ČÍNSKÉ ČAJE – ČAJE zelené
ČEN MEJ BIO
Kč 35,-
( Chun mee BIO ); základní sorta čínského zeleného čaje, v chuti vyrovnaná a nenáročná
BOROVÉ ŠPIČKY
Kč 45,-
( Xin Jang Mao Jian ); list ve tvaru delších jehliček, chuti výrazné s tóny kaštanů
OCHMÝŘENÉ VRCHOLKY
Kč 50,-
( Che Jian Mao Jian );
drobné spirálky, nálev sytě ţlutozelený, chuti nasládlé a jemně oříškové
DRAČÍ STUDNA
Kč 50,-
( Long Jing); poctivý čaj čínského venkova
DRAČÍ STUDNA ŠiFeng
Kč 75,-
( Long Jing Shi Feng,); nezdolná svěţest a vlahá měkkost mechových polštářků od slavné hory Ši Feng
Kč 55,-
ČAJ OBLAKA A MLHY
Kč 75,-
( Meng Ding Yun Wu ); čaj pěstěný v okolí hory Meng Ting, kde dešťů, mlhy a mraků je nadbytek. V chuti výrazně svěţí, s velmi dlouhým sladkým aftertaste
Kč 50,-
HUANG ŠAN MAO FENG
Kč 70,-
( Huang Shan Mao Feng ); čaj ze slavných hor Huang Šan, z privátní produkce, jemný v chuti a přece výrazný
Kč 45,-
BÍLÁ OPICE
Kč 75,-
( White Monkey ); slavný a oblíbený čaj jakpro svůj vzhled tak i chuťový charakter
Kč 50,-
NEFRITOVÉ SPIRÁLKY
Kč 80,-
(Pi Lo Chun ); velkolistá varieta věhlasného Pi Lo Čchunu, nálev jemné a přeci plné chuti, chuť květové nasládlá a příjemně svěţí
Kč 60,-
ZELENÉ VÝHONKY Z HUNANU
Kč 80,-
( Hunan Green Bud ); nejjemnější čaj z naší nabídky, tvořen výhradně jen nerozvinutými čajovými pupeny, chuť nasládle bylinná tipsová
Kč 55,-
bílé
OBOČÍ STARÉHO MUŢE
Kč 40,-
( Show Mee ); ve stínu vzácných dřev – v oparu nádechů kořenných
BÍLÁ PIVOŃKA
Kč 45,-
( Bai Mu Dan Fuding); něţné probuzení v květinové zahradě Fuding, kde na slunci čajové výhonky ponechány byly
BÍLÁ PIVOŇKA King ( Zheng He Bai Mu Dan); vrcholná třída tohoto slavného čaje, dlouze pozvolna sušená na slunci, plně rozvinutá chuť sušených květů. Úplný charakter čaje tohoto typu.
Kč 80,Kč 60,-
modrozelené („oolong“, polozelené)
Vodní víla
Kč 40,-
( Wei Shan Shui Hsien ); vůně letního poledne, sladkého praţma a pokradmo odešlého mládí
ON-ČI ( On Chi ); po způsobu čajů modrozelených velejemně zpracované čajové větévky k útěše zvláště po jídlech nelehkých
Kč 45,-
ŢELEZNÁ BOHYNĚ MILOSRDENSTVÍ
Kč 70,-
( Tie Guan Yin ); „Ţelezná bohyně milosrdenství“; zlatavé plameny v osiřelých rozvalinách pralesního chrámu
Kč 50,-
ŢELEZNÁ BOHYNĚ MILOSRDENSTVÍ „Rudé srdce“
Kč 80,-
(Tie Guan Yin Red Heart, „ Ţelezná bohyně milosrdenství“); neskonale omamná vůně hyacintů a rozkvetlých květin
Kč 55,-
MI LAN
Kč 75,-
( Guang Dong Feng Huang Mi Lan Dan Cong); jakoby na vzácných dřevinách květy a ovoce v chutích dozrávaly
Kč 50,-
SONG ČONG
Kč 100,-
(Song Zhong Tanchung); výrazně ovocný, po sušeném ovoci omamně vonící, s výrazným aroma liči (podáváme ve specielní sadě na přípravu stylu kung fu)
černé (červené)
ČCHI-MEN Ji Hong
Kč 40,-
(Keemun Yi Hong); základní leč dobrá třída drobných lístků jakoby nad čokoládou uzených
ČCHI-MEN Mao Feng (Keemun Mao Feng); chuť hořké čokolády a lesního medu pro čaje z Čchimenu tolik typická
Kč 55,-
JÜN-NAN "Tippy“
Kč 50,-
(Dianhong, Yunnan „Tippy“); vydatné, voňavé pohoupáníčko v zlatavém listoví staletých čajovníků kraje Si-šuang-pan-na
ZLATÉ JEHLIČKY
Kč 60,-
(Hunan Golden Needle); čaj tvořen jen a výhradně zlatavými tipsy, které v suchém stavu po meruňkách voní a v nálev výrazně rudý dávají
ČCHI-MEN HAO JA (Keemun Hao Ya); List špičkové kvality zcela stejnoměrně svinutý do drobných jehliček, nálev lahodné, dokonale vyváţené chuti s typickým čokoládově zemitě medovým aroma
Kč 70,-
dodatečně fermentované
PCHU-ER
Kč 40,-
(Pu Erh); čajová neobvyklost jasu i vůně klášterních komnat všeliké neduhy léčící
PCHU-ER SMALL LEAF
Kč 55,-
(Pu Erh Small Leaf);
puerh tvořen jen z malých lístků, v chuti výrazný po vlašských oříšcích
PCHU-ER KING
Kč 85,-
(Pu Erh King); chuť je velmi harmonická, komplexní, lehce krémová, tipsově prachová, příjemně zemitá s poměrně výrazným aroma charakteristickým pro nejvyšší třídy yunnanských červených čajů
PCHU-ER zelený lisovaný;
Kč 70,-
řádně uleţelé zelené lístky do hnízda či koláče stlačené, po měsících aţ letech světlo denní opět spatřivší. Čaj není to zelený ani černý, polofermentovaný ani bílý. Pro odváţlivce - v chutích bohatý
ovoněné
LIČI (Lichee); sladkostí a vůní tropického ovoce černý čaj pro mlsné jazýčky zdařile ochucený JASMÍNOVÝ bílý král (Jasmin White King); velejemný čaj zelený, pod jasmínovým keřem připravený JASMÍNOVÉ dračí oči (Jasmin Tia Mu Long Zhu); lístky do kuliček smotány a jasmínem ovoněny
Kč 40,-
Kč 45,Kč 80,-
kvetoucí
KVĚT ČAJE
Kč 75,-
(Dan Gui Piao Xiang) ručně vázaný zelený čaj, který uvnitř skrývá barevné květy, jeţ čaji dodávají příjemnou a sladce vońavou chuť
JASMÍNOVÉ SRDCE
Kč 75,-
(Hai Bei Te Zhu) ručně ručně vázaný černý čaj s vevázanými květy jasmínu do tvaru srdce.
TCHAJWANSKÉ ČAJE – ČAJE modrozelené (oolong,polozelené)
LEDOVÝ VRCHOLEK
Kč 75,-
(Tung Ting) nevýslovně omamný let na vůni konvalinek aţ k samým vrcholkům čajových velehor
Kč 55,-
PAO ČCHUNG
Kč 80,-
(Pao Chung) Slavný polozelený čaj z vysokohorských oblastí tchajwanského ostrova. Velmi zlehka fermentovaný, dlouhý, téměř zelený list vynikající kvality, nálev harmonické, silně květově nasládlé, ovocné chuti bez výraznějšího sklonu k trpknutí.
Kč 60,-
ovoněné
KAO ŠAN (Gao Shan Nai Xiang); sladce voňavý a v chuti neúnavný posel ztichlých kamenitých zahrad horských masivů. Jemně a přírodně mléčnou esencí ovoněný,
VIETNAMSKÉ ČAJE – ČAJE zelené
Kč 85,-
ČE TAJ NGUJEN
Kč 45,-
(Che Thai Nguyen); slastně plná chuť vlahé noci vietnamského severu
JAPONSKÉ ČAJE – ČAJE zelené
AKI BANČA BIO
Kč 45,-
(Aki Bancha Bio); základní leč dobrá sorta japonského zeleného čaje v bio kvalitě
SENČA BIO
Kč 50,-
(Sencha Organic); bezchemicky pěstěné jemné lístky nejtypičtějšího japonského čaje
KUKIČA Nonusawa
Kč 55,-
(Kukicha Nonusawa); výtečný řapíkový čaj, který vzniká při zpracování nejkvalitnějších sort Senči a Gjókura
KUKIČA Sakuraba
Kč 60,-
(Kukicha Sakuraba); kukiča ovoněná lehce kvítky sakury. Velmi povedený čaj
SENČA Okumidori
Kč 80,-
(Sencha Okumidori); exkluzivní třída tradičního čaje s lehce květově nasládlou, výrazně trávovou chuti i charakteristickým aroma moře a lesa
Kamajri TAMARJOKUČA
Kč 80,-
(Kamairi Tamaryokucha); exkluzivní třída čaje v tradičním stylu ostrova Kjúšů. Čaj je po vzoru čínských čajů ručně rolován a poté několikrát opakovaně praţen na pánvi, coţ se projevuje nezaměnitelným decentně praţeným aroma a plnou sytou ušlechtilou chutí
KABUSÉ Jabukita Midori ( Kabuse Yabukita Midori ) ; tzv. polostíněný čaj, dlouhé lesklé lístky neskutečně plné chuti bez rušivých tónů.
Kč 95,-
GENMAJČA
Kč 40,-
(Genmaicha); zelený čaj praţenou rýţí ochucený
INDICKÉ ČAJE – ČAJE černé
ÁSAM [TGFOP]
Kč 45,-
(Assam); nálev vydatné, silné chuti
DÁRDŢILING „podzimní“
Kč 45,-
(Darjeeling tf); čaj syté, plné chuti - vhodný ku popíjení při podzimním spleenu, zimní depresi, jarní únavě či letní letargii
DÁRDŢILING „letní“
Kč 55,-
(Darjeeling sf); zralé letní slunce v čaji svěţí, sladce ovocné, ušlechtile nahořklé chuti
DÁRDŢILING „jarní“
Kč 55,-
(Darjeeling ff); legendární prvé jarní lístky neodolatelné svojí omamnou květovou vůní, jiskrnou chutí a lehce zlatavou barvou nálevu
NEPÁL [SFTGFOP]; nevtíravá, sladce kořenná chuť čaje nepálských výšin s lehkým oříškovým nádechem
Kč 45,-
CEJLONSKÉ ČAJE – ČAJE černé
JALTA ;
Kč 40,-
(Yalta); svěţe kořenná a v ústech delikátně plná
DELAWA
Kč 45,-
(Dellawa); …úplně neobvyklá, neobvykle úplná, medově nasládlá, leţérně květinová chuť z věčně zeleného ostrova…
BANGLADEŠSKÉ ČAJE – ČAJE černé
BANGLADÉŠ [GFOP];
Kč 40,-
medově zemitá chuť v zlatavě-hnědých tónech ku potěše i povzbuzení duší rozpačitých
>>ČAJE ROZLIČNÝCH TRADIC<< ANGLIE
EARL GREY; černý čaj ovoněný bergamotovou silicí dle staré čínské receptury; podává se s mlékem a cukrem
Kč 50,-
EGYPT
KARKADE;
Kč 45,-
ó, jak snadno lze propadnouti karmínově sladkému mámení samojediných ibiškových květů!
MAROKO
ČAJ TUAREGŮ;
Kč 50,-
neodolatelná kombinace trochy zeleného čaje, hrsti máty „Nany“ a obří hroudy cukru
ALŢÍR
ČAJ NA ALŢÍRSKÝ ZPŮSOB;
Kč 43,-
nebo také čajové kapučíno, v krajích alţírských tradiční způsob přípravy, kdy je čaj velmi pomalu přiváděn k varu přímo v mléce, poté ještě povařen a nakonec řádně oslazen. Varování: velmi povzbudivé [3 dcl]
TURECKO
RIZE
Kč 15,-
(Turkey); sklenka výtečného zaháněče chmur - černý čaj jiskřivé, červené barvy, silného aroma i chuti; doporučuje se píti štědře slazený [1 dcl]
Kč 60,-
INDIE
JÓGI
Kč 60,-
(Dáta Masala, Yogi, Chai); co seveřany z apatie do extáze a jiţany z rozjívenosti do klidu přivádí, není nic neţ směs černého čaje, mléka, cukru, skořice, zázvoru, hřebíčku, kardamomu a lásky
ASAMSKÝ ČERNÝ ČAJ SE ZÁZVOREM;
Kč 40,-
při nachlazení či ve dnech chladných pálivý hutný mok ku pomoci
>> ČAJE - NEČAJE << OVOCNÉ ČAJE
PIKOLA (Pina Colada); šípek, květy ibišku, jablko, kokos, kandovaný ananas
Kč 45,-
DIVOKÁ VÁŠEŇ
Kč 45,-
(Wild Cherry); šípek, květy ibišku, jablko, višně, hroznové víno
LOUČENÍ
Kč 45,-
(Fire Place); šípek, květy ibišku, jablko, Rojbos, mandle, skořice, vanilka
BABIČČINA ZAHRÁDKA
Kč 45,-
(Granny’s Garden); květy ibišku, černý a červený rybíz, kousky jablka, jahod a červené řepy, ostruţiny, maliny, bezinky, listy černého rybízu
ZIMNÍ POKUŠENÍ (Winter Temptation); šípek, květy ibišku, jablko, Rojbos, mandle, skořice, vanilka, citrńová tráva, badyán
Kč 45,-
LETNÍ PROBUZENÍ
Kč 45,-
(Summer Awakening); šípek, květy ibišku, jablko, višně, hroznové víno, jablečná šťáva
AROMATISOVANÉ ČAJE
MANGOVÝ ČAJ ZE SRÍ LANKY
Kč 45,-
kvalitní černý čaj z Cejlonu ovoněný mangovou příchutí a to vše z Fair Trade obchodu
SENČA – VEČERNICE
Kč 45,-
(Sencha Evening Star);
zelený čaj, lesní jahody, rakytník řešetlákový, kůra pomeranče, červená řepa, okvětní lístky měsíčku, aroma
SENČA – VEČERNICE (Sencha Wintertime);
pomerančová kůra, kousky jablka a skořice, hřebíček, okvětní lístky růže, aroma
GLÖGG;
Kč 45,-
černý čaj, kousky skořice a mandle, zázvor, kůra pomeranče, hřebíček, kardamom
SLUNCE TICHOMOŘÍ
Kč 45,-
(Pacifik Sun); černý čaj, kůra pomeranče, květy chrpy, měsíčku a růţe, kousky vanilky, aroma
BYLINKY
ŘECKÝ HORSKÝ ČAJ
Kč 40,-
(Sideritis Scardica); „peloponésská šalvěj“ pro zádumčivé milovníky antiky
MÁTA „Nana“; neodmyslitelná mana marockého venkova
Kč 40,-
„HAJÁNEK“;
Kč 40,-
směs bylin pro lepší usínání
„POKOJÍČEK“;
Kč 40,-
směs bylin pro lepší zaţívání
„DÝCHÁNEK“;
Kč 40,-
směs bylin pro lepší dýchání
LATINSKOAMERICKÉ ČAJE – NEČAJE
MATÉ RANČO
Kč 40,-
(Yerba Mate „Rancho“); vysoce povzbudivý nápoj jihoamerických gaučů lehce kouřové chuti podávaný v tykvi s kovovým brčkem
MATÉ PAMPERO (Yerba Mate „Pampero“); vydatné, praţené maté k rozmarnému posezení s přáteli
Kč 40,-
MATÉ AMÍGO;
Kč 50,-
karamelem pečetěná dvojnásobná směs Ranča a Pampera pro mlčenlivá setkání milovníků sacharóz, fruktóz a
glukóz
SMÉRO;
Kč 40,-
pampero louţené v mléce pro ještě větší povzbuzení těla i ducha
MATÉ FUERTE; zcela autentická porce jihoamerického ţivotabudiče pro ty, kdoţ se chystají na karneval do Ria (s ohledem na zákon o zdraví lidu čaj podáváme pouze osobám starším 18 let)
Kč 95,-
AFRICKÉ ČAJE – NEČAJE
ROJBOS
Kč 45,-
(Rooibos Super Grade, Redbush); lahodný nekofeinový nápoj medové chuti a vůně z jiţní Afriky plný všelikých minerálů a stopových prvků
ROJBOS zelený BIO
Kč 45,-
(Rooibos Green Super Grade); zcela původní, nefermentovaná podoba dnes tolik věhlasného jihoafrického plevele
ROJBOS ochucený
Kč 45,-
(Rooibos); skořicí a citrónovou trávou příjemně ochucený rojbos
HONEYBUSH BIO; starší bratr rojbosu stále ještě divoce sbíraný. U nás
Kč 50,-
zprvu louhovaný a poté vařený.
CITRONKA
Kč 40,-
(Lemongrass); „Citrónová tráva“tanzanijská bylina výrazného citrónového aromatu
BOSANKA
Kč 40,-
(Rooibos & Lemongrass); „Bosá Anka“ jest kouzelnou směsí Rojbosu a Citronky
KÁVA ARABSKÁ KÁVA s kardamomem
Kč 25,-
káva vařená v dţezvě, kde se nejdříve nechá zkaramelizovat cukr a poté projde dvakrát varem se semínky kardamomu
ETHIOPSKÁ KÁVA BIO z férového obchodu
Kč 30,-
tradičním způsobem zpracovaná arabika z pravlasti této plodiny,čerstvě namletá, připravená způsobem mocca.
ETHIOPSKÉ PRESO
Kč 30,-
15 – ti barové preso z kvalitní kávy Fair Trade.
>>SPECIALITKY<< …HORKÉ…
MELTA;
Kč 30,-
alias cikorka, téţ ţitovka. „Myslete globálně – pijte lokálně!“; ( 3,5 dcl )
OBILNÁ KÁVA Fair Trade; Bio obilná káva ze spravedlivého obchodu; ( 3,8 dcl )
Kč 45,-
HORKÁ ČOKOLÁDA;
Kč 45,-
asi všem známá laskomina, jen teď pod hlavičkou Fair; ( 3,8 dcl ) KAKAO; poctivé kakao pod hlavičkou Fair Trade; (4 dcl )
Kč 40,-
MOŠT S BADYÁNEM;
Kč 30,-
teplý voňavý kořeněný mošt; ( 2,5 dcl )
TEPLÁ JABLEČNÁ ŠŤÁVA se zázvorem a pepřem něco pro zahřátí pro milovníky pikantních chutí (3 dcl ) SAHLEP; lahodný výţivný nápoj zemí Levantu z mletých kořenů vstavačů, mléka, cukru a špetky skořice; ( 1,8 dcl ) SAHLEP ČOKLÍK; brominovým náruţivcům na míru specielně šitý Sahlep; ( 1,8 dcl )
OVOCNÝ ŠÁH;
Kč 35,-
Kč 30,Kč 35,Kč 40,-
slaďoučký Sahlep v čerstvém ovoci něţně odpočívající, teple oříšky přikrytý; ( 1,8 dcl )
…CHLAZENÉ…
KOMBUCHA;
Kč 10,-
vysoce osvěţivý čajový burčák našich prapředků, nesměle přezdívaný „nektar nesmrtelnosti“; podává se ve sklence 1 dcl
JABLEČNÝ MOŠT
Kč 25,-
poctivý 100 % mošt; podává se ve sklence 2 dcl
ANASOVÝ DŢUS poctivý 100 % džus; podává se ve sklence 2 dcl OSIRIS; karmínově rudý nápoj ze země faraónů; podává se ve sklence 2 dcl
VIT & MIN DRINK tomu kdo na těle chudne a duši strádá náš vitamíno – minerální drink zcela jistě pomůţe ve sklenici 3 dcl
Kč 25,Kč 25,Kč 35,-
LEDOVÝ ČAJ S MÁTOU; zelený čaj řádně vychlazený mátou chucený, podává se ve sklenici 4 dcl LASSÍ; tradiční, nanejvýš lahodný jogurtový nápoj zemí pod Himálajem; 4 dcl PŘEKVAPENÉ LASSÍ; a nic více Vám nepovíme, snad jen toliko, ţe skutečně lahodné jest… 4dcl
Kč 35,Kč 40,Kč 55,-
>> JINAKOSTI << …NA ZUB…
toustík; se sýrem, zeleninou a kořením toustík „vegaňáček“; s uzeným tofu (sojový sýr), kořením, lehce pikantní thajskou omáčkou a zeleninou
kuskus LAILÁ; celozrnná arabská těstovina s medem, ořechy, slunečnicovými semínky a rozinkami (240 g) kuskus ABDUL; celozrnný kuskus s jogurtem, smetanou, karamelem a slunečnicovými semínky (240 g) kuskus ZULEJCHÁ; celozrnný kuskus s olivovým olejem, arabským kořením a pestrou zeleninou (450 g) kuskus FARHÁD; celozrnný kuskus s důmyslně kořeněnou fazolovou omáčkou v lehkém obleţení (450 g) kuskus BAHLÚL; celozrnný kuskus s fazolovou omáčkou, zeleninou, jogurtem, olivovým olejem a lecčím dalším (500 g)
Kč 15,Kč 20,-
Kč 50,-
Kč 50,-
Kč 65,-
Kč 75,-
Kč 85,-
…NA DOLADĚNÍ…
dýňová semínka solená (30g) vlašské ořechy v čokoládovém převleku
Kč 10,Kč 15,-
(40g)
pistáciové oříšky praţené, solené (40g) mandle naturalis (40g) mandle v karamelovém koţichu (40g) kandovaný zázvor (20g) wasabi pochoutka (40g) kokosová koule (60g) vanilková chalva (50g)
Kč 15,Kč 15,Kč 15,Kč 15,Kč 15,Kč 20,Kč 20,-
