ANALISIS LIFE SKILL SISWA MELALUI PENDEKATAN CHEMO-ENTREPRENEURSHIP PADA MATERI KOLOID SKRIPSI Diajukan Kepada Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Gelar Sarjana Pendidikan
Oleh: NIDA NURMILADIA RAHMAH NIM. 1112016200024
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA FAKULTAS ILMU TARBIYAH DAN KEGURUAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA 2016
i
i
LEMBAR PENGESAHAN PANITIA UJIAN Skripsi yang berjudul: "Analisis Life Skill Siswa Melalui Pendekatan Chemo-
Entrepreneurship Pada Mated Koloid" diajukan kepada Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan (FITK) UIN Syarif Hidayatullah Jakarta, oleh Nida Nurmiladia Rahmah, 1112016200024 dan telah dinyatakan lulus dalam ujian munaqasah pada, 1 Desember 2016 di hadapan dewan penguji. Karena itu, penulis berhak memperolèh gelar sarjana Si (S.Pd) pada Program Studi Pendidikan Kimia. Jakarta, 1 Desember 2016
Tanggal
Panitia Uj ian Munaqasah Ketua Panitia Burhanudin Milama, M.Pd
017.
NIP. 19770201 200801 1 011 Pengujil Nanda Saridewi. M.Si NIP. 19841021200912 2 004 Penguji 11 Evi Sapinatul Bahriah, M.Pd
/
NIP.
Mengetahui, Dekan FakulAks Ilmu Tarbiya
n Keguruan
Prof. Dr. Ahm Thib Raya, MA Nip. 195 42
8203 1 007
Tanda Tangan
iii
iii
iv
ABSTRAK Penelitian yang berjudul “Analisis Life Skill Siswa melalui Pendekatan Chemo-Entrepreneurship pada Materi Koloid” ini bertujuan untuk mengetahui life skill siswa pada pembelajaran Koloid dengan pendekatan chemoentrepreneurship. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah metode deskriptif kualitatif. Subjek pada penelitian ini adalah siswa kelas XI SMA Negeri 87 Jakarta tahun ajaran 2016/2017 sebanyak 34 orang. Instrumen yang digunakan adalah Lembar Observasi, Lembar Kerja Siswa (LKS), dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kecakapan generik yang dikembangkan oleh siswa tergolong sangat baik dengan persentase sebesar 81,10% dan kecakapan spesifik yang dikembangkan siswa tergolong baikdengan persentase sebesar 67,96%.
Kata kunci: Life Skill, Pendekatan Chemo-Entrepreneurship, Koloid
iv
v
ABSTRACT The study, entitled "Analysis of Student’s Life Skill through ChemoEntrepreneurship Approach to Content Colloids" have a purpose to find out how the students in learning life skills Colloidal when done with chemoentrepreneurship approach. The research method that was used in this research descriptive qualitative method. Subjects in this research were 34 students of class XI SMA Negeri 87 Jakarta of 2016/2017 school year. The instrument that were used the observation sheet, student worksheet, and documentation. The results showed that the generic life skills developed by students classified as excellent with a percentage of 81.10% and specific life skills developed by students classified as good with a percentage of 67.96%. Keywords : Life Skills, Chemo-Entrepreneurship Approach, Colloid
v
vi
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah segala puji ke hadirat Allah SWT yang telah memberikan nikmat iman, nikmat islam, dan nikmat sehat sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik. Salawat serta salam senantiasa dicurahkan kepada Nabi Muhammad SAW beserta keluarga, para sahabat dan para pengikutnya hingga akhir zaman. Selama penulisan skripsi ini, penulis menyadari sepenuhnya bahwa tidak sedikit kesulitan dan hambatan yang dialami. Namun, berkat doa, perjuangan, kesungguhan hati dan dorongan serta masukan-masukan yang positif dari berbagai pihak untuk penyelesaian skripsi ini, semua dapat teratasi. Terutama penulis mengucapakan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Prof. Dr. Ahmad Thib Raya, MA selaku Dekan Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta 2. Burhanudin Milama, M.Pd selaku Ketua Program Studi Pendidikan Kimia 3. Tonih Feronika, M,Pd selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan bimbingan, waktu, arahan dan motivasi kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini 4. Dewi Murniati, M.Si selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan bimbingan,
waktu,
arahan
dan
semangat
kepada
penulis
hingga
terselesaikannya skripsi ini 5. Seluruh Dosen dan Staff Pendidikan Kimia Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan (FITK) 6. Patra Patiyah, M.Biomed selaku Kepala SMA Negeri 87 Jakarta yang telah memberikan izin untuk melaksanakan penelitian di sekolah tersebut 7. Debbi Tjakradirana, M.Pd selaku guru Kimia SMA Negeri 87 Jakarta yang telah memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis 8. Papap Efendi, M.MPd, Mamah Juju Junaenah (Alm.), dan Ibu Aah Robiah, S.Pd, yang tak henti selalu mendoakan, melimpahkan kasih sayang, memberikan semangat, memberikan dukungan moril dan materil kepada penulis hingga terselesaikannya skripsi ini.
vi
vii
9. Selfy Luthfiany Humaira, Imam Luthfi Hakim, adik penulis tercinta yang selalu memberi keceriaan bagi penulis 10. Elda Fajar Ristianto, S.T. yang tak pernah lelah memberikan semangat, motivasi, dan kasih sayangnya setiap hari, yang selalu mengingatkan saat penulis mulai merasa lelah dan malas. 11. Sahabat-sahabat penulis tercinta, Pipin, Tria, Otun, Ajeng, Fifi, Dewi, Fitri, dan Indah yang selalu menebarkan senyum tawa saat penulis merasa penat. 12. Teman-teman seperjuangan di Program Studi Pendidikan Kimia angkatan 2012 yang selalu memberikan dukungan dan motivasi dalam penyelesaian skripsi ini 13. Semua pihak yang telah memberikan bantuan dan informasi yang bermanfaat bagi penulis
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu, penulis meminta kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan penulisan di masa yang akan datang. Akhir kata semoga skripsi ini dapat berguna bagi penulis khususnya dan bagi para pembaca pada umumnya.
Jakarta, 3 Oktober 2016
Nida Nurmiladia Rahmah
vii
viii
DAFTAR ISI
Lembar Pengesahan .......................................................................................... i Lembar Pengesahan Panitia Ujian ................................................................... ii Surat Pernyataan Karya Sendiri ...................................................................... iii Abstrak ........................................................................................................... iv Kata Pengantar ............................................................................................... vi Daftar Isi ....................................................................................................... viii Daftar Gambar ..................................................................................................x Daftar Tabel ................................................................................................... xi Daftar Lampiran ............................................................................................ xii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ................................................................1 B. Identifikasi Masalah ......................................................................6 C. Pembatasan Masalah .....................................................................7 D. Rumusan Masalah .........................................................................7 E. Tujuan Penelitian ...........................................................................7 F. Manfaat Penelitian .........................................................................7 BAB II KAJIAN TEORI A. Kajian Teori ....................................................................................8 1. Life Skill ....................................................................................8 2. Kewirausahaan berbasis Kimia (Chemo-entrepreneurship) ..15 3. Tinjauan Pembelajaran Materi Koloid ...................................19 B. Penelitian Relevan ........................................................................26 C. Kerangka Konseptual ...................................................................28 BAB III METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian ......................................................29 B. Metode dan Desain Penelitian ......................................................29 C. Populasi dan Sampel Penelitian ...................................................31 D. Teknik Pengumpulan Data ...........................................................32 E. Instrumen Penelitian .....................................................................32 F. Validasi Instrumen .......................................................................35
viii
ix
G. Teknik Analisis Data ....................................................................35 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil .............................................................................................38 1. Lembar Observasi ..................................................................38 2. LKS ........................................................................................42 B. Pembahasan ..................................................................................45 1. Life Skill Generik ....................................................................45 2. Life Skill Spesifik ...................................................................52 3. Life Skill melalui Pendekatan Chemo-entrepreneurship pada Materi Koloid .........................................................................56 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan .........................................................................................58 B. Saran ...................................................................................................58 Daftar Pustaka ................................................................................................59 Lampiran-lampiran .........................................................................................62
ix
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Skema Life Skill .........................................................................11 Gambar 2.2 Penghamburan Cahaya Efek Tyndall .........................................20 Gambar 3.1 Desain Penelitian Deskriptif Kualitatif ......................................29 Gambar 4.1 Pembuatan Produk Koloid .........................................................47 Gambar 4.2 Penentuan Sketsa Langkah Percobaan .......................................48 Gambar 4.3 Siswa Membaca Slide saat Presentasi ........................................50 Gambar 4.4 Perhitungan Keuangan ...............................................................54 Gambar 4.5 Pembuatan Kemasan ..................................................................55 Gambar 4.6 Grafik Aspek Life Skill ................................................................56
x
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Macam-macam Koloid ...................................................................24 Tabel 3.1 Pedoman Pembuatan Instrumen .....................................................32 Tabel 3.2 Kisi-kisi LKS .................................................................................33 Tabel 3.3 Kisi-kisi Lembar Observasi ...........................................................34 Tabel 3.4 Kriteria Life Skill ............................................................................37 Tabel 4.1 Persentase Life Skill Lembar Observasi .........................................38 Tabel 4.2 Persentase Life Skill LKS ...............................................................42 Tabel 4.3 Rata-rata Persentase Life Skill ........................................................45
xi
xii
DAFTAR LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran : 1 Perhitungan Persentase Life Skill Lembar Observasi ...............68 Lampiran : 2 Perhitungan Persentase Life Skill LKS .....................................71 Lampiran : 3 RPP Pertemuan Ke-1 ................................................................74 Lampiran : 3 RPP Pertemuan Ke-2 ................................................................80 Lampiran : 3 RPP Pertemuan Ke-3 ................................................................86 Lampiran : 3 RPP Pertemuan Ke-4 ................................................................94 Lampiran : 7 Lembar Observasi ...................................................................104 Lampiran : 8 Rubrik Lembar Observasi .......................................................108 Lampiran : 9 LKS ........................................................................................113 Lampiran : 10 Rubrik LKS ..........................................................................131 Lampiran : 11 Rekap Hasil Validasi Lembar Observasi ..............................135 Lampiran : 12 Rekap Hasil Validasi LKS ...................................................136 Lampiran : 13 Analisis Kompetensi Dasar (KD) Koloid ...............................13
xii
1
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Pendidikan merupakan kebutuhan fundamental bagi setiap umat manusia, tidak hanya materi yang diajarkan didalamnya tetapi pendidikan juga mengajarkan moral untuk membentuk pribadi manusia menjadi pribadi yang lebih baik. Tanpa adanya pendidikan, hidup manusia tidak akan terarah, tak mengenal etika, tak mengerti tatakrama, dan tidak dapat meningkatkan kualitas hidup serta sumber daya manusia. Surya (2004, hlm. 139) menjelaskan mengenai pendidikan bahwa setiap manusia memiliki hak asasi untuk menyiapkan dirinya menuju masa depan yang lebih baik. Pemerintah berkewajiban untuk memenuhi hak setiap warga negara dalam bidang pendidikan. Pemerintah telah merumuskan sistem pendidikan dalam undang-undang pasal 3 nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional yang berbunyi:
Pendidikan nasional berfungsi mengembangkan kemampuan dan membentuk watak serta peradaban bangsa yang bermartabat dalam rangka mencerdaskan kehidupan bangsa, bertujuan untuk berkembangnya potensi peserta didik agar menjadi manusia yang beriman dan bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berakhlak mulia, sehat, berilmu, cakap, kreatif, mandiri, dan menjadi warga negara yang demokratis serta bertanggung jawab.
Untuk membentuk karakter anak agar cakap akan segala hal, kecakapan hidup (life skill) seorang anak harus digali. Dalam Konsep Pengembangan Model Integrasi Kurikulum yang diterbitkan oleh depdiknas (2007, hlm.1) yang mengacu pada peraturan perundangan, pada jenjang pendidikan dasar serta menengah, pendidikan kecakapan hidup (life skill education) merupakan salah satu aspek yang perlu mendapat perhatian. Aspek pendidikan kecakapan hidup diatur dalam PP 19 tahun 2005 Pasal 13 ayat (1) yang berbunyi
1
2
“kurikulum untuk SMP/MTs/SMPLB atau bentuk lain yang sederajat, SMA/MA/SMALB atau bentuk lain yang sederajat dapat memasukkan pendidikan kecakapan hidup.” Selanjutnya dijelaskan dalam ayat (2) yang berbunyi “pendidikan kecakapan hidup sebagaimana dimaksud pada ayat (1) mencakup kecakapan personal (pribadi), kecakapan sosial, kecakapan akademik, dan kecakapan vokasional. Atas dasar itu, baik sekolah formal maupun
non-formal
memiliki
kepentingan
untuk
mengembangkan
pembelajaran berorientasi kecakapan hidup.” Dikutip dari Ali (2009, hlm. 355) bahwa pendidikan yang tidak dapat dilaksanakan oleh keluarga dan masyarakat, hendaknya dilaksanakan di sekolah untuk melayani kebutuhan pendidikan. Banyak harapan dari para orang tua yang menyekolahkan anaknya di sekolah agar mereka dapat menjadi manusia-manusia yang terdidik, mengenal etika, mengerti tatakrama, pandai bergaul dengan lingkungan sosial, berjiwa kritis, cakap akan segala hal agar dapat menjadi generasi penerus bangsa yang membanggakan. Life skill sangat diperlukan pada era modern seperti sekarang ini. Persaingan dalam dunia kerja yang nantinya akan dihadapi oleh seorang siswa sangat menuntut life skill yang mereka miliki. Life skill siswa merupakan kemampuan, keterampilan, dan kesanggupan yang diperlukan seorang siswa untuk menjalankan kehidupan nyata yang akan dihadapinya. Melihat realita yang ada, ITB News (2014, hlm.1) merilis data siswa yang diterima di perguruan tinggi negeri pada tahun 2014 hanya bejumlah 133.406 orang saja dari 777.536 siswa SMA/SMK dan MA yang mendaftar SNMPTN tahun 2014. Bila dipersentasekan, hanya 17,15% saja siswa yang diterima. Hal ini menunjukkan perbandingan antara mereka yang melanjutkan ke perguruan tinggi negeri lewat seleksi SNMPTN jauh lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang tidak melanjutkan. Apabila peserta didik tidak diberikan bekal life skill, tentu hal ini akan menambah angka pengangguran di negara kita.
Belakangan ini, menurut pemerintah,
perekonomian Negara Indonesia dikatakan sudah mulai membaik. Namun, kenyataan sebenarnya yang ditemukan di lapangan tidaklah seoptimis seperti yang diungkap oleh pemerintah. Tingkat kemiskinan masih memprihatinkan,
3
pengangguran juga terlihat di mana-mana. Tak heran, tingkat kejahatan terus meningkat dari waktu ke waktu. Hal ini sesuai dengan data yang diunggah oleh Badan Pusat Statistik (2011, hlm.62), mengenai jumlah penduduk Indonesia yang berada di garis kemiskinan, bahwa terdapat 30,02 juta orang atau 12,49% dari seluruh warga Indonesia yang berada pada garis kemiskinan. 30,02 juta orang merupakan angka yang sangat besar. Bila dibiarkan, dalam hal ini tidak ada upaya dan langkah nyata untuk mengurangi angka penduduk miskin di negara kita, tidak bisa dibayangkan akan seperti apa nasib bangsa kita kelak. Oleh sebab itu, life skill seorang anak harus diasah melalui pendidikan kecakapan hidup. Konsep
pendidikan
kecakapan
hidup
(life
skill)
pertama
kali
dikembangkan dalam dunia kesehatan. Dengan adanya pendidikan kecakapan hidup diharapkan orang-orang akan lebih paham dan dapat meningkatkan kualitas kesehatannya sehingga dapat melangsungkan kehidupannya. Seperti yang dinyatakan oleh organisasi kesehatan dunia, WHO (1997, hlm.1) bahwa life skill merupakan kemampuan untuk beradaptasi dan memiliki kebiasaan yang positif, sehingga dapat memutuskan sesuatu dengan tepat dan dapat menjawab tantangan hidup dalam kesehariannya. Pendidikan bisa didapatkan dari mana saja. Sekolah, lembaga bimbingan belajar, program home schooling, keluarga, serta lingkungan sekitar. Sekolah sebagai lembaga formal dapat menjadi wadah sebagai sarana untuk membentuk manusia yang terdidik dan memiliki life skill. Sudah saatnya sekolah menerapkan pendidikan berorientasi pada life skill untuk memberi bekal kepada anak didiknya agar mampu mengatasi berbagai permasalahan dalam kehidupan sehari-hari dan dapat menjawab tantangan dunia. Berdasarkan pernyataan tersebut, sudah jelas bahwa siswa dituntut untuk memiliki life skill agar mampu bersaing dalam dunia kerja. Ilmu kimia merupakan cabang ilmu yang erat kaitannya dengan kehidupan sehari-hari. Namun seringkali ilmu kimia yang diajarkan di sekolah hanya terpaku pada materi yang ada di dalam buku, bahkan penyampaian materi dari seorang guru pun terjebak dengan pengetahuan yang sudah biasa mereka ajarkan tanpa mempertimbangkan kemajuan zaman dan tidak
4
memerhatikan realita yang ada. Studi Blazely, dkk. dalam Rusman (2009, hlm.501) melaporkan bahwa pembelajaran yang dilaksanakan di sekolah cenderung sangat teoritik dan tidak sesuai dengan lingkungan siswa di sekitarnya. Padahal, hal dasar dari dunia pendidikan ini adalah memberi pengetahuan dan pengalaman baru bagi anak didiknya. Namun fenomena yang terjadi hanya terbatas pada pemberian pengetahuan saja, tidak diimbangi dengan pengalaman yang dapat menjadikan peserta didik lebih terampil, kreatif, dan memiliki kecakapan hidup yang sangat dibutuhkan untuk dapat melangsungkan hidupnya. Hal ini sesuai dengan Peraturan Menteri Pendidikan dan Kubudayaan Nomor 54 Tahun 2013 Tentang Standar Kompetensi Lulusan Pendidikan Dasar dan Menengah, yang menyebutkan bahwa kualifikasi kemampuan dalam dimensi keterampilan yakni, “Memiliki kemampuan pikir dan tindak yang efektif dan kreatif dalam ranah abstrak dan konkret sebagai pengembangan dari yang dipelajari di sekolah secara mandiri.” Agar dapat mengembangkan kemampuan peserta didik dari pelajaran yang telah mereka terima, dibutuhkan suatu pengajaran yang mampu untuk mewujudkan hal tersebut. Menurut Supartono dalam Paristiowati, Slamet, & Sebastian (2014, hlm.2) tujuan pendekatan chemo-entrepreneurship atau yang biasa disingkat CEP adalah untuk memotivasi siswa untuk memiliki perilaku saintifik, mampu berpikir kreatif dan inovatif sehingga mereka memiliki semangat dan memiliki jiwa berwirausaha. Penelitian lain juga dilakukan oleh Kusuma dan Siadi (2010, hlm.551), mereka menyimpulkan pembelajaran dengan menggunakan bahan ajar kimia berorientasi chemo-entrepreneurship dapat meningkatkan life skill siswa. Pendekatan chemo-entrepreneurship merupakan suatu pendekatan pembelajaran
kimia
yang
mampu
memotivasi
peserta
didik
untuk
berwirausaha. Dengan pendekatan ini konten pengajaran kimia akan lebih menarik serta memupuk daya kreatifitas, inovasi, serta life skill peserta didik sehingga tidak ada lagi ungkapan bahwa ilmu kimia itu adalah sesuatu yang abstrak. Dengan pendekatan chemo-entrepreneurship ini ilmu kimia akan lebih mudah diterima oleh peserta didik dan lebih terasa manfaatnya secara langsung oleh para peserta didik.
5
Dengan adanya pendekatan chemo-entrepreneurship ini diharapkan peserta didik memiliki bekal life skill yang telah diberikan dari masa sekolahnya. Peserta didik dapat memanfaatkan life skill yang mereka miliki dari pendekatan chemo-entrepreneurship untuk dapat berwirausaha atas dasar ilmu kimia. Dengan demikian akan mengurangi angka pengangguran yang ada di negara kita ini. Seperti hasil dari penelitian yang telah dilakukan oleh Paristiowati, Slamet, & Sebastian (2014), dalam penelitiannya yang berjudul Chemo-Entrepreneurship: Learning Approach for Improving Student’s Cooperation and Communication menyimpulkan, bahwa terjadi perbaikan kemampuan atau kecakapan bekerjasama dan berkomunikasi siswa melalui pendekatan pembelajaran Chemo-entrepreneurship. Dapat terlihat dari pencapaian
indikator
kemampuan
atau
kecakapan
bekerjasama
dan
berkomunikai siswa. Metode praktikum aplikatif dirasa sangat tepat untuk pengajaran yang berorientasi pada chemo-entrepreneurship untuk mengasah life skill siswa. Agar dapat mendidik siswanya dengan baik, tentu harus dapat mengajarkan konten-konten pelajaran di sekolah dengan baik pula. Melihat fenomena yang ada, dalam proses pembelajaran yang berlangsung banyak guru yang terjebak mengajarkan materi hanya menggunakan metode pengajaran klasikal dan ceramah, tanpa pernah diselingi berbagai metode pengajaran yang menantang agar siswa berusaha. Menurut Aunurrahman (2009, hlm.142) setiap guru pada dasarnya menginginkan untuk dapat menyampaikan materi yang mereka ajarkan sejelas mungkin agar dapat dipahami oleh para siswanya. Namun secara tidak langsung, ketika seorang guru melakukan proses pembelajaran hanya dengan menggunakan metode ceramah, hanya akan membuat para siswa menerima apa adanya yang diberikan oleh guru tersebut. Siswa tidak dapat ikut berperan aktif selama proses pembelajaran berlangsung. Sehingga cara berfikir dan kreativitas siswa tidak akan berkembang karena tidak ada stimulus yang diberikan. Padahal, yang terpenting dari seorang guru adalah bagaimana mereka dapat memahami perasaan para siswa sehingga mereka dapat
6
menggali potensi yang dimiliki oleh siswanya secara optimal. (Elfindri, Rumengan, Wello, Tobing, Yanti, Eriyani, & Indra, 2011, hlm.2) Dalam pembelajaran IPA, khususnya dalam bidang studi kimia pada materi koloid, akan menjadi suatu bumerang bagi guru apabila materi tersebut diajarkan dengan metode yang klasikal. Siswa hanya mengerti sebatas apa yang disampaikan oleh guru, tidak memahami apa yang mereka pelajari sebenarnya, dan manfaat apa yang mereka dapatkan setelah mempelajari materi tersebut. Aspek kognitif, afektif, dan psikomotor harus dilibatkan dalam proses pengajaran ini. Oleh karena itu, praktikum aplikatif dirasa sangat tepat untuk mengasah ketiga aspek tersebut sehingga peserta didik akan terbiasa mengkonstruk pemahamannya dari apa yang telah mereka lakukan. Dengan latar belakang masalah tersebut maka diperlukan adanya pengkajian terhadap life skill siswa pada pembelajaran kimia khususnya materi koloid yang berorientasi pada chemo-entrepreneurship dengan metode praktikum aplikatif.
B. Identifikasi Masalah Agar penelitian lebih terarah dan dapat dikaji lebih mendalam maka diperlukan identifikasi masalah. Dalam penelitian ini masalah yang ada sebagai berikut: 1. Belum adanya keterselengaraan kegiatan pembelajaran yang berorientasi pada life skill sehingga siswa kurang dapat menggali potensi, kreativitas, dan jiwa usaha mereka sehingga mereka dapat memecahkan berbagai permasalahan dalam kehidupan sehari-hari dan mampu hidup secara mandiri dengan bekal life skill yang mereka miliki. 2. Siswa kurang mengetahui manfaat yang dapat dirasakan langsung setelah melakukan pembelajaran di sekolah 3. Kurangnya inisiatif guru untuk memberikan pengalaman belajar pada siswa yang dapat meningkatkan life skill siswa
7
C. Pembatasan Masalah Agar penelitian ini lebih jelas mengenai permasalahan yang akan diteliti, maka penelitian ini dibatasi pada: 1.
Life skill peserta didik yang akan diteliti yaitu: a. Kecakapan Hidup Generik (General Life skill), yang meliputi: 1) Kecakapan Personal (Personal Skill), yang mencakup Kecakapan Mengenal Diri (Self Awareness) dan Kecakapan Berpikir (Thinking Skill) 2) Kecakapan Sosial (Social Skill), yang mencakup Kecakapan Berkomunikasi
(Communication
Skill)
dan
Kecakapan
Bekerjasama (Cooperative Skill) b. Kecakapan Hidup Spesifik (Specific Life skill) yang mencakup Kecakapan Akademik (Academic Skill) dan Kecakapan Vokasional (Vocational Skill) 2.
Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pedekatan chemo-entrepreneurship dengan metode praktikum aplikatif.
D. Rumusan Masalah Berdasarkan batasan masalah yang diuraikan, maka dalam penelitian ini masalah yang akan diteliti yaitu: Bagaimanakah life skill siswa pada pembelajaran koloid melalui pendekatan chemo-entrepreneurship?
E. Tujuan Penelitian Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui life skill siswa pada pembelajaran Koloid dengan pendekatan chemo-entrepreneurship.
F. Manfaat Penelitian Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi siswa; meningkatkan life skill siswa, meningkatkan penguasaan siswa terhadap materi pelajaran, meningkatkan motivasi belajar dan berwirausaha siswa. Bagi guru; Membantu guru memperbaiki pembelajaran, memberikan referensi alternatif pendekatan pembelajaran, meningkatkan profesionalisme guru, meningkatkan kompetensi guru dalam pengembangan profesi. Bagi peneliti;
8
BAB II KAJIAN PUSTAKA
A. Kajian Teori 1. Life Skill Pendidikan merupakan kebutuhan mendasar bagi setiap manusia. Di zaman modern seperti ini, yang berpendidikan tinggi sekali pun masih banyak yang menganggur, bisa kita bayangkan apabila kita tidak dibekali dengan pendidikan yang cukup. Pendidikan adalah modal utama untuk membangun bangsa, tentu pendidikan yang dapat membangun suatu bangsa ialah pendidikan yang bermutu, yaitu pendidikan yang mampu mengembangkan potensi peserta didik, sehingga peserta didik mampu menghadapi dan memecahkan problema kehidupan yang dihadapinya. Dewasa ini pengembangan kurikulum lebih berorientasi pada upaya penyiapan para peserta didik yang cerdas melalui pengembangan keterampilan atau keahlian khusus sesuai dengan konsentrasi studinya. Sekolah memiliki peranan yang penting untuk mencetak manusia-manusia yang terdidik. Tyler dan Seller dalam Hakim (2009, hlm.216) mengemukakan, program pendidikan yang dilaksanakan oleh sekolah harus memberikan bekal dan pemahaman kepada siswa tentang kehidupan bermasyarakat yang mencakup dunia kerja sebab pada dasarnya tujuan dari sekolah dan program pendidikan adalah untuk membantu siswa agar dapat memenuhi kebutuhan hidupnya. Banyak harapan dari para orang tua murid yang menyekolahkan
anaknya
agar
anaknya
memiliki
bekal
ilmu
pengetahuan, memiliki etika dan tatakrama, memiliki kemampuan dan life skill dengan harapan agar mereka dapat memiliki kehidupan yang layak nantinya. Pengertian life skill menurut Suyono dan Hariyanto (2011, hlm.174) jangan dimaknai secara sempit hanya dengan melihat keterampilan fisik saja, tetapi juga bermakna sebagai sikap, perilaku, dan motivasi yang diperlukan para siswa untuk terampil menghadapi
8
9
berbagai persoalan hidup yang akan dihadapinya. Pendidikan life skill sangat luas cakupannya. Tidak hanya dari segi kesehatan, pendidikan life skill juga dapat diaplikasikan dalam dunia pendidikan. Mutu pendidikan harus terus ditingkatkan guna untuk meningkatkan mutu sumber daya manusia. Oleh karena itu pendidikan harus dapat mengembangkan potensi peserta didik untuk dapat mnghadapi berbagai masalah yang akan dihadapinya. Pendidikan life skill sangat penting diberikan kepada para siswa untuk memberikan bekal agar mereka dapat menyelesaikan berbagai macam tantangan hidup yang akan mereka hadapi nantinya. Pendidikan life skill melatih para siswa agar mereka terampil dalam memecahkan masalah-masalah yang ada karena pendidikan life skill tidak hanya bergelut pada aspek kognitif saja, namun afektif dan psikomorik pun merupakan bagian dari pendidikan life skill. Sehingga siswa akan dibekali dengan kemampuan dan life skill yang cukup. Tim
Broad
Based
Education
Depdiknas
(2003,
hlm.2)
menyatakan bahwa pendidikan life skill ini bukanlah suatu mata pelajaran baru, sehingga tidak perlu merubah kurikulum. Yang harus dilakukan adalah reorientasi pendidikan yang semula subject mater oriented menjadi life skill oriented. Adanya reorientasi pendidikan tersebut, diharapkan siswa dapat memiliki life skill pada dirinya. Tim Pengembang Ilmu Pendidikan (2007, hlm. 356) merumuskan life skill sebagai keterampilan para siswa untuk memahami dirinya sendiri serta potensi yang mereka miliki. Sehingga siswa tahu apa tujuan hidupnya serta mereka mampu untuk memecahkan masalah serta dapat hidup bersama orang lain. Sehingga dengan adanya pendidikan life skill ini siswa diharapkan mampu memasuki kehidupan sebagai orang dewasa yang sukses. Pendidikan life skill merupakan pendidikan yang bersifat aplikatif dan konseptual. Peserta didik tidak hanya mendapatkan ilmu, namun dengan adanya pendidikan life skill, siswa didorong untuk memiliki kemampuan lain dari ilmu yang telah mereka dapatkan. Sehingga
10
dengan demikian, pembelajaran di sekolah akan terasa langsung manfaatnya bahwa apa yang mereka pelajari memang benar nyata ada di sekeliling mereka dan mereka dapat mengaplikasikannya langsung. Dengan pendidikan life skill, peserta didik dilatih untuk mengenali siapa diri mereka, mengenali lingkungan sekitar mereka. Sehingga akan terbentuk motivasi di dalam diri mereka bahwa mereka memiliki kemampuan, mereka memiliki potensi dari apa yang telah mereka pelajari, dan mereka mampu menyelesaikan masalah dan tantangan hidup mereka. Life skill sangat penting dimiliki oleh setiap individu untuk dapat melangsungkan hidupnya. Bahkan orang pengangguran pun tetap memerlukan life skill karena akan tetap menghadapi berbagai masalah. Apalagi bagi mereka yang sedang menempuh pendidikan, sudah pasti diharuskan memiliki life skill yang mumpuni karena mereka juga memiliki permasalahan yang harus dipecahkan. Setiap manusia tentu tidak akan terlepas dari masalah. Selama ia hidup, pasti akan dihadapkan dengan masalah. Kemampuan untuk menyelesaikan masalah inilah yang akan dilatih melalui pendidikan life skill. Menurut Satori dalam Susiwi (2007, hlm.1), life skill bukan hanya memiliki kemampuan tertentu saja (vocational job), namun ia juga harus memiliki kemampuan dasar pendukungnya seperti membaca, menulis, menghitung, merumuskan dan memecahlan masalah, mengelola sumber-sumber daya yang ada, bekerja dalam tim atau kelompok, dapat menggunakan teknologi, dan masih banyak lagi lainnya. Departemen
pendidikan
nasional
pun
turut
andil
dalam
pengembangan pendidikan life skill. Mengutip pernyataan Barrie Hopson dan Scally dalam dokumen depdiknas (2007, hlm.5), mereka mengemukakan bahwa life skill merupakan pengembangan diri yang dilakukan oleh siswa untuk dapat bertahan hidup, tumbuh, dan berkembang, serta memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dan berhubungan dengan baik secara individu, kelompok ataupun melalui sistem dalam menghadapi situasi tertentu.
11
Menurut konsepnya, yang dirumuskan oleh depdiknas (2007, hlm.6), kecakapan hidup dapat dibagi menjadi dua jenis utama, yaitu: life skill generik, dan life skill spesifik. Kedua jenis kecakapan itu dapat dibagi lagi menjadi sub-sub life skill. Life skill generik terdiri atas kecakapan personal yang terdiri dari kecakapan mengenal diri dan kecakapan berpikir, dan kecakapan sosial yang terdiri atas kecakapan berkomunikasi dan kecakapan bekerjasama. Sedangkan life skill spesifik terdiri atas kecakapan akademik dan kecakapan vokasional. Secara skematik, kecakapan hidup dapat digambarkan sebagai berikut:
Kecakapan Personal Life skill generik
Kecakapan Sosial
Life skill
Life skill spesifik
Kecakapan Akademik
Kecakapan Mengenal Diri Kecakapan Berpikir Kecakapan Berkomunikasi Kecakapan Bekerjasama
Kecakapan Vokasional
Gambar 2.1 Skema life skill
a. Kecakapan Mengenal Diri Kecakapan mengenal diri menurut Anwar (2012, hlm.29), yakni penghayatan diri sebagai makhluk Tuhan Yang Maha Esa, sebagai bagian dari anggota masyarakat dan warga negara, serta menyadari serta mensyukuri kelebihan dan kekurangan yang telah diberikan oleh Tuhan Yang Maha Esa, serta menjadikan kesemua itu sebagai modal
12
dalam meningkatkan dirinya sebagai individu yang memiliki manfaat bagi dirinya sendiri serta lingkungannya. Susiwi (2007, hlm.2) menambahkan, dengan mengenal diri akan mendorong seseorang bersikap jujur, memiliki kerja keras, disiplin, dapat dipercaya, memiliki toleransi untuk sesama, suka menolong serta dapat memelihara lingkungannya. Sikap tersebut dapat dikembangkan melalui pembelajaran kimia. Sikap jujur yang sesuai dengan pembelajaran kimia misalnya ketika saat melaksanakan praktikum menuliskan hasil pengamatan sesuai dengan apa yang didapat, tidak mengada-ada. b. Kecakapan Berpikir Manusia sebagai makhluk yang dibekali akal pasti akan selalu berpikir akan sesuatu hal. Manusia berbeda dengan makhluk hidup lainnya karena manusia mempunyai akal budi dan kemauan yang kuat. Dengan akal budi dan kemauan yang kuat, manusia dapat menjadi makhluk yang lebih dari makhluk lainnya. Manusia mempunyai ciri khas, ia selalu ingin tahu, dan setelah memperoleh pengetahuan tentang sesuatu, maka ia memiliki kecenderungan untuk ingin lebih tahu lagi. Susiwi (2007, hlm.2) menjelaskan, kecakapan berpikir merupakan kemampuan untuk menggunakan pikiran atau akalnya secara optimal, untuk mengasah kecakapan berpikir siswa, mereka dilatih mengenai mengenali, menggali, dan mengolah informasi, mengambil keputusan secara cerdas, dapat memecahkan masalah dengan tegas, dan kreatif. c. Kecakapan Berkomunikasi Tidak ada satu manusia pun yang tidak berkomunikasi. Selama manusia itu hidup, pasti akan berkomunikasi. Salah satu keunikan manusia adalah kemampuannya menggunakan bahasa. Dengan kemampuannya itu, manusia mengembangkan diri dan dunia sosialnya. Kemampuan berkomunikasi inilah yang membedakan manusia dengan makhluk lainnya. Seperti yang dikatakan oleh Roudhonah (2007, hlm.45) pada dasarnya komunikasi adalah proses
13
penyampaian pikiran atau perasaan oleh seseorang yang ditujukan kepada orang lain dengan menggunakan lambang (simbol). Pikiran tersebut bisa berupa gagasan, informasi, opini, ide, peristiwa dan lainnya. Dari definisi tersebut, diperlukan teknik-teknik agar kita dapat berkomunikasi dengan baik, sehingga apa yang kita komunikasikan dapat dipahami oleh penerima pesan. Mengingat berkomunikasi itu sesuatu hal yang penting, maka kecakapan berkomunikasi harus dilatih. Berkomunikasi dilakukan oleh semua makhluk hidup. Dalam dunia pendidikan, salah satu pelaku komunikasi ialah guru dan siswa. Dikutip dari Iriantara dan Syaripudin (2013, hlm.72) yang menyatakan bahwa komunikasi pembelajaran adalah interaksi yang dilakukan antara guru dengan siswanya di kelas. Tanya jawab adalah bagian dari proses berinteraksi. Untuk dapat berinteraksi dengan individu lain, bertanya memegang peranan yang penting agar proses interaksi dapat berjalan dengan baik. Di dalam dunia pendidikan, bertanya merupakan proses pembelajaran. Adanya tanya jawab, menunjukkan adanya suatu interaksi timbal balik antara guru dengan siswa. Ketika siswa mengajukan pertanyaan, berarti siswa tersebut memiliki keingin tahuan yang lebih yang mengindikasikan bahwa siswa tersebut merespon dengan baik selama proses pembelajaran. Namun, tidak semua siswa berani untuk mengajukan pertanyaan. Ada siswa yang cenderung aktif, ketika mereka penasaran akan sesuatu atau ada hal yang tidak sepemikiran dengan mereka, mereka akan langsung mengajukan pertanyaan. Namun tidak sedikit siswa yang tidak berani bahkan enggan untuk mengajukan pertanyaan. Hal ini menunjukkan bahwa keterampilan atau kecakapan berkomunikasi mereka masih rendah. Keterampilan bertanya haruslah dilatih. Harsanto (2007, hlm.72) mengatakan, latihan bertanya dapat dimulai dengan mengajukan pertanyaan tentang apa, siapa, di mana, mengapa, dan bagaimana.
14
d. Kecakapan Bekerjasama Manusia diciptakan sebagai makhluk sosial yang tidak dapat hidup sendiri. Artinya, manusia memerlukan orang lain untuk keberlangsungan hidupnya. Relasi antar individu sangat dibutuhkan demi terjalinnya hubungan yang baik antar sesama individu. Hal ini dapat terwujud apabila kita dapat bekerjasama dengan individu lain. Menurut Susiwi, (2007, hlm.3) saling pengertian, saling menghargai, dan saling membantu merupakan aspek dari kecakapan bekerjasama. Kecakapan ini dapat dikembangkan dalam proses pembelajaran yang dilaksanakan di dalam kelas atau laboratorium ketika melakukan suatu praktikum. e. Kecakapan Akademik Kecakapan akademik yang seringkali juga disebut kemampuan berpikir ilmiah pada dasarnya merupakan pengembangan dari kecakapan berpikir rasional yang masih bersifat umum. Kecakapan akademik sudah lebih mengarah kepada kegiatan yang bersifat akademik/keilmuan. Kecakapan akademik mencakup antara lain kecakapan
melakukan
identifikasi
variabel
dan
menjelaskan
hubungannya pada suatu fenomena tertentu, merumuskan hipotesis terhadap suatu rangkaian kejadian, serta merancang dan melaksanakan penelitian untuk membuktikan sesuatu gagasan atau keingintahuan. Anwar (2012, hlm. 30) f. Kecakapan Vokasional Kecakapan vokasional dijelaskan oleh Aqib (2011, hlm.3). Menurutnya, kecakapan vokasional
merupakan kecakapan yang
berkaitan dengan bidang pekerjaan yang berkembang di masyarakat. Sehingga kecakapan vokasional ini seringkali disebut kecakapan kejuruan. Sementara menurut Hakim (2009, hlm.221) setiap siswa harus memiliki kecakapan vokasional. Kecakapan vokasional ini meliputi pengetahuan, sikap dan keterampilan untuk bekerja sebagai wirausahawan. Kecakapan vokasional ini dikembangkan agar siswa memiliki motivasi dan etos kerja yang tinggi, kreatif serta mampu
15
bersaing secara sehat dan produktif. Sehingga siswa dapat membantu memperbaiki kualitas hidupnya sendiri seta meningkatkan taraf ekonominya, dengan harapan dapat menciptakan pekerjaan baru dalam masyarakat,
serta
memberantas
kemiskinan
dan
mengurangi
kesenjangan sosial. Anwar (2012, hlm. 20) menyatakan, program pendidikan life skills merupakan suatu program yang dapat memberikan bekal keterampilan yang berguna terkait dengan kebutuhan pasar kerja, peluang usaha dan potensi ekonomi atau industri yang ada berkembang di masyarakat pada era ini. Untuk mewujudkan siswa yang memiliki sikap dan keterampilan untuk bekerja sebagai wirausahawan, dilakukan
kegiatan
pembelajaran
dengan
pendekatan
chemo-
entrepreneurship. Arifin,
(2011,
hlm.241)
menjelaskan
tujuan
diadakannya
pendidikan life skill ini. Tujuannya adalah menggali potensi peserta didik, memberikan wawasan yang luas mengenai pengembangan karier peserta didik, memberikan bekal dengan diselenggarakannya latihan dasar tentang nilai-nilai yang berkaitan dengan kehidupan sehari-hari, sekolah diberi kesempatan untuk mengembangkan pembelajaran yang fleksibel dan kontekstual, mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya yang ada di lingkungan sekolah dengan prinsip manajemen berbasis sekolah (school-based management), dan mengembangkan kualitas hidup para siswa untuk menjaga kelangsungan hidupnya.
2. Kewirausahaan berbasis Kimia (Chemo-entrepreneurship) Kewirausahaan telah menjadi penggerak utama dalam perekonomian global. Para pembuat kebijakan di seluruh dunia menyadari bahwa pertumbuhan ekonomi dan kesejahteraan terletak di tangan para wirausahawan, yakni orang-orang yang dinamis dan yang berkomitmen untuk meraih kesuksesan dengan menciptakan serta memasarkan berbagai produk dan jasa baru yang inovatif. Ali dan Faizin (2010, hlm.11) menjelaskan, pada awal abad ke-17 dan 18 muncul istilah-istilah ekonomi
16
dalam bahasa Perancis. Istilah tersebut digunakan untuk menunjukkan individu-individu yang gemar berpetualang untuk meningkatkan ekonomi dengan menemukan cara yang lebih baik dan cara yang baru, istilah tersebut dikenal sebagai entrepreneur. Hal ini diperkuat oleh pernyataan Suryana dan Bayu (2011, hlm. 24) yang menyatakan bahwa, entrepreneurship berawal dari bahasa Perancis yaitu ‘entreprende’ yang memiliki arti petualang, pencipta, dan pengelola usaha. Selanjutnya Suryana (2009, hlm. 2) juga menjelaskan, entrepreneurship adalah kemampuan kreatif dan inovatif yang dimiliki oleh seseorang yang dijadikan dasar, kiat, dan sumber daya untuk mencari peluang menuju sukses. Seperti catatan dalam mempelajari entrepreneurship menurut Astamoen (2008, hlm. 67), entrepreneur itu dibuat, bukan masalah bakat atau turunan. Dulu, kewirausahaan dianggap hanya dapat dilakukan melalui pengalaman langsung di lapangan dan merupakan bakat yang dibawa sejak lahir, sehingga kewirausahaan dianggap tidak dapat dipelajari dan diajarkan. Namun sekarang, kewirausahaan bukan hanya urusan lapangan, tetapi merupakan disiplin ilmu yang dapat dipelajari dan diajarkan. Pendidikan kewirausahaan sangat penting untuk diberikan pada peserta didik untuk mengasah keterampilan, kreativitas, dan kecakapan mereka.
Pendidikan
kewirausahaan
ini
dapat
diberikan
melalui
pembelajaran di sekolah. Pengetahuan mengenai kewirausahaan harus masuk
dalam
kurikulum
pendidikan
bahkan
sejak
sekolah
dasar. (Kementrian Perindustrian Republik Indonesia, 2016). Seiring berkembangnya zaman, kurikulum pun ikut berkembang. Dimulai dari Kurikulum tahun 1976, Kurikulum 1994 (KBK), Kurikulum 2006 (KTSP), dan sekarang yang sedang berjalan Kurikulum 2013. Perubahan ini meemiliki maksud dan tujuan sesuai dengan perkembangan dan tuntutan kebutuhan masyarakat seperti ilmu pengetahuan, sains, teknologi, sosial, seni, keterampilan/prakarya dan bidang lainnya. Pada kurikulum 2013 ini pemerintah berupaya untuk memberikan pendidikan
17
kewirausahaan yakni dengan adanya mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan guna untuk menyiapkan peserta didik agar dapat mengeksplorasi dirinya menjadi manusia yang kreatif, inovatif, dan mandiri sebagai bekal untuk kelangsungan hidupnya. Di samping mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan, mata pelajaran lain pun dapat digunakan untuk berkontribusi menciptakan peserta didik yang memiliki jiwa entrepreneur, terutama pelajaran yang kontekstual seperti sains khususnya kimia. Berdasarkan penjelasan Brady (1992, hlm. 22), ilmu kimia merupakan cabang ilmu yang sangat dekat dengan kehidupan manusia. Semua bahan-bahan yang sehari-hari dapat dipegang, dilihat, dan dicium baunya merupakan bahan-bahan kimia. Batu-batuan, pasir, besi, emas, perak, tembaga, katun, wol, gula, garam, dan masih banyak lagi lainnya merupakan bahan-bahan kimia. Bahan-bahan kimia inilah yang digunakan sebagai bahan utama untuk membuat tempat tinggal, pakaian, dan makanan. Ilmu kimia merupakan cabang ilmu yang erat kaitannya dengan kehidupan sehari-hari. Menurut Oxtoby, Gillis, dan Nachtrieb (2001, hlm.5) kimia bukanlah hanya sekedar seperangkat fakta dan rumus yang tertutup, kimia bukanlah hanya sekedar teori, kimia merupakan metode yang hidup yang terus berkembang mengikuti perubahan zaman. Menurut Chang (2005, hlm.4) kimia merupakan suatu ilmu yang logis kaya akan gagasan dan dapat diaplikasikan dengan menarik. Kita dapat bereksperimen atau mengaplikasikan teori-teori kimia yang ada untuk membuat suatu produk yang dapat mengembangkan pengetahuan, keterampilan, serta kecakapan kita. Berdasarkan penjelasan-penjelasan mengenai entrepreneurship dan ilmu kimia dari pandangan beberapa ahli, dapat disimpulkan bahwa kita dapat berinovasi mengasah keterampilan dan kecakapan kita untuk bereksperimen membuat suatu produk. Sehingga sangat dimungkinkan untuk menjadi seorang entrepreneur yang berdasarkan pada konsep kimia yang populer dengan istilah chemo-entrepreneurship.
18
Pendidikan entrepreneurship menjadi sangat penting, ada dua tahapan umum dalam pendidikan entrepreneurship, yakni mengajarkan dan mencoba. Pada tahapan mengajarkan, dilakukan pengajaran secara tradisional menggunakan buku pelajaran oleh pengajar. Materi yang diajarkan menyangkut
hal-hal
mendasar
entrepreneurship, seperti
pembuatan laporan, keuangan, pemasaran, dan lain-lain. Sedangkan tahap mencoba, siswa diajak untuk berperan aktif, terjun langsung mencoba menjadi seorang entrepreneur. Crispin, Dibben, Auley, Hoell, dan Miles (2013, hlm.104) menggabungkan kedua tahapan tersebut dan merumuskan tahapan pendekatan pendidikan entrepreneur menjadi 4 tahapan: (1) mempelajari, (2) melakukan, (3) mencerminkan, (4) meninjau kembali. Tahapan yang pertama, mempelajari, siswa diarahkan untuk mempelajari inti dari entrepreneurship, dimulai dari menentukan produk, alat dan bahan, menyesuaikan anggaran belanja, dan memilih pasar. Selanjutya, pada tahap melakukan, siswa membuat produk yang dapat dijadikan sebagai usaha. Siswa mengkaji lebih dalam lagi produk yang dibuat agar usahanya lebih efektif (sesuai dengan konten kimia) pada tahap mencerminkan. Tahapan yang terakhir, yakni meninjau kembali, siswa mempresentasikan hasil percobaannya. Dengan
metode
mengaplikasikan
ini,
pengetahuan
siswa yang
di
sekolah mereka
diajarkan miliki,
untuk
mengasah
keterampilan dan kecakapan hidup mereka untuk mengolah suatu bahan menjadi produk yang bermanfaat dan bernilai ekonomis. Pembuatan produk akan memotivasi minat belajar siswa sehingga siswa bisa mengingat lebih banyak konsep atau proses kimia yang dipelajari. Salah satu materi kimia yang sesuai adalah materi koloid karena pada materi tersebut dijelaskan berbagai macam contoh olahan yang dapat diaplikasikan untuk membuat berbagai macam produk yang bermanfaat dan bernilai ekonomis. Dengan bekal kecakapan hidup yang baik, diharapkan para lulusan akan mampu memecahkan problema kehidupan yang dihadapi, termasuk mencari atau menciptakan pekerjaan bagi mereka yang tidak melanjutkan
19
pendidikannya. Orientasi
pembelajarannya
mengikuti
alur konsep
pengajaran kecakapan hidup (life skill) yang meliputi materi-materi kecakapan berpikir, kecakapan individu, kecakapan sosial, kecakapan akademik, dan kecakapan vokasional. Fokus akhirnya terletak pada pemberian kecakapan vokasional.
4. Tinjauan Pembelajaran Materi Koloid Dalam kurikulum 2013 tentang Kompetensi Dasar, untuk materi koloid pada KI 3 tercantum pada KD 3.15 yakni menganalisis peran koloid dalam kehidupan berdasarkan sifat-sifatnya. Sedangkan pada KI 4 tercantum pada KD 4.15 yakni mengajukan ide/gagasan untuk memodifikasi pembuatan koloid berdasarkan pengalaman membuat beberapa jenis koloid. Berdasarkan KD tersebut, dapat dibuat indikator yang mendukung pengembangan life skill siswa melalui pendekatan chemo-entrepreneurship yakni membuat produk dengan sistem koloid dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di sekitar. “Dalam pembicaraan larutan telah dikenal adanya perbedaan antara campuran homogen dan heterogen. Ternyata pembedaan tersebut tidak tepat betul. Ada sistem yang tidak dapat dikategorikan homogen maupun heterogen; senyawa tersebut dikenal sebagai koloid.” (Sastrohamidjojo, 2010, hlm.244) Menurut Brady (1992, hlm.597) “Koloid adalah campuran yang berada antara larutan sejati dan suspensi.” Istilah koloid pertama kali diperkenalkan oleh Thomas Graham (1861) berdasarkan pengamatannya terhadap gelatin yang merupakan kristal tetapi sukar mengalami difusi, padahal umumnya kristal mudah mengalami difusi. Koloid berasal dari kata “kolia”, yang artinya lem.
Agar bahan dapat digolongkan sebagai koloid, satu atau lebih dimensinya (panjang, lebar, atau tebal) harus berukuran di antara 1 sampai 100 nm. Jika semua dimensi kurang dari 1 nm, partikel berada dalam kisaran ukuran molekul. Jika semua dimensi lebih dari
20
100 nm, partikel, berukuran makroskopis (walaupun hanya dapat dilihat di bawah mikroskop).” (Petrucci, 1985, hlm. 80)
“Keadaan koloid merupakan keadaan antara suatu larutan dan suatu suspensi. Bila suatu bahan berbeda dalam keadaan subdivisi ini, bahan itu memperagakan sifat-sifat yang menarik dan penting yang tidak merupakan ciri dari bahan dalam agregat yang lebih besar”. Keenan (1984, hlm 455). Sistem koloid perlu kita pelajari karena berkaitan erat dengan hidup dan kehidupan kita sehari–hari. Cairan tubuh, seperti darah adalah sistem koloid; bahan makanan, seperti susu, keju, nasi dan roti adalah sistem koloid; cat, berbagai jenis obat, bahan kosmetik, tanah pertanian juga merupakan sistem koloid. a. Sifat Sistem Koloid 1) Efek Tyndall Menurut Petrucci (1985, hlm. 80), “Untuk menentukan larutan sejati atau koloid, digunakan metode silika koloid. Jika cahaya melewati larutan sejati, pengamat yang melihatnya dari arah tegak lurus terhadap sinar tidak melihat cahaya. Tetapi, dalam suspensi koloid cahaya dibaurkan ke segala arah dan dapat dilihat dengan mudah.”
Gambar 2.2 Penghamburan Cahaya Efek Tyndall Kita dapat mengenali suatu sistem koloid dengan cara melewatkan seberkas cahaya (sinar) kepada obyek yang akan kita kenali. Bila dilihat tegak lurus dari arah datangnya cahaya, maka akan terlihat sebagai berikut :
21
a) Jika obyek adalah larutan, maka cahaya akan diteruskan (transparan). b) Jika obyek adalah koloid, maka cahaya akan dihamburkan dan partikel terdispersi-nya tidak tampak. c) Jika obyek adalah suspensi, maka cahaya akan dihamburkan tetapi partikel terdispersinya dapat terlihat kelihatan Terhamburnya cahaya oleh partikel koloid disebut efek Tyndall. Partikel koloid dan suspensi cukup besar untuk dapat menghamburkan
sinar,
sedangkan
partikel-partikel
larutan
berukuran sangat kecil sehingga tidak dapat menghamburkan cahaya. Keenan (1984, hlm. 458) mengungkapkan, “efek tyndall dapat digunakan untuk memperbedakan dispersi koloid dan suatu larutan biasa, karena atom, molekul kecil, ataupun ion yang berada dalam suatu larutan tidak menghamburkan cahaya secara jelas dalam contoh-contoh yang tebalnya tak seberapa.” Dalam kehidupan sehari-hari, efek Tyndall dapat kita amati antara lain pada: a) Sorot lampu proyektor dalam gedung bioskop yang berasap dan berdebu b) Sorot lampu mobil pada malam yang berkabut c) Berkas sinar matahari melalui celah daun pohon-pohon pada pagi hari yang berkabut.
2) Gerakan Brown “Jika suatu mikroskop optis difokuskan pada suatu dispersi koloid pada arah yang tegak lurus pada berkas cahaya dan dengan latar belakang gelap, akan nampak partikel-partikel koloid, bukan sebagai partikel dengan batas yang jelas, melainkan sebagai bintik yang berkilauan.” Keenan (1984, hlm. 458). Apabila partikel
22
koloid diamati di bawah mikroskop pada pembesaran yang tinggi (atau dengan mikroskop ultra) akan terlihat partikel koloid yang bergerak terus-menerus dengan arah yang acak (tak beraturan atau patah-patah (gerak zig-zag). Gerak zig-zag partikel koloid disebut gerak Brown, sesuai dengan nama penemunya Robert Brown seorang ahli biologi berkebangsaan Inggris. Gerak Brown terjadi sebagai akibat adanya tumbukan dari molekul-molekul pendispersi terhadap partikel terdispersi, sehingga partikel terdispersi akan terlontar.
Lontaran
tersebut
akan
mengakibatkan
partikel
terdispersi menumbuk partikel terdispersi yang lain dan akibatnya partikel yang tertumbuk akan terlontar. Peristiwa ini terjadi terus menerus yang diakibatkan karena ukuran partikel yang terdispersi relatif besar dibandingkan medium pendispersinya.
3) Adsorpsi Menurut Petrucci (1985, hlm. 80), “Ciri penting dari partikel koloid ialah tingginya nisbah antara luas permukaan dengan volumenya.” Partikel koloid mempunyai kemampuan menyerap ion atau muatan listrik pada permukaannya. Oleh karena itu, partikel koloid menjadi bermuatan listrik. Penyerapan pada permukaan disebut adsorpsi, jika penyerapan sampai ke bawah permukaan disebut absorpsi. Kemampuan menarik ini disebabkan adanya tegangan permukaan koloid yang cukup tinggi, sehingga apabila ada partikel yang menempel akan canderung dipertahankan pada permukaannya. Contoh: pemutihan gula tebu, penjernihan air, pembuatan obat norit.
4) Koagulasi Koagulasi merupakan proses penggumpalan partikel koloid. Penggumpalan ini dapat dilakukan dengan tiga cara yakni secara mekanis, fisis, dan kimia. Mekanis dilakukan dengan cara pemanasan, pengadukan, dan pendinginan. Agar-agar dan selai
23
merupakan contoh dari sifat koloid koagulasi dengan cara mekanis, karena agar-agar dan selai akan menggumpal bila dipanaskan. Alat cottrel digunakan untuk menggumpalkan asap atau debu dari cerobong pabrik, hal ini merupakan contoh dari cara fisis. Sedangkan penggumpalan dengan cara kimia dilakukan dengan menambahkan elektrolit bermuatan lawan ke dalam koloid.
5) Koloid Pelindung Sifat koloid yang dapat melindungi koloid lain disebut koloid pelindung. Yang berperan sebagai koloid pelindung disebut emulgator. Seperti pada susu, mayones, margarin, dan jeli. Mayones merupakan suatu emulsi lemak cair, seperti minyak zaitun atau minyak jagung dalam air. Kuning telur dalam mayones berfungsi sebagai bahan penstabil emulsi. b. Tipe Sistem Koloid Jika suatu larutan tersusun dari komponen-komponen zat terlarut dan pelarut, maka suatu sistem koloid juga tersusun dari dua komponen, yaitu fase terdispersi (zat terlarut) dan medium pendispersi (pelarut). Contohnya, dispersi tanah liat; partikel tanah liat sebagai fase terdispersi, sedangkan air merupakan medium pendispersi. Menurut Keenan (1984, hlm.457) dalam campuran homogen dan stabil yang disebut larutan, molekul, atom ataupun ion disebarkan dalam suatu zat kedua. Dengan cara yang agak mirip, materi koloid dapat dihamburkan atau disebarkan dalam suatu medium sinambung, sehingga dihasilkan suatu dispersi (Sebaran) koloid atau sistem koloid. Selai, mayones, tinta cina, susu, dan kabut merupakan contoh yang dikenal. Dalam sistemsistem semacam itu, partikel koloid dirujuk sebagai zat terdispersi (tersebarkan) dan materi kontinu dalam mana partikel itu tersebar disebut zat pendispersi atau medium pendispersi.
Dalam sistem koloid, baik fase terdispersi maupun medium pendispersi dapat berupa gas, cair, atau padat. Oleh karena itu, kita mengenal delapan macam sistem koloid. Berikut tabel macam-macam koloid menurut Keenan (1984, hlm.457).
24
Tabel 2.1 Macam-macam Koloid Zat
Zat
terdispersi
pendispersi
Gas
Cairan
Nama Tipe
Contoh
Busa
Krim kocok, busa bir, busa sabun
Gas
Padat
Busa padat
Batu apung, karet busa
Cairan
Gas
Aerosol cair
Kabut, awan
Cairan
Cairan
Emulsi
Mayones, susu
Cairan
Padat
Emulsi padat
Keju, mentega
Padat
Gas
Aerosol padat
Asap, debu
Padat
Cair
Sol
Kebanyakan cat, pati dalam air, selai
Padat
Padat
Sol padat
Banyak aliase. Intan hitam, kaca rubi
c. Pembuatan Koloid Menurut Tine, Ernavita, Ratih, dan Elly (2014, hlm.300) pembuatan koloid dapat dilakukan dengan dua cara, yakni cara kondensasi dan cara dispersi. 1) Cara Kondensasi Cara kondensasi yaitu dengan mengubah partikel-partikel yang lebih kecil menjadi partikel yang lebih besar yaitu partikel koloid. Cara kondensasi ini dapat dilakukan dengan menggunakan beberapa reaksi, diantaranya reaksi hidrolisis, penggantian pelarut, dan dekomposis rangkap.
25
2) Cara Dispersi cara dispersi dapat dilakukan dengan cara menghaluskan zat yang kasar menjadi halus. Cara dispersi dapat dilakukan dengan dengan cara mekanik, peptisasi, dan cara busur bredig. a) Cara mekanik (dispersi langsung) Butir-butir kasar diperkecil ukurannya dengan menggiling atau menggerus koloid sampai diperoleh tingkat kehalusan tertentu, kemudian diaduk dengan medium pendispersi. Contoh: Pembuatan selai buah. Buah yang awalnya berbentuk utuh, dipotong-potong kemudian dihaluskan kemudian diaduk, hingga menjadi selai. b) Cara Peptisasi Dengan cara memecah partikel-partikel besar menjadi partikel koloid, misalnya suspensi, gumpalan atau endapan dengan bantuan suatu zat pemeptisasi (pemecah). Contoh: Agar-agar dipeptisasi oleh air. c) Cara Busur Bredig Sol-sol logam dibuat dengan cara busur bredig, yakni dengan menggunakan elektrode, medium pendispersi, serta pemberian loncatan listrik.
d. Koloid
dalam
Pembelajaran
melalui
Pendekatan
Chemo-
entrepreneurship dengan metode praktikum aplikatif Pembelajaran ini didesain untuk membuat siswa aktif belajar. Artinya, sistem pembelajaran menempatkan siswa sebagai subjek belajar. Materi koloid disampaikan dalam bentuk praktikum aplikatif. Praktikum tersebut merupakan aplikasi yang berkaitan dengan kehidupan sehari-hari dan pada akhirnya akan menghasilkan suatu produk yang bermanfaat dan bernilai ekonomis sehingga siswa lebih tertarik dalam mempelajari pokok bahasan koloid dan diharapkan dapat memotivasi siswa untuk berwirausaha. Contoh produk yang dihasilkan dari praktikum aplikatif melalui pendekatan chemo-
26
entrepreneurship ini adalah selai yang ada kaitannya dengan bahasan jenis koloid berdasarkan fase terdispersi dan medium pendispersi.
B. Penelitian yang Relevan Penelitian terhadap kecakapan hidup siswa telah dilakukan oleh: Ersanghono Kusuma dan Kusoro Siadi (2010) dalam penelitiannya yang berjudul Pengembangan Bahan Ajar Kimia Berorientasi ChemoEntrepreneurship Untuk Meningkatkan Hasil Belajar Dan Life skill Mahasiwa
menyimpulkan
bahwa
pertama,
pembelajaran
dengan
menggunakan bahan ajar kimia berorientasi chemo-entrepreneurship (CEP) dapat meningkatkan hasil belajar mahasiswa. Kedua, pembelajaran dengan menggunakan bahan ajar kimia berorientasi chemo-entrepreneurship (CEP) dapat
meningkatkan kecakapan
hidup
khusus
(specific
life
skill)
mahasiswa. Maria Paristiowati, Riskiono Slamet, & Rizqi Sebastian. (2014) dalam penelitiannya yang berjudul Chemo-Entrepreneurship: Learning Approach for Improving Student’s Cooperation and Communication menyimpulkan bahwa terjadi perbaikan kemampuan atau kecakapan bekerjasama dan berkomunikasi
siswa
melalui
pendekatan
pembelajaran
Chemo-
entrepreneurship. Sri Susilogati Sumarti, Supartono, & Hidayah Hidzyam Diniy. (2014) dalam penelitiannya yang berjudul Material Module Development of Colloid Orienting on Local-Advantage-Based Chemo-Entrepreneurship to Improve Student’s Soft Skill menyimpulkan bahwa pertama, modul pembelajaran pada mata pelajaran koloid yang dikembangkan menggunakan orientasi chemoentrepreneurship dapat memperbaiki kecakapan hidup (life skill) siswa. Kedua, siswa memberikan respon yang positif pada materi koloid yang menggunakan modul berorientasi pendekatan chemo-entrepreneurship. Singh, Harshvardhan dan Gera, Manju. (2015). Dalam penelitiannya yang berjudul Strategies for Developpment of Life skills and Global Competencies menyimpulkan bahwa pertama, sistem pendidikan harus memiliki fokus bahwa setiap siswa memiliki potensi yang dimilikinya sejak
27
lahir dan potensi tersebut dapat dikembangkan melalui pendidikan life skill ini. Kedua, sistem pendidikan seharusnya memperbolehkan siswa untuk lebih mengenal
lingkungannya,
dan
memiliki
kesempatan
menghadapi tantangan dalam kehidupan bermasyarakatnya
untuk
mampu
28
C. Kerangka Konseptual Kompetensi Dasar
KD 3.15: menganali sis peran koloid dalam kehidupan berdasark an sifatsifatnya
Indikator
Tahapan
Mempelajari
Life Skill
Kecakapan Personal
Kecakapan Mengenal diri: jujur, disiplin, memelihara lingkungan
Mendiskusikan produk koloid yang akan dibuat
Kecakapan Berpikir: melakukan pengamatan, berpikir kritis dan kreatif Melakukan Kecakapan Sosial
4. 15 Mengajuk an ide / gagasan untuk memodifik asi pembuatan koloid berdasarka n pengalama n membuat beberapa jenis koloid
G E N E R I K
Kecakapan Berkomunikasi: menyampaikan pendapat, menyampaikan ide Mencerminkan Membuat produk koloid dengan sistem koloid dengan menggunaka n bahanbahan yang ada di sekitar
Kecakapan Bekerjasama: tanggungjawab, saling membantu
Kecakapan Akademik: merancang dan melaksanakan penelitian, melakukan identifikasi Meninjau Kembali Kecakapan Vokasional: dikaitkan dengan bidang entrepreneur, memiliki motivasi dan etos kerja, sikap dan keterampilan wirausahawan, kreatif, mampu bersaing
S P E S I F I K
28
BAB III METODE PENELITIAN A. Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilakukan pada semester ganjil yang bertempat di SMA Negeri 87 Jakarta.
B. Metode dan Desain Penelitian Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian deskriptif kualitatif. Deskriptif-kulitatif
menurut Wibowo (2011, hlm.43)
adalah penggambaran fakta, data, atau objek material yang bukan berupa angka, melainkan berupa narasi melalui interpretasi yang tepat dan sistematis. Desain penelitian merupakan kerangka kerja yang digunakan untuk melakukan suatu riset. Adapun desain penelitian yang digunakan yakni desain penelitian kualitatif tentatif yang disusun sebelum melakukan penelitian ke lapangan (Buchari, 2012, hlm. 37)
Persiapan
Uji Coba
Pelaksanaan
Evaluasi Gambar 3.3 Desain Penelitian Deskriptif Kualitatif 1. Persiapan a. Menganalisis pembelajaran materi Koloid dalam kurikulum 2013 Dalam Kurikulum 2013 tentang Kompetensi Dasar, untuk materi koloid pada KI 3 tercantum pada KD 3.15 yakni menganalisis peran
29
30
koloid dalam kehidupan berdasarkan sifat-sifatnya. Sedangkan pada KI 4 tercantum pada KD 4.15 yakni mengajukan ide/gagasan untuk memodifikasi pembuatan koloid berdasarkan pengalaman membuat beberapa jenis koloid. Berdasarkan KD tersebut, dapat dibuat indikator yang mendukung pengembangan life skill siswa melalui pendekatan chemo-entrepreneurship yakni membuat produk dengan sistem koloid dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di sekitar dan menganalisis sifat-sifat sistem koloid dari produk yang dibuat. b. Membuat instrumen penelitian Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah lembar kerja siswa, lembar observasi, dan dokumentasi.
2. Uji Coba Uji coba ini dilakukan untuk mengetahui waktu yang diperlukan untuk praktikum. a. Menguji validasi instrumen Instrumen yang divalidasi adalah lembar kerja siswa dan lembar observasi. Validasi instrumen dilakukan kepada expert judgment. Bila hasilnya belum valid maka instrumen tersebut diperbaiki dan divalidasi kembali. b. Memilih dan melakukan pengarahan terhadap observer c. Uji coba praktikum dan instrumen.
3. Pelaksanaan a. Pelaksanaan
praktikum
untuk
pokok
bahasan
Koloid
secara
berkelompok Masing-masing kelompok berdiskusi untuk menentukan produk apa yang akan mereka buat, sesuai dengan sifat koloid. Kemudian masing-masing kelompok membuat produk koloid tersebut pada kegiatan praktikum. b. Pengisian LKS, lembar observasi, dan pembuatan dokumentasi.
31
Pengisian LKS dan pembuatan dokumentasi berupa foto dan video dilakukan oleh siswa pada saat kegiatan pembuatan produk koloid. Siswa diarahkan untuk melaksanakan kegiatan sesuai dengan langkah percobaan yang ada pada LKS serta mengisi kelengkapan LKS yang telah dibagikan, serta merekam kegiatan pembuatan produk koloid secara utuh dari awal hingga akhir. Lembar observasi diisi oleh observer untuk menilai life skill siswa selama melaksanakan kegiatan praktikum. c. Pengumpulan data LKS, lembar observasi, dan hasil dokumentasi. Pengumpulan data LKS, lembar observasi, dan dokumentasi dilaksanakan bersamaan pada akhir proses penelitian, yakni pada saat pelaksanaan presentasi dari masing-masing kelompok. d. Pemeriksaan LKS, lembar observasi, dan hasil dokumentasi. Pemeriksaan instrumen dilakukan pada saat kegiatan penelitian telah selesai. Pemeriksaan ini berguna untuk mengoreksi kelengkapan data yang telah terkumpul.
4. Evaluasi a. Analisis hasil data instrumen. Analisis hasil data instrumen dilakukan dengan menggunakan metode triangulasi data untuk mendapatkan hasil yang lebih valid. b. Membuat kesimpulan. Kesimpulan dibuat setelah seluruh kegiatan penelitian selesai dan telah didapat hasil life skill siswa yang muncul pada saat kegiatan praktikum dengan pendekatan chemo-entrepreneurship berlangsung.
C. Populasi dan Sampel Penelitian Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh siswa kelas XI IPA SMA Negeri 87 Jakarta, dan sampel dalam penelitian ini adalah siswa kelas XI IPA 1 SMA Negeri 87 Jakarta.
32
D. Teknik Pengumpulan Data Teknik pengumpulan data menurut Juliandi, Irfan, dan Manurung (2014, hlm.115) adalah data apa dan bagaimana data tersebut bisa didapatkan oleh peneliti. Pada penelitian ini, pengumpulan data diambil secara langsung pada kegiatan pembelajaran berlangsung saat praktikum. Data-data yang akan diteliti didapatkan dari isian LKS, lembar observasi, serta hasil dokumentasi.
Tabel 3.2 Pedoman Pembuatan Instrumen Lembar
Dokumen
Observasi
tasi
Disiplin
√
√
Memelihara lingkungan
√
√
Life skill
Indikator Life skill
Kecakapan mengenal diri Kecakapan Berpikir
Berpikir kreatif
LKS
√
√ √
Kecakapan
Menyampaikan pendapat
Berkomunikasi
Menyampaikan ide
√
√
Saling membantu
√
√
Kecakapan
Melaksanakan penelitian
√
√
Alademik
Melakukan Identifikasi
√
√
Keterampilan
√
√
Mampu bersaing
√
√
Etos kerja
√
√
Kecakapan Bekerjasama
Kecakapan Vokasional
√
√
√
E. Instrumen Penelitian Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini antara lain yaitu: 1. Lembar Kerja Siswa (LKS) LKS dibuat sebagai panduan siswa untuk melaksanakan praktikum. LKS merupakan lembar kerja yang diberikan oleh guru berupa informasi dan perintah/instruksi yang diberikan kepada siswa untuk mengajarkan
33
suatu kegiatan belajar dalam bentuk kerja, praktek (lampiran: 9, hlm.109) untuk mencapai suatu tujuan.
Tabel 3.3 Kisi-kisi LKS Indikator
Aktivitas Pembelajaran
Jumlah
Berpikir
Berpikir Kreatif
6
1
Berkomunikasi
Menyampaikan ide
4, 5
2
Bekerjasama
Saling Membantu
Keseluruhan
Life skill
Life skill General
Akademik Life skill Spesifik Vokasional
Melaksanakan penelitian Melakukan Identifikasi Keterampilan
8, 11
2
12, 13, 14
3
9, 10
2
Mampu Bersaing
15
1
Etos Kerja
16
1
2. Lembar Observasi Lembar observasi digunakan untuk mengamati kecakapan hidup yang tampak saat proses pembelajaran berlangsung. Lembar observasi adalah pedoman terperinci untuk mengukur beberapa aspek yang ingin ditiliti seperti sikap, pendapat, dan persepsi seseorang. Observasi yang dilakukan pada proses pelaksanaan pengumpulan data menggunakan observasi nonpartisipan terstruktur, menurut Sugiyono, (2015, hlm.204) peniliti hanya berperan sebagai pengamat, tidak terlibat secara langsung pada saat proses pelaksanaan eksperimen, namun peneliti telah merancang secara sistematis mengenai proses eksperimen, apa yang akan diamati, waktu, serta tempat pelaksanaannya. Lembar observasi ini terdiri dari 22 pernyataan yang berisikan 6 aspek life skill yang diteliti (lampiran: 8, hlm.104). Pernyataan menggunakan skala likert (selalu, sering, kadang-
34
kadang, dan tidak pernah). Pernyataan-pernyataan yang ada pada lembar observasi tersebut mewakili aspek life skill yang akan diteliti. Life skill siswa yang diukur antara lain adalah Generic Life skill dan Specific Life skill sesuai dengan kisi-kisi berikut: Tabel 3.4 Kisi-kisi Lembar Observasi Life skill
Indikator Disiplin Memeilihara lingkungan
Pernyataan 1
3,4
Berkomunika si
Berpikir kreatif Menyampaikan pendapat Menyampaikan ide
7,8
Bekerjasama
Saling Membantu
9,10
Mengenal Diri Berpikir Life skill General
Akademik Life skill Spesifik Vokasional
Melaksanakan penelitian Melakukan identifikasi Keterampilan
2
Jumlah 2 2
5,6 4
2
11, 12 13, 14, 15, 16
6
17, 18
Mampu Bersaing
19
Etos Kerja
20, 21, 22
6
3. Dokumen Dokumen merupakan data mengenai peristiwa yang sudah berlalu. Dokumen ini bisa dalam bentuk tulisan (catatan harian, biografi catatan sejarah kehidupan), gambar (foto, sketsa, dll), atau karya-karya monumental seperti film, video, dan lain-lain (Sugiyono, 2015, hlm.329). Dalam penelitian ini, selama proses eksperimen didokumentasikan dengan membuat sebuah video proses pembuatan produk koloid serta menyantumkan foto pada setiap langkah percobaan yang terdapat dalam LKS. Mengingat observasi yang dilakukan merupakan observasi tidak langsung, dokumentasi dalam bentuk video dan foto ini akan menjadi instrumen yang sangat penting untuk menilai life skill yang dimiliki oleh siswa.
35
F. Validasi Instrumen Instrumen yang divalidasi adalah LKS dan Lembar Observasi. Menurut Setyosari (2015, hlm.213) suatu instrumen dikatakan valid apabila instrumen tersebut mampu mengukur apa yang seharusnya diukur. Artinya, instrumen itu dapat menunjukkan data dari variabel yang dikaji secara tepat. Validitas yang digunakan untuk LKS dan lembar observasi adalah validitas konstruksi. Untuk menguji validitas suatu instrumen dengan validitas konstruksi, menurut Sugiyono (2012, hlm.172) dapat digunakan melalui pendapat ahli (expert judgement) yaitu dosen ahli serta praktisi pendidikan di sekolah tempat pelaksanaan penelitian. Instrumen dikonstruksi mengenai aspek-aspek yang akan diteliti berlandaskan teori tertentu. Tujuan validasi instrumen ini untuk mengukur apakah instrumen yang dikembangkan sudah tepat, dan sesuai dengan tujuan pengumpulan data. Bila hasilnya belum valid maka instrumen tersebut diperbaiki dan divalidasi kembali
G. Teknik Analisis dan Pengolahan Data Data yang diperoleh berupa penilaian LKS, hasil observasi, dan hasil dokumentasi. Data tersebut dianalisis dengan menggunakan triangulasi data. Hasil instrumen tersebut berisi aspek life skill yang muncul pada siswa saat praktikum berlangsung. Pengolahan data dilakukan dengan cara memberikan daftar cek (√), skoring menggunakan skala likert, dikelompokkan sesuai dengan aspek life skill yang diukur, kemudian dipersentasekan rata-ratanya. Tahap yang dilakukan terhadap data-data instrumen adalah sebagai berikut:
1. Data Lembar Kerja Siswa (LKS) Pada LKS berisi langkah kegiatan praktikum yang diorientasikan pada pendekatan chemo-entrepreneurship dimana setiap langkah pada LKS berisikan kolom yang harus diisi oleh siswa mengenai aspek-aspek life skill sesuai dengan tahapan pelaksanaan praktikum pembuatan produk koloid. Setiap kolom yang diisi oleh siswa diberikan penilain sesuai dengan rubrik penilaian yang telah dibuat dengan interval 3 = selalu, 2 = sering, 1 = kadang-kadang, dan 0 = tidak pernah. Skoring dilakukan untuk memberi nilai pada setiap jawaban atau aspek yang muncul pada siswa.
36
Skoring menggunakan skala likert, yakni skala yang digunakan untuk mengukur sikap, pendapat, dan persepsi seseorang (Sugiyono, 2015, hlm.134). Setelah dilakukan skoring, data dikelompokkan sesuai dengan aspek life skill, kemudian dirata-ratakan dengan menjumlahkan seluruh skor yang diperoleh dan dibagi sesuai dengan jumlah indikatornya, setelah itu dipersentasekan.
2. Data Hasil Observasi Cara mencatat hasil observasi dilakukan dengan daftar cek. Menurut Zuriah (2007, hlm.174) lembar observasi diisi oleh observer dengan memberikan tanda cek (√) pada gejala yang muncul pada saat diamati. Data hasil observasi yang telah diberi tanda cek (√) oleh observer pada gejala yang muncul kemudian dikumpulkan dan dibuat dalam bentuk interval. Data interval tersebut kemudian dianalisis dengan menghitung rata-rata jawaban berdasarkan skoring setiap aspek yang muncul dari siswa. Skoring dilakukan untuk memberi nilai pada setiap jawaban atau aspek yang muncul pada siswa dengan interval 3 = selalu, 2 = sering, 1 = kadang-kadang, dan 0 = tidak pernah sesuai dengan rubrik yang telah dibuat. Skoring menggunakan skala likert, yakni skala yang digunakan untuk mengukur sikap, pendapat, dan persepsi seseorang (Sugiyono,
2015,
hlm.134).
Setelah
dilakukan
skoring,
data
dikelompokkan sesuai dengan aspek life skill, kemudian dirata-ratakan dengan menjumlahkan seluruh skor yang diperoleh dan dibagi sesuai dengan jumlah indikatornya, setelah itu dipersentasekan.
3. Data Hasil Dokumentasi Foto dan video digunakan sebagai bahan dokumentasi diamati dengan teliti sebagai alat untuk menilai aspek life skill yang akan diteliti pada lembar observasi.
37
Untuk mengetahui seberapa besar informasi kecakapan hidup yang muncul pada siswa, data hasil LKS dan lembar observasi tersebut dihitung besar persentase jumlah siswa yang mengembangkan setiap aspek kecakapan hidup. Persentase tersebut dihitung dengan perhitungan sederhana yaitu:
% siswa =
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑖𝑠𝑤𝑎 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑛𝑔𝑒𝑚𝑏𝑎𝑛𝑔𝑘𝑎𝑛 𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑒𝑙𝑢𝑟𝑢ℎ 𝑠𝑖𝑠𝑤𝑎
x 100%
Arikunto (1999, hlm.269) menyarankan agar analisis kualitatif berkualitas, harus dinyatakan dalam sebuah predikat yang menunjuk pada pernyataan ukuran. Oleh karena itu, untuk mengambil kesimpulan kriteria seberapa besar life skill yang muncul dari hasil data yang diperoleh, dapat dikategorikan melalui perhitungan persantase menurut Arikunto (1999, hlm.44) dengan kriteria sebagai berikut: Tabel 3.5 Kriteria Life skill Persentase (%)
Kriteria
81-100
Sangat baik
61-80
Baik
41-60
Cukup
21-40
Kurang
Teknik analisis data pada penelitian ini dilakukan terhadap data-data instrumen yang dikumpulkan, yaitu data hasil LKS, hasil observasi, dan dokumentasi dengan menggunakan pendekatan triangulasi agar data yang didapat lebih akurat. Menurut Pawito (2008, hlm. 99), triangulasi data merupakan upaya peneliti untuk mengakses sumber-sumber yang lebih bervariasi agar memperoleh data berkenaan dengan persoalan yang sama. Pendekatan ini terdiri dari tiga tahap: pertama dilakukan reduksi data, yaitu kegiatan memilah dan memilih data mana yang pantas dipaparkan. Kedua melakukan pemaparan data, dan ketiga dilakukan pengambilan simpulan.
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Dalam bab ini akan diberikan data hasil penelitian life skill siswa melalui pendekatan chemo-entrepreneurship pada materi koloid. Life skill siswa yang diukur dalam penelitian ini adalah life skill generik dan life skill spesifik. Hasil pengukuran aspek-aspek life skill ini diukur melalui suatu instrumen yakni lembar observasi dan LKS yang diamati oleh observer dalam hal ini adalah peneliti sendiri. Penilaian lembar observasi berdasarkan pengisian LKS dan video dokumentasi proses pembuatan produk koloid yang dibuat oleh masing-masing kelompok. Hasil penilaian instrumen tersebut akan menggambarkan seberapa besar persentase life skill yang dikembangkan oleh siswa. 1. Lembar Observasi Tabel 4.6 Persentase Life Skill Lembar Observasi Life Skill
Aspek Kecakapan Personal
Generik Kecakapan Sosial
Kecakapan Akademik Spesifik Kecakapan Vokasional
Indikator
Persentase
Kecakapan Mengenal Diri Kecakapan Berpikir Kecakapan Berkomunikasi Kecakapan Bekerjasama Melaksanakan Penelitian Melakukan Identifikasi Keterampilan Mampu Bersaing Etos Kerja
Rata-rata
Kategori
83,33% 80,39% 77,45% 77,69%
81,67 %
Sangat Baik
67,74 %
Baik
82,96% 88,24% 73,04% 78,30% 83,57% 39,21% 92,16% 40,19%
38
57,19%
39
a. Life skill Generik Life skill generik yang diukur dalam penelitian ini adalah kecakapan personal dan kecakapan sosial. Berikut ini adalah data hasil pengukuran kecakapan personal dan kecakapan sosial berdasarkan lembar observasi.
1) Kecakapan Personal Berdasarkan data hasil observasi, life skill generik pada aspek kecakapan personal yang meliputi indikator kecakapan mengenal diri menunjukkan bahwa pada sub indikator disiplin dikembangkan oleh siswa sebesar 81,37% dan memelihara lingkungan
sebesar
85,29%.
Kecakapan
mengenal
diri
dikembangkan oleh siswa dengan sangat baik yang ditunjukkan oleh rata-rata sebesar 83,33%. Pada indikator kecakapan berpikir menunjukkan bahwa pada sub indikator berinovasi memodifikasi produk koloid yang dipilih dengan kreatif dikembangkan oleh siswa sebesar 85,29%, sedangkan pada sub indikator membuat sketsa pembuatan produk koloid dengan kreatif sebesar 69,61%. Kecakapan berpikir dikembangkan dengan baik oleh siswa yang ditunjukkan dengan rata-rata sebesar 77,45%. Kecakapan personal pada pembelajaran koloid melalui pendekatan chemo-entrepreneurship dikembangkan dengan baik oleh siswa dengan persentase sebesar 80,39%. Indikator kecakapan mengenal diri lebih banyak dikembangkan oleh siswa yakni sebesar 83,33% dibandingkan dengan indikator kecakapan berpikir yang dikemabangkan sebanyak 77,45%. Sub indikator kecakapan personal yang paling besar dikembangkan oleh siswa adalah menjaga kebersihan selama praktikum berlangsung dengan persentase sebasar 85,29%, sedangkan sub indikator yang paling
40
sedikit dikembangan adalah membuat sketsa pembuatan produk koloid dengan kreatif yaitu sebesar 69,61%.
2) Kecakapan Sosial Aspek kecakapan sosial yang diamati dalam penelitian ini adalah kecakapan berkomunikasi dan kecakapan bekerjasama. Pada kecakapan berkomunikasi diukur menggunakan instrumen lembar observasi berdasarkan video dokumenter proses pembuatan produk koloid dan pengamatan langsung pada saat proses presentasi di kelas dan proses penjualan produk yang dilaksanakan di sekolah serta LKS yang diisi oleh siswa. Indikator kecakapan berkomunikasi menunjukkan bahwa mempresentasikan kepada pembeli mengenai produk koloid yang dibuat untuk menawarkan produk koloid pada saat menjual produk koloid dikembangkan oleh siswa sebesar 76,47%, mempresentasikan
dan
menyampaikan
pendapat
mereka
mengenai laporan hasil eksperimen di depan kelas sebesar 72,55%, menyampaikan ide dengan menuliskan produk koloid apa yang akan dibuat sebesar 88,24%, dan menyampaikan ide dengan menuliskan bahan baku yang akan digunakan untuk membuat
produk
koloid
sebesar
73,53%.
Kecakapan
berkomunikasi dikembangkan dengan baik oleh siswa yang ditunjukkan dengan rata-rata sebesar 77,69%. Pada indikator kecakapan bekerjasama, bekerjasama dengan anggota kelompok pada saat bereksperimen dikembangkan oleh siswa sebesar 88,24%, hal ini sama banyaknya dengan membantu memberi saran pada kelompok selama proses praktikum sebesar 88,24% juga. Kecakapan bekerjasama dikembangkan dengan sangat baik oleh siswa yang ditunjukkan dengan rata-rata sebesar 88,24%. Kecakapan sosial siswa pada pembelajaran koloid melalui pendekatan chemo-entrepreneurship dikembangkan dengan sangat
41
baik, yaitu sebesar 82,96%. Indikator paling banyak yang dikembangkan oleh siswa adalah kecakapan bekerjasama dengan persentase sebesar 88,24%. Hal ini menunjukkan bahwa siswa mengembangkan kecakapan bekerjasama yang sangat baik, sedangkan indikator yang paling sedikit dikembangkan oleh siswa adalah kecakapan berkomunikasi dengan persentase sebesar 77,69%.
b. Life Skill Spesifik Life skill spesifik yang diukur dalam penelitian ini adalah aspek kecakapan akademik dan kecakapan vokasional.
1) Kecakapan Akademik Aspek kecakapan akademik pada indikator melaksanakan penelitian
dikembangkan
oleh
siswa
sebesar
73,04%,
merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan alat dan bahan yang akan digunakan untuk melaksanakan penelitian sebesar 88,24% serta merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan langkah percobaan pada saat pelaksanaan penelitian sebesar 57,84%. Sedangkan
pada
indikator
melakukan
identifikasi,
mengidentifikasi jenis koloid dari produk koloid yang dibuat sebesar 89,22%, mengidentifikasi sifat koloid dari produk koloid hasil eksperimen sebesar 87,25%, mengidentifikasi dengan menuliskan kesesuaian produk koloid yang dibuat dengan materi koloid sebesar 78,43%, dan mengidentifikasi dengan menuliskan peran dari sifat produk koloid yang dibuat dalam kehidupan sehari-hari sebesar 79,41%. Kecakapan akademik dikembangkan dengan baik oleh siswa yang ditunjukkan dengan rata-rata sebesar 78,30%.
42
2) Kecakapan Vokasional Kecakapan vokasional siswa pada pembelajaran koloid melalui
pendekatan
chemo-entrepreneurship
dikembangkan
dengan cukup, yaitu sebesar 57,19%. Indikator paling banyak yang dikembangkan oleh siswa adalah mampu bersaing dengan persentase sebesar 92,16% sedangkan indikator paling sedikit yang dikembangkan adalah keterampilan dengan persentase sebesar 39,21%.
2. LKS Tabel 4.7 Persentase Life Skill LKS Life Skill
Aspek
Indikator
Persentase
Kecakapan Personal
Kecakapan Berpikir
69,61%
Generik Kecakapan Sosial
Kecakapan Akademik Spesifik Kecakapan Vokasional
Kecakapan Berkomunikasi Kecakapan Bekerjasama Melaksanakan Penelitian Melakukan Identifikasi Keterampilan Mampu Bersaing Etos Kerja
Rata-rata
Kategori
69,61%
80,88%
77,09 %
Baik
68,18 %
Baik
84,56% 88,24% 73,04% 79,17% 85,29% 39,22% 92,16%
57,19%
40,20%
a. Life skill Generik Life skill generik yang diukur dalam penelitian ini adalah kecakapan personal dan kecakapan sosial. Berikut ini adalah data hasil pengukuran kecakapan personal dan kecakapan sosial berdasarkan LKS.
43
1) Kecakapan Personal Berdasarkan penilaian LKS, life skill generik pada indikator kecakapan berpikir menunjukkan bahwa pada sub indikator membuat sketsa pembuatan produk koloid dengan kreatif sebesar 69,61% dengan kategori baik. 2) Kecakapan Sosial Aspek kecakapan sosial yang diamati dalam penelitian ini adalah kecakapan berkomunikasi dan kecakapan bekerjasama. Indikator
kecakapan
berkomunikasi
menunjukkan
bahwa
menyampaikan ide dengan menuliskan produk koloid apa yang akan dibuat sebesar 88,24%, dan menyampaikan ide dengan menuliskan bahan baku yang akan digunakan untuk membuat produk koloid sebesar 73,53%.
Kecakapan
berkomunikasi
dikembangkan dengan baik oleh siswa yang ditunjukkan dengan rata-rata sebesar 80,88%. Pada indikator kecakapan bekerjasama, penilaian sub indikator saling membantu dinilai secara keseluruhan dilihat dari kolom “yang mengusulkan” yang terdapat di dalam LKS. Kecakapan bekerjasama dikembangkan dengan sangat baik oleh siswa yang ditunjukkan dengan rata-rata sebesar 88,24%. Kecakapan sosial siswa pada pembelajaran koloid melalui pendekatan chemo-entrepreneurship dikembangkan dengan sangat baik, yaitu sebesar 84,56%. Indikator paling banyak yang dikembangkan oleh siswa adalah kecakapan bekerjasama dengan persentase sebesar 88,24%. Hal ini menunjukkan bahwa siswa mengembangkan kecakapan bekerjasama yang sangat baik, sedangkan indikator yang paling sedikit dikembangkan oleh siswa adalah kecakapan berkomunikasi dengan persentase sebesar 80,88%.
44
b. Life Skill Spesifik Life skill spesifik yang diukur dalam penelitian ini adalah aspek kecakapan akademik dan kecakapan vokasional.
1) Kecakapan Akademik Aspek kecakapan akademik pada indikator melaksanakan penelitian
dikembangkan
oleh
siswa
sebesar
73,04%,
merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan alat dan bahan yang akan digunakan untuk melaksanakan penelitian sebesar 88,24% serta merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan langkah percobaan pada saat pelaksanaan penelitian sebesar 57,84%. Sedangkan
pada
indikator
melakukan
identifikasi,
mengidentifikasi jenis koloid dari produk koloid yang dibuat sebesar 89,22%, mengidentifikasi sifat koloid dari produk koloid hasil eksperimen sebesar 87,25%, dan mengidentifikasi dengan menuliskan peran dari sifat produk koloid yang dibuat dalam kehidupan sehari-hari sebesar 79,41%. Kecakapan akademik dikembangkan dengan baik oleh siswa yang ditunjukkan dengan rata-rata sebesar 79,17%. 2) Kecakapan Vokasional Kecakapan vokasional siswa pada pembelajaran koloid melalui
pendekatan
chemo-entrepreneurship
dikembangkan
dengan cukup, yaitu sebesar 57,19%. Indikator paling banyak yang dikembangkan oleh siswa adalah mampu bersaing dengan persentase sebesar 92,16% sedangkan indikator paling sedikit yang dikembangkan adalah keterampilan dengan persentase sebesar 39,21%.
45
Berdasarkan penilaian lembar observasi dan LKS, diperoleh rata-rata life skill siswa seperti yang ditunjukkan pada tabel 4.3 Tabel 4.8 Rata-rata Persentase Life Skill Life Skill
Aspek Kecakapan Personal
Generik Kecakapan Sosial
Kecakapan Akademik Spesifik Kecakapan Vokasional
Indikator Kecakapan Mengenal Diri Kecakapan Berpikir Kecakapan Berkomunikasi Kecakapan Bekerjasama Melaksanakan Penelitian Melakukan Identifikasi Keterampilan Mampu Bersaing Etos Kerja
Persentase
Rata-rata
Kategori
83,33% 78,43% 73,53% 79,28%
81,10 %
Sangat Baik
67,96 %
Baik
83,76% 88,24% 73,04% 78,73% 84,43% 39,21% 92,16%
57,19%
40,20%
B. Pembahasan Pada bab ini akan diuraikan pembahasan data instrumen yaitu LKS, lembar observasi, dan dokumentasi berdasarkan hasil penelitian analisis life skill siswa melalui pendekatan chemo-entrepreneurship pada materi koloid. Dalam analisis ini penulis akan memaparkan aspek life skill yang muncul pada siswa. 1. Life Skill Generik Life skill generik diperlukan oleh siswa untuk menghadapi permasalahan yang bersifat umum atau general. Life skill generik terkait dengan
kecakapan
personal
dan
sosial.
Berdasarkan
penelitian,
menunjukkan bahwa life skill generik siswa termasuk kategori sangat baik dengan persentase 81,10%.
46
a. Kecakapan Personal Kecakapan personal terbagi atas indikator kecakapan mengenal diri dan kecakapan berpikir. Kecakapan mengenal diri menurut Anwar (2012, hlm.29), yakni penghayatan diri sebagai makhluk Tuhan Yang Maha Esa, sebagai bagian dari anggota masyarakat dan warga negara, serta menyadari serta mensyukuri kelebihan dan kekurangan yang telah diberikan oleh Tuhan Yang Maha Esa, serta menjadikan kesemua itu sebagai modal dalam meningkatkan dirinya sebagai individu yang memiliki manfaat bagi dirinya sendiri serta lingkungannya. Susiwi (2007, hlm.2) menambahkan, dengan mengenal diri akan mendorong seseorang bersikap jujur, memiliki kerja keras, disiplin, dapat dipercaya, memiliki toleransi untuk sesama, suka menolong serta dapat memelihara lingkungannya. Kecakapan mengenal diri ini terlihat oleh observer pada saat pelaksanaan pembuatan produk koloid. Perolehan persentase indikator kecakapan mengenal diri lebih tinggi dibandingkan dengan indikator kecakapan berpikir. Kecakapan mengenal diri termasuk kategori sangat baik dengan persentase sebesar 83,33% . Hal ini dikarenakan pada indikator mengenal diri, siswa dapat memelihara lingkungan ditunjukkan dengan menjaga kebersihan selama praktikum berlangsung, terlihat dalam video proses pembuatan produk koloid dimana hampir semua kelompok membuat produk koloid dengan bersih, meja tertata rapih dan tidak meninggalkan sampah seperti yang terlihat pada gambar 4.1.
47
Gambar 4.1 Pembuatan Produk Koloid
Hampir semua kelompok mampu menjaga kebersihan selama proses pembuatan produk koloid. Mereka membuat produk koloid dengan menata meja dengan rapih serta tidak membuang sampah secara sembarangan. Memelihara lingkungan dapat dilakukan dari hal yang sangat sederhana, bekerja rapih, bersih, dan tidak meninggalkan sampah merupakan 3 dari sekian banyaknya ciri memelihara lingkungan. Memelihara lingkungan merupakan bagian dari life skill, artinya hal itu dapat diajarkan dan dijadikan kebiasaan. Dengan memelihara lingkungan siswa telah berkontribusi untuk melestarikan alam ini. Kecakapan berpikir meliputi berpikir kreatif untuk berinovasi membuat produk koloid yang baru dan berpikir kreatif untuk membuat sketsa pembuatan produk koloid. Susiwi (2007, hlm.2) menjelaskan, kecakapan berpikir merupakan kemampuan untuk menggunakan pikiran atau akalnya secara optimal. Untuk mengasah kecakapan berpikir siswa, mereka dilatih mengenai mengenali, menggali, dan mengolah informasi, mengambil keputusan secara cerdas, dapat memecahkan masalah dengan tegas, dan kreatif.
48
Projek pembuatan produk koloid dilaksanakan untuk melatih keterampilan berpikir siswa. Siswa tidak hanya diminta untuk membuat suatu produk, namun siswa dituntut untuk merencanakan, memilih, merancang, dan berinovasi terhadap produk koloid yang akan dibuat yang kesemua itu merupakan proses berpikir kreatif siswa untuk membuat suatu produk koloid. Kecakapan berpikir termasuk kategori baik dengan persentase sebesar 73,53%. Bila dibandingkan dengan kecakapan mengenal diri, kecakapan berpikir memiliki persentase yang lebih rendah hal ini disebabkan karena hanya beberapa orang saja yang menyampaikan idenya pada saat membuat sketsa pembuatan produk koloid pada setiap kelompoknya, terlihat pada gambar 4.4 membuat sketsa pembuatan produk koloid.
Gambar 4.2 Penentuan Sketsa Langkah Percobaan
Kecakapan personal terdiri dari dua indikator, yakni kecakapan mengenal diri dan kecakapan berpikir. Berdasarkan data yag diperoleh dari lembar obervasi yang berdasarkan pada LKS dan video dokumentasi, diperoleh rata-rata persentase kecakapan personal yang dikembangkan siswa selama eksperimen berlangsung. Kecakapan
49
personal yang paling banyak dikembangkan oleh siswa adalah kecakapan
mengenal
diri,
sedangkan
yang
paling
sedikit
dikembangkan adalah kecakapan berpikir. Secara umum siswa telah mampu mengenali dirinya sendiri, memiliki rasa tanggung jawab untuk menjaga lingkungan dan mampu berkomitmen untuk disiplin.
b. Kecakapan Sosial Kecakapan sosial merupakan kemampuan yang berkaitan dengan
orang
lain,
kecakapan
sosial
mencakup
kecakapan
berkomunikasi dan kecakapan bekerjasama. Kecakapan berkomunikasi termasuk kategoi baik dengan persentase sebasar 79,28% namun jumlah persentase tersebut lebih rendah dibandingkan dengan kecakapan bekerjasama. Hal ini dikarenakan pada saat mempresentasikan hasil kegiatan praktikum berdasarkan video dokumentasi ada beberapa siswa yang kurang percaya diri dan terbata-bata saat mempresesntasikan seperti yang terlihat pada menit 03.34 salah satu siswa mengatakan “Pada mayones zat terdes-sipir-si” lalu teman kelompok lainnya mengoreksi kalimat yang diucapkan secara terbata-bata tersebut. Selain itu, hampir seluruh siswa mempresentasikan dengan cara membaca tulisan yang ada di slide, tidak dengan penjelasan sendiri seperti yang ditunjukkan pada gambar 4.3.
50
Gambar 4.3 Siswa Membaca Slide saat Presentasi
Perilaku membaca slide pada saat presentasi ini menunjukkan ketidakpercayaan diri siswa pada saat mempresentasikan hasil kegiatan praktikum. Banyak siswa yang kurang percaya diri dan terpaku pada tulisan yang ada pada slide pada saat penyampaian materi, tidak mengeksplor pengetahuan yang dimilikinya sehingga penyampaian pendapat akan lebih bermakna. Padahal, dengan dapat menjelaskan tanpa harus membaca slide merupakan ajang untuk melatih kemampuan berkomunikasinya. Perolehan persentase indikator kecakapan berkomunikasi ini sebanding
dengan
perolehan
persentase
yang
diteliti
oleh
Paristiowati, Slamet, dan Bastian (2015, hlm.1729) yakni sebesar 71% dalam kategori baik dan menjadi kategori sangat baik pada pengumpulan data ketiga. Menurutnya, hal ini terjadi karena siswa tertarik saat mendapatkan pengalaman yang baru. Kecakapan komunikasi siswa dapat terlihat saat melakukan presentasi projek akhir dan menjawab semua pertanyaan ang diajukan. Komunikasi adalah proses penyampaian pikiran atau perasaan oleh
seseorang
yang
ditujukan
kepada
orang
lain
dengan
menggunakan lambang (simbol) Roudhonah (2007, hlm.45). Pikiran
51
tersebut bisa berupa gagasan, informasi, opini, ide, peristiwa dan lainnya. Kecakapan bekerjasama dinilai oleh peneliti selama proses eksperimen berlangsung, dimulai pada saat proses diskusi sampai dengan proses presentasi akhir. Kecakapan bekerjasama termasuk kategori sangat baik dengan persentase sebesar 88,24%. Siswa mau ikut serta membantu teman kelompoknya, mau memberi saran pada kelompok dan menghargai keputusan yang diambil oleh kelompok tidak mementingkan egonya masing-masing. Hal ini patut diapresiasi, mengingat usia siswa yang masih sangat muda tentu ego yang timbul sangatlah tinggi, tapi mereka mampu meredam itu semua dan mau saling bekerjasama dengan kelompok. Mereka sadar bahwa segala sesuatunya tidak dapat dikerjakan oleh seorang diri. Manusia diciptakan sebagai makhluk sosial yang tidak dapat hidup sendiri. Artinya, manusia memerlukan orang lain untuk keberlangsungan hidupnya. Relasi antar individu sangat dibutuhkan demi terjalinnya hubungan yang baik antar sesama individu. Hal ini dapat terwujud apabila kita dapat bekerjasama dengan individu lain. Siswa telah melaksanakan tugas mereka dengan sangat baik, saling membantu dan bekerjasama dengan teman kelompoknya, baik turut serta membantu pengerjaan saat bereksperimen maupun memberi saran pada kelompok selama proses pembuatan produk koloid. Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Sumarti, Supartono, dan Diniy (2014, hlm.45) pada saat melaksanakan projek pembuatan produk koloid, yakni jenang dan dodol, terlihat persentase indikator bekerjasama siswa sebesar 83,33%.
Kecakapan sosial yang paling banyak dikembangkan oleh siswa adalah kecakapan bekerjasama, sedangkan yang paling sedikit dikembangkan oleh siswa adalah kecakapan berkomunikasi.
52
2. Life Skill Spesifik Life skill spesifik tergolong kategori baik dengan persentase 67,96%. Life skill spesifik diperlukan oleh siswa untuk menghadapi permasalahan di bidang khusus tertentu. Life skill spesifik terkait dengan bidang kependidikan (akademik) dan bidang kejuruan (vokasional) yang ditekuni atau yang akan dihadapi siswa. a. Kecakapan Akademik Life skill spesifik yang diamati oleh peneliti adalah kecakapan akademik dan kecakapan vokasional. Kecakapan kemampuan
akademik
berpikir
yang
ilmiah
seringkali
pada
juga
dasarnya
disebut
merupakan
pengembangan dari kecakapan berpikir rasional yang masih bersifat umum. Kecakapan akademik sudah lebih mengarah kepada kegiatan yang bersifat akademik/keilmuan. Anwar (2012, hlm. 30). Indikator melaksanakan penelitian dikembangkan dengan baik oleh siswa dengan persentase sebesar 73,04%. Sementara indikator melakukan identifikasi memiliki persentesase yang lebih tinggi dibandingkan dengan melaksanakan penelitian, yakni sebesar 84,43% dan termasuk kategori sangat baik. Hal ini menunjukkan bahwa siswa mampu mengidentifikasi dengan sangat baik produk koloid yang dibuat berdasarkan pada jenis, sifat, serta peranannya dalam kehidupan sehari-hari. Hal ini menunjukkan bahwa siswa tidak hanya membuat produk koloid, namun mereka memahami dengan betul kaitan produk koloid yang mereka buat dengan konten materi koloid.
b. Kecakapan Vokasional Setiap
siswa
harus
memiliki
kecakapan
vokasional.
Kecakapan vokasional ini meliputi pengetahuan, sikap dan keterampilan untuk bekerja sebagai wirausahawan (Hakim, 2009, hlm.221). Mata pelajaran kimia erat kaitannya dengan kehidupan sehari-hari, sehingga tidak menutup kemungkinan untuk membuat
53
suatu usaha berbasis kimia. Materi koloid dapat menjadi wadah bagi siswa untuk membuat suatu usaha. Mampu bersaing memiliki persentase yang paling tinggi dibandingkan dengan etos kerja dan keterampilan karena terlihat siswa sangat bersemangat saat melaksanakan projek pembuatan produk koloid sehingga timbul daya saing antar kelompok dan hal itu menjadi sumber motivasi untuk mampu membuat produk koloid yang menarik sehingga dapat bersaing dengan kelompok lainnya. Terlihat perbedaan yang sangat mencolok pada aspek kecakapan vokasional, dimana indikator mampu bersaing jauh lebih tinggi dari indikator keterampilan dan etos kerja. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor yang terlihat pada gambar 4.4 dan 4.5.
54
Gambar 4.4 Perhitungan Keuangan
Dari gambar 4.4 terlihat bahwa tidak semua siswa terlibat di dalam perhitungan keuangan yang digunakan pada saat membuat dan menjual produk koloid. Sehingga memengaruhi persentase indikator etos kerja yang didapat. Begitu pula dengan indikator keterampilan, pada kolom pembuatan kemasan hanya satu dari seluruh anggota kelompok yang mengusulkan.
55
Gambar 4.5 Pembuatan Kemasan
Seharusnya seluruh anggota kelompok terlibat dalam proses pembuatan kemasan, tidak hanya pada saat proses pembuatan, penjualan, dan pelaporannya saja. Sehingga kedua aspek, keterampilan dan etos kerja, mendapatkan perolehan persentase yang paling mencolok dibandingkan dengan aspek yang lainnya.
56
3. Life Skill Siswa melalui Pendekatan Chemo-Entrepreneurship pada Materi Koloid
90,00% 80,00% 70,00% 78,43%
60,00%
83,76%
78,73%
50,00%
57,19%
40,00% 30,00% 20,00% 10,00% 0,00% Kecakapan Personal
Kecakapan Sosial
Kecakapan Akademik
Kecakapan Vokasional
Gambar 4.6 Grafik Aspek Life Skill Life skill yang paling banyak dikembangkan oleh siswa adalah kecakapan sosial, sedangkan yang paling kecil dikembangkan oleh siswa adalah kecakapan vokasional. Hal tersebut menunjukkan bahwa pada umumnya kemampuan siswa dalam interaksi terhadap lingkungan sosialnya sangat baik, sedangkan kemampuan dalam hal pengembangan kualitas individu masih kurang. Terlihat dalam persentase kecakapan sosial siswa yang paling tinggi dibandingkan dengan indikator life skill lainnya, yakni sebesar 83,76%. Siswa sangat antusias selama proses penelitian. Dimulai dari tahap kegiatan tatap muka sampai dengan kegiatan praktikum, seluruh siswa bekerjasama dengan baik antar teman kelompoknya. Terlihat dari video proses pembuatan produk sampai dengan tahap penjualan, semua anggota kelompok terlibat dalam proses tersebut. Banyak siswa yang merasa senang jika melaksanakan tugas secara berkelompok dibandingkan dengan kerja individu. Kecakapan vokasional masih sangat kurang, hanya 57,19% siswa saja yang mengembangkannya. Pada saat perencanaan pembuatan kemasan, serta penghitungan
modal,
keuntungan/kerugian,
serta
persentase
57
keuntungan/kerugian, hanya beberapa orang saja dari setiap kelompok yang mengerjakannya, tidak seperti pada saat proses pembuatan produk dan presentasi kelompok yang selalu dilakukan bersama-sama. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui bagaimana life skill siswa pada pembelajaran koloid bila dilakukan dengan pendekatan chemo-entrepreneurship. Karena life skill sangat dibutuhkan pada zaman ini. Life skill siswa dapat diasah dengan pemberian pendidikan life skill yang diterapkan oleh sekolah. Pendidikan life skill merupakan pendidikan yang bersifat aplikatif dan konseptual. Peserta didik tidak hanya mendapatkan ilmu, namun dengan adanya pendidikan life skill, siswa didorong untuk memiliki kemampuan lain dari ilmu yang telah mereka dapatkan. Sehingga dengan demikian, pembelajaran di sekolah akan terasa langsung manfaatnya bahwa apa yang mereka pelajari memang benar nyata ada di sekeliling mereka dan mereka dapat mengaplikasikannya langsung. Tanpa mereka sadari, mereka mampu mengembangkan konsep koloid menjadi suatu hal yang memiliki nilai jual, terbukti dengan persentase kecakapan vokasional sebesar 57,19%. Meskipun tergolong rendah, mereka memiliki potensi untuk terus mengembangkannya. Didukung dengan kecakapan sosial yang sangat bagus, tercatat 83,76% siswa yang mengembangkannya, siswa mampu berkomunikasi dan bekerjasama dengan baik hal ini menjadi modal untuk dapat terus mengembangkan kemampuan mereka di bidang entrepreneur berdasarkan konsep koloid.
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan penelitian analisis life skill siswa melalui pendekatan chemo-entrepreneurship pada materi koloid, life skill generik siswa tergolong sangat baik dengan persentase 81,10% dan life skill spesifik siswa tergolong baik dengan persentase 67,96%.
B. Saran 1. Pendidikan life skill perlu dikembangkan oleh guru agar siswa memiliki bekal untuk masa depannya kelak. Pendekatan chemo-entrepreneurship disarankan untuk diterapkan kepada siswa karena mampu menggali potensi dan life skill siswa terutama di bidang entrepreneur. 2. Perlu dikembangkan lagi penelitian yang dapat memotivasi kecakapan vokasional siswa
58
59
DAFTAR PUSTAKA Ali, H., & Faizin, H. (2010). Teologi Entrepreneurship. Jakarta: Lembaga Penelitian UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Ali, M. (2009). Pendidikan untuk Pembangunan Nasional. Jakarta: Grasindo. Anwar. (2012). Pendidikan Kecakapan Hidup. Bandung: CV. Alfabeta. Anto. (2014). Panitia Umumkan Rekapitulasi SNMPTN 2014. Bandung: ITB News. Arifin, Z. (2011). Konsep dan Model Pengembangan Kurikulum. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya Offset Arikunto, S. (1999). Dasar-dasar Evaluasi Pendidikan (Edisi Revisi). Jakarta: Bumi Aksara. Astamoen, M. P. (2008). Entrepreneurship dalam Perspektif Kondisi Bangsa Indonesia. Bandung: Alfabeta. Aqib, Z. (2011). Pendidikan Keterampilan Hidup Sehat (Life Skill). Bandung: CV. Yrama Widya. Aunurrahman. (2009). Belajar dan Pembelajaran. Bandung: Alfabeta. Badan Pusat Statistik. (2011). Data Strategis BPS. Jakarta: Badan Pusat Statistik. Brady, J. E. (1992). Kimia Universitas Asas & Struktur. Jakarta: Binarupa Aksara. Chang, R. (2005). Kimia Dasar Konsep-konsep Inti. Jakarta: Erlangga. Crispin, S., Dibben, M., Auley, A. Mc., Hoell, R. C., & Miles, M. P. (2013). To Teach or Try: A Continuum of Approaches to Entrepreneurship Education in Australia. American Journal of Entrepreneurship Vol. 6, no.2, pp. 94-109.
Departemen Pendidikan Nasional. (2005). Peraturan Pemerintah Nomor 19 Tahun 2005 tentang Standar Nasional Pendidikan. Jakarta: Depdiknas. . (2007). Konsep Pengembangan Model Integrasi Kurikulum Pendidikan Kecakapan Hidup. Jakarta: Depdiknas. Elfindri., Rumengan, J., Wello, M. B., Tobing, P., Yanti, F., Eriyani, E., & Indra, R. (2011). Soft Skills untuk Pendidik. Jakarta: Baduose Media. Hakim, L. (2009). Perencanaan Pembelajaran. Bandung: Wacana Prima. Harsanto, R. (2007). Pengelolaan Kelas yang Dinamis. Yogyakarta: Kanisius.
59
60
Iriantara, Y., & Syaripudin, U. (2013). Komunikasi Pendidikan. Bandung: Simbiosa Rekatama Media. Juliandi, A., Irfan., & Manurung, S. (2014). Metodologi Penelitian Bisnis Konsep dan Aplikasi. Medan: UMSU Press. Keenan, C. W., Kleinfelter., & Wood. (1984). Kimia Untuk Universitas. Jakarta: Erlangga. Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. (2013). Salinan Lampiran Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Nomor 54 Tahun 2013 Tentang Standar Kompetensi Lulusan Penidikan Dasar dan Menengah. Jakarta: Kemendikbud. Kementrian Perindustrian Republik Indonesia. (2016). Wirausaha Perlu Ditanamkan Sejak Dini. Jakarta: Kemenperin. Kusuma, E., & Siadi, K. (2010). Pengembangan Bahan Ajar Kimia Berorientasi Chemo-Entrepreneurship Untuk Meningkatkan Hasil Belajar Dan Life Skill Mahasiwa. Jurnal Inovasi Pendidikan Kimia, Vol.4, No.1. Kuswati, T. M., Ernavita., Ratih., & Elly M. (2014). Konsep dan Penerapan Kimia SMA/MA Kelas XI Kurikulum 2013. Jakarta: Bumi Aksara. Lapau, B. (2012). Metode Penelitian Kesehatan: Metode Ilmiah Penulisan Skripsi, Tesis, dan Disertasi. Jakarta: Yayasan Pustaka Obor Indonesia. Oxtoby, D. W., Gills, H. P., & Nachtrieb, N. H. (2001). Prinsip-prinsip Kimia Modern. Jakarta:Erlangga. Paristiowati, M., Slamet, R., & Sebastian, R. (2014). Chemo-entrepreneurship: learning approach for improving student’s cooperation and communication. Procedia-Social and Behavioral Sciences 174 (2015) 1723 – 1730. Pawito. (2008). Penelitian Komunikasi Kualitatif. Yogyakarta: Lukis Pelangi Aksara. Petrucci, R. H. (1985). Kimia Dasar Prinsip dan Terapan Modern Edisi Keempat – Jilid 2. Jakarta: Erlangga. Roudhonah. (2007). Ilmu Komunikasi. Jakarta: UIN Jakarta Press. Rusman. (2009). Manajemen Kurikulum. Jakarta: PT. Rajagrafindo Persada. Sastrohamidjojo, H. (2010). Kimia Dasar. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Setyosari, P. (2013). Metode Penelitian Pendidikan dan Pengembangan. Jakarta: Kencana Prenadamedia Group.
60
61
Singh, H., & Gera, M. (2015). Strategies for Developpment of Life Skills and Global Competencies. International Journal of Scientific Research Volume: 4, Issue: 6, June 2015 ISSN No 2277-8179. Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Kombinasi. Bandung: Alfabeta. . (2015). Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan R&D). Bandung: Alfabeta. Sumarti, S. S., Supartono., & Diniy, H. H. (2014). Material Module Development of Colloid Orienting on Local-Advantage-Based Chemo-Entrepreneurship to Improve Student’s Soft Skill. International Journal of Humanities and Management Sciences (IJHMS) Volume 2, Issue 1 (2014) ISSN 2320-4044. Supartono. (2006). Upaya Peningkatan dan Kreativitas Siswa SMA melalui Pembelajaran Kimia dengan Pendekatan Chemo-entrepreneurship (CEP). Proceeding Seminar Nasional Kimia dan Pendidikan Kimia. Surya, M. (2004). Bunga Rampai Guru dan Pendidikan. Jakarta: Balai Pustaka. Suryana. (2009). Kewirausahaan. Jakarta: Salemba Empat. Susiwi. (2007). Kecakapan Hidup (Life Skill) Handout Perencanaan Pembelajaran Kimia. Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia. Suyono., & Hariyanto. (2012). Belajar dan Pembelajaran. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya Tim Broad Based Education Depdiknas. (2003). Pola Pelaksanaan Pendidikan Kecakapan Hidup. Surabaya: Surabaya Intellectual Club. Tim Pengembang Ilmu Pendidikan. (2007). Ilmu dan Aplikasi Pendidikan. Bandung: PT. Imperial Bhakti Utama. Undang-undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2003, Pasal 3 tentang Dasar, Fungsi dan Tujuan. diakses dari http://kemenag.go.id/file/dokumen/UU2003.pdf. Pada 6 November 2015 pukul 17.07 World Health Organization. (1997). Life Skill Education For Children and Adolescents in School. Geneva: Division of Mental Health and Prevention of Substance Abuse. Wibowo, W. (2011). Cara Cerdas Menulis Artikel Ilmiah. Jakarta: PT. Kompas Media Nusantara Zuriah, N. (2007). Metodologi Penelitian Sosial dan Pendidikan. Jakarta: Bumi Aksara.
61
LAMPIRAN-LAMPIRAN
66
Lampiran: 1 PERHITUNGAN PERSENTASE LIFE SKILL LEMBAR OBSERVASI Life Skill Generik Kecakapan Personal
Kecakapan Bekerjasama
Menyampaikan Ide
Menyampaikan Pendapat
Kecakapan Berkomunikasi
Kecakapan Vokasional
Melaksanakan Penelitian
Mampu Bersaing
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Adibah
1
0
0
3
2
2
3
3
3
3
1
1
0
0
3
3
3
3
3
3
3
3
Zeifar
1
0
0
0
1
1
0
0
0
0
1
1
0
0
3
3
0
0
1
0
0
0
Alfian
1
0
0
3
1
1
0
0
0
0
3
1
3
1
3
3
0
0
1
0
0
0
Wahid
1
0
0
3
1
1
0
0
0
0
3
1
1
1
3
3
0
0
1
0
0
0
Ardana
1
0
0
0
1
1
0
0
0
0
1
1
0
0
3
3
0
0
1
0
0
0
Dwi Cahyo
3
3
3
3
2
2
3
3
3
3
3
3
3
3
2
2
3
3
3
3
0
0
Iqbal
3
3
3
3
2
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
0
3
Nurafni
3
3
3
3
2
2
3
3
3
3
3
3
3
3
2
2
3
3
3
3
3
3
Iftias
3
3
3
2
2
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
0
3
0
Dinda
3
3
3
2
2
2
3
3
3
3
3
3
3
3
2
2
3
3
3
0
0
0
Saling Membantu
2
Berpikir Kreatif
Memelihara Lingkungan
2
Kecakapan Berpikir
Kecakapan Akademik
1
No Nama
1
Kecakapan Sosial
Disiplin
Kelompok
Kecakapan Mengenal Diri
Life Skill Spesifik
Melakukan Identifikasi
Keterampilan
Etos Kerja
62
Novitasari
3
3
3
1
2
2
3
0
3
3
2
3
3
3
3
3
0
3
3
3
0
0
Dewi
3
3
3
1
2
2
3
0
3
3
2
3
3
3
2
2
0
0
3
3
3
0
Septia
3
3
3
1
2
2
3
0
3
3
2
3
3
3
3
3
0
0
3
3
0
3
Nur Irpan
3
3
3
1
2
2
3
3
3
3
2
3
3
3
3
3
0
0
3
3
0
0
Vina
3
3
3
1
2
2
3
0
3
3
2
3
3
3
3
3
0
0
3
3
0
0
Rizqi
3
3
3
1
2
2
3
0
3
3
2
3
3
3
3
3
3
0
3
3
0
0
wais
2
3
3
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
0
0
0
0
3
0
0
3
Siti
2
3
3
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
0
0
3
0
0
3
Risya
3
3
3
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
0
0
3
0
3
0
Hadifahli
2
3
3
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
2
2
0
3
3
0
0
3
Galuh
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
0
1
0
0
3
3
3
0
Kukuh
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
0
3
0
3
0
Hanif
2
3
3
0
3
2
3
3
3
3
3
0
3
3
1
1
1
3
3
3
0
0
Yazid
2
3
3
2
3
2
3
3
3
3
3
0
3
3
1
1
1
3
3
3
0
0
3
4
Hafizha
2
3
3
2
3
3
3
3
3
3
3
0
3
3
1
1
1
3
3
3
3
3
Fauzyanti
2
3
3
2
3
3
3
3
3
3
3
0
3
3
1
1
1
3
3
3
3
0
Annysa
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
2
2
3
3
3
3
3
3
Veronica
2
3
3
2
3
3
3
3
3
3
3
0
3
3
1
1
1
3
3
3
3
0
Sagita
3
3
3
3
3
2
3
3
3
3
3
0
3
3
3
3
0
0
3
3
0
0
Fauzan
3
3
3
3
2
2
3
3
3
3
3
0
3
3
3
3
0
0
3
0
0
0
Anas
3
3
3
3
2
2
3
3
3
3
3
0
3
3
3
3
0
0
3
0
0
0
Rosa
3
3
3
3
3
2
3
3
3
3
3
0
3
3
3
3
0
0
3
0
3
0
Irbach
3
3
3
3
2
2
3
3
3
3
3
0
3
3
3
3
3
0
3
0
3
0
Vegi
3
3
3
3
2
2
3
3
3
3
3
0
3
3
3
3
0
3
3
0
0
3
JUMLAH
83
87
87
71
78
74
90
75
90
90
90
59
91
89
80
81
35
45
94
54
39
30
5
6
63
MAKS
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
PERSENTASE
81,37
85,29
85,29
69,61
76,47
72,55
88,24
73,53
88,24
88,24
88,24
57,84
89,22
87,25
78,43
79,41
34,31
44,12
92,16
52,94
38,24
29,41
83,33
77,45
74,51
80,88
73,04
83,57
39,21
92,16
40,20
88,24 77,69 RATA-RATA
80,39
78,30
57,19
82,96 81,67
67,75
64
Lampiran: 2
PERHITUNGAN PERSENTASE LIFE SKILL LKS Life Skill Generik
Kelompok
Kecakapan Personal
Aktifitas Nama Adibah
1
2
3
Life Skill Spesifik
Kecakapan Sosial
Kecakapan Berpikir
Kecakapan Berkomunikasi
Kecakapan Bekerjasama
Berpikir Kreatif
Menyampaikan Ide
Saling Membantu
Kecakapan Akademik
Melaksanakan Penelitian
Kecakapan Vokasional
Melakukan Identifikasi
Keterampilan
Mampu Bersaing
Etos Kerja
6
4
5
Keseluruhan
8
11
12
13
14
9
10
15
16a
16b
16c
3
3
3
3
1
1
0
0
3
3
3
3
3
3
3
Zeifar
0
0
0
0
1
1
0
0
3
0
0
1
0
0
0
Alfian
3
0
0
0
3
1
3
1
3
0
0
1
0
0
0
Wahid
3
0
0
0
3
1
1
1
3
0
0
1
0
0
0
Ardana
0
0
0
0
1
1
0
0
3
0
0
1
0
0
0
Dwi Cahyo
3
3
3
3
3
3
3
3
2
3
3
3
3
0
0
Iqbal
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
0
3
Nurafni
3
3
3
3
3
3
3
3
2
3
3
3
3
3
3
Iftias
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
0
3
0
Dinda
2
3
3
3
3
3
3
3
2
3
3
3
0
0
0
Novitasari
1
3
0
3
2
3
3
3
3
0
3
3
3
0
0
65
4
5
6
Dewi
1
3
0
3
2
3
3
3
2
0
0
3
3
3
0
Septia
1
3
0
3
2
3
3
3
3
0
0
3
3
0
3
Nur Irpan
1
3
3
3
2
3
3
3
3
0
0
3
3
0
0
Vina
1
3
0
3
2
3
3
3
3
0
0
3
3
0
0
Rizqi
1
3
0
3
2
3
3
3
3
3
0
3
3
0
0
Wais
2
3
3
3
3
3
3
3
0
0
0
3
0
0
3
Siti
2
3
3
3
3
3
3
3
3
0
0
3
0
0
3
Risya
2
3
3
3
3
3
3
3
3
0
0
3
0
3
0
Hadifahli
2
3
3
3
3
3
3
3
2
0
3
3
0
0
3
Galuh
3
3
3
3
3
3
3
3
1
0
0
3
3
3
0
Kukuh
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
0
3
0
3
0
Hanif
0
3
3
3
3
0
3
3
1
1
3
3
3
0
0
Yazid
2
3
3
3
3
0
3
3
1
1
3
3
3
0
0
Hafizha
2
3
3
3
3
0
3
3
1
1
3
3
3
3
3
Fauzyanti
2
3
3
3
3
0
3
3
1
1
3
3
3
3
0
Annysa
3
3
3
3
3
3
3
3
2
3
3
3
3
3
3
Veronica
2
3
3
3
3
0
3
3
1
1
3
3
3
3
0
Sagita
3
3
3
3
3
0
3
3
3
0
0
3
3
0
0
Fauzan
3
3
3
3
3
0
3
3
3
0
0
3
0
0
0
Anas
3
3
3
3
3
0
3
3
3
0
0
3
0
0
0
Rosa
3
3
3
3
3
0
3
3
3
0
0
3
0
3
0
Irbach
3
3
3
3
3
0
3
3
3
3
0
3
0
3
0
Vegi
3
3
3
3
3
0
3
3
3
0
3
3
0
0
3
JUMLAH
71
90
75
90
90
59
91
89
81
35
45
94
54
39
30
MAKS
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
102
66
PERSENTASE
69,61
88,24
73,53
80,88 RATA-RATA
69,61
88,24 84,56
77,09
88,24
88,24
57,84
89,22
73,04
87,25 85,29
79,41
34,31
44,12
39,22
79,17
92,16 92,16
52,94
38,24
29,41
40,20
57,19 68,18
67
68
Lampiran : 3
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Sekolah
: SMA Negeri 87 Jakarta
Mata Pelajaran
: Kimia
Materi
: Koloid
Kelas/Semester
: XI IPA / Genap
Alokasi Waktu
: 2 x 45 menit
Pertemuan ke-
: 1 (Satu)
A. Kompetensi Inti 1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. 2. Mengembangkan perilaku (jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta damai, responsive dan proaktif) dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia. 3. Memahami, menerapkan, dan menjelaskan pengetahuan faktual, konseptual, procedural, dan metakognitif dalam ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah. 4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan. B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian 1.1 Menyadari adanya keteraturan dari sifat hidrokarbon, termokimia, laju reaksi, kesetimbangan kimia, larutan dan koloid sebagai wujud kebesaran Tuhan YME dan pengetahuan tentang adanya keteraturan tersebut sebagai hasil pemikiran kreatif manuasia yang kebenarannya bersifat tentatif 2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu, disiplin, jujur, objektif, terbuka, mampu membedakan fakta dan opini, ulet, teliti, bertanggung jawab,
68
69
kritis, kreatif, inovatif, demokratis, komunikatif) dalam merancang dan melakukan percobaan serta berdiskusi yang diwujudkan dalam sikap sehari-hari 3.15 Menganalisis peran koloid dalam kehidupan berdasarkan sifat-sifatnya 4.15 Mengajukan ide/gagasan untuk memodifikasi pembuatan koloid berdasarkan pengalaman membuat beberapa jenis koloid C. Indikator Pembelajaran 3.15.1 Mendiskusikan produk koloid yang akan dibuat 4.14.1 Mengajukan ide untuk menentukan produk koloid yang akan dibuat
D. Tujuan Pembelajaran 1. Siswa mampu mendiskusikan produk koloid yang akan dibuat melalui diskusi kelompok 2. Siswa mampu mengajukan ide untuk menentukan produk koloid yang akan dibuat melalui diskusi kelompok
E. Materi Berdasarkan pada ukuran partikel zat yang ada dalam campuran maka campuran dapat dibedakan menjadi larutan, suspensi, dan koloid. Jika suatu larutan tersusun dari komponen-komponen zat terlarut dan pelarut, maka suatu sistem koloid juga tersusun dari dua komponen, yaitu fase terdispersi (zat terlarut) dan medium pendispersi (pelarut). Contohnya, dispersi tanah liat; partikel tanah liat sebagai fase terdispersi, sedangkan air merupakan medium pendispersi. Dalam sistem koloid, baik fase terdispersi maupun medium pendispersi dapat berupa gas, cair, atau padat. Oleh karena itu, kita mengenal delapan macam sistem koloid. Macam-macam sistem koloid adalah sebagai berikut: Zat terdispersi Gas
Zat pendispersi Cairan
Jenis Koloid
Contoh
Busa
Gas
Padat
Busa padat
Cairan Cairan Cairan Padat Padat
Gas Cairan Padat Gas Cair
Aerosol cair Emulsi Emulsi padat Aerosol padat Sol
Padat
Padat
Sol padat
Krim kocok, busa bir, busa sabun Batu apung, karet busa Kabut, awan Mayones, susu Keju, mentega Asap, debu Kebanyakan cat, pati dalam air, selai, agaragar/puding Intan hitam, kaca rubi
Pada prinsipnya pembuatan koloid adalah mengubah partikel-partikel berukuran ion, atom, atau molekul menjadi partikel-partikel koloid. Atau mengubah
70
partikel besar menjadi koloid. Untuk memperoleh suatu sistem koloid dapat dilakukan dengan cara kondensasi, dispersi, dan cara gabungan. Susu, es krim, puding/agar-agar, selai, mayonaise dan masih banyak lagi makanan lezat lainnya yang mungkin sudah biasa kita makan. Siapa sangka ternyata kesemua makanan lezat itu merupakan olahan yang dibuat berdasarkan pada prinsip kimia, yakni koloid. Sistem koloid memiliki beberapa sifat antara lain: 1. Efek Tyndall Untuk menentukan larutan sejati atau koloid, digunakan metode silika koloid. Jika cahaya melewati larutan sejati, pengamat yang melihatnya dari arah tegak lurus terhadap sinar tidak melihat cahaya. Tetapi, dalam suspensi koloid cahaya dibaurkan ke segala arah dan dapat dilihat dengan mudah. 2. Gerakan Brown Apabila partikel koloid diamati di bawah mikroskop pada pembesaran yang tinggi (atau dengan mikroskop ultra) akan terlihat partikel koloid yang bergerak terus-menerus dengan arah yang acak (tak beraturan atau patah-patah (gerak zigzag). Gerak zig-zag partikel koloid disebut gerak Brown. 3. Adsorpsi Partikel koloid mempunyai kemampuan menyerap ion atau muatan listrik pada permukaannya. Oleh karena itu, partikel koloid menjadi bermuatan listrik. Penyerapan pada permukaan disebut adsorpsi, jika penyerapan sampai ke bawah permukaan disebut absorpsi. 4. Koagulasi Koagulasi merupakan proses penggumpalan partikel koloid. Penggumpalan ini dapat dilakukan dengan tiga cara yakni secara mekanis, fisis, dan kimia. Mekanis dilakukan dengan cara pemanasan, pengadukan, dan pendinginan. Agaragar dan selai merupakan contoh dari sifat koloid koagulasi dengan cara mekanis, karena agar-agar dan selai akan menggumpal bila dipanaskan. Alat cottrel digunakan untuk menggumpalkan asap atau debu dari cerobong pabrik, hal ini merupakan contoh dari cara fisis. Sedangkan penggumpalan dengan cara kimia dilakukan dengan menambahkan elektrolit bermuatan lawan ke dalam koloid. 5. Koloid Pelindung Sifat koloid yang dapat melindungi koloid lain disebut koloid pelindung. Yang berperan sebagai koloid pelindung disebut emulgator. Seperti pada susu, mayones, margarin, dan jeli. Mayones merupakan suatu emulsi lemak cair, seperti minyak zaitun atau minyak jagung dalam air. Kuning telur dalam mayones berfungsi sebagai bahan penstabil emulsi.
Pembuatan selai buah menggunakan prinsip koloid yakni pembuatan koloid dengan cara mekanik (dispersi langsung). Cara mekanik dilakukan dengan memperkecil ukuran butir-butir kasar dengan cara menggiling atau menggerus koloid sampai diperoleh tingkat kehalusan tertentu, kemudian diaduk dengan medium pendispersi. Pada pembuatan selai buah, buah yang awalnya berbentuk utuh, dipotong-potong kemudian dihaluskan dan diaduk, hingga menjadi selai.
71
Cara peptisasi dilakukan pada pembuatan agar-agar, dengan cara memecah partikel-partikel besar menjadi partikel koloid, misalnya suspensi, gumpalan atau endapan dengan bantuan suatu zat pemeptisasi (pemecah). Agar-agar ini dipeptisasi oleh air, sehingga terbentuk gumpalan atau endapan. Mayonaise dibuat menjadi koloid dengan cara kondensasi atau penggumpalan partikel yang sangat kecil. Untuk membentuk koloid ini, digunakan zat pengemulsi atau emulgator yaitu zat yang dapat menarik zat cair, emulgatornya adalah kuning telur.
F. Pendekatan dan Metode 1. Pendekatan 2. Metode
: Saintifik : Diskusi kelompok
G. Media dan Sumber Belajar 1. Media : Gambar produk koloid (agar-agar, selai, dan mayonnaise) 2. Sumber Belajar : - Buku paket pelajaran kimia kelas XI (Kuswati, Tine Maria., Ernavita., Ratih., & Elly Marwati. (2014). Konsep dan Penerapan Kimia SMA/MA Kelas XI Kurikulum 2013. Jakarta: Bumi Aksara.) - Lembar Kerja Siswa
H. Kegiatan Pembelajaran Kegiatan Aktifitas Pembelajaran 1. Kegiatan Guru mengorientasikan perhatian siswa dengan awal mengucapkan salam (Apersepsi) Siswa dibagi menjadi 6 kelompok secara demokratis, sesuai dengan keinginan siswa Guru menanyakan kepada siswa jenis makanan yang biasa mereka makan saat sarapan 2. Kegiatan Inti Mengamati Guru memberikan gambar jenis makanan produk koloid (agar-agar, selai, dan mayones) untuk membangun motivasi dan rasa ingin tahu siswa bagaimana produk itu dapat dibuat berdasarkan prinsip koloid sebagai wujud rasa syukur kepada Tuhan YME
Guru mengarahkan siswa untuk membuat produk koloid (puding, selai, dan mayones).
Waktu 10 menit
70 menit
72
3. Kegiatan Akhir (Penutup)
Setiap 2 kelompok diarahkan untuk membuat produk koloid yang sama Guru mengarahkan setiap kelompok untuk melihat sumber (https://cookpad.com) lalu menuliskan produk koloid yang akan dibuat pada kolom pencarian sebagai referensi pembuatan produk koloid sesuai dengan produk yang telah mereka pilih, Menanya Siswa bertanya dengan kritis mengenai mekanisme percobaan yang akan dilakukan Mencoba Siswa berdiskusi dengan disiplin bersama kelompoknya untuk menentukan produk koloid apa yang akan mereka buat Siswa menuliskan ide bahan baku yang akan digunakan untuk pembuatan produk koloid dengan teliti Menalar Siswa berdiskusi dan berpikir kreatif untuk berinovasi membuat produk yang baru Siswa berdiskusi dan berpikir kreatif untuk membuat sketsa pembuatan produk koloid Mengomunikasikan Siswa menyampaikan dengan komunikatif kepada guru tentang hasil diskusi yang telah mereka lakukan dengan teman kelompoknya Guru membimbing dan mengarahkan siswa 10 untuk menyimpulkan pembelajaran yang telah menit dilakukan Siswa disarankan untuk tetap semangat belajar
I. Penilaian Aspek yang dinilai adalah life skill siswa berdasarkan indikator life skill berikut: No
Aspek yang diamati
Indikator
1.
2.
3. 4.
Kecakapan Berkomunikasi
Menyampaikan ide
Kecakapan Berpikir
Berpikir kreatif
Penilaian Life Skill Pernyataan Menyampaikan ide dengan menuliskan produk koloid apa yang akan dibuat Menyampaikan ide dengan menuliskan bahan baku yang akan digunakan untuk membuat produk koloid Berinovasi memodifikasi produk koloid yang dipilih dengan kreatif Membuat sketsa pembuatan produk koloid dengan kreatif
Skor 4
Skor 3
Skor 2
Skor 1
73
Rubrik Penilaian: Pernyataan 1. Menyampaikan ide dengan menuliskan produk koloid apa yang akan dibuat Menyampaikan ide dengan menuliskan bahan baku yang akan digunakan untuk membuat produk koloid Berinovasi memodifikasi produk koloid yang dipilih dengan kreatif Membuat sketsa pembuatan produk koloid dengan kreatif
2. 3.
1.
2. 3.
Penilaian Life Skill Skor 3 Skor 2 Menuliskan jenis produk koloid yang akan dibuat Sesuai dengan materi Melaksanakan 2 pembelajaran dari 3 kriteria Merupakan produk koloid yang beda dari yang lain Menuliskan bahan baku yang akan digunakan untuk membuat produk koloid Melaksanakan 2 Merupakan bahan baku dari 3 kriteria yang beda dari yang lain Sesuai dengan produk koloid
Skor 1
Skor 0
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Membuat produk yang: 1. Belum ada di pasaran 2. Unik 3. Menarik
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Membuat sketsa pembuatan produk koloid secara: 1. Berurutan 2. Rapih 3. Dapat dipahami
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Penilaian life skill siswa: % siswa =
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑖𝑠𝑤𝑎 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑛𝑔𝑒𝑚𝑏𝑎𝑛𝑔𝑘𝑎𝑛 𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑒𝑙𝑢𝑟𝑢ℎ 𝑠𝑖𝑠𝑤𝑎
x 100%
Dengan kriteria life skill siswa sebagai berikut: Persentase (%) 81-100 61-80 41-60 21-40
Kriteria Sangat baik Baik Cukup Kurang
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran Kimia
Drs. H. Sentot Sumitro NIP. 195912221987031004
74
Lampiran : 4
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Sekolah
: SMA Negeri 87 Jakarta
Mata Pelajaran
: Kimia
Materi
: Koloid
Kelas/Semester
: XI IPA / Genap
Alokasi Waktu
: 2 x 45 menit
Pertemuan ke-
: 2 (Dua)
A. Kompetensi Inti 1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. 2. Mengembangkan perilaku (jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta damai, responsive dan proaktif) dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia. 3. Memahami, menerapkan, dan menjelaskan pengetahuan faktual, konseptual, procedural, dan metakognitif dalam ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah. 4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan. B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian 1.1 Menyadari adanya keteraturan dari sifat hidrokarbon, termokimia, laju reaksi, kesetimbangan kimia, larutan dan koloid sebagai wujud kebesaran Tuhan YME dan pengetahuan tentang adanya keteraturan tersebut sebagai hasil pemikiran kreatif manuasia yang kebenarannya bersifat tentatif 2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu, disiplin, jujur, objektif, terbuka, mampu membedakan fakta dan opini, ulet, teliti, bertanggung jawab, kritis, kreatif, inovatif, demokratis, komunikatif) dalam merancang dan melakukan percobaan serta berdiskusi yang diwujudkan dalam sikap sehari-hari
75
3.15 Menganalisis peran koloid dalam kehidupan berdasarkan sifat-sifatnya 4.15 Mengajukan ide/gagasan untuk memodifikasi pembuatan koloid berdasarkan pengalaman membuat beberapa jenis koloid C. Indikator Pembelajaran 3.15.2 Membaca materi koloid untuk menentukan kesesuaian produk yang akan dibuat dengan jenis koloid 3.15.3 Memberi label pada produk koloid yang dibuat 4.15.2 Merancang pembuatan produk koloid D. Tujuan Pembelajaran 1. Siswa mampu membaca materi koloid untuk menentukan kesesuaian produk yang akan dibuat dengan jenis koloid melalui kegiatan mandiri 2. Siswa mampu memberi label pada produk koloid yang dibuat 3. Siswa mampu merancang pembuatan produk koloid melalui diskusi kelompok E. Materi Berdasarkan pada ukuran partikel zat yang ada dalam campuran maka campuran dapat dibedakan menjadi larutan, suspensi, dan koloid. Jika suatu larutan tersusun dari komponen-komponen zat terlarut dan pelarut, maka suatu sistem koloid juga tersusun dari dua komponen, yaitu fase terdispersi (zat terlarut) dan medium pendispersi (pelarut). Contohnya, dispersi tanah liat; partikel tanah liat sebagai fase terdispersi, sedangkan air merupakan medium pendispersi. Dalam sistem koloid, baik fase terdispersi maupun medium pendispersi dapat berupa gas, cair, atau padat. Oleh karena itu, kita mengenal delapan macam sistem koloid. Macam-macam sistem koloid adalah sebagai berikut: Zat terdispersi Gas Gas Cairan Cairan Cairan Padat Padat
Zat pendispersi Cairan Padat Gas Cairan Padat Gas Cair
Jenis Koloid
Contoh
Busa Busa padat Aerosol cair Emulsi Emulsi padat Aerosol padat Sol
Padat
Padat
Sol padat
Krim kocok, busa bir, busa sabun Batu apung, karet busa Kabut, awan Mayones, susu Keju, mentega Asap, debu Kebanyakan cat, pati dalam air, selai, agar-agar/puding Intan hitam, kaca rubi
Pada prinsipnya pembuatan koloid adalah mengubah partikel-partikel berukuran ion, atom, atau molekul menjadi partikel-partikel koloid. Atau mengubah partikel besar menjadi koloid. Untuk memperoleh suatu sistem koloid dapat dilakukan dengan cara kondensasi, dispersi, dan cara gabungan. Susu, es krim, puding/agar-agar, selai, mayonaise dan masih banyak lagi makanan lezat lainnya yang mungkin sudah biasa kita makan. Siapa sangka ternyata
76
kesemua makanan lezat itu merupakan olahan yang dibuat berdasarkan pada prinsip kimia, yakni koloid. Sistem koloid memiliki beberapa sifat antara lain: 6. Efek Tyndall Untuk menentukan larutan sejati atau koloid, digunakan metode silika koloid. Jika cahaya melewati larutan sejati, pengamat yang melihatnya dari arah tegak lurus terhadap sinar tidak melihat cahaya. Tetapi, dalam suspensi koloid cahaya dibaurkan ke segala arah dan dapat dilihat dengan mudah. 7. Gerakan Brown Apabila partikel koloid diamati di bawah mikroskop pada pembesaran yang tinggi (atau dengan mikroskop ultra) akan terlihat partikel koloid yang bergerak terus-menerus dengan arah yang acak (tak beraturan atau patah-patah (gerak zigzag). Gerak zig-zag partikel koloid disebut gerak Brown. 8. Adsorpsi Partikel koloid mempunyai kemampuan menyerap ion atau muatan listrik pada permukaannya. Oleh karena itu, partikel koloid menjadi bermuatan listrik. Penyerapan pada permukaan disebut adsorpsi, jika penyerapan sampai ke bawah permukaan disebut absorpsi. 9. Koagulasi Koagulasi merupakan proses penggumpalan partikel koloid. Penggumpalan ini dapat dilakukan dengan tiga cara yakni secara mekanis, fisis, dan kimia. Mekanis dilakukan dengan cara pemanasan, pengadukan, dan pendinginan. Agaragar dan selai merupakan contoh dari sifat koloid koagulasi dengan cara mekanis, karena agar-agar dan selai akan menggumpal bila dipanaskan. Alat cottrel digunakan untuk menggumpalkan asap atau debu dari cerobong pabrik, hal ini merupakan contoh dari cara fisis. Sedangkan penggumpalan dengan cara kimia dilakukan dengan menambahkan elektrolit bermuatan lawan ke dalam koloid. 10. Koloid Pelindung Sifat koloid yang dapat melindungi koloid lain disebut koloid pelindung. Yang berperan sebagai koloid pelindung disebut emulgator. Seperti pada susu, mayones, margarin, dan jeli. Mayones merupakan suatu emulsi lemak cair, seperti minyak zaitun atau minyak jagung dalam air. Kuning telur dalam mayones berfungsi sebagai bahan penstabil emulsi.
Pembuatan selai buah menggunakan prinsip koloid yakni pembuatan koloid dengan cara mekanik (dispersi langsung). Cara mekanik dilakukan dengan memperkecil ukuran butir-butir kasar dengan cara menggiling atau menggerus koloid sampai diperoleh tingkat kehalusan tertentu, kemudian diaduk dengan medium pendispersi. Pada pembuatan selai buah, buah yang awalnya berbentuk utuh, dipotong-potong kemudian dihaluskan dan diaduk, hingga menjadi selai. Cara peptisasi dilakukan pada pembuatan agar-agar, dengan cara memecah partikel-partikel besar menjadi partikel koloid, misalnya suspensi, gumpalan atau endapan dengan bantuan suatu zat pemeptisasi (pemecah). Agar-agar ini dipeptisasi oleh air, sehingga terbentuk gumpalan atau endapan.
77
Mayonaise dibuat menjadi koloid dengan cara kondensasi atau penggumpalan partikel yang sangat kecil. Untuk membentuk koloid ini, digunakan zat pengemulsi atau emulgator yaitu zat yang dapat menarik zat cair, emulgatornya adalah kuning telur.
F. Pendekatan dan Metode 3. Pendekatan 4. Metode
: Saintifik : Diskusi kelompok dan tanya jawab
G. Media dan Sumber Belajar 3. Media : Gambar puding, gambar selai, gambar mayones, dan powerpoint 4. Sumber Belajar : - Buku paket pelajaran kimia kelas XI (Kuswati, Tine Maria., Ernavita., Ratih., & Elly Marwati. (2014). Konsep dan Penerapan Kimia SMA/MA Kelas XI Kurikulum 2013. Jakarta: Bumi Aksara.) - Lembar Kerja Siswa
H. Kegiatan Pembelajaran Kegiatan Aktifitas Pembelajaran Waktu 4. Kegiatan awal Guru mengorientasikan perhatian siswa 10 menit (Apersepsi) dengan mengucapkan salam Guru memastikan bahwa siswa telah duduk berdasarkan kelompoknya masingmasing 70 menit 5. Kegiatan Inti Mengamati Guru mengarahkan siswa untuk mengamati dengan teliti landasan teori yang ada pada LKS Menanya Siswa bertanya dengan kritis apakah produk koloid yang mereka buat telah sesuai dengan materi koloid Siswa bertanya dengan terbuka mengenai progress produk koloid yang telah mereka diskusikan pada pertemuan sebelumnya Mencoba Siswa membaca dengan teliti untuk lebih memahami materi koloid Siswa diarahkan untuk merancang pembuatan produk koloid yang akan mereka buat dengan menuliskan alat dan bahan yang diperlukan serta menuliskan langkah percobaan yang akan mereka lakukan dengan teliti untuk pembuatan
78
6. Kegiatan Akhir (Penutup)
produk koloid Siswa diarahkan untuk merencanakan label nama serta kemasan yang akan mereka pakai dengan kreatif untuk produk koloid yang akan mereka buat Menalar Siswa diarahkan untuk mengidentifikasi dengan teliti apakah produk koloid yang dibuat sesuai dengan materi koloid Mengomunikasikan Siswa menyampaikan dengan komunikatif kepada guru tentang hasil diskusi yang telah mereka lakukan dengan teman kelompoknya Guru membimbing dan mengarahkan 10 menit siswa untuk menyimpulkan pembelajaran yang telah dilakukan Siswa disarankan untuk tetap semangat belajar
I. Penilaian Aspek yang dinilai adalah life skill siswa berdasarkan indikator life skill berikut: No
Aspek yang diamati
Indikator
Melakukan Identifikasi
1.
2.
Kecakapan Akademik
Kecakapan Vokasional
Melaksana kan Penelitian
Keterampil an
Penilaian Life Skill Pernyataan
Mengidentifikasi jenis koloid dari produk koloid yang dibuat Merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan alat dan bahan yang akan digunakan untuk melaksanakan penelitian Ikut berkontribusi merencanakan pembuatan label nama pada produk koloid yang dibuat untuk mengasah keterampilan Ikut berkontribusi merencanakan pembuatan kemasan untuk produk koloid yang dibuat untuk mengasah keterampilan
Skor 4
Skor 3
Skor 2
Skor 1
79
Rubrik Penilaian: Pernyataan 1. Mengidentifikasi jenis koloid dari produk koloid yang dibuat
2.
3. Merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan alat dan bahan yang akan digunakan untuk melaksanakan penelitian Ikut berkontribusi merencanakan pembuatan label nama pada produk koloid yang dibuat untuk mengasah keterampilan Ikut berkontribusi merencanakan pembuatan kemasan untuk produk koloid yang dibuat untuk mengasah keterampilan
1.
2. 3.
Penilaian Life Skill Skor 4 Skor 3 Menuliskan wujud zat terdispersi (bahan 1) yang benar Menuliskan wujuc Melaksanakan 2 zat pendispersi dari 3 kriteria (bahan 2) yang benar Menuliskan jenis koloid yang benar
Menuliskan alat dan bahan yang sesuai dengan percobaan Lengkap Praktis
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Ikut berkontribusi merencanakan pembuatan label nama pada produk koloid yang dibuat untuk mengasah keterampilan
Selalu ikut berkontribusi membuat label nama produk dan menghasilkan label nama produk yang menarik
Selalu ikut berkontribusi membuat kemasan produk dan menghasilkan kemasan yang menarik
Sering ikut berkontribusi membuat kemasan produk dan menghasilkan kemasan yang menarik
Skor 2
Skor 1
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Sering ikut berkontribusi membuat label nama produk dan menghasilkan label nama produk yang menarik Pernah ikut berkontribusi membuat kemasan produk dan menghasilkan kemasan yang kurang menarik
Pernah ikut berkontribusi membuat label nama produk dan menghasilkan label nama produk yang kurang menarik Tidak pernah ikut berkontribusi membuat kemasan produk
Penilaian life skill siswa: % siswa =
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑖𝑠𝑤𝑎 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑛𝑔𝑒𝑚𝑏𝑎𝑛𝑔𝑘𝑎𝑛 𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑒𝑙𝑢𝑟𝑢ℎ 𝑠𝑖𝑠𝑤𝑎
x 100%
Dengan kriteria life skill siswa sebagai berikut: Persentase (%) 81-100 61-80 41-60 21-40
Kriteria Sangat baik Baik Cukup Kurang
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran Kimia Drs. H. Sentot Sumitro NIP. 195912221987031004
80
Lampiran : 5
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Sekolah
: SMA Negeri 87 Jakarta
Mata Pelajaran
: Kimia
Materi
: Koloid
Kelas/Semester
: XI IPA / Genap
Alokasi Waktu
: 2 x 45 menit
Pertemuan ke-
: 3 (Tiga)
A. Kompetensi Inti 1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. 2. Mengembangkan perilaku (jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta damai, responsive dan proaktif) dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia. 3. Memahami, menerapkan, dan menjelaskan pengetahuan faktual, konseptual, procedural, dan metakognitif dalam ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah. 4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan. B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian 1.1 Menyadari adanya keteraturan dari sifat hidrokarbon, termokimia, laju reaksi, kesetimbangan kimia, larutan dan koloid sebagai wujud kebesaran Tuhan YME dan pengetahuan tentang adanya keteraturan tersebut sebagai hasil pemikiran kreatif manuasia yang kebenarannya bersifat tentatif 2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu, disiplin, jujur, objektif, terbuka, mampu membedakan fakta dan opini, ulet, teliti, bertanggung jawab, kritis, kreatif, inovatif, demokratis, komunikatif) dalam merancang dan melakukan percobaan serta berdiskusi yang diwujudkan dalam sikap sehari-hari 3.15 Menganalisis peran koloid dalam kehidupan berdasarkan sifat-sifatnya 4.15 Mengajukan ide/gagasan untuk memodifikasi pembuatan koloid berdasarkan pengalaman membuat beberapa jenis koloid
81
C. Indikator Pembelajaran 3.15.4 Menentukan jenis koloid dari produk koloid yang dibuat 3.15.5 Menentukan sifat-sifat sistem koloid dari produk koloid yang dibuat 3.15.6 Menentukan peran koloid dalam kehidupan sehari-hari 3.15.7 Menghitung hasil penjualan produk koloid yang dibuat 4.15.3 Membuat produk koloid dengan beberapa jenis koloid 4.15.4 Memproduksi dan menjual produk koloid yang dibuat D. Tujuan Pembelajaran 1. Siswa mampu menuliskan hasil pengamatan pada saat pembuatan produk koloid melalui diskusi kelompok 2. Siswa mampu menghitung hasil penjualan produk koloid yang dibuat melalui diskusi kelompok 3. Siswa mampu menentukan jenis koloid dari produk koloid yang dibuat melalui diskusi kelompok 4. Siswa mampu menentukan sifat-sifat sistem koloid dari produk koloid yang dibuat melalui diskusi kelompok 5. Siswa mampu menentukan peran koloid dalam kehidupan sehari-hari melalui diskusi kelompok 6. Siswa mampu membuat produk koloid dengan beberapa jenis koloid melalui kegiatan praktikum 7. Siswa mampu memproduksi dan menjual produk koloid yang dibuat melalui kegiatan praktikum E. Materi Berdasarkan pada ukuran partikel zat yang ada dalam campuran maka campuran dapat dibedakan menjadi larutan, suspensi, dan koloid. Jika suatu larutan tersusun dari komponen-komponen zat terlarut dan pelarut, maka suatu sistem koloid juga tersusun dari dua komponen, yaitu fase terdispersi (zat terlarut) dan medium pendispersi (pelarut). Contohnya, dispersi tanah liat; partikel tanah liat sebagai fase terdispersi, sedangkan air merupakan medium pendispersi. Dalam sistem koloid, baik fase terdispersi maupun medium pendispersi dapat berupa gas, cair, atau padat. Oleh karena itu, kita mengenal delapan macam sistem koloid. Macam-macam sistem koloid adalah sebagai berikut: Zat terdispersi Gas Gas Cairan Cairan Cairan Padat
Zat pendispersi Cairan Padat Gas Cairan Padat Gas
Jenis Koloid
Contoh
Busa Busa padat Aerosol cair Emulsi Emulsi padat Aerosol padat
Padat
Cair
Sol
Padat
Padat
Sol padat
Krim kocok, busa bir, busa sabun Batu apung, karet busa Kabut, awan Mayones, susu Keju, mentega Asap, debu Kebanyakan cat, pati dalam air, selai, agar-agar/puding Intan hitam, kaca rubi
82
Pada prinsipnya pembuatan koloid adalah mengubah partikel-partikel berukuran ion, atom, atau molekul menjadi partikel-partikel koloid. Atau mengubah partikel besar menjadi koloid. Untuk memperoleh suatu sistem koloid dapat dilakukan dengan cara kondensasi, dispersi, dan cara gabungan. Susu, es krim, puding/agar-agar, selai, mayonaise dan masih banyak lagi makanan lezat lainnya yang mungkin sudah biasa kita makan. Siapa sangka ternyata kesemua makanan lezat itu merupakan olahan yang dibuat berdasarkan pada prinsip kimia, yakni koloid. Sistem koloid memiliki beberapa sifat antara lain: 1. Efek Tyndall Untuk menentukan larutan sejati atau koloid, digunakan metode silika koloid. Jika cahaya melewati larutan sejati, pengamat yang melihatnya dari arah tegak lurus terhadap sinar tidak melihat cahaya. Tetapi, dalam suspensi koloid cahaya dibaurkan ke segala arah dan dapat dilihat dengan mudah. 2. Gerakan Brown Apabila partikel koloid diamati di bawah mikroskop pada pembesaran yang tinggi (atau dengan mikroskop ultra) akan terlihat partikel koloid yang bergerak terus-menerus dengan arah yang acak (tak beraturan atau patah-patah (gerak zigzag). Gerak zig-zag partikel koloid disebut gerak Brown. 3. Adsorpsi Partikel koloid mempunyai kemampuan menyerap ion atau muatan listrik pada permukaannya. Oleh karena itu, partikel koloid menjadi bermuatan listrik. Penyerapan pada permukaan disebut adsorpsi, jika penyerapan sampai ke bawah permukaan disebut absorpsi. 4. Koagulasi Koagulasi merupakan proses penggumpalan partikel koloid. Penggumpalan ini dapat dilakukan dengan tiga cara yakni secara mekanis, fisis, dan kimia. Mekanis dilakukan dengan cara pemanasan, pengadukan, dan pendinginan. Agaragar dan selai merupakan contoh dari sifat koloid koagulasi dengan cara mekanis, karena agar-agar dan selai akan menggumpal bila dipanaskan. Alat cottrel digunakan untuk menggumpalkan asap atau debu dari cerobong pabrik, hal ini merupakan contoh dari cara fisis. Sedangkan penggumpalan dengan cara kimia dilakukan dengan menambahkan elektrolit bermuatan lawan ke dalam koloid. 5. Koloid Pelindung Sifat koloid yang dapat melindungi koloid lain disebut koloid pelindung. Yang berperan sebagai koloid pelindung disebut emulgator. Seperti pada susu, mayones, margarin, dan jeli. Mayones merupakan suatu emulsi lemak cair, seperti minyak zaitun atau minyak jagung dalam air. Kuning telur dalam mayones berfungsi sebagai bahan penstabil emulsi.
Pembuatan selai buah menggunakan prinsip koloid yakni pembuatan koloid dengan cara mekanik (dispersi langsung). Cara mekanik dilakukan dengan memperkecil ukuran butir-butir kasar dengan cara menggiling atau menggerus koloid sampai diperoleh tingkat kehalusan tertentu, kemudian diaduk dengan medium
83
pendispersi. Pada pembuatan selai buah, buah yang awalnya berbentuk utuh, dipotong-potong kemudian dihaluskan dan diaduk, hingga menjadi selai. Cara peptisasi dilakukan pada pembuatan agar-agar, dengan cara memecah partikel-partikel besar menjadi partikel koloid, misalnya suspensi, gumpalan atau endapan dengan bantuan suatu zat pemeptisasi (pemecah). Agar-agar ini dipeptisasi oleh air, sehingga terbentuk gumpalan atau endapan. Mayonaise dibuat menjadi koloid dengan cara kondensasi atau penggumpalan partikel yang sangat kecil. Untuk membentuk koloid ini, digunakan zat pengemulsi atau emulgator yaitu zat yang dapat menarik zat cair, emulgatornya adalah kuning telur. Perhitungan koloid diawali dengan menghitung modal lalu menghitung banyaknya produk koloid yang terjual. Untuk mengetahui keuntungan atau kerugian dengan menghitung selisih modal dan total penjualan, sedangkan untuk menghitung persentase keuntungan atau kerugian menggunakan rumus sebagai berikut: 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑛𝑗𝑢𝑎𝑙𝑎𝑛 𝑥 100% 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑚𝑜𝑑𝑎𝑙
F. Pendekatan dan Metode 1. Pendekatan : Saintifik 2. Metode : Kegiatan praktikum dan diskusi kelompok G. Alat dan Sumber Belajar 1. Alat : Panci, kompor, wadah, pengaduk, agar-agar, buahbuahan, gula, telur ayam, minyak, dll. 2. Sumber Belajar : - Buku paket pelajaran kimia kelas XI (Kuswati, Tine Maria., Ernavita., Ratih., & Elly Marwati. (2014). Konsep dan Penerapan Kimia SMA/MA Kelas XI Kurikulum 2013. Jakarta: Bumi Aksara.) - Lembar Kerja Siswa H. Kegiatan Pembelajaran Kegiatan Aktifitas Pembelajaran Waktu 1. Kegiatan Guru mengorientasikan perhatian siswa dengan 5 menit awal mengucapkan salam (Apersepsi) Siswa berkumpul dengan teman kelompoknya 80 2. Kegiatan Mengamati menit Inti Siswa mengamati dengan teliti kelengkapan alat dan bahan yang mereka perlukan untuk pembuatan produk koloid Menanya Siswa bertanya dengan kritis mengenai bagaimana mekanisme percobaan yang akan dilakukan
84
3. Kegiatan Akhir (Penutup)
Mencoba Siswa membaca dengan teliti LKS yang telah diberikan oleh guru Siswa melakukan percobaan pembuatan olahan makanan sesuai dengan prinsip koloid dengan teliti, ulet, dan menggunakan kreativitas mereka menggunakan alat dan bahan yang sesuai dengan produk yang akan mereka buat dengan alat dan bahan yang tekah mereka tentukan Siswa menjual hasil produk yang telah mereka buat dengan disiplin Guru membimbing dan mengarahkan siswa dalam mengisi lembar kerja siswa berdasarkan hasil percobaan yang telah didapat Menalar Siswa mencatat hasil percobaan dengan jujur sesuai dengan apa yang didapat Siswa menganalisis produk koloid yang mereka buat dan menentukan jenis dan sifat koloid dari produk yang telah mereka buat Siswa menganalisis keuangan (modal, dan keuntungan/kerugian) dengan teliti dari produk yang mereka jual Mengomunikasikan Siswa menyajikan produk koloid yang telah mereka buat Guru membimbing dan mengarahkan siswa 5 menit untuk menyimpulkan pembelajaran yang telah dilakukan Siswa disarankan untuk tetap semangat belajar
I. Penilaian Aspek yang dinilai adalah life skill siswa berdasarkan indikator life skill berikut: No
Aspek yang diamati
Indikator
Melaksana kan Penelitian
1.
Kecakapan Akademik Melakukan Identifikasi
Penilaian Life Skill Pernyataan
Merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan langkah percobaan pada saat pelaksanaan penelitian Mengidentifikasi jenis koloid dari produk koloid yang dibuat Mengidentifikasi sifat koloid dari produk koloid hasil eksperimen Mengidentifikasi dengan
Skor 4
Skor 3
Skor 2
Skor 1
85
2
3.
Kecakapan Bekerjasa ma
Kecakapan Vokasional
Saling Membantu
Etos Kerja
menuliskan kesesuaian produk koloid yang dibuat dengan materi koloid Mengidentifikasi dengan menuliskan peran dari sifat produk koloid yang dibuat dalam kehidupan seharihari Bekerjasama dengan anggota kelompok pada saat bereksperimen Memberi saran pada kelompok selama proses praktikum Ikut berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik Ikut berkontribusi menghitung persentase keuntungan/kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Rubrik Penilaian: Penilaian Life Skill Skor 4 Skor 3
Pernyataan
Merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan langkah percobaan pada saat pelaksanaan penelitian
1. 2. 3.
1. Mengidentifikasi jenis koloid dari produk koloid yang dibuat
2.
3. 1. Mengidentifikasi sifat koloid dari produk koloid hasil eksperimen
2. 3.
Menuliskan langkah percobaan Menempelkan foto pada setiap langkah percobaan Memberikan keterangan pada langkah percobaan Menuliskan wujud zat terdispersi (bahan 1) yang benar Menuliskan wujuc zat pendispersi (bahan 2) yang benar Menuliskan jenis koloid yang benar Menuliskan pengamatan sesuai dengan perlakuan Menuliskan sifat koloid yang benar Sesuai dengan konten pembelajaran (sifat tersebut ada)
Skor 2
Skor 1
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
86
Mengidentifikasi dengan menuliskan kesesuaian produk koloid yang dibuat dengan materi koloid
Mengidentifikasi dengan menuliskan peran dari sifat produk koloid yang dibuat dalam kehidupan sehari-hari Ikut berkontribusi menghitung modal yang digunakan untuk berkesperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Menuliskan kesesuaian produk koloid yang dibuat dengan: 1. Jenis koloid 2. Sifat koloid 3. Cara pembuatan yang sesuai dengan materi koloid 1. Menuliskan sifat dari produk koloid yang dibuat 2. Menuliskan peran sifat koloid tersebut dalam kehidupan sehari-hari 3. Sifat dan perananannya sesuai Selalu ikut berkontribusi menghitung modal yang digunakan untuk berkesperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Ikut berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Selalu ikut berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Ikut berkontribusi menghitung persentase keuntungan/kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Selalu ikut berkontribusi menghitung persentase keuntungan/kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Sering ikut berkontribusi menghitung modal yang digunakan untuk berkesperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Pernah ikut berkontribusi menghitung modal yang digunakan untuk berkesperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Sering ikut berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik Selalu ikut berkontribusi menghitung persentase keuntungan/ke rugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Pernah ikut berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik Pernah ikut berkontribusi menghitung persentase keuntungan/ke rugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Tidak pernah ikut berkontribusi menghitung modal yang digunakan untuk berkesperime n dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik Tidak pernah berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk mmiliki etos kerja yg baik
Penilaian life skill siswa: % siswa =
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑖𝑠𝑤𝑎 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑛𝑔𝑒𝑚𝑏𝑎𝑛𝑔𝑘𝑎𝑛 𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑒𝑙𝑢𝑟𝑢ℎ 𝑠𝑖𝑠𝑤𝑎
x 100%
Tidak pernah berkontribusi menghitung persentase keuntungan/k erugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
87
Dengan kriteria life skill siswa sebagai berikut: Persentase (%) 81-100 61-80 41-60 21-40
Kriteria Sangat baik Baik Cukup Kurang
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran Kimia
Drs. H. Sentot Sumitro NIP. 195912221987031004
88
Lampiran : 6
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Sekolah
: SMA Negeri 87 Jakarta
Mata Pelajaran
: Kimia
Materi
: Koloid
Kelas/Semester
: XI IPA / Genap
Alokasi Waktu
: 2 x 45 menit
Pertemuan ke-
: 4 (Empat)
A. Kompetensi Inti 1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. 2. Mengembangkan perilaku (jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta damai, responsive dan proaktif) dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia. 3. Memahami, menerapkan, dan menjelaskan pengetahuan faktual, konseptual, procedural, dan metakognitif dalam ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah. 4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan. B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian 1.1 Menyadari adanya keteraturan dari sifat hidrokarbon, termokimia, laju reaksi, kesetimbangan kimia, larutan dan koloid sebagai wujud kebesaran Tuhan YME dan pengetahuan tentang adanya keteraturan tersebut sebagai hasil pemikiran kreatif manuasia yang kebenarannya bersifat tentatif 2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu, disiplin, jujur, objektif, terbuka, mampu membedakan fakta dan opini, ulet, teliti, bertanggung jawab, kritis, kreatif, inovatif, demokratis, komunikatif) dalam merancang dan melakukan percobaan serta berdiskusi yang diwujudkan dalam sikap sehari-hari 3.15 Menganalisis peran koloid dalam kehidupan berdasarkan sifat-sifatnya 4.15 Mengajukan ide/gagasan untuk memodifikasi pembuatan koloid berdasarkan pengalaman membuat beberapa jenis koloid
89
C. Indikator Pembelajaran 4.15.5 Melaporkan hasil eksperimen di depan kelas
D. Tujuan Pembelajaran 1. Siswa mampu melaporkan hasil eksperimen di depan kelas melalui presentasi kelompok E. Materi Berdasarkan pada ukuran partikel zat yang ada dalam campuran maka campuran dapat dibedakan menjadi larutan, suspensi, dan koloid. Jika suatu larutan tersusun dari komponen-komponen zat terlarut dan pelarut, maka suatu sistem koloid juga tersusun dari dua komponen, yaitu fase terdispersi (zat terlarut) dan medium pendispersi (pelarut). Contohnya, dispersi tanah liat; partikel tanah liat sebagai fase terdispersi, sedangkan air merupakan medium pendispersi. Dalam sistem koloid, baik fase terdispersi maupun medium pendispersi dapat berupa gas, cair, atau padat. Oleh karena itu, kita mengenal delapan macam sistem koloid. Macam-macam sistem koloid adalah sebagai berikut: Zat terdispersi Gas Gas Cairan Cairan Cairan
Zat pendispersi Cairan Padat Gas Cairan Padat
Padat
Gas
Padat
Cair
Sol
Padat
Padat
Sol padat
Jenis Koloid
Contoh
Busa Busa padat Aerosol cair Emulsi Emulsi padat Aerosol padat
Krim kocok, busa bir, busa sabun Batu apung, karet busa Kabut, awan Mayones, susu Keju, mentega Asap, debu Kebanyakan cat, pati dalam air, selai, agar-agar/puding Intan hitam, kaca rubi
Pada prinsipnya pembuatan koloid adalah mengubah partikel-partikel berukuran ion, atom, atau molekul menjadi partikel-partikel koloid. Atau mengubah partikel besar menjadi koloid. Untuk memperoleh suatu sistem koloid dapat dilakukan dengan cara kondensasi, dispersi, dan cara gabungan. Susu, es krim, puding/agar-agar, selai, mayonaise dan masih banyak lagi makanan lezat lainnya yang mungkin sudah biasa kita makan. Siapa sangka ternyata kesemua makanan lezat itu merupakan olahan yang dibuat berdasarkan pada prinsip kimia, yakni koloid. Sistem koloid memiliki beberapa sifat antara lain: 1. Efek Tyndall Untuk menentukan larutan sejati atau koloid, digunakan metode silika koloid. Jika cahaya melewati larutan sejati, pengamat yang melihatnya dari arah tegak
90
2.
3.
4.
5.
lurus terhadap sinar tidak melihat cahaya. Tetapi, dalam suspensi koloid cahaya dibaurkan ke segala arah dan dapat dilihat dengan mudah. Gerakan Brown Apabila partikel koloid diamati di bawah mikroskop pada pembesaran yang tinggi (atau dengan mikroskop ultra) akan terlihat partikel koloid yang bergerak terus-menerus dengan arah yang acak (tak beraturan atau patah-patah (gerak zigzag). Gerak zig-zag partikel koloid disebut gerak Brown. Adsorpsi Partikel koloid mempunyai kemampuan menyerap ion atau muatan listrik pada permukaannya. Oleh karena itu, partikel koloid menjadi bermuatan listrik. Penyerapan pada permukaan disebut adsorpsi, jika penyerapan sampai ke bawah permukaan disebut absorpsi. Koagulasi Koagulasi merupakan proses penggumpalan partikel koloid. Penggumpalan ini dapat dilakukan dengan tiga cara yakni secara mekanis, fisis, dan kimia. Mekanis dilakukan dengan cara pemanasan, pengadukan, dan pendinginan. Agaragar dan selai merupakan contoh dari sifat koloid koagulasi dengan cara mekanis, karena agar-agar dan selai akan menggumpal bila dipanaskan. Alat cottrel digunakan untuk menggumpalkan asap atau debu dari cerobong pabrik, hal ini merupakan contoh dari cara fisis. Sedangkan penggumpalan dengan cara kimia dilakukan dengan menambahkan elektrolit bermuatan lawan ke dalam koloid. Koloid Pelindung Sifat koloid yang dapat melindungi koloid lain disebut koloid pelindung. Yang berperan sebagai koloid pelindung disebut emulgator. Seperti pada susu, mayones, margarin, dan jeli. Mayones merupakan suatu emulsi lemak cair, seperti minyak zaitun atau minyak jagung dalam air. Kuning telur dalam mayones berfungsi sebagai bahan penstabil emulsi.
Pembuatan selai buah menggunakan prinsip koloid yakni pembuatan koloid dengan cara mekanik (dispersi langsung). Cara mekanik dilakukan dengan memperkecil ukuran butir-butir kasar dengan cara menggiling atau menggerus koloid sampai diperoleh tingkat kehalusan tertentu, kemudian diaduk dengan medium pendispersi. Pada pembuatan selai buah, buah yang awalnya berbentuk utuh, dipotong-potong kemudian dihaluskan dan diaduk, hingga menjadi selai. Cara peptisasi dilakukan pada pembuatan agar-agar, dengan cara memecah partikel-partikel besar menjadi partikel koloid, misalnya suspensi, gumpalan atau endapan dengan bantuan suatu zat pemeptisasi (pemecah). Agar-agar ini dipeptisasi oleh air, sehingga terbentuk gumpalan atau endapan. Mayonaise dibuat menjadi koloid dengan cara kondensasi atau penggumpalan partikel yang sangat kecil. Untuk membentuk koloid ini, digunakan zat pengemulsi atau emulgator yaitu zat yang dapat menarik zat cair, emulgatornya adalah kuning telur.
91
F. Pendekatan dan Metode 5. Pendekatan 6. Metode
: Saintifik : Presentasi kelompok
G. Media, Alat dan Sumber Belajar 1. Media : Powerpoint 2. Alat : Proyektor, laptop H. Sumber Belajar
: - Buku paket pelajaran kimia kelas XI (Kuswati, Tine Maria., Ernavita., Ratih., & Elly Marwati. (2014). Konsep dan Penerapan Kimia SMA/MA Kelas XI Kurikulum 2013. Jakarta: Bumi Aksara.) - Lembar Kerja Siswa
I. Kegiatan Pembelajaran Kegiatan Aktifitas Pembelajaran Waktu 1. Kegiatan Guru mengorientasikan perhatian siswa dengan 5 menit awal mengucapkan salam (Apersepsi) Siswa berkumpul dengan teman kelompoknya 80 menit 2. Kegiatan Mengamati Inti Siswa mengamati dengan disiplin arahan guru tentang sistematika presentasi Menanya Siswa bertanya dengan terbuka mengenai hal yang kurang jelas dari arahan guru Mencoba Setiap kelompok diundi untuk melakukan presentasi Kelompok yang mendapatkan undian maju ke dapan kelas untuk mempresentasikan hasil kerjanya dengan disiplin Siswa yang tidak melakukan presentasi diperbolehkan untuk mengajukan pertanyaan kepada kelompok yang melakukan presentasi Menalar Siswa memerhatikan penjelasan yang disampaikan oleh kelompok lain dengan kritis Kelompok yang diberikan pertanyaan mendiskusikan dengan kelompoknya mengenai pertanyaan yang diajukan Mengomunikasikan Siswa yang melakukan presentasi menjawab setiap pertanyaan yang diajukan kepada kelompoknya 3. Kegiatan Guru membimbing dan mengarahkan siswa 5 menit Akhir untuk menyimpulkan pembelajaran yang telah (Penutup) dilakukan Siswa disarankan untuk tetap semangat belajar
92
J. Penilaian Aspek yang dinilai adalah life skill siswa berdasarkan indikator life skill berikut: Penilaian Life Skill Pernyataan
No
Aspek yang diamati
Indikator
1.
Kecakapan Berkomuni kasi
Menyampai kan Pendapat
Skor 4
Skor 3
Skor 2
Skor 1
Mempresentasikan dan menyampaikan pendapat mereka mengenai laporan hasil eksperimen di depan kelas
Rubrik Penilaian: Pernyataan Mempresentasikan dan menyampaikan pendapat mereka mengenai laporan hasil eksperimen di depan kelas
1.
2. 3.
Penilaian Life Skill Skor 4 Skor 3 Mempresentasikan laporan di depan kelas dengan menggunakan bahasa yang Melaksanakan sopan santun 2 dari 3 Percaya diri kriteria Ilmiah (sesuai dengan materi koloid)
Skor 2
Skor 1
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Penilaian life skill siswa: % siswa =
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑖𝑠𝑤𝑎 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑛𝑔𝑒𝑚𝑏𝑎𝑛𝑔𝑘𝑎𝑛 𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑒𝑙𝑢𝑟𝑢ℎ 𝑠𝑖𝑠𝑤𝑎
x 100%
Dengan kriteria life skill siswa sebagai berikut: Persentase (%) 81-100 61-80 41-60 21-40
Kriteria Sangat baik Baik Cukup Kurang
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran Kimia
Drs. H. Sentot Sumitro NIP. 195912221987031004
Lampiran : 7
LEMBAR OBSERVASI Berilah skor pada kolom yang sesuai dengan hasil pengamatan! Keterangan:
Skor 3 : Selalu
Skor 1 : Jarang
Skor 2 : Sering
Skor 0 : Tidak Pernah
Kelompok
No
: ..................................
Aspek yang diamati
Disiplin
1. Kecakapan Mengenal Diri 2.
3. 4.
Indikator
Kecakapan Berpikir
Memelihara lingkungan
Berpikir kreatif
Pernyataan
Penilaian Life Skill Siswa 1 ....
Siswa 2 ....
Siswa 3 ....
Siswa 4 ....
Siswa 5 ....
Siswa 6 ....
Ikut serta secara utuh (dari awal sampai akhir) di dalam kelompok selama proses pembuatan produk koloid Menjaga kebersihan selama praktikum berlangsung Berinovasi memodifikasi produk koloid yang dipilih dengan kreatif Membuat sketsa pembuatan produk koloid dengan kreatif
93
5. Menyampaikan pendapat 6.
Mempresentasikan dan menyampaikan pendapat mereka mengenai laporan hasil eksperimen di depan kelas
Kecakapan Berkomunikasi
7. Menyampaikan ide 8.
9. 10.
Kecakapan Bekerja sama
Saling membantu
11.
12.
13.
Kecakapan Akademik
Mempresentasikan kepada pembeli mengenai produk koloid yang dibuat untuk menawarkan produk koloid pada saat menjual produk koloid
Melaksanakan penelitian
Melakukan Identifikasi
Menyampaikan ide dengan menuliskan produk koloid apa yang akan dibuat Menyampaikan ide dengan menuliskan bahan baku yang akan digunakan untuk membuat produk koloid Bekerjasama dengan anggota kelompok pada saat bereksperimen Memberi saran pada kelompok selama proses praktikum Merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan alat dan bahan yang akan digunakan untuk melaksanakan penelitian Merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan langkah percobaan pada saat pelaksanaan penelitian Mengidentifikasi jenis koloid dari produk koloid yang dibuat
94
Mengidentifikasi sifat koloid dari produk koloid hasil eksperimen Mengidentifikasi dengan menuliskan kesesuaian produk koloid yang dibuat dengan materi koloid Mengidentifikasi dengan menuliskan peran dari sifat produk koloid yang dibuat dalam kehidupan sehari-hari
14. 15.
16.
Ikut berkontribusi merencanakan pembuatan kemasan untuk produk koloid yang dibuat untuk mengasah keterampilan
17. Keterampilan
Ikut berkontribusi merencanakan pembuatan label nama pada produk koloid yang dibuat untuk mengasah keterampilan
18.
19.
Kecakapan Vokasional
Mampu bersaing
Ikut berkontribusi menghitung modal yang digunakan untuk berkesperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
20. Etos Kerja 21.
Ikut berkontribusi menjual produk koloid hasil eksperimen untuk bersaing dengan kelompok lain
Ikut berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
95
22.
Ikut berkontribusi menghitung persentase keuntungan/kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Jakarta, ................................ 2016 Observer,
(.....................................................)
96
Lampiran : 8
RUBRIK LEMBAR OBSERVASI Penilaian Life Skill No
Aspek yang diamati
Indikator
Pernyataan Ikut serta secara utuh (dari awal sampai akhir) di dalam kelompok selama proses pembuatan produk koloid
Selalu ikut serta (100%) secara utuh di dalam kelompok selama proses pembuatan produk koloid 1. 2. 3.
1.
Kecakapan Mengenal Diri
2.
Kecakapan Mengenal Diri
Memelihara lingkungan
Menjaga kebersihan selama praktikum berlangsung
3.
Kecakapan Berpikir
Berpikir kreatif
Berinovasi memodifikasi produk koloid yang dipilih dengan kreatif
4.
Kecakapan Berpikir
Berpikir kreatif
Membuat sketsa pembuatan produk koloid dengan kreatif
5.
Kecakapan Berkomunikasi
Menyampai kan pendapat
Mempresentasikan kepada pembeli mengenai produk koloid yang dibuat untuk menawarkan produk koloid pada saat menjual produk koloid
Disiplin
Skor 3
Meja kerja tertata rapih Bersih Tidak meninggalkan sampah Membuat produk yang: 4. Belum ada di pasaran 5. Unik 6. Menarik Membuat sketsa pembuatan produk koloid secara: 4. Berurutan 5. Rapih 6. Dapat dipahami 1. Menawarkan produk menggunakan bahasa yang sopan santun sesuai dengan siapa konsumennya 2. Tidak memaksa 3. Menarik minat pembeli
Skor 2
Skor 1
Skor 0
Sering ikut serta (75%) secara utuh di dalam kelompok selama proses pembuatan produk koloid
Pernah ikut serta (50%) secara utuh di dalam kelompok selama proses pembuatan produk koloid
Tidak pernah ikut serta (0%) secara utuh di dalam kelompok selama proses pembuatan produk koloid
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
97
4.
6.
Kecakapan Berkomunikasi
Menyampai -kan pendapat
Mempresentasikan dan menyampaikan pendapat mereka mengenai laporan hasil eksperimen di depan kelas
5. 6. 4.
7.
Kecakapan Berkomunikasi
Menyampai -kan ide
Menyampaikan ide dengan menuliskan produk koloid apa yang akan dibuat
5. 6.
4.
8.
Kecakapan Berkomunikasi
Menyampai -kan ide
Menyampaikan ide dengan menuliskan bahan baku yang akan digunakan untuk membuat produk koloid
5. 6.
9.
Kecakapan Bekerjasam a
10.
Kecakapan Bekerjasam a
11.
Kecakapan Akademik
Mempresentasikan laporan di depan kelas dengan menggunakan bahasa yang sopan santun Percaya diri Ilmiah (sesuai dengan materi koloid) Menuliskan jenis produk koloid yang akan dibuat Sesuai dengan materi pembelajaran Merupakan produk koloid yang beda dari yang lain Menuliskan bahan baku yang akan digunakan untuk membuat produk koloid Merupakan bahan baku yang beda dari yang lain Sesuai dengan produk koloid
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Saling membantu
Saling membantu dengan anggota kelompok pada saat bereksperimen
Selalu saling membantu dengan anggota kelompok pada saat bereksperimen
Sering saling membantu dengan anggota kelompok pada saat bereksperimen
Saling membantu
Membantu memberi saran pada kelompok selama proses praktikum
Selalu membantu memberi saran pada kelompok selama proses praktikum
Sering membantu memberi saran pada kelompok selama proses praktikum
Pernah saling membantu dengan anggota kelompok pada saat bereksperimen Pernah membantu memberi saran pada kelompok selama proses praktikum
Merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan alat dan bahan yang akan digunakan untuk
4.
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Melaksana kan penelitian
5. 6.
Menuliskan alat dan bahan yang sesuai dengan percobaan Lengkap Praktis
Tidak pernah saling membantu dengan anggota kelompok pada saat bereksperimen Tidak pernah membantu memberi saran pada kelompok selama proses praktikum Tidak melaksanakan sama sekali
98
melaksanakan penelitian
12.
Merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan langkah percobaan pada saat pelaksanaan penelitian
Kecakapan Akademik
Melaksana kan penelitian
13.
Kecakapan Akademik
Melakukan Identifikasi
Mengidentifikasi jenis koloid dari produk koloid yang dibuat
14.
Kecakapan Akademik
Melakukan Identifikasi
Mengidentifikasi sifat koloid dari produk koloid hasil eksperimen
15.
Kecakapan Akademik
Melakukan Identifikasi
Mengidentifikasi dengan menuliskan kesesuaian produk koloid yang dibuat dengan materi koloid
16.
Kecakapan Akademik
Melakukan Identifikasi
Mengidentifikasi dengan menuliskan peran dari sifat produk koloid yang dibuat dalam kehidupan sehari-hari
4.
Menuliskan langkah percobaan 5. Menempelkan foto pada setiap langkah percobaan 6. Memberikan keterangan pada langkah percobaan 4. Menuliskan wujud zat terdispersi (bahan 1) yang benar 5. Menuliskan wujuc zat pendispersi (bahan 2) yang benar 6. Menuliskan jenis koloid yang benar 4. Menuliskan pengamatan sesuai dengan perlakuan 5. Menuliskan sifat koloid yang benar 6. Sesuai dengan konten pembelajaran (sifat tersebut ada) Menuliskan kesesuaian produk koloid yang dibuat dengan: 4. Jenis koloid 5. Sifat koloid 6. Cara pembuatan yang sesuai dengan materi koloid 4. Menuliskan sifat dari produk koloid yang dibuat 5. Menuliskan peran sifat koloid tersebut dalam kehidupan sehari-hari 6. Sifat dan perananannya
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
99
sesuai
17.
18.
19.
20.
21.
Kecakapan Vokasional
Kecakapan Vokasional
Kecakapan Vokasional
Kecakapan Vokasional
Kecakapan Vokasional
Keterampila n
Ikut berkontribusi merencanakan pembuatan kemasan untuk produk koloid yang dibuat untuk mengasah keterampilan
Selalu ikut berkontribusi membuat kemasan produk dan menghasilkan kemasan yang menarik
Sering ikut berkontribusi membuat kemasan produk dan menghasilkan kemasan yang menarik
Keterampila n
Ikut berkontribusi merencanakan pembuatan label nama pada produk koloid yang dibuat untuk mengasah keterampilan
Selalu ikut berkontribusi membuat label nama produk dan menghasilkan label nama produk yang menarik
Sering ikut berkontribusi membuat label nama produk dan menghasilkan label nama produk yang menarik
Mampu bersaing
Ikut berkontribusi menjual produk koloid hasil eksperimen untuk bersaing dengan kelompok lain
Selalu ikut berkontribusi menjual produk koloid hasil eksperimen untuk bersaing dengan kelompok lain
Etos Kerja
Ikut berkontribusi menghitung modal yang digunakan untuk berkesperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Selalu ikut berkontribusi menghitung modal yang digunakan untuk berkesperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Etos Kerja
Ikut berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Selalu ikut berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Sering ikut berkontribusi menjual produk koloid hasil eksperimen untuk bersaing dengan kelompok lain Sering ikut berkontribusi menghitung modal yang digunakan untuk berkesperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik Sering ikut berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Pernah ikut berkontribusi membuat kemasan produk dan menghasilkan kemasan yang kurang menarik Pernah ikut berkontribusi membuat label nama produk dan menghasilkan label nama produk yang kurang menarik Pernah ikut berkontribusi menjual produk koloid hasil eksperimen untuk bersaing dengan kelompok lain Pernah ikut berkontribusi menghitung modal yang digunakan untuk berkesperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik Pernah ikut berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki
Tidak pernah ikut berkontribusi membuat kemasan produk
Tidak pernah ikut berkontribusi membuat label nama produk
Tidak pernah ikut berkontribusi menjual produk koloid hasil eksperimen untuk bersaing dengan kelompok lain Tidak pernah ikut berkontribusi menghitung modal yang digunakan untuk berkesperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik Tidak pernah berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk mmiliki etos kerja yg baik
100
etos kerja yang baik
22.
Kecakapan Vokasional
Etos Kerja
Ikut berkontribusi menghitung persentase keuntungan/kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Selalu ikut berkontribusi menghitung persentase keuntungan/kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Selalu ikut berkontribusi menghitung persentase keuntungan/kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Pernah ikut berkontribusi menghitung persentase keuntungan/kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Tidak pernah berkontribusi menghitung persentase keuntungan/kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
101
102
Lampiran : 9
102
103
A. Tujuan Membuat produk makanan berdasarkan sistem koloid
B. Landasan Teori
Perhatikan bahan-bahan seperti mentega, susu, tinta, asap, dan kabut. Bahan-bahan tersebut sukar digolongkan sebagai zat padat, cairan, atau gas. Dalam ilmu kimia bahan seperti itu dinamakan koloid. Koloid sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu, tetapi dipelajari secara ilmiah baru dimulai awal abad sembilan
belas.
Pada
tahun
1907
Ostwald
mengemukakan istilah Sistem Dispersi untuk koloid. Ostwald kemudian menggolongkan sistem koloid atas dasar ketiga fasa materi yaitu padat, cair, dan gas. Jika suatu larutan tersusun dari komponenkomponen zat terlarut dan pelarut, maka suatu sistem koloid juga tersusun dari dua komponen, yaitu fase terdispersi (zat terlarut) dan medium pendispersi (pelarut). Contohnya, dispersi tanah liat; partikel tanah liat sebagai fase terdispersi, sedangkan air merupakan medium pendispersi. Dalam sistem koloid, baik fase terdispersi maupun medium pendispersi dapat berupa gas, cair, atau padat. Oleh karena itu, kita mengenal delapan macam sistem koloid. Macam-macam sistem koloid adalah sebagai berikut: Zat
Zat
terdispersi pendispersi Gas
Cairan
Jenis
Contoh
Koloid Busa
Friedrich Wilhelm Ostwald (lahir pada 2 Seeptember 1853 – meninggal 4 April 1932 pada umur 78 tahun) adalah seorang kimiawan Jerman. Ia menerima penghargaan Nobel untuk kimia pada tahun 1909 untuk pekerjaannya di bidang katalisis, ekuilibria kimia dan kecepatan reaksi.
Krim kocok, busa bir, busa sabun
103
104
Gas
Padat
Busa
Batu apung,
padat
karet busa
Cairan
Cairan
Emulsi
Mayones, susu
Cairan
Padat
Emulsi
Keju, mentega
padat Cairan
Gas
Aerosol
Kabut, awan
cair Padat
Cair
Sol
Kebanyakan cat, pati dalam air, selai, agaragar/puding
Padat
Padat
Sol padat
Intan hitam, kaca rubi
Padat
Gas
Aerosol
Asap, debu
padat
Pada prinsipnya pembuatan koloid adalah mengubah partikel-partikel berukuran ion, atom, atau molekul menjadi partikel-partikel koloid. Atau mengubah partikel besar menjadi koloid. Untuk memperoleh suatu sistem koloid dapat dilakukan dengan cara kondensasi, dispersi, dan cara gabungan.
Susu, es krim, puding/agar-agar, selai, mayonaise dan masih banyak lagi makanan lezat lainnya yang mungkin sudah biasa kita makan. Siapa sangka ternyata kesemua makanan lezat itu merupakan olahan yang dibuat berdasarkan pada prinsip kimia, yakni koloid.
104
105
Pembuatan selai buah menggunakan prinsip koloid yakni pembuatan koloid dengan cara mekanik (dispersi langsung). Cara mekanik dilakukan dengan memperkecil ukuran butir-butir kasar dengan cara menggiling atau menggerus
koloid sampai diperoleh tingkat kehalusan tertentu, kemudian diaduk dengan medium pendispersi. Pada pembuatan selai buah, buah yang awalnya berbentuk utuh, dipotong-potong kemudian dihaluskan dan diaduk, hingga menjadi selai. Cara peptisasi dilakukan pada pembuatan agar-agar, dengan cara memecah
partikel-partikel besar menjadi partikel koloid, misalnya suspensi, gumpalan atau endapan dengan bantuan suatu zat pemeptisasi (pemecah). Agar-agar ini dipeptisasi oleh air, sehingga terbentuk gumpalan atau endapan. Mayonaise dibuat menjadi koloid dengan cara kondensasi atau penggumpalan partikel yang sangat kecil. Untuk membentuk koloid ini, digunakan zat pengemulsi atau emulgator yaitu zat yang dapat menarik zat cair, emulgatornya adalah kuning telur. Di pasaran, sudah banyak produk koloid yang dipasarkan dengan berbagai cita rasa, berbagai kemasan yang menarik serta harga yang bersaing seperti pada gambar berikut
105
106
Dapatkah kalian membuat suatu produk koloid dengan cita rasa yang berbeda dan kemasan yang unik dan menarik untuk dipasarkan namun dengan harga yang ekonomis? Kami bisa!
Kami mau mencoba!
C. Langkah Kerja 1. Buatlah 6 kelompok yang masing-masing beranggotakan 5-6 orang 2. Buatlah satu produk koloid (puding, selai, dan mayones). Setiap 2 kelompok
membuat produk koloid yang sama 3. Bukalah link https://cookpad.com lalu tuliskan produk koloid yang akan
dibuat pada kolom pencarian sebagai referensi pembuatan produk koloid sesuai dengan produk yang telah dipilih 4. Diskusikan dengan kelompokmu, tuliskan produk apa yang akan dibuat Produk Koloid yang Dibuat
Yang Mengusulkan
Ide 1:
Ide 2:
Ide 3:
Yang disepakati:
5. Diskusikan dengan kelompok, tuliskan bahan baku yang akan digunakan untuk membuat produk koloid. Produk yang dibuat harus inovatif, unik, menarik, dan beda dari yang lainnya.
106
107
Bahan Baku Produk Koloid
Yang Mengusulkan
Ide 1:
Ide 2:
Ide 3:
Yang disepakati:
6. Diskusikan dengan kelompok, buatlah sketsa langkah pembuatan produk koloid No
Sketsa Langkah Pembuatan Produk Koloid
Yang Mengusulkan
107
108
7. Berdasarkan materi koloid yang telah dibaca, tentukan dan tuliskan apakah produk koloid yang dibuat telah sesuai dengan materi? Kesesuaian Produk dengan Materi
Yang Mengusulkan
8. Tentukan dan tuliskan alat dan bahan yang akan digunakan dalam pelaksanaan penelitian untuk pembuatan produk koloid
108
109
No.
Alat
Banyaknya
Yang Mengusulkan
No.
Bahan
Banyaknya
Yang Mengusulkan
9. Tuliskan label nama yang menarik untuk produk koloid yang akan dibuat untuk mengasah keterampilanmu Label nama produk
Yang Mengusulkan
Ide 1: Ide 2:
Ide 3: Yang disepakati: 10. Buatlah kemasan yang menarik untuk produk koloid yang akan dibuat untuk mengasah keterampilanmu
109
110
Kemasan
Yang
(tempelkan foto / sketsa kemasan)
Mengusulkan
Ide 1:
Ide 2:
Ide 3:
Yang disepakati:
110
111
11. Tulislah langkah percobaan dari produk koloid yang dibuat pada saat penelitian No
Langkah Percobaan
Foto Langkah Percobaan
Keterangan
111
112
112
113
12. Identifikasi dan tuliskan kesesuaian produk koloid yang dibuat dengan jenis koloid Wujud Bahan 1 (jumlahnya lebih sedikit) Bahan 2 (jumlahnya lebih banyak) Hasil Akhir
Berdasarkan wujud dari bahan 1 dan bahan 2, jenis koloid produk tersebut adalah .................................................................................................................................
13. Identifikasi dan tuliskan kesesuaian produk koloid yang dibuat dengan sifat koloid Perlakuan
Pengamatan
Sifat Koloid
Disorot dengan cahaya (senter/laser)
Dipanaskan
Kemampuan menstabilkan sistem koloid lain
113
114
14. Berdasarkan sifat dari produk koloid yang dibuat, tuliskan peran koloid dalam kehidupan sehari-hari Sifat
Peran dalam Kehidupan Sehari-hari
15. Jual produk koloid yang telah dibuat, lalu tuliskan tempat berjualan, yang menjual, dan pembelinya No
Tempat Berjualan
Yang Menjual
Pembeli
16. Hitung dan tuliskan modal, keuntungan/kerugian, serta persentase keuntungan/kerugian
114
115
a. Hitung dan tuliskan modal pembuatan produk koloid Harga No.
Jenis Barang
Banyaknya
Produk
Jumlah
Satuan
Yang Menghitung
Total
b. Hitung dan tuliskan penjualan produk koloid Harga Penjualan
Banyaknya
Produk Satuan
Jumlah
Yang Menghitung
Total
115
116
c. Hitung dan tuliskan keuntungan/kerugian dari penjualan produk koloid Total Modal
Total Penjualan
Selisih
Keterangan
Yang
(Untung/Rugi)
Menghitung
d. Hitung dan tuliskan persentase keuntungan/kerugian dari penjualan produk koloid Total Modal
Total Penjualan
Persentase 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑝𝑒𝑛𝑗𝑢𝑎𝑙𝑎𝑛 ( 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑚𝑜𝑑𝑎𝑙
𝑥 100%)
Yang Menghitung
17. Presentasikan hasil laporan kelompokmu di depan kelas
D. Tuliskan kesimpulan dari seluruh rangkaian eksperimen ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... .........................................................................................................................................
116
Lampiran : 10
RUBRIK LKS Penilaian Life Skill No
Aspek yang diamati
Indikator
Aktivitas Pembelajaran
Skor 3
1
Kecakapan Berpikir
Berpikir Kreatif
Berinovasi memodifikasi produk koloid yang dipilih dengan kreatif
Menuliskan 3 pilihan produk koloid
Menuliskan 2 pilihan produk koloid
Menuliskan 1 pilihan produk koloid
Tidak menuliskan sama sekali
Menyampaika n ide
Menyampaikan ide dengan menuliskan bahan baku yang akan digunakan untuk membuat produk koloid
Menuliskan 3 bahan baku yang akan digunakan untuk membuat produk koloid
Menuliskan 2 bahan baku yang akan digunakan untuk membuat produk koloid
Menuliskan 1 bahan baku yang akan digunakan untuk membuat produk koloid
Tidak menuliskan sama sekali
Menuliskan 2 dari 3 kriteria
Menuliskan 1 dari 2 kriteria
Tidak menuliskan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
2
Kecakapan Berkomunik asi
3
Kecakapan Berpikir
4
Kecakapan Akademik
Berpikir Kreatif
Melakukan Identifikasi
Membuat sketsa pembuatan produk koloid dengan kreatif
Mengidentifikasi dengan menuliskan kesesuaian produk koloid yang dibuat dengan materi koloid
Menggambar sketsa pembuatan produk koloid secara: 7. Berurutan 8. Rapih 9. Dapat dipahami Menuliskan kesesuaian produk koloid yang dibuat dengan: 7. Jenis koloid 8. Sifat koloid 9. Cara pembuatan yang sesuai dengan materi
Skor 2
Skor 1
Skor 0
117
koloid
5
6
7
8
Kecakapan Akademik
Melaksana kan penelitian
Kecakapan Vokasional
Keterampilan
Kecakapan Vokasional
Kecakapan Akademik
Keterampilan
Melaksana kan penelitian
Merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan alat dan bahan yang akan digunakan untuk melaksanakan penelitian Ikut berkontribusi merencanakan pembuatan label nama pada produk koloid yang dibuat untuk mengasah keterampilan Ikut berkontribusi merencanakan pembuatan kemasan untuk produk koloid yang dibuat untuk mengasah keterampilan Merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan langkah percobaan pada saat pelaksanaan penelitian
7.
Menuliskan alat dan bahan yang sesuai dengan percobaan Lengkap Praktis
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Menuliskan 3 label nama
Menuliskan 2 label nama
Menuliskan1 label nama
Tidak menuliskan sama sekali
Menggambarkan 3 kemasan untuk produk koloid yang akan dibuat
Menggambarka n 2 kemasan untuk produk koloid yang akan dibuat
Menggambark an 1 kemasan untuk produk koloid yang akan dibuat
Tidak menggambark an sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
8. 9.
7. 8.
9.
Menuliskan langkah percobaan Menempelkan foto pada setiap langkah percobaan Memberikan keterangan pada langkah percobaan
118
7.
9
Kecakapan Akademik
Melakukan Identifikasi
Mengidentifikasi jenis koloid dari produk koloid yang dibuat
8.
9. 7.
10
Kecakapan Akademik
Melakukan Identifikasi
Mengidentifikasi sifat koloid dari produk koloid hasil eksperimen
8. 9.
7.
11
Kecakapan Akademik
Melakukan Identifikasi
Mengidentifikasi dengan menuliskan peran dari sifat produk koloid yang dibuat dalam kehidupan seharihari
8.
9. 1.
12
13
Kecakapan Vokasional
Kecakapan Vokasional
Mampu bersaing
Etos Kerja
Ikut berkontribusi menjual produk koloid hasil eksperimen untuk bersaing dengan kelompok lain Ikut berkontribusi menghitung modal yang digunakan untuk
2. 3. 1. 2.
Menuliskan wujud zat terdispersi (bahan 1) yang benar Menuliskan wujuc zat pendispersi (bahan 2) yang benar Menuliskan jenis koloid yang benar Menuliskan pengamatan sesuai dengan perlakuan Menuliskan sifat koloid yang benar Sesuai dengan konten pembelajaran (sifat tersebut ada) Menuliskan sifat dari produk koloid yang dibuat Menuliskan peran sifat koloid tersebut dalam kehidupan sehari-hari Sifat dan perananannya sesuai Menuliskan tempat berjualan Menuliskan siapa yang menjual Menuliskan siapa pembelinya Menuliskan kuantitas (banyaknya) barang Menuliskan harga
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
118
berkesperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
14
15
Kecakapan Vokasional
Kecakapan Vokasional
Etos Kerja
Etos Kerja
Ikut berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik Ikut berkontribusi menghitung persentase keuntungan/kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
3.
1. 2. 3.
1. 2. 3.
satuan Menuliskan jumlah modal yang dibutuhkan untuk membuat produk koloid Menuliskan total modal dan total penjualan Menuliskan selisah modal dan penjualan Menuliskan keuntungan atau kerugiannya
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
Menuliskan total modal Menuliskan total penjualan Menghitung persentase
Melaksanakan 2 dari 3 kriteria
Melaksanakan 1 dari 2 kriteria
Tidak melaksanakan sama sekali
118
121
Lampiran: 11 REKAP HASIL VALIDASI LEMBAR OBSERVASI Pernyataan Awal
Berpikir kreatif untuk berinovasi membuat produk yang baru
Saran Ganti dengan memodifikasi produk yang dipakai dengan kreatif
Pernyataan yang Sudah Diperbaiki Berinovasi memodifikasi produk koloid yang dipilih dengan kreatif
Berpikir kreatif untuk
Ganti dengan membuat
Membuat sketsa
membuat sketsa
sketsa pembuatan produk
pembuatan produk koloid
pembuatan produk koloid
koloid dengan kreatif
dengan kreatif
Menyampaikan pendapat tentang keunggulan
Sudah tercakup dalam
produk yang mereka buat
laporan hasil.
pada saat presentasi
Sudah terwakilkan
Dihapus
laporan Saling membantu dengan
Ganti kata saling
Bekerjasama dengan
anggota kelompok pada
membantu dengan
anggota kelompok pada
saat bereksperimen
bekerjasama
saat bereksperimen
Membantu memberi saran pada kelompok selama proses praktikum Mengidentifikasi jenis koloid dari produk koloid hasil eksperimen
Hilangkan kata membantu
Produk koloid yang mana? harus jelas
Memberi saran pada kelompok selama proses praktikum Mengidentifikasi jenis koloid dari produk koloid yang dibuat
121
122
Lampiran: 12 REKAP HASIL VALIDASI LEMBAR KERJA SISWA Pernyataan Awal
Saran
Diperbaiki Siswa berdiskusi dan
Siswa berdiskusi dan berpikir kreatif untuk
Ganti dengan
berinovasi membuat
memodifikasi
produk yang baru
Kesimpulan
Pernyataan yang Sudah
berpikir kreatif untuk berinovasi memodifikasi produk koloid yang telah dipilih
Jelaskan kesimpulan yang mana
Tuliskan kesimpulan dari seluruh rangkaian eksperimen
122
Lampiran: 13 ANALISIS KOMPETENSI DASAR (KD) KOLOID Mata Pelajaran : Koloid Kelas/Semester : XI/Genap Tahun Pembelajaran : 2015/2016 Komptensi Dasar : 3.15 Menganalisis peran koloid dalam kehidupan berdasarkan sifat-sifatnya 4.15 Mengajukan ide/gagasan untuk memodifikasi pembuatan koloid berdasarkan pengalaman membuat beberapa jenis koloid Indikator Pembelajaran
Materi Pembelajaran
Tahapan 1.1 Mempelajari 1.2 Mempelajari
Aktivitas Pembelajaran
Indikator Life Skill
Life Skill
PERTEMUAN KE-1 Siswa bertemu di dalam kelas dan dibagi menjadi 6 kelompok Guru mengarahkan siswa untuk membuat produk koloid (puding, selai, dan mayones). Setiap 2 kelompok diarahkan untuk membuat produk koloid yang sama
1.3 Mempelajari
Guru mengarahkan setiap kelompok untuk melihat sumber (https://cookpad.com) lalu menuliskan produk koloid yang akan dibuat pada kolom pencarian sebagai referensi pembuatan produk koloid sesuai dengan produk yang telah mereka pilih
4.15.1 Mengajukan ide untuk menentukan produk koloid yang akan dibuat
2.1 Mempelajari
Siswa berdiskusi untuk menyampaikan ide dengan menuliskan produk koloid apa yang akan dibuat
Menyampaikan Ide
Kecakapan Berkomunikasi
3.15.1
2.2
Siswa berdiskusi untuk menyampaikan ide dengan
Menyampaikan
Kecakapan
123
Mendiskusikan produk koloid yang akan dibuat
Mempelajari
menuliskan bahan baku apa yang akan digunakan untuk produk koloid yang akan dibuat
Ide
Berkomunikasi
2.3 Mempelajari
Siswa berdiskusi dan berpikir kreatif untuk berinovasi membuat produk yang baru
Berpikir Kreatif
Kecakapan Berpikir
2.4 Mempelajari
Siswa berdiskusi dan berpikir kreatif untuk membuat sketsa pembuatan produk koloid
Berpikir Kreatif
Kecakapan Berpikir
PERTEMUAN KE-2 3.15.2 Membaca materi koloid untuk menentukan kesesuaian produk yang akan dibuat dengan jenis koloid
4.15.2 Merancang pembuatan produk koloid
3.15.3 Memberi label pada produk koloid yang dibuat
Jenis koloid
3.1 Mempelajari
Guru mengarahkan siswa untuk membaca materi koloid sebagai landasan teori untuk mengidentifikasi apakah produk koloid yang dibuat sesuai dengan jenis koloid yang ada
Melakukan Identifikasi
Kecakapan Akademik
4.1 Melakukan
Siswa merencanakan dan merancang pembuatan produk koloid dengan menuliskan alat dan bahan yang akan digunakan untuk melaksanakan penelitian
Melaksanakan Penelitian
Kecakapan Akademik
4.2 Melakukan
Siswa merencanakan pembuatan label nama pada produk koloid yang dibuat untuk mengasah keterampilan
Keterampilan
Kecakapan Vokasional
4.3 Melakukan
Siswa merencanakan pembuatan kemasan untuk produk koloid yang dibuat untuk mengasah keterampilan
Keterampilan
Kecakapan Vokasional
124
PERTEMUAN KE-3
4.15.3 Membuat produk koloid dengan beberapa jenis koloid 3.15.4 Menentukan jenis koloid dari produk koloid yang dibuat 3.15.5 Menentukan sifat-sifat sistem koloid dari produk koloid yang dibuat 3.15.6 Menentukan peran koloid dalam kehidupan seharihari 4.15.4 Memproduksi dan menjual produk koloid yang dibuat 3.15.7 Menghitung hasil penjualan produk koloid yang
5.1 Melakukan
Siswa bereksperimen membuat produk koloid dengan menyantumkan foto setiap langkah pembuatan pada saat pelaksanaan penelitian
Melaksanakan Penelitian
Kecakapan Akademik
5.2 Melakukan
Siswa saling membantu dengan anggota kelompok pada saat bereksperimen
Saling Membantu
Kecakapan Bekerjasama
Jenis Koloid
5.3 Mencerminkan
Siswa mengidentifikasi jenis koloid dari produk koloid hasil eksperimen
Melakukan Identifikasi
Kecakapan Akademik
Sifat-sifat koloid
5.4 Mencerminkan
Siswa mengidentifikasi sifat koloid dari produk koloid hasil eksperimen
Melakukan Identifikasi
Kecakapan Akademik
Peran Koloid dalam Kehidupan Sehari-hari
5.5 Mencerminkan
Siswa mengidentifikasi sifat koloid dari produk koloid hasil eksperimen untuk mengetahui peran koloid dalam kehidupan sehari-hari
Melakukan Identifikasi
Kecakapan Akademik
5.6 Mencerminkan
Siswa menjual produk koloid hasil eksperimen untuk bersaing dengan kelompok lain
Mampu Bersaing
Kecakapan Vokasional
5.7 Meninjau kembali
Siswa ikut berkontribusi menghitung modal yang digunakan untuk berkesperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Etos Kerja
Kecakapan Vokasional
Koloid dalam kehidupan sehari-hari
125
dibuat 5.8 Meninjau kembali
Siswa ikut berkontribusi menghitung keuntungan atau kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Etos Kerja
Kecakapan Vokasional
5.9 Meninjau kembali
Siswa ikut berkontribusi menghitung persentase keuntungan/kerugian dari penjualan produk koloid hasil eksperimen dengan teliti untuk memiliki etos kerja yang baik
Etos Kerja
Kecakapan Vokasional
Menyampaikan Pendapat
Kecakapan Berkomunikasi
PERTEMUAN KE-4 4.15.5 Melaporkan hasil eksperimen di depan kelas
5.11 Meninjau kembali 5.12 Meninjau kembali
Siswa mempresentasikan dan menyampaikan pendapat mereka mengenai laporan hasil eksperimen di depan kelas Siswa menyimpulkan dari kegiatan eksperimen dan pembelajaran yang telah dilaksanakan
126
127
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
