BAB 1 PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang Kebutuhan gizi merupakan masalah kecil yang sebenarnya sangat penting karena
gizi dan kalori setiap orang harus terpenuhi dengan cukup setiap harinya. Namun hal ini pada umumnya kurang diperhatikan orang. Kebanyakan orang mengkonsumsi makanan hanya sekedar untuk kenyang dan enak saja. Pola makan dan pola hidup yang kurang sehat inilah yang menyebabkan semakin meningkatnya penderita diabetes. Tercatat dalam 4 tahun belakangan ini, jumlah penderita penyakit diabetes semakin meningkat. Diabetes merupakan penyakit yang ditandai dengan meningkatnya kadar gula dalam darah yang umumnya disebabkan oleh pola makan yang kurang baik di mana glukosanya berlebihan. Namun di samping pola makan, juga ada faktor lainnya yang menyebabkan penyakit diabetes seperti faktor keturunan, virus atau bakteri, nutrisi, dan bahan beracun. Penyakit diabetes dapat menjadi penyakit yang mematikan dan sampai sekarang belum dapat disembuhkan secara langsung. Seorang penderita diabetes harus menjaga pola makannya untuk menghindari semakin tingginya kadar gula dalam darahnya. Pengetahuan yang kurang tentang pola makanan sehat untuk pemenuhan gizi dan kalori harian dapat membahayakan penderita diabetes itu sendiri. Program yang sudah diterapkan adalah diet terapi diabetes dengan pengaturan pola makan yang sehat bagi seorang penderita diabetes. Namun hal itu terkadang kurang disukai oleh penderita diabetes sehingga mereka tidak giat mengikuti program itu.
2
Dalam skripsi ini, penulis akan merancang sebuah program aplikasi dalam penentuan kebutuhan gizi pada penderita diabetes sehingga diharapkan dapat membantu penderita diabetes menentukan sendiri makanan yang diasupnya dengan tetap memperhatikan angka kecukupan gizi maupun kalorinya,
1.2
Identifikasi Masalah Pada umumnya penderita diabetes merasa diet terapi diabetes membosankan
karena menu makanannya kurang bervariasi. Mereka memilih cara mereka sendiri dengan tidak mengkonsumsi gula sama sekali daripada harus mengikuti diet terapi diabetes yang dirasa membosankan. Namun hal itu bukanlah solusi yang tepat, karena setiap orang termasuk penderita diabetes sekalipun harus memenuhi kebutuhan gizi harian mereka. Pemenuhan kebutuhan gizi walaupun terlihat sepele namun sebenarnya harus mendapatkan perhatian
khusus terutama bagi kaum penderita diabetes. Penentuan
kebutuhan gizi harian penderita diabetes akan menjadi solusi dari masalah ini. Masalah yang akan dibahas dalam penelitian ini adalah : a.
Berapakah kebutuhan gizi harian penderita diabetes?
b.
Bagaimanakah menentukan menu makanan yang memenuhi kebutuhan gizi penderita diabetes?
c.
Aplikasi apa yang dapat membantu para penderita diabetes untuk menyusun menu makanan harian mereka sehingga didapatkan menu makanan yang bervariasi dan nilai gizi yang optimal?
1.3
3
Ruang Lingkup Ruang lingkup penelitian ini adalah sebagai berikut : a. Aplikasi yang dirancang dikhususkan pada penderita diabetes. b. Nilai gizi yang ingin dicapai sebagai solusi akan melibatkan perhitungan jumlah kalori yang dibutuhkan sesuai data inputan yang dimasukkan user. c. Nilai gizi yang akan diperhitungkan adalah karbohidrat, protein dan lemak. Untuk nilai gizi lain tidak diperhitungkan dalam penelitian ini. d. Data inputan yang digunakan dalam perhitungan rumus berdasarkan algoritma yang diterapkan adalah tinggi badan, berat badan, usia, jenis kelamin dan aktivitas. Beberapa data lain tidak digunakan dalam perhitungan yang akan dibuat aplikasinya. e. Metode yang digunakan untuk perhitungan dan penentuan kebutuhan gizi adalah algoritma genetika. f. Penelitian bertujuan untuk memberikan informasi kepada penderita Diabetes Mellitus mengenai jenis makanan yang paling tepat untuk dikonsumsi sesuai dengan nilai gizi dan kalori yang harus dipenuhi tiap harinya. g. Bahasa pemrograman yang digunakan dalam perancangan aplikasi ini adalah C#. h. Hasil output sebagai solusi yang ingin dicapai berupa susunan menu dalam periode waktu 7 hari (1 minggu).
1.4
4
Tujuan dan Manfaat
1.4.1 Tujuan Tujuan dari penulisan skripsi ini adalah : a. Menentukan kebutuhan gizi bagi penderita diabetes dengan formula yang ada. b. Menyusun menu makanan yang lebih bervariasi sesuai dengan selera penderita diabetes c. Mendapatkan nilai gizi yang optimal berdasarkan jenis – jenis makanan yang ada. d. Merancang sebuah program aplikasi penentuan kebutuhan gizi bagi penderita diabetes 1.4.2 Manfaat Manfaat dari penulisan skripsi ini adalah : a. Bagi penderita diabetes, dapat menentukan kebutuhan gizi sehingga dapat menyusun menu makanan sendiri sesuai keinginan dan selera. b. Bagi peneliti lain, dapat menjadi sumber informasi untuk makalah yang relevan sehingga dapat dikembangkan menjadi lebih baik untuk ke depannya c. Bagi pembaca, menambah wawasan dalam penentuan kebutuhan gizi bagi penderita diabetes dengan algoritma genetika. d. Bagi penulis, menambah pengetahuan tentang kebutuhan gizi harian, penyakit diabetes , dan algoritma genetika
1.5
5
Metodologi Penelitian Metode penulisan yang digunakan dalam penulisan skripsi ini adalah sebagai
berikut : a. Studi Pustaka Mencari buku-buku dan artikel-artikel yang relevan dengan judul nantinya dapat digunakan sebagai penunjang. b. Metode Analisis Metode analisis dalam skripsi ini dibagi dalam beberapa tahap : 1)
Mempelajari Algoritma Genetika.
2)
Mempelajari penyakit diabetes dan memahami konsep kebutuhan gizi.
3)
Mempelajari bahasa pemograman yang digunakan.
4)
Mempelajari dan menganalisis proses komputer dalam penentuan kebutuhan gizi bagi penderita diabetes.
c. Metode Perancangan Tahapan perancangan dalam skripsi ini dibagi dalam beberapa tahap: 1)
Perancangan algoritma atau langkah-langkah untuk setiap tahapan penentuan kebutuhan gizi bagi penderita diabetes.
2)
Perancangan sistem perhitungan penentuan kebutuhan gizi melalui pemrograman bahasa komputer yaitu C#.
1.6
6
Sistematika Penulisan Penulisan skripsi ini dibagi ke dalam 5 ( lima ) bab sebagai berikut :
BAB 1. PENDAHULUAN Pada bab ini dijelaskan mengenai latar belakang penulisan, ruang lingkup, tujuan dan manfaat, metodologi penelitian, makalah yang relevan dan juga sistematika yang dipakai dalam penulisan skripsi ini. BAB 2. LANDASAN TEORI Dalam bab ini akan dijelaskan teori dasar dan metode yang dilakukan untuk mendukung analisis dan perancangan yang dilakukan. BAB 3. ANALISIS DAN PERANCANGAN SISTEM Pada bab ini dilakukan analisis system yang meliputi gambaran umum permasalahan yang dihadapi, usulan pemecahan tersebut serta kebutuhan dan rancangan system yang diusulkan. BAB 4. IMPLEMENTASI DAN EVALUASI SISTEM Bab ini menjelaskan tentang spesifikasi perangkat keras yang dibutuhkan dalam perancangan sistem, contoh pengimplementasian sistem, evaluasi hasil sistem serta evaluasi sistem. BAB 5. SIMPULAN DAN SARAN Bab ini berisi tentang kesimpulan dan keseluruhan analisis dan perancangan sistem yang telah dilakukan, selain itu bab ini juga berisi tentang saran untuk pengembangan selanjutnya.
1.7
7
MAKALAH YANG RELEVAN Dalam penulisan skripsi ini, penulis juga mengacu pada beberapa makalah yang
relevan, di antaranya yaitu : a. Rismawan, Tedy dan Kusumadewi,Sri. (2010). APLIKASI ALGORITMA GENETIKA UNTUK PENENTUAN KOMPOSISI BAHAN PANGAN HARIAN. Skripsi 1. Tidak diterbitkan. Jurusan Teknik Informatika, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Islam Indonesia, Yogyakarta. b. Ariwibowo, Arnold , Lukas, Samuel dan Gunawan, Martin. (2008). PENERAPAN ALGORITMA GENETIKA PADA PENENTUAN KOMPOSISI PAKAN AYAM PETELUR. Skripsi 1. Tidak diterbitkan. Jurusan Teknik Informatika, Fakultas Matematika, Universitas Pelita Harapan, Jakarta. c. Harjoko, Budi. (2011). MENENTUKAN KOMPOSISI MAKANAN YANG MEMENUHI ZAT GIZI DENGAN METODE ALGORITMA GENETIK. Skripsi 1. Tidak diterbitkan. Jurusan Teknik Informatika, Universitas Muhammadiyah, Gresik. d. Witdhayanti, Yussy. (2010). PANDUAN GIZI PENENTUAN KEBUTUHAN KALORI HARIAN DAN PENYUSUNAN MENU MAKANAN DENGAN FUZZY TSK DAN ALGORITMA GENETIKA. Skripsi 1. Tidak diterbitkan. Jurusan Teknik Informatika, FMIPA, Universitas Brawijaya, Jakarta. e. Sujono,
Hendry.
(2009).
PERANCANGAN
PROGRAM
APLIKASI
PENENTUAN KEBUTUHAN GIZI BERDASARKAN FAKTOR STRES BERBASIS PDA. Skripsi 1. Tidak diterbitkan. Jurusan Teknik Informatika, Universitas Tarumanegara, Jakarta.
