ANALISIS KOMPARASI USAHATANI BAWANG MERAH DENGAN SISTEM TUNDA JUAL DAN NON TUNDA JUAL ( Studi Kasus : Di Desa Sukorejo Kecamatan Rejoso Kabupaten Nganjuk )
SKRIPSI
Diajukan sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh : Octaviana Putri Larasati 201110210311007
JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2015
HALAMAN PERSETUJUAN
Nama
: Octaviana Putri Larasati
Nim
: 201110210311007
Jurusan
: Agribisnis
Fakultas
: Pertanian – Peternakan
Judul
: Analisis Komparasi Usahatani Bawang Merah Dengan Sistem Tunda Jual Dan Non Tunda Jual. (Studi Kasus : Di Desa Sukorejo, Kecamatan Rejoso, Kabupaten Nganjuk)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Dekan,
Ketua Jurusan Agribisnis,
Fakultas Pertanian-Peternakan
Dr. Ir. Damat., MP
Ir. Dyah Erni Widyastuti., MM
NIP. 19640228 199003 1 003
NIP. 105. 9010. 0200
ii
HALAMAN PENGESAHAN
Nama
: Octaviana Putri Larasati
Nim
: 201110210311007
Jurusan
: Agribisnis
Fakultas
: Pertanian – Peternakan
Judul
: Analisis Komparasi Usahatani Bawang Merah Dengan Sistem Tunda Jual Dan Non Tunda Jual. (Studi Kasus : Di Desa Sukorejo, Kecamatan Rejoso, Kabupaten Nganjuk)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Mengesahkan,
Dekan,
Ketua Jurusan Agribisnis,
Fakultas Pertanian-Peternakan
Dr. Ir. Damat., MP
Ir. Dyah Erni Widyastuti., MM
NIP. 19640228 199003 1 003
NIP. 105. 9010. 0200
iii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
Nama
: Octaviana Putri Larasati
Nim
: 201110210311007
Jurusan
: Agribisnis
Fakultas
: Pertanian – Peternakan
Judul
: Analisis Komparasi Usahatani Bawang Merah Dengan Sistem Tunda Jual Dan Non Tunda Jual. (Studi Kasus : Di Desa Sukorejo, Kecamatan Rejoso, Kabupaten Nganjuk)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Dosen Pembimbing I,
Dosen Pembimbing II,
Ir. Dyah Erni Widyastuti., MM
Dr. Ir. Istis Baroh., MP
iv
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI
Nama
: Octaviana Putri Larasati
Nim
: 201110210311007
Jurusan
: Agribisnis
Fakultas
: Pertanian – Peternakan
Judul
: Analisis Komparasi Usahatani Bawang Merah Dengan Sistem Tunda Jual Dan Non Tunda Jual. (Studi Kasus : Di Desa Sukorejo, Kecamatan Rejoso, Kabupaten Nganjuk) Telah Dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada Tanggal 28 April 2015 Dewan Penguji : Penguji I,
Penguji II,
Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP
Livia Windiana, SP, M.Agr
Penguji III,
Penguji IV,
Ir. Dyah Erni Widyastuti., MM
Dr. Ir. Istis Baroh., MP
Malang, 28 April 2015 Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Dekan,
(Dr. Ir. Damat, MP) NIP. 19640228 199003 1 003 v
HALAMAN REVISI
Nama
: Octaviana Putri Larasati
Nim
: 201110210311007
Jurusan
: Agribisnis
Fakultas
: Pertanian – Peternakan
Judul
: Analisis Komparasi Usahatani Bawang Merah Dengan Sistem Tunda Jual Dan Non Tunda Jual. (Studi Kasus : Di Desa Sukorejo, Kecamatan Rejoso, Kabupaten Nganjuk)
Telah Direvisi dan Disetujui oleh Dewan Penguji Pada Tanggal 22 Mei 2015 Dewan Penguji : Penguji I,
Penguji II,
Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP
Livia Windiana, SP, M.Agr
Penguji III,
Penguji IV,
Ir. Dyah Erni Widyastuti., MM
Dr. Ir. Istis Baroh., MP
vi
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini : NAMA
: Octaviana Putri Larasati
NIM
: 201110210311007
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS : PERTANIAN - PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “ANALISIS KOMPARASI USAHATANI BAWANG MERAH DENGAN SISTEM TUNDA JUAL DAN NON TUNDA JUAL DI DESA SUKOREJO KECAMATAN REJOSO KABUPATEN NGANJUK” adalah bukan karya orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.
Malang, 26 April 2015 Yang membuat penyataan,
(Octaviana Putri Larasati) 201110210311007
vii
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kabupaten Nganjuk pada 13 Oktober 1992 sebagai putri pertama dari dua bersaudara. Ayahanda bernama Totok Darmanto dan Ibunda Sri Subekti. Penulis menyelesaikan pendidikan Taman Kanak-Kanak di TK Aisiyah 2 Nganjuk, Sekolah Dasar di SD Negeri Payaman II Nganjuk pada tahun 2005, Sekolah Menengah Pertama Negeri 2 Nganjuk pada tahun 2008, dan Sekolah Menengah Atas Negeri 1 Nganjuk pada tahun 2011. Tahun 2011 penulis melanjutkan pendidikan di Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang hingga selesai.
viii
KATA PENGANTAR
Berkat Rahmat Tuhan Yang Maha Kuasa, yang telah melimpahkan segala Taufik dan Hidayah-Nya sehingga skripsi yang berjudul Analisis Komparasi Usahatani Bawang Merah dengan Sistem Tunda Jual dan Non Sistem Tunda Jual dapat diselesaikan dengan lancar. Skripsi ini disusun sebagai salah satu persyaratan kelulusan Program Studi Strata Satu (S1) Pertanian Jurusan Agribisnis di Universitas Muhammadiyah Malang. Skripsi inidapat diselesaikan dengan baik berkat bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu,ucapan terima kasih ditujukan kepada: 1. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang dan selaku dosen pembimbing I yang telah dengan sabar memberikan bimbingan, saran, dan sumbangan pemikiran demi kesempurnaan skripsi ini. 3. Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku dosen pembimbing II yang telah dengan sabar memberikan bimbingan, saran, dan sumbangan pemikiran dalam menyusun skripsi ini. 4. Ibu dan Ayah tercinta yang telah mendoakan, mendukung serta memberikan fasilitas sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini. 5. Teman-temanku Jurusan Agribisnis angkatan 2011, yang saling memberi dukungan dalam proses penyelesaian skripsi ini.
ix
6. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang turut membantu penyelesaian skripsi ini.Semoga bantuan yang telah diberikan mendapatkan balasan dari Tuhan Yang Maha Kuasa. Masih banyak kekurangan dalam skripsi ini. Oleh karena itu diharapkan kritik dan saran yang dapat menyempurnakan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat kepada peneliti pada khususnya dan semua pihak yang berkepentingan pada umumnya.
x
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN .......................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... ii HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ..............................iii HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI ....................................... iv HALAMAN REVISI ......................................................................................... v SURAT PERNYATAAN ................................................................................. vi RIWAYAT HIDUP ......................................................................................... vii KATA PENGANTAR ....................................................................................viii ABSTRAKSI...................................................................................................... x ABSTRACT ...................................................................................................... xi DAFTAR ISI .................................................................................................... xii DAFTAR TABEL ........................................................................................... xv DAFTAR BAGAN .......................................................................................... xvi DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xvii DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................xviii
I.
PENDAHULUAN ...................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah .................................................................................. 6 1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................... 7 1.4 Kegunaan Penelitian .............................................................................. 7 1.5 Batasan Istilah ........................................................................................ 8 1.6 Pengukuran Variabel .............................................................................. 9
II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 11 2.1 Penelitian Terdahulu ............................................................................ 11 2.2 Landasaan Teori ................................................................................... 13 2.2.1 Usahatani.................................................................................... 13 2.2.2 Sistem Tunda Jual ...................................................................... 17 xi
2.2.3 Sistem Non Tunda Jual .............................................................. 21 2.2.4 Teori Penawaran ........................................................................ 22 2.2.5 Teori Permintaan ........................................................................ 24 2.3 Kerangka Pemikiran ............................................................................. 26 2.4 Hipotesis .............................................................................................. 28
III. METODE PENELITIAN ........................................................................ 30 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian .................................................. 30 3.2 Metode Pengambilan Sampel .............................................................. 30 3.3 Jenis dan Sumber Data ......................................................................... 31 3.4 Metode Pengumpulan Data .................................................................. 31 3.5 Metode Analisis Data ........................................................................... 32 3.5.1 Metode Kualitatif ....................................................................... 32 3.5.2 Metode Kuantitatif ..................................................................... 32
IV. KEADAAN UMUM LOKASI PENELITIAN....................................... 36 4.1 Letak Geografis .................................................................................... 36 4.2 Gambaran Penduduk ............................................................................ 36 4.2.1 Keadaan Penduduk..................................................................... 36 4.3 Gambaran Hasil Pertanian ................................................................... 42 4.4 Masalah dan Potensi Desa ................................................................... 42
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ...................................... 44 5.1 Karakteristik Responden ...................................................................... 44 5.1.1 Usia Responden ......................................................................... 44 5.1.2 Tingkat Pendidikan Responden ................................................. 45 5.1.3 Luas Lahan Petani Bawang Merah ............................................ 46 5.2 Analisis Usahatani ............................................................................... 47 5.2.1 Biaya Variabel (VC) .................................................................. 47 5.2.2 Biaya Tetap (FC)........................................................................ 48 5.2.3 Biaya Total ................................................................................. 49 5.2.4 Analisis Efisiensi Usahatani ...................................................... 50
xii
5.2.5 Analisis Penerimaan................................................................... 51 5.2.6 Analisis Pendapatan ................................................................... 51 5.3 Uji Perbedaan Rata-rata Efisiensi Usahatani ....................................... 53 5.4 Uji Perbedaan Rata-rata Pendapatan Usahatani ................................... 54
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 56 6.1 Kesimpulan .......................................................................................... 56 6.2 Saran .................................................................................................... 57
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 58
LAMPIRAN
xiii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Karakteristik Responden Usahatani Bawang Merah Tunda Jual Lampiran 2. Tenaga Kerja Usahatani Tunda Jual Lampiran 3. Lanjutan Tenaga Kerja Tunda Jual Lampiran 4. Lanjutan Tenaga Kerja Tunda Jual Lampiran 5. Biaya Variabel Usahtani Bawang Merah Sistem Tunda Jual Lampiran 6. Lanjutan Biaya Variabel Usahatani Bawang Merah Sistem Tunda Jual Kampiran 7. Biaya Tetap Usahatani Bawang Merah Sistem Tunda Jual Lampiran 8. Biaya Total Usahtani Bawang Merah Sistem Tunda Jual Lampiran 9. Penerimaan Usahatani Bawang Merah Sistem Tunda Jual Lampiran 10. Pendapatan Usahatani Bawang Merah Sistem Tunda Jual Lampiran 11. Data Rill Usahatani Bawang Merah Sistem Tunda Jual Lampiran 12. Data Konversi Usahatani Bawang Merah Sistem Tunda Jual Lampiran 13.Karakteristik Responden Usahatani Bawang Merah Sistem Non Tunda Jual Lampiran 14. Tenaga Kerja Usahatani Bawang Merah Sistem Non Tunda Jual Lampiran 15. Lanjutan Tenaga Kerja Usahatani Bawang Merah Sistem Non Tunda Jual Lampiran 16. Lanjutan Tenaga Kerja Usahatani Bawang Merah Sistem Non Tunda Jual Lampiran 17. Biaya Variabel Usahatani Bawang Merah Non Tunda Jual Lampiran 18. Lanjutan Biaya Variabel Usahatani Bawang Merah Non Tunda Jual Lampiran 19. Biaya Tetap Usahatani Bawang Merah Non Tunda Jual Lampiran 20. Biaya Total Usahatani Bawang Merah Non Tunda Jual Lampiran 21. Penerimaan Usahatani Bawang Merah Non Tunda Jual Lampiran 22. Pendapatan Usahatani Bawang Merah Non Tunda Jual Lampiran 23. Data Rill Usahtani Bawang Merah Non Tunda Jual Lampiran 24. Data Konversi Usahatani Bawang Merah Non Tunda Jual xiv
DAFTAR PUSTAKA Arbi, Muhammad. 2011. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Petani Melakukan Tunda Jual Di Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul. Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya. J-SEP Vol 5 No 3 November 2011 Bangun, Wilson. 2007. Teori Ekonomi Mikro. PT.Rafika Aditama. Bandung Daniel. 2002. Pengantar Ekonomi Pertanian. Bumi Aksara. Jakarta. Halcrow, G. Harold.(Sudiyono, Armand). 1992. Ekonomi Pertanian. Malang : UMM Press Universitas Muhammadiyah Malang. Hariyani, Iswi. Serfianto, R. 2010. Resi Gudang Sebagai Jaminan Kredit & Alat Perdagangan. Sinar Grafika. Jember Kaslan. A Tohir. 1991. Seuntai Pengetahuan Usaha Tani Indonesia. PT. Rineka Cipta. Jakarta. Kotler, Philip. 2002. Manajemen Pemasaran Perspektif Asia.Edisi Pertama. Penerbit Andi. Yogyakarta Listiani, Nurlia. Haryotejo, Bagas. 2013. Implementasi Sistem Resi Gudang Pada Komoditi Jagung : Studi Kasus Di Kabupaten Tuban, Provinsi Jawa Timur. Pusat Penelitian Ekonomi (P2E) LIPI. Buletin Ilmiah Litbang Perdagangan, Vol.7 No.2, Desember 2013. Pemerintah KabupatenNganjuk. Profil Sentra Produksi Bawang Merah di Kabupaten Nganjuk. Dinas Pertanian Daerah Nganjuk. Nganjuk Rahardja, Prathama. Manurung, Mandala. 2002. Pengantar Ilmu Ekonomi. Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta Rosyidi, Suherman. 2005. Pengantar Teori Ekonomi. Edisi Revisi. PT.Raja Grafindo Persada. Surabaya. Sadono Sukirno. 2005. Mikro Ekonomi Teori Pengantar. Edisi Ketiga. PT.Rajagrafindo Persada. Jakarta. Saladin, Djaslim. 2006. Manajemen Pemasaran, Edisi Keempat. Linda Karya . Bandung Sugiyono. 2003. Metode Penelitian Bisnis. Pusat Bahasa Depdiknas. Bandung Supranto, J. 2009. Statistik Teori dan Aplikasi (Edisi Ketujuh) Jilid 2. Erlangga. Jakarta. Suratyah. K. 2008. Ilmu Usaha tani. Penebar Swadaya, Jakarta. xv
Ta’in, Anas. 2005. Buku Ajar Ilmu Usahatani. Malang : Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Wiyono, Gendro. 2011. Merancang Penelitian Bisnis dengan alat analisis SPSS17.0 &SmartPLS2.0. UPP STIM YKPN. Yogyakarta Yuliaty, Siti. dkk. 2013. Analisis Komparatif Pendapatan Usahatani Padi Sawah Sistem Tabela dan Sistem Tapin. Dosen Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Tadulako. E-J. Agrotekbis 1 (3) : 244-249. Agustus 2013
xvi
