ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PADA INDUSTRI KAYU (STUDI KASUS PADA SENTRA INDUSTRI SENI PATUNG DAN UKIR DESA MULYOHARJO KAB. JEPARA) Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan jenjang pendidikan Strata satu (S1) pada Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus
oleh : AGUS MAIMUN 2011-11-216
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS MURIA KUDUS 2015
i
ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PADA INDUSTRI KAYU (STUDI KASUS PADA SENTRA INDUSTRI SENI PATUNG DAN UKIR DESA MULYOHARJO KAB. JEPARA ) Skripsi ini telah disetujui dan dipertahankan dihadapan Tim Penguji Ujian Skripsi Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus
Kudus…….………….2015 Mengetahui Ketua ProgDi
Pembimbing I
Dr. H. Mochamad Edris, Drs.,MM. NIDN. 0618066201
Noor Azis, SE., MM NIDN. 0609107501
Mengetahui, Dekan
Pembimbing II
Dr. H. Mochamad Edris, Drs.,MM. NIDN. 0618066201
Dr. Kertati Sumekar, SE., MM
NIDN. 0611077304
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ii
Motto : “Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila engkau telah selesai (dari satu urusan), tetaplah bekerja keras (untuk urusan yang lain). Dan hanya kepada Tuhanmu lah engkau berharap”. (Qs Al-Insyirah : 68) “Jenius adalah 1% inspirasi dan 99% keringat, Tidak ada yang dapat menggantikan kerja keras. Keberuntungan adalah sesuatu yang terjadi ketika kesempatan bertemu dengan kesiapan”. (Thomas A. Edison)
PERSEMBAHAN Kupersembahkan karya sederhanaku ini untuk: Allah SWT, atas segala karunia dan limpahan nikmatnya. Bapak dan Ibu tercinta, kalian semangat hidupku. Kekasihku yang selalu memberi dukungan. Teman-temanku seperjuangan dalam menyelesaikan Skripsi. Almamater UMK
iii
KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah swt atas segala berkah dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Analisis Strategi Pemasaran Pada Industri Kayu (Studi Kasus pada Sentra Industri Seni Patung dan Ukir Desa Mulyoharjo Kab. Jepara). Dalam penulisan skripsi ini penulis menyadari bahwa dalam menyelesaikan skripsi ini tidak pernah lepas dari bimbingan, arahan, bantuan dan motivasi dari berbagai pihak baik langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, melalui kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Dekan Dr. H. Mochamad Edris, Drs., MM Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus dan selaku dosen pembimbing satu yang telah dengan sabar meluangkan waktu untuk memberikan bimbingannya selama penulisan skripsi ini. 2. Bapak Noor Azis, SE. MM selaku Ketua Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus. 3. Ibu Dr. Kertati Sumekar,SE.,MM selaku dosen pembimbing dua yang telah memberikan arahan dan bimbingan selama penulisan skripsi ini. 4. Pihak pengelola Industri Ukir Seni Patung Mulyoharjo Bapak Sumarno terima kasih atas kerjasamanya sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan. 5. Ayahanda H. M. Sukarto Imron Hamzah dan ibunda Hj. Siti Sofiyah yang telah membimbing dan memberikan semua yang terbaik serta doa yang tidak pernah putus bagi penulis, Adikku Tutik Intan Lestari yang selalu menjadi penyemangat untuk menyelesaikan skripsi ini. 6. Keluarga besar UKM Olahraga Terutama Olga Badminton yang telah menemani perjalanan kuliahku sejak tahun 2011 sampai sekarang di Universitas Muria Kudus. 7. Sahabat-sahabat ku seperjuangan dan teman-teman angakatan 2011 di Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus Terimakasih atas dukungan dan semangatnya.
iv
8. Sahabat karipku M. Noor Arief, Syaiful Hanaf, Septian Aji Prasmana, Zaki Mukti Aziz, Fery Yudistira, yang selalu menemani dari awal kuliah hingga lulus sarjana. 9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam penyusunan tugas akhir ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih sangat jauh dari kesempurnaan. Maka dari itu saran dan kritik yang bersifat membangun sangat diharapkan demi sempurnanya skripsi ini. Harapan penulis semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan bagi pembaca pada umumnya serta pihak-pihak yang berkepentingan dengan penyusunan tugas akhir ini.
Kudus, September 2015
AGUS MAIMUN 201111216
v
ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PADA INDUSTRI KAYU (STUDI KASUS PADA SENTRA INDUSTRI SENI PATUNG DAN UKIR DESA MULYOHARJO KAB. JEPARA) Agus Maimun NIM 2011-11-216 Pembimbing : 1. Dr. H. Mochamad Edris, Drs., MM 2. Dr. Kertati Sumekar, SE., MM UNIVERSITAS MURIA KUDUS FAKULTAS EKONOMI PROGRAM STUDI MANAJEMEN ABSTRAK
Penelitian ini, bertujuan untuk menentukan strategi pemasaran terutama bauran pemasaran untuk industri Pada sentra seni patung dan ukir desa mulyoharjo. Metode analisis yang digunakan adalah SWOT (Kekuatan, Kelemahan, Peluang, Threats). Bahwa industri Seni patung dan ukir desa mulyoharjo memiliki kekuatan: kualitas produk yang baik, dan sumber daya alam, dan modal yang dibutuhkan relatif kecil. Desa Mulyoharjo kecamatan Kota Kabupaten Jepara merupakan salah satu desa yang menjadi andalan di Kabupaten Jepara. Terdapat berbagai macam potensi desa yang telah diangkat menjadi berbagai jenis Industri dan menjadi Salah satu tulang punggung perekonomian. Salah satu jenis Industri yang menjadi mayoritas dan primadona di Desa Mulyoharjo adalah jenis Industri Seni Patung dan Ukir. Bebagai jenis Ukiran Patung diantaranya Patung Kuda, Patung Budha, dan Patung Macan. Pada penelitian ini, fokus jenis Industri yang akan diteliti oleh peneliti adalah Industri jenis Ukiran Patung. Jumlah pengusaha Industri Jenis Seni Patung yang terdapat di Desa Mulyoharjo berjumlah 20 pengusaha. Dari hasil analisis menunjukkan bahwa Industri berada dalam posisi ideal dan bertahan sehingga Industri harus meningkatkan kualitas dan variasi produkyang dihasilkan karena mempunyai peran penting dalam mempertahankan kelangsungan hidup suatu usaha agar dapat bersaing dengan pesaing yang telah ada sebelumnya dan juga pendatang baru. Selain itu juga berfungsi untuk meningkatkan omset pendapatan Industri. Kata kunci : Bauran pemasaran, Strategi Pemasaran, SWOT.
vi
ANALYSIS OF MARKETING STRATEGY IN WOOD INDUSTRIES (A CASE STUDY CENTER INDUSTRY AND SCULPTURE CARVING VILLAGE MULYOHARJO KAB. JEPARA) Agus Maimun NIM 2011-11-216
Pembimbing : 1. Dr. H. Mochamad Edris, Drs., MM 2. Dr. Kertati Sumekar, SE., MM UNIVERSITY OF MURIA KUDUS STUDY PROGRAM MANAGEMENT FACULTY OF ECONOMICS ABSTRACT This study aimed to determine the marketing mix marketing strategy especially for industrial At the center of the sculpture and carving village mulyoharjo. The analytical method used is the SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats). That industrial sculpture and carving village mulyoharjo strength: good product quality, and natural resources, and capital required is relatively small. City districts Mulyoharjo village Jepara district is one village that became the mainstay of Jepara. There is a wide range of potential villages that had been appointed to various types of industry and become one economic backbone. One type of industries that make up the majority and the belle of the village is the type of industry Mulyoharjo Sculpture and Carving. These various types such Sculpture Carving Horse Statue, Buddha statue, and the statue of the Tiger. In this study, the focus of the type of industry that will be examined by the researchers is the industry types Carving Statue. The number of entrepreneurs Industry Type Sculpture located in the village of Mulyoharjo amounted to 20 entrepreneurs. The analysis showed that the industry is in an ideal position and defend that industry must improve the quality and variety of products that is produced because it has an important role in maintaining the viability of a business in order to compete with competitors who have been there before and also newcomers. It also serves to increase the turnover of industry revenue. Keywords: Marketing Mix, Marketing Strategy, SWOT.
vii
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................
ii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN .......................................................... iii KATA PENGANTAR ............................................................................. iv RINGKSAN / ABSTRAKSI ................................................................... vi DAFTAR ISI ............................................................................................ viii DAFTAR TABEL .................................................................................... xii DAFTAR GAMBAR ............................................................................... xiii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ..................................................................................
1
1.2 Ruang Lingkup ..................................................................................
3
1.3 Rumusan Masalah .............................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian ..............................................................................
4
1.5 Kegunaan Penelitian .........................................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pengertian Pemasaran .....................................................................
5
2.2 Lingkungan Eksternal ....................................................................
16
2.3 Analisis Faktor Eksternal ................................................................
18
2.4 Penelitian Terdahulu .......................................................................
29
2.5 Kerangka Pemikiran .......................................................................
31
viii
BAB III METODE PENELITIAN Halaman 3.1 Metode Penelitian .............................................................................
33
3.1 Rancangan Penelitian ........................................................................
33
3.2 Variabel Penelitian Dan Definisi operasional variabel .....................
33
3.3 Jenis Dan Sumber Data .....................................................................
35
3.4 Populasi Dan Sampel ........................................................................
35
3.5 Pengumpulan Data ............................................................................
36
3.5.1 Dokumentasi ...........................................................................
36
3.5.2 Wawancara..............................................................................
36
3.5.3 Kuesioner ................................................................................
36
3.6 Pengolahan Data ...............................................................................
37
3.7 Analisis Data.....................................................................................
37
3.8 Analisis SWOT..................................................................................
38
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Daerah Penelitiaan ............................................................
41
4.1.1 Luas dan Kondisi Geografi .....................................................
41
4.1.2 Kondisi Demografi..................................................................
42
4.1.3 Gambaran Umum UMKM ......................................................
42
4.1.4 Bentuk Badan Usaha ...............................................................
45
4.1.5 Bahan Baku dan Alat Produksi ...............................................
46
4.1.6 Proses Produksi .......................................................................
47
4.1.7 Mesin dan Peralatan ................................................................
49
ix
Halaman 4.1.8 Hasil Produksi .........................................................................
49
4.1.9 Bidang Pemasaran...................................................................
50
4.2 Penyajian Data ..................................................................................
51
4.3 Analisis Data .....................................................................................
60
4.3.1. Analisis SAP ............................................................................
60
4.3.2. Analisis ETOP .........................................................................
63
4.3.3. Matrik posisi SWOT ...............................................................
66
4.3.4. Strategi untuk UMKM ...........................................................
67
4.4. Pembahasan......................................................................................
68
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan .......................................................................................
70
5.2 Saran .................................................................................................
71
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
72
LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 2.1.Tinjauan Penelitian Terdahulu.................................................................. 29 Tabel 3.1.Definisi Operasional Internal .................................................................. 34 Tabel 3.2. Definisi Operasional Eksternal ............................................................... 34 Tabel 4.1.Daftar Pengrajin ...................................................................................... 51 Tabel 4.2.Daftar Sampel yang diteliti...................................................................... 54 Tabel 4.3.Hasil Kuesioner Variabel Internal ........................................................... 56 Tabel 4.4.Hasil Kuesioner Variabel Internal dari luar Usaha ................................. 57 Tabel 4.5. Hasil Kuesioner Variabel Eksternal 6 Responden ................................. 58 Tabel 4.6. Hasil Kuesioner Variabel Eksternal 12 Responden ............................... 59 Tabel 4.7.Analisis SAP............................................................................................ 61 Tabel 4.8.Kelas Interval .......................................................................................... 62 Tabel 4.9.Kelas Interval Posisi Bersaing Strategi ................................................... 63 Tabel 4.10.Analisis ETOP ....................................................................................... 64 Table 4.11. Matrik Posisi SWOT ............................................................................ 66
xi
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 2.1. Matrik ETOP ...............................................................................
24
Gambar 2.2.Matrik Posisi SWOT ....................................................................
25
Gambar 2.3.Kerangka Pikir Teoritis ................................................................
32
Gambar 4.1.Matrik ETOP ...............................................................................
65
xii
