Pu re Pa ssi e
Visie Dit is Bakkersland Bakkersland is een dynamisch concern waarin liefde voor het bakkersvak, professioneel ondernemerschap en oog voor wat mensen willen, op natuurlijke wijze bij elkaar komen. Met zijn brede assortiment is Bakkersland actief op bijna elke deelmarkt van de bakkerijsector: brood, brood- & banketspecialiteiten, hartige en zoete snacks en gebak. Dagvers, diepvries en verpakt onder beschermde atmosfeer. Bakkersland wil graag iedereen laten genieten van zijn bakkerijproducten. Dat kan alleen met een volledig en hoogwaardig assortiment en een hoge kwaliteit van de gehele keten. Cruciaal is partnership. In nauwe samenspraak met de grote supermarktformules en andere professionele food aanbieders zorgt Bakkersland dat zijn producten voor alle consumenten bereikbaar zijn. Om de nationale marktleiderspositie te versterken en internationaal terrein te winnen, blijft Bakkersland investeren. In mensen, producten en middelen. Een nieuwe en één van de modernste bakkerijen voor de thuis afbak markt van Europa en een nieuwe hypermoderne gebaksbakkerij zijn daar recente voorbeelden van. Bakkersland weet wat de markt beweegt, is trendsettend en slagvaardig. Innovatie, kwaliteit en samenwerking zijn daarbij belangrijke uitgangspunten om aan onze missie te kunnen voldoen.
ONZE MISSIE Bakkersland is ervan overtuigd dat haar unieke combinatie van een modern bakkersbedrijf en liefde voor het vak ervoor zorgt dat iedereen, op elk moment van de dag, kan genieten van met zorg bereide bakkerijproducten.
Oorsprong Waar komen we vandaan? Waar komen we vandaan? Maart 1999. Er gebeurt iets indrukwekkends in de Nederlandse bakkerijwereld. Tien vooruitstrevende familiebedrijven tekenen voor Bakkersland. Na een grondige voorbereiding gaan honderden jaren vakmanschap en ervaring samen onder één naam: Bakkersland. Na de overname van Quality Bakers Nederland in 2008 is Bakkersland in een klap de grootste bakkerijproducent van Nederland en een van de grootste in Europa. De verschillen in marktspecialisatie van elk familiebedrijf hebben geleid tot een unieke bundeling van markten en producten. Tezamen vormt dit de kracht van Bakkersland: marktleider in bijna elke deelmarkt. Het huidige Bakkersland is een eigentijdse en toekomstgerichte bakkerijonderneming met 17 bakkerijen en ruim 2460 vakmensen. Professioneel in alle disciplines. Onderscheidend en kleurrijk, met de ambitie om de beste te zijn. Bakkersland in cijfers – 17 bakkerijen – 2.460 medewerkers – omzet € 450 miljoen – verkooppartners in meer dan 20 landen
PRODUCTEN • Dagvers brood • Brood & banketspecialiteiten • Patisserie • Winkelafbak • Thuisafbak
DAGVERS BROOD
Elke dag een topprestatie Binnen een zeer kort tijdsbestek moet Bakkersland ervoor zorgen dat duizenden verschillende producten hun weg vinden naar de juiste schappen. Met ruim 250 vrachtauto’s worden vele supermarkten elke ochtend voorzien van vers brood. Producten die de dag ervoor nog niet eens bestonden. Ook in de retail speelt brood een sleutelrol. In de hedendaagse supermarkt heeft dagvers brood zich ontwikkeld tot een kernproduct. Steeds meer mensen kopen er hun dagelijks brood. De diversiteit van grooten kleinbrood is enorm. In nauwe samenspraak met de retail stemt Bakkersland het assortiment nauwkeurig af op de behoeften van de consument. De beste granen en andere natuurlijke ingrediënten vormen de basis. Liefde voor het vak, moderne bakkerijen en goede interactie tussen retailers en Bakkersland zorgen voor het gewenste resultaat.
Producten
BROOD & BANKET SPECIALITEITEN
Voor elk moment De specialiteiten van Bakkersland zijn populaire traktaties, zowel nationaal als buiten de Nederlandse landsgrenzen. Er is keus genoeg. Bakkersland is namelijk dé specialist als het gaat om bijvoorbeeld vruchtenbrood. Dagelijks kunnen consumenten genieten van bakkerijproducten als muesli-notenbrood, vruchtenwegge en het alom gewaardeerde ministolletje. Jaarlijks vinden tevens vele miljoenen stollen hun weg naar de consument tijdens de feestdagen. Bij afgebakken houdbare specialiteiten moeten we verder denken aan cake, muffins, eierkoeken, donuts, koffiebroodjes en appeltaart. Of het nu feest is, gewoon tijd voor iets lekkers bij de koffie, of tussendoor; het specialiteitenassortiment van Bakkersland is grenzeloos en blijft zich verder ontwikkelen.
Producten
Patisserie
Puur genieten Gebak vraagt om een delicate benadering. Vakmanschap, creativiteit en maatwerk in alle onderdelen van de keten zijn de trefwoorden voor het maken van rendement in gebak. Met het meest feestelijke product van Bakkersland kan de consument elk verwenmoment luister bijzetten. Bakkersland is gespecialiseerd in een compleet assortiment vers gebak, bestaande uit de segmenten klein gebak, schnitt, taart en vlaai. Bakkersland heeft de vlaai, een van oorsprong Limburgse delicatesse, groot gemaakt in Nederland. Bakkersland levert dagelijks vers gebak aan vele supermarkten en formules in het land. Vanwege het ruime assortiment, gekenmerkt door hoge kwaliteit en versheid, koopt de consument steeds vaker vers gebak in de supermarkt. Een unieke en gezamenlijke marktbenadering leidt tot succes en onderscheidend vermogen voor elke bakkerijafdeling.
Producten
Winkelafbak
Vers en krokant zolang de winkel open is Mensen vinden het heerlijk om elk gewenst moment vers, krokant brood te kunnen kopen. Met de introductie van voorgebakken brood jaren geleden heeft winkelafbak definitief zijn intrede gedaan. Juist door het bakken van een volledig assortiment in de winkel koopt de consument steeds meer bakkerijproducten in de supermarkt. Door innovatie en productontwikkeling speelt Bakkersland een leidende rol in deze groeimarkt. Met een conceptmatige aanpak van de segmenten grootbrood, kleinbrood, stokbrood, zoete en hartige snacks levert Bakkersland een compleet assortiment, op maat gemaakt voor elke formule. Inmiddels is de geur van versgebakken brood niet meer weg te denken uit de supermarkten.
Producten
Thuisafbak
Lekker thuis afbakken en genieten Het thuisafbak-assortiment van Bakkersland kent vele internationale invloeden: croissants, petits pains, baguettes, ciabatta’s, focaccia’s, en diverse hartige en zoete brood- en bladerdeegsnacks. Vele producten worden volgens traditioneel (desem)proces gemaakt en op de vloer gebakken. Dit is het antwoord van Bakkersland op de consumentenvraag naar gemak en krokant brood, thuis op elk gewenst moment. De consument maakt er steeds meer gebruik van. Binnen de bakkerijafdeling van de supermarkt is thuisafbak één van de pijlers die zorgt voor groei van de totale categorie. Bakkersland is pionier en marktleider op het gebied van brood- en snackproducten voor de thuisafbakmarkt. De producten zijn beschikbaar in diverse verpakkingsvormen: ongeconditioneerd, koelvers, verpakt onder beschermde atmosfeer en diepvries.
Producten
Business partners in FOODSERVICE Met Bakkersland ‘on the move’ Terwijl het aantal consumptiemomenten verandert, wordt er ook steeds meer buitenshuis geconsumeerd. Iedereen lijkt voortdurend onderweg en heeft weinig tijd om uitgebreid te eten. Mede daardoor neemt het aantal ‘tussendoor momenten’ toe. Die ontwikkeling heeft de Foodservice markt een enorme impuls gegeven. Bakkersland speelt hierop in door als partner mee te denken over de ontstane mogelijkheden. Middels productontwikkeling en marktonderzoek wordt voortdurend gezorgd voor een op maat gemaakt assortiment voor de consument ‘on the move’. Bakkersland biedt een breed assortiment dagvers, diepgevroren en zuurstof arm verpakt brood- en snackproducten voor het horeca-, catering- en convenience kanaal. Bakkersland levert deze producten zowel direct als via de groothandel, zowel onder eigen label, als op maat gemaakt.
Business partners
Business partners in FOODRETAIL Sterk in partnership Bakkersland heeft zijn geïntegreerde visie en strategie afgestemd op de uitgangspunten van de markt. Zowel de wensen van de consument als van de retail partner staan centraal. Naast de basis in elke deelcategorie werken marketeers, productmanagers en productontwikkelaars continu aan verbetering en innovatie. Het doel is om de totale categorie bakkerijproducten in het supermarkt-kanaal te laten groeien. Positionering van de bakkerijafdeling en productconcepten speelt hierin een belangrijke rol. Een enthousiast team van verkoopspecialisten adviseert de Bakkersland-partners over de samenstelling, presentatie en promotie van de bakkerijafdeling en de diverse assortimenten. Vanuit het ketendenken heeft Bakkersland zich ontwikkeld tot een echte business partner in retail. Een betrokken compagnon die gegarandeerde kwaliteit levert, investeert, innoveert en de kosten goed in de gaten houdt. Een toekomstgerichte en tailormade opererende organisatie met enorm veel kennis, kunde en ervaring. Inventief en trendsettend. Met een opmerkelijk brede product-markt-portfolio. Als partner in retail wil Bakkersland altijd weten wat de consument en dus de retail bezighoudt. Vanuit die wisselwerking zet Bakkersland zijn zinnen op de toekomst. Zodat iedereen kan blijven genieten van de pure producten van Bakkersland. Op ieder moment van de dag.
Business partners
Bakkersland BV Baronieweg 15, 5321 JV Hedel NL Postbus 18, 5320 AA Hedel NL T +31 (0)73 - 59 90 800 F +31 (0)73 - 59 90 801 E
[email protected] I www.bakkersland.com
