jižních Tyrol. Víno je barvy zlatožluté s velmi silnou a těžkou vůní, chuti kořeněné, lahodné, někdy až fádní pro nízký obsah kyselin. Charakterem připomíná těžká vína jižní. Odrůda Jméno
Adresa
Body
Komise
TR 1
Šubík Miroslav
Horní Bojanovice 165
Přívlastek
Ročník
83
1
TR 2
Matějčík Milan
Horní Bojanovice 205
82
1
TR 3
LP Wine, s. r. o.
Strachotín
80
1
2011
Veltlínské zelené Geneticky se velmi podobá odrůdám Tramín a Červenošpičák. Pravděpodobně pochází z Rakouska, kde je i nejvíce rozšířeno. Jemná vůně podobná lipového květu, chuť slabě hořkomandlová, příjemné kyseliny, harmonické, barvy světle zelené, až nazlátlé. Velmi vhodné jako mladé víno. Odrůda Jméno
15
Adresa
Přívlastek
Ročník
Body
Komise
VZ 4
Martinec Ladislav
Hustopeče
p. s.
89
1
VZ 8
Hutr Jiří
Kurdějov
23°
88
1
VZ 26
Verbík Jan
Tvrdonice
p. s.
88
2
VZ 37
Vybíral Jan
Vranovice
p. s.
87
2
VZ 30
Konečný Miroslav
Hustopeče
kab.
86
2
VZ 1
Bartoš Jan
Tvrdonice
p. s.
86
1
VZ 11
Straka Jan
Kurdějov
p. s.
86
1
VZ 31
Stehlík Vladimír
Boleradice 290
84
2
VZ 12
Rous Dominik
Horní Bojanovice 20
84
1
VZ 19
Machač Matěj
Horní Bojanovice 142
84
1
VZ 18
Prátová Pavlína
Starovičky 262
p. s.
84
1
VZ 22
Žák Josef
Horní Bojanovice 67
p. s.
84
1
VZ 6
Vinařství Otřísal
Hustopeče
v. h.
84
1
Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
Ročník
VZ 38
Škňouřil Jan
Hustopeče
VZ 7
Kuba František
Horní Bojanovice 250
p. s.
82
1
VZ 16
Lukeš Miloš
Rakvice 712
p. s.
82
1
VZ 17
Hálek Jaroslav
Němčičky 234
p. s.
82
1
VZ 44
Babirád Antonín
Horní Bojanovice
p. s.
82
2
VZ 42
Zvěřina Miroslav
Hustopeče
VZ 36
Maňák Stanislav
Zaječí 388
2011
Body
Komise
82
2
82
2
81
2
VZ 2
Fiala Stanislav
Hustopeče, Smetanova 7
80
1
VZ 10
LP Wine, s. r. o.
Strachotín
80
1
VZ 27
Hicl Zdeněk
Velké Pavlovice
79
2
VZ 24
Bartoněk Václav
Boleradice 419
p. s.
79
2
VZ 34
Kuba Václav
Horní Bojanovice 246
p. s. 21,5°
79
2
VZ 15
Stehlík Vladimír
Boleradice 278
78
1
VZ 20
Kokeš Vlastimil
Horní Bojanovice 217
78
1
VZ 5
Vinařství Otřísal
Hustopeče
VZ 25
Měřínský Rostislav
Rakvice 94
VZ 9
Kelbl Petr
Kurdějov
VZ 28
Prokeš Karel
Boleradice 142
p. s. kab.
78
1
77
2
77
1
76
2
76
1
VZ 3
Valoušek Luboš
Kurdějov 192
VZ 21
Kolouch Josef
Krumvíř
p. s.
75
1
VZ 35
Strach Lubomír
Hustopeče
kab.
75
2
VZ 14
Stehlík Josef
Hustopeče, Nám. T. G. M. 11 p. s.
74
1
VZ 40
Kosch Libor
Hustopeče
74
2
VZ 23
Vytrhlík Stanislav
Krumvíř 268
74
2
VZ 13
Rous Josef
Horní Bojanovice 20
21°
73
1
VZ 32
Novotný Karel
Němčičky 63
p. s. 21°
73
2
VZ 33
LP Wine, s. r. o.
Strachotín 98
73
2
VZ 29
Soukup Vladimír
Boleradice
VZ 41
Zvěřina Miroslav
Hustopeče
VZ 43
mikroVinařství Koubek
Ivaň 239
VZ 39
Maňák Stanislav
Zaječí 388
p. s. 2011
2011 21° 2010
71
2
70
2
70
2
67
2
16
Růžová vína Rosé Vína typu rosé získáváme z červených moštových odrůd, které se nechají krátce nakvasit na rmutu a poté se ihned lisují. Po vylisování se zpracovávají stejně jako bílá vína. Rosé vína jsou jemná, hravá, lehká, s bohatým a kulatým aroma. Pokud se růžové víno vyrábí bez nakvašení, tj.když se modré hrozny rovnou vylisují, označuje se víno jako klaret. Odrůda Jméno Rose 8
Babirád Josef
Rose 39 Holánek Hynek Rose 6
Přívlastek
SV
Ivaň 234
CS klar. v. h.
Horní Bojanovice 64
ZW
Ročník Body
Komise
88
13
2011
88
14
2011
87
13
Rose 35 Sedláček Marek
Kurdějov
FR + MP
86
14
Rose 23 ZD Němčičky
Němčičky
FR p. s.
86
14
Rose 38 Homola Antonín, Ing.
Rakvice 645
SV klar. kab.
85
14
Rose 21 Pregrt Jiří
Boleradice 190
FR
84
14
Rose 22 Kokeš Vlastimil
Horní Bojanovice 217
FR
84
14
Rose 11 Žák Josef
Horní Bojanovice 67
SV
84
13
Rose 10 Straka Zdeněk
Kurdějov
SV
83
13
Boleradice 417
ZW p. s.
83
13
Rose 27 Homola Zdeněk
Horní Bojanovice 64
CM
82
14
Rose 33 Sedláček Zdeněk nejml.
Hustopeče
CM+MP+ZW p. s.
82
14
Rose 24 Košvica Pavel
Horní Bojanovice 212
FR 21,5°
82
14
Rose 18 Žák Josef
Horní Bojanovice 67
FR p. s.
81
13
Rakvice 117
SV
80
13
Rose 13 Verbík Jan
Tvrdonice
SV
80
13
Rose 40 Žák Josef
Horní Bojanovice 67
FR klar. p. s.
80
14
Rose 32 Hicl Zdeněk
Velké Pavlovice
ZW + AN
79
14
Rose 16 Stehlík Josef
Ivaň 236
SV
78
13
Rose 41 Minář Vladimír
Hustopeče, Údolní 10
SV + AN
78
14
Rose 19 Kuba Václav
Horní Bojanovice 246
FR p. s. 22°
77
13
Rose 14 Hrabec Josef
Horní Bojanovice
SV
77
13
Rose 37 Bartoš Jan
Tvrdonice
AN klar.
76
14
Rose 17 Hálek Jaroslav
Rose 1
Rose 7
17
Homola Zdeněk
Adresa
Horní Bojanovice 184
Omasta Stanislav
Filípek Ludvík
Němčičky 234
FR v. h.
76
13
Rose 3
Bača Tomáš
Tvrdonice, Sklepní
ZW
76
13
Rose 4
Sedláček Radek
Kurdějov
ZW p. s.
76
13
Rose 29 Soudek Věroslav
Přítluky 208
RM
76
14
Rose 25 Soudek Věroslav
Přítluky 208
FR
75
14
Rose 31 Jurak Dan
Horní Bojanovice 237
AN
74
14
Rose 15 Vejvančický Roman
Starovičky 258
SV
74
13
Odrůda Jméno
Adresa
Rose 36 Zvěřina Miroslav
Hustopeče
Rose 30 Jurak Edward
Horní Bojanovice 237
AN
72
14
Rose 12 Peřina Miroslav
Brumovice 11
SV kab.
72
13
Rose 26 Hicl Zdeněk
Velké Pavlovice
FR
72
14
Rose 28 Vinařství Sadílek
Hustopeče
CM
70
14
Rose 34 Havlík Josef
Němčičky 259
FR + ZW p. s.
70
14
Hustopeče
ZW
69
13
Horní Bojanovice
FR
68
13
68
13
65
13
Rose 2
Škňouřil Jan
Rose 20 Machač Pavel
Přívlastek
Ročník Body
73
Rose 9
Hrabec Josef
Horní Bojanovice
SV
Rose 5
Binder Michal
Blučina 318
ZW p. s.
2011
Komise
14
Červená vína André Odrůda vznikla křížením Frankovka x Svatovavřinecké ve ŠSV ve Velkých Pavlovicích v roce 1961, šlechtitelem byl Ing. Horák. Víno je kvalitní, harmonické, plné, s intenzivní červenou barvou a odrůdovým aromatem. Při vysokých výnosech a při předčasné sklizni se kvalita podstatně snižuje. Odrůda Jméno
Adresa
AN 7
Fiala Stanislav
Hustopeče, Smetanova 7
Přívlastek
Ročník Body
AN 3
Maňák Stanislav
Zaječí 388
AN 4
Langer & Stehlík
Strachotín
p. s.
AN 9
Žák Josef
Horní Bojanovice 67
p. s.
86
14
AN 1
Bača Tomáš
Tvrdonice
85
14
AN 8
Fiala Stanislav
Hustopeče, Smetanova 7
AN 2
Maňák Stanislav
Zaječí 388
AN 6
Vinařství Sadílek
2011
2011
Komise
88
14
87
14
86
14
84
14
83
14
Hustopeče
82
14
AN 10 Pavlík Miroslav
Tvrdonice
82
14
AN 5
Horní Bojanovice 144
82
14
Straka Milan
2011
Cabernet Moravia Odrůdu vznikla křížením odrůd Cabernet franc x Zweigeltrebe a vyšlechtil ji Lubomír Glos v Moravské Nové Vsi. Víno je plné, tmavě červeně zbarvené a vynikají v něm aromatické látky typu Cabernet Sauvignon s poněkud širším spektrem dalších, příjemných tónů. Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
CM 2
Machač Jiří
Boleradice 83
21°
CM 9
Fiala Stanislav
Hustopeče, Smetanova 7
75
12
Rakvice 117
74
12
CM 11 Filípek Ludvík
Ročník
Body
Komise
77
12
18
Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
CM 12 Slezák Petr
Němčičky 102
p. s.
CM 13 Košvica Pavel
Horní Bojanovice 212
CM 6
Kelbl Petr
Kurdějov
CM 1
Soudek Věroslav
Přítluky 208
CM 8
Stehlík Jan
Boleradice 278
CM 7
Sedláček Zdeněk nejml.
Hustopeče
64
12
CM 4
Šlancar Radek
Horní Bojanovice 139
63
12
CM 3
Soudek Věroslav
Přítluky 208
62
12
CM 5
Šlancar Antonín, Ing.
Horní Bojanovice 233
62
12
Strachotín
61
12
CM 10 Langer & Stehlík
kab. p. s.
Ročník
2011 2011
Body
Komise
74
12
73
12
72
12
70
12
64
12
Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon je jednou ze základních odrůd na výrobu světoznámých červených vín ve francouzské oblasti Bordeaux, která je považována za její pravlast. Odrůda je charakteristická intenzivními černorybízovými aromatickými látkami a plností vín.
Odrůda Jméno
Adresa
Ročník
Body
CS 4
Vinařství Šlancar, s. r. o.
Boleradice 438
Přívlastek
2011
92
10
CS 1
Hutr Jiří
Kurdějov
2011
90
10
CS 3
Jurák Petr, MUDr.
Hustopeče
83
10
CS 2
Prokeš Zdeněk
Horní Bojanovice 129
82
10
CS 5
Peřina Miroslav
Brumovice
63
10
p. s. 21° p. s.
Komise
Dornfelder Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1955 v Německu, kde se velmi rychle rozšířila. Vína mají tmavou barvu, široké aromatické spektrum (chuť a vůně po třešních, ostružinách a po mandlích) a vysoký obsah tříslovin. Jsou vhodné na technologii barrique a do směsí s lehčími a barevně méně intenzivními víny.
19
Odrůda Jméno
Adresa
DF 18
Sedláček Radek
Kurdějov
Přívlastek
Ročník
Body
2011
91
DF 8
Kuba Václav
Horní Bojanovice 246
p. s. 22°, bar.
DF 2
Opršal Milan
Horní Bojanovice 71
DF 15
Kuba Václav
Horní Bojanovice 246
DF 7
Prokeš Miroslav
DF 5 DF 4
12
2011
90
12
p. s.
87
12
p. s. 23°
87
12
Horní Bojanovice 104
p. s.
83
12
Hálek Jaroslav
Němčičky 234
p. s.
82
12
Kuba Marek
Horní Bojanovice 246
p. s. 23°
81
12
DF 1
Vykydal Milan
Hovorany 624
79
12
DF 16
Šlancar Antonín, Ing.
Horní Bojanovice 233
79
12
2009
Komise
Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
Ročník
Body
Komise
DF 12
Mikulenčák Josef
Hustopeče, Družstevní 2a
78
12
DF 14
Šubík Miroslav
Horní Bojanovice 165
78
12
DF 11
Prokeš Miroslav
Horní Bojanovice 104
DF 6
Šlancar Radek
Horní Bojanovice 139
DF 13
Rous Josef
Horní Bojanovice 20
22°
DF 9
Vodák Karel
Vlasatice
21°
DF 17
Prokeš Zdeněk
Horní Bojanovice 129
DF 19
Homola Zdeněk
Horní Bojanovice 64
71
12
DF 3
Oslzlý František
Němčičky 14
69
12
DF 10
Straka Jiří
Horní Bojanovice 17
65
12
p. s.
2011
2011
78
12
76
12
76
12
75
12
74
12
Frankovka Původ je nejednoznačný, snad pochází z Dolního Rakouska nebo Chorvatska. V 19. století to byla nejčastěji pěstovaná odrůda na Moravě, ale již před rokem 1900 ji začal nahrazovat Modrý Portugal a později Svatovavřinecké. Víno je tvrdší s čerstvou kyselinou, nižší barevnou intenzitou a vyššími tříslovinami. Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
Body
Komise
FR 16
Žák Josef
Horní Bojanovice 67
p.s.
90
9
FR 9
Bartoněk Václav
Boleradice 419
90
9
FR 22
Slezák Petr
Němčičky 102
p. s.
86
9
FR 8
Šlancar Oldřich
Němčičky 224
FR 19
Sedláček Marek
Kurdějov
FR 21
Vinařství Marek Koráb
Boleradice 391
23,5°
Ročník
84
9
2011
82
9
2011
81
9
FR 30
Bača Tomáš
Tvrdonice, Sklepní
80
9
FR 14
Pregrt Jiří
Boleradice 190
79
9
FR 20
Sedláček Zd. ml.
Hustopeče
79
9
FR 6
Filípek Ludvík
Rakvice 117
79
9
FR 4
Chalupa Radomír
Pouzdřany 327
2011
79
9
FR 26
Stehlík Vladimír
Boleradice 290
2011
79
9
FR 3
Strach Lubomír
Hustopeče
78
9
FR 28
Opršal Milan
Horní Bojanovice 71
78
9
FR 15
Stehlík Josef
Hustopeče
77
9
FR 18
Prokeš Zdeněk
Horní Bojanovice 129
77
9
FR 2
Šlancar Václav
Rajhrad 489
2011
76
9
FR 5
Prokeš Karel
Boleradice 142
2011
76
9
FR 27
Vystoupil Petr
Boleradice 158
2009
75
9
FR 25
Hicl Zdeněk
Velké Pavlovice
2011
74
9
FR 12
Machač Jan
Tečovice Zlín
72
9
22°
p. s.
23,5°
20
Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
Ročník
Body
Komise
FR 17
Vinařství Otřísal
Hustopeče
FR 11
Vinařství Šlancar, s. r. o.
Boleradice 438
p. s.
2011
72
9
p. s.
2011
70
FR 7
Rous Josef
Horní Bojanovice 20
9
p. s.
2011
68
9
FR 10
Straka Jan
Kurdějov
2011
67
9
FR 29
Havlík Josef
Němčičky 259
2009
67
9
FR 13
Kuba František
Horní Bojanovice 250
66
9
FR 23
Veselý Petr
Vlasatice
62
9
FR 24
Veselý Vít
Vlasatice
60
9
FR 1
Škňouřil Jan
Hustopeče
58
9
v. h.
Modrý Portugal Původ není znám. V roce 1772 byla převezena z Portugalska do Rakouska, od konce 18. století se pěstuje také na Moravě a v Čechách. Víno je lehčí, s nižší barvou. V dobrých ročnících dává kvalitní víno, světle červené až červené barvy. Často se používá do směsí se Svatovavřineckým a Frankovkou.
21
Odrůda Jméno
Adresa
MP 15 Žák Josef
Horní Bojanovice 67
Přívlastek
Ročník Body
MP 5
Chalupa Radomír
Pouzdřany 327
MP 2
Hicl Zdeněk
Velké Pavlovice
2011
86
11
MP 7
LP Wine, s. r. o.
Strachotín
2011
82
11 11
21°
Komise
90
11
88
11
MP 17 Babirád Josef
Boleradice 419
76
MP 10 Prokeš Zdeněk
Horní Bojanovice 129
75
11
MP 1
Čermáková Květoslava
Horní Bojanovice 14
74
11
MP 9
Strach Lubomír
Hustopeče
74
11
MP 8
Brdečko Pavel
Kobylí 739
72
11
MP 11 Hicl Zdeněk
Velké Pavlovice
72
11
MP 16 Novák Václav
Krumvíř 407
71
11
MP 3
Babirád Josef
Horní Bojanovice 184
70
11
MP 6
Strach Stanislav ml.
Hustopeče, Husova 6
70
11
MP 13 Machač Matěj
Horní Bojanovice 142
70
11
MP 4
11
Horní Bojanovice
68
MP 12 Bystřický Rudolf
Machač Pavel
Horní Bojanovice 14
68
11
MP 14 Prokeš Karel
Boleradice 142
60
11
Ostatní červená V této kategorii jsou odrůdy červených vín, zastoupené menším počtem vzorků. Isabela je odrůda, která přišla do Evropy z USA počátkem 19. století. Pojmenovaná je po paní Isabelle Gibbsové z jižní Karolíny. Silně ojíněné modré hrozny dozrávají koncem září, dlouho vydrží na keři. Stará francouzská odrůda Merlot poskytuje jemná, plná harmonická vína tmavé barvy a je vhodná například do směsí s Cabernety, které zjemňuje a dodává jim eleganci. Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
OČ 1
Hradil Antonín
Krumvíř 310
BL
Ročník Body
88
Komise
13
OČ 2
Vašek Stanislav
Hustopeče
BL p. s.
86
13
OČ 3
Pelikán Jiří
Bukovany 29
ISAB
78
13
Rulandské modré Tato odrůda pochází z Francie. Vína jsou jemná, plná, kořenitá, ale také sametová, alkoholická, s vynikajícím mandlovým buketem. Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
RM 2
Babirád Antonín
Horní Bojanovice
p. s.
Ročník Body
RM 1
Vinařství Šlancar, s. r. o.
Boleradice 438
p. s., bar.
2009
88
13
RM 4
Stehlík Jan
Boleradice 278
p. s.
2011
83
13
RM 8
Koráb Petr
Boleradice 391
v. h.
2011
80
13
RM 6
Soudek Věroslav
Přítluky 208
p. s.
78
13
RM 3
mikroVinařství Koubek
Ivaň
v. h.
76
13
RM 7
Křižák Jiří
Boleradice 6
23°
74
13
RM 5
Ševela Antonín
Brumovice
v. h.25°
70
13
90
2011 2011
Komise
13
Směs červená Odrůda Jméno
Adresa
Přívlastek
Ročník Body
SČ 7
Chrastina Ivan
Hustopeče, L. Svobody 36
SV + CM 22,5°
84
Komise
SČ 9
Prát Pavel
Starovičky 262
FR + PM
83
11
SČ 6
Rous Dominik
Horní Bojanovice 20
PM + FR + AN
2011
83
11
SČ 1
Chalupa Radomír
Pouzdřany 327
SČ
2011
82
11
SČ 5
Michna Josef
Horní Bojanovice 236
SV + FR
SČ 2
Straka Jiří
Horní Bojanovice 17
DF + FR
SČ 4
Prokeš Zdeněk
Horní Bojanovice 129
CM + MER + AN
SČ 8
Machač Pavel
Horní Bojanovice
ZW + AN
SČ 10
Homola Antonín, Ing.
Rakvice 645
FR + AN + MP, p. s.
SČ 3
Šalášek Jaroslav
Němčičky 136
SV + PM + ZW
SČ 13
Soukup Vladimír
Boleradice 175
SČ 11
Vašíček Miroslav
Boleradice
SČ 12
Zvěřina Miroslav
Hustopeče
SČ
11
80
11
2011
80
11
78
11
2010
76
11
74
11
2008
74
11
FR + SV 19°
72
11
SČ
72
11
68
11
2011
22
Svatovavřinecké Odrůda pochází z území dnešní Francie, odkud byla v polovině 19. století rozšířena do Německa. U nás se začala pěstovat po roce 1900. Dává víno tmavě červené, až rubínově červené barvy, s jemnou svěží vůní, s plnou až sametovou chutí, připomínající vařená povidla nebo černý rybíz.
23
Odrůda Jméno
Adresa
SV 24
Strach Lubomír
Hustopeče
Přívlastek
Ročník Body
91
SV 12
Prokešová Zdeňka
Horní Bojanovice 129
89
8
SV 26
Maňák Stanislav
Zaječí 388
89
8
SV 31
Šlancar Radek
Horní Bojanovice 139
89
8
SV 21
Žák Josef
Horní Bojanovice 67
p. s.
89
8
SV 34
Vinařství Šlancar, s. r. o.
Boleradice 438
p. s.
SV 7
Rous Josef
SV 33
2011
Komise
8
88
8
Horní Bojanovice 20
87
8
Feichtinger Josef
Vlasatice
87
8
SV 19
Koráb Petr
Boleradice 391
2011
87
8
SV 29
Kadlec Josef
Horní Bojanovice
2011
87
8
SV 2
Hicl Zdeněk
Velké Pavlovice
86
8
SV 10
Melkus Jan
Hustopeče
86
8
SV 9
Stehlík Jan
Boleradice 278
SV 8
LP Wine, s. r. o.
Strachotín
SV 30
Krejčí Bedřich
Horní Bojanovice
SV 3
Hicl Zdeněk
Velké Pavlovice
SV 14
Straka Jan
SV 25 SV 18
p. s.
86
8
2011
86
8
2011
86
8
2011
85
8
Kurdějov
2011
85
8
Maňák Stanislav
Zaječí 388
2011
84
8
Vinařství Marek Koráb
Boleradice 391
2011
83
8
p. s.
SV 4
Babirád Josef
Horní Bojanovice 184
82
8
SV 17
Hádlík Pavel
Horní Bojanovice 62
81
8
SV 1
Rozsypal Karel
Krumvíř
80
8
SV 13
Michna Radim
Horní Bojanovice 236
78
8
SV 20
Koráb Jan
Boleradice 389
78
8
SV 22 SV 16
Kokeš Vlastimil Filípek Ludvík
Horní Bojanovice 217 Rakvice 117
78 76
8 8
SV 23
Kokeš Vlastimil
Horní Bojanovice 217
75
8
SV 32
Homola Antonín, Ing.
Rakvice 645
75
8
SV 15
Valoušek Luboš
Kurdějov 192
74
8
SV 28
Hycl David
Němčičky 97
72
8
SV 35
Hrabec Tomáš
Starovičky 262
69
8
SV 6
Prokeš Zdeněk
Horní Bojanovice 129
67
8
SV 5
Rous Dominik
Horní Bojanovice 20
65
8
SV 11
Kelbl Petr
Kurdějov
63
8
SV 27
Kosch Libor
Hustopeče
62
8
2011
kab.
kab.
Zweigeltrebe Křížením Svatovavřineckého a Frankovky ji vyšlechtil ředitel vinařské školy v Klosterneuburgu Dr. Fritz Zweigelt v roce 1922. Dává vysoké sklizně, v dobrých ročnících i kvalitní vína s ohnivě červenou barvou, v horších ročnících je zpočátku poněkud hrubší chuti s výraznou tříslovinou. Odrůda Jméno
Adresa
ZW 9
Sedláček Radek
Kurdějov
ZW 8
Minařík Vladimír
Rakvice 852
ZW 3
Oslzlý František
Němčičky 14
Přívlastek
Ročník Body
2011 p. s.
2009
Komise
10
90
10
89
10
88
10
88
10
ZW 17 Šlancar Václav
Rajhrad 489
ZW 24 Kokeš Vlastimil
Horní Bojanovice 217
ZW 19 Šlancar Antonín, Ing.
Horní Bojanovice 233
2011
87
10
ZW 16 Chalupa Radomír
Pouzdřany 327
2011
84
10
ZW 21 Kadlecová Libuše
Horní Bojanovice 118
84
10
ZW 15 Strach Stanislav st.
Hustopeče, Dvořákova 6
82
10
ZW 2
Kurdějov
80
10
80
10
Straka Jan
2011
91
2011
ZW 28 Horák Štěpán
Horní Bojanovice 61
ZW 25 Pavlík Miroslav
Tvrdonice
80
10
ZW 4
Blučina 519
2009
79
10
ZW 26 Pavlík Miroslav
Tvrdonice
2011
79
10
ZW 18 Minařík vladimír
Rakvice 852
2011
78
10
ZW 14 Škňouřil Jan
Hustopeče
78
10
Zmrzlí J. + P.
ZW 20 Minařík Vladimír
rakvice 852
ZW 11 Osička Pavel
Horní Bojanovice 180
bar.
p. s. p. s.
78
10
77
10
ZW 5
Vinařství Hulata
Němčičky
p. s.
77
10
ZW 6
Hlaváč Cyril
Hustopeče
p. s.
72
10
70
10
70
10
ZW 27 Pelikán Jiří
Bukovany 29
ZW 1
Víteček Oldřich
Boleradice 43
ZW 7
Kopřiva Boleslav
Němčičky 55
ZW 13 Vybíral Jan
Vranovice
ZW 23 Šalášek Jaroslav
Němčičky 136
ZW 10 Rous Josef
Horní Bojanovice 20
ZW 22 Hicl Zdeněk
Velké Pavlovice
ZW 12 Kuchař Ivan
Hustopeče
2011 22°
p. s.
2010
69
10
68
10
2011
67
10
2011
67
10
2011
61
10
61
10
24
Poděkování ZEČI, spol. s r. o. • Frídl Pavel • DH Hornobojani • Vinařství Omasta STAVOČ, spol. s r. o. • Servis Zálešák • FAN - Elektroinvest s. r. o. • Kopčík Tomáš FIA - Elektroslužby s. r. o • Pinkas f. o. Elektro servis • Vinařství Rous Josef Barvy laky Lukáš Binder • Mobilní telefony Pavel Nečas • TB TRANS, s. r. o. Kamionová doprava Babirád A. • Pohostinství Michna Josef • Pohostinství Lorencová Blanka Mgr. Šubíková Miroslava • Straka Milan • Bytový textil Konečná Ludmila OÚ Horní Bojanovice • Polyplast s. r. o. • Ing. Homola Antonín • Lomax - Bořetice Vinařství Zbyněk Prokeš • Potraviny Otřísalová + Heitlová Finanční poradce Šubík Miroslav ml. • Manželé Jurkovi • Hotel Kurdějov Vinařství Šlancar, s. r. o. • Klimeš M-Lamino • Kopčík František a Vavřín
25
Paní Blanka Lorencová Vás zve do „vinotéky“ na občerstvení JÍDELNÍ LÍSTEK
PŘÍLOHY
200 g Masová tlačenka 39,Ďábelská topinka 55,200 g Vepřový flamendr s křenem 95,150 g Smažený kuřecí nebo vepřový řízek 79,Pečené kachní stehýnko, kysané zelí, houskový a bramborový knedlík, 129,200 g Smažená vepřová játra 69,-
Bramborový salát Brambor vařený Tatarka Chléb
TĚŠÍME SE NA VAŠI NÁVŠTĚVU!
28,25,10,5,-
ČZS Horní Bojanovice Hornobojanovští zahrádkáři a vinaři jsou pokračovatelé starobylé vinařské tradice v obci. Český zahrádkářský svaz v Horních Bojanovicích působí od roku 1961, a nyní má 16 členů. Členové jsou zaměřeni hlavně na vinohradnictví a vinařství. Každoročně pořádá pro své členy i ostatní zájemce výstavu vín, jeden tématiský zájezd do vinařské oblasti a odborné akce s vinařskou tématikou. Nechybí pravidelné návštěvy okolních ochutnávek vín. Novou tradicí se stává Hornobojanovské vinobraní. Má úroveň odbornou i společenskou. Svojí činností se snaží o zvýšení prestiže vinařství v našem regionu.
Plánované akce v roce 2013 • • • • •
Výstava vín 16. 3. 2013 Poznávací zájezd – červen 2013 Slavnost Hornobojanovské vinobraní 7. 9. 2013 Martinská husa, pro členy a sponzory – listopad 2013 Degustace mladých vín, spolková akce – prosinec 2013
Před hodnocením vzorků 9. 3. 2013
www.zahradkarihornibojanovice.cz
