BEVEZETŐ
Az Új Biológia Dr. Robert O. Young biokémikus, mikrobiológus és tudományos kutató, aki az elmúlt 30 évét annak szentelte, hogy megtudja, hogyan működik szervezetünk a sejtek szintjén. Elméletének elnevezése: Új BiológiaTM, ami legegyszerűbben megfogalmazva azt állítja, hogy minden betegség mögött egyetlen alapvető ok rejlik, ez pedig nem más, mint a test túlsavasodása. Ezzel ellentétben a régi biológia, amely Louis Pasteur 1800-as évek végén keletkezett művein alapszik, arra az elképzelésre épült, hogy a betegségek olyan kórokozóktól erednek, amelyek kívülről támadják meg a szervezetet. Dr. Young úgy találta, hogy amikor a test sav-bázis aránya egészséges egyensúlyban van, akkor a kórokozók képtelenek benne megtelepedni. Testünk 70%-a víz. Ezért gondoljon úgy a testére, mintha az egy akvárium lenne. Gondolja el, milyen fontos fenntartani a testben lévő belső folyadékok tisztaságát, hisz ebben „úszkálunk” nap mint nap. Képzelje el, hogy ebben az akváriumban a halak az Ön sejtjei, illetve belső szervei, és abban a folyadékban fürdenek, amely a tápanyagokat szállítja, a salakanyagokat pedig eltávolítja. Az akváriumunk vize egészséges állapotunkban lúgos kémhatású. Az emberi vér enyhén lúgos (pH 7,365), és belső szerveink legnagyobb része szintén lúgos. Mindennapi életünk során több savasító hatás ér minket. Ezek közül egyik a stressz, a másik pedig a táplálkozásunk, amely túlnyomórészt savasító ételekből áll, mint például húsok, tejtermékek, gabonák, cukrozott, szénsavas italok, édességek, alkohol, tészták és kenyérfélék, valamint feldogozott élelmiszerek. Ezek elfogyasztása emésztés után savas méreganyagok keletkezéséhez vezet a szervezetben. Amikor ezek a mérgező anyagok bekerülnek a véráramba, az érrendszer megkísérel megszabadulni tőlük, a tüdőn, bőrön, illetve a veséken keresztül. Testünk lassú, de folyamatos elsavasodása a bennünk élő mikroorganizmusok (baktériumok, gombák) túlzott arányú elszaporodásához is vezet. Az ezen „állatkák” által kibocsátott méreganyagok, illetve a táplálkozással együtt bevitt savak felelősek azokért a tünetegyüttesekért, amiket a jelenleg az egészségügyben dolgozó legtöbb szakemberrel együtt általában úgy szoktunk emlegetni, hogy „betegség”. 7
receptkonyv_2014_01f.indd 7
2014.02.21. 5:19:46
LÚGOSÍTÓ ÉTELRECEPTEK
Ha túl sok méreganyag keletkezik – több, mint amennyit a szervezet kezelni tud –, akkor ezeket elraktározza a különböző szervekben, mint pl. a szívben, a hasnyálmirigyben, a májban, a vastagbélben és egyéb helyeken. Ekkor érthető módon elkezdjük betegnek és fáradtnak érezni magunkat. A savak befolyásolják az idegrendszerünket és az izmainkat is. Az izmaink feszessége csökken, a bőrünk tónusa is megváltozik. Az öregedés jelei jelennek meg rajtunk. A gondolkodásunk nehézkessé válik, a szerveink legyengülnek. Ha pedig csak egyetlen betegség van, akkor arra csupán egyetlen gyógymód létezik. Az pedig nem más, mint a test lúgosítása. A valódi megoldás, hogy ki kell cserélnünk az „akváriumunk” vizét, és lúgosító életmódra kell váltani. A sok lúgosító ital fogyasztása mellett a táplálkozásban a helyes arány: 80% lúgosító étel és 20% savasító étel (lásd: táblázat 259–262. o.). Így egy egészséges, energikus, egyensúlyban lévő, vékony és szép testünk lesz. Fontos tudnunk, hogy a lúgos életmód elengedhetetlen része az a lúgosító zöldséglé (továbbiakban Zöld lé), ami nemcsak a napi zöldség- és lúgostápanyag-szükségletünket pótolja jelentős mértékben, de megadja azokat a vitaminokat, ásványi anyagokat, oxigént, vízmennyiséget és energiát, ami elengedhetetlen egy hosszú időn át egészséges, kiegyensúlyozott, és teljes mértékben méregtelenített, hidratált szervezet számára. Ma már többféle lúgosító Zöld por kapható, igyekezzünk jó minőségűt választani. Ezért ezen kiegészítő termékek ismerete és fogyasztása határozottan javasolt, így érhetőek el a legpozitívabb eredmények – akár egészségünk megőrzése, akár a fogyás terén. A lúgos ételek önmagukban nem feltétlenül méregtelenítik és tisztítják testünket, amire annak leginkább szüksége van. Csak azt biztosítják, hogy további mérgek, savak, ne kerüljenek be a szervezetünkbe. Ezért létfontosságú a lúgos táplálkozás mellett ezen étrendkiegészítők fogyasztása, és a megfelelő mennyiségű lúgos folyadék bevitele.
8
receptkonyv_2014_01f.indd 8
2014.02.21. 5:19:46
A FOGYÁSRÓL Annak, aki fogyni szeretne (de annak is, aki az egészségét szeretné helyreállítani) mindenképpen javasolt megvásárolnia Dr. Robert Young A pH Csoda fogyás című könyvét, ami érthetően, világosan és nagyon egyszerűen leírja a teljes elméletet a fogyás és az egészség témájában. Ezen kívül a könyv egy teljes programot ad – lépésről lépésre – az egészséges és végleges fogyáshoz. Részlet Dr. Robert Young A pH Csoda fogyás című könyvéből: „Nem a zsír a baj, hanem a savasság. A tények nem szűnnek meg létezni attól, hogy figyelmen kívül hagyjuk őket. – ALDOUS HUXLEY Amikor a túlsúlyról van szó, először az okot kell megismernünk, mielőtt a gyógymódot megérthetnénk. Azok a programok, amik csak a nyilvánvaló tünetet célozzák meg (a túlsúlyt), nem oldják meg magát a problémát. Ez olyan, mint mikor a gyökere nélkül szedjük ki a gyomot. A kövérség okait sokáig félreértették. Bőszen rángattuk ki a földből a különböző gyökereket, de egyik se tartozott a gyomhoz, amitől szerettünk volna megszabadulni. Ennek köszönhetően a kertünk továbbra is gyomos maradt, és most már a virágaink is kókadoztak. A súlyprobléma nem a zsírról szól. Évtizedeken át az alacsony zsírtartalmú ételekre koncentráltunk, és láthatjuk az eredményt. De nem is a kalóriák, a szénhidrátok vagy a koleszterin a gond. Mindegyiket megcéloztuk már, és ennek ellenére – mint nemzet – kövérebbek vagyunk, mint valaha. Nem is fog javulni a helyzet, míg meg nem értjük, mi rejlik a probléma mögött: a sav. A test azért köti meg a zsírt, hogy megvédje szervezetünket a tipikus amerikai étkezés által okozott elsavasodástól. Ezeknek a savaknak egy részét kiürítjük a beleken, a vizeleten és a bőrön keresztül, de ami a szervezetünkben marad, azt is tárolnunk kell valahogy, vagy semlegesítenünk. A túl sok sav elkezdi lebontani a szöveteinket és szerveinket alkotó sejteket – ahhoz hasonlóan, ahogy a savas szószok megpuhítják a húsokat. A sejtek bomlása pedig önfenntartó üzemmódba teszi a testet: kétségbeesett védekezőmechanizmusként 9
receptkonyv_2014_01f.indd 9
2014.02.21. 5:19:46
LÚGOSÍTÓ ÉTELRECEPTEK
elkezdi használni az ételben és szövetekben található zsírt, bármi is legyen ennek az ára. A zsír képes megkötni a savat, és bizonyos esetekben ki is juttatja a szervezetből. De elsősorban a savak tárolására használja. Csak kérdezzen meg egy plasztikai sebészt! A zsír, amit a pácienseikből leszívnak, barna és fekete a benne található savaktól. (Az egyik munkatársunk, aki amúgy plasztikai sebész, le is ellenőrizte ezt. Zsírleszívásból származó mintákat küldött be analizálásra. A laborjelentésében az állt, hogy valóban tele voltak savakkal.) Rövid távú hatásait tekintve ez egy jó hír: a test képes megvédeni magát egy ideig a savaktól. A rossz hír: hosszú távon ezek a zsír- és savlerakatok számos egészségügyi problémát generálnak. A test elsavasodása beindítja a sav-bázis egyensúly felbomlásának, a hízásnak és a betegeskedésnek a romboló hatású ciklusát. Eddig csak a tüneteket láttuk mindebből; az okokat még csak most kezdjük megérteni. A túl sok sav elvonja a vérből az oxigént, oxigén nélkül pedig lelassul az anyagcsere. Lassabban emésztődik meg az étel, aminek következménye a súlynövekedés és a renyheség, de ami még ennél is rosszabb, az étel erjedése (rothadása!). Az erjedés miatt megjelennek a testben az élesztő, penész- és egyéb gombák. Ezek mindegyike élő organizmus, tehát „enniük” kell, és amikor túlszaporodnak a savas szervezetben, akkor a mi táplálékunkat fogyasztják, 50 százalékkal csökkentve a megevett étel kémiai és mechanikai felszívódását. Mivel esznek, így salakanyagokat is kibocsátanak, mint amilyen az exotoxin, illetve a micotoxin, mely anyagok nagyban károsíthatják sejtjeinket. (Korábbi könyvünkben, A pH Csodában már részletesen bemutattuk ezeket az organizmusokat a baktériumokkal együtt, és bemutattuk, hogyan szaporodnak el a savas szervezetben, és milyen károkat tudnak okozni.) Megfelelő tápanyagok híján a szervezet nem képes szöveteket építeni, vagy előállítani a sejtek energiaellátásához és a szervek működéséhez szükséges bázikus tartalékokat, hormonokat és vagy százféle egyéb anyagot. Ilyen helyzetben az étel – ahelyett, hogy energiát adna – megreked, és tovább savasítja a szervezetet. Gonosz ciklus. Az eredménye pedig nem kívánt súlynövekedés, fáradtság és betegeskedés. A lényeg: Ön nem túlsúlyos, hanem túl savas. A zsírpárnák gyakorlatilag megmentik az életét. E nélkül a zsír nélkül, ami megvédi a sejtjeit, szöveteit és szerveit a savakkal szemben, már rég halott lenne. (Ugyanígy, a koleszterinnek – amit régóta összekapcsolnak a túlsúlyossággal – van haszna: a plakkok kiépülése megvédi az artériákat azokkal a savakkal szemben, amelyek amúgy lyu10
receptkonyv_2014_01f.indd 10
2014.02.21. 5:19:46
A FOGYÁSRÓL
kakat marnának rajtuk.) Legyen hálás a hájának! De ez nem jelenti azt, hogy most már örökké magával kell hurcolnia. Addig, amíg nem érti, hogy miért rakódott le, nem tud mit tenni ellene, mivel szüksége van rá. Az információval, amit ebben a könyvben nyújtunk Önnek, megszabadulhat a kényszertől, hogy ragaszkodjon hozzá. Mire a könyv végére ér, tudni fogja, hogy miként tartsa távol magától a savakat. Ezután már képes lesz a teste elereszteni – és el is fogja ereszteni – a fölöslegessé váló zsírt. Ennyire egyszerű. Ha az elfogyasztott étel és ital lúgos kémhatású (ami alatt a kémia a savas ellentétjét érti), akkor a sok savval telített zsír leolvad rólunk. A testnek már nem lesz szüksége rá.” Dr. Robert Young
11
receptkonyv_2014_01f.indd 11
2014.02.21. 5:19:46
A LÚGOSÍTÓ ÉLETMÓDRA VALÓ ÁTTÉRÉS 1. LÉPÉS A lúgos életmódra való áttérés nem minden esetben egyszerű és könnyű folyamat. Az embernek, vagy akár egy családnak a teljes életmódját és az ételekhez való hozzáállását kell megváltoztatni, ami általában egy fokozatos lépéssorozatot jelent. Ez nem megy egyik napról a másikra. Ez az életmódváltás egy folyamatot jelent, ami akár hetekig vagy hónapokig is eltarthat. Illetve egy családnál akár 1-2 évet is igénybe vehet, ami teljesen természetes. Sok anyukával és fogyni kívánó személlyel beszélgettem, akik elmondták nekem, hogy könnyebb a lúgosító életmódra való áttérés, ha lépésenként haladnak előre. Ezért ebben a könyvben leírok egy olyan plusz lépést, egy olyan plusz lépcsőfokot, ami segítséget jelenthet a lúgos életmódra való áttéréskor. Ebben az 1. lépésben arra törekedtem, hogy egy olyan étrendet állítsak össze, ami ugyan tartalmaz még savasító ételeket, de ezekből már jóval kevesebbet, és lúgosító ételekből pedig egyre többet. Ezzel a lépéssel könnyebbé válhat a lúgosító életmódra való áttérés, ami majd a 2. lépés lesz. Azoknál, akik ezt az első lépést csinálják, elkezdődhet a fogyás, sok esetben heti mínusz 1 kg az eredmény, ha ténylegesen elhagyjuk a cukrok és az egyszerű szénhidrátok fogyasztását. De ez nem minden esetben történik meg. Valakinek még több folyadék és még több lúgosítás szükséges, hogy a szervezete hajlandó legyen elengedni a felesleges zsírokat. Itt, az 1. lépésben főként arra koncentráljunk, hogy egy egészségesebb életmódot éljünk, és hogy kezdjük el élvezni azt a pozitív változást, amit a lúgosító életmódra való áttérés jelent. (Az ételek beszerzésével és elkészítésével kapcsolatban a későbbiekben részletesen írni fogok, itt csak a fő alapelveket írtam le.)
13
receptkonyv_2014_01f.indd 13
2014.02.21. 5:19:46
LÚGOSÍTÓ ÉTELRECEPTEK
Az 1. lépésben az alábbi pontokat kövessük 1. A könyv hátuljában található táblázat alapján válogassunk össze legalább 10-15-féle lúgos ételt, amit szeretünk, és figyeljünk rá, hogy fogyasszunk ezekből minél többet. 2. A fehér liszt helyet térjünk át a teljes kiőrlésű tönkölyliszt és a barnarizsliszt használatára. Ugyanígy, a fehér kenyér helyett vásároljunk teljes kiőrlésű (élesztőmentes) tönkölykenyeret. Illetve a fehér rizs helyett vásároljunk barna rizst. 3. A fehér cukrot teljesen el kell hagynunk az életünkből, és aki fogyni szeretne, az mindenféle cukrot (barna cukor, kukoricaszirup, juharszirup, méz stb.) hagyjon el az étrendjéből. Ha valaki a gyerekeit szeretné leszoktatni a cukorról, az elkezdhet mézet vagy szirupokat használni, és heti egy-két alkalommal készíthet ételeket, süteményeket ezekből az összetevőkből. A legmegfelelőbb természetes édesítőszer a sztívia, amit érdemes valamelyik bioboltban megvásárolni, és folyamatosan próbálkozni vele, hogy kikísérletezzük a megfelelő adagolást, és hozzászokjunk a használatához. (Később még lesz szó erről az édesítőről.) 4. Burgonya: A burgonya, ha nem friss újburgonyáról van szó, akkor nagyon savasító hatású. Ha lehet, kerüljük az öregebb burgonya fogyasztását, és próbáljunk minél frissebb újburgonyát vásárolni. Azt is inkább sütőben sütve, párolva vagy főzve fogyasszuk, az olajban sütést próbáljuk teljesen elhagyni, amilyen gyorsan csak lehet. Heti 1, maximum 3 alkalommal javasolt fogyasztani. Próbáljuk ki burgonya helyett a lúgosítóbb gabonák fogyasztását, mint például a köles és a quinoa (apró szemű, a köleshez hasonló, lúgosító gabonafajta). 5. Hagyjuk el a sertés- és a marhahús fogyasztását, és térjünk át a (nem antibiotikumozott) csirke és pulyka, illetve (a lehető legjobb választás) a halak fogyasztására. A húsokat grillezzük vagy süssük, és ha lehet, akkor (savasító) öntetek, szószok és panírozás nélkül fogyasszuk őket. Hagyjuk el a felvágottak fogyasztását, mert nagyon sok savasító, mesterséges, kémiai anyagot tartalmaznak. Főként a gyerekeknek ne adjuk ezeket a készítményeket. 14
receptkonyv_2014_01f.indd 14
2014.02.21. 5:19:46
A LÚGOSÍTÓ ÉLETMÓDRA VALÓ ÁTTÉRÉS
A mai párizsi már elsősorban nem húsból készül. Vásároljunk inkább növényi „májkrémeket”, pástétomokat. Néhány megtévesztésig hasonló ízű a szokásos májkémhez. (Figyeljünk rá, hogy ezek a termékek élesztőmentesek legyenek!) Egy finom tönkölykenyérből készült szendvics megkenve ilyen növényi pástétommal, paradicsommal, paprikával, kiváló uzsonna az iskolában. 6. Tojást, ha lehet, ne fogyasszunk, vagy csak nagyon-nagyon ritkán, mert ez az egyik legsavasítóbb étel! 1 db tojás 37,5 millió kórokozó mikroorganizmust tartalmaz, amire nincs igazából szükségünk. 7. Tejtermékek: A tejtermékek mind erősen savasítják a szervezetet, mégis, ha ezeket szeretnénk fogyasztani, akkor válasszunk kevésbé káros hatásúakat. A sajtok közül a mozzarella vagy feta sajtot javaslom, ezek frissebb, nem annyira erjedt (rohadt) sajtok. Illetve kefir helyett a (cukormentes) natúr (bio) joghurtot javaslom, amit „legalább” baktériummal erjesztenek, nem gombával, mint a kefirt. A tejet próbáljuk elhagyni az étkezésünkből, mégis, ha fogyasztjuk, akkor vásároljuk meg a 2,8%-os vagy afölötti zsírtartalmú friss (bio) tejet. Próbáljuk ki a gabonatejeket; a tönkölytej kifejezetten finom, gyerekeknek a rizstejet is adhatjuk. Ha lehet, cukormentes fajtákat vásároljunk. A margarin fogyasztása nagyon egészségkárosító, inkább vásároljunk hagyományos (bio) vajat, vagy ami még jobb, növényi zsírokat. Létezik magyaros vagy natúr növényi „libazsír”, illetve hidegen sajtolt olajokból készült egészséges „margarin”. Ezek mind bioboltokban vagy bionagykereskedésekben kaphatók, később lesz szó a vásárlásról is. 8. Hagyjuk el a nagyon erősen savasító ételek fogyasztását, mint például alkohol, ecet, ecetes savanyúságok, mustár, ketchup, jégkrém, földimogyoró, kukorica, gomba, mesterséges édesítőszerek, szénsavas, cukrozott levek, üdítők és italok. Illetve figyeljünk főként 2 mesterséges összetevőre, hogy semmiképpen ne szerepeljenek ételeinkben: az aszpartam (E951) és a nátriumglutamát (E621) ízfokozó. (Ezekről is bővebben írni fogok később.)
15
receptkonyv_2014_01f.indd 15
2014.02.21. 5:19:46
LÚGOSÍTÓ ÉTELRECEPTEK
9. Kávé: Ez egy külön téma, mert sokaknál a „szertartás” mindenek felett áll. Nos, aki teljesen függő, és például napi 3-6 kávét iszik, az csökkentse le az adagokat – olyan gyorsan, amilyen gyorsan csak tudja – napi 1-2 adagra. (A reggeli kávé – főként éhgyomorra – a legrosszabb, amit tehetünk. Szervezetünk reggel egy finom, lúgos folyadékra vágyik, és ehelyett kávét kap, ami 10 000-szer savasabb, mint amire valójában szüksége lenne!) Aki napi 1-2 kávét iszik, az dolgozzon rajta, hogy minél hamarabb elhagyja. Az életmódváltás sokat fog segíteni a függőség kezelésében, és nem fogja kívánni ezt a savasító élénkítőszert. Az, aki csak azért issza a kávét, mert finom, és jó valamit kevergetni, iszogatni, annak javaslom a tönkölykávé vagy a gabonakávé kipróbálását (bioboltokban kapható). Az íze picit más, de hozzá lehet szokni, és tejeskávé formájában kiváló kávéhelyettesítővé válik. Határozottan érdemes kipróbálni! Idővel előfordulhat, hogy jobban fog ízleni, mint a hagyományos kávé, mert kevésbé savas, lágyabb íze van. 10. Cigaretta: Nagyon sok ismerősömmel történt meg, hogy a lúgosító életmód felé haladás során elkezdték „nem kívánni” a cigarettát. Van, aki „elfelejt rágyújtani”, van, akinek elkezd „nem ízleni” a cigaretta, és abbahagyja. A dohányzás a fiatalság, a szépség és az életerő fő forrását veszi el tőlünk: az oxigént. Mivel a szennyezett tüdő nem képes teljesen ellátni a feladatát, ezért megindulnak az erőteljes savasodási, megbetegedési és öregedési folyamatok. Nem a füst a baj, hanem az az eredmény, amit létrehoz. Ha ténylegesen szeretne vékony, szép és egészséges lenni, hagyja el ezt a szenvedélyt. A lúgosító ételek és italok segíteni fognak Önnek! 11. Gyümölcsök: A gyümölcsökről „mindenki tudja”, hogy egészségesek. Ez igaz, azonban azt is fontos tudnunk, hogy cukortartalmuk miatt savasító hatásúak. Ezért javaslom a kisebb cukortartalmú gyümölcsök fogyasztását, illetve a magas cukortartalmúakból (például banán, narancs, mandarin, barack, körte stb. – lásd: táblázat 259–262. o.) kevesebbet fogyaszszunk. A lúgosító gyümölcsöket nyugodtan fogyaszthatjuk. (Megjegyzés: a banán magas szénhidrát- és cukortartalma miatt erősen akadályozza a fogyást, egyeseket pedig kifejezetten hizlal.) 16
receptkonyv_2014_01f.indd 16
2014.02.21. 5:19:47
A LÚGOSÍTÓ ÉLETMÓDRA VALÓ ÁTTÉRÉS
12. A fentiekben leírtam, hogy miket ne tegyünk. Most jön a „miket tegyünk” rész, mert nemcsak akadályok vannak, hanem szabadságok is. Először is, kezdjük el a finom, friss, zamatos saláták, zöldséglevesek, magyaros, finom főételek felfedezését, és minden nap készítsünk legalább egy, de inkább két fogást ebből a receptkönyvből. Aki esetleg teljesen csoki- és cukorfüggő, az kezdje el a receptkönyvben található édességeket elkészíteni, és ne a sarki boltban kapható mesterséges adalékanyagokkal és cukorral teletömött, gyakorlatilag mérgező édességeket vásárolja. (Kezdjen el tudatosan leszokni a cukorról, és folyamatosan csökkentse a napi adagjait.) Az ebben a receptkönyvben található tönkölylisztes, mézes édességeket csak délelőtt fogyassza, ez fontos! 13. Együnk minden nap legalább egyszer nyers ételt, friss, változatos saláták, vagy felszeletelt zöldségek (nasi) formájában. Nassolásra kiváló még a sótlan, pörköletlen mandula, török mogyoró, tökmag, napraforgómag is. 14. Ha szénhidrátot fogyasztunk (barna rizs, tönkölykenyér, tönkölyliszt stb.) akkor ezeket a fajta ételeket reggelire vagy ebédre fogyasszuk. Délután illetve vacsorára már csak zöldségeket, salátákat, illetve fehérjéket (halat, sajtot, joghurtot, csirkét, pulykát) együnk. Grillezett zöldségek egy kis hallal, vagy friss saláta feta sajttal vagy grillezett pulykával kiváló vacsora. 15. Fogyasszunk minél több extra szűz hidegen sajtolt olívaolajat! (A fogyáshoz vezető út a jó zsírok bevitele, ahogy azt A pH Csoda fogyás című könyv kifejti.) 16. Mozogjunk! Szervezetünk lételeme a mozgás. A mozgás által fittebbek, frissebbek, energikusabbak, erősebbek, vékonyabbak és „stressz-ellenállóbbak” leszünk! Próbáljunk meg minden nap 20-60 percet mozogni. (De legalább heti 3x60 percet.) Ez lehet erős séta, kis kocogás, biciklizés, torna, aerobik, jóga, vagy bármilyen (nem megerőltető) mozgásforma. A trambulinon való ugrálás a legjobb, napi 15-20 perc is elegendő. Olcsón megvásárolható bármely sportüzletben, és viszonylag kis helyen elfér. A legkiválóbb méregtelenítő mozgást végezhetjük vele. Lényeg az izzadás! Figyeljünk rá, hogy ne erőltessük túl a szervezetünket, ne le17
receptkonyv_2014_01f.indd 17
2014.02.21. 5:19:47
LÚGOSÍTÓ ÉTELRECEPTEK
gyen izomlázunk (ami tejsav jelenlétét jelzi), és ne kimerülésig csináljuk az edzést. Tudjunk közben beszélgetni, érezzük jól magunkat, és izzadjunk. Aki szaunába tud menni, az is kiváló választás, de nem edzés helyett, hanem utána javasolt. 17. A legfontosabb dolgot a végére hagytam. A hidratálás, azaz a folyadékbevitel! Naponta 20 testsúlykilogrammonként 1 liter tiszta, lúgos vízre (illetve Zöld lére) van szüksége a szervezetnek. Azaz, aki 60 kg, annak napi 3 literre, aki 80 kg, annak napi 4 literre, és így tovább. Ez elsőre ijesztőnek tűnhet, de azért írtam ide ezt a számot, hogy Ön is tudja, hogy mi felé kell haladnia. Ebben az 1. lépésben én azt javaslom, hogy igyon meg naponta annyi tiszta vizet valamilyen jó minőségű Zöld porral elkeverve, amennyit csak tud. Az első héten ihat 1 litert, aztán emelni lehet 2 literre. Általában 2-4 hét múlva sikerül a 3 liter is, mert a szervezet egyre lúgosabbá, hidratáltabbá válik, és el is kezdi igényelni ezt a folyadékmennyiséget. Napi minimum 2-3 liter Zöld lé fogyasztása javasolt ezen a szinten. (Ha valamilyen okból nem sikerül ezt a mennyiséget elfogyasztania – például az idős emberek sokszor csak napi 1 litert tudnak inni –, nem probléma, akkor egyelőre fogyasszon annyit, amennyit tud). Ha többet is tud már fogyasztani, mint 2-3 liter, akkor érdemes megnézni a 2. lépést, mert lehet, hogy már át tudna térni rá. Megjegyzés: ez a mennyiségű folyadék – mivel fokozatosan növeljük az adagokat – nem megterhelő sem a vesére, sem a szervezetre nézve. Vesénk napi több mint 1700 liter vizet áramoltat át, ezért a bevitt 3-4 liter folyadék sokat segít a működésében, és semmilyen problémát nem okoz. Fontos: szénsavas vizet ne fogyasszunk, jobban savasítja és károsítja a szervezetet, mint gondolnánk! Ezt a fenti 1. lépést addig végezze, amíg úgy nem érzi, hogy készen áll a 2. lépésre. Ha már legalább 2-3 liter folyadékot el tud fogyasztani naponta, illetve inkább már a lúgos ételeket kívánja, és szívesen elhagyná a savasító ételeket, akkor nyugodtan kezdje el a 2. lépést. Még az sem probléma, ha néha 1-1 napra visszatér az első lépéshez, előbb-utóbb sikerülni fog a 2. lépés kényelmes fenntartása.
18
receptkonyv_2014_01f.indd 18
2014.02.21. 5:19:47
A LÚGOSÍTÓ ÉLETMÓDRA VALÓ ÁTTÉRÉS
2. LÉPÉS Megérkeztünk a lúgosító életmód, a kicsattanó egészség, valamint a gyors, hatékony és egészséges fogyás lépéséhez! Ezzel a programmal átlagosan heti 2 kg-ot lehet fogyni, ha pontosan betartja a program lépéseit. Eközben a szervezete egészségesebb, a bőre pedig egyre szebb lesz! Mivel a testünk a lúgosítás hatására magától engedi el a rossz zsírokat, ezért nem kell tartanunk a szokásos fogyókúrák kellemetlen mellékhatásaitól, mint például egészségkárosodás, magas vérnyomás vagy koleszterinszint, a bőr megereszkedése, visszahízás stb. Megjegyzés: aki esetleg nem szeretne fogyni ezzel a programmal, mert vékonynak érzi magát, az is nyugodtan elkezdheti, hiszen a lúgosító életmóddal csak a felesleges zsírtól szabadulnak meg azok, akik ilyen „méregraktárakkal” rendelkeznek. Akiken látszólag nincs felesleges zsírszövet, azok esetleg 1-2 kgot fogyhatnak az elején – mert azért általában az ő szervezetükben is vannak mérgeket tartalmazó zsírszövetek –, de miután ez kiürült, akkor a szervezet elkezd izmot és egészséges, erős szerveket építeni, és a végeredmény izomzatnövekedés, azaz „hízás” lehet. Ezért azoknak, akik úgy érzik, nem képesek izomzatot építeni, azoknak határozottan javasolt a program követése. Ezt a 2. lépést bárki elkezdheti. Elkezdhetik azok, akik az 1. lépést már egy ideje csinálják, és úgy érzik, a hatékonyabb fogyás érdekében készen állnak a 2. lépésre. Elkezdhetik azok is, akik még nem csinálták az 1. lépést, de erősnek érzik magukat egy nagyobb változtatásra, és úgy érzik, hogy sikerrel tudják teljesíteni a program pontjait. A 2. lépésre való áttérést mindenkinek javaslom, hiszen ez a táplálkozás adja meg leginkább szervezetünknek azt, amire szüksége van, illetve a leginkább biztosítja a hosszú, energikus, fiatalos életet. Azoknak azonban, akiknek nagy súlyfeleslegük vagy komolyabb egészségügyi problémájuk van, azoknak minél előbb javasolt az áttérés erre a 2. lépésre. Ez a program nagyon sokat fog segíteni a fogyásban és az egészség helyreállításában.
19
receptkonyv_2014_01f.indd 19
2014.02.21. 5:19:47
LÚGOSÍTÓ ÉTELRECEPTEK
A 2. lépésben az alábbi pontokat kövessük 0. Írja le a személyes céljait! Ön milyen eredményeket szeretne ezzel a programmal elérni? Szeretne 15 kilót fogyni? Szeretné újra a 36-os méretű ruháit viselni? Szeretné, ha a vérnyomása vagy a koleszterinszintje csökkenne? Szeretné, ha nem kellene egy bizonyos gyógyszert fogyasztania? Szeretne az allergiáján javítani? Szeretne megszabadulni a megfázásoktól vagy a fejfájásoktól? Esetleg szeretne energikusabb lenni? Milyen eredményeket szeretne elérni pontosan? Mindet írja le! Létfontosságú, hogy ez a cél minden nap ott legyen a szeme előtt, és a nehezebb pillanatokban is tudja, hogy mit szeretne elérni, és hogy miért is követi ezt a programot. Így majd mindig a szeme előtt tudja tartani a végső célt, ami felé halad, és ez sok nehézségen átsegítheti. 1. Írjunk egy listát, és az összes lúgosító ételt tegyük rá a táblázatból, amiket szívesen megennénk, kipróbálnánk. Írjuk össze az összes ételt az enyhén savasító oszlopból is, amiket szívesen ennénk. Ennek a listának a segítségével állítsuk össze a napi menünket. 2. Étrendünk maximum 20%-a álljon enyhén savasító ételekből, a többi 80% pedig legyen (nyers) lúgosító étel (például saláta, grillezett zöldségek, gabonák stb.). 3. Teljesen hagyjuk el mindenféle cukrok, szirupok, édesítőszerek és a rossz szénhidrátok (fehér rizs, tészta, krumpli) fogyasztását. Édesítőszerként csak a sztíviát használjuk. 4. Együnk naponta legalább 5-7 alkalommal, és mindig ebből a receptkönyvből válasszuk a fogásokat, tehát lúgosító ételeket fogyasszunk. 5. Nassoljunk délután vagy napközben nyers, szeletekre vágott zöldségeket, vagy török mogyorót, mandulát, tökmagot, napraforgómagot (nem pörkölt, nem sózott változatokat). 6. Együnk minél több nyers ételt, saláta formájában (napi 2 alkalommal legalább). 20
receptkonyv_2014_01f.indd 20
2014.02.21. 5:19:47
A LÚGOSÍTÓ ÉLETMÓDRA VALÓ ÁTTÉRÉS
7. Ne fogyasszunk lisztet (tönkölylisztet sem), ha fogyni szeretnénk! 1-2-3 hónapig talán megoldható ez a gyorsabb fogyás érdekében. Sokan érzékenyek a gluténra (a búzában található összetevő), ezért sokaknak lelassul az anyagcseréje – és így a fogyása is –, amikor tönkölybúzát vagy bármilyen más búzát fogyasztanak. Ezért az a javaslatom, hogy ne fogyasszuk ezt a gabonát a fogyókúra során. Szénhidrátként fogyasszunk elsősorban gabonákat (quinoa, köles, hajdina, egy kevés barna rizs). Vagy puffasztott (barna) rizst és puffasztott kölest. Miután elértük az ideális (vagy vágyott) súlyunkat, onnantól lehet tönkölytermékeket, péksüteményeket mértékkel fogyasztani. Ha nem fogyókúrázunk ezzel a programmal, vagy a lassabb fogyás is megfelelő, akkor heti 1-4 alkalommal fogyaszthatunk élesztőmentes tönkölykenyeret, tönkölytésztákat vagy pászkát. 8. Főként ilyen és ehhez hasonló ételeket fogyasszunk: sokféle zöldség, sütve, főzve, párolva, nyersen, levesek, köretek, saláták formájában; gabonák: köles, quinoa (kásaként, köretnek vagy főételként); lúgosító gyümölcsök, olajok, magvak (mandula, mogyoró), lúgosító gyümülcsök és sok-sok lúgosító ital. 9. Itt már mindenképpen olvassuk el A pH Csoda fogyás című könyvet, ha eddig még nem olvastuk. Ha igen, akkor esetleg érdemes elolvasni újra. Fogyasszuk minden nap a Dr. Robert Young által legfontosabbnak tartott táplálékokat: – Klorofill. Forrása: zöld leveles növények, zöldségek, zöld levek, folyékony klorofill (rendelhető termék). Mennyiség: Zöld por 2-3 mérőkanál/1 liter, folyékony klorofillnál naponta 3x20 csepp 2 dl vízbe vagy a Zöld lébe csepegtetve. Zöld leveles salátákból minél többet fogyasztunk, annál jobb, a klorofillt nem lehet túladagolni. – Oxigén. Forrása: oxigéndús kiegészítő termékek, illetve mozgás. – Olajok. Forrása: bármilyen hidegen préselt, egészséges, lúgosító olaj (lásd: olajok táblázata 46. o.). Mennyiség: napi 1-1,5 dl olaj, kapszula vagy friss olaj formájában. – Tiszta, lúgos víz. Forrása: tisztított, szűrt vizek, Pi-víz, forrásvizek, ionizált vizek. A szénsavmentes ásványvíz csak ideiglenesen jó, mert nem szűrt, tisztított vizet iszunk. Hosszú távon, ha megtehetjük, vegyünk egy jó minőségű vízionizátort, ezekkel lehet a víz lúgosságát növelni. 21
receptkonyv_2014_01f.indd 21
2014.02.21. 5:19:47
LÚGOSÍTÓ ÉTELRECEPTEK
– Só. Forrása: egészséges sók. Ezek fogyasztása rendkívül fontos a sav-bázis egyensúly fenntartásában. Ne fogyasszunk hagyományos sót, válasszuk a Himalája sót, amit bioboltokban is lehet kapni. Illetve most már rendelhető Magyarországon is többféle egészséges sókat tartalmazó termék, amit vízben feloldva vagy kapszula vagy tabletta formájában fogyasztunk. A jó sóknak lúgosító hatása van, és létfontosságúak a szervezet számára, különösen, amikor a cukrot, édességeket és a szénhidrátokat nagyon kívánjuk. 10. A fentiek alapján tehát fogyasszunk jó olajakat, zsírokat. Még egyszer: napi 1-1,5 dl szükséges. Lehet egyes fajtákat kanállal fogyasztani – pl. a szőlőmagolajat vagy a citromízű halolajat. Reggelire 2 kanál érezhetően segít a szervezetnek. Illetve salátákra, ételekbe is önthetjük az – extra szűz olíva-, mandula-, tökmag-, szezámmag- vagy avokádóolajat. Valamint kapszula formájában is fogyaszthatjuk, például halolaj, borágóolaj, lenmagolaj, Omega-3–6 olajok. Az olajok fontosságával kapcsolatban idézek egy részletet Dr. Young A pH Csoda fogyás című könyvéből: „Az elektronokban gazdag, többszörösen telítetlen zsírok több felesleges savat képesek lekötni, mint bármely másfajta zsiradék, és nincs jobb energiaforrás náluk. Segítenek a koleszterinszint csökkentésében, pontosan azért, mert megszabadítanak bennünket a savaktól, aminek köszönhetően kevesebb koleszterin termelődik – továbbá csökken az elhízás veszélye, illetve a szívinfarktusé, az agyvérzésé és a cukorbetegségé. Ráadásul a sejtfalak membránjának kiépítéséhez is többszörösen telítetlen zsírok szükségesek. Ha nincs más lehetőség, a test telített zsírokat használ erre a célra, de az ilyen membránok nem működnek olyan jól, mint normális társaik, és ez hosszú távon komoly egészségügyi gondokat okozhat.” 11. Ebben a lépésben is nagyon fontos az izzadást okozó, de nem kimerítő mozgás. Mozogjunk, izzadjunk napi 30-60 percet aerob mozgásformákkal. A trambulin használata kifejezetten javasolt. A szauna vagy az infraszauna itt is segíti a méregtelenítést. 12. MINÉL TÖBBET ESZIK, ANNÁL TÖBBET FOGY! Hihetetlen, de igaz, ha lúgosító ételekről van szó. Fontos, hogy NE koplaljon! Ha elkezd 22
receptkonyv_2014_01f.indd 22
2014.02.21. 5:19:47
A LÚGOSÍTÓ ÉLETMÓDRA VALÓ ÁTTÉRÉS
koplalni, megállhat a fogyás. Egyen jóízűeket, naponta akár 5-9 alkalommal. Szinte egész nap eszegethet. Főétkezések között nassoljon magokat, vagy nyers zöldségchipset fűszerezett olajokba vagy szószokba mártogatva. Élvezze az új ételeket, az új életmódot, a finom ízeket. A rendszeres táplálkozás gyorsítja az anyagcserét, és nem kapcsol a szervezet „tartalékolási”, azaz „nem fogyó” üzemmódba. A kalóriákkal nincs gond, ha nem savasítják a szervezetet. Itt inkább arra figyeljünk, hogy bejusson a szükséges kalóriamennyiség. Zöldségekből ehhez sokat kell enni. 13. A legfontosabb ebben a lépésben is a folyadékbevitel! A napi szükséges mennyiség 20 testsúlykilogrammonként 1 liter. Tehát 60 kg = 3 liter, 80 kg = 4 liter stb. De akkor is, ha ezt még nem sikerül teljesen elérni vagy minden nap teljesíteni, akkor is fogyasszunk napi minimum 3-4 liter lúgos italt: tiszta vizet, illetve zöld lét. (100 kg felett napi 5-6 liter javasolt, és ott ez a mennyiség szinte elengedhetetlen.) Ez biztosítja a kioldott savak gyors és biztonságos távozását, és az egészséges fogyást. Dr. Robert Young a fogyáshoz napi 4-6 liter Zöld ital elfogyasztását javasolja, így akinek nem indul el a fogyás 3 literrel, annak tovább kell növelnie a napi adagját. 14. További táplálékkiegészítőkkel segíthetjük a fogyást, ha szeretnénk (nem kötelezőek, de sokat segíthetenek) Bármilyen étrendkiegészítőket árusító üzletben kaphatóak: Növényi rost, por vagy kapszulák formájában, (pl. őrölt lenmag): a béltisztítást, salakanyagoktól való megszabadulást segíti. A jó bélmozgás létfontosságú a fogyáshoz. Krómiumot tartalmazó kiegészítők: a vércukorszint stabilizálását és a fogyást segítik. Agyag (Montmorillonit): a mérgeket, nehézfémeket üríti ki a szervezetből, kiválóan segíti a méregtelenítést – és így a gyorsabb fogyást. Erős méregtelenítési tünetek esetén kifejezetten javasolt napi 3-6 alkalommal is. Lúgosító Sók: létfontosságú az erőteljesebb lúgosításhoz – ezért a fogyást nagyon segíti, illetve a cukoréhséget csökkenti. L-Carnitin kapszula (200 mg-os): ez a vérbe visszakerült és kiürülni készülő zsírnak segít kijutni.
23
receptkonyv_2014_01f.indd 23
2014.02.21. 5:19:47
LÚGOSÍTÓ ÉTELRECEPTEK
Végül pedig még egy információ a fogyáshoz. A súlyvesztés mindig lépcsőzetesen történik: Elkezdjük – ekkor lehet, hogy lassabban, nehezebben indul meg a fogyás, de aztán általában hirtelen 2-4 kiló lemegy. Majd ismét áll egy picit a mérleg (2-4 napot), és ismét megindulnak a kilók lefelé. Ez a lépcsőzetes, fokozatos fogyás a természetes, és nem szabad megijedni, vagy feladni a programot, ha úgy érezzük, hogy „már 3 napja nem fogytam semmit”. Türelmesnek és kitartónak kell lenni. Az Ön állapota 10-20 vagy 30 év alatt alakult ki, és kész csoda, hogy ezzel az életmóddal pár hónap alatt komoly eredményeket érhet el. Örüljön minden kisebb eredménynek, és mindig az adott napra koncentráljon. Kezelje az esetleg felmerülő akadályokat (nem elegendő folyadék vagy olaj, vagy túl sok savas étel, túlszaporodott mikroorganizmusok stb.), és haladjon tovább. Az eredményeket el lehet érni, és EL IS FOGJA ÉRNI, ha kitartó marad! El sem hiszi milyen messzire viheti Önt ez a program, és milyen jól érezheti magát, ha állhatatosan halad előre, betartva minden fontos pontot! Mit tegyen, ha nem indul be rövid időn belül (2-3 hét) a fogyás, vagy 4 napnál hosszabb ideig nem csökken a súlya? Mivel mindenkinek a szervezete más, és mindenki más és más ételekkel mérgezte – vagy táplálta – a saját testét az elmúlt évtizedekben, ezért mindenki másképp reagál a lúgosításra. Valaki gyorsabban fogy, valaki lassabban. Néhány ember szervezetének több időre van szüksége ahhoz, hogy elkezdje elengedni a méregraktárakat, azaz a zsírt, főleg, ha más egészségügyi problémák is jelen vannak. Az a tapasztalat, hogy a szervezet mindig igyekszik először a komolyabb gondokat helyrehozni, és csak utána kezdi el – a számára leglényegtelenebb tevékenységet – a zsírbontást. Mindig legyünk türelmesek az elején! Akinek egészségi problémái vannak (lehet, hogy nem is tud róla), annak a szervezete előbb azzal a problémával fog megküzdeni, és csak később indítja el a fogyást. Előfordulhat, hogy az elején akár 1-3 hétig nem indul el a fogyás, de méregtelenítés vagy pozitív változás már érzékelhető. Ez nagyszerű. Azt jelenti, hogy a változás, tisztulás elindult. Nyugodtan folytassa a programot, mert idővel elkerülhetetlenül meg fog érkezni a „fogyó” szakaszba. Ez kb. 2-4 hét általában. 24
receptkonyv_2014_01f.indd 24
2014.02.21. 5:19:47
A LÚGOSÍTÓ ÉLETMÓDRA VALÓ ÁTTÉRÉS
Ha ennyi idő elteltével sincs még változás, akkor megnézheti az alábbi pontokat, mert valószínűleg egy vagy több pontot nem tart be. Számos eszköz áll a rendelkezésünkre, hogy beindítsuk vagy felgyorsítsuk a fogyási folyamatot. Ezen listát úgy használja, hogy nézze meg fentről lefelé haladva a pontokat. Ha az egyiknél úgy érzi, hogy nem tartja be, akkor azt az egy pontot kezdje el kezelni. Majd figyelje meg a következő 2-3 napban, hogy történik-e változás. Ha igen, és elégedett, akkor nem kell tovább olvasnia a pontokat. Ha nem, akkor haladjon tovább lefelé a listán a következő pontig, amit nem tart be, és kezelje azt is. Ismét figyelje meg az eredményt 2-3 napig, és ha megindult a zsírbontás, akkor szintén nem kell a listát tovább fürkészni. Ha esetleg később, pár hét elteltével több napra ismét leáll a fogyás, akkor folytathatja a listát az utoljára kezelt ponttól tovább haladva. Ha esetleg már minden ponton átment, és kijavított mindent, amit lehetett, és a lista legvégére ért, akkor kezdje ismét az elejéről. (Lehet, hogy a legutóbb megemelt folyadék, olaj vagy só mennyisége most tovább emelhető. Vagy még több mozgás szükséges, stb.) Minél karcsúbb lesz, annál erősebben kell lúgosítani, hiszen az utolsó pár kiló zsírt nagyon nehezen engedheti el a szervezete. Ott lapulnak a gyerekkorában felhalmozódott méreganyagok, amik általában több 10 éve lerakódott savak. (A még erősebb lúgosításban sokat segíthet a lúgos só, illetve a 9,5 pH-jú víz.) Példa a fentiekre: a listát olvasva azt találja, hogy nem iszik eleget. Emelje fel a Zöld ital adagját, és várjon pár napot. Ha beindul a fogyás, akkor nem kell mást tennie. Ha nem, nézze meg a további pontokat. Ahogy halad lefelé, lehet, hogy azt találja, hogy nem mozog eleget. Iktassa be a tornát, miközben fenntartja a magasabb folyadékmennyiséget. Ha megindul a fogyása, akkor nem kell tovább néznie a listát. Azért fontos ezt betartani, mert valakinél sokkal több pontban is lehetne kivetnivalót találni, és egyszerre megváltoztatni 5-8 pontot, az egyszerre sok lehet. Csak annyit változtassunk, ami feltétlenül szükséges a fogyáshoz. Majd később, ha megáll a fogyás, és szükség van további lépésekre, akkor azokat is kezelheti.
25
receptkonyv_2014_01f.indd 25
2014.02.21. 5:19:47
LÚGOSÍTÓ ÉTELRECEPTEK
A fogyás akadályai, fontossági sorrendben 1. Növelje meg a bevitt folyadék mennyiségét a megkívántra (15-20 kgonként 1 liter). Általában ez az elsődleges a fogyás akadályai között. Lecsökkent, vagy nem elegendő folyadékbevitel. (Hatékony fogyókúrához általában napi 4 liter a minimum mennyiség.) 2. A Zöld por mennyiségét is növelhetjük (2-3 kanál/1 literre). 3. Ehetünk még több jó olajat (lásd: olajok táblázata 46. o.). A megfelelő mennyiségű olaj hiánya erősen lassíthatja, vagy akár teljesen le is állíthatja a zsírbontást. 4. Lehet, hogy nem fogyasztunk elegendő egészséges sót. A só hiánya lassíthatja a megújulási folyamatokat. (Fogyasszunk a lúgostó sókból napi 3 kanállal minimum). 5. Nagyon kívánja az édességet vagy a kenyeret? A szervezetében elszaporodott gombák és baktériumok túl sok méreganyag termelődését okozhatják, ami nem engedi a zsírok lebontását. Ezen kívül a mikroorganizmusok édességek fogyasztására ösztönöznek minket – mivel a cukor a fő táplálékuk. Ebben az esetben kezelni kell a túlszaporodott élősködőket, és meg kell tőlük szabadulnia. Illetve komolyan hagyjuk el a cukor, liszt, élesztő és bármilyen rossz szénhidrát fogyasztását addig, amíg a „gombairtó” kúrát csináljuk, azaz 1-2 hónapig. Azt szoktam viccesen mondani: „Kérem, ne etesse az állatokat!” – gondoljon erre, ha evési rohama támad. A lúgos víz, a C-vitamin (akár napi 5000-10.000 mg pár napig fogyasztva) és a só segíteni fog ezen. Fogyassza ezeket, ha úgy érzi, hogy egy darab csokiért „ölni tudna”. 6. A mozgás hiánya vagy a nem elegendő mozgás. Sokaknál megfigyelhető, hogy ha „diétáznak”, akkor elérik, hogy ne hízzanak, de nem is fogynak. A vízválasztó általában a mozgás! Sokszor a mozgással indul el a szervezet valódi zsírbontása, így ezt nem szabad kihagynunk a mindennapjainkból. (Nincs ideje? Kell, hogy legyen legalább napi 15-30 perce Önnek is, hogy 26
receptkonyv_2014_01f.indd 26
2014.02.21. 5:19:47
A LÚGOSÍTÓ ÉLETMÓDRA VALÓ ÁTTÉRÉS
otthon, a szőnyegen, reggel vagy este, akár lefekvés előtt, picit mozogjon, betegyen egy torna vagy egy aerobik dvd-t, és megcsinálja a gyakorlatokat, vagy ugráljon a trambulinon. Gondolja végig a napját, és döntse el, hogy mikor tud erre időt szakítani, és tartsa be a magának tett ígéretét.) 7. Mivel a bélfalon lerakódó (tejtermékekből származó) lepedék és a húsfélékből maradó, emésztetlen maradványok akadályozhatják az értékes anyagok (köztük a Zöld por, vagy a többi étrendkiegészítő, illetve a lúgosító ételek) felszívódását, rásegíthetünk a béltisztításra a rostokat tartalmazó, béltisztító termékekkel is. Illetve növelhetjük a folyékony formában elfogyasztott ételek arányát, azaz pürésítve ehetjük a zöldségeket, leveseket, illetve (nyers) zöldséglevekkel válthatunk ki étkezéseket. (Fontos lehet a vastagbél tisztítása, a Colon hidroterápia elvégzése. Létfontosságúnak tartom ezt, mert nagyon sok gombatelep él a vastagbélben, általában több kilónyi méreganyagot raktároz ott a szervezet. Ezért bármilyen testi probléma kezelése, a hatékony fogyás, illetve egészségmegőrzés céljából is mindenképpen javasolt elvégezni ezt a kúrát. Általában 2-3 nap alatt elvégezhető, és nagyon jó érzés, ahogy megtisztul a bélrendszerünk. 8. A krómium hiánya. A Krómium kiegészítők és a rost kapszulák Dr. Young fogyásprogramjainak az alapja, érdemes ezeket beszerezni ennél a pontnál, ha eddig nem tette meg. 9. Ehetünk még kevesebb savasító dolgot, vagy lecsökkenthetjük az arányukat 0%-ra. (Például heti 1 alkalommal történő cukorfogyasztás – 1 kocka csoki, vagy egy falat süti – sokaknál megállítja a fogyást, akár 3-4 napra is!) Figyeljünk a hétvégi – „ez a kis falat nem árthat” helyzetekre. Ha a fogyásunk fontosabb, ne együk ezeket most egy ideig. Gondoljon arra, hogy mi okoz valójában több örömet az Ön számára? A pillanatnyi süti, vagy az, hogy vékony és csinos lesz? A süti utáni bűntudat is savasító! 10. Eszik eleget? Ha netán a napi lúgos étkezései száma nem haladja meg a 2-3 alkalmat, akkor a szervezete éhezik. Egyen többször lúgosító ételeket! Ha más nincs, vágjon fel friss zöldségeket (paradicsom, paprika, uborka), és megsózva vagy magokkal együtt eszegesse őket napközben minél többször. 27
receptkonyv_2014_01f.indd 27
2014.02.21. 5:19:47