APLIKASI PROBIOTIK, PREBIOTIK DAN SINBIOTIK MELALUI PAKAN PADA UDANG VANAME Litopenaeus vannamei YANG DIPELIHARA PADA JARING HAPA
GALIH ABDUL FATAH GHAZALI
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2014
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA* Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi “Aplikasi Probiotik, Prebiotik, dan Sinbiotik melalui Pakan pada Udang Vaname Litopenaeus vannamei yang Dipelihara pada Jaring Hapa” adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir karya ilmiah ini. Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut Pertanian Bogor. Bogor, September 2014 Galih Abdul Fatah Ghazali NIM C14090070
ABSTRAK GALIH ABDUL FATAH GHAZALI. Aplikasi Probiotik, Prebiotik, dan Sinbiotik melalui Pakan pada Udang Vaname Litopenaeus vannamei yang Dipelihara pada Jaring Hapa. Dibimbing oleh SUKENDA dan WIDANARNI. Sistem budidaya intensif pada udang vaname Litopenaeus vannamei dihadapkan pada masalah munculnya serangan penyakit yang semakin meningkat sehingga diperlukan usaha-usaha untuk mencegahnya. Aplikasi probiotik, prebiotik dan sinbiotik melalui pakan diketahui dapat digunakan sebagai pencegahan melawan terjangkitnya wabah penyakit. Penelitian ini bertujuan untuk menguji efektivitas pemberian probiotik, prebiotik dan sinbiotik melalui pakan terhadap kelangsungan hidup dan pertumbuhan udang vaname yang dipelihara menggunakan hapa di tambak. Penelitian dilaksanakan di Tambak Pinang Gading Bakauheni Lampung Selatan pada bulan Juni sampai Agustus 2012. Perlakuan yang diberikan adalah probiotik, prebiotik, sinbiotik dan kontrol dengan masing-masing tiga ulangan. Udang berukuran 2,52 ± 0.29 gram/ekor dipelihara selama 40 hari pada hapa berukuran 100 x 150 x 100 cm dengan padat tebar 100 ekor/hapa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian prebiotik menghasilkan tingkat kelangsungan hidup (87,5%), laju pertumbuhan harian (3,92%), rasio konversi pakan (1,68), dan biomassa (1026,69 gram) yang lebih baik dibanding kontrol. Selain itu, perlakuan probiotik, prebiotik dan sinbiotik dapat meningkatkan respon imun udang vaname. Kata kunci: hapa, prebiotik, probiotik, sinbiotik, udang vaname
ABSTRACT GALIH ABDUL FATAH GHAZALI. Aplication of Probiotic, Prebiotic, and Sinbiotic by Feed to Vaname Shrimp Litopenaeus vannamei Reared in Hapa Net. Supervised by SUKENDA and WIDANARNI. Shrimp intensification in vaname shrimp Litopenaeus vannamei confronted with disease emerge problem that need efforts that can prevent it. Aplication of probiotic, prebiotic and sinbiotic in feed was known can be used as a prevention against outbreak of disease. The objective of this research was to test the effectiveness of application probiotic, prebiotic, and sinbiotic in feed to survival rate and growth of vaname shrimp. Research was done in Pinang Gading shrimp pond, Bakauheni, South Lampung in June to August 2012. The treatment that given was probiotic, prebiotic, sinbiotic and control each three repetition. Shrimp with sized 2,52 ± 0.29 gram/shrimp reared during 40 days in hapa 100 x 150 x 100 cm contain 100 shrimp/hapa. Result of this experiment show that giving prebiotic provide survival rate (87,5%), daily growth rate (3,92%), feed convertion ratio (1,68), and biomass (1026,69 gram) that better than control. In other hand, application of prebiotic, probiotic, and sinbiotic can increase vaname srimp imune response Keywords: hapa, prebiotic, probiotic, sinbiotic, vaname shrimp
APLIKASI PROBIOTIK, PREBIOTIK, DAN SINBIOTIK MELALUI PAKAN PADA UDANG VANAME Litopenaeus vannamei YANG DIPELIHARA PADA JARING HAPA
GALIH ABDUL FATAH GHAZALI
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Departemen Budidaya Perairan
DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2014
PRAKATA Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah subhanahu wa ta’ala atas segala karunia-Nya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Penelitian yang dilaksanakan pada bulan Juli 2012 ini berjudul Aplikasi Probiotik, Prebiotik dan Sinbiotik Melalui Pakan pada Udang Vaname Litopenaeus vannamei yang Dipelihara pada Jaring Hapa. Terima kasih penulis ucapkan kepada Bapak Dr Sukenda dan Ibu Dr Widanarni selaku pembimbing. Di samping itu, penghargaan penulis sampaikan kepada Bapak Ranta dari Laboratorium Kesehatan Ikan Departemen Budidaya Perairan dan pegawai Tambak Pinang Gading serta rekan-rekan laboratorium, khususnya kepada Doni dan Seto, yang telah membantu selama pengumpulan data. Ungkapan terima kasih juga disampaikan kepada ibu, istri, serta seluruh keluarga, atas segala doa dan kasih sayangnya. Semoga karya ilmiah ini bermanfaat.
Bogor, September 2014 Galih Abdul Fatah Ghazali
DAFTAR ISI DAFTAR TABEL .................................................................................................. ix DAFTAR GAMBAR.............................................................................................. ix DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... ix PENDAHULUAN ................................................................................................... 1 Latar Belakang ..................................................................................................... 1 Tujuan Penelitian ................................................................................................. 2 METODE ................................................................................................................ 2 Waktu dan Tempat ............................................................................................... 2 Materi Uji ............................................................................................................. 2 Pengujian Probiotik, Prebiotik dan Sinbiotik secara In Vivo ............................... 3 Parameter Uji ...................................................................................................... 4 Tingkat Kelangsungan Hidup ........................................................................ 4 Laju Pertumbuhan Harian .............................................................................. 4 Rasio Konversi Pakan ...................................................................................... 5 Total Hemosit ................................................................................................... 5 Diferensial Hemosit.......................................................................................... 5 Size................................................................................................................... 5 Biomassa Panen .............................................................................................. 6 Kualitas Air ...................................................................................................... 6 Analisa Data .................................................................................................... 6 HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................... 7 Hasil ..................................................................................................................... 7 Kelangsungan Hidup ........................................................................................ 7 Pertumbuhan..................................................................................................... 7 Rasio Konversi Pakan ...................................................................................... 8 Total Hemosit ................................................................................................... 9 Differensial Hemosit ........................................................................................ 9 Size (Ukuran Udang) ...................................................................................... 10 Biomassa ........................................................................................................ 11 Pembahasan ....................................................................................................... 11 KESIMPULAN ..................................................................................................... 13 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 14 LAMPIRAN .......................................................................................................... 16 RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... 20
DAFTAR TABEL Rancangan perlakuan pemberian probiotik, prebiotik, dan sinbiotik pada udang vaname. .............................................................................................. 4 Satuan dan alat ukur kualitas air pada parameter suhu, salinitas, pH, dan amonia .......................................................................................................... 6 Nilai parameter kualitas air media pemeliharaan udang vaname selama pemeliharaan. ............................................................................................... 6
DAFTAR GAMBAR Kelangsungan hidup udang selama pemeliharaan. ............................................. 7 Laju pertumbuhan harian (LPH) udang vaname. ............................................... 8 Konversi pakan selama pemeliharaan ................................................................ 8 Total Hemosit pada udang setelah perlakuan ..................................................... 9 Persentase differensial hemosit udang vaname selama pemeliharaan. ............ 10 Size udang vaname pada akhir pemeliharaan. .................................................. 10 Biomassa udang vaname pada akhir pemeliharaan. ......................................... 11
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Analisis statistik terhadap sintasan udang vaname L. vannamei setelah ........................................................................................ 16 Lampiran 2 Analisis statistik terhadap biomassa udang vaname L. vannamei setelah ........................................................................................ 16 Lampiran 3 Analisis statistik terhadap SGR udang vaname L. vannamei setelah ......................................................................................................... 17 Lampiran 4 Analisis statistik terhadap size udang vaname L. vannamei setelah ......................................................................................................... 17 Lampiran 5 Analisis statistik terhadap KONVERSI PAKAN udang vaname L. vannamei setelah perlakuan ..................................................... 18 Lampiran 6 Analisis statistik terhadap % Hialin udang vaname L. vannamei setelah ........................................................................................ 18 Lampiran 7 Analisis statistik terhadap % Granulosit udang vaname L. vannamei .................................................................................................... 19 Lampiran 8 Analisis statistik terhadap THC udang vaname L. vannamei setelah ......................................................................................................... 19
1
PENDAHULUAN Latar Belakang Udang vaname Litopenaeus vannamei merupakan salah satu komoditas unggulan perikanan Indonesia. Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) menargetkan peningkatan produksi udang sebesar 200 ribu ton pada 2014. Data KKP, tercatat produksi udang tahun 2012 meningkat hingga 32,87%, dari 400.385 ton pada tahun 2011 menjadi 457.600 ton pada tahun 2012 (Dewi 2013) dan pada tahun 2013 meningkat lagi menjadi 639.589 ton (KKP 2013). Peningkatan ini menjadikan udang kembali menjadi primadona dan menuntut para pembudidaya untuk terus meningkatkan produksinya. Upaya yang dilakukan untuk meningkatkan produksi tersebut yaitu dengan melakukan budidaya udang vaname secara intensif. Sistem budidaya intensif yang diterapkan tidak terlepas dari berbagai masalah. Salah satunya yaitu mudahnya udang terinfeksi penyakit yang dapat menurunkan produksi udang vaname. Berbagai upaya telah dilakukan untuk mengatasi masalah tersebut, salah satunya adalah dengan penggunaan antibiotik. Penggunaan antibiotik memiliki dampak negatif karena dapat menimbulkan bakteri resisten terhadap antibiotik (Esiobu et al. 2002) dan memberikan dampak negatif bagi lingkungan. Salah satu upaya yang digunakan untuk mengatasi masalah tersebut dan menjadi fokus penelitian beberapa tahun terakhir ini yaitu aplikasi probiotik, prebiotik dan sinbiotik. Probiotik merupakan mikroba tambahan yang memberikan pengaruh menguntungkan bagi inang melalui peningkatan nilai nutrisi pakan, respon terhadap penyakit atau memperbaiki kualitas lingkungan (Verschuere et al. 2000). Probiotik yang telah digunakan dalam kegiatan akuakultur yaitu Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Enterococcus, Carnobacterium, Shewanella, Bacillus, Aeromonas, Vibrio, Enterobacter, Pseudomonas, Clostridium dan Saccharomyces (Nayak 2010). Prebiotik merupakan bahan pangan yang tidak dapat dicerna oleh inang dan mampu dimetabolisme oleh bakteri menguntungkan yang memiliki kemampuan untuk meningkatkan kesehatan inang (Ringo et al. 2010). Prebiotik yang umum digunakan dalam akuakultur adalah inulin, fructooligosaccharides (FOS), mannanoligosaccharide (MOS), short-chain fructooligosaccharides (scFOS), GroBiotic-A, xylooligosaccharides (XOS), galactooligosaccharides (GOS), isomaltooligosaccharides (IMO) dan arabinoxylooligosaccharides (Axos) (Ringo et al. 2010). Sinbiotik adalah suplemen gizi yang menggabungkan probiotik dan prebiotik sehingga dapat meningkatkan efek menguntungkan pada inang. Sinbiotik mempengaruhi inang dengan cara meningkatkan kelangsungan hidup dan masuknya mikroba hidup melalui suplemen makanan dalam saluran pencernaan yang secara selektif mampu merangsang pertumbuhan dan mengaktifkan metabolisme bakteri yang dapat meningkatkan kesehatan inang (Cerezuela et al. 2011). Beberapa penelitian menunjukkan bahwa probiotik yang diberikan bersamaan dengan prebiotik dapat meningkatkan kelangsungan hidup dan respon imun Penaeus japonicus (Zhang et al. 2013) dan yellow croaker (Ai et al. 2011). Sinbiotik yang digunakan dalam penelitian ini adalah gabungan dari
2
probiotik V. alginolyticus SKT-b dan prebiotik yang diekstraksi dari ubi jalar Ipoema batatas L. Menurut Widanarni et al. (2003) probiotik SKT-b memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri patogen V. harveyi dalam uji in vitro dan in vivo. Sedangkan prebiotik yang diekstraksi dari tepung ubi jalar mampu mendukung pertumbuhan bakteri probiotik (Marlis 2008). Aplikasi probiotik, prebiotik dan sinbiotik telah banyak diteliti pada kondisi terkontrol di laboratorium. Hasil penelitian Noermala (2012) menyebutkan bahwa pemberian probiotik, prebiotik, dan sinbiotik pada pakan menghasilkan sintasan yang lebih besar dibandingkan dengan kontrol setelah diuji tantang dengan Vibrio harveyi dan IMNV. Pada penelitian ini, pemeliharaan udang pada jaring hapa di tambak diharapkan dapat menjadi acuan untuk penelitian dengan kondisi lapangan pada wadah pemeliharaan yang lebih besar. Selain itu, pada penelitian ini juga digunakan probiotik dan prebiotik yang diproduksi dengan penyesuaian pada ketersediaan fasilitas di lapangan, yakni produksi probiotik menggunakan media teknis dan ekstraksi prebiotik dengan perebusan. Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk menguji efektivitas penggunaan probiotik, prebiotik dan sinbiotik terhadap kelangsungan hidup dan pertumbuhan udang vaname yang dipelihara menggunakan hapa di tambak.
METODE Waktu dan Tempat Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni – Agustus 2012 di Tambak Pinang Gading, Bakauheni, Lampung dan Laboratorium Kesehatan Ikan Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Materi Uji Penyiapan Probiotik, Prebiotik dan Sinbiotik Penyiapan probiotik dilakukan dengan mengkultur bakteri probiotik SKT-b pada media Sea Water Complete (SWC-agar miring) (5 g bactopeptone, 1 g yeast extract, 3 ml gliserol, 15 g agar, 750 ml air laut, dan 250 ml akuades) dan diinkubasi selama 24 jam pada suhu ruang. Selanjutnya bakteri yang sudah dikultur di media SWC-agar miring diinokulasikan ke dalam media teknis (LMO A3 cair 5%) dan diinkubasikan selama 24 jam dengan suhu ruang serta digoyang 4 jam sekali secara manual menggunakan tangan. Setelah diinkubasi bakteri probiotik dicampurkan pada pakan. Penyiapan prebiotik yang dilakukan pertama-tama yaitu pembuatan tepung ubi jalar varietas sukuh Ipomoea batatas L.. Ubi jalar dicuci dan dikupas kulitnya, kemudian diiris menggunakan slicer sampai ketebalan ± 1
3 mm. Irisan ubi jalar kemudian dikeringkan dalam oven pengering pada suhu 55oC selama 5 jam hingga irisan-irisan tersebut bisa dipatahkan. Selanjutnya irisan ubi yang sudah kering tersebut digiling menggunakan willey mill dan diayak dengan ukuran ayakan 60 mesh. Setelah digiling, tepung ubi tersebut dikukus terlebih dahulu dengan perbandingan air dan tepung (1:1) selama ± 30 menit. Kemudian tepung kembali dikeringkan menggunakan oven dengan suhu 55 oC sampai tepung kembali kering. Ekstraksi prebiotik (oligosakarida) di dalam tepung ubi dilakukan dengan cara 5 gram tepung ubi jalar dicampur dengan 40 ml air mendidih sambil diaduk. Ekstrak dipertahankan pada suhu 85 oC ± 2oC dengan pengadukan terus menerus selama 10 menit. Setelah oligosakarida terekstraksi selanjutnya dicampurkan ke dalam pakan. Penyiapan pakan sinbiotik yaitu dengan mencampurkan probiotik dan prebiotik pada pakan. Pengujian Probiotik, Prebiotik dan Sinbiotik secara In Vivo Persiapan Wadah Wadah yang digunakan pada penelitian ini adalah jaring hapa berukuran 100 x 150 x 100 cm sebanyak 12 buah dengan ukuran mata jaring 5 x 5 mm. Sebelum digunakan, jaring hapa dicuci dan disikat, kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari. Hapa tersebut diikatkan pada tiang bambu yang memiliki ketinggian 1,5 m dan bagian bawah hapa ditancapkan ke dasar tambak. Hapa ditempatkan dalam petak tambak nomor 17 di tambak Pinang Gading Lampung. Persiapan Hewan Uji Hewan uji yang digunakan yaitu udang vaname yang telah memasuki hari pemeliharaan Day of Culture (DOC) 42 hari pada petak nomor 17. Udang ditangkap menggunakan jaring dan diukur bobotnya. Bobot rata-rata udang yang digunakan pada penelitian ini yaitu 2,52 ± 0,29 gram/ekor dan padat tebar 100 ekor/hapa. Udang diadaptasikan terlebih dahulu selama satu minggu dengan diberikan pakan kontrol. Persiapan Pakan Uji Pakan yang digunakan pada penelitian ini yaitu pakan komersil dengan kadar protein sebesar 28-38%. Proses penyiapan pakan uji meliputi pencampuran probiotik, prebiotik dan sinbiotik, serta penyampuran bahan tersebut pada pakan menggunakan perekat berupa kuning telur. Pertama-tama jumlah probiotik dan prebiotik yang dibutuhkan ditentukan terlebih dahulu sesuai dengan masing-masing perlakuan. Setelah itu kuning telur dengan dosis 2 % dari jumlah pakan dimasukan kedalam wadah menggunakan pipet ukur, selanjutnya dimasukan probiotik dan prebiotik yang sudah ditentukan dosisnya. Bahan-bahan tersebut dicampurkan kedalam wadah dan diaduk secara merata kemudian dimasukan pakan yang sudah ditentukan jumlahnya lalu diaduk kembali hingga kuning telur, probiotik, dan prebiotik melekat pada pakan tersebut. Setelah campuran bahan tersebut merata, kemudian pakan dikeringudarakan dan siap diberikan ke udang.
4
Rancangan Percobaan Penelitian ini terdiri dari 4 perlakuan dengan 3 kali ulangan. Rancangan perlakuan penelitian dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1 Rancangan perlakuan pemberian probiotik, prebiotik, dan sinbiotik pada udang vaname. Perlakuan
Keterangan
Kontrol
Pemberian pakan komersil tanpa penambahan bahan uji (kontrol)
Probiotik
Pemberian pakan komersil dengan penambahan probiotik sebesar 1% (Wang 2007)
Prebiotik
Pemberian pakan komersil dengan penambahan prebiotik sebesar 2% (Mahious et al. 2006)
Sinbiotik
Pemberian pakan komersil dengan penambahan sinbiotik (probiotik sebesar 1 % dan prebiotik sebesar 2%)
Pemberian pakan dilakukan empat kali dalam sehari yaitu pada pukul 06.00, 10.00, 14.00, dan 18.00 WIB. Pemberian pakan uji dengan masukkan pakan ke dalam anco yang telah disediakan. Jumlah pakan yang diberikan sesuai dengan Feeding Rate (FR) yang diterapkan dalam manajemen Tambak Pinang Gading, Bakauheni, Lampung. Selama kegiatan penelitian dilakukan sampling bobot setiap 1 minggu sekali. Penelitian ini dilakukan selama 40 hari. Parameter Uji Tingkat Kelangsungan Hidup Tingkat kelangsungan hidup dihitung dengan rumus: SR =
x 100%
Keterangan : SR = Kelangsungan hidup (%) Nt = Jumlah udang pada akhir pemeliharaan (ekor) No = Jumlah udang pada awal pemeliharaan (ekor) Laju Pertumbuhan Harian Laju pertumbuhan harian (LPH) udang vaname diukur dengan menggunakan rumus: Wt LPH t 1 x100% Wo Keterangan : LPH = Laju pertumbuhan harian (%) Wt = Bobot rata-rata pada akhir perlakuan (gram) Wo = Bobot rata-rata pada awal perlakuan (gram) t = Periode pemeliharaan (hari)
5 Rasio Konversi Pakan Rasio konversi pakan selama pemeliharaan dihitung menggunakan rumus: Konversi pakan = Keterangan : F = Jumlah pakan (gram) Bt = Biomassa udang pada saat akhir perlakuan (gram) Bm = Biomassa udang yang mati saat perlakuan (gram) Bo = Biomassa udang pada saat awal perlakuan (gram) Total Hemosit Pengamatan total hemosit dilakukan pada akhir perlakuan. Penghitungan total hemosit udang dilakukan dengan cara sebanyak 0,1 ml darah atau hemolim udang diambil dari pangkal kaki renang pertama. Pengambilan hemolim dilakukan dengan menggunakan syringe 1 ml yang sebelumnya sudah diisi dengan 0,3 ml antikoagulan Na-sitrat 3,8%. Kemudian campuran hemolim tersebut dihomogenkan dengan cara menggoyangkan syringe membentuk angka delapan, tetesan pertama dibuang sedangkan tetesan selanjutnya diteteskan pada haemositometer dan diamati di bawah mikroskop dengan perbesaran 400 kali kemudian dihitung jumlah sel per ml. Diferensial Hemosit Penghitungan Diferensial Hemosit udang dilakukan pada akhir penelitian. Penghitungan Diferensial Hemosit udang dilakukan dengan terlebih dahulu membuat preparat ulas. Hemolim udang diteteskan pada gelas objek kemudian diratakan selanjutnya preparat ulas tersebut dikering-udarakan. Preparat ulas tersebut difiksasi dengan menggunakan metanol selama 10-15 menit kemudian dikering-udarakan kembali. Setelah preparat ulas tersebut kering kemudian direndam dalam larutan giemsa selama 15-20 menit dan dikering-udarakan kembali. Jumlah hemosit dihitung hingga 100 sel dan ditentukan persentase tiap jenisnya (hialin dan granular). Persentase tiap jenis sel hemosit dihitung dengan rumus: x 100%
% jenis sel hemosit = Size
Size merupakan ukuran yang menyatakan jumlah udang vaname yang terdapat dalam 1 kg biomassa udang. Size dihitung dengan rumus: Size = Keterangan: Size : Jumlah udang vaname dalam 1 kg udang Wt : Bobot rata-rata udang vaname pada saat akhir pengamatan (gram)
6
Biomassa Panen Biomassa panen merupakan jumlah total bobot udang vaname saat panen akhir. Biomassa dihitung dengan rumus: Biomassa = Wt x Nt Keterangan: Wt : Bobot rata-rata udang vaname saat panen (gram) Nt : Populasi udang vaname saat panen (ekor) Kualitas Air Pengukuran kualitas air dilakukan pada awal dan akhir pemeliharaan yakni pada umur udang 42 hari dan 82 hari. Parameter kualitas air yang diukur adalah suhu, salinitas, pH, dan TAN. Satuan dan alat pengukuran kualitas air disajikan pada Tabel 2. Tabel 2 Satuan dan alat ukur kualitas air pada parameter suhu, salinitas, pH, dan amonia Parameter kualitas air Suhu Salinitas pH Amonia
Satuan o C ppt mg/L
Alat Termometer Refraktometer pH-meter Spektrofotometer
Nilai parameter kualitas air yang diukur pada pada awal dan akhir pemeliharaan yakni pada umur udang 42 hari dan 82 hari disajikan pada Tabel 3. Tabel 3 Nilai parameter kualitas air media pemeliharaan udang vaname selama pemeliharaan. Parameter Suhu Salinitas pH TAN
Satuan o
C Ppt Unit mg/L
Kisaran terendah 28,00 28,00 7,70 0,12
Kisaran Tertinggi 30,00 30,00 8,30 0,13
SNI 01-72462006 28,5-31,5 15-35 7,5-8,5 <0,01
Analisa Data Penelitian ini menggunakan rancangan percobaan berupa Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan 3 kali ulangan. Selanjutnya data yang diperoleh diolah dengan menggunakan Microsoft Excel 2010, kemudian dilakukan uji lanjut dengan uji Duncan’s Multiple Range dengan menggunakan program komputer SAS 9 untuk melihat perbedaan antar perlakuan.
7
HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Kelangsungan Hidup Kelangsungan hidup udang diamati pada akhir penelitian yaitu pada saat udang berumur 82 hari. Kelangsungan hidup udang vaname selama perlakuan 40 hari berkisar antara 70 – 87,5%. Kelangsungan hidup tertinggi terdapat pada perlakuan prebiotik sebesar 87,5% kemudian diikuti perlakuan pribiotik sebesar 83,5% dan menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05) terhadap perlakuan sinbiotik sebesar 72,5% dan perlakuan kontrol sebesar 70%. Kelangsungan hidup udang vaname disajikan pada Gambar 1 berikut ini. 100
Kelangsungan hidup (%)
90
83,5
87,5 72,5
80
70
70 60 50 40 30
a
a
b
b
Probiotik
Prebiotik
Sinbiotik
Kontrol
20 10 0
Perlakuan Keterangan *huruf superscript yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0.05)
Gambar 1 Kelangsungan hidup udang selama pemeliharaan. Pertumbuhan Laju pertumbuhan harian (LPH) diamati setelah 40 hari perlakuan probiotik, prebiotik dan sinbiotik. LPH selama pemeliharaan berkisar antara 3,403,91 %/hari. LPH tertinggi terdapat pada perlakuan prebiotik (3,92 %/hari), namun tidak menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P>0,05) terhadap perlakuan probiotik (3,76 %/hari) dan kontrol (3,71 %/hari). LPH terendah terdapat pada perlakuan sinbiotik (3,40 %/hari) dan menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05) terhadap semua perlakuan. Nilai LPH udang vaname selama perlakuan disajikan pada Gambar 2.
Laju pertumbuhan harian (%)
8
4,50 4,00
3,76
3,92
3,71 3,40
3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00
a
a
b
a
Sinbiotik
Kontrol
0,50 0,00 Probiotik
Prebiotik
Perlakuan * Keterangan *huruf superscript yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0.05)
Gambar 2 Laju pertumbuhan harian (LPH) udang vaname. Rasio Konversi Pakan Rasio konversi pakan merupakan nilai atau jumlah pakan yang dibutuhkan untuk menghasilkan satu kilogram udang. Nilai rasio konversi pakan selama pemeliharaan berkisar antara 1,68 – 1,78. Rasio konversi pakan terbaik selama pemeliharaan udang terdapat pada perlakuan prebiotik (1,68), menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap perlakuan probiotik (1,78) dan sinbiotik (1,98), namun berbeda nyata (P<0,05) terhadap kontrol (2,09). Rasio konversi pakan perlakuan probiotik dan sinbiotik tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap kontrol. Nilai rasio konversi pakan selama pemeliharaan udang vaname disajikan pada Gambar 3. 2,50
Konversi pakan
2,00
1,78
1,98
2,09
1,68
1,50 1,00 0,50
ab
a
ab
b
Probiotik
Prebiotik
Sinbiotik
Kontrol
0,00
Perlakuan Keterangan *huruf superscript yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0.05)
Gambar 3 Konversi pakan selama pemeliharaan
9 Total Hemosit Total hemosit merupakan salah satu parameter yang digunakan untuk mengetahui status kesehatan udang vaname. Total hemosit udang diamati saat udang berumur 82 hari atau 40 hari setelah perlakuan. Total hemosit udang vaname selama perlakuan berkisar antara 1,40x107sel/ml - 2,74x107sel/ml. Total hemosit tertinggi terdapat pada perlakuan sinbiotik (2,74x107sel/ml), kemudian diikuti perlakuan probiotik (2,16x 07sel/ml), prebiotik (1,8x107sel/ml) dan kontrol (1,40x107sel/ml). Total hemosit perlakuan probiotik, prebiotik, sinbiotik dan kontrol menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05) antar setiap perlakuan. Total hemosit udang vaname selama pemeliharaan disajikan pada Gambar 4.
Total hemosit (x107sel/mL)
,3,50 ,2,74
,3,00 ,2,50
,2,16 ,1,80
,2,00
,1,40
,1,50 ,1,00
b
c
a
d
,0,50 ,0,00 probiotik
prebiotik Perlakuan
sinbiotik
kontrol
Keterangan *huruf superscript yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0.05)
Gambar 4 Total Hemosit pada udang setelah perlakuan Differensial Hemosit Status kesehatan udang vaname juga dapat dilihat dari parameter differensial hemosit. Penghitungan differensial hemosit dilakukan pada akhir perlakuan yaitu saat udang vaname berumur 82 hari atau selama 40 hari perlakuan. Jenis sel hemosit yang diamati yaitu hialin dan granular. Berdasarkan hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa sel hialin udang vaname setelah 40 hari perlakuan berkisar antara 43,5% – 67,0%. Sel hialin tertinggi terdapat pada perlakuan probiotik (67,0%), namun tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap perlakuan prebiotik (66,0%) dan sinbiotik (57,0%). Sel hialin terendah terdapat pada perlakuan kontrol (43,5%) dan menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05) terhadap semua perlakuan. Sel granulosit udang vaname setelah 40 hari perlakuan berkisar antara 33,0% - 56,5%. Sel granulosit tertinggi terdapat pada perlakuan kontrol (56,5%) dan menunjukkan hasil yang berbeda nyataa (P<0,05) terhadap perlakuan sinbiotik (43%), prebiotik (34%) dan probiotik (33%). Hasil pengamatan differensil hemosit udang vaname selama 40 hari perlakuan disajikan pada Gambar 5.
10
Differensial Hemosit (%)
80 67,00
70
66,00 57,00
60 50
56,50 43,50
43,00
40
33,00
Sel Hialin
34,00
Sel Granulosit
30 20 10 0 Probiotik
Prebiotik
Sinbiotik
Kontrol
Perlakuan
.
Keterangan *huruf superscript yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0.05)
Gambar 5 Persentase differensial hemosit udang vaname selama pemeliharaan. Size (Ukuran Udang) Size (ukuran udang) merupakan jumlah udang dalam satu kilogram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa size udang terbaik terdapat pada perlakuan prebiotik (80 ekor/Kg), diikuti perlakuan kontrol (81 ekor/Kg), probiotik (85 ekor/Kg) dan sinbiotik (87 ekor/Kg). Size udang pada perlakuan sinbiotik menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05) terhadap perlakuan prebiotik dan kontrol namun tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap perlakuan probiotik. Size udang setelah perlakuan disajikan pada Gambar 6. 100
Size (ekor/kg)
95 87 90 85
85 81
80 80
ab
b
a
b
Probiotik
Prebiotik
Sinbiotik
Kontrol
75
Perlakuan Keterangan *huruf superscript yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0.05)
Gambar 6 Size udang vaname pada akhir pemeliharaan.
11 Biomassa Biomassa panen udang diamati pada akhir perlakuan yaitu pada saat udang berumur 82 hari atau 40 hari setelah perlakuan. Biomassa udang tertinggi terdapat pada perlakuan prebiotik (1026,69 gr), kemudian diikuti perlakuan probiotik (909,01 gr), kontrol (860,80) dan sinbiotik (770,55 gr). Biomassa udang pada perlakuan prebiotik menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05) terhadap semua perlakuan. Sedangkan biomassa udang pada perlakuan kontrol tidak berbeda nyata (P>0,05 terhadap perlakuan probiotik dan sinbiotik. Biomassa udang vaname saat panen disajikan pada Gambar 7. 1200,00 1026,69
Biomassa (gram)
1000,00
909,01 770,55
860,80
c
bc
Sinbiotik
Kontrol
800,00 600,00 400,00
b
a
200,00 0,00 Probiotik
Prebiotik
Perlakuan Keterangan *huruf superscript yang berbeda menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0.05)
Gambar 7 Biomassa udang vaname pada akhir pemeliharaan.
Pembahasan Tingkat kelangsungan hidup merupakan peluang hidup suatu individu dalam waktu tertentu (Effendie 1997). Kelangsungan hidup yang lebih tinggi diperoleh pada perlakuan prebiotik sebesar 87,50% dan probiotik sebesar 83,50%. Hal ini diduga karena penambahan prebiotik dapat menstimulasi pertumbuhan mikroflora normal dalam saluran pencernaan udang, yang dapat mempengaruhi tingkat kelangsungan hidup udang. Menurut Rastall et al. (2005) prebiotik memberikan pengaruh tidak langsung terhadap mekanisme penghambatan patogen, karena prebiotik dimanfaatkan oleh probiotik dan dapat meningkatkan pertumbuhan probiotik. Hasil yang sama diperoleh pada penelitian Widagdo (2011), dimana kelangsungan hidup udang vaname tertinggi selama 30 pemeliharaan di laboratorium terdapat pada perlakuan prebiotik (85,83%), diikuti perlakuan sinbiotik (80%), perlakuan kontrol negatif (75%), perlakuan probiotik (75%) dan perlakuan kontrol positif (71,67%). Sedangkan
12
pada hasil penelitian Vieira et al. (2010) menunjukkan bahwa kelangsungan hidup udang yang diberi pakan mengandung probiotik Lactobacilus plantarum tidak menunjukan perbedaan yang nyata dengan udang yang diberikan pakan kontrol (tanpa probiotik). Laju pertumbuhan harian udang setelah 40 hari perlakuan pada perlakuan probiotik, prebiotik, dan kontrol tidak berbeda nyata (P>0,05), dan ketiganya berbeda nyata (P<0,05) terhadap perlakuan sinbiotik. Hasil ini berbeda dengan hasil penelitian Widagdo (2011) yang menyatakan bahwa LPH udang vaname pada perlakuan probiotik, prebiotik, dan sinbiotik lebih baik dibanding kontrol karena penambahan probiotik dan prebiotik pada pakan dapat meningkatkan mikroflora normal di dalam usus udang vaname, sehingga pakan yang diberikan termanfaatkan dengan baik. Bakteri probiotik SKT-b diketahui dapat menghasilkan enzim amilase dan protease (Widagdo 2011). Menurut Atlas et al. (1984) mikroba amilolitik adalah mikroba yang mampu menghasilkan enzim amilase yang akan mendegradasi pati menjadi maltosa dan glukosa sebagai sumber karbon dan energi, sedangkan mikroba proteolitik adalah mikrob yang mampu menghasilkan enzim protease yang akan merombak protein menjadi asam amino. Mikroba proteolitik akan memanfaatkan asam amino sebagai sumber karbon dan energi. Nilai LPH udang yang rendah pada perlakuan sinbiotik diduga karena hasil ekstraksi oligosakarida dengan metode pemanasan (perebusan) lebih sedikit daripada hasil ekstraksi dengan menggunakan etanol, sehingga tidak dapat dimanfaatkan dengan baik oleh bakteri probiotik. Menurut Marlis (2008) ekstraksi dengan etanol 70% menghasilkan lebih banyak jenis oligosakarida dibandingkan ekstraksi dengan air mendidih. Selain itu, penambahan gabungan antara probiotik dan prebiotik diduga telah mengakibatkan tingginya kelembaban pakan, sehingga water stability pakan menurun. Menurut Afrianto and Liviawaty (2005), pakan udang harus memilik nilai water stability yang baik karena udang mempunyai kebiasaan makan dengan mengambil satu butir pakan dan memakannya sampai habis, baru kemudian mengambil pakan berikutnya. Rendahnya water stability pakan setelah penambahan sinbiotik dapat mengakibatkan pemanfaatan pakan sinbiotik oleh udang menjadi tidak efektif. Rasio konversi pakan pada umumnya berbanding lurus dengan nilai LPH. Konversi pakan terbaik diperoleh pada perlakuan prebiotik (1,68) yang berbeda nyata (P<0,05) terhadap perlakuan kontrol, namun tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap perlakuan probiotik dan sinbiotik. Hal ini diduga bahwa prebiotik dalam pakan mampu meningkatkan pemanfaatan pakan yang lebih efektif, sehingga penggunaan pakan lebih efisien dan memberikan respon lebih baik pada nilai konversi pakan. Pada hasil penelitian Putra (2010), perlakuan probiotik, prebiotik dan sinbiotik menunjukkan nilai konversi pakan yang lebih baik dibanding kontrol. Sedangkan pada hasil penelitian Widagdo (2011), perlakuan prebiotik dan sinbiotik memberikan nilai konversi pakan yang lebih baik daripada probiotik dan kontrol. Size dan biomassa panen diamati pada akhir perlakuan yaitu saat udang vaname berumur 82 hari atau 40 hari setelah perlakuan. Biomasa dan size udang pada perlakuan prebiotik masing-masing 1026,69 gram dan 80 ekor/Kg. Biomassa yang tinggi pada perlakuan prebiotik merupakan hasil dari kelangsungan hidup dan LPH yang tinggi pada perlakuan tersebut. Size
13 merupakan jumlah individu yang terdapat dalam 1 kg biomassa udang (Effendi 2004). Semakin sedikit udang/kg berarti semakin besar ukuran udang. Parameter size biasa digunakan pembudidaya udang dalam menentukan harga udang, yaitu jika semakin sedikit jumlah udang maka harga udang tersebut semakin tinggi Total hemosit dan differensial hemosit merupakan salah satu indikator untuk mengevaluasi imunitas dan status kesehatan udang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total hemosit tertinggi terdapat pada perlakuan sinbiotik (2,74 x 107sel/ml) dan berbeda nyata (P<0,05) terhadap semua perlakuan. Hasil ini mengindikasikan bahwa udang vaname yang diberi sinbiotik memiliki respon imun yang lebih baik dibanding kontrol dan memiliki peluang yang lebih tinggi dalam pengendalian dari serangan patogen. Hemosit memiliki peranan yang penting dalam sistem imun udang. Hemosit berperan dalam proses fagositosi, enkapsulasi, degranulasi dan agregasi nodular terhadap patogen atau partikel asing, serta berperan dalam produksi dan pelepasan proPO (Sahoo et al. 2008). Nilai total hemosit pada perlakuan sinbiotik lebih tinggi dibandingkan kontrol diduga akibat pengaruh pemberian sinbiotik tersebut pada udang vaname. Menurut hasil penelitian Zhang et al. (2013), probiotik Bacillus yang diberikan bersama dengan prebiotik IMO dapat meningkatkan total hemosit udang (Penaeus japonicus) dan lebih baik dibandingkan kontrol. Berdasarkan hasil yang diperoleh, sel hialin udang vaname berkisar antara 43,5 – 67,0%, dan persentase sel granular berkisar antara 33,0-36,5%. Persentase sel hialin yang dihasilkan pada perlakuan probiotik, prebiotik dan sinbiotik lebih tinggi dan berbeda nyata (P<0,05) terhadap kontrol, sedangkan persentase sel granular tertinggi terdapat pada perlakuan kontrol dan berbeda nyata (P<0,05) terhadap perlakuan probiotik, prebiotik dan sinbiotik. Hasil ini menunjukkan adanya peningkatan persentase jumlah hialin pada tiap perlakuan dibandingkan dengan kontrol. Menurut Martinez (2007), sel hemosit mengambil peran dalam sistem pertahanan seluler pada udang yaitu dalam proses fagositosis, enkapsulasi, dan pembentukan nodul. Hal yang sama juga dikemukakan peneliti lain bahwa hemosit berperan dalam fagositosis, enkapsulasi, nodule formation, penyembuhan luka dan aktivasi proPO (Guzman et al. 2009).
KESIMPULAN Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian prebiotik menghasilkan tingkat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan harian, rasio konversi pakan, dan biomassa yang lebih baik dibanding kontrol. Selain itu, perlakuan probiotik, prebiotik dan sinbiotik dapat meningkatkan respon imun udang vaname.
14
DAFTAR PUSTAKA Afrianto E, Liviawaty E. 2005. Pakan Ikan. Yogyakarta (ID) : Kanisius. Ai Q, Xu H, Mai KS, Xu W, Wang J, Zhang WB. 2011. Effect of dietary supplementatation of Bacillus subtilis and fructooligosaccharide on growth performance, survival, non-specific immune response and desease resistance of juvenile large yellow croaker, Larimichthys crocea. Aquaculture. 317: 155-161. Atlas RM, Brown AE, Dobra KW, Miller L. 1984. Experimental Microbiology. Fundamental and Applications. New York (US): Macmillan Publishing Company. Cerezuela R, Meseguer J, Esteban MA. 2011. Current knowledge in synbiotic use for fish aquaculture: A Review. Aquatic Res Development. doi: 10.4172/S1008. Dewi. 2013. KKP Target Produksi Udang 200.000 Ton di 2014. Citra Indonesia [Internet]. [diunduh 2013 Juni 18]. Tersedia pada: http://citraindonesia. com/kkp-target-produksi-udang-200-000-ton-di 2014/. Effendi I. 2004. Pengantar Akuakultur. Depok (ID): Penebar Swadaya. Effendie MI. 1997. Biologi Perikanan. Yogyakarta (ID): Yayasan Pustaka Nusantara. Esiobu N, Armenta L, Ike J. 2002. Antibiotic resistance in soil and water environments. Int. J. Environ. Health Res. 12: 133–144. Guzman GA et al.. 2009. Penaeid shrimp immune system. Thai J. Vet. Med. 39(3). 205-215. Mahious, Getesoupe, Hervi M, Metailler R, Ollevier. 2006. Effect of dietary inulin and oligosaccharides as prebiotics for weaning turbot, Psetta maxima (Linnaeus, C.1758). Aquaculture Internasional. 14 (3): 219-229. Marlis A. 2008. Isolasi Oligosakarida Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) dan Pengaruh Pengolahan Terhadap Potensi Prebiotiknya [Tesis]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor. Martinez FS. 2007. The Immune System of Shrimp. Boletines Nicovita [Internet]. [diunduh 2013 Juni 18]. Tersedia pada: http://www.nicovita.com.pe. Nayak SK. 2010. Probiotics and immunity: A fish perspective. Fish & Shellfish Immunology. 29: 2-14 Noermala JI. 2012. Pemberian prebiotik, probiotik, dan sinbiotik untuk pengendalian ko-infeksi bakteri Vibrio harveyi dan IMNV (Infectious Myonecrosis Virus) pada udang vaname Litopenaeus vannamei [Skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor. Putra AN. 2010. Kajian probiotik, prebiotik dan sinbiotik untuk meningkatkan kinerja pertumbuhan ikan nila (Oreochromis niloticus) [Tesis]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor. Rastall RA, Gibson GR, Gill HS, Guarner F, Klaenhamer TD, Pot B, Reid, Rowland IR, Sanders ME. 2005. Mini Review : Modulation of the microbial ecology of the human colon by probiotics, prebiotics, and synbiotics to enhance human health : An overview of enabling science and potential applications. FEMS Microbiology Ecology. 52: 145-152. Ringo E, Olsen RE, Gifstad TO, Dalmo RA, Amlund H, Hemre GI. 2010. Prebiotics in aquaculture: a review. Aquaculture Nutrition 16(2), 117-136.
15 Sahoo PK, Das A, Mohanty S, Mohanty BK, Pilai BR, Mohanty J. 2008. Dietary β-1,3 glucan improve the immunity and disease resistance of freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii challenged with Aeromonas hydrophyla. Aquaculture. 39: 1574-1578. Schrezenmeir J, de Vrese M.. 2001. Probiotics, Prebiotics and Synbiotics: Approaching a Definition. American Journal of Clinical Nutrition. 73: 361364. [SNI] Standar Nasional Indonesia. 2006. Produksi udang Vaname (Litopenaeus vannamei) di tambak dengan teknologi intensif. Badan Standarilisasi Nasional. Vieira FN, Buglione CC, Mourino JPL, Jatoba A, Martins ML, Schleder DD, Andreatta ER, Barraco MA, LA Vinatea. 2010. Effect of probiotic supplemented diet on marine shrimp survival after challenge with Vibrio harveyi. Arq Bras Med Vet Zootec. 62: 631-638. Verschuere L, Rombaut G, Sorgeloos P, Verstraete W. 2000. Probiotic bacteria as biological control agents in aquaculture. Microbiol. Mol. Biol. Rev. 64: 655671. Wang BY. 2007. Effect of probiotics on growth performance and digestive enzyme activity of the shrimp Penaeus vannamei. Aquaculture. 269: 259264. Widagdo P. 2011. Aplikasi probiotik, prebiotik, dan sinbiotik melalui pakan pada udang Vaname Litopenaeus vannamei yang diinfeksi bakteri Vibrio harveyi [skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor. Widanarni, Suwanto A, Sukenda, Lay BW. 2003. Potency of vibrio isolate for biocontrol of vibriosis in tiger shrimp (Penaeus monodon) larvae. Biotropia. 20 : 11-23. Zhang Q, Tan B, Mai K, Zhang W, Ma H, Ai Q, Wang X, Liufu Z. 2013. Dietary administration of Bacillus (B. licheniformis and B. subtilis) and isomaltooligosaccharide influences the intestinal microflora, immunological parameters and resistance against Vibrio alginolyticus in shrimp, Penaeus japonicus (Decapoda: Penaeidae). Aquaculture Research. 42: 943-952
16
LAMPIRAN Lampiran 1 Analisis statistik terhadap sintasan udang vaname L. vannamei setelah perlakuan ANOVA Sumber keragaman
db
JK
KT
Perlakuan
3
428.3750000
142.7916667
Galat
4
49.5000000
12.3750000
Total
7
477.8750000
Fhit
Pr>f
11.54 *
0.0194
KK = 4.488436 Uji Duncan Perlakuan
N
P Q R K
2 2 2 2
SR 83.5a 87.5a 72.5b 70.0b
Lampiran 2 Analisis statistik terhadap biomassa udang vaname L. vannamei setelah perlakuan ANOVA Sumber keragaman
db
JK
KT
Perlakuan
3
68307.76124
22769.25375
Galat
4
6368.85165
1592.21291
Total
7
74676.61289
Fhit
Pr>f
14.30 *
0.0132
KK = 4.474577 Uji Duncan Perlakuan
N
P Q R K
2 2 2 2
Biomassa 909.01 b 1026.69 a 770.55 c 860.80 bc
17 Lampiran 3 Analisis statistik terhadap SGR udang vaname L. vannamei setelah perlakuan ANOVA Sumber keragaman
db
JK
KT
Perlakuan
3
0.00002812
0.00000937
Galat
4
0.00000455
0.00000114
Total
7
0.00003267
Fhit
Pr>f
8.24 *
0.0346
KK = 2.884401 Uji Duncan Perlakuan
N
P Q R K
2 2 2 2
SGR 0.037600 a 0.039186 a 0.034013 b 0.037078 a
Lampiran 4 Analisis statistik terhadap size udang vaname L. vannamei setelah perlakuan ANOVA Sumber keragaman
db
JK
KT
Perlakuan
3
53.70334256
17.90111419
Galat
4
8.61406811
2.15351703
Total
7
62.31741066
Fhit 8.31 *
Pr>f 0.0341
KK = 1.756689 Uji Duncan Perlakuan P Q R K
N 2 2 2 2
Size 84.497ab 80.973 b 87.345 a 81.334 b
18
Lampiran 5 Analisis statistik terhadap KONVERSI PAKAN udang vaname L. vannamei setelah perlakuan ANOVA Sumber keragaman
db
JK
KT
Perlakuan
3
0.21480324
0.07160108
Galat
4
0.07730292
0.01932573
Total
7
0.29210617
Fhit
Pr>f
3.70
0.1191
KK = 7.379152 Uji Duncan Perlakuan
KONVERSI PAKAN 1.7789ab 1.6787 b 1.9837ab 2.0944 a
N
P Q R K
2 2 2 2
Lampiran 6 Analisis statistik terhadap % Hialin udang vaname L. vannamei setelah perlakuan ANOVA Sumber keragaman
db
JK
KT
Perlakuan
3
711.3750000
237.1250000
Galat
4
54.5000000
13.6250000
Total
7
765.8750000
Fhit 17.40 *
Pr>f 0.0093
KK = 6.323265 Uji Duncan Perlakuan P Q R K
N 2 2 2 2
% Hialin 67.0 a 66.0 a 57.0 a 43.5 b
19 Lampiran 7 Analisis statistik terhadap % Granulosit udang vaname L. vannamei setelah perlakuan ANOVA Sumber keragaman
db
JK
KT
Perlakuan
3
711.3750000
237.1250000
Galat
4
54.5000000
13.6250000
Total
7
765.8750000
Fhit
Pr>f
17.40 *
0.0093
KK = 8.867762 Uji Duncan Perlakuan
N
% Granulosit
P
2
56.5 b
Q R K
2 2 2
43.0 b 34.0 b 33.0 a
Lampiran 8 Analisis statistik terhadap THC udang vaname L. vannamei setelah Perlakuan ANOVA Sumber keragaman
db
JK
KT
Perlakuan
3
1.93562500
0.64520833
Galat
4
0.03062500
0.00765625
Total
7
1.96625000
Fhit 84.27 *
Pr>f 0.0005
KK = 8.867762 Uji Duncan Perlakuan P Q R K
N 2 2 2 2
THC 2.16250 b 1.80000 c 2.73750 a 1.40000 d
20
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bandung pada tanggal 27 Februari 1990 dari ayah Ahmad Syaefudin (alm) dan ibu Nendeh Hasanah. Penulis adalah anak kelima dari delapan bersaudara. Penulis lulus dari SMA Negeri 4 Bogor pada tahun 2008. Pada tahun 2009 penulis masuk di Institut Pertanian Bogor melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri dan diterima di Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Selama mengikuti perkuliahan, penulis menjadi asisten praktikum Dasar Mikrobiologi pada tahun ajaran 2011/2012 dan 2012/2013, serta asisten praktikum Mikrobiologi Akuatik program Diploma III pada tahun ajaran 2012/2013. Penulis aktif sebagai anggota BOS, BEM FPIK IPB pada tahun 2010/2011. Penulis juga aktif mengajar mata pelajaran SD dan SMP di bimbingan belajar Simple pada Maret hingga Desember tahun 2013. Penulis melaksanakan praktik lapang di Tambak Pinang Gading, Bakauheni, Lampung pada bulan JuliSeptember 2012 dengan judul Aplikasi Probiotik, Prebiotik, dan Sinbiotik melalui Pakan pada Udang Vaname Litopenaeus vannamei yang Dipelihara pada Jaring Hapa.
