BAHAN KONTAK PANGAN YANG DIIZINKAN SEBAGAI KEMASAN PANGAN

LAMP IRAN 2B PERATURAN KEPALA BADAN PENGAW AS OBAT DAN MAKANAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR : HK.03.1.23.07.11.6664 TANGGAL : 12 JULI 2011

BAHAN KONTAK PANG AN YANG DIIZINKAN SEBAGAI KEMASAN PANG AN 2.1

PLASTIK LAPIS TUNGGAL (MO NOLAYER)

NO

BAHAN KONTAK PANGAN

2.1.1

Persyaratan umum

1

Semua jenis plastik

2.1.2

PER SYAR ATAN PARAMETER

Migrasi spesifik

1

BATAS MAKS

Total logam berat : tim bal (Pb), kadmium (Cd), kromium VI (Cr (VI)), merkuri (Hg), pelarut asam asetat 4% 95 oC, 30 menit untuk penggunaan > 100oC

1 bp j (total)

Total logam berat : tim bal (Pb), kadmium (Cd), kromium VI (Cr (VI)), merkuri (Hg), pelarut asam asetat 4% 60 oC, 30 menit untuk penggunaan < 100oC

1 bp j (total)

Persyaratan spesifik

1

Ak rilik dan modifikasinya, k aku dan semi kaku

Migrasi total

Ekstrak total d ari bahan tidak mudah menguap , diekstraksi dengan pelarut p ada kondisi yang diseb ut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2.

0,0 465 mg/cm2

2

Kopolimer akrilonitril/ b utadiena/ stirena (ABS)

Migrasi total

Ekstrak total d ari bahan tidak mudah menguap setelah kontak dengan air suling, asam asetat 3% , atau nheptana, pada suhu 49ºC selama 8 hari, digunakan untuk semua pangan kecuali yang mengandung alkohol pada kondisi penggunaan E,F, dan G dalam Lam piran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2

0,0 00078 mg/cm2

Migrasi spesifik

Monomer akrilonitril setelah kontak dengan air suling dan asam asetat 3% pada suhu 66ºC selam a 15 hari

0,0 0023 mg/cm2

Migrasi total

Ekstrak total d ari bahan tidak 0,0 00078 mg/cm2 mudah menguap setelah kontak dengan air suling, asam asetat 3%, etano l 50%, dan n-heptana, pada suhu 49 ºC selama 10 hari, digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan, tipe p angan I, II, III, IV-A, IVB, V, VI-B (kecuali botol minuman ringan yang mengand ung gas karbon dioksida), VII-A, VII-B, VIII dan IX pada kondisi penggunaan C, D, E, F, dan G dengan batas suhu kurang dari 88 ºC, seperti yang diseb ut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2.

Migrasi spesifik

Monomer akrilonitril setelah

3

Kopolimer akrilonitril/butadie na/ stirena/ metil metakrilat

0,0 0039 mg/cm2

http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

1

BATAS MAKS

kontak dengan air suling, asam asetat 3%, etano l 50%, dan n-heptana, pada suhu 88ºC selam a 2 jam, dinginkan sampai 49ºC selam a 80-90 menit, dan suhu dipertahankan pada 49ºC selama 10 hari 4

Kopolimer akrilonitril/stirena

Migrasi total

1. Digunak an untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan tipe VI–B , dengan kondisi pengguna an C, D, E, F, G dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2: 1.a. Ekstrak to tal dari bahan tidak mudah menguap setelah kontak dengan air suling dan asam asetat 3%, pada suhu 66ºC selam a 10 hari,

0,0 0155 mg/cm2

1.b

0,0 00155 mg/cm2

Ek strak air suling dan asam asetat 3%, pada suhu 6 6ºC selama 10 hari,

2. Digunak an untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan tipe I, II, III, IV, V, VI (kecuali boto l), VII, VIII, dan IX, d engan kondisi penggunaan B (tid ak lebih dari 93 oC) dalam Lam piran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2: Ekstrak air atau nheptana, 10 0 g sampel yang diayak, lolos dari ayakan No . 6 tertahan di ayakan No .10 (US Standard Sieve) diekstraksi dengan 250 ml air terdeion atau n-heptana pa, pada suhu refluks selama 2 jam,

2 bpj

3. Digunak an untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan tipe VI-A, VI–B, dengan kondisi penggunaan C, D, E, F, G yang diseb ut dalam Lam piran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2. 3.a. Ekstrak to tal dari bahan tidak mudah menguap setelah kontak dengan air suling dan asam asetat 3%, pada suhu

0,0 0155 mg/cm2

K etera nga n: 1 - P arame ter dap at berupa ka ndu ngan terekstrak , k andungan spesifik, m igra si to tal, da n/a tau m igra si spesifik. - Jika sim ula n p anga n, suh u da n waktu pe ngujia n tida k d iseb utka n dal am Lam pira n 2 B , prosedu r penguji an (simulan pa ngan , suhu , da n waktu pe ngujia n) dilakuka n se suai den gan tipe pangan da n kondisi pe nggunaa nnya yang te rca ntum d alam Lamp iran 2C .

http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

1

BATAS MAKS

66ºC selam a 10 hari 3.b. Ekstrak air suling dan asam asetat 3%, pada suhu 6 6ºC selama 10 hari, 5

6

Kopolimer akrilonitril/ stirena dimodifikasi d engan elastomer b utadiena/ stirena

Kopolimer 1,4sikloheksilena dimetilena tereftalat dan 1,4sikloheksilena d imetilena isoftalat

Migrasi total

Kandungan terekstrak

0,0 00155 mg/cm2

1. Ekstrak air suling, 100 g sampel diekstrak si dengan 250 m L air suling segar, pada suhu refluks, selama 2 jam

2 bpj

2. Ekstrak n-heptana, 10 0 g sampel diekstrak si dengan 250 m L n-heptana, pada suhu refluks selama 2 jam

0,5 bpj

1. Ekstrak to tal air suling, pada suhu refluks, selama 2 jam

0,0 5 %

2. Ekstrak total etil asetat, pada suhu refluks, selama 2 jam

0,7 %

3. Ekstrak total n-heksana, pada suhu refluks, selama 2 jam

0,0 5 %

7

Kopolimer etilenaasam akrilat

Migrasi total

Ekstrak netto asam-kloroform (lapisan film 1 0-25% (b/b) dengan keteb alan 10 µm), digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan tipe I, II, IVB, VIA, VIB, VIIB dan VIII p ada kondisi penggunaan B hingga H, dan tipe III, IVA, V, VIIA dan IX pada kondisi penggunaan E hingga G seperti yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2.

0,0 78 mg/cm2

8

Kopolimer etilenak arbon monoksida

Migrasi total

Ekstrak netto larut kloroform untuk masing-masing pengek strak, digunakan untuk tipe p angan pada kondisi yang disebutkan dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2.

0,0 78 mg/cm2

9

Resin Ionomerik

1. Resin ionomerik yang terbuat dari kopolim er etilenasam m etak rilat yang m engandung tidak lebih dari 20% berat unit polimer yang berasal dari asam metakrilat; d an kopolimer etilen-asam metakrilatvinil asetat yang mengandung tidak lebih dari 15% unit po limer yang berasal dari asam metakrilat. Migrasi total

Ekstrak netto asam – klorof orm masing – masing pengek strak, diekstraksi dengan pelarut yang sesuai dengan tip e pangannya pada kondisi yang disebut dalam

0,0 78 mg/cm2


http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

1

BATAS MAKS

Lampiran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2. 2 . Kopo limer dari asam metakrilat d engan etilen dan isobutil akrilat me ngandung tidak kurang dari 70% berat unit polimer yang berasal dari etilen, tidak lebih dari 15% berat unit polim er dari asam metakrilat. Dari 2 0% – 70% grup asam karboksilat dap at dinetralkan untuk membentuk garam natrium atau garam seng. Tipe pangan dan pelarut yang digunakan disebutk an dalam Lamp iran 2C tabel 2.4.1. 2.1. Untuk p angan berlemak Migrasi total

1. Untuk tebal film 51 µm, ekstrak netto asam kloroform (ekstrak nheptana), diekstraksi dengan dengan "metode singkat" (pada 49oC, selama 2 jam).

0,1 09 mg/cm2

2. Untuk tebal film > 51 µm, ekstrak netto asam kloroform (ekstrak nheptana), diekstraksi dengan "metod e singkat" (pada 49 oC, selama 2 jam).

0,0 62 mg/cm2

3. Untuk tebal film > 51 µm, ekstrak netto asam kloroform (ekstrak nheptana), diekstraksi dengan "metode kesetim bangan" (pada 49oC, sampai terjadi kesetim bangan (waktu ekstraksi minimum 8, 10, 12 jam) untuk penggunaan 49 oC; sed angkan untuk penggunaan > 49 oC, waktu dan suhu pengujian dua kali d ari kondisi penggunaan)

0,1 09 mg/cm2

2.2. Untuk pangan berair Migrasi total

1. Ekstrak netto asamkloroform (air, asam asetat 3% , atau etanol 8% / 50%), diekstraksi dengan "metode singkat" (pada 49oC, selam a 48 jam).

0,0 03 mg/cm2

2. Ekstrak netto asamkloroform (air, asam asetat, atau etanol/air), diek strak si dengan "metode kesetim bangan" (pada 49oC, sampai terjadi kesetim bangan (waktu ekstraksi minimum 72,

0,0 78 mg/cm2


http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

1

BATAS MAKS

96, 12 0 jam) untuk penggunaan 49oC; sedangkan untuk penggunaan > 49 oC, waktu dan suhu pengujian dua kali d ari kondisi penggunaan). 10

Resin kopolimer etilena-me til akrilat

Migrasi total

Ekstrak netto larut kloroform untuk masing-masing pelarut pengek strak (dikoreksi terhadap seng terekstrak dihitung sebagai seng oleat), digunakan untuk kemasan yang ko ntak dengan pangan, untuk tipe pangan serta kondisi pengguna an yang disebut dalam Lam piran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2.

0,0 78 mg/cm2

11

Kopolimer etilenavinil asetat (EVA)

Migrasi total

Ekstrak netto larut kloroform untuk masing-masing pelarut pengek strak (dikoreksi terhadap seng terekstrak dihitung sebagai seng oleat), digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan pada kondisi alkoholisis atau hidrolisis parsial atau sempurna, untuk tipe p angan serta kondisi penggunaan yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2.

0,0 78 mg/cm2

12

Kopolimer etilenavinil asetat - vinil alkohol

1. Digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan p angan tipe I, II, IV-B , VI, VII-B dan VIII pad a kondisi penggunaan D hingga G yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2 .1 dan 2.2.2. : Migrasi total

1.a. Ekstrak total film setelah k ontak dengan air suling, p ada suhu 21ºC selama 4 8 jam

0,0 047 mg/cm2

1.b. Ekstrak to tal film setelah k ontak d engan etil alkohol 5 0% pada suhu 21ºC selama 48 jam

0,0 062 mg/cm2

2 . Digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan p angan tipe III, IV-A, VII-A d an IX pada kondisi pengguna an F dan G yang d isebut dalam Lampiran 2 C tabel 2.2.1 dan 2.2.2. Migrasi total

1. Ekstrak total film setelah kontak dengan n-heptana, pad a suhu 38ºC selam a 30 menit setelah dikoreksi dengan faktor pemb agi 5,

0,0 078 mg/cm2


http://ngada.org

NO 13

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN Resin melaminformaldehida

PARAMETER Migrasi total

Migrasi spesifik

14

Resin ureaformaldehida

Migrasi total

Migrasi spesifik 15

Resin nilon

2


2

BATAS MAKS

1

1. Ekstrak netto larut kloro form, ha sil reaksi 1 mol melamin dengan tid ak lebih dari 3 mol formaldehida dalam air, diekstraksi dengan pelaru t pada kondisi yang disebut dalam Lampiran 2 C tabel 2.1.1 dan 2.1.2

0,0 78 mg/cm2

2 . Monomer formaldehida

3 bpj

3. Monomer melamin

30 bpj

1. Ekstrak total yang dihasilkan dalam masing masing pengekstrak, digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan, sep erti yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.1.1 dan 2.1.2, hasil reaksi 1 mol urea dan tid ak lebih dari 2 mol formaldehida dalam air

0,0 78 mg/cm2

2 . Monomer formaldehida

3 bpj

1.

2.

3.

Fraksi ekstrak resin nilon 66 terhadap b erat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

1,5 1,5 0,2 0,2

Fraksi ekstrak resin nilon 610 terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

1 2 1 1

Fraksi ekstrak resin nilon 66/61 0 terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

1,5 % 2% 1% 1%

4.1. Fraksi ekstrak resin nilon 6/66 (monomer kaprolaktam maks 0,7% berat) terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

% % % %

% % % %

2% 2% 1,5 % 1,5 %

K etera nga n: 1 - P aram eter d ap at beru pa ka ndun gan tere kstrak , k and ungan spe sifik, mi grasi tota l, da n/a tau mi gra si spesifik. - Jika sim ulan pa ngan , suh u d an waktu pe ngujia n tidak dise butkan da lam Lam pira n 2B , prosedu r pe ngu jia n (simulan pan ga n, suhu , dan waktu pe ngujia n) dilakuk an sesua i denga n tipe pa ngan d an kond isi pe nggunaa nnya yang te rca ntum d alam Lamp iran 2C . 2 Simula n p an ga n un tuk mi gra si spesifik pla stik jenis terseb ut terca ntum d alam La mp iran 2C tabel 2.5 .1.

http://ngada.org

NO

BAHAN KONTAK PANGAN


4.2. Fraksi ekstrak resin nilon 6/66 (kaprolaktam cam puran >6 0%, residu monomer -kaprolaktam maks 0,4% berat) terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena 5.1.

5.2.

6.1.

6.2.

7.

8.

BATAS MAKS

1

0,8 % 1% 0,5 % 0,5 %

Fraksi ekstrak resin nilon 11 (penggunaan berulang atau sekali) terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

0,3 % 0,3 5 % 0,2 5 % 0,3 %

Fraksi ekstrak resin nilon 11 (penggunaan berulang dan sekali) terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

0,3 5 % 1,6 % 0,3 5 % 0,4 %

Fraksi ekstrak resin nilon 6 terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

1 2 1 1

Fraksi ekstrak resin nilon 6 (film yang kontak pangan, dengan ketebalan rata-rata maksimum 25,4 µm) terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

1,5 % 2% 1% 1%

Fraksi ekstrak resin nilon 6 6T (film yang kontak pangan, dengan ketebalan rata-rata maksimum 25,4 µm) terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

1% 1% 0,2 5 % 0,2 5 %

% % % %

Fraksi ekstrak resin nilon 612 (artik el yang kontak pangan, pemakaian berulang, maksimum 100°C) terhadap berat

K etera nga n: 1 - P ara me ter dapat berupa kan dungan te rekstrak, kan dun ga n spesifik , m igrasi to tal, da n/a tau m igrasi spe sifik. - Jika sim ulan pa ngan , suh u d an waktu pe ngujia n tidak dise butkan da lam Lam pira n 2B , prosedu r pe ngu jia n (simulan pan ga n, suhu , dan waktu pe ngujia n) dilakuk an sesua i denga n tipe pa ngan d an kond isi pe nggunaa nnya yang te rca ntum d alam Lamp iran 2C .

http://ngada.org

NO

BAHAN KONTAK PANGAN


9.1.

9.2.

10.1.

10.2.

1

BATAS MAKS

resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

0,5 1,5 0,5 0,5

Fraksi ekstrak resin nilon 12 (film tebal rata-rata maks 41 μm , kontak dengan pangan nonalk ohol, kondisi A (sterilisasi tidak lebih dari 30 menit pada suhu tidak lebih d ari 12 1 oC), B-H yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.2 .) terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

1% 2% 1,5 % 1,5 %

Frak si ekstrak resin nilon 12 (pemakaian berulang, ko ntak dengan semua tipe pangan, kecuali yang mengandung >8% alkoho l, kondisi penggunaan B-H yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 d an 2.2.2) terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

1% 2% 1,5 % 1,5 %

Fraksi ek strak resin nilon MXD–6 dan nilon dimodifikasi dengan tekanan MXD–6 (tebal film rata-rata tidak lebih dari 40 µm, untuk digunakan dalam pengolahan, penanganan, dan pengemasan pangan tipe V dan IX, kondisi penggunaan C, D, E, F, G, H yang d isebut dalam Lampiran 2C tab el 2.2.1 dan 2.2.2.), terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

2% 2,5 % 1% 1%

% % % %

Fraksi ek strak resin nilon dimodifikasi dengan tekanan MXD–6 terhadap


http://ngada.org

NO

BAHAN KONTAK PANGAN


1

BATAS MAKS

berat resin (sebagai pemodifik asi resin nilon 6, tidak lebih dari 13% (b /b) film, tebal film ratarata tidak lebih dari 15 µm, digunak an untuk pengemasan, pengangk utan, tempat penyimpanan pangan, kecuali m inuman ringan yang mengandung alkoho l lebih dari 8% (v/v ) , pada suhu tidak lebih dari 49 oC, pada ko ndisi penggunaan E, F, G yang disebut dalam Lampiran 2C tab el 2.2.2), dalam : air etil alkohol 95% etil asetat benzena

2% 2,5 % 1% 1%

10.3.a.Frak si ekstrak resin nilon MXD–6 (sebagai lapisan ganda dan kemasan plastik kak u yang tidak ko ntak d engan pangan), dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

1% 1,5 % 0,2 % 0,2 %

-

11.

12.

Fraksi ekstrak resin nilon 12 T (kontak dengan semua tipe pangan, kecuali pangan yang m engandung alkohol lebih dari 8% (v/v)) terhadap berat resin, dalam: - air - etil asetat - benzena

0,1 % 0,5 % 0,5 %

Fraksi ek strak resin nilon 6I/6T (kontak dengan semua tipe pangan, kecuali yang m engandung alkohol lebih dari 8% (v/v) alkoho l) terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

0,2 % 1% 0,1 % 0,1 %

13.1. Fraksi ek strak resin nilon 6/12 (tebal film tidak lebih dari 51 µm) K etera nga n: 1 - P ara me ter dapat berupa kan dungan te rekstrak, kan dun ga n spesifik , m igrasi to tal, da n/a tau m igrasi spe sifik. - Jika sim ulan pa ngan , suh u d an waktu pe ngujia n tidak dise butkan da lam Lam pira n 2B , prosedu r pe ngu jia n (simulan pan ga n, suhu , dan waktu pe ngujia n) dilakuk an sesua i denga n tipe pa ngan d an kond isi pe nggunaa nnya yang te rca ntum d alam Lamp iran 2C .

http://ngada.org

NO

BAHAN KONTAK PANGAN


1

terhadap berat resin, dalam: - air - etil asetat - benzena

BATAS MAKS

2% 1,5 % 1,5 %

13.2 . Fraksi ekstrak resin nilon 6/12 dengan residu k aprolaktam tidak lebih dari 0,5% berat dan residu ω-laurolaktam tidak lebih d ari 0,1% berat, terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

0,8 % 1% 0,5 % 0,5 %

13.3 . Fraksi ekstrak resin nilon 6/12 dengan residu k aprolaktam tidak lebih dari 0,8% berat dan residu ω-laurolaktam tidak lebih d ari 0,1% berat, terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

1% 1,5 % 0,5 % 0,5 %

14.

15.

16.

Fraksi ekstrak resin nilon 6/69 terhadap berat resin, dalam: - air

3%

Fraksi ek strak resin nilon 46 hanya digunakan untuk penyaring membran yang bersentuhan dengan pangan untuk pemakaian berulang. Penyaring membran akhir digunakan untuk bersentuhan dengan minuman ringan yang mengandung alkohol tidak lebih dari 13% (v/v), pad a kondisi penggunaan E, F, G yang diseb ut dalam Lampiran 2 C tabel 2.2.2, terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

0,3 0,2 0,2 0,3

% % % %

Fraksi ekstrak resin nilon PA 6–3–T untuk penggunaan berulang


http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

1

(k ecuali botol) digunakan untuk kem asan yang bersentuhan dengan pangan, Tip e VIA dan VIB, p ada kondisi D hingga H yang disebut dalam Lam piran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2, dengan batas suhu p engisian 40 o C, terhadap berat resin, dalam: - air - etil alkohol 95% - etil asetat - benzena

16

P olim er Olefin (Polietilena-PE dan Polipropilena-PP)

Migrasi spesifik

10.3.b Ekstrak monomer mksilililendiamin-asam adipat siklik terhadap berat resin nilon MXD–6 (seb agai lap isan ganda dan kemasan plastik kaku yang tidak kontak dengan pangan)


1 . Polipropilena (polimerisasi katalitik propilena)

BATAS MAKS

0,0 07 % 0,6 4 % 0,0 03 % 0% 0,0 78 µg/cm2

-

Fraksi ekstrak nheksana, pada suhu refluks terhadap berat

6,4 %

-

Fraksi terlarut ksilen, pada suhu 25 oC terhadap berat polimer

9,8 %

2 . Homopolimer Propilena (polimerisasi dengan katalis metalosen) -

Fraksi ekstrak nheksana, pada suhu refluks terhadap berat polimer

-

Fraksi terlarut ksilen, pada suhu 25 oC terhadap polimer

6,4 %

9,8 %

3 . Polietilena (bukan untuk memasak) -

Fraksi ekstrak nheksana, pada suhu 50 o C terhadap berat po limer :

5,5 %

-

Fraksi terlarut ksilen, pada suhu 25 oC terhadap berat polim er :

11,3 %

4 . Polietilena (untuk kemasan atau wadah selama memasak) -

Fraksi ekstrak nheksana, pada suhu 50oC

2,6 %


http://ngada.org

NO

BAHAN KONTAK PANGAN


1

BATAS MAKS

terhadap polimer: -

Fraksi terlarut ksilen, pada suhu 25 oC terhadap polimer:

11,3 %

5 . Polietilena (sebagai kom ponen pelapis) -

Fraksi ekstrak nheksana, pada suhu 50oC terhadap polimer:

53 %

-

Fraksi p elarut ksilen, pada suhu 25oC) terhadap polimer:

75 %

6 . Kopo limer olefin dengan 1alkena -

Fraksi ekstrak nheksana, pada suhu 50 o C terhadap polimer:

5,5 %

-


30 %

7 . Kopo limer olefin terpolimer kontak dengan pangan hanya di b awah kondisi penggunaan D, E, F, G, dan H disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2 .1 dan 2.2.2. -


5,5 %

-


30 %

8 . Kopo limer olefin dengan dua atau lebih 1-alkena -


2,6 %

-


30 %

9 . Poli(metilpenten) -

Fraksi ekstrak nheksana, pada suhu refluks terhadap polimer:

-


6,6 % 7,5 %


http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

1

BATAS MAKS

1 0.Kopo limer polietilena tercangkok oleh 3a,4,7,7atetrahidrometil-4,7metanoisobenzofuran-1,3dion maksim um 1,7%, Indeks pelelehan tidak lebih dari 2, tipe p angan III, IV-A, V, VI-C, VII-A, VIII, dan IX disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2. -

Ek strak n-heksana, pada suhu 15oC.

-

Terlarut ksilen, pada suhu 25oC.

0,4 5 % 1,8 %

1 1.Kopolimer etilena-maleat anhid rat (Maleat anhidrat mak sim um 2%)

17

Resin Polikarbonat (PC)


Migrasi spesifik 18

Resin Poliesterkarbonat


2

-

Fraksi ekstrak nheksana, pada suhu 50 oC, terhad ap polimer:

1,3 6 %

-


2,2 8 %

1. Ekstrak total air suling, pad a suhu refluks selama 6 jam terhadap berat resin

0,1 5 %

2. Ekstrak total etano l 50% (v/v), pada suhu refluks, selama 6 jam terhadap berat resin

0,1 5 %

3. Ekstrak total n-heptana, pad a suhu refluks selama 6 jam terhadap berat resin

0,1 5 %

4 . Monomer bisfenol A

0,6 bpj

1. Ekstrak total tid ak mudah menguap, setelah kontak dengan air suling, pada suhu refluks, selam a 6 jam, terhad ap berat resin

0,0 05 %

2. Ekstrak total tid ak mudah menguap, setelah kontak dengan etano l 50% (v/v) dalam air suling, pada suhu refluks, selama 6 jam terhad ap berat resin

0,0 05 %

3. Ekstrak total tid ak mudah menguap, setelah kontak dengan n-heptana, pada suhu refluks, selam a 6 jam, terhad ap berat resin

0,0 02 %

K etera nga n: 1 - P ara me ter dapat berupa kan dungan te rekstrak, kan dun ga n spesifik , m igrasi to tal, da n/a tau m igrasi spe sifik. - Jika sim ulan pa ngan , suh u d an waktu pe ngujia n tidak dise butkan da lam Lam pira n 2B , prosedu r pe ngu jia n (simulan pan ga n, suhu , dan waktu pe ngujia n) dilakuk an sesua i denga n tipe pa ngan d an kond isi pe nggunaa nnya yang te rca ntum d alam Lamp iran 2C . 2 Simula n p an ga n un tuk mi gra si spesifik pla stik jenis terseb ut terca ntum d alam La mp iran 2C tabel 2.5 .1.

http://ngada.org

NO

19

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

Polietilena, terklorinasi

PARAMETER

1

Kandungan spesifik

4. Residu me tilena klorida dalam resin poliesterkarbonat


1. Digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan, tip e III, IVA, V, VIIA dan IX dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2, terbatas untuk penambahan pad a PVC dan kopolimer PVC tidak leb ih dari 15%, klorin to tal dalam polietilena terklo rinasi tidak lebih dari 60% (b/b): -

Fraksi ekstrak n-heksana pada suhu 50 oC terhadap berat polimer :

-

Fraksi terlarut ksilen, pada suhu 25 oC terhadap berat polimer :

2. Fraksi ek strak n-heksana pad a suhu 50 oC, digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan, tip e III, IVA, V, VIIA dan IX dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2, terbatas untuk penambahan pad a PVC dan kopolimer PVC tidak leb ih dari 15%, klorin to tal dalam polietilena terklo rinasi tidak lebih dari 60% (b/b). 20

P olim er polietilena ftalat (PET)

Migrasi total Migrasi spesifik

BATAS MAKS 5 bpj

5,5 %

11,3 %

7%

1. Plastik po lietilena ftalat, digunakan untuk kemasan, pengangkutan atau penyimp anan sementara yang bersentuhan dengan pangan, kecuali minuman ringan beralkohol pad a suhu tidak melebihi 121 oC : a. Ekstrak kloroform, setelah kontak dengan air, pada suhu 121oC selama 2 jam;

0,0 78 mg/cm2

b. Ekstrak kloroform, setelah kontak dengan nheptana , pad a suhu 66oC selama 2 jam 2. Plastik po lietilena ftalat, digunakan untuk kemasan, pengangkutan atau penyimp anan sementara yang bersentuhan dengan pangan, minuman ringan beralkoho l tidak melebihi

0,0 78 mg/cm2


http://ngada.org

NO

BAHAN KONTAK PANGAN


1

BATAS MAKS

50% (v/v) : a. Ekstrak kloroform, 0,0 78 mg/cm2 setelah kontak dengan air suling, pad a suhu 121oC selama 2 jam b. Ekstrak kloroform, 0,0 78 mg/cm2 setelah kontak dengan etil-alkohol 50% , pada suhu 49 oC selama 24 jam. 3. Polietilena ftalat tak bersalut tersusun dari lembaran dasar atau polimer dasar (base sheet a n d base polyme r) (kopolimer etilena tereftalat, kopolimer etilena tereftalat-isoftalat, kopoliester etilena-1,4sikloheksilena dimetilena tereftalat dan polimer etilena tereftalat), d igunakan untuk bersentuhan dengan pangan selama memanggang dalam ov en dan memasak , pada suhu > 121 oC : a. Ekstrak kloroform 0,0 031 mg/cm2 setelah kontak dengan air suling, p ada suhu 121oC, selama 2 jam b. Ekstrak kloroform setelah kontak dengan nheptana , pad a suhu 66 oC, selama 2 jam

0,0 031 mg/cm2

4 . Tenunan polietilen ftalat (Polyethyle ne phthalate f abric), digunakan untuk bersentuhan dengan pangan kering, ruahan pangan (bulk f ood) selain minuman ringan beralkoho l untuk penggunaan berulang termasuk penyaringan ruahan p angan pada suhu tidak melebihi 100 oC, dan penyaringan ruahan minuman ringan beralkohol dengan k adar alkohol tidak melebihi 50% (v/v), pada suhu tid ak m elebihi 49oC a. Ekstrak kloro form setelah 0,0 31 mg/cm2 ko ntak dengan air suling, pada suhu 100 oC, selama 2 jam; b. Ekstrak kloroform setelah kontak dengan nheptana , pad a suhu 66 oC, selama 2 jam;

0,0 31 mg/cm2


http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

Migrasi spesifik

21

P oli (p-metil stirena) dan poli (pm etil stirena) termodifikasi karet

2

Kandungan spesifik

BATAS MAKS

1

c. Ekstrak kloroform setelah kontak dengan etil alkoho l 50% , pada suhu 49 oC, selama 24 jam. 5. Plastik po lietilena ftalat yang tersusun dari etilenatereftalat-iso ftalat , digunakan untuk kemasan, pengangkutan atau penyimp anan sementara yang bersentuhan dengan pangan beralkohol dengan kad ar tidak melebihi 95% (v/v) :

0,0 31 mg/cm2

a. Ekstrak kloroform, setelah kontak dengan air suling, pad a suhu 121oC selama 2 jam

0,0 78 mg/cm2

b. Ekstrak kloroform, setelah kontak dengan nheptana , pad a suhu 66oC selama 2 jam

0,0 78 mg/cm2

c. Ekstrak larut kloroform, untuk kem asan dengan kapasitas > 500 mL, setelah kontak dengan etil alkoho l 95% , pada suhu 49 oC selama 24 jam

0,0 0078 mg/cm2

d. Ekstrak larut kloroform, untuk kem asan dengan kapasitas ≤ 5 00 mL, jika terp apar etanol 95% pada suhu 49 oC selama 24 jam)

0,0 078 mg/cm2

6. Etilena glikol

30

3

7. Dietilena glikol

30

3

8. Asetaldehida

6

1 . Residu total p-metilstirena, digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan, sep erti yang disebut dalam Lampiran 2C Tab el 2.2.1 dan 2.2.2., pada kondisi B hingga H

1 % berat

4

K etera nga n: 1 - P arame ter dapat be rupa kan du ng an te rek strak, ka ndun ga n spesifik, migrasi tota l, dan/a tau mi gra si spesifik. - Jika simulan pan ga n, suh u da n waktu pe ngu jia n tid ak disebutkan da lam Lam pira n 2B , pro se dur pengu jia n (simulan pan ga n, suhu , dan waktu pe ngujia n) dilakuk an sesua i denga n tipe pa ngan d an kond isi pe nggunaa nnya yang te rca ntum d alam Lamp iran 2C . 2 Simula n p an ga n un tuk mi gra si spesifik pla stik jenis terseb ut terca ntum d alam La mp iran 2C tabel 2.5 .1. 3 Jum lah to tal dari n ila i bata s m igrasi spesifik un tuk e tile na glikol, die tilena gliko l dan ester a sa m stea ratetilena gliko l. 4 Ju mla h to tal da ri nilai ba tas m igra si spesifik untu k a seta lde hida da n ester a sa m propio na te-vinil.

http://ngada.org

NO

22

23

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

P olistirena (PS) dan polistirena termodifikasi karet

P oli (tetrametilena terftalat)

PARAMETER

Kandungan spesifik

Migrasi total

BATAS MAKS

1

2. Residu total monomer pmetilstirena dalam p oli (pmetil stirena) termodifikasi karet, digunakan untuk kem asan yang bersentuhan dengan p angan, seperti yang disebut dalam Lampiran 2C Tabel 2.2.1 dan 2.2.2 ., pad a ko ndisi B hingga H

0,5 % berat

1. Residu total monomer stirena, digunak an untuk kem asan yang bersentuhan dengan p angan, seperti yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 , (ko ntak dengan pangan berlemak di luar tipe III, IV-A, V, VII-A, dan IX)

1 % berat

2. Residu total monomer stirena (untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan berlemak tip e III, IVA, V, VII-A, dan IX) pada Lampiran 2C tabel 2.2.1

0,5 % berat

3. Residu total monomer stirena pada polistirena termodifikasi karet

0,5 % berat

1. Ekstrak air su ling, pada suhu 1 21 oC, selama 2 jam. Viskositas inheren dari larutan 0,5 persen polimer dalam pelarut fenol/tetrakloretana (60/40) b/b, tidak b oleh kurang dari 0,6 yang ditetapkan menggunakan viskosimeter Wagner (atau yang setara), menggunakan rumus

0,0 12 mg/cm2

ln (Nr) Viskositas inheren c

dengan: Nr = rasio waktu alir larutan polimer dengan pelarut c = konsentrasi polimer larutan uji dalam g/100 mL 2. Ekstrak n-heptana, pada suhu 6 6 oC, selama 2 jam

0,0 031 mg/cm2

3. Ekstrak asam asetat 3%, pad a suhu 100 oC, selama 2 jam

0,0 062 mg/cm2

4. Ekstrak etan ol 50%, pada suhu 6 6 oC, selama 2 jam

0,0 031 mg/cm2

K etera nga n: 1 - P arame ter dapat be rupa ka ndungan te rekstra k, kan dun ga n spesifik , m igrasi to tal, da n/atau m igra si spe sifik. - Jika simu lan pa ngan, suhu d an wak tu pengujian tidak disebutka n dal am Lamp iran 2B , prosedur pengu jia n (simula n pa ngan, suhu, da n wak tu pengujian) dilakukan sesua i de ngan tipe pan ga n da n kond isi penggu naa nn ya yang te rcantu m d alam Lam piran 2C .

http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

1

24

Film polivinil alkohol (PVA)

Migrasi total

1. Fraksi ek strak total, digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan tipe V atau IX., seperti yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1. Mempunyai viskositas minim um 4 cps, untuk larutan 4% dalam air pada suhu 2 0 oC

25

P olim er stirena blok

Migrasi total

1 . Digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan, sep erti yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 . (sebagai b arang atau kom ponen barang kontak dengan p angan tipe I, II, IV– B, VI, VII–B d an VIII, kondisi D, E, F dan G) Polimer stirena blok dengan 1,3butadiena berat m olekul > 29000, larut dalam toluena:

BATAS MAKS 0,0 78 mg/cm2

-

Fraksi ekstrak air suling, pada suhu refluks, selama 30 menit, dengan keteb alan 0,19 cm

0,0 039 mg/cm2

-

Fraksi ekstrak dalam etanol 50% , pada suhu 66 oC, selama 2 jam, dengan ketebalan 0,19 cm

0,0 02 mg/cm2

2. Digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan, sep erti yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 . Polimer stirena blok dengan 2-metil- 1,3butadiena butadiena berat molekul lebih dari 29000, larut dalam to luena (sebagai artikel atau komponen artikel kontak dengan pangan tipe I, II, IV–B, VI, VII–B dan VIII): -

Fraksi ekstrak air suling pada suhu refluks selama 2 jam, d engan ketebalan 0,071 cm

0,0 02 mg/cm2

-

Fraksi ekstrak etanol 50% , pada suhu 66oC, selama 2 jam, dengan keteb alan 0,071 cm

0,0 02 mg/cm2


http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

1

BATAS MAKS

3. Digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan, sep erti yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 . Polimer stirena blok dengan 1,3-butadiena terhidrogenasi berat molekul > 16000, larut dalam toluena (seb agai artikel atau kom ponen artikel kontak dengan p angan tipe I, II, IV– B, VI, VII–B d an VIII): -

Fraksi ekstrak air suling, pada suhu refluks, selama 2 jam, dengan keteb alan 0,071 cm

0,0 02 mg/cm2

-

Fraksi ekstrak etanol 50% pada suhu 66oC selama 2 jam, dengan keteb alan 0,071 cm

0,0 02 mg/cm2

26

Kopolimer stirenam etil metakrilat

Migrasi total

1. Ekstrak total tid ak mudah menguap, digunakan untuk kem asan yang bersentuhan dengan p angan, seperti yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 . dan 2.2.2, mengandung polim er stirena tidak lebih dari 50%

0,0 465 mg /cm2

27

P olim er poli vinil k lorida (PVC)

Migrasi total

1 . Residu penguapan nheptana pada suhu 25oC selama 60 m enit (untuk lemak, minyak, dan pangan berlemak)

150 bpj

2. Residu penguapan etanol 20% pada suhu 60 oC selama 30 menit (un tuk minuman beralkohol)

30 bpj

3.

30 bpj

28

Kopolimer vinil klorida-etilena

Resid u penguapan air pada suhu 6 0 oC selama 30 menit (pangan d engan pH > 5)

4. Residu penguapan asam asetat 4% pada suhu 60oC selama 30 m enit (untuk pangan dengan pH ≤ 5)

30 bpj

Kandungan spesifik

5 . Monomer vinil klorida

1 bpj

Migrasi spesifik

6 . Monomer vinil klorida

Tid ak terdeteksi

1. Ekstrak total n-heptana pad a suhu 49 oC selama 2 jam, digunakan untuk kem asan yang bersentuhan dengan p angan, pada kondisi pengguna an D, E, F atau G, seperti yang disebut

0,1 % berat


2

K etera nga n: 1 - P arame ter dap at berupa ka ndu ngan terekstrak , k andungan spesifik, m igra si to tal, da n/a tau m igra si spesifik. - Jika simulan pan ga n, suh u da n waktu pe ngu jia n tid ak disebutkan da lam Lam pira n 2B , pro se dur pengu jia n (simula n pa ngan, suhu, da n wak tu pengujian) dilakukan sesua i de ngan tipe pan ga n da n kond isi penggu naa nn ya yang te rcantu m d alam Lam piran 2C . 2 Simula n p an ga n un tuk mi gra si spesifik pla stik jenis terseb ut terca ntum d alam La mp iran 2C tabel 2.5 .1.

http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

1

BATAS MAKS

dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 . dan 2 .2.2. Batas kand ungan klorin to tal 53 56% . Viskositas intrinsik dalam sikloheksanaon pada suhu 3 0 oC tidak kurang dari 0,50 dL/g

29

Kopolimer vinil klorida-heksena-1


Kandungan spesifik Migrasi spesifik 29

Kopolimer vinil k lorida-lauril vinil eter

2


Kandungan spesifik Migrasi spesifik 30

31

Kopolimer vinil klorida-propilena

Kopolimer vinilidena klorid a m etil akrilat

2

2. Ekstrak total d alam air pada suhu 4 9 oC selam a 2 jam

0,0 3 % berat

1. Ekstrak total d alam air pada suhu 6 6 oC selam a 2 jam, digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan, pada kondisi penggunaan D, E, F atau G, seperti yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1. dan 2.2.2

0,0 1 % berat

2. Ekstrak total n-heptana pad a suhu 66 oC selama 2 jam

0,3 % berat

3. Monomer vinil klorida

1 bpj

4. Monomer vinil klorida

Tid ak terdeteksi

1. Ekstrak total air pada suhu 66oC selama 2 jam

0,0 3 % berat


0,6 % berat

3.

Monomer vinil klorida

1 bpj

4.


Tid ak terdeteksi



0,1 % berat

2. Ekstrak total air pada suhu 66oC selama 2 jam

0,0 3 % berat

3. Ekstrak total, 100 g sampel diektraksi dalam air pada suhu 6 6 oC selam a 2 jam

0,1 7 mg

Kandungan spesifik

3.


1 bpj

Migrasi spesifik

4.


Tid ak terdeteksi


2

1. Digunakan pada suhu tidak lebih dari 1 35 oC, Ekstrak total tidak mudah menguap (10 g sampel diekstraksi dengan 100 m l air suling pad a suhu 121 oC selama 2 jam ; dan dengan 10 0 ml nheptana pada suhu 66oC selama 2 jam) terhadap berat resin

0,5 %


http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN


Migrasi spesifik 32

P olim er vinilidena k lorida / metil akrilat / metil metakrilat

Migrasi total

Migrasi spesifik 33

34

35

Resin fenolat

Resin poliester, ikatan silang

Kopolimer polioksimetilen (POM)

2

Migrasi total

2

1

BATAS MAKS

2. Digunakan pada suhu tidak lebih dari 1 35 oC, Ekstrak total tidak mudah menguap yang diekstraksi dengan air suling pada suhu 121oC selama 2 jam

0,0 47 mg/cm2

3. Vinilidena klorida

Tid ak terdeteksi

Ekstrak total larut kloroform untuk masing-masing pelarut, digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan pad a kondisi yang disebut pada Lampiran 2 C tabel 2.2.1. dan 2.2.2 . Tebal film tidak lebih dari 0,00 5 cm, berat molekul > 100.000 dengan suhu penggunaan hingga 121oC

0,0 8 mg/cm2

Vinilidena klorida

Tid ak terdeteksi

Digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan no n-asam pH > 5,0: 1 . Ekstrak air total, pada suhu refluks, selama 2 jam

0,0 23 mg/cm2

2 . Feno l terek strak, d engan air pad a suhu refluks selama 2 jam

0,0 0078 mg/cm2

Migrasi spesifik

3 . Anilin terekstrak, mempergunakan metoda spektrofotometer

0,0 0093 mg/cm2

Migrasi total

1. Ekstrak netto larut kloro form, yang diekstraksi dengan air atau alkohol 8% atau 5 0%, d igunakan untuk kem asan yang bersentuhan dengan p angan, pada kondisi yang diseb ut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2

0,0 155 mg/cm2

2. Ekstrak total d ari bahan tidak mudah menguap, setelah kontak dengan dengan n-heptana, digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan pada k ondisi yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.1 dan 2.2.2

0,0 155 mg/cm2

Ekstrak total larut kloroform untuk masing-masing pelarut, digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan pad a kondisi yang disebut pada

0,0 78 mg/cm2

Migrasi total


http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

1

BATAS MAKS

Lampiran 2 C tabel 2.1.1. dan 2.1.2. 36

Polivinilidena k lorida (PVDC)

Migrasi total

Migrasi spesifik 37

P olim etil metakrilat (PMMA)

Migrasi total

2

1 . Residu penguapan nheptana pada suhu 25oC selama 60 m enit (untuk lemak, minyak dan pangan berlemak)

30 bpj

2 . Residu penguapan etanol 20 % pada suhu 60oC selama 30 m enit (untuk minuman beralkohol)

30 bpj

3 . Resid u p enguapan air pada suhu 60 oC selama 30 menit (untuk pangan dengan pH > 5)

30 bpj

4 . Residu penguapan air pada suhu 9 5 oC selam a 30 menit, untuk penggunaan kemasan pad a suhu >100 oC (untuk pangan dengan pH > 5)

30 bpj

5 . Residu penguapan asam asetat 4% pada suhu 60oC selama 30 m enit (untuk pangan dengan pH 5)

30 bpj

6 . Residu penguapan asam asetat 4% pada suhu 95oC selama 30 m enit, untuk penggunaan kemasan pada suhu >100 oC (untuk pangan dengan p H 5)

30 bpj

7 . Vinilidena klorida

Tid ak terdeteksi

1 . Residu penguapan nheptana pada suhu 25oC selama 60 m enit (untuk lemak, minyak dan pangan berlemak)

30 bpj

2 . Residu penguapan etanol 20% pada suhu 60 oC selama 30 menit (un tuk minuman beralkohol)

30 bpj

3 . Resid u p enguapan air pada suhu 60 oC selama 30 menit (untuk pangan dengan pH > 5)

30 bpj

4 . Residu penguapan air pada suhu 9 5 oC selam a 30 menit, untuk penggunaan kemasan pad a suhu >100 oC (untuk pangan dengan pH > 5)

30 bpj


http://ngada.org

NO

38

39

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

As am polilaktat

Kopolimer akrilonitril-metil akrilat termodifikasi karet nitril

PARAMETER

1

BATAS MAKS

5 . Residu penguapan asam asetat 4% pada suhu 60oC selama 30 m enit (untuk pangan dengan pH 5)

30 bpj

6 . Residu penguapan asam asetat 4% pada suhu 95oC selama 30 m enit, untuk penggunaan kemasan pada suhu >100 oC (untuk pangan dengan p H 5)

30 bpj

Migrasi spesifik

7 . Metil metakrilat (simulan etanol 20%, pada suhu 60 oC selama 30 menit)

15 bpj

Migrasi total

1. Residu penguapan etanol 20 % pada suhu 60oC selama 30 m enit (untuk minuman beralkohol)

30 bpj

2.

30 bpj

Residu penguapan air pada suhu 60 oC selama 30 menit (untuk pangan dengan pH > 5)

3. Residu penguapan asam asetat 4% pada suhu 60oC selama 30 m enit (untuk pangan dengan pH > 5)

30 bpj

Migrasi spesifik

4. Asam lak tat (simulan air, pad a suhu 60 oC selama 30 menit)

30 b pj (total)

Migrasi total

1 . Ekstrak air, 100 g sampel diekstraksi d engan 250 ml air terdemineral atau terdeion, pada suhu refluks selama 2 jam

2 bpj

2 . Ekstrak n-hep tana, 1 00 g sampel dalam 250 ml nheptana p.a, pada suhu refluks selama 2 jam

0,5 bpj


http://ngada.org

2.2

PLASTIK MULTILAPIS (MULTILAYER)

NO

BAHAN KONTAK PANGAN

2.2.1

Persyaratan umum

1

Semua jenis plastik

2.2.2

PARAMETER

Migrasi spesifik

1

BATAS MAKS

1. Total logam berat : timbal (Pb), kadmium (Cd), kromium VI (Cr (VI)), merkuri (Hg), pelarut asam asetat 4% 95 oC, 3 0 menit untuk penggunaan > 100oC

1 bp j (total)

2. Total logam berat : timbal (Pb), kadmium (Cd), kromium VI (Cr (VI)), merkuri (Hg), pelarut asam asetat 4% 60 oC, 3 0 menit untuk penggunaan < 100oC

1 bp j (total)

1. Fraksi larut kloroform dari ekstrak total tidak mudah menguap setelah kontak dengan air suling terdeion pad a suhu 121ºC selama 2 jam, digunakan untuk kem asan pangan dengan perekat jenis: anhidrida maleat pumpunan (adduct) dari po lipropilena, poliesteruretan.

0,0 016 mg/cm2

2. Fraksi larut kloroform dari ekstrak total tidak mudah menguap setelah kontak dengan air suling terdeion, pad a suhu 121ºC selama 2 jam, digunakan untuk kem asan pangan dengan perekat jenis : poliesterepoksi-uretan.

0,0 16 mg/cm2

1. Fraksi larut kloroform dari ekstrak total tidak mudah menguap setelah kontak dengan air suling terdeion, pad a suhu 135 ºC selama 1 jam, digunakan untuk kem asan pangan dengan perekat jenis : maleat anhid rida pumpunan (addu ct) d ari polipropilena

0,0 02 mg/cm2

2. Fraksi larut kloroform dari ekstrak total tidak mudah menguap setelah kontak dengan air suling terdeion,

0,0 16 mg/cm2

Persyaratan spesifik

1

Struktur laminat untuk penggunaan p ada suhu 121 ºC

1.1

Struktur laminat untuk penggunaan tid ak lebih d ari 121 ºC

1.2

PER SYAR ATAN

Struktur laminat untuk penggunaan tid ak lebih d ari 135 ºC

Migrasi Total

Migrasi Total


http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

1

BATAS MAKS

pad a suhu 135 ºC selama 1 jam, digunakan untuk kem asan pangan dengan perekat jenis : poliesterepoksi-uretan. 3. Fraksi larut kloroform dari ekstrak total tidak mudah menguap setelah kontak dengan air suling terdeion, pad a suhu 135 ºC selama 1 jam, digunakan untuk kem asan pangan dengan perekat jenis : resin poliuretan-poliester epoksi. 2

Struktur laminat yang digunakan p ada suhu 49ºC 121ºC

Migrasi Total

1. Kopolimer etilena/1,3fenilena oksietilena isoftalat / terftalat : Ekstrak etan ol 8% pada suhu 6 6 oC selama 2 jam, digunakan pada kondisi penggunaan C hingga G yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.2., mengandung mfenilenadioksi fenilenadioksiO,O′- d ietil iso ftalat atau siklik bis(etilena isoftalat), 2 . Resin nilo n 6/12 Ekstrak air pada suhu 100 ºC selama 5 jam , hanya untuk pangan nonalkohol, pad a suhu tidak lebih lebih dari 10 0 ºC, mengandung: - -kaprolaktam - -laurolaktam 3 . Resin nilo n 6/66 Ekstrak air pada suhu 82,2 ºC selama 5 jam , hanya untuk pangan nonalkohol, mak sim um 82,2ºC, mengandung -kaprolaktam 4 . Resin nilo n 6/66 Ekstrak air pada suhu 100 o C selama 5 jam, hanya untuk pangan nonalkohol, mak sim um 100oC, mengandung -kaprolaktam 5 . Resin nilo n 6/69 Ekstrak air, pada suhu 100 o C selama 8 jam, hanya untuk pangan nonalkohol, pad a kondisi penggunaan B, C, D, E, F, G, dan H yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.2.2., mengandung resin nilo n 6/69

0,0 08 mg/cm2

0,0 00078 mg/cm2

0,023 mg/cm2 0,006 mg/cm2

0,023 mg/cm2

0,023 mg/cm2

0,015 mg/cm2


http://ngada.org

2.3

NO 1

KARE T / E LASTOME R

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN Karet untuk penggunaan berulang

PARAMETER a. Migrasi total

1

1. Polimer alami dan/atau sintetis Untuk kontak dengan pangan berair Ekstrak total air suling, pad a suhu refluks - selama 7 jam pertama - selama 2 jam berikutnya 2. Untuk kontak dengan pangan berlemak Ekstrak total n-heksana, pad a suhu refluks - selama 7 jam pertama - selama 2 jam berikutnya

b. Migrasi spesifik

3

Elasto mer terikat silang dengan perfluorokarbon

a. Migrasi total

3,1 mg/cm2 0,1 55 mg/cm2

27,12 mg/cm2 0,6 2 mg/cm2

1 . N-nitrosamin

0,0 1 mg/kg

2 . Zat-zat N-nitro sa table (zat yang dapat d iubah menjadi nitrosamin)

0,1 mg/kg

Digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan no n asam pH > 5, dengan k etebalan min 0 ,1 mm, 1. Ekstrak total, pada suhu refluks selama 2 jam, secara terpisah dengan air, etanol 50% , dan n-heptana

b. Migrasi spesifik

BATAS MAKS

0,0 31 mg/cm2

Digunakan untuk kemasan yang bersentuhan dengan pangan no n asam pH > 5, dengan k etebalan min 0 ,1 mm, 2. Ekstrak fluorida sebagai fluorin, p ada suhu refluks selama 2 jam, secara terpisah dengan air, etanol 50% , dan n-heptana

0,0 047 mg/cm2


http://ngada.org

2.4

NO 1

2.5

NO 1

2

KERTAS DAN KARTON PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN Kompo nen kertas d an karton yang k ontak dengan p angan berair dan berlemak


1

Ekstrak larut kloroform (terkoreksi untuk lilin, petro latum, minyak mineral dan ekstrak seng sebagai seng oleat) diekstraksi d engan pelarut yang sesuai dengan tipe pangannya pad a kondisi yang disebut dalam Lampiran 2 C tabel 2.2.1 dan 2.2.2.

BATAS MAKS

2

0,078 mg/cm2

PE NUTUP/ G ASKE T/ SEGEL PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

Polimer terplastisasi, termasuk karet alami dan sintetis yang divulkanisasi atau tidak d ivulk anisasi atau k aret lain yang b erikatan silang yang dibuat di tempat sebagai lemp eng total atau cincin prabentuk d ari leburan panas, larutan, plastisol, o rganisol, dispersi m ekanis atau lateks

Migrasi total

Lemp eng total atau cincin prabentuk d ari polimer terplastisasi , termasuk karet alami dan sintetis yang tidak divulkanisasi

Migrasi total

1

BATAS MAKS

1. Fraksi klo ro form setelah kontak dengan air suling, pad a kondisi yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.3.1 dan 2.3.2

50 bpj

2. Fraksi klo ro form setelah kontak dengan n-heptana, pad a kondisi yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.3.1 dan 2.3.2

500 bpj

3. Fraksi klo ro form setelah kontak dengan alkohol, pada kondisi yang diseb ut dalam Lampiran 2C tabel 2.3.1 dan 2.3.2

50 bpj

1. Fraksi klo ro form setelah kontak dengan bahan yang terek strak air, pad a kondisi yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.3 .1 dan 2.3.2

50 bpj

2. Fraksi klo ro form setelah kontak dengan n-heptana, pad a kondisi yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.3.1 dan 2.3.2

250 bpj

3. Fraksi klo ro form setelah kontak dengan alkohol, pada kondisi yang diseb ut dalam Lampiran 2C tabel 2.3.1 dan 2.3.2

50 bpj


http://ngada.org

NO 3

4

5 5.1

5.2

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN Lemp eng total atau cincin prabentuk d ari polimer terplastisasi yang divulkanisasi, termasuk karet alami dan sintetis

Lemp eng total atau cincin prabentuk d ari kertas p olim erik atau b erlap is resin, k arton, plastik, atau substrat lemb aran logam


Migrasi total

1

BATAS MAKS

1.

Fraksi klo roform setelah kontak dengan air suling, pad a kondisi yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.3.1 dan 2.3.2

50 bpj

2.

Fraksi klo roform setelah kontak dengan n-heptana, pad a kondisi yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.3.1 dan 2.3.2

50 bpj

3.

Fraksi klo roform setelah kontak dengan alkohol, pada kondisi yang diseb ut dalam Lampiran 2C tabel 2.3.1 dan 2.3.2

50 bpj

1.

Fraksi klo roform setelah kontak dengan air suling, pad a kondisi yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.3.1 dan 2.3.2

50 bpj

2.

Fraksi klo roform setelah kontak dengan n-heptana, pad a kondisi yang disebut dalam Lampiran 2C tabel 2.3.1 dan 2.3.2

250 bpj

3.

Fraksi klo roform setelah kontak dengan alkohol, pada kondisi yang diseb ut dalam Lampiran 2C tabel 2.3.1 dan 2.3.2

50 bpj

P olistirena : P olim er stirena blok d engan 1,3butadiena terhidrogenasi b erat molekul >1600 0, larut d alam toluena (pada kadar maks 4 2,4% (b/b) sebagai k omponen penutup d engan segel, kontak pangan tipe III, IV-A, V, VII-A, VIII, dan IX, kondisi D) pada lampiran 2 C tabel 2.2.1 dan 2.2.2.

Migrasi total

P olim er stirena blok d engan 1,3b utadiena berat m olekul > 29000, larut dalam toluena seb agai komponen p erekat yang

Migrasi total

1. Fraksi ek strak air suling, pad a suhu refluks selama 2 jam, dengan ketebalan 0,071 cm

0,002 mg/cm2

2. Fraksi ek strak etanol 50%, pad a suhu 66 oC selama 2 jam (tebal 0,0 71 cm)

0,002 mg/cm2

1.

Fraksi ekstrak air suling, pada suhu refluks selama 30 menit, dengan ketebalan 0,19 cm

0,0039 mg/cm2

2.

Fraksi ekstrak etano l 50%, pad a suhu 66 oC, selama 2

0,002 mg/cm2


http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

P olim er stirena blok d engan 1,3b utadiena berat m olekul > 29000, larut dalam toluena seb agai komponen p erekat yang sensitif terhadap tekanan yang k ontak dengan p angan Tipe I, II, IV–B, VI, VII–B dan VIII, kondisi p enggunaan C, D, E, F dan G, yang d isebut dalam Lamp iran 2C tabel 2 .2.1 dan 2.2.2. untuk penutup yang rekat (closure ta pes) mensegel k emasan dengan k apasitas minimum 1 60 cc, luas p erekat yang terpapar pangan m aks 4,03 cm2

BATAS MAKS

jam, dengan ketebalan 0,19 cm

sensitif terhadap tekanan yang k ontak dengan p angan Tipe I, II, IV–B, VI, VII–B dan VIII, kondisi p enggunaan C, D, E, F dan G, yang d isebut dalam Lamp iran 2C tabel 2 .2.1 dan 2.2.2. untuk penutup yang rekat (closure ta pes) mensegel k emasan dengan k apasitas minimum 1 60 cc, luas p erekat yang terpapar pangan m aks 4,03 cm2 5.3

1

Migrasi total

1.

Fraksi ekstrak air suling, pada suhu refluks selama 30 menit, dengan ketebalan 0,19 cm

0,0039 mg/cm2

2.

Fraksi ekstrak etano l 50%, pad a suhu 66 oC, selama 2 jam, dengan ketebalan 0,19 cm

0,002 mg/cm2


http://ngada.org

PELAPIS D AR I RE SIN ATAU POLIMER

2.6

NO 1

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN P elapis dari resin atau polimer


1

Ekstrak larut kloroform (terkoreksi ekstrak seng sebagai seng oleat) diekstrak si dengan p elarut yang sesuai dengan tipe p angannya pad a ko ndisi yang d isebut dalam Lamp iran 2C tabel 2 .1.1 d an 2.1.2, 1 . untuk pelap is pada wadah (conta i ner) dengan ukuran tidak lebih dari 3 ,785 liter (1 galon) dan dimaksud untuk penggunaan sek ali pakai

2 . untuk pelap is pada wadah (conta i ner) dengan ukuran lebih dari 3,785 liter (atau 1 galon) untuk sekali pakai

3 . untuk pelap is pada permukaan wadah (container)untuk penggunaan berulang

BATAS MAKS

0,0 78 mg/cm2 atau tidak me leb ihi jumlah mg per cm2 yang akan sama dengan 0,0 0078% dari kapasitas air dalam miligram dibagi dengan luas permukaan kontak dengan pangan dalam cm 2. Untuk fabricated conta iner batas maks 0,078 mg/cm 2 atau tidak lebih dari 50 b pj dari kapasitas air dalam wadah (container). 0,2 79 mg/cm2 atau tidak me leb ihi jumlah miligram per cm2 yang akan sama dengan 0,0008% dari kapasitas air dalam miligram dibagi dengan luas permukaan kontak dengan pangan dalam cm2 2,7 9 mg/cm2 , atau tidak me leb ihi jumlah miligram per cm2 yang akan sama dengan 0,0 0078% dari kapasitas air dalam miligram dibagi dengan luas permukaan kontak dengan pangan dalam cm2


http://ngada.org

NO

PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

1

4 . untuk pelap is untuk penggunaan b erulang atau digunakan selain sebagai kom ponen suatu wadah (container)

2.7

NO 1

2

3

BATAS MAKS 2,7 9 mg/cm2

KERAMIK PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN

PARAMETER

Keramik yang tidak d apat diisi dan d apat diisi, yang kedalaman internalnya diukur d ari titik terendah k e bidang ho rizontal melalui p inggir paling atas

Migrasi spesifik

Semua jenis keramik yang dapat diisi

Migrasi spesifik

P eralatan masak, k emasan, dan b ejana penyimpan yang mempunyai k apasitas > 3 L

Migrasi spesifik

1

BATAS MAKS

1. Timbal yang diekstraksi dengan asam asetat 4% (v/v), pada suhu 2 2 ± 2oC, selama 24 ± 0,5 jam

0,0 08 mg/cm2

2. Kadmium yang diekstraksi dengan asam asetat 4% (v/v), pada suhu 2 2 ± 2oC, selama 24 ± 0,5 jam

0,0 007 mg/cm2

1. Timb al yang diekstraksi dengan asam asetat 4% (v/v), pada suhu 2 2 ± 2oC, selama 24 ± 0,5 jam

4 bpj


0,3 bpj

1. Timb al yang diekstraksi dengan asam asetat 4% (v/v), pada suhu 2 2 ± 2oC, selama 24 ± 0,5 jam

1,5 bpj


0,1 bpj


http://ngada.org

2.8

NO 1

2

3

4

5

GELAS PER SYAR ATAN

BAHAN KONTAK PANGAN Kedalaman < 2,5 cm setelah diisi cairan atau yang tid ak dapat diisi

PARAMETER Migrasi spesifik

Kedalaman > 2,5 cm jika diisi, untuk p enggunaan selain untuk memasak d engan pemanasan d engan kapasitas < 6 00 mL

Migrasi spesifik

Kedalaman > 2,5 cm jika diisi, untuk p enggunaan selain untuk memasak d engan pemanasan d engan kapasitas antara 60 0 mL sam pai 3 L

Migrasi spesifik

Kedalaman > 2,5 cm jika diisi, untuk p enggunaan selain untuk memasak d engan pemanasan d engan kapasitas >3 L

Migrasi spesifik

Kedalaman > 2,5 cm jika diisi, untuk m emasak dengan pemanasan

Migrasi spesifik

1

BATAS MAKS

1. Kadmium yang diekstraksi dengan asam asetat 4%, pad a suhu kam ar (tempat gelap) selama 24 jam

0,7 µg/cm2

2. Timbal yang diekstraksi dengan asam asetat 4%, pad a suhu kam ar (tempat gelap) selama 24 jam

8 µg/cm2

1 . Kadmium yang diekstraksi dengan asam asetat 4%, pad a suhu kam ar (tempat gelap) selama 24 jam

0,5 bpj

2 . Timbal yang diekstraksi dengan asam asetat 4%, pad a suhu kam ar (tempat gelap) selama 24 jam

1,5 bpj


0,2 5 bpj


0,7 5 bpj


0,2 5 bpj


0,5 bpj

1. Kadmium yang diekstraksi dengan asam asetat 4%, pad a suhu kam ar (tempat gelap) selama 24 jam

0,0 5 bpj

2. Timb al yang diekstraksi dengan asam asetat 4%, pad a suhu kam ar (tempat gelap) selama 24 jam

0,5 bpj


http://ngada.org

NO 1

PERSYARATAN

BAHAN KONTAK PANGAN Kaleng

PARAMETER Migrasi spesifik

1

BATAS MAKS

1. Kadmium yang diekstraksi dengan air pada suhu 60°C selama 30 menit, untuk pangan dengan pH > 5

0,1 bpj

2. Kadmium yang diekstraksi dengan air pada suhu 95°C selama 30 menit untuk penggunaan > 100°C, untuk pangan dengan pH > 5

0,1 bpj

3. Kadmium yang diekstraksi dengan pelarut asam sitrat 0,5% pada suhu 60°C selama 30 menit, untuk pangan dengan pH 5

0,1 bpj

4. Timbal yang diekstraksi dengan air pada suhu 60°C selama 30 menit untuk pangan dengan pH 5

0,4 bpj

5. Timbal yang diekstraksi dengan air pada suhu 95°C selama 30 menit untuk penggunaan > 100°C, untuk pangan dengan pH 5

0,4 bpj

6. Timbal yang diekstraksi dengan pelarut asam sitrat 0,5% pada suhu 60°C selama 30 menit, untuk pangan dengan pH 5

0,4 bpj

Keterangan: 1 - Parame te r dapat be rupa kandungan te rekstrak, kandungan spesifik, migrasi total, dan/atau migrasi spesifik. - Jika simulan pangan, suhu dan waktu pengujian tidak disebutkan dalam Lampiran 2B, prosedur pe ngujian (simulan pangan, suhu, dan waktu pengujian) dilakukan se suai de ngan tipe pangan dan kondisi pe nggunaannya yang te rcantum dalam Lampiran 2C.

http://ngada.org

BAHAN KONTAK PANGAN YANG DIIZINKAN SEBAGAI KEMASAN PANGAN

Recommend Documents