-t;
POTENSI DAN KEAMPUHAN RUMPUT LAUT SEBAGAI OBAT TRADISIONAL Oleh: Dra. I),wi Sunu Widyartini' MSi
PENDAHULUAI\ Indonesia penghasil rumput laut terbesar di dunia. Penelitian terhadap rumput
laut belum banyak dilakukan. Sebanyak 50 persen produksi rumput laut di daerah tropis berasal dari Indonesia, dari data yang disampaikan Neish, sejak 2004 Indonesia
mulai meninggalkan Filipina dalam menghasilkan rumput laut jenis Gracilaria. Ekspor Indonesia diperkirakan mencapai 140 ribu ton, sedangkan angka ekspor Filipina merosot jadi 60 ribu ton. Di negara-negara yang tergabung dalam Coral Triangle, produksi rumput laut Indonesia juga 65 persen. Negara lain dalam kelompok ini adalah Malaysi4 Filipina, Timor Leste, Papua Nugini, dan Kepulauan Solomon.
POTENSI RIJMPUT LAUT SEBAGAI OBAT Selain produksin'a yang besar, rurnput laut Indonesia ternyata juga merniliki
potensi menjadi bahan baku untuk obat-obatan. Anggadiredja, Deputi Kepala BPPT
Bidang Teknologi Pengembangan Sumber Daya Alam
di
bidang rurnput laut
memaparkan keanekaragaman zat antibakteri dari berbagai rumput laut ada di Indonesia. Yong-Ki hong, peneliti Departemen Bioteknotrogi Universitas Nasional
Pukyong, Korea Selatan juga menjelaskan arrti-inflammatory dari rurnput laut cokelat <.
yang bairyak terdapat di negara subtropis sebagai obat tradisional (Widiyanto, 2008).
Laut Indonesia dengan berbagai macam keanekaragarnan organisrne menjadi sumber penting bagi senyawa biologi aktif. Seperti tanarman lainnya, rumput laut juga
memiliki metabolisme primer dan sekunder. Hasil metabolisme primer yang sudah
ini adalah agalagr dan karaginan.
Sedangkan metabolisme
sekunder memiliki sifat toksid dan racun, tapi zat-zat
obat.
dikenal dari tanaman
bio.unsoed.ac.id itu bisa menjadi
Metabolisme yang terkandung dalam rumput laut berpotensi sebagai antimikroba dan
diolah menjadi berbagai jenis obatan-obatan. Rumput laut tersebut antara lain untuk
antibakferi, antifungal, antiviral, antitumor, anti-inflammdtory, anti-convulsant dan zat sedatif atau penenang/ penawar (Poncomulyo, 2006). Rumput laut di pantai Indonesia ternyata memiliki metabolisme sekunder yang berperan sebagai senyawa bioaktif. Hasil ekstraksi rurnput lautirya berpotensi sebagai pelawan bakteri. Spesies-spesies rumput laut yang tersebar di Indonesia juga memiliki
kapasitas untuk memproduksi sendiri senyawa atau zat bioaktif yang berfungsi sebagai antibakteri. Kentarnpuan beberapa spesies rurnput laut trntuk menghasiikan
senyawa antibakteri bergantung pada lingkutrgao, musim, habitat, dan genetiknya. Berdasarkan hasil penelitian, senyawa yang
dirniliki berbagai spesies rumput laut
berperan besar dalam pengernbangan riset pembuatan obat-obatan herbal berbahan dasar rumput laut. Sejumlah langkah perlu dilakukan untuk riset tersebut, mulai dari
penyaringan atau seleksi antibakteri pada jenis-jenis rurnpr-lt laut. Kemudian menganalisis berbagai rnacam senyawa yang telah diekstrak dad Euchetlma serrct, Hal i m e da opunt i a, dan I{y dr o e I at hr u s
c I at hr
atu s .
Senyawa-senyawa yang terkdndung mampu menyeleksi antibakteri yang terkandung di dalamnya. Beberapa jenis rumput laut mengandung bahan untuk obat-
obatan. Masyarakat selama
ini
sudah menggunakannya sebagai obat tradisional,
misalnya Eucheuma gelatina untuk obat batuk, asma, dan gondokan. Gelidtum anursii
untuk sakit perut, dan Uva lactwka untuk mengobati rnimisan. Yong-IG liong juga menjelaskan kebiasaan rnasyarakat Korea selatan, .Iepang,
dan Cina
ya&g
rnenggunakan rumput laut untuk obat tradisional dan makanan kesehatan. Karena di daerah tropis, jenis rumput laut yang banyak dibudidayakan w&rga adalah Undaria pfurnatifida. Perempuan Korea yang setelah melahirkan sering membuat sup rumput
laut. D[Cin4 rumput laut digunakan untuk obat antiperadangan.
KEAMPUIIAN RUMPUT LAUT Bermacam-trnaoam tumbuhan
laut semakin mengayakan
alarn herbal
Indonesia. Salah satu flora yang hidup di dasar laut adalah rumput laut. Jenis rurnput
bio.unsoed.ac.id
laut Thalassta hempric&ri merupakan surnber penting bagi senyawa biologi aktif. Sama halnya rumput laut lainnya, juga memiliki metabolisme primer dan sekunder. Hasil metabolisme primer yang sudah dikenal dari tanama ini adalah agar-agar dan
karaginan. Sedangkan metabolisme sekunder memiliki sifat toksid dan racun, tapi zat' zat itgbisa menjadi obat. Metabolisme yang terkandung dalam rumput laut berpotensi
sebagai antimikroba dan diolah menjadi berbagai jenis obat-obatan. Obat itu antara
lain untuk antibakteri, antifungal, antiviral, antitumor, anti-inJlammatary, anti' convulsant dan zat sedatif atau penenang/ penawar. Rumput laut memang mengandung perlbagai iodium, protein, vitamin C dan mineral, serta rnempunyai sifat
antibakteri, antitumor,alginat, tannin, fenol, dan auxin. Zat yang merangsang pertumbuhan dan zat yang dapat mengontrol polusi logam beratpun terdapat pada rumput lautThalassia hemprichii (Anonim, 2008;
20ll;
Basmal, 2AA2; Emy, 2002).
Rumput laut perlu diolah terlebih dahulu menjadi ekstrak, yaitu kultur prirnel
rumput laut tersebut ditanam bagian akar, batang dan daunnya para permukaan lempeng NASW (Nutrient Agar Sea Water) yang diatur temperatumya sebesar 20 derajat selama dua hari. Setelah itu baru didapatkan ekstrak dari rumput laut yang kemudian diteteskan pada kertas
filter steril. Rumput laut yang sudah disterilkan
berpotensi seratus persen mampu membunuh infeksi bakteri (Basmal, 2AA2).
Selain nikmat dimakan, temyata agar-agff juga punya sejuta khasiat- Agaragar memiliki serat makanan paling tinggi, sehingga bermanfaat bagi pencemaan.
Dalam 100 gram agar-agar terkandung 81 persen lebih serat makanan. Agar-agar, juga bisa dijadikan obat. Misalnya obat diare dan suiit buang air besar. Agar-agar dipilih oleh kaurn vegetarian sebagai alternatif tllttuk resep masakan yang merobutuhkan gelatin. Agar-agar juga dapat membuat jeruk dan strawbery supaya bentuknya bagus.
Sementara buah
kiwi yang kadar
unarnnya sangat tinggi, sama selcali
tak
bisa
menempel pada agar-agar. Adanya enzim tertentu yang terdapat pada buah-buahan
seperti mangga, nanas, peach, serta pepaya, bisa merusak struktur agar-agar. Tentu saja hal
ini tak berlaku untuk buah-buahan yang telah diproses terlebih dulu, misalnya
buah kalengan (Anonim, 2008).
Beberapa jenis rumput laut juga digunakan sebagai obat herbal seperti untuk
bio.unsoed.ac.id
obat sakit perut, batuk, cacingan dan sembelit (Widiyanto, 2008). Jenis rumput laut yang dipakai antara lain:
Jenis Rumput Laut
Obat
Gelidium anursii
sakit perut
Gelidium latifoliu
sakit perut
Euchems gelutina
batuk, asrna, gondokan
Caloglosu adnato
cacmgan
Gledioksis filicina
caatngaJ]
Glacilaria tlerucosa
saluran kemih, gondokan
Enter omerpho kompr e s sa
bafuk, asma, panas
Ulfu lactukn
mirnisan, kosmetik (pendingin)
Penelitian terhadap Gelidiurnt dan spesies turunannya" -iuga membantu mengembangkan teknologi pemanfaatan baru rumput laut. Iv{isalnya sebagai bahan baku agar-agar, pulp, atau bioetanoi. Juga peredarn COz sebagai salah satu bagian clean development managemen. Cara ini menjadi bagian dari upaya mengatasi efek pemanasan global.
PENUTUP Rumput laut merupakan gudang obat herbal, akan tetapi lrelum banyak pakar
dalam neger'i yang rnelakukan penelitian terhadap rurnput laut. Eegitu juga di kalangan industri famasi. Fadahal budidaya runtput laut bisa banyak menyertip tenaga kerja dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat sckitar. Rumput traut sesuai dengan programpro
job,pro poor, d.anpro growth.
DAFTAR PUSTAKA Anonim. 2011. Rumput laut berpotensi sebagai antimikroba dan diolah rnenjadi berbagai jenis obat-obatan. rv.*g;J*tqa,*€t€Q :. il* i llls-.n:pu,lten :e$;9e4. Diakses tanggal I I Januari 2011.
Anonim. 2008. Agar-agarjadi Obat Sernbelit. Kompas 4Desentber 20S8.
bio.unsoed.ac.id
Emmy M.,2A02. Manis-manis dari Rumput Laut. RepublikU12 April2002: 13. Basmal, 1.2002. Teknologi Pengolahan Rumput laut, Pusat Riset Pengolaban Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan,Jakarta.
Poncomulyo T., H Maryani dan
Laut.
L Kristiani.
2006. Budidaya
&
pengolahan Rumput
PT Agro Media pustak4 Jakarta
soeryadi, R. 2001, Manfaat dan potensi Rumput Laut di Indonesia. Forum Rumput Laut. P*sat Riset pengolahan produk dan sosiar Ekonomi I(elautan dan Ferikanan, Jakarta. Zg4A Ohober 2001:27 Suryaningrumo
D. 2A02. Minuman Rumput Laut
Eucheuma cotanii
,
Teknologi
Pemanfaatan Rumput Laut., pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan perikanan, Jakarta. Widiyanto, U. 2008. Ekstrak rumput laut berpotensiuntuk dijadikan obat gntuk trimfoma kanker sel darah putih. Seputarlaptop.com/update/rumpurt-laut-jadigudang-obat.htrnl. Diakses tanggal 4 Desember 200g.
bio.unsoed.ac.id
