Budaya Tilapia Hybrid Editor : Dedy Kurniawan Frank A. Chapman
Taksonomi dan distribusi Tilapia adalah istilah generik yang digunakan untuk menentukan kelompok ikan komersial makanan penting milik keluarga Cichlidae; ungkapan itu berasal dari kata asli Afrika Bechuana "thiape," yang berarti ikan. Cichlids diklasifikasikan dalam Perciformes pesanan besar, dan mendiami air segar dan payau Afrika, Timur Tengah, India pesisir, Tengah dan Amerika Selatan. Benar tilapias Namun, pribumi hanya untuk Afrika dan Timur Tengah. Meskipun eksotik ke Amerika Serikat, populasi ikan nila sekarang didirikan di Arizona, California, Hawaii, Florida, Nevada, North Carolina, dan Texas. Cichlids juga dikenal sebagai ikan akuarium penuh warna, dan kemampuan mereka untuk beradaptasi dengan lingkungan baru. Cichlids juga menampilkan kegiatan peternakan sangat terorganisir. Karena kompleks biologi evolusioner mereka, klasifikasi Cichlid dan penamaan adalah salah satu kebingungan dan modifikasi konstan. Akibatnya, tilapias baru-baru ini dikelompokkan menjadi tiga genera. Sebuah karakteristik yang membedakan antara marga adalah jenis perawatan orang tua berikan kepada anak-anak mereka. Dalam spesies dari genera Sarotherodon dan Oreochromis orang tua akan mengeram dan melindungi kaum muda di mulut mereka (mengerami mulut); khususnya spesies Oreochromis dibedakan oleh mulut ibumerenung mana pengasuhan anak muda terutama dilakukan oleh perempuan. Sebaliknya, inkubasi telur di sebuah danau atau kolam bawah built-in "sarang" yang dipamerkan oleh mereka spesies yang termasuk dalam genus Tilapia. Untuk tujuan kesederhanaan, semua genera tiga dan hibrida dalam teks ini akan disebut sebagai nila. spesies komersial penting termasuk: Mozambik atau ikan Jawa (Mujair, juga dikenal sebagai mossambica Tilapia), biru nila (O. Staphylococcus alias, Tilapia aurea), Nil nila (O. niloticus, Tilapia nilotica alias), Zanzibar atau Wami nila ( O. hornorum alias, Tilapia urolepis), dan redbelly nila (O. zilli, alias Tilapia zilli).
Budaya Sejarah Tilapia telah dibesarkan sebagai makanan untuk konsumsi manusia untuk waktu yang lama, budidaya ikan nila diyakini berasal 2.500 tahun yang lalu. Tilapia juga telah dipindahkan ke banyak negara di luar jangkauan ibu mereka dan sekarang dibudidayakan di seluruh dunia. Di Amerika Serikat, budaya komersial ikan nila terkonsentrasi di Arizona, California, dan Florida. Tidak jelas, tetapi yang spesies ikan nila berada di bawah budidaya. Koleksi saham hibrida saat ini merupakan bagian terbesar dari produksi komersial. Hibrida yang ditanami adalah perempuan mulut-penetas dan diyakini berasal dari persilangan genetik dominan biru nila (O. Staphylococcus) dan tambahan O. Nila, O. mossambicus, dan O. hornorum spesies. Beberapa bukti gen dari T. rendalli dan S. melanotheron juga jelas. Dua hibrida populer adalah merah Florida, sebuah spesies persilangan antara O. Staphylococcus dan
O. mossambicus, dan hibrida antara O. Staphylococcus dan O. niloticus tilapias. aurea Virus ini terutama digunakan karena toleransi terhadap suhu air dingin.
Karakteristik sejarah kehidupan Tilapia dikenal karena kemampuan mereka untuk seksual dewasa pada ukuran kecil, sekitar 8010 cm (3-4 in) panjang tubuh, dan usia muda (kadang-kadang ketika 2-3 bulan). Ikan dewasa dikenal hidup enam sampai delapan tahun, tetapi beberapa ikan sebelas hingga dua belas tahun telah dilaporkan. Di daerah subtropis, musim pemijahan ikan nila biasanya dimulai pada bulanbulan musim semi ketika suhu air naik, dan pemijahan terus sepanjang tahun selama suhu air di atas 22 ° C (72 ° F). Sebagaimana disebutkan di atas, nila memiliki perilaku pembiakan rumit dan substrat pembangun sarang. Dalam kebanyakan kasus, laki-laki agresif membangun dan mempertahankan wilayahnya. Sarang dibangun dalam bentuk lubang-lubang dangkal di dasar kolam, dan digunakan untuk pacaran dan pemijahan. Setelah betina melepaskan telurnya dan fertilisasi berlangsung, nila paling tua akan mengambil telur dari sarang, mengeram, dan melindungi anak mereka di mulut mereka (penetas mulut). Sebuah beberapa spesies akan meninggalkan telur di substrat pemijahan dan menetaskan embrio oleh mengipasi air melalui mereka dengan sirip mereka. Tergantung pada umur, ukuran tubuh, dan cara inkubasi telur, nila betina memiliki variasi yang besar dalam jumlah telur yang mereka hasilkan. nila betina Blue dilaporkan untuk meletakkan sekitar 90-10 telur per gram berat badan (sekitar 4500 butir / pon). Telur ikan nila hibrida kuning-cokelat di warna, berbentuk telur, dan akan tenggelam ke bawah ketika melahirkan. Telur bervariasi dalam ukuran dari rata-rata 2 sampai 4 mm (0,08-0,16 in) diameter, tergantung pada jenis dan jumlah menumbuhkan. Setelah pembuahan, telur menetas dalam 2 sampai 4 hari, tergantung pada suhu air. Embrio yang baru menetas menyerap kuning mereka dalam 3 sampai 4 hari. Kolam-bebas muda ini kemudian dilindungi oleh orangtua mereka selama beberapa hari. Dalam tilapias mulut merenung, inkubasi, penetasan, dan perawatan anak muda dapat berlangsung jangka waktu sekitar tiga minggu. Setelah penyerapan kuning telur, tilapias muda aktif makan makanan bervariasi, seperti plankton dan detritus.
Sistem Produksi Di Amerika Serikat, nila dianggap penting untuk nilai makanan mereka. Ikan ini juga telah dipopulerkan untuk digunakan dalam skema pengolahan limbah-air dan perairan-program pengendalian gulma. Karena keanekaragaman sistem budaya itu adalah tidak praktis untuk menjelaskan semua operasi yang berbeda yang digunakan untuk mengangkat ikan komersial. tahap Kehidupan dan teknologi budidaya untuk produksi komersial ikan nila hibrida di Amerika Serikat yang dijelaskan dalam Gambar 1 . Domestik produksi ikan nila hibrida sebagian besar terdiri dari laki-laki semua populasi, yang dibesarkan terutama sebagai ikan yang berkualitas tinggi untuk makanan manusia. Budaya dilakukan di tangki indoor, sistem sirkulasi air, raceways luar ruangan, kolam, dan keramba apung. Di beberapa negara bagian, terutama Florida dan
California, nila juga memancing komersial. "Ekstensif" kolam metode budaya untuk nila, tradisional di banyak negara di seluruh dunia, tidak umum digunakan di Amerika Serikat. Misalnya, budaya makan ikan nila di kolam air limbah, sistem produksi yang layak dan lebih murah, tidak dianggap diterima karena alasan-alasan ekologis atau sanitasi.
Gambar 1.
Tilapia tingkat pertumbuhan dipengaruhi oleh berbagai faktor; air suhu, jenis kelamin, pakan tambahan, padat tebar dan terasa mempengaruhi laju pertumbuhan mereka. Tilapia rentan terhadap suhu air dingin, dan tidak akan selama-musim dingin dalam iklim yang sedang. Kebanyakan ikan nila hibrida akan berhenti makan pada suhu air 16 ° C di bawah (61 ° F), dan akan mulai mati di sekitar 13 ° C (55 ° F). Air suhu antara 25-32 ° C (77-90 ° F) lebih disukai untuk meningkatkan nila hibrida dalam budaya intensif. Dalam populasi ikan nila, jantan tumbuh lebih cepat dan lebih seragam ukurannya daripada wanita. Sebuah populasi yang didominasi laki-laki juga cenderung mengurangi reproduksi, kepadatan penduduk dan pendek ikan di kolam produksi. Untuk alasan ini, sebuah praktek budaya yang umum adalah untuk meningkatkan populasi laki-laki semua. Populasi monosex dapat dicapai dalam beberapa cara. Biasanya, ikan secara visual gairah seks pada usia muda (2030 g) dan perempuan dibuang dari sistem tumbuh-out. Metode lain yang umum untuk memperoleh semua populasi laki-laki adalah mencapai pembalikan oral seks oleh hormon androgenik (misalnya campuran 60 mg metil testosteron per kilogram makanan akan memperlakukan benih sekitar 5.000 yang baru menetas, makan 2-4 kali per hari untuk 3-4 minggu). Penggunaan hormon dalam perubahan jenis kelamin ikan saat ini sedang dievaluasi oleh Food and Drug Administration. Lebih cepat dan tingkat pertumbuhan populasi monosex juga diperoleh dengan menyilangkan spesies yang berbeda. Misalnya, persilangan antara O. niloticus dan O. Staphylococcus menghasilkan persentase tinggi dari laki-laki. Teknik baru-baru ini dikembangkan untuk memperoleh suatu populasi pria monosex adalah dengan memproduksi "supermales" (lihat Tave 1990). Supermales diproduksi oleh pembalikan seks hormon dan manipulasi kromosom buatan. Sedikit data yang tersedia pada efisiensi ikan nila hibrida untuk mengubah pakan ke dalam daging. Dengan menggunakan diet dirumuskan berkualitas tinggi, konversi pakan harus berkisar antara 0,33-0,67 g mendapatkan ikan berat per gram diet praktis dikonsumsi (misalnya 1,5-3 kilogram pakan / 1 kilo ikan). Young nila hibrida mudah disapih dan tumbuh cepat untuk ukuran pasar saat makan dirumuskan diet. Cepat tingkat pertumbuhan yang umum saat ikan diberi makan makanan yang mengandung kadar protein 35-50% untuk ikan <1 g (0,04 oz); 30-40% untuk 1-5 g (0,04-0,18 oz) ikan dan 25-30% untuk 5-25 g (0,18-0,88 oz) hewan. Untuk ikan yang lebih besar, tingkat diet yang direkomendasikan bervariasi dari protein 25% untuk ikan
dibesarkan di kolam, 28-32% bila dipelihara dalam kandang, untuk 35-40% saat ikan tumbuh di tank. tingkat pertumbuhan Tilapia juga meningkat dengan menyusui beberapa hari (3-8 kali sehari tergantung pada ukuran ikan). penyisihan Feed untuk ikan muda (<25 g) biasanya 6-15% dari berat badan mereka per hari, dan ikan yang lebih tua (> 25 g), 1-3% dari berat badan mereka. kepadatan penebaran Disarankan untuk produksi ikan nila-ukuran meja yang sangat bervariasi, dan bervariasi sesuai dengan ukuran ikan dan sistem produksi. Dalam makan dan kolam produksi soda, muda (50 g) ikan nila hibrida biasanya ditebar di 9.500 untuk 19.500 ikan per hektar (4.000 hingga 8.000 fishlacre). Dalam tank atau raceways, nila dari 25-50 g (0,88-1,77 oz) dalam ukuran tubuh yang ditebar dengan kepadatan antara 140 dan 248 ekor / m 3 (4-7 ekor / ft 3) ruang kontainer. Dalam kandang-out produksi tumbuh akhir, padat tebar untuk rentang 60100 g nila hibrida 250-400 ikan per meter kubik (11/07 ikan / kaki 3) sangkar. Ketika kandang ditempatkan di kolam, padat tebar kolam tidak bisa melebihi angka-angka (misalnya ekor / ha) yang akan dicapai dengan menumbuhkan ikan bebas berenang di kolam. Perkiraan waktu yang diperlukan untuk menaikkan nila hibrida dari telur untuk ikan ukuran makanan sangat bervariasi, tetapi biasanya berkisar antara 6 dan 12 bulan. Waktu yang diperlukan terutama tergantung pada suhu air, kepadatan ikan, dan kualitas makanan.
Produk bentuk Hybrid ikan biasanya dijual sebagai ikan nila merah atau emas. Live nila dipasarkan di 450-680 gram (1-1,5 pon) rentang, dan hasil antara 30-39 persen untuk seluruh ikan fillet tanpa tulang. Ikan yang paling sering diperdagangkan secara keseluruhan (berpakaian dan membuka pakaiannya), segar dan beku. nilai gizi ikan nila hibrida dianggap sekitar: 96 kcal/100 gram daging mentah, protein 19,2% dan 2,3% lemak menurut beratnya. Masalah serius ketika nila pemasaran adalah "offflavor;" daging ikan memiliki bau / aroma pengap dan berlumpur. Holding ikan di bersih dan air mengalir terus menerus selama 7 sampai 10 hari biasanya akan mengurangi masalah.
Prospek masa depan Di Amerika Serikat, produksi dan penjualan ikan nila memiliki larangan hukum yang parah dan dilarang di banyak negara. Mereka orang-orang yang tertarik dalam meningkatkan atau menjual tilapias harus menghubungi badan yang sesuai di negara mereka. Untuk pengetahuan penulis, hanya sedikit usaha nila di Amerika Serikat telah dipertimbangkan usaha budidaya bisnis yang sukses. Tinggi biaya produksi, kendala lingkungan (misalnya suhu air rendah), kurangnya permintaan konsumen produk, dan persaingan dari kualitas tinggi, biaya rendah diimpor ikan merupakan kendala utama untuk pengembangan industri perikanan budidaya nila. Menjanjikan untuk komersial spesies tumbuh-out termasuk O. niloticus dan O. Staphylococcus spesies, dan hibrida yang berhubungan. KJA di tubuh besar, manusia terbuat dari air atau zat
cair dipanaskan, dan panen dari populasi didirikan eksotis muncul sebagai alternatif yang menjanjikan dan kompetitif untuk segera solvabilitas ekonomi perusahaan nila.
Sumber-sumber informasi dan referensi yang dipilih Sebuah kekayaan informasi yang telah dikumpulkan mengenai biologi dan budaya nila. Sebagian besar informasi yang ada dalam sastra, namun menekankan metode peternakan dalam kondisi budaya yang luas kolam. Di Amerika Serikat, sedikit yang telah diterbitkan pada nila hibrid komersial meningkatkan ukuran pasar. Tercantum di bawah ini adalah beberapa sumber penting untuk informasi dan referensi umum pada budidaya ikan nila. Sejumlah leaflet, pamflet, dan panduan untuk membesarkan ikan juga telah diproduksi oleh kantor ekstensi koperasi di seluruh negeri. Izin khusus diperlukan untuk memiliki nila di negara bagian Florida. Silahkan hubungi Game Florida dan Komisi Ikan Air Tawar dan agen county ekstensi Anda jika Anda tertarik untuk tilapias pertanian. Budidaya Majalah, PO Box 2329, Asheville, North Carolina 28802. Balarin, JD dan RD HaIler. 1982. Budaya intensif di tangki ikan nila, raceways dan kandang. Dalam: Muir, JF & RJ Roberts (eds.). Recent Kemajuan dalam Akuakultur. Croom Helm Ltd: London, Inggris. Fishelson, L. dan Z. Yaron (compiler). 1983. Simposium Internasional dalam budidaya ikan. Tel Aviv University: Tel Aviv, Israel. Departemen Perikanan dan Ilmu Perairan. University of Florida, 7922 NW 7lst St, Gainesville, Florida 32606. Telepon: (352) 392-9617. Florida Game dan Komisi Ikan Air Tawar. Proyek Budidaya, 3900 Field Drane Rd., Lakeland, Florida 33803. Telepon: (813) 644-9269 atau (800) 282-8002. Hefer, B. & Y. Pruginin. 1981. budidaya ikan Komersial: dengan referensi khusus untuk budidaya ikan di Israel. John Wiley & Sons: New York, New York. Budidaya Pusat Informasi Nasional. Perpustakaan Nasional Pertanian, Ruang 304, 10301 Baltimore Blvd., Beltsville, Maryland 20705. Telepon: (301) 344-3704. Popma, TJ dan Green BW. 1990. Sex pembalikan ikan nila di kolam tanah. International Center untuk Budidaya: Universitas Auburn, Alabama. Pullin, RSV 1988. Simposium internasional kedua di dalam budidaya ikan. Center for Living Manajemen Sumberdaya Perairan (ICLARM): Manila, Filipina.
International
Pullin, RSV dan RH Lowe-McConnell (eds.). 1982. Biologi dan budaya tilapias. International Center for Living Manajemen Sumberdaya Perairan (ICLARM): Manila, Filipina.
Majalah Bisnis Seafood. Jurnal Pub., PO Box 908, Rockland, Maryland 04841. Seafood Pemimpin Majalah. Waterfront Press Co, 1115 NW 46 St, Seattle, Washington 98107. Tave, D. 1990. Supermale nila. Budidaya Majalah 16 (2): 69-72. Trewavas, E. 1983. Tilapiine ikan marga Sarotherodon, nila, dan Danakilia. Cornell University Press: Ithaca, New York. Torrans, L. 1988. Biru nila budaya di Arkansas. University of Arkansas Program Ekstensi Koperasi, EC560: Pine Bluff, Arkansas.
Produksi Tilapia dikenal luas toleransi mereka terhadap kondisi lingkungan. Namun, sedikit informasi yang tersedia pada budaya ikan nila hibrida untuk tujuan komersial di Amerika Serikat. Untuk alasan ini, parameter yang optimal biologi dan lingkungan untuk produksi ikan nila hibrida sulit untuk dipastikan. Nilai-nilai yang disajikan di bawah ini menunjukkan atribut diharapkan siklus hidup dan rata-rata kualitas air atau rentang maksimum untuk kelangsungan hidup, pertumbuhan, dan reproduksi tilapias hibrida dalam kondisi budaya. Angka harus digunakan hanya sebagai pedoman dan berdasarkan pengalaman pribadi penulis, serta informasi yang tersebar dalam literatur akuakultur.
Karakteristik sejarah kehidupan
Umur pada saat jatuh tempo seksual (bulan): 5-6 Ukuran pada saat jatuh tempo seksual (gram): 28-350 Stocking pemijahan rasio: 2-5 perempuan untuk 1 laki-laki memunculkan Tahunan: 7-10 broods misalnya keberhasilan Pemijahan menumbuhkan / minggu :20-30% Telur / gram ikan :1-4 Survival telur untuk menggoreng (<5 g): 70-90% Survival benih untuk fingerling (5 sampai 30 gram): 60-90% Survival dari fingerling ke pasar (30-680 gram): 70-98%
Persyaratan Lingkungan
Suhu air untuk
Optimum pertumbuhan: 28-32 ° C Optimum pemijahan dan pengembangan embrio :25-30 ° C Oksigen terlarut (DO): di atas 3,0 mg / l Karbon Dioksida: di bawah 15 mg / l Salinitas: 0-28 ppt Kekeruhan :25-100 mg / l pH: 6,0-8,5 Alkalinitas: 50-700 mg / l o o
Amonia Nitrogen Total (TAN): 0,5-1 mg / l
Berguna Unit Konversi Hubungan Suhu: ° F = (° C × 1.8) + 32 ° C = (° F - 32) ÷ 1,8 Konversi Metrik: meter (m) × 39,37 = inci (masuk) sentimeter (cm) × 0,394 = inci (masuk) milimeter (mm) × 0,039 = inci (masuk) hektar (ha) × 2,471 = ekar (A) liter (l) × 0,264 = galon (gal) meter kubik (m) × 35,31 = kaki kubik (ft) gram (g) × 0,0022 = pound (lb) gram (g) × 0,0353 ons = (oz) kilogram (kg) × 2,205 = pon (lb) gram per liter × 1,0 = bagian per engkau.
Catatan kaki 1. Dokumen ini Edaran 1051, salah satu dari serangkaian Departemen Perikanan dan Ilmu Perairan, Florida Cooperative Extension Service, Institute of Pangan dan Pertanian Sciences, University of Florida. Pertama diterbitkan Juli 1992. Diulas September 2006 dan Agustus 2009. Silakan kunjungi situs Web EDIS di http://edis.ifas.ufl.edu. 2. Frank A. Chapman, Asisten Profesor, Departemen Perikanan dan Ilmu Perairan; Layanan Extension Koperasi, Institut Pangan dan Ilmu Pertanian, Universitas Florida, Gainesville, 32611.
