Asociace hotelů a restaurací České republiky o.s. Hospitality & Tourism Summit 2007 Současnost a budoucnost českého hotelnictví a gastronomie Bc. Václav Stárek
www.hotelstars.cz
Současnost • • • • •
Relativně poklidná atmosféra Nekalá konkurence Všichni přežívají Často amaterismus v podnikání Nesrovnatelná úroveň služeb s okolními státy www.hotelstars.cz
Současnost • Jsme často spokojeni s podprůměrnými službami • Nedostatečný dozor ze strany státu • Mnoho subjektů přežívá proto, že neplatí DPH • Přežívají i ti, co platí zaměstnance pod stolem www.hotelstars.cz
Současnost • Český host nespokojený, ale nestěžuje si • Ti, co to nejvíce potřebují se nechtějí vzdělávat • Přes všechno ujišťování si představitelé veřejné zprávy neuvědomují důležitost CR pro státní pokladnu www.hotelstars.cz
ČR
Hotely a podobná ubytovací zařízení celkem
Hl.m.Praha
Jiho moravský kraj
42,4
60,7
34,1
46,4
62,1
36,8
62,1 58,6 42,8 34,0 29,1 43,9 27,2 43,0
64,2 66,2 60,5 41,6 i.d. 50,7 36,6 59,3
40,1 33,3 48,6 22,7 i.d. 23,3 37,3
46,9
60,6
40,4
62,1 57,4 42,6 34,9 29,5 50,1 27,6
64,1 63,6 58,3 46,2 i.d. 54,8 36,9
48,2 36,4 41,6 24,3 i.d. 24,8
v tom: Hotely celkem v tom: Hotely ***** 2005
Hotely **** Hotely ***
Hotelnictví v číslech
Hotely ** Hotely * Hotely garni Pensiony celkem Hotely a podobná ubytovací zařízení celkem v tom: Hotely celkem v tom: Hotely ***** 2006
Hotely **** Hotely *** Hotely ** Hotely *
www.hotelstars.cz
Hotely garni
Pensiony celkem
Hotelnictví v číslech Kapacita hromadných ubytovacích zařízení podle kategorie ubytovacího zařízení v ČR Počet zařízení Rok celkem
2005 2006
4 278 4 314
hotely *****
hotely ****
34 35
hotely ***
252 274
955 984
hotely **
331 331
www.hotelstars.cz
hotely *
177 186
hotely garni
133 130
pensiony
2 396 2 374
Hotelnictví v číslech Kapacita hromadných ubytovacích zařízení ubytovacího zařízení v ČR Počet pokojů Rok celkem
2005 2006
99 916 101 563
hotely *****
4 958 5 169
hotely ****
hotely ***
17 689 19 680
36 122 36 627
hotely **
9 351 8 664
hotely *
3 795 3 914
Předpoklad 2007 + 2500 pokojů (převážně Praha)
www.hotelstars.cz
hotely garni
3 898 3 717
pensiony
24 103 23 792
Hotelnictví v číslech Kapacita hromadných ubytovacích zařízení v ČR Průměrná cena Rok hotely *****
2005 2006
3 403 3 820
hotely ****
1 367 1 357
hotely ***
555 583
hotely **
340 333
www.hotelstars.cz
hotely *
296 284
hotely garni
795 803
pensiony
367 366
Počet hostů Number of Guests celkem Total Hromadná ubytovací zařízení celkem Collective accommodation establishments, total
z toho nerezidenti Non-residents
Index 2006/2005 Počet hostů Number of Guests z toho celkem nerezidenti Total Non-residents
Počet přenocování Number of Overnight stays celkem Total
z toho nerezidenti Non-residents
Index 2006/2005 Počet přenocování Number of Overnight stays z toho celkem nerezidenti Total Non-residents
12 724 926
6 435 474
102,9
101,6
41 447 797
20 090 348
102,8
102,5
9 375 990
5 780 674
103,3
101,7
25 888 702
17 035 170
102,7
102,6
702 961
659 448
110,1
110,3
1 828 455
1 753 205
114,6
115,1
Hotely **** Hotels ****
2 415 811
1 999 723
105,3
102,5
6 594 562
5 823 907
105,4
103,7
Ostatní hotely a pensiony Other hotels and boarding houses
6 257 218
3 121 503
101,9
99,5
17 465 685
9 458 058
100,6
99,9
3 348 936
654 800
101,9
100,7
15 559 095
3 055 178
103,0
102,3
1 137 583
254 729
98,7
96,2
3 239 208
753 757
97,7
89,1
550 422
57 733
100,0
98,5
2 308 570
230 249
104,4
106,2
1 660 931
342 338
104,9
104,7
10 011 317
2 071 172
104,5
107,6
Hotely a podobná zařízení celkem Hotels and similar establishments, total v tom / including Hotely ***** Hotels *****
Ostatní hromadná ubytovací zařízení celkem Other collective accommodation establishments, total v tom / including Kempy Tourist campsites Chatové osady a turistické ubytovny Holiday dwellings and hostels for tourists Ostatní zařízení jinde nespecifikovaná Other establishments n.e.c.
www.hotelstars.cz
VYUŽITÍ POKOJŮ A LŮŽEK 05 vs 06 % ČR celkem v (in) %
CR, total
Hotely a podobná zařízení celkem
Hrubé využití lůžek
Čisté využití lůžek
Čisté využití pokojů
Gross use of beds
Net use of beds
Net use of rooms
0,4
0,0
0,6
0,9
-0,1
0,0
-0,8
-1,7
-1,2
0,3
0,0
0,6
Hotels and similar establishments, total v tom / including Hotely ***** Hotels ***** Hotely **** Hotels **** Ostatní hotely a pensiony Other hotels and boarding houses
www.hotelstars.cz
Hotel jako investice • • • •
Cestovní ruch velmi stabilní oblast podnikání Přes teroristické útoky se rychle regeneruje Praha představuje 56% veškerého CR Kapacita ubytovací a konferenční prostor se postupně nasycuje • 2007 – 2500 nových pokojů • Brno – současná obsazenost pod 40% • Plzeň – boom – jak to bude za 5 let? www.hotelstars.cz
Studie WTO • • • • • •
Vize CR pro rok 2020 Dlouhodobé cestování 32% (dnes 24%) Každá 3. cesta bude dlouhodobá 1,6 miliard příjezdů v roce 2020 Meziroční přírůstky 4 – 5 % Evropané 14% celkového mezinár. CR www.hotelstars.cz
Co ovlivňuje hotelový rozvoj • • • • • • • •
Politická stabilita Podpora státu Bezpečnost Kurs koruny Daňové zatížení Rozvitá infrastruktura Kvalita služeb Nerovné podmínky na trhu www.hotelstars.cz
Co očekávají investoři • • • • • •
Rychlou návratnost investice Mít možnost prodat co nejlépe Kvalitního provozovatele Stabilní hotelový trh Náš produkt porazí konkurenci Že ti ostatní nemyslí tak chytře, jako oni www.hotelstars.cz
Zahraniční turisté • • • • • •
Levná destinace Levní turisté Levné letecké spojení Nákup nemovitostí v turistických centrech Nedostatek kongresů CR je pouze Praha www.hotelstars.cz
Domácí cestovní ruch • • • • • • •
Mnoho chat a chalup Nedostatečná infrastruktura Špatná kvalita služeb Dumpingové ceny ze zahraničí Počasí 2. a 3. dovolená Velký potenciál rozvoje www.hotelstars.cz
Požadované služby Host nepřijíždí do destinace kvůli hotelu • Internet je samozřejmostí • Nabídnout program i v době nepříznivého počasí • Sportovní a další volnočasové aktivity • Kvalita komunikací a snadná dostupnost • Jazyková vybavenost www.hotelstars.cz
Úskalí rozvoje – vnější rizika • • • • • • • •
Nedostatečná podpora ze strany obce a kraje DPH Rychlý nárůst cen energií Časté změny legislativy – viz. copyright Nedostatečné čerpání z evropských fondů Špatná image oboru Nenáročná klientela Hotely vznikají z rekonstruovaných činžovních domů www.hotelstars.cz
Budoucnost hotelnictví a gastronomie • • • • •
Kvalita služeb a úroveň pohostinství Nestandardní přístupy Prestiž oboru a řemesla Zajištění kvalifikovaných pracovníků Technologie a jak je budeme schopni využít www.hotelstars.cz
Většina technických problémů dnes vzniká mezi klávesnicí a židlí ! www.hotelstars.cz
Budoucnost hotelnictví a gastronomie • Moderní technologie • Možnost dosáhnou špičkové kvality produktu • Vysoké standardy • Efektivní komunikace se zákazníkem • Udržitelnost CR
• Ztráta osobního kontaktu - vše rychle • Nebezpečí uniformity • Bezpečnost terorismus, krádeže • Nedostatek kontroly • Turbulentní prostředí a rychlé změny
www.hotelstars.cz
A co my? • • • • •
Zvyšovat prestiž AHR ČR Školit a trénovat – školící programy Boj proti diletantismu Boj za rovné podmínky na trhu Změnit vzdělávací systém v odborném školství www.hotelstars.cz
A co my? • Cílené působení v regionech • Informovanost členů • Zasadit se o stabilizaci legislativy a tím úsporu finančních prostředků • Zlepšovat image našeho oboru • Maximální využití fondů EU pro rozvoj cestovního ruchu • Spolupráce s Czech Tourism www.hotelstars.cz
Děkuji za pozornost ! Václav Stárek
[email protected]
www.hotelstars.cz
