shape your life
BBB Boekenlijst Lees, leer en geniet! Wil je meer leren over gezond eten? Lezen over voeding geeft duidelijkheid over eten en inzicht in belangrijke aspecten ervan. Er zijn erg veel boeken over eten geschreven, dat wij een selectie hebben gemaakt. De omschrijvingen helpen mogelijk om het boek te vinden dat bij je past. Veel leesplezier! VOEDINGSPROGRAMMA’S EN LEEFSTIJLMETHODEN Een pleidooi voor echt eten – Michael Pollan ‘Eet echt eten. Niet te veel. Vooral planten.’ Deze acht woorden vormen het uitgangspunt voor de boeken van deze Amerikaanse journalist van The New York Times. Pollan schreef meer boeken met dezelfde strekking. Deze schrijver weet waar hij het over heeft en kent de voedingsmiddelenindustrie van binnen en buiten. Een goed onderbouwd verhaal, al zijn sommige stukken taai om door heen te komen. www.bol.com/nl/p/een-pleidooi-voor-echt-eten/1001004008563576/ Balance your hormones, balance your life- Claudia Welch (alleen in het Engels verkrijgbaar) In dit boek wordt uitgelegd wat de invloed is van stress, oververmoeidheid en een belastend eet-en leefpatroon op onze hormoonhuishouding. De schrijfster, Claudia Welch combineert de kennis van Ayurveda, Chinese geneeskunst en de westerse wetenschap om te laten zien hoe je je hormonen kan ondersteunen. Het bevat veel praktische voedingsadviezen, stress-management-technieken en methoden om je slaap te verbeteren en daarmee je hormoonbalans weer te herstellen. www.bol.com/nl/p/balance-your-hormones-balance-your-life/1001004010715274/ De voedselzandloper – Kris Verburgh Arts Kris Verburgh laat zien dat gezond eten van groot belang is bij het jong houden van je lichaam en de preventie van ziektes. De voedselzandloper is bovendien een nieuw model dat een alternatief biedt voor de verouderde ‘Schijf van vijf’. Verburgh haalt veel onderzoek aan in zijn onderbouwingen en laat daarnaast op duidelijke wijze weten wat je wel en niet zou moeten eten om jong te blijven. www.bol.com/nl/p/de-voedselzandloper/9200000000032974/ Eet jezelf mooi, gezond en gelukkig – Amber Albarda Albarda laat zien hoe je voedsel vóór je kunt laten werken in plaats van tegen je. www.bol.com/nl/p/eet-jezelf-mooi-slank-gelukkig/1001004008492010/ Het gezonde afvalboek – Ivan Wolffers De lezer wordt op een positieve manier en met veel gevoel voor humor bewust van de gevolgen van zijn of haar leefstijl. www.bol.com/nl/p/het-gezonde-afvalboek/1001004006228369/ Wat is nu gezond? – Martijn Katan Professor Katan beschrijft in dit boek wat er wetenschappelijk vaststaat over voeding en gezondheid. www.bol.com/nl/p/wat-is-nu-gezond-herziene-en-uitgebreide-editie/1001004006216357/ Eet jezelf jong – Elizabeth Peyton-Jones Dit boek vertelt helder en duidelijk wat je niet zou moeten eten, en welk voedsel je verjonging juist een boost geeft. www.bol.com/nl/p/eat-yourself-young/1001004011563417/ Skinny Bitch – Rory Freedman Skinny bitch is geen standaard dieetboek, maar een scherpe, humoristische aanval op het eten van rommel. Met uitspraken als ‘frisdrank is vloeibare satan’. www.bol.com/nl/p/skinny-bitch/1001004005750807/
Boekenlijst - 1
shape your life
In 28 dagen van gifbelt naar tempel – Jacqueline van Lieshout Met het 28-dagenplan van detox-coach Jacqueline van Lieshout word je aan de hand genomen om succesvol te ontgiften. www.bol.com/nl/p/in-28-dagen-van-gifbelt-naar-tempel/9200000026145492/ De hormoonfactor – Ralph Moorman Verkeerde leefgewoontes verstoren volgens Moorman de balans van zeker negen verschillende hormonen, met overgewicht als gevolg. Hij ontwikkelde een programma dat het hormonale systeem weer in evenwicht brengt. www.bol.com/nl/p/de-hormoonfactor/1001004011509121/ De houdbare vrouw – Pim Christiaans & Hanny Roskamp Praktische handboek met medische feiten ‘die iedere vrouw moet kennen om zo goed als nieuw te blijven’. www.bol.com/nl/p/de-houdbare-vrouw/1001004006739005/ Veggie in pumps – Lisette Kreischer & Merel van der Lande Op hoge hakken gewapend tegen het geitenwollensokkenvirus gaan de Veggies op zoek naar mooie ‘eerlijke’ kleding, (h)eerlijk ‘tofulicious’ eten en prachtige ‘respectful’ accessoires. www.bol.com/nl/p/veggie-in-pumps/1001004005697165/
DE MAATSCHAPPIJ EN DE VOEDINGSMIDDELENINDUSTRIE Een pleidooi voor echt koken – Michael Pollan Dit is één van de andere boeken van Michael Pollan, waarin hij de lezer laat thuiskomen in de keuken. Pollan zegt dat koken de mens plaatst tussen natuur en cultuur en hij legt uit welke methoden er ontdekt zijn om rauw voedsel eetbaar te maken. Volgens hem is zelf koken dé manier om gezonder en gelukkiger te worden. Ook voor dit boek geldt, hoe fan wij er ook van zijn, dat de schrijfstijl voor sommigen lastig door te komen is. www.bol.com/nl/p/een-pleidooi-voor-echt-koken/9200000010047061/ Zout, suiker en vet – Michael Moss De levensmiddelenindustrie wil geld verdienen en maakt daartoe consumenten afhankelijk van suiker, vet en zout. De auteur, journalist van The New York Times, onderzoekt hoe bedrijven als Nestlé, Oreos, Kellogs, Procter & Gamble, Coca-Cola en Mars er alles aan doen om te zorgen dat consumenten hun producten gaan en blijven gebruiken. Hij gaat in op de opkomst van ontbijtgranen, fast food en frisdrank en andere producten en besteedt aandacht aan de onderzoekslaboratoria van de bedrijven. Eén van de tactieken die de voedingsindustrie gebruikt, is om middels één goed ingrediënt een product te promoten, dit in de hoop dat consumenten de rest over het hoofd zien. Door ongezond voedsel is het aantal mensen met overgewicht, diabetes en andere ziektes enorm toegenomen. De auteur wil met zijn boek mensen wijzen op de trucs en tactieken van de voedingsindustrie. Zijn conclusie is dat wij uiteindelijk bepalen wat we kopen en hoeveel we eten. www.bol.com/nl/p/zout-suiker-vet/9200000015494187/ Dieren eten – Jonathan Safran Foer Dit boek is een analyse, een aanklacht en een bekentenis. Het gaat over het eten van dieren, over de relaties tussen mensen en dieren, over industrieel dieren fokken, vangen en doodmaken. www.bol.com/nl/p/dieren-eten/1001004009993111/
Boekenlijst - 2
shape your life Peace Food – Rudiger Dahlke Voeding dient lichaam en ziel - het kan ons genezen, maar ook ziek maken. ‘Peace Food’ is een pleidooi van de holistische arts dr. Rüdiger Dahlke voor ‘vredeseten’. Dahlke keurt vlees, melk, melkproducten en eieren af. Te veel vlees is volgens hem slecht voor het lichaam en melk is niet de gezonde witte motor, maar kan net als vlees een rol spelen bij het ontstaan van de bekende welvaartziektes. Peace Food biedt een alternatief: wie de aanbevelingen van dit boek ter harte neemt - en de 30 verrukkelijke veganistische recepten uitprobeert – ‘zal een vitaliserende balans vinden die weldadig is voor lichaam en geest’, aldus de schrijver. www.bol.com/nl/p/peace-food/9200000009897357/ Wat zit er in uw eten? – Corinne Couget Deze praktische gids geeft schokkende feiten over de e-nummers in onze voeding. www.bol.com/nl/p/wat-zit-er-in-uw-eten/1001004005600642/ Tegenwicht – Jaap Seidell Professor Seidell beschrijft het probleem van overgewicht vanuit een wetenschappelijk en maatschappelijk perspectief. www.bol.com/nl/p/tegenwicht/1001004010224250/ De hongerige stad – Carolyn Steel Steel schetst een helder beeld van de impact van de moderne voedselproductie op onze planeet en op ons leven en verschaft inzicht in hoe het zo gekomen is en hoe we verder moeten. www.bol.com/nl/p/de-hongerige-stad/1001004010953431/ EMOTIE ETEN De verslaving voorbij – Jan Geurtz In dit boek gaat de schrijver in op verschillende vormen van verslaving, de eetverslaving komt ook uitgebreid aan bod. De bedoeling is om al lezende inzicht in de eigen verslaving te verkrijgen en vervolgens wordt een methode geboden om de levenshouding van negatief naar positief om te keren en daarmee, relatief eenvoudig, de verslaving de baas te worden. De methode stoelt op de basisprincipes van de psychotherapie; en blijkt voor velen zeer effectief. www.bol.com/nl/p/de-verslaving-voorbij/1001004001278096/ Becks’ dieetoplossing – Judith Beck Dit boek helpt om je manier van denken over eten te veranderen als je alle mogelijke diëten al geprobeerd hebt zonder blijvend resultaat. Het is dan ook niet gebaseerd op een dieet maar op een mindshift. Je leert je gedachten, gedrag en eetgewoonten te veranderen. Een heel praktisch boek, dat veel handvatten geeft om grip te krijgen op je relatie met eten om vervolgens met zelfvertrouwen af te kunnen vallen. www.bol.com/nl/p/beck-s-dieetoplossing/1001004005763605/ Uit de ban van emotie eten – Joanna Kortink Joanna Kortink biedt een krachtige oplossing om de haat-liefdeverhouding met eten te doorbreken. Je ontdekt als lezer je persoonlijke valkuilen (saboteer ik mezelf?) en leert hoe je van binnenuit een evenwichtige relatie met eten kunt krijgen. Het programma duurt 9 weken en bevat veel praktijkvoorbeelden en duidelijke stap-voor-staprichtlijnen. De aanpak is gebaseerd op de meest recente psychologische kennis en praktijkervaring. www.bol.com/nl/p/uit-de-ban-van-emotie-eten-cd-rom/1001004010211382/ Monster & Mo, nooit meer eetverslaafd – Monique Rosier Iedereen wiens leven in beslag wordt genomen door eten en diëten, wordt in dit boek aangesproken. Van ‘die drie kilo’s die er ‘ondanks Sonja maar niet van af willen’ tot de meest extreme vormen: anorexia en boulimia. Monique beschrijft in haar persoonlijke relaas op een innemende, heldere, maar vooral confronterende en rauwe wijze hoe zij het monster in haarzelf de baas is geworden. www.bol.com/nl/p/monster-mo/1001004006855822/
Boekenlijst - 3
shape your life KOOKBOEKEN Plenty – Yotam Ottolenghi Plenty is een feest van smaken, kleuren en texturen. De succesvolle Londense traiteur en restaurateur Yotam Ottolenghi verzamelde 120 originele gerechten, die stuk voor stuk bewijzen dat je voor een heerlijk gerecht meer dan genoeg hebt aan groenten, peulvruchten, granen en paddenstoelen. Ottolenghi heeft nog een goed kookboek geschreven: The Cookbook www.bol.com/nl/p/plenty/1001004010946622/ The Green Kitchen – Favid Frenkiel & Louise Vindahl Een heel mooi kookboek met meer dan 100 supergezonde overheerlijke, vegetarische recepten voor iedere dag. Je vindt er ook tips voor een gezonde voorraadkast en informatie over gezonde voeding voor het hele gezin. www.bol.com/nl/p/the-green-kitchen/9200000021818203/ Veg! – Hugh Fearnley-Whittingstal In Veg! spelen groenten de hoofdrol en staat smaak altijd voorop. Ook vleeseters worden met deze recepten aangenaam verrast, denk aan: babybietjes uit de oven met walnoot-yoghurtdressing of frittata met zomergroenten en geitenkaas. Erg lekker en ook mooi vormgegeven. www.bol.com/nl/p/veg/9200000005540021/ (H)eerlijk – Gwyneth Paltrow & Julia Turshen Een supergezond kookboek met 150 recepten. Het motto van Gwyneth: mooi van buiten én van binnen, met bijbehorende uitgangspunten: eet zoveel mogelijk biologisch en onbewerkt, geen geraffineerde suikers en kies voor koolhydraten met een lage glycemische index. www.bol.com/nl/p/eerlijk/9200000013655344/ 70 groene smoothies – Marjolein van der Velde Als je de wereld van groene smoothies wilt leren kennen, dan is dit een aanrader. Marjolein legt uit waar ze goed voor zijn, hoe je ze het beste klaar kunt maken en wat de positieve effecten er van zijn. En daarnaast bevat het 70 lekkere saprecepten. www.bol.com/nl/p/70-groene-smoothies/9200000022873476/ Homemade – Yvette van Boven Dit is een serie kookboeken met heerlijke, pure recepten. Lekker back to basics en toch ook weer bijzonder. Yvette weet als geen andere hoe producten het meest tot z’n recht komen in gerechten. Het uitgangspunt van haar boeken is overigens niet per se gezondheid, sommige recepten zijn wat vetter of bevatten (veel) suiker. www.bol.com/nl/p/home-made/1001004008492810/ De dikke vegetariër – Mark Bittman Fijne no-nonsens recepten die zo duidelijk zijn beschreven dat je in een handomdraai de heerlijkste vegetarische variaties op tafel tovert. www.bol.com/nl/p/de-dikke-vegetarier/1001004006409042/ Het tempelkookboek – Jacqueline van Lieshout Dit kookboek geeft recepten die aansluiten op de principes uit het boek ‘In 28 dagen van gifbelt naar tempel’. www.bol.com/nl/p/het-tempelkookboek/9200000020334037/ Easy Peasy – Claire van den Heuvel en Vera van Haren Easy Peasy is een kookboek voor zwangere vrouwen en ouders van de allerkleinsten (0-4 jaar). Bomvol recepten die naast gezond, voedzaam en smaakvol ook gemakkelijk te maken zijn. Ook geeft het boek inspiratie en houvast om slimme keuzes te maken en zo je baby, dreumes of peuter een gezonde basis te geven. Easy Peasy is daarnaast een handleiding voor ouders op het gebied van eetgedrag. Waarom is het beter om te beginnen met het geven van groente in plaats van fruit? Wat is het voordeel van een suikervrije start? En hoe overleef je de twee-is-nee-fase? Met een uitgebreide filosofie, eenvoudige foodrules, leuke tips, realistische alternatieven en heel veel gemakkelijke recepten. www.bol.com/nl/p/easy-peasy/9200000021818064/ Boekenlijst - 4
shape your life DOCUMENTAIRES The truth about food https://www.youtube.com/watch?v=Mxf5V3lwCro (deel 1) Een zes-delige documentaire van de BBC over de waarheid achter ons eten. Food Inc https://www.youtube.com/watch?v=2Oq24hITFTY Wat weten we eigenlijk over de producten die we in onze plaatselijke supermarkt kopen? In deze documentaire laat Robert Kenner het ware gezicht van de voedselindustrie zien. Hij legt gemechaniseerde processen bloot die lang met instemming van de overheid - voor de consument verborgen zijn gehouden. De film onthult de verrassende - en vaak schokkende - waarheid over wat we eten en hoe dat geproduceerd is. Wat zijn de gevolgen voor onze gezondheid? En hoe ontwikkelt de wereldwijde voedselindustrie zich? Our daily bread https://www.youtube.com/watch?v=pVkieJ_Wj64 Gedurende twee jaar richtte Nikolaus Geyrhalter zijn camera op de Europese voedselindustrie. Er wordt niet in gesproken je hoort alleen het ritme van de machines en daardoor is het des te ontnuchterend. Van de fruitkweek in het zuiden van Spanje tot de kippenkwekerij om de hoek, je ziet alles voorbij komen. Het geeft een helder beeld van hoe het ervoor staat in onze voedselindustrie. Food Matters https://www.youtube.com/user/foodmatterstv Het YouTube-kanaal van foodmatters biedt een groot aanbod aan video’s rondom gezonde voeding. Forks over knives https://www.youtube.com/watch?v=F-OzTWY2J8E Deze docu brengt in beeld dat het vermijden van dierlijke- en van bewerkte producten zo goed als alle degeneratieve ziekten kan uitschakelen. Why thin people are not fat https://www.youtube.com/watch?v=dAQr77QMJiw Een experiment laat zien wat het verschil is tussen mensen die altijd met hun gewicht worstelen en mensen die altijd op hun gewicht blijven.
Boekenlijst - 5
