ANALISIS PERILAKU PEMBELIAN DENGAN MENGGUNAKAN MARKET BASKET ANALYSIS PADA USAHA RITEL (Studi Kasus Karima Swalayan, Bogor)
Oleh WINDA MIRANTI H 24076133
PROGRAM SARJANA MANAJEMEN PENYELENGGARAAN KHUSUS DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010
ANALISIS PERILAKU PEMBELIAN DENGAN MENGGUNAKAN MARKET BASKET ANALYSIS PADA USAHA RITEL (Studi Kasus Karima Swalayan, Bogor)
SKRIPSI Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar SARJANA EKONOMI pada Program Sarjana Manajemen Penyelenggaraan Khusus Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Dan Manajemen Institut Pertanian Bogor
Oleh WINDA MIRANTI H 24076133
PROGRAM SARJANA MANAJEMEN PENYELENGGARAAN KHUSUS DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010
Judul Skripsi
: Analisis Perilaku Pembelian dengan Menggunakan Market Basket Analysis pada Usaha Ritel (Studi Kasus Karima Swalayan, Bogor)
Nama
: Winda Miranti
NIM
: H24076133
Menyetujui Pembimbing,
( Dr.Ir. Muhammad Syamsun, M.Sc ) NIP 19500727 197412 1001
Mengetahui Ketua Departemen,
( Dr. Ir. Jono M. Munandar, M.Sc ) NIP : 196101231986011002
Tanggal Lulus :
ABSTRAK Winda Miranti. H24076133. Analisis Perilaku Pembelian dengan Menggunakan Market Basket Analysis pada Usaha Ritel (Studi Kasus Karima Swalayan, Bogor). Di bawah bimbingan Muhammad Syamsun Pertumbuhan pada sektor ritel menyebabkan semakin ketatnya persaingan yang terjadi antara para pengusaha ritel. Data satistik menyatakan bahwa angka pertumbuhan usaha ritel di Indonesia menempati urutan kedua se-Asia Pasifik dengan angka pertumbuhan 14-15 persen per tahun. Melihat kondisi tersebut para pengusaha ritel perlu melakukan upaya agar tetap bisa bertahan dan bersaing dengan pengusaha ritel lainnya. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan mempelajari pola perilaku pelanggan. Pola tersebut dapat diketahui dengan memanfaatkan data transaksi yang kemudian diolah untuk mendapatkan pola dari barang yang sering dibeli secara bersamaan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk (1) Mengetahui aplikasi Market Basket Analysis dari data transaksi dengan menggunakan teknik asosiatif; (2) Mengidentifikasi beberapa tipe dari kaidah assosiasi (association rules) yang berkaitan dengan data penjualan; (3) Menentukan pola dari produk-produk yang sering dibeli bersamaan oleh konsumen Karima Swalayan. Penelitian ini dilakukan di Karima Swalayan yang beralamat di Jalan Tegallega no. 82 RT 005/ RW 01 Kelurahan Tegallega. Jenis data yang digunakan adalah data sekunder, data ini berasal dari database penjualan Karima Swalayan selama bulan November. Analisis data dilakukan dengan menggunakan Market Basket Analysis dengan menggunakan rule algoritma apriori. Hasil analisis menunjukkan bahwa terdapat assosiasi terhadap beberapa barang yang cukup signifikan. Aplikasi dari Market Basket Analysis dapat digunakan untuk melihat assosiasi barang dari beberapa variabel. Variabelvariabel tersebut terdiri dari varibel antar item, variabel diskon dan variabel waktu. Kaidah assosiasi yang dapat dilihat dari hasil pengolahan data penjualan terdiri dari Coverage, Support, Strenght/Confidence, Lift dan Leverage. Setelah data penjualan diolah terdapat beberapa assosiasi yang dihasilkan. Pengolahan data terhadap variable antar item menghasilkan hubungan antara ABC SUSU 10'S -> ABC MOCCA 10'S. Kaidah assosiasi yang dihasilkan menyatakan bahwa kedua item ini memiliki hubungan yang cukup kuat dan berkorelasi positif. Pengolahan data terhadap variabel diskon menghasilkan hubungan antara ABC SUSU 10'S 0% -> ABC KECAP SAC. 18'S 0%. Hasil tersebut menyatakan bahwa pemberian diskon yang dilakukan belum cukup efektif untuk menarik minat membeli dari konsumen, terbukti dari beberapa rules dengan nilai kemunculan yang paling banyak menyatakan bahwa item-item yang dibeli bukanlah item yang diberi diskon. Pengolahan terhadap variabel waktu menyatakan bahwa waktu pembelian yang paling banyak dilakukan pada pagi hari dengan rentang waktu mulai dari pukul 09.00-13.00 WIB. Assosiasi yang telah diperoleh dapat digunakan sebagai informasi untuk strategi peningkatan penjualan dari karima Swalayan.
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 15 April 1986 di Pekanbaru, Riau. Penulis adalah anak kedua dari dua bersaudara dari pasangan Ridwan Moran (Alm) dan Dahlia Said. Penulis mengikuti pendidikan sekolah dasar di SD Cendana Duri, Riau dan lulus pada tahun 1998. Pendidikan tingkat menengah dapat diselesaikan penulis pada tahun 2001 di SLTP Cendana Duri, Riau. Pendidikan tingkat atas selesai pada tahun 2004 di SMU Cendana Pekanbaru, Riau. Tahun 2004 penulis diterima di Institut Pertanian Bogor sebagai mahasiswa Program Diploma Supervisor Jaminan Mutu Pangan, Fakultas Teknik Pertanian dan lulus pada tahun 2007. Pada tahun 2007 penulis melanjutkan studinya di Program Sarjana Manajemen Penyelenggaraan Khusus, Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
iii
KATA PENGANTAR Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, Tuhan pemilik semesta alam dan penguasa atas segalanya yang telah memberikan rahmat dan hidayah-NYA dan junjungan Nabi Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi berjudul “Analisis Perilaku Pembelian dengan Menggunakan Aplikasi Market Basket Analysis Pada Usaha Ritel (Studi Kasus Karima Swalayan, Bogor)” sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Dalam menyelesaikan Skripsi ini penulis mendapat banyak bantuan, bimbingan dan dorongan dari semua pihak, sehingga pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih yang tak terhingga kepada : 1. Bapak Dr.Ir. Muhammad Syamsun, M.Sc selaku Dosen Pembimbing atas dukungan, masukan, motivasi dan bimbingannya dalam penyelesaian skripsi. 2. Ibu dirumah dan kakakku yang selalu memberikan curahan kasih sayang, inspirasi hidup, bantuan dan do’a yang tulus. 3. Bapak Dr.Ir. Ma’mun Sarma, MS, M.Ec dan Bapak Ir. Pramono D. Fewidarto, MS selaku Dosen Penguji atas saran dan masukannya.. 4. Pihak Karima Swalayan yang telah memberikan informasi dalam skripsi ini. 5. Seluruh staf pengajar dan karyawan atau wati di Program Sarjana Manajemen Penyelenggara Khusus, Departemen Manajemen, FEM IPB. 6. Teman-teman dan sahabat yang selalu memberikan dukungan, dorongan dan semangat. Penulis menyadari bahwa Skripsi ini tidak lepas dari kekurangan, maka kritik dan saran sangat penulis harapkan, semoga sebuah karya ini dapat bermanfaat bagi yang membacanya.
Bogor, April 2010
Penulis
iv
DAFTAR ISI
Halaman ABSTRAK RIWAYAT HIDUP ........................................................................................... iii KATA PENGANTAR....................................................................................... iv DAFTAR ISI....................................................................................................... v DAFTAR TABEL ............................................................................................ vii DAFTAR GAMBAR....................................................................................... viii DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... ix 1. PENDAHULUAN......................................................................................... 1 1.1. Latar Belakang ........................................................................................ 1 1.2. Perumusan Masalah ................................................................................ 2 1.3. Tujuan Penelitian .................................................................................... 3 1.4. Manfaat Penelitian .................................................................................. 3 1.5. Ruang Lingkup Penelitian....................................................................... 3 2. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................... 5 2.1. Data Mining ............................................................................................ 5 2.2. Mining Association Rule ......................................................................... 8 2.3. Market Basket Analysis......................................................................... 10 2.4. Algoritma Apriori.................................................................................. 10 2.5. Usaha Eceran (Usaha Ritel) .................................................................. 13 2.6. Penelitian Terdahulu ............................................................................. 15 3. METODOLOGI PENELITIAN ............................................................... 16 3.1. Kerangka Penelitian .............................................................................. 16 3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................................ 17 3.3. Metode Penelitian ................................................................................. 18 3.3.1 Jenis dan Sumber Data ............................................................... 18 3.3.2 Penentuan Sampel ...................................................................... 18 3.3.3 Variabel Penelitian ..................................................................... 18 3.3.4 Metode Pengolahan dan Analisis Data ...................................... 19 4. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................. 21 4.1. Sejarah Perusahaan ............................................................................... 21 4.2. Pembersihan Data ................................................................................. 22 4.3. Preprosesing.......................................................................................... 23 4.4. Transformasi ......................................................................................... 23 4.5. Market Basket Analysis......................................................................... 24 4.6. Interpretasi dan evaluasi ....................................................................... 24 4.7. Implikasi Manajerial ............................................................................. 32 KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................ 34 1. Kesimpulan .................................................................................................. 34
v
2. Saran............................................................................................................. 35 DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 36 LAMPIRAN ..................................................................................................... 39
vi
DAFTAR TABEL
No.
Halaman
1. Hubungan antara support dan confident ...................................................... 9 2. Nilai diskon terhadap item ........................................................................... 28
vii
DAFTAR GAMBAR
No.
Halaman
1. Pseudocode dari pembentukan kandidat itemset bersama pemangkasannya .......................................................................................... 12 2. Saluran distribusi tradisional........................................................................ 14 3. Kerangka pemikiran penelitian .................................................................... 17 4. Ilustrasi algoritma apriori............................................................................ 20 5. Jumlah kemunculan 10 item terbanyak selama bulan November ................ 22 6. Pengelompokkan jumlah transaksi berdasarkan waktu................................ 30
viii
