Általános élelmiszeripari munka-, baleset-, tűz és környezetvédelem elméleti ismeretei

Általános élelmiszeripari munka-, baleset-, tűz és környezetvédelem elméleti ismeretei

Modulfüzet tanulók számára Készült a TÁMOP 2.2.3-07-2/2F-2008-0033 támogatásával

Összeállította: Namesnyik Ödön

Árpád Szakképző Iskola és Kollégium - TISZK

Székesfehérvár 2009

TARTALOMJEGYZÉK A MODULFÜZET ALAPADATAI ................................................................................................... 6 BEVEZETÉS....................................................................................................................................... 9 I. Munkavédelem az élelmiszeriparban ............................................................................................. 11 HOGYAN HASZNÁLja A MODULFÜZETET? ............................................................................. 13 1. Lecke: Ismerkedés ......................................................................................................................... 14 2. Lecke: A munkavédelem fogalma, célja, feladata, az eszközök és az ártalmak csoportosítása .... 15 3. Lecke: A munkavédelem területei, szervezete, szabályozása, a munkavédelmi, higiéniai ellenőrző szervek, büntetési eszközök............................................................................................................... 17 4. Lecke: A Munkavédelmi törvény felépítése: célja, hatálya, baleset, üzemi baleset, a baleset okai és megelőzése .................................................................................................................................... 22 5. Lecke: A Munkavédelmi törvény ismertetése: a munkába állás feltételei .................................... 31 6. Lecke: Munkavédelmi törvény ismertetése: a dolgozó munkavédelmi feladatai .......................... 34 7. Lecke: Munkavédelmi törvény ismertetése: a munkáltató munkavédelmi feladatai, munkaruha, védőruha, védőeszköz, védőital biztosítása ....................................................................................... 37 8. Lecke: Munkavédelmi törvény ismertetése: közfogyasztásra szánt élelmiszer termelésének feltételei, telephely létesítése ............................................................................................................. 41 9. Lecke: Gyakorlás, ismétlés ............................................................................................................ 45 10. Lecke: Ellenőrzés és Értékelés .................................................................................................... 46 11. Lecke: Munkavédelmi törvény ismertetése: higiéniai feltételek, HACCP .................................. 47 12. LECKE: Munkavédelmi törvény ismertetése: ............................................................................. 51 Az üzem világítása ............................................................................................................................ 51 13.Lecke: Munkavédelmi törvény ismertetése: az üzem kondicionálása .......................................... 54 14. Lecke: Munkavédelmi törvény ismertetése: szociális létesítmények, tisztító fertőtlenítő szerek csoportosítása, felhasználása ............................................................................................................. 58 15. Lecke: Raktározás anyagmozgatás .............................................................................................. 63 16 Lecke: Sugárzás, rezgés ................................................................................................................ 66 17. Lecke: A Zajártalom .................................................................................................................... 69 18. Lecke: Légszennyeződés, porártalom.......................................................................................... 73 19. Lecke: Hőártalom ........................................................................................................................ 77 (munkavégzés meleg és hideg munkahelyeken)................................................................................ 77 2

20. Lecke: Az elektromosság alkalmazásához szükséges biztonságtechnika ................................... 79 21. Lecke: Gyakorlás, ismétlés ......................................................................................................... 83 22. Lecke: Ellenőrzés és értékelés..................................................................................................... 84 II. Környezetvédelem ........................................................................................................................ 85 Bevezetés a környezetvédelembe ...................................................................................................... 85 23. Lecke: A környezetvédelem fogalma, jelentősége ...................................................................... 87 24. Lecke: Az élelmiszeriparban alkalmazott környezetvédelmi berendezések működési elvei ...... 90 25. Lecke: A Víz, a levegő, a környezet tisztaságának védelme, A jövő korszerű berendezéseinek jellemzői .......................................................................................................................................... 103 26. Lecke: Az élelmiszerbiztonság szabályozása, az EU élelmiszer szabályozás elvei .................. 107 27. Lecke: Gyakorlás, ismétlés ....................................................................................................... 110 28. Lecke: Ellenőrzés és értékelés................................................................................................... 111 III. Tűzvédelem ............................................................................................................................... 112 Bevezetés a tűzvédelembe ............................................................................................................... 112 29. Lecke: A tűzvédelemi alapfogalmak, a tűz bejelentése ............................................................ 114 30. Lecke: Tűzveszélyes anyagok, tűzveszélyességi osztályba sorolás, tűzoltó anyagok, eszközök ......................................................................................................................................................... 116 IV. Elsősegélynyújtás ...................................................................................................................... 120 Bevezetés az elsősegélynyújtásba ................................................................................................... 120 31. Lecke: Elsősegélynyújtás: a seb, a sebellátás, a törés, a rándulás ............................................. 122 32. Lecke: Elsősegélynyújtás: égési sérülés, fagyás ....................................................................... 126 33. lecke: Elsősegélynyújtás: Mérgezés, mérgező anyagok, maró anyagok ................................... 128 34. Lecke: Gyakorlás, ismétlés ....................................................................................................... 135 35. Lecke: Felkészülés az osztályozó vizsgára ............................................................................... 135 36. Lecke: Lehetséges vizsgakérdések ............................................................................................ 136 A Képekhez tartozó feladatok lehetséges megoldásai .................................................................... 142 Melléklet: ........................................................................................................................................ 151 A munkavédelemre vonatkozó szabályok rendszere....................................................................... 151

3

Előszó Tisztelt Olvasó! A TV-ben egy fej torzó chipset eszik, a fejnélküli torzó pedig kiugrik az ablakon. Ez egy chips reklám. Esténként krimik, horror filmek mennek a TV-ben tele erőszakkal. Ezekhez a virtuális szörnyűségekhez képest milyen a valóság szörnyűsége? A virtuális szörnyűségek ellen nem lehet védekezni, a valóság szörnyűségei ellen lehet védekezni! Hogy hogyan? Erre ad választ ez a modulfüzet. Ön ebben a modulfüzetben megtalálja a munka- tűz- környezet- és baleset védelem, valamint az elsősegélynyújtás legszükségesebb ismereteit. Ezeket az ismereteket különféle módon sajátíthatja el. 1. Egyrészt a képekhez kapcsolódó kérdésekkel, azok megválaszolásával alakíthatja munkavédelmi szemléletét. Kreatív képességeit fejleszti így, mely a tanuláshoz elengedhetetlen.. 2. Ha minden fontos információra rákérdez (ezeket a kérdéseket is tartalmazza a modulfüzet), és felelni is tud rájuk, akkor tájékozottnak mondható ezen a területen. 3. A modulfüzetben olvasható feladatok a megértést, a tudás gyakorlati oldalát erősítik. 4. Információkereső munkával tágíthatja ismereteit, kutatásai a megértést segíthetik. 5. A módszertárban játékos ismeretszerzési módszereket talál, amely még tovább könnyíti az ismeretek elsajátítását. Mindenki egyéniségéhez választhat metodikát. Ezért ajánlom a módszertár figyelmes áttekintését tanárnak, diáknak egyaránt. Örülök, ha felkeltettem érdeklődését, hiszen egyre veszélyesebben élünk. Nézze át a statisztikákat! Azért irányítottam figyelmét napjainkban egyre fontosabbá váló életveszélyes területére, hogy jelezzem, odafigyeléssel meg tudjuk magunkat és társainkat védeni ezek többségétől. Akár otthon, akár az utcán, akár a munkahelyen a munkavédelem=életvédelem! Ha észrevételük van, tegyék azt meg a következő e-mail címen: Használják egészséggel a modulfüzetet! A szerző

[email protected]

1. kép: Alvás Manhattan fölött. Anno 1932.

1. Feladat: Hogyan tenné biztonságosabbá a dolgozók pihenését?

5

A MODULFÜZET ALAPADATAI

SZAKMACSOPORT: Modul megnevezése:

Élelmiszeripar Általános élelmiszeripari munka-, baleset-, tűz-, védelem elméleti ismeretei.

és

környezet-

Szakma megnevezése

Szakma azonosító száma

Tananyagelem azonosítója

Húsfeldolgozó

31 541 10 1000 00 00

414/1.1/0509-06

Édesipari termékgyártó

33 541 01 0000 00 00

411/1.1/0509-06

Molnár szakmunkás

33 541 03 0000 00 00

415/1.1/0509-06

Pék szakmunkás

33 541 04 0000 00 00

416/1.1/0509-06

Pék-cukrász szakmunkás

33 541 05 1000 00 00

417/1.1/0509-06

Tejtermék gyártó

33 541 07 1000 00 00

419/1.1/0509-06

A tananyagelem tartalmának tömör meghatározása: A munkavédelem célja, feladata, területei, szervezete, fontosabb jogszabályai. A biztonságos munkavégzés tárgyi és személyi feltételei. Foglalkozási ártalom fogalma. Az ártalmak csoportosítása, okai, következményei és megelőzési lehetőségek. A tűzvédelem célja, feladatai. Az égés feltételei. Tűzveszélyes anyagok tűzveszélyességi osztályba-sorolás. Tűzoltó anyagok és eszközök. Tennivalók tűz esetén. Baleset fogalma, csoportosítása, megelőzése. Tennivalók baleset esetében. Az elsősegélynyújtás alapvető szabályai. A környezetvédelem fogalma, jelentősége. A víz, a levegő, a környezet tisztaságának védelme. Szennyvízkezelés, hulladékkezelés, az élelmiszeriparban alkalmazott környezetvédelmi berendezések szerepe és fontossága. [b2]

A modul célja: A modul elvégzése után Ön sajátítsa el a munkavédelmi törvényeket, a környezetvédelemi alapismereteket, és ismerje fel a munka során felmerülő veszélyes tényezőket! Legyen képes betartani a munka-, a tűz-, a környezetvédelmi,a higiéniai, és a minőségbiztosítási törvényeket, ill. előírásokat! Legyen képes munkavégzés közben vigyázni saját és munkatársai épségére, egészségi állapotára! Modul időtartama:

36 óra/tanév; 1 óra/hét

Bemeneti követelmény:

10. osztály elvégzése

A modul során elsajátítandó kompetenciák:  Rendeltetésszerűen használja a tevékenységéhez előírt munkaruhát, védőruhát, védőfelszerelést.  Betartja a munka-, tűz-, környezetvédelmi-, higiéniai-, minőségbiztosítási előírásokat a munkavégzés során.  Szakszerűen használja a tűzoltó eszközöket.  Elsősegélyt nyújt, és elvégzi a hatáskörébe tartozó teendőket baleset esetén.  Értesíti a mentőket, tűzoltókat, rendőrséget, katasztrófavédelmet szükség esetén.  Elvégzi az előírt tisztítási, fertőtlenítési munkákat.  Hatályos környezetvédelmi jogszabályok alapján kezeli a képződő hulladékot, ügyelve a 

környezetre, a környezetben lévő föld, víz, levegő tisztaságára. Biztonságosan üzemelteti a rá bízott, munkakörébe tartozó technológiai gépeket.

Építő munkás az Empire State Buildingen (Charles C. Ebbets művészfotója) (forrás: http://www.allposters.com/-sp/Construction-Worker-on-the-Empire-State-Building-Posters_i1612779_.htm)

7

A modulban alkalmazott értékelési módszerek: Számonkérés formája

Szóbeli, írásbeli értékelés

Számonkérések rendszeressége Modul végén, modul folyamán kompetenciánként Számonkérés tartalma

Az adott kompetencia ismeret, készség és magatartásforma összetevői

A tanulók tudásszintjének ellenőrzésére szolgáló módszerek

A tananyagban való előrehaladást mérő írásbeli tesztek, esettanulmányok értékelése, helyzetgyakorlatok, szituációk, szóbeli feleletek, egyéni és csoportos formában.

Megszerezhető minősítések

felnőtt oktatásban: nem felelt meg, megfelelt, kiválóan megfelelt nappali oktatásban: 1= elégtelen, 2= elégséges, 3= közepes, 4=jó, 5= kitűnő

A minősítéshez tartozó követelmények

felnőtt oktatásban: 50% alatt nem felelt meg 50 – 80 % megfelelt 81 % - 100 % jól megfelelt nappali oktatásban: 0 - 49,99% 1 elégtelen 50 - 63% 2 elégséges 63,1 - 76% 3 közepes 76,1 - 88% 4 jó 88,1 - 100% 5 kitűnő

A sikertelen teljesítés következménye

záró vizsga pótlása

8

BEVEZETÉS Kedves Tanuló!

A modulfüzet tananyagát leckékre bontottuk. Tudja-e, hogy 2008-ban 116-an munkabalesetben, 996-an közúti balesetben, 1825-an otthoni balesetben haltak meg? Képzelje el, hogy legkedvesebb ismerőse nem megy haza, mert oktalanul meghalt! A 2937 embernek, dolgozónak is volt családja, hiányoznak otthon. A világban összesen 250 000 ember hal meg munkabalesetben évente. A leckék arról szólnak, hogy milyen körülmények között tudnak biztonságosan dolgozni (1-10 lecke), hogyan tudjuk megóvni saját, munkatársaink, fogyasztók (11-22 lecke), környezetünk (23-28 lecke) egészségét. Ezen kívül tűzrendészeti, elsősegélynyújtó alapismereteket szerezhetünk. (29-35 lecke). Nincs véletlen baleset, mindnek oka van! Mivel oka van, így megelőzhető minden baleset! Munkavédelmi tanulmányai során olyan ismeretekkel gazdagodik majd, amely felhasználásával ön képes lesz aktívan részt venni a balesetek megelőzésében! Ebből a modulfüzetből az elméleti alapokat sajátíthatja el.

A modulfüzet felépítése: Minden fejezet végén önellenőrző kérdések, gondolkodtató feladatok találhatók, melyek a legfontosabb részletekre irányulnak. Ezek segítségével ellenőrizhető, hogy milyen mértékben sajátította el az elméleti ismereteket, azaz mennyire tudott felkészülni a balesetek megelőzésére, a biztonságos munkavégzésre. Minden fejezet végén javasoljuk, hogy az eredményes tanulás és vizsga érdekében készítsen vázlatot, kivonatot az adott lecke tananyagából, és tegyen fel kérdéseket. Hasonlítsa össze az ezeket az általunk feltett kérdésekkel. A képekhez gondolkodtató feladatok kapcsolódnak, melyek segítik a helyes munkavédelmi szemlélet kialakulását.

Saját tanulási stílusának megfelelő módszerrel tanuljon! Teremtse meg a tanulás feltételeit: csendet, rendet, lelki nyugalmat! Megszokott helyen tanuljon! Jelölje ki a tananyag mennyiségét, és a hozzá tartozó tanulási időt! Tanulását akkor hagyja abba, ha leellenőrizte tudását, felmondta - esetleg leírta - saját magának, vagy segítőjének a leckét! Ha a hangos olvasás segíti, olvassa hangosan az anyagot. Ha vizuális típus, készítsen rajzot, vázlatot! Mindig párosítsa az olvasottakat a gyakorlattal! Mindig gondolja át, mi a jelentősége a tanultaknak a valóságban! Legyen egy munkafüzete, amibe jegyzetel! Ne felejtse, ha mindenki tisztában lenne a munkavédelem jelentőségével, a statisztika úgy kezdődne: 2009-ben senki sem vesztette életét munkahelyi balesetben! 9

A modul tananyagának eredményes elsajátítását, célkitűzéseinek megvalósulását tanára fogja mérni tesztekkel, elméleti feladatokkal. A modulfüzetben szereplő képeken gondolkodjon el! Kérdéseket, ill. feladatokat fog alattuk találni, amelyek megválaszolása, ill. megoldása kreativitást, képzelőerőt és logikai gondolkodást igényel.

2. kép: Veszélyes munkakör (Charles C. Ebbets fotóművész a magasban munka közben) (Forrás: http://www.allposters.com/-st/Charles-C-Ebbets-Posters_c37389_.htm)

2. feladat: Milyen veszély leselkedik a fotósra? A veszély hogyan védhető ki? Írja le munkafüzetébe!

3. kép: Ebéd a felhőkarcoló tetején (Charles C. Ebbets, 1932)

3. feladat: Milyen étkezési körülményeket kell biztosítani a dolgozóknak? Írja le munkafüzetébe!

10

I. MUNKAVÉDELEM AZ ÉLELMISZERIPARBAN Bevezetés Valószínűleg minden nézőn végigfut a hideg ezeket a new york-i építőmunkásokat nézve. A kép 1932-ben készült, amint 200 m magasban szerény ebédjüket költik a munkahelyükön, mivel órákba telne le-fel közlekedni. Az 1. képen pihenni látja őket, hasonló magasban alszanak. Azóta a munkavédelem jelentős változásokon ment keresztül. Az első fejezetben a munkavédelemmel kapcsolatos nélkülözhetetlen tudást fogja megszerezni, mely a biztonságos, egészségre nem ártalmas munkavégzés feltételeit ismerteti. Ne felejtse el, sosem tudhatjuk, mikor lesz rá szükségünk! Ha szerencsések vagyunk, sosem kell alkalmaznunk az ismereteinket éles helyzetben, de ha a szükség úgy hozza, életet ment, ha gyorsan tudunk dönteni és biztos kézzel cselekedni. . A tanulási feladatok elvégzése után képes lesz: 1. a munkakörében balesetmentesen dolgozni, megvédeni saját és munkatársa testi épségét. 2. a munkavégzés során ható veszélyes tényezőket felismerni, védekezni károsító hatásuk ellen. 3. tevékenyen részt venni a balesetek megelőzésében, kivizsgálásában. 4. a munkavédelemmel kapcsolatos törvényeket ismerni, betartani. Rész célkitűzések 1.

Saját szavaival ismertesse a munkavédelem tantárgy követelményeit.

2.

Határozza meg a munkavédelem fogalmait, feladatát.

3.

Saját szavaival ismertesse a munkavédelem területeit, szabályozását.

4.

Saját szavaival ismertesse az OMMF feladatát

5.

Saját szavaival ismertesse a munkavédelmi törvényt.

6.

Saját szavaival ismertesse a munkabalesetet, teendőit, következményeit.

7.

Saját szavaival ismertesse a munkába állás feltételeit.

8.

Saját szavaival ismertesse a dolgozó munkavédelmi feladatai melyek?

9.

Saját szavaival ismertesse a munkáltató munkavédelmi feladatai melyek?

11

4. kép: Ne játssz az életeddel!

(1-4. képek Charles C. Ebbets művészfotói) 4. feladat: Milyen pihenési körülményeket kell biztosítani a dolgozónak? Írja le munkafüzetébe!

12

HOGYAN HASZNÁLJA A MODULFÜZETET? A tanulás során a modulfüzetben az alábbi ikonokkal fog találkozni, amelyek jelentése a következő: Feladat: Végezze el a kapott utasítás alapján a feladatot! A legjobban akkor tudunk tanulni, ha azt egy tevékenység végzése során tesszük. Ilyenkor jegyezzük meg az információkat a legjobban, és ilyenkor emlékezünk rájuk a leghosszabban. (A feladatokat mindig dőlten szedve találja meg.) Önállóan igyekezzen megoldani a feladatot, ha ezt a szöveget látja: „Önállóan feldolgozandó feladat” Elmélet: A tanuláshoz legfontosabb elméleti tudnivalókat a lehető legrövidebb formában foglaltuk össze. Mivel ez a modulfüzet kiegészítheti tankönyv, ezért ha további részletesebb magyarázatra van szüksége, akkor azt a tankönyvben megtalálja. Önellenőrzés: A ceruza jelnél ellenőrizze tudását! Ha elvégezte az Önellenőrzés feladatait, megtudhatja, hogy milyen szintű a tudása.. Az eredményeket megnézheti a modulfüzet ..... oldalától kezdve. (A feladatokat mindig dőlten szedve találja meg.) Nézzen utána! Ez a jel arra buzdít, hogy önállóan, otthon, vagy akár az iskolában utánanézzen valaminek az interneten, újságokban, TV-ben, könyvekben, könyvtárakban, az „ÉLETBEN”, , stb.., ott, ahol a legjobb eredménnyel tud keresni. Csoportosan: A tanár útmutatásai alapján alakítsanak tanulócsoportokat! Ezeket a feladatokat a csoport tagjainak közösen kell elvégezniük!

13

1. LECKE: ISMERKEDÉS Van valamilyen családi kötődése a szakmához? Beszélje meg a társával, hogy miért ezt a szakmát választotta! Mit vár az iskolától? Milyen célt tűzött ki maga elé? Beszélgessünk a munkavédelemről és annak szükségességéről! Vázlat: 1. Fontos tisztázni, hogy mennyire véletlenszerű a baleset. Amennyiben nem véletlen, akkor pedig oka van. Vizsgáljuk meg példákon keresztül, hogy lehetséges – e véletlen baleset! Keressünk véletlen balesetre példát! Nem találunk. 2. Bizonyított, hogy a balesetnek oka van, tehát megelőzhető, azaz a baleset nem véletlen, nem szükségszerű. 3. A munkavédelem azt vizsgálja, hogyan előzhető meg a baleset. Mondjon példát saját tapasztalatából, amikor megelőzhető lett volna a baleset, vagy esetleg sikerült megelőzni! 4. Bemenő ismeret felmérése: Mivel foglalkozik a munkavédelem? Mivel foglalkozik a környezetvédelem? Mivel foglalkozik a tűzoltóság? Miért van szükség elsősegélynyújtó ismeretekre? A balesetnek van oka, vagy nincs? Lehet a baleset véletlenszerű? Környezetünk, napi élelmiszerünk befolyásolja egészségünket? Írjon példát! Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le munkafüzetébe a válaszokat!

1.1. Fogalmazza meg röviden és mondja el a társainak, miért ezt a szakmát választotta? Írja le munkafüzetébe! 1.2. Figyelje meg tanárja ismertetését a javasolt tanulási módszerekről, a modulfüzet használatáról. Készítsen vázlatot az elhangzottak alapján. Írja le munkafüzetébe! 1.3. Alakítsanak 4 fős csoportokat, és a csomagolópapír Önre eső részére (ha nincs a saját füzetébe) írja le megvalósítandó céljait. Beszéljék meg egymással céljaikat. Az év folyamán dolgozza át céljait! Írja le, hogy a munkavédelem, környezetvédelem, tűzvédelem, elsősegélynyújtás ismerete hogyan segíti Önt céljai megvalósításában!

14

5. kép: Lovat is érhet baleset!

5. képhez tartozó feladat: Hogyan kerülhetett a ló szorult, életveszélyes helyzetbe? Képzelje el, és írja le 1 oldal terjedelemben a füzetébe!

2. LECKE: A MUNKAVÉDELEM FOGALMA, CÉLJA, FELADATA, AZ ESZKÖZÖK ÉS AZ ÁRTALMAK CSOPORTOSÍTÁSA[s10] 2.1. A munkavédelem fogalma: Mindazon eszközök, törvények intézmények rendszere, amelyek feladata a dolgozók testi épségének, egészségének, munkaképességének fenntartása, valamint megóvása a munka folyamán fellépő veszélyektől, ártalmaktól. Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le munkafüzetébe a válaszokat!

2.1.1. Fogalmazza meg saját szavaival, mi a munkavédelem lényege, és írja le munkafüzetébe! Pl.: A munkavédelem lényege: …

2.2. Eszközeinek csoportosítása: 1. Szervezési eszközrendszer: a veszélyt okozó hatást időben szervezéssel korlátozzuk. 2. Műszaki eszközrendszer: a mindenkori műszaki színvonal 15

3. Egészségügyi eszközrendszer: Pl.: üzemorvosi hálózat, pályaalkalmassági szűrővizsgálat 4. Jogi eszközrendszer: törvény, rendelet, végrehajtási utasítás, vállalati munkavédelmi szabályzat, szabványok, , stb.. 5. Oktatási, nevelési, agitációs propaganda eszközök iskolában, munkahelyen Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le munkafüzetébe a válaszokat!

2.2.1. Mely eszközrendszer alkalmazását mutatják be az alábbi példák? Írja a munkafüzetébe a feladat megoldását, az eszközrendszer megnevezését! Évente kötelező orvosi vizsgálat Kötelező munkavédelmi előadáson való részvétel Új munkavégzési szabályok bevezetése Új vészleállító beszerzése

A Waldorf (Charles C. Ebbets, 1930) (Híres étterem volt annak idején a Waldorf) (Forrás: http://en.easyart.com/art-prints/Anonymous/High-Lunch%2C-14th-November-1930-51234.html, vagy http://www.allposters.com/-sp/Waldorf-1930-Posters_i325055_.htm)

2.3. A munkavégzés folyamán ható veszélyes tényezők 1. Fizikai tényezők Pl.: elektromosság, hőhatás, forgó mozgó alkatrészek, , stb.. 2. Kémiai tényezők Pl.: mérgező porok, gázok, folyadékok, , stb.. 3. Biológiai tényezők Pl.: betegséget okozó mikroorganizmusok. (A légkondicionálóban is tenyészhetnek!) 4. Fiziológiai tényezők. Pl.: elfáradás okai, idegsejtek anyagcseréje, melyet az izomsejtek elfáradása, anyagcseréje is befolyásol. Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le munkafüzetébe a válaszokat!

2.3.1.Feladat: Sorolja fel, hogy az Ön által választott szakmában melyek a munkavégzés során ható veszélyes tényezők? Írja le saját munkavédelmi füzetébe! (Tartsa meg a fenti csoportosítást!) 16

2.4. Önellenőrző kérdések: Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, melyek segítik Önt a tanulásban. 1./2 Mondja el, írja le egy füzetlapra a munkavédelem fogalmát! 2./2 Mondja el, írja le egy füzetlapra, hogy melyek a munkavédelem eszközei! 3./2 Mondja el, írja le egy füzetlapra, hogy melyek a munkavégzés során ható veszélyes tényezők! 2.5. Nézzen utána!

1. A munkavédelem eszközei hogyan védik a dolgozót, Önt a balesetektől? 2. Mondjon példát, hogy a környezetében milyen típusú veszélyes tényező van! 3. Biztonságos-e az Ön környezete munkavédelmi szempontból? Keressen veszélyes pontokat azon a munkahelyen, ahol Ön dolgozik!

3. LECKE: A MUNKAVÉDELEM TERÜLETEI, SZERVEZETE, SZABÁLYOZÁSA, A MUNKAVÉDELMI, HIGIÉNIAI ELLENŐRZŐ SZERVEK, BÜNTETÉSI ESZKÖZÖK 3.1. Munkavédelem főbb területei: 1. Baleset elhárítás (baleset megelőzés, veszélyes termelési tényezők kiküszöbölése) 2. Munkahigiéne és foglalkozás-egészségügy (ergonómia, alkalmassági vizsgálat) Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le munkafüzetébe!

3.1.1. Hogyan tudja a balesetet megelőzni? (Pl.: A balesetet megelőzhetem, ha …) Hogyan tudja a veszélyes termelési tényezőket kiküszöbölni? Emlékezzen a veszélyes tényezők csoportosítására! (Pl.: A veszélyes tényezőt kiküszöbölhetem, ha ...) 3.1.2. Milyen foglalkozás-egészségügyi szolgáltatást vett igénybe eddig? Mondja el, írja le! 3.1.3. Mire kötelezi munkaadója munkába álláskor, majd rendszeresen? A munkáltató előírta, hogy … 3.1.4. Mit tapasztalt a munkahigiénés és foglalkozás-egészségügyi szolgáltatás alkalmával? Mondja el, írja le!

17

3.2. A munkavédelem szabályozása Magyarországon: A munkavédelmi tevékenység irányítása állami feladat Magyarországon. Az operatív feladatok (munkavédelem irányítása, tervezése, ellenőrzése, , stb..) ellátására létrehozta az Országos Munkavédelmi és Munkaügyi Főfelügyelőséget (OMMF), illetve az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálatot (ÁNTSZ), az Országos Munkahigiéniás és Foglalkozás-egészségügyi Intézet (OMFI), és a Magyar Bányászati és Földtani Hivatal is ellát munkavédelmi hatósági feladatokat speciális területén. A higiéniás állapotok, a biztonságos élelmiszer forgalmazás ellenőrzését a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal végzi. Ezen szervek hatósági feladatokat látnak el. A foglalkozáspolitikai és munkaügyi miniszter nevezi ki az OMMF elnökét, elnökhelyettesét, valamint meghatározza szakmai irányítási feladatait. Az OMMF felépítése területi, régiók szerint (pl.: Közép Magyarországi OMMF, központja Székesfehérváron van, stb..), ezen belül a felügyelők szakmailag osztják szét a feladatokat (pl.: kereskedelem, oktatás, mezőgazdaság, építkezések, stb. munkavédelmi felügyelete).

6. kép: Erős stabil létra

6. képhez tartozó feladat: Sorolja fel érveit, írja le munkafüzetébe, hogy miért veszélyes a képen látható létrahasználat! Ön szerint hogyan szabad biztonságosan használni az egyágú támasztólétrát? Írja le saját munkafüzetébe! 18

Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le munkafüzetébe a válaszokat!

3.2.1. Mint élelmiszeripari szakmunkásnak miért kell ismernie a munkavédelmet és az élelmiszerbiztonságot felügyelő szervezeteket? 3.2.2. Keressen mellette érveket és gondoljon a kockázatokra! 3.2.3. Mi történhet, ha hiányzik a szervezetekről szóló információja?

3.3. A munkavédelmi felügyelő jogosult: 1. Az illetékessége alá tartozó gazdasági szervezetnél külön engedély nélkül ellenőrzést tartani, az üzemi balesetet, foglalkozási megbetegedést kivizsgálni. 2. A gazdálkodó szervezet vezetőjét utasítani az észlelt hiányosságok meghatározott időn belül történő megszüntetésére. 3. A munkavédelmi előírások megszegőit megbírságolni, további foglalkoztatását megtiltani, szabálysértési, büntető fegyelmi eljárást kezdeményezni, lefolytatni. 4. A dolgozót közvetlenül fenyegető veszély esetén annak elhárításáig az üzem, üzemrész, gép működését felfüggeszteni. Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le munkafüzetébe a válaszokat!

3.3.1. Indokolja meg, hogy a munkavédelmi felügyelő tevékenysége kinek jó, és miért?Mennyiben szolgálja a munkáltató és a munkavállaló érdekeit?

7. kép: Szédülős nem dolgozhat itt!

7. képhez tartozó feladat: Sorolja fel, hogy miért veszélyes így végezni a munkát! Hogyan képzeli el a biztonságos munkavégzést ezen az építkezésen?

3.4. Munkavédelmi szabályok megsértésének következményei: 1. Fegyelmi eljárás: megrovás, szigorú megrovás, kedvezmény, juttatás csökkentése, elbocsátás 19

2 .Szabálysértés: társadalomra veszélyes (pl.: orvosi vizsgálat elmulasztása) 3. Büntető eljárás: saját vagy mások testi épségének veszélyeztetése, segítségnyújtás elmulasztása Minimum: orvos, tűzoltó, rendőr értesítése szükséges az eseménynek megfelelően. 4. Bírság 50 000 Ft-tól – 10 000 000 Ft-ig; kapja: egyén, cég Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le munkafüzetébe a válaszokat!

3.4.1. Szükség van-e pénzbüntetésre? Miért? Indokolja meg!

8. kép: Jó szakma, nagy lemorzsolódás

Képhez tartozó feladat: Írja le a válaszait a munkafüzetébe! 8/1. Képzelje el, hogy munkahelye ez az építkezés! Tudja, hogy munkatársa ezen a létrán dolgozik, de nem látja. Mi lehet az oka? Mit tesz Ön? 8/2. Ön egy munkavédelmi felügyelő. Milyen intézkedést tesz, ha a képen látható munkakörülményeket veszi észre a munkahelyen?

3.5 Élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos rövidítések: FAO: ENSZ élelmezési és mezőgazdasági szervezete. OÉTI: Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points (veszélyelemzés és kritikus szabályozási pontok). Magyar megfelelője a Magyar Élelmiszerkönyv 1-2-18/1993. számú előírása. WHO: ENSZ Egészségügyi Világszervezete MÉT: Magyar Élelmiszertörvény, 1995. évi XC. törvény. (2003. évi LXXXII. törvény az élelmiszerekről váltotta fel, majd a 2008. évi XLVI. Törvény.) 20

MÉK: Magyar Élelmiszerkönyv

Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le munkafüzetébe a válaszokat!

Egy élelmiszeripari dolgozónak szükséges-e ismerni a fenti rövidítéseket, szervezeteket? Miért?

3.6. Önellenőrző kérdések: Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, mely segíti Önt a tanulásban. 4./3 Melyek a munkavédelem főbb területei? 5./3 Magyarországon hogyan van szabályozva a munkavédelem? 6./3 Magyarországon melyek a munkavédelemért felelős végrehajtó szervek? 7./3 Mire jogosult a munkavédelmi felügyelő? 8./3 Milyen következményei lehetnek a munkavédelmi szabályok megsértésének? 9./3 Mekkora lehet a munkavédelmi bírság összege? 10./3 Mit jelentenek a következő rövidítések? FAO: OÉTI:. HACCP: VHO: MÉT:. MÉK:

3.7. Nézzen utána! 3.7.1.Gyűjtsön példákat a médiából az OMMF ellenőrzésekről! 3.7.2. A közfogyasztásra szánt élelmiszertermelést, forgalmazást az OMMF-en kívül milyen szervek ellenőrzik? Írja le, ill. mondja el!

21

4. LECKE: A MUNKAVÉDELMI TÖRVÉNY FELÉPÍTÉSE: CÉLJA, HATÁLYA, BALESET, ÜZEMI BALESET, A BALESET OKAI ÉS MEGELŐZÉSE 4.1. Munkavédelmi törvények felépítése: 1992.évi XXII.tv. a Munka Törvénykönyvéről 1993.évi XCIII.tv. a munkavédelemről 1996.évi XXI.tv. a tűzvédelemről 1996.évi LXXV. tv. a munkaügyi ellenőrzésről 2004.évi XI.tv. a munkavédelemről szóló 1993. évi XCIII. törvény módosításáról 2006.évi CXXIX.tv. a munkavédelemről szóló 1993. évi XCIII. törvény módosításáról

1993.évi XCIII.tv. a munkavédelemről (vázlat) CÉLJA: Az alkotmányban foglalt elvek alapján szabályozza az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzés személyi, tárgyi és szervezeti feltételeit a szervezetten munkát végzők egészségének, munkavégző képességének megóvása és a munkakörülmények humanizálása érdekében, megelőzve a munkabaleseteket és a foglalkozással összefüggő megbetegedéseket. I. fejezet: Általános rendelkezések (Pl.::Jog a biztonságos munka) Hatálya: minden szervezett munkavégzés, munkavégzés hatókörében tartózkodóra, magyarországi munkavégzésre. Az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzésre vonatkozó szabályokat úgy kell meghatározni, hogy végrehajtásuk megfelelő védelmet nyújtson a munkavállalókon túlmenően a munkavégzés hatókörében tartózkodónak és a szolgáltatást igénybe vevőnek is. II. fejezet: Az állam munkavédelmi feladatai és a végrehajtásáért felelős szervek A munkavédelem ágazati feladatait a tevékenység szerint illetékes miniszter látja el. Az állam a feladatait a munkavállalók és munkáltatók érdekképviseleti szerveivel együttműködve valósítja meg. A nevelés és az oktatás területén a biztonságos életvitelre, a szakmai oktatás területén az egészséget nem veszélyeztető és a biztonságos munkavégzés szabályaira vonatkozó ismeretanyag meghatározása található benne. III. fejezet: Az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzés követelményei Munkahely, létesítmény, technológia tervezése, kivitelezése, használatba vétele és üzemeltetése, továbbá munkaeszköz, anyag, energia, egyéni védőeszköz előállítása, gyártása, tárolása, mozgatása, szállítása, felhasználása, forgalmazása, importálása, üzemeltetése a munkavédelemre vonatkozó szabályokban meghatározott, ezek hiányában a tudományos, technikai színvonal mellett elvárható követelmények megtartásával történhet.

22

Munkaeszközt forgalomba hozni, importálni, üzembe helyezni, valamint használatba venni csak abban az esetben szabad, ha kielégíti az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzés követelményeit, és ezt a gyártó, külföldről behozott termék esetében az importáló, importáló hiányában az üzemeltető az általános minőségtanúsítás keretében tanúsítja (tanúsíttatja). IV. fejezet: A munkáltatók és a munkavállalók kötelességei és jogai az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzés követelményeinek megvalósításában Az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzés érdekében a munkáltató köteles a biztonságos munkavégzésre alkalmas körülményeket megteremteni. A munkavállaló csak a biztonságos munkavégzésre alkalmas állapotban, az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munka végzésére vonatkozó szabályok megtartásával végezhet munkát. V. fejezet: A munkabalesetek és a foglalkozási megbetegedések kivizsgálása és nyilvántartása A munkabaleset és a foglalkozási megbetegedés kivizsgálása során fel kell tárni a kiváltó és közreható tárgyi, szervezési és személyi okokat, és ennek alapján intézkedéseket kell tenni a munkabalesetek és a foglalkozási megbetegedések megelőzésére. VI. fejezet: A munkavédelmi érdekképviselet, érdekegyeztetés A munkavállalók az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzéssel összefüggő jogaik és érdekeik képviseletére jogosultak maguk közül képviselőt vagy képviselőket (a továbbiakban: munkavédelmi képviselő) választani, amennyiben a munkáltatónál foglalkoztatottak létszáma a 10 főt, illetőleg a kizárólag vagy döntően nem fizikai jellegű tevékenységet folytató munkáltatónál a 20 főt meghaladja. A munkavédelmi képviselő jogosult meggyőződni a munkahelyeken az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzés követelményeinek érvényesüléséről. VII. fejezet: A munkavédelem hatósági felügyelete. A munkavédelemre vonatkozó szabályok megtartásának elősegítését, valamint ellenőrzését e törvényben és külön jogszabályban megállapított hatáskörrel rendelkező OMMF, ÁNTSZ általános jelleggel látja el. A felügyeletek munkavédelmi bírságot alkalmaznak az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzésre vonatkozó követelmények teljesítését elmulasztó, és ezzel a munkavállalók életét, testi épségét vagy egészségét súlyosan veszélyeztető munkáltatóval szemben. A munkavédelmi bírság összege 50 000 Ft-tól 3 000 000 Ft-ig terjedhet.

23

VIII. fejezet: Értelmező rendelkezések Baleset: az emberi szervezetet ért olyan egyszeri külső hatás, amely a sérült akaratától függetlenül, hirtelen vagy aránylag rövid idő alatt következik be és sérülést, mérgezést vagy más (testi, lelki) egészségkárosodást, illetőleg halált okoz. Munkabaleset: az a baleset, amely a munkavállalót a szervezett munkavégzés során vagy azzal összefüggésben éri, annak helyétől és időpontjától és a munkavállaló (sérült) közrehatásának mértékétől függetlenül. Munkahely: minden olyan szabad vagy zárt tér (ideértve a földalatti létesítményt, a járművet is), ahol munkavégzés céljából vagy azzal összefüggésben munkavállalók tartózkodnak. Munkavállaló: a szervezett munkavégzés keretében munkát végző személy. Munkáltató: a munkavállalót szervezett munkavégzés keretében foglalkoztató. Súlyos az a munkabaleset: 1. a sérült halálát (halálos munkabaleset az a baleset is, amelynek bekövetkezésétől számított 90 napon belül a sérült orvosi szakvélemény szerint a balesettel összefüggésben életét vesztette), magzata vagy újszülöttjének halálát, önálló életvezetését gátló maradandó károsodását; 2. valamely érzékszerv (vagy érzékelő képesség) és a reprodukciós képesség elvesztését, illetve jelentős mértékű károsodását okozta; 3. orvosi vélemény szerint életveszélyes sérülést, egészségkárosodást; súlyos csonkulást, hüvelykujj vagy kéz, láb két vagy több ujja nagyobb részének elvesztését (továbbá ennél súlyosabb esetek); 5. beszélőképesség elvesztését vagy feltűnő eltorzulást, bénulást, illetőleg elmezavart okozott. 4.

Szervezett

munkavégzés:

a

munkaviszonyban,

közszolgálati,

illetve

közalkalmazotti

jogviszonyban, szövetkezeti tagság esetén munkaviszony jellegű jogviszonyban, a tanulói és hallgatói jogviszonyban a gyakorlati képzés során, büntetés-végrehajtási jogviszonyban (előzetes letartóztatásban, elítéltként), a közigazgatási határozat alapján, a fegyveres erők, fegyveres testületek, a hivatásos állami és a hivatásos önkormányzati tűzoltóság és más rendészeti szervek tagjai által szolgálati viszonyukban, a polgári szolgálatban végzett munka, valamint a munkáltató által kezdeményezett, irányított vagy jóváhagyott társadalmi munka. ZÁRÓ rendelkezések: Mely törvények vesztik hatályukat e törvény bevezetésével.

24

Fontos tudni, hogy a törvényt kiegészítik: 1. Az ágazati miniszterek végrehajtási utasítása, rendeletek 2. VMSZ; IMSZ: Vállalati (Iskolai) munkavédelmi szabályzat 3. A munkabaleseti jegyzőkönyv, és annak kitöltési útmutatója 4. Munkavédelmi szabványok (Pl.: érintésvédelmi, , stb..) Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le munkafüzetébe a válaszokat!

4.1.1. Válasszon a 1993 évi XCIII. Törvényből 2 fejezetet, amelyet Ön szerint a dolgozóknak ismerniük kell saját érdekeik megvédése érdekében! 4.1.2. Ön szerint szükség van-e a törvényre és a törvény ismeretére? Miért?

9. kép: A biztonság az első!

Képhez tartozó feladat: Tényleg biztonságos megoldást látunk a 9-es képen? Hogyan tehető biztonságosabbá a 9-es képen látható munkahely?

4.2. Minden, ami a balesettel összefügg Baleset: Az emberi szervezetet ért olyan egyszeri külső hatás, mely az ember akaratától függetlenül hírtelen következik be, és sérülést, mérgezést, egészségi károsodást, halált okoz.

25

Önállóan feldolgozandó feladat!

4.2.1. Ez egy olyan definíció, a mit Önnek betű szerint tudnia kell! Tanulja meg a baleset fogalmát, és fejből írja le, majd mondja fel magának vagy segítőjének!

Megértést könnyítő példa: Az 1970-es években történt egy szép kora tavaszi napon Székesfehérváron a Velence szálló (ma Királyszálló) előtt. A tanuló a mi iskolánkba járt, 18 éves volt, abban az évben érettségizett volna. Barátaival sétált zsebre dugott kézzel, beszélgetett, könnyű tavaszi kabát volt rajta. Egyszer csak megbotlott, kezeit nem tudta kihúzni a kabát zsebéből, hónaljban, vállrésznél felszakadt a kabát ujja, a fejét a járda szélébe verte, és meghalt. Miért következett be oktalan halála?

10. kép: Játékbaleset (Forrás: .....)

10. képhez tartozó feladat: Egy játék közben történt baleset látható a 10. képen. Ez a baleset milyen magatartás következménye lehetett, mi történhetett? Mit tanácsolna hasonló balesetek elkerülésére? Mondjon olyan játék közbeni szituációkat, melyben hasonló baleset előfordulhatott volna, vagy már elő is fordult az Ön környezetében!

4.3. Munkabaleset Munkabaleset: az a baleset, amely a munkavállalót a szervezett munkavégzés során vagy azzal összefüggésben éri, annak helyétől és időpontjától és a munkavállaló (sérült) közrehatásának mértékétől függetlenül. 26

A munkavégzéssel összefüggésben következik be a baleset, ha a munkavállalót a foglalkozás körében végzett munkához kapcsolódó közlekedés, anyagvételezés, anyagmozgatás, tisztálkodás, szervezett üzemi étkeztetés, foglalkozás-egészségügyi szolgáltatás és a munkáltató által nyújtott egyéb szolgáltatás , stb.. igénybevétele során éri. Nem tekinthető munkavégzéssel összefüggésben bekövetkező balesetnek (munkabalesetnek) az a baleset, amely a sérültet a lakásáról (szállásáról) a munkahelyére, illetve a munkahelyéről a lakására szállására menet közben éri, kivéve, ha a baleset a munkáltató saját vagy bérelt járművével történt. Teendők: 1. A sérülést, annak körülményeit a sérülési naplóba be kell jegyezni! 2. Az orvosnál jelezni kell, hogy munkabaleset történt, mert az orvos a táppénzes papíron jelzi azt! 3. Táppénz esetén munkabaleseti jegyzőkönyvet vesz fel a munkahely munkavédelmi megbízottja, majd jelenti a TB felé (2 példány), a munkavédelmi felügyelőségnek, a cég archívumába, a sérültnek. Összesen 5 példányban kell elkészíteni a baleseti jegyzőkönyvet. A balesetet nyilván kell tartani! 4. A baleset objektív okát meg kell szüntetni! 5. Munkavédelmi oktatást kell tartani a további baleset elkerülése miatt! Következmények: 1. A dolgozót az elmúlt 6 hónap átlagjövedelmének megfelelő 100%-os táppénz illeti meg. (Átlagjövedelem = Alapfizetés+pótlékok+jutalom az elmúlt 6 hónapban / 6 hónap) 2. A dolgozót ért egyéb károkat is meg kell téríteni! (Pl.: Azt, amilyen kára dolgozónak a balesetből kifolyólag keletkezett: cipője, ruhája megrongálódott, stb..) 3. A baleseti okokat meg kell szüntetni, hogy hasonló baleset ne forduljon elő! Nem üzemi baleset az a baleset, amely 1. kizárólag a sérült ittassága miatt, vagy 2. munkahelyi feladatokhoz nem tartozó, engedély nélkül végzett munka, engedély nélküli járműhasználat, munkahelyi rendbontás során, vagy 3. a lakásról (szállásról) munkába, illetőleg a munkából lakásra (szállásra) menet közben, indokolatlanul nem a legrövidebb útvonalon közlekedve vagy az utazás indokolatlan megszakítása során történt.

27

4.

Az, aki sérülését szándékosan okozta, vagy az orvosi segítség igénybevételével, illetőleg a baleset bejelentésével szándékosan késlekedett, az egészségbiztosítás baleseti ellátásaira nem jogosult.1

Baleset okai, megszüntetése: 1. Az objektív, tárgyi ok: megszüntetése karbantartással, munkavédelmi bejárással és a bejárás jegyzőkönyve alapján történő változtatással történik. 2. A szubjektív, emberi okok munkavédelmi oktatással előzhetők meg. Önállóan feldolgozandó feladat!

4.4. Munkavédelmi oktatást tart a dolgozóinak. Témája a munkabaleset. Készítsen vázlatot a munkavédelmi előadásához! Az előadást tanulótársainak tartsa meg! (Jelentkezni lehet a feladatra.)

4.5. Önellenőrző kérdések. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik Önt a tanulásban. 11./4 Melyik törvény foglalkozik a munkavédelemmel? 12./4 Mit jelent a törvény hatálya? 13./4 Soroljon fel 4 fejezetcímet a munkavédelmi törvényből! 14./4 Mi a baleset? 15./4 Mi a munkabaleset? 16./4 Milyen teendők vannak munkabaleset esetén? 17./4 Melyek a munkabaleset következményei? 18./4 Melyek a munkabalesetet kizáró okok? 19./4 Milyen oka van a balesetnek? 20./4 A baleset véletlen? 21./5 Melyek a munkába állás feltételei?

1

A munkavédelmi törvény „munkabalesetről” beszél, viszont a juttatandó táppénz meghatározásához az egészségbiztosításról szóló 1997. évi LXXXIII. törvény (Ebtv.) a baleseteket „üzemi” és „nem üzemi” baleseti kategóriákat használ. Ez utóbbi kifejezéseket csak a társadalombiztosítással kapcsolatban alkalmazzuk.

28

4.6.Nézzen utána: Gyűjtsön adatokat a Központi Statisztikai Hivatal (KSH), az Országos Munkavédelmi és Munkaügyi Főfelügyelőség (OMMF) honlapjáról az aktuális baleseti helyzetről! (pl.: balesetek, munkabalesetek, otthoni balesetek, közúti balesetek, , stb. száma, eloszlása)

29

11. kép: Véletlen volt?

11. képhez tartozó feladat: Keresse meg a 11. képen látható baleset okait! Írjon egy történetet arról, hogy mi történhetett! Térjen ki arra is, hogyan lehetett volna megelőzni, mi volt az ok? Hasonló baleset történt Budapesten 2009 tavaszán. A fiatal 28 éves anyuka az óvodából vitte haza 4 éves kislányát, aki fagylaltozni akart, ezért nem a megszokott útvonalon mentek. Az egyik kanyarban a szemből érkező kisteherautóról elszabadult a rakomány, egy 6 méteres cső, amely a személyautó szélvédőjén keresztül az anyuka fejébe fúródott. Az anyuka meghalt a kislánya szeme láttára. Az autó nem nagy sebességgel ment a kanyar miatt, így a kislánynak semmi baja nem esett. Elgondolkodtató, hogy tényleg véletlen baleset volt-e? Azon is érdemes gondolkodni, hogyan lehetett volna megelőzni, hogy a kislánynak élve maradjon az édesanyja, ne legyen tragédia:

30

5. LECKE: A MUNKAVÉDELMI TÖRVÉNY ISMERTETÉSE: A MUNKÁBA ÁLLÁS FELTÉTELEI 5.1. A munkavégzés tárgyi feltételei:

1. A biztonságos műszaki állapot megőrzése érdekében időszakos biztonsági felülvizsgálat alá kell vonni a veszélyes technológiát, munkaeszközt, melyet jogszabály ír elő. 2. Minden munkavállaló részére biztosítani kell: munkaruhát, védőruhát, védőfelszerelést; megfelelő minőségű ivóvizet, levegőt, mozgásteret, megfelelő jelző – riasztó berendezést és egészségvédelmi jelzéseket, biztonságos közlekedési utakat és padlózatot,, vészkijáratot szabadon hagyva, világítást, a gép biztonságos üzemeltetéséhez szükséges magyar nyelvű üzemeltetési dokumentációt; A munkahely és a munka jellegének megfelelően gondoskodni kell a rendről, tisztaságról, a keletkező szennyező anyagok, szennyvíz, hulladék kezeléséről oly módon, hogy veszélyt vagy egészségi ártalmat ne okozzanak és a környezetet ne károsítsák. A tárolóhelyeket a tárolt anyagok fizikai, kémiai és biológiai tulajdonságainak, egymásra hatásának, továbbá a környezetből eredő hatásoknak, illetőleg az anyag emberi egészségre, környezetre gyakorolt hatásának, a rakodás, szállítás és tárolás módjának figyelembevételével kell kialakítani. 3. DOHÁNYOZNI a kijelölt helyen, és időben lehet. 4. A biztonságos műszaki állapot megőrzése érdekében végzett karbantartást az üzem technikai színvonala határozza meg. Van, ahol a technológiát szállító cég, van ahol belső szabályzók (pl.: TMK, azaz Tervszerű Megelőző Karbantartás, vagy TPM, azaz Total Productivity Management) szerint biztosítják a gépek megbízható működését. A munkafolyamatra, technológiára, anyagra vonatkozó követelmények: 1. A munkafolyamatot, technológiát, munkaeszközt, anyagot úgy kell megválasztani, hogy sem a munkavállalók, sem a munkavégzés körében tartózkodók egészségét, biztonságát ne veszélyeztesse. 2. A mentési terv, menekülési útvonal munkahelyre vonatkozó részét minden érintett munkavállalóval ismertetni kell. Biztosítani kell a munkahelyi elsősegélynyújtás tárgyi, személyi szervezési feltételeit a munkahely jellegének megfelelően

31

5.2. Az egészséget nem veszélyeztető biztonságos munkavégzés személyi feltételei: 1. A munkakörének megfelelő munkavédelmi oktatásban részesült, előzetes, időszakos orvosi vizsgálaton részt vett dolgozó dolgozhat. 2. A munkavállaló csak olyan munkával bízható meg, amelynek ellátására egészségileg alkalmas, rendelkezik az egészséget nem veszélyeztető, biztonságos munkavégzéshez szükséges ismeretekkel, készséggel, jártassággal.

12. kép: Sürgős javítás

12. képhez tartozó feladat Ön milyen munkamenetet írna elő, a „sürgős javítás” című képen látható helyzetben?

5.3. Önellenőrző kérdések: Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 22 /5 Melyek a munkavégzés tárgyi feltételei? 23 /5 Melyek a munkavégzés személyi feltételei? 5.4. Nézzen utána: Kinek a feladata a biztonságos munkavégzés feltételeit biztosítani az Ön gyakorlati/munkahelyén: a dolgozónak vagy a munkáltatónak? Mi a dolgozó (tanuló) és mi a munkáltató (tanüzem, egyéb gyakorló munkahely) munkavédelmi feladata? (Nézzen utána az Iskolai Munkavédelmi Szabályzatban!)

32

.

13. kép: Munkavédelem felső fokon

13. képhez tartozó feladat: Mit gondol, milyen feltételek mellett lenne végezhető a 13. képen ábrázolt munka?

33

6. LECKE: MUNKAVÉDELMI TÖRVÉNY ISMERTETÉSE: A DOLGOZÓ MUNKAVÉDELMI FELADATAI 6.1. A dolgozó munkavédelmi feladatai: 1. Köteles biztonságos munkavégzésre alkalmas állapotban munkahelyén megjelenni! 2. Köteles a rendelkezésére bocsátott munkaeszköz biztonságos állapotáról a tőle elvárható módon meggyőződni, azt rendeltetésének megfelelően és a munkáltató utasítása szerint 3. 4. 5. 6. 7.

használni, a számára meghatározott karbantartási feladatokat elvégezni! Köteles a munkavégzéshez az egészséget nem veszélyeztető ruházatot viselni (munkaruha, védőruha, védőfelszerelés)! Köteles a munkaterületén a fegyelmet, rendet, tisztaságot megtartani! Köteles munkavédelmi oktatáson részt venni, az ismereteket, a munkavégzés során alkalmazni! Köteles a részére meghatározott időben előírt orvosi munkaköri alkalmassági vizsgálaton részt venni! Köteles a veszélyt jelentő rendellenességet, üzemzavart tőle elvárható módon

megszüntetni, vagy erre intézkedést kérni a felettesétől! 8. Köteles a balesetet, sérülést, rosszullétet azonnal jelenteni!

6.2. A munkavállaló jogosult megkövetelni munkáltatójától: 1. 2.

az egészséget nem veszélyeztető, biztonságos munkavégzés feltételeit. az egészséget nem veszélyeztető biztonságos munkavégzéshez szükséges ismereteket, a betanuláshoz való lehetőség biztosítását.

a munkavégzéshez munkavédelmi szempontból szükséges felszerelések, munka és védőeszközök, az előírt védőital, valamint tisztálkodó szerek, tisztálkodási lehetőség biztosítását. 4. A munkavállalót nem érheti hátrány az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzés követelményeinek megvalósítása érdelében történő fellépéséért. 3.

34

14. kép: Biztosítani kell a dolgozót!

14. képhez tartozó feladat: Milyen körülmények között végezné, végeztetné a 14. képen látható munkát? Mely pontoknak nem tett eleget a dolgozó? Mely pontoknak nem tett eleget a munkahely?

6.3. Önellenőrző kérdések: Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik Önt a tanulásban. 24 /6 Melyek a dolgozó munkavédelemmel kapcsolatos feladatai? 25 /6 A dolgozó munkavédelmi szempontból mit követelhet meg munkáltatójától?

35

6.4. Nézzen utána: A munkavállaló önkéntesen, vagy főnöke utasítására végezhet–e olyan munkát, melynek nincsenek biztosítva a biztonságos munkavégzés feltételei? Mondjon rá példát! A dolgozó kartondoboz ragasztó üzemben dolgozott. Forró enyvvel ragasztották a keménypapír dobozokat. A munkáltató pamut kesztyűt adott a dolgozóknak védőfelszerelésnek. A dolgozó nem viselte a kesztyűt, amikor a forró enyv kezére csöppent, és csontig beégett. Munkabalesetnek számít ez a baleset? Indokolja meg, miért?

15. kép: Húsüzemi csonkolásos baleset

15. Képhez tartozó feladat: Ez a baleset egy húsüzemben történt. Mi okozta a csonkolásos balesetet? Írjon több okot! Hogyan lehetett volna megelőzni? Milyen intézkedés szükséges a további balesetek megelőzéséhez?

36

7. LECKE: MUNKAVÉDELMI TÖRVÉNY ISMERTETÉSE: A MUNKÁLTATÓ MUNKAVÉDELMI FELADATAI, MUNKARUHA, VÉDŐRUHA, VÉDŐESZKÖZ, VÉDŐITAL BIZTOSÍTÁSA 7.1. A munkáltató munkavédelmi feladatai:

1. Köteles a munkavédelmi törvényeket, rendeleteket, szabványelőírásokat a vállalat hatáskörében végrehajtani! 2. Köteles megteremteni az egészséges biztonságos munkavégzés feltételeit! 3. Köteles a dolgozók számára munkaruhát, védőruhát, védőfelszerelést biztosítani! 4. Köteles megfelelő öltözőt, egészségügyi célokat szolgáló helyiségeket létrehozni, fenntartani, karbantartani! 5. Köteles a munkakörülményeket tervszerűen javítani, karbantartani! 6. Köteles munkavédelmi és tűzvédelmi elméleti és gyakorlati oktatást tartani (pl.: 6 hónapos hiányzás után új belépőnek, új munkakörre való kinevezés esetén, új technológia, gép bevezetése esetén, munkabaleset esetén). 7. Köteles az üzemi balesetet, kivizsgálni, bejelenteni, nyilvántartani! 8. A gazdasági egység (vállalat) egyszemélyi felelős vezetője (igazgatója) felelősségének érintetlenül hagyásával munkavédelmi szervezetet létrehozni köteles! 9. A munkáltatóknak fokozott figyelmet kell fordítani a munkahelyi kockázatok értékelése során a munkavégzés pszichoszociális kockázatainak – amelyek többek között káros stresszt idézhetnek elő – a felmérésére, megelőzésére, csökkentésére vagy kiküszöbölésére! Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le a munkafüzetébe a válaszokat! 7.1.1. Ön egy üzem tulajdonosa. Önnek, mint munkáltatónak milyen munkavédelmi feladatai vannak? 7.1.2. Képzelje el, hogy Önt baleset éri az üzem területén. A kivizsgálás során a következő ellentétes vélemények alapján kell dönteni. Mi lesz a tárgyi bizonyíték? Lásd a táblázatot! Az üzemvezető, a csoportvezető, és a dolgozó véleménye:

munkabaleset igen

üzemvezető: Elhagyta munkahelyét, nem a kijelölt munkát végezte. csoportvezető: Én küldtem oda, előtte munkavédelmi oktatásban részesült, de nem használta a védőfelszerelést. dolgozó: A csoportvezető küldött, de nem kaptam munkavédelmi oktatást.

37

nem

16. kép: Leeső tárgy elleni védelem!

16. képhez tartozó feladat: Írja le munkafüzetébe a válaszokat! Az építkezéseken, raktárban – ahol magas polcrendszeren tárolják az árut – a leeső tárgy balesetet okozhat. Milyen védőfelszerelést szükséges használni?

7.2. Munkaruha

Munkaruha: használata nélkül a munkavállaló egészsége veszélyeztetett, illetőleg a ruházat nagymértékű szennyeződése, gyors elhasználódása következne be. Azt az adott munkakörben viselve a dolgozó egészségének védelmét, ruházatának megóvását szolgálja.2 Feladata: megvédeni a munkavállaló egészségét, megkímélni a munkavállaló egyéb ruháit a használattól, élelmiszeriparban és kereskedelemben – és pl.:. a gyógyszeriparban – a szennyeződés, a mikroorganizmusok bevitelének megelőzése a munkatérbe és a munka tárgyára. Anyaga: legyen nedvszívó (pl. pamut). A típusa különböző lehet: egy, vagy két részes, köpeny, póló, rövid nadrág, stb.. Sapka, kendő, cipő is tartozhat hozzá.

2

„Ha a munka a ruházat nagymértékű szennyeződésével vagy elhasználódásával jár, a munkáltató a munkavállalónak munkaruhát köteles biztosítani". (Munka Törvénykönyve, 165. § (2)

38

Kihordási idő: a törvény nem szabályozza, de ahol van kollektív szerződés, ott annak megfelelően. Általában 1-2 év, majd a dolgozótulajdonába megy át. Tisztántartása általában a dolgozófeladata, de lehet a munkáltató feladata is, ha különleges, fertőtlenítő tisztántartást igényel a ruha. (pl.: húsüzemben, ahol a vérszennyeződésen mikroorganizmusok tenyészhetnek.) 7.3. Védőruha, védőeszköz, védőital: Egyéni védőeszköz: minden olyan eszköz, amelyet a munkavállaló azért visel vagy tart magánál, hogy az a munkavégzésből, munkafolyamatból, illetve a technológiából eredő kockázatokat az egészséget nem veszélyeztető mértékűre csökkentse; továbbá az eszköz bármely kiegészítése vagy egyéb segédeszköz, melynek feladata a védelem biztosítása.3 Feladata: valamely egészség károsító külső körülmény hatás kiküszöbölése. Például karbantartásnál a hegesztőnek sugárzás terhelése van, ezért bőrkötényt visel, fényhatás – káros sugárzás ellen pedig védőpajzsot, vagy védőszemüveget. A munkaterületet körbe kell takarni, hogy a többi dolgozót ne károsítsák a sugarak. Hűtőházban, húsüzemben +10°C alatt van a hőmérséklet az üzemben egyes munkaterületeken, pékségben (kemence mellett), tésztagyárban pedig +35°C van. Eltérő hőhatás, eltérő terhelés éri a szervezetet, ezért megfelelő védőruháról (pufajka, melegítő), védőeszközről (hőálló kesztyű), védőitalról (tea, szóda) kell gondoskodni. Kihordási ideje nincs, ha nem látja el feladatát, cserélni kell. A vállalat tulajdonában marad. Védőital: A hideg, a meleg munkakörülmények miatt a dolgozó egészségének védelmét szolgálja. Hideg munkahelyen meleg teát, melegedőhelyet kell biztosítani, meleg munkahelyen pedig hűtött szódavizet, vagy 0,8% NaCl-dal dúsított szódavizet kell adni a dolgozónak. 7.4. Önállóan feldolgozandó feladat: Írja le a munkafüzetébe a válaszokat! 7.4.1. Az Ön munkahelyén milyen munkaruhára, védőruhára, védőitalra, védőeszközre van szükség? Melyikre miért? Hogyan kell használni ezeket? Beszéljék meg a tapasztaltakat az órán a társaival és a tanárukkal!

17. kép: Sugárzás és szikra elleni védelem (Forrás: www.koos.hu)

3

Egészségügyi Miniszter a 65/1999. (XII. 22.) EüM számú „A munkavállalók munkahelyen történő egyéni védőeszköz használatának minimális biztonsági és egészségvédelmi követelményeiről” szóló rendelete.

39

17. képhez tartozó feladat: 17.1. Hegesztésnél milyen védőfelszereléseket kell használni? 17.2. Milyen egészségügyi következménye lehet ennek a munkavégzésnek? 17.3. Mi a teendő, ha bekövetkezik egészségkárosodás?

7.5. Önellenőrző kérdések: Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 26 /7 Melyek a munkáltató munkavédelmi feladatai? 27 /7 Miért van szükség munkaruhára? 28 /7 Mit tud a munkaruháról, mi a jellemzője? 29 /7 Mit tud a védőruháról, mi a jellemzője? 30 /7 Mikor van szükség védőitalra? 31 /7 Kinek kötelessége megvenni a munkaruhát, védőruhát, védőeszközt, védőitalt? 32 /7 Mi a védőeszköz szerepe, feladata? 7.6. Nézzen utána: Milyen munkaruhára, védőruhára van szüksége az élelmiszeripari dolgozónak? Foglalja táblázatba! Foglalkozás

Védőruha

Munkaruha

Molnár Pék Pék - Cukrász Húsfeldolgozó Tejtermékgyártó Édesipari termékgyártó

40

Védőeszköz

8. LECKE: MUNKAVÉDELMI TÖRVÉNY ISMERTETÉSE: KÖZFOGYASZTÁSRA SZÁNT ÉLELMISZER TERMELÉSÉNEK FELTÉTELEI, TELEPHELY LÉTESÍTÉSE 8.1. Élelmiszer termelés célja:

– – – –

tápláló, megfelelő élvezeti értékű, fogyasztási igényeket kielégítő, egészségre nem ártalmas élelmiszerek előállítása.

Önállóan feldolgozandó feladat! 8.1.1. Milyen élelmiszert, fogyaszt szívesen? Sorolja fel a kedvenc ételeit és alapanyagait! Milyen jellemzőkkel bírjanak az alapanyagok?

8.2. Közfogyasztásra szánt élelmiszertermelésre alkalmas telephely működtetésének feltételei:

– Kijelölt és engedélyezett helyen, helyiségben történhet. (Önkormányzat, Mezőgazdasági

– – – – – – – – – – – –

Szakigazgatási Hivatal, Magyar Élelmiszerbiztonsági Hivatal, Állami Népegészségügyi Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ), Országos munkavédelmi és munkaügyi Felügyelőség (OMMF), Rendőrség, Tűzoltóság, áram, gáz, víz –csatornaszolgáltató engedélye szükséges.) A gépek tisztántarthatók, fertőtleníthetők legyenek, élelmiszerrel érintkezve nem károsíthatja azt, munkavédelmi minősítő bizonyítvány kell beszerezni. Megfelelő szakmai ismerettel, egészségügyi alkalmassági vizsgával rendelkező dolgozó dolgozhat ilyen munkakörben. Emberi fogyasztásra alkalmas nyersanyagok szükségesek (alap, segéd, járulékos) Tárolás a HACCP szabályai szerint Feldolgozás előtt szükség szerint be kell vizsgálni a nyersanyagot (pl.: keveréktakarmány gyártásnál). Ivóvíz minőségű vizet lehet felhasználni. Az előkészítő, a gyártó, a készáruraktár külön helyiségben legyen. Az üzemben el kell különíteni a szennyezett, és a tiszta övezetet. Legcélszerűbb a zárt technológia alkalmazása. Rovar és rágcsáló riasztó, vagy csapda használata szükséges. Az üzem légterét célszerű kondicionált levegővel ellátni. Vállalkozói igazolvány kiváltása, vagy Bt., vagy Kft. alakítása kötelező, ha önálló gazdasági tevékenységet kíván folytatni (lásd.: vállalkozási ismeretek tantárgy). 41

8.3.1. Az Ön a szakmájában milyen feltételek mellett alapíthat közfogyasztásra termelő élelmiszeripari üzemet? 8.3.2.Tervezze meg az Ön által készített élelmiszer csomagolását, szállítását! Írja le tervezetét! 8.3.3.Mit jelent a CE jelzés a csomagoláson? Írja le munkafüzetébe! 8.4. Élelmiszerforgalom higiéniája: 1. A szállító eszköz porvédett, zárt, kondicionált legyen. 2. A csomagolóanyag higiéniája ugyanaz, mint az élelmiszeré. 3. A csomagolás célja: minőség megóvó, reklámcélú, anyaga: fa, fém, papír, , stb.. 4. CE-vel jelölt termék biztonságot jelent a felhasználóknak, a minimális, az EUban egységes szintű biztonsági követelményeknek megfelel. A CE megfelelőségi jelölés elhelyezéséért a gyártó a felelős. 8.5. Önellenőrző kérdések: Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 33 /8 Milyen élelmiszert termeljünk? 34 /8 Melyek a közfogyasztásra szánt élelmiszertermelés feltételei? 35 /8 Melyek az élelmiszert szállító eszközzel szemben támasztott követelmények? 36 /8 Mi a csomagoló anyag szerepe? 8.6. Nézz utána: A gyilkos kolbász 8.6.1. A tény, hogy a kolbászmérgezés, hivatalos nevén botulizmus, nem valami új keletű dolog. Évente 2-3 alkalommal is előfordulhat, hogy emberéletet követel a figyelmetlenség. Mi ez a veszély, és hogy kerülheti el? Tudjon meg többet a botulizmusról! Ajánlott web lapok: http://hu.wikipedia.org/wiki/Botulizmus http://www.webbeteg.hu/index.php?page=news_full&type=13&menu=betegseg&news_id=3135 &cim=Botulizmus,-kolbaszmergezes 42

http://www.mebih.gov.hu/index.php/hu/fogyasztoknak/89-botulizmus-es-disznovagas.html

Mindennapi mérgeink 8.6.2. Gyűjtsön információkat olyan élelmiszeradalékokról, amelyek nagy mennyiségben mérgezőek! Gyűjtsön információkat olyan élelmiszeradalékokról, melyek nem természetes alapúak, és amelyeket vegyi- vagy gyógyszergyár állít elő! Ha egy békát forró vízbe teszünk, az fejveszetten menekül. Ha ugyanezt a békát hideg vízbe tesszük ‚és a vizet lassan felmelegítjük, hagyja magát megfőzni. Ez a kép kísértetiesen emlékeztet napjaink emberére, mindinkább elszennyeződött környezetében. Értelmezze, mit jelent a fenti példamondat!

18. kép

18. képhez tartozó feladat: Olvassa el a képen szereplő használati utasítást! Mit mond Önnek? Mire vigyázzon? Vitassa meg padtársával, hogyan használja ezt a terméket!

43

19. kép: Halálos munkabaleset

19. képhez tartozó feladat: A dolgozó (hód) hogyan szenvedhetett halálos munkabalesetet? Íja le gondolatait a füzetébe!

20. kép

20. képhez tartozó feladat. A lakosság a következő veszélyforrásoknak lehet kitéve: (Mondja el, és írja le a füzetébe!) A képen látható ember egészségét milyen módon veszélyezteti egészségkárosító méreg? Hogyan tudja megelőzni, hogy ne jusson szervezetébe a méreg? 44

A kép milyen összefüggésben van a közfogyasztásra termelt élelmiszerrel, amit eszünk, és a vízzel, amit iszunk?

21. kép: „Speciális” állvány

21. képhez tartozó feladat: Meddig biztonságos ennek az állványnak a felépítménye? Indokolja meg, és írja le munkafüzetébe!

9. LECKE: GYAKORLÁS, ISMÉTLÉS 1. Önellenőrző kérdések alapján tudja ellenőrizni tudását. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. ( 1-36 kérdések) 2. A képekhez tartozó feladatok alapján a kreatív gondolkodását is fejleszti a munkavédelmi példák útján. Nem elegendő a majdani vizsgához, de munkavédelmi szemléletet ad. A feladatokat célszerű szóban és írásban is elvégezni. 3. Önállóan feldolgozandó feladatok alapján megtudhatja, hogyan tudja alkalmazni ismereteit. Igyekezzen jó minőségű munkát készíteni, amit a tanárja értékelhet. 4. „Nézzen utána!” információgyűjtő feladatok segítségével bizonyítja aktivitását, melyet tanára értékel. Sok hasznos és érdekes tudást szerezhet meg így. 5. Figyeljék meg egymás feleleteit, értékeljék, majd indokolják meg, hogy miért adnak ilyen érdemjegyet a másiknak, ill. adnának önmaguknak! 6 A módszertárat lehet használni játékos versenyszerű felmérő alkalmazására, a téma sajátságait, a tanulók képességeit figyelembe véve. Válassza ki, milyen formában tudja ismereteit 45

bizonyítani! A módszertárat egyaránt használhatják tanulók, tanárok! Sok játékos feladat van benne, a mely segít a tanulásban. Kedves Tanuló! Ha csak az „1-es” pontot is sikerült már maradéktalanul végrehajtania, nyugodt lehet, Ön felkészült!

22 kép: Egyensúly

22. képhez tartozó feladat: Hogyan lehetne biztonságban a festő szakmunkás?

10. LECKE: ELLENŐRZÉS ÉS ÉRTÉKELÉS Kedves Tanuló! Az első nagy témakör végére ért. Ha megtanulta az elméleti összefoglalókat, sikeresen elvégezte a feladatokat és az önellenőrző feladatokat, ha összegyűjtötte a kapcsolódó információkat, és ha belegondolt a képeken található helyzetek kezelésbe, a balesetek megelőzésének lehetőségeibe, akkor valószínűleg felkészült arra, hogy teljesítményét értékelje a tanára is. Felkészültségének mérése folyamatos volt eddig is, hiszen a tanórán is lehet és kell értékelni munkáját, aktivitását, tudását, füzetvezetését. Az ellenőrzés és értékelés során számítson arra, hogy a feladatok során .... Sikeres felmérést kívánok!

46

23. kép: Találékonyság

23. képhez tartozó feladat: Fogalmazza meg, miért veszélyes munkavédelmi szempontból a képen látható szituáció? Hogyan lehet másképpen, biztonságosan megoldani a talicska szállítását?

24. képhez tartozó feladat: Ő még csak 19 éves volt! Az autó egy Fiat Bravo volt. A baleset Budapesten, a Váci úton történt. Villanyoszlopnak csapódott. A 19 éves sofőr meghalt. Utasa nem volt. Írjon egy történetet arról, hogy mi történhetett! Terjedelme legyen 1 oldal!

11. LECKE: MUNKAVÉDELMI TÖRVÉNY ISMERTETÉSE: HIGIÉNIAI FELTÉTELEK, HACCP 11.1. HACCP jelentése: Hazard Analisis Critical Control Point Veszélyelemzés, Kritikus Szabályozási Pontok 11.2. HACCP története:

47

Az 1960-as évek végén a NASA fejlesztette ki ezt az eljárást, hogy az űrhajósok biztonságos élelmiszert fogyaszthassanak. A HACCP olyan rendszer, amely meghatározza, értékeli és szabályozza az élelmiszerbiztonság szempontjából jelentős veszélyeket, amely az élelmiszer előállítása során előfordulhat. 11.3. HACCP alapelvei 1.A lehetséges veszélyek és a szabályozásukra szolgáló módszerek meghatározása. 2 A kritikus pontok meghatározása. 3 A kritikus határértékek meghatározása, melyeket be kell tartani, hogy biztosítsuk, hogy minden kritikus szabályozási pont ellenőrzés alatt álljon. 4 A felügyelő rendszer felállítása 5 A helyesbítő tevékenységek meghatározása arra az esetre, ha a felügyelet azt mutatja, hogy valamely kritikus szabályozási pont nem áll szabályozás alatt. 6 A HACCP rendszer hatékony működését igazoló eljárások felállítása. 7 Dokumentációs rendszer felállítása, az eljárásokhoz és nyilvántartásokhoz. Önállóan feldolgozandó feladat! 11.4. Miért volt szükség létrehozni a HACCP-t? Írja le munkafüzetébe! A HACCP alapelvei hogyan érvényesülnek munkahelyén? Mondjon példát az aktuális napi eseményekből arra, hogyan nem valósul meg a munkahelyén a HACCP!

11.5. Alapfogalmak: Veszély: Olyan biológiai, kémiai, fizikai hatású anyag az élelmiszerben, vagy az élelmiszer olyan állapota, amelynek káros egészségügyi hatása lehet. Veszélyelemzés: a veszélyekről és a jelenlétükhöz vezető körülményekről való információgyűjtés és értékelés folyamata annak eldöntésére, hogy az élelmiszer-biztonság szempontjából mely tényezők jelentősek. Ezért ezekkel kell foglalkozni a HACCP-tervben.

Szabályoz (kontroll): megtesz minden szükséges intézkedést a HACCP tervben megállapított követelményeknek való megfelelés biztosítására és fenntartására. Szabályozó intézkedés (megelőző intézkedés): Bármely cselekedet vagy tevékenység, amelyet egy élelmiszerbiztonsági veszély megelőzésére, kiküszöbölésére, elfogadható szintre csökkentésére lehet használni. Kritikus határérték: elfogadhatóságtól.

olyan

előírás,

amely elválasztja az

48

elfogathatóságot

a nem

Kritikus szabályozási pont (CCP): Olyan pont, lépés, amelynél szabályozást lehet, kell alkalmazni, amely feltétlenül szükséges egy veszély megelőzéséhez, kiküszöböléséhez, vagy elfogadható szintre csökkentéséhez. Felügyelet (monitor): a megfigyelések, vagy a mérések tervezett sorozatának végzésére irányuló tevékenység annak megállapítására, hogy a CCP szabályozás alatt áll-e. 11.6. A vizsgálat kiterjed: 1. A telepre, telephelyre (pl.: szabad felszíni vizek, környezet,, stb.) 2. Az épületekre (pl.: szociális helyiségek, világítás, szellőzés, stb.) 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Berendezésekre (pl.: termékekkel érintkező felületek, stb.) Technológiára (pl.: zárt, vagy nyitott technológia, stb.) Tárolásra (pl.: falak, padozat, szellőzés, stb.) Szállításra (pl.: belső, külső szállítás, szállítási útvonal, stb.) Személyzetre (pl.: személyi higiénia, étkezés, egészség, stb.) Állati kártevők elleni védelemre (pl.: bejutásuk, távoltartásuk, irtásuk, stb.) Tisztításra – fertőtlenítésre (pl.: mit, mikor hol, hogyan, stb.) Termék visszahívási, azonosítási rendszerre (pl.: termékek jelzése, stb.)

49

11.7. Önellenőrző kérdések: Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 37 /11 Mit jelent a HACCP? 38 /11 Mi a története a HACCP-nek? 39 /11 Melyek a HACCP rendszer alapelvei? 40 /11 A HACCP-ben mit jelent a veszély? 41 /11 Mi célt szolgál a szabályozó módszer? 42 /11 Mit jelent a kritikus szabályozási pont a HACCP-ben? 43 /11 A HACCP vizsgálata mire terjed ki?

Nézzen utána! 11.8. Magyarországon közfogyasztásra szánt élelmiszert csak olyan cég gyárthat, amely kielégíti a HACCP minőségbiztosítási rendszer követelményeit. Indokolja meg ennek előnyeit fogyasztói oldalról!

50

12. LECKE: MUNKAVÉDELMI TÖRVÉNY ISMERTETÉSE: AZ ÜZEM VILÁGÍTÁSA A világítás lehet: természetes és/vagy mesterséges Az ember az optikai sugárzások 380-780 nm tartományát képes érzékelni, a rövidebb /ultraibolya/, hosszabb /infravörös/ hullámhossz károsító hat a szemre. 12.1. Természetes világítás: Előnye: elég erős, egyenletes eloszlású, színösszetétele kedvező, baktériumölő hatású Elhelyezés szerint lehet: oldalt, felső, vagy kombinált elhelyezésű Követelmény: - alapterület 20-25%-a ablak legyen, - a munkahelyek az ablak közelében legyenek. 12.2. Mesterséges világítás: 3/2002. (II. 8.) SzCsM-EüM együttes rendelet a munkahelyek munkavédelmi követelményeinek minimális szintjéről A helyiségek természetes és mesterséges megvilágítása: 1. Lehetőség szerint biztosítani kell a munkahelyeken az egészséges és biztonságos

2.

3. 4. 5.

munkavégzéshez elegendő természetes fényt, továbbá a munkavégzés jellegéhez és körülményeihez igazodó mesterséges megvilágítást. Azokon a munkahelyeken, ahol állandó munkavégzés folyik, a munkavégzés jellegének és körülményeinek, a helyiség rendeltetésének és az ott végzett tevékenységnek megfelelő világítást kell biztosítani. A világítás mennyiségi, minőségi jellemzőit nemzeti szabvány határozza meg. A belső téri mesterséges világítás világítástechnikai jellemzőinek megfelelőségét rendszeresen ellenőrizni kell. A munkaterületeket magukban foglaló helyiségek és átjárók világító berendezéseinek kialakítása és elhelyezése nem jelenthet baleseti veszélyt az ott dolgozókra. Az olyan munkahelyeken, ahol a mesterséges világítás váratlan megszűnése veszélyeztetheti a munkavállalókat, automatikusan működésbe lépő, megfelelő erősségű biztonsági világítást kell biztosítani. (8. § 1-5. bekezdés)

Elvárások: 1. Fénytechnika: feleljen meg az adott világítási feladatnak, biztonságtechnikának. 2. A fényforrások feleljenek meg a környezeti követelményeknek, gazdaságosak legyenek. 3. Szereléstechnika: egyszerűen legyenek szerelhetők és karbantarthatók a...-k. 4. Kialakítás: tetszetős, az alkalmazási helynek megfelelő. 1 A megvilágítás lehet helyi, általános, közvetlen, közvetett. 51

Önállóan feldolgozandó feladat! 12.2.1. Milyen munkához, alkalmaz helyi megvilágítást? Mondjon példát a saját munkahelyén, gyakorlóhelyén szerzett tapasztalatai alapján!

12.3. Megfelelő megvilágítás a munkától függően: 100-500 lux fénye 1 méter távolságban. A tűző napfény erőssége 10 000 lux.) - Durva munka (pl.: szállítás, raktározás) 50-100 lux - Közepes munka (pl.: élelmiszeripari üzemekben) 100-300 lux - Finom munka (pl.: csomagoláshoz, irodában) 300-500 lux

4

(fényerő: lux= egy gyertya

- Kellő egyenletesség: térbeli egyenletesség, időbeli egyenletesség. - Káprázatmentesség:szórt fény, csillámmentes felület, elhelyezés - Megfelelő árnyékhatás - Megfelelő színhatás - Egészségre ártalmatlan - Üzembiztonság - Esztétikai követelmények, gazdaságosság

25. képhez tartozó feladat: Ez a szolnoki cukorgyár karbantartó üzeme. A jobb oldali üzemrész miért tűnik világosabbnak? Önállóan feldolgozandó feladat! 12.3.1. Az otthoni tanuláshoz milyen világítási feltételek szükségesek? Sorolja fel írásban, hogy Önnek milyen feltételei vannak a tanuláshoz! Voltak-e már problémái abból adódóan, hogy nem megfelelő megvilágítású helyiségben dolgozott? Hogyan derült ki az oka? Milyen beavatkozást tettek az egészsége érdekében ? 4

4. számú melléklet a 3/2002. (II. 8.) SzCsM-EüM együttes rendelethez

52

12.4. Önellenőrző kérdések: Írja le, ill. mondja el a válaszait! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik Önt a tanulásban. 44 /12 Milyen lehet a műhely világítása? 45 /12 Melyek a természetes világítás előnyei? 46 /12 Melyek a természetes világítással szemben támasztott követelmények? 47 /12 Mit jelent az 1 lux? 48 /12 Mitől függ a világítás mértéke? 49 /12 Élelmiszeripari üzemben milyen erősségű megvilágítás szükséges? 50 /12 Melyek a jó mesterséges megvilágítással szemben támasztott követelmények? Nézzen utána! 12.5. Készítsen maximum 10 perces előadást a 3/2002 (II.8) SzCsM-EüM együttes rendeletről! Mit jelentenek a rövidítések: SzCsM, EüM?

12.6. Ön szakmunkás egy élelmiszeripari üzemben. Milyen legyen a megvilágítás a munkahelyén? Gyakorlati helyén megfelelő-e a világítás? Állítsák össze a társaival csoportban a világítással kapcsolatban a legfontosabb munkahelyi kritériumokat!

53

13.LECKE: MUNKAVÉDELMI TÖRVÉNY ISMERTETÉSE: AZ ÜZEM KONDICIONÁLÁSA 13.1.. Klímatényezők 1. 2. 3. 4.

Klímatényezők: Levegő hőmérséklete Páratartalom Légáramlás Hőterjedése

A dolgozó egészségét, teljesítőképességét, a termék minőségét befolyásolja az üzem kondicionált levegője. Pl.: A tésztagyárban az üzem légterének relatív páratartalma 75-85%. Ez azért van, hogy a tészta lassan száradjon, mert ha gyorsan szárad, feszültség keletkezik a tésztában, és törik. Így kevesebb a selejt. Pl.: A malomban mérik a bejövő gabona nedvességtartalmát, és ennek megfelelő mennyiségű vizet adnak a búzához, hogy a liszt nedvességtartalma a szabvány 15% legyen. Ha az üzem légtere kondicionált, közel azonos hőmérsékletű és páratartalmú, könnyű ezt a minőségi paramétert tartani. Pl.: A húsfeldolgozó üzemben az üzem légterének hőmérséklete maximum +10 °C. Azért van, hogy az alapanyagban romlási folyamatok ne induljanak el.

3.

13.2. Levegő hőmérséklete: 1. nehéz fizikai munka esetén 12-14°C között, de maximum 27°C lehet. 2. közepes fizikai. munka esetén 14-18°C között legyen, de maximum 29°C lehet. könnyű fizikai munka esetén 18-20°C legyen, de maximum 31°C lehet.

13.2. Páratartalom: Munkavégzésre a 60-70% relatív páratartalom alkalmas. Abszolút páratartalom: 1 köbméter levegő vízgőz mennyisége, állandó hőmérsékleten és nyomáson. Relatív páratartalom: A jelenlévő páratartalom a maximálisan lehetséges páratartalom hány %-a adott hőmérsékleten és nyomáson. 13.3. Légáramlás (huzathatás): 17-20 °C hőmérsékletnél max. 0,3m/s, magasabb hőmérsékletnél max. 1,2m/s légáramlás lehet. Ennél nagyobb légáramlásnál huzatjelenség keletkezik. A huzatjelenség érzése emberenként változó lehet, de a fenti értéket figyelembe kell venni. A huzathatás a szellőzők elhelyezésétől is függ, ezért a munkahelyek kialakításánál figyelembe kell venni. 54

1. Komfort klíma: kellemes környezet 2. Disz komfortos klíma: egészségtelen környezet, amely lehet a. meleg/száraz-nedves, b. hideg/száraz-nedves, c. váltakozó hőmérsékletű, páratartalmú. Műhelyek szellőztetése lehet: 1. természetes 2. mesterséges Műszakilag a következő megoldás lehetséges: szívó, nyomó, szívó-nyomó. Csak légcserét biztosít, a klíma pedig az összes tényezőt szabályozza. Ahol a levegő szennyezettsége csak az emberek ott-tartózkodásból ered, ott személyenként legalább az alábbi levegőtérfogat áramot kell a helyiségbe betáplálni, vagy annak bejutását biztosítani.5 Legkisebb térfogat/fő

A munka jellege

m3/s

m3/h

Szellemi munka

0,008

30

Könnyű fizikai munka

0,008

30

Közepesen nehéz fizikai munka

0,011

40

Nehéz fizikai munka

0,014

50

Önállóan feldolgozandó feladat! 13.3.1. Tapasztalata szerint milyen egészségügyi következménye lehet a huzathatásnak? Mondjon példákat a huzathatásról saját, vagy más tapasztalatából! Mi lett a huzathatás következménye? Hogyan lehetett gyógyítani? Hogyan lehet elkerülni?

13.4. Hőterjedése (hőátadás) Lehet sugárzásos, vagy vezetéses eredetű. Lehet pozitív, negatív. Műhelyek fűtése lehet: Helyileg, vagy központilag Műszaki megoldás szerint: gőz, meleg víz, vagy légbefújással működő.

5

1. számú melléklet a 3/2002. (II. 8.) SzCsM-EüM együttes rendelethez

55

13.5. Ergonómia Összefoglaló fogalom, amely tudományos megalapozottsággal vizsgálja a termelésben részt vevő emberi tényezőket, az ember, a munkaeszköz, a gép és a környezet kölcsönhatását. (Görög eredetű szó: ergo=munka, nomosz = törvény .) Az ergonómia részben magában foglalja az emberrel foglalkozó vizsgálatokat, a biztonságtechnika, a munkalélektan és élettan, a munkaszervezés és a munkaszociológia olyan vonatkozásait, amely szemléletet és módszert nyújt a tervszerűen és tudományosan megalapozott ember centrikus ember – munka – környezet - termék kialakításához. Azzal a céllal fejlesztik, hogy növelje a rendszer (ember, gép, környezet) együttműködésének hatékonyságát és (v.) csökkentse a dolgozó ember igénybevételét Az ergonómia munkahelyi feladatai: 1. A dolgozók egészségének és testi épségének védelme. 2. A munkavégzés hatékonyságának növelése, úgy hogy a dolgozó fiziológiai és pszichés „ráfordítása” megadott határértékek között maradjon. 3. A dolgozók elégedettségének növelése és közérzetének (munkahelyi komfortjának) javítása. 4. A munkavégzés keretein belül lehetőség biztosítása a fejlődésre (készségek, személyiség, társas kapcsolatok, stb. fejlesztése) Az ergonómiai kutatások és tervezések lényegesebb témakörei a következők: 1. .a munkahely elrendezése (pl.: a térben) 2. az ember munkavégzése, munkarendje, munkafolyamatai 3. az ember fizikai környezete, munkavégzése, erőkifejtése, energiaforgalma, munkateljesítménye, napi ritmusa 4. klímahatások; érzékszervi hatások (pl.: látás, megvilágítás), és következménye 5. a zaj (vibráció) hatása a teljesítményre 6. a szerszámok, eszközök, berendezések mint termékek tervezése és használata 7. az ember és a gép közötti információcsere: jelzőelemek, kezelőelemek, kezelőpultok és a munkahelyek kialakítása 8. az igénybevétel és a megterhelés, fáradtság, unalom, pszichés terheléshatása a szervezetre 9. társas környezet hatásai, társas kapcsolatok, szervezeti struktúra, humánerőforrásrendszerek hatása 10. termékek, közte a szoftverek és más intelligens termékek tervezése és használata Az ergonómia az ember – gép - környezet rendszer optimalizálása 1. a munkahely fizikai kialakítása 2. 3. 4.

testméretek, mozgások jellege, és a munkakörnyezet optimalizálása indikátorok, a gépektől kapott információk, vezérlőszervek értékelése tágabb környezet, fény, zaj, klíma hatása a munkafolyamatokra 56

5.

a munkafolyamat elemzése és szervezése

6. 7. 8. 9. 10.

a munkatempó, minőség, monotónia hatása a dolgozóra, termékre személyek közötti kapcsolat, alá-fölérendeltségi viszonyok rendezettsége a dolgozók elégedettsége, ösztönzése, előmeneteli rendszermotiváló hatása a kényelem, biztonság, hatása a termelékenységre környezetvédelem

Forrás: http://www.agraroldal.hu/ergonomia_szotar.html http://humanmenedzser.atw.hu/3_felev/munkavedelem/ergonomi.doc http://erg.bme.hu/oktatas/tleir/Rehab/rea1.pdf

13.6. Önellenőrző kérdések: Írja le a füzetébe, ill. mondja el! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 51 /13 Mit jelent a kondicionált levegő? 52 /13 Mire van hatással a kondicionált levegő? 53 /13 Melyek a klímatényezők? 54 /13 Mitől függ, hogy milyen hőmérséklet legyen a munkahelyen? 55 /13 Mit jelent a relatív páratartalom? 56 /13 Mekkora relatív páratartalom kellemes a munkához? 57 /13 Mekkora huzathatás viselhető el? 58 /13 Mitől függ a huzathatás elviselhetőségének mértéke? 59 /13 Mit jelent a komfort klíma? 60 /13 Mit jelent a diszkomfortos klíma? 61 /13 A műhelyek fűtése hogyan oldható meg? 62 /13 Szellőzésnél mit kell figyelembe venni? 63 /13 Mivel foglalkozik az ergonómia? 64 /13 Mi az ergonómia feladata? 13.8. Fogalmazza meg 1 oldalban azt, hogy a dolgozó és a termék szempontjából az Ön üzemét miért szükséges kondicionálni az Ön szakmájában!

57

14. LECKE: MUNKAVÉDELMI TÖRVÉNY ISMERTETÉSE: SZOCIÁLIS LÉTESÍTMÉNYEK, TISZTÍTÓ FERTŐTLENÍTŐ SZEREK CSOPORTOSÍTÁSA, FELHASZNÁLÁSA 14.1. Szociális és egészségügyi létesítmények a munkahelyen: Az öltözőt a munkavállalók tevékenysége, a munkáltatói tevékenység jellege, illetve a munkafolyamat tisztasága alapján az alábbi tisztasági fokozatok egyikébe kell besorolni, illetve ez alapján a helyiségeket kialakítani és a felszerelést biztosítani: a) „A” különösen tiszta, b) „B” tiszta, c) „C” közepesen szennyezett, d) „D” erősen szennyezett, e) „E” fertőző, mérgező. Az „A” „D” „E” tisztasági fokozatba tartozó tevékenység esetén étkezési lehetőséget kell biztosítani, illetve e tevékenységi körben öltözésre kettős - fekete-fehér - öltözőt kell kialakítani a munkavállalói összlétszám, de legalább a legnagyobb műszaklétszám alapján. A fekete-fehér öltözők között a közlekedés csak a tisztálkodási helyiségen keresztül vezethet. Ha fogasos (ruhatári) öltöző kerül kialakításra, akkor a munkavállalók részére személyi értéktárgyaik megőrzéséhez zárható fiókokat kell rendszeresíteni.6 Tisztálkodó- és mellékhelyiségek 1. A munkavállalók részére elegendő és megfelelő zuhanyozót kell biztosítani, ha a munka jellege vagy egyéb egészségügyi ok ezt szükségessé teszi. 2. A férfiak és a nők részére külön zuhanyozókat vagy a zuhanyozók elkülönített használatát kell biztosítani. 3. A zuhanyozóknak megfelelő méretűeknek kell lenniük ahhoz, hogy valamennyi munkavállaló részére lehetővé tegyék az akadály nélküli, higiénés tisztálkodást. 4. A zuhanyozókat el kell látni meleg és hideg folyóvízzel. 5. A zuhanyzókat olyan berendezésekkel kell felszerelni, amelyek valamennyi munkavállaló részére lehetővé teszik a higiénés követelményeknek megfelelő tisztálkodást. 6. Ha az (1) bekezdés szerint zuhanyozó kialakítására nincs szükség, akkor elegendő számú, folyó vízzel (szükség szerint meleg vízzel) ellátott megfelelő mosdókagylót kell a munkahely környezetében biztosítani úgy, hogy a higiénés követelmények megtarthatók legyenek, és a kéz szárításához megfelelő eszköz vagy berendezés álljon rendelkezésre.

6

3/2002. (II. 8.) SzCsM-EüM együttes rendelet 18. § (7.) és (8.) bekezdés

58

7. A mosdó- és öltözőhelyiségek között közvetlen átjárást kell biztosítani, ezek csak egymástól elkülönített helyiségekben alakíthatók ki. 8. A munkavállalók részére a munkahelyek, pihenőhelyiségek, öltözők, illetve a zuhanyozóval és mosdókkal ellátott helyiségek közelében elkülönített mellékhelyiségeket kell biztosítani, elegendő számú WC-vel és kézmosóval. 9. A férfiak és a nők részére külön mellékhelyiségről vagy a mellékhelyiségek elkülönített használatáról kell gondoskodni. 10. A 24 °C (K) EH érték feletti hőtermeléssel járó zárt, telepített munkahelyeken az öltözőket és a mellékhelyiségeket úgy kell elhelyezni, hogy az zárt közlekedő helyiségen át legyen megközelíthető.7 Elsősegélyhelyek 1. Minden munkahelyen és műszakban a tevékenység és a munkafolyamatok veszélyességétől, illetve az ott dolgozók számától függően kialakított elsősegélynyújtó felszerelést vagy mentődobozt és a munkavállalók közül kiképzett, elsősegélynyújtásra kijelölt személy jelenlétét kell biztosítani. Egy vagy több elsősegélynyújtásra szolgáló - hordággyal is könnyen megközelíthető - helyiséget kell biztosítani ott, ahol a helyiségek mérete, a végzett tevékenység jellege és a balesetek gyakorisága ezt indokolja. Az elsősegélynyújtó felszerelést, a mentődobozt és a tevékenységtől függően hordágyat, megfelelő mennyiségben és minőségben, jól látható, könnyen és gyorsan elérhető, szennyeződéstől védett helyen kell készenlétben tartani 3. Gondoskodni kell az elhasznált, lejárt, használhatatlan eszközök pótlásáról. 4. Az elsősegélyhelyeket és a hozzájuk vezető utakat a külön jogszabályban meghatározottak szerint kell jelölni. 5. Az elsősegélynyújtó felszereléssel, az elsősegélynyújtó hely kialakításával és az elsősegélynyújtás megszervezésével kapcsolatos további követelményeket, valamint a kijelölt elsősegélynyújtók képzése, továbbképzése tekintetében az irányadó 2.

előírásokat külön jogszabály tartalmazza.8 Üzemorvos feladata: 1. Gyógykezelés, táppénz, szűrések elvégzése 2. Előzetes, időszakos, rendkívüli orvosi alkalmassági vizsgálat elvégzése 3. Üzemegészségügy irányítása, a bejárási szemléken való részvétel alapján 4. Életmentés, elsősegélynyújtás, munkaköri betegségek megelőzése 7 8

3/2002. (II. 8.) SzCsM-EüM együttes rendelet 19. § 3/2002. (II. 8.) SzCsM-EüM együttes rendelet 20. §

59

Üzemi konyha: 1. Ivóvíz minőségű vizet szabad felhasználni, amely fizikai, kémiai, biológiai szennyeződést nem tartalmaz, és így az embernek betegséget nem okoz! 2. Szennyező helyektől 50m-re kell lennie! Az ételt 2 óránként újra fel kell forralni! 3. A padozat csúszásmentes minősítésű taposócsempével legyen fedve és a csatornaszemek felé lejtsen! A padozat, a falak lemoshatók, fertőtleníthetők, jól tisztántarthatók legyenek! A konyha legyen világos, jól szellőztethető, és páraelszívóval legyen ellátva! 4. Rovarháló, rovarriasztó, rovarcsapda szükséges. Légypapír nem lehet! 5. A raktározást, előkészítést főzést, külön helyiségben szabad végezni! Az alapanyagokat sajátságaiknak megfelelően külön szabad tárolni, előkészíteni (földes áru, húsáru, tejtermékek, fagyasztott, hűtött termékek)! 6. Minden készételből 50g-nyi ételmintát üvegben, hűtőben 48óráig kell tárolni! 7. Mosogatás: főző edényt 2 fázisban (lúgos/öblítés), étkezős edényt 3 fázisban (lúgos/savas/ öblítés) kell elmosni!

 

Étkezde: Külön helyiségben kell legyen, a konyhától elkülönítve. Kézmosást biztosítani kell.

  

A készételt fedett helyen kell tartani. Étkezés után az edényeket azonnal össze kell szedni. Az asztalt le kell törölni erre szolgáló törlővel.

Önállóan feldolgozandó feladat! 14.1.2. Hasonlítsa össze az otthoni ételkészítés, felszolgálás, mosogatás technológiát, felszereltséget az élelmiszeripari létesítményekre vonatkozó előírással! Megfelelne-e a követelményeknek a házi módszer és technológia, valamint felszerelés? Miért?

14.2.Tisztító, fertőtlenítő szerek csoportosítása, raktározása, felhasználása: Halmazállapot szerint: 1. folyékony (mosogatószerek, hypó, domestos, stb.) 2. szilárd (ultrapor, stb.) Kémhatás szerint: 1. savas (HCl, stb.), 2. lúgos (NaOH, stb.) Raktározás: csak saját csomagolásában külön tisztítószer raktárban elkülönítve lehetséges. Felhasználás: az előírásnak, a technológiai utasításnak megfelelően alkalmazva. Összeönteni nem szabad (pl.: HCl-Hypo)! Az utolsó fázis a vizes öblítés legyen a szermaradvány miatt. 60

Az új, GHS szerinti biztonsági piktogramok áttekintése (EU szabvány szerint)

Robbanóanyagok

Tűzveszélyes anyagok

Oxidáló gázok

Mérgek

Nyomás alatt álló gázok

Emberre ártalmas

Maró hatású anyagok

Irritáló

Veszélyes a vízi környezetre

Környezetbarát alternatívák: mosószóda (natriumkarbonát), citromlé (vízkőoldó, fémtisztító, fertőtlenítő), szódabikarbóna (natriumhidrogénkarbonát/lúgos), ecetsav (vízkőoldó, fertőtlenítő, töményen MÉREG), nyers tej (bőrápoló), citrom, fehér ecet, glicerin, tiszta alkohol, bórax, speciális szövetek tisztítószer nélkül képesek tisztítani a felületet. stb..

Önállóan feldolgozandó feladat! 4.2.1. Írja össze, hogy egy háztartásban milyen tisztítószereket használnak ablaktisztításhoz, mosogatáshoz, felmosáshoz, bútortisztításhoz, mosáshoz, folttisztításhoz, fürdőszobában, a WC-ben,a konyhában, stb! Milyen piktogram van rajtuk?

61

14.3. Önellenőrző kérdések. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 65 /14 A MOTI az élelmiszeripari üzemeket melyik kategóriába sorolta? 66 /14 Élelmiszeripari üzemekben milyen öltöző szükséges? 67 /14 A mosdók, zuhanyzók száma mitől függ? 68 /14 Az illemhelyeknek milyen igényt kell kielégíteni? 69 /14 Milyen szociális és egészségügyi létesítmények lehetnek a munkahelyeken? 70 /14 Mi az üzemorvos feladatai? 71 /14 Melyek a konyhával szemben támasztott követelmények? 72 /14 Melyek az étkezdével szemben támasztott követelmények? 73 /14 A tisztító - fertőtlenítő szereket hogyan csoportosíthatjuk? 74 /14 A tisztító fertőtlenítő szereket hogyan raktározzuk? 75 /14 A tisztító fertőtlenítő szereket hogyan szabad felhasználni? Nézzen utána! 14.4. Mi a különbség / hasonlóság az ipari és a háztartási tisztítószerek között? A tisztítószerek csomagolása ártalmas vagy ártalmatlan hulladék-e? Miért? Mit jelent a GHS rövidítés?

14.5. A tisztítószerek a kedvezőbb tisztítási hatás miatt keverhetők-e?

62

15. LECKE: RAKTÁROZÁS ANYAGMOZGATÁS 15.1. Raktározás A raktár megfelelő statikai tulajdonságú legyen, hiszen nagy mennyiségű alapanyagot raktároz! A talaj, az alap, a falak, a födém megfelelő teherbírású legyen! A födém, polcok, terhelhetőségét fel kell tüntetni, a polcokat a falhoz kell rögzíteni! A szennyezett és a tiszta övezeteket el kell különíteni egymástól (HACCP előírás)! A közlekedési utakat fel kell festeni, világítással, táblákkal jelölni kell a bejáratot, a kijáratot, és a vészkijáratot! A közlekedési út szélessége használatának megfelelő legyen attól függően, hogy egyirányú / kétirányú; gyalogos, vagy targoncás közlekedés az igény! A raktár padozata, falai repedésmentes, tisztántartható legyen! A nyílászárók megfelelő méretűek legyenek! A raktár világos, jól szellőztethető legyen, árumozgató, árukezelő berendezésekkel megfelelően felszerelve, a tárolt árunak, és tárolási módnak megfelelően! Szilárd halmazállapotú termék esetén a raktározási mód lehet padozatos (darabáru), vagy siló (ömlesztett). A göngyöleg igen változatos az élelmiszeriparban: zsák, doboz, kanna, bála, konténer, stb., anyaga szerint fa, szövet, papír, fém, műanyag. Ezen kívül a termék lehet folyékony és gáz halmazállapotú. Önállóan feldolgozandó feladat! 15.1.1. Az Ön által választott szakmában milyen raktárak léteznek? Jellemezze a raktárakat munkavédelmi, higiéniai szempontok szerint!

15.2. Anyagmozgatás Az anyagmozgatás lehet gépi, és kézi, a mozgatott anyag lehet ömlesztett, és darabáru. Gépi anyagmozgatás lehet mechanikus (pl.: szállító csiga, szállító szalag, felvonó, , stb.), pneumatikus és gépjármű általi. Csak olyan gépjárművel (targonca, tehergépkocsi) lehet anyagmozgatást végezni, amely a KRESZ szabályainak megfelel! Tehát van rajta működőképes világítás, irányjelző, hangjelző, fék, féklámpa, irányjelző. A járművet csak szakvizsgával rendelkező személy vezetheti. Mechanikus és pneumatikus anyagmozgatás esetén a forgó mozgó alkatrészeket olyan módon kell elfedni, hogy külön szerszámmal lehessen elmozdítani (pl.: meghajtás). Másik fontos balesetveszélyes pont a villamos csatlakozás, érintésvédelem. Csak szakszerűen szerelt, hibátlan gépet szabad üzemeltetni, az elektromos hibát csak villanyszerelő javíthat! Üzemelés előtt át kell vizsgálni a berendezést, mert csak hibátlan berendezés üzemelhet! Az észlelt hibát jelenteni kell az illetékesnek!

63

26. képhez tartozó feladat: Ön egy munkavédelmi ellenőr. A képen látható helyzeteket tapasztalja. Milyen intézkedést kell tennie?

Önállóan feldolgozandó feladat! 15.1.2. Az M6-os sztráda építésén Szekszárd térségében történt a következő halálos baleset. Az építésvezető irányította a nyerges vontatót, hogy az hova öntse a töltésföldet. Éjszaka volt, a gépkocsivezető az építésvezetőre borította véletlenül a földet, aki meghalt a földkupac alatt. Hogyan lehetett volna elkerülni ezt a szörnyű balesetet? Írja le munkafüzetébe! A kézi anyagmozgatásnak súlyos egészségkárosító hatása lehet, melyek a következők:

Gyakoriak az ízületi kopások, különböző sérv (gerinc, hasfal, stb.), tartáshibák, hátrahajló méhnyak, stb.. Az egészségügyi károsodások megelőzéseképpen a következőket kell betartani: 1. Csak egészségügyileg alkalmas személy végezhet anyagmozgatást! 2. A munkavállaló 16 éves koráig rendszeresen nem emelhet! 64

3. A 16 év fölötti nők és a 16 – 18 év közötti férfiak 20 kg-t emelhetnek rendszeresen! 4. A férfiak 18 év fölött 50 kg-t, segítséggel 80 kg-t emelhetnek! 5. Csak egyenes derékkal lehet emelni, közben fordulni, hajolni tilos, mert a gerince megsérülhet! 6. Szállítási segédeszközöket kell használni (pl.: zsák kocsi, kocsi, görgő, kampó, fogó, stb.) 7. Biztosítani kell, hogy a szállító eszközről ne essen le a szállított áru, mert sérülést okozhat! 8. Nehéz áru mozgatásánál, több ember egyidejűleg végzett rakodásnál egy rakodás vezetőt kell kinevezni! A rakodásvezető utasításait be kell tartani!9 Önállóan feldolgozandó feladat! 15.2.2. Gyűjtsön ismeretségi köréből olyan esetet, amikor anyagmozgatás következtében egészségkárosodás történt! Hogyan történt? Mi lett a következménye? Meg lehetett-e volna előzni? Röviden írja le!

15.3. Önellenőrző kérdések. Írja le, ill. mondja el a válaszait! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 76 /15 Milyen raktározási módokat ismer? 77 /15 Milyen halmazállapotú lehet az a termék, melyet raktározni szükséges? 78 /15 Mit nevezünk göngyölegnek? Milyen lehet a göngyöleg anyaga? 79 /15 Milyen kritériumokat kell kielégítenie a raktárnak munkavédelmi és higiéniai szempontok szerint? 80 /15 Gépi anyagmozgatásnál mire kell vigyázni? 81 /15 A villástargoncáknak milyen biztonsági kritériumoknak kell megfelelni? 82 /15 A beépített gépi anyagmozgató gépeknek melyek a veszélyforrásai? 83 /15 A kézi anyagmozgatás milyen egészségkárosodást okozhat? 84 /15 Hogyan tudja kivédeni a kézi anyagmozgatás egészségkárosító hatását? 85 /15 Mit jelent a rendszeres anyagmozgatás? 86 /15 Mennyit emelhetnek a nők? Mennyit emelhetnek a fiuk (18 éves kor alattiak)? Mennyit emelhetnek a 18 év fölötti férfiak? 87 /15 Milyen szállítási segédeszközöket ismer? 88 /15 Milyen esetben van szükség rakodásvezetőre?

15.4. Ki nem végezhet rendszeresen kézi anyagmozgatást?

9

25/1998. (XII. 27.) EüM rendelet

65

16 LECKE: SUGÁRZÁS, REZGÉS 16.1. Sugárzás: Energiát szállító fizikai folyamat. A sugárzások környezetre gyakorolt káros hatásai elleni védelem kiterjed a mesterségesen keltett és természetes ionizáló, nem ionizáló és hősugárzásokra. A sugárzás típusainak csoportosítása: 1. Természetes: nap, föld, kozmikus, stb. 2. Mesterséges: izzó fém, röntgen, stb. 3. Hullámhossz szerint: rövid, közép, hosszú hullámhosszú 4. Látható: közepes hullámhossz (ha nagy a hullámerőssége, a bőrt érzékennyé teszi vegyi anyagokkal szemben is, mint pl.: kátrány). 5. Infravörös: hosszú hullámhosszú; láthatatlan, amelyet izzó fémek bocsátanak ki. Hőérzetet, bőrgyulladást, vérkeringési zavarokat okoz. Védekezés ellene: védőruha, víz- láncfüggöny, Co kék szemüveg. 6. Ultraibolya: ívhegesztő, kvarclámpák bocsátják ki. Égési sebeket, kötő és szaruhártya gyulladást okoz. Védekezés ellene: bőrkötény, védőszemüveg. 7. Ionizáló sugárzás: elektromos töltésű az alfa, béta, töltés nélküli a neutron, elektromágneses a gamma, röntgen (nagy áthatoló képességű). Hatása roncsoló. A károsító hatás függ: 1. a sugárzás fajtájától, 2. a sugárzás mennyiségétől, 3. a sugárzás időtartamától, 4. a behatolás kapujától, és a 5. a test-forrás távolságától. Önállóan feldolgozandó feladat! 16.1.1. A sugárzás káros vagy hasznos az emberi szervezetre? 16.1.2. Milyen sugárzások érik Önt a mindennapjaiban? Honnan származnak? Milyen erejük, egészség károsító hatásuk lehet? 16.2. Rezgés: Az emberi szervezet a rezgés forrásával érintkezve kényszerrezgést végez. Ennek káros hatása van a gerincre, a mozgásszervek ízületeire. A belső szerveket tartó inak megnyúlhatnak a dinamikus terhelés miatt. Következmények lehetnek: gyomorsüllyedés, vándorvese, hátrahajló méh, stb.

66

Az alacsony frekvenciájú rezgés a tartó és a mozgató szerveket károsítja, a magas frekvenciájú rezgés a perifériás keringésre, idegrendszerre, továbbá az anyagcsere szerveire van negatív hatással. A rezgések elleni védekezés módjai: 1. a rezgésnek a rezgés forrásánál történő csökkentése 2. a dolgozó és a rezgő test közé iktatott rezgéscsillapítók (gumikesztyű, műanyag fogantyú, automatizálással, gépesítéssel) alkalmazásával 3. a rezgést keltő szerszám állapotának rendszeres ellenőrzése, a hibák azonnali kijavítása 4. munkafolyamat-elemzés tapasztalatainak hasznosítása 5. egyéni védőeszköz alkalmazása 6. a rezgési ártalomnak kitett dolgozók munkarendjének, a munkaszervezésnek a módosítása 7. a megelőzési szabályok betartása (fokozott szűrés)

16.2.1. Mely munkahelyek és munkakörök lehetnek azok, ahol a dolgozó egészsége a vibráció káros hatásának van kitéve? Mondjon néhány példát! 16.2.2. A sugárzásnak és a rezgésnek miért közel azonos a hatása az emberi szervezetre? Írja le munkafüzetébe!

16.3. Önellenőrző kérdések: Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, melyek segítik Önt a tanulásban. 89 /16 Mi a sugárzás? 90 /16 Csoportosítsa a sugárzást! 91 /16 Mitől függ a sugárzás hatása? 92 /16 Mondjon példát hogyan védekezik egyes sugárzások ellen? 93 /16 A rezgés miért veszélyes az emberi szervezetre? 94 /16 Hogyan védekezhet a káros rezgő hatás ellen? 95 /16 Csoportosítsa a vegyi ártalmakat! 96 /16 Maró savak lúgok ellen hogyan védekezik? 97 /16 Melyek a mérgező fémek? 98 /16 Milyen hatással vannak a szerves vegyületek a szervezetre? 99 /16 Hogyan védekezik a mérgező gázok ellen?

67

Nézzen utána! 16.4. A vibráció miért okozhat egészségkárosodást? 16.5. Csoportosítsa a sugárzás káros és hasznos hatásait! Milyen ipari hasznosítása lehet a sugárzásnak?

68

17. LECKE: A ZAJÁRTALOM 17.1.Zajártalom: Vonatkozó jogszabályok: 12/1983 (V.12.) Minisztertanácsi rendelet a zaj és rezgésvédelemről (letölthető: http://www.kvvm.gov.hu/index.php?pid=9&sid=47&hid=145)

65/1999. (XII. 22.) EüM rendelet a munkavállalók munkahelyen történő egyéni védőeszköz használatának minimális biztonsági és egészségvédelmi követelményeiről (letölthető: http://net.jogtar.hu/jr/gen/hjegy_doc.cgi?docid=99900065.EUM)

8/2002 (III.22.) megállapításáról

KöM-EüM

együttes

rendelet

a

zaj-és

rezgésterhelési

határértékek

(letölthető: http://www.kvvm.hu/cimg/documents/8.2002._III.22._K_M.ZajHat_r_rt_k.doc)

Zaj: valamely rugalmas közegben terjedő mechanikus rezgés, amely hangérzetet kelt. Fizikai jellemzői: hangerősség [dB] deciBel frekvencia rezgésszám/sec [Hz] Hercz A zaj élettani hatásai10: 40-60 Db

pszichés zavarok: koncentráló képesség csökkenés, fáradságérzés (megszokható, nincs károsodás)

65-75 dB

vegetatív zavarok: vérnyomás nő, anyagcsere fokozódik, stb. (nem szokható, még nincs károsodás)

75 dB felett

hallásromlás - fejfájás, álmatlanság, fülzúgás, átmeneti hallásküszöb emelkedés

120-130 decibelt

egyszeri behatásra is visszafordíthatatlanul károsodhatnak a hallósejtek

elérő erős hangok utolsó szakasz

minden frekvencián hallásküszöb emelkedés

Ha nap mint nap 85 decibelnyi értéknél nagyobb hangerő éri a fület, tartós halláscsökkenést idéz elő. Ez utóbbi igen alattomosan működik, mert a halláscsökkenés mindig a 4000-6000 hertz tájékán, a magas hangoknál kezd kialakulni, ami a beszédértést nem befolyásolja. Sokan csak akkor veszik észre, hogy romlott a hallásuk, amikor már a mélyebb hangokat, a beszéd hangjait sem hallják tisztán. Az alábbi táblázat néhány ajánlást tartalmaz a zajexpozícióval kapcsolatosan irodai és hasonló munkák esetére:

10

Foglalkozás/Munkahely

Ajánlott határérték [dB]

iskolai tantermek

30-40

irodák

30-40

egy légterű irodák

35-45

forrás: http://www.levego.hu/letoltes/kapcsolodo_anyagok/artalmaszaj0701.pdf

69

rutinmunkát végző laboratóriumok

35-50

ellenőrző állomások

35-55

ipari munkahelyek, műhelyek

65-70

egészségügyi ágazat

30-45

Tízezrek életét követeli a zajártalom szerte a világon az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint. Egyedül Európában a halálos kimenetelű szívrohamok két-három százalékát okozza a közlekedés által előidézett zaj - olvasható a New Scientist brit tudományos magazin legújabb számában a WHO-ra hivatkozva. Becslések szerint évente mintegy 200 000 ember halhat meg zajártalom következtében. A zaj kínzási eszköz is lehet. Foglyoknak hangos, monoton zenét hosszú időn keresztül, vagy csöpögő csapot kellett hallgatniuk. Óriási hatással van a koncentrálóképességre. Károsító hatása függ: 1. erősségtől, 2. frekvenciától, 3. időtartamtól, időbeli eloszlástól, 4. egyéni érzékenységtől, monotonitástól.

17.1. kép: Zajvédő fal (forrás: http://www.durisol.hu/zajvedofal.html)

A zajártalom következményei: 1. átmeneti, vagy maradandó halláskárosodás 2. kellemetlen közérzet, idegesség 3. vérkeringési, idegrendszeri zavarok 4. csökken a teljesítmény, nő a balesetveszély Zajexpozíció az élelmiszeriparban11

11

Mezőgazdaság, erdészet

70 - 102 dB

Italgyártás (palackozó is)

85 – 100 dB

Húsüzem

80 – 110 dB

Őrlő üzem

85 – 100 dB

Sütőüzem

85 – 95 dB

Tejüzem

85 – 95 dB

Zajártalom Európában (forrás http://www.mvkepviselo.hu/archiv/2005/zajartalom.htm)

70

Cukrászat

85 – 95 dB

http://tgyi.fmk.nyme.hu/fileadmin/dokumentumok/fmk/tgyi/II.pdf

A zajártalom kialakulásának megelőzése: A környezeti zaj és a rezgés elleni védelem kiterjed mindazon mesterségesen keltett energia kibocsátásokra, amelyek kellemetlen, zavaró, veszélyeztető vagy károsító hang-, illetve rezgésterhelést okoznak. A zaj és a rezgés elleni védelem keretében műszaki, szervezési módszerekkel kell megoldani: 1. a zaj- és a rezgésforrások zajkibocsátásának, illetve rezgésgerjesztésének csökkentését; (A zaj keletkezésének megakadályozása: alapozás, rezonancia, karbantartás.) 2. 3. 4. 5.

a zaj- és rezgésterhelés növekedésének mérséklését vagy megakadályozását; a tartósan határérték felett terhelt környezet utólagos védelmét; ( zaj terjedésének megakadályozása pl. hangszigetelők, tompítók beiktatásával.) munkaszervezéssel; egyéni védőeszközzel (füldugó, fültok).

17.2. kép: Füldugó

Fültok (http://www.vektorkft.hu/index.php?id=&path=5,7,204)

Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le a választ a munkafüzetébe!

17.1.1. Hogyan lehet a zaj ellen védekezni az Ön szakmájában?

71

17.2. Önellenőrző kérdések. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 100 /17 Mi a zaj? 101 /17 Melyek a fizikai jellemzői? 102 /17 Hány dB a káros hangerősség? 103 /17 Mitől függ a zaj károsító hatása? 104 /17 Milyen következménye lehet a tartós, erős zaj hatásának? 105 /17 Hogyan védekezhetünk a zaj károsító hatása ellen? Nézzen utána! 17.3. MP3 okozhat-e valamilyen halláskárosodást? Keressen erről szóló híradást az interneten! Mutassa be az osztálynak röviden a keresés eredményét!

17.4. Miért okoz a zaj egészségkárosodást?

17.3. kép: Munkaszervezés

72

18. LECKE: LÉGSZENNYEZŐDÉS, PORÁRTALOM 18.1. A por anyaga, keletkezése, egészségkárosító hatása: Por: légnemű, szilárd elegy. Jelen van otthon, munkahelyen, az utcán. Anyaga: ásványi, növényi, állati, ipari eredetű (Pl.:

portetű,

lisztatka stb.)

Porképződés forrása az élelmiszeriparban:  

az élelmiszeripari műveletek esetében, ahol a szilárd anyag szilárd anyaggal ütközik. élelmiszeripari műveletek: aprítás, osztályozás, keverés, csomagolás, szállítás, stb. során

Egészségkárosító hatása függ: 1. a por minőségétől (kémiai, fizikai és ásványtani jellemzőitől, a szemcsék nagyságától és nagyságrendi megoszlásától) 2. a por mennyiségétől, 3. a szervezetvédekező, alkalmazkodó képességétől, 4. a behatás időtartamától. További veszélyek: a por tűz és robbanásveszélyes, zárlatot okozhat, és betegséget okozó bogarak, mikroorganizmusok telephelye. A levegő portartalmát koniméterrel mérjük. Mértékegysége: mg/m3, szemcseszám/m3 MAK érték: A légtérben lévő egészségügyi szempontból még megengedhető legnagyobb por mennyisége.

27. képhez tartozó feladat: Sorolja fel a védőeszközöket, amelyek jobban védenék a dolgozó egészségét a csiszolás során keletkezett portól.

73

Önállóan feldolgozandó feladat! 18.1.1. A füst, vagy a köd a por? Gondoljon arra, hogy mi az összetevőjük! Írja le a munkafüzetébe!

18.2.A por elleni védelem: A tüdőben lerakódó mérhetetlen szennyezés, korom és por tüdőhólyagocskák tönkretételén keresztül idővel helyrehozhatatlan károkat okoz a tüdőben. A dohányzók nagy része ma már tudja, hogy légzési problémáit, kifulladásait a cigarettafüst okozza. Úgy tudja, ha egyszer abbahagyja, majd rohamosan javul az állapota. Valóban sok adat támasztja alá, hogy már a leszokás első pillanatától jelentősen csökkenni kezd a gyógyíthatatlan tüdőbetegségek, többek között a tüdőrák kockázata. Kevesen számolnak a helyrehozhatatlan és visszafordíthatatlan folyamatokkal. A mellékelt képről is megállapíthatjuk, hogy a tüdő kiváló szűrő. A szennyeződés benne marad, legyen az városi por, vagy dohányfüst. Egyre nehezebben lélegzik a terhelt tüdő. Növeli a megbetegedés lehetőségét, csökkenti az ember élettartalmát. Nem dohányzó és dohányzó ember tüdeje

A szervezet védekezik: 1. Orrban, légcsőben megszűrjük a levegőt. 2. A hörgő nyálkahártyája megköti a szilárd, folyékony szennyeződést. 3. A csillószőrök a légcsőbe sodorják, a szennyeződés egy része. 4. A tüdőhólyagocskákban faló sejtek felfalják a szennyeződés egy részét. 5.

Légcsőből köhögéssel távozik a szennyeződés.

A porártalom megelőzése: 1. A por keletkezésének kiküszöbölése 2. Zárt rendszerek alkalmazása 3. Helyi megszívás, szellőztetés 4. Védőfelszerelés alkalmazása 5. Felvétel előtti, időszakos orvosi vizsgálatok (szív, vérkeringési, légzőszervi betegségek kizáró ok) A porártalmak légúti (allergia, kötőhártya gyulladás) vagy tüdőbetegséget (szilikózis, asztma) okoznak.

74

Önállóan feldolgozandó feladat 18.2.1. A mindennapi életben hogyan védekezünk a por ellen?

18.3. Önellenőrző kérdések. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 106 /18 Mi a por? 107 /18 Milyen eredetű lehet a por? 108 /18 Hol képződik a por? 109 /18 Mitől függ a por egészségkárosító hatása? 110 /18 Mi a MAK érték? 111 /18 Hogyan védekezik a szervezet a por ellen? 112 /18 Mivel védekezhetünk a por egészségkárosító hatása ellen? Nézzen utána! 18.4. Milyen betegséget okozhat a cigaretta füstje?

18.5. A mindennapi életben hogyan védekezhetünk a por keletkezése ellen?

75

28. képhez tartozó feladat: Baloldalon egy egészséges, jobb oldalon egy rákos tüdő látható! Mit kell tennie az embernek, hogy ne alakuljon ki tüdőrákja?(Ha könnyebb így a feladat, azt írja le, mit kell bizonyosan tenni ahhoz, hogy nagy valószínűséggel kortól függetlenül kialakuljon a rák? Beszéljék meg osztálytársaikkal, mennyire súlyos betegség a tüdőrák! Foglalja össze 1 oldalban az okokat!

76

19. LECKE: HŐÁRTALOM (MUNKAVÉGZÉS MELEG ÉS HIDEG MUNKAHELYEKEN) 19.1. Hőmunka[SzK37] Hőmunkának nevezzük a 28°C vagy annál magasabb hőfokú környezetben folyó munkavégzést, ill. 250C- nál nagyobb melegben végzett munkát, ha a levegő relatív páratartalma a 60%-t meghaladja. Hőmunka esetén a szervezet az anyagcsere-folyamatok és főként az izommunka miatt keletkező jelentős hőmennyiségtől nehezen tud megszabadulni (sőt a hőt sugárzó berendezésektől - pl. kemencék - inkább még hőt vesz fel), ezáltal súlyos egészségkárosodás következhet be. A meleg munkahelyen az emberi szervezet víz-só egyensúlya felbomlik. Napi 5l vízveszteség esetén a folyadékon kívül a só veszteséget is pótolni kell, mert egyébként vízmérgezés lép fel. Tünetei: fejfájás, hányinger, izomgörcs, gyengeség. Megelőzés: 1. Egészségügyi alkalmassági vizsgálattal döntik el, hogy hőmunkára ki az alkalmas személy (inkább a fiatal, vékony emberek bírják jobban). Kizáró tényezők a szív és vérkeringési betegségek. 2. Fokozatosan kell a hőmunkához szoktatni a munkavállalót. Munkaszervezéssel kezelhető, forgószínpad szerűen változtatják a dolgozók a helyüket a munkafolyamatban. 3. Gépesítés, automatizálás alkalmazásával, amely kiválthatja nehéz fizikai és hőmunkával terhelt ember általi munkavégzést. 4. Munkaidő, pihenő idő szervezésével a szervezetet ért terhelés csökkenthető. 5. Védő ruha, védő ital biztosításával a hő-munka fiziológiás következményei elkerülhetők. Megfelelő munkaruhát kell választani, és ha nem elég, védőruhával védeni kell a dolgozót. A védőital 0,8%m/m NaCl szódavíz hűtve, vagy egyszerűen hűtött ásványvíz. Önállóan feldolgozandó feladat!

19.1.1 Keressen az élelmiszeripar területén olyan munkahelyeket, melyek a hőmunka kategóriájába tartoznak!

77

19.2. Alacsony hőmérséklet A munkahely hidegnek minősül, ha a hőmérséklet a munkaidő 50%-ánál hosszabb időtartamban, szabadtéri munkahelyen a +4 °C-ot, illetve zárttéri munkahelyen a +10 °C-ot nem éri el. A hidegnek minősülő munkahelyen a munkavállaló részére +50 °C hőmérsékletű teát kell kiszolgáltatni, amelynek cukortartalma az ital 4 súlyszázalékát nem haladja meg, vagy az mesterséges édesítőszerrel ízesített. Következményei: 1. Reumás bántalmak alakulhatnak ki. 2. Hurutos betegségek léphetnek fel. 3. Ellenálló képesség csökkenhet. Megelőzése: 1. Hőmérséklet, páratartalom, huzathatás szabályozásával segíthetjük a szervezet hőleadását csökkenteni. 2. Munkaszervezéssel: a hidegnek minősülő munkahelyeken a kedvezőtlen klíma-hatások megelőzése céljából óránként legalább 5-10 perces pihenőidőt kell biztosítani, amelyet megfelelően temperált környezetben kell eltölteni! 3. Megfelelő munkaruha, védőruha biztosításával megakadályozható a hőleadás, a védőital pedig belülről melegítheti a szervezetet. Önállóan feldolgozandó feladat!

19.2.1. Keressen az élelmiszeripar területén olyan munkahelyet, amely alacsony hőmérsékletű? Az üzemeket, munkahelyeket írja le a munkafüzetébe! ! 19.3. Önellenőrző kérdések. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 113 /19 Mi a hőmunka? 114 /19 Hogyan védekezzünk a hő egészségkárosító hatása ellen? 115 /19 Az alacsony hőmérséklet egészségkárosító hatása hogyan védhető ki?

78

20. LECKE: AZ ELEKTROMOSSÁG ALKALMAZÁSÁHOZ SZÜKSÉGES BIZTONSÁGTECHNIKA 20.1. Az áram által okozott sérülések: 1. .Villamos áramütések: I(amper), U(volt) függvényében 0,008A fölött veszélyes. Izomgörcsöt, fibrillációt idéz elő, a légzés, szív megbénul. Ha a balesetes nincs feszültség alatt, de eszméletlen, vizsgáljuk meg a légzését, keringését, és az újraélesztés ABC-je szerint járjunk el! Amennyiben a sérült eszméleténél van, maradjunk vele, és azonnal hívjunk mentőt! Az égési sérüléseket az elsősegélynyújtás szabályai alapján lássuk el! 2. .Villamos sérülések: az áram a belépés és a kilépés helyén égési sebet okoz. 3. Villamos jelek: a bőr villamos metallizációja alakul ki, amikor elektromos ív jön létre, és fématomok kerülnek a bőrbe.12

A

29. kép: Biztos nem ráz?

29. képhez tartozó feladat: Ez a munkahely milyen feltétel mellett lehetne biztonságos?

12

A villamosáram hatásáról lásd még az következő honlapot: http://tankonyv.ham.hu/B_vizsgaHA5LQ/5_biztonsagtechnika.pdf

79

20.2. Az áramütési veszélyt fokozza:

1. .Az elektromossággal kapcsolatos ismeretek hiánya., mert az elektromosságot látni nem lehet. A gyermekek vannak a legnagyobb veszélynek kitéve, mivel semmi elektromossággal kapcsolatos ismeretük sincs. 2. A munkakörnyezet:lehet nedves, száraz. A nedves munkakörnyezet a veszélyesebb. 3. Az áram neme: fontos tudni, hogy váltó vagy egyen áram folyik-e a vezetékben. A váltóáram a veszélyesebb ugyanolyan áramerősség esetén. 4. .Az áram periódusszáma: 40-60/perc a legveszélyesebb. 5. .Az áramhatás ideje:a sérültet minél előbb ki kell szabadítani az áramkörből! 6. Az áramhatás útja: : idegrendszert, gerincet, agyat, szívet ért sérülés halálos lehet. 7. Az egyén szervezete: a beteg, fáradt ember bőre izzadékony, ezért veszélyesebb az áram hatása. 8. Az egyén neme: a nők teste fajlagosan több vizet tartalmaz, ami növeli az áramütés hatását. 9. Az egyén kora: a fiatalabb szervezet fajlagosan több vizet tartalmaz. Minél fiatalabb, annál veszélyesebb az áram a gyerekre. 10. Az egyén alkalmazkodó képessége: különbözők vagyunk, különböző a tűrésünk az áramhatással szemben. Az emberi szervezetnek a villamos árammal szembeni érzékenységére férfiak esetében 50 Hz-es frekvencia esetén az alábbi átlagos értékeket állapították meg: - érzetküszöb 0,5 – 1 mA - erős rázásérzet 6 – 14 mA - izomgörcs 20 – 25 mA - szabálytalan szívműködés 25 – 80 mA - szívkamralebegés 80 – 100 mA - azonnali halál 100 mA felett. Önállóan feldolgozandó feladat!

20.2.1. Melyik veszélyesebb az emberre: 1Amper, vagy 100Volt? Miért? Írja le munkafüzetébe!

20.3.Az érintésvédelem módjai: 1. biztosítékok alkalmazása (olvadó, vagy mágneses) 2. védőföldelés 3. nullázás 80

4. áramvédő-kapcsolás 5. kettős szigetelés 6. törpefeszültség 7. védőelválasztás13 A törpefeszültség előnye: 1. Tűzrendészeti előny: az áram hőhatása és feszültsége egyenesen arányos, ezért zárlat esetén kevésbé okoz tüzet. 2. Érintésvédelmi előny: érintése nem veszélyes az emberre. Törpefeszültség a környezeti körülményektől függően: 1. száraz helyen max. 65V 2. nedves - poros helyen 24V (pl.: malom) 3. különösen veszélyes helyen 12V (pl.: bánya, gázcseretelep)

20.4. Teendők áramütés esetén: 1 Az áramkörből ki kell szabadítani a sérültet! Áramtalanítani kell a kapcsolónál, főkapcsolónál! 2 Ügyelni kell a „lépésfeszültségre! Pécsen meghalt egy ember, mert figyelmeztetés ellenére hozzányúlt egy vihar által leszakított feszültség alatt levő elektromos vezetékhez. 3 Mesterséges légzést kell adni szükség szerint! A sérültet pihentetni kell és orvoshoz kell szállítani! Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le munkafüzetébe a választ!

20.4.1.Esik az eső, és az utcán talál egy leszakadt elektromos vezetéket. A vihar tépte le. Mi a teendő?

20.5. Önellenőrző kérdések. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, melyek segítik Önt a tanulásban. 116 /20 Az áramütési veszélyt mi fokozza? 117 /20A villamos áramütés milyen sérüléseket okozhat? 118 /20Melyek az érintésvédelem módjai? 119 /20 Mi a törpe feszültség? 120 /20 Mi az előnye a törpefeszültségnek? 13

www.kariszoft.hu/erintesvedelem.ppt

81

121 /20 Mi a lépésfeszültség? 122 /20 Mi a teendő áramütés esetén? Nézzen utána! 20.6. Ön 3 fázist akar bevezetni házába, lakásába. Az áramszolgáltató milyen feltételekkel vezeti be? Hány ampert vezet be? 20.7. A 17 éves fiatalember fürdött, egyszer csak áramütés érte. Amikor ezt észlelte az édesanyja, akkor a segítségére sietett. Őt is halálos áramütés érte. Máskor is fürödtek, és akkor nem történt ilyen, csak most. A baleset vizsgálatánál kiderült, hogy a hűtőszekrény zárlatos lett, és nem volt a földelés bekötve. A vízvezeték a falon kívül volt vezetve. Hogyan történt a tragédia? Beszéljék meg egymással, írjanak egy rövid történetet! A lehetséges okok, melyek ide vezettek szerepeljenek a fogalmazványban.

30. kép: Érintésvédelem

30. képhez tartozó feladat: Hány szabálytalanságot lát a képen? Mit tesz, ha a látott szabálytalanságokat tapasztalja munkakezdés előtt, amint átveszi a műszakot? 82

31. kép: Villanyszerelés

21. LECKE: GYAKORLÁS, ISMÉTLÉS 1. Önellenőrző kérdések alapján tudja ellenőrizni tudását. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. (37-122. kérdések) 2. A képekhez tartozó feladatok alapján a kreatív gondolkodását is fejleszti a munkavédelmi példák útján. Nem elegendő a majdani vizsgához, de munkavédelmi szemléletet ad. A feladatokat célszerű szóban és írásban is elvégezni. 3. Önállóan feldolgozandó feladatok alapján megtudhatja, hogyan tudja alkalmazni ismereteit. Igyekezzen jó minőségű és érdekes munkát készíteni, amit a tanárja értékelhet. 4. „Nézzen utána!” információgyűjtő feladatok segítségével bizonyítja aktivitását, melyet tanára értékel. Sok hasznos és érdekes tudást szerezhet meg így. 5. Figyeljék meg egymás feleleteit, értékeljék, majd indokolják meg, hogy miért adnak ilyen érdemjegyet a másiknak, ill. adnának önmaguknak! 6 A módszertárat lehet használni játékos versenyszerű felmérő alkalmazására, a téma sajátságait, a tanulók képességeit figyelembe véve. Válassza ki, milyen formában tudja ismereteit bizonyítani! A módszertárat egyaránt használhatják tanulók, tanárok! Sok játékos feladat van benne, a mely segít a tanulásban. Kedves Tanuló! Ha csak az „1-es” pontot is sikerült már maradéktalanul végrehajtania, nyugodt lehet, Ön felkészült!

83

22. LECKE: ELLENŐRZÉS ÉS ÉRTÉKELÉS[SzK39] Kedves Tanuló! A második nagy témakör végére ért. Ha megtanulta az elméleti összefoglalókat, sikeresen elvégezte a feladatokat és az önellenőrző feladatokat, ha összegyűjtötte a kapcsolódó információkat, és ha belegondolt a képeken található helyzetek kezelésbe, a balesetek megelőzésének lehetőségeibe, akkor valószínűleg felkészült arra, hogy teljesítményét a tanára is értékelje . Felkészültségének mérése folyamatos volt eddig is, hiszen a tanórán is lehet és kell értékelni munkáját, aktivitását, tudását, füzetvezetését. Az ellenőrzés és értékelés során számítson arra, hogy a feladatok során .... Sikeres felmérést kívánok!

32. kép: Az utolsó boldog hétvége. Miért? (forrás: http://www.gatveder.hu/adatlap.php?id=8897763)

84

II. KÖRNYEZETVÉDELEM BEVEZETÉS A KÖRNYEZETVÉDELEMBE Ismerjük a környezetünkből, munkakörnyezetünkből származó egészségkárosító hatásokat. A következő témákban (23, 24, 25) kihangsúlyozzuk környezetünk védelmét szolgáló tevékenységeket: a föld, a víz, az élővilág, a táj, a település megóvását, a zaj, a sugárzás elleni védelem teendőit.

1. kép: Verespatak I.

2. kép: Verespatak II.

1932-ben 130 kilogramm arany és 38 kilogramm ezüst került ki Verespatak bányáiból. A XX. század elején Verespatak volt a hagyományos, vízzel hajtott aranykőzet-törők jellegzetes helye. A verespataki lelőhelyen becslések szerint 10,6 millió uncia arany található, amelynek értéke a jelenlegi árfolyamon mintegy 3 milliárd dollár. Ennek kinyerését hidrogéncianidos eljárással tervezi a kanadai cég. Ezt az eljárást Kanadában 50 éve betiltották. Jelenleg egy óriási savas tó van, mely a közelmúltban szennyezte a Tiszát. A világ különböző pontjain sárlavinák temetik be a falvakat, mert az erdőt, mely megkötötte a földet kiirtották. A hegy kopasz lett, mert a termőföld eltűnt. Beláthatatlan következménye van a világ tüdejének nevezett dél amerikai őserdők irtásának. Szerte a világon ipari környezetben nő a rákos, és egyéb súlyos megbetegedések száma! Az emberiség önmagát pusztítja. Helyes szemléletet szeretnék kialakítani a rendelkezésre álló néhány óra alatt, felhívni a veszélyre a figyelmet, mely komolyan veszélyezteti a FÖLD életét. Mit tud tenni Ön a környezetéért, hogy gyerekeinek, unokáinak is lakható legyen a FÖLD?

Részcélkitűzések: 1. Saját szavaival ismertesse a környezetszennyezés fogalmát! 2. Saját szavaival ismertesse, hogyan lehet a környezetet védeni! 3. Saját szavaival ismertesse, hogyan lehet környezetbarát módon élni, dolgozni!

85

3. kép: Európa fényszennyezett térképe (A legtöbb fényt természetesen a nagyvárosok bocsátják ki, a piros szín jelöli a legerősebb fényerőt.)

4. kép: Tömeges halpusztulás a 2000. év folyamán a Tiszán (forrás: http://terra.ecol.klte.hu/cian/cian.html)

5. kép: A savas eső eredménye a pusztuló erdő (forrás: http://www.sulinet.hu/kemia/anyag/savaseso.htm)

86

23. LECKE: A KÖRNYEZETVÉDELEM FOGALMA, JELENTŐSÉGE 23.1. A környezetvédelemhez kapcsolódó törvények: 2004. évi XXXVI. törvény a termőföldről szóló, az 1994. évi LV. törvény módosításáról 2000. évi XLIII. törvény a Hulladékgazdálkodásról 1996. évi LIII. törvény a természet védelméről 1995. évi LVI. törvény a környezetvédelmi termékdíjról, továbbá egyes termékek környezetvédelmi termékdíjáról 1995. évi LVII. Törvény a vízgazdálkodásról 1995. évi LIII. törvény a környezet védelmének általános szabályairól Anyagok, termékek és technológiák környezetvédelmi minősítése A környezetre veszélyt jelentő, megfelelő kezelés vagy kialakítás hiányában azt szennyező termékeket és technológiákat környezetvédelmi szempontból minősíteni kell, és gondoskodni kell a minőség biztosításának feltételeiről. Akarjuk-e a 6. és 7. képen szereplő jelenségeket és következményeit?

6. kép: A sav miatt vörössárga a víz

7.

kép:

A

Verespataknál

szennyezett

víz

folyik[SzK42]

23.2.A környezetvédelem meghatározása, alapfogalmak: A környezetvédelem egy társadalmi tevékenység, amely az emberi társadalom által saját ökológiai létfeltételeiben (saját maga által) okozott károsodások megelőzésére, a károk mérséklésére vagy elhárítására irányul. A környezetvédelmi törvény célja az ember és környezete harmonikus kapcsolatának kialakítása, a környezet elemeinek és folyamatainak védelme, a fenntartható fejlődés környezeti feltételeinek biztosítása. Alapfogalmak 1. környezeti elem: a föld, a levegő, a víz, az élővilág, valamint az ember által létrehozott 2.

épített (mesterséges) környezet, továbbá ezek összetevői környezet: a környezeti elemek, azok rendszerei, folyamatai, szerkezete; 87

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

11. 12. 13.

14.

15.

16. 17. 18.

természeti erőforrás: a – mesterséges környezet kivételével – társadalmi szükségletek kielégítésére felhasználható környezeti elemek vagy azok egyes összetevői; környezet igénybevétele: a környezetben változás előidézése, a környezetnek vagy elemének természeti erőforrásként használata; környezetterhelés: valamely anyag vagy energia környezetbe bocsátása; környezetszennyezés: a környezet valamely elemének a kibocsátási határértéket meghaladó terhelése környezetszennyezettség: a környezetnek vagy valamely elemének a környezetszennyezés hatására bekövetkezett szennyezettségi szinttel jellemezhető állapota; környezethasználat: a környezetnek vagy valamely elemének igénybevételével, illetőleg terhelésével járó hatósági engedélyhez kötött tevékenység; környezetkárosítás: az a tevékenység, amelynek hatására környezetkárosodás következik be; környezetkárosodás a környezetnek vagy valamely elemének olyan mértékű változása, szennyezettsége, illetve valamely eleme igénybevételének olyan mértéke, amelynek eredményeképpen annak természetes vagy korábbi állapota (minősége) csak beavatkozással, vagy egyáltalán nem állítható helyre, illetőleg, amely az élővilágot kedvezőtlenül érinti; környezetveszélyeztetés: az a tevékenység vagy mulasztás, amely környezetkárosítást idézhet elő; környezetre gyakorolt hatás: a környezetben környezetterhelés, illetőleg a környezet igénybevétele következtében bekövetkező változás; kibocsátási határérték: a környezetnek vagy valamely elemének jogszabályban vagy hatósági határozatban meghatározott olyan mértékű terhelése, amely kizárja a környezetkárosítást szennyezettségi határérték a környezet valamely elemének olyan – jogszabályban meghatározott – mértékű szennyezettsége, amelynek meghaladása – a mindenkori tudományos ismeretek alapján – környezetkárosodást vagy egészségkárosodást idézhet elő; fenntartható fejlődés: társadalmi-gazdasági viszonyok és tevékenységek rendszere, amely a természeti értékeket megőrzi a jelen és a jövő nemzedékek számára, a természeti erőforrásokat takarékosan és célszerűen használja, ökológiai szempontból hosszú távon biztosítja az életminőség javítását és a sokféleség megőrzését; elővigyázatosság: a környezeti kockázatok mérsékléséhez, a környezet jövőbeni károsodásának megelőzéséhez vagy csökkentéséhez szükséges döntés és intézkedés megelőzés: a környezethasználat káros környezeti hatásai elkerülésének érdekében a leghatékonyabb megoldások alkalmazása a döntéshozatal legkorábbi szakaszától; környezetvédelem. olyan tevékenységek és intézkedések összessége, amelyeknek célja a környezet veszélyeztetésének, károsításának, szennyezésének megelőzése, a kialakult károk mérséklése vagy megszüntetése, a károsító tevékenységet megelőző állapot helyreállítása. 88

A környezetvédelem éppen ezért nem azonos a természetvédelem fogalmával, bár a két tevékenység között jelentős átfedés van. A természetvédelem célja a bioszféra állapotának, működőképességének, biológiai sokféleségének, valamint ezzel összefüggésben az élőhelyeknek és a természeti tájnak a megőrzése, károsodásainak megelőzése, mérséklése vagy elhárítása. Környezetvédelmi bírság Aki tevékenységével vagy mulasztásával a környezetet veszélyezteti, szennyezi, vagy károsítja, illetőleg tevékenységét a környezetvédelmi előírások megszegésével folytatja (a továbbiakban együtt: jogsértő tevékenység) az e törvényben foglalt és a külön jogszabályokban meghatározott (büntetőjogi, polgári jogi, államigazgatási jogi, stb.) felelősséggel tartozik. A jogsértő tevékenység folytatója köteles az általa okozott környezetveszélyeztetést, illetőleg környezetszennyezést megszüntetni, illetőleg környezetkárosítást abbahagyni, az általa okozott károkért helytállni; a tevékenységet megelőző környezeti állapotot helyreállítani. A környezet használata után fizetendő díjak A környezet terhelését, igénybevételét csökkentő intézkedések fedezetét megteremtő díjak: a) környezetterhelési díjak, b) igénybevételi járulékok, c) termékdíjak, d) betétdíjak. Önállóan feldolgozandó feladat! Írja le munkafüzetébe a választ!

23.2.1. Miért szabhatnak ki környezetvédelmi bírságot?

23.3. Önellenőrző kérdések: Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 123 /23 Mit nevezünk környezeti elemnek? 124 /23 Mit nevezünk környezetnek? 125 /23 Mit nevezünk természeti erőforrásnak? Mondjon, írjon rá példát! 126 /23 Mit nevezünk környezetterhelésnek? Mondjon, írjon rá példát! 127 /23 Mit nevezünk környezet szennyezésnek? Mondjon, írjon rá példát! 128 /23 Mit nevezünk környezetszennyezettségnek? Mondjon, írjon rá példát! 129 /23 Mit nevezünk környezet károsításnak? Mondjon, írjon rá példát! 89

130 /23 Mit nevezünk környezetkárosodásnak? Mondjon, írjon rá példát! 131 /23 Mit nevezünk környezetveszélyeztetésnek? Mondjon, írjon rá példát! 132 /23 Mit nevezünk kibocsátási határértéknek? Mondjon, írjon rá példát! 133 /23 Mit nevezünk szennyezettségi határértéknek? Mondjon, írjon rá példát! 134 /23 Mivel foglalkozik a környezetvédelem? Mondjon, írjon rá példát! 135 /23 Mikor kell alkalmazni környezetvédelmi bírságot? 23.4. Keressen összefüggést a környezet szennyezés és a tömeges megbetegedések között! Írja le munkafüzetébe!

8. kép: Rendes ember nem szemetel! (forrás: http://orszagalbum.info/kep.php?p=30880)

24. LECKE: AZ ÉLELMISZERIPARBAN ALKALMAZOTT KÖRNYEZETVÉDELMI BERENDEZÉSEK MŰKÖDÉSI ELVEI 24.1. Bevezetés Az élelmiszeripar és a mezőgazdaság a legnagyobb hulladéktermelő a nemzetgazdaságban. Káros-e ez a hulladék, vagy érték, amit vissza lehet forgatni természetkárosítás nélkül? Az Országos Környezetvédelmi, Természetvédelmi és Vízügyi Főfelügyelőség (OKTVF) szabályozza környezetünk védelmét. A hulladékok környezetre gyakorolt hatásai elleni védelem kiterjed mindazon anyagokra, termékekre – ideértve azok csomagoló- és burkolóanyagait is – amelyeket tulajdonosa eredeti rendeltetésének megfelelően nem tud, vagy nem kíván felhasználni, illetve, amely azok használata során keletkezik. 90

A környezethasználó köteles a hulladék kezeléséről (ártalmatlanításáról, hasznosításáról) gondoskodni. A hulladékok kezelésére (ártalmatlanítására, hasznosítására) vonatkozó szabályokat kell alkalmazni a különböző tisztítási, bontási műveletek során leválasztott, illetőleg elkülönülő anyagok, a hulladékká vált szennyezett föld, továbbá a bontásra kerülő vagy bontott termékek esetében is!

24.2.A hulladékok fajtái: 1. A hulladék halmazállapota szerint megkülönböztetünk szilárd, folyékony (pl.: szennyvíz) 2.

3.

és gáz halmazállapotú hulladékokat. A keletkezés helye szerint termelési és települési hulladékokat különböztetünk meg. A termelési hulladékok az ipari és a mezőgazdasági tevékenységek következtében képződnek. A települési hulladékok a háztartásokban, az intézményekben keletkeznek. Veszélyességük szerint megkülönböztetünk veszélyes, illetve nem veszélyes hulladékokat.

24.2.1. Hogyan csoportosíthatjuk a hulladékokat?

Szakszerűen kialakított hulladékudvar Budapesten (forrás: http://www.freeweb.hu/hulladek-suli/htan/udvar.ht)

Az alumínium dobozok ebben a gyűjtőben várnak a hasznosításra.

A tiszta fém konzerves dobozokat így gyűjtik.

Kizárólag a tiszta PET palackokat lehet leadni.

A nagyobb kartondobozokat, A papírt előbb szét kell Ide kerülnek a fekete fehér ebbe a nagyobb konténerbe válogatni! Ebbe a konténerbe újságok. kell tenni! csak a színeset szabad tenni!

91

Ha nem lehet elkülöníteni a A vissza nem váltható fehér fekete és színes papírt, akkor üvegek itt várakoznak az vegyes konténerbe kell tenni! elszállításra.

A színes üvegeket külön kukába kell tenni!

Veszélyes hulladékok gyűjtése (egy része hasznosító)

Személyenként 1 db A szárazelemeket zárt, Elektronikai hulladékokat is akkumulátort lehet a telepen fedett, fém tárolóban gyűjtik. behozhatunk. leadni.

A sütőzsiradékot külön hordóban gyűjtik.

Fáradt olajat is fogadnak, a Használt elektromos hordók mellett vannak a berendezések (számítógépek, göngyölegek gyűjtői. hűtőszekrények) is leadhatók.

92

A Magyarországon képződő hulladék mennyisége 2000-ben (millió tonna / év)

A környezeti elemek egységes védelme Minden környezeti elemet önmagában, a többi környezeti elemmel alkotott egységben és az egymással való kölcsönhatás figyelembevételével kell védeni. Igénybevételüket és terhelésüket ennek megfelelően kell szabályozni. A környezeti elemek védelme egyaránt jelenti azok minőségének, mennyiségének és készleteinek, valamint az elemeken belüli arányok és folyamatok védelmét. 24.3. Levegő védelme az ember védelme A levegő védelme kiterjed a légkör egészségére, annak folyamataira és összetételére, valamint a klímára. A levegőt védeni kell minden olyan mesterséges hatástól, amely azt, vagy közvetítésével más környezeti elemet sugárzó, folyékony, légnemű, szilárd anyaggal minőségét veszélyeztető, vagy egészséget károsító módon terheli. A tevékenységek, létesítmények tervezésénél, megvalósításánál, folytatásánál, valamint a termékek előállításánál és használatánál törekedni kell arra, hogy a légszennyező anyagok kibocsátása a lehető legkisebb mértékű legyen. Technikailag a szűrés módja lehet fizikai (ülepítés, valamilyen szűrés, stb.), kémiai (kicsapás), biológiai (amikor a mikroorganizmusok lebontják, környezetbaráttá alakítja a hulladékot. A tüdő a legjobb légszűrő, hiszen a tüdő kb. 800m2-en szűri a szennyeződéseket. Ilyen jó szűrőt a technika nem képes készíteni. A levegő portartalmának veszélyei: 1. Egészségügyi veszély az ott dolgozókra, a lakosságra 2. Környezeti ártalom, sérül az ökokörnyezet 3. Robbanás veszélyes

93

Levegőtisztítók, szűrők működési elve: 1. Nagyság szerint szűrők: a legkisebb szemcse akár nanométer méretű (10-9 ) is lehet. Ezt szűrik ki a filterek. 2. Elektrosztatikus elven működő szűrők 3. Aerodinamikai tulajdonságok alapján működő szűrők: ciklonok, gatyás szűrők, ülepítő kamrák, stb.

24.3.1. Keressen példát, milyen betegségeket okozhat a porral szennyezett levegő!

24.4. Víz védelme az ember védelme A víz védelme kiterjed a felszíni és felszín alatti vizekre, azok készleteire, minőségére és mennyiségére, a felszíni vizek medrére és partjára és a víztartó képződményekre. A vizek természetes hozamát, lefolyását, áramlási viszonyait, medrét és partját csak a vízi életközösségek megfelelő arányainak megtartásával és működőképességük biztosításával szabad megváltoztatni. A víz – mint alapvető életfeltétel és korlátozottan előforduló erőforrás – kitermelésének és felhasználásának feltételeit vízkészlet típusonként a területi adottságoknak megfelelően, igénybevételi határérték figyelembevételével kell megállapítani. A vízigények kielégítésének sorrendjéről külön törvény rendelkezik. A környezet igénybevétele – így különösen a vízviszonyokba történő beavatkozások – esetén gondoskodni kell arról, hogy a víz, mint tájalkotó tényező fennmaradjon, a vízi és víz közeli élővilág fennmaradásához szükséges feltételek, valamint a vizek hasznosíthatóságát biztosító mennyiségi és minőségi körülmények ne romoljanak. Az alábbi vízkészleteket fokozott védelemben kell részesíteni: a) ivóvízellátást biztosító, b) az ásvány- és gyógyvízhasznosítást szolgáló, c) a természet védelme szempontjából jelentős, d) az üdülési, sportolási és terápiás hasznosításra kijelölt vízkészletet. A szűrés módja:  fizikai (ülepítés, valamilyen szűrés, stb.)  kémiai (kicsapás)  biológiai (amikor a mikroorganizmusok lebontják, környezetbaráttá alakítja a hulladékot) A szennyezés, ha bekerül az élelmiszer láncba, beláthatatlan következményeket okozhat. A modern víztisztítók képesek a szennyvízből ivóvíz minőségű vizet készíteni. A NATO-n belül a magyar hadsereg egyik speciális feladata az egységek ivóvízellátása. 94

Csatornázás: Közcsatornába élelmiszeripari üzem előtisztított szennyvizet engedhet! összes lakásból csatornázott

összes lakásból szennyvíztisztításban részesül 3=1x2

Megjegyzés

1

csatornázottból szennyvíztisztításban részesül 2

Magyarország

*52 %

66%

34 %

1376. sz. statisztika

EU átlag

90 %

80 %

72 %

becslés

Magyarország/

58 %

82 %

47 %

számítás

/EU átlag

24.5.Szennyvíztisztítók működési elve: A biológiai szennyvíztisztítás elve: fizikai, kémiai, mikrobiológiai elven alapul. Cél, hogy közelítsen a környezetben lejátszódó folyamatokhoz. A tisztítás két fázisból áll: az első szakaszban a nagy sűrűségű polietilénből készült tartályban, az oldó medencében anaerob módon, azaz oxigénmentes környezetben baktériumok tisztítják a keletkező szennyvizet, majd a vízszűrőn keresztül jut a kötelezően kiépítendő második fázisba. Érdekesség, hogy az oldó medencében a munkát három olyan baktériumtörzs végzi, amely bennünk, emberekben is él. A második fázis az aerob szakasz, melynek egyik lehetséges változatánál a víz csőhálózaton a szikkasztómezőre áramlik, ahonnan a megfelelően kialakított kavics-homok rétegen keresztül elszivárog a talajba, így a szivárogtató mezőn telepített növényzet a vizet a gyökérzetén keresztül hasznosítja. A rendszer havi fenntartási költsége egy négyfős család két köbméteres tartálya esetében 350 forint, azaz egyadagnyi baktérium, amelyet utánpótlásként a vécébe kell beleszórni. Mivel a baktériumok igencsak alapos munkát végeznek, szippantani is csak átlagosan négyévente kell. 24.6. Szennyvíztisztító berendezések, természet közeli tisztítás: . Az alábbiakban bemutatunk néhány szennyvíztisztító műszaki megoldást.

9. kép: BIOGEIST szennyvíztisztító Természet közeli tavas szennyvíztisztító települési léptékben

95

10. kép: Gyökértéri szennyvíztisztító (Kickuthféle) Nádgyökér zónás szennyvíztisztító telep Nádgyökér zónás rendszerek, levegőztetett szennyvíztavak

fakultatív,

vagy

. Szikkasztáshoz oldó medencék

11. kép: PP oldómedencék és tartályok Két- és háromkamrás műanyag medence 5-20 lakosegyenértékig, szeptikus műanyag tartályok

12. kép: Sotralentz Epurbloc szennyvíztisztító Házi szennyvíztisztító kisberendezés .

96

13. kép: AT kompakt biológiai szennyvíztisztítók Az AT kompakt biológiai szennyvíztisztítók a hagyományos eleveniszapos technológiával működnek, igen magas tisztítási hatásfok mellett.

14. kép: MIVAB SEPTIC SYSTEM házi szennyvíztisztító Zárt, anaerob rendszerű, háromkamrás oldó medencével ellátott, külön energia bevitelt nem igénylő szennyvíztisztító kisberendezés

15. kép: STAINLESS CLEANER szennyvíztisztító berendezések Króm-nikkel-molibdén ötvözetből készült házi szennyvíztisztító berendezés.

16. kép: Élőgép szennyvíztisztító technológia Élő organizmusokat felhasználó kommunális szennyvíztisztító

97

A biogáz hasznosító szennyvíztisztító telepek az állattartó telepek trágyájának feldolgozását és hasznosítását végzik.

24.7. Föld védelme A föld védelme kiterjed a föld felszínére és a felszín alatti rétegeire, a talajra, a kőzetekre és az ásványokra, ezek természetes és átmeneti formáira és folyamataira. A föld védelme magában foglalja a talaj termőképessége, szerkezete, víz- és levegőháztartása, valamint élővilága védelmét is. A föld felszínén vagy a földben olyan tevékenységek folytathatók, ott csak olyan anyagok helyezhetők el, amelyek a föld mennyiségét, minőségét és folyamatait, a környezeti elemeket nem szennyezik, károsítják. Az anyagok elhelyezésének környezetvédelmi feltételeit külön jogszabály állapítja meg. Beruházás (építés, bányászat) folytatása során, annak megkezdése előtt – külön jogszabály rendelkezése szerint – gondoskodni kell a termőréteg megfelelő letermeléséről és termőtalajként felhasználásáról. Jó példa, hogy az 1960-as évektől TILOS Magyarországon DDT rovarirtót használni, pedig a burgonyabogár leghatékonyabb irtószere volt. Sajnos a mai kismamák tejében is előfordul a DDT bomlásterméke, pedig nem is éltek akkor. A DDT felhasználása a fejlődő világban nincs tiltva a mai napig. Ez azért történhetett meg, mert rosszul becsülték meg egyes vegyi anyagok lebomlási idejét, hatását az emberek egészségére. Mit rejt a föld? A környezetvédelmi minisztérium talajterhelési díj bevezetését tervezi. Magyarországon évente több tízmillió tonna szennyezőanyag kerül legfontosabb természeti erőforrásunkba, a talajba. Az elhagyott laktanyák, ipari üzemek, és mezőgazdasági telepek környékén szinte mindenhol szennyezett a föld. Úgy néz ki, talán elérkezett az idő arra, hogy földrészünk vezetői belátják, környezetünk nem terhelhető tovább. Annak meg kell fizetni az árát, hogy legyen miből a károkat helyrehozni. A hatóság közleménye szerint minden olyan, környezetszennyező hulladéklerakót bezártak, amelynek működése veszélyes lehet a légkörre, a vizekre és az emberi egészségre. 2009. július 16-áig 94 lerakót zártak be, 70 működik továbbra is, és még 14, modern technológiával készült, biztonságos lerakót adnak át a közeljövőben. Ebből 9 a régiek területén, de új helyen, 5 pedig egészen új helyszínen épül. Ezek bezárását uniós irányelv alapján már a 2001-es hulladékgazdálkodási törvény írta elő. A korábbi helytelen mezőgazdasági gyakorlat, a szennyvizek elszikkasztása mellett a lerakók szennyező hatása is hozzájárult ahhoz, hogy 50 év alatt a hazánk alatt lévő első vízadó réteg nagymértékben elszennyeződött. Eltűntek a „jó vizű” falusi ásott kutak, és helyettük a legkisebb faluba is vezetéken kell a tiszta vizet szolgáltatni. A szennyezés típusa lehet fizikai, kémiai, mikrobiológiai. 98

Fejlett országokban a hulladék érték, 60 – 70 % - t hasznosítanak, Magyarországon csak 30%-a hasznosul a hulladéknak. A szelektív hulladékgyűjtés segíti a hulladékhasznosítást. Tömeges megbetegedéseket okozott egy vegyi üzemből kiszabadult mérgező anyag a középkínai Hunan tartomány Liujang (Liuyang) városában; a helyiek tüntetnek – jelentette az Új Kína hírügynökség. Eddig 509 helybéli betegedett meg a nehézfém-szennyeződés következtében, közülük 33 szorul kórházi ellátásra.

18. kép: Környezetszennyezés

18. képhez tartozó feladat: A képen látható környezetszennyezés milyen veszélyt jelent a környéken élő emberre?

99

Az élővilág védelme Az élővilág védelme – az ökológiai rendszer természetes folyamatainak, arányainak megtartása és működőképességének biztosítása figyelembevételével – valamennyi élő szervezetre, azok életközösségeire és élőhelyeire terjed ki. Az élővilág igénybevétele csak olyan módon történhet, amely az életközösségek természetes folyamatait és viszonyait, a biológiai sokféleséget nem károsítja, illetőleg funkcióit nem veszélyezteti. Az élővilág igénybevétele mértékének és helyének szabályozására jogszabály vagy hatósági határozat igénybevételi határértéket állapíthat meg. Az épített környezet védelme Az épített környezet védelme kiterjed a településekre, az egyedi építményekre és műszaki létesítményekre. A települések területén a környezet terhelhetősége és a településrészek rendeltetése alapján a rendezési tervben övezeteket kell meghatározni. Az egyes övezetekben folytatható tevékenységek a külön jogszabályban a környezetterhelés jellege alapján meghatározott védőtávolság, védőterület megléte és a védelmi előírás megtartása esetén engedélyezhetők. A kijelölt védőterületen vagy védőtávolságon belül az adott övezetrendeltetésével össze nem férő tevékenység – külön védelmi intézkedés nélkül – nem folytatható. A település területén zöldterületeket, védőerdőket külön jogszabály szerint kell kialakítani és fenntartani. A természetes és épített környezet összehangolt védelme érdekében a területfejlesztési koncepciókban, a területrendezési és településrendezési tervek elkészítése során a bennük foglalt elképzelések várható környezeti hatásait is fel kell tárni, és értékelni, a szükséges környezetvédelmi intézkedéseket környezetvédelmi fejezetben – vagy önálló környezetvédelmi tervben, illetőleg programban – kell rögzíteni. Veszélyes anyagok és technológiák A veszélyes anyagok károsító hatása elleni védelem kiterjed minden olyan természetes, illetve mesterséges anyagra, amelyet a környezethasználó tevékenysége során felhasznál, előállít, vagy forgalmaz, és amelynek minősége, mennyisége robbanás- és tűzveszélyes, radioaktív, mérgező, fokozottan korrozív, fertőző, ökotoxikus, mutagén, daganatkeltő, ingerlő hatású, illetőleg más anyaggal kölcsönhatásba kerülve ilyen hatást előidézhet. A veszélyes anyagok kezelésekor, felhasználásakor – beleértve kitermelésüket, raktározásukat, szállításukat, gyártásukat és alkalmazásukat – továbbá, veszélyes technológiák alkalmazásakor olyan védelmi, biztonsági intézkedéseket kell tenni, amelyek a környezet veszélyeztetésének kockázatát jogszabályban meghatározott mértékűre csökkentik, vagy kizárják. A környezetveszélyeztetéssel járó technológiák alkalmazásakor a környezetveszélyeztetés csökkentése érdekében a veszélyforrás jellegéhez igazodó védőterületet, illetőleg védőtávolságot kell kijelölni. 100

A veszélyes technológia üzemeltetése során az esetlegesen bekövetkező rendkívüli környezetkárosítás megakadályozására, felszámolására az adott tevékenység megkezdése előtt – külön jogszabályi rendelkezés hányában – környezeti kárelhárítási tervet kell készíteni.

Csoportosan végzendő feladat: 24.7.1. Keressenek példát arra, hogy a szennyezett föld megbetegített embereket! Hol és mi történt? Mi lett a következménye? Hogyan lehetett volna megelőzni? Gyűjtsenek kiscsoportban példákat - legalább 3-5-öt/csoport - , és rendszerezzék a kérdések alapján az információkat! Röviden mutassák be az osztálynak, hogy mit találtak! Esemény

Következmény

Lehetséges megelőzés módja

24.8. Önellenőrző kérdések. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, melyek segítik Önt a tanulásban. 136 /24 Hogyan csoportosíthatjuk a hulladékot? 137 /24 Melyek a levegő portartalmának veszélyei? 138 /24 A levegőszűrők milyen elven működnek? 139 /24 Mit nevezünk ivóvíz minőségű víznek? 140 /24 Miért szükséges a csatornázás? 141 /24 Milyen lehet a szennyvíztisztítók működési elve? 142 /24 Mely vízkészletet kell védeni? 143 /24 Hulladékból hogy lehet értéket teremteni? 144 /24 Milyen veszélyes hulladékforrás van környezetünkben? 145 /24 Miért veszélyes a veszélyes hulladék? 146 /24 Miért szükséges a talaj minőségét védeni a szennyeződéstől? 147 /24 Mit értünk ökológiai rendszeren? 24.9. Nézzen utána! Mennyibe kerülne egy családi ház szennyvíztisztításához szükséges berendezés és annak beépítése? Keressen ajánlatokat az interneten! 101

24.10. Keressen példákat arra, milyen betegséget okozhatott a szennyezett víz! Legalább 2 estet elemezzen az előbb alkalmazott módon! (Táblázatba rendezve: eset, következmény, lehetséges megelőzés.) Igyekezzenek élelmiszeripari példákat is találni! A legérdekesebb esteket egy tudástárba rendezzük és a következő évfolyam tanuló számára is elérhetővé tesszük.

(John M. Evans, USGS, Forrás: http://ga.water.usgs.gov/edu/watercyclehungarianhi.html)

102

25. LECKE: A VÍZ, A LEVEGŐ, A KÖRNYEZET TISZTASÁGÁNAK VÉDELME, A JÖVŐ KORSZERŰ BERENDEZÉSEINEK JELLEMZŐI 25.1. A jövő korszerű környezetvédelmi eljárásainak és berendezéseinek általános jellemzői ( Érvényes a készülékekre külön - külön is és összekapcsolva is.) Az eljárások a természetes ökológiai folyamatok megfigyelésén alapuló mesterséges ökoszisztémák. A berendezések egységes konstrukciók. Szabályozó elemekkel követni lehet a teljesítményigények időbeli változását is. A szabályozó elemek egyszerű és biztonságosan működő szerkezetek, melyek gyakorlatilag végtelen számú és időben változó feladat elvégzésére alkalmassá teszik a már megépített berendezéseket. A berendezések hatásfoka megközelíti a lOO % -ot és a folyamatok végén nem jelentkezik semmiféle újabb (ökológiai) probléma. A különböző (készülékeken belüli fizikai, kémiai, biológiai, stb.) folyamatokhoz, a készülékek önmaguk, a környezeti levegő bontásával, korlátlanul és olcsón biztosítják az oxigént, vagy éppen a nitrogént. Meglepően alacsony a megvalósítás és az üzemeltetés költsége. Kezelőszemélyzet nélkül (csupán felügyelettel) működtethetők. A berendezések elhelyezéséhez szükséges területigény rendkívül kicsiny. Bármilyen teljesítményre alkalmas berendezések létesíthetők. Kistelepüléseken ideálisan alkalmazhatók. A készülékekben mozgó alkatrész nincs, így a meghibásodás kizárt. A szivattyúkra és a kompresszorokra a szállítók által adott karbantartási útmutatás az irányadó. Az üzemeltetési folyamatok zárt rendszerben valósulnak meg. Fertőzésveszély nincs, így a berendezések bárhol -lakott területen belül is - elhelyezhetők.

25.1.1. Keressen olyan eljárást, amely a fenti kritériumokat kielégíti!

25.2. A jövő korszerű környezetvédelmi eljárásainak és berendezéseinek alkalmazási területei (A felsorolás a teljesség igénye nélkül készült.) Az alkalmazási területek ismertetéséhez elöljáróban meg kell említeni a következőket: Az alkalmazási területhez kiválasztott eljárásokhoz - az előzőkben ismertetettekből - különböző készülékek, esetleg készülékcsoportok szükségesek. 103

1.

2.

3.

A környezetvédelmet forradalmasító készülékek alkalmazása az oxigénnek és a nitrogénnek a környezeti levegőből történő kiválasztására, vagy szükség szerint, azoknak a levegőben elfoglalt térfogatszázalék-arányaik tetszőleges megváltoztatására. Az eljárások és berendezések alkalmasak ipari létesítmények, vagy nagy létszámú ember tömeget befogadó építmények belső levegőjének folyamatos tisztítására és a levegő oxigéntartalmának optimális értékre történő dúsítására - pl.: az iskolákban -, ahol a tanulók figyelmét folyamatosan élénken kell tartani és ez oxigéndúsítással (külön szellőztetés nélkül is) elérhető. Eljárások alkalmasak felszíni vizek, természetes és mesterséges tavak, víztárolók, patakok, folyók, stb. optimális oxigéntartalmának folyamatos biztosítására partra telepített, vagy a

vízen önmagától úszva mozgó berendezéssel. (A Tisza folyó ciánszennyezésének gyors megszüntetésére, majd a folyó ökológiai egyensúlyának helyreállítására is használhatták volna. Az illetékesek tudtak erről, de nem éltek a lehetőséggel.) 4. A jelen új és korszerű berendezések alkalmazása lehetőséget biztosít korszerű és költségkímélő szennyvíztisztító telepek létesítésére, továbbá a korábban épített és jelenleg működő telepek tisztítási hatásfokának l00 %-ot megközelítő értékre valamint a tisztítóberendezés kapacitásának min. négyszeresére történő növelésére. Az új eljárások, módszerek a természetes ökológiai folyamatok intenzifikált változatai. Az oxigéndúsítás lehetőséget biztosít tüzeléstechnikai berendezések hatásfokának

5.

6. 7.

tökéletesítésére, a füstgázkéményeken távozó, veszélyes légszennyező anyagok csökkentésére, illetve megszüntetésére. A tökéletesebb égést a többlet-oxigén bevitelével biztosítjuk. Különösen nagy jelentősége van ennek a hulladékégetők működtetésénél Az eljárásokból és a berendezésekből összeállítható egy komplex, folyamatos működésű, gyorskomposztáló rendszer, mely alkalmas szerves iszapok, települési szemét, zöld hulladékok, vagy az említettek keverékének komposztálására. Az érett-komposzttá történő átalakítás 24 óra alatt valósul meg, teljesen zárt és fertőzésmentes rendszerben, oxigénnel dúsított levegővel táplálva, automatikus és folyamatos belső anyagmozgatással (a mikroorganizmusoknak a szerves anyagszemcsékhez történő, minél tökéletesebb hozzáférhetősége érdekében). A földtakaróval már ellátott települési szemétlerakók veszély-mentesítése, anaerob rothadás kiküszöbölésével, illetve aerob körülmények kialakításával lehetséges. Az eljárások és a berendezések alkalmasak - amint azt az előzőkben már említettük - az állattartásnál keletkező hígtrágya kezelésére, szagmentesen és olyan eredménnyel, miszerint a tisztított víz oxigénnel dúsítható és felmosó vízként újra hasznosítható. Az eljárások és a berendezések alkalmasak állati és növényi eredetű olajokkal és zsírokkal szennyezett vizek (pl.: vágóhidak, húsfeldolgozó üzemek, baromfifeldolgozók, növényolajgyárak, tejipari üzemek szennyvizeinek, stb.) komplex tisztítására és a kiválasztott szenny takarmánykészítésre).

hasznosítható

formában

104

történő

megjelenítésére

(pl.:

25.3. Akkreditált mérések, mintavételezések Levegőtisztaság-védelmi mérések. 1. 2. 3. 4.

Környezeti levegő (imisszió) vizsgálata Légszennyező pontforrások emisszió mérése Munkahelyi levegőszennyezettség vizsgálat Klíma és szellőzés technikai mérés

Zajmérések 1. Környezeti zajmérés 2. Közlekedési zajvizsgálat 3. Munkahelyi zajmérés Mintavételezések analitikai vizsgálatokhoz 1. 2.

Földtani közegből Tőzeg és tőzegkészítményekből

3. 4. 5.

Felszín alatti vizekből Szennyvizekből és iszapokból Kommunális, inert és veszélyes hulladékból

Környezetvédelmi szakértés, tervezés, üzemeltetés 1. Környezeti hatásvizsgálat, hatástanulmány, kockázatelemzés 2. Környezetvédelmi felülvizsgálat, állapotfelmérés, teljesítményértékelés, engedélyeztetés, pályázatok, szabályzatok, képviselet 3. Zaj és rezgéscsökkentő beavatkozások tervezése, zajtérkép készítése 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Légszennyezés terjedésének számítógépes modellezése Levegőtisztaság-védelmi és hulladék bejelentések Települési környezetvédelmi program összeállítása Megvalósíthatósági tanulmány készítése Környezetvédelmi tervfejezetek kidolgozása Hulladékgazdálkodási és vízminőség-védelmi kárelhárítási üzemi terv készítése Környezetvédelmi, talajvízfigyelő és kármentesítő monitoring rendszerek tervezése, telepítése és üzemeltetése

105

25.4. Önellenőrző kérdések. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 148 /25 Melyek a korszerű környezetvédelmi eljárások jellemzői?(4) 149 /25 Melyek a korszerű környezetvédelmi eljárások területei? (4) 150 /25 A zaj mérése mire terjed ki? 151 /25 Környezetünkből honnan veszünk mintát? 152 /25 A környezetvédelmi vizsgálatok mire terjedhetnek ki? 153 /25 A környezetvédelmi szakértés, tervezés mire terjed ki?

106

26. LECKE: AZ ÉLELMISZERBIZTONSÁG SZABÁLYOZÁSA, AZ EU ÉLELMISZER SZABÁLYOZÁS ELVEI 26.1. Élelmiszertermelés Élelmiszer termelés célja: 1. tápláló, megfelelő élvezeti értékű, 2. fogyasztási igényeket kielégítő, egészségre ártalmatlan élelmiszer előállítása. Az Európai Bizottság un. „Zöld Könyvben”14 rögzítette az élelmiszertermelés irányelveit. Az áruk szabad mozgásával szemben, elsődleges a fogyasztó egészségvédelme. A modern ipari társadalomban az élelmiszerekben megvalósuló új termék egyre inkább nem mezőgazdasági eredetű, hanem csomagolásban és az, ipari eredetű adalékokban (E) vannak újdonságok. Az adalék anyagok nem teljes mértékben vannak feltüntetve a csomagoláson. Az élelmiszerlánc a vetőmagtermesztéssel kezdődik: génkezelt vetőmag nem állítható elő, nem forgalmazható. Paradoxon, hogy génkezelt takarmány - pl.: szója, kukorica - importálható. A termelési folyamatból, környezetből juthatnak egészségkárosító elemek az élelmiszerekbe, melyek lerakódnak a fogyasztóban, és később fejtik ki károsító hatásukat. Az EU megköveteli a fogyasztók teljes körű tájékoztatását a termék beltartalmi értékét illetően, hogy a vásárlót döntési helyzetbe hozza.

26.1.1. Mit jelent az „élelmiszerlánc” kifejezés? Írja le munkafüzetébe!

26.2. A fogyasztó védelme 2003. évi LXXXII. törvény (Étv.) az élelmiszerekről 2005. évi CLXIV. törvény a kereskedelemről 1997. évi CLV. törvény IX. fejezete szól az érdek-képviseleti szervezetekről, a fogyasztóvédelemről. 14

Az Európai Bizottság által kiadott zöld könyvek két kötelező részből álló kiadványok sorozata, amely egyfelől egy szakterületet leíró fehér könyvből - állapotleíró tanulmányok, amelyek "pillanatfelvételt" készítenek egy-egy terület (vagy akár ország) aktuális helyzetéről, de nem tartalmaznak megoldási javaslatokat- , másfelől pedig az abban feltárt problémákhoz, kihívásokhoz rendelt megoldási lehetőségek katalógusából áll. Az Európai Bizottság 2008. október 15-én fogadta el a vitaindító zöld könyvet, amelynek témája a következő volt: milyen módon segíthető elő, hogy az európai gazdálkodók a lehető legtöbbet hozzák ki az általuk termelt minőségi élelmiszerekből és italokból. Pontos címe: ZÖLD KÖNYV a mezőgazdasági termékek minőségéről: termékszabványok, gazdálkodással kapcsolatos követelmények és minőségi rendszerek http://www.fvm.hu/main.php?folderID=1449&articleID=13264&ctag=articlelist&iid=1

107

Fogyasztó: az a személy, aki - gazdasági vagy szakmai tevékenység körén kívül - árut vesz, rendel, kap, használ, illetve akinek a részére a szolgáltatást végzik, továbbá, aki az áruval vagy szolgáltatással kapcsolatos tájékoztatás vagy ajánlat címzettje. Forgalmazó: az árut vagy a szolgáltatást fogyasztói forgalomba hozó gazdálkodó szervezet. Gyártó: az árut üzletszerűen előállító vagy termelő, illetve az, aki az árun elhelyezett nevével, védjegyével vagy egyéb megkülönböztető jelzés alkalmazásával önmagát az áru gyártójaként tünteti fel, továbbá, akinek a tevékenysége az áru, forgalomba hozatala során az áru biztonságosságát befolyásolhatja. Ha a gyártó székhelye nem a Magyar Köztársaság területén van, az áru importálója minősül gyártónak. A fogyasztók életének, egészségének és biztonságának védelme: Forgalomba csak biztonságos áru hozható. A gyártó köteles gondoskodni az áru biztonságosságáról. A gyártó köteles a fogyasztót írásban figyelmeztetni úgy, hogy a fogyasztó felmérhesse az áru rendeltetésszerű vagy ésszerűen várható használatával járó kockázatot. A figyelmeztetés nem mentesíti a gyártót és a forgalmazót az áru biztonságosságával kapcsolatos kötelezettségei alól. A fogyasztóvédelem állami intézményrendszere: A fogyasztóvédelemmel kapcsolatos hatósági feladatokat külön jogszabályban foglaltaknak megfelelően - a Fogyasztóvédelmi Főfelügyelőség szakmai irányításával - a területi felügyelőségek látják el. Az önkormányzat képviselő-testületének, valamint jegyzőjének fogyasztóvédelmi feladat- és hatáskörét külön jogszabályok határozzák meg. A Fogyasztóvédelmi Főfelügyelőség és a területi felügyelőségek eljárása:  elrendelheti a jogsértő állapot megszüntetését,  megtilthatja a jogsértő magatartás további folytatását,  elrendelheti a fogyasztó életére, egészségére, testi épségére veszélyes áruforgalomból való kivonását,  elrendelheti a fogyasztó életére, egészségére, testi épségére veszélyes áru megsemmisítését a környezetvédelmi szempontok figyelembevételével. Az eljáró hatóság a fogyasztóvédelmi rendelkezések megsértése esetén határozatával fogyasztóvédelmi bírságot szabhat ki. A jogerősen kiszabott és be nem fizetett bírságot adók módjára és azokkal egy sorban kell behajtani. Fogyasztóvédelmi bűncselekmények: A rossz minőségű termék forgalmazása, a hamis minőségtanúsítás vagy a fogyasztó megtévesztése akár szabadságvesztéssel is büntethető. Aki fogyasztóvédelmi szabálysértést követ el, tíz- és százezer forint közötti pénzbírságra számíthat. 108

Élelmiszer jogosulatlan előállítása, forgalomba hozatala: Aki előállítási engedélyhez kötött élelmiszert engedély nélkül állít elő, illetve házaló kereskedéssel hoz forgalomba élelmiszert, 60 000 forintig terjedő pénzbírsággal sújtható.A szabálysértés miatt az állat-egészségügyi és élelmiszer-ellenőrző állomás erre feljogosított dolgozója helyszíni bírságot szabhat ki. El lehet kobozni azt az élelmiszert, amelyre a szabálysértést elkövették.

A fogyasztó védelmének céljai: 1. A fogyasztó megkárosításának megakadályozása. 2. Valósághű tájékoztatás biztosítása, hogy a fogyasztónak módjában legyen választani. 3. A fogyasztó egészségének védelme: rövidtávon az ételmérgezések, fertőzések megakadályozása, hiszen az élelmiszer járványhordozó lehet. Hosszú távon biztosítani kell a fogyasztó egészségvédelmét. 26.2.1. Mire terjed ki a HACCP minőségbiztosítás? Írd le minimum 1 oldalban. 26.2.2. Ön, mint fogyasztó milyen élelmiszert kíván fogyasztani? Írja le munkafüzetébe! 26.3. Önellenőrző kérdések. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 154 /26 Milyen élelmiszert lehet termelni közfogyasztásra? 155 /26 Az EU Bizottság irányelvei szerint az élelmiszergyártás, a fogyasztó vagy a kereskedelem érdekei az elsők? 156 /26 Az EU törvénye szerint a fogyasztó teljes körű tájékoztatása miben merül ki? 157 /26 Milyen feltételek mellett lehet közfogyasztásra élelmiszert termelni? 158 /26 Mit jelent a közfogyasztásra való élelmiszertermelés? 159 /26 Ön disznót vágott. A felesleges húst értékesítheti-e? 160 /26 Kinek a felelőssége az alapanyag minősége az értékesítési folyamatban? 161 /26 Hogyan lehet garantálni az alapanyag minőségét (pl. hogy ne legyen fertőzött)? 162 /26 Mi a fogyasztó védelmének célja? Nézzen utána! 26.4. Hogyan csoportosítja azokat a vegyi anyagokat, melyeket az élelmiszerekhez adagolhatnak? Milyen egészségkárosodást okozhatnak? Írja le munkafüzetébe! 26.5. Az egészségtelen élelmiszer milyen betegségek forrása lehet? Írja le munkafüzetébe!

109

27. LECKE: GYAKORLÁS, ISMÉTLÉS 1. Önellenőrző kérdések alapján tudja ellenőrizni tudását. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. (123-162. kérdések) 2. A képekhez tartozó feladatok alapján a kreatív gondolkodását is fejleszti a környezetvédelmi példák útján. Nem elegendő a majdani vizsgához, de környezetvédelmi szemléletet ad. A feladatokat célszerű szóban és írásban is elvégezni. 3. Önállóan feldolgozandó feladatok alapján megtudhatja, hogyan tudja alkalmazni ismereteit. Igyekezzen jó minőségű és érdekes munkát készíteni, amit a tanárja értékelhet. 4. „Nézzen utána!” információgyűjtő feladatok segítségével bizonyítja aktivitását, melyet tanára értékel. Sok hasznos és érdekes tudást szerezhet meg így. 5. Figyeljék meg egymás feleleteit, értékeljék, majd indokolják meg, hogy miért adnak ilyen érdemjegyet a másiknak, ill. adnának önmaguknak! 6 A módszertárat lehet használni játékos versenyszerű felmérő alkalmazására, a téma sajátságait, a tanulók képességeit figyelembe véve. Válassza ki, milyen formában tudja ismereteit bizonyítani! A módszertárat egyaránt használhatják tanulók, tanárok! Sok játékos feladat van benne, a mely segít a tanulásban.

Kedves Tanuló! Ha csak az „1-es” pontot is sikerült már maradéktalanul végrehajtania, nyugodt lehet, Ön felkészült!

110

28. LECKE: ELLENŐRZÉS ÉS ÉRTÉKELÉS Kedves Tanuló! A harmadik nagy témakör végére ért. Ha megtanulta az elméleti összefoglalókat, sikeresen elvégezte a feladatokat és az önellenőrző feladatokat (123-162. között), ha összegyűjtötte a kapcsolódó információkat, és ha belegondolt a képeken található helyzetek kezelésbe, a balesetek megelőzésének lehetőségeibe, akkor valószínűleg felkészült arra, hogy teljesítményét a tanára is értékelje. Felkészültségének mérése folyamatos volt eddig is, hiszen a tanórán is lehet és kell értékelni munkáját, aktivitását, tudását, füzetvezetését. Az ellenőrzés és értékelés során számítson arra, hogy a feladatok ... Sikeres felmérést kívánok!

111

III. TŰZVÉDELEM BEVEZETÉS A TŰZVÉDELEMBE Bizonyíték van arra, hogy a homo erectus már 790 ezer évvel a jelenkori ember, a homo sapiens előtt használta a tüzet. A homo erectus azonban kihalt, s a homo sapiens vette át a helyét. A tűz nagyon fontos szerepet töltött be az emberré válás folyamatában. Tűz nélkül nehéz életben maradni a természetben. Véd a hidegtől, lehetővé teszi meleg étel, ital készítését, fénye melengeti a lelket. Nem tökéletes eszköz viszont a rovarok elriasztására, ugyanis a kellő erejű füst az embert is elűzi. Egészen a XIX. század közepéig a tűzoltást az arra kötelezett céhek tagjai, majd mellettük az önkéntes egyesületekbe tömörült emberek végezték. A jelentős technikai fejlődéshez, a hatékonyabb, bonyolultabb, drágább tűzoltógépek tartásához és kezeléséhez azonban főfoglalkozású, hivatásos alakulatokra volt szükség. E törekvés hazai felkarolója az önkéntes tűzoltó egyletek létrejöttét is szorgalmazó Széchenyi Ödön volt. Tevékenységének köszönhetően 1870 február 1-jén Pesten 12 fővel megkezdte működését a hivatásos tűzoltóság. Létszámuk az év végéig megháromszorozódott. Széchenyi munkájára külföldön is felfigyeltek, és a török szultán meghívta őt a konstantinápolyi tűzoltóság megszervezésére.

1. kép: Tolólétra 1950

2. kép: Gázkitörés

112

3. kép: Mászóház gyakorlat, 1900

4. kép: Csepeli olajtároló oltása

Napjainkban nagy értékeket, emberi életet kell őrizni, menteni a tűzkártól.

5. kép: Sugárcsövek.

6. kép: Szt. Flórián, a tűzoltók védőszentje

Részcélkitűzések: 1. 2. 3. 4.

Saját szavaival ismertesse mi a teendő tűz esetén! Saját szavaival ismertesse, mit kell mondani, amikor felhívja a tűzoltóságot! Saját szavaival ismertesse a tűz keletkezésének lehetőségeit! Saját szavaival ismertesse, hogyan lehet megelőzni a tűz keletkezését!

7. kép:Tiszti sisakok

8. kép: Légző készülék

113

29. LECKE: A TŰZVÉDELEMI ALAPFOGALMAK, A TŰZ BEJELENTÉSE

29.1 Alapfogalmak A tűzvédelem állami feladat valamint állampolgári kötelesség. A tűzrendészeti igazgatás szerve az állami tűzoltóság, felügyeleti szerve az Önkormányzati minisztérium. A tűzoltóság alapítója Széchényi Ödön volt 1870-án, alakult Buda-Pest-en. A tűzvédelem feladata: 1. A tűzbiztonsági rendszabályok betartása, betartatása. 2. A tűzbiztonsági rendszabályok betartása, betartatása 3. Üzem és tűzbiztos berendezések kialakítása. 4. Hatékony érintésvédelmi módok kialakítása. 5. Telephelyek ellenőrzése, tűzoltási gyakorlat a telephelyen. 6. Figyelmeztető táblák ellenőrzése. 7. Tűzrendészeti oktatás, gyakorlat. Az égés feltételei: A tűzoltás lényege: az égés feltételei közül legalább egyet meg kell szüntetni. Ezek lehetnek: 1. Éghető anyag 2. Oxigén 3. Gyulladási hőmérséklet Önállóan feldolgozandó feladat 29.1.1. Miért sikerül eloltani a tüzet?

29.2. Tennivalók tűz esetén: Tűz észlelése esetén a tűzoltóság értesítése minimum elvárható, ennek elmulasztása büntetést von maga után! Telefonszám: 105 vagy 112 A telefon segítségével a következőket kell bejelenteni: Ki beszél és milyen telefonszámról? Tudni kell, hogy a rendőrségnek, mentőknek, tűzoltóknak olyan telefonközpontjuk van, amely kiírja a telefonszámot.

I. A 105 vagy 112 telefonszámot fel kell hívni és a következőket kell mondani: 1. Hol van a tűz? 2. Milyen kiterjedésű a tűz? 3. Mi ég? 4. Különösen tűzveszélyes, robbanásveszélyes anyag van-e veszélyben? 5. Emberi élet van -e veszélyben? II. Áramtalanítani kell, hiszen vízzel, habbal oltás esetén áramütéses baleset lehet. III. A lehetőségeknek megfelelően a tűzoltás megkezdése előtt az éghető, veszélyes anyagokat el kell távolítani. Önállóan feldolgozandó feladat 29.2.1. Kell - e az eloltott tüzet is jelenteni?

9. kép: Ég a malom Pécsett

32. 9. képhez tartozó feladat: Miért ég ennyire a pécsi malom? Hogyan gyulladhatott ki? Így égett a komáromi malom is. A történet a következő: Összetartó brigád volt az éjszakai műszakban, de a villanyszerelő nem tudott beilleszkedni a közösségbe. Névnapot tartottak oly módon, hogy úgy ítélték meg jól megy a malom magától is és felmennek az öltözőbe koccintani az ünnepelt egészségére. A villanyszerelő észrevette távozásukat, és hogy bajt okozzon, az egyik őrlőhengerbe bedobott egy zsákot, így akadályozva meg az őrlemény távozását a gépből. „Medve” keletkezett, az ékszíj nem tudta hajtani a hengert, a tárcsán megcsúszott, csöppenve, égve meggyújtotta a parkettát. Mire észrevették, késő volt. Kik hibáztathatók a tűzesetért? 29.3. Önellenőrző kérdések. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 171 /29 Mi a tűzvédelem feladata? 172 /29 Melyek az égés feltételei? 173 /29 Melyek az oltás feltételei? 115

174 /29 Mit mond a telefonba tűz esetén a tűzoltóságnak? 175 /29 Mi a tennivaló tűz esetén? Nézzen utána! 29.4. Írjon egy tűzrendészeti utasítást tűz esetére az osztály számára! Mit kell tennie az iskolában tűz esetén?

10. kép: Szipóztak, kigyulladtak

29.5. 33. 10. képhez tartozó feladat: Írjon egy történetet arról, hogyan gyulladhatott ki az épület!

30. LECKE: TŰZVESZÉLYES ANYAGOK, TŰZVESZÉLYESSÉGI OSZTÁLYBA SOROLÁS, TŰZOLTÓ ANYAGOK, ESZKÖZÖK 30.1.Tűzveszélyességi osztályok:  A: Fokozottan tűz-és robbanásveszélyes, a lobbanás, robbanás pont 60°C-ig  B: Tűz- és robbanásveszélyes, lobbanás, robbanás pont 60 – 300°C között  C: Tűzveszélyes, lobbanás, robbanás pont 300-800°C között  D: Mérsékelten tűzveszélyes, lobbanás, robbanás pont 800°C fölött  E: Nem tűzveszélyes lobbanás, robbanás pont éghetetlen A tűzveszélyességi osztályba sorolás meghatározza, hogy hány m2-ként van feltétele a besorolásnak. Az élelmiszeripari üzemek „C” tűzveszélyességi osztályba tartoznak. Önállóan feldolgozandó feladat 30.1.1. Az élelmiszeripari üzemek miért sorolhatók a „C” tűzveszélyességi osztályba?

116

30.2.Tűzoltó anyagok: 1. Homok: Legrégebbi tűzoltó anyag. Hatása: elzárja az oxigént. Mindenféle tűz oltható vele. 2. Víz: A legrégebbi tűzoltó anyag. Hatása: hűti a környezetet a víz párolgásával, majd elzárja az oxigént a fecskendő képességeitől függően. (A fecskendő ára többszázezer Ft.) Nem oltható vele: elektromos tűz, vagy ha olyan anyag van jelen, mely a vízzel reakcióba lép. Ilyenek a kisebb sűrűségű anyagok,(pl.: benzin), mert felúsznak a víz felszínére.

A vízzel oltás károkozással jár, mert elázik minden és az ütőhatása is rombol.

3. Oltógázok:( pl.: CO2. ) A halon-t betiltották, mert öli az ionszférát. Hatása: elzárja az oxigént. Mindenféle tűz oltható vele zárt térben, de ezért védőfelszerelést, légzőkészüléket kell alkalmazni a tűzoltóknak.

4. Oltóhab: Összetétele: habzó anyag (mosogatószer) + víz + mechanikai hatás, habverés. Hatása: hűt a víz párolgási hőjét elvonva, valamint az oxigént elzárja. Amit vízzel nem olthatunk, azt habbal sem! Előnye: kisebb a károkozása, mint a víznek.

117

5. Oltó porok: Kétkomponensű, CO2 hajtógáz+Na2CO3 por, mely hőre bomlik. Mindenféle tűz oltható vele. Használata: Felrázni, és a tűz fölé irányítani. Megnyitni a hajtógáz csapját, és úgy irányítani a tűz felé. (Olvassa el a használati utasítást is!)

Tűzoltó eszközök: Vödör, vizes ponyva, ásó, csáklya, fejsze, stb. Önállóan feldolgozandó feladat 30.1.2. Oltóhabbal miért nem oldható elektromos tűz?

30.2. Önellenőrző kérdések. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 176 /30 Milyen tűzveszélyességi osztályokat ismer? 177 /30 Mitől függ a tűzveszélyességi osztályba sorolás? 178 /30 Miért oltja el a tüzet a homok? 179 /30 Milyen tűz oltható homokkal? 180 /30 Miért oltja el a tüzet a víz? 181 /30 Milyen tűz nem oltható vízzel? 182 /30 Miért oltja el a tüzet az oltógáz? 183 /30 Milyen tűz oltható oltógázzal? 184 /30 Milyen körülmények között alkalmazható az oltógáz? 185 /30 Miért oltja el a tüzet az oltóhab? 186 /30 Milyen tűz nem oltható oltóhabbal? 187 /30 Hogyan készül az oltóhab? 188 /30 Milyen tűz oltható oltópórral? 189 /30 Miért oltja el a tüzet az oltópor? 190 /30 Hogyan használod a porral oltót? 191 /30 Melyek a tűzoltó eszközök? 118

Nézzen utána! 30.3. Milyen felszereltsége lehet a szerkocsiknak? Készíts 10’-es előadást!

30.4. Az oltóporral miért lehet mindenféle tüzet oltani?

Képek a lánglovagok életéből: http://www.langlovagok.hu/html/galeria/3017.shtml http://www.langlovagok.hu/html/film/

11. kép: 5-ös fokozatú tűz a Nyugati téri aluljáróban

12. kép: Tűzoltók, sofőr kiszabadításán dolgoznak

13. kép: Élve kimentett tűzoltó a műegyetemi tűzben

14. kép: Raktártűz a VIII. kerület Kőbányai úton

(Kis-Guczi

Péter fotói, Forrás: http://www.origo.hu/digifoto/20080204-interju-egy-tuzoltosagi-fotossal.html)

119

IV. ELSŐSEGÉLYNYÚJTÁS BEVEZETÉS AZ ELSŐSEGÉLYNYÚJTÁSBA A segélynyújtás feltehetően egyidős az emberiséggel. A társas életet élő emberek között mindig volt igény a bajbajutott társ segítésére, kezdetben ösztönösen, később a szerzett tapasztalatok, rítusok, hagyományok, majd egyre pontosabbá váló szakmai ismeretek alapján. Számos emlék foglalkozik a segélynyújtással. II. Ramszesz fáraó síremlékén például egy olyan jelenet látható, amikor valakit vízből mentenek ki. Az ipari forradalom megsokszorozta a segélynyújtási elvárásokat. A katonai érdekeltség, a gyorsan fejlődő ipar, a közlekedés és az urbanizációs problémák mind segítették az ez irányú törekvéseket. Kidolgozták az elsősegély fogalmát, összeállítják ismeretanyagát, fejlesztik a hozzá tartozó mentéstechnikai eszközöket Hazánk legkorábbi, mentéstörténeti feljegyzései Mária Terézia idejéből származnak. A királynő által az udvarba meghívott Van Swieten jelentős változtatásokat ért el a magyar orvosképzés, a borbélysebészek egyetemi oktatása és a mentés szerveződés terén. A XIX. században számtalan orvostörténeti eredmény születik többek közt az újraélesztés teendőiről - Flór Ferenc: Tetszhóltak Felélesztésökről szóló Tanítás -, a gégemetszésről és az érvágásról. Jelentősen fejlődtek a higiéniás viszonyok, a kórházak és az orvosi eszközök. A Magyar Vöröskereszt 1881. május 16-án alakult meg Esztergomban, ahol saját kórházat is üzemeltetett. A magyar szabadságharc leverése után, az 1867. évi kiegyezéssel létrejött Osztrák– Magyar Monarchia is csatlakozott a Genfi Egyezményekhez. 15

1887-ben Kresz Géza megalapítja a Budapesti Önkéntes Mentő Egyesületet (BÖME), amelynek kezdeti működéséhez a bécsi mentőegyesület jelentős szakmai támogatást nyújtott, míg anyagi gondjait elsősorban gyűjtésekkel enyhítette. 1890-ben épül fel Budapesten a Markó és Sólyom utca sarkán a Mentők Központi épülete. Magyarországon kevés ember van felkészülve, hogy szakszerűen segítsen a sérülten. Sok szinten működik elsősegélyképzés, (pl.: autóvezetésnél), mégis kevesen értenek az elsősegélynyújtáshoz. Ez a néhány óra azt próbálja elérni, hogy rávilágítson az elsősegélynyújtás fontosságára, a sürgős 15

http://www.hazipatika.com/topics/elsosegely/articles/Az_osztonoktol_a_tudomanyig?aid=20081209173114

teendőkre. A magyar paraúszó válogatott tagja egy fiatalember, aki motorbalesetben vesztette el jobb kezét, és lábát a gyors szakszerű beavatkozás eredményeképpen életben maradt Ajánlott linkek: http://www.mentok.hu/page.php?newmenuid=28 http://termtud.akg.hu/elsosegely/

Részcélkitűzések: 1. Saját szavaival ismertesse, hogyan ismeri fel, az élet és a halál jeleit! 2. Saját szavaival ismertesse, mi a teendő, ha nem tapasztalja a halál jeleit. 3. Saját szavaival ismertesse, hogyan lehet megakadályozni a sérült rosszabbodását! 4. Saját szavaival ismertesse, mi a legalapvetőbb teendőket baleset esetén! 5. Saját szavaival ismertesse, mit nevezünk kábító szernek! 6. Saját szavaival ismertesse, hogyan lehet védekezni a kábítószerek hatásától!

121

állapotának

31. LECKE: ELSŐSEGÉLYNYÚJTÁS: A SEB, A SEBELLÁTÁS, A TÖRÉS, A RÁNDULÁS 31.1.Elsősegélynyújtás: Azonnali segítségnyújtás az, amelyet a sérült kap a mentők, az orvos megérkezéséig. A hírtelen jövő egészségkárosodás megakadályozása miatt. van rá szükség. Elsősegélynyújtás célja: 1. Az élet mentése 2. További egészségkárosodás megakadályozása 3. Gyógyulás elősegítése Teendők: 1. Nyugodt környezet kialakítása, a sérült nyugalomba helyezése, leültetése, lefektetése. 2. A sérülés meghatározása. 3. A sérülés természetéből adódóan elsősegélynyújtás megkezdése: rosszullét, sebellátás, vérzéscsillapítás, áramütés, mérgezés, élesztési eljárás, stb. 4. További balesetek megakadályozása. A helyszint csak olyan mértékben lehet megváltoztatni, hogy a további balesetet elkerüljük, ha megváltoztattuk, készítsünk fényképet, vagy vázlatrajzot. 5. Az eszméletlen sérültet oldalra kel fordítani (stabil oldalfekvés), szájüreget tisztítani. 6. Gerincsérülésre utaló jelnél a sérült nem mozdítható. 7. Minimális segítség adása: orvos, mentők értesítése. Önállóan feldolgozandó feladat 31.1.1. Eszméletlen ember fekszik az utcán. Mi a teendő? Írja le munkafüzetébe!

31.2. Elsősegélynyújtás: az élet és a halál jelei. Élet jelei: 1. Mozgás: ha a sérült mozog, akkor él. 2. A normális légzés üteme 12-20/perc, ha ennél több, ill. ha ennél kevesebb, akkor az egyéb veszélyre utaló jel. 3. A normális szív ritmusa 60-90 /perc, ha ennél több, ill. ha ennél kevesebb, akkor az egyéb veszélyre utaló jel.

A halál biztos jelei: 1. Olyan sérülés mely kizárja az életet: pl.:kettévágva, fej nélkül, stb. 2. Hullafoltok, mely 1-3 óra alatt keletkeznek a végtagokon a hőmérséklet függvényében. A hullafolt kékeslila, szederjes, nyomásra fehér. 3. Hullamerevség: fejtől a láb felé halad, 1-2 nap alatt oldódik. 4. Holttest feloszlása, bőr zöld elszíneződése, felpuffadás, hullaszag. Ha nem tapasztalja a halál biztos jeleit, élőnek kell tekinteni, és meg kell kezdeni az élesztési eljárást!

. 34. kép: Két motoros baleset. Eredménye tragikus!

34. Képhez tartozó feladat: Megtörténhet, hogy szétszakad egy ember? Rendszeresen előfordul hasonló baleset. Legyen ez intő jel, ne higgye senki sem, hogy vele nem fordulhat elő, ha nem tartja be a KRESZ előírásait. Ez a feladat nem oktat, hanem a munkavédelmi törvények betartására nevel. Írjon 1 oldalas történetet, hogyan történhetett!

Halál: Klinikai halál: Az életből a halálba való átmenet nem a szervezet egy szempillantás alatt bekövetkező kikapcsolása. Az átmeneti időszakban – ez a klinikai halál – a szív és tüdő már leállt, de az életfontosságú szervek sejtjei még nem károsodtak irreverzibilis módon az oxigénhiány következtében. Ideális esetben ilyenkor még szakszerű újraélesztéssel visszafordítható a folyamat. Ennek része lehet, ha a mellkasra úgynevezett defibrillátorral nagy erejű áramütést mérnek. A klinikai halál állapota kb. 4 percig áll fenn, mert az agy O2 hiány miatt még nem sérül. Biológiai halál: az agy elektromos tevékenysége megszűnik. Nincs visszatérés. Önállóan feldolgozandó feladat 31.2.2. Megtörtént, hogy valaki a hullaházban tért magához. Hogyan történhet meg? Írja le munkafüzetébe!

123

Az újraélesztés ABC-je 1. Átjárható légutak biztosítása: jó levegőhöz juttatás, a szoros ruhadarabok megoldása, a protézis eltávolítása, gégefedő-fejtartás, vigyázva, hogy a nyelv ne csússzon hátra.. 2. Befújással pótolni a légzést: orrba, vagy szájba 15/perc 3. Cirkulációt pótolni a szív kompresszióval 60/perc Nem szabad mesterséges lélegeztetést alkalmazni: 1. szívroham során, 2. görcsrohamokkal járó eszméletvesztésnél, 3. súlyos koponya- és mellkasi sérülésnél, 4. ingerlő gázmérgezésnél. 31.3. Sebellátás Seb: Mechanikai erő hatására a kültakarón keletkezett folytonossági hiány. Seb veszélyei: fertőzés, elvérzés A sebellátás legfontosabb teendői: 1. A vérzés elállítása, csillapítása. 2. Kényelmesen elhelyezzük a sérültet, a vérző sebet magasba kell emelni. 3. A sebről eltávolítjuk a ruhát. 4. 5. 6. 7. 8.

A seb fertőzésének megakadályozása. Kézmosás, a seb tisztítása steril gézzel a sebből kifelé irányuló törléssel. A seb szélét fertőtlenítjük (jód, sebbenzin, alkohol) Kötözés steril kötszerrel a seb jellegének megfelelően. A sebesült orvoshoz szállítása.

Vérzéscsillapítás: Hajszáleres vérzés: Egyszerű steril fedőkötés a fertőzés ellen. Gyűjtőeres vérzés: jele, hogy a sötétvörös vér egyenletesen folyik. Steril fedő kötést kell alkalmazni és a végtagot magasba kell emelni. Verőeres vérzés: jele, hogy az élénkpiros vér sugárban, lüktetve tör. Előnyomó, szorító kötés kell alkalmazni. Az ütőeret a csonthoz nyomjuk a sérülés fölött. 1-2 óráig lehet a végtagon. A kötözés időpontját fel kell jegyezni, mert a végtag elhalhat, ha sokáig meg van fosztva a vértől . Orrvérzés: Veszélyt jelenthet, ha a vér a tüdőbe folyik. Az orrba gézt teszünk. A sérült nyugalomban legyen. Az orrnyerget szorítjuk, hűtjük. A sérült sokkot kaphat, ha a keringése osszeomlik. Sok folyadékot kell a szervezetbe juttatni, és nyugalmat biztosítani a számára!

124

Önállóan feldolgozandó feladat 31.3.1. Halálos üzemi baleset történt hétfőn reggel Kecskeméten, az Agro Trucks Kft.-nél. A malomipari cég egyik alkalmazottjának két karját szakította le a villanymotor által hajtott gépezet. Az 57 éves férfi elvérzett, mire a mentők a helyszínre értek, meghalt. Hogyan lehetett volna megmenteni a sérült életét? Írja le munkafüzetébe!

Rándulás: Ízületi tokszalagok sérülnek meg, szakadnak be valamilyen mértékben, de a csontvégek nem mozdulnak el. A sérültet le kell fektetni, hideg vizes borogatást tenni a sérült ízületre, majd ORVOSHOZ kell vinni! Ficam: Az ízületet alkotó csontvégek elmozdulnak és úgy maradnak. Mozgatásra igen fájdalmas, ezért rögzíteni kell kipárnázott drótsínen. ORVOSHOZ kell vinni a sérültet! Csonttörés: Fájdalmas a sérülés, megdagad a sérült testrész. A törött testrészt rögzíteni kell kipárnázott drótsínen a szomszédos ízületekkel együtt. KORHÁZBA, orvoshoz kell szállítani a sérültet! Nyílt törésnél fontos először sebellátás. Önállóan feldolgozandó feladat

31.3.2. Mit jelent az, hogy a sérült végtagot „sin”-be tesszük? 31.4. Önellenőrző kérdések. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 192 /31 Mi a seb? 193 /31 Melyek a seb sérülés veszélyei? 194 /31 Melyek a sebellátás teendői? 195 /31 Hogyan csillapítod a hajszáleres vérzést? 196 /31 Hogyan csillapítod a gyűjtőeres vérzést? 197 /31 Hogyan csillapítod a verőeres vérzést? 125

198 /31 Hogyan csillapítod az orrvérzést? 199 /31 Mi a rándulás? 200 /31 Hogyan látod el a rándulást? 201 /31 Mi a ficam? 202 /31 Hogyan látod el a ficamsérülést? 203 /31 Mi a csonttörés kísérő tünetei? 204 /31 Hogyan látod el a törött testrészt? 205 /31 Melyek az élet jelei? 206 /31 Melyek a halál jelei? 207 /31 Mit értünk klinikai halálon? 208 /31 Mit értünk biológiai halálon? 209 /31 Hogyan kell újraéleszteni, mire kell vigyázni? 210 /31 Mikor nem szabad mesterséges légzést alkalmazni? Nézzen utána! 31.5. Kaphat-e el valamilyen betegséget a sérült vérétől a segítő? Írja le munkafüzetébe!

31.6. Több sérült van. Kinek ad először elsősegélyt? Írja le munkafüzetébe!

32. LECKE: ELSŐSEGÉLYNYÚJTÁS: ÉGÉSI SÉRÜLÉS, FAGYÁS 32.1. Égési sérülés A bőr a legnagyobb felületű szervünk. Feladata a test hőn tartása, és a fertőző betegségek elleni, a kiszáradás elleni védelem. Hiánya életveszélyes tud lenni. A testfelület 3-5%-os égési sérülésénél korházba kell menni. A sebet bekenni tojással, zsírral, tejfellel tilos, mert elfertőződhet. Súlyossága az égés mélysége szerint: 1. Első fokú: a bőrfelület kipirult, duzzadt, fájdalmas. 2. Másod fokú: a bőrpír mellett hólyagok jelennek meg. 3. Harmadfokú: a bőr kötőszövetei valamilyen mélyen megégett, szürkésfehér a sebállapot. Érzéketlen a hám felszíne. 4. Negyedfokú: nagyfokú szenesedés.

126

Súlyossága az égés kiterjedtsége szerint: A testfelület 33%-nál nagyobb felületi égés életveszélyes. 9%-os szabály: Egyenként 9% fej+ 2 kar,+ 2 alsó láb,+ 2 comb=7X9, 2X9%: elöl mellkas-has 2,+ hát2= 4X9 = 11X9= 99+1= 100. Az 1% a tenyér, ill. az ágyék. Teendők égési sérülésnél: 1. A megégett testrészről a ruházat eltávolítása. 2. Az égést követő 20’-en belül az égett testrész hűtése hideg, folyó vízzel. Ez csökkenti a szövetpusztulás mélységét és kiterjedtségét. 3 Steril gézzel beborítani a sebet laza pólyamenetben. 4 Egész test égésénél nem kell a ruhát levenni, a mentők steril lepedőben szállítják. 32.2. Fagyás: Fedetlen testrészeken, fülön, orron, rosszabb vérellátású helyeken, újakon lévő bőrszövet károsodás, elhalás. Jelei súlyossága szerint: Első fokú: lilás bőr, később fehér színű, vértelen, hideg, fájdalmas. Másodfokú: hólyagosodás. Harmadfokú: a bőr felső rétegei, ill. a bőr teljes mélységében elhal. Teendők fagyás esetén: A fagyott bőr környéke könnyen sérül, ellátása fokozott kíméletet, óvatosságot igényel. A fagyott bőrfelületre steril gézlapot kell tenni, laza pólyamenetben.

127

32.3. Önellenőrző kérdések: Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 211 /32 Mi a bőr feladata? 212 /32 Mekkora fokú égésnél kell orvoshoz fordulni? 213 /32 Mekkora fokú égési sérülés életveszélyes? 214 /32 Mivel lehet az égett sebet bekenni? 215 /32 Milyen szempontjai vannak az égés súlyosságának? 216 /32 Az égés mélysége szerint hogyan csoportosítod az égés súlyosságát? 217 /32 Mi az a 9-es szabály? 218 /32 Milyen teendők vannak égési sérülés esetén? 219 /32 A fagyás súlyossága szerint hogyan csoportosítható? 220 /32 Mi a teendő fagyás esetén? Nézzen utána! 32.4. Napozás milyen súlyos égési sérülést okozhat, és hogyan védekezhet ellene? Írja le munkafüzetébe! Nézzen utána, hogy létezik-e olyan hideg, hogy befagy a szempillája alvás közben? Írja le munkafüzetébe!

32.5. Mi a feladata a bőrnek? Írja le munkafüzetébe!

33. LECKE: ELSŐSEGÉLYNYÚJTÁS: MÉRGEZÉS, MÉRGEZŐ ANYAGOK, MARÓ ANYAGOK 33.1. Vegyi ártalom: Vannak olyan anyagok, amelyek bejutva a szervezetbe súlyos károsodást, esetleg halált is okoznak. Ennek alapján valamennyi vegyszer képes mérgező hatást kifejteni a dózistól függően. Azt a kérdést, hogy az illető vegyszer mennyire mérgező, az általa kiváltott hatással jellemezzük, amit dózis-hatás összefüggésnek nevezünk. A nagyon toxikus anyagoknak a tolerálható dózisa közel van a nullához (zéró tolerancia). A veszélyes anyagok tulajdonságait a „biztonsági adatlap” tartalmazza. A terméken a veszély jeleket fel kell tüntetni. 1. Maró savak, lúgok: Égési sebekhez hasonló sérülést okoz. A lúg elfolyósítja a szövetet, ezért mélyebb a seb. A sav okozta seb, jellemző színű: HCl - szürke, H2SO4 fekete, HNO3 sárga. Teendők: bő vízzel lemosni a bőrre került maró anyagot. 128

Ha lenyelte hánytatni nem szabad, tejet, vagy ellentétes kémhatású gyenge savat, lugot kell itatni (Na2CO3, H2CO3, citromsav, 1-2%-os CH3COOH) Szembe kerülve ugyan így kell eljárni. Orvoshoz kell fordulni. 2. Mérgező fémek: Károsítják a vérképző szerveket, ereket, idegrendszert, emésztő szerveket. Erősen mérgezők: ólom, higany (szublimál) és vegyületei színes vegyületek, valamint az arzén. Gyengén, közepesen mérgező: Cu,.Zn, Cd, Ni,, stb. és vízben oldható vegyületei. Nem mérgező a rozsdamentes acél. 3. Szerves vegyületek: Anyag megnevezése

Hatása az emberi szervezetre

metil alkohol, stb.

idegrendszer, emésztő rendszer, vakság

kátrány, stb.

bőr érzékenységet okoz erős fény hatására

ásványolaj származékok, stb.

ekcéma, szőrtüszőgyulladás

benzol toluol, stb.

vérképző szervek, idegrendszer

nitrobenzol, stb.

vörös vértest szétesik, idegrendszert károsítja

anilin, stb.

vér szegénységet okoz

triklóretilén, stb.

látóideg gyulladást okoz

széntetraklorid, stb.

máj, vesebántalmakat okoz

4. Gázok gőzök: Anyag megnevezése

Hatása az emberi szervezetre

NH3, SO2, Cl2., formaldehid , stb.

ingerlő:

benzol és származékai, CCl4, szénkéneg, stb.

bódító

szénmonoxid, ciánhidrogén (CO, HCN), stb.

fullasztó

széndioxid, kénhidrogén (CO2, H2S), stb.

vegyes hatású

Védekezés: szellőztetés, légző készülék, esetleg vizes rongy a száj elé. Önállóan feldolgozandó feladat 33.1.1. A mérgező anyagok hogyan kerülhetnek a szervezetbe? Írja le a munkafüzetébe!

129

33.2. Alkoholmérgezés: Ó Mr. Alkohol képgyűjtemény: A képek erősen alkoholos befolyásoltságú embereket mutatnak. Mielőtt kinevetné őket, kérdezze meg magától, hogy melyikhez akar hasonlítani. Ez a „kép”jusson eszébe, ha alkoholt, kábítószert fogyaszt!

Az alkohol megbetegíti az idegrendszert, emésztő rendszert, májat, mert ideg- és sejtméreg. Lebontása az enzimrendszeren keresztül történik. Az emberekben eltérő mértékben van jelen ez az enzimrendszer. Az indiánokban, nőkben kevesebb ilyen bontó enzim van, ezért hamarabb, ill. kevesebb alkohol hatására berúghatnak a férfiaknál.

Alkohol hatása: Csőlátást okoz, „bátrabbá” tesz, csökkenti a felelősségérzetet, feledékennyé tesz, csökkenti a reflexeket, az életmentő reflexeket is. Légzésbénulást okozhat a hírtelen nagy mennyiségben elfogyasztott alkohol. Teendők: Hánytatás, gyomormosás. A felmerülő aktuális költségeket (szállítás, kezelés) az ápolt fizeti.

2007. szeptember 17. Szombaton hajnal 1-kor baleset történt az újszászi vasútállomáson. Egy eléggé ittas nő felmászott az egyik tehervonat tetejére és ott táncolni kezdett. Szinte azonnal megtörtént a 130

baj, hiszen hozzáért a magasfeszültségű vezetékhez és az áramütés ledobta a vonatról. A nő súlyos égési sérülést szenvedett. 33.2.1. Miért kell kitisztítani az ájult alkoholbeteg szájüregét? Hogyan tisztítaná ki? Írja le munkafüzetébe!

Elsősegélynyújtás: 1. Szájüregét ki kell tisztítani, mert életmentő reflexek megszűnhetnek, és a légcsőbe került hányadék miatt megfulladhat az egyén. 2. Hánytatni kell! 3. Szükség szerint orvoshoz kell szállítani, mert ha sokat ivott, légzésbénulása lehet. 33.3. Kábítószerek Kábítószer: A kábítószerek eredetileg orvosilag használható erős fájdalomcsillapítók voltak. Például a műtét után a rákbetegek orvosi ellenőrzés mellett opiát származékokat kapnak. Egyes vélemények szerint a kábítószerekhez tartozik az alkohol, a cigaretta, a kávé, mivel hozzá lehet szokni, és egyre többet kíván a szervezet. Minden kábítószer a központi idegrendszerre hat és függőséget okoz. A szervezet hozzászokik, egyre nagyobb adagokat kíván és egyre sűrűbben. Rendszeres fogyasztása maradandó idegrendszeri károsodást, sőt a gének anyagának károsodását is okozhatja. Csak gyógyszeres beavatkozással enyhíthető a hatása, de ha már visszafordíthatatlan a károsodás, akkor azzal sem. A leszoktatás nagyon nehezen, speciális módszerek alkalmazásával lehetséges . A kábítószerek csoportosítása  1. opiátok (morfin, heroin)      

2. központi idegrendszeri depresszánsok (gátlók) (barbiturátok, alkohol, benzodiazepinek) 3. pszichostimulánsok (kokain, amfetaminok) 4. koffein és nikotin 5. kannabinoidok (kender) 6. hallucinogének (LSD, meszkalin, pszilocibin, phencyclidin) 7. szerves oldószerek (inhalánsok)

Újabban egyszerű gázzal, vagy az öngyújtótöltő gázával szipóztak. Volt, hogy rá akartak gyújtani, de a ház ahol voltak és a tüdejük felrobbant, megégett. A „tűzoltó” fejezetben láthatja a leégett házat.

131

Indiában van egy völgy, ahol Magyarországon is honos erősen mérgező gyomnövényt fogyasztanak, hogy feloldódjanak, majd hetekig zombiként keveregnek, bolyonganak a környéken, sokszor nem esznek, nem isznak semmit, és mire magukhoz térhetnének, meghalnak. A statisztikák szerint akik dohányoznak, azok könnyebben rászokhatnak a kábítószerekre. Olyan kábítószer nincs, amely nem okoz egészségkárosodást! Minden kábítószer nyomot hagy a szervezetben, és bármikor visszaszokhat a beteg. Az örökítő anyag károsodása pedig az utódban is károsodáshoz vagy fogyatékossághoz vezethet. A kábítószer fogyasztó beteg, aki úgy gyógyulhat meg, ha maga is le akar szokni. A leszokás alternatívája csak a H A L Á L lehet! GHB, DBL parti drog. Olcsó, keveset kell adagolni. Belecsempészhetik az italba. Aki ilyet fogyaszt, elveszíti önkontrolját, és mindent megtesz, amit mondanak neki. Az alkohol felerősíti hatását, 3-5ml légzésbénulást okozhat. Emlékezetkiesést, eszméletvesztést is okoz. Hatása 3-8 óra, és 12-24 óra alatt lebomlik a szervezetben, ezért nehéz kimutatni. Később az eszméletvesztés akkor is visszatérhet, ha nem fogyasztott a drogból. Önállóan feldolgozandó feladat 33.3.1. Hogyan tudja megelőzni, hogy rászokjon a kábítószerre? Beszélje meg társaival! Hírek a kábítószer világából16 Svájc igent mondott a legális heroin programra. A svájciak népszavazáson döntöttek a legalizált heroin programról, amit 68 százalékos igen-szavazattal elfogadtak. Nem ment át azonban a marihuána dekriminalizálásáról szóló törvény, a szavazók 63,2 százaléka ellenezte. Az vehet részt a programban, aki igazoltan, hosszú ideje függő. A program célja a beteg emberek kezelése! Több hatóanyagot tartalmaz a marihuána, mint korábban. 2007-ben mért adatok szerint a mostanában forgalomban levő marihuána sokkal erősebb, mint 30 éve volt, így nagyobb kockázatot jelent az egészségre - olvasható a Fehér Ház közleményében.

16

http://www.informed.hu/?tPath=/betegsegek/betegsegek_reszletesen/psy/addictions/drogs&offer_page200011=4&offer_ initial=&abcselect_initial=

132

A marihuána hatása az agyra. A marihuána aktív hatóanyaga, a tetrahidrocannabinol (THC) az agynak abba a területébe avatkozik bele, amely a helytelen gondolatok és viselkedésformák gátlásáért felelős. Már egy kevés ecstasy is agykárosodást okozhat. Az ecstasy nevű illegális drog már kis mennyiségben is agykárosító hatású lehet - állítják holland kutatók. Az amszterdami egyetem kutatói képalkotó vizsgálatokat és memóriateszteket végeztek 188 személynél. A családi vacsora sokkal több, mint egy étkezés. Az elmúlt évtizedekben a családi vacsora hagyománya kiveszőben volt, de ez a trend most változik. Egyes tanulmányok szerint ugyanis azok a gyerekek, akik gyakrabban étkeznek együtt szüleikkel, ritkábban dohányoznak, isznak vagy fogyasztanak kábítószert. A marihuána megkétszerezi az elmebetegségek kialakulásának kockázatát. Új-zélandi kutatók szerint a füves cigaretta szívása megkétszerezi az elmebetegségek, mint például a skizofrénia kockázatát. A cannabis ugyanis minden valószínűség szerint kémiai elváltozásokat okoz az agyban.

A droghasználat gátolja a tanulást. Ez újabb ok nemet mondani! Egy a napokban megjelent tanulmány szerint az amfetaminok és a kokain használata károsítja az agynak azt a képességét, hogy a jövőbeli élményeket tanulási szinten feldolgozza. Unalom, stressz, sok pénz, drog. A Columbia Egyetemen felmérést készítettek a kamaszkorú fiatalokról és szüleikről a drog- és alkoholfogyasztást illetően. Megállapították, hogy három kockázati tényező létezik, amely elősegíti a tudatot befolyásoló szerek használatát ebben az életkorban: az unalom, a stressz, és a túl sok zsebpénz. A Kábítószerek olyan hatóanyagok, amelyek rövid távon kellemes élményeket nyújtanak, de hosszabb távon károsító módon megváltoztatják lelki és testi folyamatainkat. A FÜGGŐSÉG olyan rászokás, amelynek eredményeképpen egy élvezeti szer használata vagy egy tevékenység az egyén által kontrollálhatatlanul, kényszerítő erővel folytatódik, még akkor is, ha ez testi, lelki és társas károsodásokat okoz számára. A legbiztosabban a megvonási tünetek jelzik a függőséget. A hangulatváltozások, az idegesség, a hányinger, a gyomorrángás, a fejfájás és izzadás, esetleg hallucináció mind valódi tünet, és a játékosoknál (pl.: internet) ugyanúgy jelentkezik, mint a kábítószereseknél, de egyeseknél a „vásárlás-megvonás” is kiváltotta már. Az evolúció során a nélkülözések, a hiány túlélésére szakosodott jutalomközpont nem tud mit kezdeni a mai világ 133

bőségével és túlterhelődik, mint azt Eric Nestler addiktológus, a texasi egyetem kutatója agyi képalkotó berendezésekkel is igazolta.

17

Önállóan feldolgozandó feladat 33.3.2. Mi lehet az oka, hogy az ember rászokik a kábítószerre, italra? Ön szerint van olyan kábítószer, mely nem okoz egészségkárosodást? Beszélje meg osztálytársaival, tanulócsoportjának tagjaival!

33.4. Önellenőrző kérdések Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. 221 /33 Csoportosítsd a vegyi ártalmakat! 222 /33 Maró savak és lúgok ellen hogyan védekezel? 223 /33 Melyek a mérgező fémek? 224 /33 Milyen hatással vannak a mérgező szerves vegyületek a szervezetre? 225 /33 Hogyan védekezel a mérgező gázok ellen? 226 /33 Mi a teendő az elsősegélynyújtáskor? 227 /33 Mire hat az alkohol? 228 /33 Milyen hatással van az alkohol az ember viselkedésére? 229 /33 Alkoholmérgezés esetén mi a teendő? 230 /33 Mi a kábítószer? 231 /33 Hogyan lehet lenyugtatni egy kábítószer befolyása alatt lévő embert? 232 /33 Miért veszélyes a kábítószer? 233 /33 Mi az a GHB? Nézzen utána! 33.5. Interneten, tv-ben, rádióban keressen érdekes tanulságos történeteket! Készítsen 5’-es előadást belőle! 33.6. A mértéktelen alkoholfogyasztás, drogfogyasztás hogyan befolyásolja az életvitelt? Fogalmazza meg 1 oldal terjedelemben egy beteg ember egészségromlásának folyamatát, társadalmi beilleszkedésének problémáit! A történet ott kezdődjön, hogy kipróbálta az X szert, megitta az első pohár alkoholt! Hogyan alakul a kábítószer fogyasztás, forgalmazás, halálozás a világban? Készítsen összefoglalót 10’-ben!

17

Ajánljuk még a függőségről az alábbi honlapot: http://vitalitas.hu/konyvek/lelekegeszseg/lelekeg8.htm, és http://hvg.hu/egeszseg/20060831fuggoseg

134

34. LECKE: GYAKORLÁS, ISMÉTLÉS 1. Önellenőrző kérdések alapján tudja ellenőrizni tudását. Írja le, ill. mondja el a kérdésekre a válaszokat! Ezek a kérdések az otthoni felkészülését segítik. Figyelmébe ajánlom a 11. oldalon található tanácsokat, amelyek segítik önt a tanulásban. (123-232. kérdések) 2. A képekhez tartozó feladatok alapján a kreatív gondolkodását is fejleszti a példák útján. Nem elegendő a majdani vizsgához, de munkavédelmi szemléletet ad. A feladatokat célszerű szóban és írásban is elvégezni. 3. Önállóan feldolgozandó feladatok alapján megtudhatja, hogyan tudja alkalmazni ismereteit. Igyekezzen jó minőségű és érdekes munkát készíteni, amit a tanárja értékelhet. 4. „Nézzen utána!” információgyűjtő feladatok segítségével bizonyítja aktivitását, melyet tanára értékel. Sok hasznos és érdekes tudást szerezhet meg így. 5. Figyeljék meg egymás feleleteit, értékeljék, majd indokolják meg, hogy miért adnak ilyen érdemjegyet a másiknak, ill. adnának önmaguknak! 6 A módszertárat lehet használni játékos versenyszerű felmérő alkalmazására, a téma sajátságait, a tanulók képességeit figyelembe véve. Válassza ki, milyen formában tudja ismereteit bizonyítani! A módszertárat egyaránt használhatják tanulók, tanárok! Sok játékos feladat van benne, a mely segít a tanulásban. Kedves Tanuló! Ha csak az „1-es” pontot is sikerült már maradéktalanul végrehajtania, nyugodt lehet, Ön felkészült!

35. LECKE: FELKÉSZÜLÉS AZ OSZTÁLYOZÓ VIZSGÁRA Ajánlott módszer tanulóknak: 1 Önellenőrző feladatok alapján 2. Képhez tartozó feladatok alapján 3. Önállóan feldolgozandó feladatok alapján 4. „Nézzen utána!” feladatok alapján 135

5. Kedves Tanuló! Tudjon róla, hogy a tanárnak az önálló munkát kell értékelnie 1-5-ig megajánlott érdemjeggyel, amit Ön elfogad, vagy nem. Az érdemjegyet minden esetben indokolni szükséges! 6. Kedves Tanulók! Egymást is értékelniük kell! 7. A módszertárat használja a tanár a tanításhoz, a tanuló a felkészüléshez, játszva tanuláshoz a téma sajátságait figyelembe véve.

36. LECKE: LEHETSÉGES VIZSGAKÉRDÉSEK 36.1 Mért kompetenciák:  Saját szavaival tudja elmondani, az élelmiszertechnológiai alapfogalmakat, és a HACCP rendszer ismeretét.  Saját szavaival tudja elmondani, a tanuló a munkavégzés folyamán ható veszélyes termelési tényezőket, az eredményes tűzoltás teendőit.  Saját szavaival tudja elmondani, hogy az üzemi gyakorlaton hogyan tudja érvényesíteni, alkalmazni az élelmiszertechnológiai előírásokat, a tiszta és fertőtlenített körülményeket,    

tisztító-fertőtlenítő szerek használatát. Saját szavaival tudja elmondani, hogyan alkalmazza az egyéni védőeszközöket, hogyan tud balesetmentesen munkát végezni. Saját szavaival tudja elmondani, hogyan védekezik a munkahelyi ártalmak ellen, és milyen intézkedéseket tesz a környezet védelme érdekében. Saját szavaival tudja elmondani, hogy milyen szinten ismeri az EU élelmiszerszabályozással kapcsolatos elveit, az élelmiszerbiztonság alkalmazását Magyarországon. Saját szavaival tudja elmondani a tűzoltással, és az elsősegélynyújtással kapcsolatos ismereteit.

136

36.2. Lehetséges munkavédelmi osztályozó vizsgakérdések: 1. Tétel: Ismertesse a munkavédelem fogalmát, feladatát, a tevékenység szabályozóit, felügyeleti szerveit, az elektromosság biztonságtechnikáját, a HACCP-t! 2. Tétel: Ismertesse a munkabiztonságot alapvetően befolyásoló tényezőket! Ismertesse a munkaeszközökre, környezetre vonatkozó általános követelményeket, környezetvédelmet az élelmiszeriparban! 3. Tétel: Ismertesse a védőeszközök fogalmát, feladatát, a védőeszközökkel szemben támasztott követelményeket. Ismertesse az élelmiszerbiztonság szabályozását Európában! 4. Tétel: Ismertesse a munkavállaló munkavédelmi feladatait: jogok, kötelességek, alkalmassági vizsgálatok, egyéni védőeszközök, védőruházat, munkavédelmi oktatás, vizsga, személyi higiénia, eszközök biztonságos kezelése! 5. Tétel: Ismertesse a tűzveszélyes anyagok jellemzőit, kezelésük módját, a tűz tűzoltás feltételeit, a tűzveszélyes anyagok tárolásának szabályait! 6. Tétel: Ismertesse a baleset elhárítás legfontosabb feladatait: balesetvédelmi oktatás, munkahelyi magatartás, biztonságtechnikai berendezések, optimális munkakörnyezet, technológiai feltételek! 7. Tétel: Ismertesse a munkahelyek kialakításának szabályait: munkahely mérete, klímája, világítása, nyílászárók, vészkijárat, szociális helyiségek, védőruhák, védőfelszerelések! 8. Tétel: Határozza meg a munkavédelem és a környezetvédelem fogalmát, szabályozását, törvényeit, a környezeti ártalmak megelőzésének lehetőségeit! 9. Tétel: Jellemezze a balesetet, a munkabalesetet, elsősegélynyújtást! Mi a teendő baleset, munkabaleset, elsősegélynyújtás esetén?

36.3. Kedves Tanuló! Úgy kell felkészülnie a vizsgára, hogy a feleletének a következő igényeknek megfeleljen:  Összefüggően tudjon beszélni kb. 10’-en keresztül az adott témáról.    

Szakmai kifejezéseket tudjon használni. Vázlata, felépítése legyen a feleletének. A segítő kérdésekre azonnal tudjon válaszolni mondatszerkezetben. A 161-164. oldalakon talál értékelő lapokat, mely példák arra, hogyan fogják Önt értékelni a vizsgán. A vizsga bizottság előtt történik, ahol minden bizottsági tag értékel, majd átlagolják a véleményeket. Könnyű átlagolni, mert általában közel hasonló vélemények születnek.

137

Értékelő lap 1.

Ismertesse a munkavédelem fogalmát, célját, alapkérdéseit! Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmény szerint

Típus

Munkahely szervezeti

D

felépítése

Az információtartalom vázlata alapján

Maximum

A munkavédelem célja, feladatai és területei A munkavédelem szabályozási

Szervezés

C

rendszere A munkavédelmi hatósági felügyeleti szervek (felsorolás)

Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmény szerint

Szint 3

Beszédkészség

4

Szakmai nyelvű beszédkészség

3

Információátadás, tájékoztatás

A tétel kifejtésének módja A szakmai kifejezőkészség, szókincs értelmezése Az elsajátított ismeret közérthető elmondása

Összesen

Pontszámok

30 20 30

Maximum

Módszer

Elért

3 4 3 90

Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmény szerint Maximum Társas

Elért

Közérthetőség Logikus gondolkodás

A tartalom kifejtése A megtanultakat logikus rendszerbe helyezi.

Elért

5 5

Összesen

10

Mindösszesen

100

…………………………….

…………………………….

dátum

aláírás

138

Értékelő lap 2.

Mutassa be a használatos egyéni védőfelszereléseket! Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmény szerint

Típus

Az információtartalom vázlata alapján

Pontszámok Maximum

Az egyéni védőfelszerelés fogalma Az egyéni védőfelszerelések felsorolása

Elért

15 20

Az egyéni védőfelszerelésekkel Egyéni védőfelszerelések

C

szemben támasztott

20

követelmények Példák olyan munkaszituációkra, amelyben kötelezően egyéni

25

védőfelszerelést kell használni Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmény szerint

Szint 3

Beszédkészség

4

Szakmai nyelvű beszédkészség

3

Információátadás, tájékoztatás

A tétel kifejtésének módja A szakmai kifejezőkészség, szókincs értelmezése Az elsajátított ismeret közérthető elmondása

Összesen

Maximum 3 4 3 90

Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmény szerint Maximum Módszer

Elért

Rendszerező képesség

A megtanultakat logikus rendszerbe helyezi.

Elért

10

Összesen

10

Mindösszesen

100

…………………………….

…………………………….

dátum

aláírás

139

Értékelő lap 3.

Ismertesse a tűzvédelmi alapfogalmakat! Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmény szerint

Típus

Az információtartalom vázlata alapján A tűzvédelem fontossága és jogi háttere

Pontszámok Maximum

Elért

20

A tűzvédelmi alapfogalmak: tűz, égés, robbanás, lobbanási, B

Tűzvédelmi szabályok, előírások

25

gyulladási hőmérséklet Az anyagok éghetőségük (tűzveszélyességük) szerinti

10

csoportosítása Példák az előforduló anyagokra minden

25

tűzveszélyességi osztályban Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmény szerint

Szint 3

Beszédkészség

4

Szakmai nyelvű beszédkészség

3

Információátadás, tájékoztatás

4

A tétel kifejtésének módja A szakmai kifejezőkészség, szókincs Az elsajátított ismeret közérthető elmondása

Tűzveszélyes anyagokra

Jelölések értelmezésének

vonatkozó jelek értelmezése

készsége

Összesen

Maximum 2 3 2 3 90

Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmény szerint Maximum Társas Módszer

Elért

Közérthetőség Rendszerező képesség

Ismeretek közérthető kifejtése A megtanultakat logikus rendszerbe helyezi.

5 5

Összesen

10

Mindösszesen

100

Elért

Értékelő lap 4.

Ismertesse az elektromos berendezések biztonságtechnikáját! Szakmai ismeretek alkalmazása a szakmai és vizsgakövetelmény szerint

Típus

Pontszámok Az információtartalom vázlata alapján Biztonságos munkavégzés elektromos berendezésekkel Az érintésvédelem fogalma, célja

B

Az áramütés elleni

Védőkapcsolás, védőföldelés és

védekezés

törpefeszültség fogalma

Maximum

Elért

20 10 15

Elektromos berendezéseken alkalmazott jelölések értelmezése

5

a mellékelt ábra alapján Az elektromos áram élettani hatásai C

Elsősegélynyújtás

15

Az elsősegélynyújtás szabályai villamos áram okozta sérülés

15

esetén Szakmai készségek a szakmai és vizsgakövetelmény szerint

Szint 3 4 3

Beszédkészség

A tétel kifejtésének módja

Szakmai nyelvű

A szakmai kifejezőkészség,

beszédkészség

szókincs értelmezése

Információátadás,

Az elsajátított ismeret közérthető

tájékoztatás

elmondása

Összesen

Maximum 3 4 3 90

Egyéb kompetenciák a szakmai és vizsgakövetelmény szerint Maximum Módszer

Elért

Rendszerező képesség

A megtanultakat logikus rendszerbe helyezi.

10

Összesen

10

Mindösszesen

100

Elért

A KÉPEKHEZ TARTOZÓ FELADATOK LEHETSÉGES MEGOLDÁSAI 1 kép: Alvás Manhattan fölött. Anno 1932. 1.kép: Hogyan tenné biztonságosabbá a dolgozók pihenését? 1.1 Célszerű volna a dolgozók szállítását megoldani személy lifttel. 1.2 A magasban kiépíteni egy zárt pihenőt. 1.3 Leesés ellen biztosítani kell a dolgozót. http://www.allposters.com/-sp/Break-Time-Rockefeller-Center-1932-Posters_i366736_.htm 2. képhez tartozó feladat: Milyen veszély leselkedik a fotósra? A veszély hogyan védhető ki? 2.1 Leesés a legnagyobb veszély. 2.2 A leesés elleni biztosítással, kikötéssel. http://www.scribd.com/doc/5617915/Charles-C-Ebbets-Photography-Lunch-on-theskyscraper 3. képhez tartozó feladat: Milyen étkezési körülményeket kell biztosítani a dolgozóknak? 3.1 Megfelelő higiéniás, tisztálkodási körülmények szükségesek, (pl.: kézmosás). 3.2 Az étkezési körülményeknek (ebédlő) kielégítse a higiéniás követelményeket. http://www.allposters.com/-sp/Lunch-Atop-a-Skyscraper-c-1932-Posters_i4929222_.htm 4. kép Ne játssz az életeddel!!! 4. képhez tartozó feladat: Milyen pihenési körülményeket kell biztosítani a dolgozónak? 4.1 Célszerű volna vagy a dolgozók szállítását megoldani személy lifttel. 4.2 A magasban kiépíteni egy zárt pihenőt. 4.3 Leesés ellen biztosítani kell a dolgozót. http://www.scribd.com/doc/5617915/Charles-C-Ebbets-Photography-Lunch-on-theskyscraper 5. képhez tartozó feladat: Hogyan kerülhetett a ló szorult, életveszélyes helyzetbe? 5.1 Ékszerű odú van a fában. Ez az objektív (tárgyi) ok. 5.2 A kíváncsi ló miután bedugta fejét, pánikba esett, eszméletét vesztette, megfulladt. http://www.kecskefeszek.hu/poenkepek/vicceskep.php/none/szerencsetlen-2.html 6. képhez tartozó feladat: Sorolja fel, miért veszélyes a képen látható létrahasználat! Ön szerint hogyan szabad biztonságosan használni az egyágú támasztólétrát? 142

6.1 Cirkuszi mutatványnak kiváló, de ott sokat gyakorolják. A munkahely nem a mutatványok, nem a játékok helye. 6.2 A támasztólétrákkal kapcsolatban az az előírás, hogy fent akasztási lehetőség, lent a padozattól függően csúszásmentesnek kell lenni (tüske, vagy gumi). http://www.vicclap.hu/pic/9717/ 7. képhez tartozó feladat: Sorolja fel miért veszélyes így végezni a munkát? Hogyan képzeli el a biztonságos munkavégzést adott helyen? 7.1 Veszélyes, mert nincs korlát az állványon, valamint 3 pallóból van toldva, mely szétcsúszhat, valamint a felfüggesztés nem egy rendszer, hanem négy, mely ha nem szinkronban mozog, tragédiához vezet. 7.2 Megfelelő méretű függőkosárral, melynek van korlátja, és egy leeresztő szerkezete. Esetleg alulról felállványozzák az épületet. http://www.vicclap.hu/pic/9968/ 8. képhez tartozó feladat: Képzelje el, hogy munkahelye ez az építkezés. Tudja, hogy munkatársa ezen a létrán dolgozik, de nem látja. mi lehet az oka? Mit tesz Ön? 8.1 Eltűnésének oka lehet: 1. Pihenőt tart (cigizik, kávézik, stb.). 2. Rosszul lett, beteg lett. 3. Szükségét végzi (pisil, kakil). 4. Reggel nem jött dolgozni. 5. Felmondtak neki. 6. Ő mondott fel. 7. Leesett. 8. Rosszul volt öltözve, fázott vagy melege volt, ezért átöltözött. 9. Elfelejtette bevenni gyógyszerét. 10. Nem volt megfelelő szerszám nála, azért ment, vagy leejtett valamit, , stb. 8.2 Utánanéz, hogy miért nem látja ott dolgozni kollégáját, hátha segítségre szorul. http://www.vicclap.hu/pic/10408/ 9. képhez tartozó feladat: Tényleg biztonságos megoldást látunk a 9-es képen? Hogyan tehető biztonságosabbá a 9-es képen látható munkahely? 9.1 Nem biztonságos, mert biztonságos megoldás a hajóról lelógatott szerelőkosár. http://www.gatveder.hu/kepek/88994814.jpg http://www.vicclap.hu/pic/10389/

143

10. képhez tartozó feladat: Egy játék baleset látható a 10. képen. Milyen magatartás következménye ez a baleset, mi történhetett? Mit tanácsolna hasonló balesetek elkerülésére? Mondjon olyan játék szituációkat, melyben hasonló baleset előfordulhat! 10.1 A baleset okai: 1 A gyerekeket egyedül hagyták, szülői felügyelet nélkül. 2 a gyerek csak „játszott”, célba dobott ügyetlenül. 3 a gyerekek játszottak vadásztak (Vadász / vad). 4 kicsúszott a dobás tehát „véletlen” volt (vajon tényleg véletlen?). 10.2 A céltábla és a dobó között senki sincs, csak a dobó mögött helyezkednek el. 10.3 Gerelyhajításnál volt már ilyen sportbaleset, hogy az egyik pályabírót találta el a gerely. 10.3. Légpuska, légpisztoly házi bajnokságban fordult elő ilyen baleset alkoholfogyasztás mellet. Az unokatestvére tüdőn lőtte rokonát, míg az apukák bementek a házba fröccsöt inni , stb.. http://www.kecskefeszek.hu/poenkepek/vicceskep.php/none/jatekbaleset.html 11. képhez tartozó feladat: Keresse meg a 11. képen látható baleset okait. A lehetséges történtekről írjon egy történetet. Térjen ki arra is, hogyan lehetett volna megelőzni, mi volt az ok? 11.1 A rakomány nem volt kellőképpen rögzítve. 11.2 Tekintettel arra, hogy a cső oldalról fúródott az utasfülkébe ilyen szerencsétlenül, tehát elé hajtott egy olyan autónak, amely ilyen terhet szállított, vagy más késztette hírtelen fékezésre, és az elszabadult rakomány okozta a szerencsétlenséget. 11.3 Okok: 1 a rakomány nem volt kellőképpen rögzítve, azt szakszerűen rögzíteni kell (objektív ok), ezért a gépkocsivezető a felelős (szubjektív ok). 11.4. KRESZ szabályainak megsértése (szubjektív ok) http://idefigyu.blog.hu/2007/09/21/gyomorforgato_balesetek_kepek 12. képhez tartozó feladat: Ön milyen munkamenetet írna elő, a „sürgős javítás” című képen látható helyzetben? 12.1 Először a kamiont ki kellett volna menteni a szakadék fölötti helyzetből, majd a javítást el lehet végezni a keréknél. http://www.vicclap.hu/pic/9544/ 13. képhez tartozó feladat: Milyen feltételek mellet végezhető a 13. képen ábrázolt munka? 13.1 Az ostornyelű lámpákat emelőkosaras szerelő kocsival kell karbantartani. http://www.firesziget.hu/humor/index.php http://www.vicclap.hu/pic/3455/ 14. képhez tartozó feladat: Milyen körülmények között végezné, végeztetné a 14.képen látható munkát? 14.1 Lehetséges megoldások: 1 Lentről emelőkosaras szerelő kocsival. 2 Fentről leengedhető szerelő kosárral. 144

3 A dolgozó derekára biztosító kötelet kell kötni, majd rögzíteni biztonságosan, hogy a dolgozót ne érje baleset. http://www.vicclap.hu/pic/9868/

145

15. Képhez tartozó feladat: Ez a baleset egy húsüzemben történt. Mi okozta a csonkulásos balesetet? Írj több okot! Hogyan lehetett volna megelőzni? Milyen intézkedés szükséges további balesetek megelőzéséhez? 15.1 A képen látható gép egy húsdaráló, melyet elektromotorral hajtanak. A dolgozó nem használt tömőfát, hanem a kezével, ujjaival adagolta a darálnivaló húst. Valószínű az egyik ujját behúzta a gépben lévő csiga. A daráló nem lett időben leállítva, ill a meghajtómotor és a gép közötti nyírócsapszeg nem nyíródott el. Lehet nem volt munkavédelmi oktatás a daráló gépről a dolgozónak. 15.2 Nem használt tömőfát a dolgozó. 15.3 A dolgozókat rendkívüli munkavédelmi oktatásban kell részesíteni a balesetről. 15.4. Rendkívüli munkavédelmi oktatást kell tartani a balesetről a dolgozóknak. http://www.videopl.:ayer.hu/photos/large/87668_1015969 16. képhez tartozó feladat: Az építkezéseken milyen védőfelszerelést szükséges használni? 16.1 Az építkezéseken zárt, szellős, nedvszívó munkaruhát, olyan cipőt, mely véd leeső tárgy ellen, valamint kobakot kell viselni. http://www.gatveder.hu/kepek/88994811.jpg http://www.vicclap.hu/pic/9533/ 17. képhez tartozó feladat: Hegesztésnél milyen védőfelszereléseket kell használni? 17.1. Rendszeres munka esetén (napi 8 órában) villanyhegesztésnél 17.2 Bőrkötény szükséges a sugárzások ellen, mert sterilizáló hatású. 17.3. Megfelelő erősségű védőszemüveg szükséges, attól függően hány amperrel hegesztünk. Elektromos hegesztés esetében védőpajzs, lánghegesztésnél védőszemüveg szükséges, mely megfelelő szűrőképességgel rendelkező Cobaltüveg, védi a szemet a sugárzástól, mert kötőhártya gyulladás lehet, ha nem megfelelően védekezel. Reszelt krumpli pl.: csökkenti a gyulladást. 17.4. Zárt cipő, és munkaruha a szikrák elleni védelem miatt. Műanyag nem lehet a tűzveszély miatt. http://www.gatveder.hu/kepek/88994814.jpg http://www.vicclap.hu/pic/6306/ 18. képhez tartozó feladat: Elolvassa a termékek használati útmutatását, bel tartalmát? Mit tapasztalt? 18.1. Ennek a feladatnak az a nevelési célja, hogy felhívja a figyelmét arra, hogy el kell olvasni a termék használati utasítását, beltartalmát, mielőtt használatba veszi. Törekedjék olyan termékeket használni, melyek legkevésbé veszélyesek az egészségre! http://www.kecskefeszek.hu/poenkepek/vicceskep.php/vicces-kiirasokfeliratok/mukormosnel-jartam-es-ezt-talaltam.html 146

19.

képhez

tartozó

feladat:

A dolgozó

(hód)

hogyan

szenvedhetett

halálos

munkabalesetet? Írd le! 19.1. Találjanak minél több okot, színesebb történetet. pl.: fújt a szél, többen voltak, , stb.. http://www.funpic.hu/en.picview.php?id=1296 20. képhez tartozó feladat: A lakosság a következő veszélyforrásoknak lehet kitéve: 1.A képen látható ember egészségét milyen módon veszélyezteti egészségkárosító méreg? 2.Hogyan tudja megelőzni, hogy ne jusson szervezetébe a méreg? 3.A kép milyen összefüggésben van a közfogyasztásra termelt élelmiszerrel? 20.1. A környezetből a levegő, a víz, a föld adhatja át a mérgező anyagot, az ember, pedig a tüdején, az emésztőrendszerén, a bőrén keresztül felveheti az egészségkárosító mérget. 20.2. Igyekezni kell tisztán tartani környezetünket, ez a legjobb megelőzés. 20.3. A kép szemlélteti, hogy miért kell vigyázni a környezetre, mert ha a bioszférában méreg található, akkor könnyen az emberi szervezetbe juthat a levegővel, az élelmiszerrel. 21. képhez tartozó feladat: Meddig biztonságos ennek az állványnak a felépítménye? 21.1. A legalsó állvány a biztonságos, a többi nem. A szükségletnek megfelelő magasságú állványt kellett volna szerelni. Az alsó állvány fölötti állványrészt röpülő állványnak nevezik, mert könnyen repül a dolgozó. Az építkezéseken sok a leesésből eredő baleset, ezek sokszor halálosak. http://www.kecskefeszek.hu/poenkepek/kep/komuves.jpg http://www.vicclap.hu/pic/7344/ 22. képhez tartozó feladat: Hogyan lehetne biztonságban a festő szakmunkás? 22.1. Megfelelő méretű létra, vagy állvány szükséges. http://www.vicclap.hu/pic/10408/ 23. képhez tartozó feladat: Találékonyság Fogalmazza meg, miért veszélyes, munkavédelmi szempontból a képen látható szituáció? Hogyan lehet másképpen, biztonságosan megoldani a problémát? 23.1. Az emberek igen találékonyak, és könnyen képzelik, hogy nagyon ügyesek, velük nem történhet semmi baj. A talicska szállítása így mindenképpen balesetveszélyes. Szállításának lehetőségei: 1 A dolgozó eltolja a kívánt helyre gyalog. 2 Kerékpár utánfutón szállítja. 3 Valamilyen nagyobb szállítóeszközt vesz igénybe. http://www.vicclap.hu/pic/9948/

147

24. képhez tartozó feladat: Ő még csak 19 éves volt Ez egy fiat Bravo volt. Ismeretlen okból villanyoszlopnak csapódott. A 19 éves sofőr meghalt. Utasa nem volt. Készíts egy történetet, terjedelme 1 oldal! Miért 24.1. A német Bahn rendőrség szerint 200km/ó fölött teljesen milyen típusú az autó, ütközésnél akkora energiák lépnek fel, hogy kötelező a tragédia! Lehet elegendő kisebb sebesség is? http://varos.blogter.hu/130222/o_meg_csak_19_-_volt 25. képhez tartozó feladat: Ez a szolnoki cukorgyár karbantartó üzeme. A jobb oldali üzemrész miért tűnik világosabbnak? 25.1. A pontosabb munkákhoz helyi világítást alkalmaznak, pl.: fúrógép látható a képen. Műhelyben gyakran alkalmaznak, un stecklámpát, amely mobil. Arra kell vigyázni, hogy a munkavédelmi előírások szerint törpe feszültséggel működjék, megfelelő burkolata legyen, mely véd törés ellen. http://optika.hu/magazin/szakdolg/gorzsi/gorzsi.htm 26. képhez tartozó feladat: Ön egy munkavédelmi ellenőr. A képen látható helyzetet tapasztalja. Milyen intézkedést kell tennie? 26.1. 1. A munkálatokat azonnal beszüntetném 2. Ellenőrizném, hogy munkavédelmi oktatást kaptak-e az ott dolgozók az adott témában, a targoncavezetői engedélyeket. 3. Figyelmeztetést, büntetést szabnék ki a munkavezetőknek, dolgozóknak. http://www.firesziget.hu/humor/index.php http://www.vicclap.hu/pic/3802/ 17.1. képhez tartozó feladat: Hang szigetelő fal. Illusztráció http://www.epitoanyagnet.hu/szigetelesek/hangszigetelo/zajvedo_falak.php 27. képhez tartozó feladat: Sorolja fel a védőeszközöket, melyek jobban védenék a dolgozó egészségét. 27.1. A PE fólia helyett porálarc a keletkezett finom por ellen, vagy porálarc és az arcot védő pl.:exi, vagy szemüveg, mely védi a szemet, védőfelszerelés javasolt http://www.gatveder.hu/kepek/88994814.jpg http://www.kecskefeszek.hu/poenkepek/kep/csiszolo.jpg http://www.vicclap.hu/pic/9538/ 18.2. Lecke: Nem dohányzó és dohányzó ember tüdeje Illusztráció http://ezoterikasopron.uw.hu/smf/index.php?topic=143.0 http://nemethkati-hch.blogspot.com/2008/09/copd-tbb-szz-ves-csak-nem-tudtunkrla.html 148

28. képhez tartozó feladat: Baloldalon egy egészséges, jobb oldalon egy rákos tüdő látható! 28.1. A mértéktelen alkoholfogyasztás csökkenti az immunrendszert, alkalmazkodó képességtől függően dohányozni kell, valamint egyes porok a környezetünkből növelik az esélyt. Érdemes utánanézni mely porok azok. A passzív dohányzás is káros! http://www.mommo.hu/media/Dohanyzas_hatasai 29. képhez tartozó feladat: Biztos nem ráz? Ez a munkahely milyen feltétel mellett biztonságos? 29.1. Áramtalanítani kell a hálózatot a főkapcsolónál, valamint az olvadó biztosítékot ki kell venni, vagy a mágneses biztosítékot is ki kell kapcsolni. http://www.firesziget.hu/humor/index.php http://www.kecskefeszek.hu/poenkepek/vicceskep.php/none/munkavedelemkarbantarto.html#kep http://www.vicclap.hu/pic/3456/ 30. képhez tartozó feladat: Érintésvédelem Hány szabálytalanságot lát a képen? Mit tesz, ha a látott szabálytalanságokat tapasztalja munkakezdés előtt, amint átveszi a műszakot? 30.1. 1 A kettősszigetelésű vezetékek sérültek 2 A konnektorba nem szabályosan csatlakozik az elektromos vezeték, onnan kicsúszhat. http://www.keptelenseg.hu/keptelenseg/olvas/roman-munkavedelem/ Illusztráció 96.oldal. 1. kép http://magyar.film.hu/object.faa1ad70-1723-44d3-b1c3-2bd80988f1d1.ivy 96.o ldal. 2. kép http://magyar.film.hu/object.faa1ad70-1723-44d3-b1c3-2bd80988f1d1.ivy 97. oldal 3. kép http://www.konkoly.hu/ELFTCSICSO/fszlap/p1.pdf 97. oldal. 4. kép http://www.sulinet.hu/kemia/anyag/savaseso.htm 98. oldal 6., 7.kép http://unikeptar.unitarius-halo.net/displ.:ayimage.php?album=lasthits&cat=44&pos=3 31. képhez tartozó feladat: A képen látható környezetszennyezés milyen veszélyt jelent a környéken élő emberre? 31.1. A tartós szennyezés hatására a környezet átitatódik az emberre veszélyes anyagokkal. Tehát az ember azonnal mérgeződik a tüdején keresztül, az emésztőrendszerén keresztül sokféle betegséget okozva. A megfogant gyermek is mérgezést kap az anyatejen keresztül. http://www.multisportinfo.hu/index.php/hu/koezelet/koernyezet/2519-ujabbkoernyezetszennyezes-kinaban 90. oldal tűzvédelmi képek. Illusztráció 149

http://www.katasztrofavedelem.hu/tartalom.php?id=140 32. képhez tartozó feladat: Pécs malom tűz. Miért ég ennyire? Hogyan gyulladhatott ki? 32.1. A malomban lévő alapanyag búza, liszt igen gyúlékony, nagy tömegben áll rendelkezésre a helyszínen. Az őrleményt felvonóval, vagy levegővel szállítják, tehát a tűz igen gyorsan terjed. A régebbi malmok ráadásul faszerkezetűek. A gyulladás oka lehet: tárgyi objektív), karbantartás elmulasztása, elektromos zárlat, stb., vagy személyi (szubjektív) fegyelmezetlenség, cigarettázás figyelem hiánya, hiszen a munkahelyen folyamatosan kell figyelnünk minden érzékszervünkkel, pl.: orrunkkal , stb. http://www.langlovagok.hu/cgibin/lang/index.cgi?ajanlo=on&function=kep_keres&galeria_kulcsszo=malom&view=keptar 33. képhez tartozó feladat: Szipóztak, kigyulladtak. 33.1. SZIPUZÁS KÖZBEN FELROBBANTAK. Propán-bután gázzal töltött nejlonzacskóból szipózott a két srác. Közben cigarettára gyújtottak, ettől lángba borult a ház. Mindketten súlyos égési sérüléseket szenvedtek. A huszonegy éves Gy. László három nap múlva elhunyt a kórházban. Hihetetlen butaság terjed, amikor gázzal, szipóztak, majd rágyújtottak. Természetesen felrobbantak, hiszen a gáz 2-98%-ban keveredve robban. Nemcsak a ház égett le, de a szipózók is súlyosan megsérültek. http://www.zsaru.hu/modules.php?name=News&file=categories&op=newindex&catid=63 33. Téma képei illusztrációk. http://www.keptelenseg.hu/kereses/?keyword=r%C3%A9szeg&page=9 34. képhez tartozó feladat: Két motoros baleset, eredménye tragikus, ugyanaz! Megtörténhet, hogy szétszakad egy ember? Írjon 1 oldalas történetet, hogyan történhetett! http://www.4lol.ru/cars/ http://blue-devil.uw.hu/baleset/motoros.pdf 33.2. Alkoholmérgezés képek. Illusztráció http://www.kecskefeszek.hu/poenkepek/vicceskep.php?skip=624 http://www.gumicsizma.hu/view_pic?view=YTozOntzOjU6ImNhdGVnIjtzOjI6IjExIjtzOjg6I m1lZGlhX2lkIjtzOjU6IjI2NDgwIjtzOjQ6Im9wZW4iO3M6MToiMyI7fQ== http://www.gumicsizma.hu/kereses http://www.funpic.hu/hu.picview.php?id=25678 http://www.funpic.hu/hu.picview.php?id=23773

150

MELLÉKLET: A MUNKAVÉDELEMRE VONATKOZÓ SZABÁLYOK RENDSZERE (szabályok rendszere)A munkavédelemre vonatkozó szabályok rendszerét együttesen képezi az Mvt., kormányrendeletek, a részletes szabályokat az Mvt. felhatalmazásával kiadott illetékes miniszteri rendeletek, a kötelező alkalmazású nemzeti szabványok (amelyek alkalmazását miniszteri rendeletek tették kötelezővé), valamint a fenti rendeleteken alapuló munkáltatói szabályozás. A munkavédelemre vonatkozó szabályok rendszerét az alábbiak szerint foglalhatjuk össze: Törvényi szintű szabályozás – Alkotmány (1949. évi XX. törvény 66. § [3], 70/D. §) – 1992. évi XXII. törvény a Munka Törvénykönyvéről. – 1993. évi XCIII. törvény a munkavédelemről (Mvt.) – 1997. évi LXXIV. törvény az alkalmi munkavállalói – – – –

könyvvel

történő

foglalkoztatásról és az ahhoz kapcsolódó közterhek egyszerűsített befizetéséről. 1997. évi CLIV. törvény az egészségügyről. 1999. évi LXIX. törvény a szabálysértésekről. 2000. évi XXV. törvény a kémiai biztonságról. 2003. évi LXXXIV. törvény az egészségügyi tevékenység végzésének egyes kérdéseiről.

Kormányrendelet szintű szabályozás – 89/1995. (VII. 14.) Korm. rendelet a foglalkozás-egészségügyi szolgáltatásról – – – – –

102/1996. (VII. 12.) és a 98/001. (VI. 15.) Korm. rendelet a veszélyes hulladékokról 80/1999. (VI. 11.) Korm. rendelet a telepengedély alapján gyakorolható ipari és szolgáltató tevékenységekről, valamint a telepengedélyezés rendjéről. 18/2006. (I. 26.) Korm. rendelet a veszélyes anyagokkal kapcsolatos súlyos balesetek elleni védekezésről. 295/2006. (XII.23.) Korm. rendelet az Országos Munkavédelmi és Munkaügyi Főfelügyelőségről. 290/2007 . (X. 31.) Korm. rendelet az építőipari kivitelezési tevékenységről, az építési naplóról és a kivitelezési dokumentáció tartalmáról.

151

Miniszteri rendelet szintű szabályozás Általános szabályozási körbe tartozó jogszabályok – 5/1993. (XII.26.) MüM rendelet 1993. évi XCIII. törvény végrehajtásáról – 27/1996. (VIII. 28.) NM rendelet a foglalkozási betegségek és fokozott expozíciós esetek bejelentéséről és kivizsgálásáról – 21/1998.(IV.17.) IKIM rendelet a gépek biztonsági követelményeiről és megfelelőségének tanúsításáról – 65/1999. (XII. 22.) EüM rendelet a munkavállalók munkahelyen történő egyéni védőeszköz használatának minimális biztonsági és egészségvédelmi követelményeiről. – 10/2000. (II. 23.) BM rendelet a helyszíni bírságolás részletes szabályairól. – –

–

–

5/2002. (XI.12.) FMM rendelet a munkavédelmi jellegű bírságok pályázati, valamint információs célú felhasználásáról. 89/2003. (XII. 16.) GKM rendelet a bányafelügyelet hatáskörébe tartozó tevékenység során bekövetkezett súlyos üzemzavar és súlyos munkabaleset bejelentésének és vizsgálatának rendjéről szóló biztonsági szabályzat közzétételéről. 1/2004. (I. 9.) FMM rendelet a közbeszerzési eljárásokhoz kapcsolódó, a munkavállalók védelmére és a munkafeltételekre vonatkozó tájékoztatási kötelezettség eljárási szabályairól és díjazásáról. 14/2004. (IV. 19.) FMM rendelet a munkaeszközök és használatuk biztonsági és

–

egészségügyi követelményeinek minimális szintjéről. 4/2006. (III.27.) FMM rendelet az igazságügyi munkabiztonsági szakértői tevékenység folytatásához szükséges szakmai gyakorlat szakirányú jellege igazolásának rendjéről és eljárási szabályairól 17/2008. (XII. 3.) SZMM rendelet az egyéni védőeszközök megfelelőségét tanúsító, ellenőrző szervezetek kijelölésének és bejelentésének részletes szabályairól. 18/2008. (XII. 3.) SZMM rendelet az egyéni védőeszközök követelményeiről és

–

megfelelőségének tanúsításáról. 27/2008.(XII.3.) KvVM-EüM. együttes rendelet a környezeti zaj- és rezgésterhelési

–

–

határértékek megállapításáról Munkaköri alkalmasság, foglalkozás-egészségügy területére vonatkozó előírások – 27/1995. (VII. 25.) NM rendelet a foglalkozás-egészségügyi szolgáltatásról. – 33/1998. (VI. 24.) NM rendelet a munkaköri, szakmai, illetve személyi higiénés alkalmasság orvosi vizsgálatáról és véleményezéséről. – 78/1999. (XII. 29.) EüM-BM együttes rendelet a közterület-felügyelők egészségi, fizikai és pszichikai alkalmassági követelményeiről. – 21/2002. (XI. 8.) GKM-ESzCsM együttes rendelet a hajózási egészségi alkalmasság –

feltételeiről és vizsgálati rendjéről. 60/2003. (X. 20.) ESzCsM rendelet az egészségügyi szolgáltatások nyújtásához szükséges szakmai minimumfeltételekről. 152

–

40/2004. (IV. 26.) ESzCsM rendelet az egészségügyi tevékenység végzéséhez szükséges egészségi alkalmasság vizsgálatáról és minősítéséről.

Munkahelyekkel, munkafolyamatokkal kapcsolatos szabályozási kör – 8/1981.(XII.27.) IpM rendelet a kommunális és lakóépületek érintésvédelmi szabályzatáról. – 6/1987. (VI. 24.) EüM rendelet a keszonmunkákról. – 2/1998. (I. 16.) MüM rendelet a munkahelyen alkalmazandó biztonsági és egészségvédelmi jelzésekről. – 25/1998. (XII. 27.) EüM rendelet az elsősorban hátsérülések kockázatával járó kézi – – – – – –

– – – – – – – –

tehermozgatás minimális egészségi és biztonsági követelményeiről. 50/1999. (XI. 3.) EüM rendelet a képernyő előtti munkavégzés minimális egészségügyi és biztonsági követelményeiről. 61/1999. (XII. 1.) EüM rendelet a biológiai tényezők hatásának kitett munkavállalók egészségének védelméről. 25/2000. (IX. 31.) EüM-SZCSM együttes rendelet a munkahelyek kémiai biztonságáról. 26/2000. (IX. 30.) EüM rendelet a foglalkozási eredetű rákkeltő anyagok elleni védekezésről és az általuk okozott egészségkárosodások megelőzéséről. 41/2000. (XII. 20.) EüM-KöM együttes rendelet az egyes veszélyes anyagokkal, illetve veszélyes készítményekkel kapcsolatos egyes tevékenységek korlátozásáról. 44/2000. (XII. 27.) EüM rendelet a veszélyes anyagokkal és a veszélyes készítményekkel kapcsolatos egyes eljárások, illetve tevékenységek részletes szabályairól. 4/2001. (IX.26.) SzCsM-EüM együttes rendelet a tengeri halászhajók fedélzetén dolgozók munkavédelmi követelményeinek minimális szintjéről.** 3/2002. (II.8.) SzCsM-EüM együttes rendelet a munkahelyek munkavédelmi követelményeinek minimális szintjéről.** 4/2002. (II.20.) SzCsM-EüM együttes rendelet az építési munkahelyeken és az építési folyamatok során megvalósítandó minimális munkavédelmi követelményekről.** 3/2003. (III.11.) FMM-ESzCsM együttes rendelet a potenciálisan robbanásveszélyes környezetben levő munkahelyek minimális munkavédelmi követelményeiről.** 83/2003. (VII.16.) FVM rendeletet a mezőgazdasági és erdészeti gépkezelői jogosítvány bevezetéséről és kiadásának szabályairól. 22/2005. (VI. 24.) EüM rendelet a rezgésexpozíciónak kitett munkavállalókra vonatkozó minimális egészségi és munkabiztonsági követelményekről.** 66/2005. (XII. 22.) EüM rendelet a munkavállalókat érő zajexpozícióra vonatkozó minimális egészségi és biztonsági követelményekről.** 12/2006. (III. 23.) EüM rendelet az azbeszttel kapcsolatos kockázatoknak kitett munkavállalók védelméről ** 153

Biztonsági szabályzatok köre – 15/1989. (X. 8.) MÉM rendelet az Erdészeti Biztonsági Szabályzat kiadásáról. – 17/1993. (VII. 1.) KHVM rendelet az egyes veszélyes tevékenységek biztonsági követelményeiről szóló szabályzatok kiadásáról: 1 sz .melléklet: Vasútüzemi –

–

munkák biztonsági szabályzata 17/1993. (VII. 1.) KHVM rendelet az egyes veszélyes tevékenységek biztonsági követelményeiről szóló szabályzatok kiadásáról: 2. sz. melléklet: Vasútépítési és vasútfenntartási biztonsági szabályzata. 17/1993. (VII. 1.) KHVM rendelet az egyes veszélyes tevékenységek biztonsági követelményeiről szóló szabályzatok kiadásáról: 3. sz. melléklet: Gépjárműjavítás

–

– – – – – – – – – – – –

biztonsági szabályzata. 17/1993. (VII. 1.) KHVM rendelet az egyes veszélyes tevékenységek biztonsági követelményeiről szóló szabályzatok kiadásáról: 4.sz.melléklet: Hajózási munkák biztonsági szabályzata. 30/1995. (VII. 25.) IKM rendelet a Kereskedelmi és Vendéglátó Ipari Biztonsági Szabályzat kiadásáról. 31/1995. (VII. 25.) IKM rendelet a Vas- és Fémipari Szerelési Biztonsági Szabályzat kiadásáról. 35/1997. (XII. 5.) MKM rendelet a Színházművészeti Biztonsági Szabályzat kiadásáról. 47/1999. (VIII. 4.) GM rendelet az Emelőgép Biztonsági Szabályzat kiadásáról. 12/2000. (VI. 15.) NKÖM rendelet a Televízió és Mozgófilm Felvételi és Közvetítési Biztonsági Szabályzat kiadásáról 16/2001. (III. 3.) FVM rendelet a Mezőgazdasági Biztonsági Szabályzat kiadásáról. 11/2003. (IX.12.) FMM rendelet az Ipari Alpintechnikai tevékenység Biztonsági Szabályzatáról. 72/2003.(X.29.) GKM rendelet a Feszültség Alatti Munkavégzés Biztonsági Szabályzatának kiadásáról. 143/2004. (XII. 22.) GKM rendelet a Hegesztési Biztonsági Szabályzat kiadásáról. 24/2005. (III.23.) FVM rendelet a vágóállatok levágásának és feldolgozásának biztonsági szabályzatáról. 45/2006. (VI.15.) FVM rendelet a Szikvíz gyártásának, töltésének, valamint a szikvizes palack és ballon tárolásának és szállításának Biztonsági Szabályzatáról. 24/2007. (VII. 3.) KvVM rendelet a Vízügyi Biztonsági Szabályzat kiadásáról.

Nemzeti szabványok (jogszabály) Az 1995. évi XXVIII. törvény 6. §-ának figyelembevételével (a fenti törvény 6. §-ában foglaltakat a 2001. évi CXII. törvény 4. §-a az alábbiak szerint módosította): 154

(önkéntes alkalmazás) 6. § (1) A nemzeti szabvány alkalmazása önkéntes. (2) Műszaki tartalmú jogszabály hivatkozhat olyan nemzeti szabványra, amelynek alkalmazását úgy kell tekinteni, hogy jogszabály vonatkozó követelményei is teljesüljenek.

155