Areál Botanika Horní Bezděkov 154, Unhošť, tel.:

Vážení snoubenci, dovolte nám, abychom Vám představili Areál Botanika, který Vás zavede do malebné přírody křivoklátských lesů, pouhých 20 km od Prahy. Je ideálním místem pro konání svatebních obřadů a hostin v překrásné zahradě či zajímavém vnitřním interiéru. Areál Botanika je malý multifunkční hotelový komplex s celkovou ubytovací kapacitou 54 lůžek **** kategorie, rozdělených do apartmá a hotelových pokojů ve dvou samostatných objektech. Rozlehlému pozemku dominuje zahradní altán s krbem a udírnou, jež je v letních měsících hojně využíván pro realizaci svatební hostiny a následné podvečerní neformální setkání přátel novomanželů, spojené s grilováním. Areál Botanika současně nabízí možnost sportovního vyžití: tenisové hřiště, koňské stáje, 9-ti jamkové golfové hřiště nebo relaxační centrum, jehož součástí jsou sauna, Jacuzzi, venkovní vyhřívaný bazén, posilovna, kosmetické a masážní studio.

Areál Botanika snoubencům nabízí: • realizaci svatebního obřadu jak v zajímavém interiéru, tak pod širým nebem • uspořádání svatební hostiny ve stylové restauraci nebo v zahradním zastřešeném altánu • zajištění kompletní květinové výzdoby vybraných prostor, svatební kytice, pro nevěstu, svatebčany apod. • zapůjčení luxusní limuzíny popřípadě dalších automobilů • poskytnutí doplňkových služeb (svatební koordinátor, živá hudební produkce, hostesky, profesionální fotograf atd.) • ubytování svatebních hostů Další podrobnější informace, fotografie exteriérů a interiérů Areálu Botanika najdete na našich internetových stránkách: www.arealbotanika.cz. Na budoucí setkání s Vámi se těší team Areálu Botanika

Areál Botanika Horní Bezděkov 154, 273 51 Unhošť, tel.: +420 312 698 583 e-mail: [email protected], www.arealbotanika.cz

Areál Botanika I 28 I


OBSAH – Areál Botanika 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

Stručný popis Areálu Botanika Kapacita a ceník ubytování Svatební obřad Možnosti stolového uspořádání a počtu osob Vzorová kalkulace svatebního dne pro 30 osob Vzorová menu svatebních hostin Vzorové odpolední a večerní rautové občerstvení Nabídka míchaných nápojů Nápojový lístek Platební a stornovací podmínky – Areál Botanika Návrh smlouvy

30 30 30 31 31 40 45 46 47 49 50


1. STRUČNÝ POPIS AREÁLU BOTANIKA Areál Botanika je malý multifunkční hotelový komplex zasazený do malebné přírody křivoklátských lesů a svým hostům nabízí: Ubytování ve 2 samostatných objektech: Hotel Botanika – nová moderní budova disponuje 14 pokoji **** kategorie, rustikální restaurací s celkovou kapacitou 80 míst, jejíž součástí je terasa, malý salónek určený pro uzavřenou společnost (cca 10 osob) a dětský koutek. Vila Botanika – zrekonstruovaná budova nabízí ubytování v 5 apartmá **** kategorie s celkovou kapacitou 22 lůžek. V přízemí budovy je útulná restaurace s krbem a venkovní terasou s možností příjemného posezení.

Zastřešený altán – venkovní prostor se zahradním grilem, krbem a udírnou je v letních měsících hojně využíván pro realizaci svatební hostiny a následné podvečerní neformální setkání přátel novomanželů, spojené s grilováním. Sportovní aktivity: • tenisové kurty a krytá tenisová hala • nově otevřené 9-ti jamkové golfové hřiště • golfový Driving Range, chipping & putting • koňské stáje – jízdy na koních • lanové centrum - adrenalinový sport Relaxační centrum – malý komplex, jehož součástí je sauna, Jacuzzi, venkovní vyhřívaný bazén, posilovna, kosmetické studio a masáže.

2. KAPACITA A CENÍK UBYTOVÁNÍ Vila Botanika 16 osob + 6 přistýlek Hotel Botanika 27 osob + 4 přistýlky

Zvýhodněná cena pro svatební hosty je 700 Kč (cena za lůžko včetně snídaně).

3. SVATEBNÍ OBŘAD Svatební obřad je možné realizovat ve vnitřních prostorách hotelu nebo přímo uprostřed přírody v zahradě areálu. Termín konání svatebního obřadu je nutné předem domluvit s matrikou Městského úřadu v Unhošti – tel.: 312 698 421.

Poplatek za zprostředkování obřadu a potřebný mobiliář jsou poskytovány za cenu 3.000 Kč.

Možný časový harmonogram: 8:00 – 8:30 hod. 10:00 –10:15 hod. 12:15 hod. 13:00 –13:30 hod. 13:35 –15:00 hod. 15:00 –18:00 hod. 18:00 hod. 18:00 – 01:00 hod. 01:00 hod.

příjezd hostů do místa bydliště nevěsty odjezd svatebčanů a hostů na obřad odjezd svatebčanů a hostů z obřadu příjezd svatebčanů a hostů do Areálu Botanika (uvítání novomanželů, rozbití talíře, fanfáry, uvítací občerstvení v zahradě, reprodukovaná hudba) oběd v zahradním altánu, proslovy, děkování pauza pro osvěžení v zahradě nebo restauraci, krájení svatebního dortu, příprava na BBQ otevření koktejlového baru u bazénu večerní raut, bary, hudba, tanec, zábava předběžný konec, odjezdy, ubytování, úklid


4. MOŽNOSTI STOLOVÉHO USPOŘÁDÁNÍ A POČTU OSOB Hotel Botanika – restaurace: • uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 96 osob • tabule do tvaru I – max. 86 osob

Zahradní altán: • uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 96 osob • tabule do tvaru T – max. 60 osob • tabule do tvaru U – max. 70 osob

Hotel Botanika - Terasa: • uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 24 osob • tabule do tvaru T – max. 18 osob • tabule do tvaru I – max. 14 osob

V návaznosti na rozmístění stolů a uspořádání je v ceně menu započítáno: • • • • •

Vila Botanika - Letní terasa: • uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 48 osob • tabule do tvaru T – max. 32 osob • tabule do tvaru I – max. 28 osob

svatební tabule nebo kulaté banketové stoly a židle barový stůl, rautové a koktejlové stoly bílý textil – ubrusy, sukně na stoly návleky na židle + mašle – za příplatek výzdoba stolu (svícny apod.) za příplatek

V případě Vašeho zájmu o použití jiných barevných odstínů pro prostření svatebních stolů a ostatního potřebného inventáře, Vám na základě uvedených požadavků vypracujeme nabídku, ve které bude zkalkulována cena za tuto nadstandardní službu.

Lázně Botanika: • uspořádání u kulatých stolů (1 stůl / 12 osob) max. 24 osob • tabule do tvaru I – max. 48 osob

5. VZOROVÁ KALKULACE SVATEBNÍHO DNE PRO 30 OSOB Níže jsme pro Vás připravili nabídku zajištění pohoštění celého svatebního dne, které kromě základních informací zahrnuje návrh polední hostiny (4-chodové menu) v částce 550 Kč bez DPH na osobu a večerního občerstvení podávané rautovým způsobem v ceně 600 Kč bez DPH na osobu. Nápoje jsou účtovány dle skutečné spotřeby a v cenách nápojového lístku Hotelu Botanika. Vzorový cenový přehled bez DPH pro 30 osob 30 x uvítací pohoštění / 120 Kč 30 x vzorové menu / 550 Kč 30 x večerní pohoštění / 600 Kč 1x slavnostní svatební dort ubytování / 700 Kč květinová dekorace rautová jednostranná, dekorace svatební tabule, koktejlových stolů ozvučení, hudba nebo DJ zajištění obřadu Celkem bez DPH

3 600 Kč 16 500 Kč 18 000 Kč od 3 450 Kč 21 000 Kč 5 000 Kč cca 8 000 Kč 3 000 Kč 78 550 Kč

Předpokládané personální obsazení pro svatební hostinu (30 osob) (zahrnuto v ceně občerstvení do 01:00 hod.) Příprava: 7:00 – 13:00 hod. Svatební hostina: 1 x vedoucí provozu 13:00 – 01:00 hod. 2 x obslužný personál 13:00 – 01:00 hod. 1 x pomocný personál 13:00 – 01:00 hod. 1 x kuchař 12:00 – 24:00 hod.

Personální vícenáklady po uplynutí časového harmonogramu vedoucí provozu kuchař číšník / servírka / barman pomocná síla

350 Kč / 1 hod. 350 Kč / 1 hod. 300 Kč / 1 hod. 200 Kč / 1 hod.


Vzorová nabídka pohoštění k výše uvedenému cenovému přehledu.

Uvítací občerstvení Uvítací nápoje jsou účtovány dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Hotelu Botanika

uvítací nápoj

(Roznášeno rotujícím obslužným personálem při příchodu hostů.)

Mucha sekt brut nebo demi nebo Sklenka Kir Bellini (Mucha sekt s pyré z broskví a malin) nebo Sklenka Kir Royal (Mucha sekt s likérem z černého rybízu) nebo Becherovka, Slivovice, Hruškovice a Džus pomerančový nebo jablečný Minerální voda

Cena uvítacího pohoštění je 120 Kč bez DPH na osobu

uvítací pohoštění

(Roznášeno rotujícím obslužným personálem. Celkem 3 ks na osobu.)

Kanapka s uzenou šunkou a křenovou pěnou Kanapka z tmavého chleba s bílým sýrem Bruschetta s rostbífem a šalotkovým salátem Mini sendvič s kuřecími řízečky a celerovou remuládou

drobné pohoštění

(Založeno na koktejlových stolech. Celkem 30 g na osobu.)

Čerstvě pražené slané mandle a kešu oříšky Domácí sýrové pečivo Svatební koláčky (3ks na osobu)

0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,05 l 0,20 l 0,25 l


Slavnostní oběd Cena polední hostiny o 4-chodech je 550 Kč bez DPH na osobu

couvert

Bílý sýr šlehaný s bylinkami a čerstvým pečivem

studený předkrm

Čerstvě vyuzená kachní prsa se salátem z rucoly a malinovým vinaigrette

polévka

Silné hovězí consommé s domácími játrovými knedlíčky a zeleninou

hlavní jídlo

Hovězí pečeně z květové špičky podávaná s tradiční „svíčkovou omáčkou“, dvojími knedlíky a brusinkovým kompotem

dezert

Teplý jablkový závin s oříškovou zmrzlinou a vanilkovou omáčkou

Odpolední a večerní raut zaměřený na grilování Cena rautového pohoštění je 600 Kč bez DPH na osobu

studené speciality a saláty

(Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 300 g na osobu.)

Vepřová pečeně BBQ podávaná s rozmarýnovou Aioli Uzená šunka od kosti s jablečno-hořčičným glazé Rolovaná kuřata pečená s nádivkou z mozzarelly a listového špenátu s pesto majonézou Jihočeské kachny pečené s nádivkou z pekanových ořechů „Country“ bramborový salát s nakládanou zeleninou Pestrobarevný salát z čerstvé zeleniny, fazolek a šalotky s výběrem studených omáček a dresinků Pikantní zelný salát s křenem a kysanou smetanou „Orzo“ salát s pečenými houbami a zázvorovo-teriyaki marinádou

masa připravovaná na grilu s doplňky

(Podáváno naším kuchařem z grilu. Celkem 250 g na osobu.)

Rump steak grilovaný v čerstvě drceném pepři Prsa kukuřičných kuřat grilovaná v marinádě ze sladkého chillies


Vepřové kotletky grilované v marinádě z limetek a hořčice Plátky libové slaniny grilované v marinádě z čerstvého koriandru alternativa (příplatek 50 Kč bez DPH) Losos grilovaný s čerstvou bazalkou

přílohy

(Podáváno naším kuchařem. Celkem 70 g na osobu.)

Brambory pečené s čerstvým rozmarýnem Grilované červené papriky Pečené divoké houby Teplá krémová omáčka Výběr studených omáček a dresinků

teplé občerstvení v nočních hodinách

(Podáváno naším kuchařem. Celkem 100 g na osobu.)

Pikantní hovězí guláš s restovanou cibulkou nebo Zvolna pečená vepřová plec marinovaná v římském kmínu

sýry


Výběr českých sýrů podávaný s rucola salátem a hořčičným vinaigrette (Hermelín, Vltavín, Gouda, Eidam, Niva)

pečivo

(Založeno na rautových stolech. Celkem 5 ks na osobu.)

Domácí sýrový chléb, celozrnný chléb, bageta Nizza, bageta francouzská

ovoce a dezerty

(Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 80 g + 2 ks na osobu.)

Salát z čerstvého ovoce – přírodní nebo s omáčkou z bílého jogurtu Variace minidezertů

nápoje Konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Hotelu Botanika (viz str. 47 – 48). Na základě Vašeho přání a zadání cenového limitu Vám vypracujeme konkrétní nabídku nápojového balíčku, včetně nabídky vín domácí i zahraniční provenience.


Nabídka svatebního dortu Rádi Vám připravíme svatební dort dle Vašeho přání. Cena svatebního dortu na objednávku od 3 500 Kč včetně DPH

SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA

č. 101/1

Popis: Patrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čerstvým ovocem Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 30 – 20 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 5,5 kg Počet porcí: cca 40 Cena: 4 100 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 102/2 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čerstvým ovocem Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 30 – 20 – 10 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 60 Cena: 5 200 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 103/3 Popis: Třípatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 40 - 30 – 20 - 10 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 13 kg Počet porcí: cca 100 Cena: 7 800 Kč


SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 108/5 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čerstvým ovocem Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 – 22 - 18 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 8 kg Počet porcí: cca 65 Cena: 6 500 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 112/6 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem, lze vyrobit i z tmavé čokolády Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny nebo čerstvé ovoce dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 – 22 - 18 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 65 Cena: 5 800 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 113/7 Popis: Patrový svatební dort zdobený trubičkami z pravé belgické čokolády, živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 – 22 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 5,9 kg Počet porcí: cca 40 Cena: 4 500 Kč


SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 114/8 Popis: Dvoupatrový svatební dort zdobený trubičkami z pravé belgické čokolády, zdobený živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 – 22 - 18 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 8 kg Počet porcí: cca 65 Cena: 6 750 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 121/9 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čerstvým ovocem. Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít jiné druhy živých květin nebo čerstvé ovoce dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 30 – 20 - 10 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 60 Cena: 5 550 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 123/10 Popis: Dvoupatrový svatební dort z pravé belgické čokolády zdobený živými květinami Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít jiné druhy živých květin nebo čerstvé ovoce dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 30 – 20 - 10 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 60 Cena: 5 800 Kč


SVATEBNÍ DORT EXKLUSIV č. 66/11 Popis: Dvoupatrový svatební dort potažený mandlovou hmotou, zdobený saténovou mašlí Variace: Vnitřek svatebního dortu lze proložit ovocem dle nabídky, každé patro svatebního dortu lze chuťově odlišit při zachování stejného vzhledu tohoto svatebního dortu Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít jiné druhy živých květin nebo čerstvé ovoce dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 30 – 22 - 12 cm, výška patra 11 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 65 Cena: 6 600 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 106/4 Popis: Svatební dort z pravé belgické čokolády, zdobený čokoládou a kvítky Standardní náplň dortu: Čokoládový korpus plněný čokoládově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 30 cm, výška patra 12 cm Váha: cca 3,5 kg Počet porcí: cca 30 Cena: 3 500 Kč SVATEBNÍ DORT EXKLUSIV č. 63/12 Popis: Dvoupatrový svatební dort potažený mandlovou hmotou, zdobený živými květinami Variace: Vnitřek svatebního dortu lze proložit ovocem dle nabídky, každé patro svatebního dortu lze chuťově odlišit při zachování stejného vzhledu tohoto svatebního dortu Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít jiné druhy živých květin nebo čerstvé ovoce dle přání zákazníka Rozměry: Průměr patra 30 – 20 - 10 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 65 Cena: 6 600 Kč


SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 125/13 Popis: Patrový svatební dort zdobený trubičkami z pravé belgické čokolády a čerstvými jahodami Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 - 22 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 5,9 kg Počet porcí: cca 40 Cena: 5300 Kč SVATEBNÍ DORT EXKLUSIV č. 64/14 Popis: Dvoupatrový svatební dort potažený mandlovou hmotou, zdobený živými růžemi Variace: Vnitřek svatebního dortu lze proložit ovocem dle nabídky, každé patro svatebního dortu lze chuťově odlišit při zachování stejného vzhledu tohoto svatebního dortu Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 – 22 - 18 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7,5 kg Počet porcí: cca 65 Cena: 6 600 Kč SVATEBNÍ DORT DELUXE ČOKOLÁDA č. 126/15 Popis: Dvoupatrový svatební dort zdobený trubičkami z pravé belgické čokolády zdobený živými květinami (cena včetně květinové dekorace) Standardní náplň dortu: Světlý korpus plněný vanilkově smetanovým krémem, lze vyrobit i z tmavé čokolády Jiné možnosti: Jako zdobení lze použít také živé květiny dle přání zákazníka Doplňující informace: Možné vyrobit i v menším provedení Rozměry: Průměr patra 28 – 22 - 18 cm, výška patra 10 cm Váha: cca 7 kg Počet porcí: cca 40 Cena: 4 600 Kč


6. VZOROVÁ MENU SVATEBNÍCH HOSTIN Níže uvedená menu se pohybují v cenové relaci od 550 Kč bez DPH na osobu. • podáváno obslužným způsobem u tabule nebo kulatých stolů • konzumace nápojů bude zúčtována dle skutečné spotřeby a dle nápojového lístku Hotelu Botanika

• v případě zájmu můžete zaměnit polévku za studený předkrm s příplatkem 30 Kč nebo přiřadit teplý předkrm jako další chod s příplatkem 70 Kč

Klasické menu č. 1

Cena menu je 600 Kč bez DPH na osobu

couvert


studený předkrm

Medailónek z vepřové panenky s omáčkou z černého rybízu a máslovými toasty

polévka

Staročeská cibulačka se sýrovými toasty

hlavní jídlo

Polovina vykostěné mladé kachny pečená po staročesku s bramborovými nočky, smaženou cibulkou a červeným vinným zelím

dezert

Knedlíky z tvarohového těsta plněné meruňkami se skořicovou omáčkou a smetanou


Klasické menu č. 2


couvert


studený předkrm

Uzená šunka od kosti v hořčično-javorovém glazé s čerstvě strouhaným smetanovým křenem a domácím sýrovým chlebem

polévka

Drůbeží consommé s játrovými nočky, domácími nudlemi a barevnou zeleninou

hlavní jídlo

Hovězí pečeně z květové špičky podávaná s tradiční „svíčkovou omáčkou“, dvojími knedlíky a brusinkovým kompotem

dezert

Staročeské lívanečky prokládané tvarohovým krémem, podávané s omáčkami z jahod a borůvek

Menu Botanika č. 1 Cena menu je 600 Kč bez DPH na osobu

couvert


studený předkrm

Lehký salát z čerstvé zeleniny s parmazánovými kuřecími nugetkami a citrónovou Aioli

polévka

Silný vývar z hovězí oháňky s masovými raviolkami

hlavní jídlo

Telecí pečeně zvolna grilovaná s čerstvým estragonem podávaná s omáčkou z creme fraîche a domácími širokými nudlemi

dezert

Čokoládový fondat s krémem Mousseline, sušeným ovocem a pistáciovými oříšky



couvert


teplý překrm

Kotletky z vykostěného králičího hřbetu pečené v hříbkovém glazé s mille feuille z brambor la rate a pečené šunky

hlavní jídlo

Filet Mignon s krémovou omáčkou z creme fraîche a dijonské hořčice s domácími vaječnými nudlemi

dezert

Vanilková zmrzlina podávaná na lehkém ořechovém koláčku s horkou omáčkou z lesního ovoce


couvert


studený předkrm

Sušená schwarzwaldská šunka se zeleným chřestem, máslovými toasty a limetkovou salsou

polévka

Polévka z čerstvých rajčat se šlehačkou a sýrem tilsiter

hlavní jídlo

Kachní prsa grilovaná medium podávaná s pepřovou omáčkou, domácími bramborovými placičkami a restovanou mini karotkou

dezert

Mátovo citrónový Creme Brilée


Top Menu


couvert


studený předkrm

Crostiny s humřím masem a bazalkovou majonézou se šalotkovým salátem, extra panenským olivovým olejem a archivním balsamicem

teplý překrm

BBQ jehněčí kotletka s konfitovanými cherry rajčaty a tymiánovým „jus“

hlavní jídlo

Telecí scallopine pečené na másle a rozmarýnu s krémovým rizotem a keňskými fazolkami

mezichod

Krémový camembert s restovanými piniovými oříšky, endivií a hořčičným vinaigrette

dezert

Variace sabayon mascarpone a teplého karamelu s čerstvým lesním ovocem a pečeným banánem

Lehké Menu


couvert


studený předkrm

Salát z rocety, čekanky, polníčku a jarní cibulky s plátky křupavé panccety, pošírovaným vejcem a krémovým dresinkem z creme fraîche a pečených citrónů

hlavní jídlo

Čerstvý bílý a zelený chřest podávaný s pečenými kuřecími nugetkami, hořčičným vinaigrette a domácím bílým chlebem

mezichod

Výběr sýrů s třešňovým chutney a vlašskými jádry

dezert

Markýza z hořké čokolády s krémovou pistáciovou omáčkou


Varianta hlavního chodu — jídla z ryb k výše uvedeným menu v ceně 150 Kč bez DPH na osobu

Grilovaný filet z mořského okouna s bramborovými nudlemi, muškátovými listy špenátu a pečenou červenou paprikou nebo Filátka ze pstruha pečená v chipsovaných mandlích s restovanými novými bramborami a máslovou baby karotkou nebo Grilovaný losos label rouge s ratatouille z cukety, pečené papriky a sušených rajčat a domácími bylinkovými tagliatellemi

Dětské Menu (vhodné pro děti do 12 let) Cena menu je 250 Kč bez DPH na osobu

couvert


polévka

polévka dle výběru hlavního menu

hlavní jídlo

Smažené medailónky z vepřové panenky s domácími bramborovými hranolky a nakládanou zeleninou nebo Přírodně upravené medailónky z vepřové panenky s domácími bramborovými hranolky a nakládanou zeleninou

dezert

Moučník dle výběru hlavního menu


7. VZOROVÉ ODPOLEDNÍ A VEČERNÍ RAUTOVÉ OBČERSTVENÍ 600 Kč bez DPH na osobu

studené speciality


Pikantní hovězí rostbíf pečený v marinádě z čerstvého zázvoru a bylinek s výběrem studených omáček Rolovaný vepřový váleček plněný sýrem gruyere a olivami Uzená šunka pečená v chlebovém těstě s pikantní sladkokyselou omáčkou Vykostěná kuřata pečená s nádivkou ze slaniny, parmezánu a lesních hub Jihočeské kachny pečené s nádivkou z pekanových ořechů Barevná terina Magret de Canard se srnčím a králičím masem

ryby


Salát z grilovaných chobotniček v omáčce z čerstvých rajčat Ceviche z čerstvých krevetek a lososa

saláty


Pestrobarevný salát z čerstvé zeleniny, fazolek a šalotky s výběrem studených omáček a dresinků Pikantní zelný salát s křenem a kysanou smetanou V medu glazírované kuřecí prsíčka se salátem z penne těstovin a špenátu Salát z polníčku a červené čekanky s gorgonzolou podávaný s archivním balsamicem Salát Nicoise s tuňákem, zelenými fazolkami, bramborami a pošírovanými vejci

teplé pohoštění

(Podáváno kuchařem. Celkem 200 g na osobu.)

„Carne Asada“ – zprudka restované nudličky hovězí roštěné, podávané s avokádem, rajčaty, kysanou smetanou a pšeničnými tortilami V zázvorové marinádě pečená vepřová kotleta – krájená před hosty podávaná s domácími nudlemi Konfitovaná kachní stehýnka pečená s bramborovými hranolky a zahradní zeleninou nebo Kuřecí stehýnka marinovaná v podmáslí smažená s cayenským pepřem a bylinkami, podávaná s bramborovým salátem


sýry


Výběr českých sýrů podávaný s rucola salátem a hořčičným vinaigrette (Hermelín, Vltavín, Gouda, Eidam, Niva)

pečivo

(Založeno na rautových stolech. Celkem 5 ks na osobu.)

Domácí sýrový chléb, celozrnný chléb, bageta Nizza, bageta francouzská

ovoce a dezerty

(Založeno na občerstvovacích stolech. Celkem 80 g + 2 ks na osobu.)

Salát z čerstvého ovoce – přírodní nebo s omáčkou z bílého jogurtu Mini cheese cake s borůvkovým glaseé Domácí jablkový závin s vanilkovou omáčkou

8. NABÍDKA MÍCHANÝCH NÁPOJŮ

Alkoholické míchané nápoje

Cena 1 míchaného nápoje je 90 Kč včetně DPH (při minimální objednávce 90 ks koktejlů)

Mojito

(Havana rum, máta, limeta, třtinový cukr, lemon juice, soda)

Caipirinha

(cachaca, limetka, cukr)

Fizzes collinsses sours

(na základech whisky, vodky, ginu, rumu, tequily, brandy)

Paradise

(gin, meruňkové brandy, pomerančový džus)

Flying cangaroo

(vodka, rum, smetana, pomerančový, ananasový a kokosový džus)

Margarita

(tequila, cointreau, citrónový džus)

Charlestone

(gin, campari, broskvový likér, citrónový džus)


9. NÁPOJOVÝ LÍSTEK • konzumace nápojů je účtována dle skutečné spotřeby a v cenách uvedených v nápojovém lístku restaurace Hotelu Botanika. • na základě Vašeho přání a zadání cenového limitu Vám vypracujeme konkrétní nabídku nápojového balíčku, včetně nabídky vín domácí i zahraniční provenience. • ceny nápojů jsou včetně DPH APERITIVY Martini dry, rosso, bianco, bitter Campari bitter Royal Oporto Sherry Crodino (nealkohol. bitter) Pineau

0,1 l 0,05 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,05 l

60 Kč 60 Kč 120 Kč 120 Kč 50 Kč 48 Kč

BÍLÁ VÍNA Sklenka bílého vína dle nabídky Rulandské bílé, Patria Kobylí Rýnský ryzlink, Patria Kobylí

0,2 l 0,75 l 0,75 l

42 Kč 160 Kč 160 Kč

ČERVENÁ VÍNA Sklenka červeného vína dle nabídky Frankovka, Patria Kobylí Cabernet Sauvignon, Patria Kobylí

0,2 l 0,75 l 0,75 l

42 Kč 160 Kč 160 Kč

SEKTY Mucha sekt, Chardonnay brut, 2003 Bohemia demi sec Bohemia demi sec Bohemia brut

0,75 l 0,75 l 0,2 l 0,2 l

210 Kč 210 Kč 100 Kč 100 Kč

DESTILÁTY Becherovka Slivovice Jelínek Kismi (hruškový koňak) Vodka Absolut Vodka Finlandia Gin Beefeater Borovička Jelínek Metaxa ***** Rum tuzemský Fernet Stock Fernet Stock Citrus Captain Morgan Spice Tequila Olmeca Blanco Tequila Olmeca Gold

0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

40 Kč 50 Kč 80 Kč 50 Kč 50 Kč 60 Kč 40 Kč 55 Kč 25 Kč 40 Kč 40 Kč 55 Kč 85 Kč 90 Kč

WHISKY Ballantine’s Ballantine’s Gold Seal Johnnie Walker, Red Label Johnnie Walker, Black Label Johnnie Walker, Gold Label

0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

60 Kč 105 Kč 60 Kč 115 Kč 160 Kč


Jameson Irish Whisky Tullamore Dew Jack Daniel’s (Tennessee whisky) Jim Beam (Bourbon)

0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

60 Kč 70 Kč 75 Kč 60 Kč

COGNAC Hennessy V.S. Hennessy V.S.O.P. Hennessy X.O.

0,04 l 0,04 l 0,04 l

100 Kč 140 Kč 500 Kč

ARMAGNAC Sauval V.S.O.P. Sauval X.O.

0,04 l 0,04 l

85 Kč 210 Kč

LIKÉRY Griotka Cointreau Jägermeister Amaretto Classico Baileys Irish cream Malibu Créme de Cassis Apple Berenzen Vaječný likér

0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

40 Kč 80 Kč 60 Kč 40 Kč 55 Kč 45 Kč 50 Kč 40 Kč 40 Kč

PIVO TOČENÉ Pilsner Urquell 12° Pilsner Urquell 12° Nealkoholické pivo Černé pivo

0,5 l 0,3 l 0,33 l 0,5 l

30 Kč 20 Kč 25 Kč 25 Kč

0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,75 l

25 Kč 25 Kč 20 Kč 30 Kč 100 Kč

0,2 l

30 Kč

0,2 l

30 Kč

0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l

30 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 30 Kč 35 Kč 40 Kč 45 Kč 20 Kč 35 Kč 15 Kč 30 Kč 40 Kč 45 Kč

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Bonaqua perlivá Bonaqua jemně perlivá Bonaqua prostá Evian Dětský sekt „Rychlé špunty“ Coca cola, Coca cola light, Sprite, Fanta, Kinley Tonic Džus pomerančový, grapefruitový, tomatový, jablečný, multivitamínový, černý rybíz TEPLÉ NÁPOJE Espresso Alfredo Cappuccino Cappuccino Káva Latte Káva turecká Káva vídeňská Káva alžírská Káva irská Čaj ovocný, černý, zelený Horká čokoláda se šlehačkou Teplé mléko Grog Svařené víno bílé Svařené víno červené


DEALKOHOLIZOVANÁ VÍNA /CARL JUNG BÍLÁ VÍNA Riesling Müller Thurgau Rozlévané bílé víno

0,75 l 0,75 l 0,2 l

171 Kč 171 Kč 58 Kč

RŮŽOVÁ VÍNA Rosé

0,75 l

171 Kč

ČERVENÁ VÍNA Merlot Rozlévané červené víno

0,75 l 0,2 l

171 Kč 77 Kč

VERMUT Vermouth bitter

0,75 l

145 Kč

10. PLATEBNÍ A STORNOVACÍ PODMÍNKY – AREÁL BOTANIKA 1.

2.

3.

Při prvním kontaktu jsou snoubencům nabídnuty volné termíny, které jsou pro snoubence vyhovující. Vhodný termín je nutné vybrat a potvrdit během 14-denní opční lhůty, jinak nabídnuté termíny nebudou dále pro klienta rezervovány. Po vzájemném odsouhlasení vybraného termínu svatebního dne zaplatí klient závaznou zálohu na rezervaci dne ve výši 10 000 Kč, která při stornování termínu propadá. 14 dnů před samotným konáním akce bude zaplacena zálohová faktura na danou akci ve výši 50 % rozpočtu akce, se splatností 7 dnů před konáním akce. Zbylých 50 % bude uhrazeno na základě potvrzené realizace služeb objednavatelem po skončení akce přímo na místě. V případě poskytnutí doplňkových služeb nad rozsah potvrzený v objednávce, bude plnění těchto služeb doúčtováno v konečné částce na základě potvrzené realizace služeb objednavatelem.

4.

V případě, že klient zruší akci 7 dní před jejím konáním, platí následující stornovací podmínky: 10 000 Kč při stornování akce po závazném rezervování termínu konání 10 000 Kč + 10% z ceny akce při stornování akce 7 dnů před termínem akce 10 000 Kč + 30% z ceny akce při stornování akce 4 – 6 dní před termínem akce 10 000 Kč + 50% z ceny akce při stornování akce 1 – 3 dny před termínem akce 10 000 Kč + 90% z ceny akce při stornování akce v den konání akce


11. NÁVRH SMLOUVY SMLOUVA O DÍLO níže uvedené smluvní strany uzavírají smlouvu o poskytnutí služeb VYŠEHRAD 2000, a.s. se sídlem Národní tř. 10, 110 00 Praha 1 IČO: 61507717 DIČ: CZ61507717 Bankovní spojení: KB Praha 1, 43-3374200297/0100 Společnost je zapsána v obchodním rejstříku vedeném u Městského soudu v Praze, oddíl B, vložka 15161 Odpovědná osoba - přítomná po celou dobu poskytování služeb .......................................................................... (dále jen zhotovitel) a Fyzická osoba ...................................................................................... bytem .................................................................................................... Rodné číslo ........................................................................................... Číslo OP: .............................................................................................. Bankovní spojení: ................................................................................ Odpovědná osoba - přítomná po celou dobu poskytování služeb .......................................................................... (dále jen objednavatel) Článek 1 Předmět smlouvy Zhotovitel se zavazuje objednavateli poskytnout službu v rámci konání svatebního dne – jmenovitě ...................................................................................………………. v Areálu Botanika v prostorách ……............... .............................…dne ........…….….. od …….........….. hod. do ...........….. hod. Zhotovitel zrealizuje pohoštění, případně další doplňkové služby pro výše uvedenou událost v rámci své nabídky, která je přílohou č. 1 této smlouvy. Zhotovitel je pojištěn pro případ škod způsobených svými zaměstnanci. Článek 2 Cena služeb a splatnost ceny Cena pohoštění pro objednaný počet……..........osob, obsahující veškeré náklady činí ..……………… Kč bez 19% DPH. Cena ubytovacích služeb pro počet ................ osob činí .........………….. Kč bez 9% DPH. Cena za konzumaci nápojů (dle cen nápojového lístku restaurace Hotelu Botanika) a v případě objednání a poskytnutí doplňkových služeb nad rozsah potvrzený v objednávce, budou plnění těchto služeb vyúčtována v konečné faktuře na základě potvrzené realizace služeb objednavatelem.


Objednavatel je povinen zaplatit zálohu na rezervaci vybraného dne ve výši 10 000 Kč nejpozději dne ...........…............ do 18:00 hod. V případě nezaplacení zálohy ve smluveném termínu se má za to, že objednavatel od smlouvy odstoupil a tato smlouva pozbývá platnosti marným uplynutím lhůty k zaplacení této zálohy, rezervace termínu se ruší. Dne…………….. (14 dnů před samotným konáním akce) je objednavatel povinen zaplatit zálohu na realizaci akce ve výši 50 % rozpočtu akce, se splatností 7 dnů před konáním akce. V případě nezaplacení zálohy ve smluveném termínu se má za to, že objednavatel od smlouvy odstoupil a tato smlouva pozbývá platnosti marným uplynutím lhůty k zaplacení této zálohy. Doplatek ceny dle potvrzené realizace služeb objednavatelem ve výši ……………… Kč navýšený o cenu konzumace nápojů a případných poskytnutých doplňkových služeb je splatný po skončení akce přímo na místě. Článek 3 Stornovací poplatky Objednavatel se zavazuje zaplatit stornovací poplatek zhotoviteli, jestliže před započetím plnění objednavatel stornuje akci a to ve výši: 10 000 Kč při stornování akce po závazném rezervování termínu konání 10 000 Kč + 10% z ceny akce při stornování akce 7 dnů před smluveným termínem akce 10 000 Kč + 30% z ceny akce při stornování akce 4 - 6 dní před smluveným termínem akce 10 000 Kč + 50% z ceny akce při stornování akce 1- 3 dny před smluveným termínem akce 10 000 Kč + 90% z ceny akce při stornování akce v den konání akce Článek 4 Ostatní ujednání Objednavatel prohlašuje, že má finanční prostředky na zaplacení předmětu díla dle této smlouvy a to i v případě, že předmět plnění dle této smlouvy zajišťuje pro další osobu/y. S ohledem na obsah tohoto prohlášení je pro případ prodlení objednavatele s platbou konečné faktury za předmět plnění delším než 1 měsíc, objednavatel povinen zaplatit zhotoviteli smluvní pokutu ve výši 10% z nezaplacené částky. Příloha: 1. Nabídka pohoštění (specifikace díla, včetně přesného množství dodaného sortimentu) Podepsáno v ………………… dne ......................................

…………………………………….. za objednavatele

………………………………..… za zhotovitele

Areál Botanika Horní Bezděkov 154, Unhošť, tel.:

Recommend Documents